Urbani Tartufiwww.urbanitartufi.it

Impresa & ProdottoDici tartufi e pensi Urbani. L'associazione è automatica. Questa famiglia perugina originaria di Scheggino, a 3 chilometri da Sant’Anatolia di Narco, , da oltre 150 anni ha legato il suo nome al pregiato tubero. La storia Urbani comincia nel 1850 con il bisnonno degli attuali proprietari. Da allora è stato un crescendo a livello imprenditoriale e d'immagine. Con un salto decisivo operato, quasi un secolo fa, da Carlo Urbani e dalla moglie Olga, dei veri pionieri della tartuficoltura in Italia. Grazie a loro il settore ha conosciuto l'organizzazione: da una parte offrendo linee di prodotti che vanno incontro alle nuove esigenze di gusto e ai diversi stili di vita: oltre ai tartufi freschi nelle specifiche stagioni di raccolta e ai prodotti derivati, propone tartufi per vegetariani, kosher e biologici provenienti da tartufaie certificate. Dall'altro promuovendo la cultura del tartufo: In particolare a Olga, la quarta generazione, si deve la fondazione della prima Accademia del Tartufo, «un'iniziativa no profit aperta a tutti, una scuola internazionale dedicata al prezioso tubero, un luogo di scambio e di cultura gastronomica per chef, esperti, scuole e università».

Impresa & ProdottoLa quinta generazione – Gianmarco e Carlo e Luca Loreti – ha avuto un ruolo importante nella creazione di una boutique Urbani nel centro di Milano e di un quartier generale della Urbani Truffles USA nel centro di Manatthan, oltre a un allargamento dell'offerta ai funghi secchi e surgelati. Tra le ultime iniziative dell'azienda di Sant’Anatolia di Narco: l'apertura del Museo del Tartufo, nella piazza al centro di Scheggino, paese d'origine dei nostri imprenditori, un luogo che celebra il tubero, in particolare il nero pregiato della Valnerina, ma anche il territorio e la famiglia Urbani, e con annesso shop per la vendita al dettaglio di tartufi e prodotti derivati. Quattro le specie più commercializzate: il bianco pregiato, il nero pregiato cosiddetto di Norcia, il bianchetto o marzolino e il nero estivo o scorzone; in second'ordine il brumale o nero invernale, l'uncinato e il moscato.

Alcuni dati economiciL’impresa è una società a responsabilità limitata di proprietà familiare!

Il capitale sociale ammonta a 3.000.000 €!

L’impresa vanta un numero di dipendenti totale superiore a 300, di cui solo 60 presenti in Italia!

Dal 2009 il fatturato e gli utili sono in crescita costante rispetto alle altre imprese del settore. Questo è stato favorito anche dall’introduzione, nello stesso anno, di una nuova, e più performante, piattaforma di e-commerce aziendale progettata appositamente per il mercato USA, in lingua inglese; nell’ultimo triennio infatti le visite online al sito sono più che triplicate!

€ 0

€ 6.500.000

€ 13.000.000

€ 19.500.000

€ 26.000.000

2009 2010 2011 2012 2013

€ 15.019.751€ 16.345.863

€ 21.845.544€ 24.930.762€ 25.349.358

Fatturato

0

550000

1100000

1650000

2200000

2009 2010 2011 2012 2013€ 227.387,00 € 335.918,00

€ 506.969,00

€ 1.148.152,00

€ 2.075.217,00

Utile

Market ShareCome si può vedere dal grafico, l’impresa è leader italiana indiscussa nel settore del tartufo, con una quota di mercato nettamente superiore ad ogni altra sua concorrente. “All over the world, the word for truffles is Urbani"!

L’impresa ha avuto una forte componente di internazionalizzazione sopratutto nel mercato USA fin dalla nascita, di conseguenza ha potuto ottenere un vantaggio competitivo derivante dalla propria esperienza passata nel momento in cui il mercato interno italiano è stato danneggiato dalla crisi economica. La possibilità di penetrare i poli di massimo lusso mondiali permette delle buone vendite con un ottima marginalità nonostante l’assottigliamento della classe media in atto in molte economie già sviluppate.

