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Anemos from Naples, amanti della buona cucina, dei dolci artigianali e della convivialità.

Nella cucina Napoletana c'è un passato di tradizioni e sapori. I nostri Mastri Chef e Pasticceri oltre a riproporre i sapori delle antiche tradizioni partenopee offrono una

vera selezione di delizie.

Anemos è uno stile di vita nel concepire la buona cucina napoletana selezionando solo le ottime materie prime, ritrovando gli aromi genuini e la passione per la

tendenza del food in Italia e all’estero.

Laboratorio in sede con produzione artigianale. Anemos è un angolo del meglio di Napoli nel cuore di Roma.

Anemos è presente a Roma nel quartiere Parioli e nel quartiere Prati.

SHRIMPS WONTONS* 4pzTradizionali ravioli con gamberetti e verdure cotti al vapore e ripassati su piastra

COMBO SHRIMPS* 4pzGamberi butterfly e gamberiavvolti in croccante pasta fillo

NAPOLITAN FRIED*Frittura mista alla napoletana,fiori di zucca, arancini crocche, frittatina, verdure pastellate

ANEMOS ROLLS* 3pzCarote, sedano rapa, porri,avvolti in una croccante sfoglia dorata

RISO BIANCO AL VAPORE

ANTIPASTI

8

6

8

4

6

CHOW MEINTagliolini all’uovo con gamberi*, pollo, fagiolini,olio di sesamo e salsa di soia

YAKI SOBATagliolini all’uovo, carote, germogli di soia, bamboo,funghi, peperoni, olio di semi, salsa di soia

VEGETARIAN NOODLESSpaghettini di soia saltati nella wok, con bamboo, funghi, cavolo bianco,peperoni rossi e verdi, porro, con pollo e/o gamberi*

NOODLES

13

11

12

SALUMI DELLA TRADIZIONE ITALIANAServito con focaccia profumata al rosmarino

SELEZIONE DI FORMAGGIServiti con mostarda di frutta e miele, bruschetta olio e sale

SALUMI E FORMAGGIServiti con focaccia e bruschette

CRUDO E MOZZARELLA CAMPANA

TAGLIERE ANEMOSSpecialità dello chef (consigliato per 4 persone)

TAGLIERI

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16

12

12

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NASI GORENGRisi selvaggi con verdure, funghi germogli di soia, curcuma, salsa di soia e peperoncinocon pollo o gamberi

GREEN RICERiso saltato nella wok con verdure semi di sesamo tostati e salsa di soia, pollo o gamberi*

FRIED RICERiso saltato nella wok con zucchine julienne, succo di lime o salsa di soia, pollo o gamberi*

RISO CANTONESEProsciutto, piselli, uova, riso basmati, salsa di soia, zucchine, carote

RISO

10

10

10

10

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI

DEGUSTAZIONE DI SALUMI

DEGUSTAZIONE DI SALUMI E FORMAGGI

10

10

10

PRIMI ROMANI

CACIO E PEPE

GRICIA

CARBONARA

AMATRICIANA

9

9

9

9

SPECIALITÀ NAPOLETANEPARMIGIANA DI MELANZANE

PACCHERI ALLA GENOVESE

PATATE E PROVOLA

SCARPARIELLO

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

SIMBA FISHTonnarelli con verdure e pesce (tonno*, gamberi*, baccalà*)

8

9

9

9

10

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SHRIMPS 5PZGamberi butterfly* accompagnati da verdure saltate e tortino di riso al vapore

EBI’N CROCK 5PZGamberi* avvolti in croccante pasta fillo Accompagnati da verdure saltate e tortino di riso al vapore

SESAME MAGUROFiletto di tonno* scottato su piastra ed insaporito con semi di sesamo tostatoAccompagnato da verdure saltate e tortino di riso al vapore

FISH & CHIPSFiletti di merluzzo* in croccante panatura, gamberi*,serviti con patatine* e salsa agrodolce

BACALHAU A GOMES SA Baccalà, uova strapazzate, patate fritte

SECONDI DI PESCE

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15

14

14

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ANEMOS BURGERHamburger di manzo ricoperto da doppio hamburger di patate*,formaggio e pomodoro

TORY YOICroccanti listarelle di pollo ricoperte di sesamo accompagnate da riso al vapore

