C H I S I A M OFondata nel 1987, dall’esperienza della storica rivista

la Scuola de La Cucina Italiana è la prima scuola di cucina nata a Milano.

I C O R S II nostri sono corsi teorico pratici, dedicati a tutti gli appassionati, da quelli

alle prime armi ai più esperti. In ogni corso forniamo la dispensa con tutte le ricette realizzate, un grembiule da cucina e inoltre regaliamo una copia della rivista in edicola.

Per chi vuole approfondire particolari tematiche e tecniche di cucina, organizziamo corsi privati, individuali o di gruppo a tu per tu con lo chef.

G L I S PA Z ILa nostra sede, situata nel centro di Milano, è dotata di 3 aule didattiche

strutturate per favorire la partecipazione interattiva e dotate di attrezzatura professionale; una sala eventi in grado di trasformarsi all’occorrenza in sala ristorante oppure

in sala per meeting di lavoro; uno spazio dimostrativo per degustazioni e presentazioni.

E V E N T I E C E N EEsperti relatori e cuochi vi guideranno durante gli eventi per un’esperienza unica:

da sempre alimentiamo la passione per la cucina di qualità e promuoviamo la cultura enogastronomica del nostro Paese. Cena a tema, corsi di mixology e abbinamento

cibo-vino, open day dedicati ai nostri sponsor: sono tante le occasioni da vivere nella nostra Scuola! Per conoscere tutti gli eventi in programma consulta il nostro sito.

F O O D D E L I V E RYLa Cucina Italiana esce dalle sue pagine e porta direttamente sulla vostra tavola i suoi migliori piatti caldi e freddi, pronti da gustare. A Milano è attivo il nuovo servizio

di delivery La Cucina Italiana - Pronta in tavola. I criteri sono gli stessi che ci guidano da sempre: valorizzazione della tradizione, attenzione a stagionalità, benessere

e sostenibilità. Per scoprire il menù e prenotare, visita il sito.

R E G A L AU N ’ E S P E R I E N Z A

U T I L E E D I V E R T E N T E

Scegli il buono regalo per i corsi della Scuola:

un dono originale adatto a tutte le occasioni

FORNITORI ACCREDITATI

I NOSTRI PARTNER

P. 186 C( 10% C -100% M - 80% Y)

®

F E S T E E D E V E N T I P R I VAT I Vuoi festeggiare le tue occasioni speciali in un ambiente

esclusivo e versatile? Feste di compleanno, addii al nubilato, feste di laurea… Contattaci e prepareremo un evento studiato apposta per te!

E V E N T I A Z I E N D A L I E CAT E R I N GLa Scuola è anche location esclusiva dove realizzare team building,

gare di cucina, press e open day, pranzi, aperitivi e cene di lavoro. Gli ospiti vengono accolti nella nostra sala ristorante

mentre la cucina diventa teatro per attività formative e di svago. Da quest’anno La Cucina Italiana vuole accompagnarvi anche

nelle occasioni più speciali: un catering sartoriale per piccoli e grandi eventi, che saprà stupirvi adattandosi alle vostre esigenze.

L’arte del blending

100% GIALLO20% MAGENTA

100% GIALLO50% MAGENTA

LA SCUOLA DE LA CUCINA ITALIANAVia San Nicolao, 7 (ang. Piazzale Cadorna, 5) Milano – Tel. 0249748004 – scuola@lacucinaitaliana.it

scuola.lacucinaitaliana.it

#scuolalciSEGUICI SU:

CA L E N D A R I O

C O R S ISETTEMBRE - DICEMBRE 2020

ARROSTI 1 lezione 90 €

Mar 13/10 Ven 06/11 Sab 28/11 Gio 29/10 Ven 06/11 Mer 25/11 Sab 19/12

Ven 23/10 Mer 04/11 Mar 10/11 Gio 17/12

CIOCCOLATO DAL TEMPERAGGIO ALLE PRALINE1 lezione 90 € con Domori

Mar 15/09 Ven 23/10 Sab 12/12 Mer 23/09 Gio 15/10 Lun 16/11 Ven 11/12

Mer 30/09 Ven 30/10 Mar 01/12

CROSTATE 2.0 1 lezione 90 €con Molino Rossetto

Mar 20/10 Ven 27/11 Sab 19/12 Mer 30/09 Mar 13/10 Sab 17/10 Lun 23/11

Gio 01/10 Mer 28/10 Sab 21/11 Lun 14/12

DOLCI AL CUCCHIAIO 1 lezione 90 €

Mar 22/09 Mar 06/10 Ven 13/11 Mer 21/10 Lun 09/11 Mar 01/12 Sab 05/12

Mar 13/10 Sab 24/10 Ven 13/11 Mer 23/12

Per partecipare ai corsi è necessario acquistare una tessera d’iscrizione (15 euro),che ha validità annuale dalla data di attivazione. La tessera comprende l’abbonamento digitale alla rivista

La Cucina Italiana per un anno e sconti a partire dal secondo corso frequentato.

