I

SOMMARIO VOLUME 59

GENNAIO - DICEMBRE 2008

GLI AUTORI (n. 146) ......................................................................................................pag. II

GLI ARGOMENTI

1 - Cereali e Prodotti .............................................................................................pag. VI 2 - Sili e Pulitura ....................................................................................................pag. XIII 3 - Macinazione ....................................................................................................pag. XIV 4 - Mangimifici ......................................................................................................pag. XV 5 - Pastificazione ...................................................................................................pag. XVI 6 - Imballaggio ......................................................................................................pag. XVII 7 - Chimica e Analisi..............................................................................................pag. XVIII 8 - Varie ................................................................................................................pag. XX 9 - Notizie .............................................................................................................pag. XXII

LE DITTE FORNITRICI ED ENTI .......................................................................................pag. XXVII

N.B. Il primo numero si riferisce al fascicolo (1...12), seguito dai numeri delle pagine. Se il primo numero è affiancato da “/A”,si fa riferimento all’edizione in lingua inglese Tecnica Molitoria International.

I titoli contraddistinti da due numeri di pagina si riferiscono agli articoli, mentre quelli con uno solo si riferiscono alle rubriche.

II

ABÉCASSIS J.: PANIFICABILITÀ DI FARINE OTTENUTE DA MOLINI A PALMENTI E DA LAMINATOI CON GRANO BIOLOGICO E CONVENZIONALE ....................................................................................................................................................................... 5: 482-493 LA SEPARABILITÀ CARIOSSIDE/RIVESTIMENTI DI CRUSCA NEI MOLINI A GRANO DURO ..........................................................................7: 749-760ACQUISTUCCI R.: ALCUNE CONSIDERAZIONI SULLA FIBRA ALIMENTARE E I CEREALI INTEGRALI ..........................................................9: 1013-1026 LIQUID CHROMATOGRAPHY-UV DETERMINATION OF PLANT STEROLS IN BARLEY AND DERIVED PRODUCTS (V. TURFANI - V. VIVANTI - R. ACQUISTUCCI) ....................................................................................................................................................................... 9/A: 108-113ALAMPRESE C.: PROPRIETÀ STRUTTURANTI DELL’UOVO NELLA PASTA FRESCA IN RELAZIONE AL CICLO DI DEPOSIZIONE DELL’OVAIOLA ........9: 1036-1043ALBERTAZZI G.: MAPPAGGIO DI QTL E ANALISI DI GENI CANDIDATI IN DUE POPOLAZIONI DI ORZO PER LA RESISTENZA ALLA RUGGINE BRUNA (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) ..........................................................................................5: 500-505AMORIELLO T.: NUOVO APPROCCIO PER LA VALUTAZIONE DELLE CARATTERISTICHE REOLOGICHE DI IMPASTI DI FRUMENTO DURO - MIXOLAB-CHOPIN ......................................................................................................................................................................... 4: 343-352ANDREOLI G.: CARATTERIZZAZIONE ELETTROFORETICA DI DUE POPOLAZIONI DI FARRO MEDIO ATTE A TRAFILAZIONE E PASTIFICAZIONE .......... 7: 761-769 PRIMA INDAGINE COMPARATIVA FRA ALCUNI PASTIFICATI AL “FARRO 100%” PRESENTI SUL MERCATO NAZIONALE ......................10: 1161-1168 RICHIESTA LA MODIFICA DELLA CLASSIFICAZIONE DEGLI SFARINATI DI GRANO DURO ............................................................................. 11: 1396ANDREOTTI A.: INQUINAMENTO DA SALMONELLA SPP. NELLA PASTA FRESCA: UN RISCHIO PREDETERMINATO O SPERIMENTALMENTE MISURATO? ............................................................................................................................................... 8: 867-875ANDRICH G.: INQUINAMENTO DA SALMONELLA SPP. NELLA PASTA FRESCA: UN RISCHIO PREDETERMINATO O SPERIMENTALMENTE MISURATO? ............................................................................................................................................... 8: 867-875ARAPI V.: ALBANIAN MAIZE BREAD PRODUCTION: QUALITY AND CRITICAL POINTS (A. PASQUALONE - V. ARAPI) .................................. 9/A: 114-123ARMSTRONG A.: TRASMISSIONI WIRELESS DI DATI SU UNA RETE DI SENSORI PER LO STOCCAGGIO DEL GRANO .....................................8: 886-894AURELI G.: AN OVERVIEW ON THE QUALITY OF ITALIAN PASTA HAVING AN ORGANIC BRAND (E. DE STEFANIS - D. SGRULLETTA - G. AURELI - S. PUCCIARMATI) ..........................................................................................................................................................9/A: 69-76AUTRAN J.-C.: LA SEPARABILITÀ CARIOSSIDE/RIVESTIMENTI DI CRUSCA NEI MOLINI A GRANO DURO ......................................................7: 749-760AVENI M.: RISORSE DAL MARE: PRODUZIONE E IMPIEGHI DELLA FARINA DI PESCE ..................................................................................3: 223-246AZZINI E.: EXTRACTION AND IDENTIFICATION OF LIGNANS IN CEREALS (A. DURAZZO - E. AZZINI - M.S. FODDAI - E. VENNERIA - G. MAIANI - M. CARCEA) ........................................................................................................................................................... 9/A: 149-155BAR-L’HELGOUAC’H C.: PANIFICABILITÀ DI FARINE OTTENUTE DA MOLINI A PALMENTI E DA LAMINATOI CON GRANO BIOLOGICO E CONVENZIONALE ....................................................................................................................................................................... 5: 482-493BARBIERI M.: MAPPAGGIO DI QTL E ANALISI DI GENI CANDIDATI NELL’INTERAZIONE ORZO-PUCCINIA HORDEI (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) ............................................................................................................................... 3: 247-252BARTOLI L.: MOISTURE DETERMINATION IN SOFT AND DURUM WHEAT GRAINS: COMPARISON OF METHODS (M. CARCEA - L. BARTOLI - F. MELLARA - P. FANTAUZZI - V. NARDUCCI) .....................................................................................................................................9/A: 77-84BERTÈ E.: IL TRATTAMENTO TERMICO NEI PASTIFICI COME ALTERNATIVA ALL’USO DI FUMIGANTI .......................................................11: 1313-1317BLANDINO M.: CONDIZIONI DI PRE-STOCCAGGIO DEL MAIS NON ESSICCATO E CONTAMINAZIONE DA MICOTOSSINE .............................4: 353-370BOGER D.: LA DIFFICILE SCELTA FRA TRASPORTO PNEUMATICO IN FASE DILUITA E TRASPORTO A COCLEA FLESSIBILE .......................................6: 706BOGGINI G.: METODI RAPIDI DI VALUTAZIONE QUALITATIVA DEL FRUMENTO TENERO ..........................................................................9: 1027-1035BONNEFOY M.: PANIFICABILITÀ DI FARINE OTTENUTE DA MOLINI A PALMENTI E DA LAMINATOI CON GRANO BIOLOGICO E CONVENZIONALE ....................................................................................................................................................................... 5: 482-493BONONI M.: CARATTERIZZAZIONE ELETTROFORETICA DI DUE POPOLAZIONI DI FARRO MEDIO ATTE A TRAFILAZIONE E PASTIFICAZIONE ............. 7: 761-769 GEL-ELECTROPHORETIC CHARACTERIZATION OF EMMER (TRITICUM DICOCCUM SCHÜBLER) SELECTED FROM A LOCAL POPULATION GROWN IN THE APULIA REGION (ITALY) (M. BONONI - F. TATEO - M. STURARO - G. BRAMATO) ................................................... 9/A: 133-138 PRIMA INDAGINE COMPARATIVA FRA ALCUNI PASTIFICATI AL “FARRO 100%” PRESENTI SUL MERCATO NAZIONALE ......................10: 1161-1168BOTTEGA G.: CARATTERIZZAZIONE DI IMPASTI E PANI SENZA GLUTINE ARRICCHITI CON PROTEINE VEGETALI ....................................11: 1336-1341BRAMATO G.: GEL-ELECTROPHORETIC CHARACTERIZATION OF EMMER (TRITICUM DICOCCUM SCHÜBLER) SELECTED FROM A LOCAL POPULATION GROWN IN THE APULIA REGION (ITALY) (M. BONONI - F. TATEO - M. STURARO - G. BRAMATO) ................ 9/A: 133-138BRANDOLINI A.: CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF TRITICUM MONOCOCCUM, TRITICUM TURGIDUM, AND TRITICUM AESTIVUM (A. BRANDOLINI - M. MARTURINI - L. PLIZZARI - J.C. HIDALGO - C. POMPEI - A. HIDALGO) ......................9/A: 85-93BRAVI M.: APPROCCIO MODELLISTICO SEMPLIFICATO PER L’OTTIMIZZAZIONE DELL’ESTRUSORE DELLA PASTA ..........................................5: 471-481CARAMANICO R.: METODI RAPIDI DI VALUTAZIONE QUALITATIVA DEL FRUMENTO TENERO .................................................................9: 1027-1035 CARATTERIZZAZIONE DI IMPASTI E PANI SENZA GLUTINE ARRICCHITI CON PROTEINE VEGETALI ......................................................11: 1336-1341CARCEA M.: INFLUENZA DEL CONTENUTO PROTEICO SULLA VALUTAZIONE DELLA FORZA DEL GLUTINE DEL GRANO DURO DETERMINATA MEDIANTE IL TEST DI SEDIMENTAZIONE IN SDS E ALTRI METODI ..............................................................................6: 605-615 MOISTURE DETERMINATION IN SOFT AND DURUM WHEAT GRAINS: COMPARISON OF METHODS (M. CARCEA - L. BARTOLI - F. MELLARA - P. FANTAUZZI - V. NARDUCCI) .....................................................................................................................................9/A: 77-84 EXTRACTION AND IDENTIFICATION OF LIGNANS IN CEREALS (A. DURAZZO - E. AZZINI - M.S. FODDAI - E. VENNERIA - G. MAIANI - M. CARCEA) ........................................................................................................................................................... 9/A: 149-155

GLI AUTORI (n. 146)

III

CASIRAGHI E.: PROPRIETÀ STRUTTURANTI DELL’UOVO NELLA PASTA FRESCA IN RELAZIONE AL CICLO DI DEPOSIZIONE DELL’OVAIOLA ...........9: 1036-1043CASIRAGHI M.C.: FRUCTANS IN DURUM WHEAT: AN OPPORTUNITY FOR FUNCTIONAL FOODS (M.G. D’EGIDIO - M.A. PAGANI - M.C. CASIRAGHI - C. CECCHINI) ................................................................................................................................................. 9/A: 156-162CATENACCI F.: VALUTAZIONE DELLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE DI VARIETÀ ITALIANE DI RISO TRADIZIONALE E AROMATICO (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) ............................................................................................................................... 2: 103-108CATZEDDU P.: STUDIO PER LA DETERMINAZIONE DEL TEMPO DI ALTA QUALITÀ DEL PANE SPIANATA ........................................................... 1: 22-27 SELEZIONE DI CEPPI DI LIEVITO DA UTILIZZARE NELLA PREPARAZIONE DI STARTER MISTI PER LA PANIFICAZIONE (M. SANNA - P.P. PIU - C. PRETTA - G.A. FARRIS) ................................................................................................................................................. 2: 109-119CAVAZZA A.: IL MICROBIOTA LATTICO DEGLI IMPASTI ACIDI E DELLE MATERIE PRIME USATE IN PANIFICAZIONE ......................................6: 631-641CECCHINI C.: FRUCTANS IN DURUM WHEAT: AN OPPORTUNITY FOR FUNCTIONAL FOODS (M.G. D’EGIDIO - M.A. PAGANI - M.C. CASIRAGHI - C. CECCHINI) ................................................................................................................................................. 9/A: 156-162CESTOLA E.: SICUREZZA ALIMENTARE E RESPONSABILITÀ IN CAMPO MANGIMISTICO ..............................................................................5: 494-499CHIRIOTTI G.: 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE ..................................................................................................................................8: 901CIANCI T.: APPROCCIO MODELLISTICO SEMPLIFICATO PER L’OTTIMIZZAZIONE DELL’ESTRUSORE DELLA PASTA ..........................................5: 471-481CINQUETTI M.: IL CARBURANTE DA MAIS VENTICINQUE ANNI FA ............................................................................................................... 10: 1279COCCHI M.: METODI RAPIDI DI VALUTAZIONE QUALITATIVA DEL FRUMENTO TENERO ...........................................................................9: 1027-1035CONTATO R.: WORKSHOP SUL MIGLIORAMENTO GENETICO DEL RISO - PROGETTO RICEIMMUNITY - PARCO TECNOLOGICO PADANO ................................................................................................................................................................................................6: 651 LE MICOTOSSINE, “KILLER SILENTI” DA TENERE SOTTO CONTROLLO - ASSOCIAZIONE ITALIANA ESSICCATORI RACCOGLITORI STOCCATORI DI CEREALI E SEMI OLEOSI .................................................................................................................................................7: 809 SICUREZZA IGIENICA DELLE TECNOLOGIE ALIMENTARI - ASSOFOODTEC ........................................................................................................8: 930 LA QUALITÀ DEL FRUMENTO TEDESCO - CMA .......................................................................................................................................... 11: 1412CONTERNO L.: IL MICROBIOTA LATTICO DEGLI IMPASTI ACIDI E DELLE MATERIE PRIME USATE IN PANIFICAZIONE ...................................6: 631-641CORBELLINI M.: METODI RAPIDI DI VALUTAZIONE QUALITATIVA DEL FRUMENTO TENERO ....................................................................9: 1027-1035CRAVEDI P.: PROBLEMATICHE DI PROTEZIONE DEGLI ALIMENTI DA INFESTANTI ..................................................................................11: 1307-1312CUBADDA R.E.: INFLUENZA DEL CONTENUTO PROTEICO SULLA VALUTAZIONE DELLA FORZA DEL GLUTINE DEL GRANO DURO DETERMINATA MEDIANTE IL TEST DI SEDIMENTAZIONE IN SDS E ALTRI METODI ..............................................................................6: 605-615CURIONI A.: DIGERIBILITÀ PROTEICA DELLA PASTA OTTENUTA DA CEREALI ALTERNATIVI .............................................................................. 1: 16-21D’EGIDIO M.G.: NUOVO APPROCCIO PER LA VALUTAZIONE DELLE CARATTERISTICHE REOLOGICHE DI IMPASTI DI FRUMENTO DURO - MIXOLAB-CHOPIN ......................................................................................................................................................................... 4: 343-352 FRUCTANS IN DURUM WHEAT: AN OPPORTUNITY FOR FUNCTIONAL FOODS (M.G. D’EGIDIO - M.A. PAGANI - M.C. CASIRAGHI - C. CECCHINI) ................................................................................................................................................. 9/A: 156-162D’INTINO P.: VANTAGGI E GARANZIE DEL CONTRATTO DI DERATTIZZAZIONE - EKOMMERCE ............................................................................7: 850D’URSO A.: APPROCCIO MODELLISTICO SEMPLIFICATO PER L’OTTIMIZZAZIONE DELL’ESTRUSORE DELLA PASTA ........................................5: 471-481DE ANGELIS E.: STABILITÀ ED EREDITARIETÀ DI TRANSGENI INSERITI IN UNA LINEA DI FRUMENTO DURO TRASFORMATA CON LA TECNICA DEL “CLEAN GENE” (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) ....................................................................3: 253-259DE CRISTOFARO A.: CORRELAZIONE TRA PRESENZA DI ADULTI DI SITOPHILUS GRANARIUS (L.) IN GRANO E LORO FRAMMENTI IN FRAZIONI DI MACINAZIONE ................................................................................................................................................12: 1462-1468DE STEFANIS E.: AN OVERVIEW ON THE QUALITY OF ITALIAN PASTA HAVING AN ORGANIC BRAND (E. DE STEFANIS - D. SGRULLETTA - G. AURELI - S. PUCCIARMATI) ..........................................................................................................................................................9/A: 69-76 NEW OPPORTUNITIES FROM NAKED OAT BREEDING FOR ITALIAN PASTA INDUSTRY MARKET (D. SGRULLETTA - R. REDAELLI - G. SCALFATI - E. DE STEFANIS - C.M. POLLINI) ....................................................................................................... 9/A: 139-148DE VINCENZI S.: SICUREZZA ALIMENTARE E RESPONSABILITÀ IN CAMPO MANGIMISTICO .......................................................................5: 494-499DE VITIS V.: INQUINAMENTO DA SALMONELLA SPP. NELLA PASTA FRESCA: UN RISCHIO PREDETERMINATO O SPERIMENTALMENTE MISURATO? ............................................................................................................................................... 8: 867-875DORNON L.: IL COLORE DELLE FARINE: UN CRITERIO DA VALORIZZARE ............................................................................................................4: 396DOWELL F.: UN APPROCCIO ALLA MICRONIZZAZIONE DEL GRANO CON RISONANZA .........................................................................10: 1169-1183DUBAT A.: MISURAZIONE DELL’ASSORBIMENTO D’ACQUA DELLE FARINE E DELLE CARATTE RISTICHE REOLOGICHE DELL’IMPASTO ...........6: 616-630 MEASUREMENT OF WATER ABSORPTION RATE IN FLOURS AND RHEOLOGICAL CHARACTERISTICS OF DOUGH DURING KNEADING (J. LE BRUN - S. GEOFFROY - A. DUBAT - G. SINNAEVE) ................................................................................................................. 9/A: 94-107DURAZZO A.: EXTRACTION AND IDENTIFICATION OF LIGNANS IN CEREALS (A. DURAZZO - E. AZZINI - M.S. FODDAI - E. VENNERIA - G. MAIANI - M. CARCEA) ........................................................................................................................................................... 9/A: 149-155FANTAUZZI P.: MOISTURE DETERMINATION IN SOFT AND DURUM WHEAT GRAINS: COMPARISON OF METHODS (M. CARCEA - L. BARTOLI - F. MELLARA - P. FANTAUZZI - V. NARDUCCI) .................................................................................................................9/A: 77-84FARRIS G.A.: SELEZIONE DI CEPPI DI LIEVITO DA UTILIZZARE NELLA PREPARAZIONE DI STARTER MISTI PER LA PANIFICAZIONE (M. SANNA - P.P. PIU - C. PRETTA - P. CATZEDDU) ........................................................................................................................... 2: 109-119FISCHER J.: PANIFICABILITÀ DI FARINE OTTENUTE DA MOLINI A PALMENTI E DA LAMINATOI CON GRANO BIOLOGICO E CONVENZIONALE ....................................................................................................................................................................... 5: 482-493FLINN P.: ESPERIENZE PRATICHE PER IL CONTROLLO DELLE INFESTAZIONI NEI SILI ....................................................................................8: 876-885FOCA G.: METODI RAPIDI DI VALUTAZIONE QUALITATIVA DEL FRUMENTO TENERO ................................................................................9: 1027-1035FODDAI M.S.: EXTRACTION AND IDENTIFICATION OF LIGNANS IN CEREALS (A. DURAZZO - E. AZZINI - M.S. FODDAI - E. VENNERIA - G. MAIANI - M. CARCEA) ........................................................................................................................................................... 9/A: 149-155

IV

FRAZZOLI R.: ORGANIZZATO DA ROCKWELL AUTOMATION IL CONVEGNO SUI SISTEMI DI AUTOMAZIONE DELLE LINEE DI PRODUZIONE NEI PASTIFICI ...............................................................................................................................................................7: 796 PICCOLE E MEDIE IMPRESE: STRATEGIE DI RAPPORTO CON LA GDO ..............................................................................................................7: 829 MIGLIORAMENTO DEI PANI SPECIALI AL FORUM BCI - PURATOS..................................................................................................................9: 1044GENTILE P.: GESTIONE INTEGRATA DEI COLEOTTERI INFESTANTI UN SEMOLIFICIO. STUDIO DELLA DISTRIBUZIONE SPAZIO-TEMPORALE DEGLI ADULTI ..........................................................................................................................................................................12: 1447-1461GEOFFROY S.: MISURAZIONE DELL’ASSORBIMENTO D’ACQUA DELLE FARINE E DELLE CARATTERISTICHE REOLOGICHE DELL’IMPASTO ......6: 616-630 MEASUREMENT OF WATER ABSORPTION RATE IN FLOURS AND RHEOLOGICAL CHARACTERISTICS OF DOUGH DURING KNEADING (J. LE BRUN - S. GEOFFROY - A. DUBAT - G. SINNAEVE) ................................................................................................................. 9/A: 94-107GERMINARA G.S.: CORRELAZIONE TRA PRESENZA DI ADULTI DI SITOPHILUS GRANARIUS (L.) IN GRANO E LORO FRAMMENTI IN FRAZIONI DI MACINAZIONE ................................................................................................................................................12: 1462-1468GIANCASPRO A.: TRASFORMAZIONE GENETICA DEL FRUMENTO DURO: IL GENE PMI COME MARCATORE SELEZIONABILE (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) ............................................................................................................................... 4: 371-378GILARDI M.: CONDIZIONI DI PRE-STOCCAGGIO DEL MAIS NON ESSICCATO E CONTAMINAZIONE DA MICOTOSSINE .................................4: 353-370GIUGIE S.: VALUTAZIONE DELLA RESISTENZA AL CALORE DI CLOSTRIDIUM PERFRINGENS ARTIFICIALMENTE INOCULATO IN PASTA FRESCA FARCITA ............................................................................................................................................................. 7: 737-748GRILLO O.: MISURA IN TEMPO REALE DELLA QUANTITÀ DI CARIOSSIDI VITREE, BIANCONATE E STRIMINZITE DI DURO, MEDIANTE ANALISI D’IMMAGINE ......................................................................................................................................................... 1: 5-15GWIRTZ J.: UN APPROCCIO ALLA MICRONIZZAZIONE DEL GRANO CON RISONANZA ..........................................................................10: 1169-1183HIDALGO A.: CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF TRITICUM MONOCOCCUM, TRITICUM TURGIDUM, AND TRITICUM AESTIVUM (A. BRANDOLINI - M. MARTURINI - L. PLIZZARI - J.C. HIDALGO - C. POMPEI - A. HIDALGO) ......................9/A: 85-93HIDALGO J.C.: CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF TRITICUM MONOCOCCUM, TRITICUM TURGIDUM, AND TRITICUM AESTIVUM (A. BRANDOLINI - M. MARTURINI - L. PLIZZARI - J.C. HIDALGO - C. POMPEI - A. HIDALGO) ......................9/A: 85-93HOSENEY R.C.: UN APPROCCIO ALLA MICRONIZZAZIONE DEL GRANO CON RISONANZA ...................................................................10: 1169-1183HUBBARD R.: UN APPROCCIO ALLA MICRONIZZAZIONE DEL GRANO CON RISONANZA ......................................................................10: 1169-1183KHEIRI A.: DIMENSIONAMENTO DELLE INSTALLAZIONI DI TRASPORTO PNEUMATICO NELL’INDUSTRIA DEI CEREALI. PARTE I: CONSIDERAZIONI GENERALI .......................................................................................................................................10: 1184-1205 DIMENSIONAMENTO DELLE INSTALLAZIONI DI TRASPORTO PNEUMATCO NELL’INDUSTRIA DEI CEREALI. PARTE II: STRUTTURA DEI FLUSSI CARICHI DI PARTICELLE, DETERMINAZIONE DELLE PERDITE DI CARICO ..................................11: 1317-1335LE BRUN J.: IL COLORE DELLE FARINE: UN CRITERIO DA VALORIZZARE .............................................................................................................4: 396 MISURAZIONE DELL’ASSORBIMENTO D’ACQUA DELLE FARINE E DELLE CARATTERISTICHE REOLOGICHE DELL’IMPASTO ..........................6: 616-630 MEASUREMENT OF WATER ABSORPTION RATE IN FLOURS AND RHEOLOGICAL CHARACTERISTICS OF DOUGH DURING KNEADING (J. LE BRUN - S. GEOFFROY - A. DUBAT - G. SINNAEVE) ................................................................ 9/A: 94-107LINCA C.: IL COLORE DELLE FARINE: UN CRITERIO DA VALORIZZARE ................................................................................................................4: 396LUCISANO M.: METODI RAPIDI DI VALUTAZIONE QUALITATIVA DEL FRUMENTO TENERO ......................................................................9: 1027-1035 CARATTERIZZAZIONE DI IMPASTI E PANI SENZA GLUTINE ARRICCHITI CON PROTEINE VEGETALI ......................................................11: 1336-1341MAIANI G.: EXTRACTION AND IDENTIFICATION OF LIGNANS IN CEREALS (A. DURAZZO - E. AZZINI - M.S. FODDAI - E. VENNERIA - G. MAIANI - M. CARCEA) .................................................................................................................................... 9/A: 149-155MARCONI E.: INFLUENZA DEL CONTENUTO PROTEICO SULLA VALUTAZIONE DELLA FORZA DEL GLUTINE DEL GRANO DURO DETERMINATA MEDIANTE IL TEST DI SEDIMENTAZIONE IN SDS E ALTRI METODI ................................................6: 605-615MARIOTTI M.: CARATTERIZZAZIONE DI IMPASTI E PANI SENZA GLUTINE ARRICCHITI CON PROTEINE VEGETALI ..................................11: 1336-1341MARTURINI M.: CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF TRITICUM MONOCOCCUM, TRITICUM TURGIDUM, AND TRITICUM AESTIVUM (A. BRANDOLINI - M. MARTURINI - L. PLIZZARI - J.C. HIDALGO - C. POMPEI - A. HIDALGO) ......................9/A: 85-93MÉLÉARD B.: IL COLORE DELLE FARINE: UN CRITERIO DA VALORIZZARE ..........................................................................................................4: 396MELLARA F.: MOISTURE DETERMINATION IN SOFT AND DURUM WHEAT GRAINS: COMPARISON OF METHODS (M. CARCEA - L. BARTOLI - F. MELLARA - P. FANTAUZZI - V. NARDUCCI) ...........................................................................................9/A: 77-84MORRIS S.: ESPERIENZE PRATICHE PER IL CONTROLLO DELLE INFESTAZIONI NEI SILI ................................................................................8: 876-885MOSCARITOLO S.: NUOVO APPROCCIO PER LA VALUTAZIONE DELLE CARATTERISTICHE REOLOGICHE DI IMPASTI DI FRUMENTO DURO - MIXOLAB-CHOPIN ...................................................................................................................................... 4: 343-352NARDUCCI V.: MOISTURE DETERMINATION IN SOFT AND DURUM WHEAT GRAINS: COMPARISON OF METHODS (M. CARCEA - L. BARTOLI - F. MELLARA - P. FANTAUZZI - V. NARDUCCI) .................................................................................................................9/A: 77-84PAGANI M.A.: METODI RAPIDI DI VALUTAZIONE QUALITATIVA DEL FRUMENTO TENERO .......................................................................9: 1027-1035 FRUCTANS IN DURUM WHEAT: AN OPPORTUNITY FOR FUNCTIONAL FOODS (M.G. D’EGIDIO - M.A. PAGANI - M.C. CASIRAGHI - C. CECCHINI) ............................................................................................................................................................................. 9/A: 156-162 CARATTERIZZAZIONE DI IMPASTI E PANI SENZA GLUTINE ARRICCHITI CON PROTEINE VEGETALI ......................................................11: 1336-1341PALLADINO A.: PREFERENCES OF SITOPHILUS ZEAMAIS MOTSCHULSKY ADULTS FOR DIFFERENT TYPES OF RICE (P. TREMATERRA - G. VISINI - A. PALLADINO - L. ROMAGNOLI) ................................................................................................................................ 9/A: 124-132PANZERI E.: MONITORAGGIO DI INSETTI IN UN’INDUSTRIA MOLITORIA PER APPLICARE LE TECNICHE DI DIFESA ANTIPARASSITARIA IPM (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) ............................................................................................................................... 6: 642-650PARISI D.: NUTRIZIONE SOLFORATA E STRESS SALINO IN PLANTULE DI GRANO DURO (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) ......... 2: 99-102PASINI G.: DIGERIBILITÀ PROTEICA DELLA PASTA OTTENUTA DA CEREALI ALTERNATIVI ................................................................................. 1: 16-21PASQUALONE A.: ALBANIAN MAIZE BREAD PRODUCTION: QUALITY AND CRITICAL POINTS (A. PASQUALONE - V. ARAPI) ..................... 9/A: 114-123

V

PEYRON S.: LA SEPARABILITÀ CARIOSSIDE/RIVESTIMENTI DI CRUSCA NEI MOLINI A GRANO DURO ..........................................................7: 749-760PIANO S.: CONDIZIONI DI PRE-STOCCAGGIO DEL MAIS NON ESSICCATO E CONTAMINAZIONE DA MICOTOSSINE ......................................4: 353-370PIU P.P.: STUDIO PER LA DETERMINAZIONE DEL TEMPO DI ALTA QUALITÀ DEL PANE SPIANATA ..................................................................... 1: 22-27 SELEZIONE DI CEPPI DI LIEVITO DA UTILIZZARE NELLA PREPARAZIONE DI STARTER MISTI PER LA PANIFICAZIONE (M. SANNA - C. PRETTA - G.A. FARRIS - P. CATZEDDU) ....................................................................................................................2: 109-119PLIZZARI L.: CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF TRITICUM MONOCOCCUM, TRITICUM TURGIDUM, AND TRITICUM AESTIVUM (A. BRANDOLINI - M. MARTURINI - L. PLIZZARI - J.C. HIDALGO - C. POMPEI - A. HIDALGO) ......................9/A: 85-93POLLINI C.M.: NEW OPPORTUNITIES FROM NAKED OAT BREEDING FOR ITALIAN PASTA INDUSTRY MARKET (D. SGRULLETTA - R. REDAELLI - G. SCALFATI - E. DE STEFANIS - C.M. POLLINI) ....................................................................................................... 9/A: 139-148POMPEI C.: CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF TRITICUM MONOCOCCUM, TRITICUM TURGIDUM, AND TRITICUM AESTIVUM (A. BRANDOLINI - M. MARTURINI - L. PLIZZARI - J.C. HIDALGO - C. POMPEI - A. HIDALGO) ......................9/A: 85-93PORETTO M.: VALUTAZIONE DELLA RESISTENZA AL CALORE DI CLOSTRIDIUM PERFRINGENS ARTIFICIALMENTE INOCULATO IN PASTA FRESCA FARCITA ............................................................................................................................................................. 7: 737-748PRETTA C.: SELEZIONE DI CEPPI DI LIEVITO DA UTILIZZARE NELLA PREPARAZIONE DI STARTER MISTI PER LA PANIFICAZIONE (M. SANNA - P.P. PIU - G.A. FARRIS - P. CATZEDDU) ......................................................................................................................... 2: 109-119PUCCIARMATI S.: AN OVERVIEW ON THE QUALITY OF ITALIAN PASTA HAVING AN ORGANIC BRAND (E. DE STEFANIS - D. SGRULLETTA - G. AURELI - S. PUCCIARMATI) ..........................................................................................................................................................9/A: 69-76RANA R.: RISORSE DAL MARE: PRODUZIONE E IMPIEGHI DELLA FARINA DI PESCE ....................................................................................3: 223-246REDAELLI R.: NEW OPPORTUNITIES FROM NAKED OAT BREEDING FOR ITALIAN PASTA INDUSTRY MARKET (D. SGRULLETTA - R. REDAELLI - G. SCALFATI - E. DE STEFANIS - C.M. POLLINI) ....................................................................................................... 9/A: 139-148REED C.: ESPERIENZE PRATICHE PER IL CONTROLLO DELLE INFESTAZIONI NEI SILI ....................................................................................8: 876-885REYNERI A.: CONDIZIONI DI PRE-STOCCAGGIO DEL MAIS NON ESSICCATO E CONTAMINAZIONE DA MICOTOSSINE..................................4: 353-370ROGGIO T.: STUDIO PER LA DETERMINAZIONE DEL TEMPO DI ALTA QUALITÀ DEL PANE SPIANATA ................................................................ 1: 22-27ROMAGNOLI L.: PREFERENCES OF SITOPHILUS ZEAMAIS MOTSCHULSKY ADULTS FOR DIFFERENT TYPES OF RICE (P. TREMATERRA - G. VISINI - A. PALLADINO - L. ROMAGNOLI) ................................................................................................................................ 9/A: 124-132ROSSI M.: PROPRIETÀ STRUTTURANTI DELL’UOVO NELLA PASTA FRESCA IN RELAZIONE AL CICLO DI DEPOSIZIONE DELL’OVAIOLA .......9: 1036-1043ROTUNDO G.: CORRELAZIONE TRA PRESENZA DI ADULTI DI SITOPHILUS GRANARIUS (L.) IN GRANO E LORO FRAMMENTI IN FRAZIONI DI MACINAZIONE ................................................................................................................................................12: 1462-1468ROUAU X.: LA SEPARABILITÀ CARIOSSIDE/RIVESTIMENTI DI CRUSCA NEI MOLINI A GRANO DURO............................................................7: 749-760SACCONE R.: MISURA IN TEMPO REALE DELLA QUANTITÀ DI CARIOSSIDI VITREE, BIANCONATE E STRIMINZITE DI DURO, MEDIANTE ANALISI D’IMMAGINE ......................................................................................................................................................... 1: 5-15SANNA M.: SELEZIONE DI CEPPI DI LIEVITO DA UTILIZZARE NELLA PREPARAZIONE DI STARTER MISTI PER LA PANIFICAZIONE (P.P. PIU - C. PRETTA - G.A. FARRIS - P. CATZEDDU) ......................................................................................................................... 2: 109-119SCALFATI G.: NEW OPPORTUNITIES FROM NAKED OAT BREEDING FOR ITALIAN PASTA INDUSTRY MARKET (D. SGRULLETTA - R. REDAELLI - G. SCALFATI - E. DE STEFANIS - C.M. POLLINI) ....................................................................................................... 9/A: 139-148SCARSELLA M.: APPROCCIO MODELLISTICO SEMPLIFICATO PER L’OTTIMIZZAZIONE DELL’ESTRUSORE DELLA PASTA .................................5: 471-481SECCHI N.: STUDIO PER LA DETERMINAZIONE DEL TEMPO DI ALTA QUALITÀ DEL PANE SPIANATA ................................................................ 1: 22-27SELVATICO E.: DIGERIBILITÀ PROTEICA DELLA PASTA OTTENUTA DA CEREALI ALTERNATIVI .......................................................................... 1: 16-21SETTANNI L.: IL MICROBIOTA LATTICO DEGLI IMPASTI ACIDI E DELLE MATERIE PRIME USATE IN PANIFICAZIONE ......................................6: 631-641SGRULLETTA D.: NEW OPPORTUNITIES FROM NAKED OAT BREEDING FOR ITALIAN PASTA INDUSTRY MARKET (D. SGRULLETTA - R. REDAELLI - G. SCALFATI - E. DE STEFANIS - C.M. POLLINI) ....................................................................................................... 9/A: 139-148 AN OVERVIEW ON THE QUALITY OF ITALIAN PASTA HAVING AN ORGANIC BRAND (E. DE STEFANIS - D. SGRULLETTA - G. AURELI - S. PUCCIARMATI) ..........................................................................................................................................................9/A: 69-76SINNAEVE G.: MISURAZIONE DELL’ASSORBIMENTO D’ACQUA DELLE FARINE E DELLE CARATTERISTICHE REOLOGICHE DELL’IMPASTO ............................................................................................................................................................................... 6: 616-630 MEASUREMENT OF WATER ABSORPTION RATE IN FLOURS AND RHEOLOGICAL CHARACTERISTICS OF DOUGH DURING KNEADING (J. LE BRUN - S. GEOFFROY - A. DUBAT - G. SINNAEVE) ................................................................................................................. 9/A: 94-107SPEZIALE M.: CARATTERIZZAZIONE SENSORIALE DI PASTE FRESCHE ALIMENTARI PRODOTTE IN CALABRIA (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) ............................................................................................................................... 4: 379-388STARA G.: STUDIO PER LA DETERMINAZIONE DEL TEMPO DI ALTA QUALITÀ DEL PANE SPIANATA .................................................................. 1: 22-27STURARO M.: CARATTERIZZAZIONE ELETTROFORETICA DI DUE POPOLAZIONI DI FARRO MEDIO ATTE A TRAFILAZIONE E PASTIFICAZIONE .......... 7: 761-769 GEL-ELECTROPHORETIC CHARACTERIZATION OF EMMER (TRITICUM DICOCCUM SCHÜBLER) SELECTED FROM A LOCAL POPULATION GROWN IN THE APULIA REGION (ITALY) (M. BONONI - F. TATEO - M. STURARO - G. BRAMATO) .............................. 9/A: 133-138 PRIMA INDAGINE COMPARATIVA FRA ALCUNI PASTIFICATI AL “FARRO 100%” PRESENTI SUL MERCATO NAZIONALE ......................10: 1161-1168TASSI L.: METODI RAPIDI DI VALUTAZIONE QUALITATIVA DEL FRUMENTO TENERO ................................................................................9: 1027-1035TATEO F.: CARATTERIZZAZIONE ELETTROFORETICA DI DUE POPOLAZIONI DI FARRO MEDIO ATTE A TRAFILAZIONE E PASTIFICAZIONE .......7: 761-769 GEL-ELECTROPHORETIC CHARACTERIZATION OF EMMER (TRITICUM DICOCCUM SCHÜBLER) SELECTED FROM A LOCAL POPULATION GROWN IN THE APULIA REGION (ITALY) (M. BONONI - F. TATEO - M. STURARO - G. BRAMATO) .............................. 9/A: 133-138 PRIMA INDAGINE COMPARATIVA FRA ALCUNI PASTIFICATI AL “FARRO 100%” PRESENTI SUL MERCATO NAZIONALE ......................10: 1161-1168 RICHIESTA LA MODIFICA DELLA CLASSIFICAZIONE DEGLI SFARINATI DI GRANO DURO ............................................................................. 11: 1396TAUPIER-LETAGE B.: PANIFICABILITÀ DI FARINE OTTENUTE DA MOLINI A PALMENTI E DA LAMINATOI CON GRANO BIOLOGICO E CONVENZIONALE ....................................................................................................................................................................... 5: 482-493

