Agri 2000 - Innovazione e sostenibilità della produzione agricola - rapporto 2013

500 AZIENDE AGRICOLE

IL CAMPIONE INTERVISTATO

UNIVERSO DI RIFERIMENTO

760.0000 IMPRESE AGRICOLE

90% SUPERFICIE AGRICOLA

95% FATTURATO AGRICOLTURA

IL SETTORE AGRICOLO ITALIANO IN SINTESI

VALORE DELLA PRODUZIONE AGRICOLA

(media 2010-2012 – valori correnti)

47 MILIARDI DI EURO (3,2% PIL)

N. AZIENDE AGRICOLE

(CCIAA 3° Trimestre 2013)

760.176

Superficie Agricola

(ISTAT 2013) 12.800.000 HA

N. OCCUPATI (ISTAT 2012)

850.000

10000000

15000000

20000000

25000000

30000000

35000000

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Italia Francia Germania Spagna UK

EVOLUZIONE SUPERFICIE AGRICOLA E CONFRONTO PAESI (1990-2010 ELABORAZIONI SU DATI OCSE)

PERDITA ETTARI E CONSEGUENZE SUL PIL AGRICOLO

LA SUPERFICIE AGRICOLA PERSA DALL’ITALIA NEL PERIODO 1990-2010 (3 MILIONI DI ETTARI CONSIDERANDO SOLO ARABLE- PERMANENT CROPLAND)

EQUIVALE, A VALORI CORRENTI 2012, A UNA PERDITA ANNUA DI OLTRE 11 MILIARDI DI EURO

LA PERDITA OCCUPAZIONALE NELLO STESSO PERIODO E’ STATA DI OLTRE 1 MILIONE DI ADDETTI

(300.000 NEGLI ULTIMI 10 ANNI)

70,9%

95,6% 92,6% 77,5%

94,3%

Italia Francia Germania Spagna UK

QUOTA ETTARI 2010 RISPETTO AL 1990

EVOLUZIONE IMPRESE AGRICOLE Trend 2003-2013 imprese agricole iscritte CCIAA

973.000

887.000

760.000

600000

700000

800000

900000

1000000

Anno 2003 Anno 2008 Anno2013

-8,8%

-14,3%

-21,9% (2013/2003)

BILANCIA COMMERCIALE AGRICOLA

-10

-5

0

5

10

15

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

import export saldo

PRINCIPALI PAESI DI IMPORTAZIONE MATERIE PRIME AGRICOLE Francia (19%) – Spagna (6%) – Brasile (5,8%) – USA (4%) – Olanda (4%) –

Canada (3%) – Germania (3%)

IL CAMPIONE INTERVISTATO NEL DETTAGLIO

IL CAMPIONE INTERVISTATO Regioni - Comparti

21,4%

14,8%

9,8% 9,6% 9,0% 7,4% 6,6%

4,2% 4,0% 3,6% 3,0% 2,6% 4,0%

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

25,0%

45,0%

33,6%

21,4%

Seminativi

Frutta e Vite

Orticole

IL CAMPIONE INTERVISTATO Età – Titolo di studio

Classi di età 29 anni o meno 2,0%

Da 30 a 39 anni 12,6%

Da 40 a 49 anni 29,6%

Da 50 a 59 anni 33,0%

Da 60 a 69 anni 16,8%

70 e più 5,0%

N.d. 1,0%

Elementari/medie 26,0%

Diploma scuola media superiore 34,0%

Agrotecnico/perito agrario 19,6%

Università – non scienze agrarie 7,6%

Università- scienze agrarie 12,8%

PER ETÀ Meno di 50 50 o più Totale Si/Probabilmente si 71,9% 66,1% 68,8%

No/Probabilmente no 28,1% 33,9% 31,2%

Totale 100,0% 100,0% 100,0%

IL CAMPIONE INTERVISTATO Previsione Successore

PER COMPARTO Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale Si/Probabilmente si 65,3% 73,2% 69,2% 68,8%

