Post on 14-Mar-2016
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500 AZIENDE AGRICOLE
IL CAMPIONE INTERVISTATO
UNIVERSO DI RIFERIMENTO
760.0000 IMPRESE AGRICOLE
90% SUPERFICIE AGRICOLA
95% FATTURATO AGRICOLTURA
IL SETTORE AGRICOLO ITALIANO IN SINTESI
VALORE DELLA PRODUZIONE AGRICOLA
(media 2010-2012 – valori correnti)
47 MILIARDI DI EURO (3,2% PIL)
N. AZIENDE AGRICOLE
(CCIAA 3° Trimestre 2013)
760.176
Superficie Agricola
(ISTAT 2013) 12.800.000 HA
N. OCCUPATI (ISTAT 2012)
850.000
10000000
15000000
20000000
25000000
30000000
35000000
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Italia Francia Germania Spagna UK
EVOLUZIONE SUPERFICIE AGRICOLA E CONFRONTO PAESI (1990-2010 ELABORAZIONI SU DATI OCSE)
PERDITA ETTARI E CONSEGUENZE SUL PIL AGRICOLO
LA SUPERFICIE AGRICOLA PERSA DALL’ITALIA NEL PERIODO 1990-2010 (3 MILIONI DI ETTARI CONSIDERANDO SOLO ARABLE- PERMANENT CROPLAND)
EQUIVALE, A VALORI CORRENTI 2012, A UNA PERDITA ANNUA DI OLTRE 11 MILIARDI DI EURO
LA PERDITA OCCUPAZIONALE NELLO STESSO PERIODO E’ STATA DI OLTRE 1 MILIONE DI ADDETTI
(300.000 NEGLI ULTIMI 10 ANNI)
70,9%
95,6% 92,6% 77,5%
94,3%
Italia Francia Germania Spagna UK
QUOTA ETTARI 2010 RISPETTO AL 1990
EVOLUZIONE IMPRESE AGRICOLE Trend 2003-2013 imprese agricole iscritte CCIAA
973.000
887.000
760.000
600000
700000
800000
900000
1000000
Anno 2003 Anno 2008 Anno2013
-8,8%
-14,3%
-21,9% (2013/2003)
BILANCIA COMMERCIALE AGRICOLA
-10
-5
0
5
10
15
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
import export saldo
PRINCIPALI PAESI DI IMPORTAZIONE MATERIE PRIME AGRICOLE Francia (19%) – Spagna (6%) – Brasile (5,8%) – USA (4%) – Olanda (4%) –
Canada (3%) – Germania (3%)
IL CAMPIONE INTERVISTATO NEL DETTAGLIO
IL CAMPIONE INTERVISTATO Regioni - Comparti
21,4%
14,8%
9,8% 9,6% 9,0% 7,4% 6,6%
4,2% 4,0% 3,6% 3,0% 2,6% 4,0%
0,0%
5,0%
10,0%
15,0%
20,0%
25,0%
45,0%
33,6%
21,4%
Seminativi
Frutta e Vite
Orticole
IL CAMPIONE INTERVISTATO Età – Titolo di studio
Classi di età 29 anni o meno 2,0%
Da 30 a 39 anni 12,6%
Da 40 a 49 anni 29,6%
Da 50 a 59 anni 33,0%
Da 60 a 69 anni 16,8%
70 e più 5,0%
N.d. 1,0%
Elementari/medie 26,0%
Diploma scuola media superiore 34,0%
Agrotecnico/perito agrario 19,6%
Università – non scienze agrarie 7,6%
Università- scienze agrarie 12,8%
PER ETÀ Meno di 50 50 o più Totale Si/Probabilmente si 71,9% 66,1% 68,8%
No/Probabilmente no 28,1% 33,9% 31,2%
Totale 100,0% 100,0% 100,0%
IL CAMPIONE INTERVISTATO Previsione Successore
PER COMPARTO Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale Si/Probabilmente si 65,3% 73,2% 69,2% 68,8%
No/Probabilmente no 34,7% 26,8% 30,8% 31,2%
Totale 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%
IL CAMPIONE INTERVISTATO Livello soddisfazione redditività attività agricola
triennio 2010-2012
43,6% 43,5% 43,9% 43,6%
56,4% 56,5% 56,1% 56,4%
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
60,0%
Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale
Soddisfacente
Non soddisfacente
47,1% 40,9%
52,9% 59,1%
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
60,0%
70,0%
Meno di 50 50 o più
Soddisfacente
Non soddisfacente
75,2%
63,8%
24,8%
36,2%
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
60,0%
70,0%
80,0%
Soddisfacente Non soddisfacente
si/probabilmente si
no/probabilmente no
Soddisfazione economica per
presenza successore
IL CAMPIONE INTERVISTATO Livello soddisfazione redditività attività agricola
triennio 2010-2012
Totale
Area protetta nazionale/regionale/provinciale 10,0%
Rete Natura 2000 3,0%
Oasi di protezione 7,4%
Altro 1,4%
TOTALE 21,8%
IL CAMPIONE INTERVISTATO Localizzazione Aziende
I TEMI DELL’INDAGINE 2013
SOIL, PEST,
WATER, BIODIVERSITY.
