Speciale Vinitaly 2011 - Federazione delle Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia

Viaggio nei territori delle EccellenzeNuova edizione “Speciale Vinitaly” per il Book ufficiale della Federazione delle Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia, a cura delle Edi-zioni Belle e Buone Arti, l’Italia delle Eccel-lenze, in un momento particolarmente fortu-nato per l’enogastronomia. In Italia, infatti, nel 2010 l’enoturismo, con 5 miliardi di fatturato stimato, é uno dei settori del turismo in forte crescita: questo è quanto afferma il nono rap-porto annuale dell’Osservatorio sul turismo del vino, promosso dalle Città del Vino e realizzato dal Censis. Fra le destinazio-ni ricercate, quelle dotate di un brand territoriale forte e specifico. Il vino siciliano si sta affermando anche all’estero e la strada intrapre-sa dall’Istituto Vite e Vino di puntare sulla promozione e sul marketing, viene incontro alle esigenze delle aziende ai

cui bisogni anche questo book intende rispon-dere. In un contesto del genere, le eccellenze enogastronomiche della Sicilia rappresentano un “unicum”, assieme ai giacimenti archeolo-gici, artistici e culturali da proporre a tutti gli appassionati. Attraverso il Book delle Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia, si vuole offri-re un percorso dell’Isola del Mito, affascinante, quanto straordinario, fuori dagli itinerari di mas-sa, per scoprire luoghi, prodotti e sapori poco conosciuti ai più, ma che rappresentano l’es-

senza più profonda dell’Ani-ma di Sicilia. Un viaggio indi-menticabile per conoscere le Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia, in una Terra che non smette mai di stupire. Un’opera editoriale preziosa per lo sviluppo e la promo-zione del territorio siciliano e delle sue Eccellenze.

La Federazione delle Strade del Vino e dei Sapori di SiciliaEdizioni Belle e Buone Arti, l’Italia delle Eccellenze

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Torrepalino, viaggio dentro le meraviglie del vulcanoLa visita alle Cantine Patria di Torrepalino è un viag-gio dentro il mondo del vino e una scoperta delle meraviglie del vulcano. Il percorso comprende la sala degustazione, l’enoteca, la foresteria, la sala multimediale polivalente, gli spazi di produzione, la catena di imbottigliamento, il laboratorio di analisi chimiche: dove le tecniche all’avanguardia incon-trano la migliore tradizione vitivinicola. Pochi gradini e mentre la temperatura scende il visitatore si trova a contatto con una colata di lava millenaria, un tesoro archeologico valorizzato da un sapiente gioco di luci. Una sosta nella bottaia in rovere di Slavonia, poi, una volta fuori, un altro “gioiel-lo” colpisce il visitatore: l’an-fiteatro con vista sui vigneti e sulla valle dell’Alcantara, adornato da filari di viti, de-stinato ad eventi culturali. Uno spettacolo nello spettacolo, dato il contesto ambientale con la compresenza di tre parchi: quel-lo dell’Etna, il Parco fluviale dell’Alcantara e quello dei Nebrodi, che si possono ammirare dalle terraz-ze belvedere dell’azienda. Cantine Patria mette a disposizione i propri spazi esclusivi per momenti legati alla degustazione degli ottimi vini e accompa-gnati dalle prelibatezze della cucina tipica.

The visit to the Caves Patria di Torrepalino is a trip in the wine’s world, a discovery to the wonder of the Volcano. The course include the degustation room, the wine bar, polyvalent and multimedial room, all the spaces for the production, the chain of bottling, the chemical analysis laboratory where the vanguard tech-

nicians meet the best of the wine tradition.Few steps and while the temperature goes down the visitor meets the thousand-year volcanic lava , an archeological treasure enhanced by a light game. A halt to the wine cellar and to the exit another treasure an amphitheater with view on the vineyards and the valley of Alcantara for cultural events. It is a spectacle for the eyes,

you can admire from the Caves of Patria three park: Etna, Alcantara and Nebrodi.The Caves of Patria gives you the possibility to taste the own production of best wines with the tipical Sicilian cooking.

.vinipatria.it [email protected]

S.S. 120 km. 194,500 - 95012 Castiglione di Sicilia (CT) - Tel. 0942 986072 - Fax 0942 983143

TORREPALINO - PATRIA SOC.COOP. ARL

le Eccellenze del Territorio

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Indice

Strada del Vino Monreale Doc pag. 9

Strada del Vino Val di Mazara pag. 49

Strada del Vino del Val di Noto pag. 89

Strada del Vino Erice Doc pag. 29

Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni pag. 69

Strada del Vino della Provincia di Messina pag. 109

Strada del Vino Alcamo Doc pag. 19

Strada del Vino Terre Sicane pag. 59

Strada del Vino dell’Etna pag. 99

Strada del Vino di Marsala - Terre d’Occidente pag. 39

Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria pag. 79

Strada del Vino sul Percorso della Targa Florio pag. 119

Indice

L’Airgest punta in altoL’aeroporto di Trapani è diventato il volano di svi-luppo del territorio, grazie soprattutto al vettore Ryanair che dal settembre del 2006 ad oggi, ha trasportato un numero di passeggeri pari a sei zeri. “Una scommessa - commenta soddisfatto il presidente di Airgest, la società che gestisce i servizi a terra dello scalo, Salvatore Ombra - iniziata nel settembre del 2006 e che ha visto l’Airgest puntare sempre al rialzo”. Lo scalo trapanese, insieme all’aeroporto di Pa-lermo costituisce il polo aeroportuale occidenta-le della Sicilia, porta d’accesso all’Isola. La cresci-

ta del traffico aereo è strategica, per le ricadute positive sull’economia locale. Di recente l’aeroporto è stato oggetto di un importante ampliamento, con un investimento complessivo di 20 milioni di euro per la riqualifi-cazione dell’aerostazione e delle infrastrutture di volo, al fine di garantire una sicurezza adeguata ai più alti standard internazionali e consentire la massima autonomia di esercizio. L’aeroporto di Trapani ha mostrato negli anni, di essere in grado di gestire le ottime potenzialità di crescita.


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alla scoperta del territorio

La Strada del Vino Monreale Doc, si estende alle spalle di Palermo, lungo un circuito che entra nel comune di Monreale, comprende in parte il comprensorio di Piana degli Albanesi e coinvolge per intero i comuni di Camporeale, San Giuseppe Jato, San Cipirello, Santa Cristina Gela, Corleone e Roccamena. E’ un territorio che strega per lo splendore architettonico della Cattedrale di Monreale, il massimo esempio di architettura Normanna in Sicilia; per gli scavi archeolo-gici sul monte Jato, che hanno messo in luce testimonianze d’inse-diamenti datati agli inizi del primo millennio a.C. e per il patrimonio etnico e culturale rappresentato da Piana degli Albanesi. I vini della Doc Monreale, nascono in un’area a vigneto di circa 12mila ettari in cui sono coltivate uve pregiate bianche e nere, autoctone e in-ternazionali. I vitigni ammessi alla produzione dal disciplinare sono 12; il vino prodotto è bianco, rosso e rosato, ma i bianchi possono anche essere proposti come superiore e vendemmia tardiva, mentre ai rossi può essere attribuita l’indicazione di riserva. La Strada del Vino Monreale Doc vuole dare impulso anche al territorio circostan-te, sviluppando il turismo enogastronomico, con la valorizzazione delle tipicità. Lo sfincione, il superbo pane di Monreale, la pasta con le ricette tradizionali del territorio, l’olio extravergine d’oliva Dop, le susine bianche, presidio Slow Food e i cannoli di ricotta. Per il sindaco di Monreale, Filippo Di Matteo, la Stada del Vino Monreale Doc è “un viaggio nel sapere e nei sapori con un panorama ricchis-simo di prodotti agroalimentari tipici che rappresentano, da sempre, elementi di riconoscibilità e d’appartenenza della Città con marchi

La strada del Vino Monreale DOC

The Wine’s Road of Monreale Doc is near Palerme, a long a circuit you enter at Monreale including

in part the territory of Piana degli Albanesi, Camporeale, San

Giuseppe lo Jato San Cipirello, Santa Cristina Gela, Corleone

e Roccamena. Monreale is famous for the Cathedral, unique example of Norman architecture in Sicily; for the archaeologicals

caves on the mountain Jato wich have shown .....

The wines Monreale Doc was born in a territory of 12000 ha

where are cultived white and red wine, aboriginal and international:

The vineyard admitted for the production, are 12; the wine is

white, red and rosé but the white wines can be suggested like

superior or late vintage whereas the red wines can have the

appellation Riserve. The Wine’s Road of Monreale wants to give

an impulse to the enogastronomic tourism with the valorisation of

the typical product.

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10 11Strada del Vino Monreale D.O.C. - C/0 Principe di Corleone - Pollara, C.da Malvello - Monreale (PA) Tel. 091 8463512 - Fax 091 8463197 [email protected]


riconosciuti sia nazionali che comunitari”. Monreale per il primo cittadino è una cit-tà d’arte “custode di tradizioni uniche ed irripetibili, frutto delle sedimentazioni cul-turali di varie civiltà che si sono succedute nel tempo, tramandando il loro sapere e la loro cultura ed arrivando fino ai nostri giorni con vigoria fiorente di un artigiana-to artistico dove eccelle l’arte musiva. La storia, i monumenti, i paesaggi, la natura, i borghi, gli antichi casali, le tradizioni, l’ar-tigianato ed i prodotti tipici sono tessere di un mosaico che lasceranno ai visitatori attenti un ricordo indelebile della Città di Monreale”. Parole che sottendono l’im-pegno dell’Ente locale ad intervenire con atti concreti per sostenere i prodotti di nicchia del territorio.

The sfincione a typical pizza, the marvelous bread of Monreale,

the pasta con recipe of the territory, the olive oil dop, the

white plum and the cannolo of cheese ricotta. For the mayor

of Monreale, Filippo Di Matteo., the Wine’s Road of Monreale

Doc is a “trip into the knowledge and taste in a rich panorama

of products of typical food wich represent a part of the city with

trademarks recognized at the level national and communited”.

Monreale per the mayor is an Art City , guardian of unique and

unrepeatable tradition, fruit of the stay of different civilizations

wich were there with our culture, tradition . The story, the monuments, the landscape, the

nature, the territory. the tradition, the art-handcraft and the

typical products are the weave of a mosaic to let a indelible remember from Monreale to the guest. That do the city of

Monreale with dedication.

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I soci attuali del Consorzio di tutela Monreale Doc:• ALESSANDRO DI CAMPOREALE• AZIENDA AGRICOLA POLLARA• AZIENDA AGRICOLA TAMBURELLO• CANTINE CALATRASI• CANTINA SOCIALE DELL’ALTO BELICE• CASTEL DI MARANFUSA• CUSUMANO• MARCHESI DE GREGORIO• DISISA• FEOTTO DELLO JATO• LEONE • SALLIER DE LA TOUR• SPADAFORA FRANCESCO• VITIVINICOLA CORLEONESE

Consorzio Tutela Vino Monreale Doc Via D’Acquisto 31 - 90046 Monreale (PA) tel. e Fax +39 091 6417268 +39 091 [email protected]

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La Doc Monreale

La Sicilia enologica è riuscita, in questi ultimi anni, ad esprimere una sola Docg (Denominazione Origine Con-trollata e Garantita, assegnata al Cerasuolo di Vittoria); contrariamente invece sono molte, forse troppe, le altre denominazione (Doc e Igt).Fra le più importanti della Sicilia, vi è certamente la Doc Monreale che ha una collocazione di tutto rispetto, sia per il suo territorio altamente vocato alla viticoltura di qualità, sia perché il nome Monreale gode di una fama consolida-ta a livello mondiale.“Una denominazione istituita nel 2000 ed alla quale cre-diamo fortemente – spiega Mirella Tamburello, titolare dell’omonima azienda vitivinicola e Presidente del Con-sorzio di tutela della Doc Monreale; siamo fermamente convinti infatti che le spe-cificità di questo territorio debbano essere tutelate, promuovendo maggior-mente l’identificazione e le peculiarità della Doc Monreale”.

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ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO MONREALE D.O.C.Aziende Vitivinicole: Fattorie Azzolino S.r.l. C.da Azzolino - Camporeale (PA)Tel. 0924 36123 - Fax 0924 [email protected]

Cusumano S.r.l.C.da San Carlo S.S. 113 - Partinico (PA)Tel. 091 [email protected]

Cantina Sociale dell’Alto Belice soc. coop. ar.l.Viale Enrico Berlinguer n. 2San Cipirello (PA)Tel. 091 8573558 - Fax 091 [email protected]

Casa Vitivinicola Feotto dello Jato S.p.A.C.da Feotto - San Giuseppe Jato (PA)Tel. 091 8572650 - Fax 091 [email protected]

Sallier De La Tour FilibertoVia Atrio Principe n. 20 - Camporeale (PA)Tel. 0924 36797www.sallierdelatour.it

Accardi Alessandro - Tenuta MarianoVia Filippo Turati n. 17 - Palermo

Casa Vinicola Calatrasi S.p.A. C.da Piano Piraino - San Cipirello (PA)Tel. 091 8576767 - Fax 091 [email protected] - www.calatrasi.it

Castel di Maranfusa soc.coop. a r.l. C.da Piano Piraino - San Cipirello (PA) Tel. 091 8572408

Aziende Agricole Tamburello ss. C.da Pietragnella - Monreale (PA)Tel. 091 [email protected]

Consorzio Volontario per la Tutela Doc dei Vini MonrealeVia B. D’Acquisto n. 31 - Monreale (PA)

Coop. Agricola Pietralunga a r.l.Via Leone n. 20 - San Cipirello (PA)Tel. 0918578177 - Fax 091 8578384

Principe di Corleone - Pollara Sas C.da Malvello - Monreale (PA)Tel. 091 8463512 - Fax 091 [email protected]

Az. Agricola Alessandro di CamporealeContrada Mandranova90043 Camporeale (PA)Tel. 0924 37038www.alessandrodicamporeale.it

Disisa S.r.l.Via Roma n. 392 - Palermo Tel. 091 588557 - Fax 091 [email protected] - www.vinidisisa.it

Spadafora FrancescoC.da Virzì - Monreale (PA)Tel. 091 6703322 - Fax 091 [email protected]

De Gregorio MassimoVia Isidoro La Lumia n. 19/c - Palermo Tel. 091 321875 - Fax 091 [email protected]

Baglio di Pianetto S.r.l.Contrà del Monte n. 13 - Vicenza (VI)Tel. 091 8570002 - Fax 091 8570015www.bagliodipianetto.com

Strutture Ricettive: Azienda Agrituristica Casa Mia di Leoluca PollaraC/da malvello CorleoneTel. 091 8462922www.agriturismo-casamia.com

La Bruna Bed & BreakfastMonreale

Rizzo Rosario - Casale del PrincipeContrada Dammusi - 90046 Monreale (PA)Tel. 091 8579910 - Fax 091 [email protected]

Amoroso VincenzoVilla SanatinaBed & BreakfastFax 091 6712385

Azienda Agricola GrazianoC.da Castro, 90030Campofiorito (PA)

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L’agro monrealese percorso lungo la Strada del Vino Monreale Doc è un territorio che storica-mente ha goduto di una propria identità politica, economica e culturale. La sede arcivescovile di Monreale, grazie ai feudi concessi da Guglielmo II d’Altavilla, divenne la più estesa di Sicilia; ma furono i privilegi riconosciuti dal re che favorirono lo sviluppo urbano di Monreale.Da visitare la Cattedrale araba-normanna, un vero e proprio capolavoro architettonico, con i suoi mosaici di tipo bizantino; l’ex convento dei Benedettini e il chiostro.

L’Arte di Monreale famosa nel mondo

The countryside of Monreale travel through the Wine’s

Road of Monreale is a territory wich has had an own political,

econonical and cultural identity. The Head office of the

archbishop di Monreale, fief given from Guglielmi II, become

the more extend of Sicily; but there were the privileges recognized by the king have

developped Monreale.


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Promossa dall’Associazione Nazionale Città del Vino, si è costituita nel Luglio del 2000 un’Associazione della “Strada del Vino Alca-mo Doc”, allo scopo di valorizzare le capacità di attrazione del territorio e delle sue risorse storico-culturali, naturalistiche ed ambien-tali in relazione ai percorsi della Strada del Vino e di valorizzare e promuovere in senso turistico le produzioni vitivinicole, le attività agroalimentari di qualità e le specialità eno-gastronomiche del territorio.L’Associazione opera in armonia con le linee guida della Legge regionale 2 agosto 2002, n. 5 che disciplina la realizzazione delle stra-de e delle rotte del vino in Sicilia e che indivi-dua le “Strade” come ”itinerari turistici lungo i quali insistono vigneti, cantine di aziende agricole, enoteche, musei della vite e del vino, centri di informazione e accoglienza, aziende specializzate in produzioni tipiche e di qualità, strutture turistico ricettive, valori naturali, culturali e ambientali”. Il turismo rurale in generale ed il turismo enogastronomico in particolare sono carat-terizzati, infatti, da forti motivazioni culturali e dall’alto livello di conoscenza e di infor-

La strada del Vino Alcamo DOC

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20 21Strada del Vino Alcamo D.O.C. - Corso VI Aprile, 7 - 91011 Alcamo (TP) - Tel. +39 0924 25008 .stradadelvinoalcamodoc.it [email protected]


mazioni del turista interessato ai percorsi del vino e della gastronomia tipica. A tal fine l’Associazione promuove con un pro-getto coordinato una serie di percorsi turi-stici significativi ai fini di un’offerta turistica integrata in un territorio vitivinicolo parti-colarmente ricco di risorse culturali e am-bientali. La combinazione d’insieme, nelle terre dell’Alcamo Doc, fra natura, cultura e prodotti tipici, offre uno splendido esempio di turismo enogastronomico di qualità, inte-so come modo con il quale ognuno potrà arricchire i propri interessi culturali.Questo proggetto intende guidare l’eno-turi-sta alla scoperta dei luoghi e dei sapori della Strada dell’Alcamo Doc. Buon viaggio!

Itinerari

Gli antichi viaggiatori, quelli che attraversavano il nostro Paese alle prese con il Grand Tour, hanno scritto della Si-cilia ricca di sole, cultura e paesaggi agrari di rara bellezza. Il fascino di questa terra di dolci colline, casali, città d’arte e vigneti ha nel territorio dell’Alcamo Doc, a cavallo delle province di Trapani e Palermo, uno degli esempi più sug-gestivi della Sicilia.Un paesaggio ampio e collinare, che si affaccia sul Golfo di Castellammare, dominato dalla presenza del vigneto che disegna verdi geometrie di filari ordinati su terre assolate e dai colori cangianti: dal bruno delle argille, al rossastro delle sabbie, ai bianchi calcari pietrose. Qui le uve danno vita a vini di alta qualità, bianchi, rosati e rossi intensi, ap-prezzati in tutto il mondo.L’ Associazione “Strada del vino Alcamo Doc” promuove, per suo statuto, percorsi turistici alternativi in un’area ad alta vocazione vitivinicola caratterizzata dalla presenza di cantine, da produzioni gastronomiche tipiche nonché da

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Elenco Associati Strada del Vino Alcamo D.O.C.

attrattive naturalistiche-ambientali, archeologiche e storico-culturali particolarmente significative ai fini di un’offerta turistica integrata.Gli itinerari che qui si presentano attraversano luoghi di rara bellezza, sentieri naturalistici ricchi di tradizioni contadine, casali, bagli e masserie di ineguagliabile bellezza decadente, filari di vigne bordati da olivi centenari che testimoniano la fatica e l’arte dei contadini. L’enoturista, nel percorrere gli itinerari proposti, troverà un’offerta ricettiva ben distribuita per tipo-logia (dagli alberghi alle strutture agrituristiche) e per dislocazione territoriale e potrà assaporare la sorprendente cucina siciliana frutto di una sapiente tradizione gastronomica originata dalle diverse civiltà con cui è venuta in contatto durante le diverse domi-nazioni, dai greci ai romani, dagli svevi agli spagnoli. L’influenza del mare, i prodotti tipici dell’agricoltura (fichidindia, melanzane, meloni, arance), il buon vino e la creatività di cuochi e pasticceri si ritrovano, con un mix straordinario, nella cucina locale.

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO ALCAMO D.O.C.Associati Pubblici:Comune di Alcamo Piazza Ciullo ,29 Alcamo (TP)Tel. 0924 590111www.alcamo.tp-net.it

Comune di CamporealeVia Sacco, 12 Camporeale (PA)Tel. 0924 36384www.comune.camporeale.pa.it

Ass. Nazionale Città Del Vinoc/o Villa Chigi, via Berardenga 29 Castelnuovo Berardenga (SI)Tel./Cell. 0577 [email protected]

CIA di AlcamoVia Don Giuseppe Rizzo, 33 Alcamo (TP)Tel. 0924 22010www.cia.it

CCIAA di TrapaniCorso Italia, 26 TrapaniTel. 0923 876111www.tp.camcom.it

Gibellina Fondazione OrestiadiBaglio di Stefano, GibellinaTel 0924 67844www.orestiadi.it

Provincia di TrapaniPiazza Vittorio Veneto, 2 Trapani Tel 0923 806111www.provincia.trapani.it

Cantine e Aziende VitivinicoleTenute Rapitala’ S.p.a.Contrada Rapitalà Camporeale PalermoTel. 0924 37233 / 0924 [email protected] - www.rapitala.it

Azienda Agricola Adamo VincenzoVia Gaetano Martino, 97 Alcamo (TP)Tel. 0924/[email protected] - www.adamobio.it

Cusumano Vini s.r.l.Contrada San Carlo Partinico (PA)Tel. 091 8908713 / 091 8900589091 890 [email protected]

Cantina S.AntonioC/da Bosco Falconeria - 90047 Partinico (PA)Tel. 091 8789001 / 091 [email protected]

Cantine Rallo S.p.a.Via Vincenzo Florio, 2 - 91025 Marsala (TP) Tel. 0923 721633/[email protected]

Cantine SaracenoVia Madonna del Riposo, 123 Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Az.Vitivinicola Tola Girolamo & C S.a.s. Via G. Matteotti - Partinico PaTel. 091 [email protected] - www.vinitola.it

Az. Agricola Ceuso C/da Vivignato snc Calatafimi Segesta (TP)Tel. 0924 [email protected] - www.ceuso.it

Az. Agricola CossentinoVia Principe Umberto, 241 Partinico (PA)Tel. 091 [email protected] - www.cossentino.it

Coop Agricola “Valdibella”Via Belvedere 91 Camporeale (PA)Tel. 0924 [email protected]

Azienda Agricola Milazzo GiuseppeVia Pietro Longo 4 Alcamo (TP)Tel. 338 [email protected]

Conti di Modica Vinic/da Molinello - Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

BioViola Via G.Tomasi di Lampedusa Alcamo (TP)Tel. 0924 22371 - Cell. 338 [email protected] - www.bioviola.com

Enologica CassaràC.da Fiume - S.S. 113 Km 335,3 Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected] - www.vinicassara.it

Az. Vitivinicola Lanza SalvatoreVia Segesta, 1 Calatafimi-SegestaTel. 092 [email protected]

Az. Coprovis di Milazzo GioacchinoVia P. Novelli, 71 - 91011 Alcamo (TP)Tel./Fax 0924 [email protected]@alcie.it

Marchesi de GregorioC/da Sirignano - 90046 Monreale (Pa)Tel. 091 7816870 - 347 [email protected]

Società Agricola Campo Allegro srlSS 119 km 47, 91029 - Santa Ninfa (TP)Tel. [email protected]

EnogastronomiaAmato Salumivia Roma, 32 - 90043 Camporeale (PA) Tel. 0924 [email protected]

Delizie Salumeria - Macelleria - Cibi CottiVia J. Kennedy, 1/E - 1/F Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

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Pan Biscotti Adamo G.ppeVia Ten. Vito Manno, 25 Alcamo (TP)Tel./Cell. 0924 21127

