Via della Libertà, 36 – 04010, CORI (LT) COMUNICATO stampa1/Settembre/com21.pdf · della...
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Addetto alle Relazioni Pubbliche: Dr. Marco Castaldi Tel. 06.96617242 - Cell. 328.0207278 - Fax: 06.9678695 E-mail: [email protected] – [email protected] VENERDÌ 25 SETTEMBRE, ORE 16:00 – AGRITURISMO CINCINNATO, VIA STOZA 3 – CORI (LT) TECNOLOGIE DI LAVORAZIONE DELLE OLIVE IN TECNOLOGIE DI LAVORAZIONE DELLE OLIVE IN TECNOLOGIE DI LAVORAZIONE DELLE OLIVE IN TECNOLOGIE DI LAVORAZIONE DELLE OLIVE IN FRANTOIO. RESE DI ESTRAZIONE E QUALITÀ DELL’OLIO FRANTOIO. RESE DI ESTRAZIONE E QUALITÀ DELL’OLIO FRANTOIO. RESE DI ESTRAZIONE E QUALITÀ DELL’OLIO FRANTOIO. RESE DI ESTRAZIONE E QUALITÀ DELL’OLIO A CORI IL SEMINARIO TECNICO DEL CAPOL A SEGUIRE LA CONSEGN A SEGUIRE LA CONSEGN A SEGUIRE LA CONSEGN A SEGUIRE LA CONSEGNA DEGLI ATTESTATI DI 2° LIVELLO AI NUOVI ASSAGGIATORI A DEGLI ATTESTATI DI 2° LIVELLO AI NUOVI ASSAGGIATORI A DEGLI ATTESTATI DI 2° LIVELLO AI NUOVI ASSAGGIATORI A DEGLI ATTESTATI DI 2° LIVELLO AI NUOVI ASSAGGIATORI CAPOL E LA CENA A TEMA ‘ CAPOL E LA CENA A TEMA ‘ CAPOL E LA CENA A TEMA ‘ CAPOL E LA CENA A TEMA ‘LA DISFIDA: ITRANA CONTRO LA TONDA IBLEA’ LA DISFIDA: ITRANA CONTRO LA TONDA IBLEA’ LA DISFIDA: ITRANA CONTRO LA TONDA IBLEA’ LA DISFIDA: ITRANA CONTRO LA TONDA IBLEA’ Cori, 21 Settembre 2015 Venerdì 25 Settembre 2015, dalle ore 16:00, nell’affascinante cornice dell’ottocentesco Casale Stoza-Agriturismo Cincinnato, si terrà il seminario tecnico ‘Tecnologie di lavorazione delle olive in frantoio. Rese di estrazione e qualità dell’olio’, un convegno sulle buone prassi per la produzione di olio extravergine di oliva di qualità organizzato dall’Associazione CAPOL (Centro Assaggiatori produzioni Olivicole di Latina) con la partecipazione dell’ASPOL (Associazione Provinciale Produttori Olivicoli di Latina) e della Cooperativa Agricola Cincinnato. Alle porte dell’imminente nuova campagna olearia, questa sarà un’occasione di confronto ed arricchimento per gli operatori del territorio che investono sul miglioramento del prodotto finale, la cui qualità è fortemente influenzata dalla tecnologica di trasformazione. Numerosi studi e ricerche confermano che il momento della trasformazione può incidere per circa il 60% sulla qualità del prodotto. La qualità dell’olio extra vergine d’oliva la fa non solo l’oliva, ma anche il frantoio. Se l’impatto della varietà è determinante nel dare l’impronta organolettica e chimica dell’extra vergine, la tecnologia può allo stesso modo fare molto per modificare il profilo dell’olio, rendendolo più armonico o più aggressivo. Il programma. Dopo l’apertura dei lavori affidata al Presidente del CAPOL Luigi Centauri e ai saluti istituzionali del Sindaco di Cori Tommaso Conti e del Presidente della Cincinnato Nazzareno Milita, sull’argomento relazionerà il Prof. Maurizio Servili del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università di Perugia, tra i massimi esperti del settore. Ulteriori contributi verranno offerti dagli