SOIL MANAGEMENT Uso fertilizzanti chimici e sostanza organica
Piano di concimazione
96,4% 90,5% 90,7%
81,0% 73,7% 75,2%
64,9%
80,4% 84,1%
0,0%
20,0%
40,0%
60,0%
80,0%
100,0%
Seminativi Frutta e Vite Orticole
Uso fertilizzanti Piano di comcimazione Sostanza organica
68,0%
57,1% 52,3%
61,0%
8,9%
35,7%
19,6% 20,2%
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
60,0%
70,0%
80,0%
Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale
ANALISI TERRENO
ANALISI FOGLIARE
SOIL MANAGEMENT Diffusione Analisi terreno e Analisi fogliari
60,9%
51,8% 57,9% 57,2%
45,3% 44,6% 49,5%
46,0%
36,4%
14,9%
29,9% 27,8%
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
60,0%
70,0%
Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale
Fabbisogno della coltura e obiettivi quali-quantitativi Condizioni climatiche dell’area Colture in avvicendamento
SOIL MANAGEMENT Altri aspetti considerati per un corretto uso dei fertilizzanti
PEST MANAGEMENT Conoscenza Direttiva sull’Uso Sostenibile degli Agrofarmaci
34,20%
65,80%
97,90% 96,30%
88,50% 83,00%
72,60% 68,00%
NO SI Patentino obbligatorio
Taratura attrezzature
Recupero e smaltimento rimanenze
prodotti fitosanitari
Limitazione impiego
agrofarmaci classificati pericolosi
Aree non trattate vicino
ai corsi d’acqua
Difesa integrata obbligatoria
Cosa conoscono
PEST MANAGEMENT DISCIPLINARI DIFESA COLTURE
34,7%
73,2%
64,5%
54,0%
5,8%
27,4%
16,8% 15,4%
12,0% 13,1%
21,5%
14,4%
1,3% 2,4%
9,3%
3,4%
Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale
Disciplinare regionale Global Gap
Disciplinare cooperativa/OP Disciplinare grande distribuzione
Disciplinare industria di trasformazione Altro
Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale
Non aderisce alla misura 214 63,1% 61,3% 61,7% 62,2%
Produzione integrata 10,7% 25,0% 28,0% 19,2%
Mantenimento di strutture vegetali lineari e fasce tampone 11,6% 1,2% 0,9% 5,8%
Produzione biologica 2,7% 5,4% 3,7% 3,8%
Copertura vegetale per contenere trasferimento inquinanti 5,8% 0,6% 0,0% 2,8%
Introduzione di tecniche di agricoltura conservativa 3,6% 2,4% 0,9% 2,6%
Conservazione di spazi naturali e del paesaggio agrario 3,6% 1,8% 0,9% 2,4%
Coltivazioni a perdere 3,6% 0,0% 2,8% 2,2%
Incremento della sostanza organica 2,7% 1,8% 0,9% 2,0%
Tutela della biodiversità 1,8% 1,2% 0,9% 1,4%
Altro 5,4% 6,6% 2,8% 5,2%
PEST MANAGEMENT Adesione Misura Agro-ambientale P.S.R.