Il Forno da Filippo di Bongiorno G.ppeCorso dei Mille,121 Alcamo (TP)Tel./Cell. 0924 [email protected]

Strutture ricettiveTurismo Rurale Salvatore LanzaVia Segesta, 1 Calatafimi-SegestaTel. 092 [email protected]

Agr. Fattoria Manostalla Villa Chiarellic/da mano stalla Partinico (PA)Tel. 091 [email protected] - www.villachiarelli.it

Az. Agritur.”Case Ragona”C/da Bella Villa Casella Postale 25 Balestrate, 90047 Partinico (PA)Tel./Cell. 091 [email protected]

Az. Turismo Rurale “ Baglio Fastuchera”strada statale 119 - 5° Km Alcamo (TP)Tel./Cell. 338 [email protected]

Maneggio-Ristorante Lo Sperone c/da Valle Nuccio - Alcamo (TP)Tel./Cell. 0924 [email protected]

Agriturismo Sirignano Wine Resort C/da Sirignano - 90046 Monreale (Pa)Tel. 091 7816870 - 347 [email protected]

Az. Agritur. “ Tarantola”Contrada Tarantola - Alcamo (TP)Tel./Cell. 329 [email protected]

Az. Agrituristica Case IlardiC/da Bosco Falconeria ss113 km 316.100 Partinico (Pa)Tel./Cell. 346 [email protected] - www.caseilardi.it

Az. Ag. Tenute Pispisa Ctr. Pispisa Calatafimi Segesta, TPTel. 0924 [email protected]

Hotel CentraleVia Giovanni Amendola, 24 Alcamo (TP)Tel. 0924 507 [email protected]

Hotel Relais AngimbèSS 113 Km 338, 4 Calatafimi-Segesta (TP)Tel. 0924 [email protected] - www.angimbe.it

Enny Camere C.da San Gaetano, 16 91011 Alcamo (TP)Tel. 0924 501983 - Fax 0924 [email protected]

Ristorazione ed enotecheMelia Vincenzo “La Batia”Via Porta Palermo, 106 Alcamo (TP) Tel. 0924 [email protected] - www.la-batia.it

Villa SoresiVia Partinico, 28 Borgetto (PA) Tel. 091 6709700 - Cell. 330 [email protected] - www.villasoresi.it

Enoteca ManfrèVia Madonna del Riposo, 43 Alcamo (TP)Tel. [email protected]

FrantoiAntico Frantoio ValloneVia Gadda Carlo Emilio, Alcamo (TP)Tel. 0924 [email protected]

Possente SrlVia San Leonardo - 91011 Alcamo (TP) Tel./Cell 0924 [email protected] - www.possente.it

Terre di GratiaVia Sciortino, 12 Camporeale (PA)Tel. 0924 [email protected] - www.terredigratia.it

Ceramisti ed oggettisticaKèRAMOSVia Vittorio Veneto, 73 Alcamo (TP)Tel./Cell. 333 [email protected]

IDEAS di Silva Orta BeatrizP.zza della Repubblica , 24 Alcamo (TP)Tel./Cell. 328 [email protected]

Fer Cat Laboratorio Artistico di Ferrarella CaterinaVia Vittorio Veneto Alcamo (TP)Tel./Cell. [email protected]

Bigiotteria artigianale di Piera RomanoVia Torquato Tasso 149 Alcamo (TP)Tel./Cell. [email protected]

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Piccolo gioiello nato dall’esperienza venten-nale di Cafè Enny, con una meravigliosa vista panoramica sul Golfo di Castellammare, vi as-petta per poter trascorrere al meglio le vostre vacanze e vivere in pieno tutto lo splendore della Sicilia.La posizione è più che ideale per soggiorni di lavoro, dal momento che si trova appena all’uscita dall’A29, Alcamo Est, ma si presta be-nissimo come punto di partenza per escursio-ni, gite e gradevoli soggiorni di relax e cultura, essendo in un punto di partenza nevralgico per raggiungere tutte le principali mete tur-istiche della Sicilia occidentale. La struttura è ultra moderna, con camere spaziose con vista panoramica, TV LCD satellitare in ognuna di esse, cassaforte, aria condizionata autonoma, WI-FI GRATUITO, e bagno in camera con doccia emozionale idromassaggio.

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Il ristorante Lo Sperone si trova lungo la Strada del Vino Alcamo Doc, in un antico casale sapientemente recuperato. è un ambiente accogliente e intimo, composto da varie salette, luogo ideale per gustare la buona cucina del territorio, con una scelta accurata e attenta di piatti della tradizione, rivisitati secondo la creatività culinaria del giovane chef Claudio. Un trionfo di colori e sapori di una terra semplice, che genera prelibatezze. Al ristorante Lo Sperone ogni commensale è un ospite d’eccezione, secondo i canoni della cordialità tipica dei siciliani. Lo Sperone è il luogo ideale per festeggiare ricorrenze oppure divertirsi in compagnia, degustando un buon bicchiere di vino rigorosamente siciliano. Chiusura: lunedì

Ristorante Lo Sperone


Camere Enny – Guesthouse

[email protected]

C/da San Gaetano 16 - 91011 Alcamo (TP) - Tel: 0924-501983

[email protected]

Contrada Valle Nuccio - 91011 Alcamo (TP) - Tel. 0924 26638

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Per il viaggiatore la Sicilia è da sempre terra capace di suscitare forti emozioni e grandi suggestioni, un luogo dove la storia si fonde con il mito, dove la natura è stata straordi-nariamente generosa e la cultura è il frutto della fusione di grandi civiltà, per le quali la Sicilia ha sempre rappresentato approdo strategico e habitat ideale.Dal 2005 la Sicilia vanta un nuovo patri-monio, la Strada del Vino e dei Sapori Eri-ce DOC, uno straordinario percorso che si snoda tra Erice, Trapani, Segesta e Mozia

Strada del Vino Erice DOC

Travellers have long found Sicily to be a land of

fascination, capable of provoking strong emotions,

and a place where history merges with myth,

where nature has been extraordinarily generous,

and where the culture is the fruit of the fusion of the great

civilizations which considered Sicily a strategic landing place

and ideal habitat.Since 2005 Sicily has been

able to boast of a new patrimony, the Strada del

Vino e dei Sapori Erice DOC, an extraordinary route that

takes in Erice, Trapani, Segesta and Mozia crossing a legendary area strew with

unique historical sites, natural scenery of rare beauty, and

eno-gastronomic delights waiting to be discovered.

The strength and intensity of these place is captured

in the precious local wines which today are exported and

appreciated all over the world. The warmith of this land has

been the origin of the success


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30 31.stradadelvinoericedoc.it [email protected] del Vino Erice DOC Via Cap. A. Rizzo, 39 91010 Fulgatore – Erice (TP) - Tel: +39 0923.811700 Fax: +39 0923.811654

ItinerariTourist accessibility to the territor y is also made possible

by the tourist itineraries on offer by Strada del Vino Erice

DOC. The itineraries can be booked through the site www.stradadelvinoericedoc.it. The

Strada, thanks to its associates, tours through which the visitor

can discover the numerous first-rate historic cultural, natural,

wine and food attractions in the Province of Trapani. There follows

a detailed description of one of the itineraries available and

the various “sense workshops”. Offers package: 1st Day Meet par ticipants at Trapani Airpor

t.Transfer to the old town centre. Overnight stay in an old palace

in the baroque hear t of the city. Dinner with traditional Sicilian

dishes. 2nd Day Breakfast. Go up Erice by cable car. Visit to the Medieval town with its

cobbled alleys and ar t and craft shops, the Cathedral, the

square, the numerous churches, the castle, the Balio Gardens.

During the visit you will see the hand-weaving of Erice carpets

and 4 pottery decorating. Lunch in a prestigious Medieval-style

restaurant. Transfer to Segesta to admire the Greek temple built in 430 B.C. and the Greek theatre.

On the way back to Trapani, a stop at a famous local winery

with guided tour of the vineyards, cellars, bottling line and tasting

room. Back to Trapani, dinner and overnight stay. 3rd Day Breakfast.

Transfer to Scopello to visit

La fruibilità turistica del territorio presentato è resa possibile anche dagli itinerari turistici offer ti dalla Strada del Vino Erice Doc, prenotabili attraverso il portale www.stradadelvinoericedoc.it. La Strada, grazie alla collaborazione dei suoi asso-ciati, è in grado di offrire pacchetti turistici integrati attraverso i quali il visitatore può scoprire le numerose eccellenze storico-culturali, naturalistiche ed enogastro-nomiche della provincia di Trapani.Di seguito un esempio di offerta turistica integrata e la descrizione le apprezzatissime escursioni sensoriali.1° giorno - Ritrovo dei par tecipanti all’aeroporto di Trapani. Trasferimento al centro storico della città per il pernottamento presso un antico palazzo situato nel suo cuore barocco. Cena a base di piatti tradizionali della cucina siciliana.2° giorno - Prima colazione. Salita a Erice tramite la funivia panoramica. Visita del tipico borgo medievale con le sue strade selciate e le botteghe artigiane, la Cattedrale della Matrice, la piazzetta, le numerose chiese, il Castello, i Giardini del Balio. Durante la visita si scopriranno gli antichi metodi di lavorazione a telaio dei famosi tappeti ericini e le tecniche decorative delle ceramiche del luogo. Pranzo in un prestigioso ristorante inserito in un suggestivo contesto medievale. Trasferimento al sito archeo-

attraverso un territorio leggendario, dissemina-to di testimonianze sto-riche uniche al mondo, di scorci naturalistici di rara bellezza, di giaci-menti enogastronomici tutti da scoprire.La forza di questi luo-ghi è stata catturata dai preziosi vini del posto, oggi esportati ed ap-prezzati in tutto il mon-do. Il calore di questa terra ha dato origine al successo dei suoi pro-dotti tipici; l’olio, il sale, i formaggi, i prodotti di tonnara caratterizzano

la cucina locale, ricca di piatti eccellenti che sprigionano profumi e sapori che si impri-mono per sempre nella memoria. Ma la Strada del Vino e dei Sapori Erice Doc non è solo un sorprendente patrimonio enoga-stronomico, un luogo magico in cui si con-centrano bellezze naturalistiche e valenze storiche ed artistiche impareggiabili. Oggi la Strada è un’associazione che raccoglie Enti pubblici intenti a promuovere e a valorizzare il territorio e imprese private di grande fasci-no e tradizione: agriturismi d’eccellenza, ca-stelli trasformati in resort di lusso, ristoranti tipici, case vinicole, cantine di produzione e preziosi interpreti dell’artigianato tipico lo-cale.Tutti pronti ad accogliere il turista più esigente per un’esperienza di vacanza com-pleta e indimenticabile.

of its typical products; oil, salt, cheeses and tuna products are prime ingredients in the local cuisine, rich in excellent dishes that burst with fragances and flavours that remain imprinted on the mind forever.However, the Strada del Vino e dei Sapori Erice Doc is not only an astonishing enogastronomic resource and a magical place where incomparable natural beauty, history and art interwine. Today the Strada is an association that brings together public corporations intent on promoting and using the territory to advantage and private businesses of great fascination and tradition: agritourism centres, castles transformed into luxury resorts, typical restaurants, wineries and local craftsmen. Everything is ready to welcome even the most demanding tourist for a complete and unforgettable holiday experience.


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Elenco Associati Strada del Vino Erice D.O.C.

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO ERICE D.O.C.the Zingaro Nature Reserve, by walking along its footpaths through Mediterranean maquis and down to inlets with tiny beaches. Along the way a stop at the old tonnara to admire the splendid rock needles.Visit the village and its tiny stone house and the magnificent XVIII century Baglio (for tified farmhouse). Lunch with pane cunzato, sandwiches filled with typical products.Transfer to a tuna fish factor y to learn about ancient fishing techniques, the mattanza, and how tuna is processed.The rest of afternoon free to walk around the old town centre of Trapani. Dinner in a restructured Baglio. Back to Trapani for overnight stay. 4th Day Breakfast.Transfer to the Stagnone Nature Reserve (Riser va dello Stagnone), a lagoon with the oldest salt works in the Mediterranean sea, from which a very high quality salt is obtained (it has an extremely high nutritional content).The salt pans, the suggestive windmills, the white mounds of salt and the colourful ponds are truly a unique landscape.You will visit a restructured windmill and follow the production line of salt from the sea to the table. After a visit to Mozia, a Phoenician site, with its cothon (a dry dock), its necropolis, mosaics and the splendid V century B.C. marble statue of the Giovinetto di Mozia. Lunch at a chateaux relais in the middle of vineyards between Marsala and Trapani.The owners will take you round the barriques cellar which contains some unique vintages. In the afternoon. Transfer to airport.

logico di Segesta per ammirare lo straordinario tempio del 430 a. C., perfettamente conservato, e il teatro dove ancor oggi si svolgono rappresentazioni classiche. Rien-trando a Trapani, sosta presso una famosa cantina locale per un tour guidato attraver-so i vigneti-giardino, la produzione del vino, la conservazione nelle prestigiose botti, l’imbottigliamento e l’enoteca. Rientro a Trapani. Cena e pernottamento.3° giorno - Prima colazione. Trasferimento a Scopello per la visita naturalistica alla Ri-serva dello Zingaro; lungo i suoi sentieri, rigogliosissima la vegetazione mediterranea, interrotta da calette tranquilledove il mare si insinua con dolcezza. Lungo la strada, sosta presso un’antica tonnara per ammirare gli splendidi faraglioni.Visita al paesino di casupole in pietra e al suo maestoso baglio del XVIII sec., tipico caso-lare di campagna strutturato come una casa for tezza a difesa dagli attacchi dei briganti. Pranzo a base di pane cunzato, esperienza unica per il palato grazie alla qualità del pane e all’uso di ingredienti tipici locali.Trasferimento in una storica tonnara trapanese per apprendere le fasi di un’antica tecnica di pesca locale, la mattanza, e della lavorazione del tonno. Resto del pomeriggio libero per una passeggiata lungo le sontuose vie del centro storico della città di Trapani. Cena tipica in un baglio ristrutturato. Rientro a Trapani per il pernottamento.4° giorno - Prima colazione.Trasferimento alla Riserva dello Stagnone, straordinaria la-guna nella quale sono state ricavate le più antiche saline di tutto il Mediterraneo e da cui proviene il migliore sale d’Italia, ricchissimo di principi nutritivi. Le saline, con i suggesti-vi mulini a vento, le bianche montagne di sale, le vasche colorate, rappresentano un pa-esaggio davvero straordinario. Si visiterà un mulino ristrutturato ripercorrendo l’intero tragitto del sale dal mare alle nostre tavole. A seguire, visita del sito fenicio di Mozia, del suo cothon, della necropoli, dei mosaici, della splendida statua del Giovinetto, testimo-nianza del V sec. a.C. Pranzo presso un suggestivo chateaux relais immerso nei vigneti tra Marsala e Trapani. I proprietari accompagneranno gli ospiti a visitare la cantina e la sala barriques che contiene vini d’annata unici. Trasferimento in aeroporto.

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Associati Pubblici:Provincia Regionale di TrapaniVia Garibaldi, 89 - 91100 TrapaniCentralino Tel. 0923 806111Numero Verde [email protected]

Comune di EriceP.zza Umberto I°, 3 - 91016 Erice (TP)Tel. 0923 502111 - Fax 0923 [email protected]

Comune di TrapaniP.zza Vittorio Veneto, 1 - 91100 TrapaniTel. 0923 542433 - Fax 0923 [email protected]

Comune di Buseto PalizzoloVia Trapani, 1 - 91012 Buseto Palizzolo (TP)Tel. 0923 852200 - Fax 0923 [email protected]@comunebusetopalizzolo.itwww.comunebusetopalizzolo.it

Comune di CustonaciP.zza Municipio, 1 - 91015 Custonaci (TP)Tel. 0923 976711Fax 0923 976727 / 0923 [email protected]

Comune di Castellammare del GolfoUfficio turistico: Castello Arabo Normanno91014 Castellammare del Golfo (TP)Tel/Fax 0924 [email protected]

Comune di San Vito Lo CapoUfficio turistico: Via Savoia, 5791010 San Vito Lo Capo (TP)Tel. 0923 974300 - Fax 0923 972464ufficioturistico@comune.sanvitolocapo.tp.itwww.comune.sanvitolocapo.tp.it

Comune di ValdericeVia della Regione, 2 - 91019 Valderice (TP)Tel. 0923 892020 - Fax 0923 891452info@comune.valderice.trapani.itwww.comune.valderice.trapani.it

CCIAA di TrapaniCorso Italia, 26 - 91100 TrapaniTel. 0923 876234 - Fax 0923 876292presidenza@tp.camcom.itwww.cameradicommercio.tp.itwww.tp.camcom.it

Riserva naturale orientata dello ZingaroVia Segesta, 18791010 Castellammare del Golfo (TP)Tel. 0924 35108 / 0924 35093N. Verde 800-116616 - Fax 0924 [email protected]

Riserva nat. orient. delle Saline di Trap.e PacecoEnte Gestore: WWF Italia ONG - ONLUSVia Garibaldi, 138 - C.da Nubia91027 Paceco (TP)Uffici: Tel./Fax 0923 [email protected] www.salineditrapani.it

Cantine e Case VinicoleCasa Vinicola Fazio WinesVia cap. Rizzo, 39 - Fulgatore91010 Erice (TP)Tel. 0923 811700 - Fax 0923 [email protected]

Cantina Sociale EricinaC.da Lentina - 91015 Custonaci (TP)Tel. 0923 576588 - Fax 0923 [email protected] - www.cantinaericina.it

Cantine e Tenute di SerramarroccoVia A. De Gasperi, 15 - C.da FulgatoreUmmari - 91010 Erice (TP)Tel./Fax 06 [email protected]

Cantine Tenute AdragnaViale Regina Elena n. 4 - 91100 TrapaniTel. Fax 0923 26401 - Cell.331 [email protected]

Aziende di Prodotti TipiciSaline Ettore e Infersa / SosaltC/da Ettore Infersa - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 966936 - Fax 0923 [email protected]

Premiati Oleifici BarberaVia Emerico Amari, 55A Palermoc/da Forgia-91015 Custonaci (TP)Tel. 091582900 - Fax [email protected]

Tonnare Nino Castiglione srlC.da San Cusumano - 91016 Erice C.S. (TP)Tel. 0923 562888 - Fax 0923 [email protected]

Ristoranti Tradizionali - Wine BarI Vitelloni Restaurant Cafè S.r.l.Via Corso Vittorio Emanuele,67- 91100 Trapani (TP)Tel. 0923 27576www.ivitellonirestaurant.com

Aziende di Soggiorno TuristicoHotel GhibliVia Regina Margherita, 8091010 San Vito Lo Capo (TP)Tel. 0923 974155 - Fax 0923 [email protected] - www.ghiblihotel.it

Hotel Ciuri di BadiaVia Erice n. 5 - SS 187 Km 2091012 Buseto Palizzolo (TP)Tel. 0923 852256 - Fax. 0923 [email protected] - www.ciurihotel.it

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Residence alle Due BadieVia Badia Nuova, 33 - 91100 TrapaniTel. 0923 24054 - Fax 0923 [email protected] - www.duebadie.it

B&B Casale CorcellaC.da Scardina, 20 - 91014 Scopello (TP)Tel. 0923 531667 - Cell. 368 [email protected]

B&B Baglio Case ColombaVia Toselli, 183 - C.da Piano Neve91012 Buseto Palizzolo (TP)Tel. 0923 852729 - Cell. 347 [email protected]

Chateaux Relais Donna FrancaC.da Florio, 1 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 967240 - Fax 0923 [email protected] - www.donnafranca.it

Relais AngimbèPA-TP Uscita Alcamo Ovest S.S. 113 /338,491013 Calatafimi-Segesta (TP)Tel. 0924 530120 - Fax 0924 [email protected] - www.angimbe.it/

Villa Zina Park Hotel.Baglio Messina - Custonaci (TP)Tel. 0923 973937 - Fax: 0923 [email protected] - www.villazina.it

Vittoria VacanzeVia Regina Margherita 7391010 San Vito Lo Capo (TP)Tel. 0923 974100Fax 0923 [email protected]

AgriturismiAgriturismo Villa ImmacolatellaVia Pietre Tagliate,15- 91100 TrapaniTel. 0923 841247 - Fax 0923 [email protected]

Agriturismo Baglio FontanaVia Palermo, 25 - 91012 Buseto Palizzolo (TP)Tel./Fax 0923 855000 - 335 [email protected]

Agriturismo Don CarloVia Pozzo Rocca, 1 - 91010 Fulgatore (TP)Tel./Fax 0923 811619 - 338 [email protected]

Agriturismo Duca di Castelmontevia Salvatore Motisi, 3 - 91020 Xitta (TP)Tel. 0923 526139Fax 0923 [email protected]

Azienda Agrituristica Valle BenuaraSP35 per Bosco Scorace91010 Fulgatore (TP)Tel. [email protected] - www.vallebenuara.it

Fattoria SpeziaVia Agrigento, 112 - 91012 Buseto Palizzolo (TP)Tel. 0923 851227 / 0923 533158Cell. 338 1157839 - Fax. 0923 [email protected] - www.fattoriaspezia.it

Rocche DraeleStrada Statale 115 - 15,2 Km TPMarsala Rilievo - TrapaniTel./Fax: 0923 [email protected]

Agriturismo VultaggioVia Quartana, c/da Misiliscemi Guarrato (TP)Tel. 0923 864 261Tel. Fax 0923 865107Cell. 347 [email protected]

Servizi TuristiciCharter nautico La Fuga SailVia Cosenza, 37/39 - 91016 Erice C.S. (TP)Tel. 0923 534029 / 0923 567960Cell. 348 2429450 - Fax 0923 [email protected] - www.lafugasail.it

Cetaria DivingVia Marco Polo, 3 - 91014 ScopelloCastellammare del Golfo (TP)Tel. 368 3864808 - Tel./Fax 0924 [email protected] - www.cetaria.com

Egata Scuola di CucinaVia Circ.ne ovest 3, 91027 Paceco (TP)Tel. 0923 1941523 - Fax 0923 1876018Cell. 333 2111969 [email protected]

Tour Operator Magic West SicilyVia Libica, 19 - 91100 TrapaniTel. 0923 21655 - Fax 0923 [email protected]

AMC ServicePiazza Marina, 8 Favignana (TP)Tel/Fax 0923 922037 - Cell. 392 [email protected]

Scuola VirgilioCorso V. Emanuele 29 91100 Trapani (TP)Tel. 0923 526002 - 347 [email protected] - www.scuolavirgilio.it

Hippocampus sea servicec/o Porticciolo Turistico di San Vito Lo CapoCell. 338 6125140 - Tel. 0923 [email protected]@sanvitoweb.com

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Fazio, una generazione di appassionatiVisitare le nostre cantine significa lasciarsi avvolgere dai profumi e dalle suggestioni del vino,dalla storia che precede la ‘’vita’’ di ogni singolo bicchiere. Perva-si dagli odori della campagna del territorio Ericino, si viene condotti verso un viaggio olfattivo e sensoriale tra le intense note floreali di uva pigiata, e quelle speziate dei legni pregiati delle botti. Questa sugge-stiva esperienza però non sarebbe completa senza conoscere gli uomini e la passione che li guida nella produzione del vino. La nostra è la generazione più recente di una famiglia di appassionati viticoltori; cultura del vino e dedi-zione ci hanno permesso di far crescere nel tempo la nostra azienda, anche grazie alla riconversione varietale dei vigneti ed al miglioramento qualitativo della produzione con nuove tecniche agronomiche di coltivazione. Si è puntato alla valorizzazione dei vitigni autoctoni come il Nero D’Avola, l’Insolia, il Catarratto, il Grillo, ma anche all’introduzione di va-rietà Internazionali che hanno trovato nel territorio di Erice, un habitat ed un attecchimento ottimale come il Muller Thurgau, il Shiraz, il Cabernet Sauvi-gnon, lo Chardonnay. La nostra attenzione ed il nostro impegno sono stati valorizzati dal Terroir dell’Agro Ericino, che per i suoi aspetti pedoclimatici peculiari, si è mostrato particolar-mente vocato alla viticoltura di qualità, tanto da con-sentire il prestigioso riconoscimento della Doc Erice.