VI

TREMATERRA P.: PREFERENCES OF SITOPHILUS ZEAMAIS MOTSCHULSKY ADULTS FOR DIFFERENT TYPES OF RICE (P. TREMATERRA - G. VISINI - A. PALLADINO - L. ROMAGNOLI) .................................................................................................... 9/A: 124-132 GESTIONE INTEGRATA DEI COLEOTTERI INFESTANTI UN SEMOLIFICIO. STUDIO DELLA DISTRIBUZIONE SPAZIO-TEMPORALE DEGLI ADULTI ..........................................................................................................................................................................12: 1447-1461TRIVISONNO M.C.: INFLUENZA DEL CONTENUTO PROTEICO SULLA VALUTAZIONE DELLA FORZA DEL GLUTINE DEL GRANO DURO DETERMINATA MEDIANTE IL TEST DI SEDIMENTAZIONE IN SDS E ALTRI METODI ................................................6: 605-615TURFANI V.: ALCUNE CONSIDERAZIONI SULLA FIBRA ALIMENTARE E I CEREALI INTEGRALI ...................................................................9: 1013-1026 LIQUID CHROMATOGRAPHY-UV DETERMINATION OF PLANT STEROLS IN BARLEY AND DERIVED PRODUCTS (V. TURFANI - V. VIVANTI - R. ACQUISTUCCI)................................................................................................................................ 9/A: 108-113ULRICI A.: METODI RAPIDI DI VALUTAZIONE QUALITATIVA DEL FRUMENTO TENERO ..............................................................................9: 1027-1035VEGRO M.: DIGERIBILITÀ PROTEICA DELLA PASTA OTTENUTA DA CEREALI ALTERNATIVI ............................................................................... 1: 16-21VENNERIA E.: EXTRACTION AND IDENTIFICATION OF LIGNANS IN CEREALS (A. DURAZZO - E. AZZINI - M.S. FODDAI - E. VENNERIA - G. MAIANI - M. CARCEA) ........................................................................................................................................................... 9/A: 149-155VENORA G.: MISURA IN TEMPO REALE DELLA QUANTITÀ DI CARIOSSIDI VITREE, BIANCONATE E STRIMINZITE DI DURO, MEDIANTE ANALISI D’IMMAGINE ......................................................................................................................................................... 1: 5-15VENTURI F.: INQUINAMENTO DA SALMONELLA SPP. NELLA PASTA FRESCA: UN RISCHIO PREDETERMINATO O SPERIMENTALMENTE MISURATO? ................................................................................................................................................................................... 8: 867-875VERLOTTA A.: RUOLO DELLA NITRATO RIDUTTASI E DELLA GLUTAMMATO SINTASI NELLA SINTESI DI OSMOLITI COMPATIBILI IN PIANTE DI GRANO DURO SOTTOPOSTE A STRESS SALINO (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) ............................................................ 1: 1-4VIAUX P.: PANIFICABILITÀ DI FARINE OTTENUTE DA MOLINI A PALMENTI E DA LAMINATOI CON GRANO BIOLOGICO E CONVENZIONALE ............ 5: 482-493VISINI G.: PREFERENCES OF SITOPHILUS ZEAMAIS MOTSCHULSKY ADULTS FOR DIFFERENT TYPES OF RICE (P. TREMATERRA - G. VISINI - A. PALLADINO - L. ROMAGNOLI) ................................................................................................................................................ 9/A: 124-132VIVANTI V.: LIQUID CHROMATOGRAPHY-UV DETERMINATION OF PLANT STEROLS IN BARLEY AND DERIVED PRODUCTS (V. TURFANI - V. VIVANTI - R. ACQUISTUCCI) .................................................................................................................................................... 9/A: 108-113WILCKE B.: SUGGERIMENTI PER RECUPERARE CEREALI E SILI ALLUVIONATI ................................................................................................ 11: 1390ZANI R.: IL COLORE DELLE FARINE: UN CRITERIO DA VALORIZZARE (B. MÉLÉARD - C. LINCA - J. LE BRUN - L. DORNON) ....................................4: 396 PANIFICABILITÀ DI FARINE OTTENUTE DA MOLINI A PALMENTI E DA LAMINATOI CON GRANO BIOLOGICO E CONVENZIONALE (J. FISCHER - C. BAR-L’HELGOUAC’H - M. BONNEFOY - P. VIAUX - J. ABÉCASSIS - B. TAUPIER-LETAGE) ..............................................5: 482-493 MISURAZIONE DELL’ASSORBIMENTO D’ACQUA DELLE FARINE E DELLE CARATTERISTICHE REOLOGICHE DELL’IMPASTO (J. LE BRUN - S. GEOFFROY - A. DUBAT - G. SINNAEVE) - SISTEMA MIXOLAB DELLA CHOPIN TECHNOLOGIES ...................................6: 616-630 LA SEPARABILITÀ CARIOSSIDE/RIVESTIMENTI DI CRUSCA NEI MOLINI A GRANO DURO (S. PEYRON - J.-C. AUTRAN - X. ROUAU - J. ABECASSIS) ................................................................................................................................................................................ 7: 749-760 ESPERIENZE PRATICHE PER IL CONTROLLO DELLE INFESTAZIONI NEI SILI (C. REED - P. FLINN - S. MORRIS) .............................................8: 876-885 TRASMISSIONI WIRELESS DI DATI SU UNA RETE DI SENSORI PER LO STOCCAGGIO DEL GRANO (P. ARMSTRONG) ...................................8: 886-894 UN APPROCCIO ALLA MICRONIZZAZIONE DEL GRANO CON RISONANZA (J. GWIRTZ - R.C. HOSENEY - F. DOWELL - R. HUBBARD) ....10: 1169-1183 DIMENSIONAMENTO DELLE INSTALLAZIONI DI TRASPORTO PNEUMATICO NELL’INDUSTRIA DEI CEREALI. PARTE I: CONSIDERAZIONI GENERALI (A. KHEIRI) .....................................................................................................................10: 1184-1205 DIMENSIONAMENTO DELLE INSTALLAZIONI DI TRASPORTO PNEUMATCO NELL’INDUSTRIA DEI CEREALI. PARTE II: STRUTTURA DEI FLUSSI CARICHI DI PARTICELLE, DETERMINAZIONE DELLE PERDITE DI CARICO (A. KHEIRI) .................11: 1317-1335 SUGGERIMENTI PER RECUPERARE CEREALI E SILI ALLUVIONATI (B. WILCKE) ............................................................................................. 11: 1390ZARDETTO S.: VALUTAZIONE DELLA RESISTENZA AL CALORE DI CLOSTRIDIUM PERFRINGENS ARTIFICIALMENTE INOCULATO IN PASTA FRESCA FARCITA ............................................................................................................................................................. 7: 737-748ZINNAI A.: INQUINAMENTO DA SALMONELLA SPP. NELLA PASTA FRESCA: UN RISCHIO PREDETERMINATO O SPERIMENTALMENTE MISURATO? ............................................................................................................................................... 8: 867-875ZUPPIROLI M.: ANALISI DEI MERCATI CEREALICOLI EUROPEI E NAZIONALI - VENETO AGRICOLTURA ........................................................... 10: 1290

1 - CEREALI E PRODOTTI

AMIDO - BIOMATERIALI A BASE DI AMIDO PER PACKAGING DI ALIMENTI - DUPONT ITALIANA ............................................................................1: 62 ANALISI DEL TENORE DI AMIDO NEI MANGIMI (G.U. N. 37 DEL 12/02/2008, REG. CE N. 121/2008) ................................................................3: 260 STUDIO SULLA GRANULOMETRIA DELL’AMIDO DI GRANO .............................................................................................................................4: 420 PANE SENZA GLUTINE MIGLIORE CON L’AMIDO RESISTENTE .................................................................................................................... 10: 1278ANALISI FARINA - METODI RAPIDI DI VALUTAZIONE QUALITATIVA DEL FRUMENTO TENERO (G. FOCA - A. ULRICI - M. CORBELLINI - R. CARAMANICO - M. LUCISANO - M.A. PAGANI - M. COCCHI - L. TASSI - G. BOGGINI)...............................................................9: 1027-1035AVENA - CONFERMATI I BENEFICI DELL’AVENA PER LA SALUTE ........................................................................................................................4: 418 NUOVA VARIETÀ DI AVENA CON PIÙ BETA-GLUCANI .....................................................................................................................................5: 560 INTERPACK: IMPIANTO COMPLETO PER FIOCCHI D’AVENA - SCHULE .............................................................................................................7: 774 AACC: CRUSCA D’AVENA CON FIBRE GELIFICANTI OATWELL - OAT INGREDIENTS .................................................................................... 11: 1410BIOCARBURANTI - IMPATTO DELLA MACERAZIONE SULLE PROTEINE DEL SORGO E SULLA FERMENTAZIONE .....................................................1: 64 BANDO PER L’ASSEGNAZIONE DEL CONTINGENTE DI BIODIESEL .....................................................................................................................1: 65 GRANDI MOLINI RINUNCIA ALL’EXPORT E PUNTA SUL BIOETANOLO ..............................................................................................................2: 204

VII

LE SFIDE DEL MERCATO DEI BIOCARBURANTI ...............................................................................................................................................2: 204 BIOETANOLO OTTENUTO SENZA USARE RACCOLTI ALIMENTARI, PROCESSO SVILUPPATO DALLA COSKATA ....................................................3: 310 GENOMA DELLA SOIA PER BIODIESEL: GLYMA0 - GLYMA1 ............................................................................................................................3: 311 STOP INTERNAZIONALE AI BIOCARBURANTI DAI CEREALI .............................................................................................................................5: 563 L’ITALIA TORNA AL GRANO A SCAPITO DELLE COLTURE DA BIOCARBURANTI .................................................................................................5: 565 STUDI SUL BUTANOLO, UN NUOVO BIOCARBURANTE EFFICIENTE - GEVO .....................................................................................................5: 566 LA GERMANIA ASCOLTA I MUGNAI E FERMA LA CRESCITA DEL BIOETANOLO ................................................................................................8: 998 OBBLIGO DI IMMISSIONE IN CONSUMO DEI BIOCARBURANTI IN ITALIA - G.U. R.I. N. 142 DEL 19/6/2008 - DECRETO 29 APRILE 2008 N. 110 ........... 8: 998 PRODUZIONE DI ETANOLO DA FONTI NON ALIMENTARI ................................................................................................................................8: 999 IL CARBURANTE DA MAIS VENTICINQUE ANNI FA (M. CINQUETTI) ........................................................................................................... 10: 1279CEREALI - DIGERIBILITÀ PROTEICA DELLA PASTA OTTENUTA DA CEREALI ALTERNATIVI (E. SELVATICO - A. CURIONI - M. VEGRO - G. PASINI) ........1: 16-21 CONVEGNO AISTEC - CEREALI FRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE: I POSTER - PARTE II .....................................................................................1: 36 IL SAPORE E L’ACCETTABILITÀ DEI CEREALI INTEGRALI ....................................................................................................................................1: 58 IMPATTO DELLA MACERAZIONE SULLE PROTEINE DEL SORGO E SULLA FERMENTAZIONE ................................................................................1: 64 ALLARME DELLA FAO PER I PREZZI DEI CEREALI ..............................................................................................................................................1: 80 SICUREZZA E SAPORE DEL SORGO PER I CELIACI ............................................................................................................................................1: 82 PASTA PRECOTTA A BASE DI SORGO ...............................................................................................................................................................1: 83 IN VIGORE LA SOSPENSIONE DEI DAZI ALL’IMPORT ........................................................................................................................................2: 132 PRODUZIONE CEREALICOLA 2007-2008 NEL REGNO UNITO - HGCA, HOME-GROWN CEREALS AUTHORITY ...................................................2: 133 CEREALI INTEGRALI CON EFFETTI PREBIOTICI E BENEFICI SALUTISTICI - CONAGRA MILLS ..............................................................................2: 174 AUMENTA IL COSTO DEI CEREALI E LA FAO TAGLIA GLI AIUTI ........................................................................................................................3: 284 RAPPORTO SUI MERCATI MONDIALI DEI CEREALI ..........................................................................................................................................3: 285 RAPPORTO ISMEA SUI PRODOTTI CEREALICOLI BIOLOGICI IN ITALIA ..............................................................................................................3: 287 PROFILI MICROBIOLOGICI DEI CEREALI MACINATI IN USA - NAMA ................................................................................................................4: 432 ANALISI DEI MERCATI CEREALICOLI NAZIONALI ED UE ..................................................................................................................................4: 436 ALIMENTARIA ’08: GLI ALIMENTI CEREALICOLI A BARCELLONA .....................................................................................................................5: 506 DAGLI USA UNA FARINA INTEGRALE AI CEREALI ANTICHI - CONAGRA MILLS ................................................................................................5: 561 GLI ELEMENTI FUNZIONALI DEI CEREALI INTEGRALI ......................................................................................................................................5: 562 STOP INTERNAZIONALE AI BIOCARBURANTI DAI CEREALI .............................................................................................................................5: 563 DERUBATO UN DEPOSITO DI CEREALI DEL NORD-EST DELLA CINA .................................................................................................................6: 674 STUDIO SUI FATTORI CAUSA DELL’AUMENTO DEI PREZZI DEI CEREALI ............................................................................................................6: 674 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE (G. CHIRIOTTI)...............................................................................................................................8: 901 UN PROGETTO ITALIANO DA 23 MILIONI PER LA RICERCA AGROALIMENTARE ...............................................................................................8: 906 IL SITO GRAINGENES SULLA GENETICA DEI CEREALI .....................................................................................................................................8: 907 CRESCE LA MODA DEI CEREALI ANTICHI .......................................................................................................................................................8: 920 TENORI MASSIMI DI CADMIO NEI CEREALI - G.U. CE N. L173 DEL 3 LUGLIO 2008 - REG. N. 629/2008 DEL 2 LUGLIO .....................................8: 920 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE - PARTE II ...................................................................................................................................9: 1049 EFFETTI DELLA FERTILIZZAZIONE CON AZOTO SULLA QUALITÀ DEL GRANO DURO .......................................................................................9: 1123 SEMINA DI CEREALI IN GRAN BRETAGNA NEL 2008 ....................................................................................................................................9: 1124 SISTEMA COMPLETO PER L’IDENTIFICAZIONE SPETTRALE OMNIC SPECTA - THERMO FISHER SCIENTIFIC ......................................................9: 1126 IL RISCALDAMENTO A RADIO FREQUENZA PER LA SANIFICAZIONE DEI CEREALI - RF BIOCIDICS ..................................................................9: 1131 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE - PARTE III ............................................................................................................................... 10: 1220 MONITORAGGIO CONGIUNTO DI TEMPERATURA, UMIDITÀ E ANIDRIDE CARBONICA PER CEREALI SANI ................................................... 10: 1272 ANCHE I SEMI ANTICHI HANNO DNA UTILE PER LA RICERCA ................................................................................................................... 10: 1288 ANALISI DEI MERCATI CEREALICOLI EUROPEI E NAZIONALI (M. ZUPPIROLI) - VENETO AGRICOLTURA ........................................................ 10: 1290 CRESCONO L’AFFLUSSO E L’INTERNAZIONALITÀ AL MEETING AACC DI HONOLULU ................................................................................... 11: 1342 SUGGERIMENTI PER RECUPERARE CEREALI E SILI ALLUVIONATI (B. WILCKE) - R. ZANI .............................................................................. 11: 1390 INGREDIENTI E PROCESSI PRESENTATI ALL’AACC DI HONOLULU ............................................................................................................... 11: 1407 LA QUALITÀ DEL FRUMENTO TEDESCO - CMA (R. CONTATO) .................................................................................................................... 11: 1412 PIANO NAZIONALE DI SETTORE PER I CEREALI ITALIANI ........................................................................................................................... 11: 1413 RIPRISTINO DEI DAZI ALL’IMPORTAZIONE DI CEREALI NELLA UE (G.U. UE L 280/5 DEL 23 OTTOBRE - REG. CE N. 1039/2008) .................... 11: 1417 AACC: LE RICERCHE SULLE TECNOLOGIE PER I PRODOTTI CEREALICOLI - PARTE II .................................................................................... 12: 1470 LA 59ª EDIZIONE DELLE GIORNATE JTIC PER LE INDUSTRIE DEI CEREALI ................................................................................................... 12: 1484 INNOVATIVI PRODOTTI CEREALICOLI ITALIANI AL SIAL DI PARIGI (FINI - PEDON - ZINI) .............................................................................. 12: 1512 ANALISI DEI MERCATI CEREALICOLI INTERNAZIONALI - VENETO AGRICOLTURA ........................................................................................ 12: 1527 QUALITÀ DEI FRUMENTI BRITANNICI 2008 - HGCA, HOME-GROWN CEREALS AUTHORITY ........................................................................ 12: 1534 AZIONE MONDIALE CONTRO LA RUGGINE DEL GRANO UG99 (PUCCINIA GRAMINIS) ............................................................................... 12: 1543CRUSCA - TECNOLOGIA PER STABILIZZARE LA CRUSCA DEL GRANO - NUTRACEA - GIULIO GROSS ...................................................................4: 418 LA SEPARABILITÀ CARIOSSIDE/RIVESTIMENTI DI CRUSCA NEI MOLINI A GRANO DURO (S. PEYRON - J.-C. AUTRAN - X. ROUAU - J. ABECASSIS) - R. ZANI .................................................................................................................................................................. 7: 749-760 CRUSCA DI RISO PER PRODOTTI SALUTARI ............................................................................................................................................... 10: 1241 MANGIME FUNZIONALE CON CRUSCA DI RISO RICE BRAN FEED INGREDIENT - NUTRACEA - GIULIO GROSS ............................................ 11: 1374

VIII

AACC: CRUSCA D’AVENA CON FIBRE GELIFICANTI OATWELL - OAT INGREDIENTS .................................................................................... 11: 1410 CRUSCA DI RISO STABILIZZATA (ORYBRAN) COME INGREDIENTE FUNZIONALE - NUTRACEA - GIULIO GROSS - RISO SCOTTI INGREDIENTS ...........11: 1424ENZIMI - NUOVI ENZIMI NUTRILIFE ME 01 E LAMEMUL MM 01 PER MIGLIORARE IL GRANO DEBOLE - COGNIS ................................................5: 580 QUALITÁ DEGLI SPAGHETTI CON TRANSGLUTAMINASI ..................................................................................................................................8: 919 CRUSCA DI RISO STABILIZZATA (ORYBRAN) COME INGREDIENTE FUNZIONALE - NUTRACEA - GIULIO GROSS - RISO SCOTTI INGREDIENTS ...........11: 1424FARINE - IL COMPARTO MOLITORIO BRITANNICO NEL 2007 - NABIM ..................................................................................................................1: 77 SCIENZA E TECNOLOGIA DI FARINE E PANE AL FLOUR-BREAD 2007 ..............................................................................................................2: 120 CONTRABBANDO DI FARINA NEL PAKISTAN ..................................................................................................................................................2: 181 IL COLORE DELLE FARINE: UN CRITERIO DA VALORIZZARE (B. MÉLÉARD - C. LINCA - J. LE BRUN - L. DORNON) - R. ZANI ...............................4: 396 DAGLI USA UNA FARINA INTEGRALE AI CEREALI ANTICHI - CONAGRA MILLS ................................................................................................5: 561 INFLUSSO DELL’AZIONE DELL’ARIA SULLA MATURAZIONE DELLE FARINE .......................................................................................................5: 574 FARINE RICCHE DI PROTEINE MA SENZA GLUTINE .........................................................................................................................................5: 582 TECNOLOGIA PER NEUTRALIZZARE IL GLUTINE NELLE FARINE INDUSTRIALI - IPAFOOD................................................................................8: 1002 RICHIESTA LA MODIFICA DELLA CLASSIFICAZIONE DEGLI SFARINATI DI GRANO DURO (F. TATEO - G. ANDREOLI) ....................................... 11: 1396 AACC: FARINE DI RISO E INGREDIENTI FUNZIONALI - PGP INTERNATIONAL .............................................................................................. 11: 1408 AACC: SOLUZIONI N-RICHMENT-A, NOVADELOX, MATUROX, DOH-TONE PER IL TRATTAMENTO DELLE FARINE IN USA - CARAVAN INGREDIENTS ................................................................................................................................................................... 11: 1409 AACC: FARINE PREGELATINIZZATE DI MULTICEREALI - CAREMOLI ............................................................................................................ 11: 1410 AACC: LE RICERCHE SULLE TECNOLOGIE PER I PRODOTTI CEREALICOLI - PARTE II .................................................................................... 12: 1470FARINE ANIMALI - RISORSE DAL MARE: PRODUZIONE E IMPIEGHI DELLA FARINA DI PESCE (M. AVENI - R. RANA) ...................................3: 223-246 NIR PER RILEVARE FARINA DI CARNE E OSSA NELLA FARINA DI PESCE ..........................................................................................................5: 538FARRO - DIGERIBILITÀ PROTEICA DELLA PASTA OTTENUTA DA CEREALI ALTERNATIVI (E. SELVATICO - A. CURIONI - M. VEGRO - G. PASINI) ....................................................................................................................................................................... 1: 16-21 CARATTERIZZAZIONE ELETTROFORETICA DI DUE POPOLAZIONI DI FARRO MEDIO ATTE A TRAFILAZIONE E PASTIFICAZIONE (M. BONONI - G. ANDREOLI - F. TATEO - M. STURARO) ....................................................................................................................7: 761-769 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE - PARTE II ...................................................................................................................................9: 1049 PRIMA INDAGINE COMPARATIVA FRA ALCUNI PASTIFICATI AL “FARRO 100%” PRESENTI SUL MERCATO NAZIONALE (M. BONONI - F. TATEO - G. ANDREOLI - M. STURARO) ..............................................................................................................10: 1161-1168FIBRA - ALCUNE CONSIDERAZIONI SULLA FIBRA ALIMENTARE E I CEREALI INTEGRALI (R. AQUISTUCCI - V. TURFANI) .............................9: 1013-1026 ANALIZZATORE AUTOMATICO PER FIBRE ANKOM 2000 - ANKOM - ASTORI TECNICA ................................................................................. 11: 1388 AACC: FIBRE DIETETICHE SOLUBILI E AMIDI RESISTENTI PROMITOR DAL MAIS - TATE & LYLE - CESALPINIA FOOD ..................................... 11: 1408GLUTINE - TAGLIATELLE ALL’UOVO SENZA GLUTINE MARCHIO CÉRÉAL .............................................................................................................4: 427 INFLUENZA DEL CONTENUTO PROTEICO SULLA VALUTAZIONE DELLA FORZA DEL GLUTINE DEL GRANO DURO DETERMINATA MEDIANTE IL TEST DI SEDIMENTAZIONE IN SDS E ALTRI METODI (R.E. CUBADDA - M. CARCEA - E. MARCONI - M.C. TRIVISONNO) ...................6: 605-615 TECNOLOGIA PER NEUTRALIZZARE IL GLUTINE NELLE FARINE INDUSTRIALI - IPAFOOD................................................................................8: 1002 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE - PARTE II ...................................................................................................................................9: 1049 L’ENZIMA TRANSGLUTAMINASI (TG) PER I PRODOTTI DA FORNO SENZA GLUTINE .................................................................................... 10: 1276 PANE SENZA GLUTINE MIGLIORE CON L’AMIDO RESISTENTE .................................................................................................................... 10: 1278 CARATTERIZZAZIONE DI IMPASTI E PANI SENZA GLUTINE ARRICCHITI CON PROTEINE VEGETALI (M. MARIOTTI - G. BOTTEGA - R. CARAMANICO - M. LUCISANO - M.A. PAGANI) .....................................................................................................................11: 1336-1341 ETICHETTATURA DEI PRODOTTI GLUTEN-FREE IN USA .............................................................................................................................. 11: 1401GRANO - RUOLO DELLA NITRATO RIDUTTASI E DELLA GLUTAMMATO SINTASI NELLA SINTESI DI OSMOLITI COMPATIBILI IN PIANTE DI GRANO DURO SOTTOPOSTE A STRESS SALINO (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (A. VERLOTTA) ..................................... 1: 1-4 MISURA IN TEMPO REALE DELLA QUANTITÀ DI CARIOSSIDI VITREE, BIANCONATE E STRIMINZITE DI DURO, MEDIANTE ANALISI D’IMMAGINE (G. VENORA - O. GRILLO - R. SACCONE) .......................................................................................................................... 1: 5-15 IL GRANO SARACENO POTREBBE RIDURRE IL COLESTEROLO ...........................................................................................................................1: 59 IN AUMENTO LA PRODUZIONE USA DI FARINA E SEMOLA ...............................................................................................................................1: 76 ELENCO DELLE VARIETÀ DI DURO AMMESSE AL PREMIO ALLA QUALITÀ (G.U. R.I. N. 286 DEL 10/12/2007, DECR. 31/10/2007) .........................1: 79 LA DOMANDA MONDIALE DI GRANO VERSO IL 2015 ....................................................................................................................................2: 132 TASSA DEL 40% SULL’EXPORT RUSSO DI GRANO ..........................................................................................................................................2: 180 NUTRIZIONE SOLFORATA E STRESS SALINO IN PLANTULE DI GRANO DURO (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (D. PARISI) ..... 2: 99-102 STABILITÀ ED EREDITARIETÀ DI TRANSGENI INSERITI IN UNA LINEA DI FRUMENTO DURO TRASFORMATA CON LA TECNICA DEL “CLEAN GENE” (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (E. DE ANGELIS) .............................................................................3: 253-259 RICERCHE PER OTTENERE GRANO SENZA ALLUMINIO ...................................................................................................................................4: 421 PANIFICABILITÀ DI FARINE OTTENUTE DA MOLINI A PALMENTI E DA LAMINATOI CON GRANO BIOLOGICO E CONVENZIONALE (J. FISCHER - C. BAR-L’HELGOUAC’H - M. BONNEFOY - P. VIAUX - J. ABÉCASSIS - B. TAUPIER-LETAGE) - R. ZANI ...............................5: 482-493 EFFETTO DEL GRANO INTEGRALE NELL’ALIMENTAZIONE DEI BROILER ...........................................................................................................5: 534 PRODOTTI SALUTARI CON L’ALEURONE DEL GRANO .....................................................................................................................................5: 560 L’ITALIA TORNA AL GRANO A SCAPITO DELLE COLTURE DA BIOCARBURANTI .................................................................................................5: 565 ISOLATI I CROMOSOMI PER SVILUPPARE GRANI RESISTENTI ALLE MALATTIE..................................................................................................5: 568 STUDI PER UN GRANO RESISTENTE ALLA SICCITÀ .........................................................................................................................................5: 568 NUOVI ENZIMI NUTRILIFE ME 01 E LAMEMUL MM 01 PER MIGLIORARE IL GRANO DEBOLE - COGNIS ...........................................................5: 580

IX

SISTEMA PER IDENTIFICARE I GRANI UMIDI NEI SILI ......................................................................................................................................6: 664 IN AUMENTO LE PRODUZIONI ITALIANE 2007 E 2008 DI GRANO ...................................................................................................................6: 673 NUOVO METODO PER STUDIARE IL GENOMA DEL GRANO.............................................................................................................................6: 700 CAMBIAMENTO DEL CLIMA E POSSIBILI EFFETTI SUL GRANO ........................................................................................................................6: 701 TORNA LA FESTA DEL GRANO E DELLE AIE ....................................................................................................................................................6: 718 ESPERIENZE PRATICHE PER IL CONTROLLO DELLE INFESTAZIONI NEI SILI (C. REED - P. FLINN - S. MORRIS) - R. ZANI ...............................8: 876-885 TRASMISSIONI WIRELESS DI DATI SU UNA RETE DI SENSORI PER LO STOCCAGGIO DEL GRANO (P. ARMSTRONG) - R. ZANI ....................8: 886-894 LA RICERCA GENETICA SUL GRANO PORTA VANTAGGI ALL’INDUSTRIA DELLA PANIFICAZIONE - HGCA, HOME-GROWN CEREALS AUTHORITY .............................................................................................................................................................................................. 8: 908 SUMMIT BOLOGNESE “FROM SEED TO PASTA” PER LA FILIERA GRANO DURO - SOCIETÁ PRODUTTORI SEMENTI ............................................8: 910 EFFETTI DELLA FERTILIZZAZIONE CON AZOTO SULLA QUALITÀ DEL GRANO DURO .......................................................................................9: 1123 DALL’ASIA NUOVE VARIETÀ RESISTENTI ALLA FUSARIOSI DELLA SPIGA ........................................................................................................9: 1124 SU INTERNET I LAVORI DEL CONGRESSO BOLOGNESE SULLA FILIERA DEL DURO “FROM SEED TO PASTA: THE DURUM WHEAT CHAIN” ..... 10: 1238 STUDIO SUI RESIDUI DI PESTICIDI IN GRANO, SEMOLA E PASTA ................................................................................................................ 10: 1253 STUDIO SUL GRANO DURO POLACCO PER PASTIFICAZIONE ..................................................................................................................... 10: 1286 ANALISI DEI MERCATI CEREALICOLI EUROPEI E NAZIONALI (M. ZUPPIROLI) - VENETO AGRICOLTURA ........................................................ 10: 1290 VARIETÀ DI DURO RACCOMANDATE DAI SEMOLIERI FRANCESI ................................................................................................................ 10: 1293 CRESCONO L’AFFLUSSO E L’INTERNAZIONALITÀ AL MEETING AACC DI HONOLULU ................................................................................... 11: 1342 SUGGERIMENTI PER RECUPERARE CEREALI E SILI ALLUVIONATI (B. WILCKE) - R. ZANI .............................................................................. 11: 1390 RICHIESTA LA MODIFICA DELLA CLASSIFICAZIONE DEGLI SFARINATI DI GRANO DURO (F. TATEO - G. ANDREOLI) ....................................... 11: 1396 SECONDO ITALMOPA IL CALO DELLE QUOTAZIONI DEL FRUMENTO NON DIPENDE DALL’IMPORT .............................................................. 11: 1402 AACC: GERME DI GRANO SGRASSATO VITINC - VITAMINS ........................................................................................................................ 11: 1411 SOVVENZIONE STATUNITENSE PER LA MAPPATURA DEL GRANO - CSREES ............................................................................................... 11: 1420 STUDI SULLA RESISTENZA ALLA FUSARIOSI DEL GRANO - USDA-ARS ........................................................................................................ 11: 1421 CORRELAZIONE TRA PRESENZA DI ADULTI DI SITOPHILUS GRANARIUS (L.) IN GRANO DURO E LORO FRAMMENTI IN FRAZIONI DI MACINAZIONE (G.S. GERMINARA - A. DE CRISTOFARO - G. ROTUNDO) .................................................................................12: 1462-1468 PASTA TRADIZIONALE PRODOTTA CON SEMOLA DI GRANO BRUCIATO ..................................................................................................... 12: 1518 AZIONE MONDIALE CONTRO LA RUGGINE DEL GRANO UG99 (PUCCINIA GRAMINIS) ............................................................................... 12: 1543LIEVITO - SELEZIONE DI CEPPI DI LIEVITO DA UTILIZZARE NELLA PREPARAZIONE DI STARTER MISTI PER LA PANIFICAZIONE (M. SANNA - P.P. PIU - C. PRETTA - G.A. FARRIS - P. CATZEDDU) ......................................................................................................2: 109-119 INTERPACK: FERMENTATORE AUTOMATICO PER LIEVITO NATURALE LIQUIDO FLN 300-500 - AGRIFLEX ..........................................................7: 773MAIS - BLOCCATE LE AUTORIZZAZIONI CE DI DUE MAIS TRANSGENICI................................................................................................................1: 74 ITALIA VERSO IL DISASTRO AGRICOLO PER IL MAIS .......................................................................................................................................2: 187 ANCHE NOMISMA LANCIA L’ALLARME PER LA SOPRAVVIVENZA DEL COMPARTO MAIS ITALIANO .................................................................2: 188 LA FRANCIA FERMA GLI OGM.......................................................................................................................................................................2: 191 GIORNATA EUROPEA DEL MAIS: IN CRESCITA I CONSUMI ITALIANI ...............................................................................................................3: 274 NUOVO MODO PER PRODURRE MAIS BIOFORTIFICATO .................................................................................................................................3: 275 SALVAGUARDIA E DIFFUSIONE DEL MAIS BIANCOPERLA - ASSOCIAZIONE CONSERVATORI MAIS BIANCOPERLA .............................................3: 276 LA MAGGIORANZA DEI MAISCOLTORI LOMBARDI VUOLE PIÙ SPERIMENTAZIONE OGM - ASSOBIOTEC ...........................................................3: 314 CONDIZIONI DI PRE-STOCCAGGIO DEL MAIS NON ESSICCATO E CONTAMINAZIONE DA MICOTOSSINE (M. BLANDINO - A. REYNERI - M. GILARDI - S. PIANO) .................................................................................................................................................................. 4: 353-370 ANALISI DEI MERCATI CEREALICOLI NAZIONALI ED UE ..................................................................................................................................4: 436 MAIS COME FONTE DI FIBRE NEI MANGIMI PER CANI ...................................................................................................................................5: 535 AUTORIZZAZIONE PER LA COMMERCIALIZZAZIONE DEL MAIS OGM GA21 - G.U. UE L 87 DEL 29/03/2008, DECISIONE DELLA COMMISSIONE 28/03/2008 ...................................................................................................................................................................5: 556 QUASI COMPLETATA LA SEQUENZIAZIONE DEL GENOMA DEL MAIS ..............................................................................................................5: 584 LA COMMISSIONE EUROPEA RITARDA L’APPROVAZIONE DI MAIS OGM .........................................................................................................6: 702 APERTO IN ITALIA IL NUOVO CENTRO PIONEER DEL SUD EUROPA PER LA RICERCA SUL MAIS - PIONEER HI-BRED .......................................9: 1116 USO DEI PRODOTTI FITOSANITARI PER LA COLTIVAZIONE DEL MAIS .............................................................................................................9: 1120 ANALISI DEI MERCATI CEREALICOLI EUROPEI E NAZIONALI (M. ZUPPIROLI) - VENETO AGRICOLTURA ........................................................ 10: 1290 SEMINARI PER LA CRESITA DEL MAIS IN ITALIA - ISTITUTO TECNICO AGRARIO STANGA ............................................................................ 10: 1293 CARATTERIZZAZIONE DI IMPASTI E PANI SENZA GLUTINE ARRICCHITI CON PROTEINE VEGETALI (M. MARIOTTI - G. BOTTEGA - R. CARAMANICO - M. LUCISANO - M.A. PAGANI) .....................................................................................................................11: 1336-1341 AACC: FIBRE DIETETICHE SOLUBILI E AMIDI RESISTENTI PROMITOR DAL MAIS - TATE & LYLE - CESALPINIA FOOD ..................................... 11: 1408 NUOVE RICERCHE TEDESCHE SULLA SICUREZZA NELLA COLTIVAZIONE DI OGM ....................................................................................... 11: 1430MANGIMI - RISORSE DAL MARE: PRODUZIONE E IMPIEGHI DELLA FARINA DI PESCE (M. AVENI - R. RANA) ...............................................3: 223-246 SICUREZZA DEI MANGIMI CON PROTEINE ANIMALI .......................................................................................................................................3: 270 TERMINAL PORTUALE VENEZIANO CERTIFICATO PER ALIMENTI ZOOTECNICI - MULTI SERVICE - DNV..............................................................3: 272 RIFLESSIONI SULLA PRECISIONE DELLE MISCELE DI MANGIMI .......................................................................................................................4: 389 AUTORIZZATO NUOVO ADDITIVO NEI MANGIMI PER SUINI DA INGRASSO - REG. (CE) N. 209/2008 DEL 6 MARZO 2008 (G.U. UE L63 - 7/03/2008) ......................................................................................................................................................................4: 442 SICUREZZA ALIMENTARE E RESPONSABILITÀ IN CAMPO MANGIMISTICO (S. DE VINCENZI - E. CESTOLA) ................................................5: 494-499

