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Guida al tempo libero& benessere - Insubria

Speciale SposiSpeciale elezioni cantonaliwww.plastiplex.ch

Cadenazzo

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editoriale

IMPRESSUM

n. 87 marzo-aprile 2015Editore. A.R.T.PromotionSAGL

Amministrazione & redazione viaSanGottardo26-CH-6900Lugano

Info-line. +41916057300Telefax. +41916057304E-mail. info@tinotte.chInternet. www.tinotte.ch

Direttore responsabileDavidCamponovo+41763286090david@tinotte.ch

Impaginazione e graficaImmagimediaeGraficadesigngrafica@tinotte.ch

FotografiaCD-MediaSAGLMaurizioColombofotoritratto.chFotoGarbani

TipografiaLaBuonaStampa,Pregassona

VideoMaurizioColombo

Hanno collaborato

Associazione non fumatori, Do-riano Baserga, Massimo Beltra-minelli, Giorgio Bignotti, Michele Braccia, Elsa Camponovo, Laura Camponovo, Campus, Sergio Cavadini, Maria Grazia Cicala, Maurizio Colombo, Isa Darani, Eugenio Jelmini, Yuri Malagutti, Giacomo Newlin, Marco Palten-

ghi, Stefano Pedrazzetti, Paolo Pellegrini, Pier Paolo Pedrini, Claudio Rossi, Charlotte Sacco-manno e Flavia Vignuta.

Ringraziamenti specialiMartin Dux FFS e Richard Roland SBB RailAway

In copertina

L’azienda Agricola e Agriturismo La Vigna di Canepa Matteo, con la spettacolare vista sul piano di Magadino.

Il 4 marzo 2015 la suddetta azienda presenterà la loro produzione vinicola all’evento “Giro di vite” .

G u i d a a l t e m p o l i b e r o& b e n e s s e r e - I n s u b r i a

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Asso nella manica

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Care lettrici, cari lettori,

Ci stiamo lasciando alle spalle un inverno che... non c’è stato e stiamo correndo dritti dritti verso una primavera ricca di gastro-nomia e di emozioni. Ma stiamo anche iniziando, con il presente numero di Ticino by Night, il nostro sedicesimo anno di vita!

Come consuetudine con il primo numero dell’anno sveliamo i vincitori dei nostri concorsi. Quest’anno, invece, vogliamo pas-sare il turno e non svelare subito i nostri ASSI. O meglio ve li fac-ciamo intravedere partendo dalla copertina, che raffigura una location bellissima, ma che può essere pure letta come un sim-bolo: la natura (con la sua panoramica da cartolina). Sì, perché la vista imprendibile che si scorge dalla tenuta merita davvero. Si vede tutto il piano di Magadino fin quasi a Locarno. Un sim-bolo dicevamo come quello delle carte che è l’emblema della produzione di vini de “La vigna” (raffigurata in copertina). Tra i vini – vedrete sfogliando le pagine – producono l’”Asso di cuori” punto importante della produzione.

A bridge salvo dichiarare le carte, non bisognerebbe svelarle ma noi non bluffiamo se vi diciamo che abbiamo due assi impor-tanti da giocare... il primo che caliamo è il quarto vincitore del Concorso “Mangiar Bene” (e qui giochiamo a poker) e mentre il secondo lo teniamo ancora in mano... è il/la 15 vincitore/trice del concorso Camerieri +Frizzanti. Siete curiosi e non volete aspettare il prossimo numero? Collegatevi su Facebook venerdì 13 alle ore 13.30, dai non siamo superstiziosi, e scopriremo chi è il/la fortunato/a che si porta a casa CHF 1’000.- di premio.

Con la festa della donna chiudiamo con l’asso di fiori.

Insomma passano gli anni, ma speriamo di potervi ancora sor-prendere anche perché quest’anno abbiamo in serbo per voi alcune sorprese/cambiamenti importanti oltre alle innovazioni tecnologiche come il nuovo sito e la nuova App de “La Guida” programmati per Pasqua.

Concludo con una veloce panoramica sul contenuto della rivista: astronomia, manifestazioni, motori, sport e segnalo con piacere una nuova-vecchia collaborazione con il prof. Pier Paolo Pedrini con la nuova rubrica del “Comunicare” e di Sergio Cavadini con “Leggi che ti passa”, che si aggiungono a quelle, ormai consoli-date. Senza dimenticare, ovviamente, i nostri classici temi dedi-cati alle ricorrenze come appunto la festa della donna (8 marzo) e le prossime elezioni cantonali (19 aprile).

Perché, ricordiamolo, votare è un obbligo… leggere il Tbyn un piacere!

David Camponovo

sommario

Nr.87EDITORIALE & Impressum 3

AGENDE Mostre, fiere & rassegne 6Arte, teatro & cabaret 7Blenio e d’intorni 11Musica & avvenimenti 12 Agenda Como 14Motori 50Hockey 53Sport 54Scacchi 55

EVENTI Teatro sul lago: Celtic Legend, Cosacchi, Celentano tribute 8

Giselle 9Nabucco 10

SPECIALI Ticino terra di Carnevale 15Giornata della Donna 16Festa del Papà 18Pasqua 19Il Matrimonio 20

Nel cuore delle Republiche baltiche 22

Eventi Ticino by Night 24

CONCORSI 27

IV Edizione 34Camerieri +Frizzanti 36

GASTRONOMIA

Proposte gastronomiche a 360 26I vini di Matteo Canepa 26

Saporinlibertà 28

Cibo, vino e passione al NOCA 29Risotto dell’Osteria del Reno 30Cappella 2 Mani 32Rassegna pesce di lago 33

INFO by NIGHT 31

EVENTI DI SUCCESSO La nuova Miss Ticino by Night 40Party Diamond ICE 44Ramarro 46

RAGAZZA by NIGHT Martina 42

Elezioni cantonali 2015

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bENESSERE & FASHION Il liscio perfetto sui tuoi capelli 43

MUSICA Johnny Duk a sorpresa con Bruce Springsteen 47Intervista a Michela 48

MOTORI Auto dell’anno 2015 49Salone di Ginevra 49Meglio “Arrivabene” che mai! 50Swiss Moto 2015 51Marquez-Honda vs Rossi-Yamaha 51

SPORT HCL-Operazione Titolo 52il Ticino manca dalla Super League 54XV Festival Scacchistico Barbero 55

56

COMUNICARE L’arte di raccontare storie 60

ASTRONOMIA Astrobiologia News: La Cometa 67P/Churyumov-Gerasimenko 61

agenda mostre, fiere e rassegne 6

fino a do 08.03Mario DanieleIl silenzio di un giorno d’invernoMust Gallery, via del Canvetto, Lugano

fino a do 08.03Van Gogh. L’uomo e la terraPalazzo Reale, Milano

fino a do 29.03Sapori in Libertà Territorio da gustareVarie località del Ticinowww.saporinliberta.chvedi pag. 2 + 28

fino a do 29.03 - ore 18.00Cave animate, Esposizione fotografica di Simone MenganiMuseo dei Fossili, Mte S.Giorgio, Meride

fino a gio 02.04lu-ve ore 09.00-20.00, sa ore 10.00-17.00Acque, infrastrutture e memoriaDocumenti fotografici dell’ing. Augusto Rima di Locarno (1916-2003)Biblioteca dell’Accademia di architettura , Mendrisio

do 01.03 - ore 14.00Inaugurazione della mostra: Una apis, nulla apis - cenni di apicolturaMuseo civiltà contadina del Mendrisiotto, Stabio

lu 02.03 - do 26.04Diamo i numeri - L’ideatorioChiamare il numero +41 91 759 80 60.Per il pubblico: mercoledì, sabato e domenica dalle 14:00 alle 18:00. Chiuso 4, 5 e 8 aprile 2015Casa Serodine, Ascona

sa 07.03 - ore 18.00Three women / Tre donneRobert Altman, 10 film degli anni SettantaCinema Forum 1+2, Bellinzona

me 11.03 - ore 14.30La Lanterna MagicaAcquarossa Cinerassegna per bambiniCinema Teatro Blenio, Acquarossa

ve 13 - do 22.03Espo Ticino 2015 Espocentro Bellinzonavedi pag. 6

Museo H.Hesse, Montagnolado 05.04 - do 03.01.16Impressioni ticinesiIl pittore Bruno HesseVernissage sa 04 - ore 18.30

ve 17 - sa 18.04 - ore 18.00H.Hesse e il TicinoIn cammino con KlingsorDocumentario di W. WeickIn anteprima

www.hessemontagnola.ch

Sempre aggiornati su www.tinotte.ch

agenda arte, teatro e cabaret 7

fino a gio 30.04 - ore 14-00-17-00Il fiore nella pitturaMostra collettiva di dipinti e omaggio a Giovanni GenucchiGalleria Poma , Morcote

fino a do 14.06 - Tutto il giornoLe porte della fantasia | Atelierbambini under 12Museo in Erba , Bellinzona

do 01.03 - ore 17.00Il padrone del vaporeSpettacolo del Teatro Azzurro di MagadinoPalestra dei Congressi, Muralto

gio 05.03 - ore 21.00boîte à musicAula Magna del Conservatorio della Svizzera italiana, Lugano

ve 06.03 - ore 21.30Dino Fumaretto + Ravi TironiConcerto con Performance PittoricaStudio Foce, Lugano

ve 06.03-do 08.03 - ore 20.30300 grammi di cuore - Frammenti nascosti di Marilyn MonroeTeatro Foce, Lugano

sa 07.03 - ore 20.30, do 08.03 - ore 19.00Le Sedie di Eugène IonescoTeatro Paravento, Locarno

do 08.03 - ore 16.00Romeo e Giulietta balletto in 3 attiCinema Lux, Massagno

lu 09.03 - ore 20.45EdipusRassegna MATTeatro Foce , Lugano

lu 16.03 - ma 17.03 - ore 20.30Varietà contro il RazzismoPer la giornata contro il razzismoTeatro Paravento, Locarno

ma 17.03 - ore 20.30Sarto per SignoraTeatro ComicoTeatro Cittadella, Lugano

sa 18.03 - ore 20.30Un po’ di me Genesi di un comicoGiuseppe GiacobazziPalazzo dei Congressi, Luganovedi pag. 7

ve 27.03Riapertura del TeatroTeatro Dimitri di Verscio

ve 27 - do 28.03Passione MozartTeatro di Milano vedi pag. 7

sa 04.04 - ore 16.30H.Hesse e i suoi figli: bruno, il pittoreLetturaMuseo H.Hesse, Montagnolawww.hessemontagnola.ch

Sempre aggiornati su www.tinotte.ch

eventi presenta al Palazzo dei Congressi, Lugano

PREVENDITA: www.LIVETICkET.CHMANOR, UFFICI POSTALI O www.TEATROSULLAGO.NET

20 NOVEMBRE 2015 ORE 20:30PALAZZO CONGRESSI LUGANO

Per infoTel. +41 91 210 49 65

info@teatrosullago.net

GiselleGiovedì 19 marzo 2015 - ore 20.30Palazzo dei Congressi, Lugano

Definito come “la sintesi del movimento romantico”, Giselle racchiude tutta l’es-senza del romanticismo: l’aspirazione all’incorporeo, al sovrannaturale si svilup-pa, si allarga, vola fra i chiarori di luna e bianche trasparenze. Se il balletto roman-tico recava l’aspirazione al volo, occorre dire che già nel balletto preromantico ci sono accorgimenti scenici che si sviluppa-no in seguito, per esempio funi che per-mettono alle ballerine di volare.

Le Villi, invece, vanno ben oltre; le balle-rine trovano interiormente la capacità di sembrare spiriti inquieti e volatili, creatu-re dell’aria dai gesti sfumati ma intensi. Quasi poesia.

Ci sono stati anni in cui Giselle ha dovuto lottare per mantenere il posto che oggi le compete, per essere riconosciuta come forma compiuta e perfetta di “opera dram-matica in danza”. Giselle rimase nella sua forma originale nel repertorio dell’Opera fino al 1868. Fu Marius Petipa, fratello del suo primo interprete Lucien, a rinnovarne la coreografia per adeguarla alla grande tradizione russa. Un grande merito del rin-novato successo del balletto ebbe, inoltre, la produzione dei Balletti russi di Diaghi-lev nei primi decenni del ’900. Oggi tutte le più grandi compagnie di danza classica hanno in repertorio Giselle che è il balletto più rappresentato di ogni

tempo e che, nonostante le modifiche apportate nel corso degli anni che non ne hanno mutato la natura intrinseca, ri-mane il balletto classico e romantico per eccellenza. Organizzato da ColossArt Pro-duction, lo spettacolo avrà luogo giovedì 19 marzo 2015 al Palazzo dei Congressi di Lugano con inizio alle ore 20:30.

PrevenditaSportelli Ticket Corner situati presso Coop City, Manor, La Posta, FFS, Globus e online.

Per ulteriori informazioni:www.colossart.comwww.batalov-ballet.ru

Music JuiceVia Stazione 17CH-6963 Pregassonatel +41 91 950 94 70musicjuice@hotmail.com

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eventiNabuccoVenerdì 20 marzo - ore 20.30Palazzo dei Congressi, Lugano

L’appuntamento con la grande opera liri-ca al Palazzo dei Congressi di Lugano, periniziativa della ColossArt, è fissato venerdì 20 marzo 2015.

Con inizio alle ore 20:30 sarà di scena la terza opera del catalogo verdiano, il Na-

bucco, che senza ombra di dubbio rappresenta uno dei titoli più popolari e tra i più densi di implicazioni.

Andata in scena per la prima volta il 9 marzo 1842 al Teatro alla Scala di Milano, dopo soli dodici giorni di prove, l’opera ammaliò il pubblico milanese. L’opera vede stagliarsi in primo piano sullo sfondo dei conflitti individuali, un dramma dal ta-glio corale. Ed è proprio il coro degli ebrei, sconfitti e prigio-

nieri dei Babilonesi, a farsi personaggio: a lui, non a caso, il maestro assegna il momento più amato e celebre dell’intera opera, il “Va’, pensiero”, un canto che è insieme sospesa contemplazione della terra amata e sconfortata constatazione del proprio amaro destino.

PrevenditaSportelli Ticket Corner situati presso Coop City, Manor, La Posta, FFS, Globus e online.

Per ulteriori informazioni:www.nationalopera.mdwww.colossart.com

Music JuiceVia Stazione 17CH-6963 Pregassonatel +41 91 950 94 70musicjuice@hotmail.com

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06 - 08 .03 - ore 20.3019 - 21.03 - ore 20.3022 .03 - ore 14.30Moulin Rouge P.I.V. Commedia dialettaleRa Cumbricula Bregnona presentala commedia dialettale di Tiziano Conceprio.Prenotazioni e riservazioni presso l’Edicola di Motto-BlenioTel. +41 91 871 28 84Cinema Teatro Blenio Acquarossa

07.03 - ore 20.30 Tombola mazza nostranaOrg. Carnevale Multonopoli Ponto ValentinoRist. del Ponte, Ponto Valentino

15.03 Festa di chiusura stagionaleCampo Bleniowww.campoblenio.ch

22.03 - ore 08.30Gita in gruppo con racchette da neve / ciaspoleRitrovo a Campo Blenio presso la Scuola di Sci. Costo per persona: CHF 35.-Info e iscrizioni: SSS Blenio tel. +41 91 872 14 08 o Bellinzonese e Alto TicinoSede Valle di Blenio +41 91 872 14 87Capanna Bovarina

28.03Pomeriggio alla Casa RotondaArchivio Donetta – Corzoneso/CasserioDalle 16.30, nell’ambito della mo-stra fotografica “Ritorno a Corzo-neso” di Edgardo Gandolfi (1945-2011), la figura dell’artista bleniese sarà ricordata con la proiezione del film “a Dado”.Saranno presenti gli autori:Eliana e Fabrizio Giacomini.www.archiviodonetta.ch

Le manifestazioni sono soggette a modifiche.