Avisit to our winery means becoming immersed in the fragrances and the fascination of wine and in the history which precedes the “life” of each individual glass. Surrounded by the scents of the Erice countryside, you will be taken on an olfactory and sensorial journey among the intense floral notes of the crushed grapes, and the spicy odours of the precious wooden casks. However, this fascinating experience would not

be complete without getting to know the people and the passion behind the production of our wines. We are the latest generation of a family of passionate vine growers and our devotion and commitment to the culture of wine have enabled our

company to grow over the years. This growth is also thanks to the varietal reconversion of its vineyards and improvement in the quality of the production using new cultivation techniques. Great importance has been placed on making the most of native grape variety such as Nero d’Avola, Insolia, Catarratto and Grillo, but also on the introduction of international varieties such as Muller Thurgau, Shiraz, Cabernet Sauvignon, and Chardonnay which have proved to be ideally suited to the territory of Erice. Our care and commitment to the terroir of the Erice countryside, which due to its special.

.faziowines.it [email protected] Capitano Rizzo 39 - 91010 Fulgatore - Erice (TP) - Tel. 0923 811700 - Fax 0923 811654

FAZIO WINES


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Strada del Vinodi MarsalaTerre d’Occidente

Terre d’Occidente (The Western Lands), it’s the name

of Marsala’s Wine Route and evokes this part of Sicily,

which has, more than any other, experienced the mix of

cultures over the centuries: Phoenicians, Punic, Greeks,

Romans, Arabs and then the Lombards, Aragonese,

Angioinis.Today this part of land

cannot only be “seeing” and appreciated by its old ruins,

monuments and works of art, but can also be “tasted”

throughout dishes and recipes, that this ancient

cultures had assembled over the centuries.

We know how tourists like to travel along routes that

offer them the possibility of knowning not only the quality

of local wines, typical food, and craft, but also the culture,

artistic beauty, history and traditions of its inhabitants.

Anche Marsala ha la sua Strada del Vino; si chiama Terre d’Occidente ed evoca questa parte di Sicilia che più di altre ha conosciutonei secoli intrecci di culture: fenici, punici, greci, romani, arabi e poi longobardi, ara-gonesi, angioini sono qui arrivati; e l’elenco potrebbe continuare ancora.Questa babele oggi la si può osservare maanche gustare.Gli occhi possono soffermarsi sulle antiche vestigia, sui monumenti e le opere d’arte, sul paesaggio modellato dall’uomo; al palato il


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40 41.stradavinomarsala.it [email protected] del Vino di Marsala – Terre d’Occidente Via XI Maggio 132/A – 91025 Marsala - Tel/Fax: 0923-715833


Il percorso che propone oggi la Strada del Vino di Marsala, è estremamente variegato, ruota intorno al vino, all’arte e al sale ed offre l’opportunità di fare un’accurata conoscenza del territorio e delle sue caratteristiche.Gli appassionati del turismo enogastrono-mico, possono disporre delle nostre guide in cui sono inseriti i sei itinerari della Strada del Vino di Marsala: • Storia e Archeologia (Itinerario 1)• Isole e Saline (Itinerario 2)• Approdi e Spiagge (Itinerario 3)• Artigianato e Tradizioni (Itinerario 4)• Tipicità e Feudi (Itinerario 5)• Panorami e Bagli (Itinerario 6)Raccontare gli itinerari compresi nella Stra-da del Vino Marsala Terre d’Occidente è impresa ardua, perché sono talmente tante

Marsala Wine Route - The Western Lands offers a series of itineraries,

extremely varied, that rotate around wine, art and salt and offers the possibility

to knowledge the territory and its caractheristics. For all enogastronomic tourist, there is a series of guides

available where 6 itinearies of the Marsala Wine Route are

shown: History and Archeology (Itinerary n. 1), Island and Salt work (Itinerary n. 2), Beaches

(Itinerary n. 3), Craft and Traditions (Itinerary n 4),

Typical and Fief (Itinerary n 5), Sightseeing and Bagli (Itinerary n 6). Relating the

itineraries of the Marsala Wine Route - The Western Lands it is a difficult task,

because there are so many proposals where history

and enogastronomy overlap and merge that sometimes you risk to lose the thread.

Today a path enshrines this indissoluble bond between

wine and territory, which winds along the Marsala Wine

Route Marsala, defined by Cicerone (that in the year 75

a.C was the chief of police), as splendid civitas, it’s today a

tourist Port and not only.

Itinerari

compito di assaporare piatti e ricette, alcune antichissime, assemblaggiodi usi e di custumi tramandati nei secoli.Sappiamo come al turista piaccia sempre di più viaggiare lungo percorsi che gli offrono la possibilità di conoscere la qualità dei vini e dei prodotti tipici, alimentari ed artigianali, ma anche la cultura e le bellezze artistiche, la storia e le tradizioni di un luogo e dei suoi abitanti.La Strada del Vino di Marsala Terre d’Occidente è lo strumento più appro-piato per avventurarsi nel nostro territorio, attraverso il quale può essereconosciuto e apprezzato per l’alta qualità del suo vino Marsala e degli altri suoi prodotti, soprattutto, per la sua gente, protagonista assoluta di questa nuova e stimolante esperienza.Sono i produttori vitivinicoli, ma anche i ristoranti, i gestori di strutture ricettive, gli agriturismi, i titolari di attività commerciali tipiche, gli artigiani, i promotori del territorio ed è proprio con loro che vi invitiamo ad intra-prendere un viaggio che sarà sicuramente ricco di piacevoli sorprese.Siamo nelle terre del Marsala, uno dei vini mito dell’enologia italiana, unterritorio capace di mettere insieme grandi tradizioni enogastronomiche con importanti siti storici, archeologici e naturalistici.

Marsala Wine Route - The Western Lands it’s the perfect tool for those who which to discover our territory. A territory that can be appreciated for the high quality its wine Marsala, its local products, and for its people, the main protagonist of this new and exciting experience. We invite you to take a trip along with the promoters of this territory: wine producers, Restaurants managers, accomodation facilities responsabiles, farm houses owners, businessmen and artisans that will guide you through a journey full of pleasant surprises. We are in the lands of Marsala, one of the wines myth of Italian enology. A territory capable of putting together large gastronomic traditions with important historic sites, archaeological and naturalistic.

La recente apertura dell’Enoteca della Strada, inaugurata il 16 marzo 2011 in occasione delle celebrazioni per il 150° dell’Unità d’Italia, concretizza finalmente il lungo impegno dell’Associazione e della Città di Marsala per la creazione, in pieno centro storico, di una struttura polifunzionale, accogliente ed attrezzata, per diventare punto di riferimento e rappresentanza dell’intero panorama vitivinicolo siciliano.

The recently opened “Enoteca della Strada”, a permanent wine exhibition and wine shop, is the result of the long time commitment and collaborative work of the Association and Marsala Municipality. Placed in the old downtown, it is a multipurpose center aiming to promote local wines as well as whole Sicily ones.

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Elenco Associati Strada del Vino Marsala - Terre d’Occidente

ELENCO ASSOCIATIStrada del Vino Marsala - Terre d’Occidente

le proposte dove storia ed enogastronomia si accavallano, si sovrappon-gono e si fondono che a volte si rischia di perdere il filo.Oggi un percorso sancisce questo legame indissolubile fra vino e territo-rio, che si snoda lungo la Strada del Vino di Marsala Terre d’Occidente.Marsala, splendida civitas, così la definì Cicerone, che della nota cittadina siciliana fu questore nel 75 a.C., oggi è porto turistico e, al tempo stes-so, cantina all’aria aperta, per i suoi dintorni disseminati di antichi bagli, le tipiche costruzioni rurali della campagna siciliana, che nel Settecento venivano adibite alla lavorazione e alla conservazione del vino. Meta di escursioni verso le isole, prima fra tutte la splendida Mozia poco a nord dello Stagnone, l’arcipelago delle Egadi e verso i siti archeologici (il tem-pio di Segesta), i musei, ma anche le cantine e le botteghe tipiche, testi-monianza di un’antica tradizione enogastronomica.Da non perdere, attraversando la litoranea Nord, l’itinerario della “Via del Sale” lungo le storiche saline, che prosegue proprio fino l’isola di Mozia, che un tempo si collegava alla terrraferma con la necropoli di Birgi, grazie ad una strada sommersa di epoca romana lunga 1.770 metri, che oggi è visibile soltanto con la bassa marea. Proprio nell’isola è possible visitare Il Museo Whitaker, il primo museo punico sicilano.Andar per Bagli, tour per le prestigiose Cantine; passeggiare tra Storia ed Archeologia all’interno del Museo Baglio Anselmi con la Nave Punica, e poi la possiblità di visitare gli artigianati locali, i produttori della FragolaMarsalina, la pesca e gustare i genuini prodotti dell’agricoltura locale: colori e sapori di una strada che vi lascerà a bocca aperta.

This city can be trully considered an open cellar, for the large presence of scattered “Bagli”, a typical rural building of the Sicilian countryside, which in the 1700s was engaged to the processing and storage of wine. Marsala it’s also destination for excursions to the islands, Mozia and Egadi’s but also towards beutiful the archaeological sites (the temple of Segesta), museums, wineries and typical shops. Not to be missed, along the coastal north, the “Salt Road”, where it is possible to see the historical salt-works, continuing right up to Mozia Island. Once this island was connected to the main land thanks to a submerged road built during the Roman times,1770 meters long, which is now visible only at low tide. Once in the island is possible to visit the Museum Whitaker, the first Sicily’s Punic museum. While in Marsala you can take a tour through the prestigious wineries; walk through history and archeology inside the Baglio Anselmi Museum where you can see the remains of the Punic ship, and then have the possibility of visiting Local craftsmen, producers of Strawberry Marsalina, talk to fishermen and taste many genuine products of local agriculture: everything full of colors and flavors. A road that will leave you speechless.

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Alagna Vini srlVia Salemi, 752 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected] - www.alagnavini.it

Alcesti S.R.L.C.da Terrenove, 268/b - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected] - www.alcesti.it

Antichi Sapori di Sicilia di D’Anna GiovannaC.da Granatello, 34/b - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 733007 - Fax 0923 733128info@antichisaporidisicilia.itwww.antichisaporidisicilia.it

Az. Agr. Alagna VincenzoC.da San Filippo e Giacomo, 1691025 Marsala (TP)Tel. 0923 020585 - Fax 0923 [email protected]

Az. Vitivinicola Michele Cottone - Baglio OroVia delle Sirene, 17 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected] - www.bagliooro.it

Arte Ceramica s.n.c.C.da Pispisia, 387 - 91025 Marsala (TP)Tel 0923 [email protected]

Associazione Turistica Pro-LocoVia XI Maggio, 100 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Az. Agr. Titone – Olio Da Agricoltura BioVia Grotta del Toro, 78 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected] - www.titone.it

Baglio Donnafranca - Relais E ChateauxC.da Florio, 1 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Baglio Oneto ResortC.da Baronazzo Amafi, 55 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 746222 - Fax 0923 [email protected]

B&B “Baglio Cudia s.r.l.”C.da Spagnola, 381 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

“Il Profumo Del Sale” Di Carissimi Celsa B&BVia Vaccari, 8 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Camera di Commercio Industria, Artigianato e AgricolturaCorso Italia 22 - 91100 TrapaniTel. 0923 800111www.tp.camcom.it

Cantine Fici sncVia Lipari, 5 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Cantina Sociale Birgi Soc. Coop. Agr.C.da Birgi Nivaloro, 158 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Cantina Sociale PaoliniC.da Gurgo, 168 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 - 967042 - Fax 0923 [email protected]

Cantine MothiaVia Sappusi, 12 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Cantina Sociale U.V.A.M.C.da Chitarra s.s. 118, km 18,80091025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Carlo Pellegrino e C. S.p.a.Via del Fante, 37 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Caruso e Minini S.p.a.Via Salemi, 3 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Ceramica Artistica MarsaleseVia Mazara 42, 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 721061info@ceramicaartisticamarsalese.comwww.ceramicaartisticamarsalese.com

Comune di MarsalaVia Garibaldi,5 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Consorzio Volontario per la Tutela del Vino MarsalaVia Curatolo, 32 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Distilleria BianchiVia Lungomare Mediterraneo, 3191025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Disìo ResortC.da Scacciaiazzo, 79 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected] - www.disio.eu

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Gli orizzonti del MarsalaLe origini del Marsala, la sua scoperta e la diffusio-ne della sua notorietà, sono riconducibili ad una storia tanto straordinaria quanto affascinante.La nascita del Marsala é databile 1773.Fu proprio in quell’anno, infatti che John Woo-dhouse - commerciante di Liverpool – mentre ve-leggiava al largo della costa occidentale siciliana, fu indotto da una tempesta di scirocco a cercar rifugio nel porto di Marsala. Lui ed il suo equipaggio ebbero così modo di de-gustare il vino locale, forte e robusto, maturo e solare, il perpetuum, che potremmo definire l’an-tenato del Marsala.

Marsala è una magiaUn vino maturo non garantisce la sua esistenza millenaria. L’alta qualità non conosce il tempo. Ri-cercare non vuol dire essere in un territorio. Scopri-re il Marsala oggi è l’inizio di un cammino dai gusti magici e dai nuovi orizzonti. Il Marsala predilige i colori caldi, le tonalità oro, piatti tipici tradizionali del territorio e… la gente. Basterebbe parlare di profumi, dei profumi del Marsala, evoluti; dai gusti diversi nella diversità, retrogusti infiniti, per farvi su-bito innamorare ed emozionare!Vogliamo quindi presentarvelo, nelle quattro uni-che tipologie che rappresentano il Marsala origina-le, sinonimo di qualità superiore.

Donnafugata s.r.l.Via Lipari, 18 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Duca di Salaparuta S.p.a.Via V. Florio, 1 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected] - www.duca.it

Enoteca “La Maison Du Vin s.r.l.”Via Mazara, 15/b - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Enoteca “La Sirena Ubriaca”Via Garibaldi, 39 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected] - www.sicilywine.com

Enoteca Morsi e Sorsi di SiciliaVia Armando Diaz, 66 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected] - www.morsiesorsi.it

Fina Vini s.r.l.C.da Bausa s.n. - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected] - www.cantinefina.it

F.lli Lombardo & C. s.a.s.Via V. Florio - p.o. Box 10791025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Francesco Intorcia & Figli s.n.c.Via Mazara, 10 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 999133 - Fax 0923 [email protected] - www.intorcia.it

Frazzitta s.a.s.Via Sirtori, 4 p.o. Box 3 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Hotel CarmineP.zza Carmine, 16 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Hotel CentraleVia Salinisti, 17/19 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Hotel PresidentVia Nino Bixio, 1 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Hotel Stella d’ItaliaVia Mario Rapisardi, 7 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

I Viaggi dello Stagnone - Agenzia ViaggiVia dei Mille, 45 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

I.T. Agrario Alberghiero “A. Damiani”Via Trapani, 218 – 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 989031 [email protected]

La Ceramica s.r.l.C.da San Michele Rifugio, 20891025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected] - www.ceralexa.com

Legno In Arte di Amodeo AntonioVia Salemi 107, 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 715471 - Cell. 340 9010910

Martinez srlVia Mazara, 209 - 91025 Marsala (TP)Tel.0923 - [email protected] - www.martinez.it

Pasticceria Enzo & Nino G.S.M. Italia s.r.l.Via XI Maggio, 130 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Rist. Enoteca “La Bottega Del Carmine”Via Caturca, 20 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 719055

[email protected]

Ristorante Pizzeria “San Carlo”Via A. Diaz, 76/a - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Societa’ Consortile Lilybeo MarsalaVia Garibaldi, 5 (Uff. GAL Comune di Marsala) 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Tenuta Gorghi Tondi s.a.s.P.zza Piemonte e Lombardo, 1391025 Marsala (TP)Tel. 0923 719741 - Fax 0923 [email protected]

Trattoria Da PinoVia San Lorenzo, 25 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 715652

Trattoria GaribaldiP.zza Addolorata, 35 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Trattoria MonipiaVia Vaccari, 6 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 1954055 - Fax 0923 [email protected] - www.monipia.it

Villa Favorita - Hotel & ResortTrattenimentiVia Favorita, 27 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected]

Vinci Vini srlC.da Santa Venera, 7 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected] - www.vincivini.it

Zicaffe’ S.p.a.C.da San Silvestro, 139/a - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 [email protected] - www.zicaffe.com

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www.casavinicolabuffa.itincontrareilmarsala@casavinicolabuffa.itVia V. Florio, 31 - 91025 Marsala (TP) • Tel. 0923.982444 - Fax 0923.721271

Conoscere il Marsala


Vergine. Vino di grandissimo carattere. Così sco-perto dagli Inglesi per il colore ambrato, esprime profumi terziari evoluti, gusto asciutto e retrogusto persistente. Evoca sensazioni di grandi distillati.

Superiore Riserva Oro Dolce. Vino dolce dalle caratteristiche uniche. La rarità e le emozioni susci-tate danno piena visione del luogo di produzione. Ricorda profumi di vini passiti.

Superiore Secco. Colore topazio e profumi me-diterranei, equilibrato ed intenso al gusto, mostra straordinarie attitudini per esaltanti abbinamenti con piatti a base di carne.

Fine. Famoso in cucina, è un vino giovane di spes-sore, con grande propensione per abbinamenti di alta qualità con piatti a base di pesce.

info:

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L’Associazione Strada del Vino Val di Mazara si è costituita nel giugno 2000 per iniziativa di un gruppo di imprenditori vitivinicoli dei territori ri-cadenti nei comuni di Mazara del Vallo, Petro-sino, Salemi e Campobello di Mazara, allo sco-po di far conoscere i percorsi che attraversano queste terre a vocazione prevalentemente vitivinicola e realizzare un ampio programma di sviluppo turistico volto a valorizzare e far ap-prezzare le bellezze e le capacità di attrazione delle località rurali, promuovere i vini ed i pro-dotti gastronomici e dell’artigianato, favorire un accoglienza tipica vicina alla storia, alle tradizio-ni ed alla cultura del territorio.

La strada del Vino Val di Mazara

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The Association Wine’s Road of Val di Mazara was constituted

in june 2000 for a group of privates enterprises of the area

Mazara del Vallo, Petrosino, Salemi, and Campobello di

Mazara to make know the the tourism around of this area

in order to do appreciate the beauty, to promote the wines and the typicals product, the culture, the story. The Wine’s

Road of Val di Mazara wants to promote the Doc Delia Nivolelli,

a wine wich is able to

50 51.stradadelvinovaldimazara.it [email protected] del Vino Val di Mazara – Piazza della Repubblica, 6 – 91026 Mazara del Vallo (TP) - Tel/Fax: 0923 940607


Itinerari

In pochi altri posti, come per la Sicilia, parlare di cucina è iniziare un viaggio, incontran-do piatti che dischiudono prospettive di tempo e suggeriscono immagini di luoghi dalla variegata composizione.Cucina ricca di prodotti fragranti, sapori che stanno, così come la posizione geografica dell’isola, in un delizioso equilibrio tra terra e mare. Nella Sicilia occidentale la varietà di piatti è ricco di prodotti, spezie e profumi che testimoniano quanto l’isola si sia, da secoli, trovata al centro di mire ed attenzioni di popoli di ogni dove. Non è possibile parlare di un’unica cucina: le diversità originare dalle differenti influenze culturali si sono incrociate con quelle determinate dalla diversità tra cucina della costa e cucina dell’interno; due mondi ancora lontani, ma tra i quali, a causa delle difficoltà di sposta-mento, esisteva un tempo un solco profondo.Si può pensare alla tradizione gastronomica siciliana come ad una tavolozza di colori dalle tonalità forti accanto a tinte sfumate, un gioco di richiami e di rimandi suggestivi più che decifrabili.Come tutte le cucine povere è ad esempio ricorrente l’abitudine del piatto unico: le paste di vario tipo e cucinate in modi diversi, arricchite dai prodotti del posto finiscono col diventare l’intero pasto. E’ il caso della pasta con le sarde, delle paste con ortaggi e legumi, dalle varie paste al forno.Prima ancora della pasta è però il pane ad assolvere questa funzione nutritiva. Tanti sono i tipi di pane di cui la Sicilia è ricca, tra cui il caratteristico Pane Nero che accom-

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La Strada del Vino Val di Mazara ha tra i suoi obiettivi la promozione della DOC Delia Nivolelli: un vino dalle caratteristiche uniche come il territorio che lo produce, dotato di un profilo sensoriale e qualitativo in grado di competere sui mercati nazionali ed internazionali.Il Delia Nivolelli è ottenuto dalla vinificazione sia di varietà autoctone, come il Grillo, l’Inzolia, il Damaschino ed il Grecanico per il Bianco ed il Nero d’Avola, il Pignatello o Perticone per il Rosso, sia da varietà allocto-ne, come il Chardonnay ed il Muller Thurgau per il Bianco ed il Cabernet Sauvignon, il Merlot ed il Sangiovese per il Rosso.La Val di Mazara occupa la punta estrema della Provincia di Trapani e della Sicilia Occidentale, facendo da sponda naturale del Mediterraneo per tutti i paesi del Nord Africa.Questa terra particolarmente fertile e pianeggiante, luogo di incontro e di confronto di culture e di religioni, ieri come oggi, reca i segni di tante civiltà.Viaggiando tra queste terre ricche di paesaggi naturali di straordinaria bellezza, si colgono le tracce lasciate dai Fenici, Greci, Arabi e Normanni e non solo nelle splendide testimonianze architettoniche, ma anche nella cultura e nella sapienza antica con cui ancora si coltiva la terra per otte-nere eccezionali vini ed oli dai sapori unici.Questa Associazione intende guidare l’enoturista alla scoperta dei luoghi e dei sapori della Strada del Vino della Val di Mazara.

compete against the national and international market. The Delia Nivolelli is obtained by the vinification of Grillo, Inzolia, Damaschino and Grecanico for the white wine; vinification of Nero d’Avola Pignatello, or Perticone for the red wine. Val di Mazara is situated in the extreme point of the district of Trapani and of western side of the Sicily. This territory is rich soil and a place of meeting and comparing of culture, religione, yesterday like today. Travelling through this area rich of naturals landscapes we can find sign of fenic, greek, arabian and norman people. There is not only for the architectural testimony but the culture, the fashion of living, of making wine of quality and olive oil of unique savour.

In few places, like the Sicily, speaking of cooking

is the beginning of a travel, meeting plates for openning

prerspective of time and image of places.

Rich Cooking of perfumed products, savour are like the

geografic position of the Island through an nice proportion of

sea and earth.In the western side of the Sicily

the places are rich of spices and perfume, testimony of all

the peopel who lived there. So there is not one cooking

because of the conquest story of the Island. The different

people are made varied and poor cooking. The poor cooking

means one unique plate but varied. More than the pasta

there is the bread wich was per nourich. In Sicily there is a lot of type of bread like the black bread with a little bit of olive

oil or the bread called Cunzatu with tomatoes and origano.All the product of meat are used only for feast. It is a

luxury product. The preparation on the grill is used for the pork

and the castrated lamb. With the Arabian people the cooking became richer with the spices.