X

CODIFICATI GLI USI DEI MANGIMI PER FINI NUTRIZIONALI SPECIFICI - G.U. UE L 62 DEL 6/03/2008, DIRETTIVA 2008/38/CE ..........................5: 518 IN EUROPA AUMENTA LA PRODUZIONE DI MANGIMI COMPOSTI ...................................................................................................................5: 532 PARERE EFSA SULLE CONCENTRAZIONI DI MERCURIO NEI MANGIMI ............................................................................................................5: 532 I PREBIOTICI POTREBBERO RIDURRE LE INFEZIONI DA SALMONELLA .............................................................................................................5: 536 MINI IMPIANTO PER MANGIMI MULINMIX-E - BELLINTANI ZENO...................................................................................................................7: 817 AUTORIZZATA LA 6-FITASI COME ADDITIVO PROMOTORE DELLA DIGESTIONE NEI MANGIMI (G.U. UE N. L158 DEL 18 GIUGNO 2008 - REG. CE N. 554/2008) ............................................................................................................................................................................7: 819 LA PRODUZIONE MANGIMISTICA IN EUROPA NEL 2007 ................................................................................................................................7: 821 IL LAVORO DELL’EFSA PER GARANTIRE MANGIMI SICURI ..............................................................................................................................8: 923 PROGETTO PER LA SICUREZZA DEI GRASSI ALIMENTARI - UNIVERSITÁ DI BARCELLONA.................................................................................8: 926 ISTRUZIONI PER LE DOMANDE DI AUTORIZZAZIONE DEGLI ADDITIVI PER MANGIMI - G.U. UE L133, 22/05/2008 - REG. (CE) N. 429/2008 DELLA COMMISSIONE DEL 25 APRILE 2008 ............................................................................................................................................8: 945 AUTORIZZATO UN ADDITIVO COLORANTE PER MANGIMI ITTICI (NITE SD 00017) (G.U. UE L 198 DEL 26 LUGLIO 2008 - REG. CE N. 721/2008) ..........................................................................................................................................................................9: 1104 MODIFICHE LEGISLATIVE SULLE SOSTANZE INDESIDERABILI NEI MANGIMI (G.U. UE L 198 DEL 26 LUGLIO 2008 - DIRETTIVA 2008/76/CE) .......................................................................................................................................................................9: 1106 RESIDUI DI CANTAXANTINA DA MANGIMI (G.U. UE L 207 DEL 5 AGOSTO 2008 - REG. CE N. 775/2008) ......................................................9: 1108 STATISTICHE 2007 DELL’INDUSTRIA DEI MANGIMI IN ITALIA - ASSALZOO ................................................................................................. 10: 1254 NASCE IL CENTRO EUROPEO EUFETEC PER LA TECNOLOGIA DEI MANGIMI .............................................................................................. 10: 1255 MODIFICHE AL DECRETO SU ALIMENTI DIETETICI PER GLI ANIMALI - GU R.I. N. 212 DEL 10/09/2008 - DECRETO 1 AGOSTO 2008 ............. 10: 1256 PARERI EFSA SU ALCUNE SOSTANZE INDESIDERABILI (RICINA, TEOBROMINA, ALCALOIDI DEL TROPANO) NEI MANGIMI ........................... 11: 1368 APERTO IL NUOVO CENTRO ZOOTECNICO DIDATTICO SPERIMENTALE DEL POLO DI LODI .......................................................................... 11: 1372 MANGIME FUNZIONALE CON CRUSCA DI RISO RICE BRAN FEED INGREDIENT - NUTRACEA - GIULIO GROSS ............................................ 11: 1374 REGOLAMENTO SUI MANGIMI DESTINATI AD ANIMALI PER PRODOTTI BIOLOGICI (G.U. UE L 250 DEL 18 SETTEMBRE 2008 - REG. CE N. 889/2008) ....................................................................................................................................................................... 11: 1378 AUTORIZZAZIONI UE DEGLI ADDITIVI PER MANGIMI COXIDIN ED ELANCOBAN (G.U. UE L 298 DEL 7/11/2008, REG. CE N. 1095/2008 E REG. CE N. 1096/2008) ......................................................................................................................................................................... 12: 1520 GUIDA TECNICA DELL’EFSA DEDICATA AGLI STUDI MICROBIOLOGICI SUGLI ADDITIVI MANGIMISTICI ........................................................ 12: 1524 GUIDA TECNICA DELL’EFSA PER LA SICUREZZA AMBIENTALE DEGLI ADDITIVI ZOOTECNICI ....................................................................... 12: 1524 PARERI DELL’EFSA CIRCA LA SICUREZZA DELL’ADDITIVO BACILLUS SUBTILIS ............................................................................................ 12: 1524 UOVA CURATIVE CON GLI INGREDIENTI MANGIMISTICI PER POLLAME (LUTEINA E ZEAXANTINA)............................................................. 12: 1526OGM - BLOCCATE LE AUTORIZZAZIONI CE DI DUE MAIS TRANSGENICI ................................................................................................................1: 74 UN COMITATO DEL GOVERNO PER INDIVIDUARE POSIZIONI UNITARIE SUGLI OGM ..........................................................................................1: 75 BRILLANTI RISULTATI PER LE SEMENTI MONSANTO ........................................................................................................................................2: 186 ITALIA VERSO IL DISASTRO AGRICOLO PER IL MAIS .......................................................................................................................................2: 187 ANCHE NOMISMA LANCIA L’ALLARME PER LA SOPRAVVIVENZA DEL COMPARTO MAIS ITALIANO .................................................................2: 188 LA FRANCIA FERMA GLI OGM.......................................................................................................................................................................2: 191 STABILITÀ ED EREDITARIETÀ DI TRANSGENI INSERITI IN UNA LINEA DI FRUMENTO DURO TRASFORMATA CON LA TECNICA DEL “CLEAN GENE” (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (E. DE ANGELIS) .............................................................................3: 253-259 LA MAGGIORANZA DEI MAISCOLTORI LOMBARDI VUOLE PIÙ SPERIMENTAZIONE OGM - ASSOBIOTEC ...........................................................3: 314 PIÙ FACILE LA COLTIVAZIONE DI OGM IN GERMANIA - MAIS MON 180 DELLA MONSANTO ...........................................................................3: 315 SITUAZIONE MONDIALE DELLE VARIETÀ BIOTECH/GM NEL 2007 ...................................................................................................................3: 317 TRASFORMAZIONE GENETICA DEL FRUMENTO DURO: IL GENE PMI COME MARCATORE SELEZIONABILE (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (A. GIANCASPRO) ...................................................................................................4: 371-378 AUTORIZZAZIONE PER LA COMMERCIALIZZAZIONE DEL MAIS OGM GA21 - G.U. UE L 87 DEL 29/03/2008, DECISIONE DELLA COMMISSIONE 28/03/2008 .........................................................................................................................................................5: 556 NUOVA TECNOLOGIA PER PRODURRE OGM NON DISPERDIBILI NELL’AMBIENTE ............................................................................................5: 558 RICERCHE GENETICHE PER MIGLIORARE LA SOIA..........................................................................................................................................5: 569 LA COMMISSIONE EUROPEA RITARDA L’APPROVAZIONE DI MAIS OGM .........................................................................................................6: 702 VALUTAZIONE DEI METODI PER VERIFICARE LA MIGRAZIONE DI OGM ...........................................................................................................6: 704 APPROVATA LA LEGGE SUGLI OGM IN FRANCIA ...........................................................................................................................................6: 705 PRIMA CONFERENZA MONDIALE SULL’ANALISI DEGLI OGM ........................................................................................................................9: 1065 TROVARE UN EQUILIBRIO TRA BIOLOGICO E OGM ......................................................................................................................................9: 1066 TEST SUREFOOD GMO BT63 PER IL RISO OGM - R-BIOPHARM ITALIA ..........................................................................................................9: 1128 AUTORIZZATO L’USO DI SOIA GENETICAMENE MODIFICATA A2704-12 IN EUROPA ................................................................................... 10: 1269 NUOVE RICERCHE TEDESCHE SULLA SICUREZZA NELLA COLTIVAZIONE DI OGM ....................................................................................... 11: 1430 I VANTAGGI DELLE COLTURE TRANSGENICHE ........................................................................................................................................... 11: 1431ORZO - CEREALI INTEGRALI CON EFFETTI PREBIOTICI E BENEFICI SALUTISTICI - CONAGRA MILLS .....................................................................2: 174 MAPPAGGIO DI QTL E ANALISI DI GENI CANDIDATI NELL’INTERAZIONE ORZO-PUCCINIA HORDEI (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (M. BARBIERI) ........................................................................................................3: 247-252 MAPPAGGIO DI QTL E ANALISI DI GENI CANDIDATI IN DUE POPOLAZIONI DI ORZO PER LA RESISTENZA ALLA RUGGINE BRUNA (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (G. ALBERTAZZI) ......................................................................................................5: 500-505

XI

PANE - STUDIO PER LA DETERMINAZIONE DEL TEMPO DI ALTA QUALITÀ DEL PANE SPIANATA (N. SECCHI - G. STARA - P.P. PIU - P. CATZEDDU - T. ROGGIO) ................................................................................................................................................................. 1: 22-27 PANE A BASSO CONTENUTO DI SODIO ............................................................................................................................................................1: 72 DUBBI SULL’AGGIUNTA DELL’ACIDO FOLICO NEL PANE ...................................................................................................................................1: 73 SCIENZA E TECNOLOGIA DI FARINE E PANE AL FLOUR-BREAD 2007 ..............................................................................................................2: 120 IL PANE RAGUSANO DEL MOLINO S. CROCE ..................................................................................................................................................4: 431 PANIFICABILITÀ DI FARINE OTTENUTE DA MOLINI A PALMENTI E DA LAMINATOI CON GRANO BIOLOGICO E CONVENZIONALE (J. FISCHER - C. BAR-L’HELGOUAC’H - M. BONNEFOY - P. VIAUX - J. ABÉCASSIS - B. TAUPIER-LETAGE) - R. ZANI ...............................5: 482-493 C-TRIM INGREDIENTE PER OTTENERE PANE RICCO DI BETA-GLUCANI ...........................................................................................................5: 580 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE (G. CHIRIOTTI)...............................................................................................................................8: 901 LA RICERCA GENETICA SUL GRANO PORTA VANTAGGI ALL’INDUSTRIA DELLA PANIFICAZIONE - HGCA, HOME-GROWN CEREALS AUTHORITY .............................................................................................................................................................................................. 8: 908 MIGLIORAMENTO DEI PANI SPECIALI AL FORUM BCI - PURATOS (R. FRAZZOLI) ............................................................................................9: 1044 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE - PARTE III ............................................................................................................................... 10: 1220 PANE CON MENO SALE MA STESSO SAPORE CON GLI ESALTATORI DI SAPORE MAXARITE DELITE E B SALT - DSM FOOD SPECIALTIES ........ 10: 1252 STUDI SUL PANE INTEGRALE .................................................................................................................................................................... 10: 1252 PANE SENZA GLUTINE MIGLIORE CON L’AMIDO RESISTENTE .................................................................................................................... 10: 1278 CARATTERIZZAZIONE DI IMPASTI E PANI SENZA GLUTINE ARRICCHITI CON PROTEINE VEGETALI (M. MARIOTTI - G. BOTTEGA - R. CARAMANICO - M. LUCISANO - M.A. PAGANI) .....................................................................................................................11: 1336-1341 RICHIESTA LA MODIFICA DELLA CLASSIFICAZIONE DEGLI SFARINATI DI GRANO DURO (F. TATEO - G. ANDREOLI) ....................................... 11: 1396 AACC: INGREDIENTI DATEM E PANAMORE PER PANE DI QUALITÀ - DSM FOOD SPECIALTIES ..................................................................... 11: 1407 AACC: MIGLIORANTI ESSENTIAL, CORRETTORI FERMAID E STARTER PER LA LIEVITAZIONE LALVAIN DU JOUR E FLORAPAN PER PRODOTTI DA FORNO - LALLEMAND .......................................................................................................................................... 11: 1409PASTA ALIMENTARE - PROPOSTA DI LEGGE PER LA FILIERA DELLA PASTA DI QUALITÀ .......................................................................................1: 66 LINEA AUTOMATIZZATA PER PICCOLE PRODUZIONI DI PIATTI PRONTI CON PARTITRICE MFR - MORIONDO ....................................................2: 158 LA NEW WORLD PASTA PUNTA SUL SEGMENTO DELLA PASTA SALUTARE ......................................................................................................2: 184 L’INDUSTRIA DELLA PASTA NEL 1916 ............................................................................................................................................................2: 198 RAPPORTO ISMEA SUI PRODOTTI CEREALICOLI BIOLOGICI IN ITALIA ..............................................................................................................3: 287 UN DOSSIER SULLE TENDENZE DI MERCATO DEL PRIMO PIATTO ....................................................................................................................3: 306 CARATTERIZZAZIONE SENSORIALE DI PASTE FRESCHE ALIMENTARI PRODOTTE IN CALABRIA (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (M. SPEZIALE) .........................................................................................................4: 379-388 RISCOPERTA L’ANTICA COTTURA DELLA PASTA CON LA PENTOLA PASTA POT DELLA ALESSI ..........................................................................4: 428 APPROCCIO MODELLISTICO SEMPLIFICATO PER L’OTTIMIZZAZIONE DELL’ESTRUSORE DELLA PASTA (T. CIANCI - A. D’URSO - M. SCARSELLA - M. BRAVI) ............................................................................................................................................................ 5: 471-481 CAMPAGNA PRO PASTA NEGLI USA ..............................................................................................................................................................5: 542 PASTA FRESCA SURGELATA PRONTA IN 30 SECONDI .....................................................................................................................................5: 543 SOSTITUTIVO DELLA RICOTTA FRESCA RICOGOLD 135 PER PASTE RIPIENE - CAMPUS ....................................................................................5: 546 VERDURE STABILIZZATE GREENLINE COME INGREDIENTI PER PASTE E PIATTI PRONTI - CESARIN ...................................................................5: 548 NUOVA LINEA BENGUSTAIO DI PRIMI PIATTI SALUTARI PRONTI - F.I.R.M.A. ...................................................................................................6: 671 VALUTAZIONE DELLA RESISTENZA AL CALORE DI CLOSTRIDIUM PERFRINGENS ARTIFICIALMENTE INOCULATO IN PASTA FRESCA FARCITA (S. ZARDETTO - S. GIUGIE - M. PORETTO) .............................................................................................................7: 737-748 CARATTERIZZAZIONE ELETTROFORETICA DI DUE POPOLAZIONI DI FARRO MEDIO ATTE A TRAFILAZIONE E PASTIFICAZIONE (M. BONONI - G. ANDREOLI - F. TATEO - M. STURARO) ....................................................................................................................7: 761-769 INTERPACK: TECNOLOGIA PER PASTA E SNACK - PAVAN ...............................................................................................................................7: 774 INTERPACK: CONFEZIONATRICE ORIZZONTALE PER PASTA LUNGA AOS-PL - ALTOPACK ..................................................................................7: 778 INTERPACK: CONFEZIONATRICE VERTICALE MOD VN/87 BC - VAI ..................................................................................................................7: 779 STATISTICHE SULL’INDUSTRIA DELLA PASTA NEL 2007 IN ITALIA E NEL MONDO - UN.I.P.I. (UNIONE INDUSTRIALI PASTAI ITALIANI) ................7: 784 INQUINAMENTO DA SALMONELLA SPP. NELLA PASTA FRESCA: UN RISCHIO PREDETERMINATO O SPERIMENTALMENTE MISURATO? (A. ZINNAI - F. VENTURI - V. DE VITIS - A. ANDREOTTI - G. ANDRICH) ................................................................................................8: 867-875 QUALITÁ DEGLI SPAGHETTI CON TRANSGLUTAMINASI ..................................................................................................................................8: 919 PROPRIETÀ STRUTTURANTI DELL’UOVO NELLA PASTA FRESCA IN RELAZIONE AL CICLO DI DEPOSIZIONE DELL’OVAIOLA (C. ALAMPRESE - E. CASIRAGHI - M. ROSSI) ................................................................................................................................9: 1036-1043 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE - PARTE II ...................................................................................................................................9: 1049 EFFETTI DELLA FERTILIZZAZIONE CON AZOTO SULLA QUALITÀ DEL GRANO DURO .......................................................................................9: 1123 CONFEZIONATRICE AVC-PL PER PASTA PER CATERING - ALTOPACK..............................................................................................................9: 1133 PASTA ARRICCHITA CON GLI ISOLATI PROTEICI DELLA MOSTARDA ..............................................................................................................9: 1137 CORSI AVANZATI SULLA TECNOLOGIA DI PRODUZIONE DI PASTA FRESCA E PIATTI PRONTI - PAVAN ............................................................9: 1140 SU INTERNET I LAVORI DEL CONGRESSO BOLOGNESE SULLA FILIERA DEL DURO “FROM SEED TO PASTA: THE DURUM WHEAT CHAIN” ................................................................................................................................................................................ 10: 1238 STUDIO SUI RESIDUI DI PESTICIDI IN GRANO, SEMOLA E PASTA ................................................................................................................ 10: 1253 STUDIO SUL GRANO DURO POLACCO PER PASTIFICAZIONE ..................................................................................................................... 10: 1286 LANCIATA LA PASTA ECO-SOSTENIBILE A KM 0 SGAMBARO ..................................................................................................................... 11: 1360

XII

EVENTI DI PROMOZIONE DELLA PASTA NEL MONDO (IPO) - GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA E PASTA PARTY BARILLA ....................... 11: 1361 AACC: CRUSCA D’AVENA CON FIBRE GELIFICANTI OATWELL - OAT INGREDIENTS .................................................................................... 11: 1410 IN AUMENTO I CONSUMI NAZIONALI E L’EXPORT DELLA PASTA - UN.I.P.I. (UNIONE INDUSTRIALI PASTAI ITALIANI) .................................... 12: 1517 PASTA TRADIZIONALE PRODOTTA CON SEMOLA DI GRANO BRUCIATO ..................................................................................................... 12: 1518PET FOOD - VICTAM: ANTIOSSIDANTI PER PET-FOOD PHYTROX - JAN DEKKER ....................................................................................................1: 47 LINEA CONFEZIONAMENTO PET FOOD: MACCHINA FORMATRICE A DOPPIA TESTA FA 24, MACCHINA CHIUDITRICE A TRE LEMBI CD 59S, MACCHINA INCASSATRICE WRAP-AROUND FW 748 - CAMA GROUP ....................................................................7: 818 SOLUZIONI COMPLETE PER IL FINE LINEA DEL PET FOOD - FARDELLATRICI UNIBLOCK P50 E 700FF - AVVOLGI-PALLET MOD. 095 E MOD. 125 - TOSA GROUP .........................................................................................................................8: 940 AUMENTATO IL CONSUMO DEL PET FOOD IN ITALIA - ASSALCO ..................................................................................................................9: 1100 RICHIESTA L’INDICAZIONE DELLE CALORIE NELL’ETICHETTA DEI PET FOOD ..................................................................................................9: 1103 RISULTATI DI 15 ANNI DEL NUMERO VERDE PER GLI ANIMALI DA COMPAGNIA - PURINA E SCIVAC .......................................................... 11: 1375PROTEINE - FARINE RICCHE DI PROTEINE MA SENZA GLUTINE .........................................................................................................................5: 582 INFLUENZA DEL CONTENUTO PROTEICO SULLA VALUTAZIONE DELLA FORZA DEL GLUTINE DEL GRANO DURO DETERMINATA MEDIANTE IL TEST DI SEDIMENTAZIONE IN SDS E ALTRI METODI (R.E. CUBADDA - M. CARCEA - E. MARCONI - M.C. TRIVISONNO) ...................6: 605-615 CARATTERIZZAZIONE DI IMPASTI E PANI SENZA GLUTINE ARRICCHITI CON PROTEINE VEGETALI (M. MARIOTTI - G. BOTTEGA - R. CARAMANICO - M. LUCISANO - M.A. PAGANI) .....................................................................................................................11: 1336-1341RISO - VALUTAZIONE DELLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE DI VARIETÀ ITALIANE DI RISO TRADIZIONALE E AROMATICO (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (F. CATENACCI) .......................................................................................................2: 103-108 DENOMINAZIONE DELLE VARIETÀ DI RISONE E RISO 2007/2008 (G.U. R.I. N. 299 - 27/12/2007, DECR. 23/11/2007) ......................................2: 145 RAPPORTO ISMEA SUI PRODOTTI CEREALICOLI BIOLOGICI IN ITALIA ..............................................................................................................3: 287 UN DOSSIER SULLE TENDENZE DI MERCATO DEL PRIMO PIATTO ....................................................................................................................3: 306 IN CRESCITA LA PRODUZIONE MONDIALE DI RISO ........................................................................................................................................5: 553 RISO GALLO PUNTA AI CONSUMATORI STRANIERI IN ITALIA ..........................................................................................................................5: 554 WORKSHOP SUL MIGLIORAMENTO GENETICO DEL RISO - PROGETTO RICEIMMUNITY - PARCO TECNOLOGICO PADANO (R. CONTATO) ..........6: 651 I MERCATI INTERNAZIONALI DEL RISO - ENTE NAZIONALE RISI .....................................................................................................................6: 667 RISERIA AD ENERGIA SOLARE NEGLI USA......................................................................................................................................................8: 914 IDENTIFICATO UN GENE CHE REGOLA LA RESA DEL RISO ..............................................................................................................................8: 915 NUOVA VARIETÁ DI RISO IBRIDO RESISTENTE ALLA RUGGINE DELLE FOGLIE - BAYER CROPSCIENCE ..............................................................8: 915 COMPIE 40 ANNI IL CLAIM “CHICCHIRICCHI” DELLA RISO GALLO .................................................................................................................8: 916 RISO SCOTTI SFRUTTA AL MEGLIO LA VENDITA VIA INTERNET ........................................................................................................................8: 917 TEST SUREFOOD GMO BT63 PER IL RISO OGM - R-BIOPHARM ITALIA ..........................................................................................................9: 1128 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE - PARTE III ............................................................................................................................... 10: 1220 LA CAMPAGNA RISICOLA 2007/2008 IN ITALIA ED EUROPA - ENTE NAZIONALE RISI ................................................................................ 10: 1240 CRUSCA DI RISO PER PRODOTTI SALUTARI ............................................................................................................................................... 10: 1241 MANIFESTAZIONI E INCONTRI SUL RISO A VERCELLI ................................................................................................................................. 10: 1241 METODI PER L’ARRICCHIMENTO DEL RISO ................................................................................................................................................ 10: 1242 RISO DOP DI BARAGGIA BIELLESE E VERCELLESE ...................................................................................................................................... 10: 1243 RISCHIO DI CANCRO A CAUSA DELL’ARSENICO CONTENUTO NEL RISO..................................................................................................... 10: 1244 NUOVA PULITRICE A SECCO DP 3000A PER RISO - YAMAMOTO ................................................................................................................ 10: 1275 AACC: PROCESSO NUTRIRICE PER ARRICCHIMENTO RISO - BÜHLER - DSM NUTRITIONAL PRODUCTS - ISTITUTO DELLE VITAMINE ............ 11: 1348 AACC: FARINE DI RISO E INGREDIENTI FUNZIONALI - PGP INTERNATIONAL .............................................................................................. 11: 1408 RISO SCOTTI INGREDIENTS PER IL BUSINESS TO BUSINESS ........................................................................................................................ 11: 1422 IDENTIFICATI I MARCATORI PER LA RESISTENZA AL BRUSONE DEL RISO - ARS .......................................................................................... 11: 1423 CONTRABBANDO DI RISO DALLA CINA AL SUDAMERICA ......................................................................................................................... 11: 1424 CRUSCA DI RISO STABILIZZATA (ORYBRAN) COME INGREDIENTE FUNZIONALE - NUTRACEA - GIULIO GROSS - RISO SCOTTI INGREDIENTS ...........11: 1424SEMENTI - GUASTE LE CELLE FRIGORIFERE DELLA BANCA DEI SEMI ITALIANA - ISTITUTO DI GENETICA VEGETALE ............................................2: 130 BRILLANTI RISULTATI PER LE SEMENTI MONSANTO ........................................................................................................................................2: 186 È OPERATIVA LA BANCA GLOBALE DELLE SEMENTI ALLA SVALBARD - FONDAZIONE GLOBAL CROP DIVERSITY TRUST ...................................3: 302 DISINFESTATORE ELETTRONICO PER SEMENTI SELEZIONATE DES - STAD ........................................................................................................5: 552 LA PIATTAFORMA TECNOLOGICA ITALIANA PLANTS FOR THE FUTURE - ACCADEMIA NAZIONALE DEI LINCEI .................................................7: 844 LA FAO ESORTA AIUTI E SUGGERISCE PIÙ RICERCA PER L’AGRICOLTURA E LE SEMENTI .................................................................................7: 846 NUOVI MARCATORI MOLECOLARI AUMENTANO LA RESA DELLA SOIA - PIONEER HI-BRED ..........................................................................9: 1110 ESAMI UFFICIALI DELLE SEMENTI (G.U. R.I. N. 173 DEL 25/07/2008 - DECRETO 5/05/2008) ..........................................................................9: 1111 IN AUMENTO LE SEMENTI KWS ..................................................................................................................................................................................11: 1419SEMOLE - LA SEPARABILITÀ CARIOSSIDE/RIVESTIMENTI DI CRUSCA NEI MOLINI A GRANO DURO (S. PEYRON - J.-C. AUTRAN - X. ROUAU - J. ABECASSIS) - R. ZANI................................................................................................................................................ 7: 749-760 STUDIO SUI RESIDUI DI PESTICIDI IN GRANO, SEMOLA E PASTA ................................................................................................................ 10: 1253SOIA - GENOMA DELLA SOIA PER BIODIESEL: GLYMA0 - GLYMA1 .....................................................................................................................3: 311 ANALISI DEI MERCATI CEREALICOLI NAZIONALI ED UE - VENETO AGRICOLTURA ............................................................................................4: 436 RICERCHE GENETICHE PER MIGLIORARE LA SOIA..........................................................................................................................................5: 569 AUTORIZZATO L’USO DI SOIA GENETICAMENE MODIFICATA A2704-12 IN EUROPA ................................................................................... 10: 1269

XIII

2 - SILI E PULITURA

DISINFESTAZIONE - DERATTIZZAZIONE CERTIFICATA E ASSICURATA - EKOMMERCE ..........................................................................................1: 28 NUOVE SCOPERTE PER LA LOTTA AGLI INFESTANTI DEI CEREALI ......................................................................................................................1: 29 SISTEMI DI DISINFESTAZIONE TERMICA HT SYSTEM - PARMA IGIENE .............................................................................................................2: 179 MODIFICA DI ALCUNI LIVELLI MASSIMI PER I RESIDUI DI ANTIPARASSITARI SUI CEREALI (G.U. UE N. L50 - 23/02/2008, DIRETTIVA 2008/17/CE) .........................................................................................................................................................................3: 283 MONITORAGGIO DI INSETTI IN UN’INDUSTRIA MOLITORIA PER APPLICARE LE TECNICHE DI DIFESA ANTIPARASSITARIA IPM (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (E. PANZERI) ...........................................................................................................6: 642-650 INTERAZIONE FEROMONI/INSETTICIDI NELLA LOTTA ANTIPARASSITARIA........................................................................................................6: 692 TRAPPOLE BIOLOGICHE SENZA USO DI INSETTICIDI BLACK STRIPE (VERSIONE FUNNEL E USA E GETTA) E WINDOW TRAP - COPYR ................6: 692 COMPORTAMENTO MOTORIO DEL TRIBOLIO NELL’AMBIENTE ........................................................................................................................6: 693 METODI NON CHIMICI PER IL CONTROLLO DEL TRIBOLIO ..............................................................................................................................6: 694 STUDI SULL’EFFETTO DEI TRATTAMENTI TERMICI SUGLI PSOCIDI ....................................................................................................................6: 694 VANTAGGI E GARANZIE DEL CONTRATTO DI DERATTIZZAZIONE (P. D’INTINO) - EKOMMERCE ........................................................................7: 850 ESPERIENZE PRATICHE PER IL CONTROLLO DELLE INFESTAZIONI NEI SILI (C. REED - P. FLINN - S. MORRIS) - R. ZANI ...............................8: 876-885 IAOM: SISTEMA DI RISCALDAMENTO THP-550 PER IL TRATTAMENTO TERMICO DEI SILI - TEMP-AIR .............................................................9: 1082 IAOM: PRODOTTI PER IL CONTROLLO DEGLI INSETTI DIACON-D E DIACON II - DEGESCH - COLKIM ..............................................................9: 1083 USO DEI PRODOTTI FITOSANITARI PER LA COLTIVAZIONE DEL MAIS .............................................................................................................9: 1120 SISTEMA DI MICRONIZZAZIONE NEBBIA SECCA PER LA DISINFESTAZIONE DEGLI AMBIENTI - GEA ...............................................................9: 1129 IL RISCALDAMENTO A RADIO FREQUENZA PER LA SANIFICAZIONE DEI CEREALI - RF BIOCIDICS ..................................................................9: 1131 GESTIONE DELL’INSORGERE DELLE MICOTOSSINE DIRETTAMENTE IN CAMPO ........................................................................................... 10: 1246 SEQUENZIATO IL GENE “EGOISTA” DEL TRIBOLIO DELLA FARINA .............................................................................................................. 10: 1246 RICERCHE STATUNITENSI SUI PARASSITI DEI CEREALI (PSOCIDI E TRIBOLIO DELLA FARINA) ...................................................................... 10: 1247 STUDIO SUI RESIDUI DI PESTICIDI IN GRANO, SEMOLA E PASTA ................................................................................................................ 10: 1253 PROBLEMATICHE DI PROTEZIONE DEGLI ALIMENTI DA INFESTANTI (P.CRAVEDI) ...............................................................................11: 1307-1312 IL TRATTAMENTO TERMICO NEI PASTIFICI COME ALTERNATIVA ALL’USO DI FUMIGANTI (E. BERTÈ) ...................................................11: 1313-1317 RISPOSTE COMPORTAMENTALI DEL TRIBOLIUM CASTANEUM (TRIBOLIO DELLA FARINA)........................................................................... 11: 1406 GESTIONE INTEGRATA DEI COLEOTTERI INFESTANTI UN SEMOLIFICIO. STUDIO DELLA DISTRIBUZIONE SPAZIO-TEMPORALE DEGLI ADULTI (P. TREMATERRA - P. GENTILE) ............................................................................................................................12: 1447-1461DOSATORI - POWTECH 2008: DOSATRICE GRAVIMETRICA IDEALDOSE - IDEALTEC ..........................................................................................9: 1088ENTOMOLOGIA - SEQUENZA GENOMICA DEL TRIBOLIO ..................................................................................................................................2: 179 MONITORAGGIO DI INSETTI IN UN’INDUSTRIA MOLITORIA PER APPLICARE LE TECNICHE DI DIFESA ANTIPARASSITARIA IPM (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (E. PANZERI) ...........................................................................................................6: 642-650 COMPORTAMENTO MOTORIO DEL TRIBOLIO NELL’AMBIENTE ........................................................................................................................6: 693 METODI NON CHIMICI PER IL CONTROLLO DEL TRIBOLIO ..............................................................................................................................6: 694 IDENTIFICATA LA SEQUENZA GENOMICA COMPLETA PER IL TRIBOLIO ...........................................................................................................6: 696 ESPERIENZE PRATICHE PER IL CONTROLLO DELLE INFESTAZIONI NEI SILI (C. REED - P. FLINN - S. MORRIS) - R. ZANI ...............................8: 876-885 SEQUENZIATO IL GENE “EGOISTA” DEL TRIBOLIO DELLA FARINA .............................................................................................................. 10: 1246 RICERCHE STATUNITENSI SUI PARASSITI DEI CEREALI (PSOCIDI E TRIBOLIO DELLA FARINA) ...................................................................... 10: 1247 PROBLEMATICHE DI PROTEZIONE DEGLI ALIMENTI DA INFESTANTI (P.CRAVEDI) ...............................................................................11: 1307-1312 RISPOSTE COMPORTAMENTALI DEL TRIBOLIUM CASTANEUM (TRIBOLIO DELLA FARINA)........................................................................... 11: 1406 GESTIONE INTEGRATA DEI COLEOTTERI INFESTANTI UN SEMOLIFICIO. STUDIO DELLA DISTRIBUZIONE SPAZIO-TEMPORALE DEGLI ADULTI (P. TREMATERRA - P. GENTILE) ............................................................................................................................12: 1447-1461ESPLOSIONI - DATABASE SULLE CARATTERISTICHE DELLE POLVERI A RISCHIO DI ESPLOSIONE ..........................................................................5: 550 IAOM: SISTEMI ANTI-ESPLOSIONI E INCENDI FLEX-V - FIKE ..........................................................................................................................9: 1071 POWTECH: DISCHI DI ROTTURA DI SICUREZZA - DONADON SDD .............................................................................................................. 12: 1510 POWTECH: DEPURATORE AIRALT E BRACCIO ASPIRATORE EVOLUTION NO-SMOKE ATEX - CORAL ............................................................. 12: 1511ESSICCATOI - FIERAGRICOLA: ESSICCATOI PER CEREALI BONFANTI - IM.AG.IN. SOLUTIONS ..............................................................................4: 405 FIERAGRICOLA: ESSICCATOI PER CEREALI STRAHL - OFFICINE MINUTE ..........................................................................................................4: 405 FIERAGRICOLA: ESSICCATOI SERIE S, RT E RM CONTINUO - MECMAR ............................................................................................................4: 405 AACC: ESSICCATOI DUAL PLENUM ED ESSICCATORE-RAFFREDDATORE AIRFLOW II - WENGER .................................................................. 11: 1347 POWTECH: DEUMIDIFICATORE ED ESSICCATORE DINAMICO E FILTRO SFCA DEPOLVERIZZATORE PER SILI - MIX......................................... 12: 1507MISCELAZIONE - SISTEMI DI CARICO DI AUTOCARRI ECONOMICAMENTE EFFICIENTI - MISCELAZIONE DURANTE IL CARICAMENTO - TEBODIN CCE ..........................................................................................................................................................................................1: 31 FIERAGRICOLA: MOLINO A MARTELLI SM/C 24 O SM/CC CON MISCELATORE VERTICALE BM/VR 200 - BELLINTANI IMPIANTI .........................4: 409 MINI IMPIANTO PER MANGIMI MULINMIX-E - BELLINTANI ZENO...................................................................................................................7: 817PULITURA - FIERAGRICOLA: PULITORE PER CEREALI COMBI - ZANIN ................................................................................................................4: 403 FIERAGRICOLA: PULITORI A TAMBURO MOD. PT E PA - MULMIX ....................................................................................................................4: 403 FIERAGRICOLA: PULITRICE AERODINAMICA DIAMANTE PER CEREALI - TECNOIMPIANTI ................................................................................4: 403 IAOM: PULITRICE A TAMBURO - CIMBRIA ....................................................................................................................................................9: 1073