Info e dettagli sono visibili sul sito www.bellinzonese-altoticino.ch/ valle-di-blenio

Organizzazione Turistica RegionaleBellinzonese e Alto TicinoSede Valle di Blenioblenio@bellinzonese-altoticino.chTel. +41 91 872 14 87Fax +41 91 872 15 12

blenio e dintorniManifestazioni invernali 2015www.bellinzonese-altoticino.ch

eventi classica e lirica jazz e blues Rock leggera latin e tango tecno e altri etnic e folk

agenda musica e avvenimenti

Toto Cavadini

ve 06.03, 17.04, 01,05Prima dei canti: spaghettata, affettati, formaggiScuderia al Piano, Giubiasco

sa 07.03 - ore 21.00-23.30Bar Ideal, Giubiasco

ma 10.03 - ore 14.30-16.30Centro Sociale, Vacallo

me 18.03 - ore 21.00-23.30Ristorante Orello, Gnosca

sa 21.03 - ore 21.00-23.30Ristorante Sani, Malvaglia

ve 13.03, 10.04 - ore 21.30-24.00Bar Apache, Melano

www.totocavadini.ch

Eventi

fino a ma 31.03Rassegna degli asparagiHotel al GiardinettoVia Pini 21, Biasca

me 04.03 - ore 19.30Serata Giro di ViteRist. Serta, Lamone

me 04.03 - ore 11.00-18.00Mercalibromercatino del libro usatoPiazza G. Buffi (già Piazza Magoria)Bellinzona

gio 05.03 - ore 19.30Casting Miss (TbyN) 2015Snack-bar Venezia, Lugano-Cassaratevedi pag. 36

sa 07.03 - ore 19.00Serata Vodka IceRist. Lugano, Molino Nuovovedi pag. 45

ve 13 - do 22.03Espo Ticino 2015 Espocentro Bellinzonavedi pag. 6

do 15.03 - ore 18.00RembrandtProiezione di una visita al museoLa grande arte al cinemaCinema Plaza, Mendrisio

do 15 - do 29.030Rassegna del pesce di Lago:ridiamo il Ceresio ai luganesi! Rist. Cappella Due Mani, Massagnovedi pag. 33

gio 19.03 - ore 20.30Giselle Balletto classicoPalazzo Congressi, Luganovedi pag. 9

gve 20.03 - ore 20.30Nabucco Opera di VerdiPalazzo Congressi, Luganovedi pag. 10

lu 30.03 - ore 19.30Business Treff:L’arte di raccontare storie. Una chiave del successo Marketing e nella politica.Ristorante TCS, Muzzano vedi pag. 60

www.teatrosullago.net me 04.03 Russian CosacksCosacchi della Russia

ve 01.05Adriano CelentanoTribute Live ShowFabrizio Zingaro e Orchestra!

ve 20.11“Celtic Legends” New ShowPalazzo dei Congressi - Luganovedi pag. 8

Bar Lungolago, Locarnosa 07.03Gigolò partydo 08.03Festa della donnagio 19 - ve 20.03St. Patrick’s daygio 26 - ve 27.03Paella Valenciana e sangria a Go-gome 01.04Serata VIP(ospiti M.Arcuri e A.Celentano)gio 02 - sa 04.04Serate crostacei - un mare di pesceme 15 - gio 16.04Mexico e nuvole - serata messicana

www.lungolago.ch

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Classica e lirica

ve 06.03 - ore 20.30Al di là degli umori del pubblicoRSI - Auditorio Stelio Molo, Lugano

sa 07.03 - ore 20.45Giuseppe Verdi si raccontaSpettacolo teatrale liricoTeatro Sociale, Bellinzona

lu 09.03 - ore 20.30Altre musiche - Die SingphonikerRSI - Auditorio Stelio Molo, Lugano

ve 13.03 - ore 20.30Orchestra della Svizzera italianaAuditorio Stelio Molo RSI, Lugano

sa 14.03 - ore 17.55La donna del lagoOpera di Gioacchino RossiniCinema Lux, Massagno

gio 26.03 - ore 19.00Orizzonte MozartAula Magna del Conservatorio della Svizzera italiana, Lugano

me 01.04 - ore 20.15Ascesa e caduta della città di MahagonnyRoyal Opera House diretta live Cinema Plaza, Mendrisio

Jazz, blues e soul

gio 05.03 - ore 20.00Sala Sopracenerina di Locarnodo 08.03 - ore 17.00Salone Olimpia di Airolo.La musica di Miles Davis rivive con Ambrosettivedi pag. 45

sa 07.03 - ven 05.06 - Tutto il giornoBellinzona Blues Sessions 2015Il ritorno del blues in piazzaBellinzona

gio 12.03 - ore 21.00Final step sextetTeatro di Banco, Banco

lu 16.03 - ore 20.30Joey De Francesco Trio (USA)Jazz Cat Club, Ascona

ma 31.03 - ore 21.00Marc Ribot e Los Cubanos PostizosTra jazz e nuove musicheTeatro Foce, Lugano

ve 03.04- ore 20.30I Roy & the Devil’s Motorcycle + Fai BabaBlues psichedelicoStudio Foce, Lugano

Jazz in Bess, via Besso 42,Luganome 04.03 - ore 21.00Kinzelmann-PiancaSenni-Huberme 11.03 - ore 21.00Anniversario JiB: Elisa Marangonve 20.03 - ore 21.00Chimaira

Leggera e pop

ve 13.03.15 - ore 21.00Loredana Bertè Palazzo Congressi Lugano

sa 21.03 - ore 20.30Davide Van De Sfroos LivePalazzo dei Congressi, Lugano

ve 03.04 - ore 21:00DOPE DODLa Fabrique

Rock

me 04.03Lordi + Dirty Passion + SinheresyAlcatraz - Milano

gio 05.03Mark Lanegan BandAlcatraz - Milano

ve 13.03 - 22.00Maria Antonietta + Lucio CorsiRacletteStudio Foce, Lugano

ma 17.03 - 21:00Ligabue Mondovisione Tour Palazzetti 2015Forum Assago - Milano

ve 20.03 - ore 22.00These Ghosts + Yes I’m Very Tired NowStudio Foce, Lugano

lu 30.03 - ore 20.00Steven WilsonTeatro Dal Verme, Milano

sa 11.04 - 22:00SubsonicaPadiglione Conza - Lugano

Etnic e Folk

sa 14.03 - ore 21.00Notte Folk Ryan Lee Crosby e Tildon KrauzTeatro di Banco, Banco

sempre informati su www.tinotte.ch

agenda comofino a do 08.03Emozioni in movimentoEx Chiesa di S.FrancescoLargo Spallino, Comovedi pag. 15

sa 21.03 - ora 10.00-18.00Banchetto EmergencyLargo G Miglio

sa 21.03 - do 22.03ESOTICA expofiera dedicata a tutte le specie animali

sa 11.03 - lu 13.04M.E.C.I.Mostra Edilizia Civile Industriale

Teatro Sociale, Comodo 08.03. - ore 20.30Mozart & BeethovenIl classicismo viennese in concert

ma 10.03 - me 11.03. - ore 20.30Re Leardi W. Shakespeare con Michele Placido

sa 14.03. - ore 20.30OrchideeOpera teatrale di e con P. Delbono

ve 20.03. - ore 20.30DareCome amare più di Romeo e Giulietta

Lariofiere, Erbasa 07.03 - do 08.03Brianza Motor Showfiera-evento legata al mondo dei motori

sa 14.03 - do 15.03Erba elettronicatecnologie digitali, ICT, sistemi operativi e altro

Sempre aggiornati su www.tinotte.ch

Il Parco della Spina Verde

In vista dell’Esposizione che aprirà i battenti a Milano il prossimo 1. maggio, fervono a Como le iniziative di cui potrebbero beneficiare le migliaia (all’ennesima potenza!) di visitatori pro-venienti da tutto il mondo. Rientra, in quest’ambito, anche il Parco Regionale della Spina Verde. Come è possibile rilevare anche dal sito www.spinaverde.it, il Parco “si estende sulla fascia collinare a nord ovest di Como. Il territorio presenta innumerevoli motivi di interesse: la na-tura - con particolari aspetti geologici e vegetazionali, l’archeologia - con i resti della Como protostorica e la storia - dal medioevale Castello Baradello fino alle recenti trincee del Sasso di Cavallasca. Anche i numerosi luoghi di culto - dai ritrovamenti riconducibili ad antichi riti preromani e Romani, ai Santuari (prime tra tutte le Basiliche di S. Carpoforo e S. Abbondio), ai luoghi di manifestazioni tradizionali, come la Chiesetta di S. Rocco a Cavallasca e la Croce di S. Eutichio - identificano la Spina Verde come sede privilegiata per le espressioni di cultura religiosa.”L‘ente Parco organizza, ogni anno dal 2001, alcuni appuntamenti fissi con la collaborazione di associazioni presenti sul territorio. Le feste nel Parco sono un’occasione per stare in com-pagnia, mangiare nelle caratteristiche baite, ma soprattutto un momento di conoscenza del territorio comasco, a due passi da quello ticinese.

Foto: S. Carpoforo (foto s.a.c.)

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Scacchi e strategie aziendaliLuca DesiataEdizioni Hoepli

a cura di Sergio Cavadini

L’autore usa gli scacchi come metafora operativa nella pianificazio-ne strategica, nel marketing strategico, nella teoria decisionale. Gli scacchi permettono infatti di capire prima e semplificare poi complessi alberi decisionali. Negoziazioni, leadership e pensiero strategico sembrerebbero camminare di pari passo sia negli scacchi sia a livello di strategie aziendali.

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In collaborazione con

Marco di Lauro, fondatore di Magia Mask Como, è un artista indiscus-so nella creazione di maschere e costumi tipici del carnevale di Ve-nezia. Come egli stesso ha asserito, “Non sempre le mie creazioni sono frutto di un progetto, di una ricerca, di un bozzetto, ma sono la creazio-ne istantanea attraverso l’esterio-rizzarsi di una sensazione o di un sentimento”. Nello spazio espositi-vo proporrà oltre 30 delle sue cre-azioni, di cui vediamo un piccolo assaggio immortalato dal fotografo Francesco Ferrarini.

Il legame tra Di Lauro e Ferrarini nasce proprio dalla passione per le maschere veneziane. Il primo le crea, il secondo ne coglie anima ed essenza grazie agli scatti fotografi-ci. Ed è proprio da questa simbiosi che, grazie al patrocinio dell’Asses-sorato alla cultura del Comune di Como e all’idea creativa della mo-stra firmata dall’Agenzia 1870, cu-

rata dalla mano esperta di Barbara Filippini, sulle Rive del Lario si potrà ammirare la personale dei due ar-tisti dal 28 febbraio all’8 marzo, presso la ex-chiesa di San France-sco, ora spazio Ratti a Como, Largo Spallino 1.

Tra piccoli e grandi bagordi l’atmosfera è stata contagiosa. Quest’anno vi presentiamo un flash sulla tradizionale risottata del lunedì alla corte del Re Sbroja. Nella foto scelte tra le tante scat-tate per l’occasione vi proponiamo:

Sinistra. Re Rabadan nella corte del Municipio di Lugano… è stato immortalato con il municipale Michele Bertini, che parrebbe aver chiesto a sua altezza le chiavi per il palazzo delle Orsoline. Per il verdetto aspetteremo che venga svelato il volere dei sudditi, nella realtà sovrani incon-trastati.  Destra. La seconda foto scelta è molto accati-vante: riprende l’onorevole Beltraminelli trave-stito da M&M’S! Un po’ di dolcezza - in fondo - non guasta mai!

Complimenti agli organizzatori della manife-stazione coordinati da Fabio Schnellmann e al CDT sponsor della risottata.

Marco di Lauro, il creatore di maschere

Ticino una terra per il Carnevale

Chi volesse ricevere le foto della giornata, può di richiederle a redazione@tinotte.ch.Le foto sono visibili sul profilo facebook Ticino byNight

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Giornata della dOnna,8 marzo Non una festa ma una celebrazioneA cura della Redazione

Festa della donna: un po’ di storia

Questa “FESTA” nacque negli Stati Uniti come “Woman’s Day” nel 1908, a Chicago, quando a una delle conferenze del par-tito socialista della città, alle quali erano invitate a partecipare anche le donne, prese per la prima volta la parola Corinne Brown, vera e propria antesignana della difesa a oltranza dei diritti femminili.

Proprio durante il suo intervento in que-sta conferenza Corinne Brown affrontò il discorso dello sfruttamento da parte dei datori di lavoro nei confronti delle ope-raie, che tra l’altro ricevevano un salario bassissimo e avevano un orario di lavoro quasi intollerabile.

Inoltre sempre nella stessa giornata ven-ne affrontato anche il discorso delle di-scriminazioni sessuali nei confronti della donna e dell’estensione del diritto di voto alle donne.

La prima giornata della don-na negli USA fu celebrata il 28 febbraio 1909, fu “istituziona-lizzata” in occasione della Con-ferenza internazionale delle donne svoltasi l’anno dopo a Copenhagen e, a poco a poco, si diffuse anche in Germania, Austria, Svizzera, ecc.

La Festa assunse maggior significato quando l’8 marzo 1917 a San Pietroburgo, in Russia, le donne si unirono in una gran-de manifestazione nella capitale per riven-dicare la fine della guerra e indirettamente incoraggiarono tutto il popolo alle mani-festazioni di piazza che portarono succes-sivamente alla rivoluzione d’ottobre.

La data celebrative dell’ 8 marzo per la Giornata della donna fu definitivamente sancita nel 1921, in occasione della secon-da Internazionale delle donne comuniste.

CuriositàLa mimosa è simbolo di innocenza, di libertà e nello stesso tempo il fiore sim-boleggia forza e vitalità. L’idea di trovare un fiore veniva dal garofano rosso, sim-bolo della festa dei lavoratori. La mimo-sa, profumata e poco costosa, apparve come il fiore adatto. Il suo dono significa che il mondo sarebbe grigio, triste, pove-ro senza la creatività e vitalità femminili.

Ma qual è il motivo per cui questo timi-da pianta dai pallini gialli è diventata “il fiore” per eccellenza  da regalare alle donne l’8 marzo?Perché, tra i tanti fiori, proprio la  mimo-sa  è stata scelta come “regalo doc” per questa giornata?L’ipotesi più accreditata  è di carattere più storico che simbolico. Di fatto sono state le italiane a eleggere la mimosa “pianta delle donne”. Nel 1946, l’U.D.I. (Unione Donne Italiane) cercava un fio-re che potesse celebrare la prima Festa della donna del dopoguerra. La scelta fu quasi obbligata: la mimosa è infatti una delle poche piante a essere fiorita all’ini-zio di marzo.

Da celebrazione a festa…Quello che era nato come giorno che serviva a celebrare I diritti delle donne, a innalzare il loro ruolo nella storia e nella politica dell’epoca, quello che era un giorno per celebrare il coraggio e la determinazione delle donne è ora un giorno con usanze legate ad una società evoluta e trasformata.

Le donne oggi considerano l’8 marzo una possibilità per avere una giornata da de-dicare a se stesse festeggiando l’essere donna nella sua emancipazione più pie-na, ma senza dimenticare i valori.

Fosse per le donne di oggi, probabilmente non esisterebbe nessun 8 marzo...

Le donne possono sentirsi libere ed orgo-gliose di esserlo grazie alle loro precedes-sore che hanno lottato per la libertà d’opi-nione, di costumi e di vita professionale.

Non da sottovalutare il fatto che l’8 marzo è in fondo un giorno che può essere fe-steggiato TUTTI I GIORNI…

E come diceva Luca barbarossa….Portami a ballare portami a ballare uno di quei balli antichi che nessuno sa fare più sciogli i tuoi capelli lasciali volare lasciali girare forte intorno a noi. Lasciati guardare lasciati guardare sei così bella che non riesco più a parlare di fronte a quei tuoi occhi così dolci e così severi(Luca Barbarossa)

Aforismi

Quando si scrive delle donne si deve in-tingere la penna nell’arcobaleno e asciu-gare la pagina con la polvere delle ali di farfalla (Denis Diderot).

Donna oggi è la tua festa ma non mi ba-sta un giorno per ammirare la tua bellez-za: per farlo dovrebbe essere la tua festa ogni giorno (Anonimo 1).

Un cuore tenero, un animo fragile, una bocca da baciare...e Dio ci regalò la donna (Anonimo 2).

Una poesia speciale…dedicata alle donne

Sorriso di donna

Sorridi donnasorridi sempre alla vitaanche se lei non ti sorrideSorridi agli amori finitisorridi ai tuoi dolori sorridi comunqueIl tuo sorriso sarà:luce per il tuo camminofaro per naviganti sperdutiIl tuo sorriso sarà:un bacio di mammaun battito d’aliun raggio di sole per tutti (Anonimo)

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La festa del papà o festa del babbo è una ricorrenza civile diffusa in tutto il mondo. In molti Paesi la ricorrenza è fissata per la terza domenica di giugno, mentre in Italia viene festeggiata il 19 marzo.

StoriaLa festa del papà, come la intendiamo oggi, nasce nei primi decenni del XX seco-lo, complementare alla festa della mam-ma per festeggiare la paternità e i padri in generale. La festa è celebrata in varie date in tutto il mondo, spesso è accompa-

gnata dalla consegna di un regalo al proprio padre. La prima volta documentata che fu festeggiata sembra essere il 5 luglio 1908 a Fairmont in West Virginia, presso la chiesa metodista locale.[1] Fu la signora Sonora Smart Dodd la prima persona a sollecitare l’ufficializzazione della festa; senza essere a conoscenza dei festeggiamenti di Fairmont, ispirata dal sermone ascoltato in chiesa du-rante la festa della mamma del 1909, ella or-ganizzò la festa una prima volta il 19 giugno del 1910 a Spokane, Washington. La festa fu organizzata proprio nel mese di giugno

perché in tale mese cadeva il compleanno del padre della signora Dodd, veterano del-la guerra di secessione americana.

Data e associazioneLa data in generale varia da Paese a Paese. Nei Paesi che seguono la tradizione statu-nitense, la festa si tiene la terza domenica di giugno. In molti Paesi di tradizione cat-tolica, la festa del papà viene festeggiata il giorno di san Giuseppe, padre putativo di Gesù, ovvero in corrispondenza con la Festa di San Giuseppe.

FestadelPaPà

19 marzo

LA SAGRA DI SAN GIUSEPPE A LIGORNETTO

A Ligornetto la Sagra di San Giuseppe si svolge il 19 marzo nei pressi della chiesa omonima che, nella sua attuale struttura, viene fatta risalire al XVI sec. Fra il sacro delle funzioni religiose e il profano delle bancarelle a farla da padroni sono

i famosi tortelli di San Giuseppe, una specialità che piace a grandi e piccini. È una sagra prean-nunciante, tra l’altro, l’arrivo della primavera.

Foto: La Chiesa di San Giuseppe

Menù di San Giuseppe

Festa del Papà

Tagliere di salumi della casa

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Ravioli di ortica all’alpe

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Prosciutto di San Giuseppe

al forno

oppure

Filetto di rombo al Prosecco

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Contorni: patate rosolate e insalata di formentino

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Tortelli di San Giuseppe e

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(riservazione gradita)

Grotto Vallera via Vallera 3a,

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Menù di San Giuseppe

speciale 18

Quando è Pasqua quest’anno? 5 Aprile, 2015

articolo da: www.marcopolo.tv/articoli/quando-e-pasqua

Quante volte vi sarete fatti questa do-manda tra gennaio e febbraio di ogni anno? Ma soprattutto: perchè ogni anno cambia la data della Pasqua? In questo articolo troverete risposta a queste due domande e in più un regalo speciale: le date di Pasqua dei prossimi 15 anni!

