Enoteca di Zona 2011

Selezione Vini 2011

V I N I D I V I N I

Piemonte 5Bersano Braida ProduttoridelBarbaresco

Lombardia 7CàdiFrara

TrentinoAltoAdige 8Erste&NeueKellereiSanMicheleAppianoCantinaCaldaroCantinaTerlanoColterenzioTiefenbrunnerAloisLageder

Veneto 14Bertani

FriuliVeneziaGiulia 15AlturisLaTunellaJermannLeVignediZamòFantinelCollidiPoianis

EmiliaRomagna 18CavicchioliMediciErmete

Liguria 20EdoardoPrimoVerticieOrizzonti

Toscana 21BolgheriCarmignanoChiantiMontalcinoMontecarlo

MontecuccoMontepulcianoMontescudaioMassaMarittimaMorellinodiScansanoValdiCorniaColliApuaniVari

Marche 44UmaniRonchiUmbria 45AntonelliAbruzzo 46AziendaAgricolaMasciarelliCampania 47TenutaCavalierPepeFeudiSanGregorioMastroberardino Sicilia 49AziendeAgricolePlanetaAziendeAgricoleMiceliCantineFlorioCusumanoDonnafugataRallo

Sardegna 54ArgiolasCantineSantadiCapicheraSella&Mosca

Spumanti

Franciacorta 57AziendaAgricolaVezzoliBellavista

CàdelBoscoContadiCastaldi

Valdobbiadene 59BisolBortolinAngeloBortolomiolColeselLeContesseSantaMargheritaVald’OcaValdoFossMaraiSpumantiVari 62

Champagne 65Varnier-FanniereVeuveDoussotBertrand-DelespierreBollingerCharlesLafitteDuvalLeroyGrenoJolydeTrebuisLouisRoedererMichelRocourtMoet&ChandonVeuveClicquotPonsardinPhilipponnatPommeryRemyBernardReneRutatRuinart

Bicchieri 72

Accessori 78Attrezzature 81

IndiceV I N I D I V I N I

I prodotti evidenziati con questo simbolo fanno parte di una vasta selezione di etichette di grande pregio dall’otti-mo rapporto qualità prezzo garantito dall’Enoteca di Zona.

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V I N I D I V I N I

4

Vini d’ItaliaV I N I D I V I N I

5

V I N I D I V I N I

27565.1COSTALUNGABARBERAD’ASTID.O.C.BERSANO75cl

GRADAZIONEALCOLICA:13,5%vol.UVAGGIO: Barbera100%CARATTERISTICHE: profumointensoetipico,connotedifruttirossiaccompagnatedatonidispezie,tabaccoedeucalipto;gustodeciso,riccoconfinalepiacevoleepersistentesottolineatodanotedifruttaecacao-longevità6/8anni.SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: primipiattiimportanti,piattidicarne,selvagginaeformaggistagionati.

27564.4DOLCETTOD’ALBACOLDELFOSSOD.O.C.BERSANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Dolcetto100%CARATTERISTICHE: profumofruttato,vinoso,caratteristico,connotedimirtilloelamponesusottofondobalsamico.Gustoarmonicogradevolmenteamarognolo.Vinodiprontabeva.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: carnibianche,formaggimolliosemiduri,galantinadipollo,minestre,salumiebrasatidicarne,tarfufiininsalata.

27563.6BAROLONIRVASCOD.O.C.G.BERSANO75cl

27571.9ROEROARNEISD.O.C.BERSANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Arneis100%CARATTERISTICHE: profumofineepiacevoleconsentoridifioribianchi,melaeagrumi.Gustofrescoearmonico,morbidoedequilibrato,connotefruttateeunbuonfinale,persistenteesapido.Vinodiprontabeva.SERVIZIO: 12°CABBINAMENTO: piattiabasedipesceecarnibianche.

27594.1MOSCATOD’ASTID.O.C.G.BERSANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 5,5%vol.UVAGGIO: Moscato100%CARATTERISTICHE: profumointensoedaromatico,tipicodell’uva,consentoridipesca,salviaelimoneenoteflorealiconfinaledifiorid’acacia.Gustodolce,conbuonafreschezzaepiacevoleeffervescenza,èdelicatoeintensoconretrogustofinementecomposto,eleganzaepersistenza.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: perdolciingenere.Siconsigliaancheconformaggiesalumiogenerichepietanzesalate.Siabbinafacilmenteconicibispeziatiopiccanti.Tipicoabbinamento,soprattuttonegliU.S.A.,Moscatod’AsticonlacucinaetnicaIndiana.

27569.3BIANCOGAVIDIGAVID.O.C.G.BERSANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Cortese100%CARATTERISTICHE: profumocaratteristicoefragrante,haraffinatenoteflorealidibiancospinoefioridicampoeintensisentorifruttatidiananasepescaconsottofondodialbicocca.Gustofrescoarmonicoedeleganteconcorpopienoemorbido,giustaaciditàeunfinalefruttatoepersistente.SERVIZIO: comeaperitivo8/10°C,intavola12°CABBINAMENTO: comeaperitivo,siaccompagnaconantipasti,zuppe,primipiattidipasta,pesce,carnibianche.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Nebbiolo100%CARATTERISTICHE: profumointensoedavvolgentechericordalespezieelafruttamatura.Gustoriccoepersistentecontanninimorbidi,sentoridicuoio,liquiriziaepepebenarmonizzaticonlenotediviolettaappassitaeprugnamatura.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: arrostidicarnerossa,brasati,cacciagione,selvaggina,cibitartufati,formaggiapastaduraestagionati.

Piemonte

6

V I N I D I V I N I

43678.2BRICCODELL’UCCELLONEBARBERAD’ASTID.O.C.BRAIDA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5/14,5%vol.UVAGGIO: Barbera100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinomoltointensoconriflessogranato.Profumo:ricco,complesso,dinotevoleconcentrazioneespessore.Sievidenzianoinparticolaresentoridifruttarossaepiccolifrutti;disottofondoalcunespeziementose,vanigliaeliquirizia.Sapore:asciutto,generoso,digrancorpoenotevolestruttura,perfettaamalgamadeicaratteridelvitignoedell’apportodellegno,inuninsiemedigrandemorbidezzaegranclasse,lunghissimapersistenzaaromatica.SERVIZIO: 17/18°CABBINAMENTO: grandipiattidicarne,arrosti,ancheconsalse,formaggistagionati.

43680.8MOSCATOD’ASTIVIGNASENZANOMEBRAIDA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 5,5%vol.UVAGGIO: Moscato100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinobrillante,bellaschiumaericcoperlage.Profumo:distraordinariafreschezzaemoltovariegato,traletantenotesidistinguonolafruttafresca,ifiorid’arancio,larosaeilmuschio.Sapore:dolcemaconmoltagrazia,aromaticocaratteristicodell’uva,deliziosoeconlungapersistenza.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: dolciallafrutta,frutta,pastesecche,panettone,tortadinocciole,formaggiparticolaricomeilCastelmagno.Moltogradevolecomebevandadissetanteinqualsiasimomentodellagiornata.

43679.0LAMONELLABARBERADELMONFERRATOFRIZZANTED.O.C.BRAIDA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5/13,5%vol.UVAGGIO: Barbera100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoviolaceosgargiante,schiumabriosa,leggermentefrizzante.Profumo:fragrante,prorompenteevinoso,connumerosisentoridifruttarossa.Sapore:straordinariamentevivace,moltofresco,“allegroeincontenibile”,buoncorpoemorbidastoffa.SERVIZIO: 10/12°Cinprimavera-estate,18°Cinautunno-invernoABBINAMENTO: vinodatuttopasto,prediligeisalumi,èottimoconcarnigrasseomoltocondite,formaggiapastadura.

42442.4BARBARESCOD.O.C.G.PRODUTTORIDELBARBARESCO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Nebbiolo100%CARATTERISTICHE: corpopieno,fruttointensoematurocontanniniimportanti,maevoluti,finalepersistente.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: pasteall’uovo,risotti,piattidicarneeformaggistagionati.

42441.6LANGHENEBBIOLOD.O.C.PRODUTTORIDELBARBARESCO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Nebbiolo100%CARATTERISTICHE: corpopieno,consentoriintensidifruttaabaccaneraespezie,tanninimorbidiedequilibrati.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: antipastidicarneeverdure,pastaalragù,carnibiancheerosse.

Piemonte

7

V I N I D I V I N I

45590.7 BONARDAFRIZZANTED.O.C.CA’DIFRARA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:12,5%vol.UVAGGIO:CroatinaCARATTERISTICHE:rossofrizzantedalcolorerubinointensoconsfumatureviolacee.Sentoreintensoepersistentedifruttidiboscoeciliegia.Tannicitàcontenuta,retrogustointensoepersistente.SERVIZIO:13/16°CABBINAMENTO:antipastidisalumi,primiesecondiimportanti.

45588.1 PEUMOUSSANTPROVINCIADIPAVIAI.G.T.CA’DIFRARA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:11,5%vol.UVAGGIO:PinotNeroditrediversicloniCARATTERISTICHE:biancofrizzantedalcoloregiallopaglierinoconriflessidorati.Sentoreintensoepersistentedifruttacomebananaepescanoce.Frescoeabboccatoconuncorpofine,retrogustotipicodellospumante.SERVIZIO:11/12°CABBINAMENTO:piattidipesce,antipastieverdure.

45589.9 NEROPINOTD.O.C.CA’DIFRARA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:13%vol.UVAGGIO:PinotNero

Lombardia

8

V I N I D I V I N I

41293.2PINOTBIANCOALTOADIGED.O.C.ERSTE&NEUEKELLEREI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: PinotBiancoCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinochiaroconriflessiverdognoli;alnasopredominal’aromadelicatodimela.Gustolineare,accompagnatodaunagradevolefreschezza.SERVIZIO: 7/9°CABBINAMENTO: comeaperitivoeperaccompagnarepiattiabasedipesce.

41294.0GEWURZTRAMINERALTOADIGED.O.C.ERSTE&NEUEKELLEREI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: GewurztraminerCARATTERISTICHE: alnasopresentaundelicatosentoredirosaaccompagnatodaunanotaspeziatadicannella.Iltramineraromaticoalpalatoesprimenotevolestruttura,buonavivacitàeunaeccellentebevibilità.SERVIZIO: 7/9°CABBINAMENTO: adattocomeaperitivo,siconsigliaperaccompagnarefritturedipesce,gamberiedaragoste.

41292.4MULLERTHURGAUALTOADIGED.O.C.ERSTE&NEUEKELLEREI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: MullerThurgauCARATTERISTICHE:coloregiallopaglierinoconvividesfumatureverdoline.Vinodaldelicatoventaglioaromaticotipicodellavarietà.Dalgustofresco,delicatamenteasprignoegradevole.SERVIZIO: 7/9°CABBINAMENTO: eccellentevinodaaccompagnareadostricheedaltripiattiabasedipesce.

41295.7SAUVIGNONSTERND.O.C.ERSTE&NEUEKELLEREI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,8%vol.UVAGGIO: SauvignonCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinochiaro.Bouquetmoltofineconintensiprofumidisambuco,melacotognaeuvaspinagialla.Aciditàgradevole.Pienoedelegantenelcorpo.SERVIZIO: 7/9°CABBINAMENTO: ottimocomeaperitivo,conpiattivegetariani,risottoagliasparagieantipastispeziati.

41296.5GEWURZTRAMINERPUNTAYERSTE&NEUEKELLEREI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: GewurztraminerCARATTERISTICHE: bouquetmoltomarcatoconprofumodiroseechiodidigarofano.Vinodigustointenso,armonico,conbuonastrutturaelungapersistenza.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: siconsigliaperaccompagnareformaggistagionatiapastamorbida(Gorgonzola),aragosteegamberi;ottimoancheconpiattiasiatici.

46643.3LAGREIND.O.C.ERSTE&NEUEKELLEREI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: LagreinCARATTERISTICHE: coloregranatovivace.Bouquetvarietaleparticolarmentefruttato.Alpalatoègradevolmentetannico,persistenteepieno.SERVIZIO: 17/18°CABBINAMENTO: idealeperpiattiabasediselvagginaecarnirosse.

Trentino Alto Adige

9

V I N I D I V I N I

4153.3MULLERTHURGAUALTOADIGED.O.C.SANMICHELEAPPIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: MullerThurgau100%CARATTERISTICHE: gialloverdognolonelcolore,chiarissimo,haunacaricaaromaticadeltuttoparticolare,connotedifienoevagamentedimoscato.Ilsaporeconfermalasuabellacomplessitàolfattiva,fresco,èunvinofacile,diprontabeva,conunconvincenteretrogusto.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: diversevarietàdicibo,soprattuttopescediacquadolce.

3906.5CHARDONNAYALTOADIGED.O.C.SANMICHELEAPPIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Chardonnay100%CARATTERISTICHE: brillantenell’aspettogiallopaglierino,haunaromachericordasubitoilsentoredellamelamatura,conunavariegatagammadiprofumifruttati,meloneebananacompresi.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: piattiabasedipesce,maèamicoidealeperognipranzopregiato,specialmented’estate.

24007.7GEWURZTRAMINERALTOADIGED.O.C.SANMICHELEAPPIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Gewurztraminer100%CARATTERISTICHE: profumiesaporispeziati,garofanoeliquirizia,cheesaltanotuttal’eleganzadiquestovinoprestigioso,originariopropriodellecollinetraTermenoeAppiano.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: idealepericibiabasedipesce,dicrostaceiinparticolare,puòessereanchesorseggiatosemplicementeperilpiaceredigustareunbiancodiqualitàassoluta.

3908.1SAUVIGNONLAHNALTOADIGED.O.C.SANMICHELEAPPIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Sauvignon100%CARATTERISTICHE: unvinobiancodecisamenteintenso,nelcolore,aromaesapore.Aromiegustositàfranchi,caratteristici.Sentiilsambuco,ilmiele,conunasensazionefinalericcaecontinuativa.Concilia,infine,itempiperilconsumo:impressioniimmediate,dopoqualchemesedall’imbottigliamento;decisamentepiúcomplesseeappagantisebenfrescodicantinaestappatodopounpaiod’annidicorrettoriposo.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: piattiabasedipesce,fruttidimare,carnibianche.

3901.6PINOTGRIGIOALTOADIGED.O.C.SANMICHELEAPPIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: PinotGrigio100%CARATTERISTICHE: hasfumatureleggermenteramatenelcolore;profumofruttatovariegato,conunnitidosentoredipera.Ottimaaciditàepersistenzaconungradevoleretrogustoamarognolo.SERVIZIO: vaservitomoltofresco8/10°CABBINAMENTO: antipasti,pesce,carnibianche.

41154.6PINOTBIANCOSCHULTAUSERALTOADIGED.O.C.SANMICHELEAPPIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: PinotBiancoCARATTERISTICHE: paglierinonell’aspetto.Abbinaalletipichefragranzediquestavarietàunaseriediaromicherievocano,lamela,l’albicoccaelapera.Davveroconvincenteinbocca,vellutatoepastoso,conunanaturaleaciditàchenerilanciatuttalasuaclassicità.Unvinoperfetto,comeraramentesiriesceatrovare,destinatoall’altagastronomia.SERVIZIO: 12°CABBINAMENTO: piattiabasedipesce,fruttidimare,carnibianche.

Trentino Alto Adige

10

V I N I D I V I N I

41153.8PINOTGRIGIOALTOADIGED.O.C.SANCTVALENTINSANMICHELEAPPIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: PinotGrigioCARATTERISTICHE: coloregiallooro,conprofumimielosidifruttaesotica,moltofiniedeleganti;tostatoeburrosonelsaporeinsintoniatraaciditàemorbidezzapertinentealblasonediquestovino.SERVIZIO: 12°CABBINAMENTO: destinatoaibuongustaipiùesigenti,perquantivoglionoprovareilpiacerediberequestovinomangiandoparticolaripiattiabasedipesce,quellodilago,maancheconminestremarinareofruttidimare.

41155.3SAUVIGNONSANCTVALENTINALTOADIGED.O.C.SANMICHELEAPPIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: SauvignonCARATTERISTICHE: coloreleggermenteverdognolo,aromidisambucaselvaticaedifichi,leggermentespeziato,convincente.Inboccasirivelafine,seccoepersistente,deciso.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: unbiancoperantipasti,pesceeformaggi.

41152.0GEWURZTRAMINERSANCTVALENTINALTOADIGED.O.C.75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: GewurztraminerCARATTERISTICHE: giallovariegatonelcolore,conunainconfondibile,unica,fragranza:sisentonolerose,lespezie,ilpepe,lanocemoscata,addiritturaichiodidigarofano.Indimenticabile.Ugualmenteconvincentel’assaggio,conunalunga,lungapersistenzafinale,datadallanaturastessadiquestovino,saporitopercostume.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: siproponecomel’aperitivopereccellenza.Accompagna,esaltandoli,icibiraffinati,specialmenteilpesce,aragostesututti.

26628.8MULLERTHURGAUD.O.C.CANTINACALDARO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: MullerThurgauCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoconriflessiverdi.Aromaticoconsentoridipesca,moscatoesambuco,sapidoebenequilibratoalpalato,conunfinaletuttofrutto.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: piattiabasedipesceecarnibianche.

26629.6GEWURZTRAMINERD.O.C.CANTINACALDARO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: GewurztraminerCARATTERISTICHE: dicoloregiallopaglierinointenso,benstrutturato.Seccoedelicatamentearomaticoalgusto.Accantoalievinotespeziatesiavvertonoanchesfumaturedichiodidigarofano,rosa,ananaselitchi.SERVIZIO: 11/13°CABBINAMENTO: antipastidipesce,patè,fegatod’ocamaeccellenteanchecomeaperitivoevinodadessert.

26615.5BIANCOCHARDONNAYD.O.C.CANTINACALDARO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: ChardonnayCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierino,aromafruttatodiananas,bananaeperamatura.Corpomorbidoepiacevole,finalepersistenteefruttato.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: comeaperitivo,perantipastiepiattiabasedipesce.

Trentino Alto Adige

11

V I N I D I V I N I

26385.5MULLERTHURGAUCANTINATERLANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: MullerThurgauCARATTERISTICHE:coloregiallochiaro,profumocaratteristico,intensoeleggermentearomatico,consentoridifruttitropicali.Saporefrescoedelegante,conpersistenzaaromatica.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: siaccompagnaconprimipiatti,pesce,crostacei,carnibianche.

26386.3GEWURZTRAMINERCANTINATERLANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: GewurztraminerCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinochiaro.Bouquetaromatico,consentoridispezieefiori.Saporeasciuttomorbidoedelegante,conlungapersistenzaaromatica.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: piattiabasedipesceecarnibianche.

26400.2BIANCOSAUVIGNONCANTINATERLANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: SauvignonBlanc100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinobrillanteconriflessiverdolini;profumocaratteristicointenso,conprofumofinedifioridisambucoedortica;saporearmonico,morbidoedelegante,conlungapersistenza.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: piattiabasedipesce.

30902.1PINOTNEROD.O.C.G.CANTINATERLANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: PinotNero100%CARATTERISTICHE: colore:rossorubino.Profumo:riccoedeleganteconsentoridiribesneroemore.Sapore:corpomediopieno,aromaticoeraffinato.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: carnirosse.

46863.7PINOTBIANCODELL’ALTOADIGED.O.C.CANTINATERLANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: PinotbiancoCARATTERISTICHE: coloregialloverdolino;bouquetfruttato,consentoridimelaedipera;sapore:morbidoedeleganteconlungapersistenza.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: piattiabasedipesce.

46862.9LAGREINDELL’ALTOADIGED.O.C.CANTINATERLANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: LagreinCARATTERISTICHE: colorerossorubino;profumo:fruttidibosco(more,ribesnero)violeeprunellealpine;sapore:strutturato,contanninimorbidi;persistente.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carnirosseeselvaggina.

Trentino Alto Adige

12

V I N I D I V I N I

41133.0MULLERTHURGAUD.O.C.ALTOADIGETIEFENBRUNNER75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: MullertThurgau100%CARATTERISTICHE: oltrel’occhio,avvintodallesuesfumatureverdolineedicoloregiallochiaro,questovinosaappagareancheilnasoedilpalato,conisuoiprofumifruttatiegliaromidierbeselvatiche,erbafrescaenocemoscata.Ilcorpo,benstrutturato,annunciaunretrogustopienoedequilibrato.SERVIZIO: 12°CABBINAMENTO: èunbiancochesiaccompagnaottimamenteatuttiiprimipiatti,pietanzedipesce,crostaceiemolluschi,pollame,carnidisuinoevitello.

41126.4PINOTGRIGIOD.O.C.ALTOADIGETIEFENBRUNNER75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: PinotGrigio100%CARATTERISTICHE: sfilatelevestidellesuesfumaturecolorgiallochiaroesabbia,questovinorivelaalnasoilsuoelegantebouquetfruttatoconnotediperaefrutticandidi.Esponenteschiettoesincerodellasuavarietà,èdigrandebevibilitàegradevolezza.SERVIZIO: 12°CABBINAMENTO: èunbiancochesiaccompagnaottimamenteatuttiiprimipiatti,pietanzedipesce,crostaceiemolluschi,pollame,carnidisuinoevitello.

28012.3 MULLERTHURGAUCOLTERENZIO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:12,50%vol.UVAGGIO:MullerThurgau100%CARATTERISTICHE:QuestovinocuiilRieslinghadonatolesuemiglioricaratteristichehaunpostospeciale.Gialloverdolinoricordaalnasoeinboccaifioridisambuco,lapescaelanocemoscata;appartieneaivinileggermentearomatici.SERVIZIO:10/12°CABBINAMENTO:Indicatocomeaperitivo,siadattaafruttidimareleggermentespeziatiepescearrosto.

28011.5 CHARDONNAYALTKIRCHCOLTERENZIO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:13%vol.UVAGGIO:Chardonnay100%CARATTERISTICHE:Ilvinosipresentadiunbelgiallochiaroconriflessiverdolinieunbouquetdelicatoeelegante.Armonicoedequilibratoinboccacontipichenoteesotichecomeananasemango;èunvinomoltopiacevole.SERVIZIO:10/12°CABBINAMENTO:Eccellentecomeaperitivo,siabbinaalpescelesso,adantipastifreddileggeri,freddiecaldi,eapiattileggermentespeziatiabasedicarnibiancheoltreavaritipidipasta.

28013.1 PINOTNEROCOLTERENZIO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:13,00%vol.UVAGGIO:PinotNero100%CARATTERISTICHE:Rossorubinodimediaintensità.Aromadibaccherosseeamarena.Inboccarotondoesuccosocontanninimorbidi.Unvinochenonsipoggiasullaconcentrazioneelapotenzamasull’eleganzaelafinezza.SERVIZIO:16°CABBINAMENTO:Antipastileggeri,carnidivitelloepollame,anatraefagiano,maanchesaporitipiattidipesce.

46850.4GEWURZTRAMINERCOLTERENZIO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:14%vol.UVAGGIO:GewurztraminerCARATTERISTICHE:coloregiallodorato;profumodirosegialle,kychee,chiodidigarofanoenocemoscata.Inboccapieno,potenteconunelegantefinalespeziato.SERVIZIO:10/12°CABBINAMENTO:comeaperitivo,piattiabasedipesce.

Trentino Alto Adige

13

V I N I D I V I N I

41135.5GEWURZTRAMINERD.O.C.ALTOADIGETIEFENBRUNNER75cl

GEWURZTRAMINERSUDTIROLALTOADIGED.O.C.ALOISLAGEDER75cl

RAINRIESLINGSUDTIROLALTOADIGED.O.C.ALOISLAGEDER75cl

MULLERTHURGAUSUDTIROLALTOADIGED.O.C.ALOISLAGEDER75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Gewurztraminer100%(Tramineraromatico)CARATTERISTICHE: conlesuenotearomatichecheoscillanotrailgiallobrillanteedilgiallooro,questovinosidistingueperilsuospiccatoprofumodiuvematureefrutticanditi,congradevolisentoridimiele,spezieorientali,salviaepetalidirosa.Alpalatohaungustopienoedarmonioso,conunaspiccatapersistenzaaromatica.SERVIZIO: 12°CABBINAMENTO: siaccompagnaottimamentearisottieapiattiabasedipesceofruttidimare.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: GewurztraminerCARATTERISTICHE: (2009)coloregiallobrillanteconlieviriflessirossastri.Aromafresco,ampioedelicatoconnotefloreali(rosa,geranio),profumidifruttiesoticimaturiedelegantenotaagrumata.Corporiccoesaporevinoso.Aciditàfresca,vivace,dallapiacevolenotaamaranelfinale.ABBINAMENTO: conantipastigustosi(salami,insaccati),pesceecrostaceiallagriglia,formaggioecomeaperitivo.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Riesling(Renano)CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoconleggeririflessiverdi.Moltotipiconelsuobouquetnettoespiccatocondelicatenotefruttate(pesca,pera).Diottimoequilibrio,corpomedio,equilibratoepersistente.Saporevinosodalfrescofinale.L’aciditàèarmoniosamentelegataallastrutturafruttata.ABBINAMENTO: conantipasti,pesce,fruttidimareecrostacei(frittioallagriglia),carnebiancaepollame.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: MullerThurgauCARATTERISTICHE: (2009)coloregiallopaglierino,conleggeririflessiverdi.Profumointenso,tipicodelvitigno,consentoredifruttamaturaenocemoscata.Saporeequilibratoepieno,corpoelegante.Retrogustofrescoemoltoaromatico.ABBINAMENTO: conantipasti,verdura,insalate,pesced’acquadolce,fruttidimarefrittioallagriglia,comeaperitivo.