No/Probabilmente no 34,7% 26,8% 30,8% 31,2%

Totale 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

IL CAMPIONE INTERVISTATO Livello soddisfazione redditività attività agricola

triennio 2010-2012

43,6% 43,5% 43,9% 43,6%

56,4% 56,5% 56,1% 56,4%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale

Soddisfacente

Non soddisfacente

47,1% 40,9%

52,9% 59,1%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

Meno di 50 50 o più

Soddisfacente

Non soddisfacente

75,2%

63,8%

24,8%

36,2%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

80,0%

Soddisfacente Non soddisfacente

si/probabilmente si

no/probabilmente no

Soddisfazione economica per

presenza successore

IL CAMPIONE INTERVISTATO Livello soddisfazione redditività attività agricola

triennio 2010-2012

Totale

Area protetta nazionale/regionale/provinciale 10,0%

Rete Natura 2000 3,0%

Oasi di protezione 7,4%

Altro 1,4%

TOTALE 21,8%

IL CAMPIONE INTERVISTATO Localizzazione Aziende

I TEMI DELL’INDAGINE 2013

SOIL, PEST,

WATER, BIODIVERSITY.

SOIL MANAGEMENT Uso fertilizzanti chimici e sostanza organica

Piano di concimazione

96,4% 90,5% 90,7%

81,0% 73,7% 75,2%

64,9%

80,4% 84,1%

0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

100,0%

Seminativi Frutta e Vite Orticole

Uso fertilizzanti Piano di comcimazione Sostanza organica

68,0%

57,1% 52,3%

61,0%

8,9%

35,7%

19,6% 20,2%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

80,0%


ANALISI TERRENO

ANALISI FOGLIARE

SOIL MANAGEMENT Diffusione Analisi terreno e Analisi fogliari

60,9%

51,8% 57,9% 57,2%

45,3% 44,6% 49,5%

46,0%

36,4%

14,9%

29,9% 27,8%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%


Fabbisogno della coltura e obiettivi quali-quantitativi Condizioni climatiche dell’area Colture in avvicendamento

SOIL MANAGEMENT Altri aspetti considerati per un corretto uso dei fertilizzanti

PEST MANAGEMENT Conoscenza Direttiva sull’Uso Sostenibile degli Agrofarmaci

34,20%

65,80%

97,90% 96,30%

88,50% 83,00%

72,60% 68,00%

NO SI Patentino obbligatorio

Taratura attrezzature

Recupero e smaltimento rimanenze

prodotti fitosanitari

Limitazione impiego

agrofarmaci classificati pericolosi

Aree non trattate vicino

ai corsi d’acqua

Difesa integrata obbligatoria

Cosa conoscono

PEST MANAGEMENT DISCIPLINARI DIFESA COLTURE

34,7%

73,2%

64,5%

54,0%

5,8%

27,4%

16,8% 15,4%

12,0% 13,1%

21,5%

14,4%

1,3% 2,4%

9,3%

3,4%


Disciplinare regionale Global Gap

Disciplinare cooperativa/OP Disciplinare grande distribuzione

Disciplinare industria di trasformazione Altro


Non aderisce alla misura 214 63,1% 61,3% 61,7% 62,2%

Produzione integrata 10,7% 25,0% 28,0% 19,2%

Mantenimento di strutture vegetali lineari e fasce tampone 11,6% 1,2% 0,9% 5,8%

Produzione biologica 2,7% 5,4% 3,7% 3,8%

Copertura vegetale per contenere trasferimento inquinanti 5,8% 0,6% 0,0% 2,8%

Introduzione di tecniche di agricoltura conservativa 3,6% 2,4% 0,9% 2,6%

Conservazione di spazi naturali e del paesaggio agrario 3,6% 1,8% 0,9% 2,4%

Coltivazioni a perdere 3,6% 0,0% 2,8% 2,2%

Incremento della sostanza organica 2,7% 1,8% 0,9% 2,0%

Tutela della biodiversità 1,8% 1,2% 0,9% 1,4%

Altro 5,4% 6,6% 2,8% 5,2%

PEST MANAGEMENT Adesione Misura Agro-ambientale P.S.R.

