password: dash_17122015

Restaurant & Lounge Bar

Dash Kitchen nasce con l'intento di dare uno spazio fisico alle nostre due più grandi passioni: la cucina e le birre artigianali.Un progetto in cui la birra tradizionale si fonde con la cucina moderna, un luogo in cui poter raccontare storie e curiosità, correggere falsi miti e pregiudizi, creare cultura di prodotto.

Dash Kitchen è una passione, un intenso amore per il gustoe una forma di espressione. Un punto di ritrovo dove si può cenare in compagnia degustando una selezione di birre tra le più ricercate e partecipare ad eventi esclusivi in un ambiente unico. Questa è la nostra motivazione ed il nostro punto di partenza.

M E N U

good foodAND GOOD BEER

TORINO, Largo Saluzzo 34/C

www.dashkitchen.it

WiFi

Menu | Food

dash kitchen menuUna varietà di ingredienti freschi e ricercati mixati ad arte dal nostro Chef Alessandro per proporvi piatti dal più leggero e stuzzicante a quello più corposo e gustoso.

food

Carpaccio di carne salada marinata nella Chimay Doreecon crema di taleggio ed erbette aromatiche

Cocktail di gamberoni al vapore con mousse di melanzane, pomodoro, capperi e salsa agrumata con maionese alla birra Oyster Stout

Filetto di vitello lardellato al tegame in crosta di blu del Moncenisio,pan brioche, riduzione di Pauwel Kwak e patate novelle al forno

Bocconcini di mozzarella marinati nella Palm Royal e prosciutto crudo di Parma serviti con misticanza di insalatina, spinaci crudi e crostini di pane

Straccetti di pollo scottati al tegame con salsa al currye Palm Hop Select accompagnati da riso basmati e verdure al vapore

€ 14.00

€ 14.00

€ 20.00

€ 12.00

€ 13.00

la nostra cucina birraia

Filetto di 200 gr di Fassone alla grigliacon patate novelle al forno

Trancio di salmone al tegamecon germogli e verdure al vapore

Entrecote di 400 gr di Fassonecon patate novelle al forno

Galletto spaccato al forno profumato alla birra Augustiner, accompagnato con salsa gremolada agli aromi dell’orto e patate fritte

la brace, la griglia,lo spiedo

Vi preghiamo di segnalarci eventuali intolleranze o allergie.

Alcuni prodotti potrebbero essere congelati per garantirvi qualità sicurezza e gusto. Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di boni�ca preventiva conforme alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

dash kitchen | Largo Saluzzo 34/C | Torino | 011 6698270

02

€ 16.00

€ 14.00

€ 16.00

€ 14.00

Tartare di Fassone 150 gr con bagnetti della tradizione

Tartare di salmone marinato nella Blanche de Silly con cremadi burrata, maggiorana, insalatina novella e crostini di pane di segale

Ceviche di gamberi aromatizzata alla birra Maes Pils converdure croccanti, lime, coriandolo e pomodorini con�t

€ 12.00

€ 12.00

€ 13.00

Tris di formaggi del territorio con �chi caramellatie pane casereccio € 12.00

i crudi, i marinati, le insalate

Dash salad con insalatine novelle, crudité di verdure e fantasie dell’orto

Tabulè di cous cous con zucchine, pomodoro, basilico, yogurte peperoncino dolce € 10.00

€ 9.00

San Salvario 2016Torino, Largo Saluzzo 34/C

dash kitchen | Largo Saluzzo 34/C | Torino | 011 6698270

03

i frittiPatate fritte con sale marino e spezie

Patate fritte con sale, pepe e pecorino

Fish & Chips di gambero, baccalà e patate rusticheaccompagnato da milkshake di ceci alla Belgian Ale

Gnocco fritto con assortimento di salumi del territorio

S�ziose alette di pollo servite con le nostre salse

€ 5.50

€ 5.50

€ 12.00

€ 14.00

€ 6.50

dessertsMOUSSE DI YOGURT e gelatina di frutta

BONÈT ALL’AMARETTO

TORTA DI MELE con crema alla vaniglia

ANANAS AL TAGLIO

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA con gelato alla vaniglia

€ 6.00

€ 6.00

€ 6.00

€ 6.00

€ 5.00

€ 6.00

CHEESE CAKE

dash burger & CoLa nostra carne è 100% bovina di pura razza piemontese,selezionata e garantita da Davide, il nostro macellaio di �ducia!