Mercato italiano tartufo

30%

6%8%

9%

47%

UrbaniAppennino food spaSacchi tartufiTartufi morraAltri

InternazionalizzazioneUrbani Tartufi è un’impresa che punta moltissimo sull’internazionalizzazione, tanto che più dell’80% del fatturato fa riferimento a mercati esteri grazie sia all’esportazione che alla presenza di una divisione statunitense, Urbani Truffles USA. L’impresa ha tre sedi in Italia, a S.Anatolia di Narco (PG) dove ha la sede legale, a Milano e ad Alba, e altrettante negli Stati Uniti, a New York, Los Angeles e Las Vegas, a conferma del fatto che gli USA sono uno dei mercati più importanti. In Europa, invece, le esportazioni si concentrano in Francia, Belgio e Germania, mentre da pochi anni comincia ad essere rilevante anche il mercato cinese. Per conoscere meglio il cliente e adeguare meglio le strategie per ogni diverso mercato, Urbani Tartufi raccoglie dati online attraverso un sistema dell’analisi delle vendite online e dei tassi di conversione delle attività di SEO e keyword advertising.

StrategiaUrbani Truffles USA ha deciso nel 2009 di affidarsi a un’impresa specializzata per la realizzazione di una strategia di ebusiness, l’italiana Neikos s.r.l., che provveduto alla ristrutturazione dello shop online per l’ecommerce. In particolare sono stati implementati tutti i processi di supporto all’attività online come la gestione del catalogo online, la gestione dei clienti, la gestione degli ordini, la logistica per le spedizioni e il sistema di pagamento online. E’ stata fatta, inoltre, una campagna di promozione per distribuire coupon per sconti da utilizzare in negozio. L’attività di marketing online fatta dalla Neikos s.r.l. si è prima concentrata sul posizionamento nei motori di ricerca (SEO): l’aumento delle visite e la percentuale di conversione in clienti è in crescita costante a partire dal 2011 raddoppiando ogni anno, fino ad arrivare alle 70.000 visite del 2013 (provenienti per oltre il 60% da Google). A partire dal 2013 la web agency comincia a sviluppare anche la visibilità all’interno dei motori di ricerca attraverso il keyword advertising e nei portali dedicati con banner pubblicitari e messaggi testuali. A fianco di queste attività è stata implementata anche la comunicazione verso la clientela attiva, sia attraverso mail e newsletter, sia sui social media (in primo luogo Facebook).

Numero visitatori sul sito

017500350005250070000

2009 2011 2012 2013

Analisi Della ConcorrenzaRiguardo ai concorrenti non si può affermare che al livello nel quale si pone l'azienda ci sia qualcuno che la possa sopraffare. Essa infatti come si può vedere dai prezzi dei prodotti non ha rivali posizionandosi in una fascia di clientela medio-alta per il prezzo e nello stesso momento alta come qualità. Facendo un paragone sui prezzi delle prime aziende in Italia nella vendita dei tartufi, si può notare come la Giuliano Tartufi e la Alba Tartufi non abbiano interesse a mettersi in competizione con la Urbani tartufi cercando soluzioni più low-cost per la produzione del prodotto. La Urbani tartufi infatti è l'unica azienda ad utilizzare un metodo di infusione brevettato, Urbani è l'unica azienda al mondo che utilizza i tartufi veri nei loro oli. Tutti gli altri concorrenti utilizzano bismethylthiomethane , un derivato sintetico. Questo brevetto fa si che il loro prodotto si distingua come prodotto di pura eccellenza nel panorama mondiale ed italiano richiamando con la sola vista del marchio un prodotto che non ha eguali. Come la più grande azienda del tartufo del mondo, Urbani Tartufi detiene un enorme 70-75 % del mercato mondiale del tartufo, con una distribuzione in oltre 60 paesi , dal Brasile al Giappone. Circa l'80 % del mercato tartufo fresco è fornito da Francia, Italia e Spagna, e il tartufo può essere trovato al di fuori dell'Europa in alcuni paesi come la Cina e gli Stati Uniti. Dal lato della domanda, è soprattutto richiesto dalle ricche nazioni del G20 (più Dubai) che consumano tartufi.

