Bergamo, Bergamo Mercati, Unità di ri-cerca per la Maiscoltura del CRA, OrtoBotanico L. Rota e molti altri che pro-porranno degustazioni, percorsi sen-soriali, conferenze e convegni,esposizione di prodotti locali. “Slow

Food - racconta Enrico Radicchi, Pre-sidente di Slow Food Bergamo - cerca

di inserirsi nel dialogo tra le immagini

e il cibo in esse rappresentato. In questo

caso, attraverso

incontri a tema e i

Laboratori del

Gusto, desidera

coinvolgere il

pubblico, invitan-

dolo a recuperare

la propria senso-

rialità verso cibi

che raccontano la

storia e la cultura

di un territorio”.Esperienze da vi-vere e condivi-dere, aperte atutti. All’internodel festival parti-colare spazioverrà dato allequalità della pro-duzione alimen-tare locale: “I

visitatori - spiegaAlberto Brivio,P r e s i d e n t e d i

Dante, il Quadriportico del Sentierone,la DOMUS Bergamo e il cortile dellaCamera di Commercio di Bergamo, conun evento spin-off al Monastero diAstino.Il concorso cinematografico, anima delfestival, ha raccolto 100 film da tuttoil mondo, tra cui fiction, documentari efilm d’animazione. I film selezionatiche concorreranno al primo premio,verranno proiettati all’interno della Ten-sostruttura al Quadriportico del Sentie-rone durante le serate del festival, coningresso libero per il pubblico, accom-pagnati da gustose degustazione offerteda Coldiretti Bergamo, che si ricon-ferma partner dell’evento.

Oltre al concorso cinemato-grafico, Food Film Fest si ar-ricchisce di una serie di eventicollaterali nei luoghi che si af-facciano su Piazza Dante: “Il

Festival - spiega Claudia Sar-tirani, Direttore esecutivo del-l’Associazione Montagna

Italia - ambisce ad essere un evento ap-

prezzato e partecipato dai cittadini. Per

questo motivo, e perchè il suo pubblico

possa trarre beneficio dalla circola-

zione delle risorse intellettuali, ha

aperto le porte a partnership con altre

realtà, così da dar vita ad un percorso

culturale condiviso con il territorio”. Tanti gli attori protagonisti oltre a Col-diretti: Slow Food, Parco dei Colli di

A Bergamo il cinema da gustareRitorna il Festival cinematografico che racconta il cibo attraverso lo sguardo dei registi di tutto il mondo

DAL 15 AL 20 SETTEMBRE RITORNA IL FESTIVAL CINEMATOGRAFICO DEDICATO AL CIBO

FOODFILMFEST

food filmfest

CINEMA & CIBO F ILM FEST IVAL

Torna a Bergamo Food Film Fest, il Fe-stival Internazionale di Cinema e Cibopromosso dall'Associazione MontagnaItalia e dalla Camera di Commercio diBergamo.L'evento, alla sua seconda edizione,vuole diffondere una cultura dell'ali-mentazione consapevole attraverso unconcorso cinematografico internazio-nale che raccoglie film da tutto ilmondo legati al tema del gusto, dell'arteculinaria, della corretta nutrizione edella produzione di cibo, della biodiver-sità e della memoria gastronomicacome patrimonio collettivo da preser-vare. “Con Food Film Fest vorremmo-spiega Ema-nuele Prati,Segretario Generale dellaCamera diCommercio diBergamo -prima di tutto

contribuire a creare conoscenza

sulle problematiche connesse all’ali-

mentazione, ma, allo stesso tempo, vor-

remmo che il Festival potesse costituire

strumento di attrattività attraverso il

quale far conoscere una splendida città

e un’offerta enogastronomica unica”.La kermesse si svolgerà dal 15 al 20settembre: interesserà nello specifico ilCentro piacentiniano, ovvero Piazza

BERGAMO 15-20 SETTEMBRE 2015PIAZZA DANTE

DOMUS BERGAMO - QUADRIPORTICO - PALAZZO CAMERA DI COMMERCIO DI BERGAMO

MONASTERO DI ASTINO

Coldiretti Bergamo -potranno assag-

giare le eccellenze più rappresentative

del territorio in termini non solo quan-

titativi per diffusione del prodotto, ma

evocativi per tradizione e cultura da cui

gli stessi sono nati e hanno ottenuto

nella loro storia ed evoluzione”.Food Film Fest si inserisce così nella fi-losofia alla base del titolo di EXPO2015 “Nutrire il pianeta, energia per

la vita”: un festival che vuole riportarel’attenzione su principi di produzione enutrizione ecosostenibili, attenti alla na-tura, alla collettività, all’impatto ambien-tale e che riporta in auge concetti cometradizione, produzione locale e km0.Conclude Prati: “Grazie al Festival im-

magino dunque una Bergamo che pensa,

che agisce conseguentemente e che si

apre offrendo ciò che di meglio possiede.”

Nel cuore della Città, spazio al cinema e al cibo: un programma ricco di iniziative per tutti i palati

Una scena del film Himself he cooks di Valérie Berteau (BELGIO - 2011) in concorso

Venerdì 18 - ore 18.30 DOMUS BERGAMOI FORMAGGI Tre straordinari formaggi di montagna, Stracchino all'Antica, Bitto Storico, Agrì diValtorta, sono Presidi Slow Food che interpretano una nuova agricoltura di monta-gna, sostenibile e di alta qualità. Il Laboratorio intende approfondire la relazione"biodiversità/sensorialità" e risalire alle intere filiere delle produzioni dei formaggi.Sarà con noi l’esperto Giuseppe Stefanelli, autore di “La valle dei formaggi”.

Sabato 19 - ore 18.30 DOMUS BERGAMOIL VINO BAROLOI metodi di produzione del BAROLO si possono sintetizzare in TRADIZIONALEe MODERNO. Da oltre 20 anni nelle terre delle Langhe si assiste a questa contrap-posizione (non belligerante) tra i due metodi. Il Laboratorio, tramite l'analisi sen-soriale comparata, intende approfondire gli elementi caratteristici dei due metodi.

All’interno del progetto, alfine di avvicinare i giovani, èstato indetto un concorso cheha permesso di raccoglierediverse produzioni videosulla lotta alla fame nei Paesiin via di sviluppo e sulle pra-tiche quotidiane di sostenibi-lità e tutela del cibo,dell’acqua e della terra. Nelcorso della serata verrannopresentati i tre vincitori delconcorso.

zare e pro-muovere ildiritto al ciboper tutti e so-stenere lalotta allafame su scalaglobale. Food RightNow hal’obiettivo diinformare estimolare ladiretta partecipazione dellasocietà civile italiana ed euro-pea – soprattutto dei giovani ita-liani, come cittadini globali econsumatori responsabili, affin-ché la riflessione e l’azione perdebellare la fame includanoaziende, giornalisti, produttori,politici e decisori italiani edell’Unione EuropeaDall’educazione e dalle sceltepolitiche di oggi viene plasmatoil mondo di domani.

Coldiretti e l’Agri-Cultura.La tradizione agricola bergamasca e l’influenza sulla nostra societàUn convegno per raccontare il forte legame a Bergamo fra coltura e cultura. E tutte le sere in DOMUS degustazioni di prodotti bergamaschi a Km0.

“No Farmers no party”- Senzagli agricoltori non c’è festa. Que-sto lo slogan sul Padiglione diColdiretti ad EXPO. Edè questo il sunto dell’im-pegno quotidiano diColdiretti per valorizzarel’importanza del mondoagricolo in Italia e a Ber-gamo. Coldiretti rinnova la suapartecipazione al FoodFilm Fest e lo fa of-frendo i preziosi prodottidell’agricoltura berga-masca: tutte le sere al terminedelle proiezioni (che avrannoinizio alle 20.45 presso il Qua-driportico del Sentierone), pressola DOMUS di Piazza Dante unesperto agronomo vi guiderànella degustazione delle eccel-lenze bergamasche a Km0.L’obiettivo è avvicinare aziendee consumatori, campagna e città

favorendo lo sviluppo locale e tu-telando la qualità dei prodotti. Ledegustazioni forniranno stru-

menti per facilitare la libertà discelta alimentare che si basasulla trasparenza delle etichetta-ture, le garanzie sull’origine deicibi, la vigilanza sulla pubblicitàdei prodotti agroalimentari.Ma non solo: Coldiretti indiceper il pubblico del Festival unconvegno che si terrà sabato 19settembre alle ore 17 presso il

Quadriportico del Sentierone,alla presenza del Presidente Al-berto Brivio.

