2009
www.hikitchen.it
Valido fi no al 30 settembre
La vetrina per la ristorazione professionale
Ordine minimo: 150 euro iva esclusa
Affi latoio applicato.Realizzate in lega speciale d’alluminio.
12
Affettatrice a gravità Ø lama 300 mm 30EX
Struttura in skinplate.Sistema di produzione a spruzzo.
FKSNACK251SCTemperatura di esercizio +2/+8 °C
Capacità 380 l
L x P x H 550 x 538 x 1.800 mm
Potenza 0,34 kW
Alimentazione 230V/50Hz
Peso netto 90 kg
Produttore di ghiaccioa cubetti KP21-5 ECO
KA901405-000 ARIACapacità produttiva 22 kg/24 oreTipo di condensazione ariaCapacità contenitore 5 kgL x P x H 350 x 450 x 575 mmPeso 34 kgPotenza 0,42 kW
KA901400-000 ACQUACapacità produttiva 22 kg/24 oreTipo di condensazione acquaCapacità contenitore 5 kg L x P x H mm 350 x 450 x 575Peso 34 kgPotenza 0,42 kW
Lavatazzine N35
HL006644L x P x H 406 x 435 x 600 mm
Dimensioni cesto 350 x 350 mmPotenza 2.180 W
Alimentazione 230V/50HzPeso netto 31 kg
Lavatazzine a caricamento frontale, per bicchieri e coppe alte fi no a 21 cm. Dotata di sistema carico acqua automatico, sicurezza porta, risciacquo a caldo, dosatore del brillantante, controllo termostatico vasca e boiler.
500€
550€
450€
NW30EX-230L x P x H 580 x 450 x 480 mmPotenza 0,18 kWAlimentazione 220 V/50Hz/monofasePeso netto 20 kg
NW30EX-380L x P x H 580 x 450 x 480 mmPotenza 0,18 kWAlimentazione 400 V/50Hz/trifasePeso netto 20 kg
Vetrina refrigerata statica SNACK251SC
FKSNACK251SC
www.hikitchen.it La vetrina per la ristorazione professionale
Produttore di ghhhhhhiaccioa cubetti KP21-5 ECO
gVetrina refrigerata statica SNACK251SC
350€
Convenienza,qualità e selezione
Il tuo partner per la progettazione, realizzazione ed assistenza nella ristorazione professionale
Refrigerazione statica con ventola. Sbrinamento ed evaporazione automatici. Termostato interno.No termometro.
I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusa. Pagamento alla consegna. Trasporto ed installazione non compresi.
NO FOOD
Aut. SMA N°: CN/RE0213/2008
I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazioneAN
Friggitrice elettrica 1 vasca 8 litri FRI8KRFRI8Capacità vasca 8 lL x P x H 290 x 410 x 320 mmPotenza 3.500 WAlimentazione 220-240 V/50 Hz/monofasePeso netto 6 kgCon rubinetto di scarico
200 €
patate fritte
panini grigliatibruschette
hot-dogwürstel
crêpes
toast
primi piatti pronti
kebab
Hot dog 2P Cuoci würstel a rulli W 12/5 TCB14100112L x P x H 245 x 370 x 400 mmPotenza 0,43 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 7 kg
CB14100356Rulli 5Larghezza rulli 350 mmL x P x H 450 x 230 x 180 mmPotenza 1,1 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 6 kg
370 € 420 €
Tostiera orizzontale a 1 piano FOR1PKRFOR1P 1 PIANOL x P x H 440 x 300 x 290 mmL x P x H interne 358 x 240 x 158 mmPotenza 1,7 kWAlimentazione 230 VPeso netto 7 kg
125 €
Forno a microonde manuale 900 Watt con grill B620KRB620Capacità 23 litriVariatore di potenza 5 LivelliPiatto rotante 314 mmL x P x H camera 350 x 330 x 215 mmL x P x H esterne 508 x 420 x 305 mmFrequenza 2.450 MhzPotenza assorbita grill 1.000 WPotenza assorbita microonde 1.400 WPeso netto 16,5 kg 165 €
Gyros elettrico IR 400Resistenze ad infrarosso facilmente lavabili.
CB14100501Resistenze 4L x P x H 400 x 450 x 650 mmAltezza utile di cottura 410 mmPotenza 3,0 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase
590 €
Piastre rigate in ghisa PGR2KRPGR2 DOPPIADimensioni piastra 500 x 235 mmTermostato da 50 a 300 °CL x P x H 570 x 305 x 190 mmPotenza 1,8 x 2 kWAlimentazione 230 V/50 HzPeso netto 38 kg
360 €
Crepiere elettriche SINGOLA CRP4FMCRP423050MDiametro piatto 400 mmL x P x H 400 x 470 x 120 mmPotenza 2.750 WAlimentazione 230 V/50Hz/monofasePeso netto 16 kg
335 €
570 €
CB14100537Diametro lama 90 mm
Coltello elettrico per Gyros ad impugnatura orizzontale C-90
IN ACCIAIO INOXIN ACCIAIO INOX
3 PINZE INCLUSE
IN ACCIAIO INOXSET 2 SPATOLEINCLUSE
AO I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazione
hamburger
arrosticinispiedini
sorbetto
gelato artigianale
risoinsalata di riso
pollo arrosto
sushisashimi
Sorbettiera 1 contenitore 6 litri MINI1Macchina per granite e sorbetti.
UG4L0115-005-000 MT 1 MINISerbatoio 1 da 6 litriDimensioni 180 x 470 x 650 mmPeso netto 20 kg
540 €
Griglia grillvapor linea snack G3510EASG3510E1 grigliato cottura a tondino1 cassetto con vasca raccolta acquaPiano cottura 250 x 350 mmL x P x H 280 x 500 x 110 mmAlimentazione 230 V/50-60 Hz/monofasePotenza 3.000 WPeso netto 8,5 Kg
330 €
1.085 €
95 €CB14080182
Chiusura vetro curvo per CA20
215 €CB14100123
Accessorio preparazioneper arrosticini (tagliaspiedini)
Cappa da appoggio con fi ltri inox in rete stirata per CA20
CB14100526Diametro 100 mm
225 €
Cuoci arrosticini CA 20Cuoci arrosticini a motore, con resistenze ad infrarosso.Optional: Chiusura a vetro curvo e cappa
CB14100512Zone di riscaldamento 2 indipendentiNumero di arrosticini 20(lunghezza max 125 mm e Ø max 22 mm)L x P x H 400 x 450 x 725 mmPotenza 2,6 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase
CAPPA E VETRO ESCLUSI
Gelatiera PRO 3000 NX0036800250Cestello estraibile 1 da 3,2 litriProduttività 1,5 kg /20-40 minutiL x P x H 490 x 500 x 360 mmPotenza 380 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 29 kg
1.360 €
Struttura inox.Coperchio in vetro temprato.
Cuociriso in acciaio inox capacità 12 litri RC40Pentola interna. Con funzioni di mantenimento del calore.
KRRC40Capacità 3,75 kg di riso/12 litri d’acquaDimensioni esterne Ø 384 mm h 350 mmDimensioni interne Ø 325 mm h 215 mmPotenza 1,95 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso 11 kg
190 €
IN
AC-
CIAI
O
INOXMISURINO E CUCCHIAI RISO
INCLUSI
Girarrosto per 6 polli E-6P
Movimento ad asta singola che permette l’utilizzo anche parziale della macchina.
CB14100443Girarrosto elettrico luce 550 mmAste 2L x P x H 700 x 360 x 450 mmPeso 31 kgPotenza 2,8 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase
Vetrina sushi sashimi da banco GN 1/3KRVARC6Temperatura d’esercizio +4/+8 °CCapacità 6 bacinelle GN 1/3 H 40 mmL x P x H 1.523 x 417 x 246 mmAlimentazione 230 V/50 Hz
1.015 €KRVARC8Temperatura d’esercizio +4/+8 °CCapacità 8 bacinelle GN 1/3 H 40 mmL x P x H 1.880 x 417 x 246 mmAlimentazione 230 V/50 Hz
1.140 €
1.000 €
Per eliminare la presenza di parassiti la legge (EU 853/2004) prevede per il pesce servito crudo il preventivo congelamento.
Anisakis
POSSIBILITÀ DI UTILIZZO ANCHE CON ACQUA(BAGNOMARIA FREDDO)
I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazione
Piastre in ghisa
AR517890 ORION 1.5LPiastra in ghisa singola lisciaL x P x H 455 x 400 x 180 mm Potenza 2.100 WRegolazione termostato 0-300 °CSuperfi cie utile 360 x 230 mmAlimentazione 230 V/50 HzPeso netto 24 kg
240 €
AR517790 ORION 1.5RPiastra in ghisa singola rigataL x P x H 455 x 400 x 180 mm Potenza 2.100 WRegolazione termostato 0-300 °CSuperfi cie utile 360 x 230 mmAlimentazione 230 V/50 HzPeso netto 24 kg
240 €
AP
Frullatore STAR2
250 €
nstallazione
2 0
... fi no a esaurimento scorte.
Vi offriamo delle vere
chicche.
mm
Macchina manuale per caffé espressoa 2 gruppi CADETTA
CaCarrrrozozzezeriria a inin aaccciaio inossidabile lucido.Scaldatazzzze e ammovibibilile. CCaldaia in ottone. Piedini regolabili.
Portrtafiafi lltrt o in o ottonne cromato per caffé in polvere.
388BP2N27G004Termostato caffé con termofusibile di sicurezza 95 °CTempo di riscaldamento macchina 2 min · Volume caldaia 2 x 200 ccL x P x H 500 x 330 x 430 mm · Potenza 2,5 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase · Peso netto 24 kg
AR517190 ORION 2LPiastra in ghisa doppia 2 piani lisciL x P x H 520 x 400 x 180 mm Potenza 3.400 WRegolazione termostato 0-300 °CSuperfi cie utile 480 x 230 mmAlimentazione 400 V/50 Hz/trifasePeso netto 31 kg
350 €
AR516790 ORION 2RPiastra in ghisa doppia 2 piani rigatiL x P x H 520 x 400 x 180 mm Potenza 3.400 WRegolazione termostato 0-300 °CSuperfi cie utile 480 x 230 mmAlimentazione 400 V/50 Hz/trifasePeso netto 31 kg
350 €
AR516790 ORION 2R-LPiastra in ghisa 1 piano liscio 1 rigatoL x P x H 520 x 400 x 180 mm Potenza 3.400 WRegolazione termostato 0-300 °CSuperfi cie utile 480 x 230 mmAlimentazione 400 V/50 Hz/trifasePeso netto 31 kg
350 €
Acciaio inox, 2 bicchieri in policarbonato da 1 litro, motore a doppia velocità. Ideale per frappé e frullati di frutta.
AR512590Velocità 8.000/12.000 giri/min
L x P x H 275 x 165 x 380 mm Potenza 140/190 W
Alimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 10 kg
Macinadosatore semiautomatico caffè RR45/S Acciaio inox. Macine di tipo conico, in acciaio temperato.
255 €
BIRR45SCapacità campana 1,2 kgDiametro macine piane 64 mmL x P x H 200 x 345 x 565 mmPeso 11,3 kgPotenza 0,3 hp
1.320 €
AQ I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazione
Refrigeratore di bibite COMPACT 5/2Semplici, maneggevoli, progettati per raffreddare ed erogare ogni tipo di bevanda (bibite, thè freddo, succhi di frutta, ecc).
Acciaio inox.Serbatoi e rubinetti
facilmente smontabili.Miscelazione della bevanda mediante pompa sommersa ad azionamento magnetico.
Termostato regolabile.
UG4G0255-040-0002 serbatoi
Capacità sebatoi 5+5 litri L x P x H 250 x 400 x 630 mm
Peso netto 17 kg
335 €
Frullino Frappé FR1G
In lega d’alluminio.
FMFR1G23050MCapacità bicchiere 1 litroGiri motore 11.000 rpmL x P x H 220 x 200 x 450 mmPotenza 100 WAlimentazione 230 V/ 50 Hz/monofasePeso netto 3 kg
160 €
Cioccolatiera nera 3 litri DELICE 3LT BLACK
Distributore da banco per la mescita di cioccolata densa e di altre bevande calde.Contenitore in policarbonato atossico, rubinetto smontabile e termostato regolabile per un preciso controllo della temperatura.
