AMBIENTE CONVENIENZA - Consumatori · CONVENIENZA "1 PER TUTTI 4 PER TE" RICOMINCIA DA MARZO A...

Mangiar sano e sostenibile

Pubblicate le nuove linee guida per una corretta alimentazione

consumatori e responsabilità. Il mensile dei soci

con

AMBIENTEMENO CARTA E PLASTICA, IL CAMBIAMENTO È QUIA PAGINA 12

CONVENIENZA"1 PER TUTTI 4 PER TE" RICOMINCIA DA MARZOA PAGINA 15

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4 Le nuove regole per mangiar sanoSILVIA FABBRI

10 Cresce la voglia di cambiamento

16 CoopVoce fa il grande salto

CLAUDIO STRANO

22 Dispositivi anti abbandono

26 Prodotti Origine la trasparenza è qui

28 La palestra light fatta in casaCLAUDIO STRANO

30 Stop antibiotici nel pesce Coop CHIARA FAENZA

31 Anche una mail pesa ALESSANDRA FARABEGOLI

32 Carnevale si dice in tanti modi

36 Viaggiare sì, ma greenPAOLA MINOLITI

40 Le mostre: Chagall e Sergio Leone

41 I libri del mese

43 Intervista a Giovanni TruppiPIERFRANCESCOPACODA

9 Una risorsa utile per tutti

MICHELE SCULATI

11 Un anno di tranquillità

SIMONA VINCI

21 Emergenza clima, serve molto di più

LUCA MERCALLI

33 Albicocche e mandarini

MASSIMO MONTANARI

40 Dove ombrelli e cappotti rinasconoMASSIMO CIRRI

12 Meno carta e plastica, il cambiamento è qui

VIVIANA MONTI

15 "1 per tutti 4 per te" ricomincia da marzo

15 Opera tua, tutti al voto per l'arte

44 Agenda

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sommario consumatori 1 | gennaio-febbraio 2020

Mensile della Cooperazione di Consumatori

Viale Aldo Moro 16,40127 Bologna Tel. 051.6316911Fax [email protected]

Reg.Trib. Bologna 3/8/82 n. 5005Iscrizione Roc 29/8/01 n. 1040Copia singola euro 0,34Abbonamento annuo euro 3,10Abbonamento bimestrale euro o,68 Abbonamento trimestrale euro 1,02

Direttore responsabileDario Guidi

RedazioneMonica Di Martino, Silvia Fabbri, Alice Munerato, Andrea Pertegato, Silvia Pizzorno, Lina Sini, Claudio Strano

Progetto gra� coKitchen

Impaginazione e gra� caIlde Ianigro

Responsabile della pubblicitàPaolo Ortolani

StampaRotopress International srl (Loreto- Bologna)

Coop Editrice Consumatori

40127 Bologna, Viale Aldo Moro, 16Tel. 051.6316911 | Telefax 051.6316908C. F., P. IVA e Iscrizione al Registro delle Imprese di Bologna n. 03722150376 Iscrizione all’albo delle Cooperative a mutualità prevalente n. A108296

Consiglio di amministrazionePresidente Andrea MascheriniVice Presidente Silvio AmbrogioTiziana Cattani, Alessandro Medici, Marisa Pecere, Andrea Pertegato, Enrico Quarello

www.consumatori.e-coop.it

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4 Consumatori gennaio-febbraio 2020

Ecco le nuove regole per mangiar sanoe non pesare sul pianetaSono state pubblicate le nuove Linee Guida per una sana alimentazione del Crea,l'ente pubblico che si occupa di nutrizione. Un aggiornamento necessario perchè il nostro paese è sempre più sovrappeso, ma anche perché dobbiamo essere responsabili di ciò che consumiamo, nei confronti di noi stessi e dell'ambiente che ci circonda

Come e quanto dovremmo mangiare, come e quanto dovremmo combatte-re la vita sedentaria: questo si prefi ggono le nuove Linee Guida per una sana alimentazione, indicazioni

istituzionali di indirizzo per il cittadino, riscritte dal Crea nel 2018 dopo 15 anni. Una riedizione che si è resa necessaria anche per guidare il consumatore tra le troppe informazioni false di un mondo che parla di alimentazione senza le necessarie compe-tenze. L’obiettivo è indicare la strada per trovare nello stile di vita e nell’alimentazione la protezione dalle malattie croniche degenerative, promuovere

salute, longevità, sostenibilità sociale ed ambien-tale. Attraverso, principalmente, la prevenzione dell’eccesso alimentare e dell’obesità «che, in Italia, soprattutto nei bambini – si legge nella prefazione - mostra dati preoccupanti, in particolare nei gruppi di popolazione più svantaggiati». Le Linee Guida sono 13. Aff ronteremo quelle più importanti, rimandando gli interessati a una lettura completa sul portale del Crea www.alimentinutrizione.it

Controlla il peso e mantieniti sempre attivoAnzitutto occorre pesarsi almeno una volta al mese, e nel caso ci siano importanti variazioni, occorre

primo piano nutrizione

Cos'è il CreaIl Crea è un ente pubblico italiano che secondo la sua legge istitutiva ha il compito di promuovere la sana alimentazione anche attraverso la revisione periodica delle Linee Guida. Crea sta per Centro di ricerca alimenti e nutrizione.

— Silvia Fabbri

Consumatori gennaio-febbraio 2020 5

consultare un medico. In caso di sovrappeso è necessario ridurre le “entrate” energetiche man-giando meno e preferendo cibi a basso contenuto calorico e che saziano di più, come frutta e verdura; e aumentare le uscite energetiche svolgendo una maggiore attività fi sica, anche partendo dai piccoli impegni quotidiani, come salire e scendere le scale o svolgere lavori domestici. No al fai da te nel campo delle diete, no al digiuno e soprattutto attenzione all’equilibrio di tutti gli alimenti. E qualora si voglia dimagrire occorre porsi come obiettivo la riduzione della massa grassa, piuttosto che della massa mag-ra, aumentando l’attività fi sica. Insomma bisognerà prestare attenzione al bilancio energetico, cioè tra quanta energia entra e quanta ne esce. Per smaltire un sacchetto di patatine fritte, ad esempio, bisog-nerebbe camminare per 133 minuti! Pensateci, la prossima volta che ne avrete uno tra le mani…

PiÙ Frutta e piÙ verduraFrutta e verdura costituiscono un importante fatto-re di protezione nei confronti delle malattie cardio-vascolari, del diabete di tipo 2 e dei tumori. Hanno una bassa densità energetica, cioè forniscono poche calorie per unità di peso. Qualche trucchetto? In una pasta con i broccoli, aumentare la quantità di broccoli a scapito di quella di pasta, o dolcifi care lo yogurt con frutta fresca.

È sempre meglio cuocere poco le verdure in modo da consumarle croccanti e più sazianti.

La frutta e la verdura sono da consumare in abbondanza anche perché forniscono fi bra, che regola diverse funzioni fi siologiche nell’organismo, e sono sostanze bioattive, cioè stimolano la crescita corretta del microbiota intestinale. Inoltre apporta-no importanti vitamine e minerali, nonchè sostanze ad azione protettiva, chiamate molecole bioattive. «Si tratta – si legge nel documento del Crea – di sostanze di composizione chimica molto varia, in grado di attivare meccanismi cellulari che possono portare a benefi ci per la salute. Attenzione, però: la somministrazione al di fuori dell’alimento – cioè con gli integratori - di tali molecole quali antiossididanti, polifenoli, eccetera, non ha dato i risultati positivi attesi».

Quanta frutta e quanta verdura consumare? Almeno 5 porzioni al giorno, due di verdura e tre di frutta, anche in forma liquida.

PiÙ cereali integrali e piÙ legumiPane, pasta, riso e altri cereali sono molto meglio integrali e senza troppi condimenti grassi. I cereali sono tanti e vanno variati: frumento, riso, mais, orzo, sorgo, miglio, avena, segale e farro. Poi ci sono gli pseudocereali come grano saraceno, quinoa e amaranto. Tutti prodotti di cui spesso limitiamo

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L'INTERVISTA

«Dai superfoodagli integratori,illusioni da correggere»

Professor Ghiselli, perché è passato tanto tempo tra queste linee guida e le prece-denti?Perché quelle del 2003 sono tutto-

ra valide, e per tutto questo tempo ovviamente lo sono rimaste: ciò che è cambiato radicalmente in seno alla comunità scientifi ca è l’atteggiamen-to nei confronti della sostenibilità ambientale e l’impatto sulla salute della carne rossa e delle bevande alcoliche. Si tratta quindi di un aggior-namento doveroso perché nel 2014 sono usciti i nuovi Larn, Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti, rivolti principalmente ai nutrizioni-sti e agli operatori della salute che si occupano

di redigere diete come quelle delle mense scolastiche ad esempio. Ma se i livelli di ferro e di zinco, ad esempio, sono sostanzialmente simili per tutti gli uomini del mondo, le raccomandazioni alimentari con le quali traduco il fab-bisogno di nutrienti in alimenti sarà diverso a seconda delle tradizioni e delle culture alimentari delle varie popolazioni del mondo. Non potrò mai dire a un italiano di raggiungere il livello richiesto di proteine mangiando una porzione di insetti né a una persona di religione islamica di mangiare carne di maiale. Dunque dobbiamo tenere conto, in sintesi, non solo di teoria ma anche di pratica, e conciliare la gratifi cazione sensoriale con la salute.

Ci faccia qualche esempio di gratifi cazione sensoriale concessa…Il caso più emblematico è il sale. Noi non avremmo bisogno di sale aggiunto agli alimenti, però nella guida diciamo di non andare oltre i 5 grammi che sennò fa male. Sotto i 5 grammi al giorno i rischi per la salute sono quasi assenti, per le persone sane. La stessa cosa con le porzioni di pasta che indichiamo essere di 80 grammi. È una quantità che concilia la salute con la gratifi cazione.

Una delle grandi novità di queste linee guida è il concetto di soste-nibilità.Sì, declinata a tre livelli: ambientale, sociale ed economica. E in generale se vogliamo una dieta che rispetti la sostenibilità a tutti i livelli questa dieta è quella mediterranea, cioè frutta, verdura e cereali integrali. Se mangio cilie-gie a dicembre, ovviamente, non è cosa sostenibile economicamente, ma ci sono frutta e verdura di stagione che costano, più o meno di un euro al chilo.

Ma ci sono alimenti da preferire? Esiste il cosiddetto superfood?Finalmente possiamo dire a chiare lettere che no, non ci sono alimenti sì, come non ci sono alimenti no. Contrariamente a tutte le sciocchezze che si sentono ogni giorno sui media. Persino lo zucchero non è un alimento da

ANDREA GHISELLI

DIRIGENTE DI RICERCA DEL CREA

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ilconsumo. «Oltre a quella sulla celiachia – si rac-comanda lo studio – anche la diagnosi di ipersen-sibilità al glutine deve essere fatta da un medico. Eliminare i cerali con glutine dalla dieta non serve a perdere peso e può comportare dei rischi».

Consumare cereali integrali può favorire la ridu-zione dell’assorbimento del colesterolo e modulare la glicemia; inoltre la presenza di fibra rende i cereali integrali molto sazianti e aiuta il controllo del peso.

Lo studio ribadisce che, anche se è preferibile la scelta integrale, farine bianche e raffinate non sono un veleno: semplicemente hanno un indice glicemi-co più alto, ma questo non significa che provochino il diabete. O il cancro, che è una malattia che dipen-de da molte cause nutrizionali e non.

E i legumi? Sono un’ottima fonte di proteine e di micronutrienti, come ferro, zinco, vitamine del gruppo B e di fibra. Non c’è che l’imbarazzo della scelta, e nella nostra tradizione mediterranea sono innumerevoli le ricette a base di legumi e cereali. Per avere una dieta varia ed equlibrata è bene inclu-dere 2-4 porzioni a settimana di legumi. Pensate: esiste un’associazione inversa tra consumo di legu-mi e rischio di malattie cronico-degenerative, come le malattie cardiovascolari, il diabete, l’obesità.

Bevi ogni giorno acqua in abbondanzaL’acqua è un elemento essenziale e per questo bisogna bere 1,5 -2 litri d’acqua al giorno (cioè 6-8 bicchieri) cercando di assecondare il senso di sete, «anzi anticipandolo». Meglio bere a piccoli sorsi e meglio a temperatura ambiente, non importa se dal rubinetto o dalla bottiglia. Poi anche nell’acqua ci possono essere minerali che possono assumere un ruolo importante per la copertura di specifici bisogni. Come il fluoro, importante per lo sviluppo dello smalto dei denti nei bambini. O il calcio, che può costituire un valido supporto per l’assunzione di questo minerale se non è possibile assumerne adeguate quantità con i latticini e senza in alcun modo costituire un fattore di rischio per la calcolosi renale.

I grassi: scegli quali e limita la quantitàLa parola chiave, nel capitolo grassi, è moderazione, in particolare per quanto riguarda i grassi di origine animale o quelli con elevato contenuto di saturi come i grassi tropicali, che tendono a far innalzare il colesterolo. Da preferire sono i grassi vegetali tra cui l’olio extravergine di oliva (che è un grasso insaturo), in particolare a crudo. E meglio cuocere al vapore o al microonde che friggere.

Per quanto riguarda l’apporto dei preziosi acidi grassi polinsaturi, sono presenti soprattutto nei pesci, che lo studio consiglia di consumare 2-3 volte a settimana, scegliendo il pesce azzurro nostrano.

Sì alle uova, da 2 a 4 la settimana. Per quanto ri-guarda latte e yogurt meglio parzialmente screma-to: o una tazza di latte o uno yogurt al giorno.

I formaggi? Scegliamo quelli più magri, in quanti-tà moderata, come secondo piatto e non in aggiunta a un pasto completo.

Zuccheri, dolci e bevande zuccherate: meno è meglioIl consumo totale di zuccheri semplici non dovrebbe superare il 15% dell’apporto energetico comples-sivo, ma mediamente nella alimentazione degli italiani circa la metà degli zuccheri provengono da alimenti come il latte/yogurt, frutta, ovvero cibi che apportano anche importanti nutrienti.

Per quanto riguarda invece gli zuccheri aggiunti, cominciamo col limitare il numero di cucchiaini aggiunti alle bevande, poi caramelle, dolciumi e bevande zuccherate, specie per i bambini! E ricor-dare di lavarsi sempre i denti dopo ogni consumo di zucchero.

Per quanto riguarda i sostituti dello zucchero, lo studio ricorda che «l’uso degli edulcoranti, da solo, non è sufficiente a provocare sensibili riduzioni del peso corporeo» .

Il sale? Meno è meglioNe consumiamo troppo. Bisogna ridurlo il più possi-bile, perché un consumo eccessivo di sale fovorisce ipertensione, cancro allo stomaco, perdite urinarie di calcio e quindi maggiore rischio di osteoporosi. Bastarebbero piccole riduzioni del consumo di sale per abbassare il rischio di queste malattie, ricordan-do che parte del sale che consumiamo è nascosto nei prodotti trasformati.

Invece del sale, usiamo le spezie, gli odori e uti-lizziamo cotture che mantengano il sapore dei cibi, come la cottura al vapore al cartoccio o al microon-de. E togliamo la saliera dalla tavola!

E i sali “esotici” come il blu di Persia, o il rosa dell’Himalaya, o il fleur de sal della Bretagna? Uguali in tutto e per tutto al sale di casa nostra.

In generale, lo studio raccomanda l’uso di sale iodato; e un suo utilizzo nelle pappe dei bambini il più tardi possibile.

Bevande alcoliche: il meno possibileIl Crea è tassativo: «Non esiste un consumo di alcol che sia esente da rischi per la salute». Insomma, meglio niente che poco. Ma se proprio si beve, non più di due bicchieri per gli uomini o uno per le don-ne. Sotto i 18, zero alcol. E poi: il bere è consentito solo a chi è sano, non assume farmaci, solo a pasto, solo se non si hanno avuti problemi di dipenden-za, solo se si segue un’alimentazione completa ed equilibrata.


I danni da alcol infatti sono molteplici: a livello del sistema nervoso si va dalle neuropatie alla demen-za; a livello del sistema digerente dalle gastriti alla cirrosi epatica; a livello del sistema cardiovascolare, dall’aumento della pressione alla cardiopatia e all’ictus.

Varia la tua alimentazione, come e perchéQuesto capitolo è estremamente interessante perché riporta suggerimenti pratici di piani dietitici per organizzare la propria alimentazione o quella dei bambini. Rimandiamo gli interessati al portale www.alimentinutrizione.it. Qui ci limiteremo a ricordare che è necessario variare la propria dieta, alternando alimenti di vari gruppi alimentari: cereali e tuberi, frutta e verdura, carne, pesce, uova e legumi, latte e derivati, grassi da condimento. Per quanto riguarda le carni sono da preferire quelle bianche, meglio se magre, a quelle rosse e grasse, perchè un consumo eccessivo di queste ultime è associato ad un maggiore rischio per alcune malattie cronico-degenerative. La quantità consigliata è di 2 porzioni a settimana, per arrivare a 3 nei casi di fab-bisogno calorico aumentato. Il problema salutistico è particolarmente rilevante per il gruppo delle carni trasformate e conservate, il cui consumo è associato ad un aumentato rischio di tumore, in particolare colon-retto, di diabete 2 e di malattie cardiovascolari.

Mangiare, raccomanda lo studio, dovrebbe essere fatto con calma e anche sul lavoro dovrebbe costitu-ire una vera pausa.

Attenti alle diete e agli integratoriIn caso di dieta, mai scegliere il fai da te, sempre

bandire dalla nostra dieta. Dipende dalle condizioni di salute in cui ci troviamo.

All’interno delle linee guida c'è una forte critica all'uso degli integratori. Se gli integratori fossero usati in modo ragionevole, non ci sarebbe bisogno di lanciare allarmi. Il rischio maggiore è costituito da quegli integratori che pro-mettono un dimagrimento. Ora, perdere peso è la cosa più veloce del mondo, in teoria. Basta introdurre meno calorie. Al limite, mi permetta una battuta, anche tagliandosi un braccio si perde peso. Quindi il punto è: come raggiungo il mio obiettivo che è quello di perdere peso?-Se io perdo peso in due mesi solo per la prova costume, si può star certi che

la mia dieta non funzionerà. Così come mettersi a fare digiuni, o seguire le diete chetogeniche, quelle che tagliano tutti i carboidrati… sono comportamenti che allontanano da una pratica di corretta alimentazione. E fanno male, perché creano squilibri. In questo ambito gli integratori per il controllo del peso non solo, nella migliore delle ipotesi, sono del tutto inutili, ma spesso ci si trova anche dentro qualcosa di poco sano, specie per quanto riguarda sostanze di dubbia provenienza magari acquistate sul web.

Ma esistono integratori buoni? L’acido folico e tutte le vitamine del gruppo B. Anche gli Omega 3, che sono in particolare un valido supplemento per

i vegani, che non riescono a procurarseli attraverso l’alimentazione. La loro dieta è piuttosto ricca di Omega 6, ma non basta.

Nelle linee guida ci sono anche alcu-ni piani dietetici, anche ipocalorici. Perché avete ritenuto di inserirle? Sono schemi alimentari per tutte le esigenze, bambini e adolescenti inclusi, che possono servire anche per le mense e per dare un’idea di come una persona possa facilmente avere un’alimentazio-ne equilibrata. Questo anche in conside-razione del fatto che siamo una popola-zione con una preoccupante eccedenza ponderale. Una persona su due, in Italia, è in sovrappeso.

intervista - continua da pagina 5

Coop: «Tema fondamentale per noiImpegnati per una dieta corretta»«Da sempre il tema della corretta alimentazione è fondamentale per Coop e per questo aderiamo con convinzione, recependole, alle linee guida del Crea per una sana e corretta alimentazione già a partire da quelle del 2003», spiega Renata Pascarelli, direttore qualità di Coop Italia. «E quindi, proprio a partire dalla promozione della dieta mediter-ranea e della piramide alimentare, Coop promuove presso i consumatori una dieta equili-brata e uno stile di vita sano», continua. «Il nostro approccio – prosegue Pascarelli– è evidente a partire dalla scelta della formulazione dei prodotti che devono essere il più possibile semplici e con il migliore profilo nutrizionale possibile. Inoltre, senza demo-nizzare alcun ingrediente, poniamo attenzione ai nutrienti particolarmente critici quali il sale, i grassi e lo zucchero . Abbiamo infatti una linea Bene.sì senza zuccheri aggiunti aggiunti insieme anche a prodotti funzionali o prodotti free from. Inoltre, per quanto riguarda i grassi, abbiamo eliminato i dannosi grassi idrogenati dal 2005 e l’olio di palma dal 2016, preferendo formulazioni con oli monosemi e olio extravergine di oliva».Per quanto riguarda lo zucchero, Coop propone prodotti dedicati all'infanzia formu-lati senza l'aggiunta di zuccheri o con un ridotto contenuto degli stessi: «Il risultato continua Pascarelli – è che i prodotti a marchio di questa linea hanno un contenuto di zuccheri assai inferiore a prodotti analoghi sul mercato». Opzioni senza zucchero sono presenti anche nella categoria Bene.sì, dedicata agli adulti che scelgono un’alimen-tazione priva di questo ingrediente, magari per problemi di salute. «Abbiamo anche escluso alcuni gli edulcoranti – spiega Pascarelli – potenzialmente rischiosi e sempre in sintonia con le linee guida».E il sale? Anche la riduzione di questo ingrediente rientra in un’azione a tutto tondo di Coop di sensibilizzazione dei consumatori. «Ma anche in questo caso nei prodotti Crescendo rivolti ai bambini più piccoli di un anno non c’è sale aggiunto e pure per le età successive è molto ridotto», continua il direttore di qualità di Coop Italia. Il sale è stato inoltre ridotto nel pane in cassetta e in parecchi piatti pronti surgelati.E poi ci sono tutte le informazioni in etichetta con cui Coop ha precorso i tempi già dagli anni ’70 e che ora sono diventate in parte obbligatorie. Oggi Coop mantiene co-munque informazioni volontarie come quelle riferite alle porzioni: queste informazioni comprendono anche le percentuali di copertura giornaliere per porzione dei nutrienti più critici come energia, grassi, grassi saturi zuccheri e sale. continua a pagina 9

I PREZZI SI INTENDONO PER PERSONA CON IL TRATTAMENTO INDICATO E LA SISTEMAZIONE IN CAMERA DOPPIA. NON INCLuDONO LE quOTE D’ISCRIZIONE DI € 28 a persona. MiniMo per la realizzazione delle partenze: 30 partecipanti. organizzazione tecnica: robintur s.p.a.. per tutto ciò che riguarda i dettagli delle offerte, le condizioni generali di contratto, i suppleMenti e/o le riduzioni, si riManda ai prograMMi di viaggio disponibili presso le agenzie del gruppo robintur e sul sito www.RObINTuR.IT

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affi darsi a personale qualifi cato con competenze nu-trizionali. Anche durante una dieta bisogna variare gli alimenti! Eliminarne qualcuno non serve. Per perdere peso quello che fa la diff erenza è diminuire le calorie e aumentare l’attività fi sica. Perdere peso nel breve periodo è fattibile, ma quel che conta è imparare a mangiare correttamente per raff orzare i risultati conseguiti. Per quanto riguarda gli integra-tori, è meglio non prenderli di propria iniziativa pen-sando che possano sostituire una dieta salutare. Semmai possono completare una normale dieta.

