TORINO 25-26 MAGGIO 2018 - andid.itandid.it/documenti/eventi/01_DEFINITIVO_2018.pdf · Franca...

TORINO25-26 MAGGIO 2018Centro Congressi Torino Incontra

CONGRESSONAZIONALE ANDID

Member of

PROGRAMMA DEFINITIVO

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30˚ CONGRESSO NAZIONALE ANDID

CONSIGLIO DIRETTIVO ANDIDPresidente Ersilia TROIANO Segretario Marco TONELLITesoriere Giuseppina CATINELLOConsiglieri Valentina ANTOGNOZZI Gianluca IMPERIO Silvia MACCÀ Clelia MILORO Paola Patrizia MORANA Katia NARDI Serena TORSOLI Roberta TUNDO

COMITATO TECNICO-SCIENTIFICO NAZIONALE Referenti Valentina ANTOGNOZZI Maurizio FADDAMembri Susanna AGOSTINI Elena CARBONI Claudia D’ALESSANDRO Patrizia GNAGNARELLA Paola GOLZIO Elisa LAZZARINO Laura MARTINELLI Elisa MAZZA Taira MONGE Franca PASTICCI Marilena VITALE

COMITATO TECNICO-SCIENTIFICO LOCALE Membri Daria BONGIOVANNI Maurizio FADDA Paola GOLZIO Taira MONGE Marisa SILLANO

RESPONSABILE SCIENTIFICOValentina AntognozziConsigliere Direttivo Nazionale ANDIDE-mail: [email protected] - www.andid.it

SEGRETERIA ORGANIZZATIVA E PROVIDER ECM ID N° 979 COGEST M. & C. srlVicolo San Silvestro, 637122 VERONATel. 045 597940 - Fax 045 597265E-mail: [email protected] - www.cogest.info

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CON IL PATROCINIO DI

Membro della Federazione delle Società Italiane di Nutrizione (FeSIN)

Ministero della Salute

SIDSocietà Italiana di

Diabetologia

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9:00 - 12:30 Evento non ECM SALA EINAUDISessione dedicata agli Studenti del corso di Laurea in Dietistica

8:00 Registrazione dei Partecipanti

8:15 Apertura del Congresso e Saluto del Presidente

08:30 - 10:30

Evento formativo ECM

Sessione Plenaria

SALA CAVOUR30° CONGRESSO NAZIONALE ANDID

MIND THE GAP: QUALITÀ, APPROPRIATEZZA ED EFFICACIA DELLA PRATICA PROFESSIONALE· Dietitians in Europe: Definition, Profession and Education

· Diritto al Cibo: l’Agenda ONU 2030

10:30 - 11:00 Coffee Break in Area Espositiva

11:00-14:00

Evento formativo ECM

Sessione Plenaria

SALA CAVOUR30° CONGRESSO NAZIONALE ANDID

MIND THE GAP: QUALITÀ, APPROPRIATEZZA ED EFFICACIA DELLA PRATICA PROFESSIONALE · La Evidence Based Practice nell’era della Post Verità

· Qualità e metodologia della pratica professionale

14.00-14.45 Lunch in Area Espositiva

14:45 - 15:00 Evento non ECMSALA CAVOUR

Premiazioni delle Migliori Tesi di Laurea in DietisticaPremiazione del Miglior Articolo pubblicato sulla rivista dai Giovani Dietisti (Concorso Inspire the Future)


Assemblea dei Soci ANDID · Apertura delle Votazioni ANDID - ASAND



Assemblea dei soci ASAND · Chiusura delle Votazioni ANDID - ASAND

19:30 Apericena di Benvenuto in Area Espositiva

VENERDI 25 MAGGIO 2018

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SABATO 26 MAGGIO 2018

08:30 Evento non ECM SALA CAVOUR Dietetic Professionals as change catalysts

08:50 Evento non ECM SALA CAVOUR Premio Miglior Poster

SALA SELLA SALA CAVOUR SALA GIOLITTI SALA EINAUDI

Eventi formativi ECM

PRATICA PROFESSIONALE IN DIETETICA CLINICA TRA UPDATE E GOOD PRACTICE

NUTRIZIONE E SALUTE PUBBLICA TRA UPDATE

E BEST PRACTICE

GESTIONE DELLE CRONICITÀ TRA UPDATE

E GOOD PRACTICE

MOTIVARE AL CAMBIAMENTO TRA

UPDATE E BEST PRACTICE

9:00 - 10:30 Dieta e microbioma

Bambini sicuri a tavola: nuove frontiere della

prevenzione secondo nuove direttive internazionali

Gestione del Diabete nel paziente oncologico

Progettare un percorso nutrizionale in

Riabilitazione Cardiologica: requisiti minimi


11:00 - 12:30 Fitoterapia nella dietetica applicata A spasso senza glutine Nuove tecnologie sul

controllo glicemico

Setting ambulatoriale, le procedure ottimali

per un miglior trattamento dell’obesità

12:30 - 13:30 Lunch in Area Espositiva

13:30 - 15:30Le questioni aperte

nelle malattie neurologiche: dalla disfagia al fine vita

Il digiuno e le sue applicazioni

Terapie oncologiche e Best Practice in Nutrizione

ClinicaRiabilitazione e DCA

15:30 - 17:30 Nutrizione e stile di vita

nel paziente con trapianto d’organo

Alimentazione nei primi 1000 giorni di vita

Malattia renale e nutrizione

Il recupero nell’atleta: aspetti funzionali, fisiologici

e nutrizionali

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MIND THE GAP: QUALITÀ, APPROPRIATEZZA ED EFFICACIA DELLA PRATICA PROFESSIONALE


