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Il sistema agro-alimentare Il sistema agro-alimentare dell’Emilia-Romagnadell’Emilia-RomagnaRapporto 2007
Assessorato Agricoltura Osservatorio Agro-industriale
Bologna, 26 maggio 2008Sala Polivalente dell’Assemblea Legislativa
Prof. Roberto Fanfani – “Il sistema Agro-alimentare dell’Emilia-Romagna - Rapporto 2007” Bologna, 26 Maggio 2008 2
LO SCENARIO INTERNAZIONALE E NAZIONALE
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LO SCENARIO REGIONALE
PLV pari a 4.010 milioni di euro (+12,9%):
•Le produzioni vegetali crescono del 13,6%
•Buone performance delle produzioni cerealicole grazie alla crescita delle quotazioni
•Risultato positivo per il comparto vinicolo
•Le produzioni zootecniche crescono del 12%
•Performance negative per le carni bovine e suine in particolare
•Buoni risultati del settore lattiero-caseario con quotazioni elevate per il Parmigiano-Reggiano
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LA PRODUZIONE LORDA VENDIBILE della regione (in milioni di euro)
TENDENZE
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3.500
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Prezzi correnti
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3.000
3.500
4.000
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Prezzi costanti
Fonte: Regione Emilia-Romagna – Assessorato Agricoltura
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CEREALI
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ALLEVAMENTI
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PIANTE INDUSTRIALI
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ARBOREE
TENDENZE
Fonte: Regione Emilia-Romagna – Assessorato Agricoltura
LA PRODUZIONE LORDA VENDIBILE dei principali comparti (a prezzi correnti in milioni di euro)
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LO SCENARIO REGIONALE
La redditività delle aziende agricole è caratterizzata da:•Ricavi +8%•Consumi intermedi +9%•Valore aggiunto +5%
Il reddito netto aziendale:•Cresce del 7%•Si attesta a circa 20 mila euro per unità lavorativa familiare•Molto differenziato per i diversi indirizzi produttivi
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2005 2006 2007
Nel complesso
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Seminativi
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Frutticoltura
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Allevamenti bovini da latte
Costi Redditi
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Nel complesso
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Seminativi
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Frutticoltura
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Allevamenti bovini da latte
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Nel complesso
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Seminativi
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Frutticoltura
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2005 2006 2007
Allevamenti bovini da latte
Fonte: Regione Emilia-Romagna – Assessorato Agricoltura
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LA REDDITIVITÀ DELLE FILIERE
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2006Az. Agricole
Altri fornitori dello stoccaggio
Stoccaggio
Altri fornitori della molitura
Molitura
Altri fornitori della panificazione
Panificazione
Altri fornitori della distribuzione
Distribuzione
cereali
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Aziende agricole
Altri fornitori dei raccoglitori
Raccolta
Altri fornitori della trasf.
Trasformazione
Altri fornitori della distrib.
Distribuzione
latte alimentare
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LA REDDITIVITÀ DELLE FILIERE
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2002 2003 2004 2005 2006Distribuzione Altri fornitori della distribuzioneTrasformazione Altri fornitori della trasformazioneRaccolta Altri fornitori dei raccoglitoriAziende agricole Fornitori delle az. agricole
Filiera del latte alimentare – Distribuzione del valore generato(Risultato operativo – valori in euro – produzione agricola=100)
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LA REDDITIVITÀ DELLE FILIEREFiliera dei cereali – Distribuzione del valore generato(Risultato operativo – valori in euro – produzione agricola=100)
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2002 2003 2004 2005 2006Distribuzione Altri fornitori della distribuzionePanificazione Altri fornitori della panificazioneMolitura Altri fornitori della molituraStoccaggio Altri fornitori dello stoccaggioAz. Agricole Fornitori az. Agricole
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LO SCENARIO REGIONALE
Principali aggregati economici nel 2007:
(dati Osservatorio agro-industriale della Regione)
•I ricavi delle aziende agricole ammontano più di 4,4 miliardi di euro
•Consumi intermedi sono 2,1 miliardi di euro (+8,6%)
•Valore aggiunto (+7%)
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TENDENZE
Produzione, consumi intermedi e valore aggiunto Emilia-Romagna ai prezzi di base-valori a prezzi correnti
(fonte dati: ISTAT)
5.305.8625.091.2175.033.368
5.611.065
5.263.7005.386.395
2.697.026
2.485.0482.444.4022.574.186
2.334.9722.413.531
2.606.1692.588.966
3.036.8792.928.7282.972.864
2.608.836
1.000.000
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2002 2003 2004 2005 2006 2007Anni
Mig
liaia
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Produzioni branca agricoltura Consumi intermedi Valore aggiunto
Produzione, consumi intermedi e valore aggiuntoEmilia-Romagna ai prezzi base–valori a prezzi correnti (fonte ISTAT)
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LO SCENARIO REGIONALE
Il credito agrario è pari a circa 4 miliardi di euro:•Notevole importanza del credito nella regione (3.584 euro per ha di SAU)•Il credito agrario agevolato scende a soli 70 milioni di euro•Il credito agrario a medio e lungo termine rappresenta poco più del 60% (crescita media annua del 5% tra il 2002 e il 2007)
2002 2003 2004 2005 2006 2007
Credito agrario (fine sett.2002=100) 100 107,3 113,5 117,0 123,2 129,5 - a breve termine 100 101,1 103,7 106,1 107,0 111,1 - a medio-lungo termine 100 112,3 121,5 125,8 136,3 144,4 Credito agrario (breve termine / totale) 44,8% 42,2% 40,9% 40,6% 38,9% 38,4% Credito agrario ( m.lungo termine / totale) 55,2% 57,8% 59,1% 59,4% 61,1% 61,6% Credito agrario/Credito totale % 3,3% 3,3% 3,3% 3,1% 3,0% 2,8% Credito agrario (Emilia-R./ Italia %) 12,7% 12,4% 12% 11,5% 11,4% 11,4%
Evoluzione del credito agrario in Emilia Romagna da fine settembre 2002 a fine settembre 2007
Fonte: Banca d'Italia - Rilevazioni interne e Statistiche online
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LO SCENARIO REGIONALE
L’impiego dei fattori produttivi:
•Rialzo delle quotazioni medie dei terreni agricoli
•Scarsa propensione agli investimenti di mezzi meccanici da parte degli agricoltori
•Crescono le spese per l’acquisto di fitofarmaci, fertilizzanti, sementi e mangimi (+9,7%)
•Crescita dei costi per l’acquisto di carburanti e della “bolletta energetica”
•Flessione dell’occupazione agricola (-6,1%)
•Crescita rilevante dell’impiego di immigrati
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L’OCCUPAZIONE AGRICOLA della regione
TENDENZE
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1985
1990
1995
1995
2000
2005
2007
dipendentiindipendentitotale
Fonte: dati ISTAT – dal 1995 rilevazione continua delle forze lavoro (serie ricostruite per il 1995-2003)
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LO SCENARIO REGIONALE
L’industria alimentare nel 2007:
•Produzione in crescita (+1,21%)
•Fatturato:16 miliardi di euro (circa il 14% del dato nazionale)
•Il fatturato cresce dell’1,7%
•Il 18% del fatturato delle imprese alimentari è realizzato all’estero
•Il 25% delle imprese esporta
•Risultano iscritte al registro delle Camere di Commercio 9.348 imprese del settore alimentare e delle bevande (+13,9% rispetto al 2000)
•Crescita delle Unità locali (+1,3%) dovuta ad un aumento consistente nel settore della carne
•In Italia, nel 2007 si stimano 390 mila occupati nell’industria alimentare (-2,5% rispetto al 2006), di cui 256 mila dipendenti
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LO SCENARIO REGIONALE
La distribuzione alimentare al dettaglio:
•La densità dei punti vendita moderni supera i 250 mq ogni 1000 abitanti
•Crescita della superficie di vendita complessiva
•Si va oltre la saturazione degli spazi commerciali
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LO SCENARIO REGIONALEGli scambi con l’estero:•Le importazioni agroalimentari
•Raggiungono quasi 4,37 miliardi di euro•aumentano del 9,7% (a prezzi correnti)•rappresentano il 15% delle importazioni totali regionali•Principali paesi partner sono Francia per il settore primario e Germania per l’industria alimentare
•Le esportazioni agroalimentari
•Raggiungono quasi 3,67 miliardi di euro•crescono del 5,2% (a prezzi correnti)•rappresentano l’8% delle esportazioni totali regionali •Principali paesi partner sono Germania per il settore primario e per l’industria alimentare
•Il saldo risulta negativo con -696 milioni di euro
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GLI SCAMBI CON L’ESTERO (1996-2007)TENDENZE
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Lombardia Emilia-R.
Veneto Piemonte
Lazio Toscana
Campania Liguria
Puglia Trentino-A.A.
•IMPORTAZIONI
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Lombardia Emilia-R.
