Post on 15-Feb-2019
ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO
PER I SERVIZI ALBERGHIERI E RISTORAZIONE “Luigi Einaudi”
(con annessi SERVIZI COMMERCIALI)
88046 LAMEZIA TERME – CZ
Partner di
ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER I SERVIZI COMMERCIALI, DELL’ENOGASTRONOMIA E OSPITALITA’ ALBERGHIERA “LUIGI EINAUDI”
VIA LEONARDO DA VINCI - LAMEZIA TERME (CZ) - TEL. 0968/22027 - 0968/200879
C.F. 82050900792 - www.einaudilamezia.it - czrc03000x@istruzione.it - czrc03000x@pec.istruzione.it
P.T.O.F
PIANO TRIENNALE OFFERTA FORMATIVA
aa.ss. 2015/16 - 2016/17 – 2017/18
Ai sensi dell‟art. 3 – DPR 275/99
Come modificato dalla Legge 107/2015, comma 4
Revisionato dal Collegio dei docenti in data 27 Ottobre 2017
Approvato dal Consiglio di Istituto nella seduta del 25 Gennaio 2018
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
2
Sommario
PRIORITÀ STRATEGICHE DEL PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA .................... 5
1.1 IDENTITÀ DELL’ISTITUTO.......................................................................................................... 5
1.2 IL PTOF ............................................................................................................................................. 5
1.3 PRIORITÀ, TRAGUARDI E OBIETTIVI DEL PTOF .................................................................. 6
IL PIANO DI MIGLIORAMENTO ............................................................................................................... 8
2.1 PRIORITÀ, TRAGUARDI E OBIETTIVI IN COERENZA CON IL RAV ................................ 8
2.1.1INDIVIDUAZIONE PRIORITÀ E TRAGUARDI .......................................................................... 8
2.1.2OBIETTIVI DI PROCESSO ................................................................................................................ 9
2.2 DAL RAV AL PIANO DI MIGLIORAMENTO .......................................................................... 9
2.2.1LE AZIONI DEL PDM ..................................................................................................................... 10
OFFERTA FORMATIVA .............................................................................................................................. 12
3.1 PROGRAMMAZIONE CURRICULARE ................................................................................... 12
3.1.1ARTICOLAZIONE DEI CURRICULA .......................................................................................... 13
3.1.2STRUTTURAZIONE ........................................................................................................................ 13
3.1.3AREA COMUNE SETTORE SERVIZI ........................................................................................... 13
3.1.4AREA DI INDIRIZZO-SETTORE SERVIZI COMMERCIALI ................................................... 13
3.1.5AREA DI INDIRIZZO-SETTORE SERVIZI ENOG. EOSPITALITA’ ALBERGHIERA ......... 14
3.2 COMPETENZE DI BASE.............................................................................................................. 15
3.3 Il PECUP - PROFILO EDUCATIVO, CULTURALE E PROFESSIONALE- .......................... 16
3.3.1SERVIZI COMMERCIALI .................................................................................................................... 16
3.3.2SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA........................... 17
3.4AZIONI COERENTI CON IL PIANO NAZIONALE SCUOLA DIGITALE (PNSD) ..................... 18
3.5ALTERNANZA SCUOLA – LAVORO ................................................................................................. 18
3.5.1ALTERNANZA CLASSI TERZE E QUARTE .............................................................................. 19
3.5.2ALTERNANZA CLASSI QUINTE................................................................................................. 20
3.5.3FUNZIONE TUTORIALE ............................................................................................................... 20
3.5.4COORDINAMENTO DELLE ATTIVITÀ ..................................................................................... 20
3.5.5 CERTIFICAZIONE DEI PERCORSI DI ALTERNANZA SCUOLA LAVORO ...................... 20
3.6 IL CORSO DI ISTRUZIONE PER GLI ADULTI (ex corsi serali) ...................................................... 21
3.6.1 COMPETENZE DEL CORSISTA .................................................................................................. 22
3.6.2 REFERENTE DEL CORSO DI ISTRUZIONE PER GLI ADULTI ............................................. 22
3.7 ORARIO DELLE LEZIONI ........................................................................................................ 233
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
3
AMPLIAMENTO DELL’OFFERTA FORMATIVA .................................................................................. 24
4.1 PROGETTUALITÀ FORMATIVA .............................................................................................. 24
4.2 IL POLO TECNICO-PROFESSIONALE ELAIA ....................................................................... 24
4.3 AMPLIAMENTO DELL’OFFERTA FORMATIVA .................................................................. 25
4.3.1 PROGETTI DI ISTITUTO ............................................................................................................... 26
4.3.2 PROGETTI DI ISTITUTO PRESENTATI ...................................................................................... 27
4.3.3 ATTIVITÀ ALTERNATIVE ALLA RELIGIONE CATTOLICA ............................................... 30
4.3.4 ATTIVAZIONE MISURE DI SISTEMA ........................................................................................ 30
4.4 ATTIVITÀ DI ORIENTAMENTO ............................................................................................... 30
VALUTAZIONE E CERTIFICAZIONE ..................................................................................................... 32
5.1 VALUTAZIONE ............................................................................................................................ 32
5.1.1 VALUTAZIONE DEGLI ALUNNI CON DISABILITÀ ............................................................. 32
5.1.2 VALUTAZIONE ALUNNI CON DISTURBI SPECIFICI DIAPPRENDIMENTO (DSA)...... 33
5.2 CRITERI DI AMMISSIONE ALLA CLASSE SUCCESSIVA ................................................... 33
5.2.1SOSPENSIONE DI GIUDIZIO ........................................................................................................ 33
5.2.2 INTERVENTI DI RECUPERO ....................................................................................................... 33
5.3 CRITERI DI AMMISSIONE AGLI ESAMI DI STATO ............................................................. 34
5.4 MOTIVAZIONE DELLA NON AMMISSIONE ........................................................................ 34
5.5 TABELLA DI VALUTAZIONE DEL PROFITTO ..................................................................... 35
5.5.1 TABELLA DI VALUTAZIONE DEL PROFITTO IN RELIGIONE CATTOLICA ....................... 35
5.6 ASSEGNAZIONE VOTO DI CONDOTTA ............................................................................... 36
5.7 FREQUENZA-VALIDITÀ DELL’ANNO SCOLASTICO ........................................................ 37
5.7.1 DEFINIZIONE ORARIO ANNUALE PERSONALIZZATO..................................................... 38
5.7.2 MODALITÀ DI PRESENTAZIONE DELLA DOCUMENTAZIONE. ..................................... 38
5.7.3 QUADRO ORARIO ANNUALE E MASSIMO DI ASSENZE PER LA VALIDITÀ
DELL’ANNO SCOLASTICO ....................................................................................................................... 39
5.8 IL CREDITO SCOLASTICO ................................................................................................................... 39
5.8.1 IL CREDITO FORMATIVO ........................................................................................................... 40
SCELTE ORGANIZZATIVE E GESTIONALI ........................................................................................... 41
6.1 OBIETTIVI PRIORITARI ADOTTATI DALLA SCUOLA (LEGGE 107/2015) ...................... 41
6.2 FORMAZIONE IN SERVIZIO DEI DOCENTI ......................................................................... 41
6.3 COMITATO DI VALUTAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL MERITO ............................ 43
6.4 CRITERI PER LA FORMAZIONE DELLE CLASSI .................................................................. 44
6.5 REGISTRO ELETTRONICO E INSERIMENTO VOTI E ASSENZE ..................................... 44
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
4
L’ORGANICO DELL’AUTONOMIA ......................................................................................................... 44
7.1 NUMERO PREVISIONALE CLASSI DA ATTIVARE ............................................................. 44
7.2 ORGANICO PERSONALE DOCENTE CORSI DIURNI ......................................................... 45
7.3 ORGANICO PERSONALE DOCENTE CORSI DI ISTRUZIONE PER GLI ADULTI ......... 46
7.4 ORGANICO DI POTENZIAMENTO ......................................................................................... 46
7.5 ORGANICO DI SOSTEGNO ..................................................................................................... 477
7.6 ORGANICO PERSONALE A.T.A. PROFILO ASSISTENTE AMMINISTRATIVO ........... 477
7.7 ORGANICO PERSONALE A.T.A. PROFILO ASSISTENTE TECNICO ............................... 48
7.8 ORGANICO PERSONALE A.T.A. PROFILO COLLABORATORE SCOLASTICO ............ 49
ATTREZZATURE E INFRASTRUTTURE MATERIALI ........................................................................ 500
8.1 UNITÀ STRUTTURALI ATTIVE .............................................................................................. 500
8.2 FABBISOGNO DI ATTREZZATURE E INFRASTRUTTURE ............................................... 511
IL PIANO PER L’INCLUSIONE ............................................................................................................... 522
9.1 STUDENTI CON BISOGNI EDUCATIVI SPECIALI ............................................................. 522
9.1.1 IL PIANO ANNUALE DELL’INCLUSIONE –PAI- ................................................................. 522
9.1.2 LO SPORTELLO D’ASCOLTO .................................................................................................... 533
9.2 STUDENTI DIVERSAMENTE ABILI ....................................................................................... 533
ALLEGATI AL PTOF:
1) ATTO DI INDIRIZZO DEL DIRIGENTE SCOLASTICO
2) PIANO DI MIGLIORAMENTO
3) CARTA DEI SERVIZI
4) PATTO DI CORRESPONSABILITÀ
5) REGOLAMENTO D’ISTITUTO
6) REGOLAMENTO DEL COMITATO TECNICO SCIENTIFICO
7) REGOLAMENTO DI DISCIPLINA
8) REGOLAMENTO DEI LABORATORI DI ENOGASTRONOMIA, SALA E VENDITA,
ACCOGLIENZA TURISTICA
9) LA GESTIONE DELLA SICUREZZA
10) REGOLAMENTO D’ISTITUTO PER L’ACQUISIZIONE IN ECONOMIA DI LAVORI,
SERVIZI E FORNITURE.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
5
PARTE PRIMA
PRIORITÀ STRATEGICHE DEL PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA
FORMATIVA
1.1 IDENTITÀ DELL’ISTITUTO
L‟Istituto Professionale di Stato Luigi Einaudi, istituito in Nicastro (ora Lamezia Terme) nel
1962, ha subito nel corso degli anni notevoli trasformazioni al fine di rispondere in modo
puntuale alle richieste del territorio.
Nato come Istituto Professionale per il Commercio dà vita,nell‟anno scolastico 1999/2000,al
Corso serale per studenti lavoratori e nel 2002 amplia la propria offerta formativa istituendo due
nuovi indirizzi:
Grafico Pubblicitario;
Alberghiero.
Nell‟anno scolastico 2009/2010, in seguito alle innovazioni introdotte dalla Riforma Gelmini,
l‟Istituto “Einaudi” assume una nuova identità, viene “inquadrato” nel settore dei “Servizi” e si
articola in due Indirizzi:
Servizi per l‟Enogastronomia e l‟Ospitalità Alberghiera che prevede le tre articolazioni di
“Enogastronomia” con l‟opzione in “Prodotti dolciari artigianali e industriali”, “Sala e
Vendita” e “Accoglienza Turistica”;
Servizi Commerciali che prevede, al terzo anno, la possibilità di scegliere l‟opzione
“Promozione commerciale e pubblicitaria”.
Attualmente accoglie circa 880 studenti che provengono da un bacino territoriale abbastanza
esteso. La loro composizione è eterogenea sia per i contesti socio-economici di provenienza che
culturali e, in genere, manifestano una forte motivazione verso il mondo delle professioni con
particolare impegno soprattutto in ambito tecnico-pratico sia per l‟Indirizzo Enogastronomico e
dell‟Ospitalità Alberghiera che per quello dei Servizi Commerciali.
Un notevole arricchimento proviene dai numerosi studenti di provenienza extra-europea.
1.2 Il PTOF
Il piano triennale dell‟offerta formativa (P.T.O.F.),elaborato dal Collegio dei Docenti ai sensi
dell‟art. 1 comma 12 della legge 13 luglio 2015, n. 107 di “Riforma del sistema nazionale di
istruzione e formazione e delega per il riordino delle disposizioni legislative vigenti”,havalore di
atto ufficiale pubblico.
Come già previsto dal D.P.R.275/1999, il P.T.O.F. mantiene la natura di documento flessibile e,
pur esplicando i suoi effetti per il triennio 2016/2019, per rispondere in modo più puntuale alle
richieste dell‟utenza, può essere aggiornato o rivisto annualmente.
Con propria nota diramata in circolare e sul sito web della scuola in data 28/12/2015prot.n.
6577/C27, il dirigente scolastico ha emanato l‟atto d‟indirizzo al Collegio dei docenti
perl‟elaborazione del P.T.O.F.
Tale atto, dunque, costituisce la premessa del presente PTOF e ne precisa la normativa di
riferimento.
In forza di quanto prescritto dalla Legge 107/2015, il presente PTOF:
Esplicita la progettazione curricolare, extracurricolare, educativa ed organizzativa
dell‟Istituto;
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
6
È coerente con gli obiettivi generali ed educativi delle diverse articolazioni di ciascun
Indirizzo di studio;
È fondato sulle priorità strategiche indicate nel PDM per il superamento delle criticità
emerse dal RAV;
Esprime il potenziamento dell‟offerta formativa;
Pianifica i percorsi di alternanza scuola-lavoro;
Promuovefinalità, principi e strumenti previsti nel Piano nazionale della scuola digitale;
Pianifica le attività di formazione per il personale docente ed A.T.A.
Prevede il fabbisogno di:
a. Posti comuni e di sostegno dell‟organico dell‟autonomia
b. Posti legati al potenziamento dell‟offerta formativa
c. PersonaleA.T.A.
d. Infrastrutture, attrezzature e materiali
1.3 PRIORITÀ, TRAGUARDI E OBIETTIVI DEL PTOF
Il PTOF è rivolto a tutte le componenti della realtà scolastica - alunni, famiglie, docenti e non
docenti e, più in generale, a tutti gli stakeholders che interagiscono con la Scuola: Enti Locali,
Associazioni, altre agenzie formative.
Le proposte ed i pareri formulati dalle diverse realtà istituzionali, culturali, sociali ed
economiche operanti nella nostra area, di cui tener conto nella formulazione del Piano, sono
indirizzati all‟acquisizione, da parte degli studenti, delle competenze necessarie allo svolgimento
delle professioni richieste dal territorio e precisamente:
Capacità di lavorare in gruppo e in autonomia;
Flessibilità e adattamento;
Capacità di risolvere problemi;
Capacità comunicativa orale e scritta
In quest‟ottica, la scelta di alcune priorità operative conducono a privilegiare l‟impegno verso:
a. I processi di costruzione del curricolo caratterizzante l‟identità dell‟istituto;
b. I processi di insegnamento-apprendimento in modo che essi rispondano esattamente ai
profili professionali richiesti dal mondo del lavoro e delineati nelle Linee guida degli
Istituti Professionali;
c. La partecipazione alle iniziative del PON per la programmazione 2014-2020, mediante la
predisposizione di un PDM (Piano di Miglioramento) definito collegialmente, sulla base
dell‟autovalutazione dei propri bisogni, integrato al piano dell‟offerta formativa;
d. L‟adesione alle iniziative previste dal Piano Nazionale Scuola Digitale.
In considerazione di quanto previsto dalle Linee guida del nuovo ordinamento degli Istituti
professionali di cui al D.P.R. 87/2010 ed, in particolare dalla legge 107/2015 e dall‟atto
d‟indirizzo del MIUR per l‟anno 2016, le priorità dell‟Istituto da individuare per il triennio in
questione risultano essere:
Migliorare i processi di pianificazione, sviluppo, verifica e valutazione dei percorsi di
studio (curricolo del singolo studente, curricolo per classi parallele, curricolo per ordine di
scuola, curricolo d‟istituto);
Superare la dimensione trasmissiva dell‟insegnamento;
Modificare l‟impianto metodologico in modo da contribuire fattivamente, mediante
l‟azione didattica, allo sviluppo delle competenze chiave di cittadinanza europea, che sono
riconducibili a specifici ambiti disciplinari (comunicazione in lingua madre,
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
7
comunicazione in lingue straniere, competenze logico-matematiche, competenze digitali)
ed a dimensioni trasversali (imparare ad imparare, iniziativa ed imprenditorialità,
consapevolezza culturale, competenze sociali e civiche);
Operare per la reale personalizzazione dei curricoli, sia in termini di supporto agli alunni
in difficoltà sia nelle direzioni dello sviluppo delle potenzialità, delle attitudini e della
valorizzazione delle eccellenze;
Potenziare le metodologie laboratoriali e le attività di laboratorio;
Monitorare ed intervenire tempestivamente sugli alunni a rischio (a partire da una
segnalazione precoce di casi potenziali DSA/ BES) riducendo in modo significativo le
percentuali di dispersione e di abbandono;
Avviare corsi di alfabetizzazione e perfezionamento dell‟italiano come L2;
Incrementare l‟alternanza scuola-lavoro;
Individuare percorsi volti alla premialità e alla valorizzazione del merito degli alunni;
Definire un sistema di orientamento;
Integrare funzionalmente le attività, i compiti e le funzioni dei diversi organi collegiali;
Potenziare le competenze in materia di cittadinanza attiva e democratica attraverso la
valorizzazione dell'educazione interculturale e alla pace, il rispetto delle differenze e il
dialogo tra le culture, il sostegno dell'assunzione di responsabilità nonché della solidarietà
e della cura dei beni comuni e della consapevolezza dei diritti e dei doveri; potenziamento
delle conoscenze;
Contrastare e ogni forma di discriminazione e di bullismo, anche informatico;
Prevenire la violenza nei confronti delle donne e la discriminazione di genere;
Concorrere allo sviluppo di comportamenti responsabili ispirati alla conoscenza e al
rispetto della legalità, della sostenibilità ambientale, dei beni paesaggistici, del patrimonio
e delle attività culturali;
Potenziare ed integrare il ruolo dei dipartimenti e delle Funzioni Strumentali al POF;
Migliorare il sistema di comunicazione, la socializzazione e la condivisione tra il
personale, gli alunni e le famiglie delle informazioni e delle conoscenze interne ed esterne
relative agli obiettivi perseguiti, le modalità di gestione, i risultati conseguiti;
Promuovere la condivisione delle regole di convivenza e di esercizio dei rispettivi ruoli
all‟interno dell‟istituzione;
Valorizzare la scuola intesa come comunità attiva, aperta al territorio e in grado di
sviluppare e aumentare l'interazione con le famiglie e con la comunità locale, comprese le
organizzazioni del terzo settore.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
8
PARTE SECONDA
IL PIANO DI MIGLIORAMENTO
2.1 PRIORITÀ, TRAGUARDI E OBIETTIVI IN COERENZA CON IL RAV
Dal rapporto di Autovalutazione è emerso il quadro di un‟organizzazione che possiede
caratteristiche di positività, ma presenta anche alcune aree di criticità, il che ha indotto il
Dirigente Scolastico e il Gruppo di Autovalutazione a ricercare le possibili aree di
miglioramento.