The “Caponata of aubergine” is an example of cooking

vegetable, the “falsomagro” (roll of meat with ham , cheese

and eggs) or the stufed rolls

Elenco Associati Strada del Vino Val di Mazara

pagnato all’ottimo olio di oliva, all’origano e pomodoro danno origine al diffuso pane cunzatu (condito), trionfo della semplicità quanto della bontà.I prodotti della pastorizia hanno un posto di rilievo, mentre il consumo della carne è un eccezione spesso riservata alla festa. La preparazione più comune è alla brace, vengono utilizzati soprattutto il maiale, ma ancor più l’appetitoso castrato. Con l’influsso arabo la cucina divenne ricca, ricercata e dai contrasti insoliti, in analogia al paesaggio. Così all’austera semplicità dei templi greci si sostituirono le raffinatezze da “mille e una notte” dello stile arabo e la ricchezza dell’architettura degli edifici barocchi.La caponata di melanzane è un esempio di come diversamente vengano elaborate le verdure, il falsomagro (grosso rotolo di carne con ripieno di prosciutto, formaggio e uova) o gli involtini di carne (ripieni di pangrattato, uva passa, pinoli, formaggio ed aromatizzati con alloro e cipolla), le sarde a beccafico (con pangrattato, limo-ne e pinoli): piatti la cui complessità aveva anzitutto la funzione di ostentare ricchezza. E’ agli Arabi che si deve l’introduzione degli agrumi, dello zucchero, della cannella e dello zafferano, oltre a quella del riso che qui ha avuto modi di cottura ed utilizzi diversi dai so-liti, basti pensare alle arancine (con ripieno di ragù di carne e piselli o di prosciutto e formaggio), una sorta di emblema della cucina isolana, spesso il primo incontro gastronomico in occasione di un viaggio in Sicilia. Il pesce, come ovvio, è proposto con ricchezza di preparazioni e di varietà: tra di esse, anche per il posto che da sempre si occupa nella tradizione popolare, merita rilievo il tonno oltre al pesce spada, le sardi e le alici. Particolari le preparazioni del pesce spada alla ghiotta, del maestoso gambero, principe indiscusso dei piatti più prelibati, del pesce san Pietro con le cui uova si preparano le busiate, un tipo di pasta fresca fatta in casa. Un piatto indimenticabile negli odori e nel sapore è il “Cuscus”, versione siciliana del Couscous di origine magrebina realizzato appunto con il pesce. Attenzione particolare merita la pasticceria che fa parte delle abitudini quotidia-ne, il cui profumo è nell’aria come quello delle piante odorose (rosmarino, il finocchiet-to selvatico, origano) che si incontrano lungo il viaggio: cannoli, cassate, il tradizionale gelo di melone (gelatina di anguria), le “cassatedde” di ricotta ed i “muccunetti” sono i più diffusi, ma ogni territorio è ricco di novità e sorprese. Non si possono non ricordare i gelati e le granite, prodotti squisiti dell’abilità artigiana , ma prima ancora abitudini, riti che parlano di altre dimensioni del tempo. E’ considerato un obbligo, nelle giornate estive, offrire all’ospite una granita di caffè, di limone o di mandorle, ma la letteratura parla di raffinatezze quali la granita di gelsomino.

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of meat with breadcrumbs, currants, pine nut, cheese and onion, and so on: the more complicated plate was to show the richness. The Arabian People introduces citrus fruit, sugar, cinnamon, the rice wich is used in varied typpe of baking- the famous example is arancine (fried rice balls). he first plate you eat

when you arrive in Sicile is the “Arancine”, the national plate. The fish is cooking in different fashion , the most popolar fishes are tuna, swordfish, sardine and anchovies. An other famous plate of Mazara del Vallo is the sicilian couscous with the fish instead of meat. For the dessert we eat sweet like “Cassata” (layers of ice cream with a heart of candied fruit & cream) or Cannoli ( Puff-pastry cornet with custard filling ), the ice cream of water melon. Don’t forget the granita it is usefull to offer at the guest the granita with limon or coffee .

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO VAL DI MAZARAAssociati Pubblici:Provincia Regionale di TrapaniPalazzo Riccio di Morana - Via Garibaldi, 89 91100 TRAPANI (TP)Tel. 0923.806111 www.provincia.trapani.it

Comune di Mazara Del ValloPiazza della Repubblica91026 Mazara Del Vallo (TP)Tel. 0923 671111 - Fax 0923 671413www.comune.mazara-del-vallo.tp.it

Comune di SalemiPiazza Dittatura, 1 - 91018 Salemi (TP)Tel. 0924 991111 - Fax 0924 981663www.comune.salemi.tp.it

Comune di Campobello di MazaraVia Garibaldi91021 Campobello di Mazara (TP)Tel. 0924 933111 - Fax 0924 47000www.comune.campobellodimazara.tp.it

CCIAA - Trapani Corso Italia, 26 - 91100 TrapaniTel. 0923 876111 - Fax 0923 29564www.tp.camcom.it

Aziende Olearie:Az.Agricola “Loconovo degli Amari”C.da Latomie - 91018 Castelvetrano (TP)Tel. 0924902245 - 349 [email protected]

Oleificio F.lli Accomando SasVia Salemi Km. 6,8 - Mazara del Vallo (TP) Tel. 0923.932053www.fratelliaccomando.it

Aziende Vitivinicole:Azienda Agricola Ajello Salvatore Via F. Lo Jacono n. 91 - [email protected] - www.ajello.it

Azienda Agricola “Baglio Caruso”C.da Garcitella - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel.fax [email protected] www.bagliocaruso.com

Azienda Agricola Crema Filippa Via S. Bonanno, 23 - 91026 Mazara del Vallo Tel. 0923 906853

Azienda Agricola CulicchiaVia M 60 - 91020 Petrosino (TP)Tel. 0923 986294

Azienda Agricola “Case di Latomie”Via S.S. 115 n.103 - 91018 Castelvetrano (TP)Tel./Fax 0924 [email protected]

Azienda Agricola F.lli BurgioVia A.Castiglione,1291026 Mazara del Vallo (TP)Tel./fax 0923 [email protected]

Cantine Colomba Bianca Soc:Coop.a.r.l.Via G.Falcone,72 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel./fax 0923 [email protected]

Cantina Sociale Europa S.S.115 Bivio Triglia Scaletta91020 Petrosino (TP)Tel. 0923 961632 - Fax 0923 962757 [email protected]

Cantine Foraci s.r.l. C.da Serrani - Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 934286 - Fax 0923 [email protected] - www.foraci.it

Cantina Sociale “San Francesco” C.da Mirabile - 91026 Mazara del Vallo (TP) Tel./Fax 0923 [email protected]

Cantine GiglioVia salemi Km 3.591026 Mazara del Vallo (TP)Tel./Fax 0923 [email protected]

S.I.V.I. S.R.L. Via Enna, 3 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel./Fax 0923 906584

Tenute Galfano s.r.l. Via Salemi, 101/102 - 91025 Marsala (TP) Tel.0923 723311 [email protected]

Tenuta Gorghi Tondi C.da S.Nicola - 91026 Mazara del Vallo (TP)TEL. 0923 657364 - Fax 0923 [email protected]

Tenuta Vignale dei F.lli Di Gregorio s.a.s. V. Veneto n. 198 - Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923.948970 www.gazzerosse.it

Vallovin SrlVia P. Borsellino n.10 - Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 948411 - Fax 0923 [email protected] - www.vallovin.com

V&V S.r.l.C.da Ventrischi n. 619 - 91025 Marsala (TP)www.vinivv.eu

Agenzie di Viaggio e Turistiche:Emmegi Viaggi di Graziella magroL/Mare G.Hopps,191026 Mazara del vallo (TP)[email protected]

Tourist Agency di Antonella GrilloL/mare G.Hopps,1/A91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 945462 - Fax 0923 [email protected]

Alberghi, Agriturismo, CampeggiSicily House s.r.l.Via Salemi, km.6.80091026 Mazara del Vallo (TP)Tel.0923942298 – [email protected]

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Colomba Bianca vola nel cuore della SiciliaColomba Bianca è una fra le più grandi cantine sociali del territorio della provincia di Trapani. Ubicata al centro di un comprensorio territoriale particolarmente vocato alla coltivazione della vite, tra Mazara del Vallo e Salemi, conta oltre due-mila soci. Le uve conferite sono raccolte in circa seimila ettari nei terreni ubicati in tutto il territorio provinciale, che si estende dal mare fino alle col-line dove si raggiungono i 600 metri sul livello del mare. Colomba Bianca è una realtà produtti-va che negli anni si è sviluppata con investimenti mirati al miglioramento dell’intero processo di produzione; indirizzato sempre più verso produ-zioni di qualità. L’impegno della cantina Colomba Bianca inizia dalla cura dei vigneti garantendo una continua assistenza in campo, realizzando disci-plinari di produzione molto rigorosi, ai quali i soci si attengono scrupolosamente, ricorrendo al sup-porto di tecnici altamente specializzati.

Grazie a questo lavoro, oggi Colomba Bianca è in grado di affrontare il mercato con prodotti di grande qualità e di sicuro successo, ampliando in modo esponenziale il numero dei clienti sia in Italia sia all’estero. “I vini Colomba Bianca - affer-ma il presidente Leonardo Taschetta, da quindici anni alla guida del gruppo - esprimono il profon-do legame con il territorio siciliano da cui deriva la vocazione all’alta qualità, ad iniziare dal vigneto.”

Colomba Bianca is one of the big social caves of the territory of Trapani. Localized in the center of a suitable land for wine from Ma-zara del Vallo to Salemi. They are about two thousand partners. The grapes are harvested on six thousand hectares of terroir from the sea to the hills at 600 meter over the sea.Colomba Bianca is a company which devel-oped itself with investments to obtain quality on the chain production. The engagement of Colomba Bianca begins from the care of the vineyards with a strict measures of produc-tion. All the partners are obligates to follow the measures. Nowaday Colomba Bianca can content the market with product of qual-ity, in that way they can enlarge the number of customers in Italy and over the world. The wines of Colomba Bianca express the deep bond to the men and the earth.


.colombabianca.comVia G. Falcone n.72 - Mazara del Vallo (TP) - Tel. 0923.907644

CANTINE COLOMBA BIANCA

Mahara HotelVia Lungomare San Vito, 391026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 673800 - Fax 0923 [email protected]

Hotel Ruggero II°Via Montevideo,2091026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 944643 - Fax 0923 [email protected]

Poggio Gilletto91026 Mazara del ValloTel. 0923 711551www.poggiogilletto.com

Iprotour srlC/da Bocca Arena - 91026 Mazara del ValloTel. 0923 [email protected]

Ceramiche d’arteVecchio Marchese C/da Triglia Scaletta - 91020 Petrosino (TP)Tel. 0923 741518www.vecchiomarchese.it

Ceramiche Artistiche di Zizzo AntoninoVia Itria,18 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 907628

DistillerieTrapas srl C.da Ferla snc - 91020 Petrosino (TP)Tel. 0923 741207 - Fax 0923 741446www.alambiccodisicilia.it - [email protected]

EnotecheIl CapperoVia F. Crispi, 27 - 91026 Mazara del Vallo (TP)Tel./Fax. 0923 [email protected] - www.ilcappero.it

Enoteca Bacchus shop di Asaro AngelaVia Amalfi,6691026 Mazara del Vallo (TP)Tel.0923.932819

Enoteca MojtoVia G.B.Pergolesi,591026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 329 6535385

Pasticcerie e Gelaterie“Serena” Bar Pasticceria Gelateria e Tavola caldaPiazza Iman al Mazari,691026 Mazara del Vallo (TP)

Prodotti TipiciBiundo GiacomaVia Monaci,62 - 91018 Salemi (TP)[email protected]

Valformaggi s.n.c. di Prenci Luigi & C.Via M.Costantino,891026 Mazara del vallo (TP)Tel./Fax 0923 906609

L’Arte del Pane s.n.c. dei Flli MarroneVia Padova,10991026 Mazara del Vallo (TP)

Ristoranti Ristorante “Al Pesciolino d’Oro”L.Mare S.VITO,10991026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 909286www.alpesciolinodoro.it [email protected]

Ristorante La BettolaVia F.Maccagnone,3291026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 [email protected]

Antico Borgo Marinaro di MarmoreoLungomare Ducezio,3091026 Mazara del Vallo (TP)Tel. 0923 931619 - Fax. 0923 [email protected]

Ristorante Pizzeria “I Templari”Via L.Mare Mazzini,91026 Mazara del vallo (TP)

Società di serviziFeedbackVia Libertà,103 - 90100 Palermo (PA)Tel. 091 6263080

Tantaro SalvatoreDelegato provinciale A.Si.P.A.Via P. Paternostro,4390100 Palermo (PA)Tel. 091 3633453 - Fax 091 6315171

Enti, Associazioni, EnotecniciAss. Pro Bocca Arena GillettoSan Nicola Soprano e SottanoVia California, 4091026 Mazara del Vallo (TP)

Enologo Rocco PassananteVia Cartesio,1291026 Mazara del Vallo (TP)[email protected]

Dr.Pietro RussoVia T.Sciacca,491026 Mazara del vallo (TP)Tel. 0923 908540

Studio Tecnico Francesco ArgiròVia Napoli s.n.c.91026 Mazara del Vallo (TP)

Sig.Giubilato AngeloSommelierVia Siracusa,3490100 Palermo (PA)

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La Strada del Vino Terre Sicane, è un itinerario-sistema per conoscere il territorio dei Comuni di Contessa Entellina, Menfi, Montevago, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belìce e Sciacca, un’area ricca di valenze culturali e ambientali, dove gustare i generosi vini e i prodotti tipici della tradizione locale. Terre dove è possibile immergersi nell’atmosfera dell’antica Entella di Contessa e Adranone di Sambuca, il più alto insediamento punico del Mediterraneo, nella mitica Terme Acquapia di Montevago, nella magia del Parco Letterario del Gattopardo di S. Margherita, nel profondo “ mare azzurrissimo “ di Sciacca, ed ancora nello scenario delle dolci colline coltivate che da Menfi degradano verso il Mar d’Africa. Qui popoli diversi hanno convissuto realizzando un percorso di storia, arte e tradizioni che miti e leggende legano ai luoghi, ai prodotti tipici e soprattutto ai vini.

La strada del Vino Terre Sicane

The Strada del Vino Terre Sicane is not just a route but also a way to get to know the

area around the municipalities of Contessa Entellina, Menfi,

Montevago, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belìce

and Sciacca. It’s a zone rich in cultural and environmental

values, where one can taste its generous wines and

local products of the area’s traditions. An area where one

can find the atmosphere of the ancient Entella at Contessa and Adranone in Sambuca,

the highest Punic settlement in the Mediterranean, in the

legendary Acquapia hot springs at Montevago, in the magic of

the Gattopardo Literary Park at S. Margherita di Belìce, in the deep blue sea at Sciacca, or

the sweet and fertile hills that descend from Menfi towards

the African Sea. Here, different peoples have lived together and created history, art and traditions linked to the wine

and food and places

59Palazzo Filangeri Cutò sede del Premio Internazionale Giuseppe Tomasi di Lampedusa

60 61.stradadelvinoterresicane.itStrada del Vino Terre Sicane Palazzo Panitteri - 92017 Sambuca di Sicilia (AG) - Tel. +39 0925 940217 - Fax +39 0925 941007


Itinerari

Ci piace partire da Sambuca e dal Lago Arancio, per questo nostro viaggio lungo la Strada del Vino Terre Sicane, perché lo consideriamo un «cancello idea-le» per accedere alle peculiarità di questo territorio e anche perché, proprio in questo comune, ha sede l’Associazione, una delle più attive di Sicilia.Sambuca di Sicilia - fondata dall’Emiro Al Zabut (Lo splendido) dopo lo sbarco arabo in Sicilia

nell’827. Testimonianza viva di questa origine sono un intero quartiere (Vicoli Saraceni) ed una fortezza Mazzallakkar sul Lago Arancio. Sambuca con il Palazzo Panitteri sede del Museo Archeologico, con I’ex Ospedale “P. Caruso” destinato a Museo della Città, con iI Teatro Comunale “L’ideA” e con l’lstituzione Gianbecchina si pone come “Città della Cultura”. A Nord di Sambuca è Adranone un insediamento greco-punico con I’acropoli e 5 km di mura di cinta, si tratta del più alto sito punico del Mediterraneo. A Sud, nella valle dei Mulini, il lago Arancio, con il Centro Federale degli sports acquatici. Sambuca, Mecca dello sci nautico, è gemellata con Winter Haven (Florida-USA), capi-tale mondiale dello sci nautico.Santa Margherita di Belìce - fondata nel 1572 dal Barone Corbera, antenato dello scrit-tore Giuseppe Tomasi di Lampedusa, sorge là dove era l’antico casale arabo Manzil-Sindi, divenuto Misilindino nel periodo normanno. Guarda verso la forra della Dragonara e il bivio di Misilbesi, mitici luoghi alberati descritti nel romanzo “Il Gattopardo”. Il Palazzo

Filangeri di Cutò è sede del Parco Letterario del Gattopardo e del Museo del Gat-topardo dedicato a Giuseppe Tomasi di Lampedusa. Nella ex Chiesa Madre è

stato inaugurato recentemente il Museo della Memoria del Belìce, dedicato al tragico evento del sisma del 1968. La città è rinomata per la coltivazione del Ficodindia, per la produzione della tradizionale Vastedda e per la origina-le proliferazione della pecora Belicina.Montevago - fondato nel 1636 da Don Rutilio Xirotta ed in seguito abbellito dal Cardinale Pietro Gravina, Principe di Montevago, Arcivescovo di Palermo e Vicario Generale del regno di Sicilia. Il paese crebbe e si sviluppò sino al 15

Gennaio 1968 data della sua distruzione a causa del terremoto. Oggi Montevago è una moderna cittadina, ampia, ariosa e abbellita da nuove opere d’arte quale il

Il giusto connubio tra cultura, pro-dotti e territorio, che vuole produrre sinergie per far conoscere l’enoga-stronomia e i luoghi dove, per dirla con le parole di Giuseppe Tomasi di Lampedusa ne “Il Gattopardo”, “riap-pare l’aspetto della vera Sicilia”. La Strada coinvolge uno dei territori siciliani più interessanti dal punto di vista vitivinicolo. Un nome su tutti: Planeta, una delle aziende vitivinicole che più ha con-tribuito al successo dell’enologia si-ciliana nel mondo.Se a questo aggiungiamo il brand come Settesoli, la più prestigiosa, e di successo, cooperativa vitivinicola siciliana, Donnafugata che a Con-tessa Entellina ha uno dei suoi siti produttivi più interessanti, e ancora Feudo Arancio, Cellaro, Corbera e tanti altri produttori, si fa presto a comprendere come il vino sia prota-gonista assoluto delle Terre Sicane. È un’area molto ricca anche dal pun-to di vista lattiero-caseario. Basti citare la Vastedda del Belice, uno straordinario formaggio realizza-to con il latte della Pecora della Valle del Belice, e ancora il Pecorino ros-so, la Ricotta infornata, il Piacentino, il Pecorino siciliano dop.E sempre nel cuore della Valle del Belice, troviamo altre eccellenze agroalimentari come il Ficodindia di Santa Margherita del Belice e il Car-ciofo spinoso di Menfi.

where, as Giuseppe Tomasi di Lampedusa says in Il Gattopardo, “the true aspect of Sicily reappears”. The Strada encompasses one of the most interesting wine producing area in Sicily. One name among many: Planeta, one of the winemaking companies that has greatly contributed to the worldwide success of Sicilian wine. If we then add other brands like Settesoli, the most successful Sicilian winemaking cooperative, and also Donnafugata, Feudo Arancio, Cellaro, and many other producers, it is easy to understand how wine plays a major role in the Terre. This area also revels in excellent dairy food products like Vastedda del Belice, an extraordinary cheese made from the milk of the Belice Valley sheep, and red Pecorino, baked Ricotta, Sicilian Pecorino dop. Still in the heart of the Belice Valley, we can find other excellent agro-food delicacies like Santa Margherita prickly pears and thorny artichokes from Menfi.

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Elenco Associati Strada del Vino Terre Sicane

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO TERRE SICANE“Sole Deposto” di G. Pomodoro, e “l’Abbraccio” del Maestro L. Cascio, opere del Maestro F. Panella e i mosaici dell’artista rumeno Marin Deaconu. Fiore all’occhiello della cittadina il suggestivo centro termale “Terme Acqua Pia”, che coniuga benessere e svago in una sintesi piacevolmente rilassante. Antiche tradizioni enogastronomiche e rinomati piatti tipici, valo-rizzano le produzioni locali quali la “vastedda del Belice”, olio d’oliva estratto dalla nocellara del Belice, vini di ottima qualità e ficodindia.Menfi - è un paese prevalentemente agricolo e sulla coltivazione della terra si fonda la sua economia. La coltivazione della vite è una presenza costante del paesaggio rurale che si estende su di un altopiano di 400 m. di altezza fino al mare. Ogni anno, la prima settimana di luglio, si svolge la grande manifestazione INYCON “Menfi ed il suo vino”, una iniziativa che lega il vino alle tradizioni, alla cultura, alla valorizzazione delle risorse ed allo sviluppo del territorio. Nel centro di Menfi si trova anche il suggestivo Palazzo Planeta, donato recentemente dalla famiglia Planeta al Comune per destinarlo a sede dell’Enoteca delle Terre Sicane. Ma vi sono anche altre importanti colture quali l’olio, il carciofo, gli ortaggi e i cereali. L’antico borgo marinaro di Porto Palo, bandiera Blu 2009, è la più importante località balneare del comprensorio. Tra calette e dune sabbiose ci si immette in un ambiente costiero estremamente silenzioso dove il susseguirsi di dune, modellate dal vento d’Africa ha generato una vegetazione mediterranea.Contessa Entellina - è l’unico comune socio della Strada del Vino Terre Sicane, compreso nella provincia di Palermo. Sorto nel 1450 sulle rovine abbandonate dell’antico casale Co-mitissa, venne ricostruito e ripopolato da soldati albanesi, provenienti dal castello di Bisiri di Mazara, dove avevano prestato servizio per il re di Napoli dal 1448. Contessa è una delle 54 località italiane che conservano ancora la lingua, il rito e i costumi degli antenati albanesi. Nel territorio si trovano le rovine di Entella, antica città degli Elimi e la grandiosa abbazia olivetana di S. Maria del Bosco.Sciacca - adagiata su di un fianco del Monte Kronio, Sciacca è un balcone sul blu oltremare del mediterraneo che conserva il suo aspetto arabeggiante con il suo trecentesco Castello dei Luna. Famose le terme, note fin dall’antichità per le proprietà curative dei fanghi, delle Stufe di San Calogero.Sciacca è famosa in tutto il mondo per il suo mare, per la bellezza delle sue ceramiche e l’entusiasmante carnevale. L’estro creativo dei saccensi si manife-sta anche durante i giorni del secolare Carnevale, “il più antico in Sicilia, il più allegro d’Italia”. Unico è infine il corallo di Sciac-ca, dal caratteristico colore arancio e oggi molto raro, utilizzato dagli orafi /artigiani locali per la creazione di splendidi gioielli. Sono da visitare innumerevoli monumenti tra i quali Palazzo Ste-ripinto (1501), il Convento dei Carmelitani (1200 circa) e la Porta San Salvatore.