La sicurezza alimentare dipende anche da teVariando il più possibile la dieta si riducono i rischi di ingerire in modo continuativo sostanze tossiche o indesiderate. Meglio evitare il consumo di alimenti animali crudi o poco cotti, specie nel caso di lattanti, anziani, bambini e donne in gravidanza.

Fare attenzione alle conserve casalinghe, specie con olio, ed è meglio non lasciare per lungo tempo una pietanza già cotta fuori dal frigorifero. Mai scongelare gli alimenti a temperatura ambiente. Si possono cuocere ancora congelati o fatti scongelare in frigorifero o nel forno a microonde. Nel frigori-fero non mettere a contatto alimenti cotti e crudi, mentre le uova vanno tenute nel loro contenitore. Nel documento si possono trovare maggiori dettagli sulla presenza di fi tofarmaci, additivi, allergeni.

Anche con le diete si puÒ diFendere l'ambienteUna dieta sostenibile signifi ca prima di tutto no spreco: riciclare sempre gli avanzi è buono per le tasche e per l’ambiente. Imparare a combinare nella dieta tanti elementi vegetali (frutta e verdura, legumi e vegetali) con pochi prodotti animali è ne-cessario per evitare carenze e per proteggere l’am-biente. Latte e yogurt vanno consumati secondo le raccomandazioni, cioè uno yogurt o un bicchiere di latte al giorno, perché hanno un impatto ambientale minore rispetto ad altri alimenti di origine animale. Perchè dieta sostenibile signifi ca anche moderare il consumo di carne.

Il pesce è importante in un’alimentazione bilanciata non solo perché rappresenta un’ottima fonte di acidi grassi omega 3, ma è meglio scegliere pesce di piccola taglia (alici, sardine, ecc) perché oltre ad essere un comportamento valido per la salute lo è anche per l’ambiente. Infatti, la riduzione delle risorse ittiche è a carico delle grandi specie come tonno, spada, merluzzo, sogliola… basti pensare che delle oltre 700 specie commestibili ne viene commercializzata solo il 10%. Anche il pesce di acquacoltura, se allevato con criteri di sostenibi-lità, può rappresentare un modo di proteggere le risorse marine selvatiche. E l’acqua? Quella del rubinetto, massima scelta sostenibile.


Linee guida, una risorsa utile per tutti

Afi ne 2019 sono state uffi cialmente pubblicate le Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana (di cui si parla in queste pagine), realizzate dal CREA con il suo Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione; per l’occasione è

stata coinvolta una commissione multidisciplinare di più di 100 esperti rico-nosciuti a livello nazionale ed internazionale, presieduta dal professor Andrea Ghiselli e coordinata dalla dottoressa Laura Rossi. Questa premessa è rilevante in un settore, quello dell’alimentazione, in cui i singoli individui diventano “Guru” mentre è auspicabile la condivisione delle conoscenze di un ampio numero di esperti che eviti distorsioni dovute ad opinioni o interessi personali.

Un aspetto rilevante per il consumatore è che questa pubblicazione non avrà alcun costo: l’abbiamo già pagata con le nostre tasse e possiamo scaricarla gratuitamente dal sito del CReA cercando “linee guida 2019” direttamente dalla homepage. Avremo a disposizione una pubblicazione di oltre 250 pagine in pdf che copre tutti i temi più rilevanti ed attuali della nutrizione oltre che un testo da conservare e consultare quando sorgono dubbi comuni come: “La farina è un veleno bianco? Dobbiamo scegliere gli alimenti in base al loro indice glicemico? Il biologico è preferibile? È corretto moderare l’assunzione di olio di palma?”. Sono state infatti ampliate le parti pratiche del documento, come le “false credenze” e i focus su “come comportarsi”.

Nel caso in cui sorgano domande più specifi che sarà suffi ciente digitare l’argomento e con la funzione “trova” in un attimo saremo condotti nella parte di testo dedicata, rendendo veloce anche la consultazione di un documento così voluminoso. Tra gli argomenti più attuali si segnala quello relativo all’obesità, presentata come una malattia cronica, come fatto tempo fa in questa rubrica, e la descrizione di pro e contro delle diete più popolari. Particolare rigore viene suggerito per quanto riguarda il consumo di bevande zuccherate (gasate o meno) ed alcooliche, per queste ultime il titolo del capitolo relativo è inequivocabile: “Bevande alcoliche? Il meno possibile”. Il limite da non superare viene fi ssato ad 1 unità alcoolica per le donne e 2 per gli uomini; come esempio di unità alcolica viene portato il bicchiere di vino, ed è forse uno dei pochi passaggi su cui vale la pena di soff ermarsi.

Il bicchiere di vino viene considerato con una capienza di 125 ml, pari a circa mezzo bicchiere da tavola; dunque, per una donna, bere mezzo bicchiere da tavola di vino in occasione dei 2 pasti principali risulta oltre il limite suggerito. L’ultimo capitolo sulla sostenibilità ambientale della dieta è oggi molto attuale, viene anch’esso trattato con equilibrio, relativizzando approcci rigidi in cui si passa dal-la dieta iperproteica a quella vegana sulla base di input che hanno più a che fare con le mode piuttosto che con evidenze scientifi che. Alle volte si è portati a dare scarso peso a quanto possiamo avere gratuitamente, in questo caso lo spessore scientifi co dei numerosi autori e l’enorme lavoro di coordinazione e sintesi di un dossier tecnico di oltre 1000 pagine, non credo possa lasciare delusi.

Nutrizione e salute

Michele Sculatimedico, specialista in scienzadell'alimentazione, dottore di ricerca in sanitÀ puBBlica

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primo piano economia e società


Prigionieri del presente, ostaggi di una economia che da anni langue e per la quale anche nel 2020 si stima un ritmo di crescita molto basso (attorno al mezzo punto percentuale

o forse meno). Preoccupati per l'immigrazione, per i rischi climatici e la fragilità del quadro istituziona-le e politico, gli italiani sono stanchi di nutrire una mera speranza in un anno migliore, e le loro energie per il 2020 le dirottano su propositi di cambiamento soprattutto rivolti alla sfera personale, e poi al di fuori.

La "speranza", infatti, dimezza in cinque anni i suoi indici di gradimen-to scendendo al 15%, mentre il "cambiamento" continua a salire, passando dal 14% delle citazioni del 2016 al 19% del 2020, e per la prima volta (vedi box a lato) svetta al top della classifica delle parole chiave dell'anno.

A stilarla è il sondaggio Coop-Nomisma che, unito alle previsioni 2020 del "Rapporto Coop", fo-tografa un 2020 che si apre con diversi elementi di

novità e interesse, pur in uno scenario complessivo di immobilismo e di consumi che non ripartono (+ 0,4% la modestissima stima di crescita. una volta scongiurato l'aumento dell'Iva e in attesa delle misure sul cuneo fiscale).

Agganciati al "cambiamento" ruotano tre termini che caratterizzeranno il 2020, sdoganati dalla Ge-

nerazione Greta e divenuti veri e propri nuovi valori trasversali a ceti e gene-razioni: clima, ambiente e sostenibilità. Il 65% dichiara che userà meno plastica, il 64% ha intenzione di ridurre gli sprechi, il 63% di cammi-nare di più a piedi.

L'attenzione all'ecologia è uno degli effetti prodotti da questa voglia di cambia-

mento sostenibile, che provoca contraccolpi sulla mobilità (è su quella green che investiremo di più), sulla tavola (il cibo è uno degli ambiti in cui gli italiani intendono destinare maggiori risorse, penalizzando il junk food e per la prima volta anche i piatti pronti, a favore dei cibi domestici in risalita del 12% sulla spinta dell'e-commerce nel largo consumo e dei pasti consegnati a casa) e si

SONDAGGIO ITALIANI.COOP-NOMISMA

Nel Paese cresce la voglia di cambiamento (sostenibile)

Bollette e utenze

Tecnologia

Carburanti e altri costi per il trasporto

Cibo e bevande

Servizi sanitari e spese per la salute

Viaggi e vacanze

Cura della persona

Abbigliamento e calzature

Spettacoli e cultura

Ristoranti e altri locali

DIMINUIRÓ AUMENTERÓ SALDO 9% 32% +23%

11% 28% +17%

12% 27% +15%

7% 19% +12%

10% 21% +11%

17% 27% +10%

11% 19% +8%

13% 18% +5%

17% 20% +3%

20% 17% -3%

Le previsioni di spesa degli italiani nel 2020 rispetto al 2019

Fonte: indagine “L’anno che verrà” Italiani.Coop - Nomisma

Cambiamento vs speranza,il sorpasso!

2020 19% 15%

2019 19% 16%

2018 21% 15%

2017 33% 12%

‒ cambiamento

‒ speranza

Clima, ambiente e sostenibilità sono le parole del 2020. Gli italiani determinati

a prendersene cura, dopo aver dedicato più tempo a se stessi

primo piano economia e società


riverbera in una nuova modalità di partecipa-zione. Come rivela il sondaggio, gli italiani hanno voglia di occasioni ludiche (concerti e altro) ma anche di scendere di più nelle piazze: il 20% ha già manifestato nel 2019 e anche quest'anno ha intenzione di ripetersi.

A portare questa ventata di energia nuova sono soprattutto le regioni del Mezzogiorno e del Centro Italia e, un po' ovunque, gli under 35, determinati a trascinare con la loro volontà il Paese fuori dalla risacca. Sono loro, soprattutto, che nel 2020 con-tano di spendere di più della media nazionale, pe-raltro in crescita, per cibo e bevande (23% vs 19%, vedi tabella sotto), abbigliamento e calzature (24% vs 18%), ristoranti e locali (23% vs 17%), viaggi e vacanze (36% vs 27%), tecnologia (33% vs 28%).

Socializzare nella vita realeGli italiani sono consapevoli che diffi cilmente lo potranno fare, vista la calma piatta dell'economia, ma sognano comunque di cambiare vita (35%), cambiare lavoro (27%), trasferirsi all'estero (31%) o andare in pensione (44% del campione). E poiché le diffi coltà sono tante – appare lontana e irragiun-gibile quella crescita economica più robusta che l'85% auspicherebbe – pensano di rimettersi in gioco in un altro modo: indicando, cioè, come prima cosa da fare nei prossimi 12 mesi, la cura di se stessi. Facendo, cioè, partire il cambiamento dalle proprie vite, per poi generare eff etti benefi ci sul mondo che li circonda, senza abbattersi troppo.

Risale, così, al quinto posto delle cose da fare, il ritagliarsi più spazio per se stessi (62%) e il far valere di più i propri diritti (60%). E dopo se stessi, arrivano gli altri. Frequentare di più gli amici è un obiettivo per un italiano su 2, il volontariato è indicato dal 26% e torna la voglia di socializzazione fi sica, mentre fl ette quella che utilizza i media digitali: per la prima volta coloro che prevedono un minore utilizzo di web e social network superano (anche se di poco) quelli che passeranno più ore, nel 2020, su pc, tablet e cellulari. Se si consoliderà questa tendenza, il 2020 sarà ricordato per la rivincita deilo stare insieme nella realtà.

Un anno di tranquillità

«Il perseguimento, anche delle migliori cose, dovrebbe essere calmo e tranquillo». (Cicerone) Ogni inizio d’anno coincide con una serie di riti che coinvolgono tutti, anche

quelli che ai riti non ci credono e magari a Capodanno vanno a letto alle 22 e 30 perché festeggiare gli mette tristezza o perché vogliono fare gli originali. Tutti hanno diritto di cittadinanza e dunque cominciamo con l’augurare un felice anno nuovo sia a quelli che hanno brindato a cotechino e lenticchie sia a quelli che si sono fatti una tisana e si sono messi i tappi nelle orecchie per non sentire i botti. Liste bruciate nel caminetto, previsioni astrologiche, buoni propositi delle cose da fare o sulle quali tirare una riga e mai più. Ognuno parte con il piede che ha scelto o con quello che gli capita.

Al rientro a scuola, nella primaria che frequenta mio fi glio, ai bimbi è stata data da imparare la fi lastrocca di Gianni Rodari "Capodanno", che dice così: Filastrocca di Capodanno/ fammi gli auguri per tutto l’anno:/voglio un gennaio col sole d’aprile, un luglio fresco, un marzo gentile;/voglio un giorno senza sera,/voglio un mare senza bufera;/voglio un pane sempre fresco, sul cipresso il fi ore del pesco;/che siano amici il gatto e il cane,/che diano latte le fontane./Se voglio troppo, non darmi niente,/dammi una faccia allegra solamente.” E poi è stato chiesto ai bambini di scrivere il loro desiderio per l’anno nuovo. Momento di suspance mentre il bambino scriveva, perché intanto pensavo a cosa avrei risposto io e tutte le richieste che mi venivano in mente erano fuori portata, esagerate e anche di molto astratte.

Poi ho sbirciato il foglio e, in perfetta sintonia con il testo di Rodari, c’era scritto: “Che stiamo tutti bene e tranquillamente.” Poca roba? Per una come me, che la tran-quillità l’ha sempre considerata l’anticamera della morte, forse. Ho rifl ettuto a lungo su questa “modesta richiesta” e sulla sua involontaria saggezza, come un Seneca in fasce (lo avete mai letto il De Tranquillitate animi? È un libro del fi losofo latino Lucio Anneo Seneca). La tranquillità, nel contesto in cui viviamo, mi sembra che sia una delle qualità meno apprezzate da noi che ci aff anniamo a fare ma soprattutto a far vedere (o a far credere) agli altri che abbiamo fatto. Forse ci sembra una condizione inadeguata alle pressanti richieste del mondo: tutto è emergenza, disastri, cose che non funzionano e che dovrebbero essere riformate, come potremmo mai essere tranquilli e soprattutto, la nostra tranquillità non potrebbe forse apparire una scusa per lavarsene le mani di tutto e lasciare che sia qualcun altro a sporcarsi le mani?

Seneca parla proprio, in questo suo libro, del confl itto tra vita attiva (intendendo con questo anche la partecipazione politica) e vita contemplativa e lo risolve consi-gliando al suo interlocutore periodi alterni in cui dare più spazio all’una o all’altro, a seconda delle contingenze, del momento storico e della disposizione personale. Coltivare la tranquillità non signifi ca aff atto ritirarsi completamente da ciò che ci accade intorno, ma saper ritrovare dentro di noi un equilibrio che ci permetta di agire in maniera equilibrata quando la nostra azione è richiesta e soprattutto nelle modalità in cui possiamo dare il nostro meglio. Ogni azione è anche un carattere e viceversa. Recuperare la tranquillità dell’animo è anche un modo per fronteggiare la marea di notizie e di input che ci vogliono costantemente coinvolti e in allerta senza che il nostro coinvolgimento e la nostra allerta siano però motore di alcun concreto cambiamento. Allora, dalla tranquillità, forse l’azione giusta ci apparirà con maggior chiarezza e sapremo farla con una faccia allegra.

Le parole per dirlo

Simona Vinciscrittrice

pho

to A

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o Pa

lom

bini


Clima, ambiente e sostenibilità sono le tre parole che per gli italiani caratte-rizzeranno il 2020, insieme a un forte bisogno di cambiamento. È ciò che emerge dal sondaggio di fine anno

Coop-Nomisma e dalle previsioni 2020 del “Rappor-to Coop”, pubblicate nei primi giorni di gennaio (per approfondimento vedi le pagine precedenti).

Per gli italiani questo è l’anno del cambiamento, dunque, nel segno di una maggiore ecososteni-bilità e Coop sta già andando in questa direzione, partendo dalle piccole azioni quotidiane. Coop Alleanza 3.0 ha messo in campo alcune novità che permetteranno di abbattere i consumi di acqua e plastica e le emissioni di Co2.

Cominciando dal nuovo volantino, che è stato introdotto da gennaio e racchiude in un unico formato tutte le offerte dei negozi Coop, ipercoop ed

extracoop: una soluzione che conviene decisamente all’ambiente se si pensa che, in questo modo, in un solo anno si risparmieranno 1.368.098 chilogrammi di carta e si eviterà la circolazione di 160 mezzi pesanti sulle strade, abbattendo le emissioni di CO2 per 32.045.115 chilogrammi . Ma per soci e consumatori cosa cambia? Scopriamo insieme com’è organizzato il nuovo volantino.

Volantino unico e volantino digitaleLa scelta di Coop Alleanza 3.0 per il 2020 è stata quella di creare un nuovo volantino commerciale, introdotto dal 9 gennaio, che contiene tutte le offerte di negozi Coop, ipercoop ed extracoop, portando la versione cartacea ad un unico forma-to e integrandola con quella digitale disponibile sul sito e consultabile sia da computer che como-damente dallo smartphone.

AMBIENTE

Meno carta e plastica,il cambiamento è qui — Viviana Monti

Le azioni concrete di Coop Alleanza 3.0 nel 2020 per accelerare sulla gestione ecosostenibile

Confezioniriciclate ecompostabili Sempre più imballi riciclabili o compostabili: è questo l’obiettivo per i prodotti a marchio Coop, già raggiunto a fine 2019 dalla linea vivi verde con oltre 700 referenze. Questo impegno è stato riconosciuto da Conai, nell’ambito del “Bando per la prevenzione 2019”, che ha premiato la riduzione della confezione dei bocconcini di mozzarella di bufala Dop fior fiore, lo sgrassatore Coop con contenitore al 100% di plastica riciclata e le vaschette per l’ortofrutta in plastica riciclata all’80%. Coop Alleanza 3.0, inoltre, nel 2020 ridurrà l’utilizzo della plastica nelle sedi amministrative, incrementando la presenza di fontanelle con acqua potabile e altre iniziative per limitare l’uso di bottigliette monouso.

primo piano coop alleanza 3.0


Le off erte della prima parte del volantino carta-ceo sono ora valide in tutti i negozi Coop, compresi ipercoop ed extracoop; mentre nella seconda parte del volantino sono proposte le promozioni di prodotti non alimentari o di quelli in confezioni di grande formato, ideali per la spesa di scorta e le occasioni di risparmio.

Le due sezioni sono segnalate con due fasce di diverso colore nella parte alta della pagina: rossa per le off erte valide in tutti i negozi Coop, marrone scuro per quelle presenti solo in ipercoop ed extracoop. Nell’ultima pagina tutti i dettagli e le informazioni per verifi care i negozi in cui sono valide le off erte.

E nei negozi più piccoli? A causa degli spazi di vendita ridotti, in questi punti vendita saranno presenti solo le off erte più interessanti. Per scoprirle nel dettaglio, basta collegarsi al sito di Coop Allean-za 3.0 digitando il link all.coop/volantinodigitale, scegliere il proprio punto vendita e cliccare sul vo-lantino. Sempre disponibile e facilmente accessibile anche dal proprio smartphone, la versione digitale del volantino off re altri utili servizi.

Vediamone alcuni. Cliccando sulla scheda dei pro-dotti, ad esempio, è possibile accedere a descrizioni e tabelle nutrizionali, utili per valutare la presenza di allergeni o di glutine, oppure semplicemente tenere sotto controllo la dieta. Dal volantino digitale, inol-tre, si possono aggiungere i prodotti scelti alla lista della spesa, che si può anche condividere con amici e famigliari tramite Messenger, Whatsapp o mail.

E CONSUMATORI si ritira alla cassa Anche questa rivista, Consumatori, nel 2020 farà la sua parte, puntando al risparmio di carta. A partire dal numero di aprile infatti i soci potranno ritirare la loro copia direttamente a punto vendita. Si tratta di un’operazione che consentirà di evitare sprechi di carta, concentrando la distribuzione ai soci che frequentano i negozi e sono interessati a ricevere la rivista. Le copie saranno distribuite senza nessun costo aggiuntivo per i consumatori. Inoltre, è sempre possibile scegliere di ricevere la rivista in formato digitale iscrivendosi alla newsletter disponibile sul sito www.consumatori.coop.it


Un nuovo socio un nuovo alberoTremila e duecento piante in più grazie agli under 25 della Coop3.200 ragazzi tra i 18 e i 25 anni hanno contribuito alla campagna “Un nuovo socio un nuovo albero” promossa dalla Cooperativa a fi ne 2019, diventando soci Coop. Grazie a loro, nei prossimi mesi saranno piantumati oltre 3.200 alberi su tre aree: a Cervia, nel mese di marzo sarà riforestata una pineta secolare distrutta dalla tromba d’aria di luglio 2019; all’interno del Parco Nazionale del Gargano saranno realizzati entro metà aprile interventi di riforestazione e prevenzione incendi; l’ultimo intervento sarà realizzato in autunno nel Parco del Fiume Brenta, nel vicentino, dove saranno piantumate specie autoctone. L’iniziativa di riforestazione è seguita da Mosaico Verde, il progetto di AzzeroCO2 e Legambiente che realizza interventi di riforestazione, piantando alberi di specie autoctone in aree degrada-te o in aree verdi esistenti.