UG4P0105-000-000Capacità 3 litri L x P x H 260 x 320 x 495 mm
255 €
Affettatrice a gravità Ø lama 250 mm TAS
Carrello estraibile e blocco vela.
NW-SNW020-MONOFASEDiametro lama 250 mmL x P x H 500 x 450 x 390 mmPotenza 0,15 kWAlimentazione 230 V/50Hz/monofasePeso netto 15 kg
NW-SNW020-TRIFASEDiametro lama 250 mmL x P x H 500 x 450 x 390 mmPotenza 0,15 kWAlimentazione 380 V/50Hz/trifasePeso netto 15 kg
385 €
Frullatore FRI150
Termometro per bricco latte CT2237
FMFRI15023050MCapacità bicchiere 1,5 lGiri motore 20.000 - 24.000 rpmL x P x H 210x 210 x 460 mmPotenza 600WAlimentazione 230 V / 50 Hz monofasePeso netto 3,9 kg
KRCT2237Lunghezza 178 mmQuadrante analogico Ø 50 mmTemperatura da +66 a +100 °C
215 €
10 €
161€
Centrifuga spremisucchi CFV30Centrifuga per realizzare centrifugati di frutta e verdura.Struttura in lega di alluminio verniciato.Cestello fi ltraggio estraibile e vasca in acciaio inox.Contenitore raccogli-scorie estraibile.Freno motore azionato dalla leva aggancio coperchio vasca.
FMCFV3023050MCapacità di centrifugazione 14/16 kgdi prodottoL x P x H 240 x 370 x 480 mmPotenza 0,75 kWAlimentazione 230 V/ 50-60 HzmonofasePeso netto 15,5 kg
810 €
Refrigeratore e distributore d’acqua UV JET
naturale refrigerata
naturale temperatura ambiente
gassata refrigerata
Refrigeratore distributore d’acqua soprabancocon allacciamento a rete.
COUV JET EC 45WGPortata 25 l /hL x P x H 280 x 520 x 400 mm
Rompighiaccio TRGM
In lega d’alluminio.
FMTRGM23050ML x P x H 210 x 230 x 460 mmPotenza 150 WAlimentazione 230 V/ 50-60 Hz/mo-nofasePeso netto 4 kg
Spremiagrumi AGR
In lega d’alluminio.
FMAGR23050MGiri motore 1.400 rpmL x P x H 230 x 200 x 345 mmPotenza 250 WAlimentazione 230 V/ 50-60 Hz/monofasePeso netto 6,3 kg
210 €280 €
Gruppo multiplo TG/S
Gruppo multiplo in acciaio inox con funzioni di spremiagrumi e tritaghiaccio.
AR510290L x P x H 250 x 500 x 330 mmPotenza motore tritaghiaccio/spremiagrumi 300 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 13 kg
590 €
Gruppo multiplo GS/N
Interamente costruito in acciaio inox, integra diverse funzioni, spremiagrumi, tritaghiaccio, frullatore e frullino per frappè che altrimenti richiederebbero l’acquisto di più attrezzature.
AR505590Capacità bicchiere 1,5 litriVelocità frullati/frappè (2) 8.000/12.000 giri/minL x P x H 230 x 500 x 510 mmPotenza motore 0,40 HPAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 20 kg
960 €
NON NECESSITADELLO SCARICO
990 €18 RATE
tasso zero*da 55 €
*salvo approvazione della Finanziaria o dell’Istituto di credito
erogante
Il termometro per cappuccino è dotato di una clip per registrare la temperatura all’interno del bricco.
AR
Granitore MT 2 MINIMacchina per granite e sorbetti.
970 €
UG4L0215-005-002 serbatoi da 6 litriL X P X H 360 x 470 x 650 mmPeso netto 38 kg no fasePeso netto 55 kg
Vetrina refrigerata bibite doppia porta SNACK638L2TNG
Struttura esterna in lamiera verniciata epossidica bianca, interno in alluminio verniciato epossidico bianco. Sbrinamento ed evaporazione automatico. Refrigerazione statica con ventola. 8 griglie plastifi cate. Chiusura porta bat-tente con molla di ritorno, luce interna,isolamento 50 mm. Pannelli esterni di fondo e retro in lamiera zincata.Massima temperatura ambiente 33 °C.Termostato e termometro esterno.
SNACK638L2TNG2 porte,Temperatura d’esercizio +2 /+8 °CCapacità litri 638LxPxH mm 1.198 x 538 x 1.800Potenza 0,65 kW
820 €
Fabbricatori in acciaio inoxdi ghiaccio a cubetti pieni
Fabbricatore di ghiaccio a cubetti pieni ottenuti con sistema a spruzzo. Spruzzatori in metallo e carrozzeria in acciaio inox AISI 304.
Macchina per pasta fresca MPF2,5
KA901220 ACQUAKA901225 ARIAProduzione 25 kg/giornoCapacità contenitore 6 kgRaffreddamento A/WL x P x H 360 x 450 x 585 mmPotenza 450 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 35 kg
600 €
Vetrine sotto/sopra bancoStruttura esterna in lamiera plastifi cata nera. Vasca interna in plastica termoformata di colore bianco. Termometro. Termostato manuale. Due ripiani regolabili in altezza. Chiusura notte. Sbrinamento automatico. Luce interna.
PXF970201 TOP 25BS/BARPorte scorrevoli 2Temperatura d’esercizio +2/+10 °CCapacità 232 litriDotazione Griglie 2 + 2L x P x H 900 x 500 x 900 mmPotenza 226 WAlimentazione 220-240 V/50 Hz/monofasePeso netto 65 kg
PXF940101 TOP 30B/BAR Porte scorrevoli 3Temperatura d’esercizio +2/+10 °CCapacità 343 litriDotazione Griglie 2 + 2L x P x H 1.335 x 500 x 900 mmPotenza 330 WAlimentazione 220-240 V/50 Hz/monofasePeso netto 87 kg
Forno microonde comandi manuali KRALD510DIdeale per bassi volumi, bar, chioschi,aree vending, piccoli catering.
Forno microonde comandi digitali KRHDC5142Compatto ideale per altissime prestazioni. Ristoranti,caffetterie, supermarket aree vending, pasticcerie.
Forno microonde comandi digitali KRRFS518SIdeale per alti volumi, bar caffetterie, supermarket aree vending, pasticcerie.
Timer manuale da 10 minutiSegnale di fi ne cicloCapacità 34 l5 livelli di potenza 1 ciclo di cotturaPiatto fi sso in ceramicaInox interno/esternoApertura porta maniglia
Luce internaDefrostMagnetron 1-GN 2/3 ø 35Potenza 1,0 - 1,5 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofaseSchuko 16 AL x P x H esterne 560 x 483 x 344L x P x H Interne 369 x 400 x 221
Digitale 100 programmi 9 tastiTimer 60 minutiSegnale di fi ne ciclo modifi cabileMolt. per multiporzioni Capacità 17 l11 livelli di potenza4 livelli di cottura programmabiliDisplay digitalePiatto fi sso in ceramicaInox interno/esterno
Apertura porta maniglia e scattoLuceDefrost 2 livelliFiltro removibileMagnetron 2-GN 1/2 ø 30Potenza 1,4 - 2,3 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofaseSchuko 16 AL x P x H esterne 425 x 578 x 343L x P x H Interne 330 x 305 x 171
Digitale 100 programmi 10 tastiComandi BrailleTimer 60 minutiSegnale di fi ne ciclo modifi cabileMolt. X2 Capacità 34 l5 livelli di potenza4 cicli di cottura programmabiliDisplay digitalePiatto fi sso in ceramicaInox interno/esterno
Apertura porta manigliaLuceDefrostAvviso puliziaFiltro removibileMagnetron 2-GN 2/3 ø 35Potenza 1,8 - 2,6 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofaseSchuko 16 AL x P x H esterne 550 x 514 x 362L x P x H Interne 362 x 416 x 226
Vetrina esposizione a temperatura positiva BEV PR 40Vetrina positiva da esposizione con evaporatore ventilato a roll bond. Regolazione meccanica con sbrinamento automatico.
MLBEV PR 40Temperatura d’esercizio +1/+8 °CCapacità 380 litriGriglie 5 da 515 x 400 mm
L x P x H 600 x 620 x 1.865 mmPotenza 310 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 86 kg
850 €
Espositore caldo ECV2076 VS FIXEspositore caldo climatizzatoda banco linea “PRESTIGE”con vetri scorrevoli lato operatore (senza bacinelle Gastronorm GN1/1 e senza piani inox).
CB14100539Capacità 2 x 1/1 GNTemperatura d’esercizio +30/+110 °CL x P x H 755 x 770 x 550 mmPotenza 2.100 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 56 kg
1.125 €Espositore refrigerato EVF630
Espositore ventilato freddo da banco linea “PRESTIGE”(con piano inox in dotazione).
CB14100493Temperatura d’esercizio +4/+10 °CPiano d’appoggio 658 x 525 mmL x P x H 755 x 780 x 590 mmPotenza 720 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 80 kg
1.915 €
AR I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazione
935 €
FMMPF2,523050MCapacità vasca 2,5 kg
Produzione oraria 8 kgL x P x H 250 x 600 x 290 mmPotenza 0,37 kW
Alimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 29 kg
620 €
680 €
1.400 W
1.800 W
1.000 W
35 €
35 €
35 €
45 €
Trafi la MPF 2,5 per maccheroni
FMACTRMPF6
Trafi la MPF 2,5 per fettuccine
FMACTRMPF10
Trafi la MPF 2,5 per pasta sfoglia
FMACTRMPF11
Trafi la MPF 2,5 per gnocchi
FMACTRMPF4
AS I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazione
KRFRI2x8Capacità vasca 8 + 8 litriL x P x H 560 x 410 x 320 mmPotenza 3.500 + 3.500 WAlimentazione 220-240 V/50 Hz/monofasePeso netto 11,5 kg
TR7B03010Temperatura 300 °CL x P x H 600 x 370 x 110 mmPotenza 2 x 1.850 WAlimentazione 230 V/50-60 Hz/monofasePeso netto 15 Kg
KRICT3BA10 livelli di potenza da 400 a 3.000 WTermostato +60/+240 °CL x P x H 327 x 416 x 101 mmPotenza 3 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto
GB43DXDotazione 4 teglie 433 x 333 mmL x P x H 595 x 610 x 575 mmPotenza 2.600 W (2 resistenze da 1.300 W)Alimentazione 230 V/50 Hz/monofase
CON RUBINETTO DI SCARICO
Forno manuale umidifi cato gastronomia G 644 RU 4 TEGLIE GN 1/1Porta con doppio vetro smontabile. Luce interna. Motore e ventole 2 auto reverse.
FO020201038Supporto per teglie GN 1/1Dimensioni interne 620 x 510 x 360 mmL x P x H 826 x 616 x 484 mmPotenza 2 x 3.000 WAlimentazione 380 V/50 Hz/trifasePeso netto 55 kg
Tostiera orizzontale a 2 piani (6 posti) con pinze FOR2P
353 €
915 €
1.010 €
KRSFOR2P 2 PIANIL x P x H esterne 470 x 230 x 460 mmL x P x H interne 330 x 225 x 340 mmPotenza 1,7 x 2 kWAlimentazione 230 VPeso netto 10 kg
Friggitrice elettrica 8+8 litri con rubinetto scarico FRI2x8
Fry top in vetroceramica FT 600
Piastra ad induzione uso semiprofessionale ICT3BA
Forno a convezione particolarmente adatto per l’utilizzo
in pasticceria e in panetteria.
Forno a convezione 4 teglie 43DX
105 €
KRFRI4Capacità vasca 4 litriL x P x H 205 x 400 x 290 mmPotenza 2.200 WAlimentazione 220-240 V/50 Hz/monofasePeso netto 3,8 kg
195 €
KRFRI2x4Capacità vasca 4 + 4 litriL x P x H 380 x 400 x 290 mmPotenza 2.200 + 2.200 WAlimentazione 220-240 V/50 Hz/monofasePeso netto 7 kg
Friggitrice elettrica 1 vasca 4 litri FRI4 2 vasche 4 litri FRI2x4
SENZA RUBINETTO DI SCARICO
420 €
270 €
440 €
Piastra media in vetroceramica base liscia coperchio rigato KINYRA
TR7B01012Dimensioni piano cottura 335 x 280 mmTemperatura 0/+300 °CL x P x H 425 x 410 x 170 mmPotenza 1,4 kWAlimentazione 220-230 VPeso netto 11 kg
185 €
TR7B04010L x P x H 600 x 370 x 110 mmPotenza 1 x 1.800 W · 1 x 2.200 - 750 WAlimentazione 230 V50-60 HzmonofasePeso netto 13 Kg
Piano cottura in vetroceramica 2 FUOCHI
370 €
370 €
425 €
795 €
KR-SSAL4K2 zone riscaldanti2 regolatori di potenzaL x P x H 600 x 450 x 500 mmPotenza 4 kWAlimentazione 400 VPeso netto 52 kg
Corpo riscaldante regolabile in altezza. In acciaio inox.