XIV

NUOVA PULITRICE A SECCO DP 3000A PER RISO - YAMAMOTO ................................................................................................................ 10: 1275REFRIGERAZIONE GRANO - FIERAGRICOLA: REFRIGERATORE PER CEREALI INSILATI CRIO MX - MULMIX........................................................4: 407 FIERAGRICOLA: REFRIGERATORI PER CEREALI STOCCATI GRANIFRIGOR KK 180 AHY CON HYGROMAT - FRIGOR TEC - EUGENIO BOSCOLO ...............................................................................................................................................................................4: 407SELEZIONE OTTICA - SELEZIONATRICE OTTICA ATEX 22 AD ALTA RESA MOD. PIXEL - SEA ................................................................................4: 413 SELEZIONATRICE OTTICO-ELETTRONICA SERIE FUTURA (DA F1 A F4) - ASM ...................................................................................................6: 680SEPARATORI - STRUMENTI DI ANALISI PER SILI - MISURATORE DI UMIDITÀ, TEMPERATURA E PESO SPECIFICO TRT ANALIZER, SEPARATORE E PULITORE DI IMPURITÀ TRT SEPARATOR - TECNOIMPIANTI ..............................................................................................7: 827 IAOM: SVECCIATOI MODULARI PREMIER - ARROWCORP .............................................................................................................................9: 1073 IAOM: SEPARATORI MAGNETICI - INNOVATIVE MAGNETICS .........................................................................................................................9: 1081 POWTECH 2008: SETACCIATORI DI SEPARAZIONE SOLIDI E LIQUIDI FAMIGLIA MR, ME E VAN, SETACCIATORI DI CONTROLLO MSC E TURBOWEST, VAGLI RETTANGOLARI VR - VIBROWEST ITALIANA .........................................................................................................9: 1089SILI - SISTEMI DI CARICO DI AUTOCARRI ECONOMICAMENTE EFFICIENTI - TEBODIN CCE ....................................................................................1: 31 SISTEMA ROBOT DI MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO IN SILI ORIZZONTALI - BORGHI .................................................................................2: 136 I DATI ANIMA SULLA PRODUZIONE DI MACCHINE PER ALIMENTARI - ANIMA.................................................................................................2: 170 MONITORAGGIO DI TEMPERATURA E UMIDITÀ - REGISTRATORE-CONTROLLORE FT-200 - ECONORMA ..........................................................3: 304 CONDIZIONI DI PRE-STOCCAGGIO DEL MAIS NON ESSICCATO E CONTAMINAZIONE DA MICOTOSSINE (M. BLANDINO - A. REYNERI - M. GILARDI - S. PIANO) .................................................................................................................................................................. 4: 353-370 FIERAGRICOLA: SILO IN ACCIAIO SMALTATO - GLS TANKS ..............................................................................................................................4: 407 FIERAGRICOLA: MACCHINE E IMPIANTI TRATTAMENTO FARINE PER USO ZOOTECNICO - CMB .......................................................................5: 515 FIERAGRICOLA: MOVIMENTAZIONE PER IL TRATTAMENTO E CONSERVAZIONE DEI CEREALI - SILESFOR..........................................................5: 515 SISTEMA PER IDENTIFICARE I GRANI UMIDI NEI SILI ......................................................................................................................................6: 664 RICONVERSIONE DI SILI IN PALESTRA DI ARRAMPICATA ................................................................................................................................6: 665 RILEVAMENTO AUTOMATICO TEMPERATURA E UMIDITÀ - SISTEMA GRAINSTING MASTER E GRAINSTING ROLL - BORGHI ..............................7: 826 DANNI A MOLINI E SILI PER L’ALLUVIONE IN USA ..........................................................................................................................................7: 853 ESPERIENZE PRATICHE PER IL CONTROLLO DELLE INFESTAZIONI NEI SILI (C. REED - P. FLINN - S. MORRIS) - R. ZANI ...............................8: 876-885 TRASMISSIONI WIRELESS DI DATI SU UNA RETE DI SENSORI PER LO STOCCAGGIO DEL GRANO (P. ARMSTRONG) - R. ZANI ....................8: 886-894 IAOM: SISTEMA AIRAUGER DI AERAZIONE E SCARICO - AIRLANCO ..............................................................................................................9: 1070 IAOM: SILI VERTICALI AD ALTA CAPACITÀ DOMINATOR - LAIDING ................................................................................................................9: 1071 IAOM: SISTEMA DI RISCALDAMENTO THP-550 PER IL TRATTAMENTO TERMICO DEI SILI - TEMP-AIR .............................................................9: 1082 SISTEMA DI MICRONIZZAZIONE NEBBIA SECCA PER LA DISINFESTAZIONE DEGLI AMBIENTI - GEA ...............................................................9: 1129 RIVESTIMENTO INTERNO DI SILI CON SPRUZZATURA A CALDO HOT SPRAY - ON ROPE .............................................................................. 10: 1270 MONITORAGGIO CONGIUNTO DI TEMPERATURA, UMIDITÀ E ANIDRIDE CARBONICA PER CEREALI SANI ................................................... 10: 1272 SUGGERIMENTI PER RECUPERARE CEREALI E SILI ALLUVIONATI (B. WILCKE) - R. ZANI .............................................................................. 11: 1390 AACC: LE RICERCHE SULLE TECNOLOGIE PER I PRODOTTI CEREALICOLI - PARTE II .................................................................................... 12: 1470TEMPERATURA - MONITORAGGIO DI TEMPERATURA E UMIDITÀ - REGISTRATORE-CONTROLLORE FT-200 - ECONORMA ..................................3: 304 SISTEMA AUTOMATIZZATO DI MONITORAGGIO UMIDITÀ E TEMPERATURA SAVERIS - TESTO ...........................................................................6: 678 RILEVAMENTO AUTOMATICO TEMPERATURA E UMIDITÀ - SISTEMA GRAINSTING MASTER E GRAINSTING ROLL - BORGHI ..............................7: 826 INQUINAMENTO DA SALMONELLA SPP. NELLA PASTA FRESCA: UN RISCHIO PREDETERMINATO O SPERIMENTALMENTE MISURATO? (A. ZINNAI - F. VENTURI - V. DE VITIS - A. ANDREOTTI - G. ANDRICH) ................................................................................................8: 867-875 MONITORAGGIO CONGIUNTO DI TEMPERATURA, UMIDITÀ E ANIDRIDE CARBONICA PER CEREALI SANI ................................................... 10: 1272

3 - MACINAZIONE

DECORTICAZIONE - IAOM: DECORTICATRICE DA LABORATORIO LH5095 - CODEMA ......................................................................................9: 1073 DECORTICATRICE PER GRANO PSV-A/55 - GBS GROUP ............................................................................................................................ 11: 1386ESTRUSORI - APPROCCIO MODELLISTICO SEMPLIFICATO PER L’OTTIMIZZAZIONE DELL’ESTRUSORE DELLA PASTA (T. CIANCI - A. D’URSO - M. SCARSELLA - M. BRAVI) ............................................................................................................................................................ 5: 471-481FILTRI - COLLETTORI DI POLVERI ULTRA COMPATTI POWERCORE - DONALDSON ........................................................................................... 11: 1394 POWTECH: DEUMIDIFICATORE ED ESSICCATORE DINAMICO E FILTRO SFCA DEPOLVERIZZATORE PER SILI - MIX......................................... 12: 1507LAMINATOI - PANIFICABILITÀ DI FARINE OTTENUTE DA MOLINI A PALMENTI E DA LAMINATOI CON GRANO BIOLOGICO E CONVENZIONALE (J. FISCHER - C. BAR-L’HELGOUAC’H - M. BONNEFOY - P. VIAUX - J. ABÉCASSIS - B. TAUPIER-LETAGE) - R. ZANI ...............................5: 482-493 LAMINATOIO A BASSA MANUTENZIONE SERIE ANTARES (VERSIONE MDDR E MDDT) CON SISTEMA DI COMANDO CENTRALIZZATO COCKPIT - BÜHLER ......................................................................................................................................................6: 676 AACC: MOLINO DA LABORATORIO QUADRUMAT JUNIOR E MOLINELLO SEDIMAT - BRABENDER - BELOTTI STRUMENTI ............................ 11: 1346MACINAZIONE - SOSTEGNO AL MARCHIO MITICA MURGIA - MOLITECNICA SUD ............................................................................................3: 308 PANIFICABILITÀ DI FARINE OTTENUTE DA MOLINI A PALMENTI E DA LAMINATOI CON GRANO BIOLOGICO E CONVENZIONALE (J. FISCHER - C. BAR-L’HELGOUAC’H - M. BONNEFOY - P. VIAUX - J. ABÉCASSIS - B. TAUPIER-LETAGE) - R. ZANI ...............................5: 482-493 INFLUSSO DELL’AZIONE DELL’ARIA SULLA MATURAZIONE DELLE FARINE .......................................................................................................5: 574 MINI IMPIANTO PER MANGIMI MULINMIX-E - BELLINTANI ZENO...................................................................................................................7: 817 POWTECH 2008: MOLINO MISCELATORE MM 400, MOLINO PLANETARIO PM 100 CM, SISTEMA DI MISURAZIONE PM GRINDCONTROL,

XV

SETACCIATORE AS 200 TAP - RETSCH ITALIA ........................................................................................................................................9: 1088 UN APPROCCIO ALLA MICRONIZZAZIONE DEL GRANO CON RISONANZA (J. GWIRTZ - R.C. HOSENEY - F. DOWELL - R. HUBBARD) - R. ZANI ....................................................................................................................................................................................10: 1169-1183 STUDIO SUI RESIDUI DI PESTICIDI IN GRANO, SEMOLA E PASTA ................................................................................................................ 10: 1253 CORRELAZIONE TRA PRESENZA DI ADULTI DI SITOPHILUS GRANARIUS (L.) IN GRANO DURO E LORO FRAMMENTI IN FRAZIONI DI MACINAZIONE (G.S. GERMINARA - A. DE CRISTOFARO - G. ROTUNDO) .................................................................................12: 1462-1468 AACC: LE RICERCHE SULLE TECNOLOGIE PER I PRODOTTI CEREALICOLI - PARTE II .................................................................................... 12: 1470MOLINI - IL MOLINO CASPARRIELLO RINNOVA GLI IMPIANTI DI STOCCAGGIO E MOLITORIO - MOLITECNICA SUD ...............................................1: 71 I DATI ANIMA SULLA PRODUZIONE DI MACCHINE PER ALIMENTARI - ANIMA.................................................................................................2: 170 CORSO PRATICO MOLITORIO ALLA KSU .........................................................................................................................................................3: 313 FIERAGRICOLA: MOLINO A MARTELLI SM/C 24 O SM/CC CON MISCELATORE VERTICALE BM/VR 200 - BELLINTANI IMPIANTI .........................4: 409 ALIMENTARIA ’08: ALCUNI ESPOSITORI NEL SETTORE FARINA E PASTA: MOLINO ALIMONTI, MULINO DALLAGIOVANNA, PASTIFICIO DELVERDE, ZINI PRODOTTI ALIMENTARI (SISTEMA ZINILUNCH), TUTTI PASTA, NUTRITIONAL LIFESTYLE PRODUCTS ................5: 507 STRATEGIE ITALMOPA PER GARANTIRE L’APPROVVIGIONAMENTO DELL’INDUSTRIA MOLITORIA ....................................................................7: 834 MULINO MARINO SCOMMETTE SU BIOLOGICO, FORMAZIONE E SOLIDARIETÀ ...............................................................................................7: 835 L’INDUSTRIA MOLITORIA IN SUDAFRICA ........................................................................................................................................................7: 836 AMIDI ATTIVATI CON PROCESSO DI ATTRIZIONE - HOSOKAWA ALPINE - RAVIZZA ..........................................................................................8: 935 AUTOMAZIONE DI PROCESSO PER OTTIMIZZARE L’UTILIZZO DELLE RISORSE - WINCOS.R2 - BÜHLER ..............................................................8: 937 LA CARGILL SI ESPANDE IN POLONIA ............................................................................................................................................................8: 944 LA SCUOLA SMS (SWISS MILLING SCHOOL) ORGANIZZA UN NUOVO CORSO DI MACINAZIONE ...................................................................9: 1144 DIMENSIONAMENTO DELLE INSTALLAZIONI DI TRASPORTO PNEUMATICO NELL’INDUSTRIA DEI CEREALI. PARTE I: CONSIDERAZIONI GENERALI (A. KHEIRI) - R. ZANI .......................................................................................................10: 1184-1205 DIMENSIONAMENTO DELLE INSTALLAZIONI DI TRASPORTO PNEUMATCO NELL’INDUSTRIA DEI CEREALI. PARTE II: STRUTTURA DEI FLUSSI CARICHI DI PARTICELLE, DETERMINAZIONE DELLE PERDITE DI CARICO (A. KHEIRI) - R. ZANI ....................................11: 1317-1335 SECONDO ITALMOPA IL CALO DELLE QUOTAZIONI DEL FRUMENTO NON DIPENDE DALL’IMPORT .............................................................. 11: 1402 JOHN MILLER È IL NUOVO PRESIDENTE DELLA NAMA .............................................................................................................................. 11: 1404 GESTIONE INTEGRATA DEI COLEOTTERI INFESTANTI UN SEMOLIFICIO. STUDIO DELLA DISTRIBUZIONE SPAZIO-TEMPORALE DEGLI ADULTI (P. TREMATERRA - P. GENTILE) ............................................................................................................................12: 1447-1461 CORRELAZIONE TRA PRESENZA DI ADULTI DI SITOPHILUS GRANARIUS (L.) IN GRANO DURO E LORO FRAMMENTI IN FRAZIONI DI MACINAZIONE (G.S. GERMINARA - A. DE CRISTOFARO - G. ROTUNDO) .................................................................................12: 1462-1468 CONFERENZA IAOM PER LE INDUSTRIE MOLITORIE DELL’EUROPA DELL’EST .............................................................................................. 12: 1493 POWTECH: MOLINO MICRONIZZATORE SERIE PPS - CIMMA ING. MORANDOTTI ........................................................................................ 12: 1500 SERVIZIO DI TRASFORMAZIONE BURATTI - RAMBALDO ANTONIO ............................................................................................................. 12: 1542PALMENTI - PANIFICABILITÀ DI FARINE OTTENUTE DA MOLINI A PALMENTI E DA LAMINATOI CON GRANO BIOLOGICO E CONVENZIONALE (J. FISCHER - C. BAR-L’HELGOUAC’H - M. BONNEFOY - P. VIAUX - J. ABÉCASSIS - B. TAUPIER-LETAGE) - R. ZANI ............ 5: 482-493PLANSICHTER - SERVIZIO DI TRASFORMAZIONE BURATTI - RAMBALDO ANTONIO ....................................................................................... 12: 1542SPAZZOLE CRUSCA - IAOM: SPAZZOLATRICE INCLITEC SBFB - SATAKE - SWM ...............................................................................................9: 1074STACCIATORI - POWTECH 2008: SETACCIATORI FAMIGLIA MR, ME E VAN, SETACCIATORI DI CONTROLLO MSC E TURBOWEST, VAGLI RETTANGOLARI VR - VIBROWEST ITALIANA ................................................................................................................................9: 1089

4 - MANGIMIFICI

ADDITIVI - VICTAM: INGREDIENTI PER L’INDUSTRIA ZOOTECNICA FRA MOULD, FRA ACID, FRA SAL, BIOPHORCE - FRANKLIN PRODUCTS INTERNATIONAL - PERSTORP .................................................................................................................................1: 46 VICTAM: ADDITIVI PER MANGIMI - SUNHY GROUP ..........................................................................................................................................1: 47 VICTAM: ANTIOSSIDANTI PER PET-FOOD PHYTROX - JAN DEKKER....................................................................................................................1: 47 REGOLAMENTI UE PER GLI ADDITIVI NEI MANGIMI (G.U. UE N. L333 - 18/12/2007, L335 - 19/12/2007, REG. (CE) N. 1500/2007, 1501/2007, 1520/2007, 1521/2007) ................................................................................................................2: 138 AUTORIZZATO NUOVO ADDITIVO NEI MANGIMI PER SUINI DA INGRASSO - REG. (CE) N. 209/2008 DEL 6 MARZO 2008 (G.U. UE L63 - 7/03/2008) ......................................................................................................................................................................4: 442 ADDITIVO PER AUMENTARE LA PRODUZIONE DI LATTE E RIDURRE LE EMISSIONI ...........................................................................................5: 537 AUTORIZZATA LA 6-FITASI COME ADDITIVO PROMOTORE DELLA DIGESTIONE NEI MANGIMI (G.U. UE N. L158 DEL 18 GIUGNO 2008 - REG. CE N. 554/2008) ............................................................................................................................................................................7: 819 ISTRUZIONI PER LE DOMANDE DI AUTORIZZAZIONE DEGLI ADDITIVI PER MANGIMI - G.U. UE L133, 22/05/2008 - REG. (CE) N. 429/2008 DELLA COMMISSIONE DEL 25 APRILE 2008 .........................................................................................................8: 945 AUTORIZZATO UN ADDITIVO COLORANTE PER MANGIMI ITTICI (NITE SD 00017) (G.U. UE L 198 DEL 26 LUGLIO 2008 - REG. CE N. 721/2008) ..........................................................................................................................................................................9: 1104 MANGIME FUNZIONALE CON CRUSCA DI RISO RICE BRAN FEED INGREDIENT - NUTRACEA - GIULIO GROSS ............................................ 11: 1374 AUTORIZZAZIONI UE DEGLI ADDITIVI PER MANGIMI COXIDIN ED ELANCOBAN (G.U. UE L 298 DEL 7/11/2008, REG. CE N. 1095/2008 E REG. CE N. 1096/2008) .................................................................................................................................................................. 12: 1520 GUIDA TECNICA DELL’EFSA DEDICATA AGLI STUDI MICROBIOLOGICI SUGLI ADDITIVI MANGIMISTICI ........................................................ 12: 1524

XVI

GUIDA TECNICA DELL’EFSA PER LA SICUREZZA AMBIENTALE DEGLI ADDITIVI ZOOTECNICI ....................................................................... 12: 1524 PARERI DELL’EFSA CIRCA LA SICUREZZA DELL’ADDITIVO BACILLUS SUBTILIS ............................................................................................ 12: 1524 UOVA CURATIVE CON GLI INGREDIENTI MANGIMISTICI PER POLLAME (LUTEINA E ZEAXANTINA)............................................................. 12: 1526ALIMENTAZIONE ANIMALE - VICTAM: SOSTITUTIVO DEL SIERO DI LATTE PER SUINETTI REPROWHEY - PROVIMI ...............................................1: 47 REGOLAMENTI UE PER GLI ADDITIVI NEI MANGIMI (G.U. UE N. L333 - 18/12/2007, L335 - 19/12/2007, REG. (CE) N. 1500/2007, 1501/2007, 1520/2007, 1521/2007) ......................................................................................................................................................2: 138 TERMINAL PORTUALE VENEZIANO CERTIFICATO PER ALIMENTI ZOOTECNICI - MULTI SERVICE - DNV..............................................................3: 272 FIERAGRICOLA: I COSTI DEI MANGIMI ZOOTECNICI - ASSALZOO ...................................................................................................................4: 439 STUDIO DELL’INFLUENZA DEI MANGIMI SULLA SICUREZZA ALIMENTARE .......................................................................................................5: 530 IN EUROPA AUMENTA LA PRODUZIONE DI MANGIMI COMPOSTI ...................................................................................................................5: 532 PARERE EFSA SULLE CONCENTRAZIONI DI MERCURIO NEI MANGIMI ............................................................................................................5: 532 EFFETTO DEL GRANO INTEGRALE NELL’ALIMENTAZIONE DEI BROILER ...........................................................................................................5: 534 IL FLUORO DEL KRILL NON SI ACCUMULA NEI PESCI .....................................................................................................................................5: 534 MAIS COME FONTE DI FIBRE NEI MANGIMI PER CANI ...................................................................................................................................5: 535 I PREBIOTICI POTREBBERO RIDURRE LE INFEZIONI DA SALMONELLA .............................................................................................................5: 536 SIMPOSIO SU SOLUZIONI PER LE GENERAZIONI ECO-COMPATIBILI ................................................................................................................6: 686 NUOVI METODI PER IDENTIFICARE L’USO SCORRETTO DEI PROMOTORI DI CRESCITA .....................................................................................6: 688 IL LAVORO DELL’EFSA PER GARANTIRE MANGIMI SICURI ..............................................................................................................................8: 923 PROGETTO PER LA SICUREZZA DEI GRASSI ALIMENTARI - UNIVERSITÁ DI BARCELLONA.................................................................................8: 926 PREMIO ALLTECH PER GIOVANI RICERCATORI SUI MANGIMI .......................................................................................................................9: 1102 STUDIO SULLA BUCCIA DEGLI AGRUMI PER ACQUACOLTURA ......................................................................................................................9: 1102CUBETTATRICI - FIERAGRICOLA: PRESSA CUBETTATRICE CHI 3 - GENERAL DIES ...............................................................................................5: 516DOSATORI - STAZIONE DI DOSAGGIO MULTIPLA MDU DELLA DS&M E OMOGENEIZZATORE DELLA PLP LIQUID SYSTEMS ...................................6: 684 POWTECH 2008: MICRODOSATORE A CAPACITÀ MODIFICABILE - POFER .....................................................................................................9: 1087 POWTECH: ALIMENTATORE A DOPPIA FUNZIONE DUALFEED - DS&M ........................................................................................................ 12: 1509ESTRUSORI - AACC: ESTRUSORE BI-VITE SERIE CX - CENTURY EXTRUSION .................................................................................................. 11: 1347FIOCCATURA - INTERPACK: IMPIANTO COMPLETO PER FIOCCHI D’AVENA - SCHULE ........................................................................................7: 774MACINATORI - AACC: MOLINO DA LABORATORIO QUADRUMAT JUNIOR E MOLINELLO SEDIMAT - BRABENDER - BELOTTI STRUMENTI ........ 11: 1346MANGIMIFICI - I DATI ANIMA SULLA PRODUZIONE DI MACCHINE PER ALIMENTARI - ANIMA ...........................................................................2: 170 MANGIMIFICI MOBILI MULINMIX SPECIAL 2500 - BELLINTANI ZENO .............................................................................................................3: 265 MANGIMIFICIO AUTOMATICO COMPACT - MIAL F.LLI MASSINI ......................................................................................................................3: 266 IMPIANTI CHIAVI IN MANO PER MANGIMIFICI - CAMIMPIANTI .....................................................................................................................3: 268 SICUREZZA DEI MANGIMI CON PROTEINE ANIMALI .......................................................................................................................................3: 270 FIERAGRICOLA: MANGIMIFICI COMPATTI KOMBINAT - AGREX .......................................................................................................................5: 516 DIMENSIONAMENTO DELLE INSTALLAZIONI DI TRASPORTO PNEUMATCO NELL’INDUSTRIA DEI CEREALI. PARTE II: STRUTTURA DEI FLUSSI CARICHI DI PARTICELLE, DETERMINAZIONE DELLE PERDITE DI CARICO (A. KHEIRI) - R. ZANI ....................................11: 1317-1335MISCELATORI - MESCOLATORE PER ZONE ATEX MXN1200 - MIX .....................................................................................................................3: 267 RIFLESSIONI SULLA PRECISIONE DELLE MISCELE DI MANGIMI .......................................................................................................................4: 389RAFFREDDATORI - INTERPACK: SISTEMI DI RAFFREDDAMENTO PER FARINE - CEPI...........................................................................................7: 772 AACC: ESSICCATOI DUAL PLENUM ED ESSICCATORE-RAFFREDDATORE AIRFLOW II - WENGER .................................................................. 11: 1347STACCIATORI - IAOM: STACCIATORE PNEUMATICO IN PRESSIONE MOD. QA 36 - GREAT WESTERN MANUFACTURING ....................................9: 1072

5 - PASTIFICAZIONE

PASTIFICAZIONE - ESSICCAZIONE E PASTORIZZAZIONE DI PASTA FRESCA CON RADIOFREQUENZA - STALAM ..................................................2: 154 NUOVO IMPIANTO ITALIANO IN USA - PAVAN ...............................................................................................................................................2: 160 AUTOMAZIONE DI MACCHINE, LINEE E AZIENDE GIÀ OPERATIVE - MPM FOOD PLANTS .................................................................................2: 162 NUOVA TECNOLOGIA DI PRE-IMPASTO CON CENTRIFUGA A TURBINA MOD. PCT - ITALIANA TEKNOLOGIE .....................................................4: 422 APPROCCIO MODELLISTICO SEMPLIFICATO PER L’OTTIMIZZAZIONE DELL’ESTRUSORE DELLA PASTA (T. CIANCI - A. D’URSO - M. SCARSELLA - M. BRAVI) ............................................................................................................................................................ 5: 471-481 TECNOLOGIA DEI PIATTI PRONTI A BASE DI PASTA SISTEMA CLEAN-FLOW IN GRAN BRETAGNA - LYCO MANUFACTURING - PROMATEC FOOD VENTURES .................................................................................................................................................................5: 539 PRODUZIONE ED ESPORTAZIONE DI MACCHINE PER PASTIFICI - UN.I.P.I. (UNIONE INDUSTRIALI PASTAI ITALIANI) - ASSOFOODTEC ................7: 802 PRIMA INDAGINE COMPARATIVA FRA ALCUNI PASTIFICATI AL “FARRO 100%” PRESENTI SUL MERCATO NAZIONALE (M. BONONI - F. TATEO - G. ANDREOLI - M. STURARO) ..............................................................................................................10: 1161-1168PASTIFICI - PROPOSTA DI LEGGE PER LA FILIERA DELLA PASTA DI QUALITÀ ........................................................................................................1: 66 IL PASTIFICIO ROMERO AUTOMATIZZA IL FINE LINEA - RICCIARELLI PACKAGING MACHINERY .......................................................................2: 168 NESTLÈ PENSA DI CEDERE LO STABILIMENTO BUITONI ..................................................................................................................................2: 182 RADDOPPIATA LA PRODUZIONE DEL PASTIFICO REY CON LA LINEA C-LINE - BÜHLER ....................................................................................3: 300 COOP LANCIA LA PASTA DI CAPEZZAIA SOCIALMENTE UTILE ........................................................................................................................5: 542 BUITONI SCEGLIE MORELLI PER IL RIEMPIMENTO DI CARTON BOX - MORELLI HANDLING AND ROBOTIC SYSTEMS .........................................5: 544

XVII

RINNOVATE LE CARICHE DELL’UNIONE (UNIPI): M. MENNA ...........................................................................................................................6: 657 RANA CRESCE NEL MONDO E RADDOPPIA IL CENTRO DI RICERCA IN ITALIA .................................................................................................6: 658 ORGANIZZATO DA ROCKWELL AUTOMATION IL CONVEGNO SUI SISTEMI DI AUTOMAZIONE DELLE LINEE DI PRODUZIONE NEI PASTIFICI (R. FRAZZOLI) ........................................................................................................................................................................................7: 796 NUOVI PARTNER PER LO SVILUPPO DI DELVERDE ..........................................................................................................................................7: 804 BARILLA PROPONE LIBRI PER LANCIARE “I PICCOLINI” AMERICANI ..............................................................................................................7: 805 DIVELLA SI CERTIFICA KOSHER ......................................................................................................................................................................7: 807 NESTLÈ CEDE LA BUITONI ALLA HOLDING TMT FINANCE ...............................................................................................................................7: 808 BARILLA CHIUDE IL 2007 IN CRESCITA ..........................................................................................................................................................8: 942 ANDAMENTO DELLA DOMANDA DI PASTA IN ITALIA - DATABANK ...............................................................................................................9: 1134 CENTENARIO DEL PASTIFICIO FELICETTI ......................................................................................................................................................9: 1135 PASTA TRADIZIONALE DAL CAV. COCCO ......................................................................................................................................................9: 1136 CONTINUA LA VICENDA DELLA CESSIONE BUITONI .....................................................................................................................................9: 1138 IL TRATTAMENTO TERMICO NEI PASTIFICI COME ALTERNATIVA ALL’USO DI FUMIGANTI (E. BERTÈ) ...................................................11: 1313-1317 APPROVATO IL PROGETTO DI QUOTAZIONE IN BORSA DELLA DE CECCO................................................................................................... 11: 1358 LANCIATA LA PASTA ECO-SOSTENIBILE A KM 0 SGAMBARO ..................................................................................................................... 11: 1360PRESSE - GNOCCATRICE GN2 E PRESSA DV P 150 PRODUZIONE PASTA SECCA O ALL’UOVO - COCOZZA ..........................................................6: 682PRODUZIONE PASTA FRESCA - ESSICCAZIONE E PASTORIZZAZIONE DI PASTA FRESCA CON RADIOFREQUENZA - STALAM..............................2: 154 LINEA AUTOMATIZZATA PER PICCOLE PRODUZIONI DI PIATTI PRONTI CON PARTITRICE MFR - MORIONDO ....................................................2: 158 FINE LINEA PER PASTIFICIO ARTIGIANALE - IDECON ......................................................................................................................................2: 196 IMPIANTI PER PASTA FRESCA RIPIENA E PIATTI PRONTI - FOODTECH .............................................................................................................4: 424 GNOCCATRICE GN2 E PRESSA DV P 150 PRODUZIONE PASTA SECCA O ALL’UOVO - COCOZZA ......................................................................6: 682 CORSI AVANZATI SULLA TECNOLOGIA DI PRODUZIONE DI PASTA FRESCA E PIATTI PRONTI - PAVAN ............................................................9: 1140

6 - IMBALLAGGIO

CHIUDISACCHI - INTERPACK: SIGILLATRICE AD ARIA CALDA SAXON SH 2000 - FISCHBEIN ...............................................................................7: 780 INTERPACK: TERMOSALDATRICE INDUSTRIALE PER SACCHI RO 3003 - GANDUS SALDATRICI .........................................................................7: 780 INTERPACK: SIGILLATRICE PER SACCHI A VALVOLA TECNO ET-2 - TECHNIPES .................................................................................................7: 781 IAOM: RIEMPITRICE E CHIUDITRICE SACCHI FA 454 - FAWEMA ...................................................................................................................9: 1076 POWTECH 2008: SISTEMA DI INSACCO CONTINUA - CONCETTI ...................................................................................................................9: 1091 SALDATRICE PER SACCHI SAXON RADIANT SR1000 - FISCHBEIN - CPS ..................................................................................................... 11: 1405CONFEZIONATRICI - IL PASTIFICIO ROMERO AUTOMATIZZA IL FINE LINEA - RICCIARELLI PACKAGING MACHINERY ..........................................2: 168 CONFEZIONATRICE DI MEDIA VELOCITÀ PER PASTA LUNGA HS10 - RICCIARELLI PACKAGING MACHINERY ....................................................3: 325 SISTEMA DI CONFEZIONAMENTO PER SNACK, CONFEZIONATRICE MOD. SVMC/S-ELECTRONIC, SVMA-M, SVMC, GDV SUPER ELECTRON LONG DWELL, PESATRICE MULTITESTE MOD. SPC 14 SE, SPC 14 B - PAVAN ........................................................4: 446CONFEZIONATRICI - PASTIFICIO IRANIANO SCEGLIE IL CONFEZIONAMENTO ITALIANO - RICCIARELLI PACKAGING MACHINERY ......................4: 447 BUITONI SCEGLIE MORELLI PER IL RIEMPIMENTO DI CARTON BOX - MORELLI HANDLING AND ROBOTIC SYSTEMS .........................................5: 544 CONFEZIONATRICE ELETTRONICA VERTICALE A DOPPIO FONDO QUADRO AVE-DFQ - ALTOPACK ....................................................................6: 690 INTERPACK: CONFEZIONATRICE MOD. PACK 100 - ITALPACK .........................................................................................................................7: 777 INTERPACK: CONFEZIONATRICE ORIZZONTALE PER PASTA LUNGA AOS-PL - ALTOPACK ..................................................................................7: 778 INTERPACK: CONFEZIONATRICE VERTICALE MOD VN/87 BC - VAI ..................................................................................................................7: 779 LINEA CONFEZIONAMENTO PET FOOD: MACCHINA FORMATRICE A DOPPIA TESTA FA24, MACCHINA CHIUDITRICE E TRE LEMBI CD 59S, MACCHINA INCASSATRICE WRAP-AROUND FW 748 - CAMA GROUP .....................................................................................................7: 818 CONFEZIONATRICE AVC-PL PER PASTA PER CATERING - ALTOPACK..............................................................................................................9: 1133IMBALLAGGI - NUOVA CONFEZIONE ECOLOGICA PER FARINA AL DETTAGLIO - STORA ENSO ITALIA ...................................................................1: 61 BIOMATERIALI A BASE DI AMIDO PER PACKAGING DI ALIMENTI - DUPONT ITALIANA ......................................................................................1: 62 CUSCINETTO UNIVERSALE PER AMBIENTI CALDI E UMIDI IGLIDUR H1 - IGUS ................................................................................................4: 416 SOVRAPPOSITORE PER VASCHETTE DI PASTA FRESCA - MORC2 .....................................................................................................................6: 682INCARTONATRICI - INCARTONATRICE PER SACCHETTI DI PASTA LUNGA RANC 311 - RICCIARELLI PACKAGING MACHINERY ..............................1: 57 BUITONI SCEGLIE MORELLI PER IL RIEMPIMENTO DI CARTON BOX - MORELLI HANDLING AND ROBOTIC SYSTEMS .........................................5: 544INSACCATRICI - INTERPACK: SISTEMA DI INSACCO FFS LINEA CONTINUA (400, 600, 900, 1200, 1500, 1800, 2000) - CONCETTI ......................7: 775 INTERPACK: GRUPPO ORBIS PER SACCHI A BOCCA APERTA ED ACCELERATORE D’INSACCO CON METAL DETECTOR - BEHN + BATES.......................................................................................................................................................................................7: 776 INTERPACK: LINEA D’INSACCO PTK-2700 E CHRONO-FILL OML 600 - CHRONOS RICHARDSON......................................................................7: 777 INTERPACK: INSACCATRICE PER SACCHI PREFORMATI WFO 600 - WEITEK .....................................................................................................7: 778 IAOM: INSACCATRICE VERTICALE DA BOBINA TUBOLARE TECNO EASY - TECHNIPES ....................................................................................9: 1077 POWTECH 2008: SISTEMA DI INSACCO CONTINUA - CONCETTI ...................................................................................................................9: 1091INSACCHETTATRICI - LINEA DI CONFEZIONAMENTO IN SACCHETTI PREFORMATI DI CARTA P 42-5 - NEW PROJECT ...........................................1: 56PALETTIZZATORI - PALETTIZZATORI ROBOTIZZATI CON CARICA DALL’ALTO MOD. UPR - UMBRA PACKAGING ...................................................2: 166 ROBOT PALETTIZZATORE PER SACCHI RP4 AL MOLINO MAGRI - APSOL ..........................................................................................................4: 429

