3_Pasticceria_2012_web

39

PAST

ICC

ERIA

40

Bocchette, sacchetti pasticceria,spatole, rotelle,rulli e mattarelli

41

350185.34 34350185.45 45350185.50 50

SacchettopasticceriaSuperFlexSilicone

SacchettopasticceriaThermoCotonerivestito-puntarinforzata

326600.40 40326600.46 46326600.50 50

Sacchettopasticceria2753Nylon

Sacchettopasticceria47111Polietilene-Monouso

425701.00 2/20

BocchettatondaMS125Acciaioinox

BocchettatondaMS127Acciaioinox

322033.04 4322033.06 6322033.08 8

Bocchettaimbutino47127Acciaioinox

322189.50 6 forotondo322189.51 6 forostella

SetbocchetteassortitePolipropilene

350100.26 26350100.52 52350105.36 36BIG

SetbocchetteassortiteBOSAcciaioinox

322189.02 12 2-10322189.03 12 10-20

Setbocchetteassortite47618Polipropilene

350188.00 20 23

ImbutoportasacchettoPolipropilene

322030.00 20 23

Imbutocolatore47800Acciaioinox

425700.34 34425700.40 40425700.46 46425700.50 50425700.55 55425700.60 60

322188.40 40322188.46 46

425702.00 2/20

h h

h L

Ø Ø

Ø Pz

Pz Pz Ø

Ø h Ø h

pasticceria

42

425763.00 12425763.01 15

Raschietto2410-37143Polipropilene

Raschietto37053Polipropilene

355010.25 5x8 25355010.35 7x11 35355010.45 7x11 45

Spatolaaltatemperatura1137Exoglass+260°C

Spatolatriangolare5240Silicone

355050.38 38

Spatolacontermometro113090Exoglass-50°+200°C

Spatolamanicoinox525Silicone

425760.01 5x9 28425760.02 8x12 31425760.03 10x16 38

SpatolamanicolegnoLDGomma

425765.00 5x9 26425765.01 7x11 32425765.02 10x14 38

SpatolamanicoinoxLDGomma

322132.28 6x9 28322132.35 7x11 35

Spatolamanicoplastica12915Gomma

322134.40 4322134.60 6

Pennellomanicoplastica47643Setolenylonnere

322133.40 4322133.60 6322133.75 7,5

PennellopoliammideThermoSetolenylon

425626.40 4425626.65 6425626.75 7,5

PennellopoliammideThermoSetolenaturali

425763.02 22

360158.00 15x9 360154.01 4x7 24

cm cm

dim L

dim

L

dim L

dim L dim L

dim L

dim

dim dim

pasticceria

43

Spargifarina2402Acciaioinox

Spargicacao128Acciaioinox

318050.03 300318050.05 500

Spargizucchero129Acciaioinox

425755.00 140

Spargizucchero2404Acciaioinox

318055.13 130

350310.00 1000

FlaconeannaffiatoregraduatoPlastica

328034.35 354328034.47 473

DispencerSqueezeFIFOPolietilenetrasparente

350330.25 250350330.50 500

FlaconegraduatoBOPlastica

322105.24 240322105.36 360322105.72 720

DispencerSqueezeboccastrettaPolietilenetrasparente

328032.50 472328032.71 710328032.95 944

DispencerSqueezeboccalargaPolietilenetrasparente

322102.09 950322102.13 1.350

Dispencerdosatore47609Acrilico

350200.00

CannelloregolabileprofessionaleRicaricabile-Accensioneelettronica

322095.00 10

Caramellizatoreelettrico47847Alimentazione230V

coloridisponibili: G R

coloridisponibili: G R

Pennellomanicoplastica47643Setolenylonnere

PennellopoliammideThermoSetolenylon

425605.00 350

g g

g g

ml ml

ml ml

ml ml

Ø

pasticceria

44

Impastatrici, sfogliatrici

e bilance

pag. 136

Impastatrici

425445.32 32425445.38 38425445.46 43

MattarelloOdaxSpecialLegno

425447.00 30425449.00 35425449.40 40

MattarellosusfereBischoffLegno

322124.50 50

Mattarellofisso47038Legno

455712.30 30455712.40 40455712.45 45455712.50 50

MattarellogirevolePolietilene

426020.11 11 lisci426020.14 14 lisci426025.11 11 festonati426026.14 14 festonati

Serietagliapasta52/3Bandastagnata

322170.01 10 Rosa322170.02 10 Trio322170.03 10 Cuore322170.04 12 Goccia322170.05 10 Stella322170.07 10 Ovale

