ROMA 24-26 OTTOBRE 2019

NutrizioneDalle evidenze alla realtà

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XVII I Corso Nazionale ADI

PresidenteGiuseppe MALFI, Cuneo

Segretario GeneraleCarmela BAGNATO, Matera

Vice-SegretarioMassimo VINCENZI, Faenza (RA)

TesoriereFilippo VALORIANI, Modena

ConsiglieriMaria Grazia CARBONELLI, RomaOdette M. S. HASSAN, RomaValeria LAGATTOLLA, BariClaudio MACCA, BresciaAlessandra TEOFRASTI, Terni

Past-PresidentAntonio CARETTO, Brindisi

Presidente ADI Sezione LazioClaudio TUBILI, Roma

Direttore del CorsoCarmela BAGNATODirettore UOSD Nutrizione Clinica e Dietologia Ospedale Madonna delle Grazie, Materacarmela.bagnato@libero.it

www.adiitalia.org

Segreteria Organizzativa e Provider ECM

Via Angelo da Orvieto, 36 |05018 Orvieto (TR)Tel. 0763 391752 |Fax 0763 344 880info@viva-voce.it | www.viva-voce.itcongress i & comun i ca z i one

PresidenteAntonio CARETTO, Brindisi

Past-PresidentGiuseppe FATATI, Terni

RazionaleIl nuovo Direttivo ADI è orientato al rinnovamento del-l’offerta formativa e congressuale. Nello specifico del Corso, che ha cadenza biennale, perottimizzare programmazione e pianificazione, sono stateidentificate alcune macro aree ritenute di forte impattosia clinico-epidemiologico che comunicativo, in terminidi ricaduta sull’opinione pubblica. Sono state poi detta-gliate con obiettivi formativi trasmissibili alla pratica cli-nica quotidiana.Il Corso 2019 si articolerà in 4 sessioni monotematicheteorico-pratiche, volte all’aggiornamento scientifico e allagestione pratica dei pazienti.Oltre all’obesità, al diabete e alle problematiche delle al-lergie e delle intolleranze alimentari, abbiamo dedicatouna sessione alla nutrizione clinica ospedaliera e domi-ciliare.

È infatti nostra intenzione fornire ai nostri discenti pro-grammi formativi che garantiscano anche in questo am-bito la necessaria appropriatezza nell’avvio e nelmonitoraggio della Medical Nutrition Therapy.

Obiettivi Formativi Identificazione dei passaggi critici nell’operare quoti-

diano e di concrete strategie di contrasto Rafforzamento del confronto e della collaborazione

multiprofessionale, con particolare attenzione al dibat-tito e all’interazione durante lo svolgimento dei lavori

Dr. Giuseppe MalfiPReSIDeNTe ADI

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FACULTY

Romana ALOISI, Soverato (CZ)Maria ALTOMARE, RomaLeone ARSENIO, ParmaFrancesco AVERSANO, SalernoCarmela BAGNATO, MateraRaffaella BALzANO, Sorrento (NA)Maurizio BATTINO, Anconaenrico BERTOLI, AnconaLuca BUSETTO, PadovaRosa Cinzia CALANDRINO, Reggio EmiliaMaria Grazia CARBONELLI, RomaLorenza CAREGARO NEGRIN, PadovaAngelo Michele CARELLA, FoggiaAntonio CARETTO, BrindisiIlenia CASTANÒ, NapoliLoredana CAVALIERI, RomaSaverio CINTI, AnconaAnna Rita COzzOLINO, NapoliAntonella DE FRANCESCO, Torino

Irene DEL CIONDOLO, SienaPaolo DI BERARDINO, PescaraCristiana DI GIACOMO, NapoliRocco ELETTO, MateraMaurizio FADDA, TorinoGiuseppe FATATI, TerniConcetta FINOCCHIARO, TorinoDiego FOSCHI, MilanoMaria Antonia FUSCO, RomaRosalba GIACCO, AvellinoIlenia GRANDONE, TerniOdette Misa Sonia HASSAN, RomaValeria LAGATTOLLA, Brindisi Maria Paola LARIA, Montecchio Emilia (RE)Lucio LUCCHIN, BolzanoClaudio MACCA, BresciaGiuseppe MALFI, CuneoGiuseppina MANzOTTI, BergamoBarbara MARTINELLI, Siena