birre magnum

bibite

Chouffe _ Golden Ale _ 8,0% _______________________________________Chimay _ Tappo Blu _ 9,0% ________________________________________Triple Karmeliet _ Triple _ 8,4% _____________________________________Duvel _ Golden Ale _ 8,5% _________________________________________Namur _ Blanche _ 4,5% __________________________________________

€ 30.00

€ 30.00

€ 30.00

€ 30.00

€ 30.00

€ 2.50

€ 3.50

€ 3.50

€ 2.00

Acqua Levissima 1/2 Lt __________________________________________Bibite ________________________________________________________Thé limone/pesca ______________________________________________

Coperto _ dalle 19.00 alle 24.00 _____________________________________

DELUXE _ 200 gr di polpa di manzo servita con toma del piemonte �lante,coppa croccante, lattuga e salsa ketchup

CLUB _ 200 gr di polpa di manzo servita con bacon croccante,cheddar cheese, zucchine, lattuga, pomodoro e ketchup

FISH _ gamberoni con mix di verdure alla griglia e salsa cocktail

€ 12.00

€ 12.00

€ 13.00

€ 10.00

VEGGY BURGER _ pane di riso con mix di verdure alla griglia,lattuga e salsa di pomodoro fresco

UNA DEGUSTAZIONE IDEALE IN 4 TEMPI:

1. Assaggia delicatamente la tua birra2. Assaggia poi un pezzetto di formaggio senza la sua crosta3. Riprendi un altro pezzetto di formaggio, questa volta con la sua crosta4. In�ne, prendi un bel sorso di birra per mescolare i 2 prodotti in bocca

ARMONIEPERFETTEBIRRA E FORMAGGIO

Ruchè _ Cantine Sant’Agata ___________________________Nebbiolo Langhe _ Franco Conterno _____________________Brunello _ Nardi Silvio 2010 ___________________________Gewürztraminer _ Kellerei Tramin ______________________Ribolla Gialla _ Berra Anna ___________________________Prosecco Superiore “Guia” _ Foss Marai _________________Franciacorta d.o.c.g. Cuveè Prestige _ Cà del Bosco ________Champagne “Maison Laurent Perrier” _________________Champagne “Maison Laurent Perrier” Rosè_____________

€ 7.00€ 16.00€ 6.00

€ 10.00€ 7.00€ 7.00€ 9.00€ 9.00

Eldorado 12yZacapa XOCaptain Morgan BlackJ. Bally 7yQuorhum 15yMatusalem 15yPlantation Gr. ReserveSanta Teresa 1796

€ 8.00€ 8.00€ 8.00€ 8.00€ 6.00€ 6.00€ 7.00€ 8.00

BelvedereBelugaGrey GooseCîrocMoskovskayaZubrowkaKremlinKetel One

The Macallan AmberCaol Ila double maturedOban double maturedArdbeg 10yTalisker 10yJohnnie Walker Blue LabelNikka from the BarrelNikka WhiteNikka Red

€ 9.00€ 13.00€ 12.00€ 9.00€ 9.00

€ 20.00€ 12.00€ 13.00€ 13.00

rum

vodka

whiskey

vini € 26.00€ 26.00€ 48.00€ 24.00€ 22.00€ 24.00€ 40.00€ 60.00

€ 100.00

Un intenso amore per il gusto.

Good Food, Good Beer & More.

restaurant & lounge barTORINO

San Salvario 2016Menu | Birre alla spina alla spina

La nostra selezioneCrediamo nel bere bene, senza esagerare, ricercando sempre e soloil piacere di un buon bicchiere di birra artigianale in compagnia.Chiedici consigli per trovare la birra giusta per te.

Altinate è una birra a bassa fermentazione, di colore giallo carico. La schiuma è compatta e �ne, le note intense dell’aroma e del gusto fanno sì che Altinate sia una birra che ben si adatta alle più svariate situazioni: con aperitivo, prima o seconda portata.

