Allergeni &

Ecommerce

Bernardo Pasquali

CQ e Selezionatore per il portale

www.spaghettiemandolino.it

Ecommerce in italia

• 24,2 mld di euro il dato complessivo su base annua

2014

• 1,6 mld di euro nel 2004

• 2014 su 2013 => + 8%

Tech Monitor S.r.l. Gruppo Volta - Proprietary & Confidential

Un compleanno da oltre

1.000 spedizioni.

NUMERI DI PRODOTTO

20 categorie di prodotto

Oltre 1.200 prodotti

300 referenze di fresco

(formaggi, salumi)

20 Prodotti della terra

SELEZIONE

Selezione prodotti tipici rari De.Co.,

DOP e prodotti tradizionali del

territorio.

Brand di successo e novità assolute.

STORYTELLING

Non solo caratteristiche tecniche, ma

soprattutto il racconto del prodotto fino

al momento prima della degustazione del

cliente!

DEGUSTAZIONE:

SE LA SAI FARE..

Tutti i prodotti vengono descritti da un

degustatore esperti in analisi sensoriale

degli alimenti.

RIORGANIZZAZIONE

RISPETTO ALL’ESIGENZA

Non solo categorie standard, ma

attenzione alle sempre maggiori esigenze

del nostro consumatore “tipo”.

NAZIONALE OGGI

INTERNAZIONALE DOMANI

Visto e conosciuto il mercato italiano da

gennaio siamo pronti a sbarcare sul

mercato online europeo.

COMUNICHIAMO

A PARTIRE DALL’IMBALLO

Non un pacco senza il nostro brand:

dopo 1 anno siamo arrivati ad imballi

standard fatti ad hoc per noi..e abbiamo

spedito il fresco tutta estate ricevendo

solo complimenti!

SPEDIZIONE

Nazionale ed internazionale in 24 ore.

Consegnamo alla sera, molte volte alla

mattina è già nelle mani del cliente.

IL DOLCE

NON SE LO FILA NESSUNO

A distanza di 12 mesi sappiamo cosa il

mercato italiano richiede e come lo

richiede.

CRESCITA

FIDUCIA

+ VENDUTI

Formaggio

Castagne

Ciliegie

Pasta e riso

Salumi

- VENDUTI

Alcolici

Prodotti da forno

Farine

Tartufi e zafferano

PARTICOLARITA’ 1

Gli appassionati di formaggi acquistano

più prodotti sempre in quella categoria

(acquisto medio 3 pezzi).

Pasta e riso: tanti pezzi e solo di

quelli (acquisto medio 10 pezzi).

PARTICOLARITA’ 2

Frutta e verdura dal produttore:

oltre 250 kg di ciliegie e 250 kg di

castagne acquistate singolarmente.

Il 20% di chi ha acquistato uno di questi

prodotti ha poi assaggiato anche qualcosa

presente nello store.

PARTICOLARITA’ 3

Salumi: eccetto 1 salama da sugo

acquistata singolarmente il resto viene

ad essere inserito all’interno di

groupage di prodotto.

Non c’è prevalenza di BIO.

OBIETTIVI 2016

2.500 prodotti

Tasso di conversione 1,2%

Valore medio degli acquisti:

+20%

E-commerce ufficiale di 30

aziende

Tasso di crescita +100% annuo.

Allergeni e indicazioni al consumatore

Grazie al recente Regolamento UE 1169/2011 si è fatto un passo

avanti in questo settore infatti il considerando (27) della suddetta

norma recita “Al fine di garantire la disponibilità di informazioni

sugli alimenti, è necessario prendere in considerazione tutte le

forme in cui gli alimenti sono forniti ai consumatori, compresa la

vendita di alimenti mediante tecniche di comunicazione a distanza.

Anche se è evidente che qualunque alimento fornito mediante la

vendita a distanza dovrebbe rispettare gli stessi requisiti di

informazione degli alimenti venduti nei negozi, è necessario

chiarire che, in tali casi, le informazioni obbligatorie sugli

alimenti dovrebbero essere disponibili anche prima che sia

effettuato l’acquisto”