41134.8SAUVIGNOND.O.C.ALTOADIGETIEFENBRUNNER75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Sauvignon100%CARATTERISTICHE: diuncoloregiallobrillanteingentilitodariflessiverdolini;questovinosasedurrel’olfattocolsuobouquetintensoevariegatodaisentoridiortica,fioridisambucoesalvia.Èunvinoeleganteconretrogustopiacevole.SERVIZIO: 12°CABBINAMENTO: siaddicemoltobeneaipiattiabasediasparagi,adiversiprimi,maancheapiattidipesce,crostacei,molluschi,pollameecarnidimaialeevitello.

Trentino Alto Adige

14

V I N I D I V I N I

28338.2AMARONEVALPANTENAVILLAARVEDID.O.C.AZIENDABERTANI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Corvina,Rondinella,MolinaraCARATTERISTICHE: colorerossointensoconunghiaviola.Alnasospiccanoinmodonettoedintensoiprofumidiciliegiamoltomatura,amarena,fruttidibosco;rilevabilinotedispezieefruttaseccatipicidellaValpantena.Inboccaitanninichedannospessorealvinosonocomunquemorbidiesiritrovailsaporedeifruttirossi.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: piattiricchi,formaggistagionatiecarnidaisaporiintensi.

28339.0SOAVESEREOLED.O.C.AZIENDABERTANI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: GarganegaCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoconriflessidorati,alnasosiaprenettoinunbouquetflorealeconlenotetipichedisambucoepera,perpoievolversiinprofumipiùdolcidifruttaapastagiallacomealbicocca,ananasemelone.Inboccaèmorbido,riproponeilgustodeifruttigiàavvertitialnasoconnotesapideelunghecheneesaltanol’elevatastruttura.SERVIZIO: 14/16°CABBINAMENTO: siabbinapiacevolmenteagliantipasti,allezuppeeallecarnibianche.

28337.4VALPOLICELLARIPASSOVILLANOVARED.O.C.AZIENDABERTANI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Corvinaveronese,RondinellaCARATTERISTICHE: colorerossoporpora,intenso.Alnasosonopiacevoliisentoridiprugna,ciliegiaebacchenereassiemeaspeziedolciecioccolata.Inboccaèpieno,morbido,conunbuonsaporedifruttarossaeliquirizia,retrogustosapidoeleggermentespeziato.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: siprestaadessereversatilenegliabbinamenticonilciboeagiocarediversiruolipotendooffrirefrutto,morbidezzaeconsistenzaallostessotempo.

Veneto

15

V I N I D I V I N I

46022.0 RIBOLLAGIALLAALTURIS75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:12,5%vol.UVAGGIO:Ribollagialla100%CARATTERISTICHE:coloregiallopaglierinovivaceebrillante,conelegantiriflessiverdognoli.Profumoeleganteedintenso,connotefruttatedipescaefioridiacacia.Inboccaèfresco,avvolgente,sapidoepersistente.SERVIZIO:10/12°CABBINAMENTO:ottimocomeaperitivo,siaccompagnaegregiamenteagliantipastidipesceingenereesoprattuttoacrostacei,alleminestrediverdureerisottialleerbe.

46023.8 FRIULANOALTURIS75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:12,5%vol.UVAGGIO:Friulano100%CARATTERISTICHE:coloregiallopaglierinoconriflessiverdognoli.Esprimealmeglioquestovitignoautoctonocherappresentailterritoriopiùdiqualunquealtro.Olfattocaratterizzatodaottimatipicitàconcaldiricordidimieleditiglio,fioribianchiepera.Equilibratoalgusto,dovel’accattivantemorbidezzavienebilanciatadasapiditàevivafreschezza.Chiudeconunasottilenotatipicadimandorlaamaraemarcatamineralità.SERVIZIO:10/12°CABBINAMENTO:vinoclassicodaaperitivoedaantipastiabasedipesceediinsaccati.InsuperabileconilprosciuttocrudidiS.Daniele,accompagnaegregiamenteancheiformaggifreschiegrassi.

46020.4 CHARDONNAYALTURIS75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:12,5%vol.UVAGGIO:Chardonnay100%CARATTERISTICHE:coloregiallopaglierinoconriflessiverdognoli.Entranelnasodelicato,conelegantitonifruttatieflorealichesifondonoasensazioniminerali.Haaromipulitiefreschiconraffinatesfumaturedigelsominosunotefruttatedimelagoldenefruttitropicalimaturi.Inboccaèvivaceedequilibrato,habuonamorbidezzaevivasapidità.SERVIZIO:10/12°CABBINAMENTO:particolarmenteindicatoperantipastileggeri,insalatedipesce,risottieprimipiattidelicatiabasedipesceodiverdure.Siabbinaperfettamenteancheapiattiabasediuova,pescialfornoeallagriglia.

46021.2 SAUVIGNONALTURIS75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:12,5%vol.UVAGGIO:Sauvignon100%CARATTERISTICHE:coloregiallopaglierinovivaceebrillante,conelegantiriflessiverdognoli.Profumoeleganteedintenso,connotevarietalidisalvia,fogliadipomodoroementuccia,chesimescolanoasentorifruttatidipompelmoefruttaesotica.Inboccaèfresco,avvolgente,sapidoepersistente.SERVIZIO:10/12°CABBINAMENTO:ottimocomeaperitivo,siaccompagnaegregiamenteagliantipastidipesceingenereesoprattuttoacrostacei,agliasparagi,alleminestrediverdureerisottialleerbe.

46861.1REFOSCODALPEDUNCOLOROSSOALTURIS75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: 100%refoscodalpeduncolorossoCARATTERISTICHE: colorerossorubinointensotendentealviolaceo;profumointensoegradevole,digrandeeleganza,tipicitàepersonalità.Vinosoefruttatoconnotedimoraselvatica,ribesneroemirtillo;spuntanoanchesottilisentoridipepeverde.Alpalatoèmorbidoeasciuttoconsaporivinosietanninivivaci.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: quaglieripiene,stinco,spiedinidicarne.Perfettoperaccompagnarelaselvagginainsalmì.

Friuli Venezia Giulia

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V I N I D I V I N I

12779.5CHARDONNAYD.O.C.LATUNELLA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: ChardonnayinpurezzaCARATTERISTICHE: giallopaglierinointenso,piùcaricodurante’invecchiamento;profumofragranteefruttatochericordapiccolifruttitropicalimaturi,ananasefioribianchi.Algustosipresentanobileedelegante,snellodicorpo,giustamentevivacegrazieallasuabuonafreschezza.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: ottimocomeaperitivooabbinatoadantipastimagri,minestreasciutteeinbrodo,piattiabasediuovaedipesce.

12777.9PINOTGRIGIOD.O.C.LATUNELLA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: PinotGrigioinpurezzaCARATTERISTICHE: giallopaglierinointenso,piùcaricodurantel’invecchiamento;alnasofruttatoefragrante,ricordalacrostadipanecaldoel’intensoprofumodeifioridiacaciaedifruttitropicalimaturi.Alpalatoconfermalesensazioniolfattiveesipresentaelegante,dicorpo,moderatamenteacidulo,condelicatenotedilievito.Èunvinodidecisapersonalità.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: antipasti,prosciutti,pesceecarnibianche.Ottimocomeaperitivo.

12782.9SAUVIGNOND.O.C.LATUNELLA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: SauvignoninpurezzaCARATTERISTICHE: giallopaglierinovivaceebrillante,conevidentiriflessiverdolini.Sipresentaalnasoconprofumointensoepersistente,tipicamentevarietale.Spiccanoprofumidigrandeintensitàefinezza,consensazionitipicamentevegetalidisalviaefogliadipomodoro,chesimescolanoanotepiùfruttateedelicatequaliilmeloneeilpeperonegiallo.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: èunvinodaaperitivoedaantipasti.Siabbinabeneall’aragosta,all’astice,scampi,salmoneepescidiacquasalata.Ottimoancheconcremeeminestre,risottiepiatticonerbearomatiche.

12785.2FRIULANOLATUNELLA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Friulano100%CARATTERISTICHE: èungrandevinodalprofumofinementearmonioso,florealeefruttato,connotatipicachericordalamandorlaamara,lapera,ifioridicampo,l’acacia.Algustosipresentamorbidoevellutato,moderatamenteacido,asciuttoebenstrutturato.Ilfinale,incredibilmentepersistente,ècaratterizzatodaltipicoedinconfondibilesentoredimandorlaamaracheesaltalatipicitàdelvitigno.SERVIZIO: 10°/12°CABBINAMENTO: sisposabeneagliantipastimagri,agliaffettati,aibrodi,allepasteasciutte,alpesceeallecarnibianche.Ottimol’abbinamentoconilprosciuttodiSanDaniele.

12783.7RJGIALLAD.O.C.LATUNELLA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: RibollaGiallainpurezzaCARATTERISTICHE: giallopaglierino,cristallino,conriflessiverdognoli.Profumoeleganteedintenso,florealeefruttato,fragrante.Sisnodasunotediacacia,prugnaepescagialla,melarenetta.Alpalatosipresentaintensoepieno,conagilecorporispecchiandolacaratteristicavarietale.Asciuttoesapido,piacevolmentefresco.Eleganteretrogustoleggermentearomatico.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: antipastifreddiconsalseagrodolci,verdure,pescidelicatiefritturedipesce,minestre(soprattuttocremediverdure).


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V I N I D I V I N I

26488.7ROSAZZORIBOLLAGIALLAD.O.C.LEVIGNEDIZAMÒ75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: RibollaGialla100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinocarico,conriflessiverdognoli.Alnasodàsensazionidifreschezzamaanchediottimacomplessità,sipossonopercepirelesensazionidifioridicampo,dimelaedifogliadilimone.Sidistendesulpalatoconarmoniariuscendoadabbinarenelcontempopotenzaefreschezza.SERVIZIO: 12°CABBINAMENTO: puòessereunpiacevolissimoaperitivo,sisposabenecontuttigliantipastidipescee,inmodoparticolare,conleconchiglie.

26480.4PINOTGRIGIOD.O.C.LEVIGNEDIZAMÒ75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: PinotGrigio100%CARATTERISTICHE: alnasoilvinoriassumelenoteflorealiedifruttitropicalitipicidelPinotGrigio,assiemeallenotedilievitoepanedatedall’affinamento.Lavanigliaelaleggeratostaturafumatachiudonounbouquetintensissimo.Inboccaèavvolgente,glicericocaldoeampio,confinaleacidomoltosapidoeleggermentetannico.Ilretrogustolunghissimoesprimetuttalapotenzadelvino.SERVIZIO: 12°CABBINAMENTO: congranseola,scampiogamberi,megliosecottiavaporeinmododaaccostareillorogustodolceconlagrassezzadelvino.Siesaltaconlecappelunghe,lecappesanteleseppieinumido,conpasteasciutteerisottidipesceingenere.

26510.8SAUVIGNOND.O.C.LEVIGNEDIZAMÒ75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Sauvignon100%CARATTERISTICHE: dalcoloregiallodoratosipresentaalnasoconunbouquetdipercezioniolfattivechespazianodallafruttatropicaleaifioridisambuco,agliagrumi,finoadarrivareallasalviaedallafogliadipomodoro.Alpalatoimpressionalasuagrandemorbidezzaenelcontempoilsuocarattere,riflettendonelgustotuttaquellagammadisensazioniricevuteall’olfatto.SERVIZIO: 12°CABBINAMENTO: sisposacontuttiiprimipiattidoveilpomodoroogliasparagisonoingredientiimportanti,inoltresiabbinabenissimoallefrittateedaicrostacei,cosìcomealbranzinoalpepeverde.

26461.4VINNAEVENEZIAGIULIAI.G.T.JERMANN75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: RibollaGialla,Friulano,RieslingCARATTERISTICHE: dalbrillantecolorpaglierinochiaro,questoVinnaehaunprofumosottile,delicato,elegantepurnellasuaschiettezzacontadina,contipicoriconoscimentodimelaacerba.SERVIZIO: 10°CABBINAMENTO: antipasti,piattiabasedipesce.

26463.0SAUVIGNONVENEZIAGIULIAI.G.T.JERMANN75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: SauvignonBlancCARATTERISTICHE: coloregialloverdolinobrillanteesfumaturedigialloverdolino,moltotrasparente.Alnasoesprimearomiintensi,puliti,gradevolieraffinatichesiapronoconnotedipesca,sambucoepeperoneseguitedaaromidiacacia,ginestra,ananas,litchi,peraeunaccennodiminerale.Inboccahabuonacorrispondenzaconilnaso,unattaccofrescoecomunqueequilibratodall’alcol,buoncorpo,saporiintensi.Ilfinaleèpersistenteconricordidipesca,litchieananas.SERVIZIO: 12°CABBINAMENTO: pastaerisotticonpesceecrostacei,pesceecrostaceisaltati.

26462.2CHARDONNAYVENEZIAGIULIAI.G.T.JERMANN75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: ChardonnayCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinochiaroesfumaturedigialloverdolino,moltotrasparente.Alnasoesprimearomiintensi,pulitiegradevolichesiapronoconnotediacacia,bananaeperaseguitedaaromidiananas,biancospino,melaeanice.Inboccahaunattaccofrescoecomunqueequilibratodall’alcol,buoncorpo,saporiintensi.Ilfinaleèpersistenteconricordidibanana,peraemela.SERVIZIO: 10°CABBINAMENTO: pescefritto,pastaerisottoconpesceecrostacei,pescesaltato.


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V I N I D I V I N I

42003.4PINOTGRIGIOBORGOTESISFRIULIGRAVED.O.C.FANTINEL75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: PinotGrigioCARATTERISTICHE: colore:paglierinopiùomenocaricoconunghiatureramate;profumo:sentoridifruttatoche,coniltempoevolvonoinunbouquetmaturo;sapore:asciuttoconlievepuntaditannino.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: daaperitivo,antipastimagri,minestreasciutteeinbrodo.

42001.8FRIULANOBORGOTESISFRIULIGRAVED.O.C.FANTINEL75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: FriulanoCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoconriflessiverdognoli;profumo:leggermentefruttato,delicato,conricordodifioridicampo,fienosecco;sapore:morbidoevellutato,asciutto,rotondo,consentoredimandorla.SERVIZIO: 12°CABBINAMENTO: ottimocomeaperitivo,siaccostasplendidamenteagliantipastiingenere.SuperboconilprosciuttodiSanDaniele,cosìcomeprimipiatti,carnibiancheepiattiabasedipesceingenere.

42002.6CHARDONNAYBORGOTESISFRIULIGRAVED.O.C.FANTINEL75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: ChardonnayCARATTERISTICHE: coloredagiallopaglierinoagiallocarico,conriflessiverdognoli;profumo:ricordalamelaGolden,lacrostadipanefresco;sapore:invitante,discretoefinissimo,ricordalamela,ilmiele,l’acacia.Conl’invecchiamentoevolveunbouquetpiacevolissimoincuisinotal’artemisia.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: daaperitivo,antipastimagri,minestreasciutteeinbrodo.

FRIULANOD.O.C.COLLIORIENTALIDELFRIULICOLLIDIPOIANIS75cl

RIBOLLAGIALLAD.O.C.COLLIORIENTALIDELFRIULICOLLIDIPOIANIS75cl

SAUVIGNOND.O.C.COLLIORIENTALIDELFRIULICOLLIDIPOIANIS75cl

UVAGGIO: FriulanoCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoconriflessiverdognoli;all’olfattoemergonofreschenotefloreali,fruttateevegetalichericordanoifioridicampoelamelagolden.Algustosipresentamorbido,digrandestrutturaebuonaaciditàconfinaledimandorlaamara.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: tradizionalecomeaperitivoinFriuli;siabbinaalprosciuttocrudoeagliinsaccatiingenere,ottimoconiprimipiattierisotti.

UVAGGIO: RibollagiallaCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoconriflessiverdolini,profumoflorealeefragrante;saporeasciutto,frescoedarmonico.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: idealecomeaperitivo,siaccompagnaadantipastifreddi,minestrevellutateeprimipiattiabasediverdure.

UVAGGIO: SauvignonCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinobrillante,profumovarietaleedelegante,connotevegetaliqualilasalvia,ilsambucoelafogliadipomodoro.Inboccasiritrovanolesensazioniolfattiveinsiemeaunabuonaacidità,corpoemorbidezza.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: ottimocomeaperitivo,siaccompagnaconantipasti,minestrediverdureepiatticonerbearomatiche.


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V I N I D I V I N I

40488.9 LAMBRUSCOREGGIANOD.O.C.CONCERTOMEDICIERMETE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:11,5%vol.UVAGGIO:LambruscoSalaminoCARATTERISTICHE:colorerossorubinointenso;profumogradevole,persistenteefruttato.Gusto:seccomaallostessotempofruttato,rotondo,fresco,vivacementeepiacevolmentearmonioso.SERVIZIO:14/15°CABBINAMENTO:indicatoperaccompagnareipiattitipicidellacucinaemiliana.

40490.5 MALVASIADOLCEI.G.T.NEBBIED’AUTUNNOMEDICIERMETE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:4%vol.UVAGGIO:MalvasiadiCandiaCARATTERISTICHE:coloregiallopaglierino;gustodelicato,fresco,briosoconintensoaromacaratteristicofineepersistente.SERVIZIO:6/8°CABBINAMENTO:indicatoperaccompagnaredessertespecialitàdellapasticceriaitaliana.

40491.3 LAMBRUSCOREGGIANOD.O.C.SECCOASSOLOMEDICIERMETE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:11,5%vol.UVAGGIO:LambruscoSalaminoealtrilambruschitipicidell’areaCARATTERISTICHE:colorerossorubinointenso;profumogradevole,persistenteefruttato.Gusto:seccomaallostessotempofruttato,rotondo,fresco,vivacementeepiacevolmentearmonioso.SERVIZIO:14/15°CABBINAMENTO:indicatoperaccompagnareipiattitipicidellacucinaemiliana.

43475.3LAMBRUSCOSORBARAAMABILECONTESSAMATILDECAVICCHIOLI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 9%vol.UVAGGIO: LambruscoSorbara,LambruscoSalaminoCARATTERISTICHE: rossorubinoconorliviolacei.Profumo:spiccatamentevinosoeparticolarmenteprofumato;sapore:amabiledicorpofresco,sapidoedarmonico.Spumavivaceedevanescente,perlagefineacatenella.SERVIZIO: 4/6°CABBINAMENTO: idealeaccompagnamentoallacucinamediterranea,ottimoconsalumi,primipiattieconifritti;particolarmenteindicatoinabbinamentoconcrudidimareeconleostriche.

43476.1LAMBRUSCOSORBARASECCOCONTESSAMATILDECAVICCHIOLI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11%vol.UVAGGIO: LambruscoSorbara,LambruscoSalaminoS.CroceCARATTERISTICHE: rossorubinoconriflessibrillantidivariaintensità.Profumogradevole,chericordalaviola;sapore:seccofresco,sapidoedarmonicoconretrogustoacidulo.Spumavivaceedevanescente,perlagefittoecontinuo.SERVIZIO: 4/6°CABBINAMENTO: idealeaccompagnamentoallacucinamediterranea,salumi,primipiatti.Particolarmenteindicatoconcrudidimareeostriche.

43478.7LAMBRUSCOGRASPAROSSACOLSASSOSOCAVICCHIOLI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.UVAGGIO: LambruscoGrasparossa85%,LambruschiFontana-MalboGentile15%CARATTERISTICHE: rossorubinointensoconorliviolacei.Profumo:piccatamentevinoso,aromaticod’uvaeparticolarmenteprofumato.Sapore:pieno,conaromidimarasca,dicorpofresco,sapidoedarmonico,benstrutturato.Spumavivaceedevanescente,perlagefineacatenella.SERVIZIO: dicantina11/18°CABBINAMENTO: salumimisti,bolliti,arrostidicarnirosse.Ottimoancheconlepasteasciutteconditeconragùabasedicarne,ancheconl’aggiuntadibesciamella.Alcunedivertentidivagazionipossonoesserel’accostamentoconformaggioaddiritturapiattidipesce.

Emilia Romagna

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V I N I D I V I N I

43591.7VERMENTINOCOLLIDILUNICA’DUA’EDOARDOPRIMO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Vermentino100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierino;profumi:floreale,fruttatoeminerale.Gusto:caldo,morbido,secco.SERVIZIO: 11/12°CABBINAMENTO: piattiabasedipesce,crostaceiecarnibianche.

43592.5VERMENTINOCOLLILUNIMA.TEOEDOARDOPRIMO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Vermentino100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierino;profumi:florealeefruttato.Gusto:caldo,morbido,secco.SERVIZIO: 11/12°CABBINAMENTO: piattiabasedipesce,crostaceiecarnibianche.

43022.3VERMENTINOD.O.C.COLLIDILUNILINEROVERTICIEORIZZONTI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Vermentino

Liguria

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V I N I D I V I N I

42758.3BOLGHERIROSSOSUPERIORED.O.C.SORUGOAIAVECCHIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: CabernetFranc,Merlot,PetitVerdotCARATTERISTICHE: vinodigrandisensazioni,lungo,profondoincontinuaascesapercettivanell’espressionespeziataedeifruttidibosco.Forte,potente,minerale,ricco,complessoepaleseintuttoilsuopercorsogustativograzieallasuagrandeconcentrazioneestruttura.Perquestoènaturaleespressionedellasolaritàedellaforzadelsuoterritorio.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: moltoversatile,siadattabeneaiprimipiatti,allecarnibiancheerosse,aiformaggieatuttiipiattidicacciagione.

43400.1BOLGHERID.O.C.MITERREAZIENDAAGRICOLACAMPOALNOCE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon,Merlot,CabernetFranc,SyrahCARATTERISTICHE: Colorerubinobrillante;odore:profumidifruttirossi,moreribesarricchitidaerbearomaticheetonispeziati.Vinogeneroso,sapidoedicorpo.Inboccasipresentabenstrutturatoconunapiacevolepersistenza.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: carnirosse,cacciagione.

43401.9RIVERBEROBOLGHERISUPERIOREAZIENDAAGRICOLACAMPOALNOCE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon,Merlot,CabernetFranc,SyrahCARATTERISTICHE: Colorerubinobrillante;odore:profumidifruttirossi,moreribesarricchitidaerbearomaticheetonispeziati.Vinogeneroso,sapidoedicorpo.Inboccasipresentabenstrutturatoconunapiacevolepersistenza.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: carnirosse,cacciagione.

28010.7SCALABRONEBOLGHERID.O.C.TENUTAGUADOALTASSO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Merlot30%,CabernetSauvignon40%,Syrah30%CARATTERISTICHE: colorerosapeoniabrillante.Alprofumoesprimenotedifruttaconsfumaturedilamponecheneravvivanolafreschezza.Alpalatoèbenbilanciato,sapidoconretrogustogradevolmentefruttatodovesiritrovaillamponeelarosacanina.COME SERVIRLO: 12/14°CABBINAMENTO: zuppadipesce,cacciucco,pesceallalivornese,pastaalpomodoro.

37587.3BOLGHERIVERMENTINOD.O.C.TENUTAGUADOALTASSO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Vermentino100%CARATTERISTICHE: ilvinohaunaspiccatapersonalitàesipresentadicolorepaglierinoconriflessiverdognoli,haunprofumofruttatomoltointensoconnotecaratteristichedelvitigno.Algustoèsapido,armonico,moltopersistenteeconunapiacevolemineralità.SERVIZIO: 11°CABBINAMENTO: insalatemiste,pastaerisoconsughidipesce.