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Campania Toscana
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•ESPORTAZIONI
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GLI SCAMBI CON L’ESTERO (1995-2007)TENDENZE
•EMILIA-ROMAGNA•ITALIA
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Primario
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Primario
Import Export
Fonte: ISTAT
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GLI SCAMBI CON L’ESTERO (1995-2007)TENDENZE
•EMILIA-ROMAGNA•ITALIA
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Industria alimentare
Import Export
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Industria alimentare
Import Export
Fonte: ISTAT
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Gli scambi con l’estero dell’industria alimentare nel 2007
Carne38%
Pesce16%
Frutta-ortaggi
6%
Olii e grassi14%
Lattiero-caseario
11%
Prod. amidacei
2%
Alim. per animali
1%
Altri alimenari
9%
Bevande3%
Carne28%
Pesce2%
Frutta-ortaggi
13%Olii e grassi
4%
Lattiero-caseario
13%
Prod. amidacei
1%
Alim. per animali
1%
Altri alimenari
27%
Bevande11%
Importazioni
Esportazioni
Fonte: ISTAT
LO SCENARIO REGIONALE
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I CONSUMI ALIMENTARI
In Emilia-Romagna le famiglie consumano:
•Circa 2.880 euro mensili (rispetto ai 2.500 euro a livello nazionale)
•Aumento di circa 13 euro nella spesa alimentare
•Si consuma:
•la quota maggiore è relativa all’abitazione
•al secondo posto segue la spesa alimentare
•sempre più alto il costo per abitazione ed utenze
•Diminuzione della spesa per pane, pasta e frutta
•Rialzo dei prezzi dei generi alimentari
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I PREZZI TENDENZE
I prezzi lungo la catena del pane (serie mensili gen. ‘05 – feb. ‘08)
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Ind
ice
(G
en
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=1
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)
Mese
I prezzi lungo la catena del pane
Mercati internazionali - frumento teneroItalia - origine - frumento teneroItalia - ingrosso - farina di frumentoItalia - produzione - Lavorazione granaglie e prodotti amidaceiItalia - consumo - Pane
Fonte: elaborazioni su dati Ismea-Datima
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I PREZZI TENDENZE
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Prezzi reali di generi alimentari, abitazione e utenze in Italia ed Emilia-Romagna
Emilia-R.: alimentari e bevande analcoliche
Emilia-R.: Abitazione, acqua, elettricità e combustibili
Italia: alimentari e bevande analcoliche
Italia: Abitazione, acqua, elettricità e combustibili
Prezzi reali di generi alimentari, abitazione e utenze in Italia ed Emilia-R.
Fonte: ISTAT
( serie mensiliGen. ‘01 – Dic. ’07)
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LO SCENARIO REGIONALE
Prof. Roberto Fanfani – “Il sistema Agro-alimentare dell’Emilia-Romagna - Rapporto 2007” Bologna, 26 Maggio 2008 26
LO SCENARIO REGIONALE
Politiche regionali:
•Riforma dell’OCM zucchero:•Forte ridimensionamento del settore in regione•Chiusura dello stabilimento di Pontelagoscuro•Predisposizione degli “accordi di riconversione produttiva”
•In tema di credito agrario definiti ulteriori accordi tra AGREA, ISMEA e le banche che fungono da “tesoriere” per la regione
Il bilancio regionale nel 2007:
•Oltre 128 milioni di euro (di cui 57 milioni di nuove risorse)
•Riduzione del 36% rispetto al 2006 per diminuzione delle assegnazioni specifiche
•Aumentati i mezzi regionali: 20 milioni di euro (+17%)
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LO SCENARIO REGIONALE
Gli interventi a favore dell’agricoltura regionale:
•Aiuto pubblico: sostanzialmente invariato rispetto allo scorso anno con 424 milioni di euro
•I finanziamenti relativi al premio unico rappresentano il 55% degli aiuti
•Il 71% dei finanziamenti stanziati per il PRSR sono a favore dei pagamenti agro-ambientali Interventi dell'UE per l'agricoltura dell'Emilia-Romagna nel 2007 impegni in migliaia di euro (dati provvisori)
Fonte: Nostre elaborazioni su dati AGREA, Regione Emilia-Romagna
Azione comunitaria
Aiuto pubblico
Regione, Stato, UE di cui quota UE
Totale Piano regionale di sviluppo rurale 54.175,03 23.837,00 Totale Premio Unico (Reg.(CE) n.1782/03) 233.896,69 233.896,69 Totale dispositivi di regolazione dei mercati 136.176,74 136.176,74 TOTALE GENERALE 424.248,46 393.910,43