YAKITORI 4PZSpiedini di coscia di pollo e cipollotto fresco marinati e cotti con la nostra salsa yakitoriAccompagnati da verdure saltate e tortino di riso

GRILLED CHICKENPetto di pollo su piastra con succo di lime Accompagnato da insalatina fresca e verdure grigliate

SECONDI DI CARNE

14

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COUS-COUS VEGETARIANOMiscela di verdure di stagione, cous cous, succo di lime, pollo/gamberi*

CHICKEN SALADPetto di pollo, insalata mista, carote e pomodorini

SHRIMPS SALADInsalata mista, pomodorini, gamberi*, mela e noci

TUNA SALADInsalata mista, pomodorini, tonno e provola di Agerola

GRECA Feta greca, pomodori, cetrioli, origano, cipolle e olive nere

CESAR SALAD Lattuga romana, crostini di pane soffritti, parmigianoCondita con salsa di limone, uova, aglio, salsa worcestershire e pollo

INSALATE

11

10

9

8

9

10

ZUPPA DI ORZO E CEREALIOrzo perlato, riso integrale, farro, fagioli cannellini e lenticchieAccompagnata da riso al vapore

ZUPPA DI VERDUREPatate, piselli, fagiolini, pomodori, carote, fagioli borlotti, verza e sedanoAccompagnata da riso al vapore

RED TUNA CURRYBocconcini di tonno, carote, fagiolini cotti nel classico curry rosso ThaiAccompagnati da riso al vapore

SOUP/ZUPPE

10

10

12

8

12

9

MARGHERITAPomodoro san marzano, fior di latte di Agerola, olio extra vergine, basilico

BUFALINAMozzarella di bufala campana, crudo di parma

VEGETARIANAVerdure miste di stagione e olio extra vergine

MARINARAPomodoro san marzano, olio extra vergine, origano, aglio

LA GIALLA Pomodorini gialli del vesuvio, fior di latte di agerola, parmigiano reggiano, basilico, olio extra vergine

NAPOLIPomodoro san marzano, capperi di salina, alici di cetara, olive taggiasche, olio extra vergine

CACIO E PEPEProvolone del monaco, pecorino romano, pepe nero, olio extra vergine

PIZZA SUSHISalmone, rucola, pomodorini, gamberetti*

GENOVESECon genovese

PIZZE

8

10

7

9

9

8

PASTICCERIA

DOLCIal fine di mantenere la genuinità e la freschezza dei prodotti, abbiamo una

produzione giornaliera dei dolci. Chiedi al personale la lista dei dolci di oggi.

VINIChiedi informazioni al personale

per conoscere i vini tra cui scegliere

“prezzi espressi in euro”

Tutti ni piatti vengono accompagnati dalle nostre salseYakitori: salsa di soia sake’ zucchero maizena

Agrodolce: acqua aceto di vino zucchero pomodoro succo di lime

Nella pasticceria trovi le squisitezze tipiche dell’arte pasticcera napoletana: Pastiere, Struffoli, Casatielli, Babà, Frolle, Sfogliatelle, Zeppole, Roccocò, Susamielli e non solo.

Mastro Pasticcere Salvatore Volpara. Intervistato da “Mediterraneo in tavola” con il presentatore Mengacci e vincitore di molti premi volti al riconoscimento

della favolosa pasticceria napoletana. il Maestro Salvatore Volpara è un’autentica espressione dell’ originale pasticceria napoletana.

Un presidio della tradizione pasticcera di Napoli a Roma. Una mano pasticcera autenticamente casalinga unita alla rigorosissima scelta delle

materie prime. Il dono di Mastro Salvatore : esaltare gli ingredienti più semplici sprigionando sensazionali sapori per il palato e per l’anima. Hai mai assaggiato la Nuvola di Salvatore?

I piatti o gli ingredienti contrassegnati con * sono congelati o surgelati all’origine dal produttore oppurepossono essere sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantire la qualita’ e la

sicurezza , come descritto nelle procedure del piano Haccp ai sensi del Reg.CE 852/04. Il personale di sala e’ a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura e origine degli alimenti serviti.

AllergeniIl cliente e’ pregato di comunicare al personale di sala la necessita’ di consumare alimenti privi

di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante la preparazione in cucina, non sipossono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti

sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11

PARIOLI PRATIvia Giovanni Antonelli 39 ROMA via delle Milizie 62 ROMA

“stàteve buòno”