*Le date indicate corrispondono alla partenza del corso. Le lezioni successive si terranno, con cadenza settimanale, sempre lo stesso giorno della settimana e nella stessa fascia oraria.

BASI DELLA CUCINA 7 lezioni 490 €*

Mar 22/09 Sab 26/09 Ven 06/11 Sab 26/09 Mer 30/09 Lun 02/11 Lun 14/09 Gio 15/10 Ven 06/11

BASI DI PASTICCERIA 6 lezioni 390 €* con Molino Rossetto

Sab 19/09 Ven 16/10 Mar 22/09 Sab 24/10 Gio 12/11 Gio 08/10 Mar 10/11

CUCINA AVANZATA:LE TECNICHE 4 lezioni 290 €*

Gio 17/09 Mer 14/10 Sab 07/11 Mar 22/09 Ven 30/10

I CLASSICI MATTINA 9.30-12.30 POMERIGGIO 15.00-18.00(Sabato 14.00-17.00)

SERA 19.00-22.00(Sabato 18.00-21.00)

SETTEMBRE - DICEMBRE 2020CA L E N DA R I O C O R S I

DOLCI LIEVITATI 1 lezione 90 € con Molino Rossetto

Gio 24/09 Mar 27/10 Sab 21/11 Mar 15/09 Ven 23/10 Ven 06/11 Mar 15/12

Mar 29/09 Ven 16/10 Ven 27/11 Lun 30/11

DOLCI DA COLAZIONE 2 lezioni 160 €* con Molino Rossetto

Sab 12/09 Mar 03/11 Gio 17/09 Sab 21/11 Mer 02/12 Mer 14/10 Lun 09/11 Ven 04/12

PASTICCERIA SICILIANA 1 lezione 90 €

Ven 16/10 Sab 28/11 Mar 15/12 Lun 21/09 Mer 28/10 Ven 30/10 Mar 17/11

Mer 16/09 Lun 12/10 Mer 11/11 Mer 02/12

PASTICCERIA MIGNON 1 lezione 90 €

Lun 07/09 Ven 30/10 Sab 14/11 Mer 14/10 Mar 10/11 Gio 10/12 Ven 02/10 Mer 25/11 Lun 21/12

PASTICCERIA MODERNA 1 lezione 90 €

Mar 13/10 Sab 07/11 Ven 11/12 Lun 19/10 Sab 31/10 Mer 18/11 Lun 30/11

Sab 19/09 Mar 27/10 Gio 19/11 Sab 12/12

GYOZA: I RAVIOLI GIAPPONESI 1 lezione 90 €

Gio 24/09 Ven 27/11 Gio 10/09 Lun 05/10 Mar 03/11 Mer 23/12

Gio 08/10 Lun 02/11 Ven 11/12

RAMEN 1 lezione 90 €

Mar 08/09 Gio 01/10 Gio 24/09 Lun 12/10 Mer 04/11 Ven 04/12

Gio 17/09 Lun 26/10 Mer 18/11 Ven 18/12

SUSHI E SASHIMI 1 lezione 90 €

Ven 25/09 Mar 01/12 Gio 08/10 Mer 25/11 Mer 16/12 Mar 15/09 Lun 19/10 Gio 19/11 Mer 09/12

WOK 1 lezione 90 €

Mar 08/09 Sab 31/10 Mer 16/09 Mer 30/09 Ven 11/09

PAELLA 1 lezione 90 €

Ven 09/10 Ven 04/12 Mar 08/09 Ven 16/10 Lun 02/11 Sab 07/11

Lun 07/09 Sab 19/09 Ven 23/10 Gio 26/11

DAL MONDO MATTINA 9.30-12.30 POMERIGGIO 15.00-18.00(Sabato 14.00-17.00)

SERA 19.00-22.00(Sabato 18.00-21.00)

PASTICCERIA MATTINA 9.30-12.30 POMERIGGIO 15.00-18.00(Sabato 14.00-17.00)

