CAMERA COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO AGRICOLTURA DI REGGIO E. Centro Ricerche Produzioni Animali...

CAMERA COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO AGRICOLTURA DI REGGIO E.CAMERA COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO AGRICOLTURA DI REGGIO E.

Centro Ricerche Produzioni AnimaliCentro Ricerche Produzioni Animali

IL VALORE AGGIUNTO

DELL’AGRICOLTURA SILVICOLTURA

E PESCA

Provincia di Reggio E.

Comunità Montana RE

ANNO 2006

IL VALORE AGGIUNTO

DELL’AGRICOLTURA SILVICOLTURA

E PESCA

Provincia di Reggio E.

Comunità Montana RE

ANNO 2006



Il VALORE AGGIUNTO - PROVINCIA RE 2005 2006

prezzi prezzi variaz. prezzi variaz,2005 2005 % 2006 %

AGRICOLTURAProduzione 619,76 606,09 -2,2 626,33 1,1Consumi intermedi 326,49 315,22 -3,5 325,23 -0,4Valore aggiunto 293,27 290,87 -0,8 301,10 2,7

SILVICOLTURA 2,97 2,59 -12,8 2,58 -13,1

PESCA 0,10 0,10 = 0,10 = VALORE AGGIUNTO296,34 293,56 -0,9 303,78 2,5



Il VALORE AGGIUNTO - PROVINCIA RE DAL 2001 al 2006

260

280

300

320

340

360

380

400

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

- 13%

- 5,4%

+ 2,5%



Il VALORE AGGIUNTO - MONTAGNA RE 2005 2006


AGRICOLTURAProduzione 95,93 94,68 -1,3 97,01 1,1Consumi intermedi 58,56 56,79 -3,0 58,54 0,0Valore aggiunto 37,37 37,89 1,4 38,47 2,9

SILVICOLTURA 2,66 2,25 -15,4 2,26 -15,0

PESCA 0,03 0,03 0,0 0,03 0,0 VALORE AGGIUNTO 40,06 40,17 0,3 40,76 1,7



IL VALORE AGGIUNTO - MONTAGNA RE DAL 2001 al 2006

36

38

40

42

44

46

48

50

52

54

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

-16%

-2,5% +1,7%



LA PRODUZIONE - PROVINCIA RE

2005 2006 prezzi prezzi variaz. prezzi variaz,

2005 2005 % 2006 %Prod. Vegetali 173,24 171,14 -1,2 175,07 1,1Prod. Animali 370,84 358,14 -3,4 372,78 0,5Serv. Attiv. Sec. 51,30 51,29 0,0 52,55 2,4Silvicoltura 4,31 3,78 -12,3 3,81 -11,6Pesca 0,13 0,14 7,7 0,14 7,7Contributi 25,74 25,45 -1,1 25,88 0,5TOTALE 625,56 609,94 -2,5 630,23 0,7



LA PRODUZIONE - PROVINCIA RE DAL 2002 al 2006

620

630

640

650

660

670

680

690

700

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

prezzi costanti prezzi correnti



LA PRODUZIONE - MONTAGNA RE


2005 2005 % 2006 %Prod. Vegetali 25,68 25,48 -0,8 25,38 -1,2Prod. Animali 60,51 59,46 -1,7 61,65 1,9Servizi agricoltura 6,24 6,28 0,6 6,46 3,5Silvicoltura 2,98 2,51 -15,8 2,53 -15,1Pesca 0,03 0,03 = 0,03 =