interventi di: Cosmo Di Russo, Presidente dell’ASPOL; Eugenio Lendaro, professore del Dipartimento di Scienze e Biotecnologie del Polo pontino dell’Università Sapienza di Roma; Giuseppe Persi, Comandante Provinciale del Corpo Forestale dello Stato di Latina. Nel corso dell’incontro si procederà alla consegna degli attestati (formazione di 2° livello) ai nuovi assaggiatori CAPOL che permetteranno loro di iscriversi all’Elenco nazionale dei tecnici ed esperti assaggiatori di oli di oliva vergine. A seguire, si svolgerà la cena a tema “La disfida: Itrana contro la Tonda iblea”. Per informazioni e contatti: 329.1099593 e [email protected]. COMUNE DI CORI Via della Libertà, 36 – 04010, CORI (LT) COMUNICATO N° 683/2015
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Addetto alle Relazioni Pubbliche: Dr. Marco Castaldi
Tel. 06.96617242 - Cell. 328.0207278 - Fax: 06.9678695
E-mail: [email protected] – [email protected]
VENERDÌ 25 SETTEMBRE, ORE 16:00 – AGRITURISMO CINCINNATO, VIA STOZA 3 – CORI (LT)
TECNOLOGIE DI LAVORAZIONE DELLE OLIVE IN TECNOLOGIE DI LAVORAZIONE DELLE OLIVE IN TECNOLOGIE DI LAVORAZIONE DELLE OLIVE IN TECNOLOGIE DI LAVORAZIONE DELLE OLIVE IN FRANTOIO. RESE DI ESTRAZIONE E QUALITÀ DELL’OLIOFRANTOIO. RESE DI ESTRAZIONE E QUALITÀ DELL’OLIOFRANTOIO. RESE DI ESTRAZIONE E QUALITÀ DELL’OLIOFRANTOIO. RESE DI ESTRAZIONE E QUALITÀ DELL’OLIO A CORI IL SEMINARIO TECNICO DEL CAPOL A SEGUIRE LA CONSEGNA SEGUIRE LA CONSEGNA SEGUIRE LA CONSEGNA SEGUIRE LA CONSEGNA DEGLI ATTESTATI DI 2° LIVELLO AI NUOVI ASSAGGIATORI A DEGLI ATTESTATI DI 2° LIVELLO AI NUOVI ASSAGGIATORI A DEGLI ATTESTATI DI 2° LIVELLO AI NUOVI ASSAGGIATORI A DEGLI ATTESTATI DI 2° LIVELLO AI NUOVI ASSAGGIATORI
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Cori, 21 Settembre 2015
Venerdì 25 Settembre 2015, dalle ore 16:00, nell’affascinante cornice dell’ottocentesco Casale Stoza-Agriturismo Cincinnato, si terrà il seminario tecnico ‘Tecnologie di lavorazione delle olive in frantoio. Rese di estrazione e qualità dell’olio’, un convegno sulle buone prassi per la produzione di olio extravergine di oliva di qualità organizzato dall’Associazione CAPOL (Centro Assaggiatori produzioni Olivicole di Latina) con la partecipazione dell’ASPOL (Associazione Provinciale Produttori Olivicoli di Latina) e della Cooperativa Agricola Cincinnato.
Alle porte dell’imminente nuova campagna olearia, questa sarà un’occasione di confronto ed arricchimento per gli operatori del territorio che investono sul miglioramento del prodotto finale, la cui qualità è fortemente influenzata dalla tecnologica di trasformazione. Numerosi studi e ricerche confermano che il momento della trasformazione può incidere per circa il 60% sulla qualità del prodotto. La qualità dell’olio extra vergine d’oliva la fa non solo l’oliva, ma anche il frantoio. Se l’impatto della varietà è determinante nel dare l’impronta organolettica e chimica dell’extra vergine, la tecnologia può allo stesso modo fare molto per modificare il profilo dell’olio, rendendolo più armonico o più aggressivo.