Non sapete quando cade Pasqua quest'anno? Classica domanda che ci facciamo ogni inizio anno...Per agevo-larvi il compito noi di Marcopolo non solo vi diciamo quando sarà la prossi-ma Pasqua 2015 ma vi scriviamo tut-to il calendario delle prossime pasque fino al 2030!

Ma prima vi spieghiamo perchè la data della Pasqua cambia ogni anno. La re-gola per calcolarla proviene dalle deci-sioni prese durante il Concilio di Nicea del 325: l'idea fu di far coincidere la Pasqua la domenica successiva alla pri-ma luna piena post equinozio di prima-vera. Quindi potremmo affermare che la Pasqua è un po' lunatica :-)

Calcoli alla mano si può affermare che Pasqua cadrà sempre in un arco tem-porale compreso tra il 22 marzo e il 25 aprile.Quando è Pasqua?Eccovi finalmente il calendario delle prossime pasque:

Pasqua 2016 - 27 marzoPasqua 2017 - 16 aprilePasqua 2018 - 01 aprilePasqua 2019 - 21 aprilePasqua 2020 - 12 aprilePasqua 2021 - 04 aprilePasqua 2022 - 17 aprilePasqua 2023 - 09 aprilePasqua 2024 - 31 marzoPasqua 2025 - 20 aprilePasqua 2026 - 05 aprilePasqua 2027 - 28 marzoPasqua 2028 - 16 aprilePasqua 2029 - 01 aprilePasqua 2030 - 21 aprile

pasqua 19

Il MatrimonioA cura di Flavia Vignuta

Il giorno più bello della vita è sicuramente quello del matrimonio, dicono, ma in che giorno è meglio sposar-si? “di Venere e di Marte né si sposa né si parte”, cioè non sposarsi e non partire in viaggi nei giorni di Marte-dì e Venerdì. Il martedì appartiene a Marte che è il Dio della guerra, mentre il venerdì è il giorno in cui furono creati gli spiriti maligni. In Norvegia invece il maggior numero di matrimoni si celebra proprio il venerdì gior-no romantico per eccellenza, perché sotto la protezione di venere, dea dell’amore e dell’armonia.

E il mese giusto?Gennaio: porta affetto, gentilezza e fedeltà.Febbraio: mese ideale per gli amori e gli accoppiamenti, si identifica come la migliore scelta possibile.Marzo: promette sia gioia, ma anche pene.Aprile: porta soltanto gioie.Maggio: assolutamente nefasto.Giugno: avranno la fortuna di viaggiare molto, per terra e per mare, inoltre è questo il mese dedicato a Giunone, la Dea che protegge l’amore e le nozze.Luglio: annuncia fatica e lavoro per guadagnarsi la vita

Agosto: assicura una vita ricca di cambiamenti.Settembre: porta agli sposi allegria.Ottobre: porta molto amore, ma poco denaro.Novembre: con tristi giornate, promette invece gioia e felicità.Dicembre: la neve assicura alla coppia amore eterno.

E per l’abito, quali sono i colori adatti?Per la scelta del colore del vestito da sposa, ci sono superstizioni popolari che indicano quali sono quelli fortunati e quelli da evitare.Il più favorito anche dalla sorte è sicuramente il bianco. Il blu significa sincerità da parte della Sposa.Il verde timidezza.Il nero pentimento.L’ avorio preannuncia una vita turbolenta.Il marrone e il grigio preannunciano che gli sposi andranno a vivere lontano o in campagna.Il rosa predice una perdita economica.Il rosso è desiderio di morte.Il giallo mancanza di stima da parte della sposa.

Tutti gli invitati sono tenuti ad evitare il colore bianco per il loro abbigliamento, così come sarebbe per tradi-

zione, da evitare il nero, an-che se oggi quest’ultimo colore

è molto usato, soprattutto nel caso di ricevimenti serali.

Anche per le fedi ce ne sono per tutti i gusti...

Gli antichi Egizi pensavano di aver indivi-duato una vena che, partendo dall’anulare sinistro, arrivasse fino al cuore: lungo que-sta vena pensavano corressero i sentimenti. “Legare” l’anulare significa quindi garantirsi la fedeltà. Per incoronare e sigillare l’unio-ne tra gli sposi gli antichi romani si scam-biavano anelli di ferro, mentre per l’antica legge ebraica le fedi avevano un’importanza tale che solo lo scambio di questi anelli ve-niva considerato sufficiente a rendere legale il matrimonio. Nel matrimonio cattolico è usanza che le fedi vengano portate all’altare dal testimone o da un bambino detto pag-getto, legate ad un cuscino di pizzo dove il celebrante le benedice prima dello scambio.

Secondo diversi costumi, l’anello nuziale è l’ultimo di una serie di regali che si scam-biano gli sposi in segno di giuramento prima di unirsi nel matrimonio, tra questi doni è compreso l’anello di fidanzamento.

La fede pesa in genere dai 3 gr ai 16 gr. e viene chiamata in vari modi:• “la classica”, tonda e smussata;• “la francesina” sottile e leggermente

bombata;• “la mantovana” più alta e più piatta e di

solito pesa di più;• “l’etrusca”, piatta e decorata da scritte

beneauguranti;• “la sarda”, decorata come un pizzo

chiacchierino;• “la fede in platino”, è molto rara, co-

stosa e poco usata;• “la fede bicolore”, composta da due

cerchi intrecciati di oro giallo e oro bianco;

• “la Unica”, che ha incastonato un diamante;

• “la Ossolana”, la quale provie-ne dalla Valle Ossola ed è l’im-pressione più significativa della

antica tradizione orafa della zona. Essa riporta 4 significativi simboli: la stella al-pina (raffigura la purezza), il grano sara-ceno (emblema della prosperità), i nastri intrecciati ( la perpetuità dell’unione) e le mezze sfere (augurio di prolificità).

• “l’umbra”, ha l’incisione del volto di una donna o di una coppia divisi da un bou-quet di fiori.

Qualsiasi giorno o mese ci si sposi, qualsiasi colore dell’abito si indossi e qualsiasi fedi si hanno scelto, in quel giorno c’è sempre una magia che lo accompagna.

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Nel cuore delle Repubbliche Baltiche:alla scoperta di Tallinn, Riga e Vilnius.Oltre 20 anni dopo l’indipendenza dall’Unione Sovietica, Estonia, Lettonia e Lituania si presentano vivaci, moderne e ambiziose.I paesi baltici sorprendono sotto tutti i punti di vista.

Tre paesi ancora poco conosciuti

Le Repubbliche baltiche di Estonia, Lettonia e Lituania hanno riacquistato l’indipendenza nel 1991, dopo il dissol-vimento dell’URSS. Per duecento anni fecero parte dell’Impero Russo come governatorati del Baltico e preceden-temente per altri cento anni dell’Impero Svedese. Oggi fanno parte dell’Unione Europea. L’Estonia ha adottato l’Euro a decorrere dal 1. gennaio 2011, la Let-tonia dal 1. gennaio 2014 e la Lituania dal 1. gennaio di quest’anno.

Tra questi tre stati i confini sono aper-ti, come il mare, che offre spiagge da sogno e romantici tratti costieri. Dun-que perché sceglierne una, quando si possono visitare facilmente tutte e tre le città?

Un viaggio ricco di soprese

Il nostro viaggio propone un itinerario alla scoperta di tre paesi ancora poco conosciuti che avrete la possibilità di scoprire accompagnati da una guida locale parlante italiano. “Dopo l’atter-raggio, pochi chilometri al di fuori delle mura della città di Tallinn, caratterizza-ta dalle sue 26 torri, muoverete i pri-mi passi sul suolo dei paesi baltici. Vi sentirete un po’ avventurieri, perché conosciamo i paesi baltici – come la maggior parte degli svizzeri – solo dal nome”- ci anticipa la guida.

Le repubbliche hanno vari tratti co-muni, ma ciascuna ha una sua pro-pria identità. Le tre rispettive capitali Vilnius, Riga e Tallinn, sono oggi città modernissime e vivaci, ricche di mo-

numenti di architettura romanica, go-tica e barocca ma propongono pure festival e notti danzanti.

I tre Stati sono pianeggianti, con rare colline che superano di poco i trecento metri e vaste foreste favorite dal clima continentale e dall’abbondanza di ac-que. Anche nei mesi più caldi restano, per così dire, mete “fresche” (non si superano mai i 20°).

In generale: viaggiare attraverso i paesi baltici è molto rilassante. I paesi sono scarsamente popolati, le strade poco trafficate, il paesaggio appare inconta-minato e allo stesso tempo condito da perle di rara bellezza.

TALLINN tra medioevo e high tech

Chi si aspetta di trovare solo la cit-tà da cartolina patrimonio mondiale dell’Unesco col suo centro storico più grande e antico del Nord Europa,

si sbaglia. Anche se caratterizzata da torri medievali e chiese in stile gotico, Tallinn ha un cuore pulsante di mo-dernità. La città offre connessione senza fili nei centri commerciali, nei parchi o in qualsiasi piazza. Qui si può pagare una corsa in taxi con la carta di credito oppure il parcheggio con il telefono cellulare.

Le elezioni dei parlamentari avvengo-no via internet e con un semplice click si possono anche consultare le proprie note scolastiche. Nelle caratteristiche case d’epoca oggi ci sono caffè alla moda, ristoranti, bar e negozi di sou-venir. La sola piazza del municipio vale una visita della città. Nelle giornate estive sembra di respirare il tipico am-biente mediterraneo.

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Programma di viaggioDal 26 giugno al 4 luglio 2015 – 9 giorni / 8 notti

26.06.15 Zurigo - Francoforte - Tallinn 09.35 - 10.40 / 12.50 - 16.10

04.07.15 Vilnius - Francoforte - Zurigo 14.55 - 16.10 / 17.20 - 18.10

1° giorno: Volo Zurigo – Tallinn. 2° giorno: Tour della città medievale e scoperta di Tallinn.3° giorno: Viaggio a destinazione di Riga attraverso paesaggi da fiaba.4° giorno: Riga, il mondo dell’Art Noveau e Jurmada, nota località balenare.5° giorno: Penisola Klaipeda, regno di dune, spiagge e foreste; serata a Nida. 6° giorno: Museo Kazimieras Mizgiriai e ex casa estiva del premio Nobel Thomas Mann. Il pomeriggio esplorazione delle famose dune e delle lunghe spiagge di sabbia.7° giorno: Trasferimento a Vilnius e visita del leggendario castello d’acqua di Trakai. 8° giorno: Visita guidata della città. Cena speciale a base di kibanis (gnocchi ripieni di carne). 9°giorno: La città vecchia e le sue innumerevoli attrazioni. Volo di ritorno Vilnius - Zurigo.

Prezzo per persona:Arrangiamento in camera doppia: CHF 2’260.-Arrangiamento in camera singola: CHF 2’660.-

La quota comprende: • Volo di linea da Zurigo a Tallinn (via Francoforte) e da Vilnius a

Zurigo (via Francoforte) in classe economica, con Lufthansa.• 8 pernottamenti in hotel 4*, colazione inclusa.• Trasferte aeroporto – hotel – aeroporto.• Viaggi in bus come da programma.• Guida locale parlante italiano dall’aeroporto di Tallinn

all’aeroporto di Vilnius.• Passaggio per la penisola di Neringa incluse le tasse.• 1 cena con l’esperto dei baltici.• Pasti come da programma.• Visite guidate ed ingressi come da programma.• Documentazione di viaggio.• A partire da 20 persone 1 accompagnatore FFS dal Ticino.

Non compreso: • Assicurazione• Bibite e pasti non menzionati, mance• Escursioni non menzionate• Spese personali• Notte aggiuntiva opzionale al Hotel Welcome Inn, Kloten• Spesa di dossier: CHF 60.-

Partecipanti: Viaggio confermato con un min. di 20 e max 30 persone.

Maggiori informazioni/prenotazioni:Agenzie viaggi FFS vicine a voi.

Bellinzona +41 (0)51 227 62 42 - agenziaviaggi.bellinzona@sbb.chLocarno +41 (0)51 221 52 40 - agenziaviaggi.locarno@sbb.chLugano +41 (0)51 221 56 67 - agenziaviaggi.lugano@sbb.ch

lu-ve 09:15 – 13:00 / 14:00 – 18:00 sa 09:15 – 13:00

RIGAla città dell’Art Noveau

Riga, capitale lettone, dista 300 km da Tallinn. Brillante come la sua Art Noveau che adorna la facciata di 800 edifici. La più popolosa ca-pitale dei tre paesi baltici si visita facilmente a piedi ed è come camminare indie-tro nella storia: si va dalle imponenti architetture me-dievali alle leggerezze degli eleganti palazzi in stile flo-reale, che rendono la prima città della Lettonia una delle capitali internazionali del Li-berty. Da qui altri 300 chilo-

metri ci separano dalla penisola di Neringa, che Thomas Mann, premio Nobel per la letteratura, ha tanto amato ma che appartiene solo per metà alla Lituania, al chilo-metro 52 infatti ha inizio l’enclave russa di Kaliningrad.

frVILNIUSla barocca

Altri 300 chilometri di autostrada ci separano dalla ter-za tappa. In Lituania, al grido di “ognuno è un artista”, la piccola Vilnius ci dà il benvenuto. Dopo essere stata (nel 2011) capitale della cultura, la città è cambiata, ridi-mensionando il volto dei quartieri e diventando una meta turistica sempre più gettonata soprattutto dai giovani, caratterizzata da con un fermento artistico continuo e da un ricco calendario d’eventi. Qui ci troveremo esatta-mente in mezzo a due culture, quella latina e quella bi-zantina. La città vecchia, anch’essa patrimonio mondiale dell’Unesco, è un gioiello barocco ed è caratterizzata da tipiche viuzze medievali, cortili appartati e un gran nume-ro di chiese, monasteri e castelli.

Privato CHF 40.-

Abbon. + concorso camerieri +Frizzanti CHF 60.-

Esercente CHF 50.-

Ogn

i ann

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mag

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mioSpedisci il tagliando alla redazione:

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byNight,ViaS.Gottardo26,CH-6900Lugano.Concorso “Giro di vite” (vedi pag.27)

Domanda: Quante bottiglie Agra 2012 sono state prodotte?Risposta: 4400Ha vinto la cena al Rist. Serta di Lamone: Massimo Beltraminelli, Bioggio

ticinobynightun mondo che si diverteoltre 30 eventi all’anno

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Per le foto delle serate

Eventi scacchistici (www.scaccomatto.ch)

Vedi pagina 55

Facilitazioni per abbonati

eventi tbynSerate dedicate a bacco: *

*Mercoledì 04.03 dalle 19.30 c/o Rist. Serta, via Serta 6, 6814 Lamone, serata Giro di Vite con Azienda agricola La Vigna, Cadenazzo

Azienda agricola La Vigna vedi pagina 26Giro di vite vedi pagina 27

*Mercoledì 18.03 dalle 19.30 c/o Rist. Cappella Due Mani, via San Gottardo 120, 6900 Massagno serata all’interno della rassegna pesce di Lago curata dallo Chef Massimo del Canale in collaborazione con la Cantina Tunella (distribuita in Ticino da Delea Vini Losone).

*gradita la prenotazione per tutti gli eventi

Serate fashion www.tinotte.ch:

Giovedì 05.03 dalle 19.00 c/o Rist. Venezia, 6900 Lugano casting per concorsi miss 2015 e hostessSabato 07.03 dalle 19.00 c/o Rist. Lugano, via Trevano 38, 6900 Lugano serata party Diamond ICE Vodka: con ricco buffet russo offerto*Mercoledì 15.04 premiazione IV edizione concorso “Mangiar Bene” c/o rist. Cortivallo, Via Cortivallo 52, 6924 Sorengo. (Prenotazione obbligatoria). Venerdì 17.04 premiazione Camerieri + Frizzanti 2014 Vedi pagina 36

“giro di vite”In onda il giovedì,

ogni 15 gg alle 10.30

DOMANDA:

Con quale vino la Cantina Kopp von der

Crone Visini ha vinto il premio Gran

maestro del merlot 2014?

Tra coloro che indovineranno il nome del Vino

verrà sorteggiata una cena al Grotto Serta per 2 persone à la carte

accompagnata da una bottiglia di Balin del 2011

La risposta va inoltrata entro

lunedì 14 luglio 2014

Solo per gli abbonati in palio una bottiglia di Balin del 2011

La risposta andrà inviata via SMS al 880 o

all’indirizzo mail info@tinotte.ch

Anna Barbara e Ueli Kopp von der Crone

si diplomano in agronomia a Zurigo e

mentre stanno ultimando il loro dottorato

cominciano a cercare vigneti da gestire.

Approdano quindi in Ticino nel ’94 e pren-

dono in cura un terreno nel mendrisiotto

ed uno a Sementina.

Dopo la scomparsa del marito nel 2002,

Anna Barbara conosce Paolo Visini, che ha

una piccola azienda a Pedrinate. Tempo

dopo, grazie alla condivisione della stessa

filosofia enologica, uniranno le loro canti-

ne e il loro percorso di vita.