ANTONIANA Altinate 5,2% calice € 5.00

I.P.L

Birra da degustazione complessa ma bilanciata, ad alta fermentazione, con un aromatico e raf�nato retrogusto di luppolo. Il lievito Palm, accuratamente selezionato, conferisce a questa birra un gusto fruttato. Gli speciali malti Palm regalano sottili note di caramello.

PALM Hop Select 6,0% calice € 5.00

BELG. HOPPY ALE

Fermentata con una simbiosi di tre diversi ceppi di lievito che forniscono un fruttato di banana estremo.Il suo gusto è decisamente orientato verso il malto, leggermente caramellato, mielato con note di biscottato. Ideale con secondi di carne ben strutturati.

PALM Royale 7,5% calice € 5.00

BELG. STRONG ALE

Camallo è la pale ale Cervisia, dalle dolci note iniziali di miele d’acacia, note erbacee di luppoli, cenni di cereale e �ori bianchi contrapposte ad un �nale fresco ed asciutto. Birra da aperitivo e “all day round”.In termini di abbinamento si presta molto bene ai piatti di mare e di verdure.

CERVISIA Camallo 6,4% calice “special” € 5.00

IPA

In pieno stile monacense: dissetante e beverina, dal colore dell’oro pallido e limpido, è completata da una splendida schiuma �ne e compatta. Gli aromi sono delicati e �oreali, restando sempre sulle note dolci del malto. Da sposare con piatti leggeri di salumi e formaggi.

AUGUSTINER Helles 5,2%

piccola € 3.00

HELL

media € 5.00

La Maes, con la sua antica tradizione nella produzione di birra, che risale al 1880, ha creato un’eccellente Pils classica, dal colore dorato. Nata da un’attenta selezione del grano migliore, solo del più �ne.Ideale con piatti a base di carne e formaggi freschi non stagionati.

MAES Pills 4,6%

piccola € 3.00

PILS

media € 5.00

Menu | Birre alla spina

dash kitchen | Largo Saluzzo 34/C | Torino | 011 6698270

06

La birra Kwak, ad alta fermentazione, si presenta di un bel colore ambrato vivace e con una delicata schiuma, �ne, persistente e davvero piacevole. All’olfatto risulta essere decisamente speziata e dolce, distinto ancheil sentore di malto che la rende ancora più invitante. Si abbina bene ai desserts.

PAUWEL KWAK 8,0% calice € 5.00

BELGIAN STRONG ALE

La Oyster Stout è una birra ad alta fermentazione ottenuta da una Stout a cui, nel processo di produzione, vengono aggiunte delle ostriche, ritenute eccellenti per esaltare gli aromi del malto.L'origine di questa pratica è dovuta al perfetto abbinarsi di questi molluschi con la birra Stout.

OYSTER Stout 4,6% american pint € 5.50

STOUT

Birra dal colore ambrato, velata e brillante, amaricata con luppolo Goldings e arricchita di profumi grazie all'apporto delle varietà americane Cascade e Centennial. Risulta fresca e quasi balsamica nelle sue notedi menta, erba e luppolo. Tocchi agrumati e di frutta per un �nale asciutto e lungo.

MEANTIME London Pale Ale 4,3% american pint € 6.00

PALE ALE

È una weisse dal colore del miele, con una schiuma generosa, morbida e candida. Il suo aspetto velatodai lieviti presenti in abbondanza e che dominano anche l’intensità olfattiva. Il gusto è delicatamentespeziato e fruttato di mela e banana, il �nale è rinfrescante, pulito, con un leggero sentore di luppolo.

SCHNEIDER Unser Original 5,4% media € 5.50

WEISSE

Presenta un colore ambrato intenso, un corpo eccezionale ed un carattere molto complesso.Nella sua produzione vengono impiegate generose quantità di luppolo Cascade che donano alla Pale Aleil suo classico fragrante profumo ed il suo aroma speziato. È un abbinamento ideale per pietanze salate.

SIERRA NEVADA Pale Ale 5,6% american pint € 6.00

A.P.A

È una audace American Pale Ale dal colore ambrato brillante e aroma erbaceo con note di agrumi e resinedi pino. Corposa, dal �nale amarognolo. Sierra Nevada ha sempre puntato forte sull'utilizzo dei luppoli, soprattutto quelli americani che conferiscono alla birra un gusto secco e molto amaricante.