In particolare, le rilevazioni interne relative agli scrutini finali dei corsi antimeridiani (giugno
2016), presentano un preoccupante tasso di dispersione scolastica concentrata in prevalenza nel
primo biennio, e uno scarso rendimento generalizzato nelle discipline scientifiche, soprattutto in
Scienze degli Alimenti, e nell‟ambito linguistico espressivo con un picco in negativo nelle
Lingue Straniere.
Dati, tra l‟altro, confermati dalla tabulazione degli esiti delle prove INVALSI che evidenziano
risultati al di sotto della media nazionale.
Nello specifico dagli esiti delle prove standardizzate emerge una:
Significativa disomogeneità interna alle classi tra studenti eccellenti e studenti in difficoltà
sia in italiano che in matematica, nonché tra le diverse classi, rispetto alla media di
riferimento nazionale;
Rilevante percentuale di cheating.
Nel primo biennio si registrano, inoltre, pratiche comportamentali non del tutto adeguate.
Da tali considerazioni emergono le seguenti priorità strategiche:
Potenziamento dell‟area della competenza linguistica in lingua italiana e straniera;
Potenziamento dell‟area della competenza matematica e scientifica;
Potenziamento delle competenze per l‟esercizio di una cittadinanza attiva e consapevole,
di comportamenti responsabili e solidali, di rispetto della legalità e sostenibilità
ambientale;
Promozione di stili di vita sana, con particolare attenzione alla prevenzione delle
dipendenze e ad una corretta alimentazione;
Prevenzione e contrasto della dispersione scolastica;
Potenziamento della cultura dell‟inclusione.
2.1.1 INDIVIDUAZIONE PRIORITÀ E TRAGUARDI
ESITI DEGLI STUDENTI PRIORITÀ TRAGUARDO
Risultati scolastici Ridurre il tasso di insuccesso
nel primo biennio
Ridurre il tasso di insuccesso
scolastico al 18% dall‟attuale
20,08%
Risultati nelle prove
standardizzate nazionali
Migliorare i livelli di
performance delle prove
INVALSI
Ridurre lo scarto tra gli esiti
delle prove INVALSI, svolte
dai nostri allievi e quelli su
scala nazionale.
Ridurre la variabilità dentro le
classi
Elevare la percentuale di
studenti per classe collocati
nei livelli più alti.
Competenze chiave e di
cittadinanza
Declinare dettagliatamente,
nel primo biennio, le
Potenziare il metodo di studio,
elevare i livelli di autostima
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
9
competenze di cittadinanza ed
elaborare relative rubriche di
valutazione.
innalzando i voti di
comportamento del 10%
MOTIVAZIONE
Dall‟analisi dei dati emerge che nel primo biennio si registra un significativo numero di
insuccessi scolastici (abbandoni, non ammissioni alla classe successiva, debiti formativi).
Le maggiori difficoltà si riscontrano nell‟ambito linguistico espressivo e scientifico-matematico,
come risulta dalla rilevazione dei dati INVALSI che evidenziano risultati al di sotto della media
nazionale. Nel primo biennio si registrano, inoltre, pratiche comportamentali non del tutto
adeguate.
2.1.2 OBIETTIVI DI PROCESSO
AREA DI PROCESSO DESCRIZIONE DELL‟OBIETTIVO DI
PROCESSO
Curricolo, progettazione, valutazione.
Promuovere la costituzione di un gruppo di
lavoro che supporti i C.d.c nell‟elaborazione
dei profili di competenza e relativa rubrica
Delineare in maniera chiara i profili di
competenza.
Elaborare una rubrica delle competenze
relativamente all‟ambito linguistico espressivo
e scientifico-matematico.
MOTIVAZIONE
Per raggiungere le priorità strategiche individuate si ritiene necessario agire sulla definizione
chiara e condivisa del curricolo verticale, in vista della costruzione organica del PECUP,
pienamente rispondente ai bisogni e alle aspettative di tutti i portatori di interesse. Occorre
quindi definire i profili di competenze e relative rubriche per gli ambiti linguistico espressivo e
scientifico-matematico, considerato che la percentuale maggiore di insuccessi scolastici si
concentra nelle discipline afferenti a tali ambiti. Un gruppo di lavoro di ricerca-azione, costituito
all‟uopo, di supporto ai docenti dei consigli di classe, potrà contribuire all‟effettiva
implementazione del curricolo.
2.2 DAL RAV AL PIANO DI MIGLIORAMENTO
Il nostro Piano di Miglioramento prende avvio dall‟autovalutazione d‟istituto contenuta nel
Rapporto di Autovalutazione (RAV), e ad esso si rimanda per ciò che concerne l‟analisi del
contesto in cui opera l‟istituto, l‟esplicitazione delle risorse strumentali ed umane di cui si
avvale, gli esiti documentati degli apprendimenti degli studenti, la descrizione dei processi
organizzativi e didattici messi in atto.
Il miglioramento si caratterizza come un percorso che tende all‟individuazione di una linea
strategica di problemsolving e alla conseguente pianificazione di nuovi assetti organizzativi e
pratiche didattiche esplicitate dalla scuola.
I progetti di Miglioramento, rinnovati nei contenuti nel corso del triennio, risultano coerenti con
le risorse umane e materiali della scuola. Nel caso in cui si rendessero necessarie modifiche e/o
integrazioni al Progetto, il Gruppo di Miglioramento potrà proporre agli Organi Collegiali la
rimodulazione delle attività e l‟inserimento di nuove attività.
Ciò premesso, la scuola si pone come ulteriori obiettivi formativi:
Promozione di una maggiore inclusività dell‟utenza straniera anche attraverso corsi di
alfabetizzazione e potenziamento dell‟italiano come L2.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
10
Valorizzazione della dimensione orientativa in riferimento al contesto produttivo.
Potenziamento delle lingue straniere con inserimento dello studio della lingua tedesca per
rispondere alle esigenze turistiche della nostra regione.
2.2.1 LE AZIONI DEL PDM
Priorità
Pianificazione attività
Triennio 2016/17-2018/19
Obiettivo di
processo in via
d’attuazione
Promuovere la costituzione di un gruppo di lavoro che supporti i Consigli di classe
nell‟elaborazione dei profili di competenza e relativa rubrica.
Risultati attesi
Rendere più efficace la didattica, attraverso azioni mirate nate dalla rilettura e analisi
dei dati della scuola in un‟ottica di intervento concreto e misurabile sulla criticità
rilevata.
Azione Prevista
1. Attività di formazione rivolta ai docenti;
2. Costituzione di un gruppo di lavoro formato da docenti appartenenti alle aree
linguistico-espressivo e scientifico-matematico.
3. Calendarizzazione di incontri del gruppo di lavoro, dipartimentali e per C.d.c.
4. Elaborazione dei profili di competenza e relativa rubrica riguardanti il 1° Anno
per entrambi gli indirizzi, declinati secondo gli assi culturali.
5. Elaborazione, relativamente alla prima classe, di percorsi comuni all‟interno di 1
C.d.c. per indirizzo.
6. Sviluppo di una U.D.A per competenze a quadrimestre per ciascun indirizzo.
Risorse umane e
finanziarie
1. Docenti G.d.L., Formatori
2. Risorse del FIS e specifiche
Indicatori di
monitoraggio
Team working all‟interno dei singoli C.d.c condivisione dell‟esperienza svolta e
socializzazione all‟interno del Collegio docenti.
All‟interno delle classi campione ricadute su:
a) voto di condotta
b) voto di profitto
c) riduzione tasso di dispersione e di abbandono
d) maggiore assiduità nella frequenza
e) diminuzione alunni con sospensione di giudizio
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
11
Pianificazione attività
Triennio 2016/17-2018/19
Obiettivo di
processo in via
d’attuazione
Delineare in maniera chiara i profili di competenza
Risultati attesi
Costruire condizioni didattiche in forma di sfide, che possono essere affrontate
direttamente dall‟allievo anche richiamando la sfera dei valori con possibilità
risolutive aperte. Proporre compiti “autentici” per valutare competenze in“azione”.
Azione Prevista
Incontri di raccordo tra gruppi di docenti ed esponenti della realtà produttiva locale al
fine di delineare competenze in uscita rispondenti al mercato del lavoro.
Prove strutturate per classi parallele.
Risorse umane e
finanziarie Docenti componenti il gruppo di lavoro.
Indicatori di
monitoraggio Risultati prove strutturate per classi parallele.
Pianificazione attività
Triennio 2016/17-2018/19
Obiettivo di
processo in via
d’attuazione
Elaborare una rubrica delle competenze aree linguistica, scientifica e matematica
Risultati attesi
Riduzione del GAP formativo emerso nelle prove INVALSI.
Miglioramento negli apprendimenti degli studenti.
Diminuzione percentuale abbandoni.
Azione Prevista
Realizzazione di specifiche schede per la raccolta dei dati.
Elaborazione statistica ed analisi dei risultati delle prove di ingresso e delle verifiche
successive svolte dagli studenti del biennio iniziale.
Risorse umane e
finanziarie Docenti componenti il gruppo di lavoro.
Indicatori di
monitoraggio
Miglioramento negli apprendimenti degli studenti; riduzione percentuale studenti non
ammessiedabbandoni, risultati prove.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
12
PARTE TERZA
OFFERTA FORMATIVA
3.1 PROGRAMMAZIONE CURRICULARE
L’I.P.S.S.A.R. EINAUDI di Lamezia Terme, consapevole della sua funzione formativa ed
educativa si pone l‟obiettivo di preparare
Persone formate
Lavoratori istruiti
Cittadini educati
A tal fine l‟offerta formativa si basa sulle otto competenze chiave di cittadinanza:
1. Imparare ad imparare: organizzare il proprio apprendimento, individuando, scegliendo
ed utilizzando varie fonti e varie modalità di informazione e di formazione (formale, non
formale e informale), anche in funzione dei tempi disponibili, delle proprie strategie e del
proprio metodo di studio e di lavoro.
2. Progettare elaborare e realizzare progetti riguardanti lo sviluppo delle proprie attività di
studio e di lavoro, utilizzando le conoscenze apprese per stabilire obiettivi significativi e
realistici e le relative priorità, valutando i vincoli e le possibilità esistenti, definendo
strategie di azione e verificando i risultati raggiunti.
3. Comunicare o comprendere messaggi di genere diverso (quotidiano, letterario, tecnico,
scientifico)e di complessità diversa, trasmessi utilizzando linguaggi diversi (verbale
matematico, scientifico, simbolico, ecc.) mediante diversi supporti (cartacei, informatici e
multimediali) o rappresentare eventi, fenomeni, principi, concetti, norme, procedure,
atteggiamenti, stati d‟animo, emozioni, ecc. utilizzando linguaggi diversi (verbale,
matematico, scientifico, simbolico, ecc.) e diverse conoscenze disciplinari, mediante
diversi supporti (cartacei, informatici e multimediali).
4. Collaborare e partecipare: interagire in gruppo, comprendendo i diversi punti di vista,
valorizzando le proprie e le altrui capacità, gestendo la conflittualità, contribuendo
all‟apprendimento comune ed alla realizzazione delle attività collettive, nel
riconoscimento dei diritti fondamentali degli altri.
5. Agire in modo autonomo e responsabile: sapersi inserire in modo attivo e consapevole
nella vita sociale e far valere al suo interno i propri diritti e bisogni riconoscendo al
contempo quelli altrui, le opportunità comuni, i limiti, le regole, le responsabilità.
6. Risolvere problemi: affrontare situazioni problematiche costruendo e verificando
ipotesi, individuando le fonti e le risorse adeguate, raccogliendo e valutando i dati,
proponendo soluzioni utilizzando, secondo il tipo di problema, contenuti e metodi delle
diverse discipline.
7. Individuare collegamenti e relazioni: individuare e rappresentare, elaborando
argomentazioni coerenti, collegamenti e relazioni tra fenomeni, eventi e concetti diversi,
anche appartenenti a diversi ambiti disciplinari, e lontani nello spazio e nel tempo,
cogliendone la natura sistemica, individuando analogie e differenze, coerenze ed
incoerenze cause ed effetti e la loro natura probabilistica.
8. Acquisire ed interpretare l‟informazione: acquisire ed interpretare criticamente
l'informazione ricevuta nei diversi ambiti ed attraverso diversi strumenti comunicativi,
valutandone l‟attendibilità e l‟utilità, distinguendo fatti e opinioni.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
13
3.1.1 ARTICOLAZIONE DEI CURRICULA
L‟Istituto offre due tipologie di percorsi quinquennali di Istruzione Professionale:
1. Servizi commerciali
2. Servizi enogastronomici ed ospitalità alberghiera.
3.1.2 STRUTTURAZIONE
PRIMO BIENNIO CLASSE PRIMA - CLASSE SECONDA
SECONDO BIENNIO CLASSE TERZA - CLASSE QUARTA
MONOENNIO CLASSE QUINTA
3.1.3 AREA COMUNE SETTORE SERVIZI
3.1.4 AREA DI INDIRIZZO-SETTORE SERVIZI COMMERCIALI
INDIRIZZO SERVIZI COMMERCIALI OPZIONE PROMOZIONE COMMERCIALE E PUBBLICITARIA
Discipline 1 BIENNIO 2 BIENNIO 5 Anno
Prima Seconda Terza Quarta Quinta
Lingua italiana 4 4 4 4 4
Lingua Inglese 3 3 3 3 3
Storia 2 2 2 2 2
Geografia generale ed economica 1
Matematica 4 4 3 3 3
Diritto-Economia 2 2
Scienze integrate 2 2
Scienze Motorie 2 2 2 2 2
Religione Cattolica o attività alternative 1 1 1 1 1
Totale ore settimanali di insegnamento 20 21 15 15 15
Discipline 1 BIENNIO 2 BIENNIO 5 Anno
Prima Seconda Terza Quarta Quinta
Fisica 2
Chimica 2
Informatica e laboratorio 2 2
Tecniche professionali dei servizi commerciali 5 5 8 8 8
di cui in compresenza 2*
Seconda lingua straniera 3 3 3 3 3
Diritto-economia 4 4 4
Tecniche di comunicazione 2 2 2
Totale ore settimanali di insegnamento 12 12 17 17 17
di cui in compresenza 2*
Discipline 1 BIENNIO 2 BIENNIO 5 Anno
Prima Seconda Terza Quarta Quinta
Fisica 2
Chimica 2
Informatica e laboratorio 2 2
Tecniche professionali servizi commerciali pubblicitari 5 5 8 8 8
Seconda lingua straniera 3 3 2 2 2
Economia aziendale 3 3 3
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
14
3.1.5 AREA DI INDIRIZZO-SETTORE SERVIZI ENOGASTRONOMICI E
DELL’OSPITALITÀALBERGHIERA
Discipline 1 BIENNIO 2 BIENNIO 5 anno
Chimica 2
Fisica 2
Scienza degli alimenti 2 2
Laboratorio servizi enogastronomici cucina 2* 2*
Laboratorio servizi enogastronomici sala e vendita 2* 2*
Laboratorio accoglienza turistica 2 2
Seconda lingua straniera 2 2 3 3 3
ARTICOLAZIONE
ENOGASTRONOMICA
Scienza e cultura dell‟alimentazione 4 3 3
Di cui in compresenza 2*
Diritto e tecnica amministrativa delle strutture
ricettive
4 5 5
Laboratorio servizi enogastronomici cucina 6** 4** 4**
Laboratorio servizi enogastronomici sala e vendita 2** 2**
OPZIONE PRODOTTI DOLCIARI
INDUSTRIALI E ARTIGIANALI
Scienza e cultura dell‟alimentazione
3 3 3
di cui in compresenza lab chimico
1* 1*
Laboratorio dei servizi enogastronomici –
pasticceria
9** 3** 3**
Analisi e controlli chimici dei prodotti alimentari
3 2
di cui in compresenza con lab chimico
1* 1*
Diritto e tecniche amministrative
2 2
Tecniche di organizzazione e gestione dei processi
produttivi
2 3 4
ARTICOLAZIONE SERVIZI DI SALA E
VENDITA
Scienza e cultura dell‟alimentazione 4 3 3
Di cui in compresenza 2
Diritto e tecnica amministrativa delle strutture
ricettive
4 5 5
Laboratorio servizi enogastronomici cucina 2** 2**
Laboratorio servizi enogastronomici sala e vendita 6** 4** 4**
ARTICOLAZIONE ACCOGLIENZA
TURISTICA
Scienza e cultura dell‟alimentazione 4 2 2
Di cui in compresenza 2*
Diritto e tecnica amministrativa delle strutture
ricettive
4 5 5
Tecniche di comunicazione 2 2
Laboratorio di servizi di accoglienza turistica 6** 4** 4**
Totale attività ore di insegnamento di
indirizzo
12 12 17 17 17
Di cui in compresenza 2*
* attività di laboratorio in compresenza con
l‟insegnante tecnico pratico
** insegnamento affidato all‟insegnante tecnico
-pratico
Tecniche di comunicazione 2 2 2
Storia dell‟arte 2 2 2
Totale ore settimanali di insegnamento 12 12 17 17 17
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
15
3.2 COMPETENZE di BASE
A conclusione del percorso quinquennale, lo studente raggiunge le seguenti competenze di base:
ASSE DEI LINGUAGGI
Lingua Italiana
Padroneggia gli strumenti espressivi ed argomentativi indispensabili per gestire l'interazione
comunicativa verbale nei vari contesti;
Legge, comprende e interpreta testi scritti di vario tipo;
Produce testi dì vario tipo in relazione ai differenti scopi comunicativi.
Lingua straniera
Utilizza la lingua per i principali scopi comunicativi ed operativi.
Altri linguaggi
Utilizza gli strumenti fondamentali per una fruizione consapevole del patrimonio artistico e
letterario;
Utilizza e produce testi multimediali
ASSE MATEMATICO
Utilizza le tecniche e le procedure del calcolo aritmetico ed algebrico, rappresentandole
anche sotto forma grafica;
Confrontae analizza figure geometriche, individuando invarianti e relazioni;
Individua le strategie appropriate per la soluzione di problemi;
Analizza e interpreta dati sviluppando deduzioni e ragionamenti sugli stessi anche con
l'ausilio di rappresentazioni grafiche, usando consapevolmente gli strumenti di calcolo e le
potenzialità offerte da applicazioni specifiche di tipo informatico.
ASSE SCIENTIFICO TECNOLOGICO
Osserva, descrive ed analizza fenomeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e
riconoscere nelle varie forme i concetti di sistema e di complessità;
Analizza qualitativamente e quantitativamente fenomeni legati alle trasformazioni di energia
a partire dall'esperienza;
È consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie nel contesto culturale e sociale
in cui vengono applicate.
ASSE STORICO - SOCIALE
Comprende il cambiamento e la diversità dei tempi storici in una dimensione diacronica
attraverso il confronto fra epoche e in una dimensione sincronica attraverso il confronto fra
aree geografiche e culturali;
Colloca l'esperienza personale in un sistema di regole fondato sul reciproco riconoscimento
dei diritti garantiti dalla Costituzione, a tutela della persona, della collettività e
dell'ambiente;
Riconosce le caratteristiche essenziali del sistema socio economico per orientarsi nel tessuto
produttivo del proprio territorio.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
16
3.3 Il PECUP - PROFILO EDUCATIVO, CULTURALE E PROFESSIONALE-
Il PECUP è il profilo educativo, culturale e professionale degli studenti della scuola secondaria
superiore. Con PECUP si indicano le competenze, le abilità e le conoscenze che lo studente deve
prioritariamente possedere al termine del percorso di studio affrontato. Negli Istituti
Professionali assume particolare importanza l‟attività di Alternanza Scuola-Lavoro che oltre a
dare connotati ancora più specifici alle competenze ed abilità acquisite favorisce il collegamento
con il territorio.
