Sistema SIGEP€¦ · ALBERT REALIZZA BASI PERSONALIZZATE MESSE A PUNTO ED IDEATE IN COLLABORAZIONE...

A L L O U R T H O U G H T S , A L L O U R K N O W L E D G E , A L L O U R A C T I O N S

H AV E B U T O N E A I M : TO S E T B E F O R E T H E C O N S U M E R

T H E F I N E S T F R U I T S O F T H E E A RT H

I N C O N TA I N E R S W H I C H G U A R A N T E E P U R I T Y

A N D T H E U T M O S T C O N V E N I E N C E .

C E N N I S T O R I C I

l a s t o r i a d i u n ’ a z i e n d a

ALBERT È STATA FONDATA NEL 1981.

OGGI È LEADER E PRECISO RIFERIMENTO NEL MONDO DELLA GELATERIA

GRAZIE ALLE CONTINUE RICERCHE ED ESPERIENZE MATURATE LAVORANDO FIANCO A FIANCO DEI GELATIERI.

ALBERT IMMETTE PER PRIMA NEL MERCATO LA LINEA TUTTAFRUTTA, PUREA DI FRUTTA FRESCA,

LA FRUTTA AL NATURALE DISPONIBILE TUTTO L’ANNO.

NEL 1996, PER PRIMA NEL SETTORE, HA OTTENUTO LA CERTIFICAZIONE DEL SISTEMA QUALITÀ

SECONDO LA NORMA UNI EN ISO 9001 PER GARANTIRE IL MASSIMO DELLA SICUREZZA AI PROPRI

CLIENTI. QUESTO TRAGUARDO È STATO IL FRUTTO DELLA RICERCA, DEL CONSOLIDAMENTO DI

TECNICHE DI PRODUZIONE, DELLA METICOLOSA SCELTA E LAVORAZIONE DELLE MATERIE PRIME.

L’AZIENDA È PROIETTATA VERSO IL FUTURO PONENDO OGNI ATTENZIONE ALLA QUALITÀ,

IN FUNZIONE DELLA SODDISFAZIONE DEL CONSUMATORE/TRASFORMATORE E FORMANDO PROPRIO

PERSONALE SPECIALIZZATO, INTERNO ED ESTERNO PER SUPPORTARE OGNI NECESSITÀ DEL CLIENTE.

L'ULTIMA EVOLUZIONE DI ALBERT CONSISTE NELL'UTILIZZO DELLE PROPRIE ESPERIENZE

E DELLE MIGLIORI RISORSE INTELLETTUALI E TECNICHE, PER OFFRIRE PRODOTTI PERSONALIZZATI,

DA REALIZZARE IN COLLABORAZIONE CON IL CLIENTE CHE VUOLE AVERE UN PRODOTTO

UNICO ED ESCLUSIVO PER DISTINGUERSI DALLA CONCORRENZA.

H I S T O R I C A L N O T E Sour h is to ry

ALBERT began producing ice-cream in the Seventies, although the limited liability company was not

established until 1981. Today, thanks to continuous research and the experience gained working alongside the

ice-cream makers, the company is at the forefront of its sector.

The first line of ALBERT products to be introduced and marketed was TUTTAFRUTTA – fresh fruit puree –

the natural fruit that is available throughout the year.

In 1996 ALBERT was the first in the sector to attain UNI EN ISO 9001 quality certification thus enabling it

to provide its customers with complete product safety guarantees. The goal was achieved due to research,

the consolidation of production methods and the meticulous selection and processing of the raw materials.

The company looks towards the future, while placing particular focus on quality as part of its commitment

to satisfy the needs of the consumer/ice-cream manufacturer.

The company also trains its internal and external staff in order that they may meet the customer’s every need.

Over recent years, ALBERT’s experience and the best internal resources have been channelled to offer

customized solutions that can be developed in collaboration with customers looking for a unique, exclusive

product to set them apart from the competition.

