La cultura servita.

Nelle preferenze degli stranieri la cucina al primo posto fra gli elementi di attrattiva

La buona tavola ha sorpassato la cultura nellultimo sondaggio realizzato da TTG sui prodotti turistici pi apprezzati dagli stranieri in visita allItalia. La graduatoria vede infatti il turismo enogastronomico in vantaggio su tutte le attrattive tipiche del Bel Paese. Anche se con uno stacco minimo, il patrimonio culturale scivola cos al secondo posto, seguito da mare, beni di lusso, terme e benessere. E ormai assodato che i prodotti della terra, dai vini agli alimenti, si stanno trasformando in veri e propri fattori di attrattiva turistica. Lo dimostra la crescente attenzione delle aziende del turismo, compagnie aeree incluse, per i prodotti enogastronomici del territorio, spesso presentati come autentici plus della travel experience. E lo confermano i dati dellOsservatorio Nazionale del Turismo, che per il 2010 parla di 3,2 milioni di partenze da parte degli italiani in cerca di nuovi sapori. Di questi, 2,7 milioni di viaggi avrebbero avuto come meta una localit italiana, mentre la restante parte circa 500mila avrebbe avuto come destinazione lestero.

Hotel Casa Mazzella Casamicciola T. Ischia

www.casamazzella.com

Enogastronomia: piatto forte dellofferta turistica a cura di Paola Tournour-Viron

SSSSEGNALIEGNALIEGNALIEGNALI:::: La cucina piemontese prende il volo con Alitalia. Si mangia piemontese sui voli Alitalia. partita con questa iniziativa la prima azione per il 2011 del piano di comarketing fra Alitalia e il Piemonte, che si incentrer sui diversi primati dell'offerta turistica della regione riassumibili in cinque prodotti turistici: destinazione Piemonte, Torino come meta city break, Italia 150, l'enogastronomia e le montagne. A partire da questo mese verr quindi servito uno speciale men piemontese per i passeggeri di Classe Magnifica firmato dalle "Stelle del Piemonte", il team di chef pluripremiati della Regione, mentre in particolari periodi di traffico o festivit verranno distribuiti prodotti al cioccolato a bordo dei voli Alitalia e nelle vip lounge. Accanto a questo si avvieranno attivit di comunicazione nel Sud Italia in occasione di importanti partite di calcio e la pianificazione di uscite dedicate alla destinazione Piemonte su riviste con distribuzione anche a bordo di voli intercontinentali in Classe Magnifica e nelle Vip Lounge di Roma e Milano. (fonte TTG Italia)

Scheda n. 8 Progetto Formazione Area Marketing

Italia, paese di gastronauti fedeli al passaparola.

Secondo una recente analisi Coldiretti, lItalia sarebbe lunico Paese al mondo in grado di offrire ai visitatori un altissimo numero di percorsi turistici legati allenogastronomia. La nostra Penisola infatti percorsa da oltre 140 strade dei vini e dei sapori, che valorizzano ben 206 denominazioni di origine riconosciute a livello comunitario, 4.471 specialit tradizionali censite dalle regioni e 477 fra vini a denominazione di origine controllata, controllata e garantita e a indicazione geografica tipica (rispettivamente: 316, 41 e 120). E notizia recente che la Francia ha ceduto allItalia lo scettro della produzione vinicola, pari a 47,5 litri pro capite allanno rispetto ai 45,5 dellEsagono. Esistono anche dati Isnart che indicano i criteri di scelta della meta di vacanza enogastronomica da parte dei connazionali: il 52,3% si basa su consigli di conoscenti, il 33,9% si informa su internet, il 23,6% attraverso i cataloghi delle agenzie di viaggi, il 18,2% seguendo i consigli della tv, il 6,5% attraverso le guide turistiche e il 7,3% leggendo i giornali.

Piatti tipici per vacanze ecologiche

Il 12,6 per cento degli italiani che praticano il turismo ecologico e sostenibile inserisce fra i desiderata della vacanza lavvicinamento alle tradizioni enogastronomiche del territorio. Lo rivela il Rapporto Ecotur, confermando il successo del binomio cucina-vacanza consapevole.