CUPCAKES: come prepararli

Ingredienti
per 12 persone

Farina120 g

Uova2

LimoniLa scorza di un limone

Zucchero 120 g

SaleUn pizzico

Vaniglia1 bacca

Burro120 g

Lievito chimico3 g

Porre in una ciotola lo zucchero e il burro a temperatura ambiente,
e con le fruste elettriche ridurre gli ingredienti in crema

Aggiungere le uova una ad una,
facendo attenzione ai gusci.

Aggiungere il sale, i semi di una bacca di vaniglia e la scorza di limone grattugiata e continuare a sbattere con le fruste

In ultimo incorporare la farina e il lievito setacciati e mescolare con un cucchiaio di legno fino a che limpasto si presenter liscio e ben amalgamato.

Distribuire limpasto ottenuto nei 12 pirottini stando attenti a non superare la met in volume; cuocendo infatti, il cupcake non deve debordare ma arrivare al massimo a filo della pirottina.

Infornare i cupcake in forno gi caldo a 180 per circa 20 minuti, fino a che saranno leggermente dorati in superficie.

Servite quindi i vostri cupcake al naturale o decorati con creme al burro, creme al formaggio o glassa!

Buon Appetito!! Agatina Leone