Gina MENEGHEL, Mestre (VE)Santo MORABITO, MessinaFabrizio MURATORI, ComoBarbara NERI, RomaBarbara PAOLINI, SienaMario PARILLO, CasertaRoberta PARISELLA, RomaCarlo PEDROLLI, TrentoMaria Letizia PETRONI, BolognaStefano PINTUS, CagliariGiuseppe RANDO, RomaSergio RISO, NovaraAnna Rita SABBATINI, MilanoPaolo SPINELLA, Padova

Marco TAGLIAFERRI, CampobassoAlessandra TEOFRASTI, TerniMarco TONELLI, Orvieto (TR)Ilaria TRESTINI, VeronaClaudio TUBILI, RomaMichelangelo VALENTI, BiellaFilippo VALORIANI, ModenaRoberto VETTOR, PadovaLuisella VIGNA, MilanoMassimo VINCENzI, Faenza (RA)Pierandrea VINCI, TriesteGiuseppe VINCI, TrapaniPatrizia zULIANI, Sorrento (NA)

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PROGRAMMA

GIOVEDÌ 24 OTTOBRE 2019Ore 10.00 Apertura della Segreteria

Accreditamento dei partecipanti

Ore 11.00 Apertura del XVIII Corso Nazionale ADI

Ore 11.30 LETTURADieta. Un dilemma irrisolto Paolo SpinellaModeratori: Carmela Bagnato, Giuseppe Malfi

Ore 12.00 Il rischio allergeni nella Food Law Francesco Aversano

Ore 12.30 Buffet Lunch

Ore 12.30-13.30 I SESSIONE PARALLELAPOSTERModeratori: Barbara Neri, Angelo Michele Carella

I SESSIONE PLENARIA Dietetica, Farmacologia e Chirurgia dell’Obesità: criticità nel percorso terapeuticoI PARTE

Moderatori: M. Antonia Fusco, Lucio Lucchin

Ore 13.30 Sviluppi terapeutici dalle scoperte anatomicheSaverio Cinti

Ore 14.00 La ricerca finalizzata alla curaRoberto Vettor

Ore 14.30 Nuove prospettive nella terapia farmacologica Fabrizio Muratori

Ore 15.00 DISCUSSIONE

Ore 15.15 INCONTRO CON L’ESPERTOObesità: terapia dietetica o farmacologica?M. Grazia Carbonelli, Antonio Caretto, M. Letizia Petroni

Ore 16.00-16.30 Open Coffee

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I SESSIONE PLENARIA Dietetica, Farmacologia e Chirurgia dell’Obesità: criticità nel percorso terapeuticoII PARTE

Moderatori: M. Grazia Carbonelli, Stefano Pintus

Ore 16.00 La dietoterapia nell’obesità: ipoglucidicaversus ipolipidica, efficacia, adesione, risultati Maurizio Fadda

Ore 16.30 Chirurgia bariatrica: scelta dell’interventocentrata sul paziente per la previsione dei risultati Diego Foschi

Ore 17.00 La sorveglianza nutrizionale e la riabilitazione metabolica Luca Busetto

Ore 17.30 Il rimodellamento corporeo per il miglioramento della qualità di vitaLoredana Cavalieri

Ore 18.00 DISCUSSIONE

Ore 18.30 CONCLUSIONI

Ore 18.30 -19.30 ASSEMBLEA DEI SOCI ADI

VENERDÌ 25 OTTOBRE 2019

II SESSIONE PLENARIADall’educazione terapeutica alla terapiafarmacologica del paziente diabeticoModeratori: Rosalba Giacco, Claudio Tubili

Ore 8.30 Dalla fisiopatologia al cambiamento dello stile di vitaMario Parillo

Ore 9.00 Counting dei nutrienti Cinzia Calandrino

Ore 9.30 Dieta chetogenica nel diabete mellito Valeria Lagattolla

Ore 10.00 Nuovi farmaci del Diabete. Effetti sulpeso corporeo ed outcome correlati Antonio Caretto

Ore 10.30 New devices in Diabetologia: luci e ombreGiuseppe Fatati

Ore 11.00 DISCUSSIONE

Ore 8.30-10.00 II SESSIONE PARALLELACOMUNICAzIONI ORALIModeratori: Maurizio Battino, Marco Tonelli

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Ore 10.30-11.00 Open Coffee

I SESSIONE INTERATTIVAGRUPPO DI STUDIORELAzIONE PROFESSIONALE IN DIETOLOGIACoordinatori: Odette M. Sonia Hassan, Patrizia ZulianiIntroduzione e suddivisione dei gruppi