25243.7BOLGHERIROSSOD.O.C.MICHELESATTA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon30%,Sangiovese30%,Merlot20%,Syrah10%,Teroldego10%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointenso;profumointensoefreschenotedifruttarossaeneraconpercezionidiprofumidicuoioetabacco;sapore:grandearmoniaebevibilitàdovelesensazionifreschedellanaturasiaccompagnanoinunasolidastrutturatannicaeinunfinalepersistenteedelegante.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: tuttiipiattidicarne,primiconsughiricchi,cacciagioneeselvaggina.

Bolgheri

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V I N I D I V I N I

41616.4PIASTRAIABOLGHERIROSSOD.O.C.MICHELESATTA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Cabernet25%,Merlot25%,Syrah25%,Sangiovese25%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointenso;profumodifruttarossaestivaconfragrantinotedimoraemirtillo.Sensazionidierbaverdeestivaefieno;Nelsaporeesplosivacorrispondenzaconlafruttapercepitaalnaso,grandeprofonditàdinotesemprevivechedannopiacevolezzadibeva.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: grandipiattidicarneecacciagione.

42964.7BOLGHERIROSSOD.O.C.PATRI.TRINGALICASANUOVA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon60%,Merlot40%CARATTERISTICHE: (2006)colorerossorubino,profumointensoconnotedipiccolifruttiabaccaneraespezie.Gustoampio,dibuonacomplessitàepersistenza.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: piattiabasedicarneeselvaggina.

42965.4BOLGHERIROSSOSUPERIORED.O.C.PATRI.TRINGALICASANUOVA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon80%,Merlot20%CARATTERISTICHE: (2005)colorerossorubinoacceso,profumointensoconuncomplessodinotefruttateespezie.Fruttointegroinbocca,strutturaelegantecontanninimorbidiedequilibrati.SERVIZIO: 20°CABBINAMENTO: carnirossearrosto,piattistrutturatiabasediselvagginaocarnirosse,formaggistagionati.

45412.4 BOLGHERID.O.C.POGGIOREALESPALLETTI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:14%vol.UVAGGIO:Melot60%,CabernetSauvignon20%,CabernetFranc20%CARATTERISTICHE:colorerossorubinointensoconsfumatureviolacee.Bouquetdipiccolifruttirossi,liquiriziaenotedilegnoinchiusura.Saporepieno,vellutatodigrandebevibilitàconbuonapersistenzafinale.SERVIZIO:18°CABBINAMENTO:siaccompagnaconcarnibiancheerosse,formagginonmoltostagionatiepollame.

26464.8POGGIOAIGINEPRIBOLGHERID.O.C.TENUTAARGENTIERA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO:CabernetSauvignon50%,Syrah30%,Merlot20%CARATTERISTICHE: colorerossointensoeprofondoconriflessiviolacei.Alnasosipresentamoltointensoedibuonafreschezzaconsentoridifruttamatura,diagrumiedunaleggeranotaerbacea.Alpalatorotondo,complessosenzanoteastringenti.Nelfinaleerbaceoemineraleconsentoridiliquiriziaedunretrogustopiacevolmentefruttato.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: adattoperqualsiasipiattodicarneeselvaggina.

26465.5VILLADONORATICOBOLGHERID.O.C.TENUTAARGENTIERA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon60%,Merlot30%,CabernetFranc10%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoprofondoedintenso.Alnasofrescoconprofumidifruttarossaenotediliquiriziaecacaooltreanotetostatecheesaltanolanobiltàdell’affinamento.Alpalatosipresentaampioconunatramadolceecremosa.Ilfinalenettosiesprimeconnotearomatichespeziatediottimapersistenza.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: adattoperqualsiasipiattodicarneeselvaggina.

Bolgheri

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V I N I D I V I N I

30352.9BOLGHERID.O.C.TENUTACAMPOALMARE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Merlot,CabernetSauvignon,CabernetFrancCARATTERISTICHE: colorerossorubinointensoconsfumatureviolacee.Bouquetdipiccolifruttirossi,liquiriziaenotedilegnoinchiusura.Saporepieno,vellutatodigrandebevibilitàconbuonapersistenzafinale.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: siaccompagnaconcarnibiancheerosse,formagginonmoltostagionatiepollame.

30353.7BOLGHERIVERMENTINOD.O.C.CAMPOALMARE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Vermentino95%,Sauvignon5%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoconriflessiverdognoli.Bouquetdifruttaesoticaconnotedisalviaefogliadipomodoro.Saporefresco,moltopersistente.SERVIZIO: 12°CABBINAMENTO: siaccompagnaconpiattidipesce,crostaceieantipastiingenere.

30369.3BOLGHERID.O.C.TENUTADONNAOLIMPIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon,Merlot,PetitVerdot,CabernetFrancCARATTERISTICHE: coloregranatorubinointensoconevidentiriflessiviolacei;olfattonettoampioconnotedipiccolifruttirossi,peperone,cioccolatoeliquirizia;gustomoltoarmonicodibuonastrutturaconunfinalemoltopersistenteedolce.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: piattidicarne,cacciagione.

BOLGHERISUPERIORED.O.C.MILLEPASSITENUTADONNAOLIMPIA46645.8 75cl46644.1 1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA:14%vol.UVAGGIO:CabernetSauvignon,Petitverdot-MerlotCARATTERISTICHE:ilnometraeorigineda“milium”,misuraitinerariaromana,corrispondenteamillepassi(m.1480),edoraattribuitoalpodere,perchévenivaattraversatodaun’anticaviaromana.Colorebrillanterossogranatomoltointensoconlieviriflessiviolacei.Olfattonetto,intenso,ampioconnotedipiccolifrutti(mirtillo,mora),spezie(cannella,pepe)ecacao.Gustopieno,armonico,caldoconfinalepersistenteespeziato.SERVIZIO:18°CABBINAMENTO:piattidicarne,cacciagione

17486.2GUADOALTASSOBOLGHERISUPERIORED.O.C.TENUTAGUADOALTASSO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon50%,Merlot45%,Syrah5%CARATTERISTICHE: l’aromaèmoltofineedelicato,èunvinocheesprimefragranzaedolcezza.Lenotesonobelleintegre,c’èarmoniatralacomponentefruttataequellabalsamica.Inbocca,l’ingresso,l’evoluzioneeilfinalegustativosonodigrandelinearitàedeleganza.Ilretrogustoèinsintoniaconl’aromaeilfinaleèpiacevoleelungo.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: piattiabasedicarneeselvaggina.

17491.2BOLGHERISASSICAIAD.O.C.TENUTASANGUIDO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon85%,CabernetFranc15%CARATTERISTICHE: rossoporporaconriflessiviolacei,limpido;profumomoltointensoepersistente,moltofine,ampioconsentoriflorealieprofumidisottobosco,garbatamentespeziato;sapore:persistente,intenso,sapido,giustamentetannico,caldo,dicorpo,equilibratoemoltofine.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carniingenere,selvagginafine.

Bolgheri

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V I N I D I V I N I

24005.1BOLGHERISUPERIORED.O.C.TENUTADELL’ORNELLAIA75cl

46983.3ADÈOBOLGHERIROSSOD.O.C.CAMPOALLASUGHERA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon35%,Merlot50%,CabernetFranc9%,PetitVerdot6%CARATTERISTICHE: caratteristicaprincipaleèl’esuberanza.Vinoconcentrato,potenteediun’intensitàimmediatamentepercepibile.Riccodiprofumi,tannini,conunabuonaaciditàecontuttiicomponentiperfettamentebilanciatitraloro.L’espressionefinalerisultadigrandeeleganza.SERVIZIO: 16/18°CincaliceatulipanoABBINAMENTO: salumieaffettati,primipiattirobusti,benissimoconcarni(miracolosoconla“fiorentina”)eformaggi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignoneMerlotinpercentualivariabili.CARATTERISTICHE: 2008-Colorerossorubinopieno;profumo:fineedintenso;ilvinoevidenzianotediribes,melograno,speziedolcievaniglia;gusto:lungoedarmonico,morbidoepienamentestrutturato.SERVIZIO: servireallatemperaturadi16°C,inampicalici.ABBINAMENTO: carnirosse,cacciagioneealtrigrandipiattidellacucinatradizionaletoscana,formaggistagionati.

41998.6BOLGHERID.O.C.LESERRENUOVETENUTADELL’ORNELLAIA75cl

46984.1ARNIONEBOLGHERIROSSOSUPERIORED.O.C.CAMPOALLASUGHERA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon35%,Merlot50%,CabernetFranc9%,PetitVerdot6%CARATTERISTICHE: coloreintensoconcaratteredecisamentericcoematuro.Sipresentaconnotecaldedifruttaabaccarossa,cacaoespezie.Ampia,rotonda,conuntanninoperfettamentematuroelevigato,laboccaoffredellericchesensazionisupportatedaun’aciditàperfettamentebilanciata.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: arrostidicarnirosse,pollamenobileecacciagione,piattiimportantidicarnedellacucinaregionale.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon,CabernetFranc,MerlotePetitVerdot.CARATTERISTICHE: 2006-Colore:rossorubinointenso,conriflessigranato.Profumo:fineedampio,digrandecomplessità;ilvinoevidenzianotedifruttinerimaturi(mora,prugna,cassis),sfumatureditabaccodolceespeziebenarmonizzatetraloro.Gusto:pienoedarmonico,digrandemorbidezzaedeleganza,dalfinalelungamentepersistente.SERVIZIO: aprirelabottigliaalmenomezz’oraprimadiservireadunatemperaturadi18°Cinampicalicidicristallosuanellestagionifreddecheinquellecalde.Ottimoancheinestateseservitoallagiustatemperatura.ABBINAMENTO: selvaggina,carniallagriglia,formaggistagionati;grandipiattidellacucinacreativatoscanacomecrespelleconfondutadipecorinoefunghi,cinghialeaimirtilli,prosciuttodicintaseneseconcavoloneroglassato.

43683.2CARMIGNANOD.O.C.G.CASTELVECCHIO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Sangiovese,CabernetSauvignon,Canaiolo,MerlotCARATTERISTICHE: sicaratterizzaperilsaporeasciutto,morbidoedequilibrato.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: arrostidicarne,cacciagione,selvaggina.

42035.6CARMIGNANOD.O.C.G.ELZANAFATTORIAAMBRA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese90%,CabernetSauvignon10%SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: carniingenereeformaggi.

Bolgheri - Carmignano

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V I N I D I V I N I

42036.4CARMIGNANOD.O.C.G.SANTACRISTINAINPILLIFATTORIAAMBRA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese75%,CabernetSauvignon10%,CanaioloNero10%,ColorinoSyraheMerlot5%SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: carniingenereeformaggi.

5719.0BARCOREALEDICARMIGNANOD.O.C.TENUTACAPEZZANA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese70%,Cabernet20%,Canaiolo10%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoviolaceocupoedintensocontonalitàrossorubino.Profumodolce,ampio,finemoltointensoefruttato,conlievinotedirovere.Saporemorbido,voluminoso,largocontanninodolceamediadensitàingrandeequilibrioall’acidità.Retrogustofruttato,dolceepersistente.SERVIZIO: 18/19°CABBINAMENTO: primipiattiingenere,carnirosseebianche.

5718.2CARMIGNANOVILLADICAPEZZANAD.O.C.G.TENUTACAPEZZANA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Sangiovese80%,CabernetSauvignon20%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointenso.Profumoampio,elegante,fine,dolce,penetrante,fruttatoconnotespeziate.Saporemorbidostrutturato,grossocontanninodensoedolce,opulentoecarnosoconaciditàinequilibrioallastrutturaealvolumedelvino.Retrogustolungoepersistentecongrossenotefruttatedipiccolifruttirossisposatiallespezie.SERVIZIO: 18/19°CABBINAMENTO: carniingenereeformaggi.

26402.8CARMIGNANOILSASSOD.O.C.G.TENUTAPIAGGIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese,Cabernet,MerlotCARATTERISTICHE: rubinocompattodaiprofuminettidiamarena,mirtillo,violaedunsottofondodinotetostateetabaccodolce.Algustorivelabuoncorpo,contramatannicadibuonafatturaedunamisuratamorbidezza.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carnirosseeformaggi.

26405.1CARMIGNANOD.O.C.G.RISERVATENUTAPIAGGIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese70%,CabernetSauvignon20%,Merlot10%CARATTERISTICHE: colorerubinovivaceintenso,tendentealgranatoconl’invecchiamento.Odorevinosoconprofumointenso,anchedimammolaeunpronunciatocaratteredifinezza.Saporeasciutto,sapido,pieno,armonico,morbidoevellutato.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: cacciagione,formaggistagionati,stracottidicarnirosse.

5474.2BARCOREALEDICARMIGNANOD.O.C.VILLAARTIMINO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Sangioveseingranparte,Canaiolo,CabernetSauvignonoUvaFrancesca,TrebbianoCARATTERISTICHE: rossorubino,vivace,brillante.Bouquetintensoconmoltagrazia.Saporeasciutto,vivace,beverino.Algustoilfruttosipresentaintegroefrescodiamarenaedilampone.SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: moltoadattoperletavoledelletipichetrattoriefiorentine.

Carmignano

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V I N I D I V I N I

26774.0CHIANTICLASSICOD.O.C.G.CASTELLODIAMA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Sangiovese80%,Canaiolo8%,MalvasiaNeraeMerlot12%CARATTERISTICHE: colorerubinomoltoconcentrato.AlnasoquestoChiantisprigionabellissimeecaldenoteflorealidiciclaminoeviola,mammolaconaccennidipepeneroehumus.Inboccaèunvinocarnoso,persistente,terrosoeleggermenteselvatico,conunastrutturatannicaimponente,manonaggressivaeunagrandepersistenza.SERVIZIO:16/18°CABBINAMENTO: aristaallafiorentina,arrosti,pollo,lonzadimaiale,spiedini,involtini,bisteccheallabrace,costolettedivitello.

26467.1CHIANTICLASSICOBERARDENGAD.O.C.G.FELSINA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Sangiovese100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoconbuonaintensitàetonalità;profumofruttato,fineedelegantedovepredominalafruttadisottobosco,accompagnatodasentoridispeziediverse;buonafruttaalpalatocongiustatannicitàeretrogustopersistente.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: arrostiecacciagione.

41813.7CHIANTICLASSICOD.O.C.G.ETICHETTABLULAMOLEDILAMOLE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangioveseealtrivitignichecompongonol’uvaggiotipicodeiChiantiClassicoCARATTERISTICHE: ilcoloreèrossorubinointensoconnoteleggermentegranate.Leprimesensazioniolfattivesonodolcievanigliate,tipichedeiviniaffinatiinbarrique.LacontinuazionepulitaedetereametteinrisaltolenotespeziatedelSangiovese.Nelpalatoritroviamoillegno,dolceearmonico,cheprestoperòcedelastradaaisentoridiconfetturadifruttidiboscoeaquellavenadispeziechegiàavevamoriscontratoneiprofumi.Incomplessoèunvinoimmediatoseppurconlasuastrutturadivinoimportanteedibuonalongevità.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: piattidicarneallabrace,comelatagliatadiChianinaoppureconlacacciagione,comeilfagianoripienoaltartufo.

42299.8CHIANTICLASSICOD.O.C.G.FONTERUTOLIMARCHESIMAZZEI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Sangiovese90%,MalvasiaNeraeColorino5%,Merlot5%CARATTERISTICHE: colorerossorubino.Profumodistraordinariaeleganza.Sapore:inboccaèmaestosoedimponente.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: arrosti,stufati,baccalàallalivornese,bisteccaallafiorentina,carnibiancheerosse,formaggiduri,primipiatti,salumi,selvagginaetrippa.

42291.5CHIANTICLASSICOD.O.C.G.CASTELLAREDICASTELLINA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese,CanaioloevitignicomplementariSERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: abbinareaprimipiatticonsugodicarne,carnearrostooallagrigliaeselvaggina.

5475.9CARMIGNANORISERVAMEDICEAD.O.C.G.VILLAARTIMINO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Sangiovese,CabernetSauvignonealtreuveabaccarossaCARATTERISTICHE: colorerubinovivaceintenso,tendentealgranatoconl’invecchiamento.Odorevinosoconprofumointenso,anchedimammola,eunpronunciatocaratteredifinezzaperl’invecchiamento.Saporeasciutto,sapido,pieno,armonico,morbidoevellutato.SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: carnirosse,arrosto,brasati,cacciagioneeformaggistagionati.

Carmignano - Chianti

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V I N I D I V I N I

43681.6CHIANTICLASSICOD.O.C.G.CASTELLODIFONTERUTOLIMARCHESIMAZZEI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Sangiovese90%,CabernetSauvignon10%SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carnirosseeprimipiattistrutturati.

5414.8 CHIANTICLASSICOD.O.C.G.POGGIOREALESPALLETTI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:14%vol.UVAGGIO:sangiovese100%CARATTERISTICHE:colorerossorubino;bouquetdipiccolifrutticonnoteboisé;saporepienoecorposo.SERVIZIO:20/21°CABBINAMENTO:siaccompagnaconsalumitoscani,primialsugodicarneegrigliatemiste.

16509.2 CHIANTID.O.C.G.BORGOSERRISTORO75cl

46856.1 CHIANTISUPERIORED.O.C.GBORGOSERRISTORO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:13%vol.UVAGGIO:sangiovese,canaiolo,cabernet,merlotCARATTERISTICHE:colorerossorubinointenso;profumoampioevinoso;gustofineepersistente.SERVIZIO:16/20°CABBINAMENTO:formaggistagionati,arrosti,carneallabraceepiattiabasediselvaggina.

GRADAZIONE ALCOLICA:13%vol.UVAGGIO:Sangiovese80%,Cabernet10%,Merlot10%CARATTERISTICHE:colorerossorubino,profumo:complesso,fine;gusto:lievementetannico,morbidoepieno,armonioso.SERVIZIO:18°CABBINAMENTO:carnirosseebianche,formaggistagionati.

8836.9CHIANTICOLLIARETINID.O.C.G.TENUTALAPIEVE75cl

39065.8CHIANTIILCANTOD.O.C.G.TENUTALAPIEVE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:12,5%vol.UVAGGIO:sangioveseealtriuvaggitipicidelchianticolliaretini.CARATTERISTICHE:colorerossorubinointenso;profumoampioefruttatoconpersistentisentoridimammola;gustopienoerotondo.SERVIZIO:16/20°CABBINAMENTO:primipiatti,formaggi,carne,arrosti,selvaggina.

GRADAZIONE ALCOLICA:12,5%vol.UVAGGIO:sangioveseealtriuvaggitipicidelchianti.CARATTERISTICHE:colorerossorubinovivace;profumoampioevinoso;gustofineepersistente.SERVIZIO:16/20°CABBINAMENTO:primipiattiabasedipasta,formaggimediamentestagionati,bolliti,carni.

Chianti

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46591.4CHIANTICLASSICOD.O.C.G.LAFORRATENUTANOZZOLE1,5L

UVAGGIO:Sangiovese90%,vitignicomplementari10%CARATTERISTICHE:colorerossorubinocarico;bouquet:difruttamatura,compostadifruttaenoteboisé;sapore:pieno,asciuttoegenerosocontanninimorbidi.SERVIZIO:20/21°CABBINAMENTO:siaccompagnacontuttiitipidicarne,volatilieformaggi.

42096.8CHIANTID.O.C.G.VIGNADIPALLINO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Sangiovese100%CARATTERISTICHE: colorerossorubino;profumoflorealefruttato;saporefrescoeintenso.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carnipregiate.

5473.4CHIANTID.O.C.G.VILLAARTIMINO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese,Trebbiano,Malvasia,CanaioloealtrivitignicomplementariCARATTERISTICHE: colorerossorubino,vivace,brillante.Bouquetintensoconmoltagrazia.Saporeasciutto,composto,nerboestoffastretti,mavivi.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: antipastivaridicarne,frittidipollame,intingolidipolloeconiglio.

27022.3CHIANTICLASSICOD.O.C.G.NOZZOLETENUTANOZZOLE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese90%,Colorino10%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointensoconriflessiviolacei.Profumodifruttamatura,compostadifrutta,cioccolato,notedivanigliaelegnotostato.Saporepieno,intensocontanninivellutatiediffusi,lunghissimapersistenzafinale.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: arrostidicarnibiancheerosse,pollameecacciagione.

5426.2 CHIANTICLASSICOD.O.C.GTENUTAARCENO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:14%vol.UVAGGIO:Sangiovese-Merlot-CabernetSauvignonCARATTERISTICHE:ilprimoapproccioolfattivoèsegnatodagliaromidiolietereichericordanoicipressi,laresinaedilsottobosco,mentregliaromidiciliegia,spezieedunaleggeranotaditabaccosonopiùlentimamoltopersistenti.Alpalatol’entrataèmorbidaedominanoisaporidifruttacandida,qualiciliegia,aranciaelimone,chelascianospazioallaliquirizia,altabaccoedadunadeliziosaaciditàfinale.SERVIZIO:18°CABBINAMENTO:carnirosse,selvaggina.

43498.5CHIANTID.O.C.G.CASALAFORNACETENUTADISTICCIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese85%,Canaiolo15%CARATTERISTICHE: Colorerossorubinointenso,tendealgranatoconl’invecchiamento;odoreintenso,caratteristicoconsentoridipiccolifruttirossi.Saporepienoarmonico,persistente,conretrogustofloreale.SERVIZIO: 20°CABBINAMENTO: piattidicarnerossaebiancaelaborata,formaggisemistagionati.

Chianti

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V I N I D I V I N I

30487.3CHIANTID.O.C.G.VILLACALAPPIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Sangiovese80%,CanaioloeMalvasiadelChianti10%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointenso,uncorpoedunprofumopersistenteconnotefruttatediciliegiaesentoridispezie.Morbidoepiacevolmenteequilibrato.SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: primipiatticomepasteconsughidicarneopomodoro,ribollitaesecondipiattiabasedicarnibiancheerosse.

30486.5CHIANTIRISERVAD.O.C.G.VILLACALAPPIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Sangiovese80%,CanaioloeMalvasiadelChianti10%CARATTERISTICHE: vinodalcolorerossorubinoscuroconriflessiaranciati,profumointensoepersistente,gustopienoematuro.SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: selvagginaarrostoecinghialeinumido,carnirosse.

43945.5 CHIANTID.O.C.G.VINCIANOVILLACALAPPIANO75cl

UVAGGIO:Sangiovese,conpercentualivariabilidialtreuveabaccarossainfunzionedellecaratteristichedell’annata.SERVIZIO:18°CABBINAMENTO:lafreschezzaaromaticaegustativalorendonoparticolarmenteadattoadabbinamenticonsalumieformaggidimediastagionaturaeadunaampiagammadiprimiesecondipiattimediamenteimpegnativi.

43497.7CHIANTICOLLIFIORENTINID.O.C.G.BRICCOLEVILLACORLIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese90%,Canaiolo10%CARATTERISTICHE: colorerossorubinobrillante;profumogradevoleepersistente,fruttatoconrichiamidiamarenaeribesnero;palatomoltodecisoearmonico,dotatodibuonastruttura,dalfinalelungoedavvolgente.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: siaccompagnaconprimipiatti,cacciagione,bisteccaallabraceeconiformaggisaporiti.

25157.9CHIANTICLASSICOD.O.C.G.AGRICOLASANFELICE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinobrillante,caratterizzatodalprofumodibuonaintensitàepersistenza,consentoridiciliegia,lamponeeviolamammola.Ilgustoèsecco,dibuoncorpo,morbidoedequilibrato.Sitrattadiunvinodimediastrutturachesidistingueinparticolareperl’eleganzadeiprofumiedilpiaceredelladegustazione.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: antipasti,primipiattibensaporiti,carnirosseeformaggidimediastagionatura.

25168.6CHIANTICLASSICORISERVAILGRIGIOD.O.C.G.AGRICOLASANFELICE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Sangiovese100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoprofondo.Ilprofumosipresentaintenso,persistente,coniltipicosentorediviolamammolaefruttidiboscorossi.Algustoèunvinocorposo,austero,moltoarmonioso,contanninisuccosi,unafrescaaciditàmaancheunfruttodelicato;arricchitodaunacomplessitàaromaticacheglivienedaunlegnobendosato.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carneallagriglia,arrosti,cacciagione,formaggibenmaturi.

