LA CELIACHIA

La celiachia è una INFIAMMAZIONE dell'INTESTINO TENUE provocata da una REAZIONE IMMUNITARIA al GLUTINE.

ll GLUTINE è una sostanza che si origina dall'unione, in presenza di ACQUA ED ENERGIA MECCANICA, di due tipi di proteine: la GLIADINA e la GLUTENINA presenti principalmente nei CEREALI ( frumento, farro, segale e orzo ).

Siccome, non c’è verso, fare il PANE ( o la pasta o le brioches o la pizza…… ) è possibile solo grazie alla formazione del GLUTINE, (che si forma in seguito all'idratazione e all'azione meccanica

dell'impasto),le persone che soffrono di celiachia NON possono mangiare questi ADORABILI cibi.

Se una persona affetta da CELIACHIA ingerisce alimenti contenenti glutine, nell'intestino tenue si scatena una forte REAZIONE IMMUNITARIA e si arriva fino al punto che quei cretini di linfociti T ,non trovando organismi estranei, attaccano le cellule dei villi intestinali !

Questo casino provoca DANNI all'INTESTINO TENUE e gli impedisce di assorbire in modo regolare le sostanze nutritive nel circolo sanguigno privando il corpo di sostanze essenziali e causando in alcuni casi gravi deficienze vitaminiche.

Bè i limiti ci sono , però ci rimane un sacco di roba buona da mangiare....

LA PERITONITE

La peritonite è l’infiammazione del PERITONEO, la membrana sottile e trasparente che riveste la cavità addominale e i numerosi organi in essa contenuti.

L’ infiammazione può essere cauasata da batteri rilasciati da una APPENDICE infetta

Di PERITONITE si può morire......

In

seguito alla PERITONITE è morto il pittore SEGANTINI, in cima alle montagne che tanto amava

Le montagne conservano il suo spirito………