AZIENDA

l o s g u a r d o r i v o l t o s e m p r e a l f u t u r o

ALBERT MANTIENE FEDE AL SUO “PATTO CON LA NATURA”

E HA INTRODOTTO IL CONFEZIONAMENTO IN ASETTICO PER LA STORICA TUTTAFRUTTA,

PUREE DI FRUTTA FRESCA. ORA I MIGLIORI FRUTTI DELLA TERRA, VENGONO MESSI A DISPOSIZIONE

DEL CONSUMATORE IN CONFEZIONI CHE GARANTISCONO ANCORA DI PIÙ LA PUREZZA E MANTENGONO

INALTERATE NEL TEMPO GUSTO E PROPRIETÀ DELLA FRUTTA FRESCA, SENZA IL CONGELAMENTO.

ALBERT SI INSERISCE NEL RISTRETTO NOVERO DELLE AZIENDE ECO-COMPATIBILI,

INFATTI UTILIZZA ENERGIA PRODOTTA DA PANNELLI FOTOVOLTAICI. SI CONCRETIZZA COSÌ

IL SUO PATTO CON LA NATURA SERVENDOSI DI TECNOLOGIA A BASSO IMPATTO AMBIENTALE.

ALBERT HA OTTENUTO LA CERTIFICAZIONE BIOS, GARANTENDO L’ECCELLENZA DELLE MATERIE PRIME

E IL RISPETTO DEL CICLO NATURALE DI PRODUZIONE.

ALBERT INVITA ANCHE TE A RISCOPRIRE UN MONDO TUTTO NATURALE.

T H E C O M P A N Ya lways look ing to the fu tu re

ALBERT is st icking to i ts “pact with nature” and has introduced steri le packaging for i ts classic TUTTAFRUTTA fresh fruit purée. Consumers can buy fruit of the highest qual i ty, packaged to keep i t even purer and maintaining the taste and characterist ics of fresh fruit without being frozen. ALBERT is one a only a few eco-fr iendly f i rms and uses energy produced by solar panels. This shows i t is serious about the environment, using environmental ly fr iendly technology. ALBERT has received BIOS organic cert i f icat ion which guarantees excel lent raw materials and adherence to natural cycles of production. ALBERT invites you to rediscover a completely natural world.

C A T A L O G O

P R O D O T T I P E R G E L A T E R I A E P A S T I C C E R I A

C A T A L O G U E | P R O D U C T S F O R I C E - C R E A M A N D P A S T R Y

UNA LINEA SPECIFICA DI PRODOTTI IN POLVERE A BASE DI GELIFICANTI ED EMULSIONANTI PER

LA PREPARAZIONE A CALDO O A FREDDO DI GELATI AL LATTE O ALLA FRUTTA.

UN INSIEME DI INGREDIENTI PURISSIMI, SAPIENTEMENTE DOSATI CON TECNICA INIMITABILE DA ALBERT,

PER OTTENERE UN GELATO INCREDIBILMENTE BUONO.

LA LORO COMPOSIZIONE CONFERISCE MORBIDEZZA, CREMOSITA’ E OTTIMO AUMENTO DI VOLUME.

ALBERT REALIZZA BASI PERSONALIZZATE MESSE A PUNTO ED IDEATE IN COLLABORAZIONE CON IL CLIENTE

ALLO SCOPO DI SODDISFARE LE SUE NECESSITA’ SPECIFICHE.

CONFEZIONATE IN BUSTE PRATICHE E IGIENICHE.

BALANCED BASES the best technology A specific range of solidifying and emulsifying agents in powder form for the hot or cold preparation of milk and fruit-based ice-creams. They contain a combination of the purest ingredients, carefully dosed in accordance with the unique ALBERT method for incredibly delicious ice-cream. Its consistency makes ice-cream soft, creamy and increases volume.ALBERT creates customized bases that are devised and developed in collaboration with the customer to satisfy individual needs. They are packed in practical and hygienic bags.