Chianti

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V I N I D I V I N I

12908.0BRUNELLODIMONTALCINOGREPPOD.O.C.G.BIONDISANTI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: SangioveseGrosso100%CARATTERISTICHE: vinodigranderazzaestrutturadalcolorerossorubinointensochesiattenuaconl’invecchiamento.Profumointenso,caratteristico,delicatoearmonico,conleggerosentoredivanigliaevignetoinfioritura.Èunvinodalsaporeampio,caldoepersistente,digrandearmoniaesapidità.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: arrosti,speciediselvaggina,formaggioparmigianoreggianoopecorinostagionato.

21500.4ROSSODIMONTALCINOPOGGIOSALVID.O.C.BIONDISANTI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: SangioveseGrosso100%CARATTERISTICHE: vinodicolorerossorubino,haunprofumomoltopiacevole,intenso,connotedifruttidibosco.Inboccaèdiottimastruttura,vellutato,caldo,sapido,leggermentetannico.SERVIZIO: 16/17°CABBINAMENTO: primiabasedisugodicarne,arrosti,carnigrigliate,formaggistagionati.

26870.6ROSSODIMONTALCINOD.O.C.CAMIGLIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Sangiovese100%CARATTERISTICHE: prodottodiottimafinezzaaromaticaegustativa,riesceadesprimereinpienogliaromifruttato-florealitipicideivinigiovaniabasediSangiovese.UnvinocheesprimesubitotuttalagrandepotenzialitàdelSangioveseanchedopounannodiinvecchiamento,eprometteunainteressanteevoluzionequalitativaneltempo,ancheinbottiglia.Èilvinodituttiigiorni,soprattuttolasera,acasa,neimomentidirelax,dopoun’intensagiornatadilavoro.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: selvaggina,formaggistagionati.

26866.4BRUNELLODIMONTALCINOD.O.C.G.CAMIGLIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: BrunellodiMontalcino(selezioniclonalidiSangiovese)100%CARATTERISTICHE: grandevino,daiprofumiintensiedaitanniniequilibrati,chesaesprimeretuttelecaratteristichedel“terroir”perlaqualitàetipicità,sianellaselezionedeicloni,chenellasceltadeiterrenimeglioespostiesoleggiati.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: selvaggina,cacciagioneeformaggistagionati.

12909.8BRUNELLODIMONTALCINOD.O.C.G.BANFI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13/13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointensoconriflessigranati;profumoetereo,conampiobouquet,leggermentevanigliato;saporepieno,morbido,vellutatoeintenso,consensazionidiliquirizia,spezieeleggerosentoredigoudron.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: particolarmenteadattoadaccompagnarecarnirosse,cacciagione,formaggistagionati.

5132.6ROSSODIMONTALCINOD.O.C.BANFI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13/13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointensoconriflessiviolacei;profumointenso,fresco,fruttato,conlecaratteristichenotevarietalidiviola,ciliegia,prugna;saporegentile,largo,morbido,dilunghezzasorprendente.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: idealel’abbinamentoconcacciagioneeformaggidimediastagionatura.

Montalcino

31

V I N I D I V I N I

27018.1BRUNELLODIMONTALCINOD.O.C.G.COLD’ORCIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: cloniparticolaridiSangioveseCARATTERISTICHE: colorerossorubinointenso;profumocomplesso,ampioeprofondo.Lespeziedelroveresonointegrateconarmonianelfruttoinvitante.Sapore:ilcorpopienoavvolgeunanotevolequantitàditanninimaturi,rendendol’assaggiogiàmoltogradevoleinquestafasegiovanile.Retrogustolungoecaldo.SERVIZIO: 18°Cinbicchieriampi.ABBINAMENTO: carniarrosto,selvagginaeformaggistagionati.

27020.7ROSSODIMONTALCINOD.O.C.COLD’ORCIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: SangioveseCARATTERISTICHE: colorerossorubinoconriflessidigioventùviolacei;profumovinoso,invitanteericco.Lespeziedelrovereincornicianoconeleganzailfruttofrescoepieno.Saporestrutturato,nettoecaldo.ItanninimorbidiconvinconoilpalatoedilfruttodelgrandeSangiovesediMontalcinosialternacondelicatesfumaturedilegnosuunfinalemoltolungo.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carnearrostoeallagriglia.

29858.8ROSSODIMONTALCINOD.O.C.BANDITELLACOLD’ORCIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: clonidiSangioveseCARATTERISTICHE: colorerossorubinointensoconlieviriflessidigioventùviolacei.Profumo:grandeequilibriotralespezieintrigantidelroveredellabarriqueedilpotentefruttovarietale.AromiprimaridelSangiovesemoltoevidenti.Laconcentrazioneimpressionalaprimafasedidegustazione,cheprosegueconsensazionidifinezzaedeleganzaesiconcludeconunretrogustolungoememorabile.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carnearrosto,carneallagriglia,stufatidicarneconfunghi.

32670.2BRUNELLODIMONTALCINOD.O.C.G.COLD’ORCIA1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: cloniparticolaridiSangioveseCARATTERISTICHE: colorerossorubinointenso;profumocomplesso,ampioeprofondo.Lespeziedelroveresonointegrateconarmonianelfruttoinvitante.Sapore:ilcorpopienoavvolgeunanotevolequantitàditanninimaturi,rendendol’assaggiogiàmoltogradevoleinquestafasegiovanile.Retrogustolungoecaldo.SERVIZIO: 18°CinbicchieriampiABBINAMENTO: carniarrosto,selvagginaeformaggistagionati.

5433.8BRUNELLODIMONTALCINOD.O.C.G.FATTORIADEIBARBI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.

5432.0ROSSODIMONTALCINOD.O.C.FATTORIADEIBARBI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.

Montalcino

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V I N I D I V I N I

28344.0BRUNELLODIMONTALCINOD.O.C.G.LAPODERINA75cl

47014.6MONTECARLOBIANCOD.O.C.FATTORIALATORRE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese100%CARATTERISTICHE: ungranderossodalungoinvecchiamento.Hacolorerubinointensoconriflessigranatieprofumiconcentrati,avvolgenti,eterei,connotediamarena,fruttidiboscoevaniglia.Ilsaporeèdeciso,piuttostotannicoingioventù,morbidoepersistente.SERVIZIO: 18°CinampicaliciABBINAMENTO: arrostidicarnibiancheerosse,conpollamenobile,cacciagioneeformaggistagionati.

UVAGGIO: Trebbiano,Vermentino,Roussanne,PinotBiancoCARATTERISTICHE: ilvinosipresentadicoloregiallopaglierinotenueedall’esameolfattivorisultadelicato,intensoecaratteristicoconunbouquetflorealeedifruttafresca.All’esamegustativosipresentasecco,vellutatoedarmonico.

46865.2BRUNELLODIMONTALCINOD.O.C.G.POGGIOREALESPALLETTI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoconsfumaturetendentialgranato,ilvinopresentaunbouquetintensodipiccolifruttidiboscoeleggeresensazionidiciliegiamatura.Lenoteboisénonsonomaipredominanti.Alpalatoèpienoedelegantecontanninirotondiemorbidi.Ilretrogustoèmoltopersistente.SERVIZIO: siconsigliadistapparelabottigliaalmenoun’oraprimadelladegustazioneediservirea20°C.ABBINAMENTO: carne,selvagginaeformaggistagionati.

42763.3SACROMONTEMONTECUCCOROSSOD.O.C.CASTELLODIPOTENTINO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese100%CARATTERISTICHE: colorerubinorosso;profumodelicatamenteflorealeelievementespeziato,eleganteedetereoinuncompositoefinebouquet.Saporeasciutto,dicorpomedio,diaciditàbenequilibrata,armonioso,elegante,senzaevidenzetannicheeconsensazionefinalemoltopiacevole.SERVIZIO:20°CABBINAMENTO: pastaasciuttaconvarisughiabasedicarne;carnirossedimedioimpegno,carnibianchesaporiteedallospiedo,selvagginadipenna.

42799.7ROSSODIMONTALCINOD.O.C.ILVELTRO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: SangioveseCARATTERISTICHE: colorerossorubinointenso,conriflessidigioventùviolacei;profumo:vinoso,invitanteericco.Lespezieincornicianoconeleganzailfruttofrescoepieno;sapore:strutturato,nettoecaldo.ItanninimorbidiconvinconoilpalatoedilfruttodelgrandeSangiovesediMontalcinosialternacondelicatesfumaturedilegnosudiunfinalemoltolungo.SERVIZIO: 18°C

42800.3BRUNELLODIMONTALCINOD.O.C.G.ILVELTRO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: cloniparticolaridiSangioveseCARATTERISTICHE: colore:rossorubinointenso,continteancoragiovanili;profumo:ancorafresco,ampioeprofondo.Ilcaratteristicofruttovarietaleèincorniciatodanobilispeziediroveredellebotti;sapore:grandestruttura.Ilcorpopienoavvolgeunanotevolequantitàditanninimaturi,rendendol’assaggiogiàmoltogradevoleinquestafasegiovanile.Retrogustolungoecaldo.SERVIZIO: 18°Cinbicchieriampi.

Montalcino - Montecarlo - Montecucco

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V I N I D I V I N I

42761.7NOBILEDIMONTEPULCIANOD.O.C.G.AVIGNONESI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: PrugnoloGentile85%,CanaioloNero10%,Mammolo5%CARATTERISTICHE: dicolorerossogranato,all’olfattorisultadelicato,intenso,conlievisentoridimammola.Inboccaèpieno,armonico,riccoditannininobili.SERVIZIO: 14°CABBINAMENTO: vinodigrandeclasseèperfettoconcarnirosse,selvagginanobile,formaggifreschi.

28342.4NOBILEDIMONTEPULCIANOD.O.C.G.FATTORIADELCERRO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Sangiovese90%,Colorino5%,CanaioloNeroeMammolo5%CARATTERISTICHE: colorerubinovivodibuonaconcentrazione.Iprofumisonointensi,fragranti,conevidentinotefruttatefralequalispiccanoamarena,violamammolaevaniglia.Ilsaporeèpieno,equilibrato,conun’avvertibile,madiscreta,componentetannica.SERVIZIO: 16/18°CincalicidimediagrandezzaABBINAMENTO: primipiattisaporiticonsughidicarneedifunghi,grigliateearrostidicarnibianche,formaggiamediastagionatura.

28343.2ROSSODIMONTEPULCIANOD.O.C.FATTORIADELCERRO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: PrugnoloGentile(Sangiovese)90%,CanaioloNeroeMammolo10%CARATTERISTICHE: colorerubinovivace,limpidezzabrillante;odorecaratteristicoedintensoancheconprofumodimammola;saporeasciutto,armonico,leggermentetannico.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: primipiattialragù,carnibiancheerosse.

26477.0NOBILEDIMONTEPULCIANOD.O.C.G.POLIZIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: PrugnoloGentile85%,Colorino,Canaiolo,Merlot15%CARATTERISTICHE: colorerubinotendentealgranatoconl’invecchiamento.Profumointenso,etereo,floreale,caratteristico;saporeasciuttoequilibratoepersistente.SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: arrostidicarnirosse,cacciagioneeselvaggina.

26471.3ROSSODIMONTEPULCIANOD.O.C.POLIZIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese80%,Merlot20%CARATTERISTICHE: rossorubinovivaceedalprofumocaratteristicoedintenso.Esprimearomiintensi,pulitiegradevolichesiapronoconnotedilampone,prugnaegeranioseguitedaaromidimirtillo,ciliegiaeciclamino.Ilfinaleèpersistenteconricordidilamponeeciliegia.SERVIZIO:18°CABBINAMENTO: carnibiancheerosse,maanchesuminestresaporiteeprimipiattialragù.

27025.6NOBILEDIMONTEPULCIANOD.O.C.G.TORCALVANOGRACCIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: PrugnoloGentile(Sangiovese)100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointensoconsfumaturetendentialgranato.Nelbouquetsentoridiviolaconnotediciliegia.Saporeequilibratocongrandepersistenzafinale.SERVIZIO: 20°CABBINAMENTO: siaccompagnaconcarni,pollame,arrosti,selvaggina.

Montepulciano

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V I N I D I V I N I

42094.3MONTESCUDAIOROSSOD.O.C.SORBAIANOANTICAFATTORIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Sangiovese,MontepulcianoCARATTERISTICHE: colorerossorubinovivace;odorefrescoedintenso,caratterizzatodanotedifruttirossi;sapore:dibuoncorpo,morbidoedarmonico,giustamentetannico.Buonalapersistenzainbocca.SERVIZIO: latemperaturadiservizionondevesuperarei18°CABBINAMENTO: vinocosìdetto“datuttopasto”.

23360.1MORELLINODISCANSANOD.O.C.AZIENDAAGRICOLATERENZI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: SangioveseCARATTERISTICHE: ilcoloreètendentealgranatoconriflessiarancio,limpidoequasitrasparente,dallafluiditàscorrevole.Tragliaromidifruttasiriconoscononitidamente:laciliegia,laprugna,lamelarossa,oltreanotedilamponeefragola.Tragliaromidifiorisonoevidentilafragranzadiviolettaerosamentretralespeziesonoriconoscibilipuntedichiodidigarofanoecannella.Ilsuogustoèsecco,èunvinodicorpomorbidoecaldo,leggermentetannico,conleggeraastringenzaebuonaacidità,chedenotaunpiacevolissimoequilibriod’insieme.Sirilevainfineunanotadisecchezzadatadaitanniniedunabuonapersistenzagustolfattivasunotefresche,sempreacide.SERVIZIO: 15/17°CABBINAMENTO: salumi,primipiatticoncarne,pietanzeabasedicarnisiabianchecherosseeformaggisemistagionati.

42095.0MORELLINODISCANSANOD.O.C.FATTORIALEPUPILLE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese,Alicante,MalvasiaNeraCARATTERISTICHE: ilMorellinodiScansanoèunvinorossogiovane,fruttatoemorbido.SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: sisposaalsuomeglioconcarnibianche(inparticolareconiglio)erosse,piattitartufatieformaggiparzialmentestagionati.

42093.5MONTESCUDAIOBIANCOD.O.C.SORBAIANOANTICAFATTORIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO:Trebbiano,Vermentino,ChardonnayCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoconriflessiverdognoli;odoreintensoefine.Caratterizzatodanotefruttate;saporefrescoevivace,asciuttoemorbido.SERVIZIO: 10°CABBINAMENTO: adattopersalumi,antipastiepiattidipesceleggeri.

38847.0MONTEREGIODIMASSAMARITTIMAD.O.C.MORIS75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese90%,CabernetSauvignon10%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointenso,bouquetfruttatoconnotespeziate,gustomorbido,eleganteepersistente.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carnirossenontroppospeziate.

27026.4ROSSODIMONTEPULCIANOPANCOLED.O.C.TORCALVANOGRACCIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: PrugnoloGentile(Sangiovese)100%CARATTERISTICHE: colorerossovivo.Bouquetfrescomaintenso.Saporepienoemorbido.SERVIZIO: 20°CABBINAMENTO: siaccompagnaconpollame,carni,selvaggina.

Montepulciano - Montescudaio Massa Marittima - Morellino Scansano

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V I N I D I V I N I

24003.6MORELLINODISCANSANOD.O.C.LACAPITANA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Sangiovese,Cabernet,Canaiolo,MerlotCARATTERISTICHE: Colorerossorubino,profumofineefruttatoconcennidifruttaappassita.Saporepienoeaustero.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: Spezzatinidicarne,stufati,spiedini,arrostidicarne.

32846.8MORELLINODISCANSANOD.O.C.G.LELUPINAIE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Ciliegiolo85%,Canaiolo15%CARATTERISTICHE: colorerossorubinocaricocontonalitàvioletteelaprofumazionefruttataconsentoridiciliegiaefruttarossa,esaltanoilgustomorbidoepieno.SERVIZIO: 10/20°CABBINAMENTO: vinodatuttopasto,siaccompagnasuperbamenteconprimipiattisaporitiesecondidicarnemoderatamentespeziati.

5538.4MORELLINODISCANSANOD.O.C.MORIS75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Sangiovese90%,vitigniautorizzatieraccomandatiabaccarossa10%CARATTERISTICHE: colorerossorubinobrillante;bouquetfruttato,intenso,gustopienodibuonafreschezzaearmonia.SERVIZIO: 16°CABBINAMENTO: datuttopasto,piattiabasedicarne,carniinumidocomepolloeconiglio,ottimoconiformaggidimediastagionatura.

42310.3MORELLINODISCANSANOD.O.C.G.MENTOREMANTELLASSI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese85%,15%CabernetSauvignon,MalvasiaNera,CanaioloNero.CARATTERISTICHE: colorerossorubino,profumointensoefruttato.Saporerotondoedarmonico.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carnirosseebianche,arrosti,formaggistagionati.

42309.5MORELLINOSANGIUSEPPED.O.C.G.MANTELLASSI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese85%,CabernetSauvignon,CanaioloNeroCARATTERISTICHE: ilvinopresentaottimecaratteristicheorganolettiche:unprofumovinosofineedeccellente,morbidoedequilibratoedunasensazionedifreschezzaedigradevolezzanelgusto.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carnirosseebianche,arrosti,formaggistagionati.

Morellino Scansano

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V I N I D I V I N I

42358.2ROSSOSUVERETOVALDICORNIAD.O.C.GUALDODELRE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoprofondo,digrandeconcentrazione;profumo:grandeconnubiodinotevarietalienotespeziatedovuteall’affinamentoinbarrique.Emergononotediviolaediciliegiamatura,unitamenteallesensazioniditabacco.Sapore:pieno,digrandestrutturasostenutadatanninimaturiesetosi.Lungapersistenzagustativa.SERVIZIO: 20°CABBINAMENTO: selvaggina,carnearrosto,formaggistagionati.

42359.0FEDERICOPRIMOSUVERETOVALDICORNIAD.O.C.GUALDODELRE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoprofondoedenso;profumo:equilibratafusionedinotevarietalienoteterziariederivantidall’affinamentoinbarrique.Fineeleganteecomplessocaratterizzatodanotedipiccolifruttineridelboscobenlegateconlenotespeziateetostatedicacao.Sapore:pieno,morbido,caldo,contanninieleganti,rotondievellutatibenfusiconl’alcool.Finalelunghissimo.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: selvaggina,carniarrosto,stufatiebrasatidicarneeformaggistagionati.

42360.8ELISEOROSSOVALDICORNIAD.O.C.GUALDODELRE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Sangiovese80%,CanaioloNero20%CARATTERISTICHE: colorerossorubinodibuonaintensità.Profumo:fruttatoedeleganteconnotedifruttirossiepiacevolisensazionispeziate.Sapore:vivaceedarmonico,dibuonastruttura,caratterizzatodaunatramaditanninifittiemorbidi.Lungapersistenzaaromatica.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carniallagriglia,stufatidicarne,carniarrosto.

33463.1EBOVALDICORNIAD.O.C.PETRASUVERETO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon,Sangiovese,MerlotCARATTERISTICHE: colorerossorubinodimediaintensità,limpido.Profumointensoconunampioventagliodisuggestionidifruttirossi,ciliegiaemirtillo;sisentelanotadellegno,mabendosata.Spiccailsentored’eucaliptoealtrenote.Saporepieno,morbidoedibuonapersistenza.Ottimal’armoniatraaciditàetannini.Frescoilfinaleincuiricompaionosentoridimoraefruttasecca.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carnirossearrosto,brasati,cacciagioneeformaggistagionati.

46381.0 VERMENTINOCOLLIAPUANID.O.C.SASSIBIANCHIVERTICIEORIZZONTI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:14%vol.UVAGGIO:Vermentino90%,Chardonnay10%.

43020.7VERMENTINOCOLLIAPUANID.O.C.COSTADIMAGLIE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Vermentino

Val di Cornia - Colli Apuani

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V I N I D I V I N I

42762.5ROSSOTOSCANAI.G.T.AVIGNONESI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: PrugnoloGentile34%,CabernetSauvignon33%,Merlot33%CARATTERISTICHE: dicolorerossorubinointenso,all’olfattosiavvertonosentoridifruttidibosco,spezieederba.Inboccaèrotondo,armonico.Riccoditanninimorbidi,ècorposoepiacevole.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: siabbinaperfettamenteancheapiattimoltoimpegnativi.

42760.9DESIDERIOCORTONAMERLOTAVIGNONESI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Merlot85%,CabernetSauvignon15%CARATTERISTICHE: dicolorerossorubinointenso,all’olfattorisultadelicato,persistente,consentoridifruttidibosco;ilsaporeèvellutato,pieno,armonico,rotondo.SERVIZIO: 14°CABBINAMENTO: questograndevinoesigepiattidialtacucina;prediligecarnipregiate,selvagginanobile,formaggisecchi.

43495.1ROSSOTOSCANAI.G.T.LEMANNELLECASTELVECCHIO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Sangiovese,CabernetSauvignoneMerlotCARATTERISTICHE: colorerossorubino.Profumoconleggerosentorevarietale.Ilsaporeèampio,giustamentecorposo,armonico.SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: arrostiegrigliatedicarnirosseebianche.

29859.6SANT’ANTIMOGHIAIEBIANCHECHARDONNAYTOSCANAI.G.T.COLD’ORCIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: ChardonnaycloniselezionatiprovenientidallaBorgognaCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierino;letenuispezievanigliatedelroveresonointegratecongrandearmonia,conferendoulteriorecomplessitàsenzaesseretroppoappariscenti;inprimopianoimpressionailtipicoegradevolefrutto.Gustopieno,morbidoesfaccettato,conaciditàfrescaebenbilanciata.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: piattiabasedipesce,carnibianche.

43445.6S.ANTIMOOLMAIACASSETTALEGNOCOLD’ORCIA1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignonCARATTERISTICHE: coloremoltointenso,conbrillantiriflessiviolacei.Profumoesuberante,conl’invitantefruttovarietaletipicodelCabernetSauvignonnobilmenterinforzatodalleintrigantispeziedelrovere;sapore:caldo,pieno.Un’enormestrutturaditanninimaturiinglobauncorpocarnosoesensuale,conducendoadunretrogustolungo,eleganteecaratteristicoperi“grandi”vinidiMontalcino.SERVIZIO: 18°C

42759.1LAGONETOSCANAI.G.T.AIAVECCHIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Merlot,CabernetFranc,SangioveseCARATTERISTICHE: colorerossointenso.Aromidelicatidilegnoevaniglia.Ilgustoèstrutturatoedeleganteecompletailpiaceredeifruttidibosco,amareneetocchidispezie.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: moltoversatile,siadattabeneaiprimipiatti,allecarnibiancheerosseeaiformaggi.

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V I N I D I V I N I

26469.7FONTALLOROI.G.T.FELSINA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangioveseinpurezza100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoconbuonaintensitàericchezzaintonalitàecolore.Profumospeziato,connoteaccentuateditabaccoeterrabagnata.Alpalatorifletteunabuonatannicitàeconsistenzadeitannini,mediamentemorbidi,perilgiustoenecessarioperiododiaffinamento.Buonaconsistenza,strutturaerazzaalretrogusto.Grandelongevitànellegrandiannate.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: carnisucculenteecacciagione.

42105.7ROSSOTOSCANAI.G.T.PIANDINOVAILBORRO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Syrah75%,Sangiovese25%CARATTERISTICHE: ilPiandiNovapresentauncolorerossorubinoviolaceo.Ilprofumoèintenso,confortinotespeziatechesisposanoaprofumidifruttineri.Ilsaporeèdicorpo,conl’alcoolchetendeadammorbidireitannini.Lapersistenzaèbuona,confinalefruttatoespeziato.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: ottimol’abbinamentoconprimipiatti.

42106.5ROSSOTOSCANAI.G.T.ILBORRO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Merlot50%,CabernetSauvignon35%,Syrah10%,PetitVerdot5%CARATTERISTICHE: ilBorropresentauncoloreviolaceointenso,conriflessipurpurei.Ilprofumoèintenso,pieno,concentrato,connotedisottoboscoesentoridispezie.Ilsaporeèasciutto,dicorpoecontanninimorbidi,consistentiebenamalgamati,dinotevolepersistenza.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: ottimol’abbinamentoconcarniarrosto,inumidoeformaggistagionati.