Questa esperienza che unisce il tema ambientale al coinvolgimento attivo dei giovani sarà presentata da Coop in occasione dell’edizione 2020 di M’illumino di meno, il 6 marzo. Coop aderisce ogni anno alla giornata del risparmio energetico e degli stili di vita sostenibili, lanciata nel 2005 da Caterpillar e Rai Radio2.

L’edizione 2020 sarà dedicata non solo al risparmio energetico, ma a favorire l’aumento di alberi: l’invito di Caterpillar infatti è di piantare un albero, strumento naturale per ridurre i gas serra nell’atmosfera terrestre e per contrastare l’innalza-mento delle temperature.

Alessi: design e ambienteEcco le pentole in alluminio riciclatoIn tanti modelli da collezionare, le padelle ideate dal designer Jasper Morrison per Alessi uniscono funzionalità e design essenziale all’attenzione per l’ambiente, perché sono realizzate in Italia con alluminio riciclato al 100%. Inoltre sono antiaderenti con copertura in Tefl on™ Platinum Plus e il fondo spazzolato è adatto anche a piani a induzione. Sono già a punto vendita, collezionabili fi no al 6 maggio 2020, raccogliendo 1 bollino ogni 15 euro di spesa (scontrino unico) eff ettuata nei punti vendita Coop Alle-anza 3.0. Per averle basta compilare la cartolina di richiesta, completarla con i bollini e aggiungere il contributo previsto, oppure utilizzare i punti della raccolta.

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Sconti per i soci e solidarietà per le comunità: tutto è pronto per partire con una nuova edizione di “1 per tutti 4 per te”. Dal 2 marzo torna l’iniziativa che esprime l’essenza della cooperazione, restituire valore non solo ai propri soci ma anche al territorio in cui opera.

“1 per tutti 4 per te” consente ai soci che aderiscono sul sito (link diretto: all.coop/1pertutti4perte) di accumulare uno sconto di 4 euro su una spesa, ogni 100 euro di prodotti a marchio Coop acquistati, e destina l’1% del valore di tutto il venduto a marchio Coop a centinaia di progetti in favore dell’ambiente, della cultura, della scuola, dei soci in difficoltà e delle tante realtà sociali presenti nei territori.

Nel 2019, “1 per tutti 4 per te” ha permesso ai soci di Coop Alleanza 3.0 di risparmiare un totale di quasi 4 milioni di euro, e ha raccolto e distribuito quasi 5 milioni e 800 mila euro alle comunità.

L’iniziativa sarà riproposta con le stesse caratteristiche dell’anno scorso, dal 2 marzo al 30 novembre 2020. Una sola modifica, adottata per venire incontro alle richieste di tanti soci, riguarda la fruizione dello sconto, che non sarà più applicato in automatico sulla prima spesa successiva al raggiungimento della soglia. Sarà la cassiera, o nelle casse self-service un messaggio sullo schermo della cassa, a comunicare la disponibilità dello sconto, che il socio potrà scegliere se ottenere in quella spesa o in una successiva.

Pronti a risparmiare e a contribuire alle attività sociali di Coop Alleanza 3.0? Chi non ha ancora aderito a “1 per tutti 4 per te” può farlo online al link all.coop/1pertutti4perte.

Coop Alleanza 3.0 dedica anche quest’anno l’8 marzo alla ricerca scientifica, quella fatta dalle donne per le donne, e grazie alle vendite di prodotti Coop Benesì finanzia una borsa di ricerca per sostenere il lavoro di una giovane ricercatrice. Nel 2019 il contributo è anda-to a Giulia Girolimetti, per continuare il suo impegno presso l’Università degli Studi di Bologna nella ricerca di nuove terapie per il carcinoma ovarico. Nel 2020 i fondi raccolti saranno utilizzati per portare avanti que-sta ricerca, riconfermata dopo la valutazione annale da Fondazione Veronesi nell’ambito del progetto Pink is Good. Un sostegno del valore di 33mila euro che è stato attribuito nell’ottica della continuità, così preziosa per l’efficacia della ricerca scientifica, a cui potranno contribuire soci e clienti acquistando i prodotti Coop.

È tutto pronto per la quarta edizione di Opera tua, l’iniziativa di Coop Alleanza 3.0 per la tutela del patrimonio artistico italiano, che ha già consentito di restaurare ben 23 opere d’arte nelle regioni in cui è presente la Cooperativa. Si tratta di un’iniziati-va per il recupero “partecipato” di dipinti, statue, oggetti d’arte votati dai cittadini. La sfida è fra due opere selezionate per ogni tappa, con la possibilità di votare online scegliendo la preferita. La Cooperativa si impegna a restaurare l’opera che ottiene più voti. Anche la nuova edizione, dal 1° marzo al 30 novem-bre, prevede una successione di tappe mensili che coinvolgeranno via via tutte le regioni in cui Coop Alleanza 3.0 è presente. La novità 2020 è che tutti possono partecipare, infatti la votazione da marzo è estesa a tutti i cittadini, soci e non soci. Un’operazione rapida e semplice, che può essere effettuata per tutto il periodo in cui l’opera è in sfida, direttamente sul sito al link direttoall.coop/operatua, anche in forma anonima e senza effettuare login. Inoltre è possibile tornare a votare tutti i giorni, coinvolgendo amici e concittadini per sostenere il patrimonio artistico.

“1 per tutti 4 per te”ricomincia da marzo

Il 2 del mese al via l’edizione 2020. Nel 2019 il risparmio dei soci ha sfiorato i 4 milioni di euro, mentre le iniziative per le comunità hanno beneficiato di quasi 5 milioni e 800 mila euro

8 marzo per la ricerca è sostenuto con l’1% della spesa Bene.sì

Opera tua è sostenuto con l’1% della spesa Fior Fiore

Festa della donna8 marzo per la ricerca

Opera TuaTutti al voto per l’arte


primo piano telecomunicazioni

OFFERTA GESTITA IN AUTONOMIA, CAMBIO DELLE SIM E NUOVI SERVIZI IN ARRIVO

CoopVoce fa il grande salto— Claudio Strano

A 12 anni dalla nascita, cambia logo e diventa operatore mobile virtuale "full", cioè autonomo e con un'infrastruttura tecnologica indipendente. Da fine febbraio i clienti CoopVoce dovranno sostituire gratuitamente la propria sim presso uno dei 900 negozi Coop. In alternativa sarà possibile anche richiedere la spedizione della sim a casa. Tante le novità che ci aspettano, già nel 2020



continua a pagina 21

Nuovi scenariE-sim, Iot e 5g dietro l'angoloLe e-sim rappresentano quasi il 30% delle sim sul mercato italiano, ma in pochi le conoscono. Anche perché sono del tutto invisibili. Al posto della classica schedina, infatti, che nel tempo è diven-tata sempre più piccola, da “normale” a "micro" e "nano", tutti i dati di una e-sim sono integrati nel dispositivo. L'utente non deve acquistare nessun componente fisico aggiuntivo. Già in uso su smartwatch e ora anche su smartphone e tablet (Tim e Vodafone sono i primi operatori ad averle lancia-te in Italia), consentono di ridurre le dimensioni dei telefoni e renderli imper-meabili, oltre a una serie di altri vantaggi per gli utenti. Tra questi, la mag-giore facilità del cambio di operatore, la messa in sicurezza dei dati salvati sulla sim, il superamento del problema dei formati delle schedine e della presenza di slot per avere una dual sim, ecc. In arrivo c'è intanto anche il 5G, la tecnologia di rete mobile che andrà oltre l'attuale 4G Lte: al momento è in fase sperimentale in alcu-ne città d’Italia e di essa torneremo ad occuparci, su queste pagine, perché alla sua efficacia è legata la rivoluzione dell'Internet delle cose (Iot) che ormai è dietro l'angolo.

Era il 1° giugno del 2007. A 12 anni di distanza dalla nascita di CoopVoce, gli operatori virtuali sono diventati una quarantina e lei è sempre lì, tra i primissimi (86 milioni di euro il

fatturato nel 2019, con un tasso di crescita annuo del 25-30%). Ora annuncia un cambiamento importante per i propri clienti attuali e futuri: vuol essere protagonista in un mondo in continuo fermento che si prepara a vivere la rivoluzione del 5G e dell'Internet delle cose, giocando quanto prima la partita delle e-sim, le sim virtuali senza supporto fisico che rappresentano già il 30% di quelle in commercio in Italia (vedi box a lato).

Il passo necessario per affrontare le nuove sfide da protagonisti è quello di assumere la com-pleta gestione della parte dati che è, come ribadi-sce Massimiliano Parini, direttore di CoopVoce, «il fattore fondamentale. Dopo il lancio a giugno del 2007, questo è il passaggio più importante per noi», chiosa Parini. «È giunto il momento di crescere».

A sostenere il salto tecnologico e strategico c'è un robusto piano d'investimenti di 60 milioni di euro in cinque anni, annunciato dal presidente di Coop Italia, Marco Pedroni, che mira a raggiun-gere nei prossimi 4-5 anni almeno il 50% dei soci Coop, cioè 3.5 milioni di persone, più che raddop-piando così l'attuale base clienti.

Un operatore virtuale "full"CoopVoce nel 2020 spicca dunque il salto che le permette di diventare un operatore virtuale "full", cioè a pieno titolo. Il che significa poter disporre di una infrastruttura tecnologica indipendente che consente una gestione in autonomia del servizio e dell'offerta di telefonia, pur continuando ad appoggiarsi sulla rete mobile Tim almeno fino al 2022, anno di scadenza

dell'attuale contratto di partnership, e per la parte tecnologica su Accenture.

Il passaggio tecni-camente si definisce da Esp Mvno, cioè da fornitore di servizi avanzati, a full Mvno, cioè a operatore virtua-

le a tutti gli effetti. Tim continua a fornire la rete d'appoggio, ma CoopVoce si affranca e diviene adulta e autonoma.

La sostituzione delle simIl passaggio ad operatore "full" comporta l'adozione di sim emesse direttamente da CoopVoce, chiamate Sim Evolution, che a regime offriranno nuovi servi-zi. I clienti/soci che passano a CoopVoce riceveran-no a partire da gennaio la Sim Evolution da inserire nel cellulare. Per chi è già cliente, nei mesi successi-vi sarà necessaria la sostituzione della sim attual-mente in uso. Il cambio è totalmente gratuito, basterà che il titolare del contratto si rechi in uno degli oltre 900 punti vendita Coop dislocati su tutta la penisola, portando con sé il telefono.

Ecco cosa devono fare nel 2020 i clienti CoopVoce

A partire da marzo recarsi in uno dei 900 punti vendita Coop per sostituire gratuita-mente la sim attuale con una Sim Evolution

In alternativa, si può andare sul sito www.coopvoce.it e richiedere l'invio postale della nuova sim senza alcun costo

Massimiliano Parini, direttore di CoopVoce: «È giunto il momento

di crescere». In cinque anni previsto il raddoppio della base clienti

L'obiettivo è garantire a tutti la continuità del servizio: la nuova sim emessa da CoopVoce è un passaggio importante e necessario



CONVENIENZA, QUALITÀ E LEALTÀ

Pedroni: «Cambia il logo ma non i nostri valori»

Ècambiato il logo, che riprende "con più slancio e luce" i colori storici del marchio. Non il nome, che rimane CoopVoce e a cui

si sarebbe potuto aggiungere Coop Dati per fotografare il passaggio strategico in corso. E tantomeno cambiano i valori fondanti, riassunti nel claim ConQuaLe (crasi di Conve-nienza, Qualità e Lealtà) e rilanciati con forza dal presidente di Coop Italia. «Cambiamo il logo, ma non i nostri valori», sottolinea infatti Marco

Pedroni, nel ricordare gli esordi di CoopVoce, «quando pensavamo di dare un servizio a un cliente un po' avanti con gli anni e in difficoltà con il cellula-re e la selva delle tariffe. Oggi lo scena-rio è tutt'altro, le sfide sono diverse, ci rivolgiamo a tutte le generazioni, ma rimane il nostro obiettivo di soddisfare l'accesso a servizi sempre più sofistica-ti a tutte le persone. Il tema di un accesso facile per tutti, allora come adesso, ci interessa più di quello commerciale».

Un po' meno commercianti, dun-que, e un po' più trasparenti...Esatto. Non faremo, tanto per essere chiari, battaglie commerciali di du-mping al ribasso, né azioni di profi-lazione che non sono in linea con la nostra etica. Come CoopVoce vogliamo proporre prezzi convenienti e traspa-renti e differenziarci per la qualità

e l'assistenza in un mercato come quello della telefonia molto affollato e spesso di difficile comprensione per i consumatori.

E gli utenti come vi premiano? Con una maggiore fedeltà, cioè con una permanenza media in CoopVoce che è di 4 anni, mentre per gli altri operatori è mediamente di 2 anni. E con un tasso di crescita elevato che si attesta su un + 25% ogni anno. Non è poco direi.

Tra i nuovi obiettivi c'è anche quel-lo di incentivare l'e-commerce? Rispondo con un "nì", nel senso che non useremo CoopVoce come struttu-ra ponte per catturare nuovi clienti Coop o fare stalking commerciale attraverso metodi di profilazione. Ma l'e-commerce ci interessa ed è un servizio che andremo sicuramente ad implementare.

I punti di forza di CoopVoceDa quando è nata, CoopVoce non ha mai cambiato o aumentato le tariffe ai suoi clienti. Da sempre applica tariffe tarate sul principio della massima convenienza e sul "mese vero" (non sui 28 giorni come altre compagnie hanno fatto prima della sentenza che le ha costrette a ritornare sui propri passi). Nessuna sorpresa, dunque, o costi nascosti. CoopVoce non attiva servizi a pagamento non richiesti e può vantare il miglior servizio clienti (riconosciutole da anni), con un'assistenza italiana gratuita, disponibile tutti i giorni nella fascia oraria 7/24. Tra le offerte che la contraddistinguono, quella che per-mette di trasformare i punti Coop in traffico telefonico e il servizio ViviBici, una app che permette di convertire le pedalate in traffico telefonico. La copertura di CoopVoce è estesa al 99,8% del territorio nazionale. Ad aprile 2019 Altroconsumo lo ha riconosciuto come "l'operatore più trasparente del mercato" e l'Istituto Tedesco di Qualità e Finanza insieme a A&F di Repubblica lo ha designato "Campione di servizio 2020".

95,8%2018

94%2014

94,8%2016

Crescita costante del livello di soddisfazione dei clienti



Un terzo degli italiani non è fidelizzato e pensa di cambiare operatore telefonico nei prossimi 6 mesi. Una metà di questi va a caccia della tariffa più conveniente, ma molti sono spinti dalla voglia di sperimentare nuove opportunità e servizi. È un mercato tra i più vorticosi, quello della telefonia, dove la

"disloyalty", cioè l'infedeltà al proprio operatore, è massima. «Gli italiani – osserva Albino Russo, direttore generale Ancc-Coop,

commentando la ricerca "Gli italiani e lo smartphone", condotta da Italiani.coop e CoopVoce – sono tra i più disponibili al cambiamento oggi in Europa. E questo lo vediamo in tanti campi: dal largo consumo, dove la marca non è più un elemento così trainante come un tempo, alla politica compresa. In alcuni mercati, come quello bancario, l'inerzia al cambiamento sopravvive, forse perché c'è un tasso minore di fluidità. Ma nel settore della telefonia dove è facile, grazie alla portabilità del numero, e l'offerta è ampia e varie-gata, gli italiani cambiano spesso e volentieri».

Le donne e gli under 45 sono i più propensi a cambiare fornitore, ma c'è anche un significativo 21% nella fascia d'età 56-65 anni che ha voglia di provarne uno nuovo. E sono soprattutto i "big player", cioè i maggiori ope-ratori telefonici sul mercato, come Vodafone, Tim e Wind, ad essere oggetto del turn-over. CoopVoce vanta una maggiore fedeltà media (4 anni invece di 2), in cui ha certamente un peso rilevante l'efficacia del suo call center. Il servizio di assistenza è, infatti, l'aspetto più critico, assieme alla presenza e alla tipologia di offerte e promozioni, segnalato dal 22% degli intervistati, che sta alla base dellla voglia di cambiare operatore. Ed è anche uno dei principali punti di forza di CoopVoce.

All'ultimo posto troviamo l'efficienza/velocità del collegamento Internet. C'è insomma, a quanto pare, il desiderio di sentire una voce amica in mezzo a tanta un po' ostica tecnologia.

GLI ITALIANI I PIÙ DISPONIBILI A CAMBIARE

Smartphone e infedeltà

La giostra dell'operatoreUn terzo degli italiani non è fidelizzato

Pensi di cambiare operatore nei prossimi mesi?

SICURAMENTE SÌ

PROBABILMENTE SÌ

PROBABILMENTE

N0

SICURAMENTE

NO

9% 21% 28% 42%

30%

Il call center fa la differenzaI giudizi più critici degli italiani sul loro operatore di telefonia riguardano...

Servizio di call center

Offerte/promozioni

Correttezza e trasparenza dell'operatore

Piano tariffario

Immagine

Copertuta e qualità del collegamento internet

Qualità della rete per ricevere/effettuare chiamate

Efficenza/velocità del collegamento internet

22%

22%

20%

17%

15%

15%

16%

20%

Fonte: "Gli italiani e lo smartphone", studio statistico del 2019


primo piano

Emergenza clima, serve molto di più

Ogni giorno escono nuovi rapporti autorevoli sull’emergenza climatica e ambientale, fondamentalmente ignorati dalla società e dalla politica. Per chi è addetto ai lavori, sempre più si percepisce lo scollamento tra

il livello di allarme crescente da parte della comunità scientifi ca e la relativa indiff erenza, per non dire avversione ad ogni cambiamento sostanziale nel nostro approccio collettivo all’uso dell’energia e delle risorse naturali. La frustrazione di-viene palese quando si mettono a confronto i fatti politici internazionali con quelli climatici: al sostanziale fallimento della Cop25 di Madrid, ovvero la venticinque-sima conferenza delle Nazioni Unite contro i cambiamenti climatici, corrisponde un 2019 che è stato il secondo anno più caldo della storia a livello globale, dopo il 2016, e un dicembre che è stato il più caldo di sempre, sia nel mondo sia in Europa, così come l’intero ultimo decennio.

Le drammatiche immagini dell’Australia alle prese con incendi boschivi fuori controllo e senza precedenti sono l’eff etto di una anomalia climatica anch’essa ine-dita, con temperature vicine a 50 gradi e una siccità eccezionale. Tutto previsto con largo anticipo: il rapporto “Be prepared: Climate change and the Australian bushfi re threat” (Siate pronti: il cambiamento climatico e la minaccia degli incendi boschivi in Australia), fi rmato da due autorevoli ricercatori come Lesley Hughes e Will Steff en, è datato 2013. Diceva che in futuro l’Australia avrebbe sperimentato quasi certamente un maggior numero di giornate con rischio estremo di incendio, e che è sarebbe sta-to cruciale oltre a potenziare il sistema di difesa dal fuoco, anche ridurre le emissioni che alterano il clima. Proprio quelle di cui il premier australiano Scott Morrison ancora oggi non vuole occuparsi, ritenendo la crisi climatica un problema marginale e appoggiando l’industria mineraria del carbone.

A questa cocciuta inerzia di alcuni grandi potenze economiche e militari fa eco la maggior consapevolezza dell’Unione Europea guidata da Ursula von der Leyen che ha recentemente proposto il Green Deal, un pacchetto di misure per aumen-tare la sostenibilità ambientale e ridurre il rischio climatico. Tutto condivisibile, dall’economia circolare al risparmio energetico, dalla lotta ai rifi uti a un’agricoltu-ra con meno pesticidi, ma per ora limitato a una serie di proposte che andranno condivise e approvate, in un clima politico che è sempre molto succube degli interessi economici, come dimostra il caso della Polonia, Paese ancora basato sul-la produzione energetica da carbone che non sembra favorevole alle proposte di Bruxelles. A ciò si aggiunge un certo disinteresse per i temi ambientali da parte dei cittadini: è vero che il 2019 è stato l’anno di Greta Th unberg e del movimento dei giovani per il clima, ma tutto ciò non ha ancora spostato le scelte quotidiane delle persone: continuiamo a usare troppo l’aereo per viaggiare anche per motivi banali, a non fare correttamente la raccolta diff erenziata, a consumare ancora troppi prodotti usa e getta, a non occuparci del risparmio energetico nelle nostre case, a cambiare telefonino solo perché è passato di moda. Per un 2020 veramente sostenibile occorre fare molto di più.

Si parte, dunque, a fi ne febbraio - inizio marzo, con il supporto di una campagna di comunicazione che inviterà i clienti a recarsi nei punti vendita per richiedere la procedura semplice e gratuita di so-stituzione della sim. In alternativa, per chi non po-tesse recarsi nel punto vendita Coop, sarà possibile collegarsi online e chiedere dal sito www.coop-voce.it l'invio a casa della Sim Evolution, sempre senza alcun costo. Una volta ricevuta, la nuova sim sarà funzionante nell'arco di qualche giorno, come succede normalmente per un cambio di operatore. Nell'intervallo della sostituzione, la linea conti-nuerà comunque a funzionare con la vecchia sim, senza alcuna interruzione del servizio.

Nuovi orizzonti di sviluppoGli orizzonti che si aprono riguardano una ge-stione in piena autonomia, una maggior qualità e innovazione del servizio e lo sviluppo di servizi (ad esempio e-sim, contenuti streaming, Iot). «Quello su cui si concentra l'attenzione dei clienti ormai sono i servizi, mentre le tariff e si sono sostan-zialmente livellate. I servizi fanno la diff erenza», spiega Parini. E i numeri gli danno ragione, visto che in un decennio (2007-2017, dati Asstel) le tariff e sono crollate (-31%), mentre il volume del traffi co dati è esploso (+700%). «A noi interessa – sottolinea Parini – off rire i servizi alla pluralità dei clienti senza procedere a profi lazioni o manovre che utilizzano i dati personali, si tratta di approcci che non rientrano nella fi losofi a di Coop».