SIERRA NEVADA Torpedo 7,2% american pint € 6.00

EXTRA I.P.A

San Salvario 2016Torino, Largo Saluzzo 34/c

dash kitchen | Largo Saluzzo 34/C | Torino | 011 6698270

07

Rodenbach è l’eccezionale birra �amminga color rosso marrone nota come “prodotto locale tradizionale”.È una miscela di ¾ birra giovane e ¼ birra maturata per 2 anni in botti di rovere.Rodenbach è molto rinfrescante e stuzzica l’appetito. È una perfetta Sour Ale, ottima come aperitivo!

RODENBACH Original 5,2% calice € 3.50

FLAMISH BRUIN

Originale birra Trappista chiara e leggera, Chimay Dorée non viene �ltrata né pastorizzata. Un bel tocco di luppolo ed invitanti aromi speziati la rendono dissetante con gusto. Una birra dalla bassa gradazione alcolica con un ottimo bilanciamento ed un �nale secco, lievemente acidulo.

CHIMAY Dorée 4,8% calice € 5.00

PATERSBIER TRAP

La Chimay Triple ha un aspetto velato, un colore dorato e una sottile schiuma. È il risultato della combinazione tra luppolo fresco e lievito che in bocca rilascia tocchi fruttati di tipo moscato e uva secca, come mela matura. Sarà la sua nota amara, la Chimay Triple si abbina molto bene con il mare.

CHIMAY Triple 8,0% calice € 5.50

TRIPEL

La birra d’abbazia Steenbrugge Dubbel Bruin è una birra scura con un carattere rotondo di malto e caramello, aromi fruttati e leggermente affumicati di lievito, abbinati alla sottile miscela di spezie “Gruut”, con note marcate di cannella. Ottima da abbinare a desserts al cioccolato.

STEENBRUGGE Dubbel Bruin 6,3% calice € 5.00

ABBAZIA

A rotazione, una “birra ospite” artigianale tra le birre alla spina proposte nel menu dash kitchen.Vuoi conoscere cosa ti proponiamo? Ordina la birra ospite o chiedi informazione allo staff!- Birra di produzione stagionale, paese di origine variabile -

BIRRA OSPITE gradazione variabile %

Rinfrescante ed elegante, la Blanche de Silly è una birra blanche dal colore opalescente con sentoridi coriandolo e scorze d’arancia. Il corpo è leggero, ma morbido con un cenno di miele d'acacia.La Blanche de Silly è una birra dissetante ma è indicata anche come prima birra della serata.

BLANCHE de Silly 5,0% piccola € 3.00

BLANCHE

media € 5.00

Menu | Birre in bottigliain bottiglia

NOME TIPOLOGIA BIRRA BIRRIFICIO % ML €

Birre difrumento

Nuclear Sunset Blanche con coriandolo e scorza d'arancio amaro Hardknott 4,7% 330ml € 6,50Blossom American Wheat Ale luppolata con sei differenti �ori secchi To Øl 6,3% 330ml € 6,00White Ale Blanche con carattere fruttato Hitachino 5,5% 330ml € 6,50Unser Aventinus Weizenbock con sapori e profumi di frutta matura e secca Schneider 8,2% 500ml € 6,00Curim Gold Irish Wheat Ale delicata e morbida O'Hara's 4,3% 500ml € 7,00BLANCHE / WEISSE

Sour &fruit beer

Passion of Weisst Berliner Weisse - con frutto della passione e lactobacilli To Øl 4,5% 330ml € 6,50Rod Grod Med Flode Fruit IPA - con frutti rossi To Øl 6% 330ml € 6,00Fruitesse Friut Beer blend di succhi naturali, frutti rossi e ciliegie Liefmans 3,8% 250ml € 6,00 Kriek Kriek - con aggiunta di succo e ciliegie griotte intere Liefmans 6% 750ml € 12,00Framboise Framboise - con aggiunta di succo e lamponi interi Boon 5% 375ml € 8,50Kriek Kriek - con aggiunta di succo e ciliegie griotte intere Boon 4% 375ml € 8,50 Oude Geuze Assemblaggio di un Lambic giovane con uno invecchiato Boon 7% 375ml € 8,00 Duchesse de Bourgogne Flemish con sapori legnosi e fruttati Brouwerij 6,2% 330ml € 6,00 3 Fonteinen Oude Geuze Geuze - aromi robusti, profumo fruttato che ricorda l'albicocca Drie Fontainen 6,0% 375ml € 10,00Bacchus Oud Bruin Flemish red-brown Castle Brewery 4,5% 375ml € 6,50 Bacchus Kriek Kriek - aromatizzata alla cilliegia Castle Brewery 5,8% 375ml € 7,00 Bacchus Frambozenbier Kriek - aromatizzata ai lamponi Castle Brewery 5,0% 375ml € 7,00 Cuvee Soeur'ise Belgian speciality - fruttata alla ciliegia De Leite 8,5% 330ml € 7,00