46652.4ROSSOTOSCANAI.G.T.SYRAHLEOPOLDO1°DITOSCANA75cl

46653.2ROSSOTOSCANAI.G.T.D’OMBRALEOPOLDO1°DITOSCANA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Syrah85%,Merlot15%CARATTERISTICHE: 2006-colorerossorubinocarico,fruttato,speziato,buonaintensità,tanninimorbidierotondi;buonaacidità,dicorpo,fineepersistente.COME SERVIRLO: 18°CABBINAMENTO: piattidelicaticomeilmarzolino,risofreddo,minestradirisoecarnibianche.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: 2007-CabernetFranc50%,Merlot40%,PetitVerdot10%CARATTERISTICHE: dicolorerossorubinointenso,fruttato,speziato,balsamico,buonaintensità,tanninimorbidierotondi;buonaacidità,dicorpo,fineepersistente.COME SERVIRLO: 18°CABBINAMENTO: cacciagione,arrostiecarnirosseingenere.

17483.9TIGNANELLOTOSCANAI.G.T.MARCHESEANTINORI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese85%,CabernetSauvignon10%eCabernetFranc5%CARATTERISTICHE: sipresentaconuncolorerossorubinomoltointensoeconnotefragrantidifruttarossamaturaespeziechesiesprimonoalnasoconbuonequilibrio.Inboccaèricco,pienoerotondo,fittoalpuntogiustosenzamascherarelagrandeeleganzachelocontraddistingueelasuacomplessità.Unvinopotente,mafineedipiacevolissimabeva,conunabuonapersistenzaeconunretrogustodensodinotecioccolatoseeagrumate.Iltannino,dolceevellutato,èbenpresenteeciò,assiemealbenequilibratolivelloacidico,assicuraalTignanellounagrandelongevità.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: selvaggina,cacciagioneeformaggistagionati.

39

V I N I D I V I N I

25241.1CAVALIERETOSCANAI.G.T.MICHELESATTA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinocontonalitàfrescaedelegante.Intensiaromiprimaridifruttaconnotediprugna,ciliegiaeviolettachesiarmonizzanoconlavanigliaedilcacao.Neltempotabacco,cuoio,terradibosco.Saporepienoesapidocontanninimoltomorbidiedeleganti.Nelretrogustosiesaltanonotediliquiriziaecacao;unagrandissimaprofonditànellenotedifruttaetabaccoconferiscelunghezzaepersistenzainunfinaledistraordinariaeleganza.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: grandipiattidicacciagione.

38842.1AVVOLTORETOSCANAI.G.T.MORIS75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Sangiovese75%,CabernetSauvignon20%,Syrah5%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoconriflessiviola.Bouquetcomplessoconsentoridifruttaevaniglia,gustodigrandecorpoemorbidezza,nettalasensazionevellutata.SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: grandiarrosti.

46380.2MARETOTOSCANAI.G.T.PETRASUVERETO75cl

UVAGGIO: Merlot40%,Syrah40%,Malbec20%CARATTERISTICHE: 2008-colorerossorubinoconriflessiviolacei,ilvinooffreall’esameolfattivofreschiprofumifloreali,fragranzaaromaticadisalviaementaesentorifruttatidiciliegiaeamarene.Inboccarisultavivaceeimmediatonellapiacevolezza,dibuoncorpoeconcalorecontenuto.Setoso,dibuonapersistenza,conottimaarmoniatraaciditàetanninifiniemorbidi.Buonoilfinalechelasciaalpalatorichiestadinuovistimoli.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carnirosse,cacciagione.

42292.3LESUGHEREDIFRASSINELLOMAREMMATOSCANAI.G.T.75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Merlot25%,CabernetSauvignon25%,Sangiovese50%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoacceso;sipresentaconaromichevarianodaifruttidiboscorossienerialcioccolato.Inboccasentiamosubitol’eleganzacheglidonaun’ottimapersistenza.Lacomponentetannicaèdituttorispettocheconferiscegrandeequilibrioalvino.

46864.5PALAZZOALCAMPOSANGIOVESEMERLOTI.G.T.SPALLETTI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Sangiovese85%,Merlot15%CARATTERISTICHE: colorerossorubinovivace;bouquetdipiccolifrutticonnotefruttatemoltofresche;saporemorbido,pieno,vellutato.SERVIZIO: 19°CInestateanchea15°CABBINAMENTO: antipasti,affettati,formaggi,carni.Èunvinodatuttopasto.

43496.9ROSSOTOSCANAI.G.T.TENUTADISTICCIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: SangioveseSERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: formaggistagionati,carnirosse,selvaggina.

40

V I N I D I V I N I

27023.1CABREOILBORGOTOSCANAI.G.T.TENUTACABREO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese70%,CabernetSauvignon30%CARATTERISTICHE: colorerossorubinobrillante.Profumonobile,completo.Saporearistocraticoevellutatoconsentoredisottobosco,cuoioelampone.SERVIZIO: 20°CABBINAMENTO: carniarrosto,selvagginaeformaggistagionati.

27024.9LAPIETRATOSCANAI.G.T.TENUTACABREO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Chardonnay100%CARATTERISTICHE: LecaratteristichedelCabreo“LaPietra”unisconodotidifinezzaedidelicatezza,propriedeivinibianchi,allaforzaedalnerbodialcunivinirossi.Coloregialloorobrillante.Bouquetriccoedintenso.Saporevellutato,armonicocomplessoconsentoridispezie,vaniglia,burroecompostadipesche.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: siaccompagnaconcarnibianche,pesci,crostaceieformaggistagionati.

46590.6CABREOILBORGOTOSCANAI.G.T.TENUTACABREO1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese70%,CabernetSauvignon30%CARATTERISTICHE: colorerossorubinobrillante.Profumonobile,completo.Saporearistocraticoevellutatoconsentoredisottobosco,cuoioelampone.SERVIZIO: 20°CABBINAMENTO: carniarrosto,selvagginaeformaggistagionati.

41330.2INSOGLIODELCINGHIALETOSCANAI.G.T.TENUTACAMPODISASSO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Syrah,CabernetFranc,MerlotSERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: piattiabasedicarnirosseeselvaggina.

27021.5ILPARETOTOSCANAI.G.T.TENUTANOZZOLE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointenso.Profumodivanigliaefruttidelsottobosco.Saporeasciutto,persistente,elegante,contanninimorbidiediffusi.SERVIZIO: 20/21°CABBINAMENTO: siaccompagnaconcarni,arrosti,selvaggina,formaggistagionati.

46982.5ARIOSOBIANCOTOSCANAI.G.T.CAMPOALLASUGHERA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: SauvignonBlancconunapiccolapercentualediViognier.CARATTERISTICHE: 2009-Colore:giallopaglierinoluminosoconriflessiverdognoli;profumo:intensoefragrante,connotedipescabianca,menta,meloneeruta,moltopersistente;gusto:pieno,dibuonastruttura,confinalecontraddistintodaunapiacevoleaciditàrinfrescante.SERVIZIO: 10°CABBINAMENTO: crostacei,cruditàesushi,salmoneaffumicato,pasteconsughiabasedipesce,perfettocomeaperitivo.

41

V I N I D I V I N I

30370.1TAGETOTOSCANAI.G.T.TENUTADONNAOLIMPIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon,Merlot,PetitVerdot,CabernetFrancCARATTERISTICHE: coloregranatorubinointensoconevidentiriflessiviolacei;olfattonetto,ampioconnotedipiccolifruttirossi,peperone,cioccolatoeliquirizia;gustomoltoarmonicodibuonastrutturaconunfinalemoltopersistenteedolce.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: primipiatticonsughidicarneefunghi,carnirosse.

30371.9OBIZZOVERMENTINOTOSCANAI.G.T.TENUTADONNAOLIMPIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: VermentinoCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoscaricoconlieviriflessiverdognoli.Olfattonetto,ampioconnotediagrumi,fioribianchiemiele.Gustoarmonicopienoesapidoconunretrogustopersistenteegradevole.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: antipastidimare,piattiabasedipesce.

42082.8ACQUAGIUSTAROSATOMAREMMATOSCANAI.G.T.TENUTALABADIOLA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Alicante100%CARATTERISTICHE: colorebucciadicipollamatura;profumodipiccolifruttirossiconintensenotespeziateebalsamichedimacchiamediterranea.Ilsaporeèvigorosoealtempostessoelegante;ottimol’equilibriotraalcool,aciditàecorpo.Buonalapersistenzaaromatica.SERVIZIO: 12/14°CABBINAMENTO: salumi,crostinitoscani,carnibianche,zuppeepiattiabasedipesce.

42083.6ACQUAGIUSTAVERMENTINOMAREMMATOSCANAI.G.T.TENUTALABADIOLA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO:Vermentino100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinocontenuiriflessiverdognoli;profumoimmediatodinoteflorealiefruttateconunpiacevolesfondovegetale;ilsaporeèfragrante,delicatoconun’importanteaciditàcheconferiscefreschezzaepiacevolezzaallabeva.Interessantelapersistenza,rotondaeprolungata.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: comeaperitivo,piattiabasedipesce,carnibianche.

41291.6LEDIFESETOSCANAI.G.T.TENUTASANGUIDO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon80%,Sangiovese20%CARATTERISTICHE: rossorubinodibuonaintensità;alnasoilfruttosimanifestainmanieramoltoevidenteedalquantocomplessa.Intensoepersistente.Sapore:dibuonastruttura,digrandeaccessibilitàepiacevolezza.Corposolido,finalediscretamentepersistente.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carnirosse,pollamenobile,formaggistagionati.

41997.8LEVOLTETENUTADELL’ORNELLAIA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Sangiovese51%,Merlot34%,CabernetSauvignon15%CARATTERISTICHE: siesprimeconungrandeequilibriotrapartearomaticaestrutturaleconfreschenotedifruttaabaccarossa,leggermentespeziataedunaboccarotondaepienadovesiunisconoiltanninomorbidodelMerlotconlastrutturadelCabernetconcludendosullatipicanotavivacedelSangiovese.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: carnirosse,selvaggina.

42

V I N I D I V I N I

27030.6MERLOTTOSCANAI.G.T.VIGNEAPORRONA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Merlot100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoprofondo.Profumodipiccolifruttirossiconnotediamarena.Saporemorbido,intensoepieno.SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: salumiecarneallagriglia.

27027.2SYRAHTOSCANAI.G.T.VIGNEAPORRONA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Syrah100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointensoconriflessiviolacei.Profumospeziatoconspiccatenotediviolaecannella.Saporepieno,delicato,vivaceedigrandepersistenza.SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: salumiecarneallagriglia.

43955.4 LUNGARNOI.G.T.VILLACALAPPIANO75cl

47015.3STRINGAIOROSSOTOSCANOI.G.T.FATTORIALATORRE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:13,5%vol.UVAGGIO:SangioveseeColorinoCARATTERISTICHE:corposoevellutato.SERVIZIO:18°CABBINAMENTO:lapotenzaaromaticael’ampiezzagustativalorendonoparticolarmenteadattoadabbinamenticonpietanzeabasedicarnedellacucinatipicatoscana,piattielaboratieformaggistagionatiapastadura.

UVAGGIO:Syrah70%,CabernetSauvignon30%CARATTERISTICHE:ilcoloreèrossorubinointensoedall’esameolfattivopresentaunbouquetpersistenteconsentoridiciliegiaedimoraunitialieviprofumidivaniglia.All’esamegustativosipresentasapidoconunequilibrioarmonico,grazieallapresenzadeitanninidolci.

43682.4GHIRIGOROTOSCANAI.G.T.VILLACORLIANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignon85%,Sangiovese15%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointenso;profumo:persistente,ampio,doveaccantoaprofumidifruttidiboscoabaccarossa,sipercepisconosfumatureleggermentespeziate.Alpalatomoltodecisomamorbido,armonicoedotatodibuonastruttura,finaleconnotefinementevanigliateedifrutta.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: siaccompagnaconprimipiattisaporiti,cacciagione,bisteccafiorentinaepiacevolmenteconformaggidifossa.

37738.2ROSSOTOSCANOI.G.T.POGGIOALLECASELAPIEVE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:12%vol.UVAGGIO:sangioveseealtriuvaggitipicitoscani.CARATTERISTICHE:colorerossoporporalimpido.Profumointensoefinementecomplesso.Gusto:vinoso,lievementetannico.SERVIZIO:18°CABBINAMENTO:primipiattiabasedipasta,carnirosseebianche,formaggifreschi.

43

V I N I D I V I N I

46855.3COLLEALSASSOTOSCANAI.G.T.TENUTAAGRARIALAPIEVE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:13%vol.UVAGGIO:sangiovese50%,merlot25%,cabernet25%CARATTERISTICHE:èfruttodellasapientetradizionetoscanadeiviniaffinatiinpiccolebottidiroverepregiato,chiamatebarriques.SiottienesolodauvaggidiSangiovese,CaberneteMerlotaccuratamentevendemmiatieselezionatiamano.Coloregranata,moltointenso;profumoampioespeziato;gustolievementetannico,vigoroso,vellutato,maturoearmonioso.SERVIZIO:18°CABBINAMENTO:carnirosse,arrostieformaggibenstagionati.

47140.9IGELSITOSCANAI.G.T.SANGIOVESEMERLOTLAPIEVE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:13%vol.UVAGGIO:SangioveseeMerlotCARATTERISTICHE:gustocorposo.SERVIZIO:18/20°CABBINAMENTO:arrosti,grigliate,cacciagione.

44

V I N I D I V I N I

42084.4VELLODOROTERREDICHIETIPECORINOI.G.T.UMANIRONCHI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Pecorino100%CARATTERISTICHE: dalcoloregiallopaglierinobrillanteemanaaromifruttatieflorealiconspiccatenotemineraliintenseepersistenti.Alpalatomostraunabuonastrutturaepiacevolefreschezzaconrichiamisapidiall’internodifruttimaturi.SERVIZIO: 10°/12°C;calicedimediaampiezzaatendenzasferica,perconsentireunamigliorepercezionedegliaromicomplessi.L’aperturadirittavalorizzeràilvinoinboccadirigendoloprimanellepartilateralieposterioridellalinguaperpoigiungereallapunta,evalutarequindi,inmodocomplessivo,lasuamorbidezza.ABBINAMENTO: piattiabasedipesce,carnibianche,formaggifreschi,primipiattiezuppedilegumi.

12842.1ROSSOCONEROSANLORENZOD.O.C.UMANIRONCHI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Montepulciano100%CARATTERISTICHE: dalcolorerossorubinobrillanteconriflessigranata;nasodolce,prevalentementefruttatocontipichenotedimarasca.Inboccaricco,polposo,sapidoegradevolmentearmonico,tanninisetosi.Austeronellungofinaleintensamentefruttato.SERVIZIO: 18°C;calicedimediaampiezzaatendenzasfericaperconsentireun’adeguataossigenazioneesviluppodegliaromi.ABBINAMENTO: particolarevocazioneperlapastaripiena,pietanzeallagriglia,porchetta,cacciagioneebrasati,nonchèriccotaglierediformaggistagionatiepiccanti.

12829.8VERDICCHIODEICASTELLIDIJESICASALDISERRASUPERIORED.O.C.UMANIRONCHI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Verdicchio100%CARATTERISTICHE: dalcoloregiallopaglierinoconnuancesdorate,alnasoapportaintensiprofumidifioridicampoedifruttamaturanostranaedesotica,dovesiscorgonoaccattivantisentoridinoccioladolce,lievitieburrocontocchibalsamicieminerali.Alpalatoèpieno,caldo,seccoevellutatoconbuonadosedifreschezzaesapiditàabilanciareun’esaltantemorbidezza.Ilcorpoèpieno,quasiopulento,conbuonaintensitàepersistenza.SERVIZIO: 12°/14°C;calicedimediaampiezzaatendenzasferica,perconsentireunamigliorepercezionedegliaromicomplessi.ABBINAMENTO: idealeconpiattidipesce,stufatoeallagriglia,carnebiancaarrostoeformaggifreschi.

Marche

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V I N I D I V I N I

46929.6SAGRANTINODIMONTEFALCOD.O.C.G.ANTONELLI75cl

46930.4MONTEFALCOROSSOD.O.C.ANTONELLI75cl

UVAGGIO: Sagrantino100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoparticolarmentebrillante.Olfattoriccoepotente,etereoecomplesso.Caratterizzatodaelegantitonifruttaticondecisenotedimoraeprugnaesottilisentoridilegnodolce.Alpalatoèeleganteecaldoconnotedifruttarossaetanniniinchiusurachesiesprimonoconunabuonafinezza.Vinochesiesprimealmeglioconunlungoinvecchiamento.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: accompagnagrigliateedarrosti,carnorossebrasateostufate,cacciagioneeformaggiapastadurastravecchi.

UVAGGIO: Sangiovese65%,Sagrantino15%,CabernetSauvignon10%,Merlot10%CARATTERISTICHE: colorerossorubino,leggermenteviolaceo.Alnasoricordafruttidibosco,ciliegiaeprugnaeavvolgentisensazionitostate.Inboccaèampio,caldoediun’equilibratacomplessità.SERVIZIO: 16°CABBINAMENTO: primipiattisaporiti(ravioli,risotti,tagliatelle),carnirossealsangueoallagriglia,formaggistagionati.

Umbria

46

V I N I D I V I N I

42437.4MONTEPULCIANOD’ABRUZZOD.O.C.AZIENDAAGRICOLAMASCIARELLI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Montepulciano100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoprofondo,limpido.Bouquetintenso,complesso,fine.Nelsaporenotedifruttarossa,ciliegia,ribes,viola,sentoreditabacco.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: carniallabrace.

42439.0TREBBIANOD’ABRUZZOMARINACVETIC’D.O.C.AZIENDAAGRICOLAMASCIARELLI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Trebbianod’AbruzzoCARATTERISTICHE: coloregiallodoratosplendente,luminosoecomplesso,limpido,brillanteevivo.Bouquetmoltointenso;profumoampio.Saporefruttato,floreale,speziato.Nettoriconoscimentodipapaya,pescagialla,lavanda,mieleevaniglia.SERVIZIO: 12/14°CABBINAMENTO: pesciarrosto,carnibiancheeformaggigrassi.

42438.2MONTEPULCIANOD’ABRUZZOMARINACVETIC’D.O.C.AZIENDAAGRICOLAMASCIARELLI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Montepulciano100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoprofondo,limpido.Bouquetintenso,complesso,fine.Nelsaporenotedifruttarossa,ciliegia,ribes,viola,sentoreditabacco.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: carniallabrace.

Abruzzo

47

V I N I D I V I N I

42715.3REFIANOFIANODIAVELLINOD.O.C.G.TENUTACAVALIERPEPE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: FianodiAvellino100%CARATTERISTICHE: colore:giallopaglierinochiaro;profumo:alnasooffresentoridifruttacomelamela,laperaefioribianchi;sapore:secco,aromatico,conunaaciditàequilibrata.SERVIZIO: 10°CABBINAMENTO: idealeconpietanzeabasedifruttidimareecrostacei.Esprimetuttalasuapotenzialitàabbinatoconpescediacquadolceesalata.

42716.1NESTORGRECODITUFOD.O.C.G.TENUTACAVALIERPEPE75cl

46857.9IRPINIAAGLIANICOD.O.C.TENUTACAVALIERPEPE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: GrecodiTufo100%CARATTERISTICHE: colore:giallointensoconsfumaturedorate;profumo:complessitàaromaticadifruttibianchieagrumiconunanotaminerale;sapore:pieno,ricco,conlungapersistenzainbocca.SERVIZIO: 10°CABBINAMENTO: indicatoperaccompagnareipiattisapidiabasedipesceecrostacei,primielaboraticontartufoefunghi;piacevoleconcarnibianche.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Aglianico85%,Merlot15%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointenso;profumo:aromichericordanolamora,ilribes,l’amarenamaturaconpiacevolinotespeziateedivaniglia;saporemorbido,completoalpalatocontanninivellutati.SERVIZIO: 16/18°C.Stapparelabottigliaun’oraprimadiservire.ABBINAMENTO: siaccompagnaconpiattidicarniarrostite,selvagginaeformaggiapastadura.

42712.0LILAFALANGHINABENEVENTANOI.G.T.TENUTACAVALIERPEPE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Falanghina100%CARATTERISTICHE: colore:giallopaglierinochiaroconriflessiverdognoli;profumo:alnasooffrenotedimelaverdeebanana;sapore:fresco,aromaticoconunaspiccataacidità.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: siabbinaperfettamenteconformaggifreschi,pesceefrutta.

Campania

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V I N I D I V I N I

26525.6GRECODITUFOD.O.C.G.FEUDISANGREGORIO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: GrecoCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinodecisoconvivaciriflessidorati.Ilprofumoèintensoepersistente.Siriconosconoalnasonettesensazionidifrutta,dalledolcinotediprugnaverdefranceseaquellefrescheecroccantidellaperaMast’Antuono,tipicacampana.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: crostacei,dentice,tuttiipiattiabasedipesceefruttidimare,formagginonstagionatiemolli,risottoaifunghiporcini.

26530.6FIANOD’AVELLINOD.O.C.G.FEUDISANGREGORIO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: FianoCARATTERISTICHE: hacoloregiallopaglierinodecisoconriflessiverdolini.Ilprofumoèintensoepersistente.Nettesonolesensazionimediterraneedifiorifreschicomelacamomillaedifrutta,dallapescagiallaconil“pizzo”,tipicacampana,finoallapiùcomplessaaranciacandita.Alpalatoletipichenotedimorbidezzadelvitignovengonobilanciatedavivafreschezzaemineralità.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: piattiabasedipesce,carnibianche.

26514.0FALANGHINAD.O.C.FEUDISANGREGORIO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: FalanghinaCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinotenueconlucentiriflessiverdognoli.Ilprofumoèintensoepersistente.Nettesonolesensazionidipiccolifioribianchiedifrutta,dallamela“limongella”campanaaltropicalelime.Algustosipresentafrescoedequilibrato.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: comeaperitivo,piattiabasedipesceecrostacei.

37594.9GRECODITUFOD.O.C.G.MASTROBERARDINO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Greco100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierino;profumo:alnasooffresaporifruttatidialbicocca,pescaepera.Inboccaèmorbido,minerale,strutturatoedelegante,dotatodiunabuonaacidità.SERVIZIO: 10°CABBINAMENTO: indicatoconcrostacei,grigliatedipesce,pollame,piattifreddiecomeaperitivo.

37592.3FIANODIAVELLINOCLASSICOD.O.C.G.MASTROBERARDINO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Fiano100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierino;profumo:alnasooffresentoridipera,nocciolatostataeananas;inboccarilevaunabuonaacidità,unbuoncorpoeunanotadinocciolatostatainevidenza.SERVIZIO: 10°CABBINAMENTO: sisposaconfruttidimare,piattidipesceecarnebiancanontroppoelaborata.

5515.2FALANGHINAD.O.C.MASTROBERARDINO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Falanghina100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinochiaroconriflessiverdognoli;profumofrescoefruttato,conspiccatenotediagrumi,ananasefioribianchi;sapore:confermalafreschezzagrazieancheadunaspiccataaciditàinperfettoequilibrioconlastrutturadelvino.Moltoequilibratoeversatiledaicarattericomplessiemoltopersonali.SERVIZIO: 10°CABBINAMENTO: comeaperitivooperaccompagnarepiattidipesceecrostacei.

Campania

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V I N I D I V I N I

41170.2COMETASICILIAI.G.T.AZIENDEAGRICOLEPLANETA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Fiano100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinocaricoconevidentiriflessidorati.Alnasoprorompente,elettrico.Esplosionidiagrumiqualipompelmoemandarinoverde.Seguononotebalsamicheespeziatetracuilavanda,origanoezanzero.Suggestionidifioridicamomilla.Alpalatoèscattante,sapido.Chiaririchiamimineralinevalorizzanolafreschezza.Finaleinaccelerazione.Potenzaecontrollo.SERVIZIO: 14/16°CABBINAMENTO: gamberoniallozafferano,soufflèdiasparagi,ravioloapertoalbasilico,carrèdiagnello,risoaifegatinidipollo,spaghettiall’aragosta,peperoniimbottiti,romboalfornoconpatateepomodori,formaggiodicapra.

41150.4BIANCOLASEGRETASICILIAI.G.T.AZIENDEAGRICOLEPLANETA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Grecanico50%,Chardonnay30%,Viognier10%,Fiano10%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinocontenuirifrazioniverdi.Ampioevivacel’impattoolfattivo.Ilnasoèfruttatoefragrante:mela,cedro,melonebianco,fruttatropicaleelime.Frescoesapido;buonequilibriotraaciditàevolume.Finalearomatico.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: fragrantecomeaperitivo,accompagnaconenergiacruditàdimareediterra,frittureleggere,insalatediognitipo.Partywine.Idealepercucinegiovaniecreative.