Ore 11.30 Relazione empatica con la persona condiabete. Primo colloquio: tecniche di counsellingper la gestione delle criticità nella patologia cronicaTutor: Patrizia Zuliani, Odette M. Sonia Hassan, Raffaella Balzano, Ilenia Castanò, Cristiana Di Giacomo, Annarita Cozzolino, M. Paola Laria, Roberta Parisella

Ore 12.30 Presentazione in plenaria dei lavori deigruppi di studio

Ore 13.00 Buffet Lunch

Ore 13.00-14.00 III SESSIONE PARALLELAPOSTERModeratori: Maria Altomare, Romana Aloisi

III SESSIONE PLENARIACriticità in nutrizione artificiale. Dall’ospedale al territorioModeratori: Sergio Riso, Giuseppe Rando

Ore 14.00 Malnutrizione proteico calorica: nuovi criteri diagnostici Lucio Lucchin

Ore 14.30 Dal counselling dietistico alla prescrizionedegli ONS: l’inizio della Medical NutritionTherapy Annarita Sabbatini

Ore 15.00 La Nutrizione Enterale in ambito ospedaliero e domiciliare. Indicazioni e modalità di follow-up Claudio Macca

Ore 15.30 La Nutrizione Parenterale in ambito ospedaliero e domiciliare. Indicazioni e modalità di follow-up Giuseppe Malfi

Ore 16.00 L’insufficienza intestinale cronica benigna. Dalla nutrizione artificiale ainuovi farmaciAntonella De Francesco

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Ore 16.30-17.00 Open Coffee

Ore 16.30 DISCUSSIONE

II SESSIONE INTERATTIVA GRUPPO DI STUDIOMALNUTRIzIONE, NUTRIzIONE ARTIFICIALE,NUTRIzIONE E MALATO ONCOLOGICOCoordinatori: Lorenza Caregaro Negrin, Filippo Valoriani

Introduzione e suddivisione dei gruppi

Ore 17.00 Percorso nutrizionale del malato oncologicoTutor: Filippo Valoriani, Concetta Finocchiaro, Anna Rita Sabbatini, Ilaria Trestini, Santo Morabito, Giuseppe Vinci, Lorenza Caregaro Negrin

Ore 18.00 Presentazione in plenaria dei lavori deiGruppi di Studio

Ore 18.30 TAVOLA ROTONDANutrizione artificiale dall’ospedale al territorio. Realtà regionali a confrontoModeratori: Carmela Bagnato, Giuseppe Malfi

Intervengono i Presidenti Regionali ADI:Romana Aloisi (Calabria)Leone Arsenio (emilia Romagna)Maurizio Battino (Marche)Angelo Michele Carella (Puglia)Paolo Di Berardino (Commissario Abruzzo)Rocco Luigi Eletto (Basilicata)Ilenia Grandone (Umbria)Gina Meneghel (Veneto)Santo Morabito (Sicilia)Barbara Paolini (Toscana)Mario Parillo (Campania)Carlo Pedrolli (Trentino)Stefano Pintus (Sardegna)Marco Tagliaferri (Molise)Claudio Tubili (Lazio)Michelangelo Valenti (Liguria-Piemonte-Valle d’Aosta)Luisella Vigna (Lombardia)Pierandrea Vinci (Friuli Venezia Giulia)

Ore 19.15 DISCUSSIONE

Ore 19.30 CONCLUSIONI

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SABATO 26 OTTOBRE 2019

IV SESSIONE PLENARIAPatologie glutine correlate: intolleranzeed allergie alimentari. Stato dell’arteModeratori: Rocco L. Eletto, Irene Del Ciondolo

Ore 8.30 Il presente ed il futuro nella diagnosi e nel trattamento della malattia celiacaCarmela Bagnato

Ore 9.00 La dieta gluten free: quando e perché Filippo Valoriani

Ore 9.30 Corretta diagnosi e trattamento delle Intolleranze alimentari Barbara Paolini

Ore 10.00 Allergie alimentari: ruolo del microbiotaintestinale Massimo Vincenzi

Ore 10.30 La rivoluzione molecolare nella diagnosidelle allergie alimentari Giuseppina Manzotti