Associati pubbliciProvincia Regionale di AgrigentoPiazzale Aldo Moro - 92100 Agrigento Tel. 0922 [email protected] www.provincia.agrigento.it

Comune di Contessa EntellinaCortile Municipio, 6 90030 Contessa Entellina (PA) Tel. 091 8355065comune@comune.contessaentellina.itwww.comunedicontessaentellina.it

Comune di MenfiPiazza Vittorio Emanuele92013 Menfi (AG)Tel. 0925.70217 [email protected]

Comune di MontevagoPiazza della Repubblica92010 Montevago (AG)Tel. 0925 [email protected]

Comune di Sambuca di SiciliaCorso Umberto, 22692017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925.940239comune@comune.sambucadisicilia.ag.itwww.comune.santamargheritadibelice.ag.it

Comune di Santa Margherita di BelicePiazza Matteotti 92018 Santa Margherita di Belice (AG)Tel. 0925 30202urp@comune.santamargheritadibelice.ag.itwww.santamargheritadibelice.ag.it

Comune di Sciacca Via Roma, 13 - 92019 Sciacca (AG)Tel. 0925 [email protected]

Parco Letterario del GattopardoPalazzo Filangeri di Cutò92018 Santa Margherita di Belice AG)Tel. 0925 31150www.parcotomasi.it

Cantine e Case Vinicole

Azienda Agricola AgarenoVia Favignana II, n. 12 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 570409 [email protected] - www.agareno.it

Azienda Agricola CollettiVia Nicola Barbato, 13 90030 Contessa Entellina (PA)Tel. 091 [email protected] - www.entellano.com

Azienda Agricola Di PrimaVia G. Guasto, 2792017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected] - www.diprimavini.it

Cantina Sociale CellaroS.S. 188 Km 9,60092017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925.941230 [email protected] - www.cellaro.it

Cantina Sociale CorberaC.da Luni S.S. 188 92018 Santa Margherita di Belice (AG)Tel. [email protected]

Cantina MonteolimpoVia Fratelli Cervi, 1092017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 334 [email protected] www.monteolimpo.it

Cantine Barbera – Azienda AgricolaC.da Terranova, S.P. 79 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 570442 - Fax [email protected]

Cantine SettesoliS.S. 115 - 92013 Menfi (AG)Tel. [email protected] www.cantinesettesoli.it

Casa MontalbanoC.so Umberto, 5192017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected] www.casamontalbano.it

Casa Vinicola LanzaraC.da S. Vincenzo - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected]

Di Giovanna ViniCorso Umberto, 13792017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 941086 - 329 [email protected] - www.digiovanna-vini.it

DominamiccinaC.so Umberto I 13792017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

DonnafugataVia S. Lipari, 18 - 91025 Marsala (TP)Tel. 0923 724206 [email protected]

Feudo ArancioC.da Portella Misilbesi 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

PlanetaC.da Dispensa - 92013 - Menfi (AG)Tel. [email protected] www.planeta.it

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Miccina, un bor-go antico dove si producono i vini Domina Miccina, è una fertile contra-da collinare a circa 350 metri slm.È localizzata tra i comuni di Sam-buca di Sicilia e di Contessa Entelli-na, territorio iscrit-to alla DOC Con-tessa Entellina e IGP Sicilia. La sua vocazione agricola

e vitivinicola è millenaria, come testimoniano i tanti frammenti di contenitori in creta dissemi-nati sul terreno e frutto di secoli di arature.I segni archeologici evidenziano la presenza di epoca romana appartenuta ad una ricca fami-glia della Roma tardo imperiale.Dalla fine del XVIII secolo il Feudo Miccina, con Azienda Agricola e ampia masseria, appartiene alla famiglia Ciaccio.Domina Miccina presenta una collezione di vini di alta gamma, tra cui il Nero d’Avola, Igp Sici-lia, prodotto in Contessa Entellina, in un terroir particolarmente vocato, ad una altitudine di 350 metri slm, armonico e completo, dona sentori spiccati di frutti di bosco e ciliegia, considerato

dagli esperti una nicchia preziosa nel “mare ma-gnum dei Nero d’Avola”.Tra i bianchi, assieme al Catarratto e al Grillo, il gioiello di Casa Domina Miccina è lo Chardon-nay Viognier, prodotto a 550 metri slm in con-trada Miccina a Contessa Entellina; un bel giallo brillante con sprazzi verdolini, profumi eleganti e persistenti con note di frutta esotica e fiori di ginestra, lo Chardonnay Viognier è un “must” per gli amanti dei vini bianchi importanti.

Piana dei CieliVia Michelangelo, 67 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 72060 [email protected]

Renzo BarberaVia Imbornone, 5 - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected]

Tenuta dei MilleC.da Finocchio, 12 - 92013 Menfi (AG)Tel. 328 [email protected]

Aziende di prodotti tipiciCacioppo Michela Via S. Antonino - 90030 Giuliana (PA)TEL. 339 1164415 - [email protected]

Gran Cafè Perniciaro Via E. Berlinguer, 7992017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 941587

La Goccia d’oro Contrada Feudotto - 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected] - www.lagocciadoro.it

Massaria RuvettuC.da Adragna92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 946059 - [email protected]

Oleificio La RoccaC.da Piana Cavalcante92010 Montevago (AG)Tel. 0925 [email protected]

Pasticceria Caruso Corso Umberto, 13892017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925.941020

Pasticceria Enrico PendolaVia Baglio Grande, 4292017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925.941080

Tenute PiazzaPiazzale Quartararo,1 - 92019 SciaccaTel. 0925 [email protected] – www.aziendapiazza.itRistoranti tradizionali – Wine barHostaria del VicoloVicolo Sammaritano, 10 - 92019 SciaccaTel. 0925 23071 - 328 [email protected] wwwhostariadelvicolo.itLa Bella Enoteca Via Puglia, 80 - 92019 Sciacca (AG)Tel. 338 7333251Ristorante Da VittorioVia Friuli Venezia Giulia, 9 92013 Menfi (AG)Tel. 0925 [email protected] Il VignetoC.da Gurra di Mare (Porto Palo)92013 Menfi (AG)Tel. 0925 71732ilvignetobursi@libero.itwww.ristoranteilvigneto.comRistorante La PanoramicaC.da Adragna 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 943430Ristorante Lu SaracinuVia Fantasma, 39 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 942.477 - 3338276821Hotel/Agriturismi – TermeDon Giovanni HotelC.da Pandolfina92017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

Il Vigneto ResortC.da Gurra di Mare (Porto Palo)92013 Menfi (AG)Tel. 0925 71732 - 339 [email protected]

Relais Casa MirabileContrada Agareni - 92013 Menfi (AG)Tel. 345 [email protected]

PlanetaEstateContrada Passo di Gurra ex S.S. 115 s.p. 79, Km 91 - 92013 Menfi (Ag)Tel 0925 1955460 - Fax 0925 [email protected]. planetaestate.it

Tenuta Stoccatellos.p. Menfi - Partanna km 692013 Menfi (AG)Tel. 333 [email protected] www.tenutastoccatello.it

Terme Acqua PiaLoc. Acque Calde92010 Montevago (AG) Tel. 0925 [email protected]

Banca di Credito Cooperativo di SambucaCorso Umberto, 11192017 Sambuca di Sicilia (AG)Tel. 0925 [email protected]

Terra NostraComparto 119, lotto 14 92018 Santa Margherita di Belice (AG)Tel. 0925 [email protected]

Vertigo – Sciacca CinemaP.zza Gerardo Noceto - 92019 SciaccaTel. 0925 [email protected]

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Antica Casa Domina Miccina,una vocazione per l’alta qualità

.dominamiccina.it [email protected]

92019 Sciacca (AG), Vicolo Mulini n° 1 - 92017 Sambuca di Sicilia (AG), C.so Umberto I 137 - Tel. +39 0925 943498

DOMINA MICCINA S.r.l.


Serv

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La Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni promette un viaggio di deliziose sorprese agli intraprendenti enogastronauti che vogliono andare aldilà dei soliti luoghi ormai fin troppo percorsi.E’ un’Associazione dove ogni associato, sia pubblico che privato, intende impegnarsi per promuovere lo sviluppo e la conoscenza di questa terra ancora da svelare ai più.Cura ed eccellenza sono il filo conduttore che vuole accogliere i turisti at-traverso un’ampia offerta di proposte atte a cercare di soddisfare una vasta gamma di possibili fruitori, sia individuali che in gruppo. Cultura, tradizioni, siti storici ed archeologici, splendidi paesaggi, cibo genuino, vini caratterizzati, non sono sufficienti a descrivere la qualità del ricordo che un’esperienza in questa terra può regalare, se non si parla pure della cordialità della gente che vi abita, del loro sorriso, del loro modo, quasi familiare, con cui vi attendono e vi accolgono.L’enogastronomia gioca un ruolo di primo piano: non dimentichiamo che è proprio qui, in particolare nella Piana di Riesi, che vengono prodotti i vini Nero d’Avola più eleganti di Sicilia.Colori, sapori, profumi, storia e tradizione si trasformano in sentieri del gusto, sulle orme di un passato così vivo da sembra-re presente. Colline e mare, la laboriosa attività di validi imprenditori e gli immobili

La Strada del Vinoe dei Sapori dei Castelli Nisseni

The Nisseni Castles Wine and Food Route promises a journey of delicious surprises like “explorers

taste” enterprising who want to go beyond the usual places. The Nisseni Castles Wine and Food

Route is a mixed association, ‘where every member of both public

and private sectors, working on promoting the development and

promotion of knowledge of this land, which still deserves to be

revealed most of the world. The care and excellence are the common denominators that will welcome visitors through a wide range of proposals to try to respond to a

range of users, both individually and in groups. Culture, traditions,

historical and archaeological sites, beautiful scenery, authentic

food, wine, are not sufficient to describe the quality of memory as an experience in this country can give the kind of people who live,

their smile, their way, almost family, which is awaiting you. Wine and

food plays a major role: do not forget that it is precisely here, especially in the plain Riesi, produced the finest

wines Nero d’Avola from Sicily.

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70 71.stradadelvinocastellinisseni.com [email protected] del Vino e Dei Sapori Dei Castelli Nisseni – c/o C. S. La Vite c.da Le Schette – 93016 Riesi (CL) - Tel. 0934 929308 - 335 8092208


Itinerari

Vi conduciamo lungo gli itinerari legati alla Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni, compresi nella provincia di Caltanissetta, in atmosfere d’altri tempi genuinamente legate al territorio e alle tradizioni delle genti locali.La Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni infatti comprende territori ricchi di storia e di cultura. Abitata da Siculi e Sicani, di cui conserva preziose trac-ce, fu ospite di Greci, Cartaginesi, Romani, Bizantini, Arabi, Normanni, Aragonesi, Castigliani, Austriaci e Borboni, e tutti lasciarono abbondanti tracce del loro passaggio, ora costruendo opere durevoli aldilà dello scorrere del tempo, ora rendendo questa terra teatro di scontri tra civiltà, in difesa dei valori della cultura che ciascuno di loro intendeva tutelare.Mazzarino, Butera e Falconara ed in generale tutto il territorio della provincia nissena sono pronte a rac-contarvi tutto questo, mentre la terra che vi circonda vi offrirà frutti pregiati con i suoi vigneti DOC, con i suoi oliveti DOP, con i suoi formaggi caratteristici e le sue mandorle e il miele capaci di creare deliziosi dolci come, ad esempio, il torrone.

Goes along routes linked to the Nisseni Castles Wine and

Food Route, including the province of Caltanissetta, in

the atmospheres of other times genuinely linked to the territory and traditions of local people.

Nisseni Castles Wine and Food Route it includes areas rich in history and culture. Inhabited

by Sicilians and Sicani and retains precious signs, was the host of Greeks, Carthaginians,

Romans, Byzantines, Arabs, Normans, Aragonese, Castilians,

Austrians and the Bourbons, and all leaved many traces of

their passage, now building arts lasting beyond the passage

of time, now making this land the scene of clashes between

civilizations, in defense of cultural values that each of

them intended to protect.Mazzarino, Butera and

Falconara and in general throughout the province of

Caltanissetta are ready to tell all this, while the earth around

you will offer valuable fruits with its vineyards DOC, DOP with its olive groves, with its

distinctive cheeses and its almonds and honey are able to create delicious desserts such

as, for example, the nougat.

scenari di storici castelli, il clima dolce d’esta-te e d’inverno caratterizzano un territorio tanto prezioso nella sua varietà da rimanere nobilmente autentico.La Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni ospita agriturismi capaci di coniugare il comfort al silenzio, resort e alberghi dove sognare, case vinicole d’eccellenza, ristoranti dove scoprire la tradizione culinaria locale, prodotti tipici storici e artigianato difeso dal-la contaminazione delle tecniche moderne. Nei nostri circuiti, è possibile scegliere per le strutture ricettive, ex Feudi trasformati in agri-turismo, Hotel 4*, e su richiesta è possibile proporre i circuiti in hotel 3*.Tutti i circuiti sono con assistenza in lingua (italiano, inglese, francese, spagnolo, altre lingue su richiesta) per tutta la durata del soggiorno, e le visite guidate sono previste anch’esse in lingua, con supporto dell’assi-stente ove necessario. Le quote si intendono per persona, la stagionalità è unica, escluse la feste da calendario. Le quote sono garantite su una base 15 e 25 partecipanti, ove necessario si accettano richieste in base alle esigenze. I tour saranno effettuati a raggiungimento dei numeri di cui sopra. Per confermare i servizi è necessario versare un acconto del 30% all’atto della pre-notazione, il saldo dovrà pervenire 15 giorni prima dell’arrivo. Eventuali assicurazioni non sono incluse se non su richiesta. Non ci sono quote di iscrizione.

Colors, flavors, perfumes, history and tradition are transformed into paths of taste in the footsteps of a past so deep that it seems now. The hills and the sea, the incessant hard work of entrepreneurs and the scenario of historic chateaux, the mild climate in summer and winter, an area characterized so precious in its range to remain authentic. The Nisseni Castles Wine and Food Route firm boasts of match rigging in comfort and silence, resorts and hotels where dreams, wineries, restaurants where you can find local food, local produce, crafts defended by contamination of modern techniques. Fares do not include the trip to Sicily. The accommodations, tours, tasting it, were all respects selected types of holidays offered. In our circuit, we can choose an accommodation: an old farmhouse converted into fiefdoms, 4 *, hotels 4 * standard and application circuits in 3 *. All circuits are in service in languages (Italian, English, French, Spanish or other on request) for the duration of stay, and tours are also provided language support with the server if necessary.

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Proposte di itinerari

Slow Tour 6 giorni / 5 notti Caltanissetta, Agrigento, Butera, Mazzarinosistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Cuore di Sicilia 6 giorni / 5 notti Caltanissetta, Butera, Piazza Armerina, Mazzarino, Caltagirone, Enna, Gelasistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Sicilia Meridionale 6 giorni / 5 notti Caltanissetta, Butera, Piazza Armerina, Mazzarino, Caltagirone, Enna, Agrigentosistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Sicilia Orientale 6 giorni / 5 notti Catania, Etna, Taormina, Siracusa, Noto, Caltanissettasistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Sicilia Barocca 6 giorni / 5 notti Caltanissetta, Modica, Scicli, Ragusa e Ragusa Ibla, Piazza Armerina, Caltanissettasistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Tour Sicilia Occidentale 7 giorni / 6 notti Caltanissetta, Agrigento, Trapani, Erice, Palermo, Monreale, Piana degli Albanesi, S. Cipirrellosistemazione in Hotel 4 stelle, pensione completa, degustazioni comprese, assistente in lingua, visite guidate, bus.

Per informazioni e richiste di preventivo personalizzate conttare:[email protected]

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Cantina La Vite, la passioneper l’Eccellenza nel cuore della SiciliaLa Cantina LA VITE sorge nell’eleganti colline cal-caree che si affacciano sul Mar Mediterraneo, ad un’altezza media sul livello del mare di 300 metri, nei territori di Riesi, Butera e Mazzarino; qui si colti-vano da secoli le vigne, con amore e passione au-tentiche; all’enoturista il paesaggio si presenta con vigneti tenuti come giardini, contornati da splendidi Castelli, come quello famoso di Falconara, dalla Val-le del fiume Salso con le sue antiche miniere di zolfo, sino all’ eccellenza dell’Arte arche-ologica di “Villa Romana del Casale” di Piazza Armerina, meta di milioni di turisti da tutto il mondo.La continua ricerca che mira al miglioramento dei livelli quali-tativi, l’ impegno costante per il raggiungimento del punto ideale tra produzione, qualità e sicurezza nelle varie fasi di lavorazione, ha portato la Can-tina “La Vite” di Riesi, a diventare tra le prime realtà cooperative Siciliane, ottenendo la prima grande DOC del centro Sicilia, la DOC RIESI. Il giovane Presidente della Cantina, dott. Salvatore Chiantia, presenta con legittimo orgoglio, le collezioni dei propri vini, apprez-zati da tutto il mondo enologico: “L’Eccellenza della nostra Cantina è la BUTHERAE, che porta ai mas-simi livelli, la DOC RIESI; infatti il BUTHERAE rosso, Denominazione di origine controllata Riesi, nasce dal

vitigno Nero d’Avola, rigorosamente proveniente dal-le zone di produzione di Butera, Mazzarino e Riesi; un’eccellenza con una gradazione di 14,5% vol. dal colore violaceo intenso; profumo armonico, è invec-chiato in barriques con affinamento in bottiglia.Un’altra Eccellenza, ed è tra i nostri fiori all’occhiello, è l’ALTARIVA, un Nero d’Avola in purezza che nasce nei Castelli Nisseni, il terroir più vocato a Nero d’Avo-

la, sia in termini qualitativi che quantitativi, di tutta la Sicilia. Per L’ALTARIVA NERO D’AVO-LA, la cura nella vinificazione è particolarmente attenta, con uve selezionate a lunga mace-razione ed a temperatura con-trollata. Si ottiene così un vino di alta qualità, dal colore rosso rubino, dal profumo intenso ed armonico.Sempre con il nome ALTARI-VA, la nostra Cantina presen-ta, nella gamma alta, l’ALTARI-

VA CHARDONNAY, IGT Sicilia, un bianco classico di qualità, dal profumo gradevolmente fruttato, molto apprezzato dai professionisti e dagli amanti della cucina marinara.Tutti i nostri vini richiamano i ricordi della nostra terra, terra calda, solare, dove le uve autoctone vengono esaltate da una attenta e sapiente lavo-razione, uve seguite costantemente con amorevole dedizione, dalla pianta all’imbottigliamento.

.lavite-riesi.it [email protected]

Contrada Le Schette - 93016 Riesi (CL) - Tel. +39 0934.929308 - Fax +39 0934 922281

CANTINA LA VITE

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Enti PubbliciProvincia di Caltanisetta www.provincia.cl.it

Comune di ButeraUfficio TurismoTel. 0934 346623 - Fax 0934 345029www.comune.butera.cl.it

Comune di MazzarinoInfo e Accoglienza Turistica c/o Pro Loco Corso Vittorio Emanuele, 419 Tel./Fax 0934 384984 www.comune.mazzarino.cl.it

Strutture RicettiveCastello di Falconara - dimora di charmeC.da Faino – Butera (CL)Tel. 091 329082 / 091 328505Fax 091 589206 [email protected]

Falconara Charming House & Resort ****

Località Falconara - Butera (CL) Tel 0934 349012 / 091 329082 Fax 0934 439135 / 091 [email protected]

Agriturismo Tenute Gigliotto****c.da Gigliotto s.s. 117 bis km 60Piazza Armerina (EN)Tel. 0933 970898 / 0933 979092 335 8380324 / 337 [email protected]

Hotel Alessi ***Via Caltanissetta, 2093013 Mazzarino (CL)Tel: 0934.381549 - Fax [email protected]

Ag. Viaggi GI.RI.DO.RO. International Via Jacopo da Lentini, 20/22 - 93012 – GelaTel. 0933/912671 – 0933/923104 Fax 0933/925391 [email protected] - www.giridoro.itAut. 61/S11-Tour/2010

AziendeAgriturismo Tenute Gigliotto**** c.da Gigliotto s.s. 117 bis km 60 - Piazza Armerina (EN) Tel. 0933 970898 / 0933 979092335 8380324 / 337 889052 [email protected]

Feudo Principi di Butera C.da Deliella - Butera (CL) Tel. 0934 347726 - Fax 0934 347851 [email protected] www.feudobutera.it

Lagovuveri SrlLago Biviere - Gela (CL) Tel 0932 984771 - Fax 0932 [email protected] www.lagovuveri.it

Soc. Coop. ARL Cantina Sociale “La Vite” C.da Le Schette s.n. - Riesi (CL) Tel. 0934 929308 - Fax 0934 922281 [email protected]

Azienda Agricola “Rocca delle Ginestre” C.da Ficuzza - Butera (CL) Tel. 091 320054 - Fax 091 6112354 [email protected]

Torre Favaravia Cannada 3 – Mazzarino (CL)Tel/Fax 0934 384064 - Fax 0934 384064 [email protected]

Feudo San NicolaC.da San Nicola - Butera (CL) Sede Legale: Piazza Garibaldi, 8 – Enna

ELENCO ASSOCIATIStrada del Vino e dei Sapori Dei Castelli Nisseni

gistica risultato di due fattori de-terminanti: il terreno collinare e la varietà di colori causati dalle diverse colture impiantate. La società ha effettuato notevoli opere di miglio-ramento fondiario con l’impianto di colture quali il vigneto, l’oliveto ed il frutteto. L’Azienda conta 30 ettari di vigneto in prevalenza Nero D’Avola ed in percentuale minore Cabernet Sauvignon e Merlot; 30 ettari di oli-veto completamente biologico e la rimanente parte seminativo e frut-teto. L’Azienda è in continua evolu-zione, lo dimostra il fatto che sono in atto due importanti realizzazio-ni quali la cantina e la zona per l’imbottigliamento e lo stoccaggio

ROCCA DELLE GINESTRE

“Rocca delle Ginestre” è ubicata in contrada Ficuzza, a Butera (CL), dista 25 Km. da Butera, 16 Km.da Riesi e 65 Km. da Caltanissetta; ha un’estensione di ettari 160 circa ed i terreni che la costituiscono erano parte del feudo di Ficuzza di Butera appartenente ai principi Borghese. Punto di forza è la bellezza paesag-

.roccadelleginestre.sicilia.it [email protected]

dell’olio biologico, grande orgoglio della nostra azienda. Inoltre si pre-gia di fare parte della “Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nis-seni”, Associazione che promuove l’eccellenza, sia nel campo enoga-stronomico che turistico, di tutta la provincia nissena.

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gistica risultato di due fattori de-terminanti: il terreno collinare e la varietà di colori causati dalle diverse colture impiantate. La società ha effettuato notevoli opere di miglio-ramento fondiario con l’impianto di colture quali il vigneto, l’oliveto ed il frutteto. L’Azienda conta 30 ettari di vigneto in prevalenza Nero D’Avola ed in percentuale minore Cabernet Sauvignon e Merlot; 30 ettari di oli-veto completamente biologico e la rimanente parte seminativo e frut-teto. L’Azienda è in continua evolu-zione, lo dimostra il fatto che sono in atto due importanti realizzazio-ni quali la cantina e la zona per l’imbottigliamento e lo stoccaggio

ROCCA DELLE GINESTRE

“Rocca delle Ginestre” è ubicata in contrada Ficuzza, a Butera (CL), dista 25 Km. da Butera, 16 Km.da Riesi e 65 Km. da Caltanissetta; ha un’estensione di ettari 160 circa ed i terreni che la costituiscono erano parte del feudo di Ficuzza di Butera appartenente ai principi Borghese. Punto di forza è la bellezza paesag-

.roccadelleginestre.sicilia.it [email protected]

dell’olio biologico, grande orgoglio della nostra azienda. Inoltre si pre-gia di fare parte della “Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nis-seni”, Associazione che promuove l’eccellenza, sia nel campo enoga-stronomico che turistico, di tutta la provincia nissena.

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na, la città greca con l’agorà. Gli ospiti sono accolti in 26 camere perfettamente ristrutturate ed è aperto tutto l’anno con riscalda-mento centralizzato. Le came-re ed il ristorante si sviluppano intorno ad un baglio siciliano, luogo magico tra profumi e sa-pori tipici della propria cucina si-ciliana, biologica e vegetariana. Piscina con solarium, un giardi-no all’italiana, la sala riunioni, il piccolo museo delle attività contadine, un panorama unico ed una nuova cantina che pro-duce un pregiato Nero d’Avola, da un terroir tra i più vocati della Sicilia, fanno dell’Agriturismo Gi-

AGRITURISMO GIGLIOTTO

L’agriturismo Gigliotto, su una splendida altura di verdi colline, in un feudo di oltre 200 ettari di fertili terre, è una dimora storica che vanta dintorni di grande ri-chiamo turistico come Piazza Ar-merina, Caltagirone e Morganti-

.gigliotto.com [email protected]. 60 94015 Piazza Armerina (EN) - Tel./Fax 0933 970898 - Tel. 0933 979092

gliotto una delle più interessanti dimore storiche di Eccellenza, nel cuore della Sicilia.

