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7LUGLIO2014

2 D&T FARMACIALUGLIO 2014

Appuntamento con l’alimentazione bio, gli integratori e la cosmesi naturale

BolognaFiere da sabato 6 settembre a martedì 9 settembre

SANA EXPO

Cereali, farine, prodotti da forno (dolci e salati), paste alimentari secche, fresche e ripiene, legumi

secchi, marmellate, miele, bevande, formaggi, gelati e surgelati, alimenti a base di carne e pesce, oli, baby food, frutta e verdura: sono solo

alcuni dei prodotti, esclusivamente bio certificati, che saranno in mostra nei padiglioni di SANA 2014, il 26°Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, organizzato da BolognaFiere, con il patrocinio di EXPO 2015. Per gli operatori professionali del settore agroalimentare bio e per coloro che a tavola preferiscono consumare alimenti biologici SANA è l’appuntamento da non mancare, perché offre una panoramica completa sulle ultime novità e sui prodotti di qualità biologici presenti sul mercato italiano e internazionale.

SANA è la vetrina d’eccellenza anche per i consumatori che per la cura del corpo e il mantenimento della salute ricorrono ai prodotti ottenuti da ingredienti-base naturali e agli integratori alimentari di provata fiducia, e per chi opera nel settore della cosmesi naturale e bio e dell’erboristica: nel settore Benessere, infatti, troveranno esposti

integratori alimentari, cosmetici a base di ingredienti naturali e/o di erbe officinali con certificazione biologica, dispositivi medici, prodotti alimentari bio destinati a un’alimentazione particolare (celiaci, diabetici, sportivi).

Infine, nel padiglione Altri prodotti naturali, dedicato al vivere ecologico quotidiano, saranno in mostra prodotti per la pulizia della casa naturali, capi di abbigliamento bio, componenti di arredamento e mobili non trattati con sostanze chimiche, e prodotti per il tempo libero.

SANA SHOPPer chi volesse approfittare della

visita al Salone per fare acquisti, visto l’altissimo indice di gradimento ottenuto nella passata edizione presso il pubblico dei visitatori e gli espositori anche quest’anno torna SANA SHOP, lo spazio allestito

A SANA 2014 - 26° SALONE INTERNAZIONALE DEL BIOLOGICO E DEL NATURALE

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da BolognaFiere in cui solo gli espositori potranno vendere i loro prodotti al pubblico dei visitatori.

SANA FORUMCome per le passate edizioni,

la manifestazione espositiva di SANA 2014 sarà accompagnata da un ricco cartellone di seminari e convegni di approfondimento che offriranno ai visitatori, anche professionali, e agli espositori l’opportunità di aggiornarsi sui temi che più stanno a cuore al consumatore orientato a seguire un’alimentazione sana e all’utilizzo di prodotti naturali per la cura del corpo e la pulizia della casa e al personale medico e sanitario che voglia esplorare nuove strade “a tutta natura” in funzione del mantenimento della salute e seguire convegni di provato contenuto scientifico.

SANA SPORTIn questo ambito, una novità

dell’edizione 2014 di SANA riguarda i corsi che Akesios Group organizzerà all’interno del Salone in collaborazione con SANIS (Scuola di Nutrizione e Integrazione nello Sport) e la società scientifica SINSeB (Società Italiana Nutrizione Sport e Benessere) sugli integratori specifici per l’attività sportiva, sia amatoriale sia professionale, e sulle diete alimentari associate all’attività fisica. Il programma dei corsi si svilupperà in tre sessioni:

SANIS PRATICTIONER• Il passato, il presente e il

futuro della formazione nella nutrizione sportiva;

• 1° CONVEGNO NAZIONALE

SINSEB: La nutrizione e l’integrazione sportiva fra scienza e dogmatismi;

• SINSEB EXPERIENCE: Nutrizione e disturbi alimentari nel bambino atleta.

Per ulteriori informazioni e/o l’iscrizione ai corsi: info@akesios.it

ALIMENTAZIONE E NUTRACEUTICA

Lo stretto rapporto, provato scientificamente, tra un’alimentazione sana, basata sulla dieta mediterranea, e l’aumento della speranza di vita, sarà analizzato a SANA 2014 dagli esperti del settore chiamati a confronto dalla Fondazione Istituto Scienze della Salute, presieduta dal noto gastroenterologo Enrico Roda. Nell’ambito della ventiseiesima edizione del Salone Internazionale del Biologico e del Naturale,

per il terzo anno consecutivo la Fondazione organizza un ciclo di convegni di alto profilo medico con l’obiettivo di integrare il mondo della produzione alimentare sana con quello della medicina e della prevenzione per il mantenimento della salute.

In relazione al vasto tema dell’ “Alimentazione e della salute nel terzo millennio”, esperti del settore parleranno di “Strategie di genomica e breeding per lo sviluppo di varietà adatte ai nuovi stili alimentari e scenari colturali”, “Miglioramento della qualità e valenza nutritiva di colture di base della dieta mediterranea”, “Selezione di nuove varietà di fruttiferi arricchite di fitonutrienti”, “Sottoprodotti della filiera agroalimentare per la fertilizzazione dei suoli e per il recupero di molecole funzionali: la chiusura del ciclo”.