PEST MANAGEMENT Come decidono il corretto impiego degli agrofarmaci

61,4%

52,2%

64,4% 59,0%

28,6%

35,8%

25,0% 30,2%

6,1% 6,9% 4,8% 6,2% 3,9% 5,0% 5,8% 4,6%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%


Monitoraggio diretto in campo per verifica presenza patogeno

Indicazioni/dati provenienti da tecnici

Dati di allerta provenienti dai bollettini provinciali/regionali

A calendario seguendo lo stadio di crescita della coltura

PEST MANAGEMENT Referenti tecnici per la difesa

11,4% 11,2%

5,4%

0,2% 0,2% 0,0%

tecnico rivenditore tecnico della Cooperativa

consulente agronomo privato

tecnico industria / acquirente del

prodotto

tecnico industria agrofarmaci

tecnico regione/provincia

PEST MANAGEMENT Impiego di mezzi biologici

20,4%

64,3%

57,0%

0,0%

49,4%

26,2%

6,2%

13,7%

20,6%

12,0%

32,1%

27,1%

1,8%

17,9%

24,3%

8,0%

2,4% 0,9%


SI Confusione sessuale Biofungicidi Bioinsetticidi Insetti utili Trappole

PEST MANAGEMENT Taratura attrezzature distribuzione agrofarmaci

21,5%

13,2%

17,0%

32,0%

3,0%

13,2%

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

25,0%

30,0%

35,0%

No Almeno una volta l'anno

Ogni 2 anni Ogni 3 anni Ogni 4 anni Ogni 5 anni

PEST MANAGEMENT Dispositivi per l’impiego efficiente degli agrofarmaci e la

riduzione dei rischi ambientali

29,0%

56,9%

44,7%

6,7% 2,7% 1,2%

Nessuno Dispositivi antigoccia

Ugelli antideriva

Tunnel per il recupero della

miscela

Sistemi di chiusura

laterale dell'aria

Sensori di vegetazione

ATOMIZZATORI

PEST MANAGEMENT Dispositivi per l’impiego efficiente degli agrofarmaci e la

riduzione dei rischi ambientali

21,9%

46,6%

25,3% 24,1%

13,4% 10,0%

Nessuno Barra con ugello finale a getto asimmetrico

Sistemi per stabilizzare la barra

Barra con manica d'aria

Sistemi guida assistita a controllo

satellitare

Sistemi controllo automatico altezza

barra

BARRE

PEST MANAGEMENT Operazioni effettuate al termine dei trattamenti

5,5%

45,7% 48,8%

NO Si, manualmente Si, con sistema di lavaggio presente

sulla macchina

LAVAGGIO CONTENITORI AGROFARMACI

N. MEDIO RISCIACQUI MANUALI

2,9

GESTIONE MISCELA RESIDUA E PULIZIA IRRORATRICI

48,8%

41,0%

29,2%

Distribuzione miscela residua nell'area

trattata dopo diluizione con acqua

Pulizia irroratrice in area attrezzata per la raccolta dell'acqua

Pulizia irroratrice in campo tramite

serbatoio lavaimpianto

PEST MANAGEMENT I principi attivi consentono una strategia anti-resistenza

34,2%

61,3% 64,5%

46,2%

21,4% 17,8%

1,8% 1,2% 0,0%

17,8% 16,1% 17,8%


buona

sufficiente

insufficiente

non sa

WATER MANAGEMENT Sistemi di irrigazione

26,7%

16,7%

1,9%

8,0%

62,5% 66,4%

53,3%

15,5%

29,0%

7,6% 2,4% ,9%

4,4% 3,0% 1,9%


Nessuna irrigazione Si, micro-irrigazione Si, a pioggia Si, sub-irrigazione Si, scorrimento