"Agri Cultura: l'in-

fluenza della tradizione

agricola bergamasca

nella futura evolu-

zione sociale ed eco-

nomica del

territorio”. Questo iltitolo del convegnoche vedrà accanto adAlberto Brivio e aLucia Morali, Presi-dente di Campagna

Amica, Giacomo Calvi - As-sessore comunità montana ValleBrembana - che relazionerà iltema Il cammino di crescita del-

l’agricoltura bergamasca dal

Novecento ad oggi e LucianoValle - Docente di etica dell’Uni-versità di Pavia che ci parlerà diNuova etica ambientale per la

tutela e lo sviluppo dell’agricol

tura e la sua influenza sociale.

Il connubio fra Food Film Fest eColdiretti si arricchisce durante ilsabato e la domenica con ilMercato di Coldiretti sul Sen-tierone coinvolgerà diversi pro-

duttori che nel salotto di Bergamooffriranno al pubblico e ai pas-santi le produzioni delle mi-gliori aziende della bergamasca.Promuovere i prodotti tipici el’alimentazione made in Italy,come risorsa economica, ma anchecome fondamentale espressionedi identità.

Vero e proprio polmone verdedella Città e della Provincia diBergamo, il Parco dei Colli,che ha sede nello splendido Mo-nastero di Valmarina, porta sullenostre tavole tanti prodotti ber-gamaschi unici da salvaguardaree da conoscere. Sabato 19 settembre alle ore11 appuntamento al Quadri-portico per assistere al conve-gno Il paesaggio del gusto nelParco dei Colli di Bergamo:caratteri, valori e sapori.Miele biologico, frutti biologicisalame di pecora bergamasca,scarola di Bergamo, vino e olio extravergine prodotto da olivebiologiche: eccellenze che ilPresidente del Parco OscarLocatelli accanto ad esperti e

l’organizzazione umanitariaCesvi lavora con progetti dilotta alla malaria e sicurezzaalimentare. Una terra profondamente affa-scinante ma civilmente e politi-camente assai tormentata. Lepolitiche di chiusura verso qual-siasi forma di influenza esterna,perpetrate per anni, stanno oralasciando il passo ai primi se-gnali di democrazia.

Lo stesso boi-cottaggio neiconfronti delturismo nonviene più pra-ticato, ren-

dendo possibile anche questodocumentario, che solo pocotempo fa non sarebbe stato pen-sabile.Accanto a Milesi, ValentinaPrati, coordinatrice del pro-getto Food Right Now, lacampagna nata per sensibiliz-

Il cibo è un diritto per tutti. E Food Film Fest vuole farsiportavoce di questo assioma.Accogliendo la proposta tema-tica di EXPO, il festival desiderasensibilizzare il pubblico, eporta in tavola le difficile pro-blematiche legate alla malnutri-zione e denutrizione cheaffliggono diverse popolazioninel mondo. Martedì 15 settembre, alle ore20.45 presso lo Spazio Cre-berg al Quadriportico del Sen-tierone, Giangi Milesi,Presidente del Cesvi, l’organiz-zazione umanitaria fondata nel1985 a Bergamo, presenterà ilsecondo capitolo della serie“Sguardo dell’altro”: “Viaggioin Myanmar”. Il film raccontail viaggio realizzato nell’otto-bre 2012 di Alessio Boni, Mar-cello Prayer e Chiara Magni inMyanmar (ex Birmania), ilPaese di Aung San Suu Kyi, dove

Con il film di Alessio Boni, il Cesvi inaugura il FestivalMartedì 15 al Quadriportico spazio al sociale con il documentario “Sguardo dell’altro-

Viaggio in Myanmar”. Protagonista l’attore bergamasco, testimonial dell’organizzazione

Alessio Boni durante il viaggio con Cesvi in Myanmar

Il Parco dei Colli di Bergamo portain città le sue speciali eccellenzeVino, scarola e tuberi: sabato 19 un convegno al Quadriportico per raccontare il Paesaggio del gusto

Il progetto FORME a Food Film Fest.Bergamo capitale europea dei formaggiVenerdì 18 protagonisti i formaggi bergamaschi: Francesco Maroni presenta la mostra in programma ad Astino ad ottobre... con gustosi assaggi!

produttori presenterà al pub-blico, che avrà modo di co-noscere e apprezzare laqualità anche grazie ad unagustosa degustazione al te-mine del Convegno.

artistiche d'arte contemporanea.L’allestimento si snoderà attraversoun percorso in cui opere casearie,opere pittoriche e immagini foto-grafiche si alterneranno come tappedi un unico processo di cono-scenza.Accanto a Francesco Maroni saràpresente un rappresentante del-l'azienda Berneri, che presenteràil Grana Padano della loro produ-zione.E sempre venerdì al termine delleproiezioni serali dei film in con-corso, in DOMUS al pubblicosarà offerta una degustazione diqueste “opere d’arte” della produ-zione bergamasca: un’esperienzasensoriale per conoscere e valoriz-zare le eccellenze casearie, l’iden-tità e la cultura del nostro territorio.

tempo oggetto di un progetto di pro-mozione. Venerdì 18 alle ore 20 al Quadripor-tico Francesco Maroni ci raccon-terà questo e molto altro: curatore delprogetto “Forme - Bergamo capitaleeuropea dei formaggi”, il direttoredella Latteria sociale di Branzi ci gui-derà alla scoperta della mostra

FORMAE, in pro-gramma ad ottobreall’ex Monastero diAstino.I formaggi bergama-schi sono “pezziunici”. Per questo verrannoesposti, all’interno diteche, come opered’arte, accanto a vere eproprie realizzazioni

Bergamo è il territorio europeo conil maggior numero di formaggiDOP, ben 9 (Formai De Mut del-l’Alta Val Brembana, Strachítunt,Taleggio, Gorgonzola, Bitto, GranaPadano, Provolone Val Padana,Quartirolo Lombardo, Salva Cre-masco), a cui si aggiungono i For-maggi Principi delle Orobie, da

“Ognuno di noi dovrebbe riservare spazi

di riflessione, tali da riportare al giusto senso lepriorità che la società dei

consumi impone e restituire ladignità che meritano a quelle

fondate sui valori essenziali del nostro essere”

Alberto Brivio

Bergamo Mercati.Le vitamine della CittàDomenica 20 il Presidente Renzo Casati e il Sindacodi Bergamo Giorgio Gori raccontano alla Città la realtà della Celadina

Slow Food e le degustazioni guidateper educare alle scelte

Da mercoledì 16, al via i Laboratori del Gusto, per riattivare la sensorialità ericonoscere il cibo “Buono, pulito e giusto”

Ritornano anche in questa se-conda edizione i Laboratori delGusto di Slow Food.In collaborazione con le trecondotte Slow Food dellaProvincia di Bergamo (Ber-gamo, Bassa Bergamasca eValli Orobiche) diversi incontriper approfondire temi legati aparticolari alimenti presentisulle nostre tavole.I Laboratori del Gusto sono lostrumento ideato da Slow Foodnel 1994 per realizzare il pro-getto di Educazione delGusto, obiettivo-chiave delmovimento. I Laboratori sononati per combattere l'omologa-zione del gusto imperante eproposto dalle multinazionali

dell’agroalimentare a comin-ciare dagli anni '80.Riattivare la sensorialità, si-gnifica contribuire a riconoscereil cibo “Buono, Pulito e Giusto”,

Alle 18.30 in DOMUS aperti a tutti su prenotazione: tanti temi diversi suggeritidai film in programma al termine degli incontri.

Nella pratica, si tratta di degu-stazioni speciali guidate daesperti del settore enogastro-nomico e dell'Associazionecoadiuvati da valenti artigianie produttori, cuochi e selezio-natori che accompagnano ipartecipanti alla scoperta deiprodotti dell'enogastronomiadi eccellenza. Il tutto in modoconsapevole e gioioso, com-petente e gratificante: i parte-cipanti possono toccare conmano, annusare, assaggiare,

“Raccontare un cibo attraverso i propri sensisignifica diventare attori

consapevoli nello scenariocomplesso, e spesso sleale,

del sistema alimentareche ci circonda.”Enrico Radicchi

* Per prenotazioni: prenotazioni@slowfoodbergamo.itAi partecipanti è richiesto un piccolo contributo che verrà devoluto all'iniziativaWE FEED THE PLANET organizzata ad EXPO da Slow Food dal 3 al 6 Ottobre. Per maggiori informazioni: www.wefeedtheplanet.com.

Si ringrazia il Progetto ASPAN e il Consorzio Tutela Valcalepio.

SPAZIO ENOARTESPAZIO ENOARTEArte e vino da degustare

Sabato 19, ore 19.00 - Quadriportico del Sen-tierone

Con Massimo Zanichelli, wine writer dal 2001 deL’Espresso, un viaggio attraverso il mondo

dell’arte e del cinemalungo i conflitti drammatici

della luce e dell'ombra, partendodalla pittura di grandi artisti

come Caravaggio, Rembrandt eLa Tour per arrivare ad alcuni

maestri dell’illustrazione, fino al bianco & nero

del cinema.