08:00 Registrazione dei Partecipanti

SALA CAVOUR · 2° Piano Interrato Moderatore: E. Troiano08:30 Dietitians in Europe: Definition, Profession and Education C. Papoutsakis

DIRITTO AL CIBO: L’AGENDA ONU 2030 Moderatore: E. Troiano

09:00 Gli obiettivi di sviluppo sostenibile e lo spreco alimentare: cosa si può fare e chi lo può fare L. Falasconi

09:30 Acqua e cibo: tra diritto e sostenibilità F. Greco

10:00 National and global food security monitoring in the context of SDG2: Hunger A.W. Kepple

10:30 Coffee break in Area Espositiva

LA EVIDENCE BASED PRACTICE NELL’ERA DELLA POST VERITÀ Moderatori: L. Scalfi, E. Troiano

11:00 Tra fake news e post verità, rischi e opportunità per la comunicazione pubblica della salute A. Dionisio

11:30 Misurare la food and nutrition literacy S. Vezzosi

12:00 Il progetto ISSalute A. Gasparini

QUALITÀ E METODOLOGIA DELLA PRATICA PROFESSIONALE Moderatori: M.L. Masini, M. Tonelli

12:30 Nutrition Care Process and Model Update: toward realizing people-centered care and outcomes management

C. Papoutsakis

13:00 Appropriatezza e valutazione economica degli interventi nutrizionali

P. Boccia

13:30 Verso una nuova dimensione di qualità professionale: ordini ed albi A. Bortone

14:00 Consegna e compilazione modulistica ECM

14:00 Lunch in Area Espositiva

14:45 Premiazioni delle Migliori Tesi di Laurea in Dietistica

Premiazione del Miglior Articolo pubblicato sulla rivista dai Giovani Dietisti (Concorso Inspire the Future) (Eventi non ECM)

15:00 Assemblea dei Soci ANDID (Evento non ECM)

Apertura delle Votazioni ANDID - ASAND

17:30 Coffee Break in Area Espositiva

18:00 Assemblea dei Soci ASAND (Evento non ECM)

Chiusura delle Votazioni ANDID - ASAND

19:30 Apericena di Benvenuto in Area Espositiva

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SABATO 26 MAGGIO 2018 - Parte del MODULO FORMATIVO APRATICA PROFESSIONALE IN DIETETICA CLINICA TRA UPDATE E GOOD PRACTICE

08:15 Apertura Segreteria

SALA CAVOUR · 2° Piano Interrato08:30 Dietetic Professionals as change catalysts (Evento non ECM)

S. Escott-Stump

08:50 Premio Miglior Poster (Evento non ECM)

SALA SELLA · 1° Piano Interrato09:00 LAVORI DI GRUPPO Dieta e microbioma L.S. Cocolin, I. Ferrocino


11:00 LAVORI DI GRUPPO Fitoterapia nella dietetica applicata M. Mistrangelo, T. Monge


LE QUESTIONI APERTE NELLE MALATTIE NEUROLOGICHE: DALLA DISFAGIA AL FINE VITA

Moderatori: P. Golzio, N. Rebaudengo

13:30 La disfagia, problematica trasversale nelle patologie neurologiche M. Spadola Bisetti

14:00 Alimentazione e Sclerosi Multipla: quali relazioni? D. Maietta

14:30 L’ipotesi chetogenica nel trattamento delle patologie neurologiche

D. Bongiovanni

15:00 Malattie neurologiche e fine vita: nutrire o non nutrire? A. Pezzana

NUTRIZIONE E STILE DI VITA NEL PAZIENTE CON TRAPIANTO D’ORGANO Moderatori: M. Fadda, M. Sillano

15:30 Inquadramento generale dei trapianti d’organo (organizzazione, banche d’organo e linee guida) e qualità di vita nei pazienti con insufficienza d’organo R. Romagnoli

16:00 Linee guida del Supporto Nutrizionale: la quotidianità dei trapianti in un centro di eccellenza C. Deorsola

16:30 Attività fisica come complemento dell’alimentazione nel trapianto d’organo G. Parodi

17:00 Quando il trapianto non c’è: la Nutrizione Parenterale Domiciliare nelle IICB A. De Francesco


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SABATO 26 MAGGIO 2018 - Parte del MODULO FORMATIVO BNUTRIZIONE E SALUTE PUBBLICA TRA UPDATE E BEST PRACTICE



S. Escott-Stump


SALA CAVOUR · 2° Piano Interrato09:00 LAVORI DI GRUPPO Bambini sicuri a tavola: nuove frontiere della prevenzione

secondo nuove direttive internazionali M. Squicciarini, E. Troiano


11:00 LAVORI DI GRUPPO A spasso senza glutine L. Bioletti, A.M. Marzullo


IL DIGIUNO E LE SUE APPLICAZIONI Moderatori: M. Fadda, G. Malfi

13:30 Classificazione di digiuno, semidigiuno e restrizione calorica A. Maghetti

14:00 Fisiologia del digiuno S. Bo

14:30 Digiuno in oncologia C. Vernieri

15:00 Digiuno nello sport G. Astrua

ALIMENTAZIONE NEI PRIMI 1000 GIORNI DI VITA Moderatori: E. Bertino, M. Squicciarini, E. Troiano

15:30 GIFt Gestational Intake of Food towards healthy outcomes I. Di Bartolo

16:00 Dalle linee guida ai fabbisogni: cosa fare e cosa non fare C. Maffeis

16:30 Dalla pappa alla tavola: cosa fare e cosa non fare C. Cassatella

17:00 Come insegnare il rispetto delle regole, a bambini e genitori… P. Chiadò Piat