Serietagliapasta473Bandastagnata

325378... lisci325379... festonati

Serietagliapasta2800Exoglas

322179.12 6,8 liscio322179.13 5,8 liscio322179.15 6,3 festonato322179.16 5,3 festonato

Tagliapastavol-au-vent47809Acciaioinox

314505.42 4,2314505.60 6,0 teflon314505.90 9,0 teflon

StampotagliapastaliscioALBronzo

314510.38 3,8314510.50 5,0 teflon314510.65 6,5 teflon314510.90 9,0 teflon

StampotagliapastafestonatoASBronzo

314515.35 3,5x3,5314515.45 4,5x4,5314517.45 4,5x5,5

StamporavioliASBronzo

L Ø

L L

Ø Ø

Ø

Ø Ø

dim

pasticceria

45

322196.06 6

Rullotagliapasta47026Plastica

322191.06 6322191.10 11

Rullolosanghe47025Plastica

322190.06 6322190.10 11

Rullobucasfoglia47024Plastica

350683.12 12

RullolosangheRPL12Acciaioinox

322180.60 5,5 liscia322180.62 5,5 ondulata322180.64 5,5 doppia

Rotellatagliapasta18325Acciaioinox

322180.10 10

Rotellatagliapasta18324Acciaioinox

322192.05 5,5 5 lisce322192.07 5,5 7 lisce322192.15 5,5 5 stella322192.17 5,5 7 stella

Rullotagliapastaestensibile47820/1Acciaioinox

322192.25 5,5 5+5322192.27 5,5 7+7

Rullotagliapastadoppio47822Acciaioinox

314530.00 3,8 stella314532.00 3,8 liscia

RotellatagliapastaR38Bronzo

314535.00 3,8

RotellatagliapastadoppiaR2CBronzo

314542.00 3 7liscie

RullotagliapastaRLTBronzo

314540.00 3 7stella

RullotagliapastaRSPBronzo

L L

L L

Ø Ø

Ø lame Ø lame

Ø Ø

Ø lame Ø lame

pasticceria

46

350350.00 51x31350350.01 60x40

322115.01 53x32322115.02 60x40

TappetoantiaderenteSilpatSiliconeetela

360104.61 61x46

TappetograduatoSilmat7512Siliconeetela

350530.20 20350530.22 22350530.24 24350530.26 26350530.28 28350530.30 30350530.99 Set8dischi

