2014-07-25 Magazine Riso Scotti - Summer 2014

Riso Scotti Comunicazione

Magazine - Summer 2014

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I risi facili, buoni e veloci

T�� B��, �� V��

è il riso di sempre pronto in

pochi minu�. Conserva inal-

tera� tu� i valori nutrizio-

nali, la qualità, la naturalità

e il gusto del riso tradiziona-

le, grazie al processo di pre-

co�ura a vapore.

Non è importante il minor

tempo possibile, ma il giusto

minor tempo: 3-4 minu�!

Il riso per pia� unici si può

gustare in abbinamento a

carne, pesce, o in accompa-

gnamento agli ingredien�

preferi�. Nella versione per

riso�, è indicato anche per

�mballi e pia� raffina�.

Collezione Oro 10 minu-

&: la nuova fron&era del

riso parboiled

Riso Sco� ha creato un

nuovo riso parboiled Fino

con una tecnologia esclusi-

va di parboilizzazione mul&-

fase, che perme�e di ac-

corciare i tempi di co�ura,

preservando l’integrità del

corpo del chicco e miglio-

randone sia la dimensione

che la consistenza.

Si può così preparare se-

condo la modalità tradizio-

nale un riso�o dalla qualità

straordinaria e dalla per-

Nuovi Prodotti


La gamma Oro 10’, nuovissima nel pack molto curato, si compone di un riso clas-

sico indicato per la crea�vità di ogni rice�a, di un riso superfino per eccellen&

e gustose insalate, che può essere preparata versando il riso già nell’acqua

fredda, e di un riso per riso� capace di soddisfare il consumatore moderno in

termini di qualità e servizio.

Riso Scotti Magazine

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L’intervista di Dario Sco� e Antonio Hernandez rilasciata all’Informatore Agrario; una puntuale e a�enta analisi del

mercato e delle strategie per mantenere la leadership.



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Valen�na Sco� racconta al se�manale pavese Il Ticino la sua esperienza nel se�ore della ristorazione: So’Riso, una

nuova realtà imprenditoriale.



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Il riso1o è l’ambasciatore del cibo italiano nel mondo.

Lo racconta a Cibus 2014 Gianluca Pesce, dire�ore commerciale Riso Sco�

NEWSFOOD NEWSFOOD NEWSFOOD NEWSFOOD , a�raverso le parole di Gianluca Pe-

sce, evidenzia come il riso sia al centro della dieta

alimentare.

Riso Sco , partner di un consumatore sempre più

a�ento ed evoluto, ha lavorato sul conce�o di

servizio, accorciando i tempi di co�ura senza mai

rinunciare a qualità e gusto.

Con orgoglio l’Azienda punta su una crescita che

conferma il trend posi*vo degli ul*mi vent’anni e

si propone di portare la bandiera del riso�o italia-

no nel mondo.

FOOD FOOD FOOD FOOD presenta i nuovi risi Sco capaci di sposa-

re top quality e servizio, come il Tanto Buono

Così Veloce di cui parla Gianluca Pesce nell’inter-

vista. Un’opportunità concreta finalmente per

chi non vuole rinunciare ad un buon riso�o pur

avendo poco tempo per cucinarlo.

Il riso�o, per altro, viene sempre più apprezzato

all’estero, al punto di diventare uno dei riferi-

men* internazionali dell’italian food.

Pesce indica la Germania e Svizzera come mer-

ca* europei par*colarmente rice vi da questo

punto di vista; così come oltreoceano il Canada

e il Brasile, dove il food made in Italy si sta radi-

cato nelle abitudini di consumo, addiri�ura quo-

*diano e casalingo.

L’intervista completa su: h�ps://www.youtube.com/playlist?

list=UU4R07N5Wj6aG3wVZlqztBfw

L’intervista completa su: h�p://www.foodweb.it/2014/06/il-

riso�o-e-lambasciatore-del-cibo-italiano-nel-mondo/



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Riconoscimen& importan& per il nuovo brand channel h1p://www.risosco�.it