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GESTIONE DELLE CRONICITÀ TRA UPDATE E GOOD PRACTICE

SABATO 26 MAGGIO 2018 - Parte del MODULO FORMATIVO C



S. Escott-Stump


SALA GIOLITTI · 1° Piano Interrato09:00 LAVORI DI GRUPPO Gestione del Diabete nel paziente oncologico M. Gallo, T. Monge


11:00 LAVORI DI GRUPPO Nuove tecnologie sul controllo glicemico M. Armellini, R. Muraro


TERAPIE ONCOLOGICHE E BEST PRACTICE IN NUTRIZIONE CLINICA Moderatori: C. Finocchiaro, P. Gnagnarella

13:30 Cancro, alterazioni dello stato nutrizione ed outcome clinici: update F. Valoriani

14:00 Chirurgia oncologica dell’apparato gastroenterico superiore: è possibile un intervento dietetico evidence-based? I. Bachini

14:30 Radioterapia, tumori del distretto testa-collo e supporto nutrizionale A. Chiarotto

15:00 La nutrizione nel fine vita tra etica ed evidenze P. Cotogni

MALATTIA RENALE E NUTRIZIONE Moderatori: A.L. Fantuzzi, F. Giacchino

15:30 Documento di consensus ANDID-ANED-SIN C. D’Alessandro, F. Pasticci

16:00 Progetto Scacco Matto alla malattia renale ANDID-ANED-SIN P. Babini

16:30 Ambulatori in rete: un’esperienza della Lombardia I. De Simone

17:00 Microbiota intestinale nelle CKD: un nuovo target per la terapia nutrizionale?

L. Polato


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MOTIVARE AL CAMBIAMENTO TRA UPDATE E BEST PRACTICE

SABATO 26 MAGGIO 2018 - Parte del MODULO FORMATIVO D



S. Escott-Stump


SALA EINAUDI · 1° Piano Interrato09:00 LAVORI DI GRUPPO Progettare un percorso nutrizionale in Riabilitazione

Cardiologica: requisiti minimi S. Agostini, L. Da Vico


11:00 LAVORI DI GRUPPO Setting ambulatoriale, le procedure ottimali per un miglior

trattamento dell’obesità S. Boschetti, P. Dondi


RIABILITAZIONE NUTRIZIONALE E DCA Moderatori: G. Cecchetto, G. Gravina

13:30 La nutrizione artificiale nel grave rischio nutrizionale: puro intervento “salvavita” o momento base dell’alleanza terapeutica e della continuità assistenziale?

P. Pradella

13:50 Il pasto assistito: obiettivi e finalità terapeutiche, approccio tecnico-metodologico

S. Stella

14:10 Piano di riabilitazione nutrizionale: obiettivi nutrizionali e comportamentali

L. Pennacchi

14:30 Discussione sulle tematiche trattate durante la sessione

14:45 Tavola Rotonda: Le linee di indirizzo nazionali per la riabilitazione nutrizionale multidisciplinare dei disturbi dell’alimentazione: criticità e potenzialità

G. Abbate Daga, G. Cecchetto, G. Gravina, P. Todisco

IL RECUPERO NELL’ATLETA: ASPETTI FUNZIONALI, FISIOLOGICI E NUTRIZIONALI

Moderatori: L. Martinelli, M. De Girolamo

15:30 Influenza dello stato nutrizionale su rischio di infortunio e tempo di recupero

M. Molin

16:00 Il recupero muscolare post-esercizio L. Simoni

16:30 La gestione nutrizionale dell’atleta infortunato J. Haudum

17:00 Nutrizione e supplementazione post-esercizio N.M. Moschetti


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SESSIONE RISERVATA AGLI STUDENTI IN DIETISTICA (NON ACCREDITATA ECM)


SALA EINAUDI · 1° Piano Interrato08:00 Registrazione dei Partecipanti

08:50 Benvenuto del Presidente E. Troiano

Moderatori: M.C. Scigliano, G. Xompero

09:00 Libera professione: open question G. Catinello, S. Maccà

09:20 La sicurezza alimentare dipende anche dal Dietista K. Leggio

09:40 Tutti parlano di alimentazione... il Dietista e la corretta diffusione attraverso i media L. Bioletti

10:00 L’informazione medico/scientifica: un percorso alternativo possibile per il Dietista I. Fanzola

10:20 Imbrigliati dalla Rete: districarsi in ambito nutrizionale è possibile? E. Ferrero


11:00 Presentazione delle Tesi di Laurea in Dietistica

11:30 Ristorazione collettiva scolastica: chi scrive il menù? L. Manghisi

11:50 L’importanza della corretta alimentazione nelle RSA: un problema sottovalutato... E. Boglio

12:10 Il ruolo chiave del Dietista in ambito sportivo G. Astrua

12:30 Discussione e chiusura della Sessione

SESSIONE RISERVATA AGLI STUDENTI IN DIETISTICA

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POSTERP1 ADERENZA ALLA DIETA MEDITERRANEA NELLE FAMIGLIE UMBRE C. Ranucci, R. Pippi, L. Buratta, E. Reginato, C. Aiello, N. Piana, C. Mazzeschi, C. Fanelli

P2 IL TRATTAMENTO DI PAZIENTI VEGETARIANI CON DISTURBI DELL’ALIMENTAZIONE IN UN PROGRAMMA RIABILITATIVO MULTIDISCIPLINARE INTEGRATO: DATI PRELIMINARI

S. Marchesin, S. Stella, V. Peron, A. Andretta, L. Nalesso, A. Garolla, L. Ceschin, S. Schifano, P. Todisco

P3 LA TERAPIA NUTRIZIONALE STRETTAMENTE IPOPROTEICA SUPPLEMENTATA CON AMINOACIDI ESSENZIALI E CHETOANALOGHI (SVLPD). ESPERIENZA DELL’OSPEDALE SAN GIOVANNI BOSCO

