GALLERIA DELL’ECCELLENZA 2011

IL BOOK

GALLERIA DELL’ECCELLENZA

Uno spazio di innovazione per esaltare le imprese virtuose nel largo consumo.

La passione per l’eccellenza.

26-29 maggio 2011Forte Village, Sardegna

5.

UNA SELEZIONE DI GIOIELLI CHE RAPPRESENTANO LA

CAPACITÀ DELLE NOSTRE IMPRESE DI COMPETERE CON

SUCCESSO IN MERCATI COMPLESSI E TURBOLENTI.

UN PERCORSO DI VALORI, SCANDITO DA SEDICI PRODOTTI

CHE SI DISTINGUONO PER CAPACITÀ DI RISPOSTE NUOVE

A UN CONSUMATORE ATTENTO, PREPARATO E INFORMATO.

10. ALCE NERO & MIELIZIA SPA, PASSATA DI POMODORO BIOLOGICA, 2003

14. BIALETTI INDUSTRIE SPA, MINI EXPRESS E I CAFFÈ D’ITALIA BIALETTI,

2010 18. BARILLA G. & R. F.LLI SPA, SUGHI CON VERDURE PICCOLINI,

2011 22. BAULI, MORBIDI AMICI, 2010 26. BAULI, LE NUVELLE, 2010

30. CANNAMELA, LINEA PREPARATI PER SALSE CANNAMELA, 2010

34. D&D ITALIA SPA, FUNGHI CARDONCELLI, 2011 38. FERRERO, FERRERO

GRAN SOLEIL, 2006 42. FIDA SRL, LE BONELLE GELÉES AL CACAO AI GUSTI

DI FRUTTA, 2011 46. INDUSTRIA ALIMENTARE FILIBERTO BIANCONI 1947

SPA, ALIVERIS PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO CON GERME DI SOIA,

2010 50. LAVAZZA, SUPER ESPRESSO, 2011 54. LEAF ITALIA, SAILA VIBES,

2011 58. POMPADOUR TÈ SRL, TÈ DETEINATI “SIR WINSTON TEA”, 2010

62. POMPADOUR TÈ SRL, TÈ NERI “POMPADOUR”, 2010-2011 66. VALASSIS,

VERSO, 2011 70. ZERBINATI SRL, ZUPPE FRESCHE PRONTICOSÌ, 2007

10.

AZIENDAAlce Nero & Mielizia SpA

NOME Passata di pomodoro biologica

DATA2003

12. 13.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOProdotto storico della linea Alce Nero che si propone come marchio ombrello delle categorie merceologiche di maggiore consumo: pasta, passate e polpe, olio extravergine, frollini, nettari e succhi di frutta, composte, riso, cereali e legumi, cioccolata, caffè, zucchero di canna.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDMercato dei prodotti biologici e premium, nicchia in costante crescita.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOMedio/alto.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOIl prodotto si presenta estremamente denso, ottenuto dalla lavorazione di pomodori a bacca tonda e lunga, coltivati esclusivamente nella zona del Delta del Po. Le varietà scelte sono naturalmente ricche di licopene.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOPubblico attento al gusto e al benessere.

14.

AZIENDABialetti Industrie Spa

NOME Mini Express e I Caffè d’Italia Bialetti

DATA2010

16. 17.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOStorico protagonista del rito del caffè, Bialetti, rinnova un momento tradizionale con Mini Express e I Caffè d’Italia Bialetti proponendosi così nel segmento del caffè espresso in capsule a sistema chiuso. Le capsule in alluminio, contengono 7gr di caffè, come previsto dal Disciplinare dell’autentico espresso italiano.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDCaffè espresso porzionato a sistema chiuso: mercato dell’espresso e delle macchine. Trend in forte crescita: il mercato delle capsule vale 67milioni di euro ed è in crescita del 66%.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOMini Express e I Caffè d’Italia Bialetti è il nuovo sistema a capsule che riscopre il piacere del rito italiano del caffè.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOMini Express, macchina per caffè a sistema chiuso che unisce design stile anni ’50, dimensioni ridotte e tecnologia: grazie al sistema di auto espulsione delle capsule e pompa a pressione 20 bar si ottiene il vero caffè espresso. Disponibile nei colori bianco, rosso, arancio, champagne, azzurro, argento e nero.