I percorsi degli istituti professionali hanno l'obiettivo di far acquisire agli studenti competenze
basate sull'integrazione tra i saperi professionali e i saperi linguistici e storico-sociali, da
esercitare nei diversi contesti operativi di riferimento
Gli studenti degli Istituti Professionali del Settore Servizi a conclusione del percorso di studio,
sono in grado di:
Riconoscere nell'evoluzione dei processi dei servizi, le componenti culturali, sociali,
economiche e tecnologiche che li caratterizzano, in riferimento ai diversi contesti locali e
globali;
Cogliere criticamente i mutamenti culturali, sociali, economici e tecnologici che influiscono
sull'evoluzione dei bisogni e sull'innovazione dei processi di servizio;
Essere sensibili alle differenze di cultura e di atteggiamento dei destinatari, al fine di fornire
un servizio il più possibile personalizzato;
Sviluppare ed esprimere le proprie qualità di relazione, comunicazione, ascolto,
cooperazione e senso di responsabilità nell‟esercizio del proprio ruolo;
Svolgere la propria attività operando in équipe e integrando le proprie competenze con le
altre figure professionali, al fine di erogare un servizio di qualità;
Contribuire a soddisfare le esigenze del destinatario, nell‟osservanza degli aspetti
deontologici del servizio;
Applicare le normative che disciplinano i processi dei servizi, con riferimento alla
riservatezza, alla sicurezza e salute sui luoghi di vita e di lavoro, alla tutela e alla
valorizzazione dell'ambiente e del territorio
Intervenire, per la parte di propria competenza e con l‟utilizzo di strumenti tecnologici, nelle
diverse fasi e livelli del processo per la produzione della documentazione richiesta e per
l‟esercizio del controllo di qualità.
3.3.1 SERVIZI COMMERCIALI
Il diplomato di istruzione professionale nell'indirizzo Servizi commerciali è una figura
professionale in grado di supportare operativamente le aziende sia nella gestione dei processi
amministrativi e commerciali, sia nell‟attività di promozione delle vendite.
Al termine del corso l'allievo/a sarà in grado di:
Individuare le tendenze dei mercati locali, nazionali e internazionali.
Interagire nel sistema azienda e riconoscere i diversi modelli di strutture organizzative e
aziendali.
Svolgere attività connesse all‟attuazione delle rilevazioni aziendali con l‟utilizzo di
strumenti tecnologici e software applicativi di settore.
Contribuire alla realizzazione dell‟amministrazione delle risorse umane con riferimento alla
gestione delle paghe, al trattamento di fine rapporto ed ai connessi adempimenti previsti
dalla normativa vigente.
Interagire nell‟area della logistica e della gestione del magazzino con particolare attenzione
alla relativa contabilità.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
17
Interagire nell‟area della gestione commerciale per le attività relative al mercato e finalizzate
al raggiungimento della customersatisfaction.
Realizzare attività tipiche del settore turistico e funzionali all‟organizzazione di servizi per
la valorizzazione del territorio e per la promozione di eventi.
Applicare gli strumenti dei sistemi aziendali di controllo di qualità e analizzare i risultati.
Interagire col sistema informativo aziendale anche attraverso l‟uso di strumenti informatici e
telematici.
Nell‟ OPZIONE “Promozione Commerciale e pubblicitaria” l‟allievo è in grado di
intervenire nella valorizzazione e promozione dell‟immagine aziendale attraverso l‟utilizzo
delle diverse tipologie di strumenti di comunicazione, compresi quelli pubblicitari, contribuendo fattivamente alla realizzazione di attività nell‟area marketing.
3.3.2 SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA
Il Diplomato di istruzione professionale nell'indirizzo Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità
Alberghiera possiede conoscenze e capacità nell'ambito professionale dell'enogastronomia (arte
del cucinare e arte e tecnica della produzione del vino) e dell'ospitalità alberghiera; si occupa del
funzionamento, della conduzione, del controllo dei Servizi cui opera.
Al termine del corso l'allievo/a sarà in grado di:
Agire nel sistema di qualità relativo alla filiera produttiva di interesse
Utilizzare tecniche di lavorazione e strumenti gestionali nella produzione di servizi e
prodotti enogastronomici, ristorativi e di accoglienza turistico-alberghiera.
Integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche, utilizzando
le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio e il
coordinamento con i colleghi.
Valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le
nuove tendenze di filiera
Applicare le normative vigenti, nazionali e internazionali, in fatto di sicurezza, trasparenza e
tracciabilità dei prodotti.
Attuare strategie di pianificazione, compensazione, monitoraggio per ottimizzare la
produzione di beni e servizi in relazione al contesto.
Articolazione Accoglienza Turistica
Utilizzare le tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza,
informazione e intermediazione turistico-alberghiera
Adeguare la produzione e la vendita dei servizi di accoglienza e ospitalità in relazione alle
richieste dei mercati e della clientela
Promuovere e gestire i servizi di accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la
progettazione dei servizi turistici per valorizzare le risorse ambientali, storico-artistico,
culturali e enogastronomiche del territorio
Sovrintendere all‟organizzazione dei servizi di accoglienza e di ospitalità, applicando le
tecniche di gestione economica e finanziaria alle aziende turistico-alberghiere
Articolazione Enogastronomia
Intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione
dei prodotti enogastronomici
Controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico, merceologico,
chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico
Predisporre menu coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, anche in relazione a
specifiche necessità dietologiche.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
18
Adeguare e organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei mercati,
valorizzando i prodotti tipici
Nell‟OPZIONE “Prodotti dolciari artigianali e industriali” l‟allievo è in grado di
intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione
dei prodotti enogastronomici dolciari e da forno”.
Articolazione Servizi di Sala e Vendita
Svolgere attività operative e gestionali in relazione all‟amministrazione, produzione,
organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici
Controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico, merceologico,
chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico
Predisporre menu coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, anche in relazione a
specifiche necessità dietologiche.
Adeguare e organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei mercati,
valorizzando i prodotti tipici.
3.4 AZIONI COERENTI CON IL PIANO NAZIONALE SCUOLA DIGITALE (PNSD)
In attuazione del comma 58 della Legge 107/2015, con D.M. n 851 del 2015 il Ministero
dell‟Istruzione, dell‟Università e della Ricerca ha reso noto il Piano Nazionale della Scuola
Digitale (PNSD) valido fino al 2020.
Esso contiene una strategia complessiva di innovazione della scuola italiana e per un nuovo
posizionamento del suo sistema educativo nell‟era digitale. In particolare, il PNSD vuole
introdurre nel mondo della scuola azioni e strategie dirette a favorire l‟uso delle tecnologie nella
didattica e a potenziare le competenze dei docenti e degli studenti nel campo del digitale.
In coerenza con quanto previsto nel PNSD l‟Istituto “Einaudi”:
a. Ha provveduto ad individuare e nominare la figura dell‟Animatore Digitale della Scuola;
b. Ha aderito all‟Avviso pubblico del MIUR rivolto alle Istituzioni scolastiche statali, Prot. n.
AOODGEFID/9035 del 13 luglio 2015 a valere sul Programma Operativo Nazionale “Per
la scuola – Competenze e ambienti per l‟apprendimento” 2014-2020. Asse II Infrastrutture
per l‟istruzione – Fondo Europeo di Sviluppo Regionale (FESR). L‟avviso ha come
oggetto la realizzazione, l‟ampliamento o l‟adeguamento delle infrastrutture di rete
LAN/WLAN;
c. Ha aderito all‟Avviso pubblico del MIUR rivolto alle Istituzioni scolastiche statali, Prot. n.
12810 del 15 ottobre 2015 per la realizzazione di ambienti digitali. L‟avviso afferisce ai
Fondi Strutturali Europei – Programma Operativo Nazionale "Per la scuola – Competenze
e ambienti per l'apprendimento" 2014-2020. - Asse II Infrastrutture per l'istruzione –
Fondo Europeo di Sviluppo Regionale (FESR) - Obiettivo specifico – 10.8 – "Diffusione
della società della conoscenza nel mondo della scuola e della formazione e adozione di
approcci didattici innovativi" – Azione 10.8.1 Interventi infrastrutturali per l'innovazione
tecnologica, laboratori di settore e per l'apprendimento delle competenze chiave.
Per attuare il proprio Piano Digitale, l‟Istituto parteciperà a tutti gli avvisi del Programma
Operativo Nazionale “Per la scuola – Competenze e ambienti per l‟apprendimento” 2014-2020,
relativamente allo sviluppo della società della conoscenza a valere sul Fondo Europeo di
Sviluppo Regionale (FESR).
3.5 ALTERNANZA SCUOLA – LAVORO
L‟alternanza scuola-lavoro è l‟attività che obbligatoriamente completa il profilo educativo,
culturale e professionale dello Studente.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
19
Le classi coinvolte sono le classi Terze (240/400 h), Quarte (136/400h) e Quinte (24/400h)di tutti
gli indirizzi, in riferimento alla scelta effettuata.
L‟alternanza scuola-lavoro riconosce agli studenti la possibilità di svolgere un periodo formativo
sotto la responsabilità dell‟istituzione scolastica in realtà produttive del territorio o in enti
pubblici e privati, disponibili ad accogliere gli studenti per periodi di apprendimento in
situazione lavorativa, che non costituiscono rapporto individuale di lavoro.
Le finalità sono sinteticamente riassumibili in tre punti:
1. Realizzare un modello di scuola al passo con i tempi, integrato nel tessuto economico del
proprio territorio;
2. Fornire alle aziende un canale di comunicazione e formazione diretto e mirato con quelle
che potenzialmente sono le figure professionali di loro interesse, indirizzandone la
preparazione scolastica verso temi specifici indicati dalle aziende stesse o
particolarmente importanti per le realtà del territorio.
3. Permettere allo Studente di acquisire competenze immediatamente spendibili al fine di un
rapido e proficuo inserimento nel tessuto produttivo locale.
3.5.1 ALTERNANZA CLASSI TERZE QUARTE e QUINTE
Nel corrente anno scolastico, l‟alternanza per le classi TERZEverrà scandita dalle seguenti fasi:
Fase 0
Redazione dei progetti della nuovaA.S.L.
Ogni indirizzo avrà il proprio progetto triennale,recepito dal consiglio di classe, redatto dal
gruppo “docenti tutor” coordinati dal docente titolare della funzione strumentale Area 1, basato
sulle competenze individuate a livello ministeriale e con riferimentoalla “Nomenclatura e
classificazione delle unità professionali” dell‟istituto per lo sviluppo della formazione
professionale dei lavoratori(ISFOL).
Fase 1
Formazione sulla “sicurezza negli ambienti di lavoro”per ore4.
Solo per gli studenti dei corsi di Enogastronomia, articolazioni di“Cucina compresa
l’opzione dei Prodotti Dolciari Artigianali e Industriali” e“Sala e Vendita”, in aggiunta al
modulo sulla sicurezza, si ritiene opportuno dedicare ulteriori4oreper la somministrazione del
modulo sulla normativa “HACCP” per l‟igiene e la salubrità degli alimenti.
Tutte le attività in classe saranno svolte in orario curriculare e documentate da apposito registro
presenze.
Fase 2
Le attività in azienda si articoleranno in:
240 ore per gli studenti dei Servizi Commerciali e di Accoglienza Turistica;
240 per gli studenti dei servizi di Enogastronomia, articolazioni di “Cucina compresa
l‟opzione dei Prodotti Dolciari Artigianali e Industriali” e “Sala e Vendita”.
Classi QUARTE:
Le attività in azienda si articoleranno in:
136 ore per gli studenti dei Servizi Commerciali e di Accoglienza Turistica;
136 per gli studenti dei servizi di Enogastronomia, articolazioni di “Cucina compresa
l‟opzione dei Prodotti Dolciari Artigianali e Industriali” e “Sala e Vendita”,
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
20
3.5.2 ALTERNANZA CLASSI QUINTE
Il progetto di alternanza scuola lavoro per le classiquinte, prevede due tipologie di momenti
formativi e di interazione fra i tre soggetti coinvolti: Scuola, Azienda, Studente.
Visite Aziendali strutturate (per il conseguimento delle 24 ore utili alla conclusione del
percorso di alternanza).
Formazione diretta in azienda (ad integrazione di periodi non svolti nelle classi precedenti e
utili al raggiungimento delle 400 ore obbligatorie).
3.5.3 FUNZIONE TUTORIALE
Al Consiglio di Classe spetta, inoltre, l‟indicazione del tutor scolastico, o interno, il quale
dovrà prioritariamente avere competenze di natura pratico-professionale. Questi è chiamato allo
svolgimento dei seguenti compiti:
Attua il percorso formativo in aula;
Si relaziona col tutor aziendale/esterno;
Attua il monitoraggio delle attività dello studente e risolve eventuali criticità;
Valuta, comunica e valorizza gli obiettivi raggiunti e le competenze progressivamente
sviluppate dallo studente;
Gestisce la documentazione inerente l‟alternanza degli studenti a lui assegnati.
3.5.4 COORDINAMENTO DELLE ATTIVITÀ
Tutte le attività di Alternanza sono coordinate dal docente titolare della funzione strumentale
Area 1. Questi ha il compito di verificare il possesso dei requisiti di competenza e
professionalità necessari alla formazione dello studente da parte delle aziende ospitanti, quindi
concorderà con il titolare o legale rappresentante dell‟azienda la figura del tutor aziendaleche
ha il compito di favorire l‟inserimento dello studente nel contesto operativo, di assisterlo nel
percorso di formazione sul lavoro, fornendo all‟istituzione scolastica o formativa ogni elemento
atto a verificare e valutare le attività dello studente e l‟efficacia dei processi formativi.
Successivamente, predisporrà le convenzioni e consegnerà ai docenti tutor tutta la
documentazione necessaria, ossia:
Patto formativo dello studente;
Convenzione fra la struttura ospitante e la scuola;
Modelli valutazione/relazione tutor interno;
Modelli valutazione/relazione tutor esterno;
Registro presenze in aula;
Registro presenze in azienda.
Questionario di gradimento ASL
L‟esperienza di Alternanza Scuola-Lavoro sarà oggetto di giudizio in sede di scrutinio finale e di
esami conclusivi di ciclo unitamente a quello delle discipline scolastiche.Lo studente non
ammesso alla classe successiva, qualora abbia effettuato il percorso di alternanza con valutazione
positiva, mantiene la validità del percorso per l‟anno in corso, con eventuali integrazioni se
dovute.
Compatibilmente con la disponibilità delle Aziende Ospitanti, le attività di Alternanza Scuola-
Lavoro saranno svolte tra i mesi di Settembre e Giugno.
3.5.5 CERTIFICAZIONE AGGIUNTIVA DEI PERCORSI DI ALTERNANZA
SCUOLA LAVORO
In considerazione del rilevante numero di ore che la normativa attuale dedica ai percorsi di
alternanza scuola/lavoro e valutando la priorità formativa professionalizzante dell‟Istituto
Einaudi, si ipotizza l‟attivazione di appositi protocolli con la Regione Calabria che consentano ai
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
21
nostri studenti la possibilità di conseguire, previo superamento di un esame, ulteriori
certificazioni post diploma che ne facilitino l‟ingresso nel mondo del lavoro.
Ove tale ipotesi dovesse concretizzarsi, si prevede la costituzione di un‟apposita Commissione
esaminatrice composta da membri competenti incaricati dalla “Regione Calabria” che
valuteranno la prova pratica dello studente nella disciplina di indirizzo. Il titolo conseguito sarà
spendibile nel mercato del lavoro in ambito regionale.
A seconda dell‟indirizzo di studi, il titolo conseguito sarà valido per i “profili ISFOL” e riporterà
la dicitura:
“Addetto ai servizi enogastronomici del settore cucina” per l‟indirizzo IP05 articolazione
IPEN;
“Addetto alla preparazione di prodotti dolciari artigianali e industriali” per l‟indirizzo IP05
articolazione IPEN opzione IPPD;
“Addetto ai servizi enogastronomici del settore sala e vendita” per l‟indirizzo IP05
articolazione IP06;
“Addetto ai servizi di accoglienza turistica” per l‟indirizzo IP05 articolazione IP07;
“Addetto alle attività di amministrazione” per l‟indirizzo IP08
“Addetto ai servizi di promozione commerciale e pubblicitaria” per l‟indirizzo IP08 opzione
IPCP.
3.6 IL CORSO DI ISTRUZIONE PER GLI ADULTI (ex corsi serali)
Nell‟Istituto è attualmente attivo il Corso Serale di Istruzione per gli Adulti Indirizzo Servizi
Commerciali, dedicato a studenti / lavoratori.
L‟iscrizione ai Corsi per Adulti è consentita a:
Studenti che hanno già compiuto la maggiore età e in possesso del titolo di studio conclusivo
del primo ciclo di istruzione;
Studenti che hanno compiuto 16 anni già in possesso del titolo di studio conclusivo del
primo ciclo di istruzione, che per motivi personali, adeguatamente documentati, non
possono frequentare il corso diurno.
Per permettere agli studenti- lavoratori una frequenza regolare e poco disagevole, il quadro
orario, rispetto a quello del diurno, risulta ridotto e, quindi, si articola su cinque giorni, dal lunedì
al venerdì, per un totale settimanale di 22/ 23 ore.
Il corso di studi si articola in 3 livelli:
I° LIVELLO classi I e II
II° LIVELLO classi III e IV
III° LIVELLO classe V
Caratteristiche principali del corso sono:
Percorso formativo personalizzato: i programmi sono impostati secondo un impianto
modulare nei quali potranno essere tralasciati approfondimenti di quelle parti che l‟età e le
condizioni personali degli utenti fanno ritenere già acquisite nel patrimonio culturale e
professionale degli studenti.
Crediti Formativi: Il credito formativo costituisce il riconoscimento di competenze già
possedute dallo studente. I crediti possono essere: formali, che derivano da studi compiuti in
precedenza e certificati da titoli conseguiti in istituti statali o legalmente riconosciuti (il
Consiglio di Classe, sulla base della documentazione prodotta e dell‟analisi dei programmi
svolti, delibera il loro riconoscimento); non formali, che derivano da esperienze lavorative
o partecipazione a corsi comunque professionalizzanti; informali, che derivano da studi e/o
attitudini personali. Il riconoscimento dei crediti è effettuato dalla Commissione Integrata
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
22
C.P.I.A. sulla base della documentazione formale presentata dal corsista o da quella prodotta
dai Consigli di classe sulla base di prove oggettive di verifica delle competenze dichiarate.
Considerato che lo scorso annoscolastico l‟Istituto ha attuato adeguate misure di sistema per
consentire l‟avviamento dell‟Indirizzo Enogastronomico anche per gli adulti, seguendo le stesse
procedure e, senza nuovi e maggiori oneri per la finanza pubblica, verrà consentita agli studenti
la prosecuzione negli studi.