L’Interac*ve Key Award, il riconoscimento nazionale dedicato ogni anno alla comunicazione online intera va, ha scel-L’Interac*ve Key Award, il riconoscimento nazionale dedicato ogni anno alla comunicazione online intera va, ha scel-L’Interac*ve Key Award, il riconoscimento nazionale dedicato ogni anno alla comunicazione online intera va, ha scel-L’Interac*ve Key Award, il riconoscimento nazionale dedicato ogni anno alla comunicazione online intera va, ha scel-

to quest’anno il web site Riso Sco come eccellenza della crea*vità italiana nella comunicazione pubblicitaria digitale, to quest’anno il web site Riso Sco come eccellenza della crea*vità italiana nella comunicazione pubblicitaria digitale, to quest’anno il web site Riso Sco come eccellenza della crea*vità italiana nella comunicazione pubblicitaria digitale, to quest’anno il web site Riso Sco come eccellenza della crea*vità italiana nella comunicazione pubblicitaria digitale,

per la categoria ‘bevande e alimen*’, in quanto esempio efficace di brand community che vive il riso nella combina-

zione moderna di Benessere, Gusto, Gastronomia. Crea*vità e proge�o sono firma* Tunnel Studios, l’agenzia mila-

nese che Riso Sco ha scelto come partner per la comunicazione in rete.

“Nel ripensare il proge�o web, che ha debu�ato a fine 2013, dovevamo scegliere un approccio nuovo, rispondente ai

requisi* di un brand progressista; avevamo bisogno di un tes*monial che fosse trasversale al nostro target, perché la

nostra archite�ura web prevedeva la realizzazione di più elemen* e la rivisitazione dell’esistente – spiega Lucia Rai-

na, Web Profiler Riso Sco . Target molto ampi e differenzia* (pensiamo a facebook o alle vendite on line) che dove-

vano spontaneamente aggregarsi intorno ad un interesse comune. Con l’Agenzia Tunnel che ci ha affianca* in que-

sto s*molante proge�o abbiamo deciso di promuovere la creazione di una Brand Community secondo una visione

all’avanguardia, dove il prodo�o può apparire quasi secondario, e in cui l'offerta di servizi e di s*moli per gli uten*

che interagiscono secondo una moderna visione di

marke*ng esperienziale è ampia e completa”.

Il sistema web Riso Sco ha guadagnato anche un

altro importante riconoscimento: il premio Media-premio Media-premio Media-premio Media-

stars, assegnato al sito www.ricedesign.it stars, assegnato al sito www.ricedesign.it stars, assegnato al sito www.ricedesign.it stars, assegnato al sito www.ricedesign.it che rac-

conta il riso a�raverso rice�e che escono dai soli*

canoni. Grazie alla crea*vità e all’ingegno di cinque

straordinari food blogger, ciò che appare nel pia�o

è un’opera di design, bella da vedere ma allo stesso

tempo anche facile da replicare. E proprio qui risiede

il valore aggiunto: rice�e buone, facili, e che si fan-

no ammirare!



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Riso Sco� Snack è Corporate Golden Donor FAI.

FAI, voce del verbo FAREFAI, voce del verbo FAREFAI, voce del verbo FAREFAI, voce del verbo FARE

Il Fondo Ambiente Italiano dal 1975 agisce per la salvaguardia del patrimonio italiano dell’arte e della natura, edu-

cando e sensibilizzando la colle vità alla conoscenza, al rispe�o; facendosi portavoce degli interessi e delle istanze

della società civile; vigilando e intervenendo a vamente sul territorio.

Insomma, FA, per l’Italia e per il suo - il nostro - futuro.

Riso Sco Snack è rimasta affascinata e completamente conquistata dalla serietà e dalla tenacia con le quali ha vi-

sto portare avan* i proge di sensibilizzazione e salvaguardia: con la convinzione di un volontariato che affonda le

radici e la forza nei valori della tradizione e dell’amore per il bello, il sano e il

giusto. A�raverso l’opera del FAI ha visto dar voce a quelle stesse spinte che

quo*dianamente muovono l’a vità di una piccola Azienda dalle grandi idee

e dal grande respiro come è la Riso Sco Snack. Ed è sca�ata la scin*lla!

Così, Riso Sco Snack partecipa a vamente in questo 2014 al proge�o proge�o proge�o proge�o

“Via La�ea”“Via La�ea”“Via La�ea”“Via La�ea”, in omaggio a un prodo�o simbolo dell’agricoltura lombarda,

per promuovere e valorizzare il patrimonio di natura e cultura cos*tuito

dalla cintura agricola intorno a Milano. Un territorio tu�o da scoprire, di

oltre 47.000 e�ari, che rappresenta una delle aree verdi metropolitane più

estese d’Europa, punteggiato da cascine, abbazie millenarie, vie d’acqua,

mulini e borghi storici, esempio di fru�uosa integrazione tra tes*monianze

culturali e realtà produ ve.