SERA 19.00-22.00(Sabato 18.00-21.00)

CUCINARE CON LE SPEZIE 1 lezione 90 €

Ven 23/10 Mar 15/12 Ven 18/09 Sab 03/10 Lun 12/10

Gio 19/11

Lun 21/09 Mer 21/10 Gio 10/12

A TUTTO BACCALÀ 1 lezione 90 €

Ven 16/10 Mar 24/11 Sab 12/12 Ven 25/09 Lun 19/10 Lun 26/10 Sab 28/11

Gio 17/09 Mer 21/10 Ven 27/11

ANTIPASTIDI PESCE 1 lezione 90 €

Mar 15/09 Ven 13/11 Sab 05/12 Lun 07/09 Mer 23/09 Ven 23/10

Ven 27/11 Mer 16/12Ven 09/10 Mar 27/10 Lun 02/11

Mer 02/12

APERITIVO CON AMICI 1 lezione 90 €

Sab 26/09 Ven 04/12 Mer 16/09 Gio 22/10 Mar 01/12 Ven 16/10 Sab 21/11 Mar 22/12

Ven 11/09 Lun 19/10 Mer 09/12 Lun 28/09 Mer 28/10 Gio 12/11

Sab 12/12Ven 16/10 Mar 01/12CROSTACEI

1 lezioni 90 €

I TEMATICI MATTINA 9.30-12.30 POMERIGGIO 15.00-18.00(Sabato 14.00-17.00)

SERA 19.00-22.00(Sabato 18.00-21.00)

COPPIE IN CUCINA 1 lezione 90 €

Ven 18/09 Mar 22/10 Mar 10/11 Mar 29/09 Ven 09/10 Ven 30/10 Gio 03/12

Sab 19/09 Gio 24/09 Sab 24/10 Ven 20/11 Mer 25/11 Mer 16/12

LE CARNI 3 lezioni 220 €*

Ven 25/09 Sab 24/10 Mar 03/11 Gio 10/09 Lun 12/10 Mar 10/11 Mer 02/12

MENU DI NATALE 1 lezione 90 €

Sab 12/12 Gio 03/12 Mer 16/12 Mar 15/12 Gio 17/12

Gio 28/0 Gio 13/02 Mer 15/04

GNOCCHI 1 lezione 90 € con Molino Rossetto

Gio 10/09 Mer 23/09 Ven 30/10 Sab 21/11 Ven 18/12

Mar 06/10 Mer 14/10 Lun 16/11

Gio 03/12

Ven 18/09 Mar 27/10 Mar 01/12 Sab 19/12

I TEMATICI MATTINA 9.30-12.30 POMERIGGIO 15.00-18.00(Sabato 14.00-17.00)

SERA 19.00-22.00(Sabato 18.00-21.00)