Urbani Tartufi

Alba Tartufi

Giuliano tartufi

0 1,75 3,5 5,25 7

€/grammo

ComunitàL'azienda urbani è iscritta nei principali social network mondiali, quali Twitter, Facebook e Youtube. Dal 2010 l 'azienda è iscritta a Facebook, e fino a questo momento ha registrato circa 2600 "like", invece su Twitter è seguita da circa 400 "follower".!

Nel canale Youtube, possiamo trovare video che parlano direttamente dell'azienda Urbani, come del prodotto più in generale, in media i video hanno 700 visualizzazioni.!

Andando a visitare i vari profili dell'azienda nei social network, si può notare che sono utilizzati più per una sorta di campagna pubblicitaria che non per un dialogo con i consumatori. Questo lo si evince anche andando ad analizzare i dati dei "like", dei "follower" e delle visualizzazioni che non sono particolarmente elevati. !

Più volte l'azienda Urbani tartufi ha partecipato ha trasmissioni televisive, la più famosa "the Apprentice Italia" con Flavio Briatore. Grazie alle community, l'azienda riesce a farsi conoscere in tutto il mondo, tutto ciò accompagnato anche dalla partecipazione a fiere internazionali come, Parigi, New York e Tokyo.

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Canali

La Urbani è presente sia nel territorio con 5 sedi, New York, Las Vegas, Los Angeles, Milano, Alba(CN) e nella sua sede natia Perugia, sia nel web con lo "shop-online". Rispetto ai suoi concorrenti, per ciò che riguarda l'e-commerce, l'Urbani offre un ampia gamma di prodotti e grazie a questo canale riesce a raggiungere molteplici aree e quindi vendere in tutti i paesi del mondo. Negli ultimi anni l'azienda ha investito molto per tutto ciò che riguarda il commercio online, ampliando i suoi servizi, come ad esempio accompagnando la vendita dei suoi prodotti online con delle ricette. La urbani tartufi cura molto la qualità dei suoi prodotti, come si può vedere anche i prezzi sono molto elevati, l'unione di queste due particolarità ha fatto si che l'azienda aprisse i propri negozi in località sicuramente ricche dal punto di vista economico.

Consigli

! Nonostante l’intensa attività online, Urbani non ha sfruttato ancora appieno la comunicazione interattiva con il cliente. Per esempio, ha sicuramente adottato una strategia di “racconto” del proprio prodotto e della propria storia aziendale, creando un forte brand internazionale con un target di clienti e un posizionamento nel mercato ben definito: sul sito è presente sia una sezione dedicata alle ricette a base di tartufo, sia un elenco bibliografico molto completo sulla storia del tartufo e sul suo utilizzo in cucina. Tuttavia la comunicazione online è ancora perlopiù unidirezionale e non viene sfruttato il potenziale delle comunità online e dell’interazione con il cliente (eccetto per l’attività sui social media come Facebook). Un’interessante strategia di sviluppo online potrebbe essere quella di aprire un blog, dando la possibilità agli utenti di condividere ricette, recensirle e valutarle. Inoltre l’impresa non ha nessuna presenza sui supporti mobile come smartphone e tablet: per promuovere la creazione di online communities potrebbe essere interessante affiancare al blog una app. In questo senso Urbani, coerentemente con la sua strategia, potrebbe fare affidamento a un’impresa specializzata così come ha fatto con Neikos. Un esempio può essere l’italiana Kiwi Local, in grado di creare un supporto mobile sia per aggregare comunità che per ecommerce: grazie alla geolocalizzazione, alla possibilità di networking e di condivisione di file è possibile dare la possibilità ai clienti e appassionati di tartufo e funghi (altro recente business di Urbani) di incontrarsi, condividere ricette, dialogare, oltre alla possibilità di comprare i prodotti direttamente da un dispositivo mobile.

Created by!!

Alberto Zanioli 842728!Fausto Marangoni Mansi 836039!

Marco Segatto 841975!Davide Furlan 846971!

Davide Della Ricca 847347!Davide Diamante 845438!

Giacomo Salvadego 844363