Nell‟anno in corso la popolazione scolastica è di circa 66 studenti che frequentano i differenti
periodi didattici secondo la seguente organizzazione modulare:
I periodo didattico: costituzione di gruppi di livello afferenti ad un‟unica classe cui confluiscono gli
studenti iscritti al I anno dei Servizi Alberghieri e Ristorazione (IP05), gli studenti che, durante lo
scorso anno scolastico, hanno seguito un percorso di studi integrato con le discipline e le attività
laboratoriali afferenti all‟Area di Indirizzo dei Servizi Alberghieri e Ristorazione acquisendo le
competenze previste per la I classe del I periodo didattico regolarmente accertate e certificate e che
completeranno nel corso del corrente anno scolastico il I periodo didattico, egli studenti iscritti al II
anno dei Servizi Commerciali. Gli studenti frequentanti il I periodo didattico, mediante la
costituzione di gruppi di livello fruiranno all‟interno della medesima aula e con il medesimo docente
dell‟insegnamento delle discipline afferenti all‟Area Comune previste dalla normativa vigente in
materia, l‟insegnamento/apprendimento delle discipline afferenti all‟Area Professionalizzante si
svolgerà nei diversi laboratori di settore (o comunque in differenti aule) dove saranno seguiti da
diversi docenti comunque assegnati in organico di fatto e confermati in organico di diritto.
II periodo didattico: costituzione di una classe quarta Indirizzo Servizi Commerciali;
III periodo didattico: costituzione di una classe quinta Indirizzo Servizi Commerciali.
3.6.1 COMPETENZE DEL CORSISTA
Il Diplomato di Istruzione Professionale del Corso di istruzione per gli adulti dei Servizi
Commerciali è una figura professionale in grado di svolgere mansioni d‟ufficio presso ogni tipo
di azienda.
Al termine del percorso il corsista sarà in grado di:
Assumere ruoli specifici nella gestione dei processi amministrativi e commerciali
Orientarsi nell'ambito socio economico del proprio territorio e nella rete di interconnessioni
in un contesto nazionale ed internazionale
Sviluppare competenze professionali nell'area dell'amministrazione, del marketing, in
organizzazioni private o pubbliche, anche di piccole dimensioni
Utilizzare strumenti informatici e programmi applicativi
Trattare dati del personale e relativi adempimenti
Comunicare in almeno due lingue straniere.
3.6.2 REFERENTE DEL CORSO DI ISTRUZIONE PER GLI ADULTI
Il dirigente, sulla base di un rapporto fiduciario, individua annualmente tra i docenti titolari del
C.I.A. un Referente al quale attribuisce con atto formale di nomina i seguenti compiti:
Sostituire il D.S in caso di assenza e/o indisponibilità;
Raccordare le attività dell‟Istituto curando i rapporti con il personale docente e non e con gli
alunni;
Svolgere le funzioni che assicurano il pieno e quotidiano funzionamento del Corso;
Vigilare sull‟osservanza del Regolamento di Istituto.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
23
3.7 ORARIO DELLE LEZIONI
Corsi DIURNI
Con delibera del Consiglio di Istituto n. 31 del 13/09/2017 l‟orario definitivo delle lezioni per
tutte le classi dell‟istituto, pur mantenendo il modello organizzativo della settimana corta, viene
modificato in via sperimentale solo per il corrente anno scolastico secondo le modalità seguenti:
Le unità orarie vengono ricondotte a 50 minuti, eccetto la prima che resta di 60 per
motivi logistici. In tal modo gli studenti frequenteranno le 32 unità orarie previste dalle
Linee guida degli Istituti professionali (33 per le sole classi seconde) esclusivamente in
orario antimeridiano.
Le frazioni orarie che derivano da tali riduzioni ricondotte ad unità vengono restituite ai
ragazzi sotto forma di attività di recupero, potenziamento, supporto, ampliamento
dell‟offerta formativa da effettuare in orario pomeridiano. Resta ferma l‟obbligatorietà di
tale frequenza che costituisce orario curricolare a tutti gli effetti e contribuisce alla
validità dell‟anno scolastico.
I periodi di recupero saranno ricondotti a quattro moduli di 15 ore (6 per le classi prime e
seconde) da effettuare in quattro periodi specifici dell‟anno scolastico sia per classi
chiuse (intero gruppo classe) che per classi aperte con possibilità di opzione per gli stessi
studenti.
Le unità orarie pomeridiane saranno gestite secondo modalità didattiche alternative, con
totale abbandono della tradizionale lezione cattedratica.
Corsi di Istruzione per Adulti
I corsi di Istruzione per Adulti si articolano in tre periodi didattici e prevedono una riduzione
dell‟orario settimanale rispetto ai corsi diurni.
Per le classi I e IV l‟orario è strutturato in 23 ore settimanali, per le classi II e V è previsto un
orario di 22 ore settimanali
La frequenza è obbligatoria sia per gli studenti dei corsi diurni che serali. L’ammissione
alla classe successiva viene preclusa qualora le assenze superino la soglia del 25%
dell’orario annuale previsto per ciascuna classe.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
24
PARTE QUARTA
AMPLIAMENTO DELL’OFFERTA FORMATIVA
4.1 PROGETTUALITÀ FORMATIVA
L‟offerta formativa dell‟Istituto risulta arricchita da una importante attività progettuale che si
esplica con l‟adesione agli avvisi pubblici che presentano elevate potenzialità educative. Nel
corso del corrente anno scolastico (2017/18) il Collegio dei Docenti e il Consiglio di Istituto
hanno deliberato l‟adesione alla programmazione dei Fondi Europei (FSE / FESR) 2014/20.
Pertanto, la scuola ha aderito ad Avvisi pubblici emanati dal MIUR o dalla Regione considerati
utili al perseguimento degli obiettivi definiti nel presente PTOF ed è, ad oggi, in attesa di
eventuale autorizzazione.
Ad oggi è stato autorizzato il progetto10.1.1A FSE PON – CL – 2017 – 339 di cui all‟Avviso
Pubblico Prot. 10862FSE –Inclusione sociale e lotta al disagio del 16 settembre 2016.
4.2 IL POLO TECNICO-PROFESSIONALE ELAIA
A datare da Maggio 2014 il nostro Istituto, insieme ad altri 3 Istituti di Istruzione Superiore di
indirizzo Enogastronomico della Regione Calabria (Vibo, Tropea e Serra San Bruno)e a
rinomate aziende turistiche, a strutture ristorative e d‟accoglienzaqualificate,nonchéadagenzie
formative ed Enti Pubblici, ha costituito un Polo Tecnico Professionale denominato ELAIA che
ha come Scuola Capofila l‟IPSSEOA “E. Gagliardi” di Vibo Valentia.
La funzione del Polo è quella di creare un‟interconnessione funzionale trai soggetti della filiera
formativa (scuole, agenzie formative, associazioni d‟orientamento)e le imprese della filiera
produttiva individuata dalla Regione Calabria (turismo) al fine di dare vita a una pluralità di
“luoghi formativi di apprendimento in situazione”, utilizzando pienamente le risorse
professionali già esistenti secondo modalità innovative di “bottega a scuola” (azioni formative
progettate presso i laboratori tecnico-pratici delle scuole in rete),“scuola impresa”(azioni
formative di stage e di alternanza scuola lavoro presso le sedi delle imprese in rete) “territorio
scuola”(azioni formative presso i luoghi della promozione turistica e culturale del territorio), ma
anche piuttosto consolidate (azioni formative laboratoriali per le competenze linguistiche e
digitali).
Attraverso questi interventi gli studenti hanno modo di completare il loro portfolio di
competenze con nuove e numerose certificazioni aggiuntive e immediatamente spendibili sul
mercato del lavoro europeo, di natura linguistica, digitale, tecnico-operativa adeguate alle varie
articolazioni del percorso di studio degli Istituti Professionali e precisamente:
Per l‟indirizzo “enogastronomico” il conseguimento delle certificazioni di “pasticcere,
gelataio, panettiere, pizzaiolo”;
Per l‟indirizzo “servizi di sala e vendita” il conseguimento delle certificazioni di “conviver”
Per l‟indirizzo di “accoglienza turistica” il conseguimento delle certificazioni di “promoter
culturale, animatore turistico, weddingplanner”
Per tuttiil conseguimento delle certificazioni di lingua straniera dei livelli B1 e B2.
Le competenze più specifiche consentiranno agli studenti di trovare più facilmente lavoro, in
relazione ai fabbisogni professionali manifestati dalle imprese del territorio, che sempre più
richiedono lavoratori qualificati.
Obiettivi prioritari del Polo sono:
Favorire l‟apprendimento in contesti applicativi e di laboratorio;
Avviare percorsi innovativi di alternanza scuola, formazione e lavoro;
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
25
Avviare percorsi finalizzati all‟acquisizione di competenze di lingua straniera dei livelli B1
e B2 del quadro europeo delle lingue, certificate dagli enti certificatori di cui all‟elenco
contenuto del decreto del MIUR 12 luglio 2012. Ciò, anche, attraverso il coinvolgimento di
docenti di madrelingua mediante la previsione di borse di studio in Italia e all‟estero.
Di seguito sono indicati i Progetti da svolgere, o in corso di realizzazione, con il partenariato
di tutti i soggetti afferenti al POLO ELAIA.
4.3 AMPLIAMENTO DELL’OFFERTA FORMATIVA
L‟ampliamento dell‟Offerta formativa riguarda tutte quelle attività che vengono offerte
all‟utenza “oltre” il curriculo obbligatorio anche in tempi aggiuntivi. Essa si concretizza in
progetti caratterizzati da peculiari obiettivi didattici realizzati secondo una prospettiva
interdisciplinare indirizzata ad offrire agli studenti opportunità ed occasioni di completamento ed
arricchimento della loro formazione culturale.
AZIONE TITOLO PROGETTO STUDENTI ORE
B 2-Iniziative formative per lo
sviluppo di competenze
tecnico-professionali
Scuola-bottega: facciamo il panedella
tradizione locale
Contenuti: attività tecnico-pratica per
l‟acquisizione di tecniche
15 40
B 4 -Iniziative formative per lo
sviluppo di competenze tecnico
professionali
Scuola-bottegala gelateria di tradizione
con la gelateria CALLIPO S.R.L.
30 del biennio 30
B 6- Iniziative formative per lo
sviluppo di competenze tecnico
professionali
Scuola-bottega: facciamo pasticceria di
tradizione con AZIENDA
CANTAGALLI
32 40
B 9 Iniziative formative per lo
sviluppo di competenze
tecnico-professionali
(competenze dirette)
Prototipizzazione con AMIRA
competenze aggiuntive per la nuova
figura del Convivier (II edizione)
SVILUPPO COMPETENZE
OPERATORI RISTORAZIONE
N° 25
Operatori sala
strutture in rete e
studenti
50 ore I
livello (in
laboratorio)
e 60 ore II
livello (in
laboratorio)
B 12-Iniziative formative per lo
sviluppo di competenze tecnico
professionali
Imparare nell‟area a fare il
weddingplanner
20 30
B 19- Formazione linguistica
Percorso formativo innovativo:
competenza B1 nelle lingue straniere -
(inglese) con CSPE
(II edizione)
30 studenti, giovani
disoccupati(nautico),
operatori delle
imprese in rete (nel
triennio nelle 4
scuole)
50
B 23 Sviluppo auto
imprenditorialità
Incubiamo la tua idea d‟impresa turistica 40 neodiplomati
della rete di scuole
45
B 28-Sviluppo competenze
finanziarie (Financial
education)
Iniziativa Pilota: diventare utenti
consapevoli del sistema finanziario e
assicurativo (CICLO DI SEMINARI)
40
20
B 29 -Iniziative di
orientamento
Iniziativa Pilota: Scuola orienta al
lavoro con Didascalabria con tutta la
rete
150 di tutta la rete
30
B 37 - Iniziative formative per
lo sviluppo di competenze
tecnico-professionali
Percorso innovativo: la pasta artigianale
a km zero
20 (gruppo classe) 66
B 50 – Iniziative rivolte ai
formatori (I e II Edizione)
Formazione Continua: dieta
mediterranea e cucina celiaci
16 24
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
26
ATTIVITÀ DESCRIZIONE COMPETENZE ATTESE
VISITE GUIDATE
Si considerano tali le uscite
didattiche che si effettuano nell'arco
di una sola giornata e sono
finalizzate a visitare:
Mostre, monumenti, musei,
gallerie, parchi naturali, ecc.
Località della Regione
Consiglio Regionale
Completamento ed arricchimento della
formazione culturale.
VIAGGI
D’ISTRUZIONE
Dalla durata di più giorni:
In Italia
Nei Paesi U.E.
Promuovere negli alunni una migliore
conoscenza del loro paese nei suoi
aspetti paesaggistici, monumentali,
culturali e folkloristici;
Constatare la realtà sociale, economica,
tecnologica, artistica dei paesi dell‟U.E.
VISITE AZIENDALI
Si considerano tali le uscite
didattiche che si effettuano max.
nell'arco di una sola giornata ed
aventi ad oggetto una struttura
aziendale di natura commerciale o
turistico alberghiera.
Consentono agli studenti, di “toccare
con mano” quello che sarà il loro futuro
occupazionale, di immedesimarsi nei
ruoli a cui aspirano e orientarele
proprie scelte nel vasto mondo della
formazione.
PERCORSI DI
LEGALITA’
Percorsi di educazione alla legalità
con l‟aiuto del Comando dei
Carabinieri e della Guardia di
Finanza.
Rendere gli studenti consapevoli della
necessità del rispetto delle regole e
della funzione dei tutori della legge.
INTERCULTURA
Progetto educativo finalizzato
all‟inserimento di studenti stranieri
nella nostra realtà scolastica.
Far crescere nei giovani e nelle
famiglie la comprensione delle altre
culture insieme alla scoperta dei valori
della propria cultura di appartenenza.
PERCORSI DI
EDUCAZIONE ALLA
SALUTE
Incontri periodici tra studenti e
operatori sanitari finalizzati a
coordinare e promuovere attività di
educazione alla salute.
Favorire stili di vita sani e diffondere
notizie ed informazioni su tematiche di
attuale interesse.
AVIS
Tecnici e Medici AVIS incontrano
periodicamente gli studenti per
prepararli alla donazione del sangue
Promuovere la cultura della donazione
del sangue
ECDL
Tutti gli studenti potranno sostenere
gli esami per il conseguimento
dellaECDL
Fornire agli studenti competenze
informatiche.
CERTIFICAZIONI
CAMBRIDGE
LIVELLO A2 – B1 – B2
Tutti gli studenti potranno
frequentare corsi di potenziamento
nella lingua inglese conseguendo la
certificazione più adeguata al livello
raggiunto.
Fornire agli studenti competenze in
lingua ingleserelativamente ai
livelliA2/ B1/B2 del QCER
CERTIFICAZIONI
DELF LIVELLO A2 –
B1 – B2
Tutti gli studenti potranno
frequentare corsi di potenziamento
nella lingua francese conseguendo la
certificazione più adeguata al livello
raggiunto.
Fornire agli studenti competenze in
lingua franceserelativamente ai
livelliA2/ B1/B2 del QCER
4.3.1 PROGETTI DI ISTITUTO
Attraverso l‟organizzazione di gruppi per livelli di competenze l‟offerta formativa verrà ampliata
in funzione dei bisogni cognitivi individuali, facilitando la progettazione di interventi didattici
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
27
funzionali. Il Collegio dei docenti ha individuato le seguenti aree di potenziamento cui la
progettazione extracurriculare dovrà fare riferimento nel corso del triennio 2016 – 2019:
MACRO AREA DISCIPLINE DI RIFERIMENTO PRIORITÀ STRATEGICHE
Linguistico-espressiva
Italiano Riduzione del tasso di insuccesso
scolastico;
Diminuzione abbandoni scolastici;
Miglioramento nelle prove
standardizzate
Lingue Straniere
Lingua Inglese
Lingua Francese
Lingua Tedesca
Riduzione del tasso di insuccesso
scolastico
Rispondere alle esigenze del mondo
del lavoro
Matematico-
scientifica
Matematica
Scienze degli alimenti
Scienze naturali
Riduzione del tasso di insuccesso
scolastico;
Diminuzione abbandoni scolastici;
Miglioramento nelle prove
standardizzate
Area
professionalizzante
Tecniche professionali dei servizi
commerciali;
Tecniche professionali dei servizi
commercialipubblicitari
Laboratorio servizi enogastronomici:
cucina, pasticceria, sala e vendita,
accoglienza turistica
Potenziare le competenze nelle
discipline professionalizzanti al fine di
rispondere in modo più adeguato alle
richieste del mondo del lavoro;
Educare all‟autoimprenditorialità
4.3.2 PROGETTI DI ISTITUTO PRESENTATI
Poiché con delibera del Consiglio di Istituto n. 31 del 13/09/2017 l‟orario definitivo delle lezioni
per il corrente anno scolastico è stato modificato, con riduzione delle unità orarie a 50 minuti, le
frazioni orarie che derivano da tali riduzioni vengono restituite ai ragazzi sotto forma di attività
di recupero, potenziamento, supporto e da effettuare in orario pomeridiano. La proposta
progettuale di ampliamento dell‟offerta formativa “All‟Einaudi…Insieme da protagonisti”,
finalizzata a rimotivare gli studenti allo studio e a garantire il successo formativo (sez. 5 del
RAV), offre loro percorsi innovativi e personalizzati secondo i reali bisogni di tutti e di ciascuno
rendendo gli allievi protagonisti del loro apprendimento.
ATTIVITA’ PROGETTUALI “ALL’EINAUDI……INSIEME DA PROTAGONISTI”
TITOLO PROGETTO DISCIPLINE DOCENTE /I
Preparazione seconda prova Esame di Stato Economia Aiello Maria Domenica
Strutture ricettive presenti sul territorio Economia Aiello Maria Domenica
Caro genitore oggi a te…. Ci penso io. Lab. Cucina; Lab sala
Lab accoglienza turistica
Aiello M./Audino /Cipriani
Cuteri M./Mantegna
Mirante/Vatalaro D.
Caffetteria e Latte Art Basic Lab. sala Audino G./ Mirante
Vatalaro D/ Aiello M.
English oralconversation (speaking) Lingua inglese Bertucci Vincenzo
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
28
English Conversations in a Restaurant/Bar Lingua inglese Bertucci Vincenzo
Laboratorio di scrittura sulle tipologie
dell‟Esame di Stato Italiano Bonadio C./Cuzzola A.
Apprendiamo dal territorio Italiano e Storia Bonadio Carolina
Diritti e doveri, il rispetto delle regole Diritto Bonello Francesco
Educazione e sicurezza stradale Diritto Bonello Francesco
Prepariamoci alle prove INVALSI Matematica
Boragina A. / Cicero M.T.
Granata T./Notarianni
G.Panebianco V.
Dalla stesura di un articolo alla realizzazione di
un giornalino Italiano Carnevale L. /Carvelli V.
Gli alimenti nella storia e nelle tradizioni dei
popoli” Italiano Carnevale Luca
Cinema e Storia Italiano Caruso O./Folino
M.V./Grillo C.