FERMENTAZIONESPONTANEA

Glutenfree

O'mission Lager Lager - al palato è delicata, equilibrate note di malto W. B. Brewery 4,5% 355ml € 6,00O'mission Ale Pale Ale - aroma delicato, equilibrate note di malto W. B. Brewery 5,8% 355ml € 6,00

STOUT / PORTER /BROWN ALE

Hibernator BIO Oatmeal Stout - nera come il caffè e dolce come il cioccolato Black Isle 7% 330ml € 6,50Riptide Imperial Russian Stout - intensa e liquorosa Brewdog 8% 330ml € 6,50Alice Porter Porter - sapori che spaziano dal caffè alla liquirizia al cacao Brewdog 5% 330ml € 6,00Ola Dubh Imperial Stout - maturata in botti di Highland Park 18 years Harviestoun 8% 330ml € 9,00Cruncy Frog Brown Ale - dai sapori biscottati Mikkeller 5,5% 330ml € 6,50Hamilton Leithausers Dry Stout - aged in Bourbon Barrel morbida Mikkeller 6% 330ml € 7,00Hazelnut Brown Ale - la frutta secca è in primo piano Rogue 6% 355ml € 6,00Mocha Porter Coffee Porter - dalla tostatura intensa Rugue 5,3% 355ml € 6,00Choko Dron Chocolate Ale - con gusto pulito e �nale secco To Øl 6,5% 330ml € 6,50Spildt Maelk Imperial Milk Stout - imponente, liquorosa e calda To Øl 13% 375ml € 11,00Old Tom Chocolate Ale - carruba nel �nale e corpo leggero Robinson's 6% 330ml € 6,00Porter Porter - in stile americano lievemente amara Sierra Nevada 5,6% 350ml € 6,50Black Wych Porter - aroma complesso di malto torrefatto Wychwood 5% 500ml € 7,00Aecht Rauchbier - ricavata dai malti affumicati con il legno di faggio Schlenkerla 5,1% 500ml € 6,50Gravol Dark Lager - leggera ma con profumi intensi di cereale torrefatto Mikkeller 5% 330ml € 6,50

Birrecon cereali tostati e affumicati

Bottigliemagnum

Chouffe Belgian Golden Ale - profumata, corpo sof�ce e complesso Brass. d’Achouffe 8% 1,5L € 30,00Blanche de Namur Blanche - aromatica con scorza d'arancia amara Brass. du Bocq 4,5% 1,5L € 30,00Triple Karmeliet Triple - note eleganti tendenti al fruttato Brouwerij Bosteels 8,4% 1,5L € 30,00 Duvel Triple - aroma �orito, tocco amarognolo del luppolo inglese Brass. Moortgat 8,5% 1,5L € 30,00