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LO SCENARIO REGIONALE
Gli interventi a favore dell’agricoltura regionale
Fonte: Nostre elaborazioni su dati AGREA, Regione Emilia-Romagna
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
BO FC FE MO PC PR RA RE RN
< 35 anni
36-45 anni
46-55 anni
56-65 anni
> 65 anni
Premi unici per classi di età nelle province – Campagna 2006-07 (migliaia di euro)
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ATTIVITÀ E PROGETTI DEL SISTEMA CAMERALE PER LA FILIERA AGRO-ALIMENTAREImportanti iniziative, tra cui:
•Mappatura dei distretti rurali e agroalimentari di qualità
•Valorizzazione e promozione dei prodotti agroalimentari
•Promozione dei prodotti locali anche all’estero
•Cresce l’operatività della borsa merci telematica
•Supporto attivo alle esigenze del credito
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Grado di affidabilità: per dimensione e per aree di affidabilità
15% 45% 41%
23% 52% 24%
39% 46% 15%
49% 35% 16%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Micro
Piccole
Medio
Grandi
Sicurezza Vulnerabilità Rischiosità
Merito creditizio nelle imprese agricole (Rating)
Fonte dati: Osservatorio agro-alimentare
APPROFONDIMENTI
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34% 41,71% 24,05%
17% 59,09% 24,23%
31% 47,53% 21,09%
37% 40,40% 22,80%
25% 51,33% 23,60%
66% 26,38% 7,93%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Altri Settori
Seminativi
Frutticoltura
Orticoltura
Viticoltura
Bovini da latte
Sicurezza Vulnerabilità Rischiosità
Grado di affidabilità: per settore e per aree di affidabilità
Fonte dati: Osservatorio agro-alimentare
Merito creditizio nelle imprese agricole (Rating)
APPROFONDIMENTI
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Agroenergie:
•Forte attenzione dell’Ue alle bioenergie con importanti obiettivi (entro il 2020):
•Ridurre del 20% le emissioni di gas serra•Aumentare del 20% la propria efficienza energetica•Quota del 20% di energie rinnovabili sul totale dei consumi energetici•Quota minima di biocarburanti del 10%
•La regione Emilia-Romagna si sta impegnando con specifici interventi:
•Biogas: con uno stanziamento di 4,3 Meuro (18 impianti finanziati)•Biomasse di origine agricola: disponibilità di 1,5 Meuro con 25 progetti presentati di cui 5 finanziati•Nel PSR il tema delle agroenergie è affrontato trasversalmente in tutti gli assi di intervento•Prosegue l’attività di ricerca
APPROFONDIMENTI
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LA STRUTTURA DELLE AZIENDE AGRICOLE
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
1970 1982 1990 2000
Meno di 10
da 10 a 19,9
da 20 a 49,9
50 e oltre
Composizione % della SAU in Emilia-Romagna per classe di SAU (1970-2000) – Universo Italia
Fonte: ISTAT
TENDENZE
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LA STRUTTURA DELLE AZIENDE AGRICOLE
TENDENZE
Fonte: ISTAT
Composizione % della SAU in Emilia-Romagna e in Italia per classe di SAU (2000-2005) –
Universo Ue
0
5
10
15
20
25
30
35
40
ER 2000 ER 2005 Italia 2000 Italia 2005
Meno di 10
10 - 19,9
20 - 49,9
50 e oltre
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ALCUNI PUNTI CHIAVE• Da una regione “cerniera” in Italia ad una regione “centrale” in Europa
•Elementi di rottura dei sentieri di sviluppo del sistema agroalimentare regionale:
•Stasi dell’aumento della produzione agricola in termini quantitativi•Maggiore variabilità dei prezzi alla produzione e delle tendenze dei mercati•Importanza dei prezzi assoluti e relativi e delle caratteristiche strutturali delle imprese•Importanza dei redditi•Forbice con i prezzi al consumo
•L’ammodernamento delle aziende agricole e ricambio generazionale
•Tendenze nel lavoro agricolo•Il traino delle importazioni e delle esportazioni
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RAPPORTO 2007 - RIFERIMENTI WEB
• La presentazione è disponibile sul portale della Regione Emilia-Romagna al seguente indirizzo
http://www.ermesagricoltura.it/wcm/ermesagricoltura/servizi_imprese/statistica_osservatorio/sezione_statistiche/studi.htm
e sul sito di Unioncamere Regionale
http://www.rer.camcom.it/agroalimentare/
•Agli stessi indirizzi è disponibile l’Appendice Statistica del volume