Esame in tasca! Tutte Cavallaro Giusy
Impariamo a cercare lavoro! Tutte Cavallaro Giusy
Start up your life (in collaborazione con
UNICREDIT)
Tecniche professionali dei
servizi commerciali
Diritto ed Economia.
Cavallaro G./De fazio
C./Riommi I.
A virtual trip to London Lingua inglese Chirillo M.
Learning English using video (or songs) Lingua inglese Chirillo M.
Prepariamoci all‟Esame di Stato Matematica Cicero M.T.
Il pane … una ricchezza mondiale Lab. Cucina
Cipriani
L./CorabiMantegna/
Notaro P.
Apprendiamo dal territorio Economia e Trattamento
testi Cittadino R. / Comerci P.
Tesine e Percorsi Trattamento testi Comerci Pasqualina
La pizza tra sapori e tradizioni Lab. Cucina Corabi D./Mantegna
G./Cipriani L./ Notaro P.
Prepariamoci alla maturità Chimica Cordì Ilaria
Cinechimica Chimica Cordì Ilaria
La chimica e il territorio Chimica Cordì Ilaria
L‟arte della lavorazione del pane Lab. Cucina Critelli Antonio
Laboratorio di alfabetizzazione (Alunni
stranieri) Italiano Cuzzola Alessandra
Musica e cinema: una letteratura alternativa Italiano Cuzzola Alessandra
Corso Certificazione Lingua Inglese livello B2 Lingua inglese D'Amico Giovanni
Balli con me? Danziamo intorno al mondo! Scienze motorie Davoli E./ De Luca
Mastroianni
Se ti piace l‟avventura…….Sorvolandia con noi Scienze motorie Davoli E./Mastroianni
Saladino G.
Leggo per ... Informarmi Italiano De Diego Caterina
Documentaristi quasi per caso Italiano e Lab. Accoglienza
Turistica De Diego C./Lugarà A.
Apprendiamo dal territorio Diritto ed Economia De Fazio C.
Alors on “chante” Lingua Francese De Luca C.
Ciak…on tourne Lingua Francese De Luca C.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
29
Preparazione alla Prova Invalsi Italiano Folino V. /Grillo
Volpe/Caruso O.
L‟arte della lavorazione del pane Lab. Cucina Froiio A.
Piatti lametini conditi con olio DOP da olive
Carolea e.........ripercussione sulla salute
Scienza e cultura
dell‟Alimentazione Gallo A.
I Santi nella storia Italiano e Storia Giachino R.
Storia, arte e cultura del territorio lametino e
calabrese Italiano e Storia Giachino R.
I sapori di un tempo Scienza e cultura
dell‟Alimentazione Giampà A.
I terremoti e le onde meccaniche Fisica Gigliotti F.
Auciné.... En français! Lingua Francese Lucia D.
Delf A2 (certificazione lingua francese) Lingua Francese Lucia D.
Esami sprint finale Scienza e cultura
dell‟Alimentazione Luzzo D.
Scolpire i vegetali con arte e creatività Lab. Cucina Mantegna G./ Notaro P.
Il barman free style corso base Lab. Sala Marinaro M.D./Vatalaro D
Il vino a km zero Lab. Sala Marinaro M.D.
Ilvino: i vitigni del lametino Lab. Sala Marinaro M. D/VatalaroD.
Letteratura e Cinema Italiano Volpe T.
Ricordi e ricette di famiglia Italiano Volpe T.
"Dalla semina alla raccolta": prepariamoci
all'esame di Stato Economia Mazzei Maria
Tutti verso la stessa meta.. Economia Mazzei Maria
Moduli finalizzati all‟acquisizione di certificate
competenze linguistiche: A1/A2 –B1 Lingua Inglese
Mazzei Mimma/ Notaro F
Roppa P.
Speak Up: English full immersion Lingua Inglese Mazzei Mimma/ Notaro F
Roppa P.
Food preparation, cooking and recipes: Video
English lesson Lingua Inglese
Mazzei Mimma/ Notaro
F/Roppa P.
Dal cibo al cinema Scienza e cultura
dell‟Alimentazione Milione R.
Cinema e cibo Scienza e cultura
dell‟Alimentazione/Italiano Milione R./Muraca G.
La nutrizione vibrazionale Lab. Sala Mirante M.
Il vino: tra il materiale e il simbolico Italiano Muraca G.
Il Meridione di Franco Costabile Italiano Muraca G.
Potenziamento matematica Matematica Notarianni G.
Alzate artistiche in pasta pane e zucchero colato Lab. Cucina Origlia D.
Préparation à la certification du DELF
Scolaire Niveau A2 Lingua Francese Palmieri C.
Proverbi gastronomici: l‟alimentazione nei modi
di dire e nei proverbi Lingua Francese Palmieri C.
Teatro e musica Matematica e Scienze
motorie Panebianco V/Panzarella R
Toponomastica Matematica Panebianco V.
I prodotti da agricoltura biologica Scienze integrate Pauli R.
Giochi di logica Scienze integrate Pauli R.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
30
Une promenade à Lamezia Terme Lingua Francese Piluso M.
Potenziamento Lingua Francese -DELF -
Livello B1 Lingua Francese Piluso M.
Nutri - menti in vista della maturità Scienza e cultura
dell‟Alimentazione Ruberto C.
Io clicco sicuro… Con ECDL puoi Matematica Scalise V.
Atelier de la chanson Lingua Francese Sergi F.
La devozione a Sant‟Antonio di Padova. Un
culto che affonda le sue radici nella storia “dei
lametini”
Religione cattolica Servidone M./Spena M
“Cultura ambientale: la raccolta differenziata e
il riciclo dei rifiuti” Scienze integrate Turco G.
Giochi di logica Scienze integrate Turco G.
Lamezia in bacheca con padlet Economia Valentini C.
Miglioro le capacità logiche con il sudoku Economia Valentini C.
4.3.3 ATTIVITÀ ALTERNATIVE ALLA RELIGIONE CATTOLICA
4.3.4 ATTIVAZIONE MISURE DI SISTEMA
Si tratta di specifiche iniziative organizzative attuate allo scopo di fornire agli studenti dei corsi
per adulti adeguate opportunità di personalizzazione dei percorsi di istruzione senza oneri
aggiuntivi per la finanza pubblica. Nello specifico sono state attuate già dallo scorso anno
scolastico a favore di un gruppo di studenti che hanno integrato il loro percorso curriculare con
le discipline proprie dell‟Area dell‟Indirizzo Enogastronomico.
4.4 ATTIVITÀ DI ORIENTAMENTO
Orientamento in ingresso
L‟attività di Orientamento in ingresso, rivolta agli studenti delle scuole secondarie di I grado del
nostro territorio, è finalizzata a fornire informazioni sull‟offerta formativa dell'Istituto, affinché
le famiglie possano operare una scelta serena e consapevole all‟atto dell‟iscrizione.
A tal fine l‟Istituto organizza:
Visite individuali o di gruppo su richiesta degli insegnanti delle scuole medie o della
famiglia stessa, previo appuntamento
Stand informativo sulla nostra scuola presso fiere, eventi culturali, manifestazioni promosse
dal comune di Lamezia Terme e dai comuni limitrofi nonché da enti ed associazioni del
territorio.
Video orientamento e pubblicazione su portale Iamu e social network per presentare gli
indirizzi di studio e le molteplici attività didattiche promosse dall‟Istituto
Eventuale partecipazione a trasmissioni televisive su reti locali per la pubblicizzazione della
nostra offerta formativa.
Gli studenti e le famiglie possono decidere, al momento dell‟iscrizione, di non avvalersi
dell‟insegnamento della religione cattolica scegliendo tra le seguenti attività alternative:
Attività didattiche e formative organizzate dalla Scuola;
Attività di ricerca e di studio con assistenza di personale docente (nel limite delle risorse
disponibili);
Attività di ricerca e di studio senza assistenza di personale docente;
Uscita anticipata dalla scuola o entrata posticipata.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
31
L‟Orientamento prevede, infine, la partecipazione a diversi incontri informativi organizzati nelle
scuole secondarie di I grado nei quali viene presentato il nostro Istituto e distribuito utile
materiale informativo.
Orientamento in itinere
L‟attività di Orientamento in itinere, rivolta agli studenti delle seconde classi prevede una serie
di incontri con esperti dei settori ricettivo--ristorativo ed economico aziendale e pubblicitario al
fine di orientare gli allievi ad una scelta consapevole dell‟indirizzo di studi anche in funzione
delle opportunità concrete che la realtà territoriale offre loro.
Orientamento in uscita
L‟attività si propone di fornire agli studenti delle classi quinte informazioni di orientamento
sull'offerta formativa delle Università e della formazione tecnica superiore, in previsione delle
loro scelte future dopo il conseguimento del diploma di istruzione secondaria.
Le azioni prevedono:
Partecipazione ad attività o a giornate di orientamento organizzate dai singoli atenei.
Sportello di orientamento al lavoro, rivolto agli studenti delle classi quinte.
Informazioni sui corsi di laurea e sulle varie offerte formative degli atenei attraverso
materiali illustrativi.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
32
PARTE QUINTA
VALUTAZIONE E CERTIFICAZIONE
5.1 VALUTAZIONE
Il momento della valutazione è importante sia per lo studente, che per il docente e per questo è
rilevante individuare forme di verifica adeguate affinché il docente possa accertare la reale
preparazione dell‟allievo e l‟allievo possa dimostrare ciò che ha appreso.
Ogni forma di valutazione deve partire dalla preparazione di base già posseduta, e dovrà tenere
conto dei miglioramenti percepiti e riscontrati, piccoli o grandi che siano. Pertanto, la
valutazione intermedia e finale non potrà essere data dalla semplice somma algebrica delle
positività e delle negatività riscontrate. Sarebbe troppo restrittiva. Essa terrà conto dei saperi e
delle abilità ma, anche, dei progressi riscontrati, pur sussistendo carenze non eccessivamente
marcate che possano permanere.
Le eccellenze saranno valorizzate con voti adeguati e gratificanti.
In sostanza la valutazione degli apprendimenti valorizzerà le eccellenze, ma anche i
miglioramenti avvertiti.
A tal fine saranno utilizzate:
Prove oggettive, che evitano giudizi parziali da parte del docente e offrono a tutti gli allievi
la capacità di confrontarsi alle stesse condizioni;
Prove orali tradizionali, finalizzate ad accertare obiettivi quali la conoscenza dei contenuti,
la padronanza linguistico-espressiva e le capacità relazionali.
È opportuno che lo studente venga messo nella condizione di conoscere in precedenza:
Gli argomenti oggetto di verifica;
Collocazione temporale della verifica;
Il tipo di valutazione corrispondente alla sua preparazione.
Nel processo di valutazione risulta importante ciò che è disposto nell‟art.3 D.P.R. 24/06/ 1998
N.49 meglio noto come lo statuto delle studentesse e degli studenti della scuola secondaria che
così recita: “Lo studente ha diritto ad una valutazione trasparente e tempestiva, volta ad attivare
un processo di autovalutazione che lo conduca ad individuare i propri punti di forza e di
debolezza e a migliorare il proprio rendimento”. Partendo da questo presupposto gli studenti
devono resi partecipi costantemente dei risultati conseguiti e con essi anche i genitori. Pertanto
tutte le verifiche scritte devono necessariamente avere un giudizio discorsivo e/o griglia di
valutazione, che illustri allo studente, in maniera esaustiva il contenuto e gli obiettivi conseguiti,
senza enfatizzare solo gli errori ma considerandoli punti di partenza anche per rivedere il
percorso dell‟insegnante. Le verifiche scritte sono Atti Ufficiali, pertanto è vietato l‟uso di penne
cancellabili, correttori e quant‟altro. Infine vanno fatte visionare agli studenti entro e non oltre
sette giorni dalla data di svolgimento e subito dopo vanno consegnate al Dirigente Scolastico.
Nel caso in cui l‟esito delle prove scritte si riveli “disastroso”, l‟insegnante si deve preoccupare
di effettuare immediatamente un percorso di “recupero/consolidamento” al fine di offrire a tutti
l‟opportunità di raggiungere il traguardo del successo scolastico.
5.1.1 VALUTAZIONE DEGLI ALUNNI CON DISABILITÀ
La valutazione degli alunni con disabilità certificata nelle forme e con le modalità previste dalle
disposizioni in vigore è riferita al comportamento, alle discipline e alle attività svolte sulla base
del piano educativo individualizzato previsto dall‟articolo 314, comma 4, del testo unico di cui al
decreto legislativo n. 297 del 1994, ed è espressa con voto in decimi secondo le modalità e
condizioni indicate nei precedenti articoli.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
33
Gli alunni con disabilità sostengono le prove dell‟esame di Stato conclusivo del secondo ciclo
dell‟istruzione secondo le modalità previste dall‟articolo 318 del testo unico di cui al decreto
legislativo n. 297 del 1994 (Equipollenza).
All‟alunno con disabilità che ha svolto un percorso didattico differenziato e non haconseguito il
diploma attestante il superamento dell‟esame di Stato conclusivo del secondo ciclo, è rilasciato
un attestato recante gli elementi informativi relativiall‟indirizzo e alla durata del corso di studi
seguito, alle materie di insegnamento comprese nel piano di studi, con l‟indicazione della durata
oraria complessiva destinata aciascuna, alle competenze, conoscenze e capacità anche
professionali, acquisite e deicrediti formativi documentati in sede di esame.
5.1.2 VALUTAZIONE ALUNNI CON DISTURBI SPECIFICI DI APPRENDIMENTO (DSA)
Per gli alunni con difficoltà specifiche di apprendimento (DSA) adeguatamente certificate, la
valutazione e la verifica degli apprendimenti, comprese quelle effettuate insede di esame
conclusivo di ciclo, devono tenere conto delle specifiche situazioni soggettive.
A tal fine, nello svolgimento dell‟attività didattica e delle prove di esame sono adottati gli
strumenti metodologico-didattici compensativi e dispensativi ritenuti più idonei per come
formalizzati dai Consigli di Classe in sede di stesura dei Piani Educativi Personalizzati.
Nel diploma finale rilasciato al termine degli esami non viene fatta menzione dellemodalità di
svolgimento e della differenziazione delle prove.
5.2 CRITERI DI AMMISSIONE ALLA CLASSE SUCCESSIVA
Ai sensi del D.M. 80/07, della O.M. 92/07 e del D.P.R. 122/09 sono promossi alle classi
successive alla prima, gli alunni che presentano sufficienze in tutte le discipline ed assenze non
superiori al 25% del monte orario annuale complessivo. I docenti di ogni disciplina propongono
il voto in base ad un giudizio motivato desunto dagli esiti di un congruo numero di prove
effettuate durante l‟ultimo periodo di lezione e sulla base di una valutazione complessiva
dell‟impegno, interesse e partecipazione dimostrati nell‟intero percorso formativo. La proposta
di voto tiene altresì conto delle valutazioni espresse in sede di scrutinio intermedio nonché
dell‟esito delle verifiche relative ad eventuali iniziative di sostegno e ad interventi di recupero
precedentemente effettuati.
Elementi significativi della valutazione finale sono:
I risultati conseguiti in ogni disciplina,
L‟impegno, l‟interesse dimostrato
Il comportamento: il voto di condotta se insufficiente determina la non ammissione alla
classe successiva, D.P.R. 122/2009, art. 4.
Il Collegio docenti nella seduta del 27/10/2016 con delibera favorevole e unanime (Delibera
n. 20) ha assunto la seguente decisione: “evitare l‟attribuzione della sufficienza con “voto
consiglio” nello scrutinio finale ove si sia già deliberato allo stesso modo per la stessa
disciplina nel precedente anno scolastico”.
5.2.1 SOSPENSIONE DI GIUDIZIO
Nel caso in cui lo studente, allo scrutinio finale, presenti non più di 3 insufficienze, il Consiglio
di Classe, dopo avere deliberato il voto di condotta e le materie con valutazione sufficiente
RINVIA la formulazione del giudizio finale, riportando a verbale e sul tabellone dei voti, la
dicitura “SOSPENSIONE DI GIUDIZIO” e provvede a segnalare le attività di recupero
assegnate.
5.2.2 INTERVENTI DI RECUPERO
Tali interventi si caratterizzano, a seconda del periodo scolastico di riferimento, in:
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
34
Attività di recupero e potenziamento alla fine del primo quadrimestre: che si traducono
concretamente negli interventi di recupero e sostegno indirizzati agli studenti in difficoltà
Contestualmente, vengono programmate attività volte alla valorizzazione e potenziamento
degli studenti meritevoli;
Interventi atti a recuperare la sospensione del giudizio.
Nel secondo caso, è programmato il corso di recupero estivo. Il Collegio docenti in apposita
seduta determinerà i tempi e i modi per lo svolgimento dei corsi di recupero e delle successive
prove di verifica.La scuola comunicherà alla famiglia le discipline in cui è stato attribuito il
debito formativo, le modalità previste per il suo recupero (attraverso lo studio individuale
guidato oppure la frequenza di un ulteriore corso di recupero), le date delle prove di verifica.
Lo studente che avrà riportato il debito ha l‟obbligo di frequentare il corso salvo il diritto della
famiglia di non avvalersene. In tal caso occorre una dichiarazione scritta in cui si esplicita anche
l‟impegno parentale a provvedere autonomamente al recupero.
Resta comunque per tutti gli alunni l’OBBLIGO di essere presenti agli esami di accertamento
delle materie in sospensione di giudizio, secondo il calendario che verrà comunicato e
pubblicato all‟albo della Scuola e sul Sito WEB.
Il Consiglio di classe valuterà, sulla base dei risultati delle verifiche svolte, l‟ammissione o la
non ammissione dell‟allievo alla classe successiva.
Anche nel caso di non ammissione alla classe successiva per non aver recuperato la materia con
giudizio sospeso, è necessaria apposita relazione che motivi l‟insuccesso dello studente.
5.3 CRITERI DI AMMISSIONE AGLI ESAMI DI STATO
Sono ammessi agli esami di stato gli alunni dell‟ultima classe che, nello scrutinio finale,
conseguono una valutazione non inferiore a sei decimi in ciascuna disciplina o gruppo di
discipline valutate con l‟attribuzione di un unico voto secondo l‟ordinamento vigente e un voto
di comportamento non inferiore a sei decimi (art. 6, comma 1, D.P.R. 22 giugno 2009, n. 122).
Dall‟anno scolastico 2017/18 l‟utleriore requisito di ammissione è costituito dallo svolgimento
dell‟alternanza scuola lavoro per il monte ore previsto dalla legge 107/2015.
Appare opportuno precisare che il voto di comportamento concorre alla determinazione dei
crediti scolastici (art. 4, comma 2, D.P.R. 22 giugno 2009, n. 122).” Il voto di condotta
insufficiente, determina la non ammissione agli esami di stato (D.P.R. 122/2009.) Inoltre, ai
sensi dello stesso D.P.R., art. 14, comma 7 “ai fini della validità dell‟anno scolastico, per
procedere alla valutazione finale di ciascuno studente, è richiesta la frequenza di almeno tre
quarti dell‟orario annuale”. (Max.264 assenze)
Gli studenti sono ammessi all‟esame di stato con un punteggio di credito scolastico complessivo
determinato dai crediti scolastici attribuiti alla classe terza, quarta e quinta.