WATER MANAGEMENT Fattori considerati per la corretta irrigazione

72,80%

36,60%

47,70%

30,40%

Fabbisogno di acqua nei diversi stadi di sviluppo

della coltura

Consumo per evapotraspirazione

Pioggia utile Bollettini regionali

BIODIVERSITY MANAGEMENT

45,8%

36,9% 31,8%

54,2%

63,1% 68,2%


Si

No

14,2% 18,5% 15,9%

85,8% 81,5% 84,1%


Presenza in azienda di siepi/aree vegetate per il ripopolamento insetti utili e fauna selvatica

Introduzione di colture locali/minori

AGRICOLTURA E SOCIETÀ

67,6%

30,2% 26,0%

72,0%

86,4%

12,4%

44,0% 51,4%

Accordo Disaccordo Accordo Disaccordo Accordo Disaccordo Accordo Disaccordo

Come produttore agricolo mi sento un membro rispettato

della comunità locale.

I residenti locali considerano l’attività agricola pericolosa per

l’ambiente e la salute.

Gli agricoltori dovrebbero essere più attivi nel fare

conoscere quello che fanno.

Siamo percepiti sempre meno come produttori di cibo e

sempre più come “giardinieri”.

AGRICOLTURA E SOCIETÀ Quale affermazione descrive meglio la sua idea di

agricoltura sostenibile?

37,8%

42,9%

36,4%

12,0%

25,6% 27,1% 23,6%

11,9% 9,3%

13,8% 13,1%

18,7%

7,6%

2,4% 5,6%


Un obbligo verso le generazioni future

Un’opportunità per fare apprezzare maggiormente i nostri prodotti

Un’occasione per aumentare l’efficienza e ridurre i costi

Un modello che andrebbe maggiormente sostenuto con incentivi

Una necessità dovuta ai cambiamenti climatici in atto

CONCLUSIONI

Le imprese del campione che aderiscono alla misura agro-ambientale sono meno di quelle che seguono i disciplinari di difesa integrata e che adottano tecniche e accorgimenti finalizzati alla sostenibilità dei processi produttivi. Le sovvenzioni non sono la leva principale per incentivare l’adesione a pratiche sostenibili. La cultura dell’imprenditore e il contesto produttivo nel quale opera sono leve molto importanti.

La superficie agricola persa negli ultimi 20 anni equivale, in termini di valore della produzione, a circa 1 punto percentuale di PIL e al valore complessivo delle importazioni annue di prodotti agricoli (esclusi caffè, cacao e frutta tropicale).

L’export agro-alimentare è cresciuto del 24,6% nel periodo 2008-2012, sostenuto principalmente con materie prime di provenienza estera (+14,6% import agricolo 2008-2012).

Oltre il 50% del campione non è soddisfatto dei risultati economici dell’ultimo triennio.

CONCLUSIONI

Gli imprenditori agricoli professionali intervistati (rappresentativi del 50% circa delle imprese agricole italiane e di oltre il 90% della superficie agricola e del 95% del fatturato) adottano in maniera diffusa tecniche e conoscenze finalizzate alla sostenibilità ambientale ed economica dei processi agricoli. Gli incentivi sono un fattore secondario, segnale di una impresa agricola che ha intrapreso un percorso, culturale e imprenditoriale, meno orientato alle sovvenzioni e più rivolto all’ambiente e al mercato.

Gli imprenditori intervistati considerano importante attivarsi per fare conoscere di più quello che fanno all’esterno anche per evitare il rischio di essere considerati più dei gestori del paesaggio che dei produttori di beni alimentari.

La sostenibilità è considerata un obbligo verso le generazioni future e, nell’immediato, una opportunità per valorizzare le produzioni sui mercati e migliorare l’efficienza dei processi produttivi

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