Agroecologia: un nuovo paradigma per la sostenibilità dei sistemi agro-alimentari e la

salute dell’umanità e dell’ambiente

Paolo Bàrberi

Gruppo di Agroecologia, Istituto di Scienze della Vita

Scuola Superiore Sant’Anna, Pisa

paolo.barberi@santannapisa.it

www.researchgate.net/profile/Paolo_Barberi2

Congresso Nazionale ISDE Italia: “Ecologia e prevenzione: non è ancora troppo tardi per imparare a vivere meglio!” Arezzo, 6 aprile 2019

Contenuti

• (i) Cos’è l’agroecologia?

• Storia recente e tendenze

• (ii) Prodotti biologici e salute umana

• La verità (evidenze scientifiche)

• (iii) Conclusioni e prospettive

Congresso Nazionale ISDE Italia: “Ecologia e prevenzione: non è ancora troppo tardi per imparare a vivere meglio!” Arezzo, 6 aprile 2019

L’accelerazione recente dell’agroecologia

2009

Congresso Nazionale ISDE Italia: “Ecologia e prevenzione: non è ancora troppo tardi per imparare a vivere meglio!” Arezzo, 6 aprile 2019

2014

L’accelerazione recente dell’agroecologia

Congresso Nazionale ISDE Italia: “Ecologia e prevenzione: non è ancora troppo tardi per imparare a vivere meglio!” Arezzo, 6 aprile 2019

2016-18

L’accelerazione recente dell’agroecologia

Congresso Nazionale ISDE Italia: “Ecologia e prevenzione: non è ancora troppo tardi per imparare a vivere meglio!” Arezzo, 6 aprile 2019

Verso la trasformazione agroecologica dei sistemi agro-alimentari

E Efficienza

S Sostituzione

R Riprogrammazione

Hill & McRae (1995). J. Sust. Agr. 7, 81-87, adattato

Agricoltura di precisione

Agricoltura biologica

Agricoltura integrata, low-input,

conservativa

Agroecologia

• Approccio di sistema • Forte riduzione input esterni • Agrobiodiversità • Aspetti sociali

Trasformazione dei sistemi agro-alimentari

Verso la trasformazione agroecologica dei sistemi agro-alimentari

La galassia agroecologica

Agroecologia

Agricoltura biologica

Agricoltura biodinamica

Gestione integrata dei parassiti (IPM)

Agricoltura a basso input

Agricoltura conservativa

Intensificazione sostenibile

Agricoltura climate-smart

Agricoltura biodiversa

Intensificazione ecologica

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Qualità dei prodotti: biologico vs convenzionale

Qualità dei prodotti: biologico vs convenzionale

Qualità dei prodotti: biologico vs convenzionale

≥3 antibiotici ampicillina

Qualità dei prodotti: biologico vs convenzionale

Qualità dei prodotti: biologico vs convenzionale

Qualità dei prodotti: biologico vs convenzionale

Qualità dei prodotti: biologico vs convenzionale

Qualità dei prodotti: biologico vs convenzionale

Riduzione tra il 37 e il 95% nella concentrazione urinaria di pesticidi e loro

metaboliti dopo soli 6 gg dal passaggio da dieta convenzionale a biologica

Qualità dei prodotti: biologico vs convenzionale

Qualità dei prodotti: biologico vs convenzionale

Suoli biologici: > presenza di scarabei stercorari (< feci suine)

> diversità della microflora

< presenza di colibatteri patogeni

Qualità dei prodotti: biologico vs convenzionale

Verso la trasformazione agroecologica dei sistemi di ricerca

Disciplinare Multi-

disciplinare Inter-

disciplinare Trans-

disciplinare

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