dash kitchen | Largo Saluzzo 34/C | Torino | 011 6698270

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La nostra selezione

San Salvario 2016Torino, Largo Saluzzo 34/c

dash kitchen | Largo Saluzzo 34/C | Torino | 011 6698270

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in bottiglia

Chimay Tappo Rosso Brown Ale - sprigiona un leggero profumo fruttato di albicocca Chimay, 7% 330ml € 6,00 Chimay Tappo Blu Belgian Strong Ale - profumo di lievito fresco con sentori �oreali Chimay 9% 330ml € 6,00 Chimay Tappo Bianco Triple - il suo aroma è dato dal luppolo fresco e lievito combinati Chimay 8% 330ml € 6,00 Orval Belgian Ale - il retrogusto è secco e persistente (dry hopping) Brasserie d’Orval 6,2% 330ml € 6,00 La Trappe Quadrupel Quadrupel - scura dal gusto pieno e rotondo su fondo amaro Abdij O.L.V K. 10% 330ml € 6,00 Westmalle Dubbel Dubbel - aroma di cacao e frutta matura Notre Dame 7% 330ml € 6,00 Westmalle Triple Triple - profumi di frutta sotto spirito Notre Dame 9,5% 330ml € 6,50 Rochefort 6 Belgian Strong Ale - aroma fruttato tendente all'erbaceo A.Saint Remy 7,5% 330ml € 6,00 Rochefort 8 Belgian Strong Ale - profumi di mirtillo, prugna, �co, aroma tostato A.Saint Remy 9,2% 330ml € 6,50 Rochefort 10 Quadrupel - corpo strutturato con un �nale alcolico A.Saint Remy 11,3% 330ml € 6,50St. Bernardus Triple Triple - con marcato sentore di spezie e un tocco di pepe nel �nale St Bernardus 8% 330ml € 6,00Maredsous Triple - domina il miele d'acacia e marmellata di arance amare Brass.Moorgart 10% 330ml € 6,00

Birre trappistee d'abbazia

Birredal gusto morbido fruttatoe cereale

Santa Paws Blonde Ale - ricca di aromi fruttati Brewdog 4,5% 330ml € 6,00Imperial Barley Wine Barley Wine - caldi sapori liquorosi Ridgeway 10% 330ml € 7,00 Red Wood American Red Ale - con richiami di biscottato Summer Wine 5,8% 330ml € 6,50 Releaf Me Blonde Ale - con foglie di Lime To Øl 6% 330ml € 6,50 La Eremitani Strong Ale - gusto iniziale di caramello e il �nale di mandorla Birrif. Antoniano 6,3% 330ml € 6,00 Dirty Bastard Scotch Ale - sapore intenso e legnoso Founders 8,5% 355ml € 6,50 Red Rice Birra al Riso Rosso dolce ma non stucchevole Hitachino 7% 330ml € 6,50 Old Peculier Strong Ale - tipo stile Barley Wine ma con grad. alcolica più bassa Theakston 5,6% 500ml € 7,00 Cuvee de Trolls Triple belga - dolce al naso e lievemente secca al palato Brass.Dubuisson 7% 750ml € 11,00 Fire Rock Pale Ale - risultato di una miscela unica di malti tostati Kona Brewery 6% 355ml € 6,00 Longboard Lager - gusto morbido e aroma di luppolo leggermente speziato Kona Brewery 5% 355ml € 5,50 Alchemy Ale Blonde Ale - luppolo bilanciato da un aroma caramellato e morbido W. B. Brewery 5,8% 355ml € 6,00 Duvel Triple - aroma �orito con un tocco amarognolo del luppolo inglese Brass. Moorgat 8,5% 330ml € 6,00 Ciurma Lager - aromi freschi e intensi di malto Cervisia 5% 330ml € 5,50 Mozzo Amber Ale - aromi di frutta e erba Cervisia 5,4% 330ml € 6,00 Scotch Ale Scotch Ale - al naso �ni note di legno e di noci Brasserie Silly 8,5% 330ml € 6,00 Quadrophenia Quadrupel - fruttata come in vero stile belga Siren 9,3% 330ml € 6,50 Barbar Strong Ale - aromatizzata con miele Brass. Lefebvre 8% 330ml € 6,00