Ad accompagnare la degustazione di opere d’arte,

l’esperienza sensoriale si arric-chisce di alcuni assaggi di vino:

in abbinamento il contrasto sensoriale

tra un bianco aromatico e unrosso sanguigno.

Partecipazione libera su prenotazione (max 30 persone).Per info e prenotazioni: comunicazione@montagnaitalia.com

Una videoproduzione di Teamitalia srl per raccontare

l’anima viva e brulicante del mercato ortofrutticolo

Casse di frutta e di verdura,bancali di merci, produttori,venditori e acquirenti, mulettie camion.Questa èB e r -g a m oMercati,una re-altà vivagiorno en o t t e ,in s t an -c a b i l e ,che dal 1997, anno di costi-tuzione rappresenta una deipiù grandi enti di distribu-zione di prodotti ortofrutti-coli della città.Domenica 20 settembre alQuadriportico Renzo Ca-sati, Presidente dell’ente, ciracconterà la nascita e lo svi-luppo di Bergamo Mercati.

L’incontro sarà introdotto dalvideo La vita dentro Ber-

gamo Mercati, che mostraogni singolo passaggio di

consegne, dalla terra allenostre tavole, dei tantiprodotti ortofrutticoliproveniente da tutto ilmondo. A parlarci di BergamoMercati, accanto a Ca-sati, il Sindaco di Ber-gamo Giorgio Gori, chein rappresentanza del-

l’Amministrazione Comunaledarà voce al valore di una re-altà che muove ogni annoquasi 170 mila tonnellate diprodotti, coinvolgendo oltre1500 ditte di ortofrutta.Un’eccellenza in continuacrescita, fonte di energia e divitamine indispensabili per laCittà di Bergamo.

Convegno

IL PAESAGGIO DEL GUSTO NEL PARCO DEI COLLI DI BERGAMO: CARATTERI, VALORI E SAPORI

I Parte Agricoltura e Paesaggio del Gusto

Zolle. Storia di tuberi graminacee e terre coltivate STEFANO ROCCHI Università degli Studi di Milano Il sistema rurale dei Colli di Bergamo un prezioso manufatto urbano RENATO FERLINGHETTI Parco dei Colli di Bergamo – Universitàdegli Studi di Bergamo Centro Studi sul Territorio “L.Pagani” Coordina: OSCAR LOCATELLI Presidente del Parco dei Colli di Bergamo

II Parte Voce ai Produttori

Le colture orticole: La scarola di Bergamo dai Colli al piattoBATTISTA VISCARDI Orticoltore dei Colli di Bergamo

Colture legnose: i vigneti e i vini di qualitàCooperativa Sociale O.I.K.O.S. di Villa d’AlmèCoordina: PASQUALE BERGAMELLI Responsabile del Servizio Tutela Am-bientale del Verde del Parco dei Colli Segue dibattito e degustazione offerta dalla Cooperativa Sociale Oikos

TANTI EVENTI DA NON PERDERE!

FOOD E LIBRIDomenica 20 - ore 11.00 -- DOMUS BERGAMO

SCRITTO E... MANGIATO! Ricette e racconti nel libro di Maria Gabriella Bassi,Presidente del Club Soroptimist di Treviglio

La bontà del cibo in ricette, racconti, riflessioni.Sulla scia del progetto Women for EXPO, che ha raccoltocento novelle di note scrittrici internazioneli legate al cibo, ilClub Soroptimist di Treviglio ha riunito aneddoti, storie e ri-cordi legati a particolari ricette di culture e tradizioni, vicine elontane. Maria Gabriella Bassi ci presenta questa pubblica-zione, leggendo alcuni brani in compagnia di Pinuccia D’Ago-stino, co-autrice del libro.

FOOD E SALUTEVenerdì 18 - ore 17.00 -- QUADRIPORTICO

LA PELLE A TAVOLA. DIETA E SALUTELuigi Naldi, dermatologo dell’Azienda OspedalieraPapa Giovanni XXIII ci parla del rapporto tra pellee alimentazione

Il tema dell’Expo 2015 “Nutrire il Pianeta” sollecita una rifles-sione sull’importanza di un'alimentazione sana e ben equili-brata nel mantenimento dello stato di salute. Ai nostri giorni, almeno nelle società sviluppate, non sonotanto la malnutrizione e le carenze alimentari a determinaremalattie della pelle, quanto gli eccessi e gli squilibri di dietetroppe ricche. Zucchero e dolci ma anche il latte, in particolarequello scremato e parzialmente scremato, andrebbero limitatiper ridurre le alterazioni delle funzionalità delle ghiandole se-bacee della pelle. Recentemente, uno studio, coordinato in Italia dal CentroStudi GISED di Bergamo (www.centrostudigised.it) che hacoinvolto oltre 500 adolescenti, ha mostrato come, accanto alcarico glicidico, anche altri fattori alimentari possono avereimportanza nell’acne. Ce ne parleranno Luigi Naldi, dell’UnitàComplessa di Dermatologia, dell’Ospedale Papa GiovanniXXIII, e Anna Di Landro del Centro Studi GISED, PresidioOspedaliero Matteo Rota di Bergamo.

FOOD E L’ECO CAFÈSabato 19 - Tutto il giorno -- SENTIERONE

IL TOUR DI L’ECO CAFÈ SI FERMA DA NOISul Sentierone con le pagine storiche di L’eco di Ber-gamo e... un buon caffè!

La pagina storica de L’eco di Bergamo dedicata al cibo asso-lutamente da non perdere e da aggiungere alla vostra colle-zione. Una giornata ricca di incontri, passeggiando tra gli standdei produttori locali di Coldiretti e gustando un buon caffè nelsalotto storico di Bergamo.

Mercoledì 16 - ore 18.30 DOMUS BERGAMO

LA CARNE Le cifre sono inesorabili: continuare a mangiare carne ai livelli attuali è insosteni-bile. La produzione veloce ed economica di carne va a scapito dell'ambiente, dellasalute, del benessere animale e del gusto. La campagna Slow Food invita a cambiarerotta, consumando meno carne e di migliore qualità, e rivalutando i tagli meno noti,per non sprecare nulla.Sarà con noi Angelo Santinelli, allevatore della razza piemontese, che segue il di-sciplinare di produzione del corrispondente Presidio Slow Food.

Giovedì 17 - ore 18.30 DOMUS BERGAMOI MAIS ANTICHI Il recupero e la salvaguardia dei semi favorisce la "sovranità alimentare" in tutti iterritori del pianeta. In particolare, nella provincia di Bergamo, quelli del Mais,hanno messo in evidenza come un'agricoltura "sovrana" e autoctona può salvaguar-dare e valorizzare i territori della Valseriana, con i suoi centri cittadini di Gandinoe Rovetta. Il Laboratorio si propone di valorizzare i prodotti derivati del Mais a te-stimonianza della grande duttilità di questo prodotto. Compreso le birre in abbina-mento.Sarà con noi Filippo Salvoldelli, agricoltore e produttore di Mais.

dal cibo non meglioidentificato nel sa-pore, nella prove-nienza, senza tradizionee cultura territoriale.

confrontare quanto viene de-scritto e raccontato, intera-gendo con i relatori.I Laboratori sono aperti alpubblico su prenotazione(prenotazioni@slowfoodber-gamo.it)*.

SEMIDOC

Italia, 2014, 9’ItalianoRegia: Stefano ScarafiaProduzione: Bodà

Un viaggio dalla Toscana allaSicilia per capire l’importanzadell’elemento che sta alla basedi tutto il nostro cibo: i semi.Un documentario che parla diagricoltura, biodiversità, di-ritti, piccoli produttori.

A trip from Tuscany to Sicilyto understand the importanceof the element that is at thebasis of all our food: theseeds. A documentary thattalks about agriculture,biodi-versity, rights, small produ-cers .

LA ULTIMA CENAL’ULTIMA CENA

ANIMATION

Messico, 2014, 10’No dialoghiRegia: Vanessa QuintanillaCoboProduzione: Imcine

Una donna sola, mentre pre-para la cena, si immagina uncirco attorno a sè, giocolieracon gli ingredienti e trapezistafra i mobili della cucina. Il fi-nale inaspettato, è di tutt’altraatmosfera.

A single woman, while she is

preparing dinner, imagines a

circus all around, juggling

with the ingredients and tra-

pezing among the furniture of

the kitchen. The unexpected

end has an entirely different

atmosphere.

LA BOTANICA DEGLIAMORIANIMATION

Belgio, 2014, 5’Francese, sott. ItalianoRegia: Anne-Sophie CayonProduzione: WBImages

Alcuni lanciano ipotesi basatesu osservazioni molto accu-rate e ritengono che le pianteavrebbero una vita affettiva.C'è chi sostiene che si po-trebbe quasi parlare diamore...