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Il territorio della Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria: dal Barocco al Liberty si trova tra la provincia di Ragusa e quella di Catania, là dove iniziano le prime ondulazioni dei mon-ti Iblei. Territori legati da un denominatore comune: il vino Cerasuolo di Vittoria. Un ter-ritorio con ampie fasce incontaminate, dal collinare al marino, ricche di fascino medi-terraneo e di testimonianze capaci di sod-disfare le esigenze di un viaggiatore curioso, sensibile e attento. Città diverse per storia e tradizione, dove è possibile rintracciare i fasti

La strada del Vino Cerasuolo di Vittoria

The territory of the Street of Vittoria Cerasuolo Wine:

from Barocco to Liberty, lies between Ragusa and

Catania provinces, just where Iblean mounts begin. These

territories are bound together by a common denominator:

Vittoria Cerasuolo wine.A territory with wide

incontaminate areas, from hills to sea, rich of

Mediterranean charm and testimonies able to satisfy an attentive, sensitive and

curious traveler.Different cities for histories

and traditions, where is possible to find the glory of a culture strictly tied to its land

and its wine.

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Consorzio Cerasuolo di Vittoriadenominazione di origine Controllata e garantita

Piazza Libertà - 97100 - Ragusa - Tel. 328 4580062 - Fax 0932 875114 [email protected] - www.cerasuolovittoria.eu

80 81Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria - c/o: C.C.I.A.A. Piazza Libertà - 97100 Ragusa Tel./Fax 0932 675387


Itinerari

Poche provincie italiane possono vantare una concentrazione di tipicità enogastronomiche paragonabile a quella che si trova nell’area della Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria.Fra formaggi, legumi, pomodori, primi piatti dal gusto sofisticato quanto antico e popolare, cioccolata e dolci di tradizione millenaria, vini e prodotti a base di pesce, il viaggio del ghiotto-ne in questo territorio potrebbe durare in eterno riservando soddisfazioni in ogni stagione.Inoltrandosi da ovest verso Vittoria e Comiso è irrinunciabile una visita a Chiaramonte Gulfi: oltre che per il panorama sterminato che si gode dalla Villa Umberto 1, la visita risulterà indi-menticabile per gli amanti della gastronomia che potranno gustare carni e formaggi squisiti provenienti dagli allevamenti e dai pascoli dei Monti Iblei. La specialità di Chiaramonte è comunque soprattutto la carne di maiale cucinata in modi diversi. Non tutti sanno che Co-miso è una nobile e antica città, ricca di palazzi aristocratici tra cui notevoli il palazzo lacono-Ciarcià e il castello dei Naselli d’Aragona, di chiese, la Chiesa Madre, la chiesa di San Biagio col suo campanile ricoperto di maioliche policrome, la chiesa di San Francesco con opere di Antonello Gagini. Da Comiso parte un itinerario naturalistico tra i più suggestivi lungo il cor-so dell’Ippari; tutta la campagna circostante, florida e ben coltivata, punteggiata da maestosi carrubbi, è marcata dai muretti a secco tipici di queste parti costellata di masserie.Ed ecco all’orizzonte “l’oro verde” di Vittoria: distese di serre capaci di sfornare in gennaio ortaggi e frutta di prima qualità destinati ai mercati di tutta Europa, e non solo. Patria del Cerasuolo Docg e di varie Doc d’eccellenza, prova ne è la presenza di rinomate cantine concentrate nell’area che, partendo da Scoglitti, sale per Vittoria-Comiso-Acate fino a lam-bire Caltagirone e, dall’altro lato si arrampica verso Chiaramente Gulfi e Licodia Eubea.Una visita è d’obbligo presso la nostra sede “Enoteca della Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria” all’interno dell’antico Castello Enriquez sito nella omonima Piazza a Vittoria, meglio se in occasione di eventi importanti quali Rosso di Sicilia, che si tiene di solito in Dicembre, e il Vittoria Jazz Festival tra maggio e giugno. Da Vittoria, lungo la Valle dell’Ip-pari, il fiume cantato da Pindaro, si ammira la Riserva naturale del Pino di Aleppo, che qui vi cresce rigoglioso, mentre nei pressi della foce sorge l’antica città di Camarina fondata dai Corinzi nel VI secolo a.C. Recenti scavi archeologici hanno portato alla luce magnifici resti architettonici, mentre l’adiacente museo raccoglie numerosi reperti e offre un interessante percorso attraverso le vicende storiche della città.

di una cultura legata alla terra e al suo vino. Il Cerasuolo di Vittoria nella sua tipologia at-tuale nasce nel 1606, quando fu fondata la città di Vittoria: la sua fondatrice Vittoria Co-lonna Enriquez, infatti regalò in quell’anno ai primi 75 coloni un ettaro di terreno a condi-zione che ne coltivassero un altro a vigneto.La Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria pro-pone un percorso ricco di fascino che si sno-da tra esempi illustri di Barocco ed elementi unici del Liberty isolano, un’area che pullula di ricchezze d’arte, rovine millenarie, tracce di dominazioni antiche.

Vittoria Cerasuolo wine in its actual type, was born in 1606, when the city of Vittoria was founded by Vittoria Colonna Enriquez who gave to the first 75 farmers one hectare of land on condition that they cultivate one hectare vineyard.The Street of Vittoria Cerasuolo Wine suggests a route rich of charm which runs through some of the great examples of Barocco and unique elements of Liberty style, an area full of artistic richness, millenary ruins and traces of ancient dominations.

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Elenco Associati Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINOCERASUOLO DI VITTORIA

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINOCERASUOLO DI VITTORIA - Enti Pubblici e Privati

Aziende VitivinicoleAntica Tenuta del Nanfro C.da Nanfro SP Caltagirone-Niscemi km 495041 Caltagirone(CT)tel. 0933 60525 - Fax 0933 [email protected] - www.nanfro.comAzienda Agricola Arianna Occhipinti Via dei Mille 55 - 97019 Vittoria (RG)Cell. 339 7383580 - Fax 0932 [email protected] Agricola COSS.p. 3 Acate-Chiaramonte km 14,30097019 Vittoria (RG)Tel. 0932 876145 - Fax 0932 [email protected] - www.cosvittoria.itAzienda Vitivinicola AvideC.da Mastrella, 346 s.p. km 797013 Comiso (RG)Tel. 0932 967456 - Fax 0932 [email protected] - www.avide.itCantina Valle Dell’AcateC.da Biddini 97011 Acata(RG)Tel. 0932 874166 - fax 0932 [email protected] di Santa TresaStr. C. Marangio, 35 - 97019 Vittoria (RG)Tel. 0932 513126 – fax 0932 [email protected] - [email protected]à Nobile S.a.r.l. C.da Salmè SP 91 km 4,75097019 Vittoria (RG)Cell. 360 471277 - Fax 0932 [email protected] - www.fianobile.it ImakaraC.da Valle delle Ferle S.p. Caltagirone per Niscemi km 7 - 95041 Caltagirone(CT)Tel. 0933 991095 - Fax 0933 [email protected] - www.vini-imakara.itMaggioViniStr. C. Marangio, 35 – 97019 Vittoria (RG)Tel. 0932 984771 – Fax 0932 984311

[email protected] - [email protected] [email protected] - www.maggiovini.itMarchese dei CantariC.da Fondo Monaci - Piano Guastella97019 Vittoria (RG)Tel: 338 4949404 – Fax [email protected]: Cantina DorilliC.da Dorilli - 91011 Acate (RG)Tel 091 327965 – Fax 091 [email protected] - www.planeta.itTerre di GiurfoC.da Giurfo Licodia Eubea 95040 (CT)Cell. 393 9866070 - Fax 095 [email protected] - www.terredigiurfo.it Aziende AgrituristicheIl GranaioC.da Palazzella Scalonazzo 2/c97015 Modica(RG)Tel. 0932 909081 - Fax 0932 909376ilgranaio@agriturismoilgranaio.itwww.agriturismoilgranaio.itLocanda COSS.p.3 Acate-Chiaramonte km 14,300 97019 Vittoria(RG)Tel. 0932 875623 - Fax 0932 [email protected] - www.locandacos.it Produttori di olioAzienda Agricola PianogrilloC.da Pianogrillo 97012 Chiaramonte Gulfi (RG)Cell. 338 [email protected] - www.pianogrillo.itRistoranti EnotecheLocanda “Don Serafino”Via Ottaviano sn 97100 Ragusa Ibla (RG)Tel. 0932 248778 - Fax 0932 [email protected] www.locandadonserafino.it Enoteca Della Corte Via Risorgimento 2, Castello Donnafugata 97100 RagusaTel/fax 0932 686480 - Tel 0932.619336

[email protected] www.enotecadellacorte.it Ristorante La FeniceVia Ungaretti sn – 97100 RagusaTel. 0932 252070/604140 - Fax 0932 251171www.lafeniceristorante.com Ristorante La Gazza Ladra Via Blandini 11 – 97015 Modica (RG)Tel. 0932 755655www.ristorantelagazzaladra.itHotel, Alberghi, B&BEremo della Giubiliana*****L C.da Giubiliana S.P. per Marina Di Ragusa km 7,5 - 97100 RagusaTel. 0932 669119 - Fax 0932 669129info@eremodellagiubiliana.comwww.eremodellagiubiliana.comHotel Montreal*** Corso Italia 70 - 97100 RagusaTel 0932 621133 - Fax 0932 [email protected] Failla HotelVia Blandini 5 - 97015 Modica (RG)Tel/Fax 0932 [email protected] - www.palazzofailla.itResidenza Turistica Alberghiera Stella Marina****Via Fratelli di Dio 97019 Scoglitti (RG)Tel. 0932 873021 - fax 0932 [email protected] - www.rtastellamarina.itRomantik Hotel Locanda Don Serafino****Via Xl febbraio 15 - 97100 Ragusa Ibla (RG)Tel. 0932 220065 - fax 0932 [email protected] Carlotta HotelVia Ungaretti sn - 97100 RagusaTel. 0932 604140 - Fax [email protected] www.villacarlottahotel.com

Da Camarina, dopo una puntata a S. Croce Camerina immersa in una rigogliosa campagna di vigneti e oliveti, con escursioni a Punta Secca (spiagge incantevoli) e al Castello di Donnafugata (ricca quadreria), ci dirigiamo verso il cuore del Ragusano, dove alcuni grossi centri, a breve di-stanza l’uno dall’altro, offrono un campionario architettonico, urbanistico e monumentale, oltre che paesaggistico, di rara bellezza. Siamo immersi nel barocco siciliano, un barocco tardo, tutto settecentesco, sviluppatosi in seguito al terremoto del 1693 che rase al suolo ben 25 città della Sicilia orientale, un barocco scenografico, ridondante, fastoso che pone la Sicilia in posizione non secondaria rispetto alla cultura architettonica e urbanistica europea.Ragusa capoluogo di provincia, è una città in gran parte moderna, con pianta regolare, adagiata su di un’altura ai margini di un profondo vallone dal quale si apre la vista su Ragusa Ibla, la città vecchia, affascinante e irreale, aggrappata ad un costone scosceso, disposta irregolarmente come in un presepe. Qui, accanto a importanti resti medievali, alcuni straordinari edifici barocchi, la chiesa delle Anime del Purgatorio, la basilica di San Giorgio dalla imponente e movimentata facciata a tre ordini che si staglia scenograficamente sopra una grandiosa scalinata, la chiesa di San Giuseppe. Forse nomi come Montalbano, Castello di Donnafugata, Parco degli Iblei risuo-nano più familiari di quelli, ad esempio, di Ibla Buskers o Cheese Art, appuntamenti dove la goliardia non è mai troppo lontana da un certo stile che è prettamente regionale. Ibla Buskers, ad esempio, da 14 anni mette in piazza l’impegno sociale unito al divertimento, coinvolgendo artisti, artigiani e musici in una grande festa collettiva. Di sapore non troppo diverso, Cheese Art – la Biennale di Cultura e Scienza delle tradizioni casearie ed agroalimentari del Mediterraneo – porta a Ragusa ogni due anni (il 2010 è uno di questi) la cultura del gusto con in primo piano, natural-mente, il variegato universo caseario. E come non citare, a questo punto, il Ragusano D.O.P, uno dei formaggi più antichi dell’isola, protagonista dei menù per un viaggio gourmand.A breve distanza da Ragusa sorge Modica : notevole il patrimonio artistico e monumentale, molti gli edifici civili e religiosi da visitare; da segnalare sono la Chiesa Madre di San Giorgio, “maestoso poema di pietre curve” e il Museo delle arti e tradizioni popolari che raccoglie, secondo una disposizione tematica molto efficace, una vasta documentazione sui diversi aspetti del lavoro e della vita di ogni giorno delle popolazioni rurali nella leggendaria contea di Modica. Varia in tutta l’area l’offerta di strutture ricettive, dagli agriturismi agli alberghi di media e alta fascia. Un viaggio che arricchisce gli occhi,lo spirito e il palato.

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Provincia Regionale di RagusaComune di AcateComune di CaltagironeComune di Chiaramonte GulfiComune di Comiso

Comune di IspicaComune di RagusaComune di ScicliComune di Vittoria

Consorzio di Tutela Vino Cerasuolo di Vittoria d.o.c.g.Camera di Commercio Industria Artigia-nato e AgricolturaBanca Agricola Popolare di Ragusa

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Il Val di Noto è un vasto comprensorio mol-to omogeneo per tradizioni, cultura e sto-ria. E’ un’area di enorme interesse turistico sotto almeno quattro aspetti diversi: quello paesaggistico e naturalistico, quello eno-gastronomico, quello storico, urbanistico e archeologico, quello culturale ed artistico. Tutti questi aspetti si fondono insieme in un unico grande patrimonio antropologico che risente profondamente delle radici greche, arabe, spagnole, bizantine che sopravvivono

La strada del Vino Val di Noto

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88 89.stradadelvaldinoto.it [email protected] del Vino del Val di Noto - Via Garibaldi n°62 - Pachino (SR) - Tel: +39 0931 597700 - Mobile +39 338 8081010


Itinerari

Tutto il territorio offre offre una enorme varietà di bellezze paesaggistiche. Si va dall’area iblea, tra Palazzolo, Avola, Noto e Rosolini, dove splendidi canyon preistorici si avvitano lungo i percorsi del Cassibile e di Manghisi. Laghetti e corsi d’acqua offrono angoli di natura incontaminata ideali per chi cerca pace, silenzio e tranquillità. Le zone umide tra Vendicari, Cuba e Longarini presentano scenari incantevoli, dove migliaia di specie di uccelli migratori, dai fenicotteri agli aironi, riposano prima delle traversate oltre il canale di Sicilia. Intorno alla città di Ispica è possibile ammirare la parte terminale della Cava d’Ispica, un canyon preistorico dove grotte preistoriche, tombe e necropoli offrono quadri di straordinaria bellezza evocativa.Gli scenari marini e le spiagge fanno il resto, svolgendo per un centinaio di chilometri, tra lo jonio e il mediterraneo, una ininterrotta sequenza di dune, scogliere di forte impatto paesaggistico. Qui le temperature, mediamente alte, insieme ad un livello di luminosità tra i più alti d’Europa, creano condizioni climatiche uniche in tutta l’Isola.Nel triangolo vitato tra Noto, Rosolini e Pachino la vite, con la caratteritica coltura ad alberello, disegna per chilometri uno spettacolo rurale di grande bellezza, alternati da palmenti, carrubeti, oliveti e mandorleti, agavi, fichi d’india e palme nane, disegnati dai caratteristici muri a secco della tradizione contadina siciliana. Intorno alla città di Ispica è possibile ammirare la parte terminale della Cava d’Ispica, un canyon preistorico dove grotte preistoriche, tombe e necropoli offrono quadri di straordinaria bellezza evocativa.I comuni della Strada del Vino Val d Noto sono da considerare dei musei a cielo aperto,

negli usi e nei costumi degli abitanti, nella cultura materiale, nel modo di vivere, nella struttura dei centri abitati, nel sapere traman-dato di generazione in generazione. In que-sto splendido fazzoletto di Sicilia sopravvive un’Europa antica e moderna, piena di fasci-no e di suggestioni.Il percorso della Strada del Vino del Val di Noto appare come una grande clessidra, i cui punti sono rappresentati dai sei comuni di appartenenza.Da Siracusa punta verso ovest raggiungendo Palazzolo Acreide, poi scende verso Noto ed Avola a Sud, e si biforca in due direzioni: una interna che scende fino a Rosolini ed Ispica, ed una che costeggia il mare Jonio, passan-do per la riserva naturalistica di Vendicari e che scende fino a Pachino, nell’estrema punta meridionale.Il percorso principale (segnato in rosso) pre-vede una serie di percorsi secondari (segnati in azzurro) attraverso le aree vitate di mag-giore elezione, attraverso le quali è possibile raggiungere le aziende produttrici.

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Elenco Associati Strada del Vino Val di Noto

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO VAL DI NOTOricchi di storia e di bellezze architettoniche. Tra questi, particolare rilievo assumono la città di Noto, capitale indiscussa del Barocco siciliano, e Palazzolo Acreide, col teatro greco, entrambi riconosciuti patrimonio dell’umanità dall’UNESCO.Nei loro centri storici si svela un tesoro di bellezze ar-chitettoniche fatte di chiese, palazzi arricchiti da fregi preziosi dell’antica arte degli scalpellini, balconi tra i più belli del mondo, piazze e scorci di grande effetto scenografico. Importante il patrimonio archeologico tra Ispica e Rosolini, come pure i reperti delle antiche tonnare di Avola, Portopalo di Capo passero, il borgo marinaro di Marzamemi con il cortile arabo, la tonna-ra e il Palazzo di Villadorata.Il patrimonio antropologico, ricchissimo, risente delle influenze culturali dei tanti popoli che hanno abitato queste terre. I saperi della tradizione popo-lare, gli antichi mestieri, le usanze, la cucina e la gastronomia sono l’altra faccia da scoprire di una terra dove tanti linguaggi si fondono in una origina-lissima mescolanza di culture.

Associati Pubblici:Comune di AvolaCorso Garibaldi, 70 - Avola (SR)Tel. 0931 583111 - Fax: 0931 823106www.comune.avola.sr.itComune di Palazzolo AcreidePiazza del Popolo, 1- Palazzolo Acreide (SR)Tel. 0931 871111 - Fax: 0931 876050www.comune.palazzoloacreide.sr.itComune di IspicaCorso Umberto, 82 - Ispica (RG)Tel. 0932 950504 - Fax: 0932 701421www.comune.ispica.rg.itComune di NotoVia Municipio, 1 - Noto (SR)Tel. 0931 896111 - Fax 0931 896423www.comune.noto.sr.itComune di PachinoVia XXV Luglio - Pachino (SR)Tel. 0931 803111 - Fax 0931 803131www.comune.pachino.sr.itComune di RosoliniVia Roma 2 - Rosolini (SR)Tel. 0931 502889 - Fax 0931 502141www.comune.rosolini.sr.itConsorzio di tutela Vini Doc Eloro e NotoC.da San Lorenzo - Noto (SR)Tel.Fax 0931 [email protected]

Aziende di Prodotti TipiciCampisi ConserveVia Marzamemi, 12 - Marzamemi (Sr)Tel 0931 841166 - Fax 0931 [email protected]è al CiclopeP.zza V. Emanuele, 3 - 96018 Pachino (Sr)Tel 0931 [email protected]

Aziende Vitivinicole Az. Agricola Zisola S.r.l. C.da Zisola - 96017 Noto (Sr)

Tel. 0577 73571 - Fax 0577 [email protected] - www.zisola.itAz. Barone SebastianoVia Torino, 24 - PACHINO (SR)Tel. 0931-595545 - Fax: 0931-595545Azienda Vitivinicola SesaroVia M. Coffa, 72-49/A - 96018 Pachino (SR)Tel. 0931 1815736 - Fax 0931 592375www.sesaro.itFausta Mansio di Consiglio Fausto Via Nausicaa, 10 96100 SiracusaTel. 0931 992688 - Fax 0931 992688 [email protected] Feudo Maccari S.P. Pachino-Noto Km. 13,5 - 96017 Noto (Sr)Tel. 0575 477857 - Fax 0575 [email protected] - www.feudomaccari.it Baroni di San Lorenzo Via Cavour, 109 - 96018 Pachino (Sr)Tel. 0931 591056 - Fax 0931 591056 [email protected] Enofanusa srl - Cantine GulinoC.da Fanusa - Via D. Impellizzeri, 896100 SiracusaTel. 0931 721218 - Tel. /Fax 0931 721218 Mobile: 338 [email protected] - www.cantinegulino.itBianco AnnibaleVia Medici, 138 - 98076 Sant’Agata di Militello (ME)tel. 0941 701274 - 0941 701567fax 0941 [email protected] - www.cobiro.comScala SalvatoreVia Lincoln, 76 - Pachino (SR)Tel. 0931 595294 - Fax: 0931 595294Squasi GiuseppeVia La Marmora, 182 - Pachino (SR)Tel. 0931-591944 - Fax: 0931-591944Az. Agricola Mazzara FeliceVia San Sebastiano, 43 - SiracusaTel. 0931-60444 - Fax: 0931-60444

Roselle S.r.lC.da Bufali - Ispica (RG)Tel. 0932 705633 - fax. 0932 705629 Cell. 348 5819011 - 348 [email protected] Azienda Agraria Curtodi Giombattista CurtoC.da Sulla S.S.115 Ispica- Rosolini km. 358,IITel./Fax: 0932 [email protected] • www.curto.itVini Assennato di Corrado AssennatoVia Antonino D’Agata, 80 - Avola (SR) Tel./fax 0931 [email protected] - www.viniassennato.itAz. Agr. Blundo Gaetano di Gaetano BlundoTraversa Orecchio di Lepre 1 C.da Frescura SiracusaTel. 0931 464388 - Fax 0931 [email protected] Agricola Terre di Notodi Antonino Di MarcoVia S. Alessandra 5 - Rosolini (SR)Tel. 0931 856765 - Fax 0931 [email protected] - www.terredinoto.itAz. Felice Modica di Felice ModicaC.da Bufalefi - Noto (SR)Tel. 0931 573576 - Fax 0931 [email protected] - DEIM srl di Deluca GiovanniC.da Timponazzo NOTO (SR)Tel. 0931 801200 - Fax: 0931 [email protected] - www.treapachino.itAz. Agr. Riofavara di Padova MariantaC.da Favara s/n ISPICA (RG)Tel. 0932 700036 - Fax: 0932 [email protected] - www.riofavara.itAz. Agricola Arfo’ di Salvatore ArfòVia G.Pascoli, 54 - Pachino (SR) )Tel. 0931 846670 - Fax: 0931 [email protected]

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Az. Vini Nobile di Emanuele NobileVia Fiume 39 - Pachino (SR)Tel. 0931 846167 - Fax: 0931 846167www.vininobile.comCantina Sociale Colle Acre di Akrai Services s.c.Via G. Campailla - Palazzolo Acreide (SR)Tel. 0931 883898 - Fax: 0931 [email protected]. Agricola Costa Maria di Costa MariaVia A. Brancati 14B - Pachino (SR)Tel. 0931 592353 - Fax: 841486Az. Agr. Carmelo Fronte di Fronte Carmelovia Plebiscito 132 - Pachino (Sr)Tel. 333 6990809Az. Agicola Gurrieri di Corrado GurrieriC.da Buonivini - Noto (SR)Tel. 0931 839216 - Fax: 0931 [email protected] - www.vinilafavola.itAz. Agricola Planeta di Alessio PlanetaMenfi (AG)Tel. 0925 80009 - Fax: 0925 [email protected] - www.planeta.itAz. Vitivinicola Sultana di Rosario SultanaC.da Triona - Fondo S. Pietro, Pachino (SR)Tel. 0931 592780 - 338 2025523Fax: 0931 [email protected] - www.vinisultana.itAz. Barone Sergio di Sergio GiovanniC.da Baroni • s.p. Pachino-Rosolini - Noto (SR)Tel. 090 2927878 - Fax: 090 [email protected] - www.baronesergio.itAz. Agr. Laganelli di Vincenzo GandolfoStrada San Domenico 5 - SiracusaTel. 0931 722374 • 3343178792Fax: 0931 [email protected]. Agricola Gulfi di Vito CataniaC.da Patria 97012 Chiaramonte Gulfi (RG)Tel 0932 921654 - Fax. 0932 [email protected] - www.gulfi.itVini Rudinì di Rosario Di PietroC.da Camporeale s/n - 96018 Pachino (SR)Tel. 0931 595333 - Fax: 0931 801101