Oggi, la cantina Kopp von der Crone Vi-

sini coltiva 7 ettari di terreno distribuiti

tra Pedrinate, Castello, Barbengo e Se-

mentina. Producono 35000 bottiglie an-

nue ripartite tra 12 etichette (7 rossi e 5

bianchi) ed anche 125 litri di una mor-

bida grappa di vinacce custodita in una

piccola botte di frassino.

I 2 gioielli sotto vetro sono il “Balin”, 95 %

merlot ed il restante 5 % suddiviso tra Ari-

narnoa e cabernet sauvignon e lo “Scala”

con l’80% di merlot ed il 20 % ripartito

Uno dei merlot base prodotti si chiama

“Gota” ed in dialetto significa raggio

di sole che attraversa le nubi. Mi piace

pensare che Paolo, per A Barbara, rap-

presenti il “Gota” che le ha permesso di

salire prima un piccolo “Scalin” (merlot

base) e poi di risalire con “Vigoria” (altro

merlot) la “Scala” della rinascita.

L’ “Irto” cammino di Anna Barbara è sta-

to accompagnato da sudore e lacrime,

liquidi intrisi di acidità e sapidità: le im-

prescindibili caratteristiche dei grandi

vini. Ed infine, ho la netta sensazione

che con una mano Ueli accarezzi e pro-

tegga la sua famiglia e che con l’altra

continui a prendersi cura delle sue uve.

tra cabernet sauvi-

gnon, franc, Malbec

e Petit Verdot.

Entrambi si fan-

no un pisolino

di c.a 18 mesi

in botti nuove

e di secondo

passaggio. Da

segnalare la particolarità dei

bianchi “Viognier” e “Kerner”:

il primo vitigno nasce in Fran-

cia mentre il secondo lo ritro-

viamo in Alto Adige, Austria e

Germania. Anna Barbara , Ueli

e Paolo hanno da sempre lavo-

rato meticolosamente in vigna

ed in cantina assecondando

natura ed uve senza mai sopraffarle: han-

no cercato in continuazione un delicato

equilibrio che non li ha mai visti dominare

ma bensì accompagnare un piccolo mira-

colo: la nascita di un vino.

Finalmente, nel 2006 a Barbengo, i sogni

si trasformano in una splendida casa-

cantina. Ci troviamo di fronte a 2 paralle-

lepipedi incastonati. La durezza dell’edi-

ficio sembra ricordare le spigolosità della

vita ma all’interno tutto viene mitigato

ed ammorbidito dalle leggi del cuore: da

una parte una famiglia come tante che

vive il calore della sua intimità e dall’altra

una funzionale e moderna catena pro-

duttiva. In mezzo, un grande corridoio

che oltre ad amalgamare con delicata

forza il tutto sembra essere una sorta di

sentiero armonioso.

A cura Michele Braccia del Ristorante Serta

in collaborazione con la Redazione

Cantina Kopp von der Crone Visini

via Noga 2, CH-6917 Barbengo

Tel. +41 91 682 96 16

www.cantinabarbengo.ch

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enologia

APERTURA 10 MARZO

Agriturismo La Vignaala Revöira

CH-6593 Cadenazzo

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I vini di Matteo Canepa A cura della Redazione

Proposte gastronomiche a 360°

L’azienda di Canepa Matteo si trova a Mez-zovico-Vira, comune della Valle Carvina, denominazione antica dell’alta Valle del Vedeggio, che inizia a Sigirino e si esten-de sino a Robasacco. In questa valle la configurazione del terreno e le condizioni climatiche si presentano favorevoli alla col-tivazione di un vitigno americano denomi-nato Isabella. Con questo vitigno l’azienda possiede dei vigneti in località Mezzovico e Camignolo, dai quali raccoglie uva Isa-bella per la produzione dell’Acquavite Car-vina, il cui nome deriva da questa Valle. La Carvina non è una semplice grappa, bensì un’acquavite di soli acini di uva americana, ossia la distillazione del frutto completo, selezionato, diraspato e fatto fermentare in apposite botti. La particolarità di privare la massa fermentata dei vinaccioli, dà vita ad un distillato di altissima qualità, ben cono-sciuto in Ticino e oltre Gottardo.

L’uva Isabella non viene utilizzata solo per la distillazione, infatti una parte viene uti-lizzata per produrre anche due tipi di vino: Carvino bianco e Carvino rosso. Sono due vini curiosi che rispecchiano la tipicità di queste uve, vinificati con delle nuove tec-niche esaltano una qualità particolare e molto raffinata rispetto alla sua categoria d’uvaggio. La coltivazione dei vigneti si estende anche nella regione del Malcan-tone con vigneti vitati a Merlot, Cabernet

Siamo appena usciti da un autunno gastro-nomico coi baffi che subito si prospetta una primavera ricca di eventi... goderecci. Archi-viate le Rassegne gastronomiche del Mendri-siotto e Basso Ceresio, della Valle di Muggio, di Verzasca e Piano, del leventinese Nos Man-gée nonché i giorni della Cazoeula, si ripar-te anche nel 2015 con il concorso “Mangiar Bene!”. Un concorso assolutamente unico nel suo genere, che mette a confronto cuo-chi e ritrovi di tutta la Svizzera italiana, e che ha già laureato campioni Peter Raith (2011, Antico Grotto Ticino, Mendrisio), Andrea Poggi (2012, Ul Furmighin, Sagno), Flavio

“Mamo” Quadranti (2013, Grotto San Marti-no, Mendrisio). Al nuovo vincitore, l’esperto Ivan Bozic (2014, Ristorante Cortivallo, So-rengo) dedicheremo un ampio servizio sul prossimo numero: per ora vi “raccomandia-mo” di agendare mercoledì 15 aprile per una serata di Gala proprio presso il rist. Cortivallo. Con gusto ed entusiasmo segnaliamo pure la rassegna luganese Sapori in libertà, un terri-torio tutto da gustare in ben 34 ritrovi luga-nesi (e a Contone, presso la Sosta dei Golosi, ritrovo ospite). Accanto a questi Ticino by Night da sempre da spazio a innumerevoli eventi gastronomici di cui il Ticino (anche se

spesso magari scappano) è davvero ricco. A questo proposito ci appelliamo a gerenti o proprietari di locali pubblici invitandoli a segnalare ogni piccola o grande iniziativa gastronomica che in qualche modo cerche-remo di evidenziare. Concludiamo la pano-ramica citando l’interessante rassegna “Ridia-mo il Ceresio ai luganesi” che si terrà in marzo presso il rist. Cappella Due Mani a Massagno e il festival degli Asparagi di cui sarà prota-gonista il rinomato ritrovo locale di Biasca “Al Giardinetto”. Come locale caratteristico ci fa inoltre piacere segnalarvi, in questo numero, il Grotto Vallera di Genestrerio.

Franc e Cabernet Sauvignon e a Cade-nazzo vitati a Chardonnay. Cosí facendo l’azienda ha abbinato il tipo di vitigno alla natura del terreno, in base alla sua lati-tudine ed esposizione, della produzione integrata dove si cerca, nel limite del pos-sibile, di evitare l’uso di prodotti chimici.

La vendemmia viene pianificata per poter raccogliere le uve al massimo della loro qualità e maturazione, così da ottenere vini e distillati qualitativamente ottimi. L’azienda di Canepa Matteo estende la sua attività anche nel settore agrituristico. A Cadenazzo, in località Revöira, nel cuore di un vigneto, con vista imprendibile sul Lago Maggiore, sorge l’agriturismo La Vigna.Qui si possono degustare vini e distillati di pro-pria produzione e altri tipici del Ticino, ab-binati a pietanze cucinate con ingredienti freschi e di stagione. A disposizione della gentile clientela 3 ampie camere arredate con gusto e tutte dotate di bagno e TV.

L’azienda in cifre

- 4 ettari vitati- ca 20’000 bottiglie / anno- Vinificato in collaborazione con la Gialdi Vini SA

dalla copertina

Asso di Cuori(Ticino DOC Merlot)

Merlot in purezza, vini-ficato in rosso, di buon equilibrio, con tannini morbidi, fini ed elegan-ti. La sua semplicità rap-presenta il giusto Terroir del nostro Ticino.

È un vino versatile che accompagna degna-mente la tipica cucina Ticinese, dalle mine-stre alle carni.

Tra coloro che indovineranno il nome del Vinoverrà sorteggiata una cena al Grotto Serta per 2 persone à la carte

accompagnata da una bottiglia di Merlot LeneoLa risposta va inoltrata entro

venerdì 20 marzo (vale timbro postale)

Solo per gli abbonati in palio una bottiglia di Merlot Leneo

La risposta andrà inviata via SMS al 880 o all’indirizzo mail info@tinotte.ch

DOMANDAQuante bottiglie del medagliato

Merlot “Leneo” 2009 sono state prodotte?

dolcezza: vuole riprovare con il passito di chardonnay “Agorà” e buttarsi sulle bollici-ne. Mi spiazza dicendomi “Io, sono un misto tra un bradipo e un diesel” e dunque, non ci rimane altro che pazientare.

Non posso far altro che immaginare Nicola in sella al suo “Sauro” cavalcare fiero attra-verso 7 generazioni di Corti con in mano il “Tralcio d’oro”: lo vedo scorazzare tra le sue vigne dove lo attendono “Sileno” e “Leneo”: i due confabulano su quante vendemmie concedere a Nicola (al giovane Corti il tem-po sembra non bastare), sono indecisi tra le 300 e le 400. Assegnate le raccolte, non ci rimane altro che scendere in “Agorà” (radu-no delle antiche città greche) e sviscerare il significato di Nicola: “vincitore tra il popolo” e, aggiungo io, delle stirpi e delle sue uve.

Concludo, pensando ai “Corti” di Aldo, Gio-vanni e Giacomo che ci hanno sbellicato dalle risate ed a questo “Corti”, Nicola, che con i suoi vini diverte i palati stampandoci in volto un’ infinita sequenza di goderecci piccoli sorrisi.

nay, Doral e Kerner per poi balzare in sella al bianco di merlot “Sauro”

(mantello equino di color marrone rossastro). Proseguiamo grazie alla spensieratezza del rosato di merlot “Allegretto” che ci conduce da 2 as-semblaggi tinti di rosso: il primo è il “Rosso ticinese” (merlot, gamaret e cabernet sauvignon) che si affi-na per 8 mesi in botti grandi ed il secondo è l’intrigante “Salorino” si divide tra Merlot, Cabernet Sauvi-gnon e Syrah che si fanno un riposino di 17 mesi in barriques nuove e di primo

passaggio. La tipicità del merlot in purez-za, in casa Corti, si esalta con 3 prodotti il “Tralcio d’Oro” VITI (marchio di qualità) il “Montecarlo” (vecchia zona di Balerna) ed il “Tre Corti” il quale sonnecchia in botti di secondo passaggio per qualche mese. Il nostro viaggio si conclude con i gemel-li diversi: i due gioiellini sottovetro sono concepiti con lo stesso concetto qualitati-vo e sono imprigionati nello stesso forma-to di bottiglia.

La diversità è decisamente cromatica: stia-mo parlando dello Chardonnay in purezza “Sileno” (sgraziato ciccione su un asino a seguito di Bacco ma pregno d’infinita beltà d’animo e saggezza) che si fa una penni-chella di 12 mesi in barriques nuove e infi-ne, l’orgoglio di Nicola, il vino della svolta: il merlot “Leneo Riserva” (dal greco, Dio del torchio) spremuto da ceppi vecchi di oltre 30 anni: rimane in letargo per ben 21 mesi in piccole botti di rovere nuove. Nel 2002 “Leneo Riserva” viene giudicato miglior merlot svizzero e nel corso degli anni non ha saputo far altro che conquistare allori dorati a grappoli.

Chiedo a Nicola che cosa gli frulla in testa (meglio in vigna) per il futuro mi parla di

“giro di vite”In onda il venerdì, ogni 15 gg alle 10.30

A cura Michele Braccia del Ristorante Serta in collaborazione con la Redazione

Oggi, l’ormai immancabile deli-rio da vigna ci porterà ad acca-rezzare il confine italico. Andre-mo a posare la nostra innocua morbosità dalle parti di Balerna. L’incalzante scorrere della pelli-cola narrativa ci pungolerà, get-tandoci con estrema disinvoltura tra mitologia greca, infinite sa-ghe dinastiche e lentezza: il tut-to, ritmato dai seguenti sussulti emozionali: un bradipo, un tor-chio divino, Aldo, Giovanni e Giaco-mo, un manto rossiccio ed i gemelli diversi.

Questa saga da vigna attraversa ben 3 se-coli affondando le sue radici nel lontano 1792, stiamo parlando dell’azienda vitivini-cola, pensate un po’, più antica del Ticino. Sul finire del 18esimo secolo la famiglia Corti gestisce un’osteria e il patriarca Gio-vanni diventa babbo di 3 figliuoli, dando inizio ad un’affascinante ed intricata saga dinastica imbevuta di vino. La gestione pa-rentale si protrae (per 7 generazioni) fino ai giorni nostri, arrivando ad avere una dozzina di proprietari alcuni in età avanza-ta: l’attitudine al cambiamento si rivela un tantino lenta; come in ogni famiglia che si rispetti, trovare soluzioni comuni diventa via via sempre più complesso. La svolta ar-riva nel 1999 grazie ad un ramo della stirpe dei Corti. Antonio e soprattutto suo figlio Nicola danno uno scossone all’intorpidito andazzo famigliare e puntano su una nuo-va linea di prodotti. Il giovane Nicola, nello stesso anno, si diploma a Changins e si fa le ossa (o le uve, fate voi), peregrinando tra i grappoli della Svizzera francese e quel-li del Piemonte. Dalla voglia di diventare meccanico d’auto passa alla messa a punto ossessiva delle uve e all’annuale collaudo dei suoi progressi. L’azienda vitivinicola “Fratelli Corti” vinifica le uve di ca. 7 ettari tra Pedrinate e Riva San Vitale e una piccola parcella sopra Lugano, con una produzio-ne annua attorno alle 60mila bottiglie.

Come di consueto, ora, sprofondiamo in cantina, gettiamo la chiave e diamo inizio alla tanto agognata danza tra le etichette. Cominciamo con l’andare in bianco gra-zie allo “Stria” (strega in gergo dialettale) assemblaggio composto da Chardon-

Fratelli Corti SAVia Sottobisio 13aCH-6828 BalernaTel. +41 91 683 37 02Fax +41 91 683 17 85www.fratellicorti.ch

APERTURA 10 MARZO

Agriturismo La Vignaala Revöira

CH-6593 Cadenazzo

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gastronomia

Un marzo goloso con “Saporinlibertà” A cura della Redazione

Sono le numerose novità a creare tutte le premesse per fare della quarta edizione della rassegna “Saporinlibertà” una vera e propria festa del gusto. Un evento che in-tende consolidare la sua presenza nel pa-norama cantonale della gastronomia con professionalità, competenza e un tocco di simpatia affidato alla sua simpatica farfalla. Farfalla scelta come simbolo di una rasse-gna eno-gastronomica che sulle ali dell’en-tusiasmo vede crescere i piatti serviti ai buongustai, attestandosi attorno ai 10mila.

La rassegna luganese - prima in assoluto a orientare la propria offerta culinaria al concetto di km/zero - è organizzata da GastroLugano, con la collaborazione del-la Nexus Design di Antonio Latella.

La quarta edizione, al via il 2 di marzo durerà 4 settimane e diverse sono le no-vità che il pubblico potrà scoprire fino al 29 marzo. Ricordiamo che dopo tre anni di presidenza, Guido Sassi ha lasciato il testimone a Paolo Gabriele che si avvale della preziosa collaborazione di un Co-mitato nel quale siede anche il presiden-te di GastroLugano, Daniele Meni. E le grosse novità sono anche rappresentate dal “Piatto in libertà”, una vera e propria finestra sulla cucina del mondo e l’aper-tura agli snack-bar che potranno così proporre sfiziosi e veloci piatti all’inse-gna della qualità del territorio: freschez-za e genuinità.

I 35 ristoranti ripartiti in modo equili-brato su tutto il territorio luganese non mancheranno di fare scoprire la forza di prodotti stagionali, accuratamente sele-zionati e cucinati con grande passione, per il gusto e il piacere di tutti i palati. A tutti coloro che sceglieranno un piatto di “Saporinlibertà” ricordiamo che verrà consegnato il “Ricettario del Territorio”, un simpatico libretto fotografico con interessanti ricette proposte dai grandi Chef di casa nostra.

Ulteriori info su www.saporinliberta.ch

Foto da sinistra: Daniele Meni (Presidente Gastro Lugano), Lorenzo Quadri (Dicastero Turismo), Paolo Gabriele ( Presidente Sapori in Libertà), Antonio Latella (Comitato), Bruno Lepori (OTR Lugano) e Alessandro Pesce (Gastro Ticino)

Risotto al Merlot del Ticino con Zincarlin della Valle di Muggio

gastronomia

NELLA TERRA DI MEZZO

Attraversando Tegna, sulla strada del-le Centovalli (famosa per il suo pozzo e per i piacevoli bagni estivi) oppure prima del ponte di Brolla in direzione della Vallemaggia, si trova “IL GIAR-DINETTO” che con piacere vi presen-tiamo su questo numero di Ticino by

Night. È qui che possiamo incontrare Mirko, che ha continuato l’attività della sua famiglia Graldi, insediatasi a Tegna nel lontano 1973. Il cuoco vanta 25 anni di onorato servizio nelle Terre di Pedemonte.Il locale fino a Pasqua e aperto tutti i giorni tranne il mercoledì e giovedì. IL GIARDINETTO si contraddistingue per i suoi favolosi gnocchi fatti in

casa: al burro e salvia, gorgonzola oppure (vedi foto) con porcini.Iil locale è conosciuto per il capretto vero e proprio cavallo di battaglia in questa stagione e la pasta fatta in casa. Il tartare è in carta tutto l’anno. Buona la pizza, che tra altro viene servita anche a mezzogiorno.La carta dei dolci è essenziale, con poche proposte, perché tutti i dessert sono rigorosamente fatti in casa. È gradita la prenotazione.