Ore 11.00 Diete da esclusione Alessandra Teofrasti

Ore 11.30 DISCUSSIONE

Ore 8.30-10.00 IV SESSIONE PARALLELACOMUNICAzIONI ORALI

III SESSIONE INTERATTIVAGRUPPO DI STUDIOPATOLOGIE GLUTINE CORRELATE, ALLERGIEED INTOLLERANzE ALIMENTARICoordinatori: Claudio Pedrolli, Barbara Paolini

Introduzione e suddivisione dei gruppi

Ore 11.45 Algoritmi diagnostici e terapeuticiTutor: Barbara Paolini, Massimo Vincenzi, Carmela Bagnato, Claudio Pedrolli, Barbara Martinelli, Irene Del Ciondolo

Ore 12.45 Presentazione in plenaria dei lavori deigruppi di studio

ore 13.15 Premiazione Migliori Comunicazioni e PosterMaurizio Battino, Enrico Bertoli, Marco Tonelli

Ore 13.30 Compilazione Dossier ECM

CHIUSURA DEI LAVORI

Sede CongressualeHOTEL ROMA AURELIA ANTICAVia degli Aldobrandeschi, 223 - 00163 Romawww.romaureliantica.com

Presentazione Lavori ScientificiDeadline 6 settembre 2019

Nell’ambito del programma scientifico del Corso sonopreviste Sessioni di Comunicazioni Orali e Poster. Coloroche desiderano presentare una comunicazione orale oposter dovranno effettuare l’upload dell’abstract attra-verso il form on line sul sito www.corsoADI2019.itLa presentazione di una comunicazione orale o posterè subordinata all’iscrizione al Corso di almeno un autore,che non potrà presentare più di n. 2 lavori.

Norme per la compilazioneLa procedura per l’invio degli abstract on line sarà attivadal 30 aprile 2019 e il termine ultimo è il 6 settembre 2019.Titolo (deve essere scritto in caratteri minuscoli)Autori (il nome degli autori va posto in grassetto, senzatitoli, con il nome puntato seguito dal cognome)Affiliazioni nel corpo dell’Abstract devono essere ripor-tate le affiliazioni di tutti gli autoriIl testo deve essere redatto secondo il seguente schema: Razionale

Materiali e metodi Risultati ConclusioniVoci bibliografiche (limitate all’essenziale, dovranno es-sere riportate alla fine del lavoro)Testo (dovrà essere scritto in caratteri minuscoli, fontTimes New Roman, corpo 12, massimo 5.000 caratteri,spazi inclusi.Abbreviazioni (vanno citate per esteso la prima voltache compaiono).I lavori devono essere caricati in formato Word.Non verranno accettati abstract inviati via fax.Si ricorda che la presentazione di un abstract è subordi-nata all’iscrizione al Corso di almeno un autore, che nonpotrà presentare più di n. 2 lavori.Il Presentatore/Referente dell’abstract (cioè chi presen-terà l’abstract in sede congressuale) è il punto di riferi-mento per tutte le comunicazioni tra SegreteriaScientifica/Segreteria Organizzativa e autori, ed è re-sponsabile della correttezza dei nominativi degli autorie delle relative affiliazioni. Quanto inserito nel form ab-stract verrà ritenuto valido e utilizzato per tutto il mate-riale congressuale e gli stampati.Al Referente dell’Abstract sarà inviata comunicazionedalla Segreteria Organizzativa dell’avvenuta accettazioneall’indirizzo mail indicato.

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Crediti Formativi ECMIl Corso sarà accreditato presso la Commissione Nazio-nale per la Formazione Continua per le seguenti figureprofessionali:MEDICO-CHIRURGO* DIETISTA BIOLOGO PSICOLOGO FARMACISTA INFERMIERE* Discipline di riferimento per la professione di medico-chirurgoScienza dell’Alimentazione e Dietetica, endocrinologia, Malattie Meta-boliche e Diabetologia, Gastroenterologia, Medicina dello sport, Pedia-tria, Oncologia, Medicina Generale (medici di famiglia), MedicinaInterna, Nefrologia, Geriatria, Chirurgia Generale, Patologia Clinica,Igiene degli Alimenti e della Nutrizione, Psichiatria, Psicoterapia, Igiene,epidemiologia e Sanità Pubblica.

Metodo di VerificaPer conseguire i crediti eCM è necessario: Presenza documentata del 90% della durata comples-

siva con compilazione del Dossier eCM (scheda ana-grafica, questionario di qualità, di gradimento e test diapprendimento). I fogli di presenza dovranno esserefirmati al mattino e al pomeriggio in entrata e in uscitadalla sede congressuale. Dopo la valutazione dei do-

cumenti eCM da parte del Provider, a tutti gli aventi di-ritto, sarà inviato all’indirizzo di posta elettronica indi-cato sul Dossier, l’attestato eCM con la certificazionedei crediti ottenuti.