Some lend themselves to as-

sumptions based at least on

the most subtle observations.

Plants would have an affective

life. Some even go as far as

speaking about love...

FORMAGGIO DI FOSSABRANCALEONIDOC

Italia, 2015, 8’ItalianoRegia: Francesco PirasProduzione: Il palato italiano

Una sola volta all’anno, nellaseconda metà di novembre,c’è una fossa che si apre perdare alla luce un particolarefrutto di primavera. Nel pic-colo paesino di Roncofreddo,la famiglia Brancaleoni portaavanti da tre generazioni il raf-finamento dei formaggi all’in-terno della Fossa.

Once a year, in the second half

of November, there is a pit that

opens to give birth to a parti-

cular fruit of spring. In the

small village of Roncofreddo,

the family Brancaleoni for

three generations produces

the cheese inside the Fossa.

PASTA AMARADOC

Italia, 2015, 20’Italiano/PalermitanoRegia: Ivano FachinProduzione: Akash Produzioni

Il ritratto dell’ultimo cioccola-tiere ambulante d’Europa,Don Luigi Baglieri, che portaavanti un’antica tradizionetrasmessa dal padre e apparte-nente da centinaia di anni allacittà di Modica, in Sicilia.

A portrait of the last itinerant

chocolatier in Europe, Don

Luigi Baglieri, who carries on

a centuries old tradition of the

city of Modica – in Sicily –

handed down from father to

son.

MAIS E AMARANTODOC

Italia, 2015, 16’Italiano/Spagnolo, sott. ItalianoRegia: Elena CatalfamoProduzione: ASPEM, CELIM,CREA-MAC

Un viaggio nello spazio e neltempo percorrendo a ritroso lerotte oceaniche da cui il maisè arrivato in Europa e in Italiapiù di 500 anni fa. Il docu-mentario è stato realizzatodall’Unità di ricerca per laMaiscoltura di Bergamo(CREA-MAC).

A journey into space and timeback to the ocean routes fromwhich the corn arrived in Eu-rope and in Italy more than500 years ago . The documen-tary was made by Unità di ri-cerca per la Maiscoltura ofBergamo (CREA-MAC ).

BAROLO BOYS - STORIADI UNA RIVOLUZIONE DOC

Italia, 2014, 64’Italiano/PiemonteseRegia: P. Casalis, T. GalasProduzione: Staffilm Production

L'avvincente storia dei BaroloBoys, un gruppo di piccoliproduttori delle Langhe chenegli anni '80 trasformarono ilvino Barolo in un fenomenoplanetario.

For the first time on the big

screen, "Barolo Boys. The

Story of a Revolution" tells the

fascinating story of Barolo

wine and how, from the italian

region of Langhe (just decla-

red Unesco World Heritage

Sites), it conquered the world.

NIDI DI PASTA CON RATATOUILLEFOOD MOVIE

Italia, 2015, 3’No dialoghiRegia e produzione: MassimoZambiasi

Una video-ricetta realizzata dafood video artists. Passo dopopasso, le immagini ci guidanonella preparazione della ri-cetta, mostrandoci tutto il fa-scino dei prodotti utilizzati.

A video - recipe made by food

video artists . Step by step , the

images help us preparing a re-

cipe, showing all the charm of

the products used

BIANCA E GLI ALTRIDOC

Italia, 2014, 20’ItalianoRegia: Roberto GiomiProduzione: VPB Production

La pecora bianca garfagninaha rischiato di scomparire, magrazie all'impegno di ungruppo di pastori e di studiosidell'Università di Pisa la po-polazione è aumentata dai 20capi del 2004 agli attuali 800,contribuendo a preservare im-portanti aree.

The sheep garfagnina Bianca

run the risk to disappear, but

thanks to the efforts of a group

of pastors and scholars of the

University of Pisa, the popu-

lation increased from 20 units

in 2004 to 800 today, helping

to preserve important areas

and lands.

CASTILLO Y EL ARMADOCASTILLO E IL PESCE GATTO

ANIMATION

Brasile, 2014, 14’Spagnolo, sott. in ItalianoRegia: Pedro HarresProduzione: Otto DesenhosAnimados

Castillo è un giovane scarica-tore di porto che vive lungo lacosta tra Brasile e Uruguay.Divide il suo tempo tra i tap-peti che deve portare, la suafamiglia e una canna da pescaal molo. In una notte di vento,affronta la sua brutalità lungola linea dell’amo.

Castillo is a young dockwor-

ker who lives in the coast bet-

ween Brazil and Uruguay. He

divides his time between the

carpets he has to carry, his fa-

mily and a fishing rod at the

pier. On a windy night, he

faces his own brutality on the

line of the fishhook.

BORSHIWANIMATION

Ucraina, 2012, 4’Ucraino, sott. ItalianoRegia: Stebal KovalProduzione: Ganna Polinichenko

La nascita della ricetta delBorshiw, un minestrone ma-gico, che migliora la vita dellepersone. Un racconto d’ani-mazione che prende il nomedalla località d’origine di que-sta tradizionale ricetta ucraina.

The birth of the recipe Bor-

shiw, a magic soup that im-

proves people's lives. An

animated tale that takes its

name from the place of origin

of this traditional Ukrainian

recipe.

THE MOO MANL’UOMO MOO

DOC

Inghilterra, 2013, 97’Inglese, sott. ItalianoRegia: Andy HeathcoteProduzione: Trufflepig Films

Il film racconta di un piccolocaseificio gestito da SteveHoo, che produce e vendelatte biologico crudo. Nel filmemergono le lotte di Steve permantenere la fattoria di fronteal potere dei supermercati, emostra il suo stretto rapportocon le sue mucche, in partico-lare Ida, una frisona di 12 anni.

The remarkable story of a ma-

verick farmer and his unruly

cows, filmed over four years

on the marshes of the Peven-

sey Levels.In an attempt to

save his family farm, Stephen

Hook decides to turn his back

on the cost cutting dairies and

supermarkets, and instead

stay small and keep his close

relationship with the herd..

HIMSELF HE COOKSSI CUCINA DA SOLO

DOC

Belgio, 2011, 66’No dialoghiRegia: Valérie BerteauProduzione: Polymorfilms

Nel Tempio d'Oro di Amritsarcentinaia di volontari prepa-rano 100 000 pasti gratuiti algiorno. La coreografia sponta-nea di molti filantropi mani ri-vela l'essenza e l'atmosfera diquesto luogo affascinante.

In the Golden Temple in Am-ritsar hundreds of volunteersprepare 100 000 free mealsevery day. The spontaneouschoreography of many philan-thropists hands reveals the es-sence and atmosphere of thisfascinating place.

Spuntini di cinema al Quadriportico: ricette, tradizioni e riflessioni sul mondo del food 22 film finalisti da Belgio, Brasile, India, Inghilterra, Italia, Messico, Spagna e Ucraina scelti dalla Direzione artistica tra oltre 100 film da 30 nazioni

MERCOLEDÌ 16 - ORE 20.45

LE CUSTODI DELLA TERRADOC

Italia, 2015, 29’Garhwali/Kumaoni/Indi, sott.Italiano Regia: Federica Riva, Rossella SchillaciProduzione: Fondazione Giangia-como Feltrinelli

Quattro cortometraggi cheraccontano storie di donne eagricolt ura, semi e cibo sull'-Himalaya Indiano realizzatiper il lab EXPO dell'Univer-sità di Milano Bicocca - Fon-dazione G. Feltrinelli.

Four short films that tell sto-ries about women and agri-culture, seeds and food inIndian Himalayas, made forlab EXPO - Bicocca Univer-sity of Milan - Fondazione G.Feltrinelli.

MERRY CHRISTMASBUON NATALE

FOOD MOVIE

Spagna, 2013, 2’No dialoghiRegia e produzione: Pablo Pa-lazón

Un uomo solo acquista unastice per la cena della vigiliadi Natale, ma quando devo uc-cidere l'animale, non si sentesicuro di farlo.

A lonely man buys a lobsterfor dinner on Christmas Eve,but when he has to kill the ani-mal, he doesn´t feel able to doit.

L’UNIVERSO É UN PASTO GRATISFOOD MOVIE

Italia, 2013, 52’Italiano Regia: Fabio MaiorinoProduzione: RAI

A scuola del leggendarioGualtiero Marchesi, nella casadei cuochi. Poco dopo il BigBang, l'universo era un"brodo" di particelle indistin-guibile. E l'arrivo del MaestroMarchesi assomiglia tanto alcampo di Higgs!

The school of the legendaryGualtiero Marchesi, the cookshouse. Shortly after the Big-Bang, the universe was a"soup" of indistinguishableparticles. And the arrival ofthe Chef Marchesi looks likethe Higgs field!