I Caffè d’Italia Bialetti, 5 miscele ispirate al carattere delle città italiane: Milano, gusto morbido e fortemente fruttato, Venezia, dolce, leggero e vanigliato, Roma, più forte e avvolgente, Napoli, intenso e dal retrogusto di cacao amaro e Italia Deca, decaffeinato dal gusto ricco, ma vellutato.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOI nuovi cultori della tradizione: uomini e donne di buon livello socio culturale, sperimentatori, ma consapevoli e orgogliosi delle proprie origini.

18.

AZIENDA Barilla G.& R. F.lli S.p.A.

NOME Sughi con Verdure Piccolini

DATA2011

20. 21.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOI Sughi con Verdure Piccolini offrono alle famiglie un alleato in più per preparare piatti nutrizionalmente equilibrati, abituare i bambini al gusto delle verdure e rendere il pasto un momento da condividere in allegria.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDSughi UHT.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOProdotti dedicati alle famiglie con bambini, attente all’educazione verso corretti stili alimentari, convinte che “A mangiar bene si comincia da Piccolini”.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOI nuovi Sughi Piccolini puntano su ingredienti semplici e selezionati e su un processo produttivo estremamente delicato che mantiene intatto tutto il gusto e le proprietà nutrizionali delle verdure. Ricchezza di vitamine e potassio, assenza di conservanti e coloranti e la presenza di 4 porzioni di verdure per vaso completano un profi lo di prodotto decisamente unico.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOFamiglie con bambini di età compresa fra i 3 e i 10 anni.

22.

AZIENDABauli

NOME Morbidi Amici

DATA2010

24. 25.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOL’obiettivo del lancio è sviluppare la presenza della marca nel mercato delle merende, presidiando nuove occasioni di consumo e contestualmente nuovi segmenti di prodotto, con una linea pensata per soddisfare in modo innovativo i bisogni specifi ci del target di riferimento.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDI Morbidi amici si inseriscono nel contesto competitivo della categoria merende.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOBauli propone la prima linea di merendine pensata per coinvolgere il bambino a 360°: divertenti e originali nella forma, golosissime nel gusto, preparate con ingredienti di elevata qualità. I Morbidi Amici trasformano la merenda in un momento di gioco e nutrimento.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOGrazie all’innovativa ed esclusiva tecnologia Bauli, il prodotto è caratterizzato da una pasta sorprendentemente soffi ce, un cuore di golosa farcitura e le forme uniche e divertenti dei simpatici protagonisti del mondo dei Morbidi Amici, creato per il divertimento dei più piccoli. Disponibile in due gusti: albicocca e cioccolato.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOFamiglie con bambini di età compresa fra i 3 e gli 8 anni.

26.

AZIENDABauli

NOME Le Nuvelle

DATA2010

28. 29.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOL’obiettivo del lancio è sviluppare la presenza della marca nel mercato delle merende, presidiando nuove occasioni di consumo e contestualmente nuovi segmenti di prodotto, con una linea pensata per soddisfare in modo innovativo i bisogni specifi ci del target di riferimento.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDLe Nuvelle si inseriscono nel contesto competitivo della categoria merende.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOPrima colazione e fuori pasto semplice, equilibrato e ricco di gusto, adatto a chi cerca un prodotto genuino e leggero, ma non vuole rinunciare al piacere.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOSoffi ce merendina in pirottino preparata con olio extra vergine d’oliva 100% italiano, che contribuisce a conferire al prodotto una soffi cità unica e un ridotto contenuto di grassi saturi, rispetto ai prodotti più venduti della categoria.Le Nuvelle sono disponibili in tre varianti di gusto: Arancia e Carota; Cioccolato e Farina di riso e Yogurt magro e Mirtilli rossi.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIODonne.

30.