Il credito scolastico attribuito alla fine della classe quinta è determinato dalla media dei voti di
ogni materia più la condotta e dal riconoscimento di eventuali crediti formativi, secondo la
tabella sotto riportata. Concorre alla determinazione del credito scolastico la valutazione
dell‟alternanza scuola-lavoro.
5.4 MOTIVAZIONE DELLA NON AMMISSIONE
Nel caso di una non ammissione di uno o più allievi alla classe successiva o all‟Esame di Stato il
Consiglio di classe redigerà una apposita relazione che sarà allegata al verbale e motiverà
adeguatamente la non ammissione. In tale relazione si metteranno in risalto le carenze di
apprendimento nelle varie discipline, nonché eventuali elementi del comportamento osservati e
rilevati in corso d‟anno dai diversi docenti che denotano insufficienze relativamente al
conseguimento di autonomia personale e nello studio e alrispetto delle regole (eventuali
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
35
sospensioni, note ecc.). Si potranno altresì evidenziare eventuali strategie di recupero messe in
atto dai docenti e/o eventuali convocazioni delle famiglie per mettere al corrente lo scarso
rendimento scolastico del figlio ecc. La relazione, quindi, rispettando la reale condizione
dell‟allievo dovrà concludersi evidenziando la mancanza di competenze e conoscenze tali da
pregiudicare un regolare percorso di apprendimento nella classe successiva ovvero il
superamento delle prove previste nell‟esame di Stato.
5.5 TABELLA DI VALUTAZIONE DEL PROFITTO
Giudizio Voto Partecipazione Conoscenze Competenze e Capacità
Eccellente
Livello Avanzato
10
Partecipa assiduamente e
attivamente, in modo critico e
costruttivo, organizza
costantemente il suo lavoro
con autonomia e
responsabilità
Conosce in maniera completa
ed approfondita gli elementi
propri della disciplina.
Evidenzia capacità di
autonomia, iniziativa e
rielaborazione personale. Si
esprime con un linguaggio
ricco, appropriato e corretto.
Applica le conoscenze in
modo personale
dimostrando significative
capacità critiche e
creative; risolve in piena
autonomia situazioni
complesse
Ottimo
Livello Avanzato
9
Partecipa attivamente,
interviene con pertinenza,
organizza con efficienza il
proprio lavoro.
Conosce ed espone i contenuti
con chiarezza in modo
articolato e con integrazioni
personali, approfondite ed
ampliate
Applica le sue
conoscenze con
padronanza ed autonomia
risolvendo problemi
complessi.
Buono
Livello Intermedio 8
Partecipa attivamente,
organizza il proprio lavoro
con precisione.
Conosce i contenuti in modo
completo e li espone con
corretta proprietà linguistica
Utilizza con sicurezza le
sue conoscenze
applicandole a situazioni
nuove
Soddisfacente
Livello Intermedio 7
E‟ partecipe con continuità ed
organizza il proprio lavoro
adeguatamente.
Conosce i contenuti, guidato li
approfondisce ed espone con
chiarezza
Utilizza le sue
conoscenze con
soddisfacente autonomia
applicandole a situazioni
conosciute.
Sufficiente
Livello Base
6
Partecipa con continuità,
organizza il proprio lavoro
con regolarità e lo svolge in
maniera accettabile.
Conosce i contenuti base delle
discipline e li espone in modo
semplice.
Guidato, si orienta
nell‟uso e applicazione
delle conoscenze
acquisite.
Insufficiente
Livello non raggiunto 5
Partecipazione incostante.
Esegue il proprio lavoro in
modo superficiale o saltuario.
Mostra lacune nella conoscenza
dei contenuti; l‟esposizione è
imprecisa o frammentaria
Applica con difficoltà le
conoscenze acquisite.
Molto insufficiente
Livello non raggiunto 4
Esegue il proprio lavoro in
maniera saltuaria.
Presenta conoscenze
gravemente lacunose con molti
errori gravi e diffusi.
Non sa orientarsi
nell‟esposizione e
nell‟applicazione delle
sue scarse conoscenze.
Nettamente
insufficiente
Livello non raggiunto
3
Si rifiuta di eseguire il lavoro
assegnato.
Presenta conoscenze
gravemente errate,
frammentarie o nulle.
Non mostra di possedere
alcuna competenza.
5.5.1 TABELLA DI VALUTAZIONE DEL PROFITTO IN RELIGIONE CATTOLICA
Voto Giudizio Descrittore sintetico
4-5 Non sufficiente I
6 Sufficiente S
7 Discreto C
8 Molto M
9-10 Moltissimo MM
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
36
5.6 ASSEGNAZIONE VOTO DI CONDOTTA
Il voto di condotta viene attribuito dall‟intero Consiglio di classe, riunito per gli scrutini, secondo i
seguenti indicatori:
Comportamento
Frequenza
Impegno e partecipazione
Rispetto delle consegne
Provvedimenti disciplinari
Il voto di condotta, proposto di norma dal Docente coordinatore di classe, tiene conto dei criteri
sopraccitati come esplicitato nella tabella seguente, ma non include alcun automatismo.
VOTO INDICATORI DESCRITTORI
10
Comportamento L‟alunno/a è sempre molto corretto con i docenti, con i compagni, con il personale della scuola e utilizza in
modo responsabile e maturo il materiale e le strutture della scuola.
Frequenza Frequenta con assiduità le lezioni e rispetta gli orari. Nel caso di assenze giustifica con tempestività e
responsabilmente.
Impegno e
partecipazione Segue con vivo e continuo interesse le proposte didattiche e collabora attivamente alla vita scolastica.
Rispetto delle
consegne
Assolve alle consegne in maniera puntale, corretta e costante.
E‟ sempre munito del materiale scolastico.
Note disciplinari Nessuna
9
Comportamento L‟alunno/a è sempre corretto con i docenti, con i compagni, con il personale della scuola e utilizza in modo
responsabile il materiale e le strutture della scuola.
Frequenza Frequenta con assiduità le lezioni e rispetta gli orari.
Nel caso di assenze giustifica con tempestività.
Impegno
partecipazione Segue con interesse continuo le proposte didattiche e collabora attivamente alla vita scolastica.
Rispetto delle
consegne
Assolve alle consegne in maniera puntale e costante.
E‟ sempre munito del materiale scolastico.
Note disciplinari Nessuna
8
Comportamento L‟alunno/a è sostanzialmente sempre corretto con i docenti, con i compagni, con il personale della scuola. Non
sempre utilizza al meglio il materiale e le strutture della scuola.
Frequenza Frequenta con regolarità le lezioni.
Impegno e
partecipazione Partecipa al dialogo educativo, dimostra interesse, è propositivo e collaborativo.
Rispetto delle
consegne Nella maggioranza dei casi rispetta le consegne edè munito del materiale scolastico.
Note disciplinari Richiami verbali occasionali richiami scritti su mancanze di poco conto.
7
Comportamento Il comportamento dell‟alunno/a nei confronti dei docenti, dei compagni e del personale della scuola non sempre
è corretto. Utilizza in maniera poco diligente il materiale e le strutture della scuola.
Frequenza La frequenza è connotata da assenze e ritardi e non giustificata regolarmente.
Impegno e
partecipazione
Segue in modo selettivo e superficiale l‟attività scolastica. Collabora in modo discontinuo alla vita della classe e
dell‟istituto.
Rispetto delle
consegne Non assolve alle consegne in maniera puntuale e costante. A volte non è munito del materiale scolastico.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
37
Note disciplinari Riceve richiami verbali ed ha a suo carico alcuni richiami scritti.
6
Comportamento Il comportamento dell‟alunno/a nei confronti dei docenti, dei compagni e del personale della scuola è poco
corretto. Utilizza in maniera trascurata il materiale e le strutture della scuola.
Frequenza Frequenta in modo discontinuo le lezioni, non sempre rispetta gli orari e non giustifica regolarmente.
Impegno e
partecipazione Partecipa con scarso interesse al dialogo educativo ed è spesso fonte di disturbo durante le lezioni.
Rispetto delle
consegne Rispetta le consegne solo saltuariamente. Spesso non è munito del materiale scolastico.
Note disciplinari
Riceve ammonizioni verbali e scritte e/o viene sanzionato con l‟allontanamento dalla comunità scolastica per un
periodo non superiore a sei giorni.
Nel corso dell’anno ha cumulato 3 provvedimenti di sospensione.
5
Comportamento Si comporta in modo irrispettoso nei confronti dei docenti, dei compagni e del personale della scuola. Utilizza in
maniera trascurata e irresponsabile il materiale e le strutture della scuola.
Frequenza La frequenza è connotata da ripetute assenze e ritardi che restano ingiustificati o che vengono giustificati in
ritardo.
Impegno e
partecipazione
Non dimostra nessun interesse per il dialogo educativo ed è sistematicamente fonte di disturbo durante le
lezioni.
Rispetto delle
consegne
Non rispetta le consegne.
Sistematicamente è privo del materiale scolastico.
Note disciplinari Riceve ammonizioni verbali e scritte e viene sanzionato con l’allontanamento per oltre 15 gg dalla
comunità scolastica per violazioni gravi.
L‟assegnazione definitiva avviene in seno al Consiglio di classe che valuta con attenzione le situazioni di
ogni singolo studente e procede all‟attribuzione del voto in presenza di almeno4 indicatori per fascia.
5.7 FREQUENZA-VALIDITÀ DELL’ANNO SCOLASTICO
Il D.P.R. 22 giugno 2009, n.122, all‟art.14, comma 7, dispone che:
“Ai fini della validità dell’anno scolastico, compreso quello relativo all’ultimo anno di corso,
per procedere alla valutazione finale di ciascuno studente, è richiesta la frequenza di almeno
tre quarti dell’orario annuale personalizzato. Le istituzioni scolastiche possono stabilire, per
casi eccezionali, analogamente per quanto previsto per il primo ciclo, motivate e straordinarie
deroghe al suddetto limite. Tale deroga è prevista per assenze documentate e continuative, a
condizione, comunque, che tali assenze non pregiudichino, a giudizio del consiglio di classe, la
possibilità di procedere alla valutazione degli alunni interessati. Il mancato conseguimento del
limite minimo di frequenza, comprensivo delle deroghe riconosciute, comporta l’esclusione dallo
scrutinio finale e la non ammissione alla classe successiva o all’esame finale di ciclo.”
Il Collegio dei Docenti ha ammesso a deroga le seguenti tipologie di assenza:
Gravi motivi di salute adeguatamente documentati con certificazione medica di almeno 5 gg
continuativi.
I certificati medici, ove ricorrano con frequenza assidua, devono essere supportati da
certificato di malattia cronica e/o recidivante. Le assenze dovranno essere supportate
conattività programmate dal Consiglio di classe e comunicate alla famiglia di studio a
distanza o domiciliare.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
38
Terapie e/o cure programmate;
Gravi motivi di famiglia adeguatamente documentati, per un massimo di sette giorni.
Donazioni di sangue;
Partecipazione ad attività sportive e agonistiche organizzate da federazioni riconosciute dal
C.O.N.I., con il limite massimo di gg 30;
Soggiorni degli alunni stranieri nei paesi di origine, per motivate esigenze di famiglia, con il
limite massimo di gg 30.
Adesione a confessioni religiose per le quali esistono specifiche intese che considerano il
sabato come giorno di riposo (cfr. Legge n. 516/1988 che recepisce l‟intesa con la Chiesa
Cristiana Avventista del Settimo Giorno; Legge n. 101/1989 sulla regolazione dei rapporti
tra lo Stato e l‟Unione delle Comunità Ebraiche Italiane, sulla base dell‟intesa stipulata il 27
febbraio 1987).
5.7.1 DEFINIZIONE ORARIO ANNUALE PERSONALIZZATO
Si precisa che la tabella di cui al successivo paragrafo 5.7.3 esplicita l‟orario annuale previsto
dalle linee guida per gli Istituti Professionali. Tuttavia, il Consiglio di Classe a partire dal monte
ore annuo di riferimento per ciascuna disciplina definisce l‟orario annuale personalizzato per
ciascun allievo.
Esso può differire dal monte ore annuo di riferimento se l‟allievo è esonerato dalla frequenza di
alcune discipline (ad esempio IRC), oppure se ha frequentato eventuali attività o corsi aggiuntivi
attivati dall‟Istituto all‟interno degli spazi di autonomia e flessibilità per i quali sia prevista
valutazione finale (ad esempio periodi svolti in stage).
La frequenza di almeno tre quarti dell‟orario è calcolata quindi, per ciascun allievo, sulla base
del proprio orario personalizzato.
5.7.2 MODALITÀ DI PRESENTAZIONE DELLA DOCUMENTAZIONE.
Certificazione medica
La deroga per ragioni di salute potrà essere concessa previa esibizione,unitamente alla
giustificazione sottoscritta dal genitore o da chi ne fa le veci, di:
Certificazione medica contenente necessariamente i giorni di malattia dell‟alunno. I
certificati medici dovranno essere consegnati al rientro dell‟alunno a scuola e, comunque,
non oltre cinque giorni dal rientro, al docente in servizio alla prima ora di lezione che
provvederà a giustificarne l‟assenza. Successivamente, ma in ogni caso nella stessa giornata,
permane per lo studente il compito di consegnare la documentazione all‟ufficio protocollo
che provvederà a registrarla agli atti rendendola disponibile per il docente coordinatore in
fase di valutazione finale;
Certificato di ricovero e/o cartella clinica in copia conforme all‟originale;
Referto di pronto soccorso in copia conforme all‟originale.
Le terapie dovranno essere documentate dai genitori mediante apposita istanza da presentare
all‟ufficio protocollo in forma riservata (tale dizione va espressa chiaramente all‟esterno
della busta). È auspicabile, nell‟interesse dello studente, che alla documentazione venga
allegato un calendario di massima.
Altra documentazione.
I gravi motivi familiari dovranno essere documentati mediante apposita istanza da presentare
all‟ufficio protocollo in forma riservata (tale dizione va espressa chiaramente all‟esterno della
busta)
Le donazioni di sangue dovranno essere documentate per mezzo dell‟esibizione dell‟attestato
rilasciato dall‟AVIS;
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
39
La partecipazione ad attività sportive e agonistiche organizzate da federazioni riconosciute dal
C.O.N.I. dovranno essere documentate dai genitori mediante apposita istanza da presentare
all‟ufficio protocollo corredata da calendario;
I soggiorni nei paesi di origine da parte degli alunni stranieri dovranno essere comprovati da
idonea certificazione che attesti la data di partenza e di rientro da presentare all‟ufficio
protocollo al rientro dello studente a scuola e, comunque, non oltre cinque giorni.
Eventuali motivi confessionali vanno documentati secondo le modalità di cui sopra e,
ovviamente, devono essere supportati dalla rinuncia all‟insegnamento della religione cattolica
all‟atto dell‟iscrizione.
5.7.3 QUADRO RIEPILOGATIVO ORARIO ANNUALE E NUMERO MASSIMO
ASSENZE CONSENTITE AI FINI DELLA VALIDITÀ DELL’ANNO SCOLASTICO
5.8 IL CREDITO SCOLASTICO
La presente tabella, entrata in vigore con il D.M. n. 99/2009, indica i criteri per calcolare il
credito scolastico:
CLASSE III CLASSE IV CLASSE V.
M = 6 3 - 4 3 - 4 4 -5
6 < M ≤ 7 4 - 5 4 - 5 5 - 6
7 < M ≤ 8 5 - 6 5 - 6 6 - 7
8 < M ≤ 9 6 - 7 6 - 7 7 - 8
9 < M ≤ 10 7 - 8 7 - 8 8 - 9
M rappresenta la media dei voti conseguiti in sede di scrutinio finale di ciascun anno scolastico
Il credito scolastico, da attribuire nell'ambito delle bande di oscillazione indicate dalla precedente
tabella, va espresso in numero intero e deve tenere in considerazione i seguenti parametri:
L‟assiduità della frequenza scolastica (non più del 20% di ore di assenza in ogni singola
disciplina)
L‟interesse e l'impegno nella partecipazione al dialogo educativo e alle attività
complementari ed integrative (almeno 20 ore in totale)
Eventuali crediti formativi
Frequenza e partecipazione alle attività di IRC o ad attività alternative.
Il riconoscimento di eventuali crediti formativi non può in alcun modo comportare il
cambiamento della banda di oscillazione corrispondente alla media dei voti.
CLASSI CORSO DIURNO MONTE ORE ANNUALE MAX. ORE ASSENZA (ESCLUSE
DEROGHE)
Prime 1056 264
Seconde 1089 272
Terze 1056 264
Quarte 1056 264
Quinte 1056 264
CLASSI CORSO SERALE MONTE ORE ANNUALE MAX. ORE ASSENZA (ESCLUSE
DEROGHE)
Prime – Seconde - Quinte 726 182
Quarte 759 190
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
40
Attribuzione del punto di oscillazione nella fascia della media dei voti.
Ai fini dell‟attribuzione del punto di oscillazione nella fascia della media dei voti si devono
verificare le seguenti condizioni:
A. Se la parte decimale della media dei voti è inferiore o uguale a 50, si assegna il punto in
presenza di giudizio positivo in almeno due dei parametri.
B. Se la parte decimale della media è superiore a 50 o la media dei voti coincide esattamente
con l‟estremo superiore della fascia, si assegna il punto in presenza di giudizio positivo
anche in un solo parametro.
5.8.1 IL CREDITO FORMATIVO
Il credito formativo è costituito dal bagaglio di esperienze acquisite al di fuori della scuola (ex
DM 49/2000) e concorre all‟acquisizione del credito scolastico nel punteggio più elevato della
banda di oscillazione. I crediti formativi assegnabili sono sempre nell‟ambito della banda e solo
fino al massimo della banda, qualora lo studente abbia già raggiunto il massimo della banda con
la media dei voti non è possibile assegnare alcun punteggio per il credito formativo.
Gli studenti devono consegnare al Coordinatore di Classe, entro il 10 maggio le
certificazioni delle attività svolte.
Il Collegio Docenti considera valide a tal fine le esperienze che possano ricondursi a:
A. Formazione linguistica
Certificazioni nazionali ed internazionali di enti legalmente riconosciuti dal MIUR attestanti il livello
di conoscenze e di competenze in una delle lingue comunitarie.
Esperienze di studio all‟estero svolte anche nel periodo estivo ed adeguatamente certificate da
organismi accreditati a livello internazionale.
B. Formazione informatica
Patente europea di informatica (ECDL, IC3), si attribuisce il credito formativo in presenza del
superamento di almeno quattro moduli.
Competenze informatiche certificate da enti riconosciuti.
C. Formazione professionale (stage certificato dalle ditte e o dagli enti).
Partecipazione certificata a corsi di formazione (alternanza scuola/lavoro) promossi da Enti e/o
associazioni ai sensi e nel rispetto della vigente normativa sulla formazione professionale in settori
attinenti agli indirizzi.
Esperienze di lavoro coerenti con il corso di studi.
Partecipazione quale scrutatore Elezioni degli OO. CC. e componente della Commissione Elettorale.