BUONA PASSEGGIATA E BUON APPETITO!

Rist. e Pizzeria Il GiardinettoVia Cantonale 8CH-6652 Tegna Tel. +41 91 796 23 13giardinetto@bluewin.ch

Cibo, vino e passionesi incontrano al NOCAA cura di D.C.

Da alcuni mesi Ticino by Night organizza delle serate presso il ristorante Noca.

Serate dedicate alla raffinata cucina che presenta il risto-rante Noca con degli abbi-namenti studiati da Gior-gio Bignotti della Delea Vini. Proprio poco prima di andare in stampa abbia-mo organizzato una serata piemontese, per l’occasio-ne, lo chef Gianpiero San-galli ha avuto al suo fianco lo chef Daniele Zanzucchi, già allievo dello stellato Michelin Giancarlo Morel-

li. In quest’occasione è stata presentata la cantina Prinsi.

L’azienda, che abbiamo già avuto modo di presentarvi negli anni scorsi, è una cantina di comprovata qualità a gestione famigliare collocata nella fiabesca Neive. Chi vi scrive ha avuto il piacere di visitare la cantina personalmente due volte.

Per maggiori info vi rimandiamo su:www.prinsi.it.

Via Giulio Vicari 19, CH-6900 LuganoTel +41 (0)91 971 58 48 www.nocarestaurant.ch

Orari:Lu- ve 06.30-24.00Sa- do 08.00-24.00

NOCA, una gustosa scopertaA cura di Giacomo Newlin

Ubicato in una zona decentrata, anche se sempre a Luga-no, meriterebbe maggiore visibilità.

L’ambiente è moderno, minimalistra e gradevole, ma è la cucina il punto di forza del locale, per il quale importanti sono: la cura della scelta delle materie prime, l’attenzione per le cotture e la leggerezza dei piatti, senza per questo rinunciare al gusto, ciò che si traduce in pietanze princi-palmente di connotazione mediterranea, ferma sulla mi-gliore tradizione, pur con un occhio di riguardo ad una presentazione innovativa. Gli chef del sono Gianpiero Sangalli (pure gerente) e Paolo Pizzi.

Noi abbiamo degustato alcuni piatti della più schietta cucina piemontese, al termine della relativa rassegna re-

gionale, che ha visto giungere in tavola, tra gli altri, piatti come la battuta di fassona, i peperoni di Carmagnola e gli agnolotti con fonduta mantecati al burro e tartufo, piatto questo da manuale!

Il tutto annaffiato da eccellenti vini pie-montesi come il Langhe Nebbiolo Sandri-na DOC della casa vitivinicola Prinsi distri-buiti in Ticino, in esclusiva, dalla Cantina di Losone di Angelo Delea. Una deviazione al Noca vale la pena anche per il costo onesto e per il servizio attento.

Per informazioni sulle prossime serata or-ganizzate per gli AMICI di Ticino by Night pf contattare la redazione al numero +41 91 605 73 00 o inviare una e-mail a redazione@tinotte.ch.

Nella foto in alto:Assaggio di minestra alla segale e gelato di toma

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gastronomia 30

Togliere il budellino alla salsiccia e sbriciolarla con le mani. Mondare e lavare bene le ortiche (utilizzare guanti in lattice).

In una casseruola, far rinvenire lo scalogno in poco burro con un filo d’olio d’oliva, sfumare con 2 cucchiai d’acqua e aggiungerela salsiccia rosolando leggermente. Unire il riso e tostare alcuni istanti, unire le ortiche poi sfumare con il vino bianco.

Aggiungere gradualmente il brodo ben caldo, sempre rimestando.In una ciotola, lavorare il buscion con un mestolo di legno e un filo d’olio d’oliva. A cottura ultimata, togliere dal fuoco e mantecare bene il riso con il grana grattugiato e il burro.

Impiattare il risotto, quindi, aiutandosi con 2 cucchiai, posare sopra il risotto 3 piccole chenelle di buscion.

Servire con una bella macinata di pepe dal mulino.

RISOTTO CON SALSICCIA, ORTICHE E BUSCION DELLA VALLE DI MUGGIO (per 4 persone)

320 gr di riso Loto Terreni alla Maggia 200 gr salsiccia (luganighetta) 100 gr ortiche fresche e giovani 1.5 gr bianco di Merlot 2 pz buscion della Valle di Muggio 50 gr burro 30 gr grana grattugiato 1 scalogno Olio extravergine d’oliva Quanto basta di brodo Pepe dal mulino

info by night LA MusIcA DI MILEs DAvIs RIvIvE cON AMbROsETTI

Concerti fra classica e jazz, a Locarno e ad Airolo. Il jazzista Franco Ambrosetti e l’Orchestra da Camera di Lugano, diretta da Stefano Bazzi, si riuniscono per la prima volta in due straordinari concerti: giovedì 5 marzo, alle ore 20, nella Sala   Sopracene-rina di Locarno, e domenica 8 marzo, alle ore 17, nel Salone Olimpia di Airolo.

In programma musica spagnola e americana, fra cui il celebre Con-cierto de Aranjuez nella versione jazz di Gil Evans e Miles Davis, tratta da “Sketches of Spain”. Le partiture di questo leggendario album del 1960 sono state concesse eccezionalmente dal fondo Evans-Miles di Los Angeles. L’ingresso per la serata a Locarno, organizzata dagli Amigos de la Lengua Española in occasione del loro XXXV anniversa-rio, costa CHF 20.- (CHF 10.- per i soci dell’orchestra). Il concerto ad Airolo è ad entrata libera, con piccolo omaggio a tutte le donne, nel giorno della loro festa.

www.orchestralugano.ch

Nella foto: Franco Ambrosetti

ENRIcO RuGGERI

Enrico Ruggeri (Milano, 5 giugno 1957) è un cantautore, scrit-tore e conduttore televisivo noto al pubblico dall’età di 15 anni. Negli anni partecipa a più concorsi canori italiani come Sanre-mo, Festivalbar vincendo più volte il titolo messo a concorso. Durante la sua carriera (tutt’ora in atto) ha saputo affascinare con la musica da egli proposta. Grazie ad una bella collaborazione con la RSI, Ruggeri è spesso nel nostro Cantone. Poco prima di andare in stampa con il se-guente numero abbiamo avuto la fortuna di incontrarlo presso il ristorante “cappella Due Mani”.

Nella foto: Enrico Ruggeri con Nicolò Casolini

musica

musica

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gastronomia

distribuiti da

Cappella Due Mani:Il Locale per tutte le esigenzeA cura di David Camponovo

Via S.Gottardo 120CH-6900 Massagno

Tel. +41 91 966 41 29www.cappelladuemani.ch Osteria-Cappella-due-Mani

Fabio Ricciardelli, Massimo Del Canale, Teresa Lobifano e Enzo Ricciardelli

I vini abbinatisono prodotti da

Il ristorante completamente rinnovato utilizza i migliori prodotti ed offre una cucina varia e genuina, con pietanze alla carta e specialità stagionali.

Aperto 7 su 7Lu-ve 06.30 - 24.00Sa-do 08.00 - 24.00

Menù di mezzogiorno (abbondanti)Menù completo a CHF 19.-Piatti del giorno a CHF 17.-Piatto vegetarianoPesce tutto l’annoPizza anche a mezzogiornoSpecialità: Tartare e cordon Bleu

TV Sport/partite

MENÙ di mercoledì 18 marzo

*** Antipasti ***Bottatrice affumicata

Carpaccio di Trota marinata all’anetoCarpa in agrodolceCarpione di Gardon

Crostini con paté di CavedanoCrostini con Caviale di lago

Polpette di Scardola e GardonVino abbinato:

Rjgialla Ribolla Gialla DOC COF

*** Primo ***Tajadin allo Squartone

Vino abbinato:Refosco dal Peduncolo Rosso DOC COF

*** Secondo ***Cartoccio aromatizzato di Lucioperca

Vino abbinato:Biancosesto Ribolla/Friulano DOC COF

*** Dessert ***Semifreddo limone e salvia

Vino abbinato:VERDUZZO vino Dolce Passito

CHF 55.- (p.pers.)

Il Ristorante Pizzeria Cappella Due Mani ha una gestione famigliare capitanata da Fabio ed Enzo. L’ambiente è molto ospita-le ed è formato da quattro sale spaziose e confortevoli che all’occorrenza si possono unire e rendere comunicanti divenendo il ritrovo ideale per banchetti o cene azien-dali. Prenotando per tempo, una o più sale, è ideale per organizzare assemblee o riunioni. Il ristorante è dotato di vari par-cheggi privati e ha la possibilità di usufru-ire di ulteriori parcheggi adiacenti.

La cucina è guidata da Albino...

A tu per tu con Albino Ferreira

Cosa non manca mai nella tua cucina?Ritengo che un cuoco debba annoverare diverse qualità. Le più importanti sono però: il senso di responsabilità, la voglia di mettersi in gioco e inoltre serve moltissi-mo impegno. Senza la buona volontà non si va da nessuna parte.

Come è nata questa passione?Ho abbracciato questa professione senza volerlo. Una volta arrivato in questa bel-lissima terra ho trovato la possibilità di inserirmi nel settore e passo dopo passo è cresciuta la passione per questo lavoro. Posso tranquillamente dire che ho fatto tanta gavetta e ho avuto la fortuna di po-ter rubare il lavoro a cuochi molto bravi e disponibili. Tirando le somme sono or-mai 33 anni, che faccio questo lavoro e ne sono fiero!

Cosa propone la carta del ritrovo?La carta in generale è abbastanza ricca. Poi puntiamo molto su piatti stagionali. Ad esempio in questo periodo abbon-dano carciofi e asparagi. Ci tengo molto ad utilizzare prodotti di stagione. Inoltre, negli anni, ho consolidato un rapporto di fiducia con i fornitori, i quali mi aiutano a fare le scelte.

Cosa è cambiato in questi anni nel tuolavoro?L’impegno è restato costante, ma sono aumentate le responsabilità. La cucina, in generale, evolve in continuazione e ho cercato di ampliare sempre le mie cono-scenze grazie, soprattutto, all’ importante aiuto di altri professionisti. E così conti-nuerò a fare anche in futuro.

Nella foto da sinistra:

Rassegna pesce di lago: ridiamo il Ceresio ai luganesi!Da domenica 15 a martedì 31.03Da oltre 15 anni lo chef ligure Massimo del Canale viene coinvolto in particolari rassegne organizzate in differenti esercizi pubblici nella zona del luganese. Molto apprezzato dai clienti per i suoi piatti cu-rati e fantasiosi. Negli anni ha sviluppato tecniche interessanti per cucinare il pesce in generale. All’inizio si è specializzato nel cucinare i pesci di mare in seguito si è av-vicinato anche al pesce di lago. Durante la sua ultima rassegna in Ticino, proprio alla Cappella Due Mani, gli abbiamo chiesto di svelarci qualche curiosità.

Il cuoco - un po’ artista - si è svelato...

Caro Massimo, dopo averci deliziato con la Rassegna del pesce di mare ora ci proponi una Rassegna dedicata alla nostra Regione, riscoprendo il Ceresio e i suoi pesci poveri come il Gardon, il Ca-vedano, la Carpa, la Tinca... in più salse.Sì, io adoro cucinare tutto ciò che nuota nell’acqua... tranne i bagnanti!

Da dove nasce questo amore così tra-sversale per il pesce?Il mio processo di crescita è stato quello di un bambino da sempre affascinato dalla natura. La natura mi ha da sempre coin-volto e incuriosito. Ancora oggi, in Ligu-ria, mi chiamano il cuoco con il microsco-pio. Inoltre caro David come Te (ride) sono del segno dei pesci (11.3.1957), segno

d’acqua! Grazie a più fattori è sbocciata in me la mia passione per i pesci! Oggi a 58 anni posso dire che ho la fortuna di fare il lavoro che più mi piace!

Parlaci delle differenza tra cucinare il pesce di mare e quello di lago.La cucina di mare ha già talune peculia-rità. Il pesce bisogna cucinarlo senza co-prirne i sapori. Per il pesce di lago spesso e volentieri deve uscire fuori il mestiere e tutto quello che questo comporta, come la padronanza delle tecniche e dei sapori. Saper stare con i piedi ben fermi sulla ter-ra, ma saper guardare avanti fino all’infini-to. E metaforicamente parlando puntare i tuoi occhi sull’orizzonte del lago!!

Lo chef con sguardo emozionato continua...

Il pesce di lago è diventato il mio nuovo interesse e grazie alla collabora-zione con Raimondo nella stesu-ra del libro (vedi sotto, ndr) sono entrato in contatto con una nuo-va realtà, che penso di dominare e ora i miei sforzi si concentra-no proprio nella conoscenza di questa risorsa a km 0. La rasse-gna sarà unicamente impostata sui pesci del Ceresio grazie alla bella collaborazione con la bar-ca da pesca di Fernando Gaia e Marco Maina.

Deduco che Ti affascini molto la diffi-coltà oggettiva di far “emergere” le po-tenzialità del pesce di Lago?Certo hai fatto centro! Mi spiego trovo grande soddisfazione riuscire a governare sapori, spesso non troppo gradevoli, con sentori di fondo o di ambiente. La sfida è nel saperli correggere o eliminare.

Qualche anticipazione sulla rassegna, oltre al menù particolare realizzato per la serata Ticino by Night di merco-ledì 18 marzo?Spazieremo dai paté ai carpioni fritti infarinati nella farina “bona” ad azzardi gastronomici tipo pesce persico uso vi-tello tonnato!

Nella foto a lato, da sinistra: Massimo Del Canale, Albino Ferreira e Jogan

Via S.Gottardo 120CH-6900 Massagno

Tel. +41 91 966 41 29www.cappelladuemani.ch Osteria-Cappella-due-Mani

Autori Raimondo Locatelli e Massimo Del Canale

EditoreGraficomp SA, Lugano-Pregassona

Anno di pubblicazione 2012

Il libro tratta del pesce di lago in un’ottica transfron-taliera, vale a dire considerando i quattro laghi principali (Maggiore, Ceresio, Lario e di Varese), come pure i quattro laghi «mi-nori» di Garlate, di Mezzola, di Comabbio e di Monate della zona di confine in cui si pratica ancora la pesca di mestiere. 

Nella prima parte l’autore Rai-mondo Locatelli offre un’ampia e documentata ricerca, a carattere storico, sul pesce e temi affini per i citati bacini, evidenziando molti aspetti, relativi fondamentalmen-te al passato, di questo alimento importante nella nutrizione nei paesi di lago. Nella seconda par-te, con una introduzione della dietista Maura Nessi Zappella, il cuoco Massimo Del Canale pre-

senta le 26 specie di pesci di lago utilizzati quale ingrediente «principe» per la preparazione delle 613 ricette raccolte presso pescatori, massaie, cuochi, chef di alberghi e ristoranti, o più semplicemente appassionati della buona tavola, nonché «frugando» in vecchi libri divulgati attor-

no ai laghi insubrici. Le ricette (illustrate dal fotografo Alain Intraina) sono state tutte verificate e in parte preparate dallo chef Massimo Del Canale che dà anche utili consigli riguardanti la pulizia, la pre-parazione e i vari tipi di cottura del pesce d’acqua dolce.

240 x 280 mm 288 illustrazioni, 613 ricette544 pagine

Graficomp SA casella postale 20 CH-6963 Lugano - Pregassona Tel. +41 91 935 00 80 Fax +41 91 930 87 09 graficomp@ticino.comCHF 60.- più spese di spedizione

Bottarga di Gardon e di Persico

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IVa edizione

Vincitori di tappa1. tappa (TbyN 82)

Mario “Fritz” PuricelliRist. pensione AgraAgra

2. tappa (TbyN 85)

Ivan BozicRistorante Cortivallo, Lugano-Sorengo

3. tappa (TbyN 86)

Francesco Ruberto Grotto Malandra,Sementina

Tartare Tagliata dello chefRognoncini di vitello alla senape

ULTIMA ORA

Ivan bozic, Ristorante Cortivallo, Lugano-Sorengo, che ha vinto la II tappa, è anche il vincitore assoluto dell’edizione 2014 del concorso Mangiar Bene!

ed entra a far parte dell’albo d’oro assieme a

Peter Raith (2011), Andrea Poggi (2012) e Flavio “Mamo” Quadranti (2013).

Ivan Bozic e la sua mitica Tartare saranno festeggiati mercoledì 15 aprile 2015.

Nome Ristorante: Indirizzo Ristorante:CAP / Località:

Nome Chef: Cognome Chef:Telefono/Cel:E-Mail:

2015

S I N C E 1 9 9 9

G u i d a a l t e m p o l i b e r o& b e n e s s e -r e - i n s u b r i a

Compilare il tagliando ed inviarlo a: Ticino by Night, Via S. Gottardo 26, CH-6900 Lugano

REGOLAMENTO CONCORSO “MANGIAR BENE!” 2015

1. Partecipano al concorso i ristoranti della Svizzera italiana che sottoscrivono il con-tratto proposto da A.R.T. Promotion Sagl/TbyN.

2. L’organizzatore si riserva il diritto di invitare anche ristoranti della Regione Insubrica.3. Ogni ristorante puo’ essere rappresentato da un solo cuoco, una sola volta per la

durata dell’intero concorso.4. Il piatto unico proposto, carne e contorni a libera scelta del ristorante partecipante,

prezzo da CHF 30.- a CHF 40.- (variazione ammessa +/- 10%), deve essere evidenziato e disponibile a richiesta per tutta la durata del periodo di votazione corrispondente.