Salamandra elettrica SAL4K
Piano caldo in vetro temperato SYROS
200 €
TR7B02021Temperatura 0/+130 °CL x P x H 640 x 540 x 80 mmPotenza 800 WAlimentazione 220-230 VPeso netto 9,5 kg
FINO A ESAURIMENTO SCORTE
FMGRIGL70Accensione PiezoelettricaBruciatori 2 a gas per 15.480 Kcal/hGriglie di cottura 2 da 325 x 480 (tondini)L x P x H 685 x 570 x 310 mmPotenza 18 kWPeso netto 53 kg
Griglia pietra lavica GL70 + confezione 5 kg lava
860 €
DOPPIA VENTILAZIONE
1.000 €
AT I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazione
Vassoioa specchio ottagonaleKRVSSO24Ø 610 mm
Vassoio a specchio ovaleKRVSSV1624L x P 610 x 406 mm
Vassoio per esposizione tortee dolci GastronormKRVCO1220GNL x P 530 x 325 mm
Coperchio per vassoioin policarbonato trasparenteKRCCU1220GN
Brocca in policarbonatocon coperchio
KRBRAC64 BRAC64Capacità 1,9 litri
Ø 130 mmH 240 mm
Distributore di succhirefrigerato a ghiaccio
KRDS37 DS37Capacità 8 litri
L x P x H 260 x 360 x 550 mm
Orziera 1 cameraUG4M0105-010-000 M 20/1Display con chiare e completeindicazioni operative.Sistema elettronico di controllodosaggio solubili ed acqua per uso di tazze piccole e grandi.Ciclo di risciacquo per lavaggiomiscelatori. A richiesta gestionetramite smart card.Contenitori polvere liofi lizzata N 1.L x P x H 200 x 330 x 570 mm
Macchina per caffé fi ltratoKRCOMA1000 Macchina del caffé con piatto caldo.In dotazione una caraffa in acrilicocon base in acciaio inox.Tempo di preparazione circa 6 min/caraffaCapacità 1,6 litri L x P x H 215 x 385 x 460 mmPotenza 2 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 6,5 kg
Confezione di 1.000 fi ltriper macchina caffé
KRCOMAF1
Set 2 caraffe in vetroper macchina cafféKRCOMA2Capacità 1,7 litri Ø 150 mm H 175 mmPeso netto 1 kg
Mantenitore caldo per caraffeKRCOMA20Per scaldare caraffe con thè e caffé.In acciaio inox con 2 piatti caldi,controlli separati.L x P x H 358 x 218 x 80 mmPotenza 160 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase
Chafi ng dish
KRDEDRADotato di Gastronorm 1/1 H 65 mmL x P x H 543 x 343 x 355 mmCapacità 9 litri
Combustibile in gelKRCD-GELDurata 2 ore
Chafi ng DishATLANTIC BUFFET SYSTEMCoperchio incernieratocon chiusura ammortizzataPD58162E54 Dotato di vasca GN 1/1 H 65 mmL x P x H 570 x 470 x 305 mmCapacità 10 litriPotenza 360 W
Alzata frutta RATTANPD41821-55Ø 300 mm Ø 400 mmØ 500 mm H 550 mm
Vetrina porta yogurtrefrigerata 4 pezziPD42970-02Con vasca forata GN 1/1 H 65 mmL x P x H 550 x 350 x 120 mm (GN 1/1)
Toaster-tostapane a nastroGrazie al sistema di riscalda-mento al quarzo, pronto dopopochi secondi dall’accensione.
KRCONV300Produzione 300 fette oraL x P x H 370 x 420 x 400 mmPotenza 2.000 WPeso netto 39 kg
Cesto portapane in PolytrattanPD42967-43Per circa 50 paniniL x P x H 430 x 400 x 250 mm
OPERA 210UG54105
Distributore premix "Bag in Box"realizzato per poter refrigerare e distribuire bevande non gassate come succhi di frutta,
the, etc. Il tutto liofi lizzato e confezionatoin sacchetti sigillati e facilmente sostituibili.
Che Buffet sono?
Torte
dolci e salate
Succhi di frutta
Mousli e
cer
eali
Dispenser per cereali a mulino 2 contenitoriBase in legno, struttura e coperchio inox, contenitore in metacrilato.
KRSCO18L x P x H 360 x 290 x 580 mmCapacità 2 x 3 litri
Bevande calde
Frutta fresca
Pane e Croissant
Vetrina formaggi e salumiPD41905-38
Refrigerata 3 pezzi(base faggio, unità refrigerante, vassoio inox)
Ø 380 mmCoperchio roll-top
PD41447-38 Ø 430 mm H 45 mm
Vassoio Gastronormcon roll top refrigeratoad accumulo di freddo
KRSCO13Piastre eutettiche
L x P x H 570 x 370 x 290 mm
Salumi e antipasti
Uova e salsiccia
Yogurt
100
25 €
45 €
130 €
545 €
75 €
25 €
35 €
140 €
640 €
55 €
2 €
160 €
20 €
425 €
260 €
180 €
580 €
20 €
180 €
50 €
420 €
20 €
AU I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazione
Multi-distributorePD41911-03
Struttura 3 piani inoxCapacità 3 contenitori da 1 litro cad
L x P x H 190 x 240 x 410 mm
Portaposate in polietileneKR1128-0
L x P x H 530 x 325 x 100 mm
Tavolo pieghevole per sistema buffetBCT110VRNA0188 BERLINOTelaio con gambe pieghevoli in tubodi acciaio ø 30 mm. Verniciatura a polveri termoindurentidi colore nero o cromato.Piano 180x80 cm in melaminico biancoo sabbia con bordo di spessore 20 mm in PVC.Piedino in PVC.
Chafi ng dish con roll topALPHAGastronorm 1/1 H 65 mm in dotazioneL x P x H 543 x 343 x 455 mmCapacità 9 litri
Piastra elettrica riscaldanteper Chafi ng dishKR950-000Potenza 240W
Vassoio elettrico riscaldante GN 1/1KRVER11Corpo in alluminio. Superfi cie in vetro.Temperatura massima 95 °CTermostato da 30 a 95 °CL x P x H 566 x 345 x 40 mmPotenza 150 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 3,8 kg
Riscaldatore ad infrarossi dall’alto per GN 1/1KRMRAY30TL x P x H 330 x 560 x 500 mmPotenza 1 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 8 kgIn dotazione recipiente traforato GN 1/1
Piano caldo con lampadeMC9560Riscaldamento tramite resistenze elettriche a fi lo. Lampade 2 da 250 W cadaunaTermostato da 30 a 90°CL x P x H 860 x 620 x 760 mmPotenza 600 + 2 x 250 WAlimentazione 230 V /50-60 Hz /monofase
Monodose prima colazione
Portaciotole 5 alloggiamentiKRSCO16 SCO16
4 regolabili, 1 fi ssoØ 420 mm H 530 mm
Cesto uovaimbottito Rattan
PD42949-26Ø 260 mm H 170 mm
Bollitore per uova GN 1/3 PD49850-36
Buffet freddo
Contenitore da esposizioneKRESB31L x P x H 229 x 254 x 51Capacità 2,3 litriColori bordo: blu, verde, rosso, giallo
Buffet per ristorante freddoSLSPAZIO 4FCapacità GN 8 per 2/1 GN e sottomultipliTemperatura d’esercizio +4/+10 °CL x P x H 1.520 x 750 x 1.523 mmPotenza 950 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 140 kg
SLKIT SCORRIVASSOIO LEGNOKit scorrivassoio in legnoper SPAZIO 4F
Sistema espositore per ciotolee vassoi insalate 3 gradiniKRESG13+KRESG43L x P x H 596 x 600 mm, 305 x 600 mmColore nero
Tazz
e, piatti, posatePr
imi e
secondi caldi
Uova sode
Erogatore d’acquaper grande produzioneCO UV Niagara 120 WGMette fi ne agli svantaggi del consumodi acqua in bottiglia: costo, trasporto,stoccaggio, bassa qualità, inquinamento da bottiglie in plasticaPortata 120 litri/hL x P x H 640 x 600 x 1.670 mm
Termostato, limitatore di temperatura,
ON/OFF, 6 cestelli numeratiCapacità 6 uova
L x P x H 215 x 430 x 255 mm Potenza 1,5 kW
Peso 4,5 Kg
Acqua
Zuppiera elettricaper zuppe e minestreKRTRADIZIONALEIn acciaio inox. Temperatura da 50 a 95 °CL x P x H 381 x 381 x 365 mmCapacità 10 litri
Parabola riscaldante con saliscendiKRL5981AL ALLUMINIOUna lampadina infrarossi in dotazionePortalampa ø 180 mm Lunghezza regolabile da 35 a 160 cmPotenza lampada 250 W Alimentazione 240 V
KRL5986RA RAME
Da100€
*Salvo approvazione della Finanziariao dell’Istituto di credito erogante
18rateTASSO ZERO*
50 €
2.275 €
175 €
320 €
275 €
170 €
450 €
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10 €
10 €
1.800 €
280 €
110 €
100 €
185 €
125 €
KRESB33L x P x H 432 x 254 x 51Capacità 4,5 litriColori bordo: blu, verde, rosso, giallo
30 €KRESB31
40 €KRESB33
Tavo
li pieghevoli
255 €
I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazioneBL
Per una buona preparazione, non serve avere tanti strumenti.Serve avere gli strumenti giusti.
Cutter vasca inox R2 Cutter R2BVasca inox smontabile, coperchio in policarbonato trasparente e gruppo coltelli lisci estraibile con lame in acciaio.
Versione da banco con corpo macchina in ABS alimentare.Gruppo coltelli lisci estraibile e con lame in acciaio.Può affettare, sfilacciare, listellare, grattugiare, granulare.Non può cubettare.
MX10.22100Dotazione coltelli lisciCapacità vasca 2,5 litriVelocità 1.500 giri/minL x P x H 180 x 270 x 325 mmPotenza 0,25 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 10 kg
MX14.22113Capacità vasca 2,5 litriProduzione massima 30 copertiVelocità 1.500 giri/minL x P x H 180 x 270 x 325 mmPotenza 0,25 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 9,5 kg
690 e 520 e
Affettatrice verticale in lega alluminio 350 VX
Impacchettatrice manuale DIPA 50/F Abbinato cutter tagliaverdure R 201
NW350VX-230 Monofase NW350VX-380 TrifaseDiametro lama 350 mmL x P x H 710 x 660 x 590 mmPotenza 0,34 kWAlimentazione monofase 220 V/50 HzAlimentazione trifase 400 V/50 HzPeso netto 56 kg
CB14100419Dimensioni piano 300 x 174 mmL x P x H 580 x 515 x 290 mmPotenza 0,65 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofaseLarghezza max rotolo 500 mm MX14.22101
Dotazione coltelli lisci, gruppo tagliaverdura in ABS, disco fette 2 mm, disco julienne 2 mmCapacità vasca 2,9 litriProduzione massima 30 copertiVelocità 1.500 giri/minL x P x H 280 x 270 x 470 mmPotenza 0,55 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 10 kg
CON FRENO PELLICOLA
Per il taglio dei salumi, realizzate in lega speciale d’alluminio. Trasmissione a cinghia, protette da ossidazione anodica, doppio piatto scorrevole.
Studiate per i supermercati, le macellerie e le gastronomie in genere, a norme CE e interamente in acciaio inox.
820 e
MX01.24383Produzione massima 100 copertiVelocità 375 giri/minuto Area di taglio semicerchio 96 cmq Diametro tubo 62 mmDischi in dotazione compresi nel prezzo 1 disco fette 2 mm 1 disco fette 5 mm 1 disco julienne 2 mmL x P x H 320 x 320 x 740 mmPotenza 0.5 HP - 0.37 KwAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase
Tagliaverdure con 3 dischi CL30Permette, con gli appositi dischi opzionali, di affettare, sfilacciare, listellare, grattugiare, granulare e cubettare.
