© 2004 W-Enterprise BUSINESS WITHOUT PAPER Adempimento o Opportunità ? TRACCIABILITÁ :

© 2004 W-Enterprise BUSINESS WITHOUT PAPER

Adempimento o Opportunità ?Adempimento o Opportunità ?

TRACCIABILITÁ:


…nell’ambito di questo progetto INDICOD-ECR ha avviato la propria attività con lo scopo di realizzare un sistema uniforme per la tracciabilità e l’etichettatura

GRUPPO DI LAVORO

Tavolo di lavoro congiunto Industria-Distribuzione

ha elaborato una PIATTAFORMA CONDIVISA PER LA RINTRACCIABILITÀ DEI PRODOTTI ALIMENTARI

CONFEZIONATI

(il documento è stato ufficializzato il 21 luglio 2004)

La tracciabilità è perseguita attraverso:• l’identificazione ed etichettatura dell’unità commerciale e

dell’unità logistica (SSCC e utilizzo del codice EAN-128)• il trasferimento di informazioni tramite un documento di

spedizione cartaceo (da inglobare o allegare al DDT) o elettronico (basato sugli standard EDI)


• Identificare ed etichettare adeguatamente le merci

• Ottimizzare le procedure di ricezione e spedizione delle merci eliminando gli errori

• Facilitare la condivisione delle informazioni per supportare le procedure di ritiro e di richiamo

Ogni Azienda deve essere in grado di:



La gestione della tracciabilità in ciascun segmento di filiera deve essere tale da permettere la rintracciabilità in

entrambe le direzioni

Direzione della Tracciabilità

FORNITOREFORNITOREFORNITOREFORNITORE PRODUTTOREPRODUTTOREPRODUTTOREPRODUTTORE CLIENTECLIENTECLIENTECLIENTERINTRACCIABILITÀ RINTRACCIABILITÀ A MONTEA MONTE

RINTRACCIABILITÀ RINTRACCIABILITÀ A MONTEA MONTE

RINTRACCIABILITÀ RINTRACCIABILITÀ A VALLEA VALLE

RINTRACCIABILITÀ RINTRACCIABILITÀ A VALLEA VALLE

dalcampo

allatavola


Tracciabilità interna in Produzione(processo di confezionamento e stoccaggio)

PRODOTTO LOTTO XX

PRODOTTO LOTTO XX

PRODOTTO LOTTO XX

PRODOTTO LOTTO XX

CARTONE O FARDELLO

LOTTO /SCAD.

IDENTIFICARE I CARTONI: lotto / scadenza identificativo prodotto quantità x cartone

REGISTRARE(ogni lotto confezionato):

articolo quantità lotto / scadenza

PALLET 1 PALLET 2

PALLET 3 PALLET 4

IDENTIFICARE I BANCALI: lotto / scadenza identificativo prodotto e n° bancale quantità x bancale

REGISTRARE(ogni lotto confezionato e trasferito a magazzino):

data articolo quantità lotto / scadenza


Tracciabilità esterna alla Produzione(processo di spedizione e stoccaggio)

olio greggio

PALLET 1

PALLET 2

REGISTRARE(ogni spedizione):

articolo quantità lotto / scadenza vettore destinatario

xxxxx Magazzino xxx

REGISTRARE(ogni consegna):

articolo quantità lotto / scadenza produttore vettore

Trasferimento delleinformazioni


Uno standard di progetto(Sistema per la Gestione della Tracciabilità e Rintracciabilità

dei Lotti, Movimentazione di Magazzino e Spedizione Automatica.)

Un tipico progetto, basato sui sistemi di Identificazione Automatica con codice a barre e terminali veicolari in radiofrequenza, consente la gestione integrata della logistica di magazzino.