Gps tracKer e altro ancoraMa quali nuovi servizi e quando? «Alcuni come le e-sim sono già in fase avanzata di progettazione, mentre altri più legati al mondo dello streaming dati e ai servizi Iot (Internet delle cose) segui-ranno una volta messa a punto la piattaforma. Stiamo studiando dei dispositivi – spiega il diret-tore di CoopVoce – che lanceremo nel 2020 dotati di e-sim, cioè di sim embedded, incorporate nel corpo del device. Non si tratta di cellulari, ma ad esempio di gps tracker, cioè di dispositivi che permettono l'individuazione dei propri animali domestici, di valigie, di altri oggetti o di supporti alla mobilità che impattano direttamente sulla qualità della vita delle persone».

CoopVoce, almeno per il momento, non vende telefoni a proprio marchio, ma lo farà un giorno? «Qualora decidessimo di vendere dispositivi, non necessariamente smartphone, lo faremo in sinergia con i nostri punti vendita Coop – risponde Parini –. A noi interessa soprattutto fornire soluzioni semplici ai nostri clienti. Gestiremo i dispositivi solo se saranno funzionali a questo obiettivo».


Terra, uomini e clima

Luca Mercallipresidente societÀ meteorologica italiana


primo piano sicurezza stradale

DISPOSITIVI ANTI-ABBANDONO DEI BAMBINI IN AUTO

È ripartita la corsa!

Èpiù di un anno che se ne parla: la legge 117 che li rende obbligatori è, infatti, dell'ottobre 2018. Un iter a dir poco travagliato ha finito

per creare un'attesa, e anche un mercato rilevantissimo (stimato in 100 milioni di euro) attorno ai dispositivi anti-abbando-no per seggiolini auto. Chi ha bambini fino a 4 anni di età è tenuto a montarli – in virtù dello slittamento di data – entro il 6 marzo di quest'anno. Le sanzioni per chi viene "pizzicato" vanno dagli 83 ai 333 euro (ridotti a 58 e 100 euro se si paga entro cinque giorni), con l'aggiunta, in caso di recidiva entro due anni, di sospensione della patente fino a 2 mesi e decurtazione di 5 punti dalla patente.

Inizialmente l'obbligo doveva decorrere dal 1° luglio 2019, poi spostato, a seguito delle modifiche in senso più permissivo richieste dall'Ue, al 7 novembre 2019 e ora al 6 marzo prossimo. I dispositivi, com'è

I consigli per prevenire gli incidentiAlcuni consigli di prevenzione da parte del ministero della Salute. 1) Se vedi un bambino solo in macchina chiama immediatamente il 112 (numero unico europeo per le emergenze) o il 113. 2) Se trasporti sul sedile posteriore un bambino lascia i tuoi oggetti personali (borsa, telefono, ecc.) vicino al piccolo, mentre gli oggetti del bambino (pannolini, borse e biberon) sul sedile anteriore, a ricordare la sua presenza. 3) Quando lo accompagni al nido o all’asilo aggiungi sulll’agenda un “promemoria”. 4) Ogni volta che si verifica un cambiamento di programma, comunicalo al partner o a una persona di fiducia. 5) Chiedi alla persona che si prende normalmente cura del bambino di avvertirti se non è stato accompagnato all’asilo o al nido, come di solito accade. 6) Quando in macchina non c’è nessuno, chiudi le portiere e il bagagliaio posteriore e tieni le chiavi lontano dalla portata dei bambini.

noto, servono a scongiurare il rischio di dimenticare accidentalmente o per amnesie dissociative i piccoli nell'auto-vettura, un incidente all'origine di dieci decessi, in Italia, negli ultimi 20 anni, ma molti di più in altri paesi. L'obbligo, prima del provvidenziale slittamento, era scattato lo scorso 7 novembre (all'en-trata in vigore del regolamento attuati-vo), divenendo operativo da un giorno all'altro e causando, come si ricorderà,

un grande caos. In un paio d'ore, in una decina di negozi Coop furono venduti tanti dispositivi quanti in un anno inte-ro. E fioccarono le prime multe che ora verranno annullate.

Oltre allo slittamento di data, sono stati quintuplicati i fondi per il 2020 a sostegno del bonus, che è di 30 euro per ciascun allarme fino ad esaurimento dei fondi: è una delle novità introdotte da un emenda-mento al decreto fiscale 2020 che porta, così, a un totale di 20,1 milioni di euro il plafond tra 2019 e 2020. Soldi che permetteranno di acquistare nei due anni 690mila dispositivi a fronte di 1,8 milioni di bambini sotto i 4 anni stimati dall'Istat (3.200.000 i seggiolini da mettere a norma). Più di una metà, dunque, rimar-ranno senza bonus. Al momento non si conoscono le modalità di fruizione per cui si consiglia di conservare lo scontrino "parlante" in attesa di chiarimenti. Importante è sottolineare che non c'è biso-gno di una omologazione specifica, ma di una dichiarazione di conformità del produttore. «Il dispositivo col marchio Ce sarà considerato a norma», si precisa dal ministero dei Trasporti. (C. S.)

Coop online Due modelli diversiSono due i dispositivi anti-abbandono universale disponibili su www.cooponline.it. Differiscono tra loro per alcuni particolari, ma non per il prezzo, almeno a gennaio, che per entrambi è di 59,90 euro. Mentre da febbraio il Baby Bell tornerà a costare 64,90 euro.

Il Tippy è un cuscino morbido, che non teme l’acqua, di circa mezzo centimetro di spessore. Quando il geni-tore si allontana dall’abitacolo oltre i 10 metri, Tippy invia un allarme sonoro di 40 secondi sullo smartphone e, se il genitore non lo silenzia, allerta via sms due o più numeri di emergenza, indicando anche la posizione dell’auto. Funziona grazie a sensori di pressione che rivelano la presenza del bambino e al collegamento bluetooth che dialoga con l’apposita app, disponibile per i sistemi Android e IOS. La durata della batteria incorporata è di 4 anni considerando un utilizzo medio di 2 ore al giorno.

E passiamo al Baby Bell, che è un sensore anti-ab-bandono composto da un display acustico e visivo e da un cuscinetto di rilevamento da inserire sotto il cuscino del seggiolino. Non utilizza il bluetooth e ha un doppio livello di sicurezza reso possibile da un collegamento alla prese dell'accendisigari. Appena l’auto viene spen-ta, il display lampeggia in rosso ed emette un bip di 20 secondi avvisando il conducente che il bambino è an-cora nel seggiolino. Anche lo smartphone va in allarme finché non si conferma il prelevamento del bambino. In caso contrario, invia 3 sms di allerta ai numeri memo-rizzati con localizzazione gps della posizione dell’auto, idem se il cellulare è rimasto a bordo con il bambino. La particolarità è proprio quella che Il dispositivo funzio-na anche senza cellulare.


primo piano sicurezza stradale

Mercato in fermentoCosa c'è in commercioSono tra le tipologie di dispositivo previste dal decreto attuativo. La prima è il dispositivo integrato nel seggiolino: attualmente c'è un modello di questo tipo (costo sopra i 300 euro) ma diversi ne arriveranno in corso d'anno. I produttori tendono a enfatizza-re l'aspetto dell'omologazione, ma in realtà non è richiesta: il decreto parla infatti solo di autocertifi-cazione di conformità alla legge da parte della casa produttrice. Prima dell’acquisto, il suggerimento è dunque di accertarsi, spesso anche sui siti internet dei fabbricanti, che tale autodichiarazione sia presente (ovviamente tutti quelli venduti da Coop ne sono dotati) e comunque in caso di controlli dell’autorità giudiziaria "non" risultano obblighi di esibizione di specifici documenti.

Una seconda tipologia è costituita dai dispositivi che fanno parte già della dotazione di base o sono un accessorio del veicolo: in sostanza le auto che escono dalla fabbrica avranno un sensore in più ai tanti. Anche qui abbiamo, al momento, un solo prodotto ma nei prossimi anni si prevede una progressiva crescita.

Infine c'è la grande maggioranza dei dispositivi indipendenti dai sistemi di ritenuta. Tra questi i cuscinetti dotati di sensori di peso (costo fra i 30 e i 70 euro): funzionano collegandosi tramite bluetooth a uno smartphone e/o al circuito elettrico dell'auto tramite presa accendisigari, e suonano appena la macchina vie-ne spenta qualora il sensore rilevi il peso del bambino. Sono universali. Le marche di prodotti per l’infanzia non potrebbero chiedere l'esclusività di un proprio di-spositivo, ma la questione resta controversa in quanto, a loro dire, i dispositivi di aziende terze potrebbero al-terare i sistemi di ritenuta originari. Oltre ai cuscinetti, sul mercato si trovano clip o dispositivi da agganciare agli spallacci o riporre nei paraggi del seggiolino.

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primo piano in breve

2010-2019Il decennio più caldo di sempre

Col 2019 si è chiuso il decennio italiano più caldo di sempre. E il 2019 è stato anche il quarto anno più caldo dell’Italia dal 1800 a oggi, dopo i record toccati nel 2014,

nel 2015 e nel 2018. Il tutto in soli cinque anni.A dispetto di chi ancora non crede al cambiamento climatico, i dati diff usi dal Cnr-Isac Istituto di scienze dell’atmosfera e del clima non lasciano dubbi. E lo scorso mese di dicembre è stato il secondo più caldo dal 1800 a oggi per l’Italia, con più 1.9°C di anomalia rispetto alla media del periodo di riferimento 1981-2010.Con questo dicembre da record, dunque, «il 2019 chiude con un’anomalia di +0.96°C sopra media, risultando il quarto anno più caldo per il nostro Paese dal 1800 a oggi, preceduto dal 2014 e 2015 (+1°C sopra media) e dal 2018 (l’anno più caldo con un’anomalia di +1.17°C rispetto alla media del periodo di riferimento 1981-2010)», dice il Cnr.

EconomiaRicchi e poveri,cresce il divario

Cresce il divario tra chi guada-gna di più e di meno. In Italia il 20% della popolazione con i redditi più alti può contare su entrate superiori a sei volte quelle di coloro che sono nel quintile più in difficoltà. Il dato è contenuto in una statistica Eurostat che mette in relazione i diversi gruppi di reddito dalla quale emerge che questo divario nel nostro Paese nel 2018 è aumentato passando dal 5,92 al 6,09. Il top è stato raggiunto nel 2016 arrivando a 6,27. L'Italia ha il rapporto peggiore tra i paesi più popolosi, con la Germania a 5,07, la Francia a 4,23, il Re-gno Unito a 5,95 e la Spagna a 6,03 in deciso calo sull'anno precedente.

RavennaMercato coperto, che successo

Ha riaperto a dicembre, regi-strando un grande successo di pubblico, il restaurato Mercato coperto di Ravenna, uno degli edifici più belli e amati del centro storico della città, che sorge nell’a-rea che fin dal Medioevo ha ospitato gli scambi commer-ciali e le botteghe alimen-tari. Ora è un luogo dove fare la spesa di tutti i giorni, mangiare e incontrarsi fino a tarda sera e assistere anche ad eventi e spettacoli. Nella piazza coperta si trova un supermercato di Coop Alleanza 3.0 pensato per la piccola spesa quotidiana e al primo piano una piccola libreria curata da librerie.coop.

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Ènata da tre anni e, come giusto che sia, continua a crescere decisamente bene. Non solo per una questione legata alla giovane età, ma soprattutto perché è nata

ed è stata pensata per dare risposte a domande sempre più presenti nelle famiglie e tra i consu-matori. Parliamo della linea di prodotti Origine Coop che ormai propone oltre 700 referenze, tra carne, pesce, ortofrutta e prodotti confeziona-ti; insomma molte delle cose che non possono mancare nelle nostre dispense.

Si diceva delle domande e di un’attenzione crescente da parte dei consumatori che, giusta-mente, vogliono sapere quali sono gli ingredienti di un prodotto, da dove vengono, quali sono state le modalità di lavorazione, quali i controlli effet-

tuati e via di questo passo. Insomma, gli ultimi anni sono stati segnati non solo dalla crisi, ma anche da cambiamenti ormai divenuti strutturali, tutti orientati verso una maggior consapevo-lezza da parte di chi acquista. Il consumatore è giustamente convinto che il suo benessere, la sua salute, ma anche la sostenibilità ambientale, passano sempre più dalle scelte d’acquisto che facciamo. Per questo è nata la linea Origine, in piena sintonia con un cambiamento in atto. Un appuntamento a cui Coop è arrivata preparata, perché i valori di trasparenza, di controllo della filiera, il rispetto dei diritti di chi lavora sono aspetti scritti nel dna cooperativo e su cui da lunghi anni si stava già lavorando.

In particolare la linea Origine riesce a garantire controlli più approfonditi in quelle aree della pro-

Prodotti Origine, la trasparenza è qui— a cura della redazione

Controlli e garanzie su tutte le filiere per dare risposte alla domanda dei consumatori. E le battaglie contro i pesticidi e per la riduzione degli antibiotici che vanno avanti

Dal latteagli agrumiEcco le caratteristiche di alcu-ni prodotti della linea Origine:Petto di polloFiliera selezionata e control-lata, senza uso di antibiotici dalla nascita e senza Ogm; attenzione al benessere animale. Latte italiano microfiltrato pastorizzatoSpecifica alimentazione delle mucche con esclusione degli Ogm e accurata selezione di allevamenti e mangimifici, tutti italiani. La microfiltra-zione permette di ottenere un latte che dura di più e rispetta il gusto e i valori nutrizionali del latte crudo.Pomodori pelati Controlli sul rispetto dei diritti dei lavoratori estesi alla fase di raccolta in campo. Metodi di coltivazione rispettosi dell’ambiente e conoscenza della filiera. Residui chimici inferiori ai limiti della leggi. Coltivazioni esclusivamente italiane.Olio extravergine d’oliva Accurata selezione dei frantoi e degli oli, tutti sul territorio nazionale. Controlli rigorosi della filiera e speci-fiche di qualità con valori più restrittivi rispetto ai limiti di legge. Prosciutto cotto di alta qualità Alimentazione dei suini sen-za antibiotici negli ultimi 4 mesi, esclusione degli Ogm e accurata selezione di alleva-menti e centri di lavorazione. Controlli rigorosi della filiera in aggiunta a quelli di legge.AgrumiFiliera controllata, residui chi-mici inferiori del 70% rispetto ai limiti di legge, buccia edi-bile; riduzione del 30% della plastica di confezionamento.

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duzione dove è opportuno sviluppare un’attenzio-ne su tutta la fi liera. Parliamo di mercati e prodotti (dall’olio al pomodoro) dove purtroppo episodi di frodi, contaminazioni, rischi di alterazionedell’off erta proposta al consumatore non sono mancati. E proprio qui è scattato il passo avanti fatto da Coop con l’arrivo della linea Origine.

Le fi liere in cui la linea Origine è presente sono: carne, pesce, salumi, latte, uova, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano e grana padano, orto-frutta, olivo extra vergine, conserve di pomodoro.

In tutte le fi liere, Coop racconta e rende parti-colarmente trasparente la storia di ogni prodotto: la provenienza delle materie prime, i metodi di coltivazione, l’alimentazione degli animali, gli ingredienti utilizzati (o evitati), la conoscenza, il controllo e la gestione delle diverse fasi produtti-ve, quindi una tracciabilità totale.

A ciò si aggiungono le attività (specie nelle fi liere più interessate al problema) di controllo e tutela dei diritti dei lavoratori impegnati nei campi.

Si tratta dunque di un progetto che coinvolge tutti i soggetti operanti nella fi liera.

Il lavoro fatto da Coop è certifi cato da enti esterni indipendenti, quale ulteriore elemento di garanzia e trasparenza verso il consumatore/socio. Tali enti terzi certifi cano il metodo e le ca-ratteristiche dei prodotti. Gli enti di certifi cazione sono: Bureau Veritas e CSQA.

Tra i progetti più importanti portati avanti da Coop negli ultimi mesi su queste fi liere, è senz’al-tro da ricordare quello legato alla riduzione dell’uso dei pesticidi. Una battaglia storica iniziata da Coop già decenni fa (grazie alla quale il prodotto Coop vanta oggi residui chimici inferiori del 70% rispetto ai limiti di legge), ma che avrà un ulteriore sviluppo, grazie all’uso dell’agricoltura di precisione, che ha portato all’eliminazione di 4 nuove molecole (tra cui il glifosato). Così, già lo scorso anno, sono stati messi in vendita diversi prodotti (ciliegie, meloni, uva, clementine) completamente liberi da questi 4 pesticidi e nel corso del 2020 tale attività verrà estesa ad altre famiglie di prodotto quali: arance, fragole, coco-mero, pomodoro.

L’altra grande battaglia portata avanti da Coop ha riguardato la riduzione e, dove possibile, l’eliminazione dell’uso degli antibioticinell’allevamento degli animali, con la campagna “Alleviamo la salute”. Un’attività che ha il suo cuore nella linea Origine e che ha già coinvolto 30 milioni di animali e oltre 2.000 allevamenti. Nelle tappe successive, tra le altre cose, sono state coin-volte anche la pasta all’uovo e la maionese, le salse, i salumi e altri prodotti.

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Dallo scaff ale Coopquesto mese vi segnaliamo

Cuore di fi letto di baccalà � or � ore CoopQuesto baccalà fi or fi ore Coop viene pescato ad amo al largo delle coste norvegesi da gennaio ad aprile, nel periodo migliore dell’anno, quando cioè il merluzzo nordico scende dall’Artico. Viene lavorato a bordo delle navi, quindi sottoposto a salatura secondo la tradizione scandinava e, infi ne, viene ammollato e lavorato a mano da un’a-zienda italiana di antiche tradizioni, per ricavarne la parte migliore: il cuore di fi letto. Lo trovi nelle migliori pescherie Coop, già confezionato in un’ innovativa vaschetta che consente la cottura al vapore anche direttamente nel microonde. Senza conservanti.

Frollini biologici Bene.sì Coop al farro o con cacao e gocce di cioccolato In una doppia versione (al farro oppure con cacao e gocce di cioccolato) ecco i frollini Bene.sì Coop, entrambi preparati con ingredienti esclusivamente biologici e di origine vegetale. Sono pensati anche per chi presenta intolleranze o allergie alimentari in quanto privi di uova, latte e derivati. I frollini di farro rappresentano un’ottima alternativa al classico frumento; mentre la versione al cacao con farina di frumento di tipo 2 è ideale per chi apprezza il gusto naturale del buon cioccolato.

Salviettine intime Io e vivi verde Coop Vi segnaliamo due diversi tipi di salviet-tine intime. Quelle della linea Io Coop combinano le proprietà calmanti ed emollienti degli estratti di Calendula e di Aloe Vera, aiutando a mantenere inalte-rato il pH naturale delle parti intime. In tessuto in fi bra di cellulosa biodegradabi-le, sono gettabili nel WC. Quelle vivi verdedetergono delicatamente e donano sollievo e freschezza in ogni momento della giornata. Non contengono alcol e non necessitano di risciacquo. Con ingredienti da agricoltura biologica e certifi cata Natrue, rigoroso standard internazionale per la cosmesi naturale.


TendenzeI corsi dafare indoorDiciotto milioni di italiani, nonostante uno spiccato “analfabetismo motorio” che è causa di problemi di peso e di salute, pratica-no fitness: un settore in espansione negli ultimi anni, soprattutto al Nord. E si rinnova il vocabolario degli sport al coperto, con la na-scita di ibridi e mescolanze dai nomi esotici. In alternati-va alla vecchia Zumba (mix di aerobica e latinoamerica-no), ecco allora la Batuka, che unisce ai ritmi latini sonorità techno e mosse tratte dalle arti marziali. Più tranquillo è il Piloga, una commistione di yoga e Pilates da cui prende l’ele-mento della dinamicità. Per lo Spinning si può parlare di un ritorno, con l’aggiunta della interconnessione di-gitale. E passiamo, ora, alla piscina dove all’Acquagym si affiancano lo Woga, cioè lo yoga praticato in acqua, il Wai-chi, che è la versione acquatica del Tai-chi, mentre nel Water-boxing c’è molto più dinamismo anche senza arrivare al contatto fisico. Riproponibili a casa e di ten-denza sono il Rebounding, o rimbalzo su tappetino elastico a suon di musica, e lo SpideRap, allenamento con una cintura dotata di elastici. Fra i trend del 2020 ci sono il fitness olistico in varie coniugazioni, la Sam-bafit per chi ama la musica, il Kravfit ispirato a tecniche di difesa e il Body Butterfly su tappetino elastico e con palla fitness (tanto di moda) per chi soffre di mal di schiena.

consumare informati attrezzi sportivi

N on è necessario mettersi in casa una Peloton, la cyclette da duemila euro con un tablet incorporato e i coach virtuali che incitano una già grande community interconnessa in tutto il

mondo, a fare spinning senza mollare mai, seguen-do fino a 10 lezioni al giorno in live streaming. Di biciclette statiche, ma anche di tapis roulant (4.000 euro quello Peloton), ce ne sono di molto più economici (vedi box nella pagina a lato), sebbene sia apprezzabile lo sforzo dell’azienda americana di vivacizzare un mercato che si è poco evoluto in questi anni. Lo strumento principe per generare nuovo interesse è lo schermo o lo smartphone con

app dedicate, sulle quali gli utenti misurano le proprie performance e competono con altri, vincendo pigrizia e apatia.