Impastatrici planetarie da bancoImpastatrici planetarie con struttura metallica verniciata, carter superiore in materiale plastico antiurto
e vasca in acciaio inox. Velocità motore da 1.400 giri/min con selettore meccanico delle 3 velocità disponibiliQuadro comandi con pulsante di avvio, fungo per l’arresto e timer per la programmazione dei tempi di lavorazione.
MX19.MIX801.C MIX 80Capacità 7,6 litriL x P x H 300 x 400 x 580 mmPotenza 0,18 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 27 kg
990 e
MX19.MIX101.B MIX 100Capacità 9,5 litriL x P x H 410 x 450 x 735 mmPotenza 0,25 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 90 kg
1.650 e
MX19.MIX103.B MIX 100Capacità 9,5 litriL x P x H 410 x 450 x 735 mmPotenza 0,25 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/trifasePeso netto 90 kg
1.650e
FMKA52W230ML x P x H 364 x 338 x 411 mmPotenza 0,32 kW Alimentazione 230 VPeso netto 13 kg
Impastatrice planetaria da banco 5 kg con accessori K50Impastatrice planetaria con variatore di velocità. Corpo e base in metallo e vasca inox da 4,8 litri. Protezione termica. In dotazione: frusta a fili, spatola, uncino e 2 vasche inox.
450 e
FRUSTA, SPATOLA A FILI, UNCINO E 2 VASCHE INOX IN DOTAZIONE
MX 100MX 80
FRUSTA, SPATOLA E UNCINO IN DOTAZIONE
1.100 e
CON BRACCIO NORMALE A COLONNINE
430 e
530 e
Versione da banco, blocco motore, vasca estraibile e coperchio in ABS alimentare. Può affettare, sfilacciare, listellare, grattugiare, granulare. Non può cubettare.
KV I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazione I
BS2060460 G9F4PW+FGN. bruciatori 4 da 6 kWConnessione gas 1/2”GPotenza fuochi totale 24 kWPotenza forno a gas 7,8 kWL x P x H camera forno (4 x 1/1 GN) 685 x 550 x 295 mmDotazione griglie 1 x 2/1 GNL x P x H 800 x 900 x 900 mmAlimentazione 230-240 VPeso lordo 122 kg
BS20190000 G9CP40Capacità vasca 40 litriProduzione oraria 20 kg/hL x P x H 400 x 900 x 900 mmPotenza 13 kWAlimentazione 230-240 Vno attrezzatura a gasPeso lordo 67 kg
CESTI ESCLUSI
BS20460000 9GL20MCapacità vasca 20 litriProduzione oraria 25 kg/hL x P x H 400 x 900 x 900 mmPotenza 17 kWAlimentazione 230-240 Vno attrezzatura a gasPeso lordo 64 kg
CESTO INTERO INCLUSO
80 cm
70 cm
90 cm
40 cm 40 cm BS1860410 G7F4PW+FG1N. bruciatori 1 da 3,5 kW + 3 da 6 kWConnessione gas 3/8”GPotenza fuochi totale 21,5 kWPotenza forno a gas 4 kWL x P x H camera forno (4 x 1/1 GN) 620 x 390 x 295 mmDotazione griglie 1 x 1/1 GNL x P x H 800 x 700 x 900 mmAlimentazione 230-240 VPeso lordo 84 kg
BS18180000 CPG40ECapacità vasca 30 litriProduzione oraria 15 kg/hL x P x H 400 x 700 x 900 mmPotenza 10 kWAlimentazione 230-240 Vno attrezzatura a gasPeso lordo 56 kg
CESTI ESCLUSI
BS17380000 GL10M Capacità vasca 10 litriProduzione oraria 12 kg/hL x P x H 400 x 700 x 900 mmPotenza 6,9 kWAlimentazione 230-240 Vno attrezzatura a gasPeso lordo 50 kg
CESTO INTERO INCLUSO
A caricamento frontale, lavaggio stoviglie di diametro fi no a 32 cm. Potenzialità di lavaggio fi no a 30 cesti/ora. Porta a doppia parete per ridurre la dispersione del calore, Sistema carico acqua automatico, sicurezza porta, risciacquo a caldo, dosatore del brillantante, e controllo termostatico vasca e boiler.
Lavastoviglie a carica frontale N50
ARIN007452L x P x H 600 x 600 x 818 mmDimensioni cesto 500 x 500 mmPotenza 5.300 WattAlimentazione 400 V/50 HzDotazione 1 cesto bicchieri,2 cesti piatti, 2 cesti porta cucchiaini, 1 inserto piattiniPeso netto 70 kg
1.030 €
FKGN600BT1 porta L x P x H 680 x 800 x 2.010 mmPotenza 1,0 kW
1.110 €
1.105 €
Tavolo refrigerato 2 porte GN1/1 TGP-135
Armadi a refrigerazione statica capacità 600 litri GN2/1
Interamente in acciaio inox AISI 304, interni con angoli arrotondati, piano di lavoro con fronte arrotondato, alzatina posteriore h 100 mm, ripiani grigliati in acciaio rilsan con cremagliera inox regolabile in altezza, refrigerazione ventilata, evaporazione automatica dell’acqua di condensa, controllo elettronico della temperatura e degli sbrinamenti con lettura digitale. Dotazione: 1 griglia rilsan GN1/1, 2 guide inox per porta.
FG173311000000Capienza 290 litriL x P x H 1.350 x 700 x 850 mmPotenza 0,35 kW
FKGN600TN1 porta L x P x H 680 x 800 x 2.010 mmPotenza 0,45 kW
In acciaio inox AISI 304, ventilatore e convogliatore d’aria interno per uniformare la temperatura, gruppo incorporato in vano superiore, vano motore con fi anchi coibentati, controllo temperatura elettronico con termostato digitale, resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa, sbrinamento automatico, eliminazione dell’acqua di condensa tramite bacinella in acciaio inox, porta con molla di ritorno e reversibile, chiusura porta con chiave, guarnizione porta estraibile senza utensili, fondo con angoli arrotondati, isolamento 60 mm.Dotazione standard: 3 griglie plastifi cate per porta.
4 fi ltri AXH01P1V0920P x L 900 x 2.000 mm
Cappa aspirante
900 €
1.550 €1.450 €1.750 €
1.050 €1.000 €1.300 € BS18604100 G7F4PW+FG1
BS20604600 G9F4PW+FG
BS17380000 GL10M
BS20460000 9GL20M
BS18180000 CPG40E
BS20190000 G9CP40
acquistando i tre elementi insieme 3.200 €
acquistando i tre elementi insieme 4.500 €
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Cuocipasta a gas vasca singola 10 litri vano con portina
Friggitrice a gas vasca singola 10 litrivano con portina
Cucina 4 fuochi su forno a gas GN1/1
Costruzione monoblocco in acciaio inox 18/10 AISI 304 con motoventilatore 420W 230V incorporato.
+2/+8°C+2/+8°C
-18/-22°C
4 fi ltri AXH01P1V1120P x L 1.100 x 2.000 mm
945 €
160 cm 70 - 90 cm
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Il giusto investimentoper la tua creatività.
920 €
I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazioneKVII
Cucina 6 fuochi gas su forno a gas e vano armadiato CG86FPS
SKCG86FPSBruciatori 1 da 3,5 kW, 3 da 5,5 kW, 2 da 7 kWForno 1 da 8 kWPotenza gas 42 kWL x P x H 1.200 x 900 x 900 mmPeso 169 kg
Forno a gas con dimensioni interne per GN 2/1, in acciaio inox AISI 430, controllato da valvola termostatica di sicurezza regolabile da 100 a 315°C, con accensione piezoelettrica del bruciatore. Accessori in dotazione: 1 griglia di riduzione e 1 griglia forno.
Vano sottostante a giorno montato su gambe con piedini regolabili.
SKBG84GLLDimensioni piastra 796 x 547 mmPotenza gas 14 kW L x P x H 800 x 900 x 900 mmPeso 26 kg
Fry-top gas con piastra liscia su vano a giorno BG84GLL
Armadio sottostante chiuso con portina a battente.Accessori in dotazione: 2 cestini, 1 coperchio, 1 retino di fondo.
SKFG82122 Capacità vasca 22 litriPotenza gas 20 kW L x P x H 400 x 900 x 900 mmPeso 64 kg
Friggitrice gas su vano armadiato 1 vasca/22 litri FG82122
SKDG82142Capacità vasca 42 litriPotenza gas 14 kW L x P x H 400 x 900 x 900 mmPeso 65 kg
Vasca da 28 litri in acciaio inox AISI 316 con opportune pendenze che impediscono la stagnazione dell’acqua salata sul fondo dopo le operazioni di risciacquo e svuotamento.Piedini regolabili in acciaio inox.Fornita senza cestini e senza coperchio.
Cuocipasta gas 42 litri su vano armadiato DG82142
Pannello di controllo elettronico con comandi retroilluminati e pulsanti di servizio per le funzioni manuali.Convezione 30 - 300°C.Vapore 30 - 130°C (bassa temperatura, atmosferico, forzato).Misto convezione vapore 30 - 300°C.Rimessa in temperatura 120 - 140°C.Cotture in sequenza automatica.Mantenimento caldo.Sonda al cuore.
Capacità: con paratie portateglie di serie 5 x 1/1 GNinterasse 70 mm.
Dotazioni standard: paratie portateglie, 2 griglie 1/1 GN in acciaio inox (530x325 mm).
Forno gas/elettrico a convezione vapore5 x 1/1 GN
2.710 € 1.625 € 1.680 € 1.650 €
Forno gas a convezione vapore10 x 1/1 GN KVG101SC
LXKVG101SCPotenza ventilazione 1 kWL x P x H 950 x 805 x 1.010 mmPotenza 0,5 kWTensione 230/50 V/Hz 3N AC
Pannello di controllo elettronico con comandi retroilluminati e pulsanti di servizio per le funzioni manuali.44 ricette prememorizzate.Convezione con Autoclima 30 - 300°C.Vapore 30 - 130°C (bassa temperatura, atmosferico, forzato).Misto convezione vapore con Autoclima 30 - 300°C.Rimessa in temperatura con Autoclima 120 - 140°C.Cotture in sequenza automatica.Mantenimento caldo con Autoclima.Sonda al cuore.
Capacità: con paratie portateglie di serie 10 x 1/1 GN interasse 70 mm.
Dotazioni standard: paratie portateglie, 2 griglie 1/1 GN in acciaio inox (530x325 mm).
5.595 €
900 900 900 900
Abbattitore 5 teglie GN 1/1 W5TGO
Dati Abbattimento Soft:temperatura di fi ne abbattimento al cuore +3°C, temperatura aria cella 0°C.
Dati Abbattimento Hard:temperatura di fi ne abbattimento al cuore +3°C, temperatura aria cella -20/0°C.
Dati Surgelazione Soft: temperatura di fi ne abbattimento al cuore -18 °C, temperatura aria cella -40°C.
Rese Abbattimento Soft/Hard: temperatura al cuore iniziale/fi nale +65/+3°C, durata massima 90 minuti, 14 kg.
Rese Surgelazione:temperatura al cuore iniziale/fi nale +65/-18°C, durata massima 240 minuti, 10 kg.
CDW5TGO Dimensioni esterne L x P x H 710 x 700 x 835 mmTensione 230/50 V/HzPotenza 1.000 WAssorbimento 4,2 A
2.070 €
cook
chill
cook
chill
LXKVG051SC KVG051SCPotenza ventilazione 0,25 kWL x P x H 850 x 620 x 630 mmPotenza 0,25 kWTensione 230/50 V/Hz 3N AC
LXKVE051SC KVE051SCPotenza ventilazione 0,25 kWL x P x H 850 x 620 x 630 mmPotenza 6,5 kWTensione 400/50 V/Hz 3N AC
4.165 € 3.220 €18 RATE da 115€ tasso zero*
*salvo approvazione della Finanziaria o dell’Istituto di credito erogante
1.000 W
KV I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazione III
Tavolo refrigerato GN 1/1 3 ante con piano ed alzatina
Minicella in lamiera zincoplastifi cata con monoblocco e scaffalatura EASY FIVE
CDTA17/1MDimensioni esterne L x P x H 1.780 x 700 x 950 mmCapacità 415 litriPotenza 434 WTensione 230/50 V/HzPeso 163 kg
CDTA17/1BDimensioni esterne L x P x H 1.780 x 700 x 950 mmCapacità 415 litriPotenza 750 WTensione 230/50 V/HzPeso 167 kg
Rivestimento in acciaio inox AISI 304, esterno Scotch Brite. Angoli interni arrotondati. Isolamento in poliuretano ad alta densità esente da CFC, spessore 60 mm. Porte reversibili autochiudenti con fermo a 105°. Gruppo condensante tropicalizzato estraibile per manutenzione. Vano motore insonorizzato con aerazione esclusivamente frontale.