[email protected] - www.vinirudini.itAzienda Tenuta dei FossiC.da San Lorenzo, Noto (SR) – uffici: via Minghetti, 80 - 96019 Rosolini (SR)telefax: 0931 [email protected] - www.tenutadeifossi.itAz. Agr. Avola e Agriturismo di Avola NicolettaC.da Baracchino s/n – SP 19 Pachino-NotoTel. 0931 491769 - Mobile 320 [email protected] - www.agriavola.comAz. Agricola Scire’ di Scirè FrancescoVia A. Brancati 108/112 96018 Pachino (SR) Tel. 0931 594153 - Fax 0931 [email protected] - www.viniscire.itSocietà Agricola MarabinoC.da Buonivini - 96017 Noto (SR)sede legale - Via Stentinello, 9C.da Targia - 96100 SiracusaTel. 335 5284101 - Fax 09311846035www.marabino.it

Operatori turistici, strutture ricettiveMelagodoviaggi IncomingVia Garibaldi, 62 - 96018 Pachino(Sr)Tel/Fax 0931597700 - Mobile 3389445146direzione@visitvaldinoto.comwww.visitvaldinoto.comBioturismo s.r lViale Tica, 197 - 96100 SiracusaTel. 0931.413043 Fax 0931.413043Mobile [email protected] www.bioturismosicilia.comHotel Resort La Rosa dei VentiC.da Corridore Campana96010 - Portopalo di Capo Passero (SR)Tel/Fax: 0931 844343 - Cel: 348 4424779info@hotellarosadeiventi.itwww.hotellarosadeiventi.itAlberghi Ristorante Gruppo ScalaVia Carducci n 796010 - Portopalo di Capo Passero (SR)Tel. 0931 842701 - Fax 0931 [email protected] - www.scala-sicilia.comHotel Villa FavoritaContrada Falconara - 96017 Noto (SR)

Tel 0931820219 - Fax 0931820220 [email protected] www.villafavoritanoto.it Hotel Villa GiuliaContrada S. Lorenzo - 96017 Noto (SR) Tel 0931846406 - Fax 0931597162 [email protected] - www.villagiulianoto.itAgriturismo Oasi di VendicariContrada Roveto-Vendicari, Noto (SR)Tel. 339 [email protected] Terra di Solimanoc.da Busulmona-Romanello.P. 24 Noto - Testa Dell’Acqua Km. 1,800Tel. /Fax. 0931 836606 - 3398104924Cell: 039 3394878781terradisolimano@virgilio.itwww.terradisolimano.itAgriturismo Triona di S. Francavillac.da Triona - Pachino (SR)Tel. 393 [email protected] Vendicari Tenuta ArangioC/da San Lorenzo - 96017 Noto (SR) Tel [email protected] www.vendicari-agriturismo.comRistorante GiramapaoVia Marzamemi,77 Marzamemi (SR) Tel. 0931 841149www.giramapao.itRistorante Giardini di AmbrosiaStrada Pachino-Marzamemi Marzamemi (SR) Tel [email protected]/x-ambrosia.html

Agriturismo Le tre RoseC.da Triona - NotoTel. [email protected]

Agriturismo il Ranch di Gennuso Gaetanovia Maucini Km 2, Portopalo di C.P. (SR)tel. 0931842754 (agriturismo) cell. 3314860177 (trattoria Donna Maria)[email protected]

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nella zona più luminosa ed assolata d’Italia. Le uve così ottenute, di eccelsa qualità, danno vini corposi di alta classe ed eleganza. Vini presentati: Curto Eloro Doc rosso Nero d’Avola; Curto Fontanelle Eloro D.o.c. rosso Nero d’Avola; Curto Ikano Rosso Igt Nero d’Avola-Merlot; Curto EΩs Eloro D.o.c. rosato di Nero d’Avola; Curto Poiano bianco Igt Sicilia - Inzolia; Curto Dulce Netum moscato passito

The Curto’s grow vineyards since 1670, most of the training methods are Head Trainig, according to traditional training. The vineyards soils have a very calcareous nature and they are all in the Eloro D.O.C.

ANTICA AZIENDA AGRARIA CURTO

I Curto, coltivano dal 1670 vigneti, secondo gli impianti tradizionali(per lo più ad alberello), in terreni altamente calcarei, particolarmente vocati, ricadenti nell’area ELORO DOC, la maggior parte dei quali sono ubicati alle porte di Pachino, in prossimità di Avola, nella terra d’origine del Nero d’Avola,ospitati

.curto.it [email protected] Sulla S.S: 115 Ispica – Rosolini km. 358,II - Tel/Fax: +39 0932 950161

area, near Pachino, not far from Avola, the original country of the “Nero d’Avola”. This is the brightest and sunniest area of Italy. The excellent quality of the grapes in this way obtained, gives elegant and high class wines.

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Specializzati in Wine tour presso la Strada del vino e dei Sapori del Val di Noto, selezioniamo e commercializziamo prodotti incoming nei territori del Sud-Est Siciliano. Personalizziamo le nostre visite ed escursioni guidate amalgamando enogastronomia arte, natura, sport con gli stili di vita Siciliani e del “Made in Sicily”, da scoprire ed apprezzare come tutta la nostra provincia di Siracusa ed in particolare il caratteristico borgo marinaro di Marzamemi.

.visitvaldinoto.com [email protected] Garibaldi, 62 - 96018 Pachino(Sr) - Tel/Fax 0931 597700 - Cell. 338 9445146

MELAGODOVIAGGI INCOMING

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La Corte del Sole, un’antica masseria immersa fra la natura dell’oasi di Vendicari e paesaggi carichi di storia, come le rovine dell’antica città di Eloro e la Villa Romana del Tellaro, si propo-ne, anche con pacchetti ad hoc, come un luogo di raffinata ospitalità per enoturisti appassionati, nei territori del Nero d’Avola, del Passito di Noto e Siracusa e del Cerasuolo di Vittoria l’unica Docg siciliana.A pochi passi dal mare e vicina al centro storico di Noto, capitale mondiale del Barocco, in un am-biente caldo e familiare, si possono scoprire le au-tentiche specificità delle eccellenze enogastrono-miche, come i piatti tipici della migliore tradizione siciliana, abbinati ai vini delle più pregiate cantine del territorio, da degustare in serate a tema, apposi-tamente organizzate.La Corte del Sole offre ai propri Ospiti eleganti e confortevoli camere arredate in stile mediterra-neo, Ristorante con veranda panoramica ed una ricca colazione nell’antico frantoio.

Immersed within the green landscape of the Vendicari reserve and the ancient and sugges-tive remains of the Greek town of Eloro and the Villa Romana del Tellaro, The Hotel la Corte del Sole offers to the œno-tourist a refined hospi-tality, the package tour, in the territory of the wine Nero d’Avola, Passito di Noto and di Syra-cuse and the Cerasuolo of Vittoria the unique

Sicilian DOCG.Localized not far from the sea and near of the historical center of Noto, worldwide cultural capital of the Baroque, the res-taurant gives the possibil-ity to taste plates inspired to the old sicilian cooking tradition with its various Sicilian wines: To taste at dinner or participle to cooking course.The rooms large and dif-ferently furnished, are unique. The restaurant has comfortable and ele-gant spaces and a splen-

did veranda and breakfast is served in the old olive and grape press.

Corte del Sole, relax in Val di Noto,all’insegna del buon gusto

.lacortedelsole.it [email protected]

C.da Bucachemi – Eloro - 96017 Noto Marina (SR) - Tel. 0931 820210 - Fax. 0931 812913

LA CORTE DEL SOLE


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È nel cuore del Mediterraneo che nasce “La Strada del Vino dell’Etna”. In una terra, la Sicilia, che grazie all’orgoglio ed al fascino della sua storia, alla forza dei suoi paesaggi ed al calore della sua gente, ha incantato i viaggiatori di ogni tempo. Viaggiatori rapiti da quelli che sono i frutti di questa generosa isola. Uno di questi frutti è il vino. Nobile be-vanda che, alle pendici del vulcano più alto d’Europa, l’Etna, trova una delle sue massi-me espressioni. Vino che, fin dai tempi più remoti, ha costituito, per le genti di questo territorio, una preziosa fonte di commercio. Vini dalla forte personalità. Vini che esprimo-

La Strada del Vino dell’Etna

“The Wine Route of Etna” begins in the heart of the

Mediterranean Sea. It starts from the land of Sicily, which,

thanks to the pride and the charm of its history, the

strenght of its landscapes and the warmth of its people, has

enchanted travellers of any age, enraptured by the fruits of

this rich island.Wine is one of these fruits. A noble drink which shows its

best essence on the slopes of the highest volcano in Europe:

Etna.This wine has been an

important source of trade for the people of this place since

the remote past. It shows a strong character: it reveals the

strenght of these places, the passion of its makers and the contrasts of a land where the combination of sea, sunshine

and lava can give rise to unique and extraordinary

natural effects.


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100 101Strada del Vino dell’Etna - Via Nicola Coviello, 15 - 95127 Catania - Tel. +39 095 4012961 / 63 / 64 - Fax +39 095 4012962

STRADA DEL VINO DELL’ETNA

THE WINE ROUTEOF ETNA

.stradadelvinodelletna.it [email protected]

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Itinerari

La “strada”, virtuale, parte dal comune di Riposto, sede del porto dell’Etna, e si snoda, accarezzando le colline, tra i tornanti ed i terrazzamenti che si arram-picano verso il vulcano. Tra i caratteristici muri a secco di nera pietra lavica, tra gli antichi casolari contadini, le masserie e le sontuose ville dei nobili di un tempo. Un viaggio tra le rigogliose campagne dei versanti sud-est e nord-est dell’Etna. Tra i frutteti e gli agrumeti che circondano i caratteristici paesini dell’Etna. Un viaggio, durante il quale, si attraversano i territori dei comu-ni di Giarre, Mascali, Santa Venerina, Zafferana, Milo, Sant’Alfio, Piedimonte Etneo, Linguaglossa, Castiglio-ne di Sicilia, Randazzo, Nicolosi, Pedara, Viagrande e Trecastagni. Comuni antichi. Ricchi di storia, beni artistici ed ambientali. Centri storici in cui dominano e convivono diversi stili architettonici. Le chiese, le piazze, i palazzi ed i paesaggi, unici, non lasciano in-differente il visitatore.

The Etna Wine Route touching the hills, climb towards Etna; through the typical dry walls

of black lavic stone, the ancient cottages, the farms

and the magnificent houses of forgotten aristocratic families.

It is a tour among the rich lands of the south-east and

north-east sides of Etna; among the orchards and the citrus orchards surrounding

the characteristic little towns. Ancient towns which are rich

of historical, artistical and environmental goods.

no la forza dei luoghi. La passione di chi li lavora ed i contrasti di una terra inondata di luce quasi tutti i giorni dell’anno, bagnata dalle acque del Mar Jonio e solcata dalle in-candescenti e spettacolari lave dell’Etna.La Strada del Vino dell’Etna è un percorso “evocativo”, voluto dalla Provincia regionale di Catania, che fa riferimento a strutture rea-li. Un itinerario turistico che, in armonia con gli obiettivi delle politiche di sviluppo rurale, ha lo scopo di valorizzare ed incentivare i territori ad alta vocazione vitivinicola. Un iti-nerario che comprende vigneti, cantine ed aziende agricole, enoteche, musei della vite e del vino, centri d’informazione ed acco-glienza, aziende specializzate in produzioni tipiche di qualità, strutture turistico ricettive, valori naturali, culturali ed ambientali.

“The Wine Route of Etna”, wanted by the regional Province of Catania, is an “evocative” path, which refers to real facilities. It is a tourist route whose aim is to exploit and promote the areas which are specialized in wine growing and producing. This route includes vineyards, wineries, farms, stocks of vintage wines, vine and wine museums, information bureaus, reception centres, specialized firms, tourist facilities and particularly natural, cultural and environmental values.


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ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO ETNA

Oltre 20 le aziende vitivinicole che fanno parte della “Strada del Vino dell’Etna”. Aziende che si aprono ai visitatori ed a quanti amano il vino. Aziende situate in luoghi incantevoli. Cantine antiche che, nel pieno rispetto della tradizione, utilizzano tecnologie moder-ne. Suggestioni ed atmosfere d’altri tempi.È in questi luoghi, dove grazie alle particolari condi-zioni climatiche legate al vulcano, nasce l’ETNA DOC. Un vino, nelle tre qualità bianco, rosso e rosato, otte-nuto dalle uve di quattro vitigni: il Carricante, il Catar-ratto, il Nerello Mascalese ed il Nerello Mantellato.Ma la “Strada del Vino dell’Etna” vuol dire anche pro-duzione tipica. Sta crescendo, infatti, il numero delle aziende agroalimentari ed artigianali. Prodotti tipici che, puntando sulla qualità, si avviano a diventare i protagonisti dell’economia locale.

Associati Pubblici:Provincia Regionale di CataniaVia Prefettura, 14 - 95100 Catania (CT)Tel.+39 095 4011111www.provincia.ct.it

Ente Parco dell’Etna Via Del Convento, 45 - 95030 Nicolosi (CT) Tel. 095 821111 - Fax 095 [email protected]

Istituto di Stato per l’Agricoltura e per l’Ambiente “Alfredo Maria Mazzei”Via Principe di Piemonte, 92 Giarre (CT) Tel. 095 932081 - 933777 Fax 095 933221www.mazzeigiarre.info

Comune di Aci S’AntonioVia Regina Margherita, 8 Aci S’Antonio (CT) Tel. 095 7010011 - Fax 0957891424www.comune.acisantantonio.ct.it

Comune di Belpasso P.zza Municipio 9 - 95032 Belpasso (CT) Tel. 095 7912183 - Fax 095 912482www.comune.belpasso.ct.it

Comune di Castiglione di SiciliaP.zza Lauria, 1 - 95012 Castiglione di Sicilia (CT)Tel. 0942 980211 - Fax 0942 984505www.comune.castiglionedisicilia.ct.it

Comune di Giarre Via Gallipoli, 81 - 95014 Giarre (CT) Tel. 095 963214 - Fax 095 963234www.comune.giarre.ct.it

Comune di LinguaglossaVia F. Messina 1, 95015 Linguaglossa (CT) Tel./fax 095 7777212www.comune.linguaglossa.ct.it

Comune di Milo Via Etnea, 1 - 95010 Milo (CT) Tel. 095 955423 - Fax 095 955160www.comunedimilo.ct.it

Comune di Piedimonte Etneo Via Vittorio Emanuele II 34 95017 Piedimonte Etneo (CT) Tel. 095 644500 - Fax. 095 644344www.comune.piedimonte-etneo.ct.it

Comune di Ragalna Via Paternò,32 - 95030 Ragalna (CT) Tel. 095 7985111 - Fax 095 7985102www.comune.ragalna.ct-egov.it

Comune di RipostoPi.zza San Pietro - 95018 Riposto (CT) Tel. 095 938122 - Fax 095 962233www.comune.riposto.ct.it

Comune di Sant’Alfio Via Vitt. Emanuele Vico I, 4 - Sant’Alfio (CT)Tel. 095 968017 - Fax 095 7824149www.comune.sant-alfio.ct-egov.it

Comune di Santa VenerinaP.zza Regina Elena, 22 - Santa Venerina (CT) Tel. 095 7001111 - Fax 095 953094www.comune.santavenerina.ct.it

Comune di Trecastagni P.zza Marconi - 95030 Trecastagni (CT) Tel. 095 7020011 Fax 095 7020004www.comune.trecastagni.ct.it Comune di ViagrandeP.zza S.Mauro - 95029 Viagrande (CT) Tel. 095 7923206 - Fax 095 7894029www.comune.viagrande.ct.it Comune di Zafferana Etnea Via della montagna, 12 - Viagrande (CT)Tel. 095 7081975 - Fax 095 7083260www.comune.zafferana-etnea.ct.itCamera di CommercioVia Cappuccini, 2 – 95124 CataniaTel. 095 7361371 - Fax. 095 321110www.ct.camcom.itFederazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratoric/o Ristorante Galatea di Vito Fusari, via Livorno, 146/a - AcicastelloFax. 095 7082175 - [email protected] - Ferrovia Circumetnea Via Caronda, 352/A - 95128 CataniaTel. 095 541211 - Fax. 095 [email protected]

Associazioni ed ordiniAss. italiana Sommelier SiciliaDel. Sicilia c/o Enoteca “Il tocco del vino” via Galatea 18 - 95024 Acireale (CT) Tel. 0957634215 - Fax [email protected] Italiana della cucinaVia Etnea 544 - 95128 CataniaTel 02 66987018 - 095 503113Fax 095 [email protected] Enofili EtneiVia Simili, 5 - 95128 CataniaTel. 095 [email protected] Principe di Piemonte, 92 - 95014 Giarre (CT)Fax 095 933221 - [email protected]

Abbetnea ConfcommercioVia Mandra, 8 - 95131 CataniaTel. 095 7310779 Fax 095 [email protected]

Aziende agricole e vitivinicole Az Vinicola Antichi Vinaivia Castiglione, 49 - Passopisciaro (CT)Tel. 0942 983232 - Fax 0942 [email protected] - www.antichivinai.itBarone di Villagrande Via del Bosco, 25 Milo (CT) Tel./Fax 095 [email protected] - www.villagrande.it Azienda Vinicola Benanti SrlVia Garibaldi, 475 - 95029 Viagrande (CT) Tel. 095 7893533/7893438 Fax 095 [email protected] Vinicola Etna Rocca d’ApiVia Rocca d’Api, 7295019 Zafferana Etnea (CT)Tel./Fax: 095 [email protected] - www.etnaroccadapi.itPatria Soc.coop. ArlS.S. 120 km. 194,50095012 Castiglione di Sicilia (CT)Tel: 0942 986072 - Fax: 0942 [email protected] - www.vinipatria.itAz. Agr. Emanuele Scammacca Del MurgoVia Zafferana, 13 - 95100 S. Venerina (CT) Tel: 095 950520 - Fax 095 [email protected] - www.murgo.itTenute Scilio di Valle GalfinaViale delle Provincie, 52 - 95014 Giarre (CT) Tel./fax: 095 [email protected] - www.scilio.com Azienda Agricola CottaneraContrada Iannazzo - Strada Prov. 89 95030 Castiglione di Sicilia (CT)Tel: 0942 963601 Fax: 0942 [email protected] - www.cottanera.it Azienda Vinicola ViveraContrada Martinella S.P.59 IV - 95015 Linguaglossa (CT)

Tel. 095 643837 - Fax 095 [email protected] Nicosia S.r.l.Via Papa Giovanni XXIII, 4395039 Trecastagni (CT) ItalyTel: 095 7806767 - Fax: 095 [email protected] www.cantinenicosia.itAz. Agricola Gurrida di Angelo Cesaro’S.S. 120 Km 181 - 95036 Randazzo (CT) Tel./fax. 095 [email protected] - www.gurrida.itAzienda Agricola GambinoC.da Petto Dragone, s.n.95015 Linguaglossa (CT)Tel. 095 2272678 Fax 095 [email protected] Vinicola Al-CantaraContrada Feudo - 95036 Randazzo (CT)Tel. 095 222644 - Fax 095 [email protected]. Agr. Vitivinicola F.lli GrassoContrada S. Spirito S.S. 120 - Km 192 Passopisciaro, Castiglione di SiciliaTel./Fax 0942 983062 - Tel./Fax 095 [email protected] Antiche DelizieVia dei Belfiore, 44 - Valverde (CT)tel. 095 7213421 - fax 095 8364914saporinatura@virgilio.itwww.leantichedelizie.itDistilleria F.lli RussoVia Duccio Galimberti, 7095010 S.Venerina (CT)Tel 095 953321 - Fax 095 [email protected] - www.russo.itAzienda Agricola Aitala Via Domenico Gagini 1595015 Linguaglossa (CT)TeleFax. 095.7774113 - [email protected]@hotmail.it - www.aitalavini.it

More than twenty firms take part in “ the Wine Route ofEtna”. Situated in lovely places, opened to visitors and wine-lovers as well. It is in these places, whereclimatic conditions are special because of the presence of volcano, that the ETNA DOC has come into existence.This wine, which can be found in three different kinds –white, red, rosè- is obtained from four species of vines. The Etna Wine Route i salso typical artcraft and tpical food products.

Elenco Associati Strada del Vino Etna

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Tenuta Chiuse del SignoreVia Umberto, 93 - 95015 Linguaglossa (CT)Tel 0942.611340, Fax [email protected] www.gaishotels.com/chiusedelsignore/Azienda Vinicola FirriatoContrada Verzella95012 Castiglione di Sicilia CTTel. 0923 [email protected]

Aziende di ProdottoAligrup S.p.a.Via A. Manzoni95037 San Giovanni La Punta (CT)Tel. 095-7418120 - Fax [email protected]“L’Agricola” di Nunzio CartilloneVia Vico Tantalo, 10C.da Piana Cuntarati, Bronte (CT)Tel. 339 4223680 - Fax 095 [email protected]’ Via S.G. La Rena 86 - 95121 Catania. Tel. 095-340609, fax [email protected] - www.arabicaffe.itSicilfruttiV.le Regina Margherita, 113 - 95034 Bronte (CT) TeleFax: [email protected] - www.sicilfrutti.itTerre Nere Via G.Marconi 18 - 95029 Viagrande (CT)tel.095.7890172 - [email protected] - www.terrenere.it

Alberghi, agriturismi e ristorantiHotel Villa Paradiso dell’EtnaVia per Viagrande, 3795030 S.G. La Punta (CT)Tel. 095 7512409 - Fax 095 [email protected] Agrituristica Dell’EtnaVia S.P. 4 nr.71 - Archi - Riposto (CT)Tel: 095 964549 - fax 095 [email protected] - www.agrietna.com

La Pietra Antica O’munti S.r.l. Via Andronico s.n.95010 Puntalazzo, fraz. Mascali (CT)Tel. 095 7824035 - Fax 095 [email protected] - www.lapietraantica.itAzienda Agricola PerrottaVia Andronico, 2 - 95010 Sant’Alfio (CT) Telefax. 095 [email protected] NettunoV.le Ruggero di Lauria 121 - 95127 CataniaTel. 095 4031108 - Fax. 095 [email protected] San MarcoVia san Marco 40 - 95011 CataniaTel. 095 641181 / 095 776 2156 Fax 095 642635 - [email protected] S. Emilia S.SVia Dott. G. Zappalà 61 - 95030 Trecastagni (CT)Tel. 095 504310 - Fax 095 7160994Fax 095 2500629 - [email protected] Hotel GroupVia Acireale 5 - 98124 MessinaTel. 090 2282200 - Fax 090 [email protected] Tana del LupoCorso Ara di Giove 138 - 95030 Pedara (CT)Tel. 095 7800303 - Fax 095 6110066Fax 095-7893436 - [email protected] Case GaleaStrada 4 Provinciale per Riposto n.1695018 Riposto CTTel. 095 6781756 - Fax 095 [email protected] Donna CarmelaContrada Grotte, 595018 Carruba di Riposto CTTel. 095 809383 - Fax 095 [email protected] Monaci delle Terre nereVia Monaci, 82 - 95019 Zafferana Etnea CTTel. 348 6016050 - Fax 095 [email protected] GaleaStrada 4 Provinciale per Riposto n. 21

95018 Riposto CTTel. 338 7356331 - Fax 095 [email protected] Etna MareneveVia Mareneve - 95015 Linguaglossa CTTel. 338 8298182 - 095 [email protected] Calamoni di FavignanaContrada Verzella95012 Castiglione di Sicilia CTTel. 0923 882755 - [email protected] del Fiumefreddo?????????????????Agriturismo CalabrettaVia Stabilimenti - 95100 Santa Venerina CTTel. 095 953234 - [email protected]

Istituti BancariCredito Siciliano S.p.a.Via G. D’Annunzio, 36 - 95100 CataniaTel. 095 434135 - Fax 095 [email protected]

Trasporto e porti turisticiWindjet S.p.a.Via S. G. La Rena, 92 - 95100 CataniaTel. 095 73967127 - Fax 095 [email protected] dell’Etna S.p.a.Piazza Vittorio Emanuele, 45 Nicolosi (CT)Tel. 095 911158 - Fax 095 [email protected] dell’Etna S.p.aVia Duca del Mare s.n. - 95018 Riposto (CT)Tel. 095 7795755 - Fax 095 [email protected]

ServiziSocietà turistica Alberghiera RagaboVia Cannizzaro, 10 - 95015 Linguaglossa (CT)Tel. 095 371333 - Fax 095 [email protected] GroupCorso Umberto, 73 - 98039 Taormina (ME)Tel. 094 224653 - Fax 094 [email protected]

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Erano gli dei dell’abbondanza e della fertilità che la leggenda vuole abitassero sull’Etna e oggi con-tinuano a “vivere” nello spumante che porta il loro nome: Palici. È questo uno dei fiori all’oc-chiello di Cantine Patria: uno spumante metodo classico Brut, prodotto da Nerello mascalese in purezza, dal profumo intenso e dal colore giallo paglierino, ideale per antipa-sti e aperitivi, piatti a base di pesce e dolci. Una “perla eno-logica”, come l’hanno definita molti esperti, che non a caso ha ricevuto numerosi premi. Non è il Palici l’unico prodot-to pregiato: i monovarietali di Cantine Patria sono vinificati in purezza e portano etichette raffinate, creazioni degli artisti più rappresentativi del territo-rio. Ecco allora, per esempio: il Syrah, vino potente, maturo e austero; il Nero d’Avola, dal vi-tigno più tipicamente siciliano, che dà al vino un’espressione inconfondibile; il Cabernet, dal sapore caldo, note speziate di vaniglia e profu-mi di erbe aromatiche e frutti a bacca rossa. E poi ancora Chardonnay, Merlot, Viognier, Pinot

Noir. La produzione di Cantine Patria è compo-sta di vini Doc e Igt, provenienti dalle uve più nobili coltivate sull’Etna. Per il palati più esigenti, l’azienda dedica le Riserve Etna Doc Torrepalino, invecchiate quattro anni prima in botti di rovere e poi in bottiglia.

