C H I S I A M OFondata nel 1987, dall’esperienza della storica rivista

la Scuola de La Cucina Italiana è la prima scuola di cucina nata a Milano.

I C O R S II nostri sono corsi teorico pratici, dedicati a tutti gli appassionati, da quelli

alle prime armi ai più esperti. In ogni corso forniamo la dispensa con tutte le ricette realizzate, un grembiule da cucina e inoltre regaliamo una copia della rivista in edicola.

Per chi vuole approfondire particolari tematiche e tecniche di cucina, organizziamo corsi privati, individuali o di gruppo a tu per tu con lo chef.

G L I S PA Z ILa nostra sede, situata nel centro di Milano, è dotata di 3 aule didattiche

strutturate per favorire la partecipazione interattiva e dotate di attrezzatura professionale; una sala eventi in grado di trasformarsi all’occorrenza in sala ristorante oppure

in sala per meeting di lavoro; uno spazio dimostrativo per degustazioni e presentazioni.

E V E N T I E C E N EEsperti relatori e cuochi vi guideranno durante gli eventi per un’esperienza unica:

da sempre alimentiamo la passione per la cucina di qualità e promuoviamo la cultura enogastronomica del nostro Paese. Cena a tema, corsi di mixology e abbinamento

cibo-vino, open day dedicati ai nostri sponsor: sono tante le occasioni da vivere nella nostra Scuola! Per conoscere tutti gli eventi in programma consulta il nostro sito.

F O O D D E L I V E RYLa Cucina Italiana esce dalle sue pagine e porta direttamente sulla vostra tavola i suoi migliori piatti caldi e freddi, pronti da gustare. A Milano è attivo il nuovo servizio

di delivery La Cucina Italiana - Pronta in tavola. I criteri sono gli stessi che ci guidano da sempre: valorizzazione della tradizione, attenzione a stagionalità, benessere

e sostenibilità. Per scoprire tutte le proposte e ordinare i menù, visita il sito.

R E G A L AU N ’ E S P E R I E N Z A

U T I L E E D I V E R T E N T E

Scegli il buono regalo per i corsi della Scuola:

un dono originale adatto a tutte le occasioni

FORNITORI ACCREDITATI

I NOSTRI PARTNER

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F E S T E E D E V E N T I P R I VAT I Vuoi festeggiare le tue occasioni speciali in un ambiente

esclusivo e versatile? Feste di compleanno, addii al nubilato, feste di laurea… Contattaci e prepareremo un evento studiato apposta per te!

E V E N T I A Z I E N DA L I , D I G I TA L I E CAT E R I N GLa Scuola è anche location esclusiva dove realizzare team building, gare di cucina, press e open day, pranzi, aperitivi e cene di lavoro.

Grazie alla potenza del digitale raggiunge ora tutta Italia, offrendo alle aziende la possibilità di realizzare attività online facendo vivere ai partecipanti un’esperienza

unica, comodamente da casa e con il massimo dell’interazione. La Cucina Italiana può sempre accompagnarvi anche nelle occasioni più speciali: un catering sartoriale per piccoli

e grandi eventi, che saprà stupirvi adattandosi alle vostre esigenze.

L’arte del blending

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LA SCUOLA DE LA CUCINA ITALIANAVia San Nicolao, 7 (ang. Piazzale Cadorna, 5) Milano – Tel. 0249748004 – scuola@lacucinaitaliana.it

scuola.lacucinaitaliana.it

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CA L E N D A R I O

C O R S IGENNAIO - APRILE 2021

ARROSTI 1 lezione 90 €

Gio 21/01 Mar 16/02 Ven 12/03 Gio 14/01 Mer 10/02 Sab 20/02Lun 01/03

Mer 27/01 Sab 06/02 Gio 25/02Sab 06/03

CIOCCOLATO DAL TEMPERAGGIO ALLE PRALINE1 lezione 90 € con Domori

Gio 14/01 Sab 27/02 Mar 23/03Ven 30/04

Mar 19/01 Lun 08/02 Sab 13/03Ven 16/04

Lun 11/01 Sab 13/02 Sab 06/03Gio 18/03 Mar 27/04

CROSTATE 2.0 1 lezione 90 €con Molino Rossetto

Mar 12/01 Ven 19/02 Gio 25/03Sab 17/04

Lun 18/01 Mer 10/02 Gio 04/03 Sab 23/01 Mer 17/02 Lun 08/03Sab 27/03 Ven 30/04

DOLCI AL CUCCHIAIO 1 lezione 90 €

Gio 21/01 Mar 09/02 Sab 20/03Ven 26/03

Mar 26/01 Ven 12/02 Sab 06/03Mer 14/04

Mer 20/01 Sab 20/02 Gio 11/03Lun 19/04

Per partecipare ai corsi è necessario acquistare una tessera d’iscrizione (15 euro),che ha validità annuale dalla data di attivazione. La tessera comprende l’abbonamento digitale alla rivista

La Cucina Italiana per un anno e sconti a partire dal secondo corso frequentato.

