Camera di Commercio di Verona | - CONVEGNO Criticità e … · 2018-12-12 · Mercoledì 12...
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Mercoledì 12 dicembre 2018 - ore 9,00Auditorium - Camera di Commercio di Verona - Corso Porta Nuova, 96CONVEGNOCriticità e prospettive della cerasicoltura nel nord-estWalter Monari
La coltivazione del ciliegio a Vignola
In collaborazione con:
Walter Monari, 12/12/18
CILIEGIE • 28 Comuni • 700 produttori • 700 ettari • 5-7.000 tonnellate
Da seme Clonali P. avium Franco P. mahaleb Magaleppo SL 64 P. cerasus CAB Ibridi COLT
1. Condizioni pedologiche particolari:
Scarsa disponibilità idrica Terreni ristoppiati o bassa fertilità Suoli pesanti
2. Varietà autofertili a vigoria contenuta
1. Effetto nanizzante +/- marcato
2. Messa a frutto precoce
3. Produttività elevata e costante
4. Qualità (pezzatura) dei frutti
5. Adattabilità ambientale
6. Affinità di innesto
Serie Ma x Ma (MM 14, MM 60)
Serie GISELA (Gi 5, Gi 6, Gi 7, Gi 12)
Serie WEIROOT (W 158)
Serie Pi-Ku (4, 20)
Serie P-HL (A, B, C)
Avima-Argot
Adara
ADARA
Da una popolaz. di mirabolani lib. imp. Intermedio su Marianna (PI res. Armillaria)
In fase sperimentale
COLT
Ibrido P. avium x P. pseudocerasus
Unica possibilità in caso di ristoppio
Vigore elevato, messa a frutto tardiva,
scalarità maturazione
Ibridi P. mahaleb x P. avium Seminanizzanti: 14 (Brokforest)
Vigorosi: 60 (Broksec)
Ampia adattabilità ai terreni
Idonei per impianti:
- a densità medio-alte (14): 600-800 alb./ha
- a basse densità (60): 300-400 alb./ha
Molto vigoroso
Lenta messa a frutto (> 5° anno)
Produttivo in seguito (?)
Buona qualità frutti
Ottimo comportamento in condizioni anomale
- terreni poveri e stanchi
- scarsa disponibilità idrica
- combinazione con varietà molto fertili
Gi 5 Gi 6
Vigoria (Franco 100) 20-30 55-75
Affinità Buona (Buona)
Adattabilità terreno Molto fertile Fertile
Disponibilità idrica Elevata M-elev.
Messa a frutto Precoce Precoce
Produttività Elevata Elevata
Qualità frutti Buona* Elevata
Densità imp. Max. 800-1400 800-1000
* Cv molto fertili: potatura produzione fin dalle prime fruttificazioni
Vaso basso: i sesti vanno da un massimo di m 7 x 7, se si impiegano varietà tradizionali e molto vigorose, ad un minimo di m 5 x 4 con le varietà e portinnesti meno vigorosi Palmetta irregolare: orientativamente i sesti per la palmetta possono andare da un massimo di m 5,5 x 4-4,5 ad un minimo di m 4,5-5 x 2,5 Bandiera: orientativamente i sesti per la palmetta possono andare da un massimo di m 5,5 x 4,5 ad un minimo di m 4,5 x 3
EPOCA DI RACCOLTA E COMMERCIALIZZAZIONE: •CILIEGIE: 15/05 – 10/07
VARIETA’ PRECOCI E MEDIO PRECOCI
• Early bigi e lory • Bigarreau Moreau • Mora di Vignola • Giorgia • Durone Nero I di Vignola • Primegiant • Samba
VARIETA’ MEDIO TARDIVE E TARDIVE
• Durone Nero II di Vignola • Durone della Marca • Ferrovia • Kordia • Lapins • Sweet Heart
NOVITA’ VARIETALI Nimba (- 3)
• Port: espanso • Imp: Red Pacific • Calibro: 30-32 • Colore: rosso • Consistenza media • Dolce – 16° Brix
NOVITA’ VARIETALI Red Pacific (+ 4)
• Port: semi-espanso • Imp: Nimba • Calibro: 28-30 • Colore: rosso scuro • Consistenza buona • Dolce – 18° Brix
NOVITA’ VARIETALI Sweet Aryana (+ 5)
• Port: espanso • Imp: Gabriel/Saretta • Calibro: 28 • Colore: rosso scuro • Consistenza buona • Dolce – 17/18° Brix
NOVITA’ VARIETALI Rocket (+ 8)
• Port: semi eretto, vigoroso • Imp: Frisco/GiantRed • Calibro: 30-34 • Colore: rosso cuorif. • Consistenza buona • Dolce – 17° Brix
NOVITA’ VARIETALI Frisco (+ 12)
• Port: semi espanso, produttivo • Imp: Rocket/GiantRed • Calibro: 28-30 • Colore: rosso intenso • Consistenza elevata • Dolce 18°Brix (aromatico)
NOVITA’ VARIETALI Sweet Lorenz (+ 12)
• Port: semi espanso • Imp: Gabriel/Saretta • Calibro: 30 • Colore: rosso scuro • Consistenza buona • Dolce 18°Brix
NOVITA’ VARIETALI Sweet Valina (+ 20)
• Port: semi espanso • Imp: Gabriel/Saretta • Calibro: 32-34 • Colore: rosso scuro • Consistenza buona • Dolce 20°Brix
Nasce nel 1965
OBIETTIVI: Promuovere, Tutelare e Valorizzare ciliegio e susino COME: Campo sperimentale Assistenza tecnica Divulgazione Controllo qualità Marketing e pubblicità
ha 4.00, di cui: • Ciliegio 3.00 • Susino 1.00