STRANA DIPENDENZAFOOD MOVIE

Italia, 2014, 1’No dialoghiRegia e produzione: Andrea diMolfetta, Francesco Sinigaglia

Parlare della sana alimenta-zione sfruttando il tema caldodei giovani che cercano losballo. Un simpatico gioco disuspence fino all’immagine diuna sana alimentazione basatasu prodotti mediterranei; lascelta della frutta è legata allaregione in cui il regista vive.

The theme of healthy eatingand the hot topic of youngpeople seeking the buzz. Anice game of suspense leadingto the scene of a healthy dietbased on Mediterranean pro-ducts; the choice of the fruit islinked to the region in whichthe director lives.

FACTORYINDUSTRIA

ANIMATION

Spagna, 2013, 5’Inglese, sott. IngeleseRegia e produzione: DengkeChen

Gli animali sono stati torturatidalla razza umana per troppotempo. Il film d'animazionechiede allo spettatore di pas-sare al loro punto di vista, emostrare loro le relazioni trauomo e uomo e tra umani enon umani, ma attraverso altrecreature super intelligenti delmondo.

Animals have been tormentedby the human race for toolong. In this film, the directorasks the viewer to take theanimals' point of view, andshows them the relationshipsbetween human and human,and between human and non-human, but from within othersuper- ‐intelligent creatures'world.

A SLICE OF MEMORYUNA FETTA DI MEMORIA

DOC

India, 2014, 47’Marathi/Indiano, sott. ItalianoRegia: Shweta GhoshProduzione: School of Media &Cultural Studies - Tata Inst. ofSociale Sciences

Bhalchandra e Kalindi Morje,90 e 83, sono i più antichimembri superstiti della fami-glia Morje. Nel raccontare leloro storie vissute lungo lacosta di Konkan, la regista, as-sieme alla loro nipote, si im-batte in una storia ancestraleche profuma di tradizioni culi-narie e multiculturalità.

Bhalchandra and KalindiMorje, 90 and 83, are the ol-dest surviving members of theMorje family. In an attempt tochronicle their lived historiesin the Konkan coast, the fil-mmaker, also their grandniece, stumbles upon an ance-stral history of her multicultu-ral self.

Ogni sera al termine delle proiezioni, in DOMUS degustazioni di eccellenze locali offerte dai produttori di Coldiretti Bergamo. Sabato 19 la Cerimonia di Premiazione

GIOVEDÌ 17 - ORE 18.00 GIOVEDÌ 17 - ORE 20.45

SABATO 19 - ORE 20.45

PALERMO STREET FOODFOOD MOVIE

Italia, 2014, 5’Italiano/PalermitanoRegia e produzione: MarioVirga

Nel cuore di Palermo, nelmercato storico della Vucciria,Nino Basile è custode nel-l’arte di preparare uno dei cibitradizionali dello street foodpalermitano: il panino con lamilza. Con manualità, allegriaed orgoglio della sua storia, sicimenta anche nelle sue dotidi cantante, intrattenendo iclienti.

In the heart of Palermo, in the

market of Vucciria, Nino Ba-

sile is one of the best street

food maker, preparing tradi-

tional food in Palermo: the

sandwich with the splee . With

dexterity, joy, pride, he is also

a good singer, entertaining cu-

stomers.

LIFE ONLY COMES FROMLIFELA VITA HA ORIGINE SOLO DAUN’ALTRA VITA

DOC

Italia, 2014, 5’No dialoghiRegia e produzione: F. Monti-celli - C. Orempuller - A. Monti-celli

Anche un semplice pomodoropuò essere metafora di vita. Ilcorto narra la storia di un pic-colo datterino dalla nascitafino alla "morte" per mano diuna futura mamma attenta al-l'alimentazione sana. La finedi una vita per l'inizio di un'al-tra.

Even a simple tomato can bea metaphor of life. The movietells the story of a small to-mato from birth to "death" be-cause of the hands of a futuremother careful to healthy ea-ting. The end of a life is thebeginning of another .

DAILY LYDIAIL GIORNO DI LYDIA

DOC

Italia, 2014, 11’No dialoghiRegia: Marco ZuinProduzione: Medici con l'AfricaCUAMM

Ogni giorno Lydia si sveglia,raccoglie la legna, accende ilfuoco, cucina l’ugali e va aprendere l’acqua per Emma-kulatha, Marko, Elyia e Jo-seph, i suoi figli. Seguendo illoro quotidiano, il documenta-rio racconta un'esistenza chescorre, semplice ma uguale amolte altre e vuole restituire ladignità dei semplici gesti.

Lydia wakes up every day, col-lects wood, lights the fire, coo-king the ugali and goes tofetch water for Emmakulatha,Marko, Elyia and Joseph, herchildren. Following their new-spaper, the documentary tellsa life flowing, simple butequal to many others andwants to restore the dignity ofsimple gestures.

La media nazionale di vita siattesta intorno agli 82 anni. Ne passiamo più di 10 tra ifornelli e la tavola. Già que-sto dovrebbe farci rifletteresull’importanza del cibo chenaturalmente riveste piùaspetti, se consideratel’importanza relazionale,affettiva e aggregativadello stare insieme in oc-casioni speciali. Pensate alle rappresenta-zioni artistiche, dipinti e scul-ture dell’antichità e delcontemporaneo, veri capola-vori ispirati o elaborati con lapresenza degli alimenti.Naturale l’interessamentodel cinema, la settima arte,al variegato mondo che pertutti ormai si traduce infood, con qualche possibilitàespressiva in più rispetto allastaticità di altre forme cultu-rali. Attraverso le idee e lascrittura l’analisi cinematogra-fica rivolta all’alimentazionesi traduce in opere che agrandi linee si dividono netta-mente in due sezioni. Una parte si interessa almondo di chi il cibo ce l’hain quantità e qualità smisu-rata. L’altra si occupa di quelmiliardo di persone che sof-frono la mancanza del prima-rio. In mezzo c’è un grandemalinteso, i due mondi in re-altà sono fortemente dipen-denti e si può addiritturapensare senza troppe forzature

che il consumismo di moltiabbia estremo bisogno dellacarenza di troppi.Per un sceneggiatore e un re-gista “affamati” di curiosità edi verità, ci sono ingredienti a

s u ff i c i e n z aper produrrelavori moltobelli, sinceri,estremamenteinteressanti. Ne sono arri-

vati da tutto il mondo e ci èsembrato giusto proporvelicoinvolgendo, oltre alla sele-zione ufficiale in concorsoproposta nella cornice diPiazza Dante, altre operedegne e virtuose che potretegustarvi all’ ex-monasterodi Astino. Visioni contrastanti e alterna-tive di mondi diversi dal no-stro, come quello Indiano, checi riportano ad una riflessionefilosofica suggerita da Vol-taire, estremamente sempliceed allo stesso tempo diabo-lica: nulla sarebbe più fati-coso che mangiare e bere seDio, oltre che una necessità,non ne avesse fatto un pia-cere.A comporre la Giuria del con-corso Emanuele Prati, Segre-tario Generale CCIAA, SilvioMagni di Slow Food, Ivan Bo-nomi di Coldiretti, CaterinaVettore, critica cinematograficae Roberto Amaddeo, Consi-gliere comunale e ristoratore.

IL CONCORSO CINEMATOGRAFICOLuca Cavadini, Direttore artistico, ci racconta il connubio cinema-cibo nelle opere in concorso

VENERDÌ 18 -ORE 20.45

E dalla Valle della Biodiversità ilaboratori ludici per bambinicon l’Orto Botanico L. Rota

Ad Astino il cinema contemporaneoin una location millenariaFood Film Fest porta il cinema nel cortile del gioiello storico della Val d’Astino. All’ex-monastero tutte le sere tanti film fuori concorso da gustare sotto le stelle

84 DAYS IN ASIA di Sophie Martin, 3’ CANADA - 2015ANIMATION

84 Giorni in Asia è un breve documentario su un viaggio di tre

mesi in Asia, dove elementi, paesaggi e persone provenienti da

otto paesi raccontano la storia del lungo viaggio.

“Io son verdura e posso esser seme,fiore, frutto, foglia, fusto o radice!”.

Ogni giorno queste parti delle piante com-paiono nei nostri piatti, senza che nem-meno ce ne rendiamo conto. Andiamoinsieme alla scoperta del variegato mondodelle piante alimentari osservandole, toccandole ed annusandoleda vicino; conosciamone caratteristiche e curiosità. Alcuni deiprodotti della Valle della Biodiversità, la nuova sezione diAstino dedicata alle Piante e l’Uomo, impreziosiranno e colo-reranno la nostra sorta di discovery-station per grandi e piccini. I laboratori sono ad ingresso libero per bambini dalla scuola

materna alla scuola media inferiore.