AZIENDACannamela

NOME Linea preparati per salse Cannamela

DATA2010

32. 33.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOLa linea Nuovi Preparati per Salse risponde alle esigenze dei consumatori moderni, sposa servizio, gusto e naturalità. Gli chef Cannamela hanno studiato quattro ricette per secondi piatti naturali da preparare in pochi minuti.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDMercato delle “meal solutions”, soluzioni per la preparazione semplice e veloce di piatti gustosi e variegati, in linea con i moderni stili di vita.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOSi declina in: prodotto, (4 salse gustose, Filetto al pepe verde, Pollo al curry, Pollo alla diavola, Salmone al pepe rosa); packaging, (una pratica busta monouso da 30gr consente la preparazione di 3 porzioni e favorisce la prova prodotto); esposizione, (espositore da 20 buste); prezzo, (ideale per favorire la prova prodotto); pubblicità, (un piano integrato di comunicazione on e off line rivolto a consumatori fi nali e trade).

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOSalse cremose dal sapore unico e inconfondibile per la preparazione di secondi piatti veloci e gustosi.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIODonne responsabili d’acquisto, dal profi lo socio economico medio-alto. Impegnate fuori casa, che nonostante il poco tempo a disposizione amano sperimentare e ricercare soluzioni gustose, veloci e originali.

34.

AZIENDAD’Amico D&D ITALIA S.p.A.

NOME Funghi Cardoncelli

DATA2011

36. 37.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOD’Amico, marchio riconosciuto per la qualità dei suoi prodotti, presenta i Facili da Cucinare, una linea innovativa studiata per facilitare la preparazione di piatti originali da cucinare come veri prodotti freschi.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDI Facili da Cucinare si inseriscono nel mercato delle conserve vegetali al naturale, il mercato registra nell’ultimo anno un trend di crescita.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOI Facili da Cucinare, di cui i Funghi Cardoncelli sono una referenza, è una linea di prodotti dedicata a chi ha poco tempo da dedicare alla cucina ma ama mangiare sano senza rinunciare al gusto.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTO9 referenze di prodotti già lessati e con l’aggiunta di sale iodato, pronti da saltare in padella, cucinare al forno, utilizzare nelle ricette di tutti i giorni come veri prodotti freschi.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOConsumatori che nonostante gli impegni e il poco tempo a disposizione, non rinunciano alla realizzazione di piatti autentici e prelibati.

38.

AZIENDAFerrero

NOME Ferrero Gran Soleil

DATA2006

40. 41.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOÈ il lancio Ferrero più importante degli ultimi anni. Rappresenta non solo un nuovo prodotto, ma una nuova categoria merceologica per il consumatore e per il trade. L’obiettivo ambizioso è innovare ed entrare nelle abitudini di consumo nel momento del fi ne pasto.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDSi inserisce nel mercato dei “Pronti da gelare”, sorbetti, gelati e dessert. Il mercato registra delle performance in linea con quelle dello scorso anno.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOFerrero Gran Soleil è la nuova specialità “ideale a fi ne pasto” poiché permette di concludere ogni pranzo e cena con un piccolo piacere che delizia il palato e favorisce la digestione.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOProdotto con tecnologia innovativa UHT sterile, nel punto vendita è conservato a temperatura ambiente. A casa, si agita la confezione per amalgamare bene gli ingredienti e si ripone in freezer per 5/6 ore prima del consumo.Ferrero Gran Soleil si declina in diversi gusti: fruttati - limone, ananas, mandarino; cremosi - cioccolato, caffè-cappuccino e vaniglia.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOResponsabili d’acquisto per tutta la famiglia di età compresa fra i 35 ed i 50 anni.

42.

AZIENDAFida S.r.l.

NOME Le Bonelle

Gelées al Cacao ai gusti di frutta

DATA2011

44. 45.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOFIDA da sempre gioca un ruolo principale nel mercato delle caramelle gelées. Per questo, assume il compito dell’innovazione e offre un nuovo concetto di prodotto, soddisfa i bisogni del consumatore e rilancia la crescita di mercato.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDCaramelle Familiari Gelées, un mercato stabile non caratterizzato dai trend di crescita degli anni passati.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOLe Bonelle Gelées al Cacao ai gusti di frutta, si collocano nel mercato delle caramelle, posizionandosi al confi ne con il mercato del cioccolato, con il quale hanno in comune i momenti di consumo. Come caramella gelée rientra nell’area del piacere, ma per le sue caratteristiche di genuinità e innovazione, qualità delle materie prime e processi produttivi all’avanguardia, si caratterizza come prodotto di alta qualità.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOProdotto innovativo per gusto e per composizione, la prima gelée sul mercato che unisce il piacere del cacao alla genuinità della frutta offrendo un mix di sapori unico: nuova frontiera di gusto e di prodotto. Disponibile in 4 varianti: cacao e pera, cacao e arancia, cacao e amarena, cacao e albicocca.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOTrasversale.