Tuttavia ci sono altre strade. Una mini pale-stra da casa si può fare, infatti, con molto meno, usando attrezzi più tradizionali e minimalisti, orientati verso un home light fitness che porta benessere fisico e complessivo. Introducendo in casa, ad esempio, non solo cyclette, tapis roulant, ellittiche, vogatori o panche multiìfunz-ione – tutti attrezzi cardio-fitness che sviluppano la resistenza e sollecitano il sistema cardiova-scolare (dei quali abbiamo parlato altre volte su queste pagine), ma integrandoli con una serie

TEMPO DI HOME FITNESS

La palestra lightfatta in casa— Claudio Strano

Non solo cyclette e tapis roulant per allenamenti cardio e programmi di dimagrimento. Ecco una serie di piccoli attrezzi ginnici per tornare in forma dopo le festività: consentono a tutte le età di perdere peso, recuperare elasticità e tono fisico. Dalla “gym ball” al tappetino elastico, dallo stepper al Bosu


consumare informati attrezzi sportivi

Occhio a... non farsi male I guanti con grande capacità di grip (29,90 euro) sono utili per chi impugna attrezzi che richiedono una buona presa. Per gli sport da combattimento, un casco garantisce il massimo della protezione e del comfort: da gara (55 euro) o con parazigomi e paramento (70 euro), fino al casco in pelle omologato che può essere utilizzato nelle competizioni di boxe nazionali e internazionali (110 euro). Se preferite eser-citarvi nella difesa personale, ecco la conchiglia paracolpi per donna (27 euro). L'importante, in tutti i casi, è non farsi male e non arrecarne agli altri.

Panca multifunzione da 900 euro in suTapis roulant 370 euroBicicletta da camera magnetica 140 euroTappeto elastico con rete di protezione tra 120 e 300 euroBosu 105 euroPanca per i pettorali 90 euroTappetino elastico tra i 30 e i 70 euroStepper 55 euro (59 con asta di appoggio)Valigetta manubri da 20 kg 43 euroPanca per addominali 35 euroPalla medica da 4 kg 32 euroRoller per il Pilates 27 euro

Cuscini Pilates con maniglia 26 euroTatami 20 euro

Monopattino elettrico per adulti da 100 a 300 euro circaMonopattino elettrico per adulti pieghevole da 200 a 300 euro circaMonopattino elettrico per bambini attorno ai 100 euro

di piccoli attrezzi ginnici simili a quelli che si utilizzerebbero in una qualsiasi palestra fuori casa. Ora sono disponibili facilmente anche nella grande distribuzione, pratici e indicati a tutte le età anche per un riequlibrio funzionale o postu-rale, magari con un programma personalizzato di esercizi o anche seguendo corsi su You Tube.

Tonici ed... elasticiAiutati dalle proposte della piattaforma online di Coop www.cooponline.it, possiamo partire col procurarci dei tatami, tappetini componibili su cui fare fitness: 4 pezzi con superficie antiscivolo si mettono in casa con una ventina di euro. O, in alternativa, un semplice materassino imbottito in pvc per gli allenamenti domestici o uno più specifico per lo yoga. Studiato per il Pilates è il roller, mentre se siete degli habitué di palestre e centri ginni-ci, o avete amiche che li frequentano, conoscete sicuramente le gym balls, cioè le “palle da fitness" mutuate sempre dal Pilates: palloni che si gonfiano, oggi molto di moda anche per via del Body butterfly (vedi box nella pagina a fianco), utilizzati soprattut-to per la fisioterapia e per rinforzare i muscoli della schiena. Quelli di gambe e glutei si allenano con uno stepper, di poco ingombro in casa, o saltando su tappetini elastici anch'essi facili da reperire.

Per gli uomini ( ma non c'è distinzione di sesso) che vogliono potenziare la muscolatura delle braccia o recuperare da un infortunio, c'è una valigetta manubri da 15 o 20 kg che contiene dischi inter-cambiabili di vario peso. E per gli addominali e le spalle c'è una panca pieghevole che occupa poco spazio, con schienale a inclinazione regolabile, diverse angolazioni di lavoro e, in più, due braccia con corde elastiche regolabili, tra gli accessori più in voga del momento. Sempre più persone, inoltre, hanno bisogno di fare balance training per allenare l'equilibrio: per loro è indicato il Bosu, un attrezzo con maniglie e pompa, ideale per la rieducazione posturale e la stimolazione della propriocettività: si tratta di una cupola con base piatta, dotata anch'es-sa, naturalmente, di elastici.

Micromobilità greenCresce l’interesse per i monopattini elettrici, ora equiparati alle bicicletteSono comparsi nel catalogo Natale di Coop e, dal luglio 2019, sono state create, appositamente per loro, delle aree test per la vendita nei negozi Coop. Parliamo dei monopattini elettrici verso i quali è crescente l’interesse dei consumatori. Si schiarisce anche il panorama fin qui nebuloso relativo al loro utilizzo, che era delegato in via sperimentale ai vari regolamenti comunali. Un emendamento alla ma-novra economica, infatti, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale e in vigore dal 1° gennaio 2020, li ha equi-parati alle biciclette, il che si prevede darà ulteriore impulso alla circolazione di questi mezzi ecologici, popolari soprattutto tra i giovani. Ora i monopattini elettrici, promossi a "velocipedi", possono circolare liberamente nelle città rispettando il Codice della Strada che finora non li contemplava . Rientrano nella fattispecie i monopattini elettrici con una velocità massima di 20 km e una potenza del motore non superiore ai 500 watt, dotati di luci anteriori e posteriori. La sperimentazione della micromobilità prevista dal decreto Toninelli rimane valida invece (nelle città che avevano aderito e aderiranno all’iniziativa del governo) per gli altri mezzi elettrici cosiddetti dell’ultimo miglio, come hoverboard, monoruota e segway. Su questi, come su tutta la mobilità green, cresce l'interesse degli italiani: secondo il il sondaggio Co-op-Nomisma, tra le prime volte di consumi/acquisti fanno la loro comparsa per il 7% degli italiani i servizi di condivisione, per il 6% i monopattini elettrici e per il 2% la bicicletta. I due modelli di monopattini elettrici proposti da Coop per Natale e reperibili tuttora nei negozi cooperativi sono i Twodots, nella variante per adulti (Onekich 2.0) e bambini (Road star kids), più una terza tipologia, i KickScooter, nelle due versioni Ws1 e Es2 (nella foto), che rappresentano un punto di riferimento nel mercato. I KickScooter possono essere ripiegati con un solo movimento e facilmente trasportati nel bagagliaio dell’auto o sui mezzi pubblici. Hanno un’autonomia di 25 km, la batteria espandibile e l’ammortizzazione anteriore e raggiungono una velocità massima di 20 km orari.

I prezzi sono tratti dal portale www.cooponline.it

Mano al portafoglio


risponde

CHIARA FAENZAResponsabile sostenibilità

e innovazione valori di Coop Italia

Anche il pesce Origine a marchio Coop è coinvolto nel progetto

pluriennale Alleviamo la salute per la razionalizzazio-ne e riduzione dell’uso di antibiotici - fi no all’elimina-zione - e per l’ulteriore miglioramento degli standard di benessere animale e bio-sicurezza nelle principali fi liere dei propri prodotti a marchio. Il progetto, lanciato ad aprile 2017, ha veramente, e non solo a parole, cam-biato il paradigma degli

allevamenti italiani grazie all’ulteriore miglioramento degli standard di benessere animale e di bio-sicurezza. Ricordiamo che in questi due anni sono stati coinvolti 30 milioni di animali e oltre 2.000 allevamenti. La scel-ta di ridurre fi no ad eliminare l’utilizzo di antibiotici nelle fi liere a marchio Coop quindi non è una questione di marketing, ma un preciso impegno di Coop contro il fenomeno dell’antibiotico-re-sistenza. Nelle fi liere del pesce a marchio Coop non vengono utilizzati antibiotici negli ultimi 6 mesi di vita degli animali ma stiamo lavorando per estendere ulterior-mente questo impegno. Il non utilizzo di antibiotici nel pesce Coop a marchio Origine è verifi cato tramite visite

ispettive, anche a sorpresa, da parte di personale Coop altamente specializzato, a volte accompagnato da enti di certifi cazione ricono-sciuti a livello internazionale quali Bureau Veritas e CSQA. Ai fornitori è stata inoltre richiesta la certifi cazione di prodotto antibiotic-free tramite enti terzi. Dalla partenza del progetto che coinvolge gli 11 fornitori, dal 2018 ad oggi sono stati eseguiti 74 audit (tra alleva-menti, stabilimenti e mangi-mifi ci) di cui circa il 20% da parte di enti terzi riconosciu-ti. Inoltre per verifi care l’as-senza l’assenza di antibiotici sono stati eseguite analisi su oltre 200 campioni in matrici quali pesci, mangimi e acqua di allevamento che hanno dato tutte esito rego-lare (antibiotici assenti). In generale il pesce a marchio Coop è “da fi liera controllata” ovvero sul pesce Coop a mar-chio Origine siamo respon-sabili dell’intero percorso di fi liera. I capitolati siglati dai fornitori sono rigorosi e puntuali e riguardano anche parametri di benessere animale, tematica da sempre all’attenzione di Coop. Il tema del benessere per Coop è sempre stato un capo-saldo. Per questo, ad esem-pio, i pesci in allevamento non vengono alimentati forzatamente, ma consu-mano il cibo secondo le loro necessità. Le diete per i pesci Coop sono bilanciate rispetto al fabbiso-gno e alla stagionalità per il corretto e naturale accresci-mento degli esemplari; inol-tre tra le varie caratteristiche

abbiamo defi nito una soglia massima di grasso per-messo (21%) solo di origine acquatica per avere pesci a marchio con acidi grassi prevalentemente polinsaturi della famiglia degli Omega 3 con un ottimo rapporto satu-ri/insaturi. Altro elemento di particolare attenzione è la densità: e la densità degli allevamenti nelle fi liere Coop è defi nita da valori (30 kg/m3) molto vicini a quelli richiesti agli alleva-menti di prodotto biologico (25 kg/m3) e quindi di molto inferiori alle densità conven-zionali (40 kg/m3). Inoltre, sull’acqua viene eff ettuato un controllo e monitoraggio della qualità e della saturazione ossigeno. Nello specifi co di orate e branzini a marchio Coop, questi provengono solo da allevamenti italiani e in meri-to a modalità di allevamento e di somministrazione dei mangimi vengono rispettati i tempi di naturale accresci-mento (circa 20 mesi per la taglia 400g) . I nostri mangimi contengono principalmente ingredienti di animali acquatici integrati con componenti di origine vegetale che sono un’ottima fonte proteica alternativa alla farine di pesce (dunque una scelta ecologicamente soste-nibile). La composizione dei mangimi deve rispettare una stringente normativa comu-nitaria che defi nisce anche gli additivi ammessi. I pesticidi di possibile derivazione vegetale sono un rischio conosciuto e controllato sistematicamente con verifi che analitiche (39 analisi nel 2019).

consumare informati la posta

Stop antibiotici e tanti controlli nel pesce a marchio CoopA proposito del consumo di pesce in Italia e della sua qualità, vorrei saperne di più sull'impegno Coop per limitare l'uso di antibiotici — Anna Frassoldati (Ancona)

gli indirizzi per scrivere a Questa ruBrica:[email protected]

viale aldo moro 16, 40127 BolognafaX 051 6316908 | www.consumatori.e-coop.it

twitter.com/consumatoricoop | www.faceBooK.com/consumatoricoop


consumare informati web & social

L'impronta ecologica di Internet: anche una mail pesa

Se è vero che Internet e la digitalizzazione delle informazioni ci fanno consumare meno carta e ci permettono di lavorare e

comunicare senza spostarci in auto o in aereo, tuttavia il consumo di risorse generato dal settore Ict (Information and communications technology) è molto alto e in vertiginoso aumento, tanto che ADeMe, l’agenzia francese per l’ambiente e i consumi energetici, stima che nel 2020 l'energia consumata dal web pareggerà quella sommata di Francia, Germania, Canada e Brasile.Ciascuno dei server che fanno funziona-re la rete consuma energia per funzio-nare e per mantenere climatizzati i locali delle webfarm: sono in media ogni anno 4 tonnellate di co2 per ogni server, da moltiplicare per i milioni di macchine ormai distribuite in tutto il mondo; per non parlare del peso ambientale della loro fabbricazione e del successivo smal-timento.Secondo un recente studio di Greenpe-ace USA, il settore Ict è responsabile del 7% dei consumi di elettricità mondiali; se alcuni dei brand più noti, in particolare Apple, Google e Face-

book, hanno preso impegni stringenti di raggiungere in breve il 100% di fonti energetiche sostenibili, non è così per altri attori importanti come Amazon e i servizi di streaming Netfl ix e Spoti-fy, per non parlare dei big cinesi come Alibaba o Baidu, alimentati prevalen-temente con energia proveniente da centrali a carbone.Cosa può fare ciascuno di noi, oltre a esercitare pressione sulle aziende perché adottino politiche energetiche migliori? Un primo passo è evitare gli sprechi digitali: ogni volta che facciamo muo-vere dei bit da un punto all’altro della rete, ogni volta che occupiamo spazio su un server per conservare documenti or-mai inutili, stiamo aggravando la febbre del pianeta.Partiamo dalla posta elettronica: un messaggio email produce in media 19 grammi di CO2 – si va dagli 0,3 grammi consumati da una mail di poche parole ai 50 di una con allegati. OvoEnergy, fornitore inglese di energie rin-novabili, ha calcolato che se ogni cittadi-no britannico spedisse ogni giorno una mail in meno, la CO2 risparmiata sarebbe equivalente a più di 80.000 viaggi aerei

Londra-Madrid. Quindi, prima di scrivere una mail fermiamoci un attimo a pensare: è proprio necessaria? Possiamo alleggerir-la di parole, immagini e allegati non indispensabili? E magari facciamo lo stesso prima di pubblicare un messaggio in un gruppo WhatsApp, un commento su Facebook o la foto della nostra colazione su Instagram; non solo il pianeta ne guadagnerà, ma ci sarà un po’ meno rumore in giro.

ApprofondimentiLa valutazione energetica delle società ICTLo studio di Greenpeace USA sull’impatto ambientale delle maggiori società ICt: fonti energetiche, trasparenza, prospettive future. http://bit.ly/EnergyRatingICT

La tua improntaIl titolo originale (“How bad are bananas?”) è molto più bello, ma il libro di Mike Berners Lee, ormai un classico della divulgazione scientifi ca, spiega con dati ed esempi quanto “pesano” sul pianeta le nostre azioni quotidiane.

Alessandra Farabegolidocente ed esperta

di comunicazione weB

Alessandra Farabegolidocente ed esperta

di comunicazione weB

La possibilità di attenuare gli eff etti del riscaldamento globale passa anche dai comportamenti virtuosi nel nostro uso degli strumenti digitali. Non tutti sanno che...


vivere bene cucina

Fritole veneziane all’uvetta

serve 6 personepreparazione 15 min.cottura 20 min.350 g di farina 080 g di uvetta 100 ml di latte intero 40 g di zucchero semolato 1 uovo 1 bicchierino di Rum 10 g di lievito di birra 1 cucchiaino di farina “00” 1/2 baccello di vaniglia zucchero a velo D’Osaolio per friggeresale

Mettete in ammollo l’uvetta in acqua tiepida; sciogliete il lievito con 3 cucchiai d’acqua tiepida. In una ciotola misce-

late la farina con un pizzico di sale e lo zucchero semolato, fate la fontana e mettete al centro l’uovo sbattuto, il latte tiepido, il lievito sciolto, i semini della vaniglia e il Rum e amalgamate il tutto fino a ottenere una pastella densa. Scolate l’uvetta e asciugatela infarinandola leggermente con la farina, poi incorpora-tela all’impasto. Coprite con della pellicola trasparente e fate lievitare per circa 2 ore. Fate scaldare l’olio in una padella e versate l’impasto a cucchiaiate per formare le frittelle; giratele una volta e scolatele quando saranno ben dorate. Asciugate bene dall’unto in eccesso e spolve-rizzate con lo zucchero a velo.

vino Sciacchetrà

UN FEBBRAIO DAL SAPORE DOLCE

Carnevalesi dicein tanti modi Dalle fritole veneziane ai krapfen (questa volta vegetariani), dalle castagnole alla ricotta al Berlingozzo toscano: ecco un po’ di idee per le vostre giornate in “maschera”— a cura di fiorfiore in cucina


vivere bene cucina

Krapfen vegani

serve 6 personepreparazione 20 min.cottura 30 min.½ kg di farina 0 15 g di lievito di birra200 ml di bevanda vegetale di riso BeneSì 1 limone non trattato 50 g di olio di cocco bio 60 g di zucchero di canna chiaro Solidal1 presa di curcumaolio per friggeresale per la crema150 ml di latte di cocco100 g di cioccolato vegano alle nocciole1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro Solidal1 cucchiaio di amido di mais1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Sciogliete il lievito e la curcuma con 100 ml di bevanda vege-tale di riso. Sulla spianatoia mescolate la farina con un piz-zico di sale, la scorza del limone grattugiata e lo zucchero, unite il lievito, il resto della bevanda vegetale di riso e l’olio di cocco. Impastate fi no a ottenere una pasta liscia e morbida. Formate una palla, copritela e fatela lievitare per 2 ore. Mescolate il cucchiaio di zuc-chero con l’amido e il cacao e stemperate con il latte di cocco, mettete sul fuoco e, mescolan-do, portate a bollore cuocendo per altri 2 minuti. Fuori dal fuoco unite il cioccolato spez-zettato e amalgamate. Sten-dete la pasta a uno spessore di

poco più di 1 cm e ricavate dei dischi di 8 cm di diametro. Fate lievitare per un’altra ora. Frig-gete i krapfen in abbondante olio, poi scolateli su carta assorbente, spolverizzateli con lo zucchero a velo e farciteli con la crema.

Castagnole alla ricotta

serve per 500 Gr di castaGnole

preparazione 20 min. + 2 ore di riposo

cottura 20 min.265 g di farina 00 W180 50 g di fecola di patate 5 g di lievito per dolci 80 g di zucchero di canna chiaro 1 g di sale 1 limone 30 g di burro a temperatura ambiente 45 g di tuorli 45 ml di latte intero 25 ml di Rum 140 g di ricotta scolata olio d’arachide zucchero semolato

Nella ciotola della planetaria impastate 250 g di farina, la fecola, il lievito, lo zucchero di canna, il sale, la scorza grattugiata del limone, il burro, i tuorli, il latte, il Rum e la ricotta. Rovesciate l’impa-sto su un piano di lavoro e con i restanti 15 g di farina dategli una forma regolare. Lasciatelo riposare avvolto nella pellicola per 2 ore in frigorifero. Formate delle piccole palline, adagiatele su

Massimo Montanaridocente di storia medievalee storia dell’alimentazioneuniversitÀ di Bologna

Albicocche e mandarini

Al mercatino delle suore Clarisse di Imola, che si tiene da qual-che anno in novembre, nei week-end del “Baccanale” cittadino, folle di visitatori irrompono garbatamente nella rigida clausu-

ra che caratterizza il monastero. Le suore – secondo una consuetudine condivisa da parecchi luoghi religiosi, che da secoli, in Italia e oltralpe, si distinguono nella produzione di specialità gastronomiche – off rono in vendita le loro confetture realizzate con perizia e fantasia. Gli ac-costamenti sono insoliti, a volte sorprendenti. In quei barattoli di ve-tro convivono frutti che “naturalmente” non starebbero insieme. Una confettura, per esempio, di albicocche e mandarini, mescola due ingre-dienti che appartengono a stagioni diverse, l’estate incipiente e il tardo autunno. E subito scatta un’osservazione: mettere i frutti in conserva è un modo per combattere le stagioni, “fi ssarle” come in una sorta di paradiso terrestre dove tutto è presente sempre. Nell’Eden non c’erano stagioni, racconta la Bibbia. E non ci sono stagioni nel favoloso Paese di Cuccagna, il luogo in cui la fame non esiste, tutto è a portata di mano e facile da raggiungere. In qualsiasi momento. On demand.

Questa grande utopia dell’immaginario popolare nasce da un de-siderio che ha attraversato la storia in lungo e in largo: il desiderio di sicurezza, di stabilità, di certezza. I frutti, in quei barattoli, superano il vincolo stagionale, si incontrano e si mescolano noncuranti del clima, del luogo, del tempo. In altri barattoli, ben protette da un velo di aceto, le verdure si confondono un una “giardiniera” che evoca sì l’orto, ma in qualche modo anche il giardino dell’Eden… È il sogno di un’umanità che vive al ritmo delle stagioni e gode dei prodotti sempre nuovi che esse off rono, ma in quell’avvicendamento intravede anche un pericolo, un rischio da cui proteggersi.

Come ha scritto il sociologo Sineri, la conserva è “ansia allo stato puro”. Ma è anche una speranza, e una scommessa sul futuro: “chi fa-rebbe mai più marmellate, se non avesse la speranza di vivere almeno il tempo di poterle mangiare?”.

Ho parlato di frutta e verdura, ma pensiamo alle carni, ai pesci, e a quelle straordinarie invenzioni che riescono a ricavarne prodotti di conserva, con l’aiuto del sale o del fumo o del calore, che li trasformano facendone salumi, aff umicati, prosciugati (prosciutti…) e via conser-vando. Pensiamo al fragile e deperibile latte, che si rigenera in gustosi formaggi. Tutto questo è frutto di una “cultura della fame” che ha pro-dotto soff erenze e paure ma anche straordinarie invenzioni gastrono-miche, magari, a un certo punto, destinate ai mercati di specialità e al gusto dei gourmet. Nella storia dell’alimentazione, il mondo della fame e il mondo del piacere non sono così lontani come si penserebbe…

Massimo Montanaridocente di storia medievalee storia dell’alimentazioneuniversitÀ di Bologna

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una placca con carta da forno e cuocete a 180°C per 15-20 minuti. Lasciate raff reddare e cospargete di zucchero. A piacere potete intingerle nel liquore.

