carrer de la marina 189 · bcn · 08013

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tapas · brunch · bar

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+34 932 469 028

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von tapasgambas borrachas con ajo, mantequilla, vino blanco y limón servido con tortillas de trigo

porchetta casera y verduras en escabeche

pechuga de pato, col fermentada y vinagreta de mostaza

presa de cerdo con boniato, ciruelas pasas y amaretti

estofado de ternera, reducción de café, garbanzos y soja fermentada, espinacas picantes, cebolla crujiente, crème fraiche

cordero cocinado a fuego lento, tabbouleh, yogurt, menta, mermelada de hibisco y cebolla

gnocchi crujientes de parmesano, crema de guisantes, stracciatella, lardo (opción vegetariana 6,15)

panchetta de cerdo curado, puré de col roja, verduras de temporada

ceviche de pescado y mariscos, leche de tigre al ají amarillo

trucha curada con whisky, hinojo marino, naranja agridulce y vinagreta de cítricos

almejas con beicon, caldo de jengibre y cítricos

Pulpo con fabada Asturiana, panchetta, chorizo y pimentón ahumado

huevos rellenos “deviled eggs” y romesco estilo gigi

ensalada de espelta, limón preservado, frutos secos caramelizados, hojas verdes vinagreta de miso blanco, parmesano

ravioli de setas consommé de setas y aire de alga kombu y shiitake

“risotto” de quinoa, pesto de pistacho, espárragos, crema de limón, queso ricotta salada

tarta de limón con crème fraiche

sopa de piña y mango con gelatina de frutas de la pasión y sorbete de coco

selección de trufas de chocolate

creme brulee de café y pistacho en polvo

PLATITOS

POSTRES

por favor, informe a su camarero si tiene alguna alergia alimentaria

aceitunas verdes sicilianas

almendras de ¨la casa¨ (tandoori)

patatas fritas al estilo Gigi con salsa de café y sriracha

bastones de berenjena en tempura con una reducción de vinagre negro

boquerones al vinagre de jerez y aceite de oliva

huevos de corral ¨rotos¨ patatas fritas y jamón curado

huevos de corral ¨rotos¨ (vegetarianas) patatas fritas, paté de setas, aceite de trufa, parmesano

tofu crujiente rebozado , soja y alubias negras fermentadas

alitas de pollo “sticky” en un estilo japones

ensaladilla rusa con ventresca de atún (opción vegetariana 5,50)

selección de embutidos

selección de quesos

jamón ibérico de bellota - curado 24 meses

pan de coca de folgueroles con tomate

............. 3,95

............. 3,50

............. 4,50

............. 6,30

............. 7,95

............. 7,95

............. 6,00

............. 6,90

............. 6,50

............. 8,00

............. 8,00

............ 16,50

............. 6,25

........... 10,95

............. 8,25

............. 7,20

............. 7,95

............. 8,95

............. 8,95

............. 7,15

............. 8,20

............ 10,40

............. 8,20

............ 10,50

............ 11,40

............. 5,50

............. 7,95

............. 8,90

............. 7,90

............. 5,90

............. 5,95

............. 5,25

............. 4,95

............. 3,25

PARA PICAR

PARA ACOMPAÑAR