41169.4CHARDONNAYSICILIAI.G.T.AZIENDEAGRICOLEPLANETA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: ChardonnayCARATTERISTICHE: coloregiallodoratoconvivacitàdiriflessiverdi;profumiraffinatidialbicocca,biancospino,fienoecremadivaniglia.Fragranzedifioridizagara.Illegnoètimidoecopertodalfrutto.SERVIZIO: 12/14°CABBINAMENTO: tortellidiromboalprofumodilimone,tagliolinifreschialtartufo,risottoallozafferanoeporcini.Dopoqualcheannodiaffinamentoanchesuiformaggierborinati.Cucinasiciliana:cacioall’argentiera,zuppedipesce,margheriteconricottaepepe,risottoaicarciofi,animelleinpadella.FormaggioPiacentino.

41151.2ROSSOLASEGRETASICILIAI.G.T.AZIENDEAGRICOLEPLANETA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Nerod’Avola50%,Merlot25%,Syrah20%,CabernetFranc5%CARATTERISTICHE: colorerossorubinocaricoconriflessiporpora.Fruttirossieneriproromponoalnasotracuiribeseciliegia.CaratteristichelenoteselvaggedelNerod’Avola.Pieno,avvolgeilpalatoconunapiacevolemorbidezzaeduntanninovellutato.Èunvinodalcarattereapertoecomunicativo.FriendlyWine.SERVIZIO: 16/20°CABBINAMENTO: ossobuco,tapas,tagliatelleconsugodiselvaggina.Melanzaneallaparmigiana,timballodianelletti,salsicciaallabrace.Pittinicchiallabrace(costolettediagnello).FormaggioRagusanoDOP3-6mesidistagionatura.

28838.1NUNPASSITODIPANTELLERIAD.O.C.AZIENDEVINICOLEMICELI50cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Moscatod’Alessandria(Zibibbo)CARATTERISTICHE: coloregiallooro,limpidoebrillante.Profumointenso,ampio,persistente,caratteristicod’uvamoscato.Saporedolce,generoso,vellutato,dieccezionalepersistenzaaromatica.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: pasticceria,dolcisecchi,semifreddi,gelatieformaggipiccanti.

28837.3YRNMZIBIBBODIPANTELLERIAD.O.C.AZIENDEVINICOLEMICELI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 15,5%vol.UVAGGIO: Moscatod’Alessandria(Zibibbo)CARATTERISTICHE: vinodall’aromasuadente,vivo,fragrante,chesviluppaunanaturaleedimmediatapiacevolezza.Morbidoedavvolgente,intensoegradevolecomel’uvadiorigine.YRNMèunvinosecco,dieccellentestrutturaebuongradoalcolico.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: piattidicucinamediterranea,primipiatti,pesceazzurro.

Sicilia

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V I N I D I V I N I

28843.1YANIRPASSITOLIQUOROSODIPANTELLERIAD.O.C.AZIENDEVINICOLEMICELI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 15%vol.UVAGGIO: Moscatod’Alessandria(Zibibbo)CARATTERISTICHE: Yanir,misteriosadivinitàpunica,racchiudeilfascinoelecontraddizionidellaterradacuinasce:Pantelleria.Cosìcomeilsuomare,ricco,profondo,ammaliante,piacevoleecomplessoallostessotempo.Coloregialloambra.Profumoampio,diagrumi,balsamico,leggermentespeziato.Gustocomplessopersistente,pieno,vellutato,fresco.Questovinomaturaper12mesiinbarrique.SERVIZIO: 14°Cconformaggiedessert,16/18°CcomevinodameditazioneABBINAMENTO: dessertdimandorleefruttasecca,formaggistagionati.

45240.9 DONNAFRANCAMARSALASUPERIORERISERVACANTINEFLORIO500ml

GRADAZIONE ALCOLICA:19%vol.UVAGGIO:Grillo100%CARATTERISTICHE:coloretopaziobrillanteconriflessiambrati.Profumointensoecomplesso,sentoridialbicoccasciroppataedatteriinunampiocorodispezie.Saporepieno,caldo,morbido,conelegantefondovanigliato;sentoridispezieefruttacandita,chiusuradicaramelloemandorlaamara.SERVIZIO:15/16°CABBINAMENTO:vinodadessertedameditazione.

28842.3TANITMOSCATOLIQUOROSODIPANTELLERIAD.O.C.AZIENDEVINICOLEMICELI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 15%vol.UVAGGIO: Moscatod’Alessandria(Zibibbo)CARATTERISTICHE: dalleuveZibibbodiPantellerianasceTanit,unmoscatodolceeintenso.Tanit,dallaricchezzadellamadreterraedallafeconditàdelsole,uninvitoallameditazione,allapurezza,allariflessione.Coloredoratointenso.Olfatto:ampio,etereo,caratteristicodell’uvamoscatoconnotedifruttaemiele.Gustopersistente,delicato,fresco.SERVIZIO: 14°Ccomeaperitivo,conformaggiesuldessert;16/18°CcomevinodameditazioneABBINAMENTO: comeaperitivo,formaggiedessert.

45242.5 BAGLIOFLORIOMARSALAVERGINED.O.C.CANTINEFLORIO500ml

GRADAZIONE ALCOLICA:19%vol.UVAGGIO:GrilloagrappolospargoloCARATTERISTICHE:coloreoroanticoconsfumaturetopazio.Profumointenso,digrandefinezza,concennidivaniglia,mielebruciatoenocciolatostata.Saporeseccoemorbidoconaccennidiliquiriziaemandorlafuseinunadelicataedarmoniosanotavanigliata.SERVIZIO:10/12°CABBINAMENTO:ottimocomeaperitivo,conantipastidipesceaffumicatooconformaggiapastaduramediamentesaporiti;vinodameditazione.

27012.4SYRAHSICILIAI.G.T.CUSUMANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Syrah100%CARATTERISTICHE: Syrahpulito,benfatto,belfruttospeziatoalnaso,polpaintegraebuonapersistenzaalpalato.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: carniarrostooallagriglia,selvagginaeformaggi.

27011.6NEROD’AVOLASICILIAI.G.T.CUSUMANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Nerod’Avola100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinointenso.Aromaricco,intenso,fruttato(ciliegia,lampone).Saporearmonico,rotondo,persistente.Tanninibenpresenti.Diprontabeva.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: carniarrostooallagriglia,selvagginaeformaggi.

Sicilia

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V I N I D I V I N I

27007.4INSOLIASICILIAI.G.T.CUSUMANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Insolia100%CARATTERISTICHE: l’Insoliapresentauncoloregialloorochesembraracchiudereiraggidelsoleeriflessiverdolini.Vinofrescoefruttato.Giallodoratotenue,esprimeall’olfattointensesensazionidimelone,pescagiallaeginestra,delicatamentevanigliate.Spiccanoinboccadellebellenotedifreschezzaesapidità.Buonoinfinale.SERVIZIO: 11°CABBINAMENTO: indicatoperognipiattoabasedipesce,inparticolareconcrostaceiefruttidimare.

27002.5ANGIMBÈSICILIAI.G.T.CUSUMANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Insolia70%,Chardonnay30%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinochiaroconriflessiverdognoli.Saporesecco,sapido,fresco,fruttato.SERVIZIO: 11°CABBINAMENTO: antipastileggerietuttiipiattiabasedipesceecrostacei.Siaccostamoltobeneaiformagginonpiccanti.

41046.4ALCAMOD.O.C.CUSUMANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Catarratto60%,Grecanico30%,UveAromatiche10%SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: piattiabasedipesce.

41045.6JALÈSICILIAI.G.T.CUSUMANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Chardonnay100%CARATTERISTICHE: dalbelcolorepaglierino,offreprofumiintensi,aperti,ricchidisentoredipeschegialle,albicocche,ananas,ginestra.Vinodiintensapersonalitàincuil’usocorrettodellegnopermetteaiprofumiespressioniprogressivecomplesse.Inboccasviluppaunacomplessatramagustativadicuisiapprezzalalineareconcentrazioneeilfinaleinterminabile.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: antipastidipesce,pesce,crostacei,formaggiamediastagionatura.

Sicilia

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V I N I D I V I N I

5517.8LAFUGAD.O.C.DONNAFUGATA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Chardonnay100%CARATTERISTICHE: vinodinotevolespessoreolfattivoegustativo.Iprofumisiapronosunotedifruttaesotica(ananas,mela,banana)inuncontestoelegantementeminerale.Boccasplendida,equilibrata,digrandespessore.SERVIZIO: incalicislanciatiedibuonaampiezza,puòesserestappatoalmomento,ottimoa10/12°CABBINAMENTO: perfettocomevinodatuttopasto,puòsenz’altroabbinarsiconcrostacei,primipiattielaboratietonnoinvariepreparazioni.

5512.9ANTHILIASICILIAI.G.T.DONNAFUGATA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Ansonica50%,Catarratto50%CARATTERISTICHE: vinocheesprimeunaprecisapersonalitàlegataasensazionifruttateefloreali,rotondeedeleganti.Sinotanolapescagialla,lasusinaesentoridifioridimacchiamediterranea.Alpalatosapiditàemorbidezzasiunisconoinunpiacevolissimoeffetto.SERVIZIO: incaliciatulipanodimediaampiezzaemediaaltezza,puòesserestappatoalmomento,ottimoa9/11°CABBINAMENTO: perfettoseabbinatoapesceleggermenteaffumicato,crostacei,alicieprimipiattianchealforno.Ottimosuinsalataditonno,involtinidimelanzaneecozzeripiene.

5498.1SEDARANEROD’AVOLASICILIAI.G.T.DONNAFUGATA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Nerod’Avola100%CARATTERISTICHE: ilrossorubinosicompletaconsfumaturegranatomoltovive.L’impattoolfattivoèintenso,voltosusensazioniditabacco,spezieenoteminerali.Boccaequilibratacheriportaalpalatolafruttarossa,precisamentelamoraelamarasca.Chiudeconbuonapersistenza.SERVIZIO: incalicidimediagrandezza,puòesserestappatoalmomento,ottimoa16/18°CABBINAMENTO: daabbinareaprimipiatticonsughidicarne,pastealfornoelaborateecarnirosse,daprovaresutonnoappenascottato.

5530.1KABIRMOSCATODIPANTELLERIAD.O.C.DONNAFUGATA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.UVAGGIO: Zibibbo(Moscatod’Alessandria)100%CARATTERISTICHE: eleganteedequilibratainterpretazionedelloZibibbochedenotaunaaromaticitànettaedequilibrata.Splendidiprofumidimeloneearancia,rosaemielecoronanounimpattogustativodigrandesoddisfazione.Èmoderatamentedolce,frescoesapidoedistrutturaalcolicacontenuta.SERVIZIO: inpiccolicaliciatulipano,conleggerasvasatura,aprirealmomentoeservirea12°CABBINAMENTO: lesuecaratteristichelorendonoperfettoconiformaggisaporiti,crostatedifruttaapolpabianca,macedoniedifruttaedolcidafornoconscorzediagrumi.Daprovaresubottarga,grandipesciaffumicati,manonmarinati.Formaggicaprini,ancheleggermentearomatizzati.

Sicilia

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V I N I D I V I N I

42416.8PASSITODIPANTELLERIAD.O.C.RALLO50cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Moscatod’Alessandria.CARATTERISTICHE: coloregialloambratocarico;odoreintensoepersistentearomadiagrumi,albicocche,datteri,mieleeconfetture;sapore:elegante,armonico,pienoerotondoconunanotasorprendentementeacidula.SERVIZIO: 14°CcalicepiccoloABBINAMENTO: eccellenteconformaggierborinati,cioccolatoeconlatradizionalepasticceriasiciliana.Straordinariodasolocomevinodameditazione.

42413.5GRILLOBIANCOSICILIAI.G.T.RALLO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: GrilloCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoconriflessiverdastri;odore:spiccatisentoridipompelmo,piacevolinotediananas,agrumiefruttitropicali;sapore:equilibratoepieno.SERVIZIO: 10/12°CcaliceatulipanoABBINAMENTO: primipiattiabasedipesce,crostacei,formagginongrassi.

42321.0MOSCATODIPANTELLERIAD.O.C.RALLO50cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Moscatod’AlessandriaCARATTERISTICHE: coloregialloambrato;odore:intensoepersistentearomadiagrumi,albicocche,mieleeconfetture;sapore:elegante,armonico,pienoerotondo.SERVIZIO: 14°CcaliceatulipanoABBINAMENTO: pasticceriaingenereenellospecificotorroni.

42414.3NEROD’AVOLAALCAMOD.O.C.RALLO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Nerod’AvolaCARATTERISTICHE: colore:rossointensoconevidentiriflessiviolacei;odore:ciliegieefruttiabaccarossa;sapore:equilibrato,morbido,corposo,persistente.SERVIZIO: 16°/18°CcaliceatulipanoABBINAMENTO: selvaggina,arrosti,formaggistagionati.

42415.0SYRAHROSSOSICILIAI.G.T.RALLO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: SyrahCARATTERISTICHE: colore:rossointensoconevidentiriflessiviolacei;odore:sentoridiconfetturadiciliegieemore;sapore:equilibrato,morbido,corposo.SERVIZIO: 18°CcaliceatulipanoABBINAMENTO: selvaggina,arrosti,formaggistagionati.

Sicilia

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V I N I D I V I N I

39413.0VERMENTINOD.O.C.COSTAMOLINOARGIOLAS75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Vermentinoconcirca5%divarietàadaromaprimarioCARATTERISTICHE: colorepaglierinoconriflessoverdognolo.Profumosottile,intensoedelicato,conbuonaromaprimarioesecondario.Saporefresco,seccoeasciutto,sapido,congradevoledelicatezzaefinezza.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: piattisaporitiqualispaghettiallabottarga,zuppadiscorfano,anguillainumido,grongostufato,pettodipollogrigliato.

39414.8NURAGUSDICAGLIARIS’ELEGASD.O.C.ARGIOLAS75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Nuragus100%CARATTERISTICHE: colorebiancopaglierino;profumofruttato,fragranteedarmonico;saporepieno,morbidoericcoconretrogustoamarognolo,caratteristicodelNuragus.SERVIZIO: 10/11°CABBINAMENTO: piattiabasedipesceecarnibianche.

19352.4TURRIGAISOLADEINURAGHII.G.T.ARGIOLAS75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Cannonau,Carignano,BovaleSardocompletatodaaggiuntadiMalvasiaNeraCARATTERISTICHE: colorerossorubinospento,datol’invecchiamento,maintenso.Profumovinoso,particolarmentenell’eleganzadellasuacostituzione,ormaievolutaenell’associazioneaiprofumiconseguiticonl’elevazioneinbarriquesnuove.Saporerotondo,grasso,construtturapersonalizzataemoltogustoso.Indicedi“souplesse”moltoelevato.SERVIZIO: 18°CABBINAMENTO: ottimocontordiincasseruola.Carniarrosto,selvaggina,formaggistagionati,brasati,stufati.

30818.9VERMENTINOISARGIOLASD.O.C.ARGIOLAS75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: VermentinoCARATTERISTICHE: colorepaglierinoscaricoainflessioniverdognole.Profumo:intensoaromaprimario,delicato,persistente.Ottimoaromasecondario,eccellentebouquet.Saporevivace,fresco,sapidoequilibrato.SERVIZIO: servireincaliceslanciatoedibuonaampiezza,temperaturaa10/11°CABBINAMENTO: antipastileggericomeverduregrigliate,insalatinaditotanielimone,oppurefilettidisogliolainbianco.

39389.2ANTIGUAMONICADISARDEGNAD.O.C.CANTINESANTADI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Monica85%,Carignano15%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoconriflessiviolacei.Profumodibuonacomplessitàaromatica,alnasoricordasentoridimoraemirtilli.Gustopiacevolealpalatoperlebuonedotidimorbidezzaestruttura.SERVIZIO: siserveinuncalicediampiezzamedio-grandeeimboccaturamedia,allatemperaturadi16/18°CABBINAMENTO: siaffiancamoltobeneacarnidicaprettoediagnelloeaiformaggisaporiti.

39393.4CALASILENTED.O.C.CANTINESANTADI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Vermentino100%CARATTERISTICHE: colorepaglierinoconluminosiriflessiverde-oro.Profumocomplessoeintensoconsentoridimela,pescaeagrumi.Gustodinaturalepersistenzagustativasidistingueperlaparticolarefinezzaedequilibrio.SERVIZIO: siserveinuncalicedimediagrandezzaeimboccatura,allatemperaturadi10/12°CABBINAMENTO: accompagnapiattiabasedipesceecarnibiancheimpreziositidaspezieesalsedallebuonecaratteristichearomatiche.

Sardegna

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V I N I D I V I N I

39387.6ROCCARUBIARISERVAD.O.C.CANTINESANTADI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Carignano100%CARATTERISTICHE: coloreprofondorossorubinoquasiimpenetrabile.Profumo:intensenotefruttatedimore,mirtilli,vaniglia,mirto,cuoioeliquirizia.Gustoampioevellutato,digrandestrutturaepersistenzaaromatica,èunvinodicorpo.SERVIZIO: calicedigrandeampiezzaeimboccaturamedio-larga,aunatemperaturadi18°CABBINAMENTO: siabbinaapiattiabasedicarnerossa,cinghiale,maialettoarrostoepecorinosardobenstagionato.

19330.0CARIGNANODELSULCISTERREBRUNED.O.C.CANTINESANTADI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: Carignano95%,Bovaleddu5%CARATTERISTICHE: coloregranatascuro,alnasodimostranoterare,complesse:prugneemirtilli,speziedolci,alloro,ginepro,tabacco,cioccolato.Inboccaèsplendido,ricco,caldo,morbido,notefruttate,speziate,tanninidiraraeleganza.SERVIZIO: calicedigrandeampiezzaeimboccaturamedia-larga,temperaturadi18°CABBINAMENTO: accompagnaarrosti,carniallagriglia,selvaggina,impreziositidaaromiespezie.Formaggierborinati.

39395.9VILLASOLAISD.O.C.CANTINESANTADI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Vermentino85%,Nuragus15%CARATTERISTICHE: colorelucentepaglierinoconriflessiverdoliniedorati.Profumofrescoepiacevole.Alpalatocontinuaconunapiacevolefreschezzaaccompagnatadaunastuzzicantemineralità.SERVIZIO: siserveinuncalicediampiezzamedio-piccolaeimboccaturamedia,allatemperaturadi10/12°CABBINAMENTO: siprestamoltobeneadabbinamenticonprimipiattiabasedipesceecarnibianche.Gradevoleseservitomoltofresco,anchecomeaperitivo.

39720.8ISOLADEINURAGHII.G.T.CAPICHERA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Vermentino100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinobrillanteconleggeririflessidorati.Alnasocolpisceimmediatamentelasuaestremafranchezzaelasuacaldafinezzadiprofumichesimanifestanopocoallavolta.Lospettroolfattivosiaprelentamentecomeunampioventaglio.Sipercepisconoilbiancospino,lazagara,ilglicine,ilfioredirosmarino,iltimo,edinsottofondolabanana.Nelfinaleolfattivosiavvertonotracceminerali.Inboccaappareunvinocomplessoeavvolgente,caratterizzatodaungrandeequilibriodisaporiearomi.Èuncontinuorincorrersididolceeacido,diricordifruttatidiananasediagrumi.SERVIZIO: 10/11°CABBINAMENTO: antipasticaldiabasedipesceeverdure,aiprimidaisughileggericonpomodoro,aricotteealtipicoyogurtsardoaddolcitodalmiele,aipiattidipesceancheelaborati.

39722.4ASSAJÈISOLADEINURAGHII.G.T.CAPICHERA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol.UVAGGIO: CarignanoCARATTERISTICHE: colorerossorubinointensoconnettiriflessiviola.Iprofumisonointensi,persistenti,educati,dispettroampioedarticolato,conunfinalepiuttostolungoepiacevole.Siavvertonolebaccherosseeammostate,rosaappassita,ilmirtoel’eucalipto,edinfinesentorispeziati.Inboccaèmorbido,gradevolmentesapidoespeziato,conpolpadolce,sodaenelcontemposolubile.Ilribesnero,laciliegiamatura,lamoradirovosiconfondonopiacevolmentelasciandoallafineliberoilcampoadunammandorlatodelicato,simileaquellodellapolpadellamarascaattaccataalnocciolo.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: primipiattiabasedipasteconditeconsughidicarne,pasteripiene.Carniinumidoegrigliate,inparticolareilcapretto.Formaggicaprininontroppostagionati.

39721.6VERMENTINODIGALLURAVIGNA’NGENAD.O.C.G.CAPICHERA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Vermentino100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinotenueconriflessiverdolini.Profumiintensi,netti,armoniciediampiospettro,conprevalenzafloreale.Buonalaloropersistenza.Siavvertonosentoridifiorigialli,qualiilfiored’arancio,l’iris,laginestra,ilbiancospino,edinfinedimelagialla.Inboccamanifestaunaspiccatafreschezzaedunasolidaacidità,inequilibriofradiloro.Lapolpaègiovaneefragrante,snellaeunpo’nervosa,allaricercadiunacompletamaturazionecheilriposoinbottigliasapràcertamenteconferire.Ilfinaleèmoltofruttatoepersistente.SERVIZIO: 10/11°CABBINAMENTO: piattiabasediverdurecomeiltipicocipolleepatatedellaSardegna.Zuppeeminestredelicate,antipasticaldiabasediformaggifreschieverdura,carnibiancheeleggere.

Sardegna

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V I N I D I V I N I

29048.6MARCHESEDIVILLAMARINAALGHEROD.O.C.SELLA&MOSCA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: CabernetSauvignonCARATTERISTICHE: nelvinomaturoilvitignoriappareconsuadentiecalditimbrifienosiinbuonaarmoniaconpresenzediroverediTroncais,reminiscenzadiunlungoaffinamentoincaratidipiccolacapacità.SERVIZIO: 16/18°CABBINAMENTO: carnibiancheerosse,salumi,formaggidileggerastagionatura,pesciecarnigrasseinzuppa,Sebadas.

27960.4TANCAFARRÀALGHEROD.O.C.SELLA&MOSCA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: CannonaueCabernetSauvignonCARATTERISTICHE: colorerossorubinoconriflessigranata.Profumoampio,etereo,risoluto,condominanteleggermenteerbaceacaratteristicaesensazionidibuonagoudronatura.Saporepieno,asciutto,equilibratoedarmonico,construtturaelegantederivatadaoriginariafierezza;evidentiitonierbaceidelCabernetlegatiadunosfumatoretrogustodirovere.SERVIZIO: servizioallatemperaturadi18°Cconbottigliaapertadaqualcheoraomeglioancoraversataindecanter.ABBINAMENTO: arrosti,cacciagioneedimpegnatiintingoliditutteletradizioniculinarie.

17564.6VERMENTINODISARDEGNALACALAD.O.C.SELLA&MOSCA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: VermentinoCARATTERISTICHE: coloregiallopagliachiarissimoconcontinuapresenzaditoniverde-citrino.Profumodigrandeintensità,rivelaun’articolazionecomplessacheruotaintornoallaesaltatatipicitàaromaticadelvitigno.Presenzadiambientemediterraneoedapportidiunacuratafermentazionesirivelanoadunaattentascomposizionedellesensazioni.Sapore:unastruttura,consprazzinervosidisalinitàmarina,chesupportapreannunciatitrattifruttati,trattenutinellafinalesensazionedaunadistesamorbidezza.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: aperitivi,antipastidipesce,tuttiiprodottidelmare.

16924.3TERREBIANCHEALGHEROD.O.C.SELLA&MOSCA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: TorbatoCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinotendenteaitonidorati.Profumo:inizialmenteprevalgonoitonifruttatitipicidellafermentazionecontrollataelenta;apartiredallasecondametàdell’annosuccessivoaquellodivendemmiasievidenzianoquellitipicivarietali.Saporesecco,fresco,connerbodecisoesenzaasperità,condominantefruttatatipicadelvitigno.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: cucinadimare.

11834.9ROSÉALGHEROD.O.C.SELLA&MOSCA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Cannonau,Sangiovese,CabernetCARATTERISTICHE: colorerosatotenuecontoniarancioni.Profumoetereo,conleggeritrattivinosiriferibilialCannonau.Saporesecco,fresco,armonico,convinositàchecedeatonidipacatamaturità.SERVIZIO: 10/12°CABBINAMENTO: antipasti,zuppedipesce,anguilleecarnibianche.