5. Il periodo di votazione da parte del pubblico e della giuria è equivalente per ogni ri-storante partecipante a due mesi circa (dal numero di TbyN in cui viene presentato il cuoco a quello immediatamente successivo).

6. Sarà proclamato vincitore il cuoco il cui piatto nel periodo designato avrà totaliz-zato il maggior numero di preferenze.

7. Le preferenze del pubblico potranno essere espresse solo tramite a) Cartolina di voto abbinata al concorso; b)cedola di voto riportata da TbyN. Cartoline e cedole dovranno essere spedite per posta (p.f. affrancare correttamente) a TbyN, via S. Gottardo 26, CH-6900 Lugano oppure depositate nell’apposito contenitore ubicato nel ristorante partecipante.8. Il giudizio della giuria sarà espresso per mezzo di un apposito formulario a punti: il

punteggio totale acquisito sarà moltiplicato per un coefficiente pari a 2.9. A nome e per conto di A.R.T. Promotion/TbyN fungerà da coordinatore del concorso

il sig. Sergio Cavadini.10. L’organizzatore potrà disporre liberamente delle foto dei cuochi e dei piatti concor-

renti per tutta la durata del concorso e per eventuali iniziative correlate.11. L’organizzatore si riserva il diritto di procedere a eventuali cambiamenti per garan-

tire il buon successo del concorso.12. È esclusa ogni forma di corrispondenza.13. Il presente regolamento è parte integrante del contratto sottoscritto dal ristorante.

mi iscrivo

chiedo informazioni

Va edizione

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PARTNER

L’edizione 2015 del concorso “Mangiar bene!”, aperto a tutti i ristoratori della Svizzera italiana, sta per avere inizio.

VUOI FAR CONOSCERE ANCOR DI PIÙ IL TUO RISTORANTE?

VUOI DARE UN VALORE AGGIUNTO ALLA TUA ABILITÀ CULINARIA?Approfittane e iscriviti alla V edizione del concorso “Mangiar bene!”,utilizzando la cedola qui sotto.

+frizzanti 2014!2000. AlexAndrA, Paso a Gorduno

2001. roSy, Bar la rondine a Gravesano

2002. yleniA, Bar Beach a lugano

2003. SilviA, Paso a Gorduno

2004. nury, Bar unione a viglio

2005. oxAnA, Clay Pub a Pregassona

2006. lAurA, lungolago a locarno

2007. Celine, Pub 93 a losone

2008. oKSAnA, Bar Cocco a Massagno

2009. luCA, Snack Bar viale, Bellinzona

2010. SiMo, Snack Bar Angolo, viganello

2011. AnTonio, rist Pomodoro, Biasca

e Selene, rist. Grütli, Mendrisio

2012. SArA, Bar ufo, Pregassona

2013 CriSTiAno, Madalena vintage

Café, lugano

2014 Chi sarà il/la vincitore/trice?

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Nome Ediane Segno zodiacale: vergine Colore preferito: giallo e verdeHobby: lavorareCibo preferito: riso e fagioliCantante preferito: eclettica amo la musica!Un pregio: mi fido troppoUn difetto: perfezionistaDel mio corpo amo: tutto! E non mi piace: nienteA cena vorrei uscire con: mio figlioSogno nel cassetto: ritornare in Brasile

Nome SabrinaSegno zodicale: vergineColore preferito: rossoHobby: palestraCibo preferito: pasta al fornoCantante preferito: Vasco RossiUn pregio: sinceritàUn difetto: sono testardaDel mio corpo amo: il sedereE non mi piace: il senoA cena uscirei con: Marco BocciSogno nel cassetto: vincere al Euromilions

chi è il/ la 15o

+frizzante? °lo scoprirete

venerdì 13.03.2015 alle ore 13.13

su

il grande party

con tutti i +frizzanti avrà luogo venerdì 17 aprile

riservate la data

Ticino ByNight

ALBO D’ORO CAMERIERI +FRIZZANTI

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GATTO E LA VOLPEVia Saliciolo, 3, CH-6598 TeneroTel. +41 91 234 25 78

KAWANY’S BARCorso Enrico Pestalozzi 21ACH-6900 LuganoTel. +41 91 923 48 20

REGOLAMENTO1.Partecipanoalconcorsocamerieri-donneeuomini- chelavoranoinlocalidellaSvizzeraitaliana.2.Ognilocalepartecipaunasolavolta,nelcorsodell’anno, rappresentatodaunsolocandidato(a).3.Lapartecipazionealconcorsonecessitasolodiunabbonamento annuale(CHF60.-)incuipartecipailconcorrente.4.Adogniuscitabimestraledellarivistaconcorronoseicandidati(e).5. Lavotazioneperogniconcorrenteèdiun’edizione.6.Vincechi,afineanno,hatotalizzatoilmaggiornumero dipreferenze,neiseguentisistemidivoto. a)spedendoiltagliandosottostante b) via SMS - al 880, inviando il numero preferito p.es. FRIZ1, FRIZ2... ma non solo il numero! c)viae-mail.info@tinotte.ch indicando nome e cognome7.Èesclusaogniformadicorrispondenzasulconcorso.8.Illocalevincitoresiimpegnaadorganizzareunafesta perlavincitadel/dellacameriere/a+Frizzanteincui lavoravaalmomentodellapartecipazionealconcorso.

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SaRaBarClaxon-Bedano

“SelI”CappellaDueMani

Massagno

antonIoCowboyBar-Contone

SaRaBarZenzero-Lugano

elISaBarRamarro-Bellinzona

NomeVia Località

Firma

E-mail (obbligatorio)

Luogo e data

tagliareeinviareaTicinobyNight,viaSanGottardo26CH-6900Lugano CONCORSO N° 87

RobeRtaBuffetdellaStazione

Lugano

Cognome

Cameriere(a) +Frizzante. Numero scelto

Camerieri+Frizzanti

880friz1oppure

friz2oppure...NON scrivere soloil numero!!

1° round + Frizzante 2015

Ricordiamoinostridueconcorsi.

1) Premio principale +Frizzantevoticonteggiatitramitesms,e-mailetagliando

La sesta tappa vede un rimescolamento definitivo delle carte.Infatti, ben due concorrenti dell’ultimo numero conquistanoil podio finale della 15esima edizione. Grazie a tutti per lapartecipazionealconcorso,siaaiprotagonistisiaagliavventorideiritrovipubbliciticinesi,cheda15annivotanolalorocameriera/epreferiti!Ungioco-concorsochesièritagliatounacertanotorietànellaSvizzeraItaliana.Grazieatutti!

Siete curiosi di sapere chi ha vinto?L’intervistacompletadellavincitriceovincitore(comepureidettaglidellaseratainonoredeicamerieridellaSvizzeraItaliana)litroveretenellaprossimaedizione.Vianticipiamoladata:venerdì 17 aprile!Ipiùcuriosioimpazienticonsigliamodiconsultarefacebookvenerdì13marzo2015dove-inanteprima-sveleremoilvincitore!Diseguito,inordinealfabetico,iconcorrentidelloscorsonumero:

anna BarCorallo,LuganoDoRIana BarMonti,CassarateFabIola BarBottani,OlivoneMoRena BarGhezz,LamoneSabRIna BistròIlgattoelavolpe,Tenero-ContraSteFano BarUfo,Pregassona

Intantoeccoviilnuovoconcorsoconiprimi6partecipantidella16esimaedizione!

Premio tinotte.chRicordiamocheperiClicksulsito,dadueanni,èprevistounpremiofinalespeciale.PremiochesaràconsegnatolaseradellapremiazionedellaCameriera+Frizzante2014!

Sveleremoilnomedel/lla+frizzanteclik(sulsitotinotte.ch)puresulprossimonumero!

Invitiamo a segnalarci candidati per i nuovi numeri. telefono. +41 91 605 73 00 - info@tinotte.ch

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Spedisci il tagliando alla redazione: Ticino by Night, Via San Gottardo 26, CH-6900 Luganoinfo@tinotte.ch - tel. +41 91 605 73 00

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Riservato a ragazze altefino a 168 cm compresi.

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Concorso storico alla sua XIII edizione per concorrenti

residenti nella regione insubrica, alte da 168 cm in su.

2015

CirColo SoCiale di Montagnola

lunedì 27 aprile

ore 19.30via ai canvetti 13, cH-6926 Montagnola - Tel. +41 91 994 69 19 - info@grottocircolosociale.ch - www.grottocircolosociale.ch

2° CastingMiss 2015

Sara, studente, la nuova Miss Ticino by Night A cura della Redazione – © fotoritratto

Risultati: XII edizione MISS TICINO by NIGHT 2014

Sabato 20.12.2014 al Bar Ristorante Lungolago di Locarno

Nel giorno del quindicesimo compleanno del bimestrale del divertimento e tempo libero è stata eletta, per la prima volta a ri-dosso di Natale, la dodicesima Miss Ticino by Night. Concorso aperto a bellezze insu-briche e promosso dall’omonimo bimestra-le, che in passato ha già dato più finaliste di miss Svizzera e una miss Italia nel Mondo.

La fascia è stata assegnata, alla studentessa Sara Gigante alta 173 cm, 18 anni, di Moz-zate (provincia di Como). La fascia di Miss Fotogenia è stata attribuita ad Eleonora Bianchi, 20 anni, di Lugano e impiegata di ufficio; in questo caso tramite una giuria apposita di fotografi e giornalisti. La fascia di Miss Simpatia è stata consegnata all’ ex-acqueo a Rifina Kiala e Romanelli Arianna

Ricordiamo che oltre al montepremi com-plessivo di CHF 10’000.- “in premi natura” messi a disposizione dagli sponsor, l’im-mobiliare Ebuyhouse ha gentilmente offer-to alla vincitrice un valore di sconto di CHF 50’000.- sull’acquisto di un appartamento dell’agenzia immobiliare in questione!

La serata ottimamente condotta da An-dyb e coadiuvato da Dj Amadeus alla console ha registrato la partecipazione del bravo musicista-cantante ticinese Johnny Duk quale ospite d’eccezione e amico del giornale.

Foto della serata su: tinotte.ch.

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Via Bramantino 1, CH-6600 LocarnoTel. +41 91 751 52 46 - bar@lungolago.ch

www.lungolago.ch

1. Il Team del Bar Lungolago, Locarno

2-3. Luca Coiffeur con lo Joung Team

4. Fredy (Lugachange) e consorte. A destra Carmen Gianettoni (organizzatrice festival Country, Verzasca)

5-8. Alcuni momenti della serata

9. Staff Similasan, le 4 miss e Jessica Giuliani

10. Foto di rito della premiazione

11. Johnny Duk

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Le miss con i vestitiby

Via Bramantino 1, CH-6600 LocarnoTel. +41 91 751 52 46 - bar@lungolago.ch

www.lungolago.ch

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Photographed by

Make-UP and Hairstyling by Tania Lopes

Present

Martina

ragazza by night 42

benessere e fashionIl liscio perfetto sui tuoi capelli. L’Oreal Steampod: cos’e’ e come si usa la nuova piastra a vaporeA cura di Roberto Stefanizzi per Elisir Coiffure Lugano

Ve ne avevo già parlato, ma ora voglio pre-sentarvela ufficialmente: quella che vedete in foto è Steampod, una piastra a vapore creata da Rowenta per L’Oreal che, vi assicu-ro, rivoluzionerà il vostro concetto di messa in piega casalinga. Il percorso di un ferro da stiro al vapore, portato su una piastra. Si sti-ra con più facilità, senza rovinare il tessuto dando un risultato migliore e più duraturo.

Sono più di due anni che la uso e posso testimoniare la sua efficacia non solo nel lisciaggio ma, soprattutto, nella ricostru-zione del capello. Steampod infatti non rovina i capelli ma, al contrario li rinforza!

Come potete vedere dalle foto, alla piastra è collegata una mini caldaia che genera vapore; dagli erogatori (disposti proprio in prossimità delle piastre in ceramica) lo stesso vapore raggiunge i capelli e permette agli spe-cifici prodotti Steam Pod Pro-Keratin di penetrare tra le squame del capello, le-garsi alla cheratina naturale e rafforzarlo, proteggerlo e lucidarlo. Tutto in un solo gesto.

I prodotti Pro-Keratin specifici sono due:La crema di lisciaggio va distribuita sui capelli umidi subito prima di procedere con l’asciugatura, ha una consistenza cremosa ma non grassa che al contatto col capello le permette di sciogliersi mol-to facilmente.

Il fluido, da applicare sui capelli asciutti subito prima di procedere al lisciaggio, protegge la chioma e permette di otte-nere una maggiore ricostruzione ed una maggior lucentezza.

Da bravo hair style non potrei non amarla, la dif-ferenza con le piastre tra-dizionali si vede e si tocca con mano: i capelli sono molto più forti (le punte non si spezzano più!) e lucidi!

La versione professionale di questo appa-recchio era già disponibile nei nostri salo-ni L’Orèal Professionel dal 2013, ora è ini-ziata la commercializzazione della home edition, chiedi al tuo parrucchiere.

www.elisircoiffure.ch

Via Boschina 3CH-6963 PregassonaTel. +41 91 972 11 30Fax +41 91 972 11 31ecosystechsa@msn.cominfo@ecosystechsa.comwww.ecosystechsa.com

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via Vela 6, CH-6828 BalernaTel. +41 91 683 24 09

BYBLOS P U BB A L E R N A

Party DIAMOND ICE

Venerdì 6 febbraio si è tenuta - con successo - presso lo storico locale del mendrisiotto Byblos di Balerna, capitanato dal mitico Antonio, la prima serata Party Diamond ICE! L’evento davvero spettacolare ha avuto attorno alle 23.30 il suo culmine con le varie premiazioni inerenti al Party Diamond ICE associato al torneo Spartheinken in collaborazione con l’Hockey Club Chiasso.

La serata, da annoverare tra quelle da ricordare, è stata un’autentica movida grazie alla peculiarità della loca-tion all’energia positiva degli avventori… e all’anima-zione delle stupende Ice girls oltre alla musica del Dj Taz ben coordinato dal brillante Ivan Piffaretti.

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associato al torneo HC SpartheinkenA cura della Redazione

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Diamond ICE è distribuito da:Gaetano Tel. +41 76 532 62 84 / Paolo Tel. +41 76 398 41 70

1. La festa subito dopo la premiazione2+6. Momenti della serata3. Al Byblos la Vodka si beve… in diversi modi4. ... Con gli amici5. Una Vodka tutte curve 7. Un momento piccante del party8. Al centro Antonio, il titolare del Byblos, assieme a Gaetano e Paolo 9. Puro equilibrismo.....

Altre foto su: ticino bynight

info@notte.ch Tel. +41 91 605 73 00

Prossimamente anche al

PROSSIMI DIAMOND ICE PARTy

da non perdere!

1. La festa subito dopo la premiazione2+6. Momenti della serata3. Al Byblos la Vodka si beve… in diversi modi4. ... Con gli amici5. Una Vodka tutte curve 7. Un momento piccante del party8. Al centro Antonio, il titolare del Byblos, assieme a Gaetano e Paolo 9. Puro equilibrismo.....

Altre foto su: ticino bynight

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Foto degli eventi su

www.tinotte.ch

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Aperto ve- sa dalle 23.00 – 05.00

La decima edizione del calendario 2015, stampato da Fontana Edizioni, Pregassona

è disponibile fino ad esaurimento per gli abbonati vecchi e nuovi.

tel. +41 91 605 73 00 - info@tinotte.ch

Il simpatico personaggio Reno con Antonio Andali cantante, maestro di arti marziali e appassionato esercente… ormai di vecchia data!

Marco Ongaro, molto attivo nella zona del bellinzonese, è una garanzia per la consegna del vino.

Le protagoniste del calendario hanno bevuto Franciacorta Ca’ del Bosco cuvee prestige. Il famoso marchio è distribuito in Svizzera da Vini Bé Stabio (Via Cantonale 1, 6855 Stabio+41 91 647 32 81, www.vini-bee.com).

Ticino by Night da 15 anni realizza eventi nella Svizzera Italiana.Il primo del 2015 ha avuto luogo ad inizio anno, sabato 10 gennaio, presso la Discoteca Ramarro.Il locale ha una grandezza ideale per vivere serate davvero diver-tenti. Né troppo grande per perdersi né troppo piccolo per soffoca-re. Gli avventori di tutte le età possono trovare una discoteca dove intrattendosi parlando e bevendo qualcosa. Al Ramarro Ticino by Night ha presentato la decima edizione del proprio Calendario per gli amici del bellinzonese. Tra l’altro molto bella anche la pizzeria Varano recentemente completamente restaurata. Davvero con molto gusto! Vi consigliamo una bella serata tra l’ottima pizza e la ristorazione e la magia della discoteca proprio accanto.

Una foto scattata all’inizio della sera-ta, prima dell’invasione dei numerosi avventori, ritrae sia Grileadis Campo-novo miss Tap Model – tutta a sinistra – che Miss Ticino by Night Sara “Gigante”. In mezzo il nostro direttore in compagnia di Paolo deus ex machina della storica discoteca Ramarro e la cameriera Elisa (…tra altro in concorso su questo numero tra le + Frizzanti!) e Marco Ongaro.

musicamusica

La carovana di Light of Day ha chiuso con uno strepitoso concerto la sua XV edizione. Dopo aver percorso migliaia di chilometri e attraversato il Nord Ame-rica e l’Europa, facendo tappa anche ad Agno il 3 dicembre 2014, il 17 gennaio si è celebrato ad Asbury Park, New Jersey (USA), l’evento più atteso di tutto il festi-val. Nella lunga notte musicale che ha vi-sto come protagonista Bruce Springste-

en sono stati chiamati ad esibirsi molti degli oltre 150 artisti che hanno dato vita a Light of Day Winterfest; Susanne Vega, James Maddock, Joe D’Urso, Guy Davis, Jobonanno & The Godsons, Aaron Freeman e gli attori Rick Shapiro, Artie Lange, Joey Gay, solo per citarne alcuni.