3,51 3,47 -1,1 3,53 0,6TOTALE 98,95 97,23 -1,7 99,58 0,6



LA PRODUZIONE - MONTAGNA RE DAL 2002 al 2006

98

100

102

104

106

108

110

112

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

pr ezzi costanti pr ezzi cor r enti



COMPOSIZIONE PERCENTUALE DELLA PRODUZIONE IN PROVINCIA

Prod.vegetali

28%

Silvicoltura1%

Contributi4%

Attivita sec.1%

Pesca0%

Servizi7%

Prod.animali

59%

2006



COMPOSIZIONE PERCENTUALE DELLA PRODUZIONE IN MONTAGNA

Prod.vegetali

25%

Prod.animali

62%

Contributi4%

Silvicoltura3%

Attivita sec.0%

Pesca0%

Servizi6%



LE PRODUZIONI VEGETALI - PROVINCIA RE


2005 2005 % 2006 %Frumento 6,48 6,05 -6,6 6,89 6,3Mais 10,38 11,64 12,1 14,17 36,5Barbabietola 7,64 4,43 -42,0 4,00 -47,6Altre erbacee 9,45 10,35 9,5 12,13 28,4Foraggiere 90,97 89,23 -1,9 88,70 -2,5Vitivinicole 39,37 40,40 2,6 40,39 2,6Frutticole 8,94 9,03 1,0 8,79 -1,7

TOTALE 173,23 171,13 -1,2 175,07 1,1



LE PRODUZIONI VEGETALI - MONTAGNA RE


2005 2005 % 2006 %Frumento 0,44 0,39 -11,4 0,44 0,0Mais 0,10 0,10 0,0 0,12 20,0Altre erbacee 0,54 0,47 -13,0 0,52 -3,7Foraggiere 23,51 23,42 -0,4 23,21 -1,3Vitivinicole 0,86 0,87 1,2 0,87 1,2Frutticole 0,23 0,23 0,0 0,22 -4,3

TOTALE 25,68 25,48 -0,8 25,38 -1,2



COMPOSIZIONE PERCENTUALE DELLEPRODUZIONI VEGETALI IN PROVINCIA

Foraggere52%

Atre erbacee6%

Barbabietola2%

Mais8%

Frumento4%

Frutticole5%

Viticole23%



COMPOSIZIONE PERCENTUALE DELLEPRODUZIONI VEGETALI IN MONTAGNA

Foraggere92%

Atre erbacee2%

Frutticole1%

Viticole3%

Barbabietola0%

Mais0%

Frumento2%



LE PRODUZIONI di Frumento e Mais

0

50

100

150

2002 2003 2004 2005 2006

mig

liaia

di t

on

.

Frumento Mais



LE PRODUZIONI di Barbabietola-Pomodoro

0

50

100

150

200

250

300

350

2002 2003 2004 2005 2006

mig

liaia

di t

on

.

Barbabietola Pomodoro



LA PRODUZIONI di Uva per quantità e valore

60

70

80

90

100

110

120

130

140

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Vite quantità Vite valore



LE PRODUZIONI ANIMALI - PROVINCIA RE


2005 2005 % 2006 %Latte bovino 281,60 269,66 -4,2 270,07 -4,1Altre bovine 29,85 29,81 -0,1 35,45 18,8Suinicole 52,64 52,21 -0,8 60,24 14,4Avicunicole 5,20 5,03 -3,3 5,52 6,2Ovicaprine 0,89 0,78 -12,4 0,78 -12,4Altre produzioni 0,66 0,65 -1,5 0,71 7,6

TOTALE 370,84 358,14 -3,4 372,77 0,5



LE PRODUZIONI ANIMALI - MONTAGNA RE


2005 2005 % 2006 %Latte bovino 47,89 47,95 0,1 48,31 0,9Altre bovine 5,80 5,70 -1,7 6,78 16,9Suinicole 5,37 4,52 -15,8 5,21 -3,0Avicunicole 0,58 0,53 -8,6 0,58 0,0Ovicaprine 0,79 0,67 -15,2 0,67 -15,2Altre produzioni 0,08 0,09 12,5 0,10 25,0