DischisottotortaMelamina

350535.30 30350535.40 40

GrigliafiloconpiediniPRAcciaioinox

702220.01 30702220.02 32

Alzatatorte1550/6Melamina

322182.44 44

LirapandiSpagna47031Acciaiocromato

350675.10 33 10350675.12 33 12350675.14 33 14350675.16 33 16

PorzionatoretortePPTAcciaioinox

322231.03 60x40

Tegliemonoporzionimignon47651Plastica

322232.03 60x40

Tegliemonoporzioni47652Plastica

322230.03322230.13 mignon

Estrattore47658/6Plastica

322111.00 48X6,5 7

Stampotronco47659Platica

TappetoantiaderenteSilicone

dim

dim

Ø

Ø

dim

dim

Ø

Ø

Ø fette

dim

dim h

01 05040302

01 05040302 01 05040302

01 02

pasticceria

Stampi e tortiere in metallo

47

48

Tortieratondabassa47739Antiaderente

Tortieratondaalta47710Antiaderente

322203.20 20 2,5322203.24 24 2,5322203.28 28 2,5322203.32 32 2,5

Tortierafestonata47709Antiaderente

Stampocrostata216Antiaderente

322209.10 10 3322209.24 24 5

Tortierafondomobile47719Antiaderente

Tortierafondomobile47717Antiaderente

322217.18 18x7,5 6,5322217.24 24x9 7,5322217.30 30x10 8322217.36 36x10,5 8

Tortierarettangolare47733Antiaderente

322218.15 15x8 3,5322218.31 31x12 5

Stampocarréfestonato47753Antiaderente

322221.20 20 6,5322221.24 24 6,5322221.26 26 6,5322221.28 28 6,7

Stampofondoapribile47754Antiaderente

322222.20 20 6,7322222.24 24 6,8322222.26 26 6,5322222.28 28 6,7

Stampo2fondiapribile47756Antiaderente

322205.08 08 2322205.12 12 2,5322205.22 22 4,5322205.24 24 5322205.26 26 6,2

Stampociambella47711Antiaderente

322219.22 22 12

Stampobudino47705Antiaderente

426055.28 28 3,5426055.30 30 3,5

322208.35 35x11 2,5

322202.12 12 2,1322202.24 24 2,3322202.28 28 2,3322202.32 32 2,5

322204.16 16 4322204.20 20 4,5322204.24 24 5322204.28 28 5322204.32 32 5,5

Ø h Ø h

Ø h Ø h

Ø h dim h

dim h dim h

Ø h Ø h

Ø h Ø h

Stampi e tortiere antiaderenti

pasticceria

49

400180.20 20 3400180.22 22 3400180.24 24 3400180.26 26 3400180.28 28 3400180.30 30 3400180.32 32 3

Tortieratondabassa43/3Alluminio

400181.20 20 6400181.22 22 6400181.24 24 6400181.26 26 6400181.28 28 6400181.30 30 6400181.32 32 6

Tortieratondaalta43/6Alluminio

400185.22 22x9 6,5400185.26 26x10 7,5400185.30 30x11 7,5

Stampoplumcake38Alluminio

322206.10 10 3,5322206.18 18 6,5322206.20 20 6,5322206.22 22 6,5322206.24 24 8,5

Stampociambella47060Alluminio

400187.60 6 7400187.65 6,5 7400187.70 7 8400187.80 8 9

Stampocrèmecaramel219Alluminio

318220.08 8 5

Stampocrèmecaramel126Acciaioinox

426128.25 25x10 7,5426128.30 30x10 7,5426128.35 30x10 7,5

Tortierarettangolare260Bandastagnata

325588.50 5 5325588.60 6 6325588.65 6,5 6,5325588.70 7 7325588.80 8 8

Stampocrèmecaramel1215Acciaioinox

322200.28 28 3322200.32 32 3

Tortierafestonata47701Bandastagnata

426130.26 26 3,5426130.28 28 3,5426130.30 30 3,5

Stampocrostata2628Bandastagnata

426155.22 22 6,5426155.24 24 6,5426155.26 26 6,5426155.28 28 6,5426155.30 30 6,5

StampofondoapribileBandastagnata

426160.22 22 6,5426160.24 24 6,5426160.26 26 6,5426160.28 28 6,5426160.30 30 6,5

Stampo2fondiapribileBandastagnata

Ø h Ø h

dim h Ø h

Ø h Ø h

dim h Ø h

Ø h Ø h

Ø h Ø h

Stampi e tortiere banda stagnata

pasticceria

50

350699.18 18 2350699.20 20 2350699.22 22 2350699.24 24 2350699.26 26 2350699.28 28 2

Stampotondobasso1H2Acciaioinox

350701.18 18 4350701.20 20 4350701.22 22 4350701.24 24 4350701.26 26 4350701.28 28 4

Stampotondo1H4Acciaioinox

350703.16 16 4350703.18 18 4350703.20 20 4350703.23 23 4350703.25 25 4

Stampotriangolare4H4Acciaioinox

350702.08 8 4350702.10 10 4350702.12 12 4350702.14 14 4

Stampoesagonale3H4Acciaioinox

350705.10 10 4350705.14 14 4350705.18 18 4350705.22 22 4350705.26 26 4

Stampocuore7H4Acciaioinox

350709.10 10 4350709.14 14 4350709.18 18 4350709.22 22 4350709.26 26 4

Stampovirgola9H4Acciaioinox

350708.10 10 4350708.14 14 4350708.18 18 4350708.22 22 4350708.26 26 4

Stampogoccia8H4Acciaioinox

350704.14 14x14 4350704.16 16x16 4350704.18 18x18 4350704.20 20x20 4350704.22 22x22 4350704.24 24x24 4