Il programma. Dopo l’apertura dei lavori affidata al Presidente del CAPOL Luigi Centauri e ai saluti istituzionali del Sindaco di Cori Tommaso Conti e del Presidente della Cincinnato Nazzareno Milita, sull’argomento relazionerà il Prof. Maurizio Servili del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università di Perugia, tra i massimi esperti del settore. Ulteriori contributi verranno offerti dagli interventi di: Cosmo Di Russo, Presidente dell’ASPOL; Eugenio Lendaro, professore del Dipartimento di Scienze e Biotecnologie del Polo pontino dell’Università Sapienza di Roma; Giuseppe Persi, Comandante Provinciale del Corpo Forestale dello Stato di Latina.
Nel corso dell’incontro si procederà alla consegna degli attestati (formazione di 2° livello) ai nuovi assaggiatori CAPOL che permetteranno loro di iscriversi all’Elenco nazionale dei tecnici ed esperti assaggiatori di oli di oliva vergine. A seguire, si svolgerà la cena a tema “La disfida: Itrana contro la Tonda iblea”. Per informazioni e contatti: 329.1099593 e [email protected].
COMUNE DI CORI
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N° 683/2015
Addetto alle Relazioni Pubbliche: Dr. Marco Castaldi
Tel. 06.96617242 - Cell. 328.0207278 - Fax: 06.9678695
E-mail: [email protected] – [email protected]
PAESAGGI, ODORI, SUONI, SAPORI. PAESAGGI, ODORI, SUONI, SAPORI. PAESAGGI, ODORI, SUONI, SAPORI. PAESAGGI, ODORI, SUONI, SAPORI.
GRAN SUCCESSO PER ‘NOTE IN VIGNA’GRAN SUCCESSO PER ‘NOTE IN VIGNA’GRAN SUCCESSO PER ‘NOTE IN VIGNA’GRAN SUCCESSO PER ‘NOTE IN VIGNA’ La campagna in sul calar del sole, i vini e il concertoLa campagna in sul calar del sole, i vini e il concertoLa campagna in sul calar del sole, i vini e il concertoLa campagna in sul calar del sole, i vini e il concerto dei Giovani Filarmonici dei Giovani Filarmonici dei Giovani Filarmonici dei Giovani Filarmonici
Pontini incantano i Pontini incantano i Pontini incantano i Pontini incantano i 150 150 150 150 presenti con un classico sabato del villaggiopresenti con un classico sabato del villaggiopresenti con un classico sabato del villaggiopresenti con un classico sabato del villaggio
Cori, 21 Settembre 2015
Gran successo per ‘Note in Vigna’. 150 persone si sono date appuntamento a Cori, sabato pomeriggio, in uno dei vigneti della Tenuta Pietra Pinta della Famiglia Ferretti. I profumi del mosto fresco e le immagini
di un tramonto spettacolare incastonato in una suggestiva cornice naturalistica hanno regalato ai presenti un’esperienza sensoriale unica, fatta di paesaggi, odori, suoni e sapori.
Il tutto degustando i migliori vini locali ed ascoltando le melodie incantatrici create da grandi giovani artisti. I ‘Giovani Filarmonici Pontini’, una ventina di ragazze e ragazzi tra i 14 e 30 anni, diretti dal M°
Stefania Cimino, hanno dato vita ad un concerto filarmonico di elevatissimo spessore, confermando il loro prestigio nel panorama musicale laziale.
Immersi nella campagna, ‘in sul calar del sole’, hanno eseguito alcune delle più celebri colonne sonore cinematografiche e non solo. La vita è bella (N.Piovani), Danza ungherese (J.Brahms), Oblivion
(A.Piazzolla), La voce del silenzio, My Way, Tango pour Claude (R.Galliano), Nuovo Cinema Paradiso (E.Morricone), Libertango (A.Piazzolla), Spiderman (M.Bublè), The Queenmeedley e Tema d’amore dal “Padrino” (N.Rota).
L’evento è stato promosso da ‘Adesso APS’, l’associazione pontina
impegnata con le sue iniziative, attività, sinergie e servizi ad incentivare lo sviluppo sociale, culturale ed economico del territorio, col patrocinio della Provincia e del Comune di Latina, nell’ambito della rassegna concertistica ‘Musica tra le Perle Pontine’, che dopo aver attraversato alcuni dei luoghi più belli della provincia ha fatto tappa nella Città d’Arte.
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