Zonazione e viticoltura di precisionenei Colli Orientali del Friuli

Antico Foledor Boschetti della Torre Manzano, 23 novembre 2012

La stretta interazione tra vite e ambiente di coltivazione è la ragione fondante dell’approccio territoriale alla zonazione viticola e alla delineazione del terroir. Esplicitate le relazioni locali tra ambiente e risposta vitivinicola, si potrà non solo individuare il grado di vocazionalità di un territorio ma anche pianificare nel modo più oppor-tuno l’attività vitivinicola in campo e in cantina.

All’interno di questo quadro concettuale, nel 2006 il Ministero per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MIPAAF) ha affidato al Gruppo di ricerca di Gorizia del Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricol-tura (CRA) lo studio di nuove procedure di valutazione attitudinale nel settore vitivinicolo. Individuata la parte meridionale dei Colli Orientali del Friuli come area test, la ricerca si è concretizzata nel progetto VOCAVIT grazie alla preziosa collaborazione di molte aziende vitivinicole locali.

Tre anni dopo un bando MIPAAF per il trasferimento delle conoscenze della ricerca italiana ai giovani impren-ditori agricoli ha consentito al CRA di stabilire un proficuo rapporto di collaborazione con l’azienda La Viarte di Giulio Ceschin, rappresentativa di molte piccole e medie imprese vitivinicole italiane, allo scopo di testare tecni-che di viticoltura di precisione per la pianificazione della gestione dell’attività vitivinicola aziendale.

I due progetti hanno prodotto i risultati che saranno presentati nel corso dell’incontro. Le relazioni, spaziando dalla scala comprensoriale del progetto VOCAVIT a quella aziendale del progetto CRA-LA VIARTE, descriveranno gli approcci alla valutazione attitudinale del territorio adottati ed i risultati viticoli ed enologici conseguiti. Si parlerà poi di viticoltura di precisione, della sua utilità nella mappatura di fertilità del suolo e vigoria dei vigneti e della sua importanza nello sfruttamento della considerevole variabilità spazio-temporale caratteristica del comprensorio dei Colli Orientali del Friuli.

Antico Foledor Boschetti della TorreVia Natisone, 34 - 33044 Manzano (UD)

PROGRAMMA 9.00 Accoglienzadeipartecipanti

9.30 IlprogettoVOCAVITGilberto Bragato - CRA–RPS, Gorizia Finalità del progetto e modalità d’indagine per la zonazione vitivinicola.

9.45 InquadramentogeologicodeiColliOrientalidelFriuliPhilippe Turpaud – Ricercatore geologoCinquanta milioni di anni di storia geologica dei Colli Orien-tali del Friuli saranno riassunte per illustrare i lunghi tempi necessari alla genesi di un terroir.

10.10 Suolieambientidell’areaindagataGilberto Bragato - CRA–RPS, GoriziaIl primo obiettivo del progetto è stato quello di delineare le tipologie di suolo dell’area e le unità pedo-ambientali d’in-teresse vitivinicolo.

10.30 Risultatidell’indaginevitivinicolaFederica Gaiotti e Fabrizio Battista - CRA-VIT, Conegliano VenetoRisultati produttivi ed enologici dei vigneti di Friulano, Pinot Grigio, Refosco dal Peduncolo Rosso e Ribolla Gialla selezio-nati per la prova.

11.10 IlprogettoCRA-LAVIARTEGiulio Ceschin – Azienda La Viarte

11.25 Caratterizzazionedeisuoliaziendaliconstrategiegeo- statisticheerilevamentoprossimale

Davide Mosetti – AgronomoLa superficie aziendale è stata caratterizzatia con rileva-mento prossimale e tecniche geostatistiche accoppiate ad un piano di campionamento ad hoc per la mappatura delle caratteristiche dei suoli e della loro fertilità azotata.

11.50 RilevamentoprossimaleconNDVIevigoriadeivignetiLorenzo Bigot - Studio Bigot & Bigot, CormonsIl rilevamento con sensore NDVI fornisce informazioni sul-la vigoria del vigneto. L’installazione del sensore su mezzo semovente consente di mappare lo stato dei vigneti e di ponderare le scelte agroviticole.

12.10 Confrontivitivinicoli:risultatiagronomiciedenologiciGiovanni Bigot - Studio Bigot & Bigot, CormonsGiulio Ceschin - Azienda La ViarteRisultati del confronto tra porzioni di vigneto a diversa vigoria dei vitigni Sauvignon, Friulano, Schioppettino e Pignolo. I parametri viticoli hanno dato suggerimenti sulla gestione agronomica aziendale mentre la vinificazione se-parata ha fornito indicazioni su caratteristiche e potenziali-tà del prodotto finito.

12.50 ConclusioneeprospettiveGilberto Bragato - CRA–RPS, Gorizia

13.00 Discussione

13.30 Degustazione

http://sito.entecra.it

PROGETTO CRA-LA VIARTECollaborzioni

AziendaAgricolaLAVIARTEVia Novacuzzo, 5133040 Prepotto (UD) Tel. +39 0432 759458 laviarte@laviarte.it http://www.laviarte.it/

ATTORI ISTITUZIONALIIstututi di ricerca

CRA-RPS(Centro di ricerca per lo stu-dio delle relazioni tra pianta e suolo)Via Trieste 23, 34170 GoriziaTel. +390481 522041gilberto.bragato@entecra.it

CRA-VIT(Centro di ricerca per la viticoltura)Viale XXVIII Aprile, 2631015 Conegliano VenetoTel: +39 0438 456711diego.tomasi@entecra.it

CRA-ABP(Centro di ricerca per l’agro-biologia e la pedologia)P.zza Massimo D’Azeglio 30, 50121 FirenzeTel: +39 055 249121sergio.pellegrini@entecra.it

CRA-SCA(Unità di ricerca per i sistemi colturali degli ambienti caldo-aridi)Via Celso Ulpiani, 5, 70125 - BariTel: +39 080 5475011annamaria.castrignanò@entecra.it

Sitodelprogetto:www.cra-laviarte.it

PROGETTO VOCAVITAziende agricole

Angoris,CormonsBastianich,PremariaccoConted’Attimis-Maniago,ButtrioG.B.Cozzarolo,Cividale del FriuliErmacora,PremariaccoFantinNoda’r,PremariaccoFratelliMaggio,PremariaccoGiorgioColutta,ManzanoLeVignediZamò,ManzanoLivioFelluga,CormonsMidolini.ManzanoPetrucco,ButtrioPontoni,ButtrioRoccaBernarda, PremariaccoRoncdiBianca,ManzanoScubla,PrermariaccoTorreRosazza,Manzano Valle,ButtrioZuiani,Cividale del Friuli

StudioBigot&Bigotdi Giovanni Bigot e Lorenzo Bigot4, Via Nazario Sauro, 434071 Cormons (GO)Tel. +39 0481 630378giovanni@perleuve.it

DavideMosettiAgronomodavide.mosetti@gmail.comPhilippeTurpaudPhD in geologiapturpaud@yahoo.itChiaraDellaTorrePhD in Scienze Ambientalichiaradet@libero.it