C. Borgio, E. Quirico, M. Sillano, A. Vallero, D. Roccatello, A. Pezzana

P4 LA NORMALIZZAZIONE DELL’APPORTO PROTEICO: GRUPPI EDUCAZIONALI PER PAZIENTI (PZ) CON INSUFFICIENZA RENALE CRONICA (IRC)

C. Borgio, E. Quirico, P. Durelli, M. Sillano, A. Pezzana

P5 CENTRO DI PRIMO LIVELLO PER LA DIAGNOSI E CURA DEI DISTURBI ALIMENTARI (DA) IN ETÀ EVOLUTIVA

C.M. Negri, T. Catale, V. Morelli, D. Possamai, M. Sillano, S. Gervasio, S. Drago, A. Pezzana

P6 LA PROMOZIONE DELLA PERDITA DI PESO IN UN GRUPPO DI DONNE SOVRAPPESO/OBESE CON PREGRESSA DIAGNOSI DI TUMORE AL SENO – RISULTATI A 6 MESI (STUDIO INFORMA)

P. Gnagnarella, G.R. Cota, G. Carioni, D. Dragà, S. Raja, F. Baggi, M.C. Simoncini, A. Sabbatini, K. Mazzocco, M.A. Masiero, V. Lampis,

F.D. Bassi, N. Peradze, G. Pravettoni, P. Maisonneuve

P7 EFFETTI DELL’INTEGRAZIONE CON COENZIMA Q10 IN UN GRUPPO DI PAZIENTI OBESI SOTTOPOSTI A DIETA MEDITERRANEA

A. Zattarin, R. Valentini, L. Vivaldo, C. Cannata, P. Spinella, M. Rossato

P8 SVILUPPO DI UN MODELLO MULTI-STRATEGIA PER LA CREAZIONE E DIFFUSIONE DI INFORMAZIONI SUI RISCHI MICROBIOLOGICI NEGLI ALIMENTI PER LE DONNE IN GRAVIDANZA R. Valentini, A. Ballin, C. Zorzin, E. Grendene, P. Spinella

P9 VALUTAZIONE DELLA DINAMOPENIA IN PAZIENTI OBESI CANDIDATI ALLA CHIRURGIA BARIATRICA

V. Antognozzi, A. Di Gregorio, L. Bianco, P. Alicante, A. Salvucci, L. Scalfi

P10 BIOIMPEDENZIOMETRIA (BIA) QUALITATIVA E FORZA MUSCOLARE IN PAZIENTI OBESI CANDIDATI ALLA CHIRURGIA BARIATRICA:

UNA NUOVA PROSPETTIVA PER LA NUTRIZIONE APPLICATA? V. Antognozzi, A. Di Gregorio, A. Manna, S. Muoio, G. Scognamiglio, L. Scalfi

P11 VALUTAZIONE DELL’ADERENZA ALLA DIETA MEDITERRANEA IN UN GRUPPO DI DONNE PARTECIPANTI ALLO STUDIO INFORMA

P. Gnagnarella, M.L. Latella, G.R. Cota, G. Carioni, D. Dragà, S. Raja, F. Baggi, M.C. Simoncini, A. Sabbatini, K. Mazzocco, M.A. Masiero, V. Lampis, F.D. Bassi, N. Peradze, G. Pravettoni, A.M. Misotti, P. Maisonneuve

P12 APPROCCIO MULTIDISCIPLINARE ORL-NUTRIZIONALE DEI PAZIENTI AFFETTI DA DISFAGIA

G. Volpi, P. Schiavo, A. Tarallo, D.M. Ruggeroni, G. Termine, N. Cerutti

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RELATORI E MODERATORIABBATE DAGA GIOVANNIProfessore Associato di Psichiatria, Università degli Studi di Torino

AGOSTINI SUSANNADietista, Posizione Organizzativa per la Funzione di Dietetica - AAS2 Bassa Friulana Isontina

ARMELLINI MARINADietista, SOC di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo-Nutrizione Clinica, Azienda Ospedaliero Universitaria di Udine

ASTRUA GIACOMODietista, Esperto in Nutrizione Sportiva, Torino

BABINI PATRIZIAViceSegretario Nazionale ANED - Associazione Nazionale Emodializzati, Dialisi e Trapianto Onlus

BACHINI ILARIADietista, Libero Professionista, Torino

BERTINO ENRICOProfessore Ordinario di Pediatria; Direttore S.C. Neonatologia, Università degli Studi di Torino

BIOLETTI LUCIADietista, ASL TO 3 - Regione Piemonte, Dipartimento di Prevenzione, S.C. Servizio di Igiene Alimenti e Nutrizione

BO SIMONAMedico Specialista in Endocrinologia; Professore Associato presso il Dipartimento di Scienze Mediche, Università di Torino

BOCCIA PINADottoranda di Ricerca in Governance, Management and Economics, Università degli Studi di Napoli “Parthenope”

BOGLIO ELIDEDietista, S.C. Territoriale di Diabetologia ed Endocrinologia, ASL CN1, Cuneo

BONGIOVANNI DARIADietista, Humanitas, Gradenigo (TO)

BORTONE ANTONIOPresidente Nazionale CONAPS (Coordinamento Nazionale Associazioni Professioni Sanitarie)

BOSCHETTI STEFANODietista, S.C. Dietetica e Nutrizione Clinica, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino

CASSATELLA CRISTINADietista, Milano

CATINELLO GIUSEPPINADietista, Libero Professionista, Siracusa - Tesoriere Nazionale ANDID