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Berlingozzo toscanoserve per 1 Uno stampo a

ciambella da 24 cmpreparazione 20 min.cottura 45 min.350 g di farina 00 50 g di fecola di patate 220 g di zucchero semolato 6 uova vivi verde140 g di burro 70 ml di latte intero 16 g di lievito per dolci D’Osa1 limone non trattato 30 g di semi di anice

Montate i 6 tuorli con lo zuc-chero e lavorate per 10 minu-ti, unite il burro fuso tiepido, la scorza del limone, i semi

d’anice, il latte e la farina setacciata con la fecola. Ag-giungete il lievito setacciato e gli albumi montati a neve ben ferma. Amalgamate, versate il composto in uno stampo a ciambella precedentemen-te imburrato e infarinato e cuocete in forno a 180°C per 45 minuti circa. Lasciate intiepidire, sformate e fate raff reddare su una gratella per dolci.Nota: il Berlingozzo è una ciambella tipica toscana che si prepara per Carnevale, per il giovedì grasso. È buonis-simo e semplice e quindi perfetto anche a merenda e a colazione. Si dice che ogni cit-

tà abbia la sua variante. Noi vi proponiamo questa ricetta con i semi di anice.

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E l’albergo lo scelgo ecoDall’albergo allo stabilimento balneare, dal tour operator fino alle attività per il tempo libero, praticamente tutto in vacanza può essere a basso impatto. Si possono preferire ad esempio alberghi diffusi e strutture realizzate con la bioedilizia, che usano fonti rinnovabili, risparmiano risorse, utilizzano dipendenti locali o prodotti ecologici per la pulizia. Per identificarle ci sono marchi che atte-stano quelle davvero attente all’ambiente, come l’Emas e l’Ecolabel, il marchio di qualità ecologica dell’Unione Europea, e nel mondo quelli Travelife, Green Globe, Biosphere Responsible Tourism. Molte strutture attente al pianeta fanno inoltre parte di enti ed associazioni come Aitr (Asso-ciazione Italiana Turismo Responsabile), Icea ((Istituto per la Certificazione Etica ed Ambienta-le), Legambiente Turismo, Wwf, Earth (European Alliance for Responsible Tourism and Hospitality), Lecs per le strutture di lusso. Informarsi e sce-gliere attentamente è il primo passo per essere, anche in viaggio, consumatori responsabili.

CONSIGLI PER VIAGGI SOSTENIBILI

Viaggiare sì,ma greenDai voli che compensano le emissioni con investimenti ecologici fino alle crociere a gas. Con l’adozione di piccoli accorgimenti pratici, si può fare molto per essere buoni viaggiatori e ridurre l’impatto ambientale delle nostre vacanze

Doluptae excepta spernate nimpor

L’estate scorsa Greta Thumberg ha stupito il mondo scegliendo una barca a vela a zero emissioni per

raggiungere a New York il vertice Onu sul clima. La giovanissima attivista, persona dell’anno secondo il Time, dal 2015 si rifiuta di volare per ridurre il proprio impatto ambien-tale, visto che i viaggi aerei sono responsabili di quasi il 3 per cento delle emissioni di gas serra. Una quota in rapidissima crescita, insieme al turismo mondiale. Greta ha impiegato due settimane di viaggio, ma anche se il gesto era simbolico non sono mancate le critiche: l’equipaggio ha dovuto comunque prendere un aereo per il rientro in Europa.Se girare il mondo in modo del tutto sostenibile è ancora un sogno, molto si sta facendo per ridurre l’impatto sull’ambiente dei nostri spostamenti:

la Ue sta finanziando la decarboniz-zazione dei trasporti in tutta Europa e le compagnie aeree sono impegna-te a migliorare l’efficienza e ridurre gli scarichi. In attesa dei nuovi aerei ibridi ancora allo studio, parzial-mente alimentati a batteria, già oggi si può fare qualcosa per viaggiare in modo più green. Per chi vuole calcolare le emissioni dei propri viag-gi in aereo, esistono molti strumenti online, e sono diverse ad esempio le compagnie, come British Airways e Air France sui voli domestici, che propongono la compensazione delle emissioni di volo con una piccola maggiorazione sul prezzo del biglietto. Così si vanno a finanziare progetti contro il cambiamento climatico: circa venti euro potrebbero bilancia-re la CO2 di un volo andata e ritorno da 20 mila chilometri. Un mecca-nismo che non sempre, però, dà garanzie di efficacia e trasparenza e

vivere bene viaggi a cura di Paola Minoliti in collaborazione con

Vietnam, baia di Halong


non potrà crescere all’infinito.Anche muoversi con un bagaglio leggero è utile per ridurre la propria impronta ecologica, ed è sempre meglio viaggiare slow: il treno e i trasporti pubblici, invece di un’au-to in affitto o voli interni, rappresen-tano l’alternativa d’elezione per un viaggio a basso impatto ambientale. Inoltre, praticamente in tutto il mon-do chi ha buone gambe può sfruttare i piedi o la bicicletta.

È il caso del viaggio in Laos, Vietnam e Cambogia del catalogo “Itinerari in giro per il mondo” delle agenzie Robintur e Viaggi Coop: alcuni tratti del tour di svolgono su due ruote, e per dissetarsi viene fornita a tutti i viaggiatori una borraccia da riempi-re con acqua potabile, senza usare bottigliette di plastica. Una buona pratica che tutti possono adottare fuori casa. Anche le crociere si stanno adeguando al vento “verde” che soffia sui consumi. La nuova nave Costa Smeralda di Costa Crociere ad esempio è alimentata a gas natura-le liquefatto (Lng), il combustibile fossile a basso impatto ambientale che rappresenta una vera e propria novità nel settore. Msc sta diventan-do più green con la nuova ammira-glia Msc Grandiosa, equipaggiata con tecnologie d’avanguardia in grado di migliorare le prestazioni ambien-tali sia in mare che a terra, con una

gestione avanzata dei rifiuti per ottimizzare il riciclo e lo smaltimento. Sulla bilancia della nostra sostenibi-lità in tour va poi messo il fatto che il turismo è un motore di sviluppo importante e la principale fonte di reddito di molti paesi poveri. A patto di utilizzare personale contrattualiz-zato in modo regolare e con retribu-zioni dignitose. L’Associazione Ita-liana Turismo Responsabile ha stilato in proposito un decalogo per i “buoni” viaggiatori, che vogliono seguire i principi di giustizia sociale ed economica, rispettando sia l’am-biente che le culture visitate: proprio le comunità locali infatti devono essere protagoniste di un turismo sostenibile. La prima regola è dun-que rispettare le diverse culture, cercando di adattarsi agli usi ed ai costumi del posto ed alle sue regole, informandosi ad esempio su come gestire mance, elemosine, trattative sui prezzi e fotografie delle persone; non ostentare abiti in contrasto con il tenore di vita e i culti religiosi del posto; affrontare i rapporti in modo libero da pregiudizi ma informandosi bene su storia e cultura. Tra gli accorgimenti pratici, si raccomanda di scegliere trasporti, strutture ricettive, guide e anche ar-tigianato e cucina locali, in modo da alimentare l’economia; non sporca-re o danneggiare l’ambiente e gli animali, non acquistare mai prodotti fatti con piante e animali a rischio di estinzione; risparmiare acqua ed energia anche in viaggio per non abusare delle risorse del pianeta. Eventuali situazioni gravi e intollera-bili, come riduzione in schiavitù e prostituzione minorile, vanno segnalate al proprio agente di viaggio o al Tour Operator.

Un concorso per vincere il viaggio del cuore State per sposarvi o vi siete sposati da meno di sei mesi? Robintur Travel Group vi offre la possibilità di vincere in tutto o in parte il vostro viaggio “del cuore”, con il concorso “Vi dichiaro in viaggio di nozze”. Partecipare è semplice: basta aderire al concorso, registrandosi entro il 31 maggio sul sito https://www.evasioniincante-voli.it/concorso. Ogni mese, da febbraio a maggio, verrà estratto un buono viaggio del valore di 500 euro da spendere sul catalogo Evasio-ni Incantevoli o su qualsiasi altra proposta di viaggio di nozze prescelta in una agenzia della rete Robintur. A giugno, tutti coloro che avranno sottoscritto il contratto per il viaggio di nozze in agenzia potranno partecipare all’estrazione finale di altri due premi da 3 mila e 5 mila euro, a seconda del valore del viaggio acquistato. Per scegliere la destinazione e la formula dei propri sogni, Robintur Travel Group offre in particolare agli sposi il catalogo della linea “Evasioni incantevoli”, che da oltre dieci anni raccoglie per Robintur una selezione di punta del-le migliori offerte dei tour operator italiani per i viaggi di nozze. Disponibile nelle agenzie di viaggi Robintur e Viaggi Coop, è consultabile anche online sul nuovo sito dedicato www.evasioniincantevoli.it

vivere bene viaggi a cura di Paola Minoliti in collaborazione con


UZBEKISTANTOUR DA TASHKENTA SAMARKANDATashkent, Nukus, Khiva, Bukhara, Shakhrisabz, Samarkanda

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I Viaggi Firmati sono tour con partenze di gruppo. Prevedono sempre: voli di linea, accompagnatoreprofessionista dall’Italia per tutto il viaggio,assicurazione medico-bagaglio e annullamento.

Le quote di partecipazione si intendono per persona in camera doppia. Comprendono voli di linea in classe economica dall’aeroporto di Bologna e, su richiesta, da altri aeroporti italiani. I posti disponibili

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Un viaggio nel cinema di Sergio Leone

Sergio Leone ha reso leggendario il racconto fi lmico della storia di miti come il West o l’America. L’elenco dei suoi celebri fi lm va da “Giù la testa” a “C’era una volta il west”, da “Per un pugno di dollari” a “C’era una volta in America” e fa parte a buon diritto della storia del cinema. A più di 30 anni dalla morte è a Roma la grande mostra, reduce dal successo riscontrato alla Cinémathèque Française a Parigi. La rassegna ha carattere multisensoriale: si confi gura come un viaggio attraverso l’universo dell’artista per conoscere la lavorazione dei suoi fi lm di culto, ma anche l’uomo e la sua formazione. Grazie ai preziosi materiali d’archivio della famiglia Leone e di Unidis Jolly Film i visitatori entreranno nello studio di Sergio, dove nascevano le idee per il suo cinema, con i suoi cimeli personali e la sua libreria, per poi immergersi nei suoi fi lm attraverso modellini, scenografi e, bozzetti, costumi, oggetti di scena, sequenze indimenticabili e una costellazione di magni-fi che fotografi e, quelle di un maestro del set come Angelo Novi, che ha seguito Leone a partire da “C’era una volta il West”.

C’era una volta Sergio Leoneroma, mUseo dell’ara pacisfino al 3 maggio 2020ingresso: 11 euroinfo: www.arapacis.it; tel. 06 0608


vivere bene mostre a cura della redazione

Il mondo fantasico di Chagall

Stupore e meraviglia, un mondo intriso di sogni e di magia sono al centro del linguaggio poetico di Marc Chagall. A dare conto di questo fantastico universo è la mostra bolognese che propone un corpus di 160 opere, alcune delle quali rare e diffi cilmente esposte al pubblico. Cinque le sezioni che com-pongono il percorso esposi-tivo e che riassumono i temi cari all’artista: la tradizione russa legata alla sua infanzia, dalla quale non si allontanò mai; il senso del sacro e la profonda religiosità che si rifl ettono nelle creazioni ispirate alla Bibbia; il rapporto con i letterati e i poeti; l’interesse per la natura e gli animali e le rifl essioni sul comportamento umano che trovarono espressione nelle acqueforti delle favole; il mondo del circo, che lo aff ascinava sin dall’infanzia per la sua atmosfera bohémienne e la sua sete di libertà; e, ovviamente, l’amore, che domina le sue opere e dà senso all’arte e alla vita.Novità di questa mostra è una proiezione olografi ca che off re al visitatore un’esperienza artistica originale e immersiva.

Chagall. Sogno e MagiaboloGna, palazzo alberGatifino al 1 marzo 2020ingresso: 14 euroinfo: www.palazzoalBergati.com; tel. 051 030141

Il posto dove ombrelli e cappotti rinascono

S iamo a Milano, ci sono le sfi late. Per l’autunno inverno 2020-2021 - la moda guarda avanti – l’uomo dei marchi del

lusso, veste «pantaloni a sigaretta indossati con blouson oversize, che cadono a pennello sulle derby leggerissime». Le parole della moda non sono facili da capire se non sei molto dentro la moda. Invece è molto chiaro Alessandro Sartori, stilista e direttore artistico di Zegna. Dice che in pochissimi anni, forse solo cinque, «arrive-

remo al 95% delle collezioni con capi fatti da materiali riciclati». E fa sfi lare, già adesso, abiti con tessuti ricavati da scarti di altre lavorazioni, cashmere rivitalizzato e bottoni riciclati. Lo slogan è “Usa l’esistente”. O Use the Existing, perché la moda parla inglese.

Andiamo a Trieste. È una giornata di bora, vento forte con raffi che scostanti. Il record di velocità è di 171 km all’ora: poi si è rotto l’anemometro. La bora può essere chiara, con

Futuropresente

Massimo Cirriconduttore radiofonico e scrittore


vivere bene libri a cura di librerie.coop

faBiano massimi L’angelo di Monaco longanesi editore496 pagine, 18 €Un’ indagine tesa fra realtà e fi nzione narrativa attorno all’unico vero amore di Hitler: sua nipote Angela Raubal. Un grande romanzo basato su fatti veri mai raccontati al grande pubblico.tracY chevalier La ricamatrice di Winchester neri pozza editore288 pagine, 18 €A vent’anni dal successo de “La Ragazza con l’orecchino di perla”, Tracy Chevalier propone una nuova eroina: si chiama Violet, ha 38 anni e nell’Inghil-terra degli anni Trenta reagisce a una società misogina, unendosi alle volon-tarie della cattedrale di Winchester.charlotte chandler Io, Federico Fellini rizzoli editore376 pagine, 16 €In occasione del centenario dalla nascita (20 gennaio 2020) , Rizzoli ristampa l’aff resco aff ascinante di un grande regista che ci si mostra in tutte le sue sfumature, il Fellini uomo e il genio, disperato e ironico.

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Il libro del mese

lUcinda rileY

La ragazza del sole giunti editore, 672 pagine, 19,80 € (soci coop € 16,83)

Electra d’Aplièse è una delle modelle più fa-mose al mondo: è bellissima, ricca e invidiata. Ma sotto la patina di glitter si cela una donna fragile. Il suo tenue equilibrio raggiunto crolla alla morte del padre, le sorelle sono preoccupa-te per lei vedendola rifugiarsi in alcol e droghe. Fino a quando arriva la nonna Celia Arundel. “La Ragazza del Sole” esplora la forza dell’a-more e la sua capacità di attraversare tutti i confini.

Il consiglio del libraio

Jan broKKen

I giustiiperBorea editore, 480 pagine, € 19,50

Jan Brokken racconta nel dettaglio una delle operazioni di salvataggio più straordinarie della storia, ricostruendo con una prosa incalzante e magnetica i dieci giorni che Jan Zwartendijk ebbe a disposizione per mettere al sicuro il mag-gior numero di vite. Una missione che garantì la libertà a più di ottomila ebrei. Nel 1997, Jan Zwartendijk è stato insignito del titolo del titolo onorifi co di “Giusto tra le Nazioni”.

Novità sullo scaff ale

cielo sereno, o scura, come quella di oggi, mista a pioggia. Se piove ti viene da aprire l’ombrello e un attimo dopo te lo ritrovi squarciato. Alla fi ne di una giornata di bora i cestini della spazzatura di Trieste traboccano di ombrelli morti.

È qui che entrano in azione quelli di Lister Sartoria sociale. Stanno sulla collina di San Giovanni, dove più di cento anni fa fu costruito uno dei più grandi manicomi d’Europa e che Franco Basaglia, negli anni ‘70, ha scardinato cambiando tutto. La legge 180 è nata qui e loro ne sono una parte. Una cooperativa sociale che fa impresa tenendo insieme bussines ed inclusione: un lavoro, molte relazioni, per chi è in un momento incasinato della vita per via di una soff erenza mentale, una dipendenza, altro. Sono una quindicina: soci lavoratori, tirocinanti,

borsisti, volontari.Lavorano nella moda. Raccolgono mate-

riali tessili dismessi - jeans, pezzi di stoff a e similpelle, cravatte, striscioni pubblicitari – li “destrutturano” e li ricuciono trasformandoli in qualcos’altro: borse, zaini, trousse, astucci e se-gnalibri. Tutti oggetti molto belli, che mettono insieme design, sperimentazione e tecniche tra-dizionali. Il laboratorio è in un padiglione dell’ex ospedale psichiatrico: uno spazio aff ascinante, aperto come un bazar.

Un cliente gironzola guardando le stoff e e chi le lavora. Chiede. Intanto gli stanno trasfor-mando – loro dicono “riducendo” - un vecchio cappotto di loden in un tascapane con bottoni e tasche originali. Molto di tendenza. Per quelli di Lister gli ombrelli stracciati dalla bora sono

«un rifi uto urbano locale, un prodotto tipico a km zero. Da valorizzare». Li recuperano in giro per la città, li selezionano, lavano, smontano e ricuciono. Diventano shoppers, mantelli da barbiere o mantelline da pioggia. Anche in ver-sione per cani. Oppure aquiloni o frisbee: «Così tornano a fare pace con il vento». Per renderli più performanti, per dire della cura e dell’inno-vazione, i bordi dei frisbee vengono rinforzati con l’inserimento mirato di fagioli secchi.

Il direttore artistico di Lister si chiama Pino Rosati. Ci mostra uno zaino rosso veneziano che prima era uno striscione pubblicitario. Ha una fodera damascata ricavata da un capo dismesso. Un dettaglio che lo rende unico: «Tutti uguali, tutti diversi», dice. E anche questa è un’idea di futuro.


vivere bene musica a cura di Pierfrancesco Pacoda

Kassa Overall, nuovo rap americanoChi segue questa rubrica sa che Brownswood è una delle etichette più segna-late. La casa discografica del dj e produttore di origine francese Gilles Peterson (che ha inventato l’acid jazz negli anni ‘90, portando al successo gruppi come gli Incognito) produce dischi di inquieta originalità, le cui radici sono sempre, per vie diverse, nella cultura sonora afroamericana. Kassa Overall è un giovane rap-per americano che in questo disco ha messo insieme l’elettronica hip hop, il jazz

e persino la voce di Angela Davis, l’attivista per i diritti civili delle minoranze nell’ Ameri-ca degli anni ‘60, che canta nel brano “Show Me a Prison”.

Kassa overall

I think I’m goodBrownswoodil nostro giudizio: ● ● ● ●se ti piace ascolta: Queen latifah, de la soul

Michel Petrucciani, tra parole e disegni

Un racconto emozionante sulla vita e la carriera di uno dei più originali protago-nisti del jazz mondiale, il pianista Michel Petrucciani, che i due autori ritraggono attraverso un appassio-nante intreccio di parole

e disegni. Atmosfere incantate, sospese, colori tenui per raccontare un grande talento: dai primi precoci esperimenti al pianoforte alla fama mondiale. Una storia di straordinaria vitalità, di relazioni, di concerti in giro per il mondo, come se non esistesse la malattia che lo ha precoce-mente ucciso. Grazie anche al toccante ricordo della figlia Alexandre e di Paolo Fresu, il libro ri-esce a far sentire il lettore parte di un’avventura che si snoda tra dischi e tour. Sino ad avvenimen-ti come l’esibizione a Bologna di fronte a Karol Wojtyla, punto di arrivo di un rapporto molto stretto di Petrucciani con il pubblico italiano. vanni masala-marilena pasiniIo sono Michel Petrucciani, Ed. Curci

Storia del rockmade in Italy

Continua la pubblicazione della bella serie di atlanti Hoepli, che descrivono in maniera meticolosa e avvincente differenti scene. Ultima arrivata, “La storia del rock in Italia” che ripercorre le avventure delle canzoni

cariche di sensualità e elettricità che, negli anni ‘50, dall’America arrivano nel nostro paese contribuendo a definire l’identità di quelle che verranno chiamate “culture giovanili”. Nuovi desideri, un forte senso di liberazione, l’eman-cipazione dai consumi, tutto messo in scena da band che esprimevano una sensualità poi ripresa dal beat. Sino a oggi, passando per dischi, concerti, festival. Interessanti i tanti interventi che completano il libro, con testi, tra gli altri, di Manuel Agnelli e Franz di Cioccio.roberto caselli stefano Gilardino La storia del rock in Italia, Ed. Hoepli

Da sentire Da leggere

Il ritorno di Scott Heron

Un grande protagonista della black music, ritorna con la rilettura di uno dei suoi album più celebri, “I’m New Here”, da parte di Makaya McCraven, voce originale del jazz moderno. Tra campionamenti delle composizioni originali e nuove interpretazioni, que-sto disco è un omaggio a Scott-Heron e una confer-ma della sua influenza sul jazz attuale.Gil scott-heron

We’re new againxl dischiil nostro giudizio: ● ● ● ● se ti piace ascolta: lastpoets, KendricK lamar

La musicadi Ezio Bosso

Non ci occupiamo spesso di musica classica in questa rubrica, ma l’uscita di un album di Ezio Bosso è occa-sione per segnalare il lavoro di uno dei direttori d’orche-stra di maggior talento. Il di-sco è la registrazione della serata in ricordo di Claudio Abbado, con un ensemble internazionale e un reper-torio che va dall’Ouverture del Barbiere di Siviglia a Pierino e il Lupo.ezio bosso

Grazie Claudio!sony classicil nostro giudizio: ● ● ● se ti piace ascolta: claudioabbado, ludovico einaudi

Georgia, star del futuro

È una star futura della musica inglese, Georgia, giovanissima voce tra soul e funk, che combina suggestioni africane con i suoni sintetici, la prima house con il pop, elettro-nica da ballo che rimanda al synt pop dei primi anni ‘80, ma con una forte radice nel sentire contem-poraneo più essenziale, minimale, tumultuoso. GeorGia

Seeking thrillsdomino il nostro giudizio: ● ● ● se ti piace ascolta: human league, yazoo

● da dimenticare - ● ● sufficiente - ● ● ● Buono - ● ● ● ● ottimo - ● ● ● ● ● capolavoro


vivere bene musica a cura di Pierfrancesco Pacoda

Giovanni TruppiGiovanni Truppi, originalissimo esponente della nuova ondata della canzone d’autore nazionale, ha appena realizzato il suo nuovo EP, 5 (Virgin), che contiene alcuni brani già pubblicati, ma in versione inedita, cantati insieme a Niccolò Fabi, Cal-cutta e La Rappresentante di Lista e due nuove canzoni, una, “Procreare”, in duetto con Brunori Sas. Il disco sarà accompa-gnato dall’uscita di un albo a fumetti, “Cinque” (Coconino) che conterrà anche il cd con le composizioni.Giovanni, quali sono gli ascolti che più ti hanno ac-compagnato negli ultimi mesi?Kanye West, Jesus is kingo: Al di là di quanto tutto sia bellissi-mo dal punto di vista produttivo (come al solito) è affascinante quanto Kanye West cambi rimanendo se stesso. Le cose che mi hanno più colpito sono la forza melodica dei brani e la vocalità (e stiamo parlando di un rapper).Arca, Arca: L’ho ascoltato per la prima volta poco tempo fa. Ero appena sceso dal treno, l’ho messo su per tornare a casa e di colpo una domenica mattina, fermo davanti alla stazione, sono stato letteralmente trascinato in un’altra dimensione.Francesco de Gregori, Scacchi e tarocchi: Considero alcune sue canzoni dei capolavori ma raramente ho avuto voglia di cono-scerlo meglio. In questo periodo sta capitando ed uno dei dischi che sto ascoltando di più è questo: bellissimo, emozionante.E i libri che più ti hanno appassionato di recente?Claudia Durastani, La straniera: Quello che mi ha sorpreso è il fatto che questa vicenda, così personale e ambientata in un altro momento storico, sia riuscita ad arricchire il mio punto di vista su tematiche attuali come l’immigrazione o la vita in quello che sono diventate le grandi città.Autori vari, The game unplugged: Da questo dibattito che pren-

de spunto dall’ultimo libro di Baricco si può fare una bella scorta di informazioni e spunti di riflessione sulla contemporaneità, oltre che di nomi di intellettuali italiani estremamente stimolanti.Jack London, Rivoluzione: Voglio molto bene a Jack London: mi è riuscito a parlare quando ero bambino e continua anche oggi. Amo i suoi valori, il suo romanticismo, la sua storia, la sua inge-nuità, la sua disperazione e il suo amore per il socialismo. Chiudiamo con i film...Bong Joon-Ho, Parasite: Una visione originale del momento che l’umanità sta vivendo (o forse di quello che è sempre stata) ma soprattutto una festa di talento e di fantasia.Dario Argento, Profondo rosso: Ogni aspetto è imprevedibile, sopra le righe e personalissimo. Mi sono divertito, stupito ed emo-zionato per la bravura di chi lo ha concepito e sì: ho avuto paura.Fulvio Risuleo, Guarda in alto: Fulvio è fumettista oltre che regista e collabora a una storia del libro che contiene il mio ultimo EP, Cinque. Mi hanno colpito la sua poesia e la sua leggerezza e ho avuto un’immediata familiarità nei confronti dell’immaginario che crea: come se fosse stato lì da una sacco di tempo ad aspettarmi.