*Le date indicate corrispondono alla partenza del corso. Le lezioni successive si terranno, con cadenza settimanale, sempre lo stesso giorno della settimana e nella stessa fascia oraria.

BASI DELLA CUCINA 7 lezioni 490 €*

Ven 29/01 Sab 06/02 Gio 11/03 Lun 11/01 Gio 25/02 Sab 20/03Mar 06/04

Ven 15/01 Mer 03/02 Lun 08/03Gio 08/04

BASI DI PASTICCERIA 6 lezioni 390 €* con Molino Rossetto

Gio 21/01 Mar 02/03 Sab 03/04 Sab 23/01 Mer 17/02 Ven 02/04 Lun 25/01 Mer 03/03 Ven 19/03

CUCINA AVANZATA:LE TECNICHE 4 lezioni 290 €*

Sab 06/02 Mar 09/03 Ven 09/04 Gio 21/01 Sab 20/02 Mer 07/04 Mar 09/02 Ven 12/03 Mer 14/04

I CLASSICI MATTINA 9.30-12.30 POMERIGGIO 15.00-18.00(Sabato 14.00-17.00)

SERA 19.00-22.00(Sabato 18.00-21.00)

GENNAIO - APRILE 2021CA L E N DA R I O C O R S I

DOLCI LIEVITATI 1 lezione 90 € con Molino Rossetto

Mar 12/01 Ven 26/02 Mar 30/03Sab 10/04

Ven 29/01 Sab 13/02 Lun 15/03Mer 21/04

Mar 02/02 Gio 25/03 Sab 27/03Lun 26/04

I GRANDI LIEVITATI 2 lezioni 250 € con Molino Rossetto

Ven 26/03

DOLCI DA COLAZIONE 2 lezioni 160 €* con Molino Rossetto

Mar 19/01 Mar 16/02 Sab 27/03 Lun 25/01 Ven 19/02 Mar 13/04 Lun 11/01 Mer 03/02 Ven 05/03Mer 28/04

LA FROLLA2 lezioni 250 €* con Molino Rossetto

Ven 05/03 Mar 06/04 Mer 10/02 Ven 12/03 Gio 01/04 Mer 17/02 Lun 22/03 Mer 14/04Sab 24/04

PASTICCERIA SICILIANA 1 lezione 90 €

Mar 09/02 Gio 25/03 Gio 29/04 Ven 22/01 Gio 04/02 Lun 22/03Sab 24/04

Sab 30/01 Mer 24/02 Gio 01/04Sab 03/04

PASTICCERIA MIGNON 1 lezione 90 €

Sab 23/01 Mar 02/02 Ven 19/03Gio 15/04

Gio 14/01 Mar 09/02 Lun 29/03Gio 08/04

Sab 16/01 Mar 23/02 Sab 13/03Lun 12/04

PASTICCERIA MODERNA 1 lezione 90 €

Sab 30/01 Gio 11/02 Mar 02/03Ven 23/04

Lun 11/01 Gio 25/02 Mar 23/03Sab 10/04

Sab 06/02 Gio 04/03 Mar 30/03Sab 17/04

GYOZA: I RAVIOLI GIAPPONESI 1 lezione 90 €

Mar 26/01 Gio 18/02 Ven 12/03Ven 16/04

Gio 28/01 Mer 24/02 Lun 08/03Ven 02/04

Mar 16/02 Lun 15/03 Mer 21/04

RAMEN 1 lezione 90 €

Mar 02/02 Gio 11/03 Ven 09/04 Mer 17/02 Ven 05/03 Mar 06/04 Ven 05/02 Lun 22/03 Mar 13/04

SUSHI E SASHIMI 1 lezione 90 €

Gio 25/02 Ven 19/03 Mar 20/04 Mer 27/01 Ven 05/02 Mar 30/03Mar 27/04

Ven 29/01 Mar 09/02 Gio 18/03Ven 23/04

WOK 1 lezione 90 €

Ven 15/01 Ven 12/02 Mar 09/03Gio 22/04

Lun 11/01 Gio 04/02 Ven 26/03 Ven 22/01 Lun 01/02 Sab 13/03Mer 14/04

PAELLA & CO 1 lezione 90 €

Mar 09/02 Ven 05/03 Sab 10/04Gio 29/04

Mar 12/01 Mer 03/02 Mar 02/03 Gio 18/03 Ven 02/04

Sab 16/01 Ven 26/02 Sab 06/03Mer 24/03 Sab 24/04

DAL MONDO MATTINA 9.30-12.30 POMERIGGIO 15.00-18.00(Sabato 14.00-17.00)