B A S I B I L A N C I A T E l a m i g l i o r t e c n o l o g i a

TUTTAFRUTTA SI OTTIENE DAL FRUTTO FRESCO, ACCURATAMENTE SELEZIONATO, RESO IN PUREA

E SI CONSERVA A TEMPERATURA AMBIENTE. TUTTAFRUTTA È CONFEZIONATA IN AMBIENTE ASETTICO,

TECNOLOGIA CHE PERMETTE DI GARANTIRE ASSOLUTA SICUREZZA IGIENICA, MANTENENDO INALTERATE

NEL TEMPO GUSTO E PROPRIETÀ DELLA FRUTTA FRESCA.

TUTTAFRUTTA È CONSIGLIATA PER LA REALIZZAZIONE DI GELATI, SORBETTI, DRINKS, GRANITE

E PER TUTTE LE PREPARAZIONI ALIMENTARI ALLE QUALI SI VUOLE DARE IL GUSTO DI FRUTTA.

TUTTAFRUTTA È DISPONIBILE NEI GUSTI SEGUENTI: ALBICOCCA, ANANAS, BANANA, CASSIS,

FRAGOLA, FRUTTI DI BOSCO, KIWI, LAMPONE, MANGO, MARACUJA, MIRTILLO, PAPAIA, PERA E PESCA.

TUTTAFRUTTA È CONFEZIONATA IN CARTONI CONTENENTI 8 BUSTE ASETTICHE DA 1,5 KG L’UNA.

TUTTAFRUTTA PRATICA, IGIENICA, SEMPRE PRONTA, RIVOLUZIONARIA.

TUTTAFRUTTA 100% fruit purée

TUTTAFRUTTA is made by blending carefully chosen and selected fresh fruits into a purée.

TUTTAFRUTTA is packaged in an aseptic environment, using technology which guarantees absolute safety

and hygiene and the superior quality of the final product.

TUTTAFRUTTA can be used to make ice-creams, sorbets, drinks, granita and any foods you want to give a fruity taste to.

TUTTAFRUTTA range is available in the following flavours: apricot, pineapple, banana, cassis, strawberry,

wild berries, kiwi, raspberry, mango, maracuja, blueberry, papaya, pear and peach.

TUTTAFRUTTA is packaged in boxes containing eight aseptic sachets of 1.5 kg each and can be stored

at room temperature.

TUTTAFRUTTA practical, hygienic, always to hand, revolutionary.

T U T T A F R U T T A p u r e a d i f r u t t a 1 0 0 %

FRUTTA INTERA SEMI-CANDITA CHE MANTIENE LA SUA MORBIDEZZA ANCHE A BASSE TEMPERATURE,

ADATTA AD INSAPORIRE, DECORARE, FARCIRE, VARIEGARE GELATI, SEMIFREDDI, DOLCI, MOUSSE E

PER COMPORRE MACEDONIE DI FRUTTA, FRULLATI E FRAPPÉ.

I GUSTI DISPONIBILI SONO: ALBICOCCA, AMARENATA, ANANAS, ARANCIA, FRAGOLA, FRUTTI DI BOSCO,

MANDARINO, MANGO, MIRTILLO, LAMPONE, PESCA, PESCARANCIA, PESCA MANGO, UVETTA CAPRICCIOSA,

UVETTA CAPRICCIOSA EXTRA. SI POSSONO USARE A PIACERE SIA IN GELATERIA CHE IN PASTICCERIA,

PER OTTENERE IL SAPORE DI FRUTTA DESIDERATO E CONFERIRE ALLE PROPRIE SPECIALITÀ UN ASPETTO

GOLOSO E PERSONALIZZATO.

NELLE VARIEGATURE TROVATE FRUTTA INTERA SEMI-CANDITA IN SCIROPPO DI ZUCCHERO E GLUCOSIO

OTTENUTO DAL SUCCO DEL FRUTTO STESSO.

DISPONIBILI NELLA CLASSICA LATTINA O NEL RIVOLUZIONARIO DOSABENE.