NOME TIPOLOGIA BIRRA BIRRIFICIO % ML €

Birredal gusto luppolato

Red Kite BIO Bitter Ale - dal gusto di cereale ma secca ed erbacea Black Isle 4,2% 330ml € 6,50Punk IPA IPA - agrumata, resinosa e bilanciata nell'amaro Brewdog 5,6% 330ml € 6,00IPA is Dead IPA - mono luppolo, ogni luppolo ha tutto da scoprire Brewdog 7,2% 330ml € 6,50Dead Pony Club American Pale Ale - leggera ma di carattere, sapori di pompelmo Brewdog 3,8% 330ml € 6,00American Dream Hoppy Pilsner - con grandi quantità di luppoli cechi ed americani Mikkeller 4,6% 330ml € 6,00K:rlek 8 American Pale Ale - note fruttate di pesca, mango, biscotto e agrumi Mikkeller 5,6% 330ml € 6,00Vanilla Sky IPA - la vaniglia dona sentori di biscotto ed uva passa, amara nel �nale Mikkeller 7% 330ml € 6,50Best Bitter Bitter Ale - in puro stile inglese, leggera ma saporita St'Peter's 3,7% 500ml € 6,50Sabertooth IPA - sentore fruttato con tracce resinose e una leggera amarezza Summer Wine 6,9% 330ml € 6,50Black Malts/Body Salts Black IPA - nera impenetrabile con caffè francese To Øl 9,9% 330ml € 7,00All Day IPA IPA - con profumi agrumati ed erbacei Founders 4,7% 355ml € 6,00Yakima Red Red Ale - con luppoli della nota Yakima Valley agrumati Meantime 4,1% 330ml € 6,50Double IPA Double IPA - carica di corpo e luppolo O'Hara's 7,5% 500ml € 7,00Hopdevil IPA - con aromi speziati e scorze d'agrumi Victory 6,7% 355ml € 6,50Headwaters APA - amaro bilanciato dal gusto maltato Victory 5,1% 355ml € 6,00Duvel Tripel Hop Tripel Hop - stile belga alcolico e morbido, grandi quantità di luppolo Brass. Moorgat 9,5% 330ml € 6,00Hopus Hoppy Strong Ale - maltata di gusto e luppolata al naso Brass. Lefebvre 8,3% 330ml € 6,00IPA / APA / BITTER ALE

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Something to say Hello and to say Goodbye

TOKYO BLUESJinzu Gin, Sherry Tio Pepe, Maraschino,gocce di assenzio, gocce di orange bitter _ 9

CANCHANCHARA 2.0Matusalem añejo, succo di lime, succo d'arancia,miele, Henry Thomas Elder�ower tonic _ 8 €

MAI TAIMatusalem platino Rum, Myer's Rum, Orange Curacao,Dash Falernum, succo di lime _ 8 €

CHIEDI ALLA POLVEREIlegal Mezcal, purea di papaya, sciroppo d'acero,limone, bordatura di sale _ 10 €

ORGOGLIO E PREGIUDIZIOTris di zuccheri, J. Walker Red Label,Rum ai chiodi di garofano, Own Decanter bitter _ 8 €

DASH JULEPRémy martin VSOP Cognac, Bols Apricot Brandy,zucchero, Aztec bitter, menta fresca _ 10 €

FLEMISH SANGRIAFlemish bière, Carpano Bianco Vermouth,liquore al lampone, succo di lime, zucchero _ 8 €

OUR COSMOKetel One Vodka, Cointreau, succo di lime, lamponi freschi _ 9 €

AMORE SABAUDOHendrick’s Gin, Carpano Antica Formula,Rabarbaro Zucca, Old aromatic bitter _ 10 €

RING OF FIREZacapa 23 y Rum, succo di lime, oleo Saccharum,bordatura di peperoncino e paprika affumicata _ 13 €

TRUFFALDINO Captain Morgan Rum, succo d'ananas, succo di maracujá,succo di lime, zucchero di canna, menta fresca _ 8 €

SILK 'N' SMOKYDon Julio Blanco Tequila, Schneider-Weisse beer, succo di lime,sciroppo d'agave, marmellata di zenzero _ 10 €

FANCY FIZZSikkim Fraise gin, succo di limone, zucchero liquido, soda _ 9 €

LONDON MULETanqueray Gin, succo di limone, ginger beer, bitter al coriandolo _ 8 €

TEA 4 ONETanqueray Gin, infuso al tè Lapsang, liquore alla violetta,succo di limone, zucchero, bitter al rosmarino _ 9 €

RIMMELSucco di pompelmo, succo di cranberry,sciroppo di luppolo, passion fruit _ 7 €

BABY JANESucco d'arancia, ananas fresco, fragole fresche,cocco, succo di limone _ 7 €

Cocktails

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Gin Tonic ExperiencePensa ad un gusto, una sensazione... Noi sceglieremo il Gin e la Tonica giusti per te!