CECCHETTO GIOVANNADietista, Libero Professionista, Verona; Past President ANDID

CHIADÒ PIAT PAOLAPsicologa, Psicoterapeuta, Dirigente ASL TO3

CHIAROTTO ALESSIADietista, S.C. Dietetica e Nutrizione Clinica, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino

COCOLIN LUCA SIMONEProfessore di Microbiologia degli Alimenti del Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università degli Studi di Torino

COTOGNI PAOLOMedico Specialista in Anestesia e Rianimazione, SC Terapia del Dolore e Cure Palliative, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino

D’ALESSANDRO CLAUDIADietista, Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale, Università degli Studi di Pisa

DA VICO LETIZIADietista, Gruppo di lavoro in Riabilitazione Cardiologica ANDID - GICR, Firenze

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DE FRANCESCO ANTONELLAMedico Specialista in Scienza dell’Alimentazione, Direttore SC di Dietetica e Nutrizione Clinica, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino

DE GIROLAMO MASSIMOResponsabile “Sport e Salute” della Presidenza Nazionale US ACLI

DE SIMONE ILARIAMedico in formazione specialistica in Nefrologia e Dialisi, U.O. Nefrologia e Dialisi, Ospedale Bassini, Cinisello Balsamo (MI)

DEORSOLA CRISTINADietista, S.C. Dietetica e Nutrizione Clinica, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino

DI BARTOLO ILENIAMedico in Formazione Specialistica in Ginecologia e Ostetricia, Ospedale “Luigi Sacco”, Milano

DIONISIO ALESSANDRAResponsabile PO (Posizione Organizzativa) Comunicazione, URP e Ufficio Stampa, Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II di Napoli; Esperto di comunicazione istituzionale

DONDI PAOLA Responsabile S. Psicologia, Azienda Ospedaliero-Universitaria di Modena

ESCOTT-STUMP SYLVIAMA, RDN, LDN, FAND, Clinical Assistant Professor & Director, Dietetic Internship, East Carolina University, Greenville, NC, USA

FADDA MAURIZIODietista, S.C. Dietetica e Nutrizione Clinica, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino

FALASCONI LUCADocente di Politica Agraria, Università di Bologna

FANTUZZI ANNA LAURANutrizione e Dietetica Aziendale, Coordinamento Dietisti, Azienda USL Modena

FANZOLA ILARIAField Specialist Renal nutrition, Dr. Schär

FERRERO ELENADietista, Libero Professionista, Cuneo

FERROCINO ILARIOPhD Assegnista di Ricerca, DISAFA - Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari, Università di Torino

FINOCCHIARO CONCETTAMedico Specialista in Nutrizione Clinica, AOU Città della Salute e della Scienza, Torino

GALLO MARCOSCU Endocrinologia Oncologica, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino

GASPARINI ARIANNAIstituto Superiore di Sanità, Responsabile Comunicazione e Comitato di Redazione Portale della Conoscenza ISSalute, Roma

GIACCHINO FRANCAPresidente Fondaziona Italiana Rene, Sezione Piemonte Valle d’Aosta

GNAGNARELLA PATRIZIAStaff Scientist, Divisione di Epidemiologia e Biostatistica, Istituto Europeo di Oncologia, Milano

GOLZIO PAOLADietista, S.C. Dietetica e Nutrizione Clinica, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino

GRAVINA GIOVANNIMedico Endocrinologo, ASL Nord Ovest Toscana, Centro per i Disturbi Alimentari, Casa di Cura San Rossore, Pisa

GRECO FRANCESCAEsperta di Politiche Idriche Internazionali, London Water Research Group

RELATORI E MODERATORI

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RELATORI E MODERATORIHAUDUM JUDITHMMag., MSc, Sportnutrix; Università di Salisburgo/Dip. Scienze Motorie

KEPPLE ANNE W. Senior Consultant, Food Security and Nutrition Monitoring, Food and Agriculture Organization of the United Nations - FAO

LEGGIO KATIALaboratorio chimico della Camera di commercio di Torino

MACCÀ SILVIADietista, Libero Professionista, Vicenza; Consigliere Nazionale ANDID

MAFFEIS CLAUDIODirettore Unità Operativa Complessa di Pediatria ad Indirizzo Diabetologico e Malattie del Metabolismo, Azienda Ospedaliera Universitaria Integrata di Verona

MAGHETTI ANNALISAMedico Specialista in Scienza dell’Alimentazione, Libero Professionista, Bologna; Past President ADI Emilia Romagna

MAIETTA DANIELADietista, Centro Sclerosi Multipla, AOU Città della Salute e della Scienza, Torino

MALFI GIUSEPPEDirettore Medico, S.C. Dietetica e Nutrizione Clinica, A.O. Santa Croce e Carle, Cuneo

MANGHISI LARISSADietista, SC Igiene Alimenti e Nutrizione, ASL Città di Torino

MARTINELLI LAURADietista sportiva, Treviso

MARZULLO ANNAMARIADietista, Libero Professionista, Torino

MASINI MARIA LUISADietista, Docente Corso di Laurea in Dietistica, Università degli Studi di Firenze

MISTRANGELO MARINELLAMedico Oncologo, Dipartimento Rete Oncologica Piemonte e Valle d’Aosta, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino

MOLIN MARTADietista, Libero Professionista, Nutritional Sport Expert (SANIS) e Certified Sports Nutritionist (ISSN)

MONGE TAIRADietista, S.C. Dietetica e Nutrizione Clinica, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino

MOSCHETTI NICOLA MARIADietista, Libero Professionista, Treviso

MURARO RAIMONDADietista, Libero Professionista, Monfalcone (GO)