NO HAI PAN di Macarena Monrós, 21’ CILE - 2012FOOD MOVIE

Dopo l'apertura di un supermercato e la perdita di fornitura di

pane, Luis, settantaduenne, si rifiuta di chiudere il suo negozio.

CARNITAS di Barbara Balsategui, 15’ MESSICO - 2014FOOD MOVIE

Con i loro ultimi risparmi, la famiglia di Valentina, può acquistare

solo un maiale minuto made in China. Con la ferma intenzione di in-

grassarlo in vista del Natale, solo un miracolo può salvare il maiale.

IL PRANZO DELLA DOMENICA di Paola Crescenzo, 25’ITALIA 2014DOC

La famiglia Cafiero nel sud Italia e la famiglia Veletakos sulla costa greca

sono indaffarate nel pranzo della domenica. Il mercato, le ricette e la

convivialità restituiscono i colori e i profumi di un rito dei due popoli.

SALVIAMO IL MARE di Riccardo Iacona, 63’ ITALIA - 2015DOC

Un lungo viaggio in giro per il mondo per raccontare che i nostri

mari sono malati e hanno bisogno di essere salvati. Lo stato di

salute del mare è una vera e propria emergenza mondiale.

SOGNI CULINARI di Clarissa Duque, 3’ VENEZUELA -2015FOOD MOVIE

Una storia d'amore, raccontata da un uomo che sogna di man-

giare un piatto di pasta.

STORY OF THE MANGALITSA di Anna Melocco, 52’ UNGHERIA - 2015DOC

Molte idee sbagliate circolavano attorno alla carne di maiale

Mangalica. Il documentario ci racconta di questa carne pregiata,

famosa in tutto il mondo, amata soprattutto in Giappone.

THE RESTAURANT di Stefano Scarafia, 8’ ITALIA - 2014FOOD MOVIEMaurizio, psicoterapeuta, propone a Diego, suo paziente affetto da disturbo

ossessivo compulsivo, di cominciare a lavorare in un ristorante. Il nuovo

impiego potrebbe essergli di grande aiuto, ma Diego non è affatto convinto.

A FUEGO LENTO di Magnolia L. Benítez, 30’ COLOMBIA - 2015DOCNel 1960, Elvira, una donna nata e cresciuta nella regione Bo-

yacá della Colombia, ha imparato dalla sua matrigna Transito le

basi di gran parte della cucina tradizionale di Bogotá.

UN FILO D’OLIO di Anna Mila Stella, 5’ ITALIA - 2014DOCUn filo d'olio inesauribile trasporta con sé storia, musica e passione

del Molise e della sua millenaria tradizione olivicola, tutelata e pro-

mossa con impegno dall'Associazione Nazionale "Città dell'Olio".

WUT di Sergi Marti Maltas, 12’ SPAGNA - 2014 FOOD MOVIEWut è un rottweiler coraggioso addestrato per incontrare il suo mae-

stro. Ciò che Wut non sa è che il suo padrone è un soldato nazista de-

stinato alla Francia occupata durante la Seconda Guerra Mondiale.

HUNTING di Dengke Chen, 2’ USA- 2013ANIMATION

Gli animali sono stati torturati dalla razza umana per troppo

tempo. Il film chiede allo spettatore di passare al loro punto di vista,

e mostra le relazioni tra uomo e uomo e tra umani e non umani.

SINFONIA TRA CIELO E TERRA di Massimo Zanichelli,50’ ITALIA - 2013 DOC

Un viaggio on the road tra i dieci principali territori del vino ve-

neto, dal lago di Garda fino al Piave attraversando le meraviglie

del Veneto.

CAPINDO LA LATE di Andrea Colbacchini e Giuliano Cremasco, 79’ ITALIA - 2014 DOC

Realizzato in oltre un anno di ricerca, il film è un grande affresco

sul presente della vita in alpeggio nell’Altopiano di Asiago e oc-

casione di riflessione sul valore dell’agricoltura di montagna.

EIDEANN di Alvaro Granados, 6’ SPAGNA - 2013ANIMATION

XIV secolo, Eideann è la storia di come un pastore coraggioso prove-

niente dalla Highland della Scozia e una delle pecore del suo gregge di-

ventano i pionieri di uno dei divertimenti più popolari dei nostri giorni.

GLOBAL MENÙ di Tamas Novak, 52’ UNGHERIA - 2014DOC

L'esplosivo sviluppo del settore agricolo e la produzione nel XX secolo hanno

offerto una soluzione a lungo termine per l'aumento della popolazione del

pianeta. Ma oggi le riserve della "Rivoluzione Verde" sono esaurite.

TERRA IN MANO di Michele Paladin, 29’ ITALIA - 2015DOC

Il documentario "Terra in mano" descrive il territorio agricolo di Monti-

chiari (BS), un paese come molti altri, indagando sul significato di "terra".

TABA di Pep Gatell e Eloi Colom, 9’ SPAGNA - 2013DOC

Nel ristorante Mugaritz si sviluppa uno spettacolo culinario dove

il gioco è alla base delle sue creazioni e " taba " rappresenta la

sua forma materiale.

JERMINACION di Paúl Gómez López , 10’ MESSICO - 2014ANIMATION

Una bambina di una cittadina rurale vuole conoscere la vita in

mezzo alla natura. Tuttavia nel sistema educativo in cui è immersa

non c'è posto per l'apprendimento vero e proprio.

KAFAL PAKYO di Niranjan Raj Bhetwal, 17’ NEPAL - 2014DOC

Sushmadevi, madre di due figli con il marito all'estero, manda i

suoi figli a prendere la loro mucca per la fecondazione.

POP PALESTINE di A. Cinquemani, S. Chiarantini,50’ ITALIA - 2015DOC

Quattro amici in viaggio, dal sud al nord della Palestina, alla scoperta

delle tradizioni culinarie palestinesi: di casa in casa, nei laboratori

di pasticceria, intervistando famosi chef e venditori ambulanti.

NUOVO MERCATO di Sebastiano Caceffo, 12’ ITALIA - 2014DOC

Il percorso distributivo che solitamente porta la frutta e la verdura

sui nostri tavoli. Alcune persone hanno trovato un’alternativa a

quel sistema consumistico che è cresciuto sulla base dello spreco.

HE LOVES HER. SHE LOVES CAKE di Melissa Smith, 8’AUSTRALIA - 2013FOOD MOVIE

Un classico racconto delizioso di una donna e di un uomo nel

mondo dell'amore.

IVRES di Florentine Grelier, 1’ FRANCIA - 2014FOOD MOVIE

Ivres: colui che è fisicamente e mentalmente disturbato da un consumo ec-

cessivo di bevande alcoliche.

COCOLO RAMEN di Francoise Desbois, 10’ GERMANIA - 2015DOC

Cocolo Ramen rende omaggio al film cult Tampopo dedicato al piatto

giapponese dei noodle, con un poetico, musicale e gustoso viaggio attra-

verso la routine quotidiana di un popolare ristorante di ramen a Berlino.

A WINEMAKER’S YEAR di Stephen Ashton, 28’ USA - 2014DOC

Il film ci porta a scoprire l'avventuroso mondo mondo dell'arte della vini-

ficazione che inzia dal vigneto e termina nel bicchiere. Tutto comincia du-

rante la più impegnativa raccolta del 2010 nel Nord della California.

LU PAISI di Fabio Sibio, 60’ ITALIA - 2014DOC

LuPaisi racconta un anno di vita in un piccolo paese del Sud Ita-

lia. Il film indaga l’attaccamento verso la propria terra d’origine

di abitanti ed emigranti, seguendo la vita di tutti i giorni.

IL SAPERE DEL GUSTO di Filippo Giovagnoni e Francesco Ronchi,1’ ITALIA - 2015FOOD MOVIE

Il video ha l'obiettivo di sottolineare gli aspetti principali che co-

stituiscono l'esperienza di un Gruppo di Acquisto Solidale.

NEW YEAR di Pui Chung Lui, 10’ HONG KONG - 2015FOOD MOVIE

Un padre di tre figli prepara la cena per la sua famiglia, senza

sapere che i suoi sforzi risulteranno vani.

SAUSAGE di Robert Grieves, 7’ INGHILTERRA - 2013ANIMATION

Due ambulanti artigianali. La loro idilliaca piazza è invasa da

un nuovo venditore di fast-food, figlio deglla produzione indu-

striale, che si posiziona in quel luogo per rubare tutti i loro clienti.