Johnny Duk, unico musicista svizzero presente, è stato invitato a salire sul pal-co, prima come ospite di Joe D’Urso and Stone Caravan, poi per il gran finale insie-me all’inossidabile ed instancabile Bruce Springsteen. Un momento sicuramente importante e significativo per l’artista di casa nostra che suona come un apprezza-mento al suo percorso artistico alla vigilia del suo nuovo progetto discografico.

Il festival, che ha registrato un unanime consenso di pubblico e critica, ha rag-giunto anche l’obiettivo che si era dato; finanziare la ricerca contro il Morbo di

Parkinson. La raccolta fondi ha permesso di raggiunge-re quasi mez-zo milione di dollari.

www.lightofday.orgwww.johnnyduk.chwww.facebook.com/johnnydukmusic

Music Juiceservizi per lo spettacoloVia Stazione 17CH-6963 Pregassonatel +41 91 950 94 70e-mail: musicjuice@hotmail.com

Johnny Duk a sorpresa con bruce Springsteen al Paramount Theatre

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musicamusica

Da dove nasce il tuo amore per il canto?La mia passione per il canto è nata princi-palmente nei karaoke e piano bar, serate su serate ho iniziato a coltivare questa passione e così è nata l’idea di incidere il mio primo disco: il sogno di una vita.

Parlaci delle tue esperienze musicali?Ho partecipato a Miss Ticino cantando sul palco una canzone di Irene Grandi, poi al concorso Swiss Talent Award con-dotto da Christa Rigozzi ho presentato una canzone di Elisa (una delle mie can-tanti preferite). Mi sono esibita live con l’amico cantante e regista Carlo Sortino ed ora sto collaborando come corista con il gruppo Va-sco Jam.

Il tuo primo EP si chiama “In-sieme a te”: raccontaci com’è nato e chi sono gli autori delle tue canzoniL’EP è nato nell’Heaven Recor-ding Studio (HRS) di Roberto Colombo a Massagno: raccon-tandogli le mie esperienze, il mio vissuto ed anche il genere musicale che mi piace è nato questo progetto.

L’autrice Mattea David ha catturato le mie parole per formare i testi delle can-zoni, con la collaborazione di Roberto Colombo ed il compositore Riccardo di Filippo. Così abbiamo pubblicato l’EP “Insieme a te”: disponibile al Media Markt di Grancia ed in Digital store. La World Music Record (etichetta discogra-fica nata da poco) si è occupata della di-stribuzione digitale.

Cosa ne pensi dei Talents in tv?Penso che i Talents possono essere un bel trampolino di lancio per emergere e per farsi conoscere. Possono nascere grandi carriere musicali

In conclusione: i tuoi sogni nel cassetto?Il mio sogno nel cassetto è poter piacere al pubblico ed andare avanti nella mia evolu-zione musicale, proponendo concerti live

www.facebook.com/michela.comisetti

Intervista a MichelaA cura di Marco Paltenghi - RSI - Intervista realizzata il 23 gennaio 2015

bIOGRAFIA

Mi chiamo Michela Comisetti e ho 32 anni. Sono una ragazza semplice, umile, dolce, con carattere forte. Suono pianoforte e clarinetto. Spesso mi dicono che in me c’è un talento innato da coltivare. Anni fa ho partecipato a Miss Ticino ma il mio pen-siero era sempre e solo quello di cantare sul palcoscenico e così è stato. Ho cantato una canzone di Irene Grandi sul palco alle finali di Miss Ticino. Sono stata scritturata per uno spettacolo e ho avuto la proposta di andare ad esibirmi sul palco di Sanremo. Ma a quell’epoca e tutt’ora i miei genitori mi hanno sempre protetta da questo mondo e fino ad oggi sono stata chiusa come den-tro a una sfera di cristallo. L’anno scorso ho partecipato a Swiss Talent Award con la presentatrice Christa Rigozzi e ho potuto provare di nuovo l’emozione di cantare su un palcoscenico. Dopo un anno di lavoro, sono riuscita a realizzare il mio primo CD di canzoni inedite! Il mio amore per la musica mi ha finalmente spronata. Le mie canzoni parlano d’amore, mi sono ispirata ad Elisa e Christina Perry. Sono molto versatile nel-la musica, riesco a cantare da Elisa a Mina, ma questo sarete voi a giudicarlo sentendo il mio cd. Che dire ancora? Ho tanta voglia di entrare nel mondo della musica, ma an-che tanta voglia di avere una famiglia con bambini. Il mio sogno nel cassetto me lo sto portando dietro da una vita: quello di poter cantare e piacere alla gente. Se riuscirò nel mio intento finalmente sarò molto soddi-sfatta. Ho appena rilasciato un’intervista a Rete 3 ed a Radio Fiume Ticino ma prossi-mamente sarò anche ospite di Radio3iii e RTO. Attualmente sto collaborando con il gruppo Vasco Jam come corista.

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motori

Cinquantotto giornalisti europei as-segneranno a Ginevra il prossimo 2 marzo, per la quarta volta nel quadro del Salone internazionale dell’auto, l’ormai ultracinquantennale titolo di Auto dell’anno.

La cerimonia si avvarrà quest’anno di un’innovativa scenografia di cui potrà godere anche il pubblico, in diretta, grazie alla diffusione sui siti del Salone.

Nel 2015 concorrono, per l’attribuzio-ne del prestigioso titolo, le seguenti auto finaliste (in ordine alfabetico):

- BMW Série 2 Active Tourer- Citroën C4 Cactus- Ford Mondeo- Mercedes-Benz Classe C- Nissan Qashqai- Renault Twingo- Volkswagen Passat

Vinci

10 biglietti

Salone Auto 2015

ai apag.3/sms

Auto dell’anno 2015

INFO uTILI LuogoPalexpo, Ginevra

Orari di aperturalu-ve 10.00-20.00 sa-do 09.00-19.00

Prezzi d’entrataadulti CHF 16.- giovani fino a 16 anni e AVS CHF 9.- gruppi (min. 20 pers.) CHF 11.- (p.pers.) Sitowww.salon-auto.ch

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motori

Sembra che la Ferrari Arrivabene/Mar-chionne, con Vettel al posto di Alonso, stia decisamente recuperando nei confronti delle monoposto avversarie. Lo stanno di-mostrando i test precampionato che però, “meline” a parte, per il momento attesta-no ancora la Mercedes, stile “endurance”,

a dettar legge, in compagnia di Red Bull, Lotus e Williams. In apparenza al momen-to ancora in ritardo la Mc Laren del neo-acquisto Alonso. Buono il comportamen-to della “risanata” Sauber (motorizzata Ferrari), che quest’anno avrà come terzo pilota Marcello “Lello” Marciello!

Meglio “Arrivabene” che mai!A cura di Sergio Cavadini

Agenda 2015 GP2, GP3, F1GP2 Series

17 - 19.04 Sakhir (Bahrain)08 - 10.05 Barcelona (E)21 - 23.05 Monte Carlo (F)19 - 21.06 Red Bull Ring (A)03 - 05.07 Silverstone (UK)17 - 19.07 Non annunciato (TBA)24 - 26.07 Budapest (HU)21 - 23.08 Spa-Francorchamps (B)04 - 06.09 Monza (I)09 - 11.10 Sochi (RU)27 - 29.11 Yas Marina (AEU)

GP3 Series

08 - 10.05 Barcelona (E)19 - 21.06 Red Bull Ring (A)03 - 05.07 Silverstone (UK)17 - 19.07 Non annunciato (TBA)24 - 26.07 Budapest (HU)21 - 23.08 Spa-Francorchamps (B)04 - 06.09 Monza (I)09 - 11.10 Sochi (RU)27 - 29.11 Yas Marina (UAE)

FIA Formula One world Championship

13 - 15.03 Melbourne (AUS)27 - 29.03 Kuala Lumpur (MALAYSIA)10 - 12.04 Shanghai (CHINA)17 - 19.04 Sakhir (Bahrain)08 - 10.05 Barcelona (E)21 - 23.05 Monte Carlo (F)05 - 07.06 Montréal (CND)19 - 21.06 Red Bull Ring (A)03 - 05.07 Silverstone (UK)17 - 19.07 Non annunciato (TBA)24 - 26.07 Budapest (HU)

Swiss Moto 2015

Marquez-Honda vs Rossi-yamahaLa nuova Honda Hrc con cui il talentuoso bis-campione del mondo Marc Marquez e il com-pagno di scuderia Daniel Pedrosa affronteranno il Mondiale MotoGP 2015 è stata presentata a Bali, in Indonesia.

La nuova Yamaha di Valen-tino Rossi (il “dottore” vor-rebbe vincere il mondiale per la decima volta!) e Jor-ge Lorenzo è stata svelata a Madrid, in Spagna. La YZR-M1 dovrebbe essere più competitiva di quella usata nel Mondiale l’anno scorso.

Fino al 22 febbraio Zurigo è sta-ta nuovamente la capitale degli appassionati delle due ruote (a motore). Nei padiglioni del-la Fiera, su più di 30’000 metri quadri hanno fatto bella mostra di sè moto, scooters e accessori (per ogni gusto) intimamente legati al mondo motociclista.

Non sono mancate inoltre ma-nifestazioni di contorno di sicu-ro richiamo quali show, visite di gruppi e personaggi che con le moto hanno sempre dimostra-to, e dimostrano tuttora, un fe-eling da urlo.

La dodicesima edizione di Swiss-Moto con ben 70519 vi-sitatori ha stabilito un nuovo record. Nel 2016 Swiss-Moto ritornerà dal 18 al 21 febbraio.

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sportLugano non ti puoi più nascondere: Operazione TitoloA cura di Doriano Baserga - foto DC

Lugano non ti puoi più nascondere, ora devi vincere il titolo, o almeno provarci .Non basterà più partecipare ai play-off, ora bisogna conquistare la finale e se poi arriverà il titolo tanto meglio! Le ultime partite hanno dimostrato il tuo valore. Grazie agli ultimi acquisti in-vernali vedi Brunner, Simek e del centro finnico Paakkolanvaara i bianconeri, ora, non possono più accontentarsi di fare un campionato dignitoso.

Ora la pressione sale e Patrick Fischer lo ha capito. Senza compromessi il finale di re-gular season lanciano alla grande il finale di stagione dei bianconeri. Analizzando il roster luganese possiamo rilevare come il potenziale sia forte come quello di Berna e Zurigo, le due principali pretendenti al titolo. Lugano più forte di Davos e Zugo, (almeno sulla carta) il verdetto che si evince a fine stagione regolare.

Ipotizzando la formazione titolare vedia-mo che la squadra base è formata da:Manzato - (Merzlikins); Ulmer–Vauclair; Andersson-Kienzle;Chiesa-Kparghai; (Sartori).

Una difesa non male, senza stranieri ma di primissimo livello che quest’anno ha confermato- in moltissime partite - la propria solidità. Il rischio è Hirschi con il suo ginocchio che lo tiene in ansia,

ma Riccardo Sartori ormai è una bella realtà ed è pronto a entrare in qualsia-si evenienza. Inoltre Fischer ha sempre Maurer, che può giocare da terzino. Il giocatore troppo presto accantonato, giocherà a Bienne il prossimo anno, da qualche mese è uno di quelli che si gua-dagna la pagnotta con grande impegno e abnegazione. Forse uno come lui non si doveva lasciare andare considerati gli acciacchi di Vauclair e Hirschi.

L’attacco con Brunner e Simek diventa un reparto più completo che non dipenderà più dai soli Pettersson e Klasen. Vediamo cosa può proporre Fischer come linee:Pettersson-Steinmann-Klasen;Brunner-Filppula (Pakkol.-McLeen)-Simek;Walker-Sannitz-Bertaggia; Kostner-Dal Pian (Romanenghi)-Reuille (Fazzini).

Palmares

2013-14 ZSC Lions2012-13 Berna2011-12 ZSC Lions2010-11 Davos2009-10 Berna2008-09 Davos2007-08 ZSC Lions2006-07 Davos2005-06 HC Lugano2004-05 Davos2003-04 Berna2002-03 HC Lugano2001-02 Davos2000-01 ZSC Lions

HC Ambrì Piotta (www.hcap.ch)

Inizio play-out, sabato 28.02

HC Lugano (www.hclugano.ch)

Inizio play-off, sabato 28.02

PlayOff 2014/15

Un team che non ha nulla da invidiare a nessuno. Il Lugano deve convincersi di non essere inferiore a nessun avversario. Il titolo è possibile, tutto il popolo biancone-ro deve crederci, ma in primis lo dovranno fare i giocatori e lo staff tecnico. Il club ha fatto più di quanto si potesse sperare.

Il Presidente W. Mantegazza ha aperto il portafoglio con un sacrificio non indif-ferente per amore dei colori bianconeri. Ora si dimostri di essere da titolo. E che nessuno dica che si sacrificano i giovani perché a Lugano la loro occasione l’han-no avuto e la possono avere.

Lottando, sudando e non accontentarsi mai cercando di andare oltre i propri li-miti, cercando di “emulare” i i due “vec-chi” irriducibili come Hirschi e Vauclair. Ecco se i giovani del Lugano imparassero a soffrire come loro, sarebbero titolari fis-si ne siamo convinti.

ZSC Lions - HC Bienne A

SC Berna - HC Losanna B

Vincitore A* - Vincitore D* E

Vincitore E* - Vincitore F*

HC Lugano - HC Ginevra C

Vincitore B* - Vincitore C* F

EV Zugo - HC Davos D

Date 1/4 di finalesa 28.02- ma 03.03- gio 05.03- sa 07.03,eventuali ma 10.03- gio 12.03- sa 14.03

Date semifinalema 17- gio 19- sa 21- ma 24.03eventuali gio 26- sa 28- ma 31.03

Date finalegio 02- sa 04- lu 06- gio 09.04 eventuali sa 11- ma 14- gio16.04

* la posizione dipende dalla classifica nella Regular Season

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Editoria

cOfANETTO 100 + 200 DERby

“Il derby ticinese di hockey è un privilegio”, ha detto il coach del Lugano Patrick Fischer. E questo privilegio di cui godiamo da ormai mezzo secolo, possiamo assaporarlo e gustarlo anche sfogliando le pagine di questo libro che celebra le seconde 100 tappe della gloriosa ed ineguagliabile storia delle sfide hockeistiche cantonali. A farci rivivere queste seconde 100 sfide tra Lugano e Ambrì-Piotta sono le storie, i personaggi, le statistiche e gli aneddoti scelti dagli appassionati giornalisti Piergiorgio Giambonini (RSI) e Flavio Viglezio (CdT). E le splendide immagini firmate dai fotografi dell’agenzia Ti-Press. www.fontanaedizioni.ch

Editore Fontana Print, Pregassona.Prezzi 200 derby CHF 52.-, 100 derby CHF 52.-, Cofanetto (100+200 Derby) CHF 95.- + spese postali

sport Da troppi anni il Ticino manca dalla Super LeagueServizio a cura di Eugenio Jelmini - © foto Claudia Campana

Il FC Lugano è una delle dieci squadre più bla-sonate del cal-cio svizzero. Ha infatti vinto tre campionati e al-trettante Coppe. L’ultimo trionfo risale al 1993 con la conquista del Trofeo Sandoz a spese del Gras-shopper.

Nella stagione 1995/95 la squadra biancone-ra ebbe l’occasione di partecipare alla Coppa UEFA (attuale Europa League) e dopo aver su-perato il primo turno riuscì addirittura ad eli-minare l’Inter di Milano.

Al termine della stagione 2001-2002, per i motivi legati al dissesto dell’allora presidente Jermini, la squadra venne relegata d’ufficio nonostante avesse concluso il campionato al terzo posto. È da allora che i colori biancone-ri non sventolano più negli stadi dell’èlite del calcio nazionale.

Quest’anno ci sono le premesse per tentare l’impresa. Il 2014 è stato un anno ecceziona-le per la squadra allenata da Livio Bordoli che ha ottenuto un numero di punti superiore a quello di ogni altro club. Il girone di andata del campionato 2014-2015 ha visto il Lugano terminare al secondo posto a una sola lun-ghezza di distacco dal leader Wohlen. E que-sto nonostante un difficile inizio dovuto alla rosa non ancora completa e a qualche assen-za. Il presidente Angelo Renzetti era riuscito in estate a trattenere tutti i gioielli, ad ecce-zione dei brasiliani Everton e Da Silva finiti a San Gallo il primo e in Giappone l’altro. L’arri-vo di un socio di minoranza, Pablo Bentancur, titolare di una nota società che rappresenta decine di giocatori perlopiù sudamericani, ha fatto sì che in riva al Ceresio approdassero an-che alcuni atleti uruguayani.

Il mix tra il vecchio e solido gruppo biancone-ro e i nuovi arrivati - il difensore Matias Mal-vino tra tutti - ha costituito l’arma segreta del Lugano. Sia a Cornaredo, dove ha perso una sola gara all’inizio del torneo, sia in trasferta, Rey e compagni si sono fatti rispettare e ap-prezzare per il gioco e il coraggio.