IL ROSSO E IL NERO _ Whitley Neil, 1724, mazzetto aromatico, scorzetta di limone, alchechengio ______________________________€ 12.50

ORIENTAL EXPRESS _ Jinzu, Vichy Catalan, lime essiccato, mela verde essiccata __________________________________________€ 12.00

N° 10 _ Tanqueray N° 10, Schweppes Premium Classic, twist di limone, spicchio di lime ______________________________________€ 11.00

FRENCH AFFAIR _ Citadelle Reserve, J. Gasco Indian Tonic, Dash herbal mix ______________________________________________€ 11.00

MADAME _ Del Professore Madame, Schweppes Premiun al pepe rosa, scorzetta di arancia ___________________________________€ 10.00

MANN MIT HUT _ Filliers Oude Jenever 8Y, Fentiman’s, arancia essiccata, bastoncino di cannella, liquirizia ________________________€ 12.00

Dash Suggestions _ The Perfect Combinations

equilibratoN° 3 LONDON DRY GIN _________ € 9.00

PRAIRIE ____________________ € 9.00

PORTOBELLO ROAD NO. 171 ____ € 7.00

BLUECOAT __________________ € 8.00

GIN MARE __________________ € 8.00

N° 209 _____________________ € 8.00

THE LONDON N° 1 ____________ € 8.00

HENDRICK’S ________________ € 8.00

CITADELLE __________________ € 7.00

DEATH'S DOOR ______________ € 8.00

speziatoBOBBY’S SCHIEDAM DRY GIN ___ € 8.00

SYLVIUS ____________________ € 7.00

SAFFRON ___________________ € 6.00

ELEPHANT __________________ € 9.00

ONLY __________________ € 9.00

WHITLEY NEIL _______________ € 8.00

DEL PROFESSORE MADAME ____ € 7.00

aromaticoGERANIUM __________________ € 7.00

MONKEY 47 ________________ € 10.00

N° 3 _______________________ € 9.00

JODHPUR __________________ € 6.00

THE BOTANIST _______________ € 8.00

BOMBAY ____________________ € 6.00

BULLDOG ___________________ € 8.00

TANN’S ________________ € 7.00

DEL PROFESSORE MONSIEUR ___ € 7.00

G’VINE FLORAISON ___________ € 7.00

BLACKWOOD’S VINTAGE _____ € 6.00

acqua tonicaSCHWEPPES Premium Classic ____ € 3.00

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FEVER TREE Mediterranean ______ € 3.00

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J. GASCO Dry Bitter ____________ € 3.00

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HENRY THOMAS Tonic Water _____ € 3.00

HENRY THOMAS Elder�ower _____ € 3.00

FENTIMAN’S ________________ € 3.00

VICHY CATALAN ______________ € 3.50

1724 ______________________ € 3.50

morbidoJINZU ______________________ € 8.00

SIKKIM PRIVÉE ______________ € 9.00

G’VINE NOUAISON ____________ € 8.00

ALKEMIST __________________ € 10.00

AKORI __________________ € 9.00

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GENEROUS __________________ € 8.00

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VII HILLS ___________________ € 9.00

SIKKIM BILBERRY ____________ € 9.00

SIKKIM FRAISE ______________ € 9.00

agrumatoTANQUERAY N° 10 ___________ € 8.00

TARQUIN’S _________________ € 9.00

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FILLIERS TANGERINE _________ € 9.00

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COLOMBIAN ORTODOXY _______ € 9.00

ZUIDAM JENEVER ___________ € 9.00

CITADELLE RESERVE __________ € 8.00

FILLIERS JENEVER 8 Y ________ € 9.00

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MARTIN MILLER'S ____________ € 7.00

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TorinoLargo Saluzzo 34/C011 6698270

dashkitchen.it

Dash Kitchen vive nel cuore del borgo di San Salvario, quartiere

centrale di Torino, situato tra la stazione di Porta Nuova e il

parco del Valentino. È una porzione di città che merita di essere

conosciuta per la sua storia, i suoi monumenti, i suoi palazzi

ottocenteschi, per le sue curiose collezioni e il suo carattere

multiculturale. Ricco di attrattive gastronomiche e culturali,

luoghi, persone da conoscere e iniziative che animano questo

quartiere tutto da scoprire.

Via Claudio Luigi Berthollet

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PORTA NUOVA

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