Stampoquadrato5H4Acciaioinox

350715.00 30x30 57x56 5

TelaioestensibileSpecial2Acciaioinox

340090.02 9 9 0,5340090.03 11 10 0,75340090.04 12 12 1,0

Stampocassata104Acciaioinox

350171.01 3 12

StampocannoloC030Acciaioinox

350172.01 2,2 14

StampocannoloCI22Acciaioinox

Ø h Ø h

Ø h Ø h

Ø h Ø h

Ø h dim h

min max h Ø h Lt

Ø L Ø L

Stampi inox per semifreddi

pasticceria

Stampi e tortiere in siliconeGli stampi in silicone liquido alimentare sono ideali per la preparazione di qualsiasi

ricetta, dolce o salata, calda e fredda. Possono essere usati per la cottura nel

forno elettrico, a gas o microonde, sulle griglie e sulle piastre perforate, e per la

congelazione nel freezer e negli abbattitori.

• Resistono a temperature da – 60°C a +230°C.

• La conducibilità termica garantisce ottimi risultati nella cottura.

• L’antiaderenza e flessibilità consentono una sformatura veloce e perfetta.

• Lavabili in lavastoviglie.

51

52

360002.80 5 8 4

StamposemisfereSF001Silicone


360002.60 8 5 2,5



360004.55 8 5,5 6

StampobabàSF021Silicone

StampobabàSF020Silicone

360006.70 6 6,9 3,5

StampomuffinSF023Silicone

360006.50 11 5,1 2,8

StampominimuffinSF022Silicone

360016.70 6 7 2

StampotarteletteSF016Silicone

360016.50 15 5 1,5


360002.70 6 7 3,5

360002.40 15 4 2

360004.45 11 4,5 4,8

360016.60 8 6 1,7


360019.40 15 4 2

StampopetitfourSF027Silicone

Stampi in silicone flessibile antiaderente

p Ø h p Ø h

p Ø h p Ø h

p Ø h p Ø h

p Ø h p Ø h

p Ø h

p Ø h

p Ø h

p Ø h

pasticceria

53

360007.60 8 6 3,5

StampocilindroSF028Silicone

StampoovaliSF055Silicone

360012.72 6 7,2 2,3

StamposavarinSF012Silicone

StampocuoriSF040Silicone

360008.71 6 7,1x7,1 4

StampopiramidiSF007Silicone

StamporettangoliSF026Silicone

StampogugelhopfSF058Silicone

360018.79 6 7,9 3,7

StampobriochetteSF034Silicone

360014.79 6 7,9 3

360023.65 15 4,4x3,4 1

StampobriochetteSF035Silicone

StampominimadeleineSF031Silicone

360022.60 8 5,7 5,7

StampobavareseSF051Silicone

360023.78 9 6,8x4,5 1,7

StampomadeleineSF032Silicone

360010.75 8 7,5x5,5 3,5

360020.65 8 6 3,5

360021.80 12 7,9x2,9 3

360013.70 6 7 3,6



p Ø h p Ø h

p Ø h p dim h

p dim h p dim h

p Ø h

p Ø h p Ø h

p dim h

p Ø h

p dim h

pasticceria

54

Pasticceria

Gastronorm

53 cm

32

,5 c

m4

0 c

m

60 cm

Pasticceria

Gastronorm

53 cm

32

,5 c

m4

0 c

m

60 cm

Misurastampi: 17,5x30Modulari

cm

360024.76 6 7,6 4

StamporoseSF077Silicone

360028.58 8 5,8 5,2

StampovulcanoSF093Silicone

StampotriskellSF064Silicone

StamposavoiardoSF103Silicone

360025.65 8 6,5x6,5 2,6

StampobigsquareSF082Silicone

StampobigpassionSF087Silicone

360030.70 8 7 2,5

StampostelleSF107Silicone

360029.83 8 8,3x6,8 3

StampopinoSF108Silicone

360031.75 6 7,5x7,5 6

350500.04

StampopandorinoSF100Silicone

SgocciolatoreDripAcciaio

