COMUNE DI BERGAMOSISTEMA BIBLIOTECARIO URBANO

Biblioteca Civica “Antonio Tiraboschi”

CIBOTERAPIAricette per tutti… i gusti!

Un elenco di libri che parlano dei principali alimenti che tutti i giorni possiamo trovare sulla nostra tavola e la descrizione dei loro principi attivi capaci di interagire con la fisiologia dell'uomo. Dagli alimenti si passa poi alle ricette, per scoprire come valorizzare al meglio in cucina gli alimenti.

Altri volumi di ricette al 641. e seguenti al 4° piano.

100 krapfen del sudtirolo: le contadine sudtirolesi svelano i loro segreti, a cura dell’Unione donne coltivatrici sudtirolesi, Raetia, 2005, 110 p.> catalogo500 insalate: l’unica raccolta di insalate di cui avrete bisogno, Susannah Blake, Il castello, 2010, 287 p.> catalogoA tavola con Maigret: intrighi e intingoli, Guido Guidi Guerrera, Il leone verde, 2007, 135 p.> catalogoA tavola e in cucina con le olive, Luigi Caricato, Tecniche Nuove, 2007, 102 p.> catalogoA tavola in 20 minuti, Marco Sabatini, Mondadori, 2005, 144 p.> catalogoAntiossidanti nel piatto, Gianni Stival, Tecniche Nuove, 2005, 118 p.> catalogoAntipasti, La biblioteca di Repubblica, 2005, 575 p.> catalogoAperitivi, ricette Lucia Cagnoni e Simone Rugiati, Food, 2008, 95 p.> catalogoBaccala!, Giovanni de Biasio, G. Tommasi, 2006, 160 p.> catalogoIl banchetto del Gattopardo: a tavola con l’aristocrazia siciliana, Elena Carcano, Il leone verde, 2005, 83 p.> catalogoBenedetta patata: storia, folclore, ricette, Salvatore Marchese, Orme Tarka, 2013, 299 p.> catalogoC’è zucca e zucca: ricette, storia e magia, a cura di Guido Conti e Marzia Lodi, MUP, 2007, 173 p.> catalogoCarne & salumi, ricette di Simone Rugiati e Licia Cagnoni, Food, 2008, 95 p.> catalogoColtiviamo la salute: prodotti, consigli e ricette dalla natura per un nuovo benessere, Ciro Vestita, Giunti, 2010, 479 p.> catalogoColto e mangiato, Sergio Maria Teutonico, LT, 2013, 223 p.> catalogoCome il cioccolato sui maccheroni, a cura di Napoleone Neri, Mondadori, 2006, 311 p.> catalogoCome si fa il pane: ricette passo passo per pane e dolci da forno, Emmanuel Hadjiandreou, G. Tommasi, 2012, 175 p.> catalogoCotto e mangiato, Benedetta Parodi, Vallardi, 2009, 251 p., [16] p. di tav. : ill. ; 23 cm.> catalogo

26/07/2013

COMUNE DI BERGAMOSISTEMA BIBLIOTECARIO URBANO

Biblioteca Civica “Antonio Tiraboschi”

La cucina medievale di Laura Mancinelli: le ricette di castelli e conventi, Giusi Audiberti, Il Leone Verde, 2012, 139 p.> catalogoCucinare con le alghe: una dieta sana, equilibrata e gustosa con le verdure di mare , Peter e Montse Bradford, Macro, 2008, 119 p.> catalogoCucinare i legumi, Rosanna Passione, Terra nuova, 2010, 115 p.> catalogoCucinoterapia: curare, accudire, amare se stessi e gli altri con il cibo, Roberta Schira, Salani, 2008, 123 p.> catalogoLe delizie di Dona Franca: dessert dolci e menu dolci dell'America latina, Franca De Gasperi Otero, Latinoamericando, 2008, 247 p.> catalogoDi grano antico: elogio dei pizzoccheri di Teglio: con ricetta e vini, Gerardo Monizza, Nodo libri, 2005, 143 p.> catalogoDiabete: oltre 100 ricette per tutti i gusti, a cura di Diabetes UK, Tecniche nuove, 2005, 128 p.> catalogoI dolci della Liguria: pandolce e canestrelli..., Valeria Melucci, Newton Compton, 2007, 254 p.> catalogoI dolci napoletani: sfogliatelle, baba, pastiera, struffoli…dalla tradizione millenaria all'arte pasticcera dei migliori ristoranti: 300 ricette da non perdere, Luciano Pignataro, Newton Compton, 2008, 474 p.> catalogoDolci naturali: 200 ricette per non sentirsi in colpa, Ilaria Biganzoli Corazza e Sara Honegger Chiari, Tecniche nuove, 2006, 254 p.> catalogoEclairs, bignè & co.: tutti i segreti della pasta choux, Marianne Magnier-Moreno, G. Tommasi, 2013, 159 p.> catalogoEnciclopedia dei prodotti tipici d’Italia, a cura di Davide Paolini, Garzanti, 2005, 681 p.> catalogoErbe da mangiare, Luigi Ballerini, Mondadori, 2008, 526 p.> catalogoI fagioli: i segreti dell'ortolano e le ricette per avere sapore e salute, Emilia Valli, Calderini, 2005, 123 p.> catalogoIl giro del mondo in 80 spuntini: le ricette per preparare appetitosi stuzzichini, aperitivi e antipasti dai cinque continenti, Sunil Vijayakar, Il Viaggiatore, 2006, 192 p.> catalogoIl grande libro del pane: più di 250 ricette tradizionali e sfiziose per un classico della cucina italiana , Lorena Fiorini, Newton Compton, 2011, 335 p.> catalogoIl grande libro del pesce: 400 ricette di pesci, crostacei e molluschi, a cura di Stella Donati, De Agostini, 2005, 384 p.> catalogoL’Italia in tavola, Edoardo Raspelli, Mondadori, 2007, 523 p.> catalogoKamut: 60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio, Antonella Scialdone, Calderini, 2012, 142 p.> catalogoIl libro d’oro dei biscotti, Mondadori, 2007, 704 p.> catalogoIl libro del pesce, Donatella Nicolo, Ponte alle Grazie, 2007, 310 p.> catalogoIl libro delle frattaglie, Roberta Schira, Ponte alle Grazie, 2008, 345 p.> catalogoIl libro delle mele, Giuliana Lomazzi, Ponte alle Grazie, 2009, 181 p.> catalogoL’oracolo delle torte, testo a cura di Monia Marin, Zelig, 2005, 187 p.