Quote di IscrizioneENTRO IL DOPO IL

06.09.2019 06.09.2019

SOCI ADIMeDICO - BIOLOGO - FARMACISTA € 350,00 € 400,00DIeTISTA - INFeRMIeRe € 300,00 € 350,00

La quota ridotta è riservata ai Soci in regola con il pagamento della quotasociale 2019

NON SOCI ADIMeDICO - BIOLOGO - FARMACISTA € 450,00 € 500,00DIeTISTA - INFeRMIeRe € 400,00 € 450,00ISCRITTI SCUOLADI SPECIALIzzAzIONE € 250,00 € 300,00

SOCI ADI UNDER 30TUTTe Le CATeGORIe € 200,00 € 250,00NON SOCI ADI UNDER 30TUTTe Le CATeGORIe € 250,00 € 300,00

Per usufruire della quota UNDER 30 è necessario allegare copia del docu-mento di identità unitamente alla scheda di iscrizione. La quota ridotta èriservata ai Soci in regola con il pagamento della quota sociale 2019.

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La quota di iscrizione comprende: Partecipazione alle sessioni scientifiche kit congressuale Volume degli Atti

(numero speciale RIVISTA ITALIANA DI NUTRIZIONe e MeTABOLISMO) Materiale e Dossier eCM Attestato di Partecipazione Open Coffee e Colazioni di Lavoro

ENTRO IL DOPO IL06.09.2019 06.09.2019

CENA SOCIALETUTTe Le CATeGORIe € 100,00 € 150,00

Tutte le quote sopra indicate sono IVA 22% esclusa

Come IscriversiPer l’iscrizione al XVIII Corso Nazionale ADI si prega dicompilare il form di iscrizione on line sul sito www.corsoADI2019.it

Prenotazione AlberghieraLa Segreteria Organizzativa ha prenotato un contin-gente di camere alle seguenti tariffe:

DOPPIA DOPPIAUSO SINGOLA

SEDE CONGRESSUALE € 120,00 € 140,00

FASCIA B € 90,00 € 105,00

I prezzi indicati si intendono per camera, a notte, con prima colazione edinclusivi di IVA 10% e non includono la city tax di € 6,00 a notte a persona

Per la prenotazione alberghiera si prega di compilare lascheda online sul sito www.corsoADI2019.it possibil-mente entro il 6 settembre 2019 unitamente al paga-mento del soggiorno e delle spese di prenotazionealberghiera, pari a € 20,00 (IVA esclusa) a camera pre-notata. Non saranno ritenute valide le prenotazioni per-venute senza il relativo pagamento (esclusa la tassa disoggiorno che dovrà essere saldata direttamente inhotel). La Segreteria Organizzativa provvederà alla con-ferma della prenotazione inviando il relativo voucher. Incaso di no-show, non sarà rimborsato l’importo versato.

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Modalità di PagamentoIl pagamento della quota di iscrizione e della prenota-zione alberghiera potrà essere effettuato tramite: BONIFICO BANCARIO

intestato a Vivavoce Srl c/o Crediumbria Agenzia di Orvieto IBAN IT 55 V 07075 25701 000000 900 082 (Rif. ADI 2019)

CARTA DI CREDITO(VISA eUROCARD MASTeRCARD

Cancellazioni e RimborsiLa cancellazione dell’iscrizione e del soggiorno alber-ghiero pervenuta per iscritto alla Segreteria Organizza-tiva entro il 13 settembre 2019 darà diritto ad unrimborso totale dell’importo versato, previa detrazionedi spese amministrative di € 60,00. Dopo tale data nonsarà riconosciuto alcun rimborso. I rimborsi saranno ef-fettuati solo al termine del Corso. eventuali sostituzionidi nominativi potranno essere effettuate entro il 16 set-tembre 2019 e comporteranno per il richiedente un ad-debito di € 25,00 (Iva esclusa) a nominativo.

Segreteria Organizzativa e Provider ECM

Via Angelo da Orvieto, 36 | 05018 Orvieto (TR)Tel. 0763 391752 | Fax 0763 344 880 | info@viva-voce.it | www.viva-voce.itcongress i & comun i ca z i one

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