XVIII

INTERPACK: ROBOT PALETTIZZATORE-DEPALETTIZZATORE ROMEO HSG 2 - MÖLLERS.....................................................................................7: 782 SOLUZIONI COMPLETE PER IL FINE LINEA DEL PET FOOD - FARDELLATRICI UNIBLOCK P50 E 700FF - AVVOLGI-PALLET MOD. 095 E MOD. 125 - TOSA GROUP ....................................................................................................................................................................8: 940PESATRICI - SISTEMI DI CARICO DI AUTOCARRI ECONOMICAMENTE EFFICIENTI - TEBODIN CCE .........................................................................1: 31 SISTEMA DI CONFEZIONAMENTO PER SNACK, CONFEZIONATRICE MOD. SVMC/S-ELECTRONIC, SVMA-M, SVMC, GDV SUPER ELECTRON LONG DWELL, PESATRICE MULTITESTE MOD. SPC 14 SE, SPC 14 B - PAVAN ........................................................4: 446 FIERAGRICOLA: PESA A PONTE MODULARE - TASSINARI BILANCE .................................................................................................................5: 512 FIERAGRICOLA: PESATRICI A PONTE MODULARI SBP/M - COOPERATIVA BILANCIAI .......................................................................................5: 513 FIERAGRICOLA: EASY WEIGHTER SISTEMA PORTATILE DI PESATURA A LONGHERONI - ISOELECTRIC ..............................................................5: 514

7 - CHIMICA E ANALISI

ADDITIVI - DUBBI SULL’AGGIUNTA DELL’ACIDO FOLICO NEL PANE .....................................................................................................................1: 73 REGOLAMENTI CE SUGLI ADDITIVI PER MANGIMI (G.U. UE N. L48 E L50 DEL 22 E 23/02/2008, REG. (CE) N. 156-163-164-165-166-167/2008) ......................................................................................................................................3: 277 QUALITÁ DEGLI SPAGHETTI CON TRANSGLUTAMINASI ..................................................................................................................................8: 919 L’ENZIMA TRANSGLUTAMINASI (TG) PER I PRODOTTI DA FORNO SENZA GLUTINE .................................................................................... 10: 1276 AACC: INGREDIENTI DATEM E PANAMORE PER PANE DI QUALITÀ - DSM FOOD SPECIALTIES ..................................................................... 11: 1407 AACC: FARINE DI RISO E INGREDIENTI FUNZIONALI - PGP INTERNATIONAL .............................................................................................. 11: 1408 AACC: FIBRE DIETETICHE SOLUBILI E AMIDI RESISTENTI PROMITOR DAL MAIS - TATE & LYLE - CESALPINIA FOOD ..................................... 11: 1408 AACC: MIGLIORANTI ESSENTIAL, CORRETTORI FERMAID E STARTER PER LA LIEVITAZIONE LALVAIN DU JOUR E FLORAPAN PER PRODOTTI DA FORNO - LALLEMAND .......................................................................................................................................... 11: 1409 AACC: SOLUZIONI N-RICHMENT-A, NOVADELOX, MATUROX, DOH-TONE PER IL TRATTAMENTO DELLE FARINE IN USA - CARAVAN INGREDIENTS ................................................................................................................................................................... 11: 1409 AACC: GERME DI GRANO SGRASSATO VITINC - VITAMINS ........................................................................................................................ 11: 1411ANALISI CEREALI - RUOLO DELLA NITRATO RIDUTTASI E DELLA GLUTAMMATO SINTASI NELLA SINTESI DI OSMOLITI COMPATIBILI IN PIANTE DI GRANO DURO SOTTOPOSTE A STRESS SALINO (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (A. VERLOTTA) ..................... 1: 1-4 MISURA IN TEMPO REALE DELLA QUANTITÀ DI CARIOSSIDI VITREE, BIANCONATE E STRIMINZITE DI DURO, MEDIANTE ANALISI D’IMMAGINE (G. VENORA - O. GRILLO - R. SACCONE) ............................................................................................ 1: 5-15 CONVEGNO AISTEC - CEREALI FRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE: I POSTER - PARTE II .....................................................................................1: 36 NUTRIZIONE SOLFORATA E STRESS SALINO IN PLANTULE DI GRANO DURO (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (D. PARISI) ....................................................................................................................................................................................... 2: 99-102 VALUTAZIONE DELLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE DI VARIETÀ ITALIANE DI RISO TRADIZIONALE E AROMATICO (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (F. CATENACCI) .......................................................................................................2: 103-108 MAPPAGGIO DI QTL E ANALISI DI GENI CANDIDATI NELL’INTERAZIONE ORZO-PUCCINIA HORDEI (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (M. BARBIERI) ........................................................................................................3: 247-252 STABILITÀ ED EREDITARIETÀ DI TRANSGENI INSERITI IN UNA LINEA DI FRUMENTO DURO TRASFORMATA CON LA TECNICA DEL “CLEAN GENE” (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (E. DE ANGELIS) ...........................................3: 253-259 NUOVO APPROCCIO PER LA VALUTAZIONE DELLE CARATTERISTICHE REOLOGICHE DI IMPASTI DI FRUMENTO DURO - MIXOLAB-CHOPIN (S. MOSCARITOLO - T. AMORIELLO - M.G. D’EGIDIO) ..........................................................................................4: 343-352 CONDIZIONI DI PRE-STOCCAGGIO DEL MAIS NON ESSICCATO E CONTAMINAZIONE DA MICOTOSSINE (M. BLANDINO - A. REYNERI - M. GILARDI - S. PIANO) ....................................................................................................................4: 353-370 TRASFORMAZIONE GENETICA DEL FRUMENTO DURO: IL GENE PMI COME MARCATORE SELEZIONABILE (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (A. GIANCASPRO) ...................................................................................................4: 371-378 METODO PER DETERMINARE LA DUREZZA DEL CHICCO SKCS 4100 PERTEN INSTRUMENTS ...........................................................................4: 419 STUDIO SULLA GRANULOMETRIA DELL’AMIDO DI GRANO .............................................................................................................................4: 420 RICERCHE PER OTTENERE GRANO SENZA ALLUMINIO ...................................................................................................................................4: 421 MAPPAGGIO DI QTL E ANALISI DI GENI CANDIDATI IN DUE POPOLAZIONI DI ORZO PER LA RESISTENZA ALLA RUGGINE BRUNA (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (G. ALBERTAZZI) ......................................................................................................5: 500-505 ISOLATI I CROMOSOMI PER SVILUPPARE GRANI RESISTENTI ALLE MALATTIE..................................................................................................5: 568 STUDI PER UN GRANO RESISTENTE ALLA SICCITÀ .........................................................................................................................................5: 568 RICERCHE GENETICHE PER MIGLIORARE LA SOIA..........................................................................................................................................5: 569 INFLUENZA DEL CONTENUTO PROTEICO SULLA VALUTAZIONE DELLA FORZA DEL GLUTINE DEL GRANO DURO DETERMINATA MEDIANTE IL TEST DI SEDIMENTAZIONE IN SDS E ALTRI METODI (R.E. CUBADDA - M. CARCEA - E. MARCONI - M.C. TRIVISONNO) ...................................................................................................6: 605-615 LA SEPARABILITÀ CARIOSSIDE/RIVESTIMENTI DI CRUSCA NEI MOLINI A GRANO DURO (S. PEYRON - J.-C. AUTRAN - X. ROUAU - J. ABECASSIS) - R. ZANI ....................................................................................................7: 749-760 ALCUNE CONSIDERAZIONI SULLA FIBRA ALIMENTARE E I CEREALI INTEGRALI (R. AQUISTUCCI - V. TURFANI) .....................................9: 1013-1026 METODI RAPIDI DI VALUTAZIONE QUALITATIVA DEL FRUMENTO TENERO (G. FOCA - A. ULRICI - M. CORBELLINI - R. CARAMANICO - M. LUCISANO - M.A. PAGANI - M. COCCHI - L. TASSI - G. BOGGINI)...............................................................9: 1027-1035 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE - PARTE II ...................................................................................................................................9: 1049

XIX

SISTEMA COMPLETO PER L’IDENTIFICAZIONE SPETTRALE OMNIC SPECTA - THERMO FISHER SCIENTIFIC ......................................................9: 1126 UN APPROCCIO ALLA MICRONIZZAZIONE DEL GRANO CON RISONANZA (J. GWIRTZ - R.C. HOSENEY - F. DOWELL - R. HUBBARD) - R. ZANI .............................................................................................10: 1169-1183 RISCHIO DI CANCRO A CAUSA DELL’ARSENICO CONTENUTO NEL RISO..................................................................................................... 10: 1244 STUDIO SUI RESIDUI DI PESTICIDI IN GRANO, SEMOLA E PASTA ................................................................................................................ 10: 1253ANALISI FARINA - IL COLORE DELLE FARINE: UN CRITERIO DA VALORIZZARE (B. MÉLÉARD - C. LINCA - J. LE BRUN - L. DORNON) - R. ZANI .................................................................................................................4: 396 INFLUSSO DELL’AZIONE DELL’ARIA SULLA MATURAZIONE DELLE FARINE .......................................................................................................5: 574 MISURAZIONE DELL’ASSORBIMENTO D’ACQUA DELLE FARINE E DELLE CARATTERISTICHE REOLOGICHE DELL’IMPASTO (J. LE BRUN - S. GEOFFROY - A. DUBAT - G. SINNAEVE) - SISTEMA MIXOLAB DELLA CHOPIN TECHNOLOGIES - R. ZANI ....................6: 616-630ANALISI MANGIMI - RISORSE DAL MARE: PRODUZIONE E IMPIEGHI DELLA FARINA DI PESCE (M. AVENI - R. RANA) ................................3: 223-246 ANALISI DEL TENORE DI AMIDO NEI MANGIMI (G.U. N. 37 DEL 12/02/2008, REG. CE N. 121/2008) ................................................................3: 260 SICUREZZA ALIMENTARE E RESPONSABILITÀ IN CAMPO MANGIMISTICO (S. DE VINCENZI - E. CESTOLA) ................................................5: 494-499 STUDIO DELL’INFLUENZA DEI MANGIMI SULLA SICUREZZA ALIMENTARE .......................................................................................................5: 530 NIR PER RILEVARE FARINA DI CARNE E OSSA NELLA FARINA DI PESCE ..........................................................................................................5: 538 NUOVI METODI PER IDENTIFICARE L’USO SCORRETTO DEI PROMOTORI DI CRESCITA .....................................................................................6: 688ANALISI PANE - STUDIO PER LA DETERMINAZIONE DEL TEMPO DI ALTA QUALITÀ DEL PANE SPIANATA (N. SECCHI - G. STARA - P.P. PIU - P. CATZEDDU - T. ROGGIO) ................................................................................................................................................... 1: 22-27 SELEZIONE DI CEPPI DI LIEVITO DA UTILIZZARE NELLA PREPARAZIONE DI STARTER MISTI PER LA PANIFICAZIONE (M. SANNA - P.P. PIU - C. PRETTA - G.A. FARRIS - P. CATZEDDU) ......................................................................................................2: 109-119 NIRS PER VALUTARE LE PROPRIETÀ VISCOELASTICHE DELL’IMPASTO - USDA-ARS GMPRC ..............................................................................2: 176 PANIFICABILITÀ DI FARINE OTTENUTE DA MOLINI A PALMENTI E DA LAMINATOI CON GRANO BIOLOGICO E CONVENZIONALE (J. FISCHER - C. BAR-L’HELGOUAC’H - M. BONNEFOY - P. VIAUX - J. ABÉCASSIS - B. TAUPIER-LETAGE) - R. ZANI ...............................5: 482-493 IL MICROBIOTA LATTICO DEGLI IMPASTI ACIDI E DELLE MATERIE PRIME USATE IN PANIFICAZIONE (L. SETTANNI - L. CONTERNO - A. CAVAZZA) ................................................................................................................................................................................. 6: 631-641 CARATTERIZZAZIONE DI IMPASTI E PANI SENZA GLUTINE ARRICCHITI CON PROTEINE VEGETALI (M. MARIOTTI - G. BOTTEGA - R. CARAMANICO - M. LUCISANO - M.A. PAGANI) .....................................................................................................................11: 1336-1341ANALISI PASTA - DIGERIBILITÀ PROTEICA DELLA PASTA OTTENUTA DA CEREALI ALTERNATIVI (E. SELVATICO - A. CURIONI - M. VEGRO - G. PASINI) ....................................................................................................................................................................... 1: 16-21 CARATTERIZZAZIONE SENSORIALE DI PASTE FRESCHE ALIMENTARI PRODOTTE IN CALABRIA (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (M. SPEZIALE) .................................................................................................................................................... 4: 379-388 VALUTAZIONE DELLA RESISTENZA AL CALORE DI CLOSTRIDIUM PERFRINGENS ARTIFICIALMENTE INOCULATO IN PASTA FRESCA FARCITA (S. ZARDETTO - S. GIUGIE - M. PORETTO) .......................................................................................................................... 7: 737-748 CARATTERIZZAZIONE ELETTROFORETICA DI DUE POPOLAZIONI DI FARRO MEDIO ATTE A TRAFILAZIONE E PASTIFICAZIONE (M. BONONI - G. ANDREOLI - F. TATEO - M. STURARO) ....................................................................................................................7: 761-769 INQUINAMENTO DA SALMONELLA SPP. NELLA PASTA FRESCA: UN RISCHIO PREDETERMINATO O SPERIMENTALMENTE MISURATO? (A. ZINNAI - F. VENTURI - V. DE VITIS - A. ANDREOTTI - G. ANDRICH) .............................................................................8: 867-875 PROPRIETÀ STRUTTURANTI DELL’UOVO NELLA PASTA FRESCA IN RELAZIONE AL CICLO DI DEPOSIZIONE DELL’OVAIOLA (C. ALAMPRESE - E. CASIRAGHI - M. ROSSI) ................................................................................................................................9: 1036-1043 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE - PARTE II ...................................................................................................................................9: 1049 PRIMA INDAGINE COMPARATIVA FRA ALCUNI PASTIFICATI AL “FARRO 100%” PRESENTI SUL MERCATO NAZIONALE (M. BONONI - F. TATEO - G. ANDREOLI - M. STURARO) ..............................................................................................................10: 1161-1168 TA PLUS (TEXTURE ANALYSER) PER L’ANALISI DEI FOGLI DI PASTA - LLOYD INSTRUMENTS - ELIS ............................................................... 11: 1363ANALISI SENSORIALE - CARATTERIZZAZIONE SENSORIALE DI PASTE FRESCHE ALIMENTARI PRODOTTE IN CALABRIA (PREMIO LAUREA CHIRIOTTI EDITORI - AISTEC) (M. SPEZIALE) .........................................................................................................4: 379-388APPARECCHI ANALISI - ANALIZZATORE AUTOMATICO DI FIBRE GREZZE A2000 ANKOM - ASTORI TECNICA ........................................................1: 52 INNOVAZIONE NELLA LIEVITAZIONE DELL’IMPASTO CON IL SISTEMA DOBRASZCZYK ROBERTS D/R - STABLE MICRO SYSTEMS - ENCO .............1: 53 DOPPIO MOLINO MISCELATORE MM 400 DA LABORATORIO - RETSCH - FKV ...................................................................................................1: 54 ESTRAZIONE RAPIDA DELLO ZEARALENONE DA GRANO E MAIS ASE 200 - DIONEX .........................................................................................1: 55 ANALISI DEL DEOSSINIVALENOLO NEI CEREALI CON RIDAQUICK DON (R5904) - R-BIOPHARM ITALIA............................................................2: 178 MONITORAGGIO DI TEMPERATURA E UMIDITÀ - REGISTRATORE-CONTROLLORE FT-200 - ECONORMA ..........................................................3: 304 FIERAGRICOLA: ANALIZZATORE MMS-2003 PER UMIDITÀ E CENERI - ESETEK INSTRUMENTS .........................................................................4: 410 FIERAGRICOLA: MISURATORE DI UMIDITÀ TASCABILE KETT RICETER M - IROM ITALIA ...................................................................................4: 410 SAFESTORAGE MONITOR SISTEMA DI MONITORAGGIO DELL’ATTIVITÀ DELL’ACQUA E DELLE TEMPERATURE DEI CEREALI STOCCATI - LABCELL - STEROGLASS .........................................................................................................................................................................4: 434 DATABASE APPLICATIVO ON LINE SULLA MACINAZIONE IN LABORATORIO - RETSCH ITALIA ..........................................................................5: 572 MIGLIORATO L’AMILOGRAFO BRABENDER MOD. E - BELOTTI STRUMENTI ......................................................................................................5: 583 MISURAZIONE DELL’ASSORBIMENTO D’ACQUA DELLE FARINE E DELLE CARATTERISTICHE REOLOGICHE DELL’IMPASTO (J. LE BRUN - S. GEOFFROY - A. DUBAT - G. SINNAEVE) - SISTEMA MIXOLAB DELLA CHOPIN TECHNOLOGIES - R. ZANI ....................6: 616-630 KIT RAPIDI QUANTITATIVI A SINGOLO CONTROLLO - LINEA RIDASCREEN FAST MICOTOSSINE SC-SINGLE CONTROL (AFLATOXIN SC, ZEARALENON SC, DON SC) - R-BIOPHARM ITALIA .........................................................................................................6: 666 SISTEMA AUTOMATIZZATO DI MONITORAGGIO UMIDITÀ E TEMPERATURA SAVERIS - TESTO ...........................................................................6: 678

XX

STRUMENTI DI ANALISI PER SILI - MISURATORE DI UMIDITÀ, TEMPERATURA E PESO SPECIFICO TRT ANALIZER, SEPARATORE E PULITORE DI IMPURITÀ TRT SEPARATOR - TECNOIMPIANTI ...................................................................................................................7: 827 CONTROLLO TRACCCIABILITÀ E ALLARME PREVENTIVO AL GUASTO PER L’UMIDITÀ - TRASMETTITORE 6681 - TESTO ......................................7: 831 LINEA KIT DI ANALISI ALIMENTI E MANGIMI ..................................................................................................................................................7: 833 IAOM: ANALIZZATORE NIR SPECTRASTAR 2200D - UNITY SCIENTIFIC ..........................................................................................................9: 1075 IAOM: TEST SEMI-QUANTITATIVI PER MICOTOSSINE CON LETTORE REVEAL ACCUSCAN - NEOGEN - DIESSECHEM ........................................9: 1075 SISTEMA COMPLETO PER L’IDENTIFICAZIONE SPETTRALE OMNIC SPECTA - THERMO FISHER SCIENTIFIC ......................................................9: 1126 ICC: APPARECCHIO PER LA MISURA DEL VOLUME DEI PRODOTTI DA FORNO MOD. BVM - TEXVOL - ESETEK INSTRUMENTS ...................... 10: 1220 ICC: FALLING NUMBER, GLUTOMATIC, AQUAMATIC E TECNOLOGIA NIR - PERTEN INSTRUMENTS - ESETEK INSTRUMENTS ........................ 10: 1220 ICC: IMPASTATRICE DOUGH AB - NEWPORT SCIENTIFIC - FOSS ITALIA ...................................................................................................... 10: 1220 ICC: RISOGRAPH CON SISTEMA COMPUTERIZZATO RISOSMART - NATIONAL MANUFACTURING ............................................................... 10: 1220 ICC: TECNOLOGIA CHOPIN SD-MATIC E MIXOLAB - CHOPIN TECHNOLOGIES ............................................................................................ 10: 1220 ICC: VOLSCAN PROFILER - STABLE MICRO SYSTEM - ENCO ....................................................................................................................... 10: 1220 ICC: FARINOGRAFO PER IMPASTI RISCALDATI - BRABENDER - BELOTTI STRUMENTI .................................................................................. 10: 1220 NUOVA LINEA RIDASCREEN FAST MICOTOSSINE SC-SINGLE CONTROL CON PROGRAMMA DI CALCOLO AUTOMATICO RIDA SOFT WIN - R-BIOPHARM ITALIA ......................................................................................................................................................................... 10: 1287 MISURATORE DI UMIDITÀ E PESO SPECIFICO GRAIN COMPUTER PLUS - ISOELECTRIC ............................................................................... 10: 1288 AACC: SERVIZI DI CONTROLLO DEI LABORATORI PROFICIENCY TESTING E CHECK SAMPLE - AACC ........................................................... 11: 1344 AACC: SPETTOMETRI INDUSTRIALI X-ONE - NIR-ONLINE ........................................................................................................................... 11: 1344 AACC: ANALIZZATORE PER METODO DUMAS RAPID N CUBE - ELEMENTAR .............................................................................................. 11: 1345 AACC: ANALIZZATORE CHEMWELL 2910 PER AFLATOSSINE E DON - R-BIOPHARM ITALIA ......................................................................... 11: 1346 AACC: MOLINO DA LABORATORIO QUADRUMAT JUNIOR E MOLINELLO SEDIMAT - BRABENDER - BELOTTI STRUMENTI ............................ 11: 1346 TA PLUS (TEXTURE ANALYSER) PER L’ANALISI DEI FOGLI DI PASTA - LLOYD INSTRUMENTS - ELIS ............................................................... 11: 1363 ANALIZZATORE AUTOMATICO PER FIBRE ANKOM 2000 - ANKOM - ASTORI TECNICA ................................................................................. 11: 1388 GRANULOMETRO LASER MOD. ANALYSETTE 22 COMPACT - FRITSCH - CDL .............................................................................................. 11: 1388 IL GRAIN DRYER PLUS PER LA MISURA DELL’UMIDITÀ DEI CEREALI - ISOELECTRIC .................................................................................... 12: 1540FILTH TEST - CORSO SULL’ANALISI DELLE IMPURITÀ SOLIDE CON FILTH TEST - UNIVERSITÀ CATTOLICA DEL SACRO CUORE .......................... 10: 1296 CORRELAZIONE TRA PRESENZA DI ADULTI DI SITOPHILUS GRANARIUS (L.) IN GRANO DURO E LORO FRAMMENTI IN FRAZIONI DI MACINAZIONE (G.S. GERMINARA - A. DE CRISTOFARO - G. ROTUNDO) .................................................................................12: 1462-1468MICOTOSSINE - VICTAM: INATTIVAZIONE DELLE MICOTOSSINE - ADDITIVO MYCOFIX PLUS 3.E - BIOMIN ...........................................................1: 48 ESTRAZIONE RAPIDA DELLO ZEARALENONE DA GRANO E MAIS ASE 200 - DIONEX .........................................................................................1: 55 CONDIZIONI DI PRE-STOCCAGGIO DEL MAIS NON ESSICCATO E CONTAMINAZIONE DA MICOTOSSINE (M. BLANDINO - A. REYNERI - M. GILARDI - S. PIANO) .................................................................................................................................................................. 4: 353-370 LE MICOTOSSINE, “KILLER SILENTI” DA TENERE SOTTO CONTROLLO - ASSOCIAZIONE ITALIANA ESSICCATORI RACCOGLITORI STOCCATORI DI CEREALI E SEMI OLEOSI (R. CONTATO) ...........................................................................................................................7: 809 ON LINE I SISTEMI DI IDENTIFICAZIONE DELLE MICOTOSSINE - EUROLAB SAFE FOOD ..................................................................................8: 1000 GESTIONE DELL’INSORGERE DELLE MICOTOSSINE DIRETTAMENTE IN CAMPO ........................................................................................... 10: 1246 NUOVA LINEA RIDASCREEN FAST MICOTOSSINE SC-SINGLE CONTROL CON PROGRAMMA DI CALCOLO AUTOMATICO RIDA SOFT WIN - R-BIOPHARM ITALIA ......................................................................................................................................................................... 10: 1287 AACC: ANALIZZATORE CHEMWELL 2910 PER AFLATOSSINE E DON - R-BIOPHARM ITALIA ......................................................................... 11: 1346MICROBIOLOGIA - VICTAM: CONTROLLO BATTERIOLOGICO E MICOLOGICO - ANITOX - FA.MA. .........................................................................1: 48 SELEZIONE DI CEPPI DI LIEVITO DA UTILIZZARE NELLA PREPARAZIONE DI STARTER MISTI PER LA PANIFICAZIONE (M. SANNA - P.P. PIU - C. PRETTA - G.A. FARRIS - P. CATZEDDU) .......................................................................................................................... 2: 109-119 PROFILI MICROBIOLOGICI DEI CEREALI MACINATI IN USA - NAMA ................................................................................................................4: 432 IL MICROBIOTA LATTICO DEGLI IMPASTI ACIDI E DELLE MATERIE PRIME USATE IN PANIFICAZIONE (L. SETTANNI - L. CONTERNO - A. CAVAZZA) ................................................................................................................................................................................. 6: 631-641 VALUTAZIONE DELLA RESISTENZA AL CALORE DI CLOSTRIDIUM PERFRINGENS ARTIFICIALMENTE INOCULATO IN PASTA FRESCA FARCITA (S. ZARDETTO - S. GIUGIE - M. PORETTO) .......................................................................................................................... 7: 737-748 INQUINAMENTO DA SALMONELLA SPP. NELLA PASTA FRESCA: UN RISCHIO PREDETERMINATO O SPERIMENTALMENTE MISURATO? (A. ZINNAI - F. VENTURI - V. DE VITIS - A. ANDREOTTI - G. ANDRICH) ................................................................................................8: 867-875

8 - VARIE

ACCESSORI - RISPARMIO ENERGETICO PER POMPAGGIO E VENTILAZIONE - MOTORE CON INVERTER A BORDO - LENZE GERIT ...........................1: 50 TUBOLARE PORTACAVI FLESSIBILE TRIFLEX RS PER IL BRACCIO DEL ROBOT - IGUS ........................................................................................6: 689 IAOM: COMPRESSORE-POMPA A VUOTO HELIFLOW 616 E 624 - GARDNER DENVER ....................................................................................9: 1078 IAOM: VALVOLE PER OGNI ESIGENZA - VORTEX - NORMICOM .....................................................................................................................9: 1078 IAOM: CONNETTORI IN PTFE E RACCORDERIA BFM - SIFTEX ........................................................................................................................9: 1080 IAOM: METAL DETECTOR SPECIFICO PER SACCHI SERIE PHANTOM - FORTRESS - FIOCCHI PROCESS INSTRUMENTATION ..............................9: 1081 BARRIERE DI SICUREZZA PER ZONE ATEX - AECO ..................................................................................................................................... 10: 1273 SUPPORTI MOTORE PER IL TENSIONAMENTO AUTOMATICO DELLE TRASMISSIONI A CINGHIA - TECNIDEA CIDUE ...................................... 10: 1273

XXI

SCAMBIATORE DI CALORE PER IMPIANTI A TRASPORTO PNEUMATICO BULK-X-CHANGE - COPERION ....................................................... 11: 1395 POWTECH: VALVOLE PER IL TRASPORTO PNEUMATICO - OLOCCO ............................................................................................................. 12: 1502 POWTECH: ATTIVATORE DI LINEA BOOSTER BST E VALVOLA A LAMA SV - GVF COMPONENTS ................................................................... 12: 1504 POWTECH: VALVOLE A GHIGLIOTTINA VP - YOUNG-MASSA ....................................................................................................................... 12: 1504AUTOMAZIONE - NUOVO IMPIANTO ITALIANO IN USA - PAVAN .......................................................................................................................2: 160 AUTOMAZIONE DI MACCHINE, LINEE E AZIENDE GIÀ OPERATIVE - MPM FOOD PLANTS .................................................................................2: 162 ORGANIZZATO DA ROCKWELL AUTOMATION IL CONVEGNO SUI SISTEMI DI AUTOMAZIONE DELLE LINEE DI PRODUZIONE NEI PASTIFICI (R. FRAZZOLI) ...................................................................................................................................................................7: 796 TRASMISSIONI WIRELESS DI DATI SU UNA RETE DI SENSORI PER LO STOCCAGGIO DEL GRANO (P. ARMSTRONG) - R. ZANI ....................8: 886-894 AUTOMAZIONE DI PROCESSO PER OTTIMIZZARE L’UTILIZZO DELLE RISORSE - WINCOS.R2 - BÜHLER ..............................................................8: 937BIOTECNOLOGIE - BIOMATERIALI A BASE DI AMIDO PER PACKAGING DI ALIMENTI - DUPONT ITALIANA ............................................................1: 62 NUOVO MODO PER PRODURRE MAIS BIOFORTIFICATO .................................................................................................................................3: 275 LA MAGGIORANZA DEI MAISCOLTORI LOMBARDI VUOLE PIÙ SPERIMENTAZIONE OGM - ASSOBIOTEC ...........................................................3: 314 SITUAZIONE MONDIALE DELLE VARIETÀ BIOTECH/GM NEL 2007 ...................................................................................................................3: 317 FIERAGRICOLA: PROGETTAZIONE E COSTRUZIONE DI IMPIANTI DI BIOGAS: BIOMASS TECHNOLOGY, ARCHEA, AGROENERGIA, AGRAFERM, EISENMANN, ENVITEC BIOGAS, MT-ENERGIE, SCHMACK BIOGAS ...........................................................................................................4: 399 IL FUTURO DELLA BIOTECNOLOGIA AGRICOLA ..............................................................................................................................................5: 586 IL SITO GRAINGENES SULLA GENETICA DEI CEREALI .....................................................................................................................................8: 907 LA RICERCA GENETICA SUL GRANO PORTA VANTAGGI ALL’INDUSTRIA DELLA PANIFICAZIONE - HGCA, HOME-GROWN CEREALS AUTHORITY .............................................................................................................................................................................8: 908 IDENTIFICATO UN GENE CHE REGOLA LA RESA DEL RISO ..............................................................................................................................8: 915 IDENTIFICATO UN GENE CHE REGOLA LA RESA DEL RISO ..............................................................................................................................8: 915 NUOVA VARIETÁ DI RISO IBRIDO RESISTENTE ALLA RUGGINE DELLE FOGLIE - BAYER CROPSCIENCE ..............................................................8: 915 TEST SUREFOOD GMO BT63 PER IL RISO OGM - R-BIOPHARM ITALIA ..........................................................................................................9: 1128 SOVVENZIONE STATUNITENSE PER LA MAPPATURA DEL GRANO - CSREES ............................................................................................... 11: 1420 STUDI SULLA RESISTENZA ALLA FUSARIOSI DEL GRANO - USDA-ARS ........................................................................................................ 11: 1421 IDENTIFICATI I MARCATORI PER LA RESISTENZA AL BRUSONE DEL RISO - ARS .......................................................................................... 11: 1423CELIACHIA - SICUREZZA E SAPORE DEL SORGO PER I CELIACI ............................................................................................................................1: 82 PASTA PRECOTTA A BASE DI SORGO ...............................................................................................................................................................1: 83 SALVAGUARDIA E DIFFUSIONE DEL MAIS BIANCOPERLA - ASSOCIAZIONE CONSERVATORI MAIS BIANCOPERLA .............................................3: 276 FARINE RICCHE DI PROTEINE MA SENZA GLUTINE .........................................................................................................................................5: 582 TECNOLOGIA PER NEUTRALIZZARE IL GLUTINE NELLE FARINE INDUSTRIALI - IPAFOOD................................................................................8: 1002 L’ENZIMA TRANSGLUTAMINASI (TG) PER I PRODOTTI DA FORNO SENZA GLUTINE .................................................................................... 10: 1276 PANE SENZA GLUTINE MIGLIORE CON L’AMIDO RESISTENTE .................................................................................................................... 10: 1278 QUASI PRONTO IL FARMACO ANTI-CELIACHIA - ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA ............................................................................... 11: 1400 ETICHETTATURA DEI PRODOTTI GLUTEN-FREE IN USA .............................................................................................................................. 11: 1401IGIENE - INTERPACK: UNITÀ DI LAVAGGIO DEI NASTRI TRASPORTATORI AUTOMATICA E MOBILE ED ELEVATORE UNIVERSALE A TAZZE - SIMATEK ................................................................................................................................................................................................7: 771 SICUREZZA IGIENICA DELLE TECNOLOGIE ALIMENTARI - ASSOFOODTEC (R. CONTATO) ..................................................................................8: 930 IAOM: ASPIRATORI AD ARIA COMPRESSA PER PULIZIA - NORTECH ..............................................................................................................9: 1079 IAOM: PISTOLE AD ARIA COMPRESSA PER PULIZIA - GUARDAIR ..................................................................................................................9: 1079INTERNET - UN NUOVO SITO INTERNET PER ITALVIBRAS ..................................................................................................................................6: 698 ON LINE I SISTEMI DI IDENTIFICAZIONE DELLE MICOTOSSINE - EUROLAB SAFE FOOD ..................................................................................8: 1000 NUOVO SITO INTERNET PER I RIVESTIMENTI DA PAVIMENTAZIONE - RIVESTIMENTI SPECIALI .......................................................................8: 1001 IL SITO GRAINGENES SULLA GENETICA DEI CEREALI .....................................................................................................................................8: 907 RISO SCOTTI SFRUTTA AL MEGLIO LA VENDITA VIA INTERNET ........................................................................................................................8: 917MISURATORI - SAFESTORAGE MONITOR SISTEMA DI MONITORAGGIO DELL’ATTIVITÀ DELL’ACQUA E DELLE TEMPERATURE DEI CEREALI STOCCATI - LABCELL - STEROGLASS ...................................................................................................................................4: 434 IAOM: SISTEMA DI CONTROLLO VELOCITÀ EZ500 - MAXI-TRONIC ...............................................................................................................9: 1081NUTRIZIONE - IN VIGORE LE NUOVE REGOLE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE - CONFAGRICOLTURA CHIEDE COOPERAZIONE PER LE NUOVE REGOLE SULLA SICUREZZA ALIMENTARE ..........................................................................................................................1: 43 IL SAPORE E L’ACCETTABILITÀ DEI CEREALI INTEGRALI ....................................................................................................................................1: 58 IL GRANO SARACENO POTREBBE RIDURRE IL COLESTEROLO ...........................................................................................................................1: 59 CEREALI INTEGRALI CON EFFETTI PREBIOTICI E BENEFICI SALUTISTICI - CONAGRA MILLS ..............................................................................2: 174 PANE CON MENO SALE MA STESSO SAPORE CON GLI ESALTATORI DI SAPORE MAXARITE DELITE E B SALT - DSM FOOD SPECIALTIES ........ 10: 1252 STUDI SUL PANE INTEGRALE .................................................................................................................................................................... 10: 1252 AACC: PROCESSO NUTRIRICE PER ARRICCHIMENTO RISO - BÜHLER - DSM NUTRITIONAL PRODUCTS - ISTITUTO DELLE VITAMINE ............ 11: 1348 QUASI PRONTO IL FARMACO ANTI-CELIACHIA - ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA ............................................................................... 11: 1400 ETICHETTATURA DEI PRODOTTI GLUTEN-FREE IN USA .............................................................................................................................. 11: 1401 AACC: CRUSCA D’AVENA CON FIBRE GELIFICANTI OATWELL - OAT INGREDIENTS .................................................................................... 11: 1410 MODIFICATA LA DIRETTIVA SULL’ETICHETTATURA NUTRIZIONALE DEGLI ALIMENTI (G.U. UE L 285 DEL 29/10/2008, DIRETTIVA 2008/100/CE) .................................................................................................................................................................. 12: 1536