MENU DI PESCE 1 lezione 90 €

Mer 09/09 Ven 02/10 Mer 18/11 Gio 10/12 Lun 21/12

Sab 19/09 Mar 29/09 Mar 17/11 Mer 16/09 Ven 30/10 Gio 26/11

MENU PER GLI OSPITI 2 lezioni 160 €*

Ven 02/10 Sab 28/11 Ven 11/12 Lun 21/09 Mar 13/10 Gio 26/11 Lun 14/12

Ven 18/09 Gio 29/10 Lun 30/11

MILANO NEL PIATTO 1 lezione 90 €

Gio 01/10 Ven 04/12 Gio 15/10 Sab 24/10 Ven 20/11 Ven 27/11

Gio 10/09 Mer 07/10 Lun 23/11 Sab 12/12

MENU VELOCE 1 lezione 90 €

Gio 17/09 Mar 20/10 Ven 13/11 Lun 07/09 Gio 01/10 Mar 27/10 Mer 09/12

Lun 14/09 Gio 22/10 Sab 21/11

PRIMI PIATTI DI PESCE 1 lezione 90 €

Gio 17/09 Ven 02/10 Mar 24/11 Mar 22/12

Sab 12/09 Mer 07/10 Ven 13/11 Sab 14/11 Lun 21/12

Mer 23/09 Lun 26/10 Mer 04/11 Mar 01/12

RISI E RISOTTI 1 lezione 90 €

Sab 12/09 Mar 06/10 Ven 27/11 Mar 22/09 Mer 07/10 Ven 16/10 Sab 31/10

Gio 10/09 Gio 15/10 Lun 02/11 Ven 04/12 Sab 12/12

STREET FOOD ALL’ITALIANA 1 lezione 90 €

Gio 10/09 Mar 06/10 Lun 28/09 Ven 09/10 Mar 24/11 Sab 05/12

Ven 18/09 Mar 27/10 Mer 11/11 Mer 23/12

SECONDI PIATTI DI PESCE 1 lezione 90 €

Lun 07/09 Ven 30/10 Sab 07/11 Sab 19/09 Lun 05/10 Gio 19/11 Sab 19/12

Gio 01/10 Sab 24/10 Mer 28/10 Mar 03/11 Gio 10/12

TECNICHE DI COTTURA 2 lezioni 160 €*

Ven 30/10 Mar 24/11 Ven 09/10 Sab 10/10 Gio 05/11 Ven 23/11

Mar 15/09 Mer 07/10 Gio 03/12

VERDURE: A TAVOLA CON L’ORTOLANO 1 lezione 90 €

Ven 11/09 Mar 27/10 Sab 14/11 Lun 14/09 Mer 14/10 Gio 12/11 Mar 15/12

Ven 25/09 Lun 05/10 Mer 04/11 Ven 18/12

PANE 2 lezioni 160 €* con Molino Rossetto

Ven 18/09 Sab 03/10 Ven 11/12

ZUPPE E CREME 1 lezione 90 €

Ven 20/11 Mar 22/12 Mar 27/10 Lun 09/11 Gio 17/12 Mar 20/10 Ven 13/11 Lun 21/12

Mar 22/09 Lun 26/10 Mer 11/11 Ven 13/11

Mer 09/09 Mar 13/10 Lun 09/11 Mar 15/12

PASTA FRESCA 3 lezioni 220 €* con Molino Rossetto

Gio 10/09 Ven 09/10 Sab 17/10

Mar 03/11Sab 26/09 Gio 15/10 Mar 10/11

Ven 04/12

Gio 17/09 Ven 02/10 Mer 11/11

Mer 09/12

PIZZE, FOCACCE E TORTE SALATE 3 lezioni 220 €* con Molino Rossetto

Mar 22/09 Mar 10/11 Sab 21/11 Ven 04/12

Sab 19/09 Gio 01/10 Mar 03/11 Mar 01/12

Mar 08/09 Gio 22/10 Lun 16/11

HAMBURGER 1 lezione 90 €

Ven 18/09 Mar 13/10 Gio 05/11 Mer 25/11

Ven 23/10 Sab 14/11 Mar 15/12 Ven 16/10 Mar 17/11 Lun 14/12

TORTE DA CREDENZA 1 lezione 90 € con Molino Rossetto

Ven 11/09 Sab 03/10 Ven 20/11 Mer 09/09 Ven 02/10 Mer 11/11 Mer 23/12

Mar 29/09 Mar 20/10 Ven 06/11 Sab 12/12 Lun 14/12

PASTICCERIA VIENNESE 1 lezione 90 €

Sab 17/10 Ven 06/11 Mar 22/12 Lun 14/09 Gio 22/10 Mar 24/11 Sab 19/12

Ven 09/10 Mar 24/11 Gio 03/12

P I C C O L I C U O C H I C R E S C O N OLa Scuola organizza laboratori didattici e corsi, in cui vivere la passione

e l’amore per la cucina. Imperativo di questi corsi è imparare divertendosi.

CORSI JUNIOR POMERIGGIO 14.00-17.00

JUNIOR 1 lezione 90 €

Pane e pizza - JuniorStreet Food - JuniorPrimi Piatti - JuniorCarne e pesce - JuniorPasticceria- Junior

Sab 17/10Sab 14/11Sab 24/10 Sab 19/09Sab 05/12

LABORATORI MATTINA 11.00-12.30 MATTINA 11.00-13.00

BAMBINI 1 lezione 40 €

Gnocchi Mousse al cioccolatoPizzetteTorta di mele

FAMIGLIE 1 lezione 50 €

Sandwich fantasiaPasta frescaPolpetteBiscotti di Natale

Sab 12/09 Sab 24/10Sab 14/11Sab 12/12

Sab 26/09Sab 31/10Sab 28/11Sab 19/12

COTTURESOTTOVUOTO 2 lezioni 160 €*

Sab 07/11 Ven 20/11 Mer 09/09 Mar 13/10 Ven 04/12 Sab 05/12

Lun 28/09 Ven 23/10 Mar 03/11

Sab 19/12