1 UNITA’ DI APPRENDIMENTO

Denominazione APERITIVO MATEMATICO

Prodotti PREPARAZIONE DI UN APERITIVO PER LA CLASSE/SCUOLA PARTENDO DA ALCUNI ALIMENTI DA SUDDIVIDERE IN PARTI UGUALI PER TUTTI E PREPARANDO UN COCKTAIL ATTRAVERSO UNA RICETTA BASE

Competenze chiave

PROGETTARE, COLLABORARE E PARTECIPARE, RISOLVERE PROBLEMI

Abilità

Conoscenze

- SAPER OPERARE CON LE FRAZIONI - SAPER ESEGUIRE SEMPLICI DIVISIONI - SAPER UTILIZZARE LE MISURE DI MASSA/PESO E

CAPACITA’ - SAPER MISURARE UTILIZZANDO DEGLI STRUMENTI

SPECIFICI (BILANCIA, BRAOCCHE, …) - SAPER REALIZZARE UN SEMPLICE ORIGAMI - SAPER STIMARE

- ALGORITMI DELLE OPERAZIONI - FRAZIONI - SISTEMA METRICO DECIMALE - TECNICA BASE DELL’ORIGAMI

Utenti destinatari ALUNNI DI CLASSE 4^ SCUOLA PRIMARIA

Prerequisiti - CAPACITA’ DI DIVIDERE E FRAZIONARE - CAPACITA’ DI CLASSIFICARE ED UTILIZZARE DI ALIMENTI IN BASE AL PRODOTTO DA

REALIZZARE - CAPACITA’ DI MISURARE - CAPACITA’ DI STIMARE

Fase di applicazione PREPARARE UN APERITIVO PER UN’OCCASIONE SPECIALE PER UN CERTO NUMERO DI PERSONE

Tempi 3-4 ORE

Esperienze attivate/Azioni 1. SCELTA GUIDATA DEGLI ALIMENTI DA UTILIZZARE E CLASSIFICAZIONE IN BASE AI PRODOTTI DA REALIZZARE

2. PROPOSTA DI RICETTE DA POTER UTILIZZARE E DI STRUMENTI UTILI ALLA PREPARAZIONE DELL’APERITIVO

3. STIMA DELLE QUANTITA’ DA UTILIZZARE IN BASE ALLE PORZIONI DA REALIZZARE 4. CALCOLO DELLE QUANTITA’ NECESSARIE ATTRAVERSO DIVISIONI E FRAZIONI 5. MISURAZIONE DEGLI ALIMENTI ATTRAVERSO STRUMENTI (BILANCIA, CARAFFER GRADUATE)

ED EVETUALE FRAZIONAMENTO 6. PREPARAZONE DI SNACK: AD ESEMPIO TRAMEZZINI, FOCACCINE, SPIEDINI DI FRUTTA,

COCKTAIL DA BERE, ECC… 7. ALLESTIMENTO TAVOLI E DECORAZIONI (TOVAGLIOLI PIEGATI, PREPARAZIONE PIATTINI,

DECORAZIONE CON FETTA D’ARANCIA FRAZIONATA IN BASE ALLE QUANTITA’ PER OGNI BICCHIERE DA COCKTAIL)

8. DISTRIBUZIONE DEGLI ALIMENTI TENENDO CONTO DEL NUMERO DEI PARTECIPANTI

Metodologia LAVORO DI GRUPPO

Risorse umane

interne

esterne

DOCENTI COINVOLTE, COLLAORATORI SCOLASTICI

1 UNITA’ DI APPRENDIMENTO

Strumenti SYTRUMENTI DI MISURA, CONTENITORI, MATERIALE PER APPARECCHIARE LA TAVOLA, RICETTE

Valutazione RUBRICA VALUTATIVA

COCKTAIL FRIUT PUNCH

--- di succo d’arancia

--- di succo d’ananas

--- di succo di mirtilli

--- di acqua frizzante

Uno spicchio d’arancia o di mela.

Mescolare in una ciotola capiente tutti i liquidi fino a che non saranno ben amalgamati. Poi

prendere un mestolo e versare il cocktail nei bicchieri di plastica.

1

3

1

3

1

5

2

15

UN FRESCO COCKTAIL ESTIVO

Vuoi preparare un freschissimo cocktail estivo? Ecco qui alcune ricette che potrai utilizzare

per ripassare le frazioni…mentre ti disseti! Scegli quello che ti piace di più tra questi…

APERITIVO TUTTIFRUTTI

1/4 di succo alla banana

1/4 di succo all’ananas

1/4 di succo d’arancia

1/4 di succo di limone Miscelare bene tutti i liquidi

e poi servire con una fettina

di limone.

APERITIVO

SUMMER MAGIC

1/4 di succo alla pesca

1/2 di succo di pompelmo

1/4 di fragole frullate Servire con qualche cubetto

di ghiaccio!

APERITIVO

HAPPY EVENING

1/3 di succo alla pesca

1/3 di succo di limone

1/3 di succo d’arancia Miscelare con cubetti di

ghiaccio e servire con una

fettina d’arancia.

Ti voglio dare un aiuto per capire le dosi precise per preparare un aperitivo per la tua famiglia

o i tuoi amici. Segui il mio ragionamento.

Quando avevamo preparato l’aperitivo matematico in classe, avevamo usato in totale circa

3 litri di succo per 20 persone.

Voi in quanti sarete ad assaporare l’aperitivo? _____________________

Cerchiamo di capire quanti liquidi vi serviranno per preparare il cocktail! Se ci sono serviti 3

litri per 20 persone, per scoprire la quantità di cocktail che vi servirà a testa, bisognerà fare:

3 litri : 20 persone = 3 : 20 = __________

Quindi ci sarà bisogno di almeno ___________ litri di succo a testa, cioè di ___________ ml

di succo a testa.

Se voi sarete in ________ , serviranno quindi in

totale _____________________ di succo.

Ecco, calcola le frazioni di questo numero

riportate nelle ricette e scoprirai le quantità di

ciascun tipo di succo che ti serviranno per

preparare il cocktail!

Riscrivi la ricetta scelta, con le dosi che hai

calcolato, sul tuo quaderno.

Ora sei pronto? Beh, allora buon aperitivo!!!