7620.8CANNONAUDISARDEGNAD.O.C.SELLA&MOSCA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: CANNONAUCARATTERISTICHE: coloregranatatendentealrossomattone.Profumo:diinvecchiamentoconpronunciatobouquetdiviola.Saporepieno,robusto,asciutto,austero.SERVIZIO: 18/20°CABBINAMENTO: carnirossearrostoeinumido.Selvaggina,formaggiforti.

Sardegna

57

V I N I D I V I N I

30612.6FRANCIACORTABRUTAZIENDAAGRICOLAVEZZOLI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Chardonnayoltreil50%,PinotBianco25%circa,PinotNero15/25%circaSERVIZIO: 6/8°C

30613.4FRANCIACORTASATENAZIENDAAGRICOLAVEZZOLI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Chardonnay90%,PinotBianco10%SERVIZIO: 6/8°C

32656.1FRANCIACORTABRUTAZIENDAAGRICOLAVEZZOLI1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.SERVIZIO: 6/8°C

41740.2FRANCIACORTAS.A.D.O.C.G.AZIENDAAGRICOLAVEZZOLI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: idealeall’aperitivo,piattiabasedipesceecarnibianche,ottimoatuttopasto.

26366.5FRANCIACORTACUVÉEBRUTBELLAVISTA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Chardonnay,PinotBiancoePinotNeroCARATTERISTICHE: haspumabianca,esuberanteedibuonapersistenza;perlagefineecontinuo.Ilcoloregialloconevidentiriflessiverdognoli.Profumoampio,invitante,riccodifioribianchiefruttamatura(peredecana),sottilediclorofillaedivaniglia.Saporecorrispondentealnaso,sapidoecompletonelretrogusto.Spessoreegrandearmoniasiidentificanonell’eccellenteeleganzaedequilibrio.SERVIZIO: 6°CABBINAMENTO: comeaperitivo,primipiattiabasedipesceeverdura,pescearrostoeallagriglia,preparazionidicarnibianche.

41476.3FRANCIACORTAGRANCUVÉESATÈNBELLAVISTA75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: ChardonnayCARATTERISTICHE: possiedeunaspumaabbondanteecremosa;perlagefinissimoepersistente.Coloregiallopaglierinoconleggeririflessidorati.Profumointenso,suadente,complessodifioridipesco,mieleenocciole.Digrandefemminilità,gentilezzaegrazia.Ilsaporeèfrescoedinvitante.Morbidoesottilenellasuaeleganteraffinatezza.SERVIZIO: 6°CABBINAMENTO: comeaperitivo,antipasti,primipiattiabasedipesce,carnibiancheesformatidiverdure.

Franciacorta

58

V I N I D I V I N I

33450.8FRANCIACORTACUVÉEBRUTBELLAVISTA1,5L


42989.4FRANCIACORTACASSETTALEGNOBELLAVISTA3L


SPUMANTEFRANCIACORTABRUTCA’DELBOSCO14068.1 75cl14869.9 1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Chardonnay75%,PinotNero15%,PinotBianco10%SERVIZIO: 6/8°C

14070.7 SPUMANTEMILLESIMATOCA’DELBOSCO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:12,5%vol.UVAGGIO:Chardonnay55%,PinotBianco15%,PinotNero30%

FRANCIACORTABRUTCONTADICASTALDI43150.2 1,5L32601.7 3L

26367.3 FRANCIACORTABRUTCONTADICASTALDI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Chardonnay80%,PinotNero10%,PinotBianco10%CARATTERISTICHE: Fioribianchinelbouquetcheincedefrescoeluminosoconavvolgentirichiamifruttatiesfumaturedianice,torroncinoemiele.Unafreschezzachesiriproponealpalatosapida,pienaepolposa.Èilrichiamoall’infanziadell’agrumecandito,ilpiacerealchemicodicaldenotespeziatechesfumanonelfinaleconaccentidiliquiriziaecannella.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: comeaperitivo,primipiattiabasedipesceeverdure,pescearrostoeallagriglia.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Chardonnay80%,PinotNero10%,PinotBianco10%CARATTERISTICHE: Fioribianchinelbouquetcheincedefrescoeluminosoconavvolgentirichiamifruttatiesfumaturedianice,torroncinoemiele.Unafreschezzachesiriproponealpalatosapida,pienaepolposa.Èilrichiamoall’infanziadell’agrumecandito,ilpiacerealchemicodicaldenotespeziatechesfumanonelfinaleconaccentidiliquiriziaecannella.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: comeaperitivo,primipiattiabasedipesceeverdure,pescearrostoeallagriglia.

Franciacorta

59

V I N I D I V I N I

32717.1PROSECCOVALDOBBIADENEJEIOEXTRADRYD.O.C.G.BISOL75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierino,perlagefineevivace.Profumoarmonicoedelegante,ampio,conprevalenzadifruttato.Saporepieno,morbidoconfruttatoemergente,giustamentesapido,vivace.SERVIZIO: 9°CABBINAMENTO: comeaperitivostuzzicante,pranziquotidianiabasedicibileggeri.Insalatediriso.

27087.6PROSECCOVALDOBBIADENED.O.C.G.BORTOLINANGELO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11%vol.CARATTERISTICHE: questovinoprovienedauveraccoltenellazonadelProseccoD.O.C.proprionelcuoredellaterraveneta.Hagustoasciuttoedelicato.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: èidealecomeaperitivo,maaccompagnadegnamentetuttoilpasto.

27088.4PROSECCOVALDOBBIADENEEXTRADRYD.O.C.G.BORTOLINANGELO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.CARATTERISTICHE: questovinospumantedalfineepersistenteperlageprovienedauveraccolteesclusivamentenellazonaD.O.C.diValdobbiadene.Profumofruttatoegustodelicato.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: ottimocomeaperitivoedadattoadognioccasione.

27089.2VALDOBBIADENEEXTRADRYD.O.C.G.BORTOLINANGELO1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.CARATTERISTICHE: questovinospumantedalfineepersistenteperlageprovienedauveraccolteesclusivamentenellazonaD.O.C.diValdobbiadene.Profumofruttatoegustodelicato.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: ottimocomeaperitivoedadattoadognioccasione.

42048.9MAIORVALDOBBIADENEPROSECCOD.O.C.G.DRYBORTOLOMIOL75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.UVAGGIO: ProseccoCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierino;perlagefineepersistente;bouquetfruttato,elegante,aromatico;saporefresco,leggermentestabile,armonico.SERVIZIO: 6°/8°CABBINAMENTO: vinodafinepastoeabbinabileapasticcerianonesageratamentedolce;nonvannoperòassolutamentetrascuratiaccostamenticoncibisalati.Perfettoèconlacucinaspeziataagrodolcetipicamenteasiatica.Riesceinfattiagestirelacomponentepiccanteeacidadiquestipiattiassecondandoallostessotempolalorodolcezza.

46932.0VALDOBBIADENED.O.C.G.EXTRADRYCRU“FONTANAVECIA”COLESEL75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.UVAGGIO: Prosecco100%(vigneto“FontanaVecia”).CARATTERISTICHE: dicoloregiallopaglierinobrillante,haunaspumaabbondanteepersistente;ilprofumoècaratteristicodifruttafresca;alpalatosioffremorbidoefruttato.SERVIZIO: 5/7°CABBINAMENTO: ottimointutteleoccasioni,comeaperitivoeconantipastidipesce.

Valdobbiadene

60

V I N I D I V I N I

33433.4PROSECCOVALDOBBIADENECUVÉED.O.C.G.LECONTESSE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11%vol.UVAGGIO: ProseccoCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoscaricoconriflessiverdognoli,perlageminutoepersistente,conunintensoprofumoesaporefruttatoedamabile.SERVIZIO: 8/10°C

41811.1PROSECCOVALDOBBIADENEEXTRADRYSANTAMARGHERITAD.O.C.G.75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.UVAGGIO: ProseccoCARATTERISTICHE: ilperlagemoltofineepersistenteegliintensiprofumidiflorealeedifruttasecca(melarenetta,pera)fandapreludioall’ampiaespressionegustativo-aromaticachesisviluppaprogressivamenteinnotefresche,vive,briose,particolarmentesapideeconunapersistenzaaromaticacoerentecolnasoeparticolarmenteampiaelunga.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: eccellentecomeaperitivo,siprestacomepartneridealeperappetizersoelaborazioniabasedifruttaepersinoconpasticceriaseccadaforno.

41812.9PROSECCOVALDOBBIADENEBRUTASTUCCIOSANTAMARGHERITAD.O.C.G.1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.UVAGGIO: ProseccoCARATTERISTICHE: questoproseccosioffreallavistaconunperlagefineepersistente,mentrealnasoproponepiacevolinoteflorealidipescoeacaciaaccantoadelicatiprofumidimelarenetta,iltuttoall’internodiunamatricediestremapuliziaedeleganza.Inboccavièperfettaarmoniafralesensazionifrescheepiacevolmentevivacielamorbidadelicatezzagustativaearomatica.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: perfettocomeaperitivo,èidealeconpiccolistuzzichinidipesceeformaggio,consalumiparticolarmentegrassimaancheatuttopastosearticolatoconpiattidelicati.

32475.6PROSECCOVALDOBBIADENED.O.C.G.VALD’OCA1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 11%vol.UVAGGIO: ProseccoValdobbiadeneD.O.C.100%CARATTERISTICHE: ilperlageèfineepersistenteedilcolorepaglierinoscarico.Ilgustoèarmonico,sapido,morbidoeleggermenteacidulo.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: vagustatocomeaperitivoedèpiacevoleconpiattidipesceocrostacei.

32481.4PROSECCOVALDOBBIADENED.O.C.G.VALD’OCA3L


32474.9PROSECCOVALDOBBIADENED.O.C.G.EXTRADRYVALD’OCA75cl


Valdobbiadene

61

V I N I D I V I N I

44998.3 CUVÉEVIVIANACARTIZZEPROSECCODIVALDOBBIADENESUPERIORED.O.C.G.VALDO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:11%vol.UVAGGIO:gleraCARATTERISTICHE:coloregiallopaglierinocarico.Perlageagranafinissima.Bouquetprofumiintensidifruttamatura,dovesiriconoscevagamentelamelaselvaticaelabanana.Saporegradevolmenteamabileedelegante,avvoltodaunbouquetvellutatoconcaldesensazionispeziatoefruttate.SERVIZIO:6/7°CABBINAMENTO:afinepasto,servitelosiadasolocheaccompagnatoafruttaedolcidelicati.

45000.7 PROSECCOCUVÉEDIBOJPROSECCODIVALDOBBIADENESUPERIOREVALDO75cl

PROSECCOCUVÉEDIBOJPROSECCODIVALDOBBIADENESUPERIOREVALDO32813.8 1,5L32885.6 3L

GRADAZIONE ALCOLICA:11,5%vol.UVAGGIO:gleraCARATTERISTICHE:coloregiallopaglierinoconriflessidoratibrillanti;perlagesottileepersistente.Bouquetaromacaratteristico,fioritoeconunpronunciatofruttatodiperaemelaGolden.Saporeraffinato,ottimapersistenzadiaromaticitàesapidità.SERVIZIO:6/7°CABBINAMENTO:piattiabasedipesce;ottimocomeaperitivo.

GRADAZIONE ALCOLICA:11,5%vol.UVAGGIO:gleraCARATTERISTICHE:coloregiallopaglierinoconriflessidoratibrillanti;perlagesottileepersistente.Bouquetaromacaratteristico,fioritoeconunpronunciatofruttatodiperaemelaGolden.Saporeraffinato,ottimapersistenzadiaromaticitàesapidità.SERVIZIO:6/7°CABBINAMENTO:piattiabasedipesce;ottimocomeaperitivo.

41450.8VALDOBBIADENEPROSECCOSUPERIORED.O.C.G.EXTRADRYFOSSMARAI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.UVAGGIO: ProseccoCARATTERISTICHE: èriccodiprofumi,traiqualispiccanoperintensitàedeleganzal’acaciaelamela.Algustoèaccattivanteperlafreschezzaeilresiduozuccherinochesiarmonizzanosplendidamente.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: piattiabasedipesceecarnibianche.

Valdobbiadene

62

V I N I D I V I N I

27562.8SPUMANTECONTEBALDUINOCHARDONNAY75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.UVAGGIO: PinotBiancoeChardonnayCARATTERISTICHE: profumopiacevolmentecaratterizzatodanoteflorealiefruttate.Gustogradevoleefresco,moderatamenteacidulo.Perlagefine,continuoepersistente.SERVIZIO: 6/8°C

27559.4SPUMANTECONTEBALDUINOGRANDESSERT75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 9,5%vol.CARATTERISTICHE: profumopiacevolmentearomatico,delicato,consentorifruttati.Gustodolceefragrante,ricordailsaporedelleuvearomatichedacuiproviene.SERVIZIO: 6/8°C

42049.7PROSECCOTREVISOD.O.C.EXTRADRYBORTOLOMIOL75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11%vol.UVAGGIO: ProseccoCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierino;perlagefineepersistente;bouquetfine,fruttatoedarmonico;saporemorbido,armonicoevellutato.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: ottimovinodabereaccompagnatoacicchettisalatisiadicarnechedipesce.Danondisdegnareconlospiedo,speciesedipollo.

27550.3SPUMANTEMETODOCLASSICOBERSANO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: PinotNeroeChardonnayCARATTERISTICHE: profumoampioecomplesso;caratteristicodicrostadipaneconnotedivanigliaepescabianca.Gustointenso,sapido,fineedequilibrato,conampiapersistenzaaromatica,evidentisentoridilievitoevaniglia.Ilperlageèfineeconsistente.SERVIZIO: 6/8°C

27561.0SPUMANTECONTEBALDUINOPROSECCO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.UVAGGIO: Prosecco100%CARATTERISTICHE: profumofinementearomatico,tipico,fruttato,consentorifloreali.Gustogradevolmenteamabileedequilibrato.Perlagefine,continuoeuniforme.SERVIZIO: 6/8°C

46286.1 PROSECCOD.O.C.EXTRADRYLAVICANEVEL75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:11%vol.UVAGGIO:GleraCARATTERISTICHE:coloregiallopaglierinoscaricoconriflessiverdognoli.Olfattointenso,fruttato,siriconosconosentoridimelagolden.Gustoelegante,armonico,dibuonapersistenza.Spumapersistente,ampia,setosa.SERVIZIO:8°CABBINAMENTO:idealecomeaperitivo,accompagnabeneprimipiattileggeri,minestre,fruttidimareecrostacei,pesce,formaggifreschiecarnibianche.

63

V I N I D I V I N I

41289.0PROSECCOTREVISOD.O.C.NINOFRANCO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11%vol.UVAGGIO: ProseccoCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoscaricobrillante;profumomoltofine,persistente,gradevole,fragrante,sievidenzialamelaGolden.Saporesecco,fresco,equilibrato.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: comeaperitivooppurecongliantipastiabasedipesce,conrisottieidealeperglispuntini.

46647.4SPUMANTEASTID.O.C.G.CANTI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 7%vol.UVAGGIO: uveMoscato.CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinodairiflessidoratieconunperlagefineepersistente;profumovanigliatoefruttatoedalpalatorisultadelicatamentedolceelungo.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: ottimocondolciefrutta.

46646.6PROSECCORABOSOROSÉCANTI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.UVAGGIO: ProseccoeRabosoCARATTERISTICHE: colorerosaaccesoconriflessiviolacei;fragranzadelicataefloreale;gustoleggero,frescoearmonico.SERVIZIO: 8°CABBINAMENTO: idealecomeaperitivo,conpiattidipesceecrostacei.

37582.4SPUMANTEPROSECCOCANTI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol.UVAGGIO: ProseccoCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoconperlagefineepersistente;fragranzagradevole,caratteristicaedaromatica;gustoseccoepiacevolmentefruttato.SERVIZIO: 7/8°CABBINAMENTO: ottimocomeaperitivoedatuttopasto.

46648.2BRACHETTOPIEMONTED.O.C.CANTI75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 7%vol.CARATTERISTICHE: perlagefineepersistente,conuncolorerossorubinodimediaintensità.Gustodolceemorbido,caratteristicoeraffinato.ABBINAMENTO: idealecondolciefrutta,ottimoanchecomebevandafuoripasto.

32482.2SPUMANTEPROSECCOEXTRADRYMILLESIMATOVALD’OCA75cl


64

V I N I D I V I N I

44997.5 SPUMANTEEXTRADRYCUVÉEVALDO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:11%vol.CARATTERISTICHE:coloregiallopaglierinochiaroconriflessiverdognoli;profumomoltofineefruttatochespaziatrailflorealeelamelaverde;gustopersistente,vivaceearmoniosoconunapiacevoleamabilitàresidua.SERVIZIO:6/8°CinfluteABBINAMENTO:atuttopasto.

44999.1 PROSECCOD.O.C.EXTRADRYETICHETTABLUVALDO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:11%vol.UVAGGIO:proseccoCARATTERISTICHE:coloregiallopaglierinochiaroconriflessiverdognoli;bouquetdelicatamentefruttato;saporearmonico,ricordalamelaselvaticamatura.SERVIZIO:6/8°CinfluteABBINAMENTO:accompagnaegregiamenteantipastieprimipiatti.

65

V I N I D I V I N I

46356.2 CHAMPAGNEBERTRAND-DELESPIERRE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:12%vol.UVAGGIO:PinotNoir33%,PinotMeunier33%;Chardonnay33%SERVIZIO:8/10°C

46361.2 CHAMPAGNETRADITIONPREMIUMCRUBERTRAND-DELESPIERRE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:12%vol.UVAGGIO:PinotNoir33%,PinotMeunier33%;Chardonnay33%SERVIZIO:8/10°C

41290.8CHAMPAGNESPECIALCUVÉEBOLLINGER75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Chardonnay25%,PinotMeunier15%,PinotNero60%CARATTERISTICHE: coloregiallooro,perlagefineepersistente;profumointensoepersistente,fineedelegante;sapore:grandeequilibrio,secco,intenso,digrandecorpo.SERVIZIO: 10°CABBINAMENTO: daaperitivooppuredatuttopastoconpiattinonelaborati,fruttidimare,pesce.

27892.9CHAMPAGNECUVÉEBRUTCHARLESLAFITTE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Chardonnay50%,PinotNero30%,PinotMeunier20%CARATTERISTICHE: coloregiallooropaglierino,intensoebrillante,piacevolmentetrasparente,leggermentevelatodibronzo.Spumabensviluppataedibuonatenuta.Profumoeleganteedelicato,svelasentoridifrutti(melacotognaeuvadiCorinto)eunaleggerissimanotadiliquirizia.Gustorotondo,delicatoefrescoinapertura,moltoequilibrato.Ilfinale,ampioepersistente,ècaratterizzatodapiacevoliaromidipasticceriachericordanolacrèmecaramel.SERVIZIO: 6/8°C

46859.5 CHAMPAGNEVEUVEDOUSSOTMILLESIMÉBRUT75cl

46357.0 CHAMPAGNEBRUTGRANDCRUVARNIER-FANNIERE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA:12%vol.UVAGGIO:Chardonnay66%,PinotNero34%CARATTERISTICHE:riesceastupireperlasuacompletapienezzaedintensità.Alnasonuancedifioribianchimoltodelicatilascianospazioalpalatoanotepienediagrumiemele.SERVIZIO:8/10°CABBINAMENTO:piattiabasedipesce,salumiaffumicati.

GRADAZIONE ALCOLICA:12%vol.SERVIZIO:8/10°C

Champagne

66

V I N I D I V I N I

29146.8CHAMPAGNEGRENOGRANDPRESTIGE75cl

46817.3CHAMPAGNEJOLYDETRÉBUIS75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: PinotNoir100%

17838.4CHAMPAGNEBRUTPREMIERLOUISROEDERER75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: PinotNoir66%,Chardonnay34%CARATTERISTICHE: haspumabiancaesuberanteedevanescente;perlagemoltosottile,fittoepersistente;coloreoropallidoevivido;profumointenso,digrandedistinzione,consentoridiartemisia,incensoealloroeconricordiditiglio,muschioemieleselvatico;saporeasciuttoefranco,particolarmentesapido,armonicoegradevole,conelegantefondodimandorlatostataemelarenettamaturachesisoffermaalungoinbocca.SERVIZIO: 10°CABBINAMENTO: crostacei,pesce,fegatod’oca,carnibianche.

15990.5CHAMPAGNECRISTALBRUTLOUISROEDERER75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: PinotNoir55%,Chardonnay45%CARATTERISTICHE: coloregiallobrillante,conriflessileggermenteambrati.Aromaintensoedelicato.L’attaccoinboccaèestremamentegustosoconun’esplosionedifruttamatura,fruttirossi,cioccolatobiancoecaramello.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: caviale,pesce,molluschiecrostacei.

46931.2CHAMPAGNEDUVAL-LEROY75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: PinotNoir,Meunier,Chardonnay.SERVIZIO: 8/10°C

27895.2CHAMPAGNECUVÉEBRUTMAGNUMCHARLESLAFITTE1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Chardonnay50%,PinotNero30%,PinotMeunier20%CARATTERISTICHE: coloregiallooropaglierino,intensoebrillante,piacevolmentetrasparente,leggermentevelatodibronzo.Spumabensviluppataedibuonatenuta.Profumoeleganteedelicato,svelasentoridifrutti(melacotognaeuvadiCorinto)eunaleggerissimanotadiliquirizia.Gustorotondo,delicatoefrescoinapertura,moltoequilibrato.Ilfinale,ampioepersistente,ècaratterizzatodapiacevoliaromidipasticceriachericordanolacrèmecaramel.SERVIZIO: 6/8°C

Champagne

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V I N I D I V I N I

32614.0GRANDVINTAGEMICHELROCOURT1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Chardonnay100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoconriflessidorati;profumo:noteflorealiedilieviti,aromielaboratiepiùmaturirispettoalbrut.Sapore:caratterizzatodaunanotevolemorbidezza,offrearomidinociefruttasecca.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: comeaperitivo;èaltrettantoevolutoperaccompagnareunpastocompletooperesseregustatodasolo.

41620.6CHAMPAGNEMOET&CHANDONRÉSERVEIMPÉRIALE75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Chardonnay,PinotNeroePinotMeunierCARATTERISTICHE: coloreoromedio,riflessiambrati.Aromacalorosodinoceanacardio,nocciolatostataepanpepato.Lanotainboccaèraffinata,tenera,incisiva.ÈunoChampagneschietto,quasivirile,condensitàclassica,secondolegranditradizionidielaborazionedelloChampagne.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: conl’astice,lacarnearrostitaobrasata,lecipollealcaramello,funghi.

17509.1CHAMPAGNEROSÉIMPÉRIALBRUTMOET&CHANDON75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Chardonnay,PinotNoirePinotMeunierCARATTERISTICHE: colorerosaconriflessiramati;aromavivace,espressivo;predominalafragolinaselvatica;degustazione:lanotainboccaècarnosa,slanciata;fruttatoeclatante.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: Champagneidealeperl’aperitivo.Conpiattisempliciabasediagnello,maialinodalatte,pomodori,melanzanealtimoealleolive.

41621.4CHAMPAGNERÉSERVEIMPÉRIALEMOET&CHANDON1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Chardonnay,PinotNoirePinotMeunierCARATTERISTICHE: coloregiallopallidochesfumaversoilverde.Delicatamentevinoso;unanotainizialealtiglioealfioredivigna.L’aromainboccaèraffinato,morbido,equilibrato.Ilvinolasciaun’impressionediarmoniaescioltezza.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: dall’aperitivoaldessert.

17513.3CHAMPAGNEVEUVECLICQUOTPONSARDINROSÉ75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: prodottadaunassemblaggiodi50-60Crudiversi,lastrutturadellaCuvéesibasasullostiletradizionaledelBrutYellowLabel,ossia:50/55%diPinotNoir-15/20%diPinotMeunier-28/33%diChardonnay.L’assemblaggiocomprendeunapercentualeparticolarmenteelevatadivinidiriservaprodottidapiùraccolti(5-6inmedia):dal25al35%,talvoltafinoal40%,perassicurarelacontinuitàdellostileVeuveClicquot.CARATTERISTICHE: ilcoloreèluminoso,conseducentiriflessirosati.Ilprofumoèfineegeneroso,gliaromidifruttirossifreschidominanoinunprimotempo(lampone,fragolinadibosco,ciliegiamatura),evolvendoinseguitoversonotedifruttasecca,dibiscottoedipasticceria:mandorla,albicocca,brioche.Alpalato,l’attaccoèfrescoelasciapoiilpostoaun’armoniafruttata.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: deliziosonellasuagiovinezza,“sulfrutto”,siesprimeameravigliaall’oradell’aperitivo.

