SUPERFICIE COLTIVATA A

CEREALI E SOIA

2000-2013

Andamento della superficie delle principali coltivazioni cerealicole dal 2000 ad oggi.

Fonte dati: Istat

Elaborazione dati: MIPAAF – Unità PIUE IV

Riunione filiera cereali - Roma, 21/10/2013

1

Cereali: Frumento tenero e duro, granoturco,

orzo, avena, segale e cereali minori.

-

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

Superficie (.000 ha)

2

Cereali - considerazioni:

• Dal 2000 al 2004 la superficie media annua coltivata a

cereali è di circa 4 milioni di ettari;

• Dal 2005 al 2008 la superficie media scende a 3 milioni e

700 mila ettari;

• Dal 2009 al 2013 la superficie media continua a scendere,

3 milioni e 100 mila ettari;

• Dall’esame dei dati statistici, possiamo dire che, dall’inizio

del 2000 ad oggi, la superficie si è ridotta di 900 mila

ettari.

• Nelle prossime slide vediamo quali sono le colture che

hanno subito le maggiori perdite di superficie.

3

Frumento duro e tenero a confronto

1.772.132

1.271.251

702.297

611.195

-

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

1.600.000

1.800.000

2.000.000

ett

ari

F. duro - Superficie investita(ha)

F. tenero - Superficie investita(ha)

4

Confronto:

Frumento duro

• Il calo della superficie dal

2000 al 2013 è stato

notevole;

• Non sembra conveniente

coltivare;

• Dal 2000 al 2013 la soglia

di superficie coltivata è

calata di 500 mila ettari

(da 1,700 milioni a 1,200

milioni).

Frumento tenero

• Il calo della superficie dal 2000 al 2013 non è stato notevole;

• Rimane invariata la convenienza a coltivare, ma non si prospetta un eventuale aumento degli investimenti;

• Dal 2000 al 2013 la soglia di superficie coltivata è rimasta di 600 mila ettari.

5

Frumento duro

1.000.000

1.100.000

1.200.000

1.300.000

1.400.000

1.500.000

1.600.000

1.700.000

1.800.000

F. duro - Superficie investita (ha)

6

F. duro - Considerazioni

• Il frumento duro ha subito un andamento della superficie coltivata che, come si può vedere, contribuisce molto al calo dei cereali in generale;

• Dal 2000 al 2004 la superficie si mantiene sopra il milione e seicento mila ettari;

• Dal 2005 al 2008 subisce un sostanziale calo assestandosi su una media di un milione e cinquecento mila ettari;

• Ma è negli anni successivi che si ha una più forte perdita, ed oggi si può dire che la superficie annuale investita a f. duro è poco superiore a un milione e duecentomila ettari;

• Dal 2000 ad oggi abbiamo perso circa 500 mila ettari di superficie a f. duro;

• Per trovare una livello di superficie coltivata uguale al 2013 bisogna risalire al 1965, e comunque la superficie a duro dell’ultimo triennio è tra le più basse tra quelle registrate dal 1921 ad oggi.

7

Frumento tenero

-

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

800.000

ett

ari

Superficie coltivata (ha)

8

F. tenero - Considerazioni:

• La media di superficie a tenero dal 2000 ad oggi si

assesta a poco più di 600 mila ettari.

• Non si intravede un ulteriore espansione di superficie nei

prossimi anni, ma non ci sono neanche motivi per temere

un calo significativo.

• Rimane il problema che con questa superficie, anche

nell’ipotesi migliore di un aumento delle rese, non si

riesce a produrre materia prima sufficiente per l’industria

molitoria.

9

Mais da granella

500

600

700

800

900

1.000

1.100

1.200

1.300

1.197

826

(.0

00

ha)

Superficie coltivata (.000 ha)

10

Mais - Considerazioni

• La superficie coltivata dal 2000 al 2004 ha seguito un

trend crescente;

• Dal 2004 ad oggi segue un trend decrescente;

• Fino al 2007 la coltura occupava una superficie annua

superiore a 1 milione di ettari;

• Dopo il 2007 è scesa ad un livello inferiore al milione di

ettari e, se il dato verrà confermato, quest’anno per la

prima volta scende sotto i 900 mila ettari;

• Dai dati riscontrati possiamo dedurre che il livello medio

annuo non sarà superiore a 1 milione di ettari.

11

Orzo

-

50

100

150

200

250

300

350 345

190

(.0

00

ha

)

Superficie coltivata (.000 ha)

12

Orzo - Considerazioni

• La superficie coltivata a partire dal 2007 ad oggi segue un

trend decrescente;

• Fino al 2007 la coltura occupava una superficie annua

superiore a 300 mila ettari;

• Dopo il 2007 è scesa anno per anno e quest’anno per la

prima volta scende sotto i 200 mila ettari;

• Dai dati riscontrati è deducibile che nel nostro Paese

questa coltura, in futuro, si assesterà su un livello medio

annuo non superiore a 250 mila ettari, lontana dai 400

mila ettari coltivati negli anni ‘80 e ‘90.

13

Avena

-

20

40

60

80

100

120

140

160

180 175

91

Avena - Superficie coltivata (.000 ha)

14

Avena - Considerazioni

• La superficie coltivata a partire dal 2005 ad oggi segue un

trend decrescente;

• Fino al 2008 la coltura occupava una superficie annua

superiore a 140 mila ettari;

• Dopo il 2008 è scesa anno per anno e quest’anno per la

prima volta è scesa sotto i 100 mila ettari;

• Dai dati riscontrati è deducibile che nel nostro Paese

questa coltura, in futuro, si assesterà su un livello medio

annuo non superiore a 120 mila ettari.

15

Risone

-

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

220

240

260 248

219

Superficie coltivata (.000 ha)

16

Risone - Considerazioni

• La superficie coltivata è rimasta molto stabile nei vari anni

e non subisce variazioni di rilievo;

• La linea di soglia è 220 mila ettari, dal 2000 ad oggi;

• Nel 2010 e 2011 si sono registrati i picchi più alti (240

mila ettari);

• Non ci sono motivi per pensare ad una forte contrazione

della superficie, anche se evidenti problematiche relative

alle importazioni nell’Ue di riso a dazio ridotto dai Paesi

meno avanzati potrebbero causare un ulteriore calo di

investimenti che, come è possibile osservare dai dati

statistici, è già iniziato dalla campagna 2010/2011.

17

Soia

-

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

233.512

107.795

134.660

Ett

ari

Superficie

18

Soia

-

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

800.000

900.000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

881.816

346.245

472.444

Produzione raccolta (tonnellate)

19

Soia - Considerazioni

• È una coltura presente nel nord dell’Italia (99% della

superficie coltivata);

• L’andamento della superficie negli anni è caratterizzato da

un certo fattore di imprevedibilità (gli 800 mila ettari del

2001 sono un dato imprevedibile);

• Comunque c’è un interesse alla coltivazione della soia per

gli evidenti sbocchi industriali insiti nel prodotto (semi

oleosi e proteici).

20

Grazie per l’attenzione

21