360032.90 6 9x9 2,3

360033.47 6 12,8x4,7 1,7

360027.59 8 5,9x6 3


p Ø h

p Ø h

p dim h

p dim h

p dim h p dim h

p Ø h p dim h

p dim h

pasticceria

55

StampotondoSFT120/128Silicone

StampocrostataSFT424/428Silicone

360427.28 28x22 4360428.23 23x23 5

Stamporett./quadroSFT300/306Silicone

StampoplumcakeSFT331Silicone

360430.24 24 5,5

StampociambellaSFT205Silicone

StampoplumcakeroseSFT731Silicone

360421.24 24 6

StamposavarinSFT224Silicone

360420.22 22 11

StampogugelhopfSFT250Silicone

360422.22 22 4,5

StampomargheritaSFT220Silicone

360423.22 22 10

360426.22 22 4

StamporosaSFT251Silicone

StampocuoreSFT210Silicone

360424.26 26 5

StampostellaSFT202Silicone

360450.30 30x10 7

360452.30 30x14,5 8

360425.24 24 3360425.26 26 3360425.28 28 3


360402.20 20 4360404.24 24 4,2360406.28 28 4,7

Ø h Ø h

dim h dim h

Ø h dim h

Ø h Ø h

Ø h Ø h

Ø h Ø h

pasticceria

56

361001.79 7,9 3,5

361005.77 7,7x4,4 1,8

361002.56 5,6 5

361011.72 7,2 3,5

361009.69 6,9 3,9

361033.41 4,1 1,2

361003.70 7 3,5

361034.35 3,5 1,5

StampobriochetteSQ001Silicone60x40

StampomadeleineSQ005Silicone60x40

StampocannelesSQ002Silicone60x40

StampogugelhopfSQ011Silicone60x40

StampomuffinSQ009Silicone60x40

Stampomini-savarinSQ033Silicone60x40

StamposemisfereSQ003Silicone60x40

Stampomini-charlotteSQ034Silicone60x40


Ø h

dim h

Ø h

Ø h

Ø h

Ø h

Ø h

Ø h

pasticceria

57

361020.52 5,2x5,2 4,9

361025.11 11,7x3,3 3,4

361014.80 50x8 6,3

361043.70 7 3,7361010.65 6,5x6,5 3,5

361021.52 5,2x5,2 5,1

361027.11 11,8x3 3,2

361016.70 50x7 7

StampoperlaSQ020Silicone60x40

StampofourzeroSQ025Silicone60x40

StampotroncoSQ014Silicone60x40

StampoeclypsSQ043Silicone60x40

StampopiramidiSQ010Silicone60x40

StamposweetcornerSQ021Silicone60x40

StampokubriqubSQ027Silicone60x40

StampotroncoSQ016Silicone60x40


dim h

dim h

dim h

Ø h dim h

dim h

dim h

dim h

pasticceria

58

361501.30 3x2,2 2,5

361503.28 2,8 2

361507.30 3 1,8

361509.37 3,7x2 2

361502.26 2,6x2,6 1,8

361504.28 2,8 2

361508.30 3x3 1,6

361513.28 2,8 1,8

Stampo monamour SCG01Silicone

Stampo imperial SCG03Silicone

Stampo praline SCG07Silicone

Stampo jack SCG09Silicone

Stampo cubo SCG02Silicone

Stampo vertigo SCG04Silicone

Stampo fleury SCG08Silicone

Stampo rose SCG13Silicone

Stampi cioccolatini

La linea di stampi in silicone Easy Choc permette,

in modo semplice e veloce, di realizzare perfetti

cioccolatini o raffinati mini-dessert al cioccolato.

Una ricca proposta di forme per confezionare praline

adatte ad ogni occasione e ricorrenza dell’anno.


dim h

Ø h

Ø h

dim h

dim h

Ø h

dim h

Ø h

pasticceria

32100 belluno - italia - via masi simonetti, 10 - tel. +39 0437 34200 - fax +39 0437 34300

[email protected] - www.giochotel.com

3_Pasticceria_2012_web

Documents

Transcript of 3_Pasticceria_2012_web