MARTEDÌ 15 - ORE 21.00

DOMENICA 20 - ORE 21.00

SABATO 19 - ORE 21.00

VENERDÌ 18 - ORE 21.00

GIOVEDÌ 17 - ORE 21.00

MERCOLEDÌ 16 - ORE 21.00

VENERDÌ 18 E SABATO 19 PIAZZA DANTE - ORE 16.30-18.00

TANTI EVENTI DA NON PERDERE!

FOOD E FOTOGRAFIAPer tutto il festival -- QUADRIPORTICOCUCINA CASALINGALa mostra fotografica di Virgilio Fidanza raccoglie scatti rubati dalla tavola tra le mura domestiche

Cucina casalinga è un pro-getto che si sviluppa a tavolatra le mura domestiche, casa-linghe, inconfessate. Unasorta di intimo diario visivo,reso provocatoriamente pos-sibile dall'uso di una mo-derna meretrice: lafotocamera contenuta in unosmartphone. Questa avver-tenza rende forse più comprensibile la ricerca poetica di VirgilioFidanza, fotografo bergamasco, che prende distanza dal tecnolo-gico e dallo spettacolare. La mostra realizzata in collaborazionecon la Galleria Quarenghicinquanta, sarà visitabile tutti i giorni,ingresso libero.

A tavola con Charlie Chaplin, il Padrino,Nanni Moretti e Forrest Gump

FOOD E DOCUMENTARIMercoledì 16 - Ore 17.00 -- DOMUS BERGAMOIL CIBO DEL PRESENTE L’ESPERIENZA DOCUMENTARIABeppe Manzi ci conduce alla scoperta dei segreti della produzione documentaria, attraverso film di successo

Chi non conosce il documentario in cui Spurlock, il regista, si ètrasformato in una cavia umana mangiando per un mese solo daMc Donalds? Stiamo parlando di Supersize me, il film con unacandidatura all'Oscar, re dei documentari legati al mondo del food. Ce ne parlerà Beppe Manzi, mercoledì alle ore 17 in DOMUS:in collaborazione con la Mediateca Provinciale il cineasta autoredi Gli anni e i giorni, presenterà un incontro dedicato all'analisidelle produzioni dei più famosi documentaristi del XXI secolo.

Nel cortile della Camera di Commercio di Bergamo tutte le sereuna gustosa cena a base di... cinema!

In collaborazione con il MuseoInterattivo del Cinema di Mi-lano in collaborazione con la Cineteca di Milano, potrete gu-starvi una selezione accurata dinumerosi “piatti” del cinema in-ternazionale, dall’antipasto alcaffè.Si parte con un fuorionda deifratelli Auguste e Louis Lumièreche posarono lo sguardo con laloro macchina da presa proprio

su una scenaconviviale, gi-rando Le repas

de bébé. Fu così che ilcibo entrònella storia delcinema, attra-verso l’inqua-d r a t u r a ,realizzata daLouis, del fra-tello Auguste

Sorrisi, nostalgia, stupore e me-raviglia. Sono queste le emo-zioni che vi garantiamo tutte lesere dalle ore 21 invitandovi nelraccolto cortile della Cameradi Commercio di Bergamo, ri-visitato per il Food Film Fest etrasformato in una sala da ci-nema sotto le stelle.Per tutte le serate del festival,vi proponiamo un Menù parti-colare, anzi, un CineMenù!

Nanni Moretti. Tra una portata e l’altra vi intrat-teniamo con alcuni spot dellaPagot Film dedicati a storici-marchi alimentari.Preparatevi ad un viaggio amar-cord fra le pubblicità di Cam-

pari, Pasta Agnesi, Carne

Simmenthal, Caffè Bourbon etanti altri nomi della produzionealimentare internazionale.

alle prese con la pappa del fi-glioletto. Dalla Terrazza di Ettore Scola,passando per Il pranzo di Ba-

bette di Gabriel Axel, per prose-guire con Un americano a

Roma di Steno, Il padrino diCoppola, Fantozzi contro tutti

diNeri Parenti. Un piatto dopol’altro fino al dolce, con Choco-

lat di L. Hallstrom, Bianca di

Con lo Studio Bozzetto gli amici diFoody protagonisti di un talent show Sabato 19 Andrea Bozzetto ci racconta come ha creato la serie animataper EXPO in onda su Disney Channel. Tra i doppiatori Claudio Bisio

Guagliò l’Aglio, Arabellal’Arancia, Max Mais, Chicca laMelagrana e Julienne Zucchinasono le star di una divertenteserie in cui Foody, al qualeClaudio Bisio presta la voce,presenta le loro storie congrande sense of humor e unaforte attenzione ai temi di ExpoMilano 2015. Come in un veroe proprio “talent show".Il format e la realizzazione sonostati curati dallo Studio Boz-zetto di Milano. Avanguardia etecnica, stile e abilità: questi gliingredienti per uno Studio d'ani-mazione che segue le orme delmaestro Bruno Bozzetto e checon EXPO e la sua mascotte haraggiunto ogni parte del mondo.

Chi ha già visitato EXPO lo co-nosce bene. E' la mascotte sim-bolo dell'Eposizione che con isuoi "amici" allieta i visitatoricon le sue parate. Stiamo par-lando di Foody, ispirato allepitture dell'Arcimboldo, arti-sta milanese del Cinquecentoche creava fantasiosi profiliumani assemblando diversi tipidi cibo.Ma in pochi sanno che Foody ei suoi amici sono i protagonistidella serie trasmessa sui canaliTV Disney, Disney Channel eXD durante il semestre diEXPO. Josephine Banana, Pierala Pera, Rodolfo il Fico, Guryl’Anguria, Manghy il Mango,Pomina la Mela, i Rap Brothers,

niche, la forza narrativa, glistudi e la realizzazione tecnica. Un'affascinante viaggio nell'ani-mazione non poteva mancare al-l'interno di un festival che haraccolto decine di produzionid'animazione da tutto il mondodedicate al food.

Al FoodF i l mFest, sa-bato 19alle ore20.45 alQuadri-portico,in occa-s i o n edella se-rata dedi-cata alle Premiazioni delConcorso Cinematografico,avremo con noi Andrea Boz-zetto cofondatore dello Studio,che ci mostrerà alcune puntate equalche curiosa immagine dibackstage. Ci racconterà comeè nata la serie, le difficoltà tec-

Una cuoca all’Eliseo. Con La cuoca delPresidente si conclude il Festival del ciboDomenica 20 al Quadriportico ultime battute di Food Film Fest con ilfilm francese che riporta la cucina sul grande schermo

ti, in tempi in cui l'imperversaredi talent show e rubriche televi-sive in tema si fa via via piúasfissiante. Un brulicare di ri-cette, prodotti tipici, metodi dicottura, condimenti eccentricied elettrodomestici mai visti:

Ispirato alla storia vera di Da-nièle Delpeuch, chef personaledel presidente François Mitter-rand per un biennio fra il 1988 eil 1990, La cuoca del Presi-

dente riporta sul grandeschermo la cucina e i suoi segre-

Per lo spettatore è forte la sen-sazione di poter sedersi a tavolae gustare piatti di pietanze squi-site perché veramente assai in-vitanti. "La cuoca delPresidente" è un elogio alla cu-cina, all'importanza del cibocome conquista e ricerca cultu-rale. Attraverso il personaggio diHortence Laboire e la sua breveesperienza di cuoca all'Eliseo, sipercepisce con gioia quanto siaimportante la funzione delcibo, della cucina, del pasto,come riti quotidiani e soprat-tutto sociali. Riti che nel film sivestono di una religiosità sentita,immacolata. Un film genuino,come d'altronde quel cibo che civiene mostrato, del quale av-vertiamo quasi il profumo e dicui vorremmo tanto assapo-rare il gusto.Al termine vi invitiamo all’ul-tima degustazione di prodottibergamaschi a Km0 di Coldiretti.

casolette di lumachine alla Nan-taise, gallinacci in fricassea,manzi dei Marinai del Rodano...pare quasi che la cucina assumauna valenza esistenziale tale daesercitare un'influenza totaliz-zante sulle vite dei personaggi;ed è cosí che il momento dimaggiore pathos si ha quando lapovera Hortense si vede elimi-nare dal menù ufficiale l'impre-scindibile "giuncata diRoquefort", e il colpo di scenapiú sconvolgente lo causa ilPresidente che si permette diordinare a pranzo iniziato unvassoio di ostriche fuori pro-gramma. La tragedia, poi, è dietro l'an-golo quando arriva dall'alto l'or-dine di limitare per motivi disalute i condimenti sulle portatepresidenziali. E tutto questo si traduce in im-magini sublimi, al limite del-l'afrodisiaco, per piatti realizzaticon eleganza e professionalità.

e uomini “Custodi della biodiver-sità e coltivatori di futuro” tramais, amaranto e piccoli semi diconsapevolezza e grandi opportu-nità per la crescita e l’emancipa-zione di ogni comunità del mondo,e per camminare insieme oltre aEXPO per continuare a “Nutrire ilpianeta e energie per la vita” pertutti, da disseminare alle giovanigenerazioni.Ad integrazione della tavola ro-

tonda saranno proiettati i film Pic-

coli semi grandi opportunità diElena Catalfamo e Semi di Ste-fano Scarafia, dedicati al temadella biodiversità in concorso alFood Film Fest. Non mancherannoattività per i più piccoli dalle16.30 in Piazza Dante, con labo-ratori e giochi con farine e semi.L'appuntamento terminerà con unadegustazione guidata di eccel-lenze e tipicità.