Brunori SasSe c’è un esponente del rinascimento della canzone d’autore italiana che più di tutti parla il linguaggio della “stori-ca” generazione dei cantautori italiani, aprendolo però alle passioni delle nuove generazioni, è sicuramente Dario Bruno-ri, in arte Brunori Sas. L’artista calabrese ha la poetica delle piccole epopee quoti-diane, di deboli slittamenti sentimentali, di impercettibili variazioni emotive, riuscendo a rendere partecipi del suo sentire personalissimo le persone che ascoltano.Ironico, grande intrattenitore, Brunori ha conquistato gli spazi delle più ampie are-

L’intervista

Il tour ne rock con l’atteggiamento che avrebbe nella sua casa, cantando per un gruppo di amici. Il suo ultimo disco, appena usci-to, Cip!, prodotto come gli altri da Taketo Gohara e registrato nell’isolamento della sua Calabria, è puro esistenzialismo pop, diverte e commuove senza che l’ascolta-tore si accorga che qualcosa è cambiato. Accompagnato dai due singoli, “Al di à dell’amore” e “Per due che come noi”, subito arrivati ai vertici delle classifiche, l’album viene adesso presentato dal vivo in un lungo tour. le date Vigevano 29 febbraio, Jesolo 3 marzo, Torino 7 marzo, Milano 13 marzo, Bologna 15 marzo, Firenze 21 marzoInfo: www.vivoconcerti.com

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vita di cooperativa coop alleanza 3.0

MantovaFotografia femminile

A marzo 2020 Mantova ospiterà la prima edizione della Biennale della Fotogra-fia femminile, che porterà in città a partire dal 5 marzo mostre di grandi fotografe italiane e internazionali, talk, letture di portfolio, workshop e residenze artistiche. Il tema di questa prima edizione della Biennale è il lavoro. Alla manifestazione verrà presen-tata una selezione di progetti di fotografe professioniste nazionali e internazionali. Queste mostre verranno al-lestite nei luoghi storici della città e rimarranno attive nei fine settimana per tutto il mese di marzo. Nel corso delle quattro giornate, si svol-geranno inoltre workshop creativi, conferenze, presen-tazioni delle autrici e delle mostre, con la partecipazione di personaggi di rilievo non solo nel settore della fotogra-fia. Ci saranno anche letture portfolio, interviste e una open call aperta a tutte le na-zionalità sulla tematica scelta per l’evento, un’opportunità unica per esporre i propri scatti nei luoghi pubblici di Mantova. Coop Alleanza 3.0 sostiene l’iniziativa ideata dall’associazione la Papessa e con la direzione artistica di Alessia Locatelli, attraverso la fornitura di prodotti della linea vivi verde che saranno utilizzati nelle varie inizia-tive.

Informazioni: ingresso 15 euro, ridotto 12 euro per under 26, over 65 e disabili ( ingresso gratuito per l’accompagnatore), gratuito per bambini fino a 8 anniwww.bffmantova.com [email protected]

MantovaLaboratorio sui mostrilli

Coop Alleanza 3.0 sostiene la rassegna per bambini “Il carbone dei piccoli Lab”, quattro laboratori con me-renda presso il cinema del Carbone iniziati fra gennaio e febbraio. Ultimo appunta-mento sabato 4 aprile alle 16.15 con Serpica Naro per “Crea il tuo mostrillo”, adat-to a bambini dai 3 anni, per una durata di 2 ore. Tutto nasce da Totoro, una cre-atura morbida e silenziosa-mente affettuosa che cerca la compagnia dei bambini, raccontata da Hayao Miya-zaki nell’omonimo film di animazione. Serpica Naro ha preso ago e filo e ha iniziato a creare mostrilli proprio dopo aver visto il film. Un mostrillo è un mostro picco-lo e sorridente, che aiuta a cacciar via le paure e ti sta sempre vicino. Coop Allean-za 3.0 sostiene l’iniziativa attraverso la fornitura di merende per i partecipanti.

Informazioni: via Oberdan 11, Mantova tel. 0376.369860costo d’iscrizione 5 euro www.ilcinemadelcarbone.it

Piacenza Jazz Fest, un ricco programma

Dal 29 febbraio al 5 aprile un ricco programma di con-certi per gli amanti del jazz: a Piacenza arriva la diciasset-tesima edizione del Piacen-za Jazz Fest, con un cartello-ne di qualità. Un’opportunità per i musicisti emergenti che partecipano al concorso per giovani talenti del jazz italia-no Chicco Bettinardi o per i ragazzi delle scuole coinvolti in percorsi di avvicinamento a questo genere musicale. Il concerto inaugurale della rassegna sarà il 29 febbraio alle 21.15 presso lo spazio “Rotative” del quotidiano Libertà, con il quintetto del trombettista Tom Harrell che presenta l’album “Infinity”; Paolo Fresu, con il bandoneo-nista Daniele Di Bonaventu-ra, sarà mercoledì 4 marzo alle 21 sul palco del Teatro sociale di Stradella; due con-certi saranno invece presso il nuovo spazio espositivo della Fondazione di Piacenza e Vigevano, XNL Piacenza Con-temporanea, a corredo della mostra “La rivoluzione siamo noi”: la kermesse proporrà il concerto di Dave Liebman e Richie Beirach “Forgotten Fantasies Revisited” che avrà luogo sabato 7 marzo alle 21.15; mentre il duo forma-to da Gianluca Petrella e Pasquale Mirra si esibirà mar-

tedì 10 marzo alle 21.15. Nel circuito “L’Altro Festival” di eventi collatorali, tre concerti nella galleria dell’ipercoop Gotico: domenica 1° marzo alle 17.30; venerdì 13 marzo alle 17 presso Librerie.coop e domenica 22 marzo alle 17.30. Programma completo su www.piacenzajazzfest.it.

Informazioni: tel. 0523 579034; cell. 366 5373201 biglietto intero 22 euro, ridotto 18 [email protected]@piacenzajazzclub.it

Fiorenzuola D’Arda (Pc)Al Carnevale della Zobia

Fino al 20 febbraio al centro commerciale Cappuc-cini a Fiorenzuola d’Arda saranno esposte le fotogra-fie del Carnevale di Zobia, i più significativi scatti del concorso “La Zobia 2019”, in attesa dell’edizione 2020 del tradizionale Carnevale sostenibile di Fiorenzuola. Non c’è bisogno di ma-schere o di costosi costumi per partecipare, basta avere un’idea divertente e portarla in giro fra la gente nelle giornate del carneva-le, sabato 22 e domenica 23 febbraio, tra sfilate dei carri, stand di street food e concerti. Per tutti

agenda



gli appassionati è possibile partecipare al Concorso fo-tografico dell’edizione 2020 in collaborazione con Club Cinefotografico Fiorenzuo-la, associazione Amici della Zobia, Circolo culturale, Fi-latelico e del Collezionismo di Fiorenzuola.

Informazioni: [email protected] fiorenzuola.comwww.comune.fiorenzuola.pc.it

Parma Natura & donna,scatti d’autrice

La mostra fotografica dell’artista Caterina Orzi dal titolo “Natura & Donna. La Natura batte il tempo” è un progetto inserito tra gli eventi di Parma Capitale italiana della Cultura 2020, e si terrà a Parma all’Orato-rio San Quirino dal 1° al 29 marzo. Gli scatti fotografici colgono il mondo femminile e lo interpretano attraver-so elementi naturali, che trasmettono bellezza, be-nessere e felicità. La figura femminile è anche spunto creativo per sostenere la tutela degli animali in via di estinzione. La mostra è a ingresso libero. Acquistan-do il catalogo, curato da Fai Fondo Ambiente Italiano - delegazione di Parma, è pos-sibile finanziare il restauro di un’opera d’arte della Galleria Nazionale di Parma. Durante il periodo della mostra le attività didatti-che con le scuole potranno contribuire a sviluppare nelle giovani generazioni la sensibilità e l’attenzione per arte, natura e bellezza.

Informazioni:Oratorio San Quirino, via Ospizi CiviliAda Onlus, Associazione Donne Ambientaliste, tel. 0521 [email protected]@gmail.comwww.associazionedonneambientaliste.eu

Salsomaggiore (Pr) Maratona nelle terre verdiane

Si corre il 23 febbraio la Ver-di Marathon, maratona delle terre verdiane, memorial G. Marcoaldi. Migliaia di atleti partiranno cantando un’a-ria tratta dall’Ernani, opera scelta per il 2020 per caratte-rizzare la gara e la medaglia dei vincitori. Un’occasione per conoscere quest’opera poco nota. La partenza unica di tutte le gare avverrà alle 9,30 da viale Matteotti a Salsomaggiore Terme (Pr), sia per maratona e mezza maratona (certificate Fidal e inserite in calendario nazio-nale), che per la 30 e la 10 chilometri. Esiste anche la 10 chilometri non competitiva per chi voglia fare movimen-to in compagnia. Per la nuova edizione c’è anche un nuovo logo, che ritrae un maestro Verdi che osserva e controlla, quasi fosse un allenatore in pista. Per tutti i soci di Coop Alleanza 3.0 sconto dedicato, con tariffa agevolata. Per informazioni e modalità di accesso allo sconto scrivere a [email protected] Informazioni: www.verdimarathon.it e sulla pagina facebook Verdi Marathon

Noceto (Pr)In giardino cresce l’albero dei Giusti

Venerdì 6 marzo in una cerimonia pubblica aperta a tutta la cittadinanza si inaugura il monumento dedicato ai Giusti tra le Nazioni, nel giardino della scuola media di Noceto dell’Istituto comprensivo Rita Levi Montalcini. Si tratta di un albero in acciaio alto 4 metri, con un’anima interna di luce che filtra dai tagli lungo il tronco: un al-bero simbolico che crescerà come gli alberi veri, perché nel tempo saranno aggiunte nuove foglie a rappresenta-re i giusti, uomini e donne che i ragazzi studieranno. Gli studenti saranno parte attiva della celebrazione che si terrà ogni anno il 6 marzo, compiranno attività di ricerca, con l’aiuto dei docenti, entreranno in contatto con le istituzioni, inviteranno le autorità locali e, lì dove sarà possibile, i parenti dei giusti. Cavaliere Atelier, azienda di design, ha realizzato il monumento “AlberoGiusti” che è inse-rito nel Giardino dei Giusti della scuola, inaugurato a marzo2019 e riconosciuto dalla Comunità interna-zionale Gariwo.

Reggio Emilia 15mila bottiglie per un restauro

Coop Alleanza 3.0 in colla-borazione con la Cantina Ca’ De Medici sosterrà il restauro della Torre di San Prospero, a Reggio Emilia, grazie alla campagna che ha coinvolto soci e clienti reggiani da ottobre a dicem-bre 2019: per contribuire sono state acquistate oltre 15.500 bottiglie di Lam-brusco Piazza San Prospero, della casa vinicola Ca’ De Medici, nei negozi della provincia. Per ogni bottiglia saranno destinati 50 cente-simi all’associazione onlus Comitato per il Restauro del-la Torre di San Prospero, che promuove la raccolta fondi per il restauro di questo monumento rinascimentale. Un’opera incompiuta il cui fascino è legato ai materiali utilizzati, pietra arenaria, marmo di Verona e laterizio e alla caratteristica forma ottagonale con tre ordini architettonici sovrapposti. Sono le stesse caratteristi-che che sono però causa della sua fragilità: infatti la pietra arenaria è molto friabile ed esposta all’azione degli agenti atmosferici. Informazioni: cell. 335 5628805 [email protected]

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Formigine e Soliera (Mo)Essiccare, che meraviglia!

Due corsi in programma per i soci Coop di Formigine e Soliera sull’antica tecnica dell’essiccazione di frutta, ortaggi ed erbette di cam-po. Tre lezioni che si ter-ranno fra febbraio e marzo, l’occasione per preparare qualcosa di sostenibile con le proprie mani, da gustare insieme agli amici oppu-re da regalare, grazie ai consigli e alle tecniche della naturopata ed erborista Silvia Giovetti. Si parte dalle preziose e gustose scorze di frutta, da consu-mare anche fuori stagione, oggetto della prima lezione, per passare ai sali da cucina aromatizzati nella seconda lezione e nell’ultimo appun-tamento ai mix di polveri per insaporire e aromatiz-zare piatti di verdure ed erbette di campo. Informazioni:corso di Soliera per soci Coop e soci Arci, lunedì 24 febbraio, 2 e 9 marzo presso l’associazione Habitat, via Berlinguer dalle 19 alle 21corso di Formigine, per i soci Coop lunedì 16, 23 e 30 marzo presso lo spazio Buona pausa dell’ipercoop di Formigine, dalle 18.30 alle 20.30 costo 15 euro, in collaborazione con l’associazione Il Germoglio e la Quercia e con Arci Soliera

Formigine (Mo) Quel cibo che non c’infiamma

L’impatto del cibo sul corpo è molto forte, a volte basta cambiare abitudini per migliorare le condizioni generali di salute e in par-ticolare alleviare eventuali disturbi infiammatori. Ad approfondire questo tema sarà un corso in due incontri con la dottoressa Lyudmila Zaikina, dieti-sta ed esperta in tecniche erboristiche. Sede del corso sarà lo spazio “Buona pau-sa” all’interno dell’ipercoop di Formigine, mercoledì 26 febbraio e mercoledì 4 marzo dalle 18,30 alle 20,30. Nel primo incontro si parlerà della correlazione tra alimentazione e stato infiammatorio cronico del corpo, mentre nel secondo si daranno consigli pratici per una dieta antinfiamma-toria e per fare prevenzione a tavola. Informazioni:Incontri dedicati ai soci Coop Alleanza 3.0, costo 10 euro

Carpi (Mo)La matematicada grandi

Tre incontri in marzo per conoscere la matematica e non temerla più: i martedì 3, 10 e 17 del mese alle 20,30 presso il centro Bruno Losi, via Medaglie d’Oro 2 a Carpi. Docente sarà il professor Alfonso Cornia, docente di matematica e fisica. L’ini-ziativa è in collaborazione con l’Università Libera Età di Carpi. Informazioni: quota di adesione 15 euro + 12 euro di quota associativa Ginzburg (non richiesta per i soci Coop)iscrizioni presso Università Libera Età Natalia Ginzburg, via Peruzzi 22, Carpi tel. 059 652320lunedì-mercoledì-venerdì ore 9,30-11,[email protected]

BolognaE ora parliamodei detriti spaziali

Il vetro lo mettiamo nel-la campana, l’umido nel cassonetto marrone e la plastica in quello giallo. Ma i detriti spaziali, invece, dove li buttiamo? Sonde, pannelli solari, razzi, frammenti, parti di navicelle o utensi-li andati perduti durante

missioni spaziali, cioè tutta la spazzatura che riguarda lo spazio. Secondo stime re-centi, sono milioni i rottami di varia dimensione e natura che orbitano senza controllo attorno alla Terra. Questi possono causare problemi di diverso tipo: danneggiare i satelliti operativi, urtare altri detriti provocando la moltiplicazione dei fram-menti, rientrare in modo incontrollato in atmosfera e, non ultimo, rappresentare un pericolo per gli astronau-ti. Sabato 29 febbraio alle 15 l’Auditorium Marco Biagi, in Sala Borsa, a Bologna, ospita una tavola rotonda sul tema dell’inquinamento in orbita e sulle contromisu-re alle quali gli enti spaziali di tutto il mondo stanno lavorando, con l’obiettivo di gestire lo spazio in modo più sostenibile e sicuro. Saran-no presenti il cosmonauta Walter Villadei e Ama-lia Ercoli Finzi, la prima ingegnera aerospaziale in Italia; la tavola rotonda sarà moderata da Daria Guidetti di INAF-Bologna. Il nostro Paese è in prima linea in quanto membro della rete di sorveglianza europea Space Surveillance and Tracking (eusst), creata nel 2014 per affiancare quella statunitense nel monitoraggio degli oggetti in orbita. Durante l’evento saranno proiettate alcune scene del film di fantascienza Gravity (2013, con Sandra Bullock e George Clooney), vinci-tore di 7 premi Oscar, la cui trama porta alla ribalta il problema dei rifiuti spazia-li, del loro smaltimento e rientro sul nostro pianeta, tra scene realistiche e pure



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componenti spettacolari, offrendo quindi un intratte-nimento che contiene molti spunti di riflessione. Tra le scene è da menzionare il rientro a Terra della stazio-ne spaziale cinese Tiangong 1 fuori controllo, che per coincidenza è realmente av-venuto 5 anni dopo l’uscita del film, sebbene non nel modo rocambolesco rap-presentato nella finzione cinematografica.Bologna è stata in prima linea nel rientro reale della Tiangong 1: esso infatti è stato monitorato con successo, congiuntamente ad altri osservatori inter-nazionali, dal radiotele-scopio Croce del Nord, una delle più grandi antenne al mondo, proprietà dell’Uni-versità di Bologna e gestita da INAF-Istituto di Radio-astronomia di Bologna, per migliorare le predizioni sull’ingresso nella parte più densa dell’atmosfera e la successiva area di impatto a Terra dei detriti della Tian-gong 1 (avvenuto il 2 aprile 2018).L’evento, organizzato dall’I-stituto Nazionale di Astrofi-sica - Istituto Radioastrono-mia di Bologna, è gratuito e aperto al pubblico.

Bologna Incontri intorno a una passione

A febbraio riparte la ras-segna “Incontrarsi intorno a una passione”, tutti gli ultimi martedì del mese fino a maggio. Ormai è un appuntamento culturale e sociale dei quartieri San Donato e San Vitale capace di regalare momenti di arte

e bellezza. Poesia, prosa, musica, teatro, video, pittu-ra e, novità di quest’anno, canto lirico, danza classi-ca, incisioni, artigianato, sfilata di moda, imitazioni, rapporto fra arte e diritto. Sotto la direzione artistica di Serenella Gatti Lina-res, con l’aiuto di uno staff e con il sostegno della Zona soci di San Donato, ogni incontro si concluderà con il microfono aperto e con un aperitivo offerto da Coop Alleanza 3.0. Siete tutti invitati!Gli appuntamenti sono sempre pomeridiani, nella fascia oraria dalle 17,45 alle 20, e si terrano nelle giornate del 25 febbraio, 31 marzo, 28 aprile e 26 maggio al circolo Trigari, Sala Primavera, via G. Berti-ni, 9/2, in zona Fiera. Informazioni: [email protected]

BolognaUniversitari al Career day

Un’occasione per mettere in contatto laureati dell’U-niversità di Bologna con le aziende, ma anche un’op-portunità per le aziende stesse di raccontarsi e acqui-sire candidature. Questo è il Career day, manifestazione che si svolgerà il 26 febbra-

io nei padiglioni di Bologna Fiere. Coop Alleanza 3.0 sarà presente per incon-trare laureati e laureandi e approfondire le loro candi-dature. I ragazzi potranno, come sempre, candidarsi online sul sito internet all.coop/lavoraconnoi e, per l’occasione, avranno a disposizione un’offerta specifica e dedicata a tutti i partecipanti alla giornata del 26 febbraio.