SERA 19.00-22.00(Sabato 18.00-21.00)

PASTICCERIA MATTINA 9.30-12.30 POMERIGGIO 15.00-18.00(Sabato 14.00-17.00)

SERA 19.00-22.00(Sabato 18.00-21.00)

CUCINARE CON LE SPEZIE 1 lezione 90 €

Gio 28/01 Mar 23/02 Sab 24/04 Mar 12/01 Ven 12/03 Lun 19/04 Mer 17/02 Sab 13/03 Mar 27/04

A TUTTO BACCALÀ 1 lezione 90 €

Mar 09/02 Ven 19/03 Sab 03/04 Mar 19/01 Mer 17/02 Sab 06/03Mer 07/04

Mar 02/02 Sab 20/03 Gio 01/04

ANTIPASTIDI PESCE 1 lezione 90 €

Gio 14/01 Mar 02/03 Sab 27/03 Lun 15/02 Ven 19/03 Sab 17/04Gio 29/04

Sab 30/01 Mar 09/03 Gio 15/04

APERITIVO CON AMICI 1 lezione 90 €

Gio 28/01 Ven 26/03 Mar 09/02 Mer 31/03 Ven 23/04 Lun 22/02 Ven 05/03 Sab 27/03Sab 17/04

Ven 29/01 Mer 03/03 Lun 12/04 Lun 25/01 Sab 20/02 Gio 18/03

Sab 10/04Gio 18/02 Sab 20/03 Mar 06/04CROSTACEI

1 lezioni 90 €

I TEMATICI MATTINA 9.30-12.30 POMERIGGIO 15.00-18.00(Sabato 14.00-17.00)

SERA 19.00-22.00(Sabato 18.00-21.00)

COPPIE IN CUCINA 1 lezione 90 €

Ven 22/01 Gio 04/03 Sab 17/04Mar 27/04

Mar 26/01 Ven 19/02 Sab 20/03Ven 23/04

Mer 20/01 Lun 08/02 Sab 27/02Sab 03/04 Mar 20/04

LE CARNI 3 lezioni 220 €*

Ven 12/02 Mar 13/04 Gio 18/02 Sab 27/03 Lun 25/01 Ven 12/03 Mer 21/04

Gio 28/0 Gio 13/02 Mer 15/04

GNOCCHI 1 lezione 90 € con Molino Rossetto

Ven 15/01 Mar 16/02 Ven 26/03Lun 26/04

Mer 27/01 Sab 13/02 Mar 23/03

Ven 09/04

Gio 21/01 Sab 20/02 Ven 02/04

I TEMATICI MATTINA 9.30-12.30 POMERIGGIO 15.00-18.00(Sabato 14.00-17.00)

SERA 19.00-22.00(Sabato 18.00-21.00)

MENU DI PESCE 1 lezione 90 €

Mer 10/02 Lun 08/03 Sab 13/03Mer 07/04

Ven 29/01 Mar 16/02 Gio 22/04 Lun 18/01 Mar 23/02 Sab 20/03

MENU PER GLI OSPITI 2 lezioni 160 €*

Gio 18/02 Mar 09/03 Ven 02/04 Mar 19/01 Ven 19/02 Mar 30/03Gio 15/04

Sab 20/02 Mar 23/03 Ven 09/04

MILANO NEL PIATTO 1 lezione 90 €

Sab 30/01 Gio 11/03 Mar 06/04 Gio 21/01 Mar 16/02 Lun 29/03Ven 30/04

Mar 12/01 Lun 01/03 Sab 27/03Mar 13/04

MENU VELOCE 1 lezione 90 €

Gio 14/01 Sab 27/02 Mar 20/04 Ven 12/02 Lun 22/03 Mer 14/04 Sab 23/01 Lun 15/02 Gio 25/03Mar 06/04 Ven 30/04