TOTALE 60,51 59,46 -1,7 61,65 1,9



COMPOSIZIONE PERCENTUALE DELLEPRODUZIONI ANIMALI IN PROVINCIA

Latte bovino75,9%

Carne bovina8,0%

Altre0,4%

Avicunicoli1,4%

Suini14,2%

Latte bovino72,4%

Carne bovina9,5%

Altre0,4%

Avicunicoli1,5%Suini

16,2%

2005

2006



COMPOSIZIONE PERCENTUALE DELLEPRODUZIONI ANIMALI IN MONTAGNA

Altre1,6%

Avicunicoli1,0%

Carne bovina9,6%

Suini8,9%

Latte bovino79,0%

Altre1,2%

Avicunicoli0,9%

Carne bovina11,0%

Suini8,5%

Latte bovino78,4%

2005

2006



LA PRODUZIONE DI Latte per Parmigiano-Reggiano

530

540

550

560

570

580

590

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007



ANDAMENTO INDICIZZATOquantità e valore del latte per PR

85

90

95

100

105

110

115

120

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Latte quantità Latte valore



Prezzi all’origine del Parmigiano-Reggiano

9,12

7,39

7,17

7,43

6,98

9,369,26

8,30

8,177,90 7,85

7,71 7,80

6,77

6,45

6,78

6,99

7,637,41

7,13

6,966,79

7,08 7,036,90

7,397,22

7,447,667,66

5,00

5,50

6,00

6,50

7,00

7,50

8,00

8,50

9,00

9,50

10,00

gen-04 gen-05 gen-06 gen-07

Pre

zzo

no

min

ale

(eu

ro/k

g)

Produzione a marchio 2003 Produzione a marchio 2004

Produzione a marchio 2005 Produzione a marchio 2006



Margine lordo nella produzione del latte

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

2001 2002 2003 2004 2005

Anni

Mar

gin

e lo

rdo

per

100

kg

in E

uro

Parmigiano-ReggianoGrana PadanoLatte alimentare



LE PRODUZIONI DI CARNE SUINA

40

45

50

55

60

65

70

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Carne suina



ANDAMENTO INDICIZZATOquantità e valore carne suina

80

85

90

95

100

105

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Suini quantità Suini valore



Costo di produzione e prezzo del suino pesante

0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60

1,80

1

€/kg

pes

o v

ivo

2004 20052006

Alimentazione

Costi espliciti

Costi totali

Prezzo



Redditività del suino pesante

-0,10

-0,05

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

2003 2004 2005 2006

€/k

g p

eso

viv

o

Margine sui costi espliciti

Profitto/perdita



Prezzi: suino pesante, coscia fresca, lombi

0,75

1,00

1,25

1,50

1,75

gen-04 gen-05 gen-06

Pre

zzo

su

ino

pe

sa

nte

(€

/kg

)

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

Pre

zzo

co

sc

ia e

lom

bo

(€/k

g)

Suino pesante Coscia fresca Lombi



CONSUMI INTERMEDI - PROVINCIA RE 2005 2006


Spese bestiame 190,63 184,98 -3,0 189,39 -0,7Sementi 6,44 5,82 -9,6 6,77 5,1Concimi 21,29 20,66 -3,0 21,31 0,1Antiparassitari 6,31 5,86 -7,1 5,88 -6,8Energetiche 37,37 37,62 0,7 39,31 5,2Altri consumi 64,45 60,28 -6,5 62,57 -2,9

TOTALE 326,49 315,22 -3,5 325,23 -0,4



CONSUMI INTERMEDI - MONTAGNA RE 2005 2006


Spese bestiame 31,04 29,40 -5,3 29,88 -3,7Sementi 1,53 1,53 0,0 1,58 3,3Concimi 3,95 3,72 -5,8 3,83 -3,0Antiparassitari 0,21 0,20 -4,8 0,20 -4,8Energetiche 9,84 9,96 1,2 10,70 8,7Altri consumi 11,99 11,98 -0,1 12,35 3,0

TOTALE 58,56 56,79 -3,0 58,54 0,0



UTILIZZO DI MANGIMI

360

365

370

375

380

385

390

2001 2002 2003 2004 2005 2006

mig

liaia

di T

on.

Mangimi



UTILIZZO DI CONCIMI

121

122

123

124

125

126

127

128

2001 2002 2003 2004 2005 2006

mig

liaia

di T

on

Concimi



ANDAMENTO INDICIZZATOquantità e costo energia

80

85

90

95

100

105

110

115

120

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Energia quantità Energia valore

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