Dati Abbattimento Soft: temperatura di fi ne abbattimento al cuore +3°C, temperatura aria cella 0°C.
Dati Abbattimento Hard: temperatura di fi ne abbattimento al cuore +3°C, temperatura aria cella -20/0°C.
Dati Surgelazione Soft: temperatura di fi ne abbattimento al cuore -18°C, temperatura aria cella -40°C.
Rese Abbattimento Soft/Hard: temperatura al cuore iniziale/fi nale +65/+3°C, durata massima 90 minuti, 40 kg
Rese Surgelazione temperatura al cuore iniziale/fi nale +65/-18°C, durata massima 240 minuti, 28 kg
CDW10TGNDimensioni esterne L x P x H 780 x 800 x 1.535 mmTensione 400/50 V/Hz 3NPotenza 3.000 W Assorbimento 8,1 A
Pareti e soffi tti interni in lamiera zincoplastifi cata goffrata, pavimento in lamiera plastifi cata, pannello da 7 cm, altezza interna da 200 a 203 cm, altezza esterna da 216 a 217 cm.
4.350 €
1.890 €
CNEF1222TN + CNFA03TN + CN50011831Dimensioni esterne 117 x 217 cmDimensioni interne 103 x 203 cm
Volume interno 4,2 m3
Volume interno 5,9 m3
Volume interno 11,9 m3
3.500 €CNEF1622TN + CNFA06TN + CN50011839Dimensioni esterne 157 x 217 cmDimensioni interne 143 x 203 cm
4.100 €CNEF2428TN + CNFA16TN + CN50011848Dimensioni esterne 237 x 277 cmDimensioni interne 223 x 263 cm
5.675 €
Temperatura normale
+0/+8°C
-2/+8°C
> Altre dimensioni a richiesta
2.225 €
temperatura negativa -18/-22°C 1 porta
temperatura negativa -18/-22°C 2 porte
KNK140/2B K140/2BDimensioni esterne L x P x H 1.480 x 815 x 2.100 mmDimensioni interne L x P x H 1.330 x 675 x 1.510 mmCapacità 1.355 litriPotenza 1.060 WAlimentazione 230 V/50 HzPeso 220 kg
Sbrinamento elettrico con sonda evaporatore.Resa frigorifera (evap -23,3°C/cond +54,4°C) 1.506 W/1.295 kcal/h.Resa frigorifera (evap -23,3°C/cond +54,4°C) 984 W/846 kcal/h.
1.470 € 2.170 €
Sbrinamento elettrico con sonda evaporatore.Resa frigorifera (evap -23,3 °C/cond +54,4 °C) 753 W/648 kcal/h.Resa frigorifera (evap -30 °C/cond +54,4 °C) 492 W/423 kcal/h.
KNK70/1B K70/1BDimensioni esterneL x P x H 740 x 815 x 2.100 mmDimensioni interneL x P x H 590 x 675 x 1.510 mmCapacità 610 litriPotenza 530 WAlimentazione 230 V/50 HzPeso 130 kg
Armadi frigoriferi e congelatori 1 e 2 porte
temperatura positiva 0/+10°C 1 porta
temperatura positiva 0/+10°C 2 porte
Sbrinamento a fermata semplice.Resa frigorifera (evap +7,2°C/cond +54,4°C) 704 W/606 kcal/h.Resa frigorifera (evap -10°C/cond +54,4°C) 357 W/307 kcal/h.
Sbrinamento a fermata semplice.Resa frigorifera (evap +7,2°C/cond +54,4°C) 1.172 W/1.008 kcal/h.Resa frigorifera (evap -10°C/cond +54,4°C) 624 W/537 kcal/h.
KNK140/2N K140/2NDimensioni esterne L x P x H 1.480 x 815 x 2.100 mmDimensioni interne L x P x H 1.330 x 675 x 1.510 mmCapacità 1.355 litriPotenza 450 WAlimentazione 230 V/50 HzPeso 210 kg
1.200 € 1.790 €
KNK70/1N K70/1NDimensioni esterneL x P x H 740 x 815 x 2.100 mmDimensioni interneL x P x H 590 x 675 x 1.510 mmCapacità 610 litriPotenza 280 WAlimentazione 230 V/50 HzPeso 125 kg
Lavastoviglie a capottina
CWK1000 K1000L x P x H 706 x 740 x 1.480 mmCapacità vasca 14 litriAlimentazione 400/50 V/HzPotenza 8,1 kWPeso 100 kg
Cicli di lavaggio da 90 e 180 sec.Consumo di acqua 3,2 litri/cesto.Bracci di lavaggio e di risciacquo inferiori e superiori a crocierain materiale polimerico di massima leggerezza per favorire la ottimaledistribuzione dell’acqua sui piatti.Tipologia di lavaggio, di scarico e di risciacquo tradizionale.Vasca completamente imbutita.Parete semplice e vasca a doppia parete.Timer elettronico.Kit pompa di scarico.
2.100 €
Riduzione consumo acqua del 50% grazie al nuovo sistema di fi ltrazione che permette di mantenere più pulita l’acqua in vasca.
Risparmio di 350 grammi di detergente al giorno. Risparmio di energia dato dalla maggiore effi cienza
della pompa.
Fino a 600 euro di risparmio ecologico annuo.
cook
chill
Eliminazione della resistenza di evaporazione della condensa sfruttando il riscaldamento del compressore.
Spessore di isolamento della parete di 75 millimetri.
75 mm
GreenKitchen
-15/-20°C
Abbattitore 10 teglie GN 1/1 W10TGN
3.000 W
+43°
Lavacentrifuga LN753.080 €
perfetti
I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazione
Filtro demineralizzatore totale
Sistema fi ltro osmosi
KVIV
AXTLA100070 Piano superiore H 40 mm in acciaio AISI 304, gambe in profi lo quadro 40 x 40 mm. Consegnato smontato.
AXETAP120070Armadiatura in acciaio AISI 430, due porte scorrevoli, ripiano intermedio rinforzato regolabile in altezza.
AXETAPA120070Armadiatura in acciaio AISI 430, due porte scorrevoli, ripiano intermedio rinforzato regolabile in altezza.
AXEPC120040Due porte scorrevoli, ripiano intermedio rinforzato regolabile in altezza, staffa zincata e tasselli per fi ssaggio a parete.
Motore a frequenza controllata.Programmatore Easy control.Tre valvole di ingresso acqua.
MPLN75Capacità 7 kgVelocità centrifuga 500 rpmL x P x H 660 x 710 x 1.045 mmPeso netto 150 kgPotenza 6 - 9 kWAlimentazione 400 V/50Hz trifase
AXETLRA120070Piano superiore H 40 mm in acciaio AISI 304, gambe in profi lo quadro 40 x 40 mm. Consegnato smontato.
Tavoli da lavorocon alzatina
Pensile porte scorrevoli
Tavoli da lavoro ripiano e alzatina
Tavoli armadiati porte scorrevoli
Tavoli armadiati porte scorrevoli e alzatina
520 € 550 €300 €255 €
300 €
4.500 € 18 RATE da 250€ tasso zero*
*salvo approvazione della Finanziaria o dell’Istituto di credito erogante
L1.000 P700 H850
L1.200 P400 H660
AXEPS120040Armadiatura due porte scorrevoli, ripiano intermedio regolabile in altezza, ripiano inferiore grigliato in fi lo d’acciaio inox brillantato.
Pensile porte scorrevoli scolapiatti
390 €
L1.200 P400 H660
Due vasche, pannelli antirombo, pilette e troppopieni, alzatina posteriore H 100 mm, due porte scorrevoli.
Lavatoi armadiati con porte scorrevoli
610 €
610 €
AXELA0701201VGDgocciolatoio destro
AXELA0701201VGSgocciolatoio sinistro
L1.200 P700 H850
L1.200 P700 H850 L1.200 P700 H850 L1.200 P700 H850
Pannelli antirombo, pilette e troppopieni, alzatina posteriore H 100 mm.
Lavatoio su gambe e ripiano
660 €
660 €
AXELR0701802VGDgocciolatoio destro
AXELR0701802VGSgocciolatoio sinistro
L1.800 P700 H850
Sistema di asciugatura Radax.Sistema Senso-Dry.Programmatore Easy control.Inversione cesto.Cesto inox.
MPLS195Capacità 9 kgL x P x H 795 x 815 x 1.465 mmPeso netto 170 kgPotenza 9 - 12 kWAlimentazione 380 V/50 Hz trifase
Dimensioni compatte, ritorno frontale della biancheria.Rivestimento tessile a forte spessore del rullo.
Stiratrici a rullo G10001.570 €
MPG1000Produttività 20 kg/oraDimensioni rullo ø x L 200 x 1.000 mmL x P x H 1.305 x 420 x 933 mmPeso netto 74 kgPotenza 4,78 kWAlimentazione 400 V/50 Hz trifase
CWRMB20ø x H 715 x 720 mm (inclusi raccordi attacco)
SISTEMA CON OSMOSI
fi no a 100 cestelli
al giorno
SISTEMA CONDEMINERALIZZATORE
fi no a 15
cestelli al giorno
Lavabicchieri K410 Lavabicchieri K510Cicli di lavaggio di 120 secondi.Consumo d’acqua 3 l/cesto.Lavaggio ad acqua pulita.Cesto 385 x 385 mm.
CW131323 - CW131324Fornitura di 4 taniche da 6 litri di detergente e 4 taniche da 5 litri di brillantante per acque demineralizzate
CW131323 - CW131324Fornitura di 4 taniche da 6 litri di detergente e 4 taniche da 5 litri di brillantante per acque demineralizzate
Comprende una serie di fi ltri per il pretrattamento dell’acqua prima dell’invio alla sezione osmotica.
CWIPS50 L xP x H 540 x 460 x 700 mmCapacità vasca 7 litriPotenza 0,3 kWAlimentazione 230 V/50 HzPeso 40 kg
bicchierilavati
e asciugatiin 3 minuti
> A monte del processo é sempre consigliato il trattamento con addolcitore <
CWK410L xP x H 456 x 530 x 720 mmCapacità vasca 3 litriPotenza 4,9 kWAlimentazione 400 V/50 HzPeso 51 kg
Asciugatore automatico ad ariaGZWD400L x P x H 450 x 690 x 100 mmDimensioni cesto 400 x 400 mmPotenza 2,0 kWAlimentazione 230 V/50 Hz
CWK510L xP x H 600 x 635 x 820 mmCapacità vasca 3 litriPotenza 6,9 kWAlimentazione 400 V/50 APeso 73 kg
Cicli di lavaggio di 60-120-180 sec. Consumo d’acqua 3 l/cesto.Lavaggio ad acqua pulita.Cesto 500 x 500 mm.
Asciugatore automatico ad ariaGZWD500L x P x H 550 x 690 x 100 mmDimensioni cesto 500 x 500 mmPotenza 2,0 kWAlimentazione 230 V/50 Hz
9.000 18 RATE da 500€ tasso zero*
*salvo approvazione della Finanziaria o dell’Istituto di credito erogante
bicchieri
Essiccatoio LS195
2.500 €
bicchierichchbiccfettiettperfpppereeeeerfettrfeffff
Con bypass e sensore esaurimento resine. Trattiene interamente i sali ed i metalli disciolti restituendo acqua purissima ottima per il trattamento dei cristalli.
TIME SAVING NO LAVORO MANUALE
TRATTAMENTO ACQUA > A differenza dell’addolcitore il demineralizzatore e l’osmosi tolgono dall’acqua tutti i sali e non solo calcio e magnesio (calcare).
I due sistemi sono indicati per diverse tipologie di produttività in termini di lavaggi per giorno e per il diverso costo di gestione complessivo.