46.

AZIENDAIndustria Alimentare Filiberto Bianconi

1947 S.p.A

NOME Aliveris - pasta di semola di grano duro

con germe di soia

DATA2010

48. 49.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOSviluppare prodotti con alto contenuto salutistico, innovativi, non presenti nel mercato.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDGDO e negozi specializzati. Trend fortemente in crescita.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOMedio/alto.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOPasta fatta con le migliori semole di grano duro e con l’aggiunta di germe di soia non geneticamente modifi cata. Viene lavorata secondo la tradizione per garantirne il gusto inimitabile e per esaltare le qualità salutistiche degli ingredienti.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOPersone attente al “valore” dall’alimentazione, che nello stesso tempo non rinunciano alla “qualità” del piatto italiano per eccellenza.

50.

AZIENDALavazza

NOME Super Espresso

DATA2011

52. 53.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOPresidio dell’alta qualità in tutti i segmenti e conseguente completamento dell’offerta premium Lavazza nel segmento espresso.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDSegmento premium del mercato del caffè, caratterizzato da trend in crescita sia a volume che a valore.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOFascia premium del segmento Retail Espresso.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOPregiata miscela 100% arabica, tostatura marcata e aroma extra-intenso per un espresso rotondo e cremoso dal gusto impagabile.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOConsumatore attento alla qualità che desidera gustare l’eccellenza dell’espresso.

54.

AZIENDALeaf Italia

NOME Saila Vibes

DATA2011

56. 57.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOLEAF ha acquisito Saila da Cadbury nel 2007. Da allora l’area del refreshment è una delle principali sfi de strategiche dell’azienda. Competere adeguatamente nel segmento refreshment richiede un portafoglio completo, con caramelle e cicche distintive rispetto all’offerta esistente sul mercato.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDIl mercato del chewing gum, che in Italia vale 615 Mio € (trend complessivamente stabile).La gamma di Vibes copre le varie tonalità della menta, gusto che da solo vale oltre il 90% delle vendite delle cicche.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOL’ottimo prodotto Vibes, maxi pellet di nuova generazione con cristalli di gusto, si distinge, agli occhi di un target attento come quello giovane, per il packaging squeezeable.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOMaxi confetti di chewing gum senza zucchero, resi ancor più ricchi da microcristalli di bontà, nei gusti Spearmint, Peppermint, Deepmint. Una promessa di gusto rinfrescante.Plastic pack da 28gr con apertura squeezable: confezione morbida, tascabile, resistente all’acqua.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOGiovani di età compresa fra i 14 e i 25 anni d’età.

58.

AZIENDAPompadour Tè S.r.l.

NOME Sir Winston English Tea deteinato

Sir Winston Tè alla Pesca deteinatoSir Winston Tè verde deteinato

Sir Winston Tè verde al Mirtillo deteinato.

DATA2010

60. 61.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOOffrire sempre prodotti qualitativamente ottimi, innovativi e in grado di rispondere alle esigenze e ai desideri dei consumatori.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDIl mercato di riferimento è quello del tè. Il segmento dei deteinati è stabile, mentre quello del tè verde è in calo.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOIl posizionamento è medio-alto, coerentemente con la qualità superiore delle miscele e l’innovativo e costoso metodo di deteinizzazione utilizzato.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTODeteinizzazione con acqua e CO2: le foglie di tè vengono inumidite con vapore e acqua e convogliano nell’estrattore insieme all’anidride carbonica allo stato liquido, che si unisce alle particelle di teina estraendole dalle foglie. In seguito l’anidride carbonica, riportata al suo stato naturale (gassoso), evapora senza lasciare alcun residuo. Questo metodo non intacca le sostanze che concorrono alla qualità del tè e mantiene inalterati il gusto e le preziose virtù benefi che.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOTarget medio-alto, consumatori attenti alla qualità e alla naturalità dei prodotti.