Partecipazione a concorsi specifici per il corso di studio seguito
D. Attività sportiva
Partecipazione a corsi e/o gare a livello agonistico organizzate da Società aderenti alle diverse
Federazioni riconosciute dal CONI a condizione che le attività agonistiche abbiano durata annuale.
Attività di volontariato presso Associazioni (Enti, Fondazioni, etc.) legalmente costituite con
certificazione dello svolgimento dell‟attività, mansioni ed ore.
E. Esperienze lavorative: solo per gli studenti del corso serale
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
41
PARTE SESTA
SCELTE ORGANIZZATIVE E GESTIONALI
6.1 OBIETTIVI PRIORITARI ADOTTATI DALLA SCUOLA FRA QUELLI
INDICATI DALLA LEGGE 107/2015
La legge 107/2015 individua, nell‟APPENDICE A, gli obiettivi che le istituzioni scolastiche
autonome possono inserire nel Piano triennale, avvalendosi anche di un organico potenziato di
insegnanti in base alle esigenze prioritarie individuate.
Gli obiettivi prioritari prescelti in relazione alle esigenze dell‟Istituto sono i seguenti:
OBIETTIVI FORMATIVI PRIORITARI CONNESSIONI CON PRIORITÀ DEL RAV
B Potenziamento delle competenze matematico-
logiche e scientifiche
Ridurre il tasso di insuccesso scolastico.
Migliorare i livelli di performance nelle prove
INVALSI.
Ridurre la variabilità dentro le classi.
D Sviluppo delle competenze in materia di
cittadinanza attiva e democratica attraverso la
valorizzazione dell'educazione interculturale e alla
pace, il rispetto delle differenze e il dialogo tra le
culture, il sostegno dell'assunzione di responsabilità
nonché della solidarietà e della cura dei beni comuni e
della consapevolezza dei diritti e dei doveri;
potenziamento delle conoscenze in materia giuridica
ed economico-finanziaria e di educazione
all'autoimprenditorialità
Ridurre la variabilità dentro le classi.
Declinare dettagliatamente, nel primo biennio,
le competenze di cittadinanza ed elaborare
relative rubriche di valutazione.
J Prevenzione e contrasto della dispersione scolastica,
di ogni forma di discriminazione; potenziamento
dell‟inclusione scolastica e del diritto allo studio degli
alunni con bisogni educativi speciali attraverso
percorsi individualizzati e personalizzati.
Ridurre il tasso di insuccesso scolastico.
6.2 FORMAZIONE IN SERVIZIO DEI DOCENTI
Il raggiungimento degli obiettivi individuati dall‟Istituto come prioritari non può prescindere
dalle attività di formazione e aggiornamento della classe docente finalizzate all‟arricchimento
della loro professionalità in relazione all‟approfondimento delle tematiche connesse con i
cambiamenti determinati dall‟attuazione dell‟autonomia scolastica e dall‟uso ormai consolidato
di nuovi strumenti di informazione che hanno contribuito a modificare l‟approccio fra la
funzione docente, gli studenti e il territorio.
Per i motivi di cui sopra e ai sensi e per gli effetti della Legge 107/2015, art. 1 comma 124, che
recita testualmente: “la formazione in servizio dei docenti di ruolo è obbligatoria, permanente e
strutturale”, il nostro Istituto considera centrale l‟aggiornamento del corpo docente e promuove
attività formative di carattere collegiale per l‟arricchimento delle competenze professionali dei
docenti contestualmente a specifiche attività informativesulle opportunità di aggiornamento
disciplinare e metodologico didattico in ambito territoriale e nazionale attraverso una sezione
dedicata del sito scolastico.
Nella pianificazione triennale delle attività di formazione/aggiornamento si tengono presenti i
seguenti criteri:
Bisogni concreti degli alunni
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
42
Arricchimento professionale
Innovazione digitale
Potenziamento della conoscenza delle lingue straniere
Esigenze formative dei docenti, periodicamente monitorate
Attenzione e sostegno alle diverse attività di autoaggiornamento.
In relazione ai reali bisogni dell‟utenza del nostro istituto e per favorire l‟inclusione degli alunni
con bisogni educativi speciali, saranno previsti momenti formativi con esperti per meglio
esaminare l‟utilizzo degli strumenti informatici e delle strategie didattiche atti a favorire
l‟apprendimento degli alunni con BES.
Si cercherà di favorire l‟arricchimento professionale attraverso l‟organizzazione di laboratori di
didattica: incontri per area disciplinare. Saranno privilegiate discipline o aree disciplinari
professionalizzanti e quelle in cui risulti prioritario organizzare corsi di formazione.
Costante sarà, inoltre, l‟aggiornamento sulla normativa scolastica in materia di sicurezza.
È importante che tutte le attività di aggiornamento/formazione dei docenti - collegiali o
individuali - non si concludano alla fine dei corsi; pertanto verrà opportunamente valutata, con
strumenti obiettivi, l‟efficacia dell‟azione intrapresa con riferimento alla condivisione e
all‟interesse dei partecipanti, alla ricaduta scolastica sul lavoro dei docenti e dei risultati
dell‟attività didattica e alle risorse necessarie per il suo svolgimento.
L‟autoaggiornamento del personale, infine, verrà valorizzato per favorire il confronto e lo
scambio di esperienze, utilizzando come risorsa gli insegnanti che hanno già acquisito esperienze
professionali.
Per i docenti neoassunti, poi, è previsto l‟affiancamento di un tutor per sostenere il docente in
formazione durante il corso dell'anno, in particolare per quanto attiene agli aspetti relativi alla
programmazione educativa e didattica, alla progettazione di itinerari didattici, alla
predisposizione di strumenti di verifica e valutazione; e, inoltre, per favorire i rapporti interni ed
esterni all'istituto e l‟accesso alle informazioni.
Nel corso del triennio di riferimento, l‟Istitutoprevede l‟organizzazione delle seguenti attività
formative che saranno specificate nei tempi e nella modalità nella programmazione dettagliata ad
inizio di ciascun anno scolastico.
ATTIVITÀ FORMATIVA PERSONALE
COINVOLTO
RISORSE UMANE E
FINANZIARIE
PRIORITÀ STRATEGICA
CORRELATA
Insegnamento per
competenze
Personale docente Insegnanti
dell‟Istituto
Esperto o ente esterno
che realizzi il corso di
aggiornamento
Favorire il successo
formativo e scolastico
Sicurezza sui luoghi di lavoro Personale docente
ed A.TA
Alunni inseriti nei
percorsi di ASL
Esperto o ente esterno
che realizzi il corso di
aggiornamento
-
Favorire la cultura della
prevenzione
(D.lgs. 9 aprile 2008,n. 81)
Prevenzione della sindrome
del BURN OUT mediante
corsi di rimotivazione
all‟insegnamento
Personale docente Personale dell‟Istituto
Esperto o ente esterno
che realizzi il corso di
aggiornamento
Favorire un clima sereno
indispensabile per garantire
il successo formativo e
scolastico
Formazione nella gestione
dell‟innovazione tecnologica
Personale
amministrativo e
tecnico.
Personale dell‟Istituto
Esperto o ente esterno
che realizzi il corso di
aggiornamento
Come da normativa e per
favorire il clima di
consapevolezza e di
appartenenza
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
43
Relativamente al “Piano per la formazione dei docenti”, nel triennio 2016-2019 i docenti e il
personale ATA hanno la possibilità di fruire delle attività formative organizzate dalla Rete
dell‟ambito CZ2, strutturate in unità formative di 25 ore. Le priorità sono state deliberate nella
Conferenza dei Dirigenti del 10 febbraio 2017, alla luce dei bisogni formativi delle singole
istituzioni scolastiche afferenti alla Rete. Le priorità individuate sono riconducibili alle seguenti
tematiche:
Didattica per competenze e innovazione metodologica.
Valutazione e miglioramento.
Coesione sociale e prevenzione del disagio giovanile.
6.3 COMITATO DI VALUTAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL MERITO
Per la valorizzazione del merito del personale docente, a decorrere dal 2016, è stato istituito
presso il Ministero dell‟Istruzione, dell‟Università e della Ricerca un apposito fondo, ripartito a
livello territoriale tra le istituzioni scolastiche in proporzione alla dotazione organica dei docenti
e in correlazione ad alcuni fattori di complessità.
Il Dirigente Scolastico, pertanto, sulla base di criteri individuati dal comitato per la valutazione
dei docenti ha il compito di assegnare annualmente al personale docente una somma derivante
dal fondo di cui sopra facendo riferimento ad una motivata valutazione. Questa somma, definita
bonus, è destinata a valorizzare il merito del personale docente di ruolo delle istituzioni
scolastiche di ogni ordine e grado e ha natura di retribuzione accessoria.
A seguito, quindi, di quanto disposto dalla L. 107/2015, nel nostro Istituto è stato costituito il
comitato per la valutazione dei docenticon apposite designazione da parte degli organi collegiali
preposti:
Il Collegio dei Docenti con verbale n 4.del 6 novembre 2015 ha individuato i proff. Franca
Notaro e Vatalaro A. Davide;
Il Consiglio di Istituto con verbale n. 3 del 21/12/2015 ha individuato Ianchello Ruggero
(componente alunni), Pirritano Maria (componente genitori), prof Francesco Gigliotti
(componente docente);
Il Consiglio di Istituto ha individuato il prof. Antonio Lugarà quale componente docente in
sostituzione del prof. Gigliotti decaduto per gli effetti delle nuove elezioni. La componente
alunni verrà individuata nel primo Consiglio utile successivamente allo svolgimento delle
elezioni studentesche.
L‟USR per la Calabria, con nota prot. N°AOODRCAL1083 del 27/01/2016 ha individuato
quale membro esterno il prof. Domenico Mercuri.
Il Comitato, in carica per tre anni scolastici e presieduto dal Dirigente Scolastico, svolgerà i
seguenti compiti istituzionali:
Individua i criteri per la valorizzazione dei docenti sulla base:
a. Della qualità dell‟insegnamento e del contributo al miglioramento dell‟istituzione
scolastica, nonché del successo formativo e scolastico degli studenti;
b. Dei risultati ottenuti dal docente o dal gruppo di docenti in relazione al potenziamento
delle competenze degli alunni e dell‟innovazione didattica e metodologica, nonché della
collaborazione alla ricerca didattica, alla documentazione e alla diffusione di buone
pratiche didattiche;
c. Delle responsabilità assunte nel coordinamento organizzativo e didattico e nella
formazione del personale.
Esprime il proprio parere sul superamento del periodo di formazione e di prova per il
personale docente. A tal fine il comitato è composto esclusivamente dalla componente
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
44
docente individuata da entrambi gli organi collegiali integrata dal docente cui sono affidate
le funzioni di tutor e presiedutadal dirigente scolastico;
Valuta, su richiesta dei docenti interessati e previa relazione del Dirigente Scolastico, il
servizio dei docenti. Ove tale valutazione riguardasse uno dei docenti componente il
comitato, quest‟ultimo non partecipa ai lavori.
6.4 CRITERI PER LA FORMAZIONE DELLE CLASSI
Nella formazionedelleclassi si tiene conto dei seguenti fattori:
Composizione eterogenea della classe tendendo conto degli elementi di conoscenza forniti
dai fascicoli personali
Scuola media di provenienza
Località di provenienza
Equa distribuzione nelle classi di alunni ripetenti e alunni con disabilità.
6.5 REGISTRO ELETTRONICO E INSERIMENTO VOTI E ASSENZE
Dall‟anno scolastico 2014/15 è stato istituito il registro elettronico in completa sostituzione di
quello cartaceo.
Nei primi giorni di scuola, ogni famiglia riceve un codice e una password personale per accedere
ai servizi on line per conoscere in tempo reale il profitto, le assenze dei propri figli nelle singole
discipline, le attività svolte, i compiti assegnati e la prenotazione dei colloqui. Gli allievi ricevono
anch‟essi login e password per accedere ai servizi on line.
PARTE SETTIMA
L’ORGANICO DELL’AUTONOMIA
7.1 NUMERO PREVISIONALE CLASSI DA ATTIVARE
In considerazione che le iscrizioni sono in fase di espletamento, l‟organico viene strutturato
esclusivamente in via previsionale, avendo come punto fermo di riferimento la seriazione storica
delle iscrizioni presente agli atti della scuola e il significativo “trend” di che già dallo scorso
anno ha interessato l‟indirizzo alberghiero e che, verosimilmente si accrescerà grazie
all‟istituzione di tale indirizzo anche ai Corsi di Istruzione per gli adulti.
Per l’istituzione scolastica CZRH05000A si ipotizza il seguente numero di classi:
N. 7 (sette) classi Prime di cui 1 verosimilmente per l‟Indirizzo Servizi Commerciali
(IP08) articolata con l‟Inndirizzo Alberghiero (IP05)e6 per l‟Indirizzo Alberghiero
(IP05), confermando di fatto il numero di classi attivate nel corrente anno scolastico.
N. 8 (otto) classi Seconde di cui 1 per l‟Indirizzo Servizi Commerciali (IP08) articolata
con l‟Inndirizzo Alberghiero (IP05) e 7 per l‟Indirizzo Alberghiero (IP05). Attualmente
sono istituite 7 classi prime di cui 1 classe articolata con i servizi commercieli, ma il
numero di alunni per classi è molto elevato in considerazione che, a fronte di 178 alunni
frequentanti, ben 7 sono in situazione di handicap grave (L. 104 art. 3, comma 3) e
ulteriori 2 sono beneficiari dei diritti di cui alla legge 104 art. 3 comma 1. Si auspica,
pertanto, la costituzione di una nuova seconda classe ad indirizzo Alberghiero;
N. 9 (nove) classiTerze, verosimilmente così distribuite:
a. 2 classi Servizi Commerciali (IP08);
b. 3 classi Indirizzo Alberghiero Articolazione Enogastronomia (IPEN);
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
45
c. 2 classi Indirizzo Alberghiero Articolazione Sala e Vendita (IP06);
d. 1 classe Indirizzo Alberghiero Articolazione Accoglienza Turistica (IP07);
e. 1 classe Indirizzo Alberghiero Articolazione Enogastronomia opzione Produzione
prodotti dolciari industriali e artigianali (IPPD).
N. 7 (sette) classiQuarte così distribuite:
a. 2 classi Servizi Commerciali (IP08)
b. 2 classi Indirizzo Alberghiero Articolazione Enogastronomia (IPEN);
c. 1 classe Indirizzo Alberghiero Articolazione Enogastronomia opzione Produzione
prodotti dolciari industriali e artigianali (IPPD) articolata conIndirizzo Alberghiero
Articolazione Enogastronomia (IPEN);
d. 2 classi Indirizzo Alberghiero Articolazione Sala e Vendita (IP06);
N. 8 (otto) classiQuinte così distribuite:
a. 2 classi Servizi Commerciali (IP08)
b. 3 classi Indirizzo Alberghiero Articolazione Enogastronomia (IPEN);
c. 2 classe Indirizzo Alberghiero Articolazione Enogastronomia opzione Produzione
prodotti dolciari industriali e artigianali (IPPD) di cui 1 articolata con Accoglienza
Turistica (IP07);
d. 1 classe Indirizzo Alberghiero Articolazione Sala e Vendita (IP06);
Per l’istituzione scolastica CZRH05050Q si ipotizza il seguente numero di classi:
N. 2 classi di I Livello di cui 1 verosimilmente 1 per l‟Indirizzo Servizi Commerciali
(IP08) e 1 per l‟Indirizzo Alberghiero (IP05);
N. 1 classe di II Livello per l‟Indirizzo Servizi Commerciali (IP08);
N. 1 classe Quinta per l‟indirizzo Servizi Commerciali (IP08).
7.2 ORGANICO PERSONALE DOCENTE CORSI DIURNI
In considerazione del numero di classi ipotizzate per l‟anno scolastico 2017/18, per l’istituzione
scolastica CZRH05000A si richiede la seguente dotazione organica relativa al personale
docente comprensiva della quota prevista per il potenziamento:
A050: 14 cattedre;
A047: 8 cattedre;
A017: 8 cattedre;
A019: 3 cattedre;
A060: 2 cattedre;
A057: 5 cattedre;
A029: 5 cattedre;
A038: 1 cattedra;
A013: 1 cattedra;
A346: 7 cattedre;
A246: 7 cattedre;
A076: 2 cattedre;
C500: 8 cattedre;
C510: 6 cattedre;
C520: 2 cattedre;
A546: 1 cattedra;
A007: 1 cattedra.
In base alla configurazione organica richiesta permarranno verosimilmente ore residue nelle
seguenti discipline:
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
46
A039;
A020;
A036;
C350;
C520.
7.3 ORGANICO PERSONALE DOCENTE CORSI DI ISTRUZIONE PER GLI
ADULTI
In considerazione del numero di classi ipotizzate per l‟anno scolastico 2016/17, per l’istituzione
scolastica CZRH05050Q si richiede la seguente dotazione organica relativa al personale
docente:
A050: 1 cattedra;
A017: 1 cattedra.
In base al numero di classi attivate non saranno verosimilmente disponibili cattedre ordinarie
relativamente alle discipline sottoelencate, ma solo ore residue da quantificare in base alle future
iscrizioni:
A047;
A019;
A060;
A057;
A038;
A013;
A346;
A246;
A546;
A076;
A036;
C500;
C510;
C520.
Da seriazione storica, gli studenti dei Corsi di Istruzione per Adulti richiedono il riconoscimento
dei crediti già posseduti per la disciplina afferente allaclasse di concorso A029, pertanto si ritiene
di non avere necessità organiche per tale insegnamento.
Per lo stesso motivo, e solo previa espressa istanza formale da parte degli studenti, potrebbero
non essere richieste successivamente nemmeno le ore relative all‟I.R.C.
7.4 ORGANICO DI POTENZIAMENTO
Considerato il numero complessivo di classi attivate, le criticità emerse dal RAV e gli obiettivi
prioritari individuati nel PDM,la dotazione organica richiesta ai paragrafi precedenti risulta
potenziata di 11 unità da utilizzare sia per i corsi diurni che serali.
Nello specifico si ipotizza ub potenziamento relativamente alle seguenti classi di concorso:
A050 e A047(contrastare l‟insuccesso scolastico, migliorare le prestazioni nelle prove
standardizzate);
A017(favorire il successo scolastico);
A057(favorire il successo scolastico);
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
47
A007 (rispondere alle esigenze del territorio implementandone la conoscenza e la promozione
anche mediante produzioni multimediali e tecnologiche con l‟obiettivo di favorire un adeguato
sviluppo turistico)
A546 (rispondere alle esigenze del territorio favorendo la conoscenza della lingua tedesca
considerato che il turismo calabrese è sostanzialmente implementato da cittadini di nazionalità
tedesca);
A346 (favorire l‟inserimento nel mondo del lavoro nazionale, europeo ed extraeuropeo);
A246(sostituzione parziale del docente collaboratore vicario);
A076 (implementare i percorsi di innovazione digitale)
C500 (implementare le attività laboratoriali);
C 510(implementare le attività laboratoriali).