PEST MANAGEMENT Come decidono il corretto impiego degli agrofarmaci
61,4%
52,2%
64,4% 59,0%
28,6%
35,8%
25,0% 30,2%
6,1% 6,9% 4,8% 6,2% 3,9% 5,0% 5,8% 4,6%
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
60,0%
70,0%
Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale
Monitoraggio diretto in campo per verifica presenza patogeno
Indicazioni/dati provenienti da tecnici
Dati di allerta provenienti dai bollettini provinciali/regionali
A calendario seguendo lo stadio di crescita della coltura
PEST MANAGEMENT Referenti tecnici per la difesa
11,4% 11,2%
5,4%
0,2% 0,2% 0,0%
tecnico rivenditore tecnico della Cooperativa
consulente agronomo privato
tecnico industria / acquirente del
prodotto
tecnico industria agrofarmaci
tecnico regione/provincia
PEST MANAGEMENT Impiego di mezzi biologici
20,4%
64,3%
57,0%
0,0%
49,4%
26,2%
6,2%
13,7%
20,6%
12,0%
32,1%
27,1%
1,8%
17,9%
24,3%
8,0%
2,4% 0,9%
Seminativi Frutta e Vite Orticole
SI Confusione sessuale Biofungicidi Bioinsetticidi Insetti utili Trappole
PEST MANAGEMENT Taratura attrezzature distribuzione agrofarmaci
21,5%
13,2%
17,0%
32,0%
3,0%
13,2%
0,0%
5,0%
10,0%
15,0%
20,0%
25,0%
30,0%
35,0%
No Almeno una volta l'anno
Ogni 2 anni Ogni 3 anni Ogni 4 anni Ogni 5 anni
PEST MANAGEMENT Dispositivi per l’impiego efficiente degli agrofarmaci e la
riduzione dei rischi ambientali
29,0%
56,9%
44,7%
6,7% 2,7% 1,2%
Nessuno Dispositivi antigoccia
Ugelli antideriva
Tunnel per il recupero della
miscela
Sistemi di chiusura
laterale dell'aria
Sensori di vegetazione
ATOMIZZATORI
PEST MANAGEMENT Dispositivi per l’impiego efficiente degli agrofarmaci e la
riduzione dei rischi ambientali
21,9%
46,6%
25,3% 24,1%
13,4% 10,0%
Nessuno Barra con ugello finale a getto asimmetrico
Sistemi per stabilizzare la barra
Barra con manica d'aria
Sistemi guida assistita a controllo
satellitare
Sistemi controllo automatico altezza
barra
BARRE
PEST MANAGEMENT Operazioni effettuate al termine dei trattamenti
5,5%
45,7% 48,8%
NO Si, manualmente Si, con sistema di lavaggio presente
sulla macchina
LAVAGGIO CONTENITORI AGROFARMACI
N. MEDIO RISCIACQUI MANUALI
2,9
GESTIONE MISCELA RESIDUA E PULIZIA IRRORATRICI
48,8%
41,0%
29,2%
Distribuzione miscela residua nell'area
trattata dopo diluizione con acqua
Pulizia irroratrice in area attrezzata per la raccolta dell'acqua
Pulizia irroratrice in campo tramite
serbatoio lavaimpianto
PEST MANAGEMENT I principi attivi consentono una strategia anti-resistenza
34,2%
61,3% 64,5%
46,2%
21,4% 17,8%
1,8% 1,2% 0,0%
17,8% 16,1% 17,8%
Seminativi Frutta e Vite Orticole
buona
sufficiente
insufficiente
non sa
WATER MANAGEMENT Sistemi di irrigazione
26,7%
16,7%
1,9%
8,0%
62,5% 66,4%
53,3%
15,5%
29,0%
7,6% 2,4% ,9%
4,4% 3,0% 1,9%
Seminativi Frutta e Vite Orticole
Nessuna irrigazione Si, micro-irrigazione Si, a pioggia Si, sub-irrigazione Si, scorrimento
WATER MANAGEMENT Fattori considerati per la corretta irrigazione
72,80%
36,60%
47,70%
30,40%
Fabbisogno di acqua nei diversi stadi di sviluppo
della coltura
Consumo per evapotraspirazione
Pioggia utile Bollettini regionali
BIODIVERSITY MANAGEMENT
45,8%
36,9% 31,8%
54,2%
63,1% 68,2%
Seminativi Frutta e Vite Orticole
Si
No
14,2% 18,5% 15,9%
85,8% 81,5% 84,1%
Seminativi Frutta e Vite Orticole
Presenza in azienda di siepi/aree vegetate per il ripopolamento insetti utili e fauna selvatica
Introduzione di colture locali/minori
AGRICOLTURA E SOCIETÀ
67,6%
30,2% 26,0%
72,0%
86,4%
12,4%
44,0% 51,4%
Accordo Disaccordo Accordo Disaccordo Accordo Disaccordo Accordo Disaccordo
Come produttore agricolo mi sento un membro rispettato
della comunità locale.