BM I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazione
Forno manuale umidifi cato per pasticceriaP 644 RU 4 TEGLIE 600x400Forno umidifi cato 3 teglie 600x400 mm 36PXUMIPorta con doppio vetro smontabile. Luce interna. Motore e ventole 2 auto reverse.
Motore con inversione di marcia. Umidifi cazione manuale.
FO020201014Supporto per teglie 4 (600 x 400 mm)Dimensioni interne 620 x 510 x 360 mmL x P x H 826 x 616 x 484 mmPotenza 2 x 3.000 WAlimentazione 380 V/50 Hz/trifasePeso netto 55 kg
GB36PXUMIDotazione 3 teglie 600 x 400 mmL x P x H 860 x 780 x 550 mmPotenza 4.000 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase
1.000 €
Carrello portapiatti in acciaio verniciato 3011
Carrello portapiatti con struttura in acciaio verniciato nero a polveri epossidiche, griglie in acciaio verniciato Rilsan.
MC3011Portata piatti 96Diametro piatti da 240 a 310 mmL x P x H 600 x 600 x 1.800 mm
290 €
Fabbricatori in acciaio inox di ghiaccio a cubetti pieniFabbricatore di ghiaccio a cubetti pieni ottenuti con sistema a spruzzo. Spruzzatori in metallo e carrozzeria in acciaio inox AISI 304.
KA901210 KP 22/5 W ACQUAKA901215 KP 22/5 A ARIAProduzione 22 kg/giornoCapacità contenitore 5 kgRaffreddamento A/WL x P x H 350 x 450 x 575 mmPotenza 420 W Alimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 34 kg
KA901440 KP 30/10 W ACQUAKA901445 KP 30/10 A ARIAProduzione 30 kg/giornoCapacità contenitore 10 kgRaffreddamento A/WL x P x H 390 x 465 x 685 mmPotenza 530 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 40 kg
530 € 730 €
Mixer mini ad immersione MX/25Per realizzare minestroni, puree di verdure, salse, pastelle, maionese, passato di pomodoro, pesto ecc.
FMMX2523MVelocità mescolatore 13.000 rpmLunghezza mescolatore 270 mmLivello max immersione mescolatore 150 mmPeso mescolatore 0,6 kgL x P x H 135 x 100 x 600 mmPotenza 250 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 1,5 kg
120 €
Mixer ad immersionecon variatore di velocità MX15.34230
360 €
Mixer ad immersione con corpo motore compatto in ABS ed alluminio, fusto in acciaio inox ed ABS, gruppo di coltelli inox interamente smontabile per l’accurata pulizia. Altezza fusto 300 mm. Velocità variabile da 4800 a 9600 R.P.M.
CMP300 V.V. Capacità lavorazione 30 ldimensioni 94 x 94 x 660 mmpeso 3,10 kgvelocità mixer da 4.800 a 9.600 giri/minpotenza 0,30 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofase
Bilancia elettronica da banco impermeabile per mense e ristoranti IPCWP-15KCompatta, versatile e precisa protetta con IP65. Piatto inox rimovibile e cassa lucida per facilitare la pulizia.Ottima visibilità del visore. Utilizzo fi sso e mobile.
MNIPCWP-15KPortata max 15 kgDivisione 5 gPiatto inox 229 x 196 mmL x P x H 260 x 320 x 130 mm
200 €
Carrello di servizio a piani stampatiStruttura in acciaio AISI 304. Ruote piroettanti in gomma, di cui 2 frenanti, 4 paracolpi.
MC1400C 2 RIPIANIDimensioni piano 800 x 500 mmL x P x H 850 x 550 x 935 mmPortata per ripiano 60/70 kg
MC1405C 3 RIPIANIDimensioni piano 800 x 500 mmL x P x H 850 x 550 x 935 mmPortata per ripiano 60/70 kg
180 € 230 €
775 €
Macchina sottovuoto a campana ECO30EMECO30Dimensioni camera 310 x 350 x 170 mmPompa vuoto Q = 10 mc/hBarra saldante 300 mmL x P x H 370 x 440 x 450 mmAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 50 kg
1.245 €
Macchina sottovuoto sacchetto esterno ELIXEMELIXCiclo di lavoro semiautomaticoBarra saldante 380 mmPompa vuoto Q = 15 l/minL x P x H 400 x 240 x 160 mmPeso netto 11 kg
300 €
I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazioneBN
Stendipizza a rulli inclinati DL40
Impastatrici a spirale da 8 e 25 kg
Corpo interamente in acciaio inox. Predisposto per comandoa pedale. Tastiera digitale.
MSDL40Lunghezza rulli 400 mmPeso pasta 80 - 400 gDiametro pizza 14 - 40 cmL x P x H 520 x 450 x 712 mmPotenza 375 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 45 kg
MSPK8 T TRIFASECapacità di impasto 8 KgDimensione vasca 260 x 200 mmL x P x H 550 x 280 x 567 mmPotenza 0,37 kW – 0,37 kWPeso netto 36 kg
CDVP23/12NL L 2.350L x P x H 2.350 x 380 x 490 mmPotenza 369 WAlimentazione 220 V/50 Hz/monofase
CDVP25/13NL L 2.560L x P x H 2.560 x 380 x 490 mmPotenza 369 WAlimentazione 220 V/50 Hz/monofase
740€
1.200€TESTA APRIBILE
575€TESTA FISSA
Tagliamozzarella per cubettare TAC
2 DISCHI PER CUBETTARE INCLUSI
780€
FMTMTAC40050T TACProduzione oraria 120/190 kgL x P x H 330 x 380 x 690 mmVelocità 140 rpmPotenza 400 WAlimentazione230 V/50 Hz/monofasePeso netto 16 kg
Tagliaverdure trifase senza dischi TV 3000
• Carcassa e bocca removibile in acciaio inox AISI 304.• Microinterruttore di sicurezza sulla maniglia.• Doppia bocca inserimento prodotto.
Disco 10 x 10 mm
Disco 10 mm
440€
35€
30€
60€
FMTV3000405T Dimensioni bocca ovale mm ø 56L x P x H mm 220 x 610 x 520Peso kg 22Velocità rpm 255Potenza kW 0,37Alimentazione V/Hz/fase 230/50/1
MSPK25 AT trifase PK25 ATCapacità di impasto 25 KgDimensione vasca 400 x 260 mmL x P x H 770 x 450 x 790 mmPotenza 1,1 kW – 1,1 kWPeso netto 115 kgRuote di serie
• Struttura in acciaio di elevato spessore. • Vasca, spirale e piantone in acciaio inox ad alta resistenza. • Griglia di protezione in acciaio inox.• Trasmissione con motoriduttore a bagno d’olio. • Una velocità d’impasto. • Quadro comandi con spia presenza rete, pulsante verde di marcia, fungo rosso d’arresto, fusibile.
MSPK25 AM monofase PK25 AM
Impastatrici a spirale testa fi ssa 25 Kg
• Struttura in acciaio verniciato.• Vasca, spirale e piantone spezza pasta in acciaio inox. Comandi in bassa tensione.• Una velocità d’impasto.
800€
FMIM25S40050T TRIFASECapacità d’impasto 25 kgVolume vasca 32 litriL x P x H 430 x 730 x 690Potenza 1,1 KWPeso netto 93 kg
FMIM25S23050M MONOFASE
MSPK8 M MONOFASE
Banco pizza refrigerato
Vetrina refrigerata per banchi pizza vetri dritti
CDTZ13/1MC + CDVP20/9NLPorte 2, cassettiera e vetrinaL x P x H 2.005 x 800 x 1.520Potenza 240 WAlimentazione 230V/50Hz
CDTZ13/1M + CDVP14/6NL Porte 2 e vetrinaL x P x H 1.450 x 800 x 1.520Potenza 210 WAlimentazione 230V/50Hz
Disco 2 mm verdure
VASCHETTE GASTRONORM ESCLUSE
• Rivestimento in acciaio inox AISI 304, fi nitura Scotch Brite.• Angoli interni arrotondati.• Isolamento in poliuretano ad alta densità esente da CFC, spessore 60 mm.• Piano di lavoro in granito sardo spessore 30 mm.• Refrigerazione statico/ventilata.• Sbrinamento automatico con sonda evaporatore a gas caldo.
• Alzatina refrigerata destinata alla conservazione degli ingredienti per il condimento della pizza • Rivestimenti interni ed esterni realizzati interamente in acciaio inox AISI 304 • La vasca è realizzata per contenere bacinelle GN 1/1 • Gruppo refrigerante indipedente a controllo elettronico con regolazione della temperatura nella vasca tra 0°C e +10°C
2.400€
700€
820€
870€
750€
3.200€
CONQUISTATA.Tu ci metti il tuo talento.
Noi le attrezzature migliori.
CDVP14/6NL L 1.450L x P x H 1.450 x 380 x 490 mmPotenza 369 WAlimentazione 220 V/50 Hz/monofase
CDVP18/8NL L 1.780L x P x H 1.780 x 380 x 490 mmPotenza 369 WAlimentazione 220 V/50 Hz/monofase
CDVP20/9NL L 2.005L x P x H 2.005 x 380 x 490 mmPotenza 369 WAlimentazione 220 V/50 Hz/monofase
790€
BO I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazione
OM06574.. + E3B05R0 (DM4.35M)Temperatura massima 400°CL x P x H 1.050 x 950 x 400 mmL x P x H interne 730 x 730 x 150 mmPotenza 6 kWAlimentazione 400 V/50 Hz/trifase
OM06600.. + 2 E3B05R0 (DB8.35M)Temperatura massima 400°CL x P x H 1.050 x 950 x 730 mmL x P x H interne 730 x 730 x 150 mmPotenza 12 kWAlimentazione 400 V/50 Hz/trifase
Forni monocamera e bicamera per pizzeria a comandi elettromeccanici
Carrello portateglie a bracci
GIBI-2UStruttura in acciaio inox. 4 ruote Ø 125 mm.Portata 20 teglie(anche non standard)Distanza tra i piani 8 cmL x P x H 510 x 500 x 1.760 mm
• Frontale inox e comandi elettromeccanici con regolazione termostatica indipendente.• Illuminazione interna.• Scarico fumi diretto.
50€
Palettino per pizza diametro 20 cm
GII20-FAltezza 170 cmPeso netto 0,8 kg
Testa e manicoin acciaio inox
60€
Pala per pizza asolata diametro 32 cm
GIA32-RFAltezza 182 cmPeso netto 0,7 kg
In lega di alluminio
40€
Spatola orientabile setole in ottone
GIAC-SP L x P x H 20 x 6,50 x 155 cmPeso netto 0,8 kg
Con raschietto
GIBTD4020L x P x H 44 x 44 x 20 cmCapienza 5 scatoleGIBTZ4040
L x P x H 43 x 43 x 40 cmCapienza 7 scatole
20€
Rotella pizza smontabile
GIAC-RO3Disco Ø 10 cm
10€
75€ 55€
Spatola fl essibile 10 cm
GIAC-ST31Lunghezza 10 cm
Borsa termica rigida a zaino 40 cm
260€ 300€
Box pizza 40 cm coibentato con ripiano centrale
1.290€ 2.255€
OMSU345.. L x P x H 1.050 x 900 x 900 mm
GIBP40CR Per il trasporto della pizzaa domicilio, interamentein alluminio preverniciatogiallo, è leggero e resistente,impermeabile. Aerato per limitarela formazione di condensa.Personalizzabile a richiesta.
Per il trasportodella pizza in contenitoridi cartone. Realizzata in robustotessuto lavabile sia internamenteche esternamente. Imbottitura per garantireil mantenimento della temperatura e anelli di sfi atoper ridurre la formazione di condensa. Cinghia per iltrasporto ed inserto trasparente per contenere la ricevuta.Quando è vuota può essere schiacciata per non occupare spazio.
Per il trasporto della pizzain contenitori di cartone.Realizzata in robusto tessutolavabile sia internamenteche esternamente. Imbottituraper garantire il mantenimentodella temperatura e anellidi sfi ato per ridurre laformazione di condensa.Quando è vuota può essereschiacciata per non occupare spazio.
4 PIZZE Ø 35 8 PIZZE Ø 35
Forno monocamera modularesovrapponibile a comandielettromeccanici + kit camino
Forno bicamera a comandielettromeccanici + DOPPIO kit camino CAPPA ESCLUSA
Kit opzionale per il fi ssaggiosul portapacchi del ciclomotore
rigida a zaino 40 cm
Borsa termica rigida 40 cm
Supporto per forno DM4.35-DB8.35
L x P x H 52 x 53 x 52 cmCapienza 10 scatole
230€
35€
GIBPKIT2L x P x H 35 x 37 x 6,5 cm
Contiene GIBTD4020
I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazioneBP
E tu, cosa puoi portare nel tuo agriturismo?