Nella pausa di Natale i dirigenti hanno fatto un ulteriore sforzo ingaggiando due elementi di caratura: il ticinese Patrick Rossini (già miglior giocatore di Challenge League e ora in forza allo Zurigo) e Sandro Lombardi, capitano del Wil. Innesti che serviranno a fornire ulteriore autore-volezza e ad alzare il tasso tecnico del gruppo.

Molti commentatori danno il Lugano come la favorita principale per la promozione. Nel cal-cio, come nella vita, si sa, entrare papi in concla-ve significa spesso uscire sconfitti. Per questa ragione l’allenatore raccomanda grande pru-denza. Anche il Wohlen, ad esempio, si è raffor-zato nel corso della pausa, mentre il Servette resta la società con le maggiori potenzialità economiche della Challenge League. Pronostici a parte il Lugano cercherà di fare il possibile per raggiungere l’ambizioso obiettivo della promo-zione. Come ama dire il presidente Renzetti “lo dobbiamo alla città, ai numerosi tifosi bianco-neri ma anche alla Svizzera italiana che manca da troppi anni dalla serie maggiore”.

Nelle foto: Matias Malvino forte centrale italo-uru-guayano. Sopra: i giocatori bianconeri al termine dell’ultima vittoriosa partita del girone di andata.

FC Chiasso (www.fcchiasso.ch)

sa 28.02 19.00 FC Servette - FC Chiasso

sa 07.03 17.45 FC Wil 1900 - FC Chiasso

lu 16.03 19.45 FC Chiasso - FC Lugano

sa 21.03 17.45 FC Wohlen - FC Chiasso

gio 02.04 19.45 FC Chiasso - FC Le Mont

sa 11.04 17.45 FC Winterthur - FC Chiasso

FC Lugano (www.fclugano.com)

sa 28.02 17.00 FC Lugano - FC Wil 1900

do 08.03 15.00 FC Lugano - FC Le Mont

lu 16.03 19.45 FC Chiasso - FC Lugano

do 22.03 15.00 FC Lugano - FC Winterthur

gio 02.04 19.45 FC Schaffhausen FCS - FC Lugano

do 12.04 15.00 FC Lugano - FC Lausanne-Sport

PALLAVOLO

PlayOFFme 04.03 - ore 20.00Dragoni Lugano - Volley Amriswil

do 15.03 - ore 18.00Dragoni Lugano - Volley Näfels

sa 21.03 - ore 18.00Dragoni Lugano - Losanna

www.pallavololugano.ch

scacchi

XV Festival Scacchistico BarberoA Massagno vince Luca Moroni

a cura della Redazione

Sabato 21 marzo e sabato 9 maggio

Tornei giovanili a bellinzona e balerna

Domenica 8 febbraio ha avuto luogo presso il Ristorante Cappella Due Mani, Massagno, il XV Festival Scacchistico Me-morial Barbero.

L’evento è cominciato in mattinata con la disputa del Torneo Lampo, patrocina-to dal magazine Ticino by Night, che ha visto primeggiare il luganese e Maestro Fide Fabrizio Patuzzo davanti al presi-dente del Circolo scacchistico di Luga-no Vladimiro Paleologu e al direttore dell’Italia Scacchistica, il Maestro Fide bresciano Valerio Luciani. Il pomeriggio è poi proseguito con il Trofeo Esordien-ti TiPack e il Trofeo Elite Cappella Due Mani. Il Torneo Esordienti si è concluso con la vittoria degli scolari Alessandro Burzi, Matteo De Cillis e Thomas Nebi-ker e, nella stessa categoria, dagli adulti Raffaella Fabbri, Giuliano De Cillis e Dia-nella Fabbri. Il Torneo Eliteha coinvolto una trentina di appassionati e alla fine

dei sette intensi turni di gioco si sono issati sul podio, tutto italiano, il Maestro Luca Moroni, p. 6, Jon Capata e la prima scacchiera olimpica Italiana Elena Sedi-na, punti 5,5 ciascuno. Quarto, pure con p. 5,5, il già citato Valerio Luciani e quin-to, primo dei ticinesi, il Maestro Fabrizio Patuzzo, p. 5. Il podio “ticinese” è stato completato da Claudio Boschetti, p. 4,5 e Simone Medici, p. 4. Tra i senior anche ottima prestazione del noto giornalista Jacky Marti.

Il Festival, che ha visto la partecipazione complessiva di oltre sessanta scacchisti, si è concluso con la ricca premiazione, condotta dall’organizzatore David Cam-ponovo. Per l’occasione è stato riserva-to un premio a tutti i partecipanti, cosa resa possibile grazie all’apporto di tanti sponsors tra i quali ha primeggiato, una volta di più, l’AIL di Lugano e la Banca Raiffeisen.

Foto e classifiche, come pure le date dei prossimi eventi, sono visionabili sul sito:

www.scaccomatto.ch.

Nella foto: Fabio Ricciardelli - proprietario Cap-pella Due Mani - arbitri Marco Piona e Giovanni Laube, l’organizzatore David Camponovo e lo chef Massimo del Canale. Matteo De Cillis (2), Alessandro Burzi (1) e Thomas Nebiker (3)

Sabato 21 marzo, con inizio alle ore 14.00, si svolgerà a Bellinzona, presso l’Espocentro, il I° Trofeo Scacchistico Juniores - ESPO TICINO.

Il II° Trofeo Scacchistico Juniores - CENTRO bREGGIA, si terrà in-vece a Balerna sabato 9 maggio,

sempre alle ore 14, presso l’omo-nimo centro commerciale.

Entrambi i tornei sono aperti a tut-ti gli allievi di scuola elementare e media del Canton Ticino e della vi-cina Lombardia.

www.scaccomatto.ch

Info e iscrizioni:

David Camponovo+41 76 328 60 90aquilelugano@hotmail.com

Sergio Cavadini+41 79 429 22 17sergio.cavadini@bluemail.ch

Media partner

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Nuova sede delclub Scacchistico di Massagno

Via S.Gottardo 120, CH-6900 MassagnoTel. +41 91 966 41 29

www.cappelladuemani.ch

SCACCHI

sa 21.03I° Trofeo ESPOTICINO JunioresEspocentro, Bellinzona

do 29.03Campionato TI Giovanile (jun) Spazio Aperto, Bellinzona

ve 03- lu 06.04IX° New Open di Lugano A+BHotel Pestalozzi, Lugano

sa 09.05II° Centro Breggia (jun)Centro Breggia

do 05.07X° Rivabella (open) Rivabella, Morcote

do 11.10II° Fumetto (jun)Congressi, Lugano

Gradita la prenotazione per tutti gli eventi

Elezioni cantonali 2015

speciale elezioni

Le prossime elezioni cantonali si terranno domenica 19 aprile 2015 e i cittadini ticinesi saranno chiamati alle urne per eleggere il Gran Consiglio (Parlamento, 90 membri) e il Consiglio di Stato (Governo, 5 membri) per la legislatura 2015-2019.

L’elezione del Gran Consiglio e del Consiglio di Stato avviene in un circondario unico con il sistema proporzionale e per la prima volta sarà in vigore il voto per corrispondenza generalizzato.

Giorni e orari di voto

Il giorno di voto è domenica 19 aprile 2015.

I Comuni hanno la facoltà di aprire gli uffici elettorali anche nei giorni di

giovedì 16 aprile 2015 venerdì 17 aprile 2015 sabato 18 aprile 2015.

I giorni e gli orari di voto sono decisi dal Municipio e sono indicati nel materiale di voto, pubblicati all’albo comunale.Identificazione dell’elettore e voto all’ufficio elettorale

L’avente diritto di voto, prima di deporre di persona la scheda nell’urna, pre-sentandosi all’ufficio elettorale, dichiara e, se necessario, documenta la propria identità e consegna la carta di legittimazione.

Elezioni

L’intervista

Amanda Rückert è nata il 21 gennaio 1987. Ha frequentato le scuole dell’obbligo a Magliaso e a Lugano e nel 2006 ha otte-nuto la maturità letteraria presso il Liceo di Lugano 1. Successivamente ha intra-preso gli studi di diritto presso l’Univer-sità di Zurigo. Dopo la laurea è rientrata in Ticino, dove sta svolgendo il biennio di pratica legale prima di poter accede-re agli esami di avvocatura. Nel 2011 è stata eletta in Gran Consiglio nelle fila della Lega dei Ticinesi, dove è mem-

bro della Commissione speciale per la pianificazione del territorio e della Com-missione della Legislazione, della quale è attualmente presidente. Dal 2012 siede nel legislativo della città di Lugano.

Amanda RückertLega dei Ticinesi

amandarueckert.ch

Per il Consiglio di Stato Lista 1, N. 3Per il Gran Consiglio Lista 1, N. 50

Insieme. Per il Ticino e per i ticinesi

Cara Amanda, attualmente la più giovane de-putata in Gran Consiglio, siamo a fine legisla-tura. Un primo bilancio? Sono stati quattro anni molto intensi, ricchi di sfide e di temi - spesso complessi - da af-frontare. Quattro anni anche difficili, in cui la situazione economica del Ticino, i gravi problemi legati al mondo del lavoro, e in ge-nerale la congiuntura economica negativa, sono stati il leitmotiv dell’intera legislatura. Quando, giovane 24enne appassionata di politica e con tanta voglia di impegnarmi per il mio Cantone, sono stata eletta in Gran Con-siglio, mi sono resa conto che le dinamiche parlamentari sono più complesse di quanto immaginassi e, penso, di quanto in generale si percepisca da fuori. I tempi della politica sembrano spesso interminabili, le soluzioni ad alcuni problemi lontane,ed è tutto un in-trecciarsi di competenze cantonali, federali e a volte comunali. Gli interlocutori e gli attori sul campo sono tanti e vanno tutti conside-rati quando si affrontano i problemi. Ma il bi-lancio di questi quattro anni per me è assolu-tamente positivo, nel senso che nonostante le difficoltà non mi sono affatto stufata della politica. Anzi! Il mio entusiasmo è immutato rispetto al giorno in cui sono stata eletta, ma nel frattempo sono cresciuta e ho acquisito esperienza, soprattutto lavorando nella Com-missione della legislazione, che ora presiedo. Per questo mi metto a disposizione per un nuovo mandato, pronta per continuare ad impegnarmi e per affrontare le nuove sfide che attendono il nostro Cantone.

Qual è il tema in cima alle tue preoccupazioni?Definire una chiara lista di priorità è difficile; ma direi innanzitutto il lavoro. Per molti miei coetanei trovare un impiego dignitoso è di-ventato una vera e propria chimera. Alcuni di loro sono costretti ad accettare stipendi indegni, e condizioni insoddisfacenti. Altri hanno dovuto chiedere aiuto ai genitori o alla disoccupazione, se non all’assistenza. Io non voglio che questo sia il futuro delle nuo-ve generazioni e voglio fare tutto il possibile affinché ognuno possa guardare al domani con maggiore serenità. Altra fondamentale priorità è quella della tutela del ter-ritorio e della sicurezza del nostro Cantone. Voglio lavorare per la-sciare un Ticino bello, sicuro e sano in eredità ai miei figli (se un giorno ne avrò), ai nostri figli e ai nostri nipoti.

Perché Ti sei candidata inConsiglio di Stato?Dopo 4 anni di espe-rienza in Gran Consi-glio mi è stato chiesto di mettermi a dispo-sizione, contribuire con le mie idee, le mie visioni e le mie proposte all’obiettivo di riconferma-re 2 seggi leghisti in Consi-glio di Stato. Ho accettato la sfida.

In caso di elezione cosa vorresti fare?Innanzitutto i progetti concreti di un ministro eletto sono legati al dipartimento che sarà chiamato a dirigere. In termini generali, riten-go che comunque le priorità assolute in que-sto cantone siano legate all’emergenza lavo-ro, al traffico, alla formazione, al risanamento delle finanze cantonali.Compito fondamentale del nuovo Governo sarà inoltre portare avanti in modo unito e coordinato le rivendicazioni che il Ticino, vit-tima degli effetti più negativi degli accordi bilaterali, deve concretizzare se vuole miglio-rare la sua situazione nel contesto svizzero ed europeo.  

Amanda Rückert

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speciale elezioni

Elezioni cantonali 2015 Elezioni

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Manca un mese e mezzo alle attesissime elezioni per il rinnovo del potere esecutivo e di quello legislativo della Repubblica del Cantone Ticino, e l’atmosfera è già rovente... Si parte da 2 Lega, 1 Liberale, 1 PPD e 1 Socialista.Come sarà il nuovo assetto governativo? Lo sapremo dopo Pasqua.

Aula del Gran Consiglio Ticinese - foto www4.ti.ch

comunicare

Mercoledì 22.04 secondo Business Treff con Andrea Fazioli (oratore)

L’arte di raccontare storieUna chiave di successo nel marketing e nella politicaServizio a cura Pier Paolo Pedrini

Le storie ci hanno sempre affascinato. Da piccoli ci piaceva ascoltarle e verso chi le raccontava provavamo un’incantata am-mirazione e gratitudine.

Le aziende e i politici hanno presto capi-to il loro grande potenziale persuasivo e hanno subito rivoluzionato il loro modo di comunicare. L’arte di raccontare storie è un importante strumento di condivisione di valori e significati: dal prodotto l’atten-zione si sposta sul suo legame con il terri-torio, sulla sua storia e quella dell’azienda. In un negozio c’era un cartello con scrit-to „Nella fabbrica facciamo cosmetici, nel negozio vendiamo speranza“, che ben riassume il concetto: se compriamo un prodotto è perché amiamo la storia che la marca, tramite la pubblicità, ci narra, e perché alimenta la nostra fiducia facen-doci sentire parte della sua favola.

Le storie ci coinvolgono e influenzano la nostra percezione. Le ritroviamo ormai in ogni settore: i manager raccontano aneddoti per motivare i loro dipendenti, i discorsi dei politici sono spesso in chiave narrativa, leggiamo i giornali per appro-fondire la notizia tramite il racconto di ciò che è accaduto (e che la tv ha anticipato), le pareti delle nostre case sono lo spec-chio del nostro animo, gli abili camerieri raccontano la “storia” e la provenienza de-gli ingredienti del piatto scelto.

E così, rimanendo nel settore enogastro-nomico, ogni bottiglia di vino, ogni viti-gno, ogni cantina nasconde un mondo da raccontare, in ogni sua sfumatura: è fon-damentale parlare del territorio, rivivere la storia del produttore, spiegare il mon-do che si cela dietro ogni sorso di vino. Lo storytelling è un modo di raccontare il prodotto frutto di esperienze che richia-mano il vissuto profondo. E ciò ci affasci-na e persuade ad acquistare.

Negli Stati Uniti è anche una professione: storyteller compare su sempre più bigliet-ti da visita. Senza dimenticare che gran parte del successo dei moderni social network è dato dal poter esibire la propria esistenza tramite il raccontare al mondo

la propria vita: cosa facciamo, pensiamo, dove andiamo in vacanza, anche se nes-suno ce l’ha chiesto.

In ultima analisi l’affermarsi del racconta-re storie è un’ulteriore testimonianza che nelle nostre scelte non siamo guidati solo dalla razionalità (sebbene ci è molto diffi-cile riconoscerlo) bensì dall’abbinamento di contenuti razionali ed emotivi.

Già Blaise Pascal, nel XVII sec., intuì il va-lore dell’emozione per cui consigliava saggiamente che “prima di convincere l’intelletto occorre toccare e predisporre il cuore”. Niente di più attuale!

biografia

Pier Paolo Pedrini insegna “Tecniche di persuasione” al master Public Manage-ment and Policy dell’Università della Sviz-zera Italiana; “Comunicazione” ai Corsi di Formazione per Formatori e alla Scuola Superiore Tecnica dell’Abbigliamento. È consulente di marketing e pubblicità.

Il suo primo libro: L’umorismo in pubblicità, Peter Lang, Berna, 2004.

Eventi Gruppo wir della Svizzera Italiana

Martedì 31.03.2015, dalle ore 19.30 presso Ristorante TCS,

Via Foce 14, CH- 6933 Muzzano Tel. +41 91 993 18 50

Business Treff, titolo: L’arte di raccontare storie. Una chiave del successo Marketing e nella politica.

Oratore prof. Pier Paolo Pedrini

Per informazioni sul Gruppo Wir della Svizzera italiana e/o per la serata che verrà proposta al TCS, potete rivolgervi a

camponovo@wirsi.ch (Camponovo Presidente dell’Associazione)

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astronomia

Astrobiologia News: La Cometa 67P/Churyumov-Gerasimenko inizia la sua attività che porterà alla formazionedi una coda lunga milioni di kmdi Yuri Malagutti, www.lepleiadi.ch/sitonuovo/ , www.astroticino.ch - Fonti: Esa

La prima immagine rilasciata per il 2015 dalla missione Rosetta ci mostra la spettacolare crescita dell’attività del-la cometa 67P/Churyumov-Gerasimenko e una vista senza precedenti del dettaglio dei getti di polvere espulsi dal nu-cleo. La straordinaria immagine è stata ripresa il 22 novem-bre scorso tramite la camera grandangolare OSIRIS a bordo della sonda Rosetta, che in quel momento di trovava a una distanza di 30 km dal nucleo.

Malgrado la lunga esposizione mostri il nucleo quasi com-pletamente avvolto dai getti gassosi, in realtà siamo soltan-to all’inizio del lungo processo che, in prossimità del suo perielio (minima distanza dal sole), porterà la 67P/Churyu-mov-Gerasimenko a livelli di attività per ora inimmaginabi-li... formando così una coda lunga milioni di Km che sicura-mente ci riserverà tante, tante sorprese...

foto a sinistra scattata il10 settembre 2014

foto a destra scattata il12 novembre 2014

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