36832.4CHAMPAGNEVEUVECLICQUOTSAINT-PETERSBOURG1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: laCuvéeSaint-Pétersbourgnascedall’“assemblage”delBrutYellowLabeldellaMaisonVeuveClicquot.PredominailPinotNoir,cherientranellacomposizioneperil50/55%edonacaratteristichedistrutturaepossenza.UnterzoappenadiChardonnaygarantiscelafinezza,lafreschezzael’eleganza,mentreuntoccodiPinotMeunier(15/20%)necompletalarotondità.CARATTERISTICHE: siapprezzaperprimacosailcoloreintenso,dainettiriflessidorati;laspumaèmoltofineepersistente.Ilprofumorivela,allaprimaimpressione,sentorifruttati:inuninsiemeintensoecomplesso,risaltanoconeleganzanotedifruttamatura,fruttisecchi,briocheespezie;una“touche”florealedelicatissima(fiorisecchi)completaquestoprofiloperfettamentearmonioso.Alpalato,lamaturazioneprolungataamplificalarotonditàel’intensitàaromatica:siavvertononettamentelenoteabbrustolite,conqualchesfumaturapiùcalda,comeilpandispezieoilmiele.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: laCuvéeSaint-Pétersbourgèunmagnificovinodaaperitivo.

Champagne

68

V I N I D I V I N I

17511.7CHAMPAGNEBRUTIMPERIALMAGNUMMOET&CHANDON1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Chardonnay,PinotNero,PinotMeunierCARATTERISTICHE: coloregiallopallidochesfumaversoilverde.Aromadelicatamentevinoso;unanotainizialealtiglioealfioredivigna.Degustazione:l’aromainboccaèraffinato,morbido,equilibrato.Ilvinolasciaun’impressionediarmonia,discioltezza.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: ilBrutImpérialpuòesserebevutointuttalibertàdall’aperitivoaldessert.

5531.9CHAMPAGNEVEUVECLICQUOTPONSARDIN75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: PinotNero,PinotMeunier,ChardonnayCARATTERISTICHE: coloremoltobello,riflessigiallo-dorati,effervescenzafineeabbondante.Profumointensoepiacevole,fruttatoall’inizio(fruttibianchi,fruttasecca),poiconnotedivanigliaebrioche.Unidealecompromessofragliaromideivitigni(frutti)equellidellamaturazioneinbottiglia(pasticceria).Alpalato,l’attaccoèdecisoedinamico,lasciandopoiilpostoaun’armoniafruttata.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: aperitivo,pertuttoilpasto.

42729.4CHAMPAGNEVEUVECLICQUOTPONSARDINBRUT6L


22127.5CHAMPAGNEGRANDECUVÉEKRUGASTUCCIO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.CARATTERISTICHE: KrugGrandeCuvéesfoggiauncoloreorobrillante.Ilvino,forteedeciso,haunbouquetstraordinariamenteestesoedallaconsistenzaquasicremosa,cheall’improvvisorivelasaporidecisi,ricchie,nellostessotempo,freschi.Lefragranzericonduconoalsaporedispeziedolci,toast,fruttaseccaefruttacanditainuncrescendoentusiasmante.GrandeCuvéeèlasuperbaespressionedell’inconfondibilestileKrug,eilsuospiritoviveintuttigliChampagnedellaMaison.SERVIZIO: 6/8°C

36831.6CHAMPAGNEVEUVECLICQUOTPONSARDINLAGRANDEDAME75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: PinotNoir,ChardonnayCARATTERISTICHE: (1998)coloreoropaglierinodairiflessigiada.Ilvinoècristallino,lasuaeffervescenzadiun’incredibilefinezza.Alprimonaso,risaltaevidentelanobiltàdelloChardonnay,colsuoregistroflorealeeminerale(acacia,felce,gesso).Agitandoilbicchiere,emergonofragranzedifruttacandita(agrumi,albicocca,melacotogna)emandorladolce.Dopoalcuniminutidiareazionesimanifestanonotepiùrarecomeilmaltotorbatoeiltabacco.Laboccaèfrancaepura,perfettamenteequilibratadaunamorbidezzaequilibrata.Squisitamenteorchestratasfumalungamenteinunfinalevivaceestrutturato.SERVIZIO: 6/8°C

42730.2CHAMPAGNEVEUVECLICQUOTPONSARDINBRUT3L


Champagne

69

V I N I D I V I N I

36831.6CHAMPAGNEVEUVECLICQUOTPONSARDINLAGRANDEDAME75cl

27217.9CHAMPAGNEROYALERÉSERVEPHILIPPONNAT75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: PinotNero50%,Chardonnay35%,PinotMeunier15%SERVIZIO: 6/8°C

32611.6CHAMPAGNEROYALERÉSERVEPHILIPPONNAT1,5L


27218.7CHAMPAGNERÉSERVEROSÉEPHILIPPONNAT75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: PinotNero(dicui8%vinificatoinrossodaChardonnayePinotMeunier)SERVIZIO: 6/8°C

39950.1CHAMPAGNEROYALERÉSERVEPHILIPPONNAT3L


10610.4CHAMPAGNEMOET&CHANDONBRUTIMPERIAL75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Chardonnay,PinotNoir,PinotMeunierCARATTERISTICHE: coloregiallopallidochesfumaversoilverde.Delicatamentevinoso;unanotainizialealtiglioealfioredivigna.L’aromainboccaèraffinato,morbido,equilibrato.Ilvinolasciaun’impressionediarmonia,discioltezza.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: dall’aperitivoaldessert.

438.2CHAMPAGNEDOMPÈRIGNONASTUCCIO75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.CARATTERISTICHE: Lanotainizialespicca,frescaecristallina,svelandoununiversooriginale,vegetaleacquatico,incuifannocapolinoilpepebiancoelagardenia.Ilvinosioffrealloranellasuamaturitàcondolcezzaeleggerezza,finoarespirareaccentiditorba.L’attaccoinboccaèesuberante,preludiodiun’ampiezzachediventaquasisensuale,esembraavvolgersicomeunapianta.Lenotedianiceedizenzeroscivolanosullabucciadiunfrutto(laperaoilmango)piùtattilechecarnoso.Ilfinalesiallungaesisofferma,sereno,maturo,diffuso.Unfascinoindefinibileèentratoinazione,senzamaiinfrangerel’integritàdelvino.SERVIZIO: 6/8°C

Champagne

70

V I N I D I V I N I

13341.3CHAMPAGNEPOMMERYNOIR75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: selezionatoda30crudiChardonnay,PinotNoireMeunierSERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: dallapiacevoleleggerezza,adattosiacomeaperitivosiaperaccompagnareatuttopastomenùabasedipesceocrostacei.

43058.7CHAMPAGNECUVÉELOUISEGRANDCRUPOMMERY75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Chardonnay,PinotNoirSERVIZIO: 8/10°C

43057.9CHAMPAGNEPOMMERYNOIR1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: selezionatoda30crudiChardonnay,PinotNoireMeunierSERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: dallapiacevoleleggerezza,adattosiacomeaperitivosiaperaccompagnareatuttopastomenùabasedipesceocrostacei.

43056.1CHAMPAGNEDEMOISELLELAPARISIENNEPOMMERY75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: l’assemblaggioprivilegialoChardonnayCARATTERISTICHE: coloregiallotenueluminosocondelicatiriflessiverdi.Caratteristicheolfattive:seducente,moltofineconunbouquetdifioribianchi,biancospinoacuisiuniscononotediagrumi,albicoccheconunfinaledallenotedifruttasecca.Caratteristichegustative:morbidoediestremafinezza,sisviluppaconaromidiconfetture,briocheecaramellobianco.Ilfinaledenotatonidimiele.Moltopersistente.SERVIZIO: 8/10°CABBINAMENTO: idealecomeaperitivo,siabbinapiacevolmenteconifruttidimare.

17521.6 CHAMPAGNEREMYBERNARDBRUTCARTEBLANCHE75cl

17524.0 CHAMPAGNEREMYBERNARDBRUTCARTEBLANCHE1,5L



Champagne

71

V I N I D I V I N I

31473.2CHAMPAGNEBRUTRUINART75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol.UVAGGIO: Chardonnay40%,PinotNoir60%CARATTERISTICHE: coloregiallodairiflessidoratiedallosplendorecristallino,un’effervescenzavivaceedelicata,unacoronaleggeraepersistente.Unnasofine,frescoefruttato,orchestratoattornoanotedifruttiapolpabianca(pera)eaccentidimandorleenocciolesucuis’intreccianonotedifioribianchi,comel’acacia,ilbiancospinoerosacanina,chevannoacompletarsiconaromigolosidiburrofrescoebrioche.Unvinosquisitamenteequilibratoetattile.Costruitosuunadominatedifreschezza,presentaun’armoniaperfettaeunabellarotonditàcheavvolgealungoilpalato.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: ottimocomeaperitivo,èilcompagnoidealediunpastoabasediChampagne.PuòessereservitoconpiattileggeriedelicaticomedelleSaint-Jacquessaltateounasogliolaallamugnaia.

31477.3CHAMPAGNEBLANCDEBLANCSRUINART75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: ChardonnayCARATTERISTICHE: dicoloreoro,delicatoedestremamenteluminoso,èsubitoriconoscibileperlasuaeffervescenzafineeleggera,unitaadunacoronadelicataepersistente.Unnasodifruttafrescadominatodasentoridiagrumi,aromidifioribianchiefruttidibianchitracuispiccalapesca.UnosplendidoBlancdeBlancs,puro,definitoedigranpregioRuinartBlancdeBlancssviluppainalternanzasensazionidifreschezza,morbidezzaerotondità.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: unvinodigrandeconvivialità,divenutoormaiun“must”perl’aperitivo.Atavolasiassociaperfettamenteafruttidimarecomeostriche“spècialesdeMarenne”oscampi.Unasogliolaallagrigliaounsashimidipescebiancosarannoanch’essiunabbinamentospeciale.

31474.0CHAMPAGNEROSÉRUINART75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Chardonnay,PinotNoirCARATTERISTICHE: unoChampagnedallesublimisfumaturerosatendentialcorallo,brillanteconunacoronafineetenace.Unnasofine,sottileefresco,dominatodaaromidiciliegiaebaccherosseappenacolte.Equilibrato,fruttato,deliziosamentecorposo,conmoltamorbidezzaefreschezza.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: unaCuvéeperfettadadegustarecomeaperitivoserale.Atavolailsuocaratterefineefruttatosisposeràperfettamenteconlafreschezzaelavivacitàdiungaspachoandalusoodiunsashimiditonnorosso.Comedessertsiaccorderàegregiamenteadunacremadifruttirossi.

45304.3 CHAMPAGNEBLANCDEBLANCSRUINART1,5L

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: ChardonnayCARATTERISTICHE: dicoloreoro,delicatoedestremamenteluminoso,èsubitoriconoscibileperlasuaeffervescenzafineeleggera,unitaadunacoronadelicataepersistente.Unnasodifruttafrescadominatodasentoridiagrumi,aromidifioribianchiefruttidibianchitracuispiccalapesca.UnosplendidoBlancdeBlancs,puro,definitoedigranpregioRuinartBlancdeBlancssviluppainalternanzasensazionidifreschezza,morbidezzaerotondità.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: unvinodigrandeconvivialità,divenutoormaiun“must”perl’aperitivo.Atavolasiassociaperfettamenteafruttidimarecomeostriche“spècialesdeMarenne”oscampi.Unasogliolaallagrigliaounsashimidipescebiancosarannoanch’essiunabbinamentospeciale.

32612.4CHAMPAGNERENÉRUTATBRUTGRANDRESERVE75cl

32613.2CHAMPAGNERENÉRUTATBLANCDEBLANC75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Chardonnay100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoconriflessidorati;profumofruttatoconnotediuvaseccaedimandorla,sentoridilievitidiburro.Saporesecco,abbastanzafrescoinbocca,decisamentestrutturatoconunalungapersistenzaalpalato,fineedarmonico.SERVIZIO: 5/8°CABBINAMENTO: accompagnagradevolmenteantipastiabasedipescee/oancheabasediformaggi;trattandosidiunochampagnematurobensiprestaadesseregustatodasolo.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Chardonnay100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinoconriflessiverdi;profumo:notedifiorid’arancioetiglio,sentoridiversidilievitiecrostadipanecaratteristicidelvitignoChardonnay.Saporesecco,giustamentefrescoinbocca,strutturatoepersistente,fineedarmonico.SERVIZIO: 6/8°CABBINAMENTO: idealecomeaperitivo,accompagnagradevolmenteancheantipastiepiattiabasedipesceocarnibianchedelicate.

Champagne

72

V I N I D I V I N I

31405.4LUCE30RASTAL

CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•caliceperspumantievinimossiCAPACITÀ: 30cldiametromax77,5mmaltezza215mm

31433.6WINEBAR35RASTAL

CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•caliceperdegustazioneCAPACITÀ: 35cldiametromax80mmaltezza208mm

31404.7LUCEFLUTEPROSECCO16RASTAL

CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•caliceperspumantievinimossiCAPACITÀ: 16cldiametromax62mmaltezza192mm


CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•calicepervinidadessertCAPACITÀ: 19,5cldiametromax66mmaltezza187mm

31434.4WINEBAR20FLUTERASTAL



CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•calicepervinirossiCAPACITÀ: 64cldiametromax94mmaltezza228mm

€ 2,30

€ 1,58

€ 1,88

€ 1,58

€ 1,58

€ 1,58

Bicchieri

73

V I N I D I V I N I


CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•calicepervinibianchiCAPACITÀ: 48cldiametromax85mmaltezza214mm




CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•calicepervinirossiCAPACITÀ: 51,2cldiametromax92mmaltezza224mm



31411.2MAGNUM75RASTAL

CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•calicepervinirossiCAPACITÀ: 75cldiametromax106altezza215mm


CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•calicepervinirossiCAPACITÀ: 43cldiametromax82altezza226mm

€ 1,58

€ 1,88

€ 2,88

€ 1,68

€ 1,88

€ 3,10

Bicchieri

74

V I N I D I V I N I



31441.9CALICEMOSELLA23RASTAL

CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•caliceperdegustazioneCAPACITÀ: 23cldiametromax65mmaltezza168mm

31446.8CALICESENNARASTAL


44621.1CALICEPREMIUMGRANDEGUSTAZIONE

CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore.•indicatoperladegustazionediqualsiasitipodivinoespumante.

•calicedadegustazionesecondoinuovicriteriDINperunapiùaccurataanalisideivinieperunamaggioreuniformitàdigiudizitecnici.

•raccomandatodall’AssociazioneItalianaSommelier.

CAPACITÀ: 27claltezza182mmdiametro75mm

44616.1CALICEDEGUSTAZIONEPREMIUMBAROLO

CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore.•calicepervinirossinobili.•laformapanciutacheterminainunrestringimentoversoilbordoconvogliagliaromieconsenteun’entratadecisainbocca.



44617.9CALICEDEGUSTAZIONEPREMIUMCHARDONNAY

CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore.•pervinibianchiricchidicorpo.•raccomandatodall’AssociazioneItalianaSommelier.


€ 3,10

€ 0,84

€ 3,10

€ 0,80

€ 2,10

€ 2,98

Bicchieri

75

V I N I D I V I N I

44619.5CALICEDEGUSTAZIONEPREMIUMCHAMPAGNE

44618.7CALICEDEGUSTAZIONEPREMIUMMERLOT

44620.3CALICEDEGUSTAZIONEPREMIUMSAUVIGNONBLANC

CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore.•caliceperspumantiechampagne•consigliatoperChampagne,Franciacorta,Trentospumante,ProseccodiConeglianoeValdobbiadene•raccomandatodall’AssociazioneItalianaSommelierCAPACITÀ: 25claltezza245mmdiametro78mm

CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore.•pervinirossimorbidi.•laformaslanciataecapienteesaltailcoloreel’armoniadeirossimorbidiedeleganti.



CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore.•pervinibianchiaromatici.•laclassicaformaadolivaconsentedicoglierealmeglioiprofumiegliaromideigrandibianchi.

•raccomandatodall’AssociazioneItalianaSommelierCAPACITÀ: 38claltezza226mmdiametro81mm

44622.9CALICEDEGUSTAZIONEPREMIUMSAUVIGNON

44624.5CALICEDEGUSTAZIONERISERVACHARDONNAY

44623.7CALICEDEGUSTAZIONERISERVABORDEAUX

CARATTERISTICHE: •perviniconsentoriolfattiviaccentuati.•vetrosonorosuperiore.•raccomandatodall’AssociazioneItalianaSommelierCAPACITÀ: 33claltezza217mmdiametro76mm

CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore.•consigliatoperChardonnay,Weissburgunder(PinotBianco).


CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore.•calicepervinirossi•consigliatoperMorellinodiScansano,ChiantiClassico,CabernetSauvignon,Carmignano.CAPACITÀ: 54claltezza233mmdiametro67mm

€ 2,70

€ 2,48

€ 1,70

€ 2,70

€ 2,40

€ 1,80

Bicchieri

76

V I N I D I V I N I

44626.0CALICEDEGUSTAZIONERISERVACHAMPAGNE

44625.2CALICEDEGUSTAZIONERISERVARIESLING

44627.8CALICEDEGUSTAZIONERISERVANEBBIOLO

CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore.•caliceperchampagneespumante.CAPACITÀ: 20,5cl

CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore.•consigliatoperMullerThurgaueGewurztraminer.CAPACITÀ: 21,5claltezza195mmdiametro66mm

CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore.•consigliatoperNebbiolo,Merlot.CAPACITÀ: 49claltezza212mmdiametro67mm

44628.6CALICEDEGUSTAZIONERISERVACABERNET

CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore•consigliatoperVermentino,Traminer,PinotGris,CabernetSauvignon.

CAPACITÀ: 39claltezza200mmdiametro62,5mm

44629.4CALICEDEGUSTAZIONERISERVAGRANDBOURGOGNE

CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore•consigliatoperPinotNero,Bourgogne.

CAPACITÀ: 55cl

€ 1,50

€ 1,49

€ 1,78

€ 1,48

€ 1,38

44631.0CALICEDEGUSTAZIONERISERVABAROLO

CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore•consigliatoperBarolo,Barbaresco,BrunellodiMontalcino.


€ 1,68

Bicchieri

77

V I N I D I V I N I

44632.8CALICEDEGUSTAZIONERISERVA

CARATTERISTICHE: •vetrosonorosuperiore•modellospecialeperladegustazione

professionalediognitipodivinoespumante(modelloISO)


43973.7FLUTEN.5

43975.2CALICEVERTICAL

CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•caliceperchampagneespumante.•consigliatodalConsorzioFranciacortaCAPACITÀ: 280CC

CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•calicepervinibianchievinirossigiovani.CAPACITÀ: 390CC

43974.5CALICEVERTICAL

CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•calicepervinibianchievinirossigiovani.CAPACITÀ: 500CC

€ 2,99

€ 1,09 € 2,79

€ 2,40

43976.0FLUTEPRIVÉGRANCRU

CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•consigliatodalConsorzioVinidelTrentino•caliceperchampagneespumantemetodoclassicoCAPACITÀ: 330CC

31459.1DECANTERDIAGONRASTAL

CARATTERISTICHE: •vetrocristallino•soffiatoaboccaCAPACITÀ: 150cldiametromax210mmaltezza210mm

€ 3,98 € 13,80

Bicchieri

78

V I N I D I V I N I

44577.5LEVATAPPOASTRAPPOBARBONNY

47076.5APRIBOTTIGLIE

CHAMPAGNE

€ 1,54

46954.4APRIBOTTIGLIABONNYLINEAVIGNETO

€ 77,90

44576.7APRIBOTTIGLIANEROBARBONNY€ 3,49

46957.7RAFFREDDAVINOEPIVAC € 8,90

44580.9DROPSTOPMINIDISK5PEZZI € 7,28

€ 4,90

Accessori

79

V I N I D I V I N I

45370.4TAPPORICAMBIOPERSALVAVINO

45373.8SALVAVINOTOGLIARIAEPIVAC+2TAPPI

47078.1SALVABEVANDEMETTIARIAEPIVAC+2TAPPI

46953.6ANELLOSALVAGOCCIA

46952.8ASSAGGIAVINOSOMMELIER

ARGENTATO

46951.0TAPPOVERSATORESATINATO

47077.3SETPINZA+TAPPOCHAMPAGNEPROFESSIONALE

46955.1TAGLIACAPSULELINEALAVINERIA

46956.9LEVATAPPIC/SNODOLINEALAVINERIA

€ 1,30

€ 8,80

€ 3,70

€ 14,90

€ 5,90

€ 17,40

€ 9,90

€ 10,90

€ 11,90

Accessori

80

V I N I D I V I N I

36458.8FALDA

DELVINAIOLUNGA

38370.3FALDA

SOMMELIER

44567.6SECCHIELLO

PORTACHAMPAGNELUSSO

44581.7PORTABOTTIGLIE

TERMICOTRASPARENTE

47075.7SECCHIELLOPORTABOTTIGLIE35x35cm

44579.1TERMOMETROPERVINICONASTUCCIO

45901.6PORTABOTTIGLIETERMICOVALIRA

€ 18,90

42495.2GREMBIULE

ENOTECADIZONAREGOLABILEINALTEZZACONCLIPSCORTO/LUNGO

€ 7,90

Accessori

€ 8,90

€ 9,40

€ 13,98

€ 10,90

€ 19,90

€ 5,48

81

V I N I D I V I N I

ESPOSITOREREFRIGERATOPERVINICAPACITÀ52BOTTIGLIE-133L

CARATTERISTICHE: vetrinaperl’esposizioneelapresentazionedellebottigliedivino.EsecuzioneinABSnero.Portainvetrofumé.Manigliainalluminioanodizzato.Ripianiondulatiinfilocromatoregolabiliinaltezza.Illuminazioneinterna.Termostatodigitale.Capacità52bottiglie.GasrefrigeranteR134A.

ESPOSITOREREFRIGERATOPERVINICAPACITÀ120BOTTIGLIE-270L

CARATTERISTICHE: vetrinaperl’esposizioneelapresentazionedellebottigliedivino.EsecuzioneinABSnero.Portainvetrofumé.Manigliainalluminioanodizzato.Ripianiondulatiinfilocromatoregolabiliinaltezza.Illuminazioneinterna.Termostatodigitale.Capacità120bottiglie.GasrefrigeranteR134A.

€ 399,00

€ 219,00

Attrezzature

82

V I N I D I V I N I

ESPOSITOREPERVlNI/BIBITE2PORTEVETRO-150L

CARATTERISTICHE: Vetrinaperl’esposizionedibottigliedivinoebibite.Maniglieecorniceporteinacciaioinox.InternoinABSconpiùripianicromatiedilluminazioneinterna.Controllodellatemperaturatramitetermostatodigitale.Temperatura+4+18°C.Capacità42bottiglie.

ESPOSITOREPERBOTTIGLIEDIVINO1PORTA

CARATTERISTICHE: Vetrinaperl’esposizioneelapresentazionedibottiglie,lattineedalimenti.Esecuzioneinlamieraprevernicialaedinternoinmaterialeplasticotermoformato.Ripianiindotazione.Illuminazioneinterna.Controllodellatemperaturatramitetermostato.Portainvetrotemperatoconmaniglia.Piediniininoxregolabiliinaltezza.

€ 539,00

€ 1150,00

Attrezzature

Inostricash&carryReggio EmiliaviaDanubio,8

[email protected]

Sarzana (La Spezia)viaVarianteAurelia,7/9

[email protected]

Massarosa (Lucca)localitàSanRocchino

viadelBrentino(angoloviadiMontramito)tel.058447520-fax0584425044

[email protected]

Altopascio (Lucca)localitàTurchetto

viaProv.LuccheseRomanatel.0583276980-fax0583277371

[email protected]

PistoiaviaS.Agostino,50

[email protected]

Pisaloc.Madonnadell’Acqua

SanGiulianoTermeS.S.AureliaKm340,8

[email protected]

Empoli (Firenze)viaLeopoldoGiuntini,35

(zonacomm.lePontorme)tel.0571592683-fax0571992056

[email protected]

Livorno viaG.Masi,7

[email protected]

Cecina (Livorno)viaPisanaLivornesekm2S.S.206

[email protected]

Bettolle Sinalunga (Siena)zonaindustrialeBisciano

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V I N I D I V I N I

Enoteca di Zona 2011

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