Il sistema prevede una rete di terminali connessi in radiofrequenza, sempre in linea con il sistema informativo centrale, che assicurano in tempo reale lo scambio dei dati tra dispositivo palmare e

In questo modo la soluzione permette la: - Gestione, Tracciabilità e Rintracciabilità dei Lotti; - Movimentazione Automatica del Magazzino; - Eliminazione degli Errori di Digitazione; - Correttezza dei Dati; - Velocizzazione nella Compilazione dei Documenti; - Semplificazione e Dinamicità Operativa; - Abbattimento dei Costi Operativi; - Maggior Efficienza Organizzativa; - Maggior Controllo delle Attività.


su ogni collo che compone il pallet sarà affissa un’etichetta che identificherà il collo (articolo contenuto,

lotto ecc…);

Una soluzione Informatica tipo:

a fine linea, una specifica stampante, posta a valle del pallettizzatore, applica sui pallet l’etichetta riportante il codice SSCC secondo la codifica EAN 128 (standard Ean Pallet Label).


I carrellisti inforcano il pallet e lo stoccano in magazzino. Utilizzando terminali wireless posti sul carrello possono comunicare al sistema l’avvenuta operazione di stoccaggio trasmettendo al tempo stesso ulteriori informazioni (per esempio l’ubicazione in cui è stato posto il pallet).


L’elaborazione degli ordini di vendita produce delle packing list relative a pallet interi o singoli imballi. Nel primo caso la packing list viene consegnata al carrellista per il prelievo da stoccaggio. Nel secondo viene consegnata all’allestitore che procede al prelievo dai posti picking, prelevando collo per collo. Queste operazioni possono essere supportate da dispositivi palmari che si interfacciano con

La soluzione può prevedere la consultazione della packing list direttamente sul dispositivo palmare o, più semplicemente, limitarsi a confermare l’avvenuto prelievo della riga.

rileva automaticamente, dal terminalino, la quantità di merce evasa. Al termine, dopo la conferma dell'operatore, il dispositivo portatile trasmette al sistema centrale tutti i dati necessari per la compilazione dei Documenti di Trasporto o delle Fatture.


-

- Applicatore e stampa etichette

- Terminalini Portatili e Veicolari (Radiofrequenza).

- Dispositivi Radio (Access Point).

- Software applicativo.

Gli elementi principali che compongono il sistema:


Un’Architettura…

Sistemi di etichettaturaSistemi di etichettatura

Prodotto / imballo primario

Pallet

Scatola / cartone

Dispositivi print apply per l’applicazione automatica delle etichette su prodotti fermi o in movimento e su pallet

BUSINESS WITHOUT PAPER

Soluzioni di stampa wireless e controllo qualità

Dispositivi portatiliDispositivi portatili

Sistemi di identificazione wireless per transazioni in tempo reale



Tipologie di Terminali

Terminali Veicolari: si tratta di terminali da installare a bordo dei muletti che

presentano display di notevoli dimensioni e tastiere estese, in maniera tale da permettere all’operatore di svolgere la sua attività senza essere costretto a scendere dal muletto stesso. I terminali veicolari vengono normalmente completati con pistole laser “long range”, sempre al fine di permettere l’attività senza interruzioni all’operatore.

Terminali Palmari: in questo caso il terminale viene utilizzato da operatori che

svolgono la propria attività senza muletto oppure attività miste. L’operatore può così muoversi liberamente rimanendo collegato comunque alla LAN aziendale.

Software applicativoSoftware applicativo Generazione etichette Generazione etichette Gestione SSCCGestione SSCC Identificazione del lotto di Identificazione del lotto di

produzione ad ogni riga dell’ordine produzione ad ogni riga dell’ordine di venditadi vendita

Integrazione conIntegrazione con


© 2004 W-Enterprise BUSINESS WITHOUT PAPER Adempimento o Opportunità ? TRACCIABILITÁ :

Documents

Transcript of © 2004 W-Enterprise BUSINESS WITHOUT PAPER Adempimento o Opportunità ? TRACCIABILITÁ :