XXII

POLVERE - IAOM: ASPIRATORI AD ARIA COMPRESSA PER PULIZIA - NORTECH .................................................................................................9: 1079 IAOM: PISTOLE AD ARIA COMPRESSA PER PULIZIA - GUARDAIR ..................................................................................................................9: 1079 POWTECH 2008: MICRODOSATORE A CAPACITÀ MODIFICABILE - POFER .....................................................................................................9: 1087 SUCCESSO DEL SALONE POWTECH PER LA LAVORAZIONE DEI PRODOTTI GRANULARI E IN POLVERE ........................................................ 11: 1354 COLLETTORI DI POLVERI ULTRA COMPATTI POWERCORE - DONALDSON ................................................................................................... 11: 1394 POWTECH: COLLETTORE DI POLVERI SILOTOP E VALVOLA DEVIATRICE VAR - WAMGROUP ......................................................................... 12: 1503 POWTECH: DEPURATORE AIRALT E BRACCIO ASPIRATORE EVOLUTION NO-SMOKE ATEX - CORAL ............................................................. 12: 1511SENSORI - FIERAGRICOLA: CONTROLLO DELLA SICUREZZA DEGLI ELEVATORI MOD. ATEX GYROJET CRSV 26, CRCI 26, VIGI BELT CDS 80 C, VIGI MAT DNC 30, VIGI THERM GST 100 E SENSOR JET - COLOMBO PIETRO ...........................................................................4: 412 TRASMISSIONI WIRELESS DI DATI SU UNA RETE DI SENSORI PER LO STOCCAGGIO DEL GRANO (P. ARMSTRONG) - R. ZANI ....................8: 886-894 SENSORI CAPACITIVI HYGROMER E SONDA DI UMIDITÀ HYGROCLIP2 - ROTRONIC - CONTINENTAL AUTOMATIVE TRADING ITALIA ..............9: 1096 SENSORI AD ULTRASUONI, INDUTTIVI (SERIE NAMUR) E MAGNETICI ATEX - AECO .................................................................................... 12: 1541SICUREZZA - BARRIERE DI SICUREZZA PER ZONE ATEX - AECO ................................................................................................................... 10: 1273 POWTECH: DISCHI DI ROTTURA DI SICUREZZA - DONADON SDD .............................................................................................................. 12: 1510 POWTECH: DEPURATORE AIRALT E BRACCIO ASPIRATORE EVOLUTION NO-SMOKE ATEX - CORAL ............................................................. 12: 1511TRACCIABILITÀ - CONTROLLO TRACCCIABILITÀ E ALLARME PREVENTIVO AL GUASTO PER L’UMIDITÀ - TRASMETTITORE 6681 - TESTO .............7: 831TRASPORTATORI - SISTEMI DI CARICO DI AUTOCARRI ECONOMICAMENTE EFFICIENTI - TEBODIN CCE ...............................................................1: 31 NUOVA RESINA RILEVABILE AL METAL DETECTOR PER NASTRI TRASPORTATORI DERLIN 400MTD - DUPONT ITALIANA .....................................1: 51 SISTEMA ROBOT DI MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO IN SILI ORIZZONTALI - BORGHI .................................................................................2: 136 FIERAGRICOLA: MOVIMENTAZIONE CEREALI - FILTRO A MANICHE PER FOSSA DI RICEVIMENTO FFB - BORGHI ..............................................4: 411 FIERAGRICOLA: AUTOTRASPORTO DUMPER MILLENIUM - RAVIZZA ................................................................................................................5: 514 FIERAGRICOLA: MACCHINE E IMPIANTI TRATTAMENTO FARINE PER USO ZOOTECNICO - CMB .......................................................................5: 515 FIERAGRICOLA: MOVIMENTAZIONE PER IL TRATTAMENTO E CONSERVAZIONE DEI CEREALI - SILESFOR..........................................................5: 515 SOVRAPPOSITORE PER VASCHETTE DI PASTA FRESCA - MORC2 .....................................................................................................................6: 682 LA DIFFICILE SCELTA FRA TRASPORTO PNEUMATICO IN FASE DILUITA E TRASPORTO A COCLEA FLESSIBILE (D. BOGER) - FLEXICON - RIBE ...........6: 706 INTERPACK: UNITÀ DI LAVAGGIO DEI NASTRI TRASPORTATORI AUTOMATICA E MOBILE ED ELEVATORE UNIVERSALE A TAZZE - SIMATEK ........7: 771 IAOM: MOVIMENTAZIONE CEREALI - UNION IRON ......................................................................................................................................9: 1069 IAOM: SISTEMI MULTIBELT DI SCARICO MECCANICO CONTINUO DI CHIATTE - NEUERO ...............................................................................9: 1069 IAOM: TRASPORTATORI A CATENA TUBOLARE - CABLEVEY ..........................................................................................................................9: 1080 POWTECH 2008: IMPIANTI DI MOVIMENTAZIONE E TRASPORTO PNEUMATICO - WAMGROUP .....................................................................9: 1085 POWTECH 2008: TRASPORTATORI A CATENA PER MANGIMI - FALCON ........................................................................................................9: 1085 POWTECH 2008: MICRODOSATORE A CAPACITÀ MODIFICABILE - POFER .....................................................................................................9: 1087 SCARICATORE TELESCOPICO TRT TELESKOPIC PER CAMION E CISTERNE - TECNOIMPIANTI ..........................................................................9: 1094 METODO DI ASSEMBLAGGIO PER TRASPORTATORI A CATENA BOLT’N’GO - 4B GROUP - VERDI ....................................................................9: 1096 SISTEMA SICURO PER LO SVUOTAMENTO DEI SACCONI BFF-X - FLEXICON - RIBE ........................................................................................9: 1097 SISTEMI COMPATTI PER IL CONTROLLO QUALITÀ E MOVIMENTAZIONE - IDECON ........................................................................................9: 1132 DIMENSIONAMENTO DELLE INSTALLAZIONI DI TRASPORTO PNEUMATICO NELL’INDUSTRIA DEI CEREALI. PARTE I: CONSIDERAZIONI GENERALI (A. KHEIRI) - R. ZANI ....................................................................................................................10: 1184-1205 ELEMENTI DI TECNICA DELLE VIBRAZIONI PER IL TRASPORTO DEGLI SFARINATI ........................................................................................ 10: 1206 DIMENSIONAMENTO DELLE INSTALLAZIONI DI TRASPORTO PNEUMATCO NELL’INDUSTRIA DEI CEREALI. PARTE II: STRUTTURA DEI FLUSSI CARICHI DI PARTICELLE, DETERMINAZIONE DELLE PERDITE DI CARICO (A. KHEIRI) - R. ZANI ....................................11: 1317-1335 COLLETTORI DI POLVERI ULTRA COMPATTI POWERCORE - DONALDSON ................................................................................................... 11: 1394 SCAMBIATORE DI CALORE PER IMPIANTI A TRASPORTO PNEUMATICO BULK-X-CHANGE - COPERION ....................................................... 11: 1395 POWTECH: TRASPORTATORE PNEUMATICO IPN ATEX - CAVICCHI IMPIANTI .............................................................................................. 12: 1501 POWTECH: VALVOLE PER IL TRASPORTO PNEUMATICO - OLOCCO ............................................................................................................. 12: 1502 POWTECH: COLLETTORE DI POLVERI SILOTOP E VALVOLA DEVIATRICE VAR - WAMGROUP ......................................................................... 12: 1503 POWTECH: ATTIVATORE DI LINEA BOOSTER BST E VALVOLA A LAMA SV - GVF COMPONENTS ................................................................... 12: 1504UOVA - PROPRIETÀ STRUTTURANTI DELL’UOVO NELLA PASTA FRESCA IN RELAZIONE AL CICLO DI DEPOSIZIONE DELL’OVAIOLA (C. ALAMPRESE - E. CASIRAGHI - M. ROSSI) ................................................................................................................................9: 1036-1043VIBRAZIONI - MOTOVIBRATORI AD ELEVATA FORZA CENTRIFUGA SERIE MVSI, MVSI-E, MVSI-TS, MVSI-ACC - ITALVIBRAS G. SILINGARDI ......................................................................................................................................................................................4: 416 POWTECH 2008: NUOVE SERIE MICRO E MVCC DI MOTOVIBRATORI - ITALVIBRAS G. SILINGARDI ................................................................9: 1086 ELEMENTI DI TECNICA DELLE VIBRAZIONI PER IL TRASPORTO DEGLI SFARINATI ........................................................................................ 10: 1206

9 - NOTIZIE

ASSOCIAZIONI - CONVEGNO AISTEC - CEREALI FRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE: I POSTER - PARTE II ..............................................................1: 36 ISTRUTTORIA DELL’ANTITRUST SU UNIPI E UNIONALIMENTARE .......................................................................................................................1: 70 I DATI ANIMA SULLA PRODUZIONE DI MACCHINE PER ALIMENTARI - ANIMA.................................................................................................2: 170 RINNOVATE LE CARICHE DELL’UNIONE INDUSTRIALI PASTAI ITALIANI (UNIPI): M. MENNA..............................................................................6: 657 STATISTICHE SULL’INDUSTRIA DELLA PASTA NEL 2007 IN ITALIA E NEL MONDO - UN.I.P.I. (UNIONE INDUSTRIALI PASTAI ITALIANI) ................7: 784

XXIII

PRODUZIONE ED ESPORTAZIONE DI MACCHINE PER PASTIFICI - UN.I.P.I. (UNIONE INDUSTRIALI PASTAI ITALIANI) - ASSOFOODTEC ................7: 802 STRATEGIE ITALMOPA PER GARANTIRE L’APPROVVIGIONAMENTO DELL’INDUSTRIA MOLITORIA ....................................................................7: 834 MARINA CARCEA PRESIDENTE DELL’ICC .......................................................................................................................................................8: 905 NASCE IL CENTRO EUROPEO EUFETEC PER LA TECNOLOGIA DEI MANGIMI .............................................................................................. 10: 1255 CRESCONO L’AFFLUSSO E L’INTERNAZIONALITÀ AL MEETING AACC DI HONOLULU ................................................................................... 11: 1342 EVENTI DI PROMOZIONE DELLA PASTA NEL MONDO (IPO) - GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA E PASTA PARTY BARILLA ....................... 11: 1361 SECONDO ITALMOPA IL CALO DELLE QUOTAZIONI DEL FRUMENTO NON DIPENDE DALL’IMPORT .............................................................. 11: 1402 JOHN MILLER È IL NUOVO PRESIDENTE DELLA NAMA .............................................................................................................................. 11: 1404 AACC: LE RICERCHE SULLE TECNOLOGIE PER I PRODOTTI CEREALICOLI - PARTE II .................................................................................... 12: 1470 LA 59ª EDIZIONE DELLE GIORNATE JTIC PER LE INDUSTRIE DEI CEREALI - AEMIC ...................................................................................... 12: 1484 CONFERENZA IAOM PER LE INDUSTRIE MOLITORIE DELL’EUROPA DELL’EST .............................................................................................. 12: 1493 IN AUMENTO I CONSUMI NAZIONALI E L’EXPORT DELLA PASTA - UN.I.P.I. (UNIONE INDUSTRIALI PASTAI ITALIANI) .................................... 12: 1517AZIENDE - VIA LIBERA DAI SOCI DE CECCO ALL’ENTRATA IN BORSA ...................................................................................................................1: 68 RANA ENTRA NEI SUPERMARKET INGLESI E APRE RISTORANTI ........................................................................................................................1: 69 IL MOLINO CASPARRIELLO RINNOVA GLI IMPIANTI DI STOCCAGGIO E MOLITORIO - MOLITECNICA SUD ..........................................................1: 71 È SCOMPARSO ANTENORE VISENTIN ...............................................................................................................................................................1: 84 PAVAN VERSO L’ECCELLENZA DEL SISTEMA ORGANIZZATIVO ........................................................................................................................2: 160 IL MOLINO CASILLO DI TERMOLI CESSA L’ATTIVITÀ ........................................................................................................................................2: 180 NESTLÈ PENSA DI CEDERE LO STABILIMENTO BUITONI ..................................................................................................................................2: 182 LA CAMPAGNA PUBBLICITARIA BARILLA NEGLI STATES .................................................................................................................................2: 183 LA NEW WORLD PASTA PUNTA SUL SEGMENTO DELLA PASTA SALUTARE ......................................................................................................2: 184 FAVA FESTEGGIA I 70 ANNI...........................................................................................................................................................................2: 193 IN AUMENTO GLI ORDINI 2007 DEL GRUPPO BÜHLER ...................................................................................................................................2: 195 RADDOPPIATA LA PRODUZIONE DEL PASTIFICO REY CON LA LINEA C-LINE - BÜHLER ....................................................................................3: 300 FLEXICON ESPANDE IL DIPARTIMENTO DI INGEGNERIA .................................................................................................................................3: 308 SOSTEGNO AL MARCHIO MITICA MURGIA - MOLITECNICA SUD ....................................................................................................................3: 308 È MANCATO GIORGIO SILINGARDI, FONDATORE DI ITALVIBRAS .....................................................................................................................3: 326 CONTINUA LA CRESCITA DELLA DE CECCO ...................................................................................................................................................4: 443 MOVIMENTAZIONE E DOSAGGIO DI MATERIE PRIME E PRODOTTI FINITI - BRAMBATI.....................................................................................4: 444 RISO GALLO PUNTA AI CONSUMATORI STRANIERI IN ITALIA ..........................................................................................................................5: 554 LA OR SELL COMPIE 20 ANNI - PRODOTTI ROMER LABS E BIOPURE ...............................................................................................................5: 570 LE PROPOSTE TECNOLOGICHE CHOPIN .........................................................................................................................................................5: 571 CLEXTRAL ACQUISISCE LA KAL - CANTORI ENGINEERING ..............................................................................................................................5: 573 GRANDS MOULINS DE PARIS AIUTA I PROFESSIONISTI AD APRIRE UN NEGOZIO .............................................................................................6: 656 RANA CRESCE NEL MONDO E RADDOPPIA IL CENTRO DI RICERCA IN ITALIA .................................................................................................6: 658 NUOVI PRODOTTI E STRATEGIE PER RISO SCOTTI LINEA RAPID ......................................................................................................................6: 668 CRESCE IL FATTURATO DEL GRUPPO PAVAN ..................................................................................................................................................6: 697 UN NUOVO SITO INTERNET PER ITALVIBRAS ..................................................................................................................................................6: 698 ON LINE I SISTEMI DI IDENTIFICAZIONE DELLE MICOTOSSINE - EUROLAB SAFE FOOD ..................................................................................8: 1000 BÜHLER ACQUISISCE LA STATUNITENSE AEROGLIDE ....................................................................................................................................8: 1001 NUOVO SITO INTERNET PER I RIVESTIMENTI DA PAVIMENTAZIONE - RIVESTIMENTI SPECIALI .......................................................................8: 1001 COMPIE 40 ANNI IL CLAIM “CHICCHIRICCHI” DELLA RISO GALLO .................................................................................................................8: 916 RISO SCOTTI SFRUTTA AL MEGLIO LA VENDITA VIA INTERNET ........................................................................................................................8: 917 BARILLA CHIUDE IL 2007 IN CRESCITA ..........................................................................................................................................................8: 942 LA CARGILL SI ESPANDE IN POLONIA ............................................................................................................................................................8: 944 APERTO IN ITALIA IL NUOVO CENTRO PIONEER DEL SUD EUROPA PER LA RICERCA SUL MAIS - PIONEER HI-BRED .......................................9: 1116 SITO INTERNET PER MOLITECNICA SUD.......................................................................................................................................................9: 1142 LINX, MACSA E REA DISTRIBUITI IN ITALIA DALLA TRADEX ..........................................................................................................................9: 1143 APPROVATO IL PROGETTO DI QUOTAZIONE IN BORSA DELLA DE CECCO................................................................................................... 11: 1358 LANCIATA LA PASTA ECO-SOSTENIBILE A KM 0 SGAMBARO ..................................................................................................................... 11: 1360 LA BORGHI FESTEGGIA I 60 ANNI DI ATTIVITÀ .......................................................................................................................................... 11: 1364 IN AUMENTO LE SEMENTI KIWAS FAO 400, KOBRAS FAO 600, KWS 6565 FAO 600, LUCATONI FAO 400, METHASOL, SILAGE KING - KWS .......................................................................................................................................................................... 11: 1419 RISO SCOTTI INGREDIENTS PER IL BUSINESS TO BUSINESS ........................................................................................................................ 11: 1422CONCORSI - PREMIO ALLTECH PER GIOVANI RICERCATORI SUI MANGIMI .......................................................................................................9: 1102 LA MEDAGLIA OSBORNE AACC A LAFIANDRA .......................................................................................................................................... 11: 1342CONVEGNI - CONVEGNO AISTEC - CEREALI FRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE: I POSTER - PARTE II ....................................................................1: 36 IN VIGORE LE NUOVE REGOLE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE - CONFAGRICOLTURA CHIEDE COOPERAZIONE PER LE NUOVE REGOLE SULLA SICUREZZA ALIMENTARE ...............................................................................................................................................................1: 43 VICTAM - SIMPOSIO “OTTIMIZZARE IL PROFITTO ATTRAVERSO LA RICERCA E LA NUTRIZIONE” - PROVIMI .......................................................1: 46 13º CONGRESSO ICC SU PANE E CEREALI A MADRID ......................................................................................................................................1: 86 1ª CONFERENZA UE SULL’ANALISI DEGLI OGM ................................................................................................................................................1: 87

XXIV

CONVEGNO SULLE MACINE PER MULINI DALL’ANTICHITÀ AL XXI SECOLO .......................................................................................................1: 88 SCIENZA E TECNOLOGIA DI FARINE E PANE AL FLOUR-BREAD 2007 ..............................................................................................................2: 120 SIMPOSIO SULLA FILIERA GRANO DURO .......................................................................................................................................................2: 207 SIMPOSIO SUGLI ENZIMI NELLA LAVORAZIONE DEI CEREALI .........................................................................................................................3: 328 7° WORKSHOP EUROPEO PER GIOVANI RICERCATORI E TECNOLOGI CEREALISTI ...........................................................................................3: 329 CONFERENZA IGC SUI CEREALI .....................................................................................................................................................................3: 329 FIERAGRICOLA: SEMINARIO SUI NUOVI STANDARD DI CERTIFICAZIONE VOLONTARIA PER I MANGIMIFICI - BUREAU VERITAS - ASSALZOO - FEFANA..............................................................................................................................................................................4: 399 INCONTRO ANNUALE DELL’ISTITUTO DEI TECNOLOGI ALIMENTARI USA .........................................................................................................4: 454 CONVEGNO SULLE NUOVE REGOLE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE ............................................................................................................5: 585 IL FUTURO DELLA BIOTECNOLOGIA AGRICOLA ..............................................................................................................................................5: 586 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE .....................................................................................................................................................5: 588 ALLE HAWAII IL MEETING AACC SUI CEREALI ................................................................................................................................................5: 589 MONIQA: CONFERENZA INTERNAZIONALE SUI METODI RAPIDI PER LA SICUREZZA E QUALITÀ ALIMENTARE ..................................................5: 590 WORKSHOP SUL MIGLIORAMENTO GENETICO DEL RISO - PROGETTO RICEIMMUNITY - PARCO TECNOLOGICO PADANO (R. CONTATO) ..........6: 651 SIMPOSIO SU SOLUZIONI PER LE GENERAZIONI ECO-COMPATIBILI - ALLTECH ................................................................................................6: 686 GESTIRE L’IMPATTO DEI BIOCARBURANTI SULL’APPROVVIGIONAMENTO DEI CEREALI ....................................................................................6: 720 A CAMPOBASSO IL PUNTO SULLA PROTEZIONE INTEGRATA DEI PRODOTTI STOCCATI ....................................................................................6: 721 ORGANIZZATO DA ROCKWELL AUTOMATION IL CONVEGNO SUI SISTEMI DI AUTOMAZIONE DELLE LINEE DI PRODUZIONE NEI PASTIFICI (R. FRAZZOLI) ........................................................................................................................................................................................7: 796 LE MICOTOSSINE, “KILLER SILENTI” DA TENERE SOTTO CONTROLLO - ASSOCIAZIONE ITALIANA ESSICCATORI RACCOGLITORI STOCCATORI DI CEREALI E SEMI OLEOSI (R. CONTATO) ...........................................................................................................................7: 809 PICCOLE E MEDIE IMPRESE: STRATEGIE DI RAPPORTO CON LA GDO (R. FRAZZOLI) ........................................................................................7: 829 PRIMO SIMPOSIO INTERNAZIONALE SULLA PREVENZIONE DELLE ESPLOSIONI ...............................................................................................7: 854 SCENARI CEREALICOLI AL PROSSIMO VEGETALIA ..........................................................................................................................................7: 858 INCONTRO PER LA FILIERA CEREALICOLA ITALIANA ....................................................................................................................................8: 1003 CONVEGNO SULLE CARATTERISTICHE DEL FRUMENTO TEDESCO PER IL MERCATO ITALIANO .......................................................................8: 1004 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE (G. CHIRIOTTI)...............................................................................................................................8: 901 SUMMIT BOLOGNESE “FROM SEED TO PASTA” PER LA FILIERA GRANO DURO - SOCIETÁ PRODUTTORI SEMENTI ............................................8: 910 SICUREZZA IGIENICA DELLE TECNOLOGIE ALIMENTARI - ASSOFOODTEC (R. CONTATO) ..................................................................................8: 930 MIGLIORAMENTO DEI PANI SPECIALI AL FORUM BCI - PURATOS (R. FRAZZOLI) ............................................................................................9: 1044 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE - PARTE II ...................................................................................................................................9: 1049 PRIMA CONFERENZA MONDIALE SULL’ANALISI DEGLI OGM ........................................................................................................................9: 1065 POWTECH 2008: ANTEPRIMA SULLA KERMESSE PER LA LAVORAZIONE DEI PRODOTTI GRANULARI E IN POLVERE ........................................9: 1084 A PARIGI LE GIORNATE TECNICHE JTIC PER LE INDUSTRIE CEREALICOLE .....................................................................................................9: 1146 EUROTIER PER L’ALLEVAMENTO DI ANIMALI DA REDDITO ............................................................................................................................9: 1147 L’INDUSTRIA MANGIMISTICA A MOSCA AL MIXED FEED 2008 .....................................................................................................................9: 1150 13° CONGRESSO ICC SU CEREALI E PANE - PARTE III ............................................................................................................................... 10: 1220 9ª EDIZIONE DEL QUINQUENNALE ICPP - CONGRESSO MONDIALE DI PATOLOGIA VEGETALE .................................................................... 10: 1236 SU INTERNET I LAVORI DEL CONGRESSO BOLOGNESE SULLA FILIERA DEL DURO “FROM SEED TO PASTA: THE DURUM WHEAT CHAIN” ......... 10: 1238 CRESCONO L’AFFLUSSO E L’INTERNAZIONALITÀ AL MEETING AACC DI HONOLULU ................................................................................... 11: 1342 QUALITÀ E SICUREZZA D’USO DEGLI ALIMENTI ALLA CONFERENZA MONIQA ........................................................................................... 11: 1350 INGREDIENTI E PROCESSI PRESENTATI ALL’AACC DI HONOLULU ............................................................................................................... 11: 1407 LA QUALITÀ DEL FRUMENTO TEDESCO - CMA (R. CONTATO) .................................................................................................................... 11: 1412 CONFERENZA SUI CEREALI INTEGRALI ..................................................................................................................................................... 11: 1433 SEMINARI SUI MERCATI DEI CEREALI ....................................................................................................................................................... 11: 1436 AACC: LE RICERCHE SULLE TECNOLOGIE PER I PRODOTTI CEREALICOLI - PARTE II .................................................................................... 12: 1470 LA 59ª EDIZIONE DELLE GIORNATE JTIC PER LE INDUSTRIE DEI CEREALI ................................................................................................... 12: 1484 CONFERENZA IAOM PER LE INDUSTRIE MOLITORIE DELL’EUROPA DELL’EST .............................................................................................. 12: 1493 CONGRESSO SULLA STORIA E ARCHEOLOGIA DEI MULINI E DELLA MACINAZIONE.................................................................................... 12: 1548ECONOMIA - IN AUMENTO LA PRODUZIONE USA DI FARINA E SEMOLA .............................................................................................................1: 76 IL COMPARTO MOLITORIO BRITANNICO NEL 2007 - NABIM .............................................................................................................................1: 77 ALLARME DELLA FAO PER I PREZZI DEI CEREALI ..............................................................................................................................................1: 80 IN VIGORE LA SOSPENSIONE DEI DAZI ALL’IMPORT ........................................................................................................................................2: 132 LA DOMANDA MONDIALE DI GRANO VERSO IL 2015 ....................................................................................................................................2: 132 PRODUZIONE CEREALICOLA 2007-2008 NEL REGNO UNITO - HGCA, HOME-GROWN CEREALS AUTHORITY ...................................................2: 133 I DATI ANIMA SULLA PRODUZIONE DI MACCHINE PER ALIMENTARI - ANIMA.................................................................................................2: 170 TASSA DEL 40% SULL’EXPORT RUSSO DI GRANO ..........................................................................................................................................2: 180 ANCHE NOMISMA LANCIA L’ALLARME PER LA SOPRAVVIVENZA DEL COMPARTO MAIS ITALIANO .................................................................2: 188 IN AUMENTO GLI ORDINI 2007 DEL GRUPPO BÜHLER ...................................................................................................................................2: 195 GRANDI MOLINI RINUNCIA ALL’EXPORT E PUNTA SUL BIOETANOLO ..............................................................................................................2: 204 LE SFIDE DEL MERCATO DEI BIOCARBURANTI ...............................................................................................................................................2: 204

XXV

RISORSE DAL MARE: PRODUZIONE E IMPIEGHI DELLA FARINA DI PESCE - ASPETTI ECONOMICI (M. AVENI - R. RANA) ............................3: 223-246 GIORNATA EUROPEA DEL MAIS: IN CRESCITA I CONSUMI ITALIANI ...............................................................................................................3: 274 AUMENTA IL COSTO DEI CEREALI E LA FAO TAGLIA GLI AIUTI ........................................................................................................................3: 284 RAPPORTO SUI MERCATI MONDIALI DEI CEREALI ..........................................................................................................................................3: 285 RAPPORTO ISMEA SUI PRODOTTI CEREALICOLI BIOLOGICI IN ITALIA ..............................................................................................................3: 287 UN DOSSIER SULLE TENDENZE DI MERCATO DEL PRIMO PIATTO ....................................................................................................................3: 306 SITUAZIONE MONDIALE DELLE VARIETÀ BIOTECH/GM NEL 2007 ...................................................................................................................3: 317 ANALISI DEI MERCATI CEREALICOLI NAZIONALI ED UE ..................................................................................................................................4: 436 FIERAGRICOLA: I COSTI DEI MANGIMI ZOOTECNICI - ASSALZOO ...................................................................................................................4: 439 IN CRESCITA LA PRODUZIONE MONDIALE DI RISO ........................................................................................................................................5: 553 I MERCATI INTERNAZIONALI DEL RISO - ENTE NAZIONALE RISI .....................................................................................................................6: 667 IN AUMENTO LE PRODUZIONI ITALIANE 2007 E 2008 DI GRANO ...................................................................................................................6: 673 STUDIO SUI FATTORI CAUSA DELL’AUMENTO DEI PREZZI DEI CEREALI ............................................................................................................6: 674 STATISTICHE SULL’INDUSTRIA DELLA PASTA NEL 2007 IN ITALIA E NEL MONDO - UN.I.P.I. (UNIONE INDUSTRIALI PASTAI ITALIANI) ................7: 784 PRODUZIONE ED ESPORTAZIONE DI MACCHINE PER PASTIFICI - UN.I.P.I. (UNIONE INDUSTRIALI PASTAI ITALIANI) - ASSOFOODTEC ................7: 802 LA PRODUZIONE MANGIMISTICA IN EUROPA NEL 2007 ................................................................................................................................7: 821 L’INDUSTRIA MOLITORIA IN SUDAFRICA ........................................................................................................................................................7: 836 AUMENTATO IL CONSUMO DEL PET FOOD IN ITALIA - ASSALCO ..................................................................................................................9: 1100 SEMINA DI CEREALI IN GRAN BRETAGNA NEL 2008 ....................................................................................................................................9: 1124 ANDAMENTO DELLA DOMANDA DI PASTA IN ITALIA - DATABANK ...............................................................................................................9: 1134 LA CAMPAGNA RISICOLA 2007/2008 IN ITALIA ED EUROPA - ENTE NAZIONALE RISI ................................................................................ 10: 1240 STATISTICHE 2007 DELL’INDUSTRIA DEI MANGIMI IN ITALIA - ASSALZOO ................................................................................................. 10: 1254 ANALISI DEI MERCATI CEREALICOLI EUROPEI E NAZIONALI (M. ZUPPIROLI) - VENETO AGRICOLTURA ........................................................ 10: 1290 SECONDO ITALMOPA IL CALO DELLE QUOTAZIONI DEL FRUMENTO NON DIPENDE DALL’IMPORT .............................................................. 11: 1402 PIANO NAZIONALE DI SETTORE PER I CEREALI ITALIANI ........................................................................................................................... 11: 1416 IN AUMENTO LE SEMENTI KIWAS FAO 400, KOBRAS FAO 600, KWS 6565 FAO 600, LUCATONI FAO 400, METHASOL, SILAGE KING - KWS .......................................................................................................................................................................... 11: 1419 JTIC: LA QUALITÀ DEI GRANI FRANCESI.................................................................................................................................................... 12: 1484 IN AUMENTO I CONSUMI NAZIONALI E L’EXPORT DELLA PASTA - UN.I.P.I. (UNIONE INDUSTRIALI PASTAI ITALIANI) .................................... 12: 1517 ANALISI DEI MERCATI CEREALICOLI INTERNAZIONALI - VENETO AGRICOLTURA ........................................................................................ 12: 1527 QUALITÀ DEI FRUMENTI BRITANNICI 2008 - HGCA, HOME-GROWN CEREALS AUTHORITY ........................................................................ 12: 1534ESPOSIZIONI - VICTAM - INGREDIENTI E SERVIZI PER IL COMPARTO MANGIMISTICO - PARTE VII ........................................................................1: 46 A.B. TECH EXPO PER L’ARTE BIANCA SI SPOSTA IN AUTUNNO..........................................................................................................................1: 91 SPACE - SALONE INTERNAZIONALE DELL’ALLEVAMENTO A RENNES ...............................................................................................................2: 208 FIERAGRICOLA: MECCANICA, TECNOLOGIA E SERVIZI PER IL COMPARTO CEREALICOLO - PARTE I .................................................................4: 399 MIA: DELI-TO-GO, NUOVA CATEGORIA DI PIATTI PRONTI ...............................................................................................................................4: 426 NUOVE DATE E NUOVA SEDE PER VIV CHINA ................................................................................................................................................4: 454 EUROTIER 2008 PER LA ZOOTECNIA .............................................................................................................................................................4: 456 ALIMENTARIA ’08: GLI ALIMENTI CEREALICOLI A BARCELLONA .....................................................................................................................5: 506 FIERAGRICOLA: IL COMPARTO CEREALICOLO A VERONA (PARTE II) ................................................................................................................5: 512 IL POWTECH CRESCE E RAZIONALIZZA L’AREA ESPOSITIVA ...........................................................................................................................6: 720 PROCESSO ED IMBALLAGGIO ALL’INTERPACK 2008 .......................................................................................................................................7: 770 SALONE PER L’INDUSTRIA DEGLI OLI E SOSTANZE GRASSE ..........................................................................................................................8: 1007 IAOM: RELAZIONI TECNICHE ED EXPO PER L’INCONTRO DEI MUGNAI IN USA ................................................................................................8: 895 IAOM: TECNOLOGIE, MACCHINE E ACCESSORI ALL’INCONTRO DEI MUGNAI IN USA - PARTE II .....................................................................9: 1068 SUCCESSO DEL SALONE POWTECH PER LA LAVORAZIONE DEI PRODOTTI GRANULARI E IN POLVERE ........................................................ 11: 1354 POWTECH: KNOW-HOW ITALIANO AL SALONE DEI PRODOTTI GRANULARI E IN POLVERE. PARTE II ........................................................... 12: 1499 INNOVATIVI PRODOTTI CEREALICOLI ITALIANI AL SIAL DI PARIGI (FINI - PEDON - ZINI) .............................................................................. 12: 1512 AD IPACK-IMA LE NUOVE ESPOSIZIONI E IL FORUM CONTRO LA FAME NEL MONDO ................................................................................ 12: 1545 TRE FIERE INSIEME A BANGKOK PER MANGIMI, MACINAZIONE E PASTA .................................................................................................. 12: 1549ISTITUTI - VICTAM: SCUOLE E CORSI PER OPERATORI DI MOLINI E MANGIMIFICI - DEUTSCHE MÜLLERSCHULE BRAUNSCHWEIG ........................1: 49 VICTAM: SCUOLE E CORSI PER OPERATORI DI MOLINI E MANGIMIFICI - PTC+ .................................................................................................1: 49 GUASTE LE CELLE FRIGORIFERE DELLA BANCA DEI SEMI ITALIANA - ISTITUTO DI GENETICA VEGETALE ..........................................................2: 130 MASTER PER MANAGER DELLA FILIERA AGROALIMENTARE - UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI TERAMO ...............................................................3: 312 CORSO PRATICO MOLITORIO ALLA KSU .........................................................................................................................................................3: 313 LA SCUOLA PER L’ARTE BIANCA DI TORINO FESTEGGIA I 90 ANNI INAUGURANDO IL MOLINO SPERIMENTALE ...............................................6: 660 CORSO PER L’USO DEGLI ESSICCATOI GEELEN ...............................................................................................................................................6: 699 CORSI AVANZATI SULLA TECNOLOGIA DI PRODUZIONE DI PASTA FRESCA E PIATTI PRONTI - PAVAN ............................................................9: 1140 LA SCUOLA SMS (SWISS MILLING SCHOOL) ORGANIZZA UN NUOVO CORSO DI MACINAZIONE ...................................................................9: 1144 NASCE IL CENTRO EUROPEO EUFETEC PER LA TECNOLOGIA DEI MANGIMI .............................................................................................. 10: 1255 SEMINARI PER LA CRESITA DEL MAIS IN ITALIA - ISTITUTO TECNICO AGRARIO STANGA ............................................................................ 10: 1293 CORSO SULL’ANALISI DELLE IMPURITÀ SOLIDE CON FILTH TEST - UNIVERSITÀ CATTOLICA DEL SACRO CUORE .......................................... 10: 1296