62.

AZIENDAPompadour Tè S.r.l.

NOME Pompadour Tè Classico Golden Quality,

Pompadour Earl Grey Tea, Pompadour Vanilla Tea,

Pompadour Red Fruits Tea.

DATA2010-2011

64. 65.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOOffrire sempre prodotti qualitativamente ottimi, innovativi e in grado di rispondere alle esigenze e ai desideri dei consumatori.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDIl mercato di riferimento è quello del tè nero che, al momento, è sostanzialmente stabile.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOIl posizionamento è medio-alto, coerentemente con la qualità superiore delle miscele e l’assoluta naturalità degli ingredienti utilizzati.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOUna gamma di tè caratterizzati da materie prime selezionate e ingredienti 100% naturali. La linea comprende: il Tè Classico da Commercio Equo e Solidale, perdimostrare ancora una volta la nostra attenzione nei confronti del consumatore e la nostra responsabilità sociale; il tradizionale Earl Grey naturalmente aromatizzato al bergamotto; il delicato Vanilla Tea, dal dolce sapore di vaniglia; lo squisito Red Fruits Tea, dal delizioso sapore di fragola, lampone e cranberry (mirtillo rosso americano).

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOTarget medio-alto, consumatori attenti alla qualità e alla naturalità dei prodotti.

66.

AZIENDAValassis

NOME Verso

DATA2011

68. 69.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOInnovare il settore delle promozioni con buoni sconto introducendo una nuova modalità di redemption digitale alle casse dei punti di vendita - rapida, sicura e intelligente - e semplifi cando le procedure di gestione del fl usso dei buoni redenti.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDComparto del largo consumo. Il trend dei buoni promozionali vede nel 2010 una crescita del 2% dei buoni emessi, del 10% del valore facciale. 77 milioni di coupon redenti (+9%), 60 milioni di euro risparmiati, con un incremento del 20% sul 2009.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOInnovazione per produttori, distributori e consumatori, per un migliore e più diffuso impiego dello strumento coupon che apre la strada a ulteriori futuri utilizzi in ambito digitale.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOProcedura supportata da un processo informatico che collega ciascuna cassa del punto vendita al server Valassis per controllare in frazioni di secondo la validità del buono promozionale e alimentare con informazioni puntuali la successiva fase di rimborso ai distributori.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOAziende di prodotti e di distribuzione di largo consumo con reti di supermercati e ipermercati.

70.

AZIENDAZerbinati Srl

NOME Zuppe Fresche Pronticosì

DATA2007

72. 73.

FILOSOFIA AZIENDALE DEL LANCIOZerbinati, con le zuppe Pronticosì, ha voluto diversifi care la propria offerta inserendosi in una nuova categoria merceologica, puntando sull’innovazione, sfruttando una consolidata disponibilità di materia prima freschissima e realizzando un prodotto ad alto contenuto di servizio.

MERCATO DI RIFERIMENTO E TRENDMercato dei piatti pronti freschi, in crescita negli ultimi anni.

POSIZIONAMENTO DI PRODOTTOGamma delle zuppe alternative alle preparazioni casalinghe. La freschezza esprime un plus nei confronti degli analoghi surgelati o liofi lizzati.

CARATTERISTICHE DI PRODOTTOLe zuppe Pronticosì contengono solo verdure fresche e olio extra vergine d’oliva, sono 100% vegetali e sono pastorizzate, a garanzia di gusto e sicurezza. Sono disponibili otto referenze: minestrone di verdure, passato di verdure, zuppa di legumi e cereali, passato di legumi, crema con patate e zucchine, vellutata di carote, vellutata di spinaci, brodo 100% vegetale.

TARGET DI RIFERIMENTO PRIMARIOIdeale per chi ha poco tempo e non vuole rinunciare a un’alimentazione sana seguendo la cucina tradizionale italiana.

74. 75.Conoscere il consumatore. Incrementare il business. Le esperienze e le conoscenze integrate di Nielsen per comprendere il consumatore ideale: cosa guarda, cosa acquista e la relazione tra le due azioni.

77.

In collaborazione con

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