PAPOUTSAKIS CONSTANTINAPhD, RD, Senior Director, Nutrition and Dietetics Data Science Center of the Academy of Nutrition and Dietetics, New York, USA

PARODI GIUSEPPEResponsabile SSD Medicina dello Sport, Centro di Esercizio-Terapia, ASL Città di Torino

PASTICCI FRANCADietista, Nefrologia e Dialisi, USL Umbria 1

PENNACCHI LORETTADietista e Counselor, Centro Arianna Disturbi Alimentari Pisa, Toscana ASL Nord Ovest

PEZZANA ANDREAStruttura di Dietetica e Nutrizione Clinica, ASL Città di Torino

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RELATORI E MODERATORIPOLATO LAURADietista, Milano

PRADELLA PAOLODietista, S.C. Dietetica e Nutrizione Clinica, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino

REBAUDENGO NICOLETTANeurologo, Ospedale Humanitas, Gradenigo (TO)

ROMAGNOLI RENATOProfessore Associato di Chirurgia, Università di Torino, Chirurgia 2U, Centro Trapianto Fegato, AOU Città della Salute e della Scienza, Presidio Molinette, Torino

SCALFI LUCADipartimento di Sanità Pubblica, Università degli Studi Federico II, Napoli

SCIGLIANO MARIA CARMINEDietista, SC di Dietetica e Nutrizione Clinica - Città della Salute e della Scienza, Presidio San Giovanni Battista di Torino

SILLANO MARISADietista, ASL Città di Torino

SIMONI LUCAFarmacista, ex Nazionale di Atletica Leggera

SPADOLA BISETTI MASSIMOFoniatra, Responsabile Servizio di Foniatria, S.C. ORL U., AOU Città della Salute e della Scienza di Torino

SQUICCIARINI MARCOMedico Esperto Manovre Rianimazione Cardiopolmonari Pediatriche, ITC - Squicciarini Rescue American Heart Association

STELLA SONIADietista, Casa di Cura Villa Margherita, Arcugnano (VI)

TODISCO PATRIZIAMedico Specialista in Medicina Interna e Psichiatria, Psicoterapeuta; Responsabile Unità Funzionale di Riabilitazione Psico-nutrizionale per i DCA, Casa di Cura “Villa Margherita”, Arcugnano (VI)

TONELLI MARCODietista, Segretario Nazionale ANDID, Orvieto (TR)

TROIANO ERSILIADietista, Presidente ANDID, Roma

VALORIANI FILIPPODietista, SSD Malattie del Metabolismo e Nutrizione Clinica, AOU di Modena - Policlinico

VERNIERI CLAUDIOMedico Ricercatore, Fondazione IRCCS Istituto Nazionale Tumori

VEZZOSI STEFANIADietista, Azienda USL Toscana Centro

XOMPERO GRAZIELLADietista, S.S. Formazione Permanente e Aggiornamento, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino

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RESPONSABILE SCIENTIFICOValentina AntognozziConsigliere Direttivo Nazionale ANDIDE-mail: [email protected] - www.andid.it

SEGRETERIA ORGANIZZATIVA E PROVIDER ECM ID n° 979Cogest M. & C. srlVicolo San Silvestro 6 - 37122 VeronaTel. 045 597940 - Fax 045 597265E-mail: [email protected] - www.cogest.info

COGEST M. & C. è responsabile dell’organizzazione dell’evento e dell’erogazione dei suoi contenuti scientifici e dichiara che la formazione è scientificamente aggiornata, equilibrata, basata sull’evidenza scientifica e coerente con le professioni sanitarie a cui è rivolta.

SEDE DEL CONGRESSOCENTRO CONGRESSI TORINO INCONTRAVia Nino Costa, 8 - 10123 TorinoTel. 011 5576800www.torinoincontra.it I visitatori che arrivano al Centro Congressi in auto possono usufruire del par-cheggio sotterraneo antistante, in piazza Valdo Fusi, all’interno del perimetro della nuova ZTL Centrale. Chi accede occasionalmente a questo parcheggio può evitare la sanzione comunicando il numero di targa al personale addetto subito dopo l’in-gresso, entro e non oltre le ore 11.00. Il parcheggio pubblico dispone di 458 posti auto, di cui 11 riservati alle persone disabili.Tariffe del parcheggio• Diurna dalle ore 7.30 alle ore 20.00: € 1,50/ora (prima mezz’ora € 0,80, seconda mezz’ora € 0,70)• Notturna dalle ore 20.00 alle ore 7.30: € 1,00/ora (o frazione)• Giornaliera dalle ore 7.30 alle ore 20.00 € 10,00 • Festiva dalle ore 00.00 alle ore 24.00: € 1,00/ora (o frazione) Radiotaxi: tel. 011 5730

DISLOCAZIONE AREE1° Piano Interrato Registrazione Partecipanti (Segreteria Cogest M.& C.) Segreteria ANDID Sala Einaudi - Sessioni Scientifiche Sala Giolitti - Sessioni Scientifiche Sala Sella - Sessioni Scientifiche

2° Piano Interrato Sala Cavour - Sessioni Scientifiche Torino Hall - Area Catering e Area Espositiva Foyer - Area Catering e Area Espositiva

QUOTE DI ISCRIZIONE ON SITEDietista Socio ANDID° € 268,40 (€ 220,00+IVA 22%)Dietista Non Socio ANDID € 390,40 (€ 320,00+IVA 22%)Dietista UNDER 30 Socio Andid € 207,40 (€ 170,00+IVA 22%)Dietista UNDER 30 Non Socio ANDID € 317,20 (€ 260,00+IVA 22%)Medico € 402,60 (€ 330,00+IVA 22%)

° Presentarsi alla Registrazione Partecipanti con un documento attestante tale condizione. Non possono essere accettate dichiarazioni verbali di avvenuta iscrizione. Sarà possibile iscriversi all’Associazione anche in sede congressuale.