Bologna“Noi” in mostra a Palazzo Belloni

“Spingere un carrello pieno sotto braccio a te e parlar di surgelati rincarati”, cantava Lucio Battisti nel 1978, nel-la canzone “Perché no”. La spesa è uno tra i tanti gesti quotidiani interpreti del cambiamento delle abitu-dini degli italiani che sono raccontanti in “Noi... non erano solo canzonette”, una mostra a Palazzo Belloni di Bologna aperta fino al 12 aprile e sostenuta da Coop Alleanza 3.0. Racchiusa fra l’abbraccio di Domenico Modugno sul palco di Sanremo 1958 e quello di Paolo Rossi nella notte di Madrid che, nel 1982, laureò l’Italia cam-pione del mondo, la mostra racconta la nostra esistenza collettiva di quegli anni che hanno rivoluzionato i siste-

mi sociali, etici ed econo-mici dell’Italia: nella mostra quegli anni sono raccontati dalla musica che ha saputo riprodurne il linguaggio, descriverne i fatti, respi-rarne il clima e restituirne le emozioni. In ogni sala ci saranno canzoni di sotto-fondo, altre da ascoltare in cuffia e tanti filmati d’epo-ca nonché foto provenienti da archivi storici. “Non solo canzonette”, infatti, perché la mostra “Noi” approfondi-sce il legame con il territo-rio così da rendere parteci-pe all’evento l’intera città, attraverso una serie di iniziative diffuse,occasioni di aggregazione e di socia-lità. La Cineteca di Bologna, per esempio, organizza un ciclo di film dedicato al tema della mostra.I soci Coop hanno diritto a uno sconto sui biglietti: 8 euro anziché 12, presentan-do la carta Coop.

Bologna Maratona del 1° marzo

Il 1° marzo arriva la Bolo-gna City Run. In occasione della Bologna Marathon, infatti, si svolgerà anche la corsa lungo un percorso di soli 6 chilometri per dare spazio a chi ama correre e passeggiare. La manifestazione è una corsa non competitiva nel cuore della città, e un’occasione per vivere e condividere l’emozione della Bologna Marathon. Un percorso ad anello con partenza e arrivo in piazza Maggiore, lungo un tragitto tra palazzi nobiliari e monu-menti storici, tra edifici dove




Fico Eataly World è in via Paolo Canali 8, a Bologna. L’ingresso al parco è gratuito. Tutte le altre informazioni sul sito www.eatalyworld.it

FICO EATALY WORLD

Si avvicina Carnevale, e l’inverno si fa frizzante Il mese di febbraio porta a FICO la festa degli innamorati, maschere e dolci celebri come il torrone, e il 29 un maxi-compleanno per festeggiare tutti i nati “nel giorno che non c’è”

Il cin-cin più divertente per San Valentino e la disfi da tra i dolci del Carnevale, la rassegna dei torroni gourmet e perfi no un maxi-com-pleanno che ne vale quattro, per

chi è nato il 29 febbraio. Le prossime settimane porteranno a FiCo Eataly World una “pioggia” di appuntamenti per aff rontare in bellezza gli ultimi scampoli dell’inverno.

La festa degli innamorati più originale e friz-zante,grazie a “100 calici per 100 coppie”: il 14 febbraio, una vera e propria gara tra amanti del nettare degli dei, fra assaggi e quiz a tema. Per tutto il mese, il Parco del cibo a Bologna si ve-stirà con le maschere di Fano, proponendo tanti appuntamenti e specialità di Carnevale.

Tra il 20 febbraio, giovedì grasso, e fi ne mese, i bimbi potranno mascherarsi e parteci-pare a feste e spettacoli in costume e sarà da non mancare il 23 febbraio il Ficnic in masche-ra: il divertente pic nic con cestino da consumare

su un tappeto d’erba all’interno di FiCo. Nel fi ne settimana del 22 e 23 febbraio torna

anche il Salone del Torrone, evento di degu-stazione vendita, promozione, divulgazione e confronto fra diverse interpretazioni regionali, consistenze e ingredienti di questo straordina-rio dolce della tradizione, che si consuma ormai tutto l’anno.

Il mese si chiude in grande sabato 29 con la Disfi da in Arena “Chiacchiere, Bugie o Frappe?”, la sfi da tra i dolci di Carnevale. Già, perché il 2020 è un anno bisestile, e godrà dunque di una festa altrettanto speciale: il 29 febbraio tutti i “nati nel giorno che non c’è” sono invitati a FiCoEataly World di Bologna per celebrare il com-pleanno, con 29 tappe enogastronomiche che concentrano i sapori di quattro anni in un unico giorno, con tante specialità e una grande festa in Arena.

Per informazioni e prenotazioni sugli eventi di febbraio: www.eatalyworld.it.

Cos'è FICOFico Eataly World è il più grande parco agroalimen-tare del mondo. A Bologna, su una estensione di 10 ettari, Fico racchiuderà la meraviglia della biodiversi-tà italiana attraverso:● 40 fabbriche● 40 luoghi ristoro● aree dedicate allo sport, ai

bimbi, alla lettura e ai servizi● botteghe e mercati● 6 aule didattiche ● 6 grandi "giostre” educative,

teatro e cinema● 1 centro congressi modulabile,

da 50 a 1000 persone● 1 fondazione che unisce 3

università

si respira il sapere antico della millenaria università e vecchie palazzine dai colori accesi, lungo i portici che hanno reso famosa la città nel mondo. E non è tutto, in occasione di Bologna City Run si aprirà il Mese blu di iniziative ed eventi per richiamare l’attenzione della collettività sulle persone con autismo e sulle loro famiglie. Sono 100 i pettora-li blu che Coop ha realizzato per le famiglie delle associa-zioni Didiadastra e Angsa che parteciperanno gratu-itamente alla maratona del 1° marzo, una giornata di sensibilizzazione da vivere insieme alla città.

Informazioni e iscrizioni: www.bolognamarathon.runInformazioni “Mese blu”: www.angsabologna.it

BolognaCinque giornate con il Ramazzini

Il consiglio di Zona soci Bo-logna Savena promuove cin-que incontri organizzati in collaborazione con l’Istituto Ramazzini, per diffondere la cultura del benessere e della tutela dell’ambiente. Gli appuntamenti si svol-geranno da febbraio ad aprile alle ore 18 nella sede dell’Istituto Ramazzini, in via Emilia 79 a Ozzano. Il primo incontro,il 5 febbra-io, è stato dedicato all’aria che respiriamo con il dottor Daniele Mandrioli, direttore Centro di ricerca sul cancro “Cesare Maltoni”. Mentre il 19 febbraio si parlerà di alimentazione con la nutri-zionista Emanuela Tisatto

e, a seguire il 4 marzo, approfondimenti sui rischi per l’uso dello smartphone con Fiorella Belpoggi, diret-trice scientifica dell’Istituto Ramazzini. Il 18 marzo l’ac-qua sarà l’argomento della conferenze di Federica Gnu-di, ricercatrice del centro di ricerca “Cesare Maltoni”. Gli incontri si concludono il 1° aprile con una confe-renza sulla prevenzione, la diagnosi e il trattamento delle lesioni cutanee in compagnia delle dermato-loghe Elena Saccani e Vera Tengattini, e del chirurgo Bruno Camillò.A tutti i partecipanti verrà offerto uno sconto del 20% su prestazioni sanitarie (eccetto i prelievi) e un coupon prevenzione valido per una visita gratuita per over 65 anni, utilizzabile al poliambulatorio di via Libia, a Bologna e al centro clinico di Ozzano dell’Emilia.

BolognaNuove pianteal Jimi Hendrix

Un incontrio con esperti e una giornata per piantu-mare alberi. È il programma “AlberiAmo” di GrowUp, neonata associazione bo-lognese fondata da ragazzi tra i 20 e i 29 anni, chede-cide di partire dal coinvol-gimento dei più giovani. Il primo appuntamento sarà a porte chiuse. Vincen-zo Balzani, professore emerito dell’Università di Bologna e Cavaliere di Gran Croce della Repubblica Italiana per meriti scienti-fici, incontrerà gli studenti dell’Istituto comprensivo

Salvo D’Acquisto. Per la scuola è soprattutto luogo e tempo di domande, ricerca e verità: quali sono i rischi che corrono le nostre ge-nerazioni e quelle future? Qual è l’impatto ambientale dei nostri comportamenti? Come rendere il nostro stile di vita più ecosostenibile, dall’acquisto dei prodotti fino al corretto smaltimento dei rifiuti?Ma “chi non semina non raccoglie”, dice il noto proverbio, e allora diventa necessario gettare i buoni semi per il raccolto futuro: presso il parco Jimi Hendrix (via della Beverara), il 21 marzo saranno piantate alcune specie di alberi in collaborazione con Coopper dare nuova vita allo spazio urbano.

Informazioni:[email protected]

Castel San Pietro Terme (Bo)Il Carnevale del pianeta

Il consiglio di Zona soci del Circondario imolese ha do-nato dieci alberi alla comu-nità, che saranno piantati in occasione del carnevale del 22 febbraio, che qest’anno ha come tema proprio “Il pianeta da salvare”, princi-pale emergenza del nostro

tempo, su cui le scuole della cittadina termale lavora-no da tempo attraverso la realizzazione di numerosi progetti. L’inaugurazione è in programma sabato 22 febbraio alle 11 con la presenza dei soci Coop e dei rappresentanti delle istitu-zioni di Castel San Pietro:Co-op proporràun laboratorio “ludico–creativo”.I dieci nuovi alberi saran-no piantati nell’area verde antistante le scuole Rodari, di fronte a via Di Vittorio. L’obiettivo è di trasforma-re il prato esistente in un polmone verde con alberi di medio sviluppo e di ottimo impatto paesaggistico e , tra qualche anno, di ave-re un’area ombreggiata a dissposizione dei bambini della scuola, oltre che dei residenti.

Ferrara Sealogy, il primosalone del mare

Dal 6 all’8 marzo alla Fiera di Ferrara arriva Sealogy®, il primo salone europeo della Blue Economy. Intor-no ai temi legati al mare e alla sostenibilità ambien-tale – pesca, acquacoltura, turismo costiero e maritti-mo, biotecnologie ed energie



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con l’1% della spesa di prodotti a marchio Coop





Partecipare,vale la spesa.Cultura, sport, solidarietà. Con i nostri soci organizziamo e sosteniamo tutto quello che è condivisione, partecipazione e crescita delle comunità. Perché la musica, il cinema, le maratone, le mostre d’arte e l’attenzione al sociale sono alcuni degli ingredienti di una società aperta e positiva. E fare il meglio per le comunità fa parte del nostro scopo e della nostra identità cooperativa.

Scopri le attività vicine a te su queste pagine, su facebook, sul sito www.coopalleanza3-0.ite nella newsletter

I DATI DEL 2019 SUL CIBO RECUPERATO

Buon fine: insieme contro lo spreco

Èpossibile ridurre gli scarti alimentari con l’aiuto di tutti. Ce lo insegna l’espe-rienza di Buon fine, che Coop porta avanti da anni

realizzando un processo virtuoso e cooperativo per ridurre le eccedenze e contrastare gli sprechi, senza dimenticare la solidarietà.

Nella Giornata nazionale dello spreco alimentare, il 5 febbraio, Coop Alleanza 3.0 ha diffuso i risultati del progetto per l’anno 2019. Grazie al coinvolgimento di 261 negozi, sono state destinate oltre 2.400 tonnellate di cibo a 466 associazioni di volontariato locale, garantendo così circa 13.000 pasti al giorno a persone in difficoltà, per un valore di quasi 11 milioni di euro. Scopriamo insieme come funziona. Buon fine riguarda i prodotti vicini alla

scadenza o con piccole imperfezioni che spesso rimangono invenduti e vanno ad accrescere lo spreco di risorse e di cibo. Coop Alleanza 3.0 ha costruito nel tempo un processo virtuoso per ridurre questi sprechi e permettere ai consumatori di risparmiare sulla spesa.

Nell’area dedicata del negozio sono disponibili i prodotti con l’etichetta Buon fine, scontati dal 30 al 50%, perché vicini alla scadenza o con piccoli difetti. Si tratta di prodotti ancora buoni, che costano meno. Acquistarli significa fare una spesa intelligente che fa rispar-miare e riduce anche l’impatto ambientale. I prodotti scontati invenduti vengono poi donati alle centinaia di associazioni che si occupano di persone svantaggiate, o a strutture per animali abbandonati, garan-tendo il completo rispetto delle normative igienico sanitarie di riferimento.

Per questo nei negozi dov’è presente Buon fine i prodotti freschi in scadenza sono raccolti dal personale il giorno stesso e preparati per le associazioni che li ritirano grazie all’impegno di tutti. Un processo che porta vantaggi a tutta la collettività e permette di promuovere uno stile di vita e di consumo sempre più sostenibile.



rinnovabili marine, cantie-ristica e offshore – ruota un fitto programma di convegni (quello di apertura è orga-nizzato dalla DG Mare della Commissione europea), workshop, B2B e appunta-menti speciali. Testimonial d’eccezione, Gregorio Pal-trinieri, campione olimpico in carica dei 1.500 metri stile libero e asso del nuoto anche in acque libere, che incontra il pubblico prima di affrontare le Olimpiadi di Tokyo. Accanto a una ricca area espositiva, Sealogy® propone laboratori ludi-co-didattici, di educazio-ne al gusto e al consumo responsabile, cooking show, attività esperien-ziali, mostre. Ma soprat-tutto, grazie al sostegno di Coop Alleanza 3.0, due iniziative imperdibili: in collaborazione con librerie.coop, “Mare in cerca d’au-tore”, tre giorni di aperitivi letterari per farsi raccon-tare i libri sul mare da chi li ha scritti. E il 7 e 8 marzo lo spettacolo di Roberto Ab-biati “Una tazza di mare in tempesta”, una sugge-stiva riduzione teatrale del “Moby Dick” che fa entrare adulti e bambini nel magico ventre della baleniera di Melville. Allestita come una scatola delle meraviglie di legno, la stiva della Pequod di Abbiati può ospitare un equipaggio di 25 persone a replica; è possibile prenotare l’ingresso scrivendo a [email protected].

Informazioni: giovedì 6 e venerdì 7 marzo ingresso gratuito; domenica 8 marzo ingresso a 12 euro, scontato per i soci di Coop Alleanza 3.0 a 8 euro; minori gratiswww.sealogy.it

Ferrara Gruppo del Tassocompie 10 anni

Il “Gruppo del Tasso”, una delle associazioni culturali più fervide di Ferrara, com-pie dieci anni e festeggerà con una festa di libri che comincerà venerdì 21 feb-braio, alle 18, con Maurizio Dianese e Gianfranco Bettin, che presenteranno il libro “La strage degli innocenti” (edito da Feltrinelli), nello spazio di Librerie.coop all’ipercoop “Il Castello” di Ferrara. Sabato 22, dalle 10 alle 13, i Tassi raccon-teranno le loro imprese nellaBiblioteca Ariostea, con l’attore Ivano Marescotti e l’eclettico Paolo Nori. L’iniziativa è stata realizza-ta grazie al sostegno di Coop Alleanza 3.0, che è uno degli sponsor.

Informazioni: www.gruppodeltasso.it

RavennaA piedi o di corsaverso la spiaggia

Perché essere pigri d’in-verno? Guanti e berretto, marsupio e scarpe da running, cuffie wireless e via verso il mare. Domenica 16 febbraio alle 9 si parte dal supermercato Coop di Ravenna Teodora per una gara podistica che ha per traguardo, infatti, proprio il mare. I percorsi sono tre e adatti a qualsiasi tipo di gamba e fiato allenato: 15, 10 e 2,5 km per chi vuole fare anche solo una cammi-nata veloce o una passeg-giata. Il tragitto utilizza la pista ciclabile che porta a Punta Marina, sempre in sicurezza e con un tratto anche in pineta. Coop Alle-anza 3.0 sostiene l’evento che solo negli ultimi anni ha visto la partecipazione di oltre 2.000 “podisti”.

Informazioni: evento aperto a tutti (famiglie comprese); quota di iscrizione 3 euro da corrispondere alla partenza, la mattina dell’evento

Lugo (Ra)In mostra i librisulla città

Speciale mostra di libri lughesi: storia, cultura, eventi sportivi, fatti e curiosità di una comnità romagnola. Dal 2 al marzo, nello spazio Seminar libri del centro commerciale “Il Globo” saranno esposti i libri sulla città dell’avia-tore Francesco Baracca ma anche dello scienziato Curbastro Ricci, della scrit-trice Giovanna Righini e di Fabio Taglioni, ingegnere progettista della della casa motociclistica Ducati. Tanti libri, insomma che, grazie ai consiglieri e soci attivi di Lugo, in colla-borazione con la Galleria del centro commerciale il Globo, saranno espostie poi successivamente potranno essere presi a prestito da tutti i cittadini nel punto Seminar Libri, come in una vera biblioteca.

Informazioni: [email protected]

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con l’1% della spesa di prodotti a marchio Coop



Teatro

Teatro Comandini di CesenaUn ricco programma di danza, performan-ce, teatro, cinema e musica, con artisti italiani e internazionali al Teatro Coman-dini di Cesena da gennaio ad aprile 2020, a cura di Dewey Dell. Tra gli spettacoli che mescolano linguaggi in continua sperimentazione: “AeReA”, il nuovo lavoro di Enrico Ticconi e Ginevra Panzetti sull’oggetto della bandiera; il concerto coreografato di Dewey Dell, “Storm Atlas”; la performance “Ghost” di Barokthegreat sul footwork, street dance americana; alcuni soli di danza creati dalla coreografa Cindy Van Acker; e il ballo “Fisica dell’a-spra comunione” di Claudia Castellucci sulle musiche di Olivier Messiaen. Tra i film, l’ultima opera del gruppo Zapru-der filmmakersgroup Zeus Machine. In programma anche le sperimentazioni dei giovani artisti Eleonora Bonino, Guillermo De Cabanyes, George Marinov, Celeste Messina ed Eynav Rosolio. È prevista infi-ne un’apertura rivolta ai bambini, e a chi sta loro vicino, con l’ultimo lavoro di Chiara Guidi in dialogo con Vito Matera, “Edipo. Una fiaba di magia”.

InformazIonI e prenotazIonI: tel. 0547 [email protected] bIglIetto d’Ingresso 6 euro, rIdotto 4 euro per I socI dI coop alleanza 3.0, under 26 e over 60

Cinema

Sono circa quaranta le sale cinematogra-fiche che propongono sconti e vantaggi per i soci di Coop Alleanza 3.0 in sette regioni: Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Lombardia, Emilia-Romagna, Marche, Puglia e Basilicata. Dai titoli di maggior successo a quelli d’essai, i filmci traspor-tano lontano e ci fanno divertire, emozio-nare e riflettere. È possibile scoprire tutti i cinema aderenti sulla pagina dedicata del sito di Coop Alleanza 3.0.

Nuovi cinema

Cinema D’Azeglio – ParmaIl cinema riconosce ai soci Coop Alleanza 3.0, previa presentazione della carta So-ciocoop, il biglietto d’ingresso ridotto per tutti gli spettacoli dal lunedì al venerdì (6 euro anziché 8). InformazIonI: strada massImo d’azeglIo, 33tel. 0521-281138; www.cInedazeglIo.It Nuovo Cinema Astra – Parma Il cinema riconosce ai soci Coop Alleanza 3.0, previa presentazione della carta So-ciocoop, il biglietto d’ingresso ridotto per tutti gli spettacoli dal lunedì al venerdì (6 euro anziché 8). InformazIonI:pIazza alessandro volta, 3tel. 0521 960554; www.cInema-astra.It

Fotografia

Mostra Requiem for Pompei

Rivive la caduta di Pompei nelle im-magini di Kenro Izu, in una delle sedi espositive delle Fondazione Modena Arti Visive, MATA di Modena. Fino al 13 aprile una mostra per vedere con occhi nuovi gli antichi resti di Pompei, dal titolo “Requiem for Pompei”. Si tratta di 55 fotografie inedite, donate dall’artista giapponese Kenro Izu alla Fondazione di Modena, frutto di una visione lirica

della città distrutta il giorno dopo l’eru-zione del 79 d.C. Kenro Izu (nato a Osa-ka nel 1949) è da sempre affascinato dalle vestigia delle civiltà antiche che lo hanno portato a realizzare serie di immagini all’interno dei siti archeologi-ci più importanti e conosciuti al mondo, dall’Egitto alla Cambogia, dall’Indonesia all’India, dal Tibet alla Siria.

InformazIonI: vIa della manIfattura deI tabacchI 83, modena. tel. 059 2032919www.fmav.orgbIglIetto Intero 6 euro, rIdotto per I socI coop 4 euro, Ingresso lIbero ognI mercoledì e prIma domenIca del meseorarI: mercoledì, gIovedì e venerdì dalle 11 alle 13 e dalle 16 alle 19; sabato, domenIca e festIvI dalle 11 alle 19

Discipline olistiche

Natural Expo a ForlìUna fiera dedicata al benessere, al rispetto dell’ambiente e agli stili di vita etici, sani, sostenibili e solidali: sabato 15 e domenica 16 febbraio torna a Forlì Natural Expo. La 15ª edi-zione della manifestazione organiz-zata da Romagna Fiere, ricco mercato di prodotti naturali con operatori ed esperti di diverse discipline olistiche che animeranno workshop, laboratori, conferenze, cooking show e offriran-no trattamenti e tanti stimoli inediti per aiutare a migliorare quotidiana-mente la qualità della nostra vita. La fiera apre le porte dalle 10 di sabato 15 febbraio sino alle 20 al costo di 3 euro; domenica biglietto intero 8 euro e ingresso gratuito perbambini fino a 12 anni. Nelle due giornate tutti i soci di Coop Alleanza 3.0 potranno bene-ficiare di esclusive promozioni e loro riservate. Presentando all’ingresso la carta Sociocoop, domenica 16 febbraio sconto di 2 euro sul biglietto intero del socio e di un accompagnatore e sconto del 20% sulla consumazione al Risto-rante self-service della fiera.

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