I residenti locali considerano l’attività agricola pericolosa per
l’ambiente e la salute.
Gli agricoltori dovrebbero essere più attivi nel fare
conoscere quello che fanno.
Siamo percepiti sempre meno come produttori di cibo e
sempre più come “giardinieri”.
AGRICOLTURA E SOCIETÀ Quale affermazione descrive meglio la sua idea di
agricoltura sostenibile?
37,8%
42,9%
36,4%
12,0%
25,6% 27,1% 23,6%
11,9% 9,3%
13,8% 13,1%
18,7%
7,6%
2,4% 5,6%
Seminativi Frutta e Vite Orticole
Un obbligo verso le generazioni future
Un’opportunità per fare apprezzare maggiormente i nostri prodotti
Un’occasione per aumentare l’efficienza e ridurre i costi
Un modello che andrebbe maggiormente sostenuto con incentivi
Una necessità dovuta ai cambiamenti climatici in atto
CONCLUSIONI
Le imprese del campione che aderiscono alla misura agro-ambientale sono meno di quelle che seguono i disciplinari di difesa integrata e che adottano tecniche e accorgimenti finalizzati alla sostenibilità dei processi produttivi. Le sovvenzioni non sono la leva principale per incentivare l’adesione a pratiche sostenibili. La cultura dell’imprenditore e il contesto produttivo nel quale opera sono leve molto importanti.
La superficie agricola persa negli ultimi 20 anni equivale, in termini di valore della produzione, a circa 1 punto percentuale di PIL e al valore complessivo delle importazioni annue di prodotti agricoli (esclusi caffè, cacao e frutta tropicale).
L’export agro-alimentare è cresciuto del 24,6% nel periodo 2008-2012, sostenuto principalmente con materie prime di provenienza estera (+14,6% import agricolo 2008-2012).
Oltre il 50% del campione non è soddisfatto dei risultati economici dell’ultimo triennio.
CONCLUSIONI
Gli imprenditori agricoli professionali intervistati (rappresentativi del 50% circa delle imprese agricole italiane e di oltre il 90% della superficie agricola e del 95% del fatturato) adottano in maniera diffusa tecniche e conoscenze finalizzate alla sostenibilità ambientale ed economica dei processi agricoli. Gli incentivi sono un fattore secondario, segnale di una impresa agricola che ha intrapreso un percorso, culturale e imprenditoriale, meno orientato alle sovvenzioni e più rivolto all’ambiente e al mercato.
Gli imprenditori intervistati considerano importante attivarsi per fare conoscere di più quello che fanno all’esterno anche per evitare il rischio di essere considerati più dei gestori del paesaggio che dei produttori di beni alimentari.
La sostenibilità è considerata un obbligo verso le generazioni future e, nell’immediato, una opportunità per valorizzare le produzioni sui mercati e migliorare l’efficienza dei processi produttivi