La quota di iscrizione include: partecipazione alle sessioni scientifiche, kit con-gressuale, attestato di partecipazione, coffee break, colazioni di lavoro e aperi-cena di benvenuto come da programma.

EVENTI SOCIALI25 maggio, ore 19.30 Apericena di Benvenuto presso la sede del Congresso

SESSIONE RISERVATA AGLI STUDENTI IN DIETISTICALa sessione di venerdì 25 maggio dalle ore 8.50 alle ore 12.30 riservata agli Studenti in Dietistica, si svolge nella Sala Einaudi situata al 1° Piano Interrato (registrazione e consegna del programma e del kit congressuale: davanti all’in-gresso della sala).È previsto un premio per la “Migliore tesi di Laurea in Dietistica”, il cui scopo è quello di valorizzare le tesi in Dietistica che si distinguano per originalità e rigore scientifico. Il premio consiste nell’iscrizione gratuita al Congresso e verrà con-segnato in Sala Cavour alle ore 14.45 di venerdì 25 maggio 2018.

INFORMAZIONI GENERALI

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MODULO FORMATIVO C

Evento formativo25 maggio



GESTIONE DELLE CRONICITÀ TRA UPDATE E GOOD PRACTICE

MODULO FORMATIVO D




MOTIVARE AL CAMBIAMENTO TRA UPDATE E BEST PRACTICE

ECMSono previsti 5 eventi formativi ECM così strutturati:

30° CONGRESSO NAZIONALE ANDID •MIND THE GAP: QUALITÀ, APPROPRIATEZZA ED EFFICACIA DELLA PRATICA PROFESSIONALETorino, 25 Maggio 2018 CREDITI ECM n. 3,5Destinatari dell’attività formativa:200 professionisti tra Dietisti e Medici (discipline: Epidemiologia, Igiene, Epidemiologia e Sanità pubblica, Scienza dell’Alimentazione e Dietetica).Obiettivo formativo di sistema n. 1: Applicazione nella pratica quoti-diana dei principi e delle procedure dell’evidence based practice (EBM - EBN - EBP)

30° CONGRESSO NAZIONALE ANDID •PRATICA PROFESSIONALE IN DIETETICA CLINICA TRA UPDATE E GOOD PRACTICETorino, 26 Maggio 2018 CREDITI ECM n. 7,9Destinatari dell’attività formativa:50 professionisti tra Dietisti e Medici (discipline: Gastroenterologia, Geriatria, Neurologia, Oncologia, Scienza dell’Alimentazione e Dietetica).Obiettivo formativo di sistema n. 1: Applicazione nella pratica quoti-diana dei principi e delle procedure dell’evidence based practice (EBM - EBN - EBP)

INFORMAZIONI GENERALIPREMIO ANDID MIGLIOR POSTER È previsto un premio riservato ai Dietisti per il miglior Poster (e-Book reader, contenente testo sulla nutrizione). Scopo del premio è incentivare l’attività di ricerca dei Dietisti inseriti nei diversi ambiti operativi. Il premio verrà consegnato durante la Sessione di sabato 26 maggio 2018 in Sala Cavour, ore 8.50.

PREMIO MIGLIOR ARTICOLO PUBBLICATO SULLA RIVISTA ANDID NOTIZIE DAI GIOVANI DIETISTI (CONCORSO INSPIRE THE FUTURE)La presentazione degli articoli pubblicati dai Giovani Dietisti sulla rivista Andid Notizie (concorso Inspire the future) nonché la premiazione del miglior articolo avranno luogo durante la Sessione di venerdì 25 maggio 2018 in Sala Cavour, ore 14.45.Il premio consiste nell’iscrizione gratuita ad ANDID per il prossimo anno.

STRUTTURA DEL PROGRAMMA CONGRESSUALEQuesta edizione del Congresso Nazionale è strutturata in 4 moduli formativi. Non sono previste quote di iscrizione giornaliere o iscrizioni ai singoli eventi contenuti nei moduli formativi.Il totale dei crediti ECM per ciascun modulo formativo è di n. 11,4.Di seguito il dettaglio di ciascun modulo formativo:

MODULO FORMATIVO A




PRATICA PROFESSIONALE IN DIETETICA CLINICA TRA UPDATE E GOOD PRACTICE

MODULO FORMATIVO B




NUTRIZIONE E SALUTE PUBBLICA TRA UPDATE E BEST PRACTICE

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30° CONGRESSO NAZIONALE ANDID •NUTRIZIONE E SALUTE PUBBLICA TRA UPDATE E BEST PRACTICETorino, 26 Maggio 2018 CREDITI ECM n. 7,9Destinatari dell’attività formativa:50 professionisti tra Dietisti e Medici (discipline: Endocrinologia, Ga-stroenterologia, Pediatria, Pediatria di libera scelta, Scienza dell’Alimen-tazione e Dietetica).Obiettivo formativo di sistema n. 1: Applicazione nella pratica quoti-diana dei principi e delle procedure dell’evidence based practice (EBM - EBN - EBP)

30° CONGRESSO NAZIONALE ANDID •GESTIONE DELLE CRONICITÀ TRA UPDATE E GOOD PRACTICETorino, 26 Maggio 2018 CREDITI ECM n. 7,9Destinatari dell’attività formativa:50 professionisti tra Dietisti e Medici (discipline: Malattie Metaboliche e Diabetologia, Nefrologia, Oncologia, Scienza dell’Alimentazione e Die-tetica).Obiettivo formativo di sistema n. 1: Applicazione nella pratica quoti-diana dei principi e delle procedure dell’evidence based practice (EBM - EBN - EBP)