26/07/2013

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Biblioteca Civica “Antonio Tiraboschi”

> catalogoGli ortaggi dalla A alla Z, Grazia Balducci, Tecniche nuove, 2005, 125 p.> catalogoL’orto in cucina: l’arte di coltivare e preparare le “verzure”, Federica Pasqualetti, MUP, 2008, 321 p.> catalogoPane: il piacere di preparare il pane in casa, Anna Gennari, Food, 2008, 159 p.> catalogoPanini, Ernst Knam, Bibliotheca culinaria, 2005, 110 p.> catalogoLa pasta: corso di cucina, Luigi Spagnol, Magazzini Salani, 2005, 167 p.> catalogoLa pasticceria: 70 ricette illustrate passo a passo, Marianne Magnier-Moreno, G. Tommasi, 2011, 1 v.> catalogoPasticceria naturale: senza zucchero, latte, burro e uova: oltre 200 ricette di torte, biscotti e dessert per soddisfare la voglia di dolce nel modo piu salutare, Pasquale Boscarello, Aam terra Nuova, 2008, 173 p.> catalogoIl pesce: corso di cucina, Luigi Spagnol, Magazzini Salani, 2005, 171 p.> catalogoIl pesce 400 ricette per cucinare senza problemi piatti sani e gustosi, Miriam Ferrari, Mondadori, 2007, 899 p.> catalogoIl pesce azzurro, Sitcom, 2011, 97 p.> catalogoPesce crostacei e molluschi, De Agostini, 2011, 192 p.> catalogoPesce & verdure: un’unione gustosa e salutare, Giuseppe Capano, Tecniche nuove, 2006, 196 p.> catalogoPiatti unici di verdure, Giunti Demetra, 2007, 127 p.> catalogoIl quinto quarto: ritagli, frattaglie e rigaglie nella storia e nella gastronomia, Paolo Puddu, Atesa Editrice, 2006, 143 p.> catalogoRicette di Osterie d'Italia: l'orto: 720 piatti dall'aglio alla zucca, a cura di Bianca Minerdo e Grazia Novellini, Slow food, 2005, 589 p.> catalogoRicette scorrette: racconti e piatti di cucina meticcia, Andrea Perin, Eleuthera, 2009, 140 p.> catalogoRicette straordinarie per il diabete, Antony Worrall Thompson e Azmina Govindji, Kenness Publishing, 2005, 142 p.> catalogoSinfonia gastronomica: musica, eros e cucina, Roberto Iovino, Ileana Mattion, Viennepierre, 2006, 273 p.> catalogoSpaghetti di mezzanotte, Claudio Nobbio e Sergio Staino, Dario Flaccovio, 2007, 61 p.> catalogoTapas: 100 ricette in un boccone, Giunti Demetra, 2007, 188 p.> catalogoTutti pazzi per... il tiramisu!: 30 ricette inedite del vostro dolce preferito, Jean-Luc Sady, Il castello, 2010, 64 p.> catalogoUova, Michel Roux, G. Tommasi, 2008, 304 p.> catalogoUva, Gudrun Dalla Via e Cinzia Tosetti, Red, 2009, 95 p.> catalogoZuppe e minestre, Annalisa Barbagli e Stefania Barzini, Giunti, 2011, 159 p.> catalogo

26/07/2013