Sapevi che se nella passata di pomodoro il seme non viene schiacciato o frantumato,
ma semplicemente separato dalla polpa, si possono evitare alterazioni
di acidità?
Qualità del prodotto trasformato
perchè l’uso di attrezzature adeguate
migliora la trasformazione delle materie prime
e la qualità del prodotto.
Aumento della produttività
MARMELLATADenocciolare frutta matura o scottata e separare la polpa dai semi per frutti di bosco, sambuco, rosa canina e fragole.
PASSATA DI POMODOROIl seme non viene schiacciato o frantumato ma semplicemente separato dalla polpa di pomodoro evitando alterazioni di acidità. Per rilevare, con la massima precisione,
la temperatura all’interno dei forni; inserendo la sonda nell’alimento e chiudendo la porta del forno, l’allarme suona al raggiungimento della temperatura digitata.
Tritacarne bocca 22estraibile trifase 22TE
FMTR22TS40050T L x P x H 290 x 450 x 480 mmPotenza 1,1 kWAlimentazione 400 V/50 Hz/monofasePeso netto 22 kg
Insaccatrice manuale orizzontale per carne LT 14/OR
Cilindro e fi ancate in acciaio inox. In dotazione 3 imbuti in abs da 12/22/32 mm.
FMINSL14ORCapacità 14 litriL x P x H 1.450 x 450 x 450 mmPeso 36 kg
Impastatrice per carne monopala da bancoCarrozzeria, vasca e pale inox,completamente smontabili.Vasca ribaltabile. Inversione di marcia.
LV92MM03000Capacità 30 kgL x P x H 780 x 305 x 790 mmPeso 40 kg · Potenza 0,75 kWAlimentazione 400 V / 50 Hz
MX13.55012 C80L x P x H 570 x 260 x 460 mmPeso 21 kg · Potenza 0,37 kW Alimentazione 230V / 50Hz
Centrifuga passatrice per polpa C80
FXCBTG060LxPxH 900 x 812 x 1.055 mmPotenza 13,5 kWAlimentazione 230 V/50 Hz
Cuocimix CBTG 060
Cuocitore da 60 litri con controllo elettronico della temperatura. Ribaltabile, sonda base vasca e mescolatore. Riscaldamento diretto a gas. Adatto a tutte le cotture che vanno mescolate (marmellate, composte, sughi). Rimuovendo il mescolatore la pentola può essere utilizzata anche per la pastorizzazione. Ideale anche per spezzatino, polenta, caponata, risotti e caramello.
9.990 €18 RATE
tasso zero*da 550 €
*salvo approvazione della Finanziaria o dell’Istituto di credito
erogante
1.735 € 490 €485 €
Controllare il pH in modo corretto, periodico e rigoroso, con strumenti affi dabili,
ai fi ni di una corretta pastorizzazione.Inserire una sonda per il controllo della temperatura in un campione di vasetto TEST.
KRPH10A tenuta stagna IP67. Con microprocessore ed elettrodo intercambiabile di elevata durata.Taratura compensazione automatica della temperatura da 0 a 50 °C. Campo di misura pH da -1,0 a 15,0 (0,1 pH).
PHmetro portatile PH10
170 €
Sonda al cuore DTT361KRDTT361Rilevazione istantanea della temperatura. Allarme sonoro. Temperatura da 0 °C a +200 °C. Timer che opera in simultanea con l’allarme. Sonda in acciaio inox da 240 mm, con cavo da 1 metro in fi lo resistente al calore. Supporto per installazione a parete, a tavolo e calamita per fi ssaggio su superfi ci di metallo. 40 €
PER UNA CORRETTA PASTORIZZAZIONE CONTROLLATE pH E TEMPERATURE
Struttura in acciaio inox e alluminio, gruppo macinazione inox. Bocca e gruppo macinazione estraibili.
NON CUOCE IL PRODOTTO
Affumicatore STRATOS
Costruito interamente in acciaio inox, permette di preparare cibi per ricette uniche ed originali, trattando in modo semplice ed economico pesce, formaggio e carne. Utilizzando diversi tipi di segatura, offre grandi possibilità di variare il tipo di affumicatura e i sapori, dando alle pietanze aromi e qualità gastronomiche mai provate.
KRSTRATOSDimensioni esterne L x P x H 130 x 420 x 290 mmDimensioni interne due griglie L x P x H 600 x 400 x 90 mmResistenza da 120 WAlimentazione 230V/50Hz
740 €
Centrifuga estrattrice di succo/polpa versione da banco, costruita in inox e fusioni di alluminio, dotata di cestello fi ltrante da Ø 1 mm, due raccoglitori per il prodotto e lo scarto. Velocità 1500 RPM. Produzione oraria 50 kg.
Affettacarne con piatto carne 370 TC
Affettatrice verticale per il taglio della carne, realizzata in lega speciale d’alluminio. Con doppio piatto scorrevole a vaschetta estraibile e rullo grattugia inox.
Grattugia GR8/DFMGR8D23050MProduzione oraria 20 kgL x P x H 270 x 230 x 310 mmPotenza 0,37 kWAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 8,5 kg
NW300-TRIFASEDimensione lama 370 mmCapacità di taglio 260 x 295 mmPotenza 370 WL x P x H 740 x 710 x 580 mmPeso netto 56 kg
500 € 580 €
Abbinato Tritacarne Grattugia Bocca 12 Trifase 12AT
Abbinato Tritacarne Grattugia Bocca 22 Trifase 22AE
Abbinato tritacarne grattugia con gruppo macinazione estraibile e rullo grattugia inox.
FMAB12AT40050TBocca 12 inox estraibileRullo grattugia inoxProduzione oraria tritacarne 160 kgProduzione oraria grattugia 40 kgL x P x H 350 x 580 x 470 mm Potenza 750 WAlimentazione 400 V/50 Hz/trifasePeso netto 24 kg
FMAB22AE40050TBocca 22 inox estraibileRullo grattugia inoxProduzione oraria tritacarne 300 kgProduzione oraria grattugia 40 kgL x P x H 350 x 630 x 480 mm Potenza 1.100 WAlimentazione 400 V/50 Hz/trifase Peso netto 26 kg
890 €
Tritacarne bocca 32 trifase 32TNCarcassa e tramoggia in acciaio inox. Gruppo di macinazione in acciaio inox estraibile. Bocca ingresso carne ø 76 mm. In dotazione: sistema enterprice con piastra inox (fori ø 6 mm) e coltello inox autoaffi lante. Microinterruttori di sicurezza su tramoggia. Inversione di marcia.
FMTR32TN40050T Produzione oraria 500 kgL x P x H 520 x 320 x 550 mmAlimentazione 400 V/50 Hz/trifasePotenza 2,2 kWPeso netto 43 kg
Tritacarne bocca 12estraibile trifase 12TS
Struttura in acciaio inox e alluminio,gruppo macinazione inox.Bocca e gruppo macinazione estraibili
FMTR12TS40050T L x P x H 290 x 400 x 470 mmPotenza 0,75 kWAlimentazione 400 V/50 Hz/trifasePeso netto 20 kg
435 €
170 €150 €
Hamburgatrici manuali Ø 100 e 130 mmRealizzata in fusione di alluminio. Per una rapida produzione delle bistecche alla svizzera ottenute con carne tritata.
H100
NWMH100Diametro 100 mmL x P x H 150 x 200 x 260 mm
H130
NWMH130Diametro 130 mmL x P x H 150 x 200 x 260 mm
365 €275 €
Ceppo in legno con piedistallo
Ceppo in polietilene 50x50 cm
Speciale lavorazione a “dentatu-ra” (1) e a “maschio e femmina” (2): consente una costruzionedel blocco senza l’uso di bulloni a tiranti non igienici.
Piedistallo in acciaio inox a quattro gambe portanti di tubo quadro da 5 x 5 cm
SP1255050L x P x H 500 x 500 x 900 mmSpessore ceppo 250 mm
SP4085050Piedini regolabili in altezzaL x P x H 500 x 500 x 900 mmSpessore ceppo 80 mm
Sterilizzatore in acciaio inox a raggi UVC per 13 coltelli SCEUV13 Microswitch di sicurezza e timer.
KRSCEUV13L x P x H 530 x 130 x 650 mmPotenza 15 WAlimentazione 220V/50 Hz/monofase
830 €
Segaossi in alluminio anodizzatolama 1.500 mm SE1550Micro sul coperchio di chiusura macchina. Freno motore. Comandi in bassa tensione. Pulsante di arresto con interblocco.
FMSE1550A40050T L x P x H 530 x 400 x 850 mmAlimentazione 400 V/50 Hz/trifasePotenza 0,75 WPeso netto 33 kg
190 €A SCELTA
MONOFASE/TRIFASE
Bilancia automatica da banco GM100/15 In acciaio inox 18/8, con testa tipo ASE. Piatto “Universo” 310 x 340 mm.
EUK15U Portata 15 kgDivisione 5 gL x P x H 290 x 430 x 730 mm Peso netto 22 kg
1.125 €
solo i pezzi migliori.
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19
57
11
13
1417 15
16
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BQ I prezzi indicati si intendono espressi in euro IVA esclusapagamento alla consegna e non sono comprensivi di trasporto ed installazione
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L x P x H 190 x 218 x 107,5 (31,5) cm
Boho CLCS6020G_778_P77Doghe Boho CL6-555-080-20-00
Letto con struttura e testiera in multi-strato completamente rivestite in tessuto adatto all’utilizzo contract e basamentoad angolo in metallo cromato h 4,5 cmcon doghe incluse.
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L x P x H 198 x 211 x 140 (31,5) cm
Lullaby CLCS6028G_344_P64_P77Lullaby doghe CL6-555-080-20-00
Letto con struttura e testiera in multistra-to completamente rivestita in ecopelle adatta all’utilizzo contract e basamento ad angolo in metallo cromato h 4,5 cm. con doghe incluse – testiera dotatadi cornice in legno laccato.
1050 €
75 €
L x P x H x Hs 46 x 54 x 96 x 45 cm
LatinaCLCS260_P128_306
Seduta per scrivania con strutturadi faggio tinto wengè rivestito in tessuto antimacchia, completamente sfoderabile e con sedile dotato di strutturaa cinghie elastiche.
95€
L x P x H x Hs 47,5 x 53 x 83,5 x 46 cm
EasyCLCS212_P77_522
Seduta con struttura in metallo cromato ed imbottitura in tessuto antimacchia completamente sfoderabile.
L x P x H 50 x 45 x 46 cm
Bridge CLCS586-A_P128_P128
Comodino a 2 cassetti con sistemadi apertura push-pull (senza maniglia)ed interno in tinta.
245 €
L x P x H 54,5 x 45 x 45 cm
La Nuit (s) CLCS60251L_P201_P64_P64La Nuit (d) CLCS60251R_P201_P64_P64
Comodino a 2 cassetti con sistemadi apertura push-pull (senza maniglia) con interno in tinta.
245 €
L x P x H 130 x 70 x 74 cm
VivreCLCS430_P128_P128_P128
Scrivania con 1 cassetto dotata di pianoporta tastiera estraibile.
360 €
L x P x H 115 x 65 x 75 cm
Duke CLCS4034_P_64_P77_ P77
Scrivania con sagomatura ergonomia, struttura in metallo cromato e piano, dotato di un cassetto, in legno trattato con verniciatura ad alta resistenza.
310 €
L x P x H x Hs 61 x 59 x 86 x 46 cm
IntervistaCLCS229_P128_495
Poltroncina da camera con strutturadi faggio tinto wengè rivestito in tessuto antimacchia e sedile dotato di strutturaa cinghie elastiche.
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L x P x H x Hs 61 x 59 x 86 x 46 cm
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Poltroncina da camera con struttura di faggio tinto noce rivestito in tessutoantimacchia e sedile dotato di strutturaa cinghie elastiche.
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Asciugacapelli da muroper bagno
Interruttore accensione a rilascio.Regolatore della temperaturae del fl usso d’aria.Doppio isolamento di sicurezza.L x P x H 195 x 90 x 300 mm
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Struttura in tubo cromato ø5 cm.Profi lo esterno paracolpi.Ruote ø 16 cm due fi sse e duepiroettanti con freno.