FRUIT LAYERING with pieces of soft candied fruitWhole semi-candied fruit which stays soft even at low temperatures, can be used as variegates or to flavour, decorate or add to ice-cream, semifreddos, desserts, mousses and to make fruit salad, shakes and frappes.The following flavours are available: apricot, amarenata, pineapple, orange, strawberry, wild berries, mandarin, mango, blueberry, raspberry, peach, peach-orange, peach-mango, raisin, extra raisin. These may be used as required either in ice-cream shops or patisserie for the particular fruit flavour desired and to add a gourmand, personalised touch to specialities.Fruit layering contain whole semi-candied fruit in sugar syrup and glucose directly from the juice of the fruit.Available in traditional cans or in the innovative DOSABENE.

V A R I E G A T U R E A L L A F R U T T A c o n m o r b i d i p e z z i d i f r u t t a c a n d i t a

E' UNA LINEA DI PASTE CLASSICHE ADATTE AD INSAPORIRE GELATI AL LATTE ED ALLA CREMA, MOUSSE, CREME PASTICCERE E SEMIFREDDI: UN INSIEME DI INGREDIENTI PURISSIMI, ACCURATAMENTE DOSATI SECONDO LE RICETTE DELLA CLASSICA TRADIZIONE VENEZIANA.TUTTACREMA È DISPONIBILE NEI SEGUENTI GUSTI: AMARETTO, BON BON, CARAMELLO, COCCO SRILANKA, CREMINA, CREMA NOCCIOLA, CROCCANTE AL RHUM, DAMA BIANCA, MALAGA, MENTA, MOKKA, MOU, NOCCIOLA PIEMONTE, NOCCIOLA EXTRA PIEMONTE, NOCCIOLA SUBLIME, NOCE, PANNA COTTA, PIÙPANNA, PISTACCHIO, PISTACCHIO SUBLIME, PRONTOCREAM, PUFFO, SERENISSIMA AL LIMONE, TIRAMISÙ, TORRONE, VANIGLIA GIVRÉE, VANIGLIA SUPER, ZABAGLIONE, ZUPPA INGLESE.INOLTRE È PIACEVOLE PERDERSI NEL MONDO DEI PRODOTTI AL CIOCCOLATO COME AMOR DI STRACCIATELLA, COPERTURA AMARENA, COPERTURA AMARETTO, COPERTURA ARANCIO, COPERTURA MENTA, BACIO AMARO, BACIO BIANCO, CIOCCOCREAM, CIOCCOLINA, CIOCCORO, GIANDUJA AMARA, STRACCIATELLA, TARTUFO AL RHUM, TRÜFFEL. TUTTACREMA È DISPONIBILE NELLA CLASSICA LATTINA OPPURE NEL RIVOLUZIONARIO DOSABENE.

TUTTACREMA classic pastesALBERT produces a range of classic pastes for flavouring ice-cream, mousses, custards and semifreddos: made with the purest ingredients and perfectly blended in line with Venetian classic recipes. TUTTACREMA is available in the following flavours: amaretto, bonbon, caramel, Sri Lankan coconut, cremina, creamy hazelnut, rum crunch, Malaga, mint, mokka, toffee, Piemonte hazelnut, sublime hazelnut, walnut, panna cotta, Piùpanna, pistachio, pistachio sublime, prontocream, smurf, Serenissima crema al limone, tiramisù, nougat, givrée vanilla, super vanilla, zabaglione.The range of chocolate products are immensely pleasurable, products such as amor di stracciatella, amarena topping, amaretto topping, orange topping, mint topping, bitter kiss, white kiss, cioccocream, cioccolina, cioccoro, bitter gianduja, stracciatella, rum truffle, truffle. TUTTACREMA is available in traditional tins or in the innovative DOSABENE.

T U T T A C R E M Ap a s t e c l a s s i c h e

VARIEGATURE GOLOSE CHE RENDONO IL GELATO UNA RAFFINATISSIMA OPERA D’ARTE: BIGNOLATA (BIGNÈ CROCCANTI IN FINISSIMA PASTA AL GUSTO DI CIOCCOLATO E NOCCIOLE), ANCHE AL GUSTO PISTACCHIO; NOCCIOLATA (CREMA CON NOCCIOLE IN PEZZI PER LA VARIEGATURA DI GELATI, BAVARESI, CREME E SEMIFREDDI); AMBROSIA (FINISSIMA PASTA DI CACAO E MANDORLE ARRICCHITA CON GRANELLA CROCCANTE).VARIEGATURE DISPONIBILI NELLA CLASSICA LATTINA.