XXVI

APERTO IL NUOVO CENTRO ZOOTECNICO DIDATTICO SPERIMENTALE DEL POLO DI LODI .......................................................................... 11: 1372LEGGI - PROPOSTA DI LEGGE PER LA FILIERA DELLA PASTA DI QUALITÀ ..............................................................................................................1: 66 BLOCCATE LE AUTORIZZAZIONI CE DI DUE MAIS TRANSGENICI .......................................................................................................................1: 74 ELENCO DELLE VARIETÀ DI DURO AMMESSE AL PREMIO ALLA QUALITÀ (G.U. R.I. N. 286 DEL 10/12/2007, DECR. 31/10/2007) .........................1: 79 IN VIGORE LA SOSPENSIONE DEI DAZI ALL’IMPORT (G.U. UE 4/01/2008 - REG. 1/2008) ..................................................................................2: 132 REGOLAMENTI UE PER GLI ADDITIVI NEI MANGIMI (G.U. UE N. L333 - 18/12/2007, L335 - 19/12/2007, REG. (CE) N. 1500/2007, 1501/2007, 1520/2007, 1521/2007) ......................................................................................................................................................2: 138 DENOMINAZIONE DELLE VARIETÀ DI RISONE E RISO 2007/2008 (G.U. R.I. N. 299 - 27/12/2007, DECR. 23/11/2007) ......................................2: 145 ANALISI DEL TENORE DI AMIDO NEI MANGIMI (G.U. N. 37 DEL 12/02/2008, REG. CE N. 121/2008) ................................................................3: 260 REGOLAMENTI CE SUGLI ADDITIVI PER MANGIMI (G.U. UE N. L48 E L50 DEL 22 E 23/02/2008, REG. (CE) N. 156-163-164-165-166-167/2008) .....................................................................................................................................................3: 277 MODIFICA DI ALCUNI LIVELLI MASSIMI PER I RESIDUI DI ANTIPARASSITARI SUI CEREALI (G.U. UE N. L50 - 23/02/2008, DIRETTIVA 2008/17/CE) ..........................................................................................................................................................................................3: 283 PIÙ FACILE LA COLTIVAZIONE DI OGM IN GERMANIA - MAIS MON 180 DELLA MONSANTO ...........................................................................3: 315 AUTORIZZATO NUOVO ADDITIVO NEI MANGIMI PER SUINI DA INGRASSO - REG. (CE) N. 209/2008 DEL 6 MARZO 2008 (G.U. UE L63 - 7/03/2008) ............................................................................................................................................................................................4: 442 SICUREZZA ALIMENTARE E RESPONSABILITÀ IN CAMPO MANGIMISTICO (S. DE VINCENZI - E. CESTOLA) - LIBRO BIANCO UE, ART. 7 REG. CE 178/2002 ............................................................................................................................................................... 5: 494-499 CODIFICATI GLI USI DEI MANGIMI PER FINI NUTRIZIONALI SPECIFICI - G.U. UE L 62 DEL 6/03/2008, DIRETTIVA 2008/38/CE ..........................5: 518 AUTORIZZAZIONE PER LA COMMERCIALIZZAZIONE DEL MAIS OGM GA21 - G.U. UE L 87 DEL 29/03/2008, DECISIONE DELLA COMMISSIONE 28/03/2008 ...................................................................................................................................................................5: 556 APPROVATA LA LEGGE SUGLI OGM IN FRANCIA ...........................................................................................................................................6: 705 AUTORIZZATA LA 6-FITASI COME ADDITIVO PROMOTORE DELLA DIGESTIONE NEI MANGIMI (G.U. UE N. L158 DEL 18 GIUGNO 2008 - REG. CE N. 554/2008) ............................................................................................................................................................................7: 819 TENORI MASSIMI DI CADMIO NEI CEREALI - G.U. CE N. L173 DEL 3 LUGLIO 2008 - REG. N. 629/2008 DEL 2 LUGLIO .....................................8: 920 ISTRUZIONI PER LE DOMANDE DI AUTORIZZAZIONE DEGLI ADDITIVI PER MANGIMI - G.U. UE L133, 22/05/2008 - REG. (CE) N. 429/2008 DELLA COMMISSIONE DEL 25 APRILE 2008 ........................................................................................................................8: 945 OBBLIGO DI IMMISSIONE IN CONSUMO DEI BIOCARBURANTI IN ITALIA - G.U. R.I. N. 142 DEL 19/6/2008 - DECRETO 29 APRILE 2008 N. 110 .....8: 998 AUTORIZZATO UN ADDITIVO COLORANTE PER MANGIMI ITTICI (NITE SD 00017) (G.U. UE L 198 DEL 26 LUGLIO 2008 - REG. CE N. 721/2008) .......................................................................................................................................................................................9: 1104 MODIFICHE LEGISLATIVE SULLE SOSTANZE INDESIDERABILI NEI MANGIMI (G.U. UE L 198 DEL 26 LUGLIO 2008 - DIR. 2008/76/CE) .............9: 1106 RESIDUI DI CANTAXANTINA DA MANGIMI (G.U. UE L 207 DEL 5 AGOSTO 2008 - REG. CE N. 775/2008) ......................................................9: 1108 ESAMI UFFICIALI DELLE SEMENTI (G.U. R.I. N. 173 DEL 25/07/2008 - DECRETO 5/05/2008) ..........................................................................9: 1111 MODIFICHE AL DECRETO SU ALIMENTI DIETETICI PER GLI ANIMALI - GU R.I. N. 212 DEL 10/09/2008 - DECRETO 1 AGOSTO 2008 ............. 10: 1256 REGOLAMENTO SUI MANGIMI DESTINATI AD ANIMALI PER PRODOTTI BIOLOGICI (G.U. UE L 250 DEL 18 SETTEMBRE 2008 - REG. CE N. 889/2008) ....................................................................................................................................................................... 11: 1378 RIPRISTINO DEI DAZI ALL’IMPORTAZIONE DI CEREALI NELLA UE (G.U. UE L 280/5 DEL 23 OTTOBRE - REG. CE N. 1039/2008) .................... 11: 1417 AUTORIZZAZIONI UE DEGLI ADDITIVI PER MANGIMI COXIDIN ED ELANCOBAN (G.U. UE L 298 DEL 7/11/2008, REG. CE N. 1095/2008 E REG. CE N. 1096/2008) .................................................................................................................................................................. 12: 1520 MODIFICATA LA DIRETTIVA SULL’ETICHETTATURA NUTRIZIONALE DEGLI ALIMENTI (G.U. UE L 285 DEL 29/10/2008, DIRETTIVA 2008/100/CE) ................................................................................................................................................................................... 12: 1536LIBRI - FUTURE OF FLOUR - A COMPENDIUM OF FLOUR IMPROVEMENT (L. POPPER - W. SCHÄFER - W. FREUND) ..............................................2: 212 ART AND FLOUR - A WORLDWIDE GALLERY OF FLOUR SACKS ........................................................................................................................2: 213 I RODITORI ITALIANI (D. CAPIZZI - L. SANTINI) ...............................................................................................................................................2: 213 BUITONI - LA FAMIGLIA, GLI UOMINI, LE IMPRESE (L. MASIA) ........................................................................................................................3: 333 EXTRUDERS AND EXPANDERS IN PET FOOD, AQUATIC AND LIVESTOCK FEEDS (M.N. RIAZ) .............................................................................3: 334 NUOVO CATALOGO DI COMPONENTI PER LA TRASMISSIONE DEL MOTO - LENZE GERIT .................................................................................4: 447 ASSESSING LOADS ON SILOS AND OTHER BULK STORAGE STRUCTURES (G. BLIGHT) ......................................................................................4: 459 CARBOHYDRATE CHEMISTRY FOR FOOD SCIENTISTS (J.N. BEMILLER) .............................................................................................................4: 460 ANIMAL FEED IMPACT ON FOOD SAFETY - RAPPORTO FAO SULLO STUDIO DELL’INFLUENZA DEI MANGIMI SULLA SICUREZZA ALIMENTARE .......5: 530 PIANETA BIANCO - ARTE E PRODUZIONE DELLA PASTA (A. CALABRESE) ........................................................................................................6: 728 PIANETA ITALIA - ARTE E INDUSTRIA. I BENI DELLA CIVILTÀ AGROALIMENTARE ITALIANA ATTRAVERSO L’ARTE GRAFICA .............................9: 1151 THE RVA HANDBOOK (IL MANUALE D’USO PER IL RAPID VISCO ANALYZER, RVA) .........................................................................................9: 1152STORIA - L’INDUSTRIA DELLA PASTA NEL 1916 .................................................................................................................................................2: 198 SALVAGUARDIA E DIFFUSIONE DEL MAIS BIANCOPERLA - ASSOCIAZIONE CONSERVATORI MAIS BIANCOPERLA .............................................3: 276 DOCUMENTI D’EPOCA ..................................................................................................................................................................................3: 332 I MULINI AD ACQUA NELL’ARTE DELLE CARTOLINE D’EPOCA .........................................................................................................................4: 448 DOCUMENTI D’EPOCA ..................................................................................................................................................................................5: 593 MULINO MUSEO A CLEVELAND .....................................................................................................................................................................6: 716 DOCUMENTI D’EPOCA ..................................................................................................................................................................................6: 726 INAUGURATO IL MUSEO DEI MULINI IN VAL TIDONE - ASSOCIAZIONE LA STRADA DEI MULINI .......................................................................7: 838 DOCUMENTI D’EPOCA ............................................................................................................................................................................. 11: 1439

XXVII

LE DITTE FORNITRICI ED ENTI

4B GROUP - METODO DI ASSEMBLAGGIO PER TRASPORTATORI A CATENA BOLT’N’GO - VERDI .......................................................................9: 1096AACC - AACC: SERVIZI DI CONTROLLO DEI LABORATORI PROFICIENCY TESTING E CHECK SAMPLE ............................................................... 11: 1344ACCADEMIA NAZIONALE DEI LINCEI - LA PIATTAFORMA TECNOLOGICA ITALIANA PLANTS FOR THE FUTURE ...............................................7: 844AECO - BARRIERE DI SICUREZZA PER ZONE ATEX ......................................................................................................................................... 10: 1273 SENSORI AD ULTRASUONI, INDUTTIVI (MODELLI NAMUR) E MAGNETICI ATEX .......................................................................................... 12: 1541AFREM-CLEXTRAL GROUPE - EQUIPMENT AND GLOBAL SOLUTIONS FOR PASTA, COUSCOUS AND EXTRUDED CEREALS: CORN FLAKES PRODUCTION, DRYING AND COATING LINE, TEST CENTER, THE NEW EVOLUM DRYER...................................................9/A: 223AGIERRE - CONVEYOR IN VACUUM FOR POWDER AND GRAINS ................................................................................................................... 9/A: 232AGREX - FIERAGRICOLA: MANGIMIFICI COMPATTI KOMBINAT ..........................................................................................................................5: 516AGRIFLEX - INTERPACK: FERMENTATORE AUTOMATICO PER LIEVITO NATURALE LIQUIDO FLN 300-500 ............................................................7: 773AGROMATIC - SAFETY MONITORING FOR CONVEYORS: MODEL ALS197 B3 AND MODEL ALS906 B4 ............................................................ 9/A: 177AIRLANCO - IAOM: SISTEMA AIRAUGER DI AERAZIONE E SCARICO ................................................................................................................9: 1070ALAPALA - STAND ALLA IAOM - MILL SERVICE .................................................................................................................................................8: 895ALLTECH - SIMPOSIO SU SOLUZIONI PER LE GENERAZIONI ECO-COMPATIBILI ...................................................................................................6: 686 PREMIO ALLTECH PER GIOVANI RICERCATORI SUI MANGIMI .......................................................................................................................9: 1102ALTOPACK - CONFEZIONATRICE ELETTRONICA VERTICALE A DOPPIO FONDO QUADRO AVE-DFQ.......................................................................6: 690 INTERPACK: CONFEZIONATRICE ORIZZONTALE PER PASTA LUNGA AOS-PL ....................................................................................................7: 778 CONFEZIONATRICE AVC-PL PER PASTA PER CATERING ................................................................................................................................9: 1133ANIMA - I DATI ANIMA SULLA PRODUZIONE DI MACCHINE PER ALIMENTARI ....................................................................................................2: 170ANITOX - VICTAM: CONTROLLO BATTERIOLOGICO E MICOLOGICO - FA.MA. .......................................................................................................1: 48ANKOM - ANALIZZATORE AUTOMATICO PER FIBRE ANKOM 2000 - ASTORI TECNICA .................................................................................... 11: 1388APSOL - ROBOT PALETTIZZATORE PER SACCHI RP4 AL MOLINO MAGRI .............................................................................................................4: 429ARROWCORP - IAOM: SVECCIATOI MODULARI PREMIER ................................................................................................................................9: 1073ASM - SELEZIONATRICE OTTICO-ELETTRONICA SERIE FUTURA (DA F1 A F4) ......................................................................................................6: 680ASSALCO - AUMENTATO IL CONSUMO DEL PET FOOD IN ITALIA .....................................................................................................................9: 1100ASSALZOO - FIERAGRICOLA: SEMINARIO SUI NUOVI STANDARD DI CERTIFICAZIONE VOLONTARIA PER I MANGIMIFICI ....................................4: 399 STATISTICHE 2007 DELL’INDUSTRIA DEI MANGIMI IN ITALIA ..................................................................................................................... 10: 1254ASSOBIOTEC - LA MAGGIORANZA DEI MAISCOLTORI LOMBARDI VUOLE PIÙ SPERIMENTAZIONE OGM .............................................................3: 314ASSOCIAZIONE CONSERVATORI MAIS BIANCOPERLA - SALVAGUARDIA E DIFFUSIONE DEL MAIS BIANCOPERLA ........................................3: 276ASSOCIAZIONE ITALIANA ESSICCATORI RACCOGLITORI STOCCATORI DI CEREALI E SEMI OLEOSI - LE MICOTOSSINE, “KILLER SILENTI” DA TENERE SOTTO CONTROLLO (R. CONTATO) ............................................................................................................7: 809ASSOCIAZIONE LA STRADA DEI MULINI - INAUGURATO IL MUSEO DEI MULINI IN VAL TIDONE ....................................................................7: 838ASSOFOODTEC - PRODUZIONE ED ESPORTAZIONE DI MACCHINE PER PASTIFICI ..............................................................................................7: 802 SICUREZZA IGIENICA DELLE TECNOLOGIE ALIMENTARI..................................................................................................................................8: 930ASTORI TECNICA - ANALIZZATORE AUTOMATICO DI FIBRE GREZZE A2000 ANKOM ............................................................................................1: 52 LINEA KIT DI ANALISI ALIMENTI E MANGIMI ..................................................................................................................................................7: 833 ANALIZZATORE AUTOMATICO PER FIBRE ANKOM 2000 - ANKOM ............................................................................................................. 11: 1388BAYER CROPSCIENCE - NUOVA VARIETÁ DI RISO IBRIDO RESISTENTE ALLA RUGGINE DELLE FOGLIE ...............................................................8: 915BEHN + BATES - INTERPACK: GRUPPO ORBIS PER SACCHI A BOCCA APERTA ED ACCELERATORE D’INSACCO CON METAL DETECTOR ...............7: 776 IAOM: STAND IN FIERA ...............................................................................................................................................................................9: 1068BELLINTANI IMPIANTI - FIERAGRICOLA: MOLINO A MARTELLI SM/C 24 O SM/CC CON MISCELATORE VERTICALE BM/VR 200 ..........................4: 409BELLINTANI ZENO - MANGIMIFICI MOBILI MULINMIX SPECIAL 2500...............................................................................................................3: 265 MINI IMPIANTO PER MANGIMI MULINMIX-E .................................................................................................................................................7: 817 THE MONOBLOC PFB TO TRANSFORM AND REUSE REJECTED DRIED PASTA ............................................................................................... 9/A: 228BELOTTI STRUMENTI - MIGLIORATO L’AMILOGRAFO BRABENDER MOD. E - BRABENDER.................................................................................5: 583 ICC: FARINOGRAFO PER IMPASTI RISCALDATI - BRABENDER .................................................................................................................... 10: 1220 AACC: MOLINO DA LABORATORIO QUADRUMAT JUNIOR E MOLINELLO SEDIMAT - BRABENDER ............................................................... 11: 1346BIOMIN - VICTAM: INATTIVAZIONE DELLE MICOTOSSINE - ADDITIVO MYCOFIX PLUS 3.E .....................................................................................1: 48BLISS INDUSTRIES - STAND ALLA IAOM ..........................................................................................................................................................8: 895BORGHI - SISTEMA ROBOT DI MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO IN SILI ORIZZONTALI ....................................................................................2: 136 FIERAGRICOLA: MOVIMENTAZIONE CEREALI - FILTRO A MANICHE PER FOSSA DI RICEVIMENTO FFB ..............................................................4: 411 RILEVAMENTO AUTOMATICO TEMPERATURA E UMIDITÀ - SISTEMA GRAINSTING MASTER E GRAINSTING ROLL .............................................7: 826 AUTOMATIC WAREHOUSE LOADING AND UNLOADING: THE ROBOT .......................................................................................................... 9/A: 175 LA BORGHI FESTEGGIA I 60 ANNI DI ATTIVITÀ .......................................................................................................................................... 11: 1364BRABENDER - MIGLIORATO L’AMILOGRAFO BRABENDER MOD. E - BELOTTI STRUMENTI ..................................................................................5: 583 ICC: FARINOGRAFO PER IMPASTI RISCALDATI - BELOTTI STRUMENTI ........................................................................................................ 10: 1220 AACC: MOLINO DA LABORATORIO QUADRUMAT JUNIOR E MOLINELLO SEDIMAT - BELOTTI STRUMENTI .................................................. 11: 1346

XXVIII

BRAMBATI - MOVIMENTAZIONE E DOSAGGIO DI MATERIE PRIME E PRODOTTI FINITI .......................................................................................4: 444 ENVIRONMENTAL FRIENDLY TURN-KEY FOOD PLANTS OR SINGLE MACHINE ............................................................................................. 9/A: 221BRAMBATI AUTOMAZIONE - ORGANIZZATO DA ROCKWELL AUTOMATION IL CONVEGNO SUI SISTEMI DI AUTOMAZIONE DELLE LINEE DI PRODUZIONE NEI PASTIFICI - STOCCAGGIO E TRASPORTO DELLA SEMOLA .........................................................................................7: 796BÜHLER - IN AUMENTO GLI ORDINI 2007 DEL GRUPPO BÜHLER .......................................................................................................................2: 195 RADDOPPIATA LA PRODUZIONE DEL PASTIFICO REY CON LA LINEA C-LINE ...................................................................................................3: 300 LAMINATOIO A BASSA MANUTENZIONE SERIE ANTARES (VERSIONE MDDR E MDDT) CON SISTEMA DI COMANDO CENTRALIZZATO COCKPIT................................................................................................................................................6: 676 BÜHLER ACQUISISCE LA STATUNITENSE AEROGLIDE ....................................................................................................................................8: 1001 STAND ALLA IAOM: LAMINATOIO ANTARES ...................................................................................................................................................8: 895 AUTOMAZIONE DI PROCESSO PER OTTIMIZZARE L’UTILIZZO DELLE RISORSE - WINCOS.R2 .............................................................................8: 937 AACC: PROCESSO NUTRIRICE PER ARRICCHIMENTO RISO - DSM NUTRITIONAL PRODUCTS - ISTITUTO DELLE VITAMINE ............................ 11: 1348BUREAU VERITAS - FIERAGRICOLA: SEMINARIO SUI NUOVI STANDARD DI CERTIFICAZIONE VOLONTARIA PER I MANGIMIFICI..........................4: 399C.M.F. - STAND ALLA FIERAGRICOLA.................................................................................................................................................................4: 399C.T.S. CALVINSILOS - STAND ALLA FIERAGRICOLA ...........................................................................................................................................4: 399CA.RE.DI - FIERAGRICOLA: I DISCHI DI MACINAZIONE DEL MOLINO SKIOLD .....................................................................................................4: 399CABLEVEY - IAOM: TRASPORTATORI A CATENA TUBOLARE .............................................................................................................................9: 1080CAMA GROUP - LINEA CONFEZIONAMENTO PET FOOD: MACCHINA FORMATRICE A DOPPIA TESTA FA24, MACCHINA CHIUDITRICE E TRE LEMBI CD 59S, MACCHINA INCASSATRICE WRAP-AROUND FW 748 ..............................................................................................7: 818CAMIMPIANTI - IMPIANTI CHIAVI IN MANO PER MANGIMIFICI .......................................................................................................................3: 268CAMPUS - SOSTITUTIVO DELLA RICOTTA FRESCA RICOGOLD 135 PER PASTE RIPIENE .......................................................................................5: 546CANTORI ENGINEERING - CLEXTRAL ACQUISISCE LA KAL ..............................................................................................................................5: 573CARAVAN INGREDIENTS - AACC: SOLUZIONI N-RICHMENT-A, NOVADELOX, MATUROX, DOH-TONE PER IL TRATTAMENTO DELLE FARINE IN USA ............................................................................................................................................................................................. 11: 1409CAREMOLI - AACC: FARINE PREGELATINIZZATE DI MULTICEREALI ............................................................................................................... 11: 1410CARTER DAY INTERNATIONAL - IAOM: STAND IN FIERA ..............................................................................................................................9: 1068CAVICCHI IMPIANTI - POWTECH: TRASPORTATORE PNEUMATICO IPN ATEX ............................................................................................... 12: 1501CDL - GRANULOMETRO LASER MOD. ANALYSETTE 22 COMPACT - FRITSCH .................................................................................................. 11: 1388CENTURY EXTRUSION - AACC: ESTRUSORE BI-VITE SERIE CX ..................................................................................................................... 11: 1347CEPI - INTERPACK: SISTEMI DI RAFFREDDAMENTO PER FARINE .........................................................................................................................7: 772CESALPINIA FOOD - AACC: FIBRE DIETETICHE SOLUBILI E AMIDI RESISTENTI PROMITOR DAL MAIS - TATE &LYLE ........................................ 11: 1408CESARIN - VERDURE STABILIZZATE GREENLINE COME INGREDIENTI PER PASTE E PIATTI PRONTI ......................................................................5: 548CHOPIN TECHNOLOGIES - LE PROPOSTE TECNOLOGICHE ...............................................................................................................................5: 571 MISURAZIONE DELL’ASSORBIMENTO D’ACQUA DELLE FARINE E DELLE CARATTERISTICHE REOLOGICHE DELL’IMPASTO (J. LE BRUN - S. GEOFFROY - A. DUBAT - G. SINNAEVE) - SISTEMA MIXOLAB........................................................................................................6: 616-630 STAND ALLA IAOM: SISTEMA MIXOLAB .........................................................................................................................................................8: 895 ICC: TECNOLOGIA CHOPIN SD-MATIC E MIXOLAB .................................................................................................................................... 10: 1220CHRONOS RICHARDSON - INTERPACK: LINEA D’INSACCO PTK-2700 E CHRONO-FILL OML 600 ......................................................................7: 777CIMBRIA - IAOM: PULITRICE A TAMBURO .......................................................................................................................................................9: 1073CIMMA ING. MORANDOTTI - POWTECH 2008: STAND IN FIERA ...................................................................................................................9: 1084 POWTECH: MOLINO MICRONIZZATORE SERIE PPS .................................................................................................................................... 12: 1500CLEXTRAL - CLEXTRAL ACQUISISCE LA KAL - CANTORI ENGINEERING ..............................................................................................................5: 573CMA - LA QUALITÀ DEL FRUMENTO TEDESCO (R. CONTATO) ........................................................................................................................ 11: 1412CMB - FIERAGRICOLA: MACCHINE E IMPIANTI TRATTAMENTO FARINE PER USO ZOOTECNICO ...........................................................................5: 515COCOZZA - GNOCCATRICE GN2 E PRESSA DV P 150 PRODUZIONE PASTA SECCA O ALL’UOVO .........................................................................6: 682CODEMA - STAND ALLA IAOM .........................................................................................................................................................................8: 895 IAOM: DECORTICATRICE DA LABORATORIO LH5095 ....................................................................................................................................9: 1073COGNIS - NUOVI ENZIMI NUTRILIFE ME 01 E LAMEMUL MM 01 PER MIGLIORARE IL GRANO DEBOLE ..............................................................5: 580COLKIM - IAOM: PRODOTTI PER IL CONTROLLO DEGLI INSETTI DIACON-D E DIACON II - DEGESCH .................................................................9: 1083COLOMBO PIETRO - FIERAGRICOLA: CONTROLLO DELLA SICUREZZA DEGLI ELEVATORI MOD. ATEX GYROJET CRSV 26, CRCI 26, VIGI BELT CDS 80 C, VIGI MAT DNC 30, VIGI THERM GST 100 E SENSOR JET ...........................................................................................4: 412CONAGRA MILLS - CEREALI INTEGRALI CON EFFETTI PREBIOTICI E BENEFICI SALUTISTICI ...............................................................................2: 174 DAGLI USA UNA FARINA INTEGRALE AI CEREALI ANTICHI .............................................................................................................................5: 561CONCETTI - INTERPACK: SISTEMA DI INSACCO FFS LINEA CONTINUA (400, 600, 900, 1200, 1500, 1800, 2000) ...............................................7: 775 POWTECH 2008: SISTEMA DI INSACCO CONTINUA .....................................................................................................................................9: 1091 IGF 1500 HIGH-SPEED BAGGING LINE OF GRANULAR PRODUCTS AND FLOUR .......................................................................................... 9/A: 202 POWTECH: PRESENTE IN FIERA ................................................................................................................................................................ 12: 1499CONTINENTAL AUTOMATIVE TRADING ITALIA - SENSORI CAPACITIVI HYGROMER E SONDA DI UMIDITÀ HYGROCLIP2 - ROTRONIC ...........9: 1096COOPERATIVA BILANCIAI - FIERAGRICOLA: PESATRICI A PONTE MODULARI SBP/M ........................................................................................5: 513COPERION - SCAMBIATORE DI CALORE PER IMPIANTI A TRASPORTO PNEUMATICO BULK-X-CHANGE .......................................................... 11: 1395COPYR - TRAPPOLE BIOLOGICHE SENZA USO DI INSETTICIDI BLACKSTRIPE (VERSIONE TUNNEL E USA E GETTA) E WINDOW TRAP .....................6: 692CORAL - POWTECH: DEPURATORE AIRALT E BRACCIO ASPIRATORE EVOLUTION NO-SMOKE ATEX ................................................................. 12: 1511

XXIX

CPS - SALDATRICE PER SACCHI SAXON RADIANT SR1000 - FISCHBEIN ......................................................................................................... 11: 1405CUSINATO GIOVANNI - CONVEYING AND STORAGE OF FLOURS AND PASTA ............................................................................................... 9/A: 173DATABANK - ANDAMENTO DELLA DOMANDA DI PASTA IN ITALIA ..................................................................................................................9: 1134DEGESCH - IAOM: PRODOTTI PER IL CONTROLLO DEGLI INSETTI DIACON-D E DIACON II - COLKIM .................................................................9: 1083DEUTSCHE MÜLLERSCHULE BRAUNSCHWEIG - VICTAM: SCUOLE E CORSI PER OPERATORI DI MOLINI E MANGIMIFICI ...................................1: 49DIESSECHEM - IAOM: TEST SEMI-QUANTITATIVI PER MICOTOSSINE CON LETTORE REVEAL ACCUSCAN - NEOGEN ..........................................9: 1075DIONEX - ESTRAZIONE RAPIDA DELLO ZEARALENONE DA GRANO E MAIS ASE 200 ............................................................................................1: 55DNV DET NORSKE VERITAS - TERMINAL PORTUALE VENEZIANO CERTIFICATO PER ALIMENTI ZOOTECNICI - MULTI SERVICE ............................3: 272DOLZAN IMPIANTI - VERTICAL PACKAGING MACHINE WITH MULTIHEAD WEIGHERS ................................................................................... 9/A: 205DONADON SDD - POWTECH: DISCHI DI ROTTURA DI SICUREZZA ................................................................................................................ 12: 1510DONALDSON - COLLETTORI DI POLVERI ULTRA COMPATTI POWERCORE ...................................................................................................... 11: 1394DS&M - STAZIONE DI DOSAGGIO MULTIPLA MDU .............................................................................................................................................6: 684 POWTECH: ALIMENTATORE A DOPPIA FUNZIONE DUALFEED..................................................................................................................... 12: 1509DSM FOOD SPECIALTIES - PANE CON MENO SALE MA STESSO SAPORE CON GLI ESALTATORI DI SAPORE MAXARITE DELITE E B SALT ........................................................................................................................................................................................... 10: 1252 AACC: INGREDIENTI DATEM E PANAMORE PER PANE DI QUALITÀ ............................................................................................................ 11: 1407DSM NUTRITIONAL PRODUCTS - AACC: PROCESSO NUTRIRICE PER ARRICCHIMENTO RISO - BÜHLER - ISTITUTO DELLE VITAMINE ............ 11: 1348DUPONT ITALIANA - NUOVA RESINA RILEVABILE AL METAL DETECTOR PER NASTRI TRASPORTATORI DERLIN 400MTD .......................................1: 51 BIOMATERIALI A BASE DI AMIDO PER PACKAGING DI ALIMENTI ......................................................................................................................1: 62ECONORMA - MONITORAGGIO DI TEMPERATURA E UMIDITÀ - REGISTRATORE-CONTROLLORE FT-200 .............................................................3: 304EFSA - IL LAVORO DELL’AUTORITÁ PER GARANTIRE MANGIMI SICURI ...............................................................................................................8: 923EKOMMERCE - DERATTIZZAZIONE CERTIFICATA E ASSICURATA ..........................................................................................................................1: 28 VANTAGGI E GARANZIE DEL CONTRATTO DI DERATTIZZAZIONE (P. D’INTINO) ................................................................................................7: 850ELCU SUD IMPIANTI - BAG CLOSING MACHINES: MOD. 91, SERIES RC40, RC50, RC60, RC62, RC70, RC80, SVAU-EL ...................................9/A: 207ELEMENTAR - AACC: ANALIZZATORE PER METODO DUMAS RAPID N CUBE ................................................................................................. 11: 1345ELIS - TA PLUS (TEXTURE ANALYSER) PER L’ANALISI DEI FOGLI DI PASTA - LLOYD INSTRUMENTS ................................................................... 11: 1363ENCO INNOVAZIONE NELLA LIEVITAZIONE DELL’IMPASTO CON IL SISTEMA DOBRASZCZYK ROBERTS D/R - STABLE MICRO SYSTEMS ...................1: 53 ICC: VOLSCAN PROFILER - STABLE MICRO SYSTEMS ................................................................................................................................. 10: 1220ENTE NAZIONALE RISI - I MERCATI INTERNAZIONALI DEL RISO ......................................................................................................................6: 667 LA CAMPAGNA RISICOLA 2007/2008 IN ITALIA ED EUROPA ..................................................................................................................... 10: 1240ESETEK INSTRUMENTS - FIERAGRICOLA: ANALIZZATORE MMS-2003 PER UMIDITÀ E CENERI..........................................................................4: 410 ICC: APPARECCHIO PER LA MISURA DEL VOLUME DEI PRODOTTI DA FORNO MOD. BVM - TEXVOL ............................................................ 10: 1220 ICC: FALLING NUMBER, GLUTOMATIC, AQUAMATIC E TECNOLOGIA NIR - PERTEN INSTRUMENTS ............................................................. 10: 1220ESMA - STAND ALLA FIERAGRICOLA .................................................................................................................................................................4: 399EUGENIO BOSCOLO - FIERAGRICOLA: REFRIGERATORI PER CEREALI STOCCATI GRANIFRIGOR KK 180 AHY CON HYGROMAT - FRIGOR TEC ...........................................................................................................................................................................................4: 407EUROFINS CHEMICAL CONTROL - DETECTION OF EXTRANEOUS MATERIALS IN FOODSTUFFS: FILTH TEST ..................................................9/A: 211EUROLAB SAFE FOOD - ON LINE I SISTEMI DI IDENTIFICAZIONE DELLE MICOTOSSINE ...................................................................................8: 1000EUROSILOS - STAND ALLA FIERAGRICOLA ........................................................................................................................................................4: 399FA.MA. - VICTAM: CONTROLLO BATTERIOLOGICO E MICOLOGICO - ANITOX .......................................................................................................1: 48FALCON - POWTECH 2008: TRASPORTATORI A CATENA PER MANGIMI ............................................................................................................9: 1085 POWTECH: PRESENTE IN FIERA ................................................................................................................................................................ 12: 1499FAVA - FAVA FESTEGGIA I 70 ANNI ...................................................................................................................................................................2: 193 ORGANIZZATO DA ROCKWELL AUTOMATION IL CONVEGNO SUI SISTEMI DI AUTOMAZIONE DELLE LINEE DI PRODUZIONE NEI PASTIFICI - PRODUZIONE PASTA CORTA ...................................................................................................................................................................7: 796 FAVA CELEBRATES ITS 70TH ANNIVERSARY ............................................................................................................................................... 9/A: 218FAWEMA - IAOM: RIEMPITRICE E CHIUDITRICE SACCHI FA 454 ......................................................................................................................9: 1076FEFANA - FIERAGRICOLA: SEMINARIO SUI NUOVI STANDARD DI CERTIFICAZIONE VOLONTARIA PER I MANGIMIFICI .........................................4: 399FIKE - IAOM: SISTEMI ANTI-ESPLOSIONI E INCENDI FLEX-V ..............................................................................................................................9: 1071FIOCCHI PROCESS INSTRUMENTATION - IAOM: METAL DETECTOR SPECIFICO PER SACCHI SERIE PHANTOM - FORTRESS ............................9: 1081FISCHBEIN - INTERPACK: SIGILLATRICE AD ARIA CALDA SAXON SH 2000 .........................................................................................................7: 780 SALDATRICE PER SACCHI SAXON RADIANT SR1000 ................................................................................................................................. 11: 1405FKV - DOPPIO MOLINO DA LABORATORIO MISCELATORE MM 400 - RETSCH .......................................................................................................1: 54FLEXICON - FLEXICON ESPANDE IL DIPARTIMENTO DI INGEGNERIA ..................................................................................................................3: 308 LA DIFFICILE SCELTA FRA TRASPORTO PNEUMATICO IN FASE DILUITA E TRASPORTO A COCLEA FLESSIBILE (D. BOGER) - RIBE .........................6: 706 SISTEMA SICURO PER LO SVUOTAMENTO DEI SACCONI BFF-X - RIBE ..........................................................................................................9: 1097FOODTECH - IMPIANTI PER PASTA FRESCA RIPIENA E PIATTI PRONTI ...............................................................................................................4: 424 FILLED PASTA LINE AND COOKER FOR CONVENIENCE FOOD ..................................................................................................................... 9/A: 220FORNASIER TIZIANO - SYSTEM OF AUTOMATIC LEVELER FOR THE LOADING-UNLOADING OF WAREHOUSE AT PRE-SET QUOTAS - GRAINSTING MASTER SYSTEM FOR MONITORING TEMPERATURE AND HUMIDITY OF STORED PRODUCTS ...........................................9/A: 171FORTRESS - IAOM: METAL DETECTOR SPECIFICO PER SACCHI SERIE PHANTOM - FIOCCHI PROCESS INSTRUMENTATION.................................9: 1081FOSS - ADVANCES IN GRAIN ANALYSIS: THE ANALYZER INFRATECT 1241 AND ITS NETWORK......................................................................... 9/A: 213

