Fluidi Newtoniani e Non Newtoniani
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1 FLUIDI NEWTONIANI E NON NEWTONIANI Si definiscono fluidi newtoniani i fluidi per i quali la relazione tra sforzo di taglio e velocità di deformazione è lineare: = − Anche se l’aria, l’acqua e la maggior parte dei fluidi di interesse ingegneristico hanno un semplice comportamento newtoniano, alcuni fluidi (come polimeri e molti fluidi biologici) hanno un comportamento più complesso. Per molti fluidi si può descrivere il comportamento reologico ponendo: = − che corrisponde a un viscosità: = − = crescente o decrescente con il gradiente di velocità a seconda del valore di n: - per n<1 la viscosità decresce all’aumentare del gradiente di velocità e il fluido si dice pseudo- plastico; - per n>1 la viscosità aumenta all’aumentare del gradiente di velocità e il fluido si dice dilatante. Inoltre alcuni fluidi restano in quiete selo sforzo di taglio è inferiore a un valore di soglia τ 0, mentre al di sopra di tale valore il gradiente di velocità aumenta linearmente con lo sforzo di taglio. Questi fluidi sono detti plastici o fluidi di Bingham.
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FLUIDI NEWTONIANI E NON NEWTONIANI
Si definiscono fluidi newtoniani i fluidi per i quali la relazione tra sforzo di taglio e velocit di deformazione lineare:
=
Anche se laria, lacqua e la maggior parte dei fluidi di interesse ingegneristico hanno un semplice comportamento newtoniano, alcuni fluidi (come polimeri e molti fluidi biologici) hanno un comportamento pi complesso. Per molti fluidi si pu descrivere il comportamento reologico ponendo:
=
che corrisponde a un viscosit:
=
=
crescente o decrescente con il gradiente di velocit a seconda del valore di n:
- per n1 la viscosit aumenta allaumentare del gradiente di velocit e il fluido si dice dilatante.
Inoltre alcuni fluidi restano in quiete selo sforzo di taglio inferiore a un valore di soglia 0, mentre al di sopra di tale valore il gradiente di velocit aumenta linearmente con lo sforzo di taglio. Questi fluidi sono detti plastici o fluidi di Bingham.
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