30° CONGRESSO NAZIONALE ANDID •MOTIVARE AL CAMBIAMENTO TRA UPDATE E BEST PRACTICETorino, 26 Maggio 2018 CREDITI ECM n. 7,9Destinatari dell’attività formativa:50 professionisti tra Dietisti e Medici (discipline: Cardiologia, Malattie Metaboliche e Diabetologia, Medicina dello Sport, Oncologia, Psicoterapia, Scienza dell’Alimentazione e Dietetica).Obiettivo formativo di sistema n. 1: Applicazione nella pratica quoti-diana dei principi e delle procedure dell’evidence based practice (EBM - EBN - EBP)

Secondo quanto previsto dal Regolamento Age.Na.S. per l’attribuzione dei crediti formativi è richiesta la presenza in aula per il 90% della durata dell’evento formativo, la compilazione della modulistica relativa alla qualità percepita e il superamento del test della valutazione dell’apprendimento con il 75% di risposte corrette.

Ricordiamo inoltre il limite massimo di 1/3 dei Crediti ECM ricondotti al triennio di riferimento acquisibili mediante reclutamento diretto del partecipante da parte di uno sponsor (crediti sponsorizzati). Modalità di verifica della presenza, della qualità percepita e dell’appren-dimento· Rilevamento della presenza· Questionario per la rilevazione della qualità percepita· Test di valutazione dell’apprendimento composto da 3 domande

(con risposta a scelta multipla) per ogni credito attribuito

MOSTRA COMMERCIALETutti i Congressisti sono invitati a visitare la mostra commerciale che verrà allestita nelle immediate vicinanze della zona lavori.

ASSEMBLEA DEI SOCI ANDIDVenerdì 25 maggio 2018 si svolgerà l’Assemblea Nazionale dei Soci, convocatain Assemblea Straordinaria e Ordinaria dalle ore 15.00 alle ore 17.30 per l’approvazione della relazione tecnico-morale e finanziaria a consuntivo dell’anno 2017 e per eleggere il nuovo Consiglio Direttivo. Si ricorda che possono partecipare all’Assemblea soltanto i Soci in regola con la quota associativa per l’anno 2018. Art. 14, comma 5 - Statuto ANDIDIl socio effettivo ha diritto ad un solo voto che può delegare per iscritto ad un altro socio. Il socio delegato non può presentare più di tre deleghe.

ASSEMBLEA DEI SOCI ASANDVenerdì 25 maggio 2018 si svolgerà l’Assemblea Nazionale dei Soci, convocatain Assemblea Ordinaria dalle ore 18.00 alle ore 19.30 per approvare lo statuto, i regolamenti interni e per eleggere il nuovo Consiglio Direttivo.Per chi partecipa esclusivamente alle Assemblee ANDID e ASAND di venerdì 25 maggio l’accesso è gratuito, esclusa la partecipazione all’apericena di benvenu-to che è riservata ai partecipanti regolarmente iscritti al Congresso.

AIUTACI A NON SPRECARE IL CIBO...Anche quest’anno ANDID aderisce all’iniziativa di recupero delle eccedenze alimentari. In collaborazione con LiberaMensa, il cibo in eccesso al termine dei momenti conviviali verrà recuperato per essere consegnato all’Ospedale Cottolengo di Torino.

INFORMAZIONI GENERALIINFORMAZIONI GENERALIev

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NOTE

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MAPPA PRIMO PIANO INTERRATO

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Scheda tecnica Primo piano (1).pdf 1 11/05/18 10:36

SALAGIOLITTI

SALAMOLLINO

SALAEINAUDI

SALASELLA

SEGRETERIE

ENTRATA

MAPPA SECONDO PIANO INTERRATO

CATERING

CATE

RING

CATERING

3

3 8 711

549

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6

LEGENDA AMERICAN PISTACHIO GROWERS 7ANTICO FORNO DI SANTOLIN SANDRO E C. 23BIOITALIA 21BIOMONDO DI DANIELA MARIA FAVERO 15COMPAGNIA ITALIANA ALIBIO 20DMF 16DR. SCHAR 3EBSCO INFORMATION SERVICES 12FRESENIUS KABI ITALIA 4HEINZ ITALIA 8IL PENSIERO SCIENTIFICO EDITORE 13INBODY 11IO SANO 5LAURETANA 2LUZI 17

MEDIMATICA 18NATURAL POINT 19NESTLÉ ITALIANA 9NEW PENTA 10NUTRISENS ITALIA 14PIAM FARMACEUTICI 1SPECCHIASOL 22WESTLAND KAASSPECIALITEITEN 6

FOYER

TORINO HALL

SALA CAVOUR

CON LA SPONSORIZZAZIONE NON CONDIZIONANTE DI

bio mondoSALUTE, BENESSERE, NUTRIZIONE

ANTICOFORNO

Con la sponsorizzazione non condizionante di

26 MAGGIO 2018 - 30° CONGRESSO NAZIONALE ANDIDGESTIONE DELLE CRONICITÀ TRA UPDATE E GOOD PRACTICESessione Malattia renale e nutrizione

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TORINO25-26 MAGGIO 2018Centro Congressi Torino Incontra

CONGRESSONAZIONALE ANDIDwww.andid.it

TORINO 25-26 MAGGIO 2018 - andid.itandid.it/documenti/eventi/01_DEFINITIVO_2018.pdf · Franca...

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