Riso Sco Snack provvede merende buone e sane a tu i partecipan* ai

vari appuntamen*: un’occasione per raccontare come anche una merendina e uno snack - spesso demonizza* e con-

sidera* causa di ca va alimentazione – possono al contrario essere un modo per veicolare un corre�o s*le alimen-

tare: se la base di partenza è naturalmente sana come il riso, se esiste un’a�enzione par*colare alla scelta degli in-

gredien*, al basso contenuto in grassi e in sale. I prodo Riso Sco Snack, sia dolci che sala*, rispondono a queste

cara�eris*che; prome�ono - e mantengono! - bontà e gusto.



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Rice Design, una meravigliosa food experience!

Ciò che appare nel pia�o è un'opera di design,

bella da vedere, facile da fare, buona per il cor-

po e per la mente. www.ricedesign.it

Lavate bene le arance, gra�ugiatene la buccia e spre-

metele.

Fate sciogliere a bagnomaria in una casseruola il burro,

aggiungete la buccia e il succo delle arance.

A parte, sba�ete le uova e lo zucchero con una frusta,

aggiungetele nella casseruola, con*nuando a mescolare

con una frusta per evitare che si formino grumi.

Cuocete fino a quando la crema si rapprende e vela un

cucchiaio di legno.

Gustatela in*epidita con le Ofelle.

Nome: Sara e Paolo

Blog: Fico Secco e Uva Passa

Il nostro ingrediente segreto

in cucina? La fantasia! Con

un occhio par colare alla

stagionalità degli ingredien

così, sulla nostra tavola, non

manca mai il colore.

FIORE DI OFELLE CON ORANGE CURDFIORE DI OFELLE CON ORANGE CURDFIORE DI OFELLE CON ORANGE CURDFIORE DI OFELLE CON ORANGE CURD

Ci siamo diver** a fare un fiore di Ofelle da in*ngere in questo goloso orange curd:

il cioccolato con l'arancia è un abbinamento perfe�o!



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Scaldate una padella an*aderente e aggiungete olio extravergine d’oliva aroma*zzato al basilico quanto basta, l’a-

glio tritato, il basilico, le olive Taggiasche, i pomodorini lava* e taglia* a metà (ma alcuni lasciateli interi) e fate

cuocere per 15 minu* a fuoco basso e con il coperchio (finché non diventano morbidi).

Nel fra�empo cuocete la pasta di riso al dente in acqua salata e portate a termine la co�ura dei pomodorini ag-

giungendo ancora un po’ d’olio se ne ce ne sarà biso-

gno.

Scolate la pasta al dente e fatela saltare a fuoco len-

to per 1 minuto nella padella con i pomodorini me-

scolando bene per amalgamare gli ingredien*.

Per l'olio aroma*zzato al basilico. Lavate i rame di

basilico e asciugateli delicatamente con uno strofi-

naccio pulito. Me�ete i rame di basilico in una

bo glia e riempitela di olio extravergine di oliva.

Conservate l’olio aroma*zzato al basilico in un luogo

fresco e asciu�o (al riparo dalla luce) per almeno 10 dieci giorni prima di u*lizzarlo.

Nome: Anna Marconi

Blog: Taste of Runway

"Sono un'assaggiatrice di

moda. Traduco in meraviglie

per la gola tu1o ciò che vorrei

indossare."

Seguite su www.ricedesign.it i consigli e le ri-

ce�e più glamour per l’estate, come il “Pesce

fuor d’acqua” di Susanna Marchesi, i

“Risco�” di Roberta Restelli o lo “Smoothie” di

Anna Marconi … tute sfiziosità realizzate con i

prodo� Riso Sco�!