XXX

FOSS ITALIA - LE MICOTOSSINE, “KILLER SILENTI” DA TENERE SOTTO CONTROLLO - IL SISTEMA DI ANALISI RAPID ONE STEP ASSAY CHARM .................................................................................................................................................................................................7: 809 STAND ALLA IAOM: INFRAXACT - SISTEMA RINA ...........................................................................................................................................8: 895 ICC: IMPASTATRICE DOUGH AB - NEWPORT SCIENTIFIC ............................................................................................................................ 10: 1220 ICC: STAND IN FIERA ............................................................................................................................................................................... 10: 1220FP SPOMAX - STAND ALLA IAOM - GRIMEX .....................................................................................................................................................8: 895FRAME - STAND ALLA FIERAGRICOLA ...............................................................................................................................................................4: 399FRANKLIN PRODUCTS INTERNATIONAL - VICTAM: INGREDIENTI PER L’INDUSTRIA ZOOTECNICA FRA MOULD, FRA ACID, FRA SAL, BIOPHORCE - PERSTORP ..........................................................................................................................................................................1: 46FRIGOR TEC - FIERAGRICOLA: REFRIGERATORI PER CEREALI STOCCATI GRANIFRIGOR KK 180 AHY CON HYGROMAT - EUGENIO BOSCOLO ..............................................................................................................................................................................................4: 407FRITSCH - GRANULOMETRO LASER MOD. ANALYSETTE 22 COMPACT - CDL ................................................................................................. 11: 1388GANDUS SALDATRICI - INTERPACK: TERMOSALDATRICE INDUSTRIALE PER SACCHI RO 3003 ..........................................................................7: 780GARDNER DENVER - IAOM: COMPRESSORE-POMPA A VUOTO HELIFLOW 616 E 624 .....................................................................................9: 1078GBS GROUP - DECORTICATRICE PER GRANO PSV-A/55 ............................................................................................................................... 11: 1386GEA - SISTEMA DI MICRONIZZAZIONE NEBBIA SECCA PER LA DISINFESTAZIONE DEGLI AMBIENTI ...................................................................9: 1129GEELEN COUNTERFLOW - CORSO PER L’USO DEGLI ESSICCATOI .....................................................................................................................6: 699GENERAL DIES - FIERAGRICOLA: PRESSA CUBETTATRICE CHI 3 .......................................................................................................................5: 516GEVO - STUDI SUL BUTANOLO, UN NUOVO BIOCARBURANTE EFFICIENTE .........................................................................................................5: 566GIULIO GROSS - TECNOLOGIA PER STABILIZZARE LA CRUSCA DEL GRANO - NUTRACEA .................................................................................4: 418 MANGIME FUNZIONALE CON CRUSCA DI RISO RICE BRAN FEED INGREDIENT - NUTRACEA ..................................................................... 11: 1374 CRUSCA DI RISO SRABILIZZATA ( ORYBRAN) COME INGREDIENTE FUNZIONALE - NUTRACEA - RISO SCOTTI INGREDIENTS ....................... 11: 1424GLS TANKS - FIERAGRICOLA: SILO IN ACCIAIO SMALTATO ................................................................................................................................4: 407GRAIN MACHINERY - DIGITAL RICE MILLER TESTER MOD. 60, LABORATORY SCREEN SHAKER WITH DIGITAL TIMER .....................................9/A: 216GREAT WESTERN MANUFACTURING - IAOM: STACCIATORE PNEUMATICO IN PRESSIONE MOD. QA 36 ........................................................9: 1072GRIMEX - STAND ALLA IAOM - FP SPOMAX ......................................................................................................................................................8: 895GUARDAIR - IAOM: PISTOLE AD ARIA COMPRESSA PER PULIZIA .....................................................................................................................9: 1079GVF COMPONENTS - POWTECH: ATTIVATORE DI LINEA BOOSTER BST E VALVOLA A LAMA SV..................................................................... 12: 1504HGCA, HOME-GROWN CEREALS AUTHORITY - PRODUZIONE CEREALICOLA 2007-2008 NEL REGNO UNITO .................................................2: 133 LA RICERCA GENETICA SUL GRANO PORTA VANTAGGI ALL’INDUSTRIA DELLA PANIFICAZIONE ......................................................................8: 908 QUALITÀ DEI FRUMENTI BRITANNICI 2008 ............................................................................................................................................... 12: 1534HOSOKAWA ALPINE - AMIDI ATTIVATI CON PROCESSO DI ATTRIZIONE - RAVIZZA ............................................................................................8: 935IDEALTEC - POWTECH 2008: DOSATRICE GRAVIMETRICA IDEALDOSE .............................................................................................................9: 1088 POWTECH: PRESENTE IN FIERA ................................................................................................................................................................ 12: 1499IDECON - FINE LINEA PER PASTIFICIO ARTIGIANALE .........................................................................................................................................2: 196 SISTEMI COMPATTI PER IL CONTROLLO QUALITÀ E MOVIMENTAZIONE ........................................................................................................9: 1132IGUS - CUSCINETTO UNIVERSALE PER AMBIENTI CALDI E UMIDI IGLIDUR H1 ....................................................................................................4: 416 TUBOLARE PORTACAVI FLESSIBILE TRIFLEX RS PER IL BRACCIO DEL ROBOT ...................................................................................................6: 689IM.AG.IN. SOLUTIONS - FIERAGRICOLA: ESSICCATOI PER CEREALI BONFANTI .................................................................................................4: 405 A CEREAL DRYING PLANT ......................................................................................................................................................................... 9/A: 172INNOVATIVE MAGNETICS - IAOM: SEPARATORI MAGNETICI .........................................................................................................................9: 1081INTECH - STAND ALLA FIERAGRICOLA ..............................................................................................................................................................4: 399IPAFOOD - TECNOLOGIA PER NEUTRALIZZARE IL GLUTINE NELLE FARINE INDUSTRIALI ...................................................................................8: 1002IROM ITALIA - FIERAGRICOLA: MISURATORE DI UMIDITÀ TASCABILE KETT RICETER M ......................................................................................4: 410 RN-820 SENDO MEISTER RICE GRAIN FRESHNESS TESTER ......................................................................................................................... 9/A: 214ISOELECTRIC - FIERAGRICOLA: EASY WEIGHTER SISTEMA DI PESATURA PORTATILE CON LONGHERONI ............................................................5: 514 THE EASY WEIGHTER RAPID SYSTEM ......................................................................................................................................................... 9/A: 231 MISURATORE DI UMIDITÀ E PESO SPECIFICO GRAIN COMPUTER PLUS ..................................................................................................... 10: 1288 IL GRAIN DRYER PLUS PER LA MISURA DELL’UMIDITÀ DEI CEREALI ........................................................................................................... 12: 1540ISTITUTO DELLE VITAMINE - AACC: PROCESSO NUTRIRICE PER ARRICCHIMENTO RISO - DSM NUTRITIONAL PRODUCTS - BÜHLER ............ 11: 1348ISTITUTO DI GENETICA VEGETALE - GUASTE LE CELLE FRIGORIFERE DELLA BANCA DEI SEMI ITALIANA.........................................................2: 130ISTITUTO TECNICO AGRARIO STANGA - SEMINARI PER LA CRESITA DEL MAIS IN ITALIA .......................................................................... 10: 1293ITALIANA TEKNOLOGIE - NUOVA TECNOLOGIA DI PRE-IMPASTO CENTRIFUGA A TURBINA MOD. PCT .............................................................4: 422ITALPACK - INTERPACK: CONFEZIONATRICE MOD. PACK 100 ............................................................................................................................7: 777 STAND ALLA IAOM........................................................................................................................................................................................8: 895 AUTOMATIC FLOUR PACKAGING MACHINERY: PACK 100/M, 100/S, 50/10 ................................................................................................. 9/A: 209ITALVIBRAS G. SILINGARDI - MOTOVIBRATORI AD ELEVATA FORZA CENTRIFUGA SERIE MVSI, MVSI-E, MVSI-TS, MVSI-ACC .............................4: 416 UN NUOVO SITO INTERNET PER L’AZIENDA ...................................................................................................................................................6: 698 POWTECH 2008: NUOVE SERIE MICRO E MVCC DI MOTOVIBRATORI............................................................................................................9: 1086 LARGE ELECTRIC VIBRATORS ATEX II 2 D: MVSI, MVSI-E, MVSI-TS AND MVSI-ACC SERIES .......................................................................... 9/A: 229 POWTECH: PRESENTE IN FIERA ................................................................................................................................................................ 12: 1499JAN DEKKER - VICTAM: ANTIOSSIDANTI PER PET-FOOD PHYTROX ......................................................................................................................1: 47

XXXI

KWS - IN AUMENTO LE SEMENTI KWS .......................................................................................................................................................... 11: 1419LA MONFERRINA - AUTOMATIC PASTA MACHINE MODEL P2 PLEASURE ...................................................................................................... 9/A: 197LABCELL - SAFESTORAGE MONITOR SISTEMA DI MONITORAGGIO DELL’ATTIVITÀ DELL’ACQUA E DELLE TEMPERATURE DEI CEREALI STOCCATI - STEROGLASS .......................................................................................................................................................................4: 434LAIDING - IAOM: SILI VERTICALI AD ALTA CAPACITÀ DOMINATOR ...................................................................................................................9: 1071LALLEMAND - AACC: MIGLIORANTI ESSENTIAL, CORRETTORI FERMAID E STARTER PER LA LIEVITAZIONE LALVAIN DU JOUR E FLORAPAN PER PRODOTTI DA FORNO ................................................................................................................................................................ 11: 1409LENZE GERIT - RISPARMIO ENERGETICO PER POMPAGGIO E VENTILAZIONE - MOTORE CON INVERTER A BORDO ...............................................1: 50 NUOVO CATALOGO DI COMPONENTI PER LA TRASMISSIONE DEL MOTO .......................................................................................................4: 447LLOYD INSTRUMENTS - TA PLUS (TEXTURE ANALYSER) PER L’ANALISI DEI FOGLI DI PASTA - ELIS ................................................................ 11: 1363LYCO MANUFACTURING - TECNOLOGIA DEI PIATTI PRONTI A BASE DI PASTA SISTEMA CLEAN-FLOW IN GRAN BRETAGNA - PROMATEC FOOD VENTURES ...................................................................................................................................................................................5: 539MAXI-TRONIC - IAOM: SISTEMA DI CONTROLLO VELOCITÀ EZ500 .................................................................................................................9: 1081MECMAR - FIERAGRICOLA: ESSICCATOI SERIE S, RT E RM CONTINUO ...............................................................................................................4: 405MIAL F.LLI MASSINI - MANGIMIFICIO AUTOMATICO COMPACT .......................................................................................................................3: 266MILL SERVICE - STAND ALLA IAOM - ALAPALA.................................................................................................................................................8: 895 WHEAT MILLING PLANT FOR BIOETHANOL ................................................................................................................................................ 9/A: 184MIX - MESCOLATORE PER ZONE ATEX MXN1200 ..............................................................................................................................................3: 267 BATCH MIXER TYPE MXC0850 AND HOMOGENIZER .................................................................................................................................. 9/A: 188 POWTECH: DEUMIDIFICATORE ED ESSICCATORE DINAMICO E FILTRO SFCA DEPOLVERIZZATORE PER SILI .................................................. 12: 1507MOLITECNICA SUD - IL MOLINO CASPARRIELLO RINNOVA GLI IMPIANTI DI STOCCAGGIO E MOLITORIO ............................................................1: 71 SOSTEGNO AL MARCHIO MITICA MURGIA ....................................................................................................................................................3: 308 MODERNO SITO INTERNET ..........................................................................................................................................................................9: 1142MÖLLERS - INTERPACK: ROBOT PALETTIZZATORE-DEPALETTIZZATORE ROMEO HSG 2 .......................................................................................7: 782MONSANTO AGRICOLTURA ITALIA - BRILLANTI RISULTATI PER LE SEMENTI MONSANTO ................................................................................2: 186MORC2 - SOVRAPPOSITORE PER VASCHETTE DI PASTA FRESCA .........................................................................................................................6: 682MORELLI - NEW PASTA HANDLING AND PALLETIZING SYSTEM FOR GYERMELY - PALLETIZING ISLAND AND PALLET WRAPPING UNIT, AUTOMATIC PALLETS RADIO-DRIVEN ................................................................................................................................................. 9/A: 195MORELLI HANDLING AND ROBOTIC SYSTEMS - BUITONI SCEGLIE MORELLI PER IL RIEMPIMENTO DI CARTON BOX......................................5: 544MORIONDO - LINEA AUTOMATIZZATA PER PICCOLE PRODUZIONI DI PIATTI PRONTI CON PARTITRICE MFR .......................................................2: 158 PLANT FOR ALL KINDS OF PASTA READY MEALS WITH ROTARY MACHINE MODEL MFR .............................................................................. 9/A: 200MPM FOOD PLANTS - AUTOMAZIONE DI MACCHINE, LINEE E AZIENDE GIÀ OPERATIVE ..................................................................................2: 162 AUTOMATION IN DRY PASTA PRODUCTION ............................................................................................................................................... 9/A: 189MULMIX - FIERAGRICOLA: PULITORI A TAMBURO MOD. PT E PA .......................................................................................................................4: 403 FIERAGRICOLA: REFRIGERATORE PER CEREALI INSILATI CRIO MX ..................................................................................................................4: 407MULTI SERVICE - TERMINAL PORTUALE VENEZIANO CERTIFICATO PER ALIMENTI ZOOTECNICI - DNV ................................................................3: 272NABIM - IL COMPARTO MOLITORIO BRITANNICO NEL 2007 ................................................................................................................................1: 77NATIONAL MANUFACTURING - ICC: RISOGRAPH CON SISTEMA COMPUTERIZZATO RISOSMART ............................................................... 10: 1220NEOGEN - IAOM: TEST SEMI-QUANTITATIVI PER MICOTOSSINE CON LETTORE REVEAL ACCUSCAN - DIESSECHEM ...........................................9: 1075NEUERO - IAOM: SISTEMI MULTIBELT DI SCARICO MECCANICO CONTINUO DI CHIATTE ..................................................................................9: 1069NEW PROJECT - LINEA DI CONFEZIONAMENTO IN SACCHETTI PREFORMATI DI CARTA P 42-5 ............................................................................1: 56 THE AUTOMATIC PACKAGING IN THE PRE-MADE PAPER BAGS LINE MOD. P42-5 ....................................................................................... 9/A: 204NEWPORT SCIENTIFIC - ICC: IMPASTATRICE DOUGH AB - FOSS ITALIA ....................................................................................................... 10: 1220NIR-ONLINE - AACC: SPETTOMETRI INDUSTRIALI X-ONE ............................................................................................................................. 11: 1344NORMICOM - IAOM: VALVOLE PER OGNI ESIGENZA - VORTEX ........................................................................................................................9: 1078NORTECH - IAOM: ASPIRATORI AD ARIA COMPRESSA PER PULIZIA .................................................................................................................9: 1079NORVELL - IAOM: STAND IN FIERA .................................................................................................................................................................9: 1068NUTRACEA - TECNOLOGIA PER STABILIZZARE LA CRUSCA DEL GRANO - GIULIO GROSS ...................................................................................4: 418 MANGIME FUNZIONALE CON CRUSCA DI RISO RICE BRAN FEED INGREDIENT - GIULIO GROSS ................................................................ 11: 1374 CRUSCA DI RISO SRABILIZZATA ( ORYBRAN) COME INGREDIENTE FUNZIONALE - RISO SCOTTI INGREDIENTS - GIULIO GROSS .................. 11: 1424OAT INGREDIENTS - AACC: CRUSCA D’AVENA CON FIBRE GELIFICANTI OATWELL ...................................................................................... 11: 1410OCRIM - STAND ALLA IAOM .............................................................................................................................................................................8: 895 MAINTENANCE SERVICE FOR MILLING PLANTS ......................................................................................................................................... 9/A: 183OFFICINE LOPORCARO - MDTL MILLING PLANT - DEBRANNING MACHINE MOD. DEC/L1-L2 AND THE ROLLER MILL MOD. ML”PA ................9/A: 181OFFICINE MINUTE - FIERAGRICOLA: ESSICCATOI PER CEREALI STRAHL ...........................................................................................................4: 405OLOCCO - POWTECH: VALVOLE PER IL TRASPORTO PNEUMATICO ................................................................................................................ 12: 1502 VALVES AND COMPONENTS FOR TRANSPORT AND METERING: ROTARY AIRLOCK TYPE RS/SR WITH QUICK DISASSEMBLY BY CARRIAGE SYSTEM ............................................................................................................................................................................................. 9/A: 231OMAS - STAND ALLA IAOM: LAMINATOIO ELETTRONICO EVOLUTION - PLANSICHTER ROTOQUADRO - SEMOLATRICE MOD. SE - MOLINETTO CASALINGO FARIBON 300 ..................................................................................................................................................8: 895ON ROPE - RIVESTIMENTO INTERNO DI SILI CON SPRUZZATURA A CALDO HOT SPRAY ................................................................................. 10: 1270OR SELL - LA OR SELL COMPIE 20 ANNI - PRODOTTI ROMER LABS E BIOPURE ..................................................................................................5: 570

XXXII

LE MICOTOSSINE, “KILLER SILENTI” DA TENERE SOTTO CONTROLLO - KIT RAPIDI E COLONNE DI PURIFICAZIONE DELLA ROMER....................7: 809PARCO TECNOLOGICO PADANO - WORKSHOP SUL MIGLIORAMENTO GENETICO DEL RISO - PROGETTO RICEIMMUNITY (R. CONTATO) ..........6: 651PARMA IGIENE - SISTEMI DI DISINFESTAZIONE TERMICA HT SYSTEM ...............................................................................................................2: 179PARTISANI - STONE MILLING PLANT FOR CEREALS ....................................................................................................................................... 9/A: 180PASTA TECHNOLOGIES - PASTA PLANTS FOR SPECIAL PRODUCTS ............................................................................................................... 9/A: 198PAVAN - NUOVO IMPIANTO ITALIANO IN USA - PAVAN VERSO L’ECCELLENZA DEL SISTEMA ORGANIZZATIVO ....................................................2: 160 SISTEMA DI CONFEZIONAMENTO PER SNACK, CONFEZIONATRICE MOD. SVMC/S-ELECTRONIC, SVMA-M, SVMC, GDV SUPER ELECTRON LONG DWELL, PESATRICE MULTITESTE MOD. SPC 14 SE, SPC 14 B ..........................................................................................................4: 446 CRESCE IL FATTURATO DEL GRUPPO .............................................................................................................................................................6: 697 INTERPACK: TECNOLOGIA PER PASTA E SNACK .............................................................................................................................................7: 774 ORGANIZZATO DA ROCKWELL AUTOMATION IL CONVEGNO SUI SISTEMI DI AUTOMAZIONE DELLE LINEE DI PRODUZIONE NEI PASTIFICI - PRODUZIONE PASTA LUNGA E STOCCAGGIO PASTA CORTA ....................................................................................................................7: 796 CORSI AVANZATI SULLA TECNOLOGIA DI PRODUZIONE DI PASTA FRESCA E PIATTI PRONTI ..........................................................................9: 1140 TURN-KEY ITALIAN TECHNOLOGY PASTA PLANT IN USA ............................................................................................................................ 9/A: 225PERSTORP - VICTAM: INGREDIENTI PER L’INDUSTRIA ZOOTECNICA FRA MOULD, FRA ACID, FRA SAL, BIOPHORCE - FRANKLIN PRODUCTS INTERNATIONAL ......................................................................................................................................................................................1: 46PERTEN INSTRUMENTS - METODO PER DETERMINARE LA DUREZZA DEL CHICCO SKCS 4100 .........................................................................4: 419 QUALITY CONTROL EQUIPMENT: THE RAPID VISCO ANALYSER, DA 7200 DIODE ARRAY NIR ANALYSER ....................................................... 9/A: 215 ICC: FALLING NUMBER, GLUTOMATIC, AQUAMATIC E TECNOLOGIA NIR - ESETEK INSTRUMENTS .............................................................. 10: 1220PGP INTERNATIONAL - AACC: FARINE DI RISO E INGREDIENTI FUNZIONALI ............................................................................................... 11: 1408PIONEER HI-BRED - NUOVI MARCATORI MOLECOLARI AUMENTANO LA RESA DELLA SOIA ............................................................................9: 1110 APERTO IN ITALIA IL NUOVO CENTRO PIONEER DEL SUD EUROPA PER LA RICERCA SUL MAIS .....................................................................9: 1116PIZETA - STATE OF ART IN PRODUCT MANAGEMENT AND STORAGE SOLUTIONS - FLOUR SILOS TOWER AND FLOUR PLANT, SHORT-CUT PASTA STORAGE, BUCKET ELEVATOR FOR THE FOOD INDUSTRY, PC SUPERVISOR ................................................................................ 9/A: 166PLP LIQUID SYSTEMS - DOSAGGIO FLESSIBILE CON SISTEMI AD HOC: OMOGENEIZZATORE .............................................................................6: 684POFER - POWTECH 2008: MICRODOSATORE A CAPACITÀ MODIFICABILE ........................................................................................................9: 1087 POWTECH: PRESENTE IN FIERA ................................................................................................................................................................ 12: 1499PROMATEC FOOD VENTURES - TECNOLOGIA DEI PIATTI PRONTI A BASE DI PASTA SISTEMA CLEAN-FLOW IN GRAN BRETAGNA - LYCO MANUFACTURING ........................................................................................................................................................................5: 539PROVIMI - VICTAM - SIMPOSIO “OTTIMIZZARE IL PROFITTO ATTRAVERSO LA RICERCA E LA NUTRIZIONE” ..........................................................1: 46 VICTAM: SOSTITUTIVO DEL SIERO DI LATTE PER SUINETTI REPROWHEY ...........................................................................................................1: 47PTC+ - VICTAM: SCUOLE E CORSI PER OPERATORI DI MOLINI E MANGIMIFICI .....................................................................................................1: 49PURATOS - MIGLIORAMENTO DEI PANI SPECIALI AL FORUM BCI (R. FRAZZOLI) ...............................................................................................9: 1044R-BIOPHARM ITALIA - ANALISI DEL DEOSSINIVALENOLO NEI CEREALI CON RIDAQUICK DON (R5904) .............................................................2: 178 KIT RAPIDI QUANTITATIVI A SINGOLO CONTROLLO - LINEA RIDASCREEN FAST MICOTOSSINE SC-SINGLE CONTROL (AFLATOXIN SC, ZEARALENON SC, DON SC) ....................................................................................................................................................................6: 666 TEST SUREFOOD GMO BT63 PER IL RISO OGM ............................................................................................................................................9: 1128 NUOVA LINEA RIDASCREEN FAST MICOTOSSINE SC-SINGLE CONTROL CON PROGRAMMA DI CALCOLO AUTOMATICO RIDA SOFT WIN ..... 10: 1287 AACC: ANALIZZATORE CHEMWELL 2910 PER AFLATOSSINE E DON ........................................................................................................... 11: 1346RAMBALDO ANTONIO - SERVIZIO DI TRASFORMAZIONE BURATTI .............................................................................................................. 12: 1542RAVARO - STAND ALLA FIERAGRICOLA .............................................................................................................................................................4: 399RAVIZZA - FIERAGRICOLA: AUTOTRASPORTO DUMPER MILLENIUM ...................................................................................................................5: 514 AMIDI ATTIVATI CON PROCESSO DI ATTRIZIONE - HOSOKAWA ALPINE ...........................................................................................................8: 935RETSCH - DOPPIO MOLINO MISCELATORE MM 400 DA LABORATORIO - FKV .......................................................................................................1: 54RETSCH ITALIA - DATABASE APPLICATIVO ON LINE SULLA MACINAZIONE IN LABORATORIO ............................................................................5: 572 POWTECH 2008: MOLINO MISCELATORE MM 400, MOLINO PLANETARIO PM 100 CM, SISTEMA DI MISURAZIONE PM GRINDCONTROL, SETACCIATORE AS 200 TAP ..................................................................................................................................................................9: 1088REYNOLDS ENGINEERING & EQUIPMENT - IAOM: STAND IN FIERA ............................................................................................................9: 1068RF BIOCIDICS - IL RISCALDAMENTO A RADIO FREQUENZA PER LA SANIFICAZIONE DEI CEREALI ....................................................................9: 1131RIBE - LA DIFFICILE SCELTA FRA TRASPORTO PNEUMATICO IN FASE DILUITA E TRASPORTO A COCLEA FLESSIBILE (D. BOGER) - FLEXICON ..........6: 706 SISTEMA SICURO PER LO SVUOTAMENTO DEI SACCONI BFF-X - FLEXICON ..................................................................................................9: 1097RICCIARELLI PACKAGING MACHINERY - INCARTONATRICE PER SACCHETTI DI PASTA LUNGA RANC 311 ........................................................1: 57 IL PASTIFICIO ROMERO AUTOMATIZZA IL FINE LINEA .....................................................................................................................................2: 168 CONFEZIONATRICE DI MEDIA VELOCITÀ PER PASTA LUNGA HS10 .................................................................................................................3: 325 PASTIFICIO IRANIANO SCEGLIE IL CONFEZIONAMENTO ITALIANO .................................................................................................................4: 447 COMPLETE AUTOMATIC PACKAGING LINES ............................................................................................................................................... 9/A: 208RISO SCOTTI INGREDIENTS - CRUSCA DI RISO SRABILIZZATA ( ORYBRAN) COME INGREDIENTE FUNZIONALE - NUTRACEA - GIULIO GROSS .................................................................................................................................................................................. 11: 1424RIVESTIMENTI SPECIALI - NUOVO SITO INTERNET PER I RIVESTIMENTI DA PAVIMENTAZIONE .......................................................................8: 1001 ANTIBACTERIAL FLUID COATINGS FOR FOOD INDUSTRIES ......................................................................................................................... 9/A: 192ROBUSCHI - POWTECH: PRESENTE IN FIERA ................................................................................................................................................ 12: 1499ROCKWELL AUTOMATION - ORGANIZZATO IL CONVEGNO SUI SISTEMI DI AUTOMAZIONE DELLE LINEE DI PRODUZIONE NEI PASTIFICI ...........7: 796

XXXIII

ROMER LABS - PRODOTTI E SERVIZI COMMERCIALIZZATI DALLA OR SELL ........................................................................................................5: 570ROTRONIC - SENSORI CAPACITIVI HYGROMER E SONDA DI UMIDITÀ HYGROCLIP2 - CONTINENTAL AUTOMATIVE TRADING ITALIA .................9: 1096S.T.I.A. PASTA TECHNOLOGY - COMPLETE SOLUTIONS FOR PASTA INDUSTRIES .......................................................................................... 9/A: 193SAATI - STAND ALLA IAOM: TESSUTI STACCIANTI SAATIMIL - SISTEMA MPX POWERBLASTER - SAATITECH ........................................................8: 895SAATITECH - STAND ALLA IAOM: TESSUTI STACCIANTI SAATIMIL - SISTEMA MPX POWERBLASTER - SAATI .......................................................8: 895SATAKE - IAOM: SPAZZOLATRICE INCLITEC SBFB - SWM .................................................................................................................................9: 1074SCHMACK BIOGAS - FIERAGRICOLA: PROGETTAZIONE E COSTRUZIONE DI IMPIANTI DI BIOGAS .....................................................................4: 399SCHMIDT-SEEGER - CORN DRYING BY CONTINUOUS DRY AERATION .......................................................................................................... 9/A: 178SCHULE - INTERPACK: IMPIANTO COMPLETO PER FIOCCHI D’AVENA ................................................................................................................7: 774SCOLARI - STAND ALLA FIERAGRICOLA ............................................................................................................................................................4: 399SEA - SELEZIONATRICE OTTICA ATEX 22 AD ALTA RESA MOD. PIXEL ..................................................................................................................4: 413 THE ELECTRONIC COLOUR SORTER MOD. PIXEL FOR GRAINS .................................................................................................................... 9/A: 233SEFAR - STAND ALLA IAOM - SEFAR ITALIA .......................................................................................................................................................8: 895SEFAR ITALIA - STAND ALLA IAOM - SEFAR ......................................................................................................................................................8: 895SELIS - STAND ALLA IAOM ................................................................................................................................................................................8: 895SIAT - BRUSH FOR PURIFIERS AND BRUSH IN WHOLE GOOSE FEATHER FOR BREAKING ROLLERS ................................................................... 9/A: 230SIEMENS - STAND ALLA IAOM..........................................................................................................................................................................8: 895SIFTEX - IAOM: CONNETTORI IN PTFE E RACCORDERIA BFM ...........................................................................................................................9: 1080SILESFOR - FIERAGRICOLA: MOVIMENTAZIONE PER IL TRATTAMENTO E CONSERVAZIONE DEI CEREALI ............................................................5: 515SIMA - STAND ALLA FIERAGRICOLA ..................................................................................................................................................................4: 399 CEREAL HANDLING AND STORAGE SILOS - THE SRIBOGA RATURAYA PORT SILOS EXTENDED BY SIMA ....................................................... 9/A: 164SIMATEK - INTERPACK: UNITÀ DI LAVAGGIO DEI NASTRI TRASPORTATORI AUTOMATICA E MOBILE ED ELEVATORE UNIVERSALE A TAZZE ...........7: 771SOCIETÁ PRODUTTORI SEMENTI - SUMMIT BOLOGNESE “FROM SEED TO PASTA” PER LA FILIERA GRANO DURO ...........................................8: 910STABLE MICRO SYSTEMS - INNOVAZIONE NELLA LIEVITAZIONE DELL’IMPASTO CON IL SISTEMA DOBRASZCZYK ROBERTS D/R - ENCO ..............1: 53 ICC: VOLSCAN PROFILER - ENCO .............................................................................................................................................................. 10: 1220STAD - IL DISINFESTATORE ELETTRONICO PER SEMENTI SELEZIONATE DES ........................................................................................................5: 552STALAM - ESSICCAZIONE E PASTORIZZAZIONE DI PASTA FRESCA CON RADIOFREQUENZA ................................................................................2: 154STEROGLASS - SAFESTORAGE MONITOR SISTEMA DI MONITORAGGIO DELL’ATTIVITÀ DELL’ACQUA E DELLE TEMPERATURE DEI CEREALI STOCCATI - LABCELL ..........................................................................................................................................................4: 434STORA ENSO ITALIA - NUOVA CONFEZIONE ECOLOGICA PER FARINA AL DETTAGLIO ........................................................................................1: 61SUNHY GROUP - VICTAM: ADDITIVI PER MANGIMI ............................................................................................................................................1: 47SWISS MILLING SCHOOL - LA SCUOLA SMS (SWISS MILLING SCHOOL) ORGANIZZA UN NUOVO CORSO DI MACINAZIONE ...........................9: 1144SWM - IAOM: SPAZZOLATRICE INCLITEC SBFB - SATAKE ..................................................................................................................................9: 1074TAPCO - STAND ALLA IAOM ..............................................................................................................................................................................8: 895 THE CC-XD ELEVATOR BUCKETS ................................................................................................................................................................ 9/A: 170TASSINARI BILANCE - FIERAGRICOLA: PESA A PONTE MODULARE ..................................................................................................................5: 512TATE & LYLE - AACC: FIBRE DIETETICHE SOLUBILI E AMIDI RESISTENTI PROMITOR DAL MAIS - CESALPINIA FOOD ........................................ 11: 1408TEBODIN CCE - SISTEMI DI CARICO DI AUTOCARRI ECONOMICAMENTE EFFICIENTI ...........................................................................................1: 31TECHNIPES - INTERPACK: SIGILLATRICE PER SACCHI A VALVOLA TECNO ET-2 ...................................................................................................7: 781 STAND ALLA IAOM........................................................................................................................................................................................8: 895 IAOM: INSACCATRICE VERTICALE DA BOBINA TUBOLARE TECNO EASY ........................................................................................................9: 1077TECHNOSILOS - STORING, CONVEYING AND DOSING IN ATEX ZONES .......................................................................................................... 9/A: 169TECNIDEA CIDUE - SUPPORTI MOTORE PER IL TENSIONAMENTO AUTOMATICO DELLE TRASMISSIONI A CINGHIA ........................................ 10: 1273TECNOGRAIN CARLINI - FIERAGRICOLA: FOTO DEL REFRIGERATORE PER CEREALI TECNOGRAIN R30-70 ........................................................4: 399TECNOIMPIANTI - FIERAGRICOLA: PULITRICE AERODINAMICA DIAMANTE PER CEREALI ..................................................................................4: 403 STRUMENTI DI ANALISI PER SILI - MISURATORE DI UMIDITÀ, TEMPERATURA E PESO SPECIFICO TRT ANALIZER, SEPARATORE E PULITORE DI IMPURITÀ TRT SEPARATOR .................................................................................................................................................................7: 827 SCARICATORE TELESCOPICO TRT TELESKOPIC PER CAMION E CISTERNE ......................................................................................................9: 1094TEMP-AIR - IAOM: SISTEMA DI RISCALDAMENTO THP-550 PER IL TRATTAMENTO TERMICO DEI SILI ................................................................9: 1082TESTO - SISTEMA AUTOMATIZZATO DI MONITORAGGIO UMIDITÀ E TEMPERATURA SAVERIS ..............................................................................6: 678 CONTROLLO TRACCCIABILITÀ E ALLARME PREVENTIVO AL GUASTO PER L’UMIDITÀ - TRASMETTITORE 6681 ..................................................7: 831TEXVOL - ICC: APPARECCHIO PER LA MISURA DEL VOLUME DEI PRODOTTI DA FORNO MOD. BVM - ESETEK INSTRUMENTS ......................... 10: 1220THERMO FISHER SCIENTIFIC - SISTEMA COMPLETO PER L’IDENTIFICAZIONE SPETTRALE OMNIC SPECTA .....................................................9: 1126TOSA GROUP - SOLUZIONI COMPLETE PER IL FINE LINEA DEL PET FOOD - FARDELLATRICI UNIBLOCK P50 E 700FF - AVVOLGI-PALLET MOD. 095 E MOD. 125...........................................................................................................................................................................8: 940TRADEX - LINX, MACSA E REA DISTRIBUITI IN ITALIA DALL’AZIENDA ..............................................................................................................9: 1143TRAMCO - IAOM: STAND IN FIERA .................................................................................................................................................................9: 1068UMBRA PACKAGING - PALETTIZZATORI ROBOTIZZATI CON CARICA DALL’ALTO MOD. UPR ...............................................................................2: 166 AUTOMATIC BAGGING LINES - MODEL UPS 500 FOR PACKING FOOD INGREDIENTS AND ANIMAL FEEDS ...................................................9/A: 206UN.I.P.I. (UNIONE INDUSTRIALI PASTAI ITALIANI) - RINNOVATE LE CARICHE DELL’UNIONE (UNIPI): M. MENNA ...........................................6: 657 STATISTICHE SULL’INDUSTRIA DELLA PASTA NEL 2007 IN ITALIA E NEL MONDO ............................................................................................7: 784 PRODUZIONE ED ESPORTAZIONE DI MACCHINE PER PASTIFICI ......................................................................................................................7: 802

XXXIV

IN AUMENTO I CONSUMI NAZIONALI E L’EXPORT DELLA PASTA ................................................................................................................ 12: 1517UNION IRON - IAOM: MOVIMENTAZIONE CEREALI .........................................................................................................................................9: 1069UNITY SCIENTIFIC - IAOM: ANALIZZATORE NIR SPECTRASTAR 2200D ............................................................................................................9: 1075UNIVERSITÁ DI BARCELLONA - PROGETTO PER LA SICUREZZA DEI GRASSI ALIMENTARI ................................................................................8: 926USDA-ARS GMPRC - NIRS PER VALUTARE LE PROPRIETÀ VISCOELASTICHE DELL’IMPASTO ................................................................................2: 176VAI - INTERPACK: CONFEZIONATRICE VERTICALE MOD VN/87 BC ......................................................................................................................7: 779VENETO AGRICOLTURA - ANALISI DEI MERCATI CEREALICOLI EUROPEI E NAZIONALI (M. ZUPPIROLI) ......................................................... 10: 1290 ANALISI DEI MERCATI CEREALICOLI INTERNAZIONALI .............................................................................................................................. 12: 1527VERDI - METODO DI ASSEMBLAGGIO PER TRASPORTATORI A CATENA BOLT’N’GO - 4B GROUP ........................................................................9: 1096VIBRONET GRÄF - STAND ALLA IAOM .............................................................................................................................................................8: 895VIBROWEST ITALIANA - POWTECH 2008: SETACCIATORI FAMIGLIA MR, ME E VAN, SETACCIATORI DI CONTROLLO MSC E TURBOWEST, VAGLI RETTANGOLARI VR ....................................................................................................................................................................9: 1089 POWTECH: PRESENTE IN FIERA ................................................................................................................................................................ 12: 1499VITAMINS - AACC: GERME DI GRANO SGRASSATO VITINC ........................................................................................................................... 11: 1411VOMM - CONTINUOUS FLOUR HEAT TREATMENT ......................................................................................................................................... 9/A: 234VOMM IMPIANTI E PROCESSI - STAND ALLA IAOM .......................................................................................................................................8: 895VORTEX - IAOM: VALVOLE PER OGNI ESIGENZA - NORMICOM ........................................................................................................................9: 1078WAMGROUP - POWTECH 2008: IMPIANTI DI MOVIMENTAZIONE E TRASPORTO PNEUMATICO ........................................................................9: 1085 FILTERS AT THE FEED MILL OF CONSORZIO AGRARIO IN MANTOVA - WAMAIR DUMPING PIT DE-DUSTING FILTERS, WAMAIR FILTER ON TOP OF SCREEN AND DRAG CONVEYOR AND WAMECO RAW MATERIAL SILO VENTING FILTERS .................................................... 9/A: 186 POWTECH: COLLETTORE DI POLVERI SILOTOP E VALVOLA DEVIATRICE VAR ............................................................................................... 12: 1503WEITEK - INTERPACK: INSACCATRICE PER SACCHI PREFORMATI WFO 600 ........................................................................................................7: 778WENGER - AACC: ESSICCATOI DUAL PLENUM ED ESSICCATORE-RAFFREDDATORE AIRFLOW II ...................................................................... 11: 1347YAMAMOTO - NUOVA PULITRICE A SECCO DP 3000A PER RISO .................................................................................................................. 10: 1275YOUNG-MASSA - POWTECH: VALVOLE A GHIGLIOTTINA VP......................................................................................................................... 12: 1504ZANIN - FIERAGRICOLA: PULITORE PER CEREALI COMBI ...................................................................................................................................4: 403ZINDO - BARESINA 6X4 MODEL FOR TRADITIONAL SPECIAL PASTA PRODUCTION ......................................................................................... 9/A: 199