Verrà approfondito anche il tema dell’ “Impatto sullo stato di nutrizione

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e salute di particolari alimenti e filiere”. Considerato il ruolo che riveste nelle abitudini alimentari dei popoli mediterranei, un altro protagonista degli incontri sarà “Il vino: i misteri della bevanda di Bacco. Una nuova narrazione dai geni alla buona tavola”. Ma anche l’acqua sarà al centro di un incontro che si occuperà di questa preziosa e insostituibile risorsa a rischio, dell’importanza dell’idratazione nel bambino e nell’anziano e nella cura dell’obesità, nonché di acque minerali e termali, di bevande funzionali (energy e sport drink), di tè e caffè.

Nutraceutica protagonista

anche del convegno dedicato a “I nutraceutici di successo per le malattie cardiovascolari, digestive e il cancro”, “Le possibilità di migliorare e fortificare la pasta e i prodotti da forno”, “Metodologie analitiche per valutare l’attività nutraceutica di matrici alimentari”.

INGRESSOIl Salone sarà aperto dalle 9.30

alle 18.30 da sabato 6 a lunedì 8 settembre; l’ultimo giorno della manifestazione, martedì 9, aprirà alle 9.30 e chiuderà alle 17.00.

L’ingresso è gratuito per gli operatori del settore, previa

registrazione online. Per i visitatori il costo del biglietto è di 5 euro sabato 6 e domenica 7, e di 20 euro lunedì 8 e martedì 9. Venti euro costa anche l’abbonamento ai 4 giorni di manifestazione, che risulta essere l’opzione più conveniente per chi non voglia perdere nemmeno un giorno della fiera.

Per ogni altra informazione e aggiornamento consultare il sito www.sana.it

A SCUOLA DI ALIMENTAZIONE BIO E NATURALE CON I CORSI GRATUITI DI SANA ACADEMY 2014

Anche quest’anno agli operatori specializzati dei settori di riferimento BolognaFiere offre la possibilità di seguire i corsi gratuiti di SANA Academy dedicati sia all’alimentazione a base di prodotti biologici e ingredienti nutraceutici, sia alla cura della salute con rimedi naturali. Il tradizionale appuntamento degli educational del Salone Internazionale del Biologico e del Naturale - organizzato da BolognaFiere in collaborazione con Cosmetica Italia – Gruppo Cosmetici Erboristeria, FederBio, SISTE Società Italiana di Scienze applicate alle piante officinali ed ai prodotti per la salute - prevede quest’anno due tipologie di lezioni: in diretta streaming sul sito di SANA nei mesi che precedono e seguono la fiera, e frontali all’interno del Salone.

Per le iscrizioni ai corsi in streaming (“webinar”) visitare la pagina http://www.sana.it/corsi-e-convegni/sana-academy-webinar-2014/2893.html

La prima lezione è stata tenuta giovedì 12 giugno dall’avvocato Valeria Fabbri che ha tenuto il corso online intitolato “Nuovi canali di vendita in erboristeria e parafarmacia” dedicato all’e-commerce. Il pubblico che ha seguito il corso ha potuto rivolgere domande alla docente in diretta streaming.

Il 26 giugno, il secondo seminario web sarà tenuto da Gian Paolo Valli della Carpigiani Gelato University. Tema del corso: “Le nuove frontiere del gelato: biologico e nutraceutico”.

Il 3 luglio il professor Fulvio Marzatico, dell’ Università di Pavia, e il dottor Nicola Sponsiello, specialista in scienze dell’alimentazione, condurranno il terzo webinar dedicato a“Innovazione nella nutrizione e integrazione sportiva”.

Nell’ambito di SANA, sabato 6 settembre il corso tenuto dall’avvocato Gabriella Ferraris avrà per tema la pubblicità di alimenti, integratori e cosmetici.

Domenica 7 settembre con Carlo Vettorazzi si parlerà della ristorazione biologica a 360 gradi che il Bio Hotel Elite di Levico Terme offre ai suoi ospiti.

Il giorno seguente, lunedì 8, salirà in cattedra uno chef davvero speciale: Paolo Sari, il primo cuoco bio al mondo che può fregiarsi di una stella Michelin, assegnata quest’anno al suo ristorante Elsa di Montecarlo. Tema della sua lezione: “Il fallimento della globalizzazione alimentare”.

Martedì 9 settembre, infine, il naturopata Marco Valussi interverrà sulle proprietà di alcuni oli essenziali contro le infezioni.

I corsi in streaming riprenderanno il 30 ottobre con Roberto Spigarolo, ricercatore dell’Università di Milano, con il corso sulla promozione degli alimenti bio nelle mense scolastiche e aziendali, per concludersi il 20 novembre con il professor Enrico Roda su integratori e nutraceutici.

Chi ha perso i corsi della passata edizione può collegarsi alla pagina http://www.sana.it/corsi-e-convegni/sana-om-air/1808.html dove troverà i materiali e le registrazioni-video delle lezioni tenute l’anno scorso dai docenti di SANA Academy 2013.