ANN DEMEULEMEESTER P.E. 2014:ANN DEMEULEMEESTER P.E. 2014:ANN DEMEULEMEESTER P.E. 2014:ANN DEMEULEMEESTER P.E. 2014:

SPAGHETTI DI RISO AL POMODORO E TAGGIASCHESPAGHETTI DI RISO AL POMODORO E TAGGIASCHESPAGHETTI DI RISO AL POMODORO E TAGGIASCHESPAGHETTI DI RISO AL POMODORO E TAGGIASCHE



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h�p://www.agromagazine.it/wp/lah�p://www.agromagazine.it/wp/lah�p://www.agromagazine.it/wp/lah�p://www.agromagazine.it/wp/la----risaiarisaiarisaiarisaia----nonnonnonnon----sisisisi----

salvasalvasalvasalva----solosolosolosolo----conconconcon----gligligligli----aiu*aiu*aiu*aiu*----pac/pac/pac/pac/ di Gianfranco Quagliadi Gianfranco Quagliadi Gianfranco Quagliadi Gianfranco Quaglia

“L9 :;<9;9 =>= <; <9?@9 <>?> A>= B?; 9;CD; P9A”“L9 :;<9;9 =>= <; <9?@9 <>?> A>= B?; 9;CD; P9A”“L9 :;<9;9 =>= <; <9?@9 <>?> A>= B?; 9;CD; P9A”“L9 :;<9;9 =>= <; <9?@9 <>?> A>= B?; 9;CD; P9A”

Non serve piangersi addosso, occorre me�ere in a�o e

in rete ogni potenzialità per promuovere il riso made in

Italy. Il messaggio è arrivato forte e chiaro durante il

convegno «La risicoltura italiana oltre la Pac», verso

un’impresa agricola compe**va reddi*zia e sostenibile»

organizzato dal Dipar*mento di studi per l’economia e

l’impresa dell’Università del Piemonte orientale con

«Agrinsieme». I segnali di un arretramento del se�ore

sono riassun* con efficacia dal dire�ore generale

dell’Ente Nazionale Risi, Roberto MagnaghiRoberto MagnaghiRoberto MagnaghiRoberto Magnaghi: graduale

riduzione dei sostegni, impressionante arrivo del riso

straniero dai Pma (paesi meno avanza*) passato da 29

mila tonnellate del 2009 a 280 mila dell’ul*ma campa-

gna. «La poli*ca comunitaria ha abbandonato il nostro

mercato alla berlina, con scarse misure di sicurezza».

Poi cè un altro aspe�o a preoccupare: il problema della

«Food security» legato proprio al cereale che arriva dal

Far East, privo di controlli. Insomma, ci sono tu i pre-

suppos* per chiedere a Bruxelles di difendere il riso ma-

de in Italy. Ma qui sta il punto. Il viceministro Andrea Andrea Andrea Andrea

OliveroOliveroOliveroOlivero: «Dobbiamo avviare un’operazione di costruzione

del consenso in Europa per convincere a elevare una

barriera di salvaguardia, non vogliamo fare guerra ai

paesi poveri ma o�enere solo misure garan*ste. Per

raggiungere il risultato dobbiamo unire la filiera».

Ma anche fare anche un esame di coscienza. Lo dice

Mario GuidiMario GuidiMario GuidiMario Guidi, presidente di Confagricoltura e Agrinsieme:

«La nostra visione deve cambiare, occorre affrontare il

problema in maniera diversa, essere più compe**vi sul

mercato dove ci affidiamo ancora ai mediatori».

La compa�ezza della filiera – ha so�olineato Paolo Car-Paolo Car-Paolo Car-Paolo Car-

ràràràrà, presidente Ente Risi – ha portato a casa i risulta*

dell’aiuto accoppiato, dopo una partenza sfavorevole

che limitava i sostegni solo alla zootecnia e all’olio d’oli-

va.

No&zie dal mondo Riso Sco� ...

Da visitare online www.sorisosco�.it e da degustare

presso il Centro Commerciale Assago (MI)

No&zie dal mercato del riso italiano, europeo ed

internazionale ...

Riso Sco� e-community nasce per promuovere inizia-

&ve di aggregazione ed integrazione, volte alla cresci-

ta personale e professionale dei singoli.

In questo contesto propone se�-

manalmente l’appuntamento T

Y��, lezioni colle�ve con il Mae-

stro yoga Marco Canale.



11

Riso Scotti Social

h�ps://www.facebook.com/pages/Riso-Sco(/157254687774633?fref=ts

h�ps://www.youtube.com/user/risosco(

h�p://instagram.com/riso_sco(

h�ps://twi�er.com/Riso_Sco(



12

www.risosco.it

www.risoscosnack.it

www.risoscointerna�onal.it

www.risoscoingredients.it

www.negozio.risosco.it

www.ricedesign.it

www.risosco.biz

www.sorisosco.it

www.risoscopress.it

h�p://www.risosco.it/products/gamma/13/food-service


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2014-07-25 Magazine Riso Scotti - Summer 2014

Food

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