CREAM LAYERING original and classy Gourmand cream layering which transform ice-cream into an elegant work of art: bignolata (crunchy cream puff in a very fine paste flavoured with chocolate and nuts), also pistachio flavour; nocciolata (cream with hazelnut pieces for ice-cream, bavarian cream, custards and semifreddos); ambrosia (very fine chocolate paste and crunchy almonds).Available in classic tins.

V A R I E G A T U R E A L L A C R E M An o b i l i o r i g i n a l i

UNA SALSA GOLOSA DALL’ASPETTO LUCIDO AL GUSTO DI FRUTTA O PASTE CLASSICHE ADATTA

A GUARNIRE GELATI, TORTE E SEMIFREDDI, PERFETTA PER CHI DESIDERA ESPRIMERE LA PROPRIA

CREATIVITÀ IN GELATERIA E PASTICCERIA. I GUSTI DISPONIBILI SONO: AMARENA, AMARETTO, CARAMELLO,

CACAO, CREMINA, DAMA BIANCA, FRAGOLA, FRUTTI DI BOSCO, KIWI, LIMONCELLO, MENTA, MOKKA, NOCCIOLA,

TROPICAL E ZABAGLIONE. LA LINEA TOPPING VIENE CONFEZIONATA IN PRATICI FLACONI DA 1 KG.

TOPPING È LA MIGLIOR FRUTTA SELEZIONATA O PASTE CLASSICHE PREPARATE SECONDO L’INIMITABILE

TECNICA ALBERT, PER RENDERE ANCOR PIU’ ACCATTIVANTI LE VOSTRE CREAZIONI:

ESTETICAMENTE INVITANTI SODDISFANO ANCHE IL PALATO PIU' ESIGENTE.

TOPPING sauces for decorating

A gourmand, fruit flavoured, clear sauce or classic pastes for decorating ice-cream, cakes and semifreddos, the ideal

way to be creative in the ice cream parlour or the patisserie.

The following flavours are available: amarena cherries, amaretto, caramel, chocolate, cremina, Dama Bianca,

strawberry, wild berries, kiwi, limoncello, mint, mokka, hazelnut, tropical and zabaglione.

The toppings are packaged in handy 1 kg bottles.

Toppings are made from the highest quality fruit or classic sauces made using the unique ALBERT technique

to make your creations even more enticing: aesthetically irresistible even for the most discerning.

T O P P I N Gs a l s e p e r g u a r n i r e

PASTE SCORREVOLI ADATTE A CONFERIRE UN INTENSO SAPORE DI FRUTTA A GELATI, SEMIFREDDI,

MOUSSE E CREME.

I GUSTI DISPONIBILI SONO: ALBICOCCA, ANANAS, ARANCIA, BANANA, CILIEGIA, FRAGOLA, FRUTTI DI BOSCO,

KIWI, LAMPONE, LIMONCELLO, MELA VERDE, MELONE, PESCA.

TALI PASTE VENGONO CONFEZIONATE NEL NOSTRO RIVOLUZIONARIO E PRATICO DOSABENE DA 1,4 KG.

NELL’ ELENCO INGREDIENTI RELATIVO A QUESTA LINEA TROVATE SOLAMENTE SUCCO E POLPA DI FRUTTA,

ZUCCHERI, AROMI E COLORI NATURALI, IL MEGLIO QUINDI DI QUELLO CHE SI POSSA TROVARE IN NATURA,

INFATTI ALBERT SI ADOPERA OGNI GIORNO PER PERPETUARE IL SUO “PATTO CON LA NATURA”.

DISPONIBILI NEL RIVOLUZIONARIO DOSABENE.