PRIMI PIATTI DI PESCE 1 lezione 90 €

Gio 04/02 Sab 13/03 Mar 13/04 Lun 25/01 Ven 05/02 Mer 10/03Mar 06/04

Sab 16/01 Mar 09/02 Mer 31/03Gio 08/04

RISI E RISOTTI 1 lezione 90 €

Ven 22/01 Gio 25/02 Sab 06/03Mar 23/03 Gio 29/04

Sab 23/01 Mar 02/02 Lun 01/03Ven 16/04

Mar 26/01 Sab 06/02 Mer 24/03Ven 02/04

STREET FOOD ALL’ITALIANA 1 lezione 90 €

Ven 05/02 Mar 30/03 Sab 03/04 Lun 18/01 Sab 13/02 Mer 17/03Mer 28/04

Sab 23/01 Mer 10/02 Gio 25/03Lun 12/04

SECONDI PIATTI DI PESCE 1 lezione 90 €

Gio 11/02 Sab 27/03 Ven 23/04 Ven 22/01 Mar 23/02 Mer 24/03Ven 09/04 Lun 26/04

Sab 30/01 Mer 03/02 Gio 04/03Mar 06/04 Sab 24/04

TECNICHE DI COTTURA 2 lezioni 160 €*

Sab 06/02 Mar 23/02 Gio 25/03 Mar 02/02 Ven 05/03 Lun 12/04 Mer 13/01 Lun 15/02 Gio 11/03Mar 20/04

VERDURE: A TAVOLA CON L’ORTOLANO 1 lezione 90 €

Mar 12/01 Gio 18/03 Sab 17/04Ven 30/04

Ven 12/02 Mar 09/03 Mar 13/04 Mar 19/01 Mar 16/02 Ven 05/03Sab 17/04

PANE 2 lezioni 160 €* con Molino Rossetto

Mar 19/01 Ven 19/02 Sab 06/03Gio 01/04

Gio 11/02 Mar 09/03 Lun 19/04Sab 24/04

Mer 27/01 Lun 15/03 Gio 15/04

PASTA FRESCA 4 lezioni 480 €* con Molino Rossetto

Mar 16/02 Ven 26/03 Gio 01/04 Mar 02/02 Lun 08/03 Sab 13/03Mer 07/04

Gio 21/01 Ven 19/02 Mar 16/03

Ven 23/04

PIZZE, FOCACCE E TORTE SALATE 3 lezioni 220 €* con Molino Rossetto

Sab 06/02 Gio 04/03 Mar 13/04 Gio 14/01 Mar 16/02 Sab 20/03Lun 12/04

Ven 15/01 Mar 02/03 Gio 08/04

HAMBURGER 1 lezione 90 €

Ven 29/01 Mer 03/02 Lun 15/03 Gio 15/04

Mar 02/02 Ven 16/04 Mer 13/01 Sab 13/02 Mar 16/03Sab 10/04

TORTE DA CREDENZA 1 lezione 90 € con Molino Rossetto

Gio 14/01 Mar 16/02 Sab 13/03Ven 02/04

Mar 19/01 Lun 22/02 Gio 11/03Mer 31/03 Gio 29/04

Lun 25/01 Ven 12/02 Sab 27/02Sab 20/03 Mar 23/03 Gio 29/04

PASTICCERIA VIENNESE 1 lezione 90 €

Gio 28/01 Gio 04/02 Mar 16/03Sab 24/04

Ven 15/01 Lun 15/02 Sab 27/02Gio 25/03 Mer 28/04

Mer 13/01 Gio 25/02 Sab 20/03Lun 29/03 Sab 10/04 Mar 20/04

P I C C O L I C U O C H I C R E S C O N OLa Scuola organizza laboratori didattici e corsi, in cui vivere la passione

e l’amore per la cucina. Imperativo di questi corsi è imparare divertendosi.

CORSI JUNIOR POMERIGGIO 14.00-17.00

JUNIOR 1 lezione 90 €

Primi Piatti - JuniorCarne e pesce - JuniorPane e pizza - JuniorPasticceria - JuniorStreet Food - Junior

Sab 30/01Sab 06/02 Sab 06/03Sab 03/04Sab 17/04

LABORATORI MATTINA 11.00-12.30 MATTINA 11.00-13.00

BAMBINI 1 lezione 40 €

Crema al cioccolatoSoffici focaccineCrocchette di patateMuffin allo yogurt

FAMIGLIE 1 lezione 50 €

Pasta frescaBiscotti al cioccolatoGnocchiTorta alle fragole

Sab 30/01 Sab 27/02Sab 27/03Sab 24/04

Sab 16/01Sab 13/02Sab 13/03Sab 10/04

COTTURESOTTOVUOTO 2 lezioni 160 €*

Gio 04/02 Ven 19/03 Sab 10/04 Ven 15/01 Mar 16/03 Sab 24/04 Mar 26/01 Gio 04/03 Lun 19/04

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