The legend says that the gods of fertility and abun-dance lived on the Volcano Etna, and today they live on the sparkling wine Palici. It is one of the best wine of Patria awarded in many competi-tions, a sparkling wine clas-sic method Brut, product of nerello mascalese only, an in-tensive perfume, yellow color, perfect for appetizer, aperitif, fish plates and sweets. They produce others wines like Syrah, a strong wine, Nero d’Avola typical Sicilian wine, Cabernet,chardonnay, Merlot, Viognier. The production of

Patri is composed by Doc and Igt. The company Patria ha a Reserve Etna Doc Torrepalino, aged for four years in barrique and after in bottle.

Cantine Patria, produzione di qualità legata al territorio

.vinipatria.it [email protected]

S.S. 120 km. 194,500 - 95012 Castiglione di Sicilia (CT) - Tel. 0942 986072 - Fax 0942 983143

PATRIA SOC.COOP. ARL


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La Strada del Vino della provincia di Messina abbraccia un territorio che si affaccia geogra-ficamente su due mari il Tirreno e lo Ionio, con al suo interno lo splendido territorio della catena montuosa dei Peloritani e il magnifico scenario natural-paesaggistico delle Isole Eo-lie, nonché un immenso e ricco patrimonio storico ed archittettonico da valorizzare con un’offerta turistica integrata da un’enogastro-nomia imperniata alla qualità e tipicità.

La strada del Vino della Provincia di Messina

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110 111Strada del Vino della Provincia di Messina - Via Nino Ryolo, 20 - Milazzo - Tel. +39 090 9223119 - Fax +39 090 9227441 .stradadelvinomessina.it [email protected] - [email protected]


PERCORSO DEL VINO FARO DOCTale percorso è volto a valorizzare l’area di produzione, ossia tutte le aree collinari del comune di Messina, dello storico vino Faro, definito “il Rosso dello Stretto”, le cui origini risalgono all’età Micenea (XIV secolo a.C. circa) - una delle prime DOC ad essere riconosciute (1976) in Si-cilia, il cui uvaggio prevede principalmente l’uso di Nerello mascalese, Nerello cappuccio e Nocera. In particolare, la vitivinicoltura messinese di qualità si concentra nella parte Nord, ossia a Spartà, Faro Superiore, Castanea e, a sud a S.Stefano e San Placido Calonerò. Un possibile percorso da Sud a Nord nell’areale di produ-zione prevede:- Visita al monastero benedettino di S. Placido Calonerò (XVI Secolo) che ospita l’Istituto Agrario Minutoli.- Visita guidata al centro cittadino: Duomo, dove si posso-no ammirare mosaici del sec. XIV e rifacimenti ed alcune statue di santi; Campanile del Duomo, col singolare mec-canismo del suo orologio che, oltre a segnare le ore, ogni giorno alle ore 12 mette in movimento statue e ingranaggi meccanici che rievocano episodi astronomici, religiosi e cit-tadini; alla Fontana di Orione (opera del Montorsoli);- Sempre al centro città si può visitare: la Chiesa in stile go-tico di S. Maria degli Alemanni (XIII Secolo) e quella di SS. Annunziata dei Catalani (XII Secolo) – sorta verosimilmen-te sulle rovine del Tempio di Nettuno; oppure è possibile visitare il Museo Regionale di Messina.- Degustazione di ottimo vino DOC Faro, oltre a poter mangiare una buona pagnotta ‘a disgraziata’, si possono degustare miele, conserve sott’olio, vini e liquori tipici e prelibatezze gastronomiche come la “cucunciagra”, patè a base di capperi delle Isole Eolie.

Lungo la strada del vino si distinguono tre percorsi che ci guidano alla scoperta dei territori di produzione dei tre vini DOC del-la provincia messinese: il percorso del Vino Faro, quello del Vino Mamertino e quello del Vino Malvasia delle Lipari.All’interno di ciascun percorso si propongo-no degli itinerari che permettono di scoprire attentamente il territorio arricchendo la vista, la mente ed il palato di sensazioni uniche ed indimenticabili.L’Associazione Strada e Rotte del Vino della Provincia di Messina, sita a Milazzo in via Nino Ryolo, 20 Tel. 090.9223119 – fax. 090.9227441 – e-mail: [email protected] – sito web: www.stradadel-vinomessina.it è a disposizione per sup-portarvi nella scelta del vostro itinerario personalizzato lungo i tre percorsi, organiz-zando itinerari, degustazioni guidate e visite alle cantine associate.

Itinerari

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Elenco Associati Strada del Vino Della Provincia Di Messina

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO DELLA PROVINCIA DI MESSINA

- Visita guidata al Monte Dinnammare (dal latino “bi-maris” due mari), che fa parte della catena dei Monti Peloritani, dove sorge l’omonimo Santuario della Ma-donna di Dinnammare, dalla cui terrazza antistante si gode dello stupendo panorama della costa tirrenica e di quella ionica. PERCORSO DEL VINO MAMERTINO DOCSe decidiamo di visitare le zone di produzione del Mamertino DOC - vino sia rosso (uvaggio: Nero d’Avola e Nocera) che bianco (uvaggio:Cataratto, Inzolia e Grillo) - noto anche come “Vino dell’Imperatore” in quanto bevuto da Giulio Cesare, possiamo iniziare il tour partendo dai Comuni situati nella parte nord-orientale della costa tirrenica sino a giungere ai comuni, come Furnari e Patti, che segnano il confine occidendale dell’areale di produzione. Nello specifico lungo il percorso sono stati tracciati tre itinerari, visionabili sul sito della Strada del Vino:1° itinerario - Roccavaldina - Condrò - Torregrotta 2° itinerario - S.lucia Del Mela - Milazzo 3° itinerario - Tindari - Patti - Furnari

PERCORSO DEL VINO MALVASIA DELLE LIPARI DOCSe decidiamo di fare il tour per degustare il nettare degli Dei , ossia il vino dolce Malvasia delle Lipari (uvaggio:Malvasia delle Lipari e Corinto Nero) – la cui introduzione nelle Isole Eolie risale, verosimilmente, al XVII Sec. - vi proponiamo il seguente itinerario:Isola di Lipari Isola di FilicudiIsola di Salina

Associati Pubblici:Provincia Regionale di MessinaPiazza Antonello - MessinaTel. 090 7761469 - Fax 090 7761466www.provincia.messina.it

Comune di Rodì MiliciMunicipio Rodì MiliciTel. 090 9742211 - Fax 090 [email protected]

Comune di RoccalumeraMunicipio RoccalumeraTel. 0942 744950 - Fax 0942 [email protected]@infinito.it

Comune di TripiMunicipio TripiTel. 090 9981101 - Fax 090 [email protected]@comune.tripi.it

Comune di FurnariMuncipio FurnariTel. 0941 802211 - Fax 0941 [email protected]@comune.furnari.me

Comune di Santa Lucia del MelaMunicipio Santa Lucia del MelaTel. 090 9359956 - Fax 090 [email protected]

Comune di LeniMunicipio di Leni - Tel. 090 [email protected]

Comune di MalfaMunicipio Malfa - Tel. 090 [email protected]

Comune di MilazzoMunicipio Milazzo - Tel. 090 [email protected]

Confederazione Italiana AgricoltoriVia Maddalena is. 147 n. 13 - MessinaTel. 090 2930510 - Fax 090 [email protected]

Unione Provinciale AgricoltoriConfagricolturaVia Giordano Bruno 1 - MessinaTel. 090 [email protected] www.confagricoltura.it

Camera di CommercioPiazza Cavallotti pl camerale - MessinaTel. 090 7772209 - Fax 090 [email protected]

Aziende Produttrici:Azienda Agricola “Vasari”Contrada Casale - Santa Lucia del [email protected]. 090 9359956 - Fax 090 9359554

Giostra Reitano FrancescoVia Bergamo, 47A - [email protected]

Istituto Superiore “G. Minutoli”Contrada Gazzi Fucile - MessinaTel. 090 [email protected] - [email protected]

Società Giovi S.r.l.Via Valdina - ValdinaTel. 090 9942256 - Fax 090 [email protected]

Mimmo Paone Produttore vitivinicoloCorso Sicilia, 61 - 98040 TorregrottaTel. 090 [email protected]

Daemone - Az. Agricola di Furnari ValeriaC/da Case Nuove Russo - Timeto - PattiTel. 0941 317708 - Fax 0941 [email protected]

Azienda Vinicola Barone di Villagrandedi Nicolosi AsmundoVia del Bosco, 25 - Milo (CT)Via Belvedere - Santa Marina Salina (ME)Tel./Fax 095 [email protected]

Hauner Carlo Azienda Agricola SpaVia del Bufalo, 20 - MessinaTel. 337/967976 - Fax 090 [email protected]

Fenech FrancescoVia Fratelli - MalfaTel. 090 9844041 - Fax 090 [email protected]

Marchetta GaetanoVia Indipendenza, 8 - MalfaTel. 090 9844051 - Fax 090 [email protected]

Daniela VirgonaVia Bandiera, 2 - MalfaTel. 090 [email protected]

Salvatore D’AmicoVia Libertà - LeniTel. 090 9809123 - Cell. 335 [email protected]

Antonino CaravaglioVia Vittoria, 5 - Santa Marina SalinaTel. 090 9843420 - [email protected]

Don Minico S.a.s.di Paolo Mazza & C. Azienda AgricolaFrazione Valdichiesa - FilicudiTel. 090 315013 - [email protected]

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Cantine Colosi S.n.c.Via Militare Ritiro, 23 - Cantina zona industrialeTel. 090 53852 - Fax 090 [email protected]

Az. Agr. Vigna Sara di Caruso FrancescoVia Oratorio della Pace, 7 - MessinaTel. 090 [email protected] Agricola - Antica Tindari srlContrada Moreri - 98066 Patti (ME) Tel./Fax 0941 [email protected] Tenuta Gatti Di Gatti Russo Nicolinoc.da Cupranì S.N. - 98064 Librizzi (ME)Tel. 1834237 - Fax 0941 [email protected]

Prodotti tipiciCeli Ansaldo Tommaso - FrantoioC.so Garibaldi, 243 - San Filippo del [email protected]

Azienda Agricola Marullo GiuseppinaC/Da Fontanelle - San Filippo del MelaTel. 090 9282526 - Cell. 339 [email protected]

Agriturismo/Hotel/Terme:Sala enogastronomica “N’ to Pammentu”di Parra FrancescoVia Roma 100 - Santa Lucia del MelaTel. 090 [email protected]

Borgo Abacenadi Aliberti Luigi GuglielmoC/da Campogrande - TripiTel. 0941 [email protected]

Hotel Signum di Rametta ClaraVia Scalo, 15 - MalfaTel. 090 9844222 - 090 9844375Fax 090 [email protected]

VulcanoConsultdi Gennaro D’Agata AlfredoVia Vittorio Emanuele, 30 - LipariTel. 090 9813408 - Fax 090 [email protected]

Don Minico S.a.s.di Paolo Mazza & C. Azienda AgricolaColli San Rizzo - Quattro Strade - MessinaTel. 090 [email protected]

Hotel La BussolaVia Nino Bixio, 11 - MilazzoTel. 090 9221244 - Fax 090 [email protected]

Az. Agrituristica Fiumarella di Cometti CarlaVia Fiumarella - MilazzoTel. 090 9295268

Az. Agrituristica Il Gelsomino Ritrovato Via Santa Marina, 124 - MilazzoTel. 090 9210663 – 335.1891292info@ilgelsominoritrovato.itwww.ilgelsominoritrovato.it

Az. Agrituristica Messina Giuseppe Via A. De Gasperi, 281 - San Filippo del [email protected]

Az. Agrituristica ‘ A Pinnata’di Pollastri Angelo Francesco C.Da Gelso – Vulcano – Lipari Tel. 090 [email protected]

Az. Agrituristica “Antica Sena” di Crinò Rita Maria C/da Case Bruciate - Rodì Milici Tel. 090. 9710158 - 090. 9703815Cell. [email protected] - [email protected]

Dolciaria Nicotina Di P & C SncP.zza Milite Ignoto, 45 - Santa Lucia Del MelaMarina Garibaldi 113 - MilazzoTel./Fax 090 935057 - 090 [email protected]

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Che dire degli Agriturismo oggi? C’è quello au-tentico del coldiretto verace e tosto che offre nel cucinone minestrone di fagioli e cavoli perento-riamente cotto in acqua piovana. Quello dell’ex fattore oggi proprietario e titolare di una PMI che ti mostra la piscina completa di gadgets salutisti e... anche riscaldata. C’è quello della contessa quarantenne squattri-nata che non sapendo come tirare avanti tra-sforma il tutto in un moder-no agriturismo sfruttando le tate, le donne a ore meglio se extracomunitarie e vecchi inton-titi camerieri in pensione che al mattino ti offrono per colazione le madeleines -care a Proust- e gli integrali delle multinazionali. C’è poi l’agriturismo come quello di Ruggero Vasari che con semplici-tà ti fa degustare i suoi vini prodotti con passione con uve selezionate e invecchiati in rovere e se vuoi sì che ti propone salumi e formaggi tipici di Santa Lucia del Mela e le sue olive in salamoia , il tutto con sottofondo di rumori campestri.

Vasari Company biologicWhat says about farm holidays? There is the authentic of Coldiretti that offers the customer in a big kitchen a minestrone with bean and cabbage cooking the rainwater. There is the farm holidays of the ex farmer that today is the proprietary of a little company which has the heated swimming.

You can have the farm holydays of the And now you have the farm holidays of the forty years old countess who transforms the

farm in a modern company with the help of the family, offering you for breakfast the ma-deleines - of Proust - and you have the farm of Ruggero Vasari. A simple farm where you can taste his own wine, produced with selected grapes aged in barrique, accompanied with ham and cheese typical products of the country of Santa Lucia del Mela or olives. The only noises you ear is those of the country.

Vasari, una nicchia biologica in un autentico agriturismo naturale

.biovinivasari.it [email protected]

C/da Casale - 98046 Santa Lucia del Mela - Tel. 090 9359956 - Fax 090 9359554

VASARI AZIENDA BIOLOGICA


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La Strada dei vini sul percorso della Targa Florio insiste sulla Sicilia settentrionale in un’area a ridosso del Parco delle Madonie interessata dalla Doc Contea di Sclafani e dalla Igt Fontanarossa. Si tratta di un territo-rio caratterizzato da una forte identità

La strada del Vino sul Percorso della Targa Florio

Testo finto della didascalia in lingua italiana

Testo finto della didascalia in lingua inglese

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120 121Strada del Vino sul Percorso della Traga Florio c/o Castello dei Ventimiglia P.zza Castello - 90013 Castelbuono (PA) - Tel. 091 345878 [email protected]


della Favara, il Parco delle Madonie nei pressi di Sclafani Bagni, e si sviluppa attraversando la Doc della Contea di Sclafani caratterizzata dal paesaggio rurale tipico dell’area. Nel percorso Natura Igt Sicilia, l’itinerario attraversa l’abita-to di Cefalù, Isnello, Collesano, Scillato, Polizzi Generosa, Castellana Sicula, Petralia Sottana, Petralia Soprana, Geraci Siculo e Castelbuono. La zona riveste grande interesse dal punto di vista naturalistico perché attraversa e circoscrive l’intera area del parco delle Madonie. Il percorso è, dunque, caratterizzato dall’ambiente natura-le, dalla presenza di vaste aree boschive ed è qualificato inoltre dalle notevoli presenze stori-co culturali proprie dei centri storici dei comuni interessati dal percorso. E per finire il percorso Targa Igt Fontanarossa - Doc Contea di Sclafani. L’itinerario si articola sul percorso della Targa storico culturale e da importanti risorse na-

turalistiche ed ambientali che godono di una articolata rete viaria che ha tra le sue peculiarità la presenza del percorso della Targa Florio, la storica competizione auto-mobilistica. All’interno della Strada sono stati individuati tre percorsi: Doc Contea di Sclafani, Natura Igt Sicilia e Targa Igt Fon-tanarossa. Nel primo percorso la Strada si sviluppa lungo l’ itinerario che attraversa l’abitato di Cefalù, Campofelice di Roccella, Cerda, Sclafani Bagni, Caltavuturo, Valledol-mo, Vallelunga Pratameno e riveste grande interesse dal punto di vista storico e turisti-co per la presenza di importanti e rinomati monumenti: dalla cattedrale di Cefalù alla area archeologica di Imera, dai centri storici dei comuni attraversati, alle architetture ru-rali che caratterizzano il territorio. L’itinerario attraversa luoghi di interesse paesaggistico e naturalistico come il Bosco di Granza e

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Elenco Associati Strada del Vino nel Percorso della Targa Florio

Florio ed è caratterizzato dalla presenza di memorie storiche legate alla manifestazio-ne sportiva che negli anni ha connotato la viabilità dell’area. Si ricorda la presen-za delle tribune di Cerda (Floriopoli) che costruiscono ancora oggi un elemento di attrazione per il turismo sportivo. La zona riveste grande interesse anche dal punto di vista naturalistico: attraversa, infatti, il Par-co delle Madonie e le zone vincolate Sic/Zps (Siti di importanza comunitaria/Zone di protezione speciale) Bosco di Granza e della Favara caratterizzate da un ambiente naturale di rara bellezza e da vaste aree boschive. L’interesse del percorso è garan-tito anche dalla presenza di importanti siti storico-culturali nei centri storici dei paesi attraversati dall’itinerario.

ELENCO ASSOCIATI STRADA DEL VINO SUL PERCORSO DELLA TARGA FLORIOCastellucci Miano Tel. 0921 [email protected]

SOSVIMATel. 0921 [email protected]

Gal ISC MadonieTel. 091 [email protected]

Consorzio BioherbCell. 336 549320

L.E.N.A. S.R.LTel. 0921 [email protected]

Conte Tasca D’Almerita SPA AgricolaTel. 091 [email protected]

Unione dei Comuni bassa valle del Torto Cell. 349 6161087

Consorzio Cefalù HolidaysAzienda Agricola FontanarossaTel. [email protected]

Turismo verde sicilia Tel. 091 [email protected]

Museum srlTel. 091 [email protected]

Feudo MontoniTel. 091 [email protected]

Soat 54 Assessorato AgricolturaProv.Regionale Assessorato Agricoltura

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Adagiato sulla costa Tirrenica, a pochi km da Cefalù, Villa Palamara Vi accoglie in un ambi-ente tipico di “turismo rurale” autentico: im-mersa in una piccola tenuta di agrumi e ulivi - caratterizzata da una palma centenaria e da meravigliosi piccoli bananeti - questo mini borgo di fine 800, recentemente ristrutturato, è stato ricavato dalla trasformazione di un con-vento domenicano cinquecentesco. Un’ospitalità rurale di classe con sette ville di diverse dimensioni, da due a sei posti letto; gli appartamenti sono composti da una o due camere matrimoniali, bagno, soggiorno con an-golo cottura ed un camino per una calda ac-coglienza, anche fuori stagione.Dalla Villa, a 60 mt slm, si raggiunge la spiag-gia di S. Ambrogio in pochi minuti di cammino; inoltre, immersa nel giardino di agrumi e man-dorli, l’ampia piscina accoglie idealmente ospiti con bambini.Piccoli viali rurali, ideali anche per un breve footing mattutino, portano ai diversi romantici poggi con vista mozzafiato sulle isole Eolie.Il piccolo borgo è una meta ideale anche per fine settimana all’insegna del totale relax e del turismo culturale grazie alla vicina Cefalù con il suo prestigioso centro storico artistico; per gli appassionati del turismo enogastronomico di qualità, la nuova direzione - che da quest’anno

è stata ripresa dalla famiglia Palamara - propone escursioni sulle Madonie, attraverso mete obbli-gate come Castelbuono, Cerda, Valledolmo…addentrandosi in luoghi di altissimo interesse paesaggistico e naturalistico come il Bosco di Granza e della Favara.

On the coast of the Tyrrhenian Sea, at few kilometers of Cefalù, Villa Palamara welcome you in a typical place of rural tourism, authentic and immersed in a little property with lemons and oranges trees with a palm hundred-years-old and banana trees. It is a place of the end of 1800, recently renovated. The hospitality with seven villa from two to six per-sons, all the apartments have one or two bedrooms with king size bed, bathroom ,a little kitchen and liv-ing room with a chimney useful in autumn and win-ter. From The Villa Palamara, 60 m alt, if you want, you can go to the beach of S. Ambrogio but the Villa Palamara have a swimming pool at the disposal of the customers through the lemons and oranges trees. This place is an ideal destination for the week-end for a total relax and cultural tourism because near Cefalù with the famous cathedral.For the œnotourism, the new management, re-gained by the family Palamara, can suggest tours like Castelbuono, Cerda, Valledolmo or places with naturalistic and landscaping interest like Bosca di Ganza and Favara.

Villa Palamara 1868,un piccolo borgo in Cefalù

Villa [email protected] Plaia degli uccelli - 90015 Cefalù (Pa)Tel (+39) 0921 923321 / 0921 600993

info:

Villa Palamara 1868


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© Speciale Vinitaly 2011Riedizione del Book Strade del Vino e dei Sapori di SiciliaFinito di stampare nel mese di Aprile 2011

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CreditiSi ringrazia per i materiali presenti all’interno del Book, le varie Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia, l’APT di Siracusa, l’APT di Trapani, il Comune di Monreale, il Comune di Marsala, lo Studio P&G ed in particolare il fotografo Francesco Pedone.

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SICILIA EXCELLENCE, TERROIR & HOSPITALITYEdizione speciale

EditoreEdizioni Belle e Buone Arti, l’Italia delle Eccellenze

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