Il mais e un cereale con una stupe-facente biodiversità, plasticità ge-netica e potenzialità produttivacome varietà di cibi per l’uomo eper la zootecnia, e anche una piantamultifunzionale che assicura unamateria prima ecologica da utiliz-zare per un’ampia gamma di pro-dotti alimentari e industriali.Paolo Valoti, promotore instanca-bile del concetto di biodiversità edelle novità in ambito di ricercaper la Maiscoltura, giovedì 18settembre organizza in occasionedi Food Film Fest una tavola ro-tonda dedicata al tema “Biodi-versità tra mais antichi e nuovialimenti sulla tavola", in collabo-razione con il Crea-Mac - Centrodi Ricerca per la Maiscoltura. Il contesto nazionale e internazio-nale del Food Film Fest sarà un’oc-casione per conoscere econdividere idee e storie di donne

Custodi della biodiversitàe coltivatori di futuroNutrire il pianeta: il mais speranza e risorsa per il futuro

ore 11.00 DOMUS BERGAMOPresentazione del libro “Scritto e... mangiato”, alla presenzadelle autrici Maria Gabriella Bassi e Pinuccia D’Agostino. In collaborazione con Club Soroptimist di Treviglioore 12.00 QUADRIPORTICOIncontro: “Bergamo Mercati: Le vitamine della Città”.Interverranno: Renzo Casati, Presidente Bergamo Mercati eGiorgio Gori, Sindaco di Bergamo. Proiezione del film:”La vitadentro Bergamo Mercati”ore 20.45 QUADRIPORTICOProiezione film fuori concorso: “La cuoca del Presidente” di Christian Vincentore 22.45 DOMUS BERGAMODegustazione guidata di prodotti bergamaschi a Km0 offerti da Coldiretti Bergamo al pubblico della serata

Durante le giornate di sabato 19 e domenica 20 presso il Sentierone Mercato di Coldiretti - Campagna Amica.

Per tutta la durata del festivalpresso il Monastero di Astinotutte le sere dalle ore 21.00

proiezioni di film fuori concorso-Ingresso libero-

ore 18.00 DOMUS BERGAMOI Laboratori del Gusto di Slow Food: Il vino Baroloore 19.00 QUADRIPORTICOSpazio ENOARTE, a cura di Massimo Zanichelliore 20.45 QUADRIPORTICOProiezioni film in concorsoPresentazione del progetto EXPO SHOW dello Studio Bozzetto.Interverrà Andrea BozzettoCerimonia di Premiazione Concorso Cinematografico e Fotograficoore 22.45 DOMUS BERGAMODegustazione guidata di prodotti bergamaschi a Km0 offerti da Coldiretti Bergamo al pubblico della serataDurante tutta la giornata presso il Sentierone Stand di Eco Cafè

ore 19.00 DOMUS BERGAMOInugurazione con saluto degli organizzatori e delle autorità. A seguire aperitivo offerto da Coldiretti Bergamoore 20.45 QUADRIPORTICOIl Cesvi presenta il film: “Sguardo dell’altro - Viaggio in Myanmar” con Alessio Boni. Interverranno Giangi Milesi, Presidente Cesvie Valentina Prati, coordinatrice progetto Food Right Nowore 22.45 DOMUS BERGAMODegustazione guidata di prodotti bergamaschi a Km0 offerti da Coldiretti Bergamo al pubblico della serata

ore 22.45 DOMUS BERGAMODegustazione guidata di prodotti bergamaschi a Km0 offerti da Coldiretti Bergamo al pubblico della serata

ore 16.30/18.00 PIAZZA DANTELaboratorio ludico per bambini: “Io son verdura e posso esser seme, fiore, frutto, foglia, fusto o radice!”, a cura di Orto BotanicoL. Rota-Parco della Biodiversitàore 17.00 DOMUS BERGAMOIncontro: “La pelle a tavola. Dieta e salute”. Interverranno Luigi Naldi, dermatologo dell’Azienda Ospedaliera Papa GiovanniXXIII e Anna di Landro, dermatologa del Centro Studi GISED. ore 18.00 DOMUS BERGAMOI Laboratori del Gusto di Slow Food: I formaggi.Interverrà Giuseppe Stefanelli, autore di “La valle dei formaggi”ore 20.00 QUADRIPORTICOPresentazione del Progetto FORME a cura di Francesco Maroni ore 20.45 QUADRIPORTICOProiezioni film in concorsoore 22.45 DOMUS BERGAMODegustazione di formaggi a cura di Progetto FORME

PROGRAMMA DEL FESTIVAL

Dal 25 settembre all’1 ottobre Bergamo avrà una nuova porta.

Sul mondo.

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à.opria citt DIREZIONE ARTISTICA

Via Zelasco 1 - 24122 BergamoTel: 035 237323 - Fax 035 224686

info@montagnaitalia.com www.montagnaitalia.com

UN PROGETTO PROMOSSO DA

Largo Belotti 16 - 24121 BergamoTel: 035 4225111 - Fax 035 226023

urp@bg.camcom.it www.bg.camcom.gov.it

ORGANIZZAZIONE E UFFICIO STAMPA

www.festivalcinemadarte.it

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MEDIAPARTNER

IN COLLABORAZIONE CON

CON IL SOSTEGNO DICON IL PATROCINIO E IL CONTRIBUTO DI

CON IL PATROCINIO DI

MARTEDÌ 15 SETTEMBRE

VENERDÌ 18 SETTEMBRE

ore 17.00 DOMUS BERGAMOBeppe Manzi presenta: “Il cibo del presente. L’esperienza docu-mentaria”. In collaborazione con Mediateca Provinciale ore 18.30 DOMUS BERGAMOI Laboratori del Gusto di Slow Food: La carne. Interverrà Angelo Santinelli, allevatore della razza piemonteseore 20.45 QUADRIPORTICOProiezioni film in concorsoore 22.45 DOMUS BERGAMODegustazione guidata di prodotti bergamaschi a Km0 offerti da Coldiretti Bergamo al pubblico della serata

MERCOLEDÌ 16 SETTEMBRE

ore 16.30/18.00 PIAZZA DANTELaboratorio didattico per bambini: “Farine e semi”, a cura diCREA-MAC - Centro di Ricerca per la Maisculturaore 18.00 QUADRIPORTICOConvegno: “Custodi della biodiversità e coltivatori di futuro” acura di CREA-MAC - Centro di Ricerca per la Maiscultura.Interverrà Paolo Valoti.

A seguire degustazione guidata di eccellenze e tipicità localiore 18.30 DOMUS BERGAMOI Laboratori del Gusto di Slow Food: I mais antichi. Interverrà Filippo Savoldelli, agricoltore e produttore di maisore 20.45 QUADRIPORTICOProiezioni film in concorso

GIOVEDÌ 17 SETTEMBRESABATO 19 SETTEMBREore 11.00 QUADRIPORTICOConvegno: “Il Paesaggio del gusto nel Parco dei Colli di Ber-gamo: caratteri, valori e sapori”. Interverrà Oscar Locatelli Pre-sidente del Parco Regionale dei Colli di Bergamo. A seguire de-gustazione di prodotti offerta da Cooperativa Sociale O.I.K.O.S. ore 16.30/18.00 PIAZZA DANTELaboratorio ludico per bambini: “Io son verdura e posso esser seme, fiore, frutto, foglia, fusto o radice!”, a cura di Orto BotanicoL. Rota-Parco della Biodiversitàore 17.00 QUADRIPORTICOConvegno: “Agri-Cultura: l’influenza della tradizione agricola bergamasca nella futura evoluzione sociale ed economica delterritorio”. Interverranno A. Brivio, L. Morali, G. Calvi, L.Valle.A cura di Coldiretti Bergamo.

DOMENICA 20 SETTEMBRE

Tutte le sere alle ore 21 un Menù speciale ti aspetta al Cortile della Camera di Commercio di Bergamo!Siediti a tavola con Charlie Chaplin, Nanni Moretti, Fantozzi, i l Padrino, Babette,

Forrest Gump e molti altri e ordina un CineMenù d’eccezione!In collaborazione con il MIC di Milano. Ingresso libero. Al cortile si accede da Piazza Dante.