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Portabiancheriacon ruote frenanti
Struttura portante in tubo di acciaioinox. Piani in acciaio rivestiti conpellicola protettiva. Ruote piroettantiø 12,5 cm di cui 2 frenate.Braccetti reggisacco ripiegabili,portata complessiva 80 kg.
MZO641.L
Reggivalige
In legno di faggio naturale e cinghie in PVC.L x P x H 480 x 480 x 600 mm
P x H 210 x 280 mmIn acciaio inox.
Maniglia integrata.Paracolpi perimetrale.Ripiani regolabili.P x H 100 x 64 x 125 mm
RS90417 MC2011
Pattumiera per bagnoa pedale 5 litri
Carrellorifornimento minibar
30 € 475 €
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40 € 310 €
Lustrascarpe in lamieraverniciata a 2 spazzole
Struttura in lamiera di acciaio verniciatoa polveri epossidiche colore grigio.Maniglia di presa.Pulsante di accensione con timerelettronico per spegnimento ritardato.
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L x P x H 490 x 190 x 810 mmPotenza 0,12 kWAlimentazione 230V / 50Hz
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L x P x H 790 x 590 x 1.900 mm
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• TV LCD 22 per Hotel “stand alone” decoder DVB-T integrato.• HD ready.• DVB-T decoder digitale terrestre integrato.• Easy Loader. facile copia dei canali da un apparecchio ad un altro. Limitazione del volume e blocco menu.• Accensione su un canale/sorgente predefi niti.• Blocco comandi laterali.• Messaggio di benvenuto all’accensione.• Funzione sveglia con accensione programmata.• Modalità risparmio energetico.• Aggiornamento software tramite porta USB.
INSTAFFA MURO INC. 22”Staffa a muro per televisori LCD 22”inclinabile -5° / +10°
25 €
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Frigobar ad assorbimento da incasso INICEBERG 42 OFFICE
Minibar da incasso senzacompressore con grupporefrigerante ad assorbimento. Mobile e porta in lamieraverniciata a polvere colore antracite. Luce interna,termostato, sbrinamentoautomatico, porta reversibile.L x P x H 470 x 490 x 520 mm
Capacità 42 litri
Assorbimento 0,96 kWh/24h
Alimentazione230 V/50 Hz/monofase
Potenza 71 Watt
Peso netto 18 kg
195 €
Cassaforte con chiusura motorizzata INSAFE10EPLUS
Funzionali e compatte, in acciaiocon fi nitura colore antracite.Dotate di frontalino piatto e display retroilluminato, Safe Plus conservanoal sicuro oggetti di valore grazieal triplo sistema di sicurezza.
75 €
L x P x H esterne 300 x 250 x 166 mmL x H apertura 220 x 120 mmPeso 7 KgVolume interno 9 litri
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1.500 €
18 RATE 195€ tasso zero*3.510 €
745 €
salvo approvazione della Finanziaria o dell’Istituto di credito erogante
575 €
1.045 € 1.150 €
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440 €COLORE NOCE
10° 5 MINUTI
FAST CHILLER TESTATO DA SOMMELIERS ED ENOLOGI
1.000 €
Affettatrice a volano manuale 330/83
Piastra doppia in vetroceramica base liscia coperchio rigato XANTHI
Una soluzione semplice ed effi cace per asciugare velocemente posate e bicchieri appena lavati. Integrabile al sistema di lavaggio (lavastoviglie e tavolo).
GZWD400L x P x H 450 x 690 x 100 mmDimensioni cesto 400 x 400 mmPotenza elettrica 2,0 kWAlimentazione 230/50 V/Hz
GZWD500L x P x H 550 x 690 x 100 mmDimensioni cesto 500 x 500 mmPotenza elettrica 2,0 kWAlimentazione 230/50 V/Hz
MC6100L x P x H 1.100 x 560 x 830 mmPortata complessiva 40 kg
Struttura in legno massello di faggio.Pianetto portapiatto estraibile di serie.
COLORE MOGANO O NOCE
INCL36CLASSICCapacità 36 bottiglie da 75 clL x P x H 651 x 590 x 825 mmAlimentazione 230 VPotenza 100 W
Per portare bottiglie di vini, champagne, birra o acqua minerale alla temperatura desiderata in pochi minuti. Regolazione fl essibileper ottenere sempre il raffreddamento adatto ad ogni tipo di vino, esaltandone aroma e gusto.
IHTT3XCapacità bottiglie 3L x P x H 550 x 503 x 429 mmPotenza 320 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 45 kg
Asciugatore automatico ad aria per bicchieri e posate
Carrello in legno per servizio sala 6100
Vetrinetta in legno CL 36 CLASSICRefrigeratori rapidi bottiglie soprabanco FAST CHILLER
Il sistema “Multi Temperature”di Genius, consente di scegliere una monotemperatura o una temperatura differenziatanella stessa vetrina da +4°C a +20°C.Termostato elettronico.Sbrinamento automatico.Allarme porte aperte.
EFA1CRCAV/STemperatura esercizio +4/+12 °CCapacità bottiglie 120L x P x H 820 x 460 x 2.030 mmPotenza assorbita 510 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso 120 kg
Cantinette per vino bianco e rosso, serie “CALIFORNIA”. Struttura con pannelli isolanti, laminato colore noce scuro all’esterno. Raffreddamento statico con controllo termostatico, 4 livelli di appoggio a temperatura differenziata.
MLEBA01W540Dotazione griglie 5+1Capacità bottiglie 120/130 circaL x P x H 600 x 620 x 1.865 mmPotenza 330 WAlimentazione 230 V/50 Hz/monofasePeso netto 76 kg
Vetrina per vini a temperatura differenziataBACCHUS GENIUS VISION 40R
Cantinetta refrigerata legno 1 porta vetro CALIFORNIA SCURA
Piedistallo per affettatrice a volano 330/83 in ghisa base rotondaNWMV33500200B
Realizzate per il taglio di tutti i salumi e in particolare per quello dei prosciutti crudi. Costruite in alluminio e in acciaio inox.
NW330/83Diametro lama 330 mmCapacità di taglio 200 x 280 mmL x P x H 850 x 670 x 560 mmPeso netto 62 kg
TR7B01023Dimensioni piano cottura510 x 280 mmTemperatura 0/+300 °CL x P x H 600 x 410 x 170 mmPotenza 2 kWAlimentazione 220-230 VPeso netto
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le bottiglie alla corretta temperatura di servizio.
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OZZY utilizza l’ozono in modo sofi sticato, effi cace ed economico (pochi centesimi di euro al giorno).I principali vantaggi della sanifi cazione tramite OZZY si possono così riassumere: elimina virus, batteri, spore, fermenti e protozoi. Elimina ogni tipo di odore (esempio: pesce, carne, fumo, grasso, etc.) ovunque.Sanifi ca anche apparecchiature e strumenti (camici, coltelli, scarpe) presenti nei locali trattati.
L’ozono è un gas che penetra ovunque, ragion per cui si può dire che ha copertura globale. E’ un disinfettante nettamente più effi cace di ipocloriti e composti di ammonio (il suo potere ossidante è 150 volte superiore). Non lascia residui sulle superfi ci.
CCOZZY/25L x P x H 290 x 220 x 690 mmPeso netto 13 kgPotenza elettrica 100 WAlimentazione 220V/50-60 Hz trifase
Struttura in acciaio inox AISI 304.Superfi cie trattata: da 25 a 1.000 m2; 120 m3/h.Orologio a scalare e count down.Ugello per erogazione remota ozono (tubo 2 metri in dotazione).Ciclo di aerazione (camera hotel) da 5 a 15 minuti.Ciclo sanifi cazione (cucina) inferiore a 30 minuti.
Lavamani realizzato in acciaio inox 18/10, comando a pressione con gamba. Temporizzato a 10 secondi, erogatore di sapone incorporato e contenitore di raccolta salviettine di carta usate.
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LM118/AAcciaio inoxØ x H 400 x 950 mmPeso netto 7,9 kg
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Contenitore rettangolare in acciaio inox con coperchio e ruote.
Pattumiera tonda in acciaio inox AISI 304 satinato, a tenuta, completa di carrello e coperchio con movimento a pedale.
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asciugato!
stirato!
Cesto e vasca in acciaio inox AISI 304.Supercentrifuga a scelta (800 - 1.100 - 1.200 giri/minuto).Vasca sospesa su ammortizzatori.Alimentazione ad acqua calda e fredda separate o con sola acqua fredda.Elettropompa di scarico con fi ltro, altezza di uscita minima 600 mm e massima 900 mm.A richiesta versione per funzionamento a gettoniera, valvola di scarico, struttura esterna in acciaio inox AISI 304.
MPLDRM120L x P x H 595 x 585 x 850 mmPeso netto 39 kgPotenza 2,7 WAlimentazione 400 V/50 Hz trifase
FC005L x P x H 1.550 x 450 x 900 mmDim. piano stiro 1.120 x 350 mm Peso netto 110 kgPotenza 5,25 kWAlimentazione 230 V/50 Hz trifase
Tavolo stiro con piano aspirante riscaldato elettricamente e regolabile con termostato. Aspirazione al piano ed alla forma tramite pedale a spinta. Generatore di vapore automatico incorporato.
Sovrapponibile alla lavabiancheria LA50.Pannelli in lamiera verniciata con polveri epossidiche.Cesto realizzato completamente in inox.Selezione tra 8 diversi programmi di asciugatura.Tre metri di tubo fl essibile di aerazione e kit di collegamento compresi.A richiesta versione per funzionamento a gettoniera.
sanifi cato!
lavato!
MPLA50L x P x H 595 x 585 x 850 mmPeso netto 73 kgPotenza 3,2 WAlimentazione 400V/50Hz trifase
1.230 €
1.350 €
1.630 €
1.130 €
110 €
140 €
120 €
150 €
635 €
1.335 €
SELEZIONE PRODOTTIL’appartenenza ad un gruppod’acquisto insieme ad altri80 rivenditori a livello nazionaleci consente di avere:
• Ampia visibilità sui fornitori a livello internazionale.• Professionalità in grado di verifi care le rispondenze ai livelli qualitativi e alle normative tramite appositi rating.• Capacità di monitorare nel tempo e di registrare costanza qualitativa e di assistenza post vendita.
PROGETTAZIONE• Analisi tipologia menù.• Analisi fl ussi materie prime/prodotti fi niti.• Analisi fl ussi pulito/sporco.• Analisi fl ussi personale.• Analisi dei vincoli di cantiere.• Lay out preliminare.• Renderizzazioni.• Esecutivi tecnici per opere idrauliche, elettriche e murarie.
FOOD COST• Scelta fornitori.• Metodologia di stoccaggio.• Sensibilizzazione del personale.• Uso della distinta base del singolo piatto o menù.• Verifi ca delle ricette e del processo produttivo.• Corretta imputazione dei costi.• Ricarichi e punti di pareggio.
ASSISTENZA CANTIERE• Verifi ca predisposizioni impiantistiche.• Rilievi per arredi su misura e verifi ca. vie d’accesso delle attrezzature.• Trasporto, montaggio, allacciamento e collaudo.
STRUMENTI FINANZIARI• Analisi preventiva
delle esigenze fi nanziarie.• Personalizzazione del pagamento.
e della formula di fi nanziamento.• Partnership con istituti specifi ci
specialisti del settore.• Assistenza totale all’istruzione della pratica.
NORMATIVESupporto e consulenza nelle pratichetramite la compilazione di semplicicheck list di verifi ca. Copertura di tutti gli aspetti relativi alle normative vigenti.• Pratiche amministrative.• Pratiche igienico sanitarie.• Pratiche di sicurezza.
FORMAZIONE• Cultura di prodotto al servizio delle scelte di chi opera nella moderna ristorazione.• Approfondimento delle nuove tendenze gastronomiche.• Conoscenza tecnologica dei sistemi di produzione e conservazione dei pasti.• Qualità della materia prima, valorizzazione del territorio, coniugate nei diversi settori specifi ci alle novità del processo produttivo.• Corporate chef.
ASSISTENZA TECNICA• Pronto intervento sette giorni su sette.• Certifi cazione e formazione specifi che dei tecnici abilitati.• Disponibilità in stock delle principali parti di ricambio.• Ripristino apparecchiature usate.• Prevenzione tramite controlli pre-stagionali e manutenzioni programmate.
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