Eccessiva alimentazione

USA

Weight Wochers

Introduzione delle sostanze light

Insegniamo a ridurre le ore di gioco alla play station, a fare un po’ di sport,a masticare le gomme per combattere la fame ed anche a far raddoppiare i tempi di un pasto utilizzando piatti piccoli e far masticare con la posata al lato del piatto senza riprenderla finchè non hanno deglutito il boccone.

E’ dura eh!

“Ho una fame nera”

Nel mondo quasi 800 milioni di persone non hanno ancora

un’alimentazione sufficiente a soddisfare quotidianamente i

loro fabbisogni nutritivi.

Malnutrizione dovuta a

•carenze proteico energetiche•buon apporto energetico, ma

scarso contenuto proteico•carenze di vitamine e di minerali

Abitudini alimentari correlate alle patologie

All’inizio del ’900 aumenta l’incidenza del cancro del retrobocca nei soggetti maschili.

Perché?

Con le migrazioni verso gli USA i Giapponesi a contatto con le nuove realtà cambiarono le loro abitudini, gli uomini cominciarono a

mangiare prima delle donne e con cibi molto caldi.

Rischio di morte per alcune malattie che si riferisce a una certa varietà di nutrienti

Confronto tra gli abitanti della Groenlandia e gli abitanti della Danimarca continentale:

i primi consumano 400-500g di pesce a settimana contro i 50g dei danesi.

Il consumo di omega 3 aiuta a diminuire il rischio di malattie coronariche

Confronto tra una popolazione testata con alimenti della dieta mediterraneaed una popolazione testata con low flat cioè con alimenti con un abbassamento della concentrazione dei grassi.A parità di valore calorico la dieta mediterranea dà < glicemia < colesterolemia< trigliceridemia > tempo di sovravvivenza e < rischio coronarico.

Tutto cambia!

In Asia oggi la soia c’è più mesi all’anno perché modificataIn Africa è stato migliorato il grano carente di lisina per una migliore

sintesi proteica

La carne di maiale è simile a quella di manzo perché si è avuto un maiale magro riducendo il contenuto lipidico e aumentando la quota proteica

Grasso in eccesso

oggi in passato

cultura occidentale

antiestetico

altre culture

bellezza e prosperità

ha aiutato i nostri antenatia sopravvivere ai periodi di carestia

L’acido linoleico coniugato si trova nel rumine, ne sono ricche le carni bovine ed è il più grande fattore anticancerogeno. Gli Americani hanno cercano di aumentare l’ LCA nel rumine dei bovini

Cosa fanno in USA?