7.5 ORGANICO DI SOSTEGNO
L‟ipotesi previsionale dell‟organico di sostegno si fonda su dati statistici significativamente
attendibili. Nel corso del corrente anno scolastico (2017/18) l‟Istituto accoglie i seguenti studenti
in situazione di handicap:
Studenti iscritti Art. 3, comma 3 Legge 104/92 Art. 3, comma 1 Legge 104/92
29 16 10
Studenti frequentanti Art. 3, comma 3 Legge 104/92 Art. 3, comma 1 Legge 104/92
28 18 10
Studenti in uscita Art. 3, comma 3 Legge 104/92 Art. 3, comma 1 Legge 104/92
4 1 3
In via previsionale si richiede una conferma dell‟organico di sostegno pari al corrente anno
scolastico
7.6 ORGANICO PERSONALE A.T.A. PROFILO ASSISTENTE AMMINISTRATIVO
La gestione di una struttura complessa come quella dell‟Istituto Einaudi, richiede una dotazione
organica di personale amministrativo pari a 9 unitàcon incremento di 1 unità rispetto all‟organico
attuale al fine di garantire il funzionamento degli uffici amministrativi e l‟apertura al pubblico,
anche in orario pomeridiano e serale al servizio degli studenti iscritti ai Corsi di Istruzione per
Adulti.
Nello specifico, sentito preventivamente il Direttore S.G.A., si prevede di attribuire al personale i
seguenti incarichi:
n. 2 unità ufficio contabilità con funzioni di supporto ed eventuale sostituzione del
DSGA;
n. 1 unità preposta all‟evasione degli ordini giornalieri delle derrate alimentari funzionali
alle esercitazioni didattiche degli studenti nei laboratori di settore, previo controllo della
merce esistente in magazzino;
n. 2 unità ufficio personale;
n. 2 unità ufficio alunni;
n. 1 unità per contatti fornitori;
n. 1 unità ufficio protocollo.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
48
7.7 ORGANICO PERSONALE A.T.A. PROFILO ASSISTENTE TECNICO
Ai fini di un‟equa richiesta di personale attinente al profilo di cui in epigrafe occorre premettere
che nell‟Istituto Einaudi sono attivi i seguenti laboratori di settore:
A. Indirizzo Enogastronomico: n. 2 laboratori di cucina; n. 1 laboratorio di pasticceria; n. 1
laboratorio di panetteria/pizzeria; n. 2 laboratori sala; n. 1 laboratorio bar; n. 1laboratorio
Convivier
B. Indirizzo Enogastronomico articolazione accoglienza turistica: n. 1 laboratorio di
ricevimento con due distinti se pur comunicanti locali, con funzioni di back office (con
apposita sala informatico-multimediale) e front office;
C. Tutti gli indirizzi: n. 1 laboratorio linguistico con sistema di videoconferenza; n.
3laboratori di informatica e applicazioni gestionali; n. 1 laboratorio scientifico; n. 1
laboratorio multimediali di grafica pubblicitaria; n.1 laboratorio multidisciplinare e per
conferenze attrezzato per proiezione video; n. 1 Teatro/Sala Polivalente; LIM e note book
presenti in tutte le classi.
Occorre, altresì, precisare che le attività di laboratorio, come previste dai curricula vigenti per
gli Istituti Professionali, rapportato al numero di classi previste per il prossimo anno
scolastico, vengono quantificate come di seguito:
LABORATORI DI SETTORE CZRH05000A CZRH05050Q
Laboratorio di cucina 136 4
Laboratorio di sala e vendita 97 4
Laboratorio di ricevimento 44 4
Laboratorio linguistico 46
(Pari a circa 1/5 delle
attività curriculari di
lingua straniera: orario
drasticamente ridotto a
causa di oggettive
esigenze organizzative)
5
(Pari a 1/3 delle attività
curriculari di lingua
straniera)
Laboratorio informaticoe di applicazioni
gestionali
24
(Pari a circa 1/5 delle
attività curriculari di
Tecniche professionali
dei servizi
commerciali)
+ 16 (A076)
9
(Pari a circa 1/3 delle
attività curriculari di
Tecniche professionali
dei servizi
commerciali)
+ 12 (A076)
Laboratorio scientifico/chimico 30
(Pari a circa 1/2 delle
attività curriculari delle
discipline afferenti alle
classi di concorso
A060 e A013)
8
(Pari a circa 1/2 delle
attività curriculari delle
discipline afferenti alle
classi di concorso
A060 e A013)
Considerato che la normativa vigente prevede che il rapporto tra numero di Assistenti Tecnici e
ore di attività laboratoriali sia di 1 assistente ogni 24 ore di attività laboratoriali (elevabili fino a
un massimo di 30 ore), l‟organico di tale personale non può essere inferiore a quello di seguito
ipotizzato:
n. 8 A.T. AR20 (ore di attività laboratoriali 241: rapporto 1 unità personale ogni 30 ore
di attività);
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
49
n. 1 A.T. AR21 (ore di attività laboratoriali 48);
n. 3 A.T. AR02 (ore di attività laboratoriali 112 di cui 33 di applicazioni gestionali, 28
informatiche e 51 linguistiche: rapporto n. 1 unità di personale ogni 30 ore di
attivitàlaboratoriale).Si segnala, inoltre, la necessità costante dell‟intervento dei tecnici di
tale settore per la manutenzione sia dei laboratori che della numerosa dotazione
informatica a supporto della didatticapresente in istituto;
n. 1 A.T. AR23 (ore di attività laboratorialin. 38).
7.8 ORGANICO PERSONALE A.T.A. PROFILO COLLABORATORE SCOLASTICO
La dotazione organica di collaboratori scolastici necessaria al funzionamento di una struttura
organizzativa complessa come l‟Istituto Einaudi, non può logisticamente essere inferiore alle 18
(diciotto) C.S. con incremento di 4 unità rispetto all‟organico attualeda adibire esclusivamente ai
Corsi di Istruzione per Adulti di cui due per l‟ordinaria pulizia dei laboratori di enogastronomia
funzionanti in orario serale e due per la sorveglianza dell‟ingresso, degli spazi comuni e la
pulizia delle aule utilizzate in via ordinaria dagli studenti in orario serale.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
50
PARTE OTTAVA
ATTREZZATURE E INFRASTRUTTURE MATERIALI
8.1 UNITÀ STRUTTURALI ATTIVE
DENOMINAZIONE NUMERO POSTI
Laboratorio Linguistico con sistema di videoconferenza PO FESR
CALABRIA 2007/2013 ASSE IV - Qualità della vita ed inclusione
sociale Linea d‟Intervento 4.1.1.3 – Azioni per favorire l‟apertura della
scuola al mondo esterno con priorità alla formazione permanente degli
adulti. Cod. Progetto 2011-4.1.1.3-135
1 20
Laboratorio Scienze. Programma Operativo Regionale 2007 IT 161 PO
008 FESR Calabria OBIETTIVO B: Incrementare il numero dei
laboratori per migliorare l‟apprendimento delle competenze chiave, in
particolare quelle matematiche, scientifiche e linguistiche.
B-2. A-FESR04_POR_CALABRIA2011-891
1 24
Laboratori di informatica e applicazioni gestionali 3 85
Laboratori Multimediali di grafica pubblicitaria „Graficart‟ FESR B4
azione4.A Laboratori di settore per gli I.P. Progetto B4 A-2-FESR2008-
Ambienti per l‟apprendimento.
1 21
Biblioteca con 4000 volumi 1 20
Laboratorio di cucina funzionale alla preparazione di oltre 200 portate 1 25/30
Laboratorio di cucina predisposto per 30 portate 1 15/20
Laboratorio pasticceria. Piano di azione coesione – Programma Ordinario
Convergenza (POC) della Regione Calabria - Polo tecnico-professionale
denominato ELAIA: codice progetto 2014.POC.I3.001) 1 20/25
Laboratorio panetteria pizzeria. Piano di azione coesione – Programma
Ordinario Convergenza (POC) della Regione Calabria - Polo tecnico-
professionale denominato ELAIA (codice progetto 2014.POC.I3.001) 1 20/25
Laboratorio sala funzionale alla gestione di oltre 100 coperti 1 25/30
Laboratorio sala funzionale alla gestione di circa 30 coperti 1 15/20
Laboratorio bar 1 15
Laboratorio Convivier. Piano di azione coesione – Programma Ordinario
Convergenza (POC) della Regione Calabria - Polo tecnico-professionale
denominato ELAIA (codice progetto 2014.POC.I3.001)
1 15/20
Laboratorio perlo svolgimento di specifiche attività funzionali
all‟integrazione scolastica di studenti diversamente abili 1 10
Palestra all‟aperto (spazio attualmente inibito in quanto area di cantiere
per i lavori di ampliamento dell‟Istituto) 1 200
Sala multidisciplinare e per conferenze attrezzata per proiezione video 1 80/100
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
51
8.2 FABBISOGNO DI ATTREZZATURE E INFRASTRUTTURE
La fervente progettualità formativa ha dato modo di arricchire la dotazione laboratoriale
dell‟Istituto. Pur tuttavia permangono numerose lacune rispetto ai bisogni rilevati.
Si segnala anzitutto l‟assenza di una palestra funzionale allo svolgimento delle attività curriculari
di educazione fisica. Nel corso del corrente anno scolastico lo spazio esterno è impraticabile in
quanto area di cantiere e le attività curriculari vengono svolte grazie alla stipula di apposita
convenzione, finanziata dall‟Amministrazione Provinciale di Catanzaro, con una struttura
sportiva esterna.
I laboratori di settore, se pur numerosi e adeguatamente attrezzati, risultano insufficienti a
garantire le adeguate esercitazioni a tutti gli alunni. Nel corso del corrente anno scolastico, per
ovviare a tale inconveniente, gli studenti delle quarte e quinte classi dell‟Indirizzo Alberghiero
effettuano un rientro pomeridiano durante il quale svolgono esclusivamente attività laboratoriale.
Molte attrezzature specifiche (celle frigorifere e freezer, piastre, banchi di lavoro, lavastoviglie,
ecc.) risultano ormai obsolete e necessitano di essere rinnovate.
Deve essere completamente attrezzato un adeguato spazio da dedicare alle attività laboratoriali di
gelateria.
Laboratorio di servizi di accoglienza turistica (back e front office) 1 20
Teatro/Sala Polivalente. PON FERS 2007IT161PO004 “AMBIENTI PER
L‟APPRENDIMENTO” – ASSE II – OBIETTIVO C 1 197
SALA INSEGNANTI- dotata di 7 postazioni informatiche
Obiettivo E Potenziare gli ambienti per l'autoformazione e la formazione
degli insegnanti. Azione 1 Realizzazione di ambienti dedicati per
facilitare e promuovere la formazione permanente dei docenti attraverso
l'arricchimento delle dotazioni tecnologiche e scientifiche e per la ricerca
didattica degli istituti.
E-1-FESR-2011-16 “NUOVE TECNOLOGIE PER LA FORMAZIONE
DEI DOCENTI”
1 30/50
Tutte le classi sono dotate di LIM con staffe a parete corredate da
Notebook e Videoproiettore a focale corta.
N.30 classi sono dotate di cattedra con contenitore per notebook.
Cod.Naz.Pg.A-2-FESR04-POR-CALABRIA-2012-821
Ob: promuovere e sviluppare la società dell‟informazione e della
conoscenza nel sistema scolastico AZ.2 Dotazioni tecnologiche-LIM IN
OGNI CLASSE
Tutte le
classi
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
52
PARTE NONA
IL PIANO PER L’INCLUSIONE
9.1 STUDENTI CON BISOGNI EDUCATIVI SPECIALI
L‟Istituto predispone un‟offerta educativa e didattica per gli studenti che necessitano di
interventi didattici individualizzati e/o personalizzati, compresi gli alunni con bisogni educativi
cosiddetti “speciali “(BES).
Non si tratta più solo di deficit o patologie che rinviano a condizioni di disabilità certificate, ma,
come esplicitato nella Direttiva 27dicembre 2012 e nella circolare n° 8 del 6 marzo 2013, di
situazioni di bisogno che – qualora trascurate – possono generare insuccesso scolastico e
esclusione dai processi educativi.
Lo sguardo ai dati rilevati nella scuola evidenzia la continua espansione del fenomeno. Da qui, la
necessità di ripensare con rinnovata idealità le ragioni e le modalità gestionali e organizzative del
sistema, attraverso le quali affrontare le attuali sfide educative.
Occorre innanzitutto passare dal “modello dell‟integrazione” al “modello dell‟inclusione”.
L‟inclusione infatti interessa un raggio sempre più ampio di studenti che va al di là di coloro che
sono in possesso della certificazione per l‟handicap. Riguarda tutti gli studenti che rischiano di
essere esclusi dalle opportunità scolastiche, a seguito del fallimento del sistema scuola.
La presenza di alunni con bisogni educativi speciali richiede che i sistemi educativi sviluppino
una pedagogia centrata sul singolo alunno rispondendo in modo flessibile alle esigenze di
ciascuno. Tale pedagogia, si fonda sull‟idea innovativa in base alla quale le differenze vadano
considerate come una risorsa per l‟educazione, ma la cui valorizzazione richiede capacità nei
sistemi educativi di intercettare i diversi bisogni educativi degli alunni, per rispondervi in modo
adeguato.
La piena realizzazione del sistema inclusivoconsiste nel trasformare il sistema scolastico in
organizzazione educativa che si faccia realmente carico delle varie condizioni di disagio e/o
difficoltà che tutti gli allievi possono incontrare indipendentemente dalle condizioni che le hanno
determinate.
La rilevazione dei bisogni emergenti da dette condizioni richiedono attenzioni particolari e
risorse specifiche, nonché efficaci risposte al fine di garantire l‟esercizio del diritto
all‟educazione e all‟uguaglianza delle opportunità che lo Stato è tenuto a garantire ad ogni
cittadino.
9.1.1 IL PIANO ANNUALE DELL’INCLUSIONE –PAI-
Il nostro istituto, alla luce delle precedenti considerazioni e in ottemperanza alla
legislazionevigente esplicitata nei seguenti atti normativi:
Legge 104/92
Legge 170/2010 e Linee guida 2011
Direttiva 27dicembre 2012
Circolare n° 8 del 6 marzo 2013
ha elaborato un Piano Annuale per l‟Inclusione (PAI) che costituisce, come recita la nota
ministeriale prot.1551/2013, non “un documento” ma uno “strumento’’che deve contribuire ad
“accrescere la consapevolezza dell’intera comunità educante sulla centralità e la
trasversalità dei processi inclusivi in relazione alla qualità dei risultati educativi”.
In questa ottica saranno realizzate:
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
53
Iniziative di formazione inerenti le problematiche relative ai BES e ai DSA, nonché il
significato e le modalità di realizzazione di una scuola inclusiva, rivolte ai docenti
curricolari e a tutto il personale scolastico. Tali iniziative sono finalizzate a far crescere la
sensibilità globale rispetto a tali problematiche e a migliorare specifiche metodologie di
trattamento e di gestione dei bisogni educativi speciali presenti nelle classi.
Iniziative di formazione rivolte ai genitori degli alunni per avviare una interazione sinergica
più efficace ed efficiente tra la famiglia e la scuola, presupposto imprescindibile per
migliorare il processo formativo degli alunni
Iniziative di cambiamento del sistema scuola, a livello organizzativo, gestionale,
metodologico e didattico
Azioni di rimodulazione delle risorse umane e materiali presenti nella scuola per riadattarle
alle necessità e ai bisogni degli alunni
Costruzione di reti di collaborazione tra le Agenzie educative e culturali presenti sul
territorio, con l‟obiettivo più prossimo di mettere in campo e far circolare risorse umane e
professionali per la gestione del presente, garantendo nel contempo la tenuta di progettazioni
educative che richiedono sguardi e prospettive di lungo periodo.
9.1.2 LO SPORTELLO D’ASCOLTO
Gli studenti con Bisogni Educativi Specifici pongono alla scuola una domanda più complessa
che, per essere soddisfatta necessita della collaborazione sinergica tra le diverse agenzie
educative del territorio: scuola, famiglia, Enti e Associazioni.
In questa prospettiva sono state sottoscritte due Convenzioni di cui una con l‟Associazione
Italiana Dislessia (AID)finalizzata, tra l‟altro, all‟apertura di uno Sportello di ascolto rivolto ai
docenti e ai genitori degli alunni, alo scopo di fornire attività di informazione e consulenza sui
Disturbi Specifici di Apprendimento e sui Bisogni Educativi Speciali; l‟altra con l‟Associazione
Culturale “PerLaPersona”, per iniziative di formazione rivolte ai genitori degli alunni e ai
docenti su tematiche relative alla didattica inclusiva.
In questa direzione si cercherà, infine, qualora si individuassero le risorse umane ed economiche,
di avviare dei laboratori aperti a docenti e ad alunni, soprattutto con DSA, per imparare ad usare
e sperimentare specifici strumenti compensativi e misure dispensative che facilitino il processo
di apprendimento e la qualità della vita scolastica degli alunni in difficoltà.
È stato costituito, inoltre, un Gruppo di Lavoro per l‟Inclusione costituito da tutti i docenti
coordinatori di classe, dai docenti di sostegno, da rappresentanti dei genitori di alunni portatori di
BES e da un esperto del territorio che collabora a titolo gratuito.
9.2 STUDENTI DIVERSAMENTE ABILI
L‟Istituto è molto sensibile ai bisogni degli studenti e delle studentesse in situazione di disabilità.
Nell‟anno scolastico in corso, risultano iscritti 19 alunni titolari dei benefici di cui alla legge
104/92
Per ogni studente viene predisposto il Piano Educativo Individualizzato sulla base di due
elementi:
Diagnosi Funzionale (descrive lo stato psico - fisico dell‟alunno)
Profilo Dinamico Funzionale (definisce i livelli di sviluppo che, in tempi brevi e medi,
l‟allievo può raggiungere).
L‟integrazione di questi studenti viene supportata da docenti specializzati che unitamente a tutti i
colleghi del C.d.C. definiscono ed attuano il P.E.I.
I.P.S.S.A.R. “LUIGI EINAUDI” - PIANO TRIENNALE DELL’OFFERTA FORMATIVA
2015/16 – 2017/18 – Revisione anno scolastico 2017/18
54
A tal fine è costituito nell‟Istituto un Gruppo Interno di Lavoro per l‟handicap (GLHI)che si
riunisce secondo apposito calendario e individua le linee e le strategie per l‟integrazione degli
studenti nel contesto scolastico, verifica l‟attività svolta periodicamente dai C.d.c. fornisce
indicazioni.
Composizione GLHI
Dirigente Scolastico;
FF.SS.-Area 5;
Coordinatori dei Consigli di classe in cui sono inseriti gli studenti diversamente abili;
Genitori degli studenti diversamente abili;
Insegnanti di sostegno in servizio nell‟Istituto;
Operatori A. S. P.
Nell‟Istituto sono presenti strutture e spazi funzionali allo svolgimento di attività didattiche
diversificate per la piena integrazione degli alunni diversamente abili.
Attraverso gli strumenti, gli organismi e le strutture sopra indicati la Scuola si propone di:
Coinvolgere pienamente lo studente nel dialogo educativo favorendone la piena
integrazione;
Sollecitare e favorire percorsi di formazione - apprendimento mirati alle diversità degli
allievi;
Individuare strategie per abituare lo studente a relazionarsi e comunicare con gli altri.