dall’apertura fino alle 02.00

3332

32,5

32,52,53

2,52,53

2,53

2,53

2,5

33

2,52,5

3,52,53

444

34,5

dall’apertura fino alle 02.00

FREDDIBaccalà mantecatoCiliegina di bufala broccoletti e bottarga Panzanella alla romana Panzanella con burrata Peperoncino ripieno di tonno Stracciatella ai tre pomodori

CALDIInvoltino dei nebrodi Parmigiana di melazane Tarallo schiacciato con le cozze Zuppetta di ceci e castagne

POLPETTEPolpetta di melanzane Polpetta al sugoPolpetta di bollito e salsa verde Polpetta di cavolfiore con bagna cauda Polpetta di calamari salsa ceci e lime

TIELLEScarola uvetta e pinoli Polpo e patate Broccoletti e ciauscolo

CROSTINISalmone affumicato e burro Culatello e carciofiAlla vaccinaraPatè di coniglio

FRITTIMozzarelline fritte Crocchetta di gateau Crocchetta di prosciutto

TACOSCaponata e pecorino di EnnaPollo spinaci e senapeSeppia arrosto con salsa cocktail e insalata riccia

CRUDIOstricheTartare di salmone, arancia e finocchi croccanti

€€€€€€

€€€€

€€€€€

€€€

€€€€

€€€

€€€

€€

MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA da 100 e 200 gr 5 9.5

- 16MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA

e prosciutto di parma dop 24 mesi Ghirardi

BURRATA AI TRE POMODORI - 13secchi, freschi, appassiti

PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE SELEZIONE PORTO FLUVIALE - 11con giardiniera fatta in casa

FLUVIALE . . . . . . . . . . . . . . 13.5Burger di manzo 180 gr, pomodoro, lattuga e ketchup

PORTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Burger di polpo e calamari 150 gr, pomodori, songino e maionese alla paprica "CHINATA"

BB BURGER . . . . . . . . . . . . . . 16Burger di bufala 180 gr , mozzarella di latte di bufala e pomodoro

VEGETARIANO . . . . . . . . . . 13.5Burger 150 gr con verdure di stagione, maionese e cren

AGNELLO . . . . . . . . . . . . . . . 16Burger 180 gr di agnello, carciofini e crema di pecorino romano

14 €BACCALA'Baccalà, peperoni del piquillo, patate, insalata riccia e semi di zucca

AUTUNNALEBaby spinacio, fungni champignon, noci, miele e melograno

CAESAR SALADPollo di allevamento naturale, salsa caesar, lattuga romana e crostini di pane

NIZZARDATonno di cetara,alici,insalata riccia,fagioli rossi,uovo sodo, capperi, pomodoro e olive

½ 1

1½

PROSCIUTTI - 15Parma dop 24 mesiGhirardi, Bassiano Ris. 18 mesi, Cotto alla brace selezione Porto Fluviale

- 13SALUMIMortadella Bologna Igp ai pistacchi, ciauscolo di Visso Igp, nduja di suino nero calabrese, finocchiona toscana, salsiccia di suino nero calabrese

8 14FORMAGGIPecorino ennese - Sicilia , Salva Cremasco di grotta, Pecorino di Filiano latte crudo - Basilicata, Ricotta di pecora affumicata Sardegna, Gorgonzola Dop naturale 4 mesi - Lombardia, Taleggio latte crudo - Lombardia

- 18PIATTO MISTO

formaggi, salumi, prosciutti, mieli e confetture, giardiniera fatta in casa

TAGLIERI1

€

½

PROSCIUTTO DI BASSIANO 6 11riserva 18 mesi

14PROSCIUTTO DI PARMA DOP 8 24 mesi Ghirardi

CULATELLO CON COTENNA 11 18stagionato 24 mesi Ghirardi

PROSCIUTTI

BURGER

tu chiamaleinsalate…

TRIS DI MINIBURGER . . . . 16Fluviale - Porto - Vegetariano

13 €

13 €

14 €

- 10CREMA di ZUCCA con "pallotte" cacio e ovo

1½

1½

ZUPPE

PASTE ASCIUTTE

1½

1½PASTE FRESCHE

1½

1½

PASTE AL FORNO

contorni

CESTINO DI PANE FATTO IN CASA CON FARINE NATURALI SELEZIONATE, A LIEVITAZIONE NATURALE, COTTO A LEGNA

1.5

PASTA MISTA con cozze e fagioli misti

- 12

7 12MACCHERONCINI al RAGOUT d'agnello e carciofi

FUSILLONI all' ARRABBIATAdi calamari

8 13

7 12FETTUCCINA di GRANO ARSO al ragout di faraona

RAVIOLONI INTEGRALI di MELANZANAcon pistacchio pesce spada e pomodorino

8 14

6,5 10LASAGNA VEGETALE con verdure di stagione e zafferano

CANNELLONE al NERO di SEPPIAripieno di calamari e besciamella ai crostacei

7 14

6,5 9,5

TRADIZIONE ROMANA

SCHIAFFONI ALL'AMATRICIANA

RIGATONI ALLA CARBONARA

FETTUCCINE ALLA PAPALINA

6,5 9,5

6,5 9,5

CARNE E PESCE

PETTO d'ANATRA con insalata di spinaci, melograno, noci e dressing al gorgonzola

COSCIO di TACCHINO alla SENAPEcon purè di sedano rapa

TAGLIATA di POLLO di allevamento naturale con cicoria saltata

GUANCIA di MANZOalla vaccinara

CAPOCOLLO DI SUINOcon verza croccante e salsa al miele e birra

TARTARE di RICCIOLAcon mele smith, olive taggiasche e lime

CROCCHETTA di ASTICEcon salsa al cognac, maionese al dragoncello e yogurt arancia e aneto

TARTARE di BUFALAcon pomodorini infornati, cipolla rossa e Pecorino di Filiano

1½

7 15

TRADIZIONE ROMANA

TRIPPA ALLA ROMANA

8 15

7 15

TRANCIO di BRANZINOcon pure all'olio , cicoria e salsa ai porcini

13 20 POLPETTA di MANZOal sugo

CARTOCCIO DI ALICIcon salsa cacio e pepe

10 18

10 18

10 16

16

16,5

13 18

12 18

18

PATATINE FRITTE

PATATE al FORNO con aglio e rosmarino

PURE' di PATATE

SCAROLA con uvetta e pinoli

BROCCOLETTI all'agro o ripassati

5,5

6

6

6

6

6

PATATE alla DIAVOLA con formaggio e peperoncino

CICORIA all'agro o ripassata 6

ACQUA KM0 1 lt . . . . . . 2 €acqua potabile trattatanaturale o gassata SOFT DRINKS . . . . . . . . . 3.5 €

PRE DINNER COCKTAILS

7 €Americano

Bitter Martini, Vermouth Carpano, Soda Water

8 €Gin Tonic

Gin Bombay, Tonic Schweppes

€a a i ium acardi arta lanca, lime juice

simple syrup, soda water, Mint

8 €Negroni Gin Bombay, Bitter Martini, Vermouth Carpano

9 €Coleman's wayGin Bonbay, Vermouth Carpano, fernet

Branca, Lavanda Bitter,China Clementi

9 €Rubarbs negroni Gin Bomaby London Dry, Bitter Martini,

Martini Rubino, Rabarbaro Zucca

8 €CinquecentoVodka Eristoff, Benedectine, Bitter

Martini, Angostura Bitter, Graperfruit Juice

7 €Aperol or Campari Spritz

Aperol or Bitter Martini Campari, Prosecco

PRE BATCHED

€a a i ai ui ium acardi arta lanca, Lime juice

caster sugar

9 €k muleVodka Eristoff, Lime juice, Ginger beer

10 €Lemongrass CollinsVodka Infused Lemongrass, Licor 43, Lemon

Juice, Vanilla Sugar, Ginger Beer

la FluviAle è una golden Ale prodotta in esclusiva per noi dal

birrificio birra del borgo

9 €ai ai

Rum Mix N2, Oranbe Curacao, Lime juice

Orgeat Syrup, Simple syrup

€Rich DogVodka Eristoff, Passoa, Lemon juice, Caster

Sugar,Ginger Cordial, Uva, Passion Fruit

9 €Toronto CocktailBourbon Jim Bean, Simple Syrup, Angostura Bitter,

fernet Branca

Per una scelta completa

consulta le nostre carte dei vini e dei cocktail

le nostre materie prime, fresche o surgelate vengono sottoposte ai trattamenti di sanificazione previsti dal Reg. CE 853/2004

per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio

vino sfusobianco o rosso

a rotazione dalle migliori cantine

1 lt. ⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅ 15 € ½ lt. ⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅ 9 € ¼ lt. ⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅ 7 €o solo un bicchiere ⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅ 4.5 €