CONCENTRATED FRUIT PASTES flavour enhancing fruit basesSqueezable pastes which give ice-cream, semifeddos, mousses and custards an intense fresh fruit flavour.The following flavours are available: apricot, pineapple, orange, banana, cherry, strawberry, wild berries, kiwi, raspberry, limoncello, green apple, melon, peach. The ingredients for this range include only fruit juice and pulp, sugar, natural flavours and colours, the best of what nature offers. ALBERT works hard every day to respect its “pact with nature”.The sauces are packaged in our innovative, practical DOSABENE.

P A S T E C O N C E N T R A T E D I F R U T T Ap a s t e r i n f o r z a n t i c o n c e n t r a t e

DA PIU’ DI 20 ANNI DI ESPERIENZA NASCONO LE NOSTRE MISCELE OMOGENEIZZATE LIQUIDE, SI TRATTA DI

MISCELE COMPOSTE DA LATTE, ZUCCHERI E PANNA SAPIENTEMENTE DOSATI, ADATTE AD OTTENERE UN

GELATO INCREDIBILMENTE BUONO CON L’IMPIEGO DELLA MACCHINA PER SOFT-ICE.

CONFEZIONATE IN BAG IN BOX CHE CONTEGONO DA 5 A 10 LITRI, VENGONO SOTTOPOSTE AD UN

TRATTAMENTO DI OMOGENEIZZAZIONE AD ALTA PRESSIONE CHE RENDE LA BASE STABILE NEL TEMPO.

IL RISULTATO E’ UN GELATO BUONO, VELLUTATO E LEGGERO PER LA DIGESTIONE, POICHE’ L’IMPIEGO DI

EMULSIONANTI VIENE RIDOTTO AL MINIMO.

LIQUID LONG-LIFE HOMOGENIZED BASES FOR SOFT-ICE CREAM easy and quickOur liquid, homogenized mixes are the result of more than 20 years’ experience: made of milk, sugar and cream in just the right proportions to make incredibly good ice-cream using a soft-ice machine. Packaged in bags-in-boxes containing 5 to 10 litres, they are homogenised at high pressure, making the mix stable over time. The result is delicious, velvety, light ice-cream as use of emulsifiers is kept to a minimum.

BASI LIQUIDE A LUNGA CONSERVAZIONE OMOGENEIZZATE PER SOFT-ICEp r a t i c h e e v e l o c i

L E N O S T R E L I N E E D I P R O D O T T I

O U R P R O D U C T R A N G E S

T U T T A F R U T T APRODOTTO | PRODUCT PRODOTTO | PRODUKT

ALBICOCCA | APRICOT

ANANAS

BANANA

CASSIS

FRAGOLA | STRAWBERRY

FRUTTI BOSCO | WILD BERRIES

KIWI

LAMPONE | RASPBERRY

MANGO

MARACUJA

MIRTILLO | BLUEBERRY

PAPAYA

PERA | PEAR

PESCA | PEACH

B A S I B I L A N C I A T EP E R B A S E 1 0

P E R B A S E 2 0

P E R B A S E 4 0

P E R P A N N A 2 0

P E R P A N N A 5 0

P E R P A N N A 9 0 S

P E R C R E M A 5 0 G

P E R F R U T T A 1 0

P E R L I M O N E 3 0

B A S E 2 0 0 5

S U P E R P A N N A 1 0 0

S U P E R F R U T T A 1 0 0

S U P E R L I M O N E 1 0 0

N U O V A I T A L I A G

N U O V A I T A L I A P L U S

P E R F R U T T A C R E M O S A

3x2 Kg

3x2 Kg

8x2 Kg

3x2 Kg

8x2 Kg

8x2 Kg

8x2 Kg

3x2 Kg

3x2 Kg

4x5 Kg

2x8 Kg

8x2 Kg

8x2 Kg

11

4x6 Kg

8x2 Kg

6 Kg

6 Kg

16 Kg

6 Kg

16 Kg

16 Kg

16 Kg

6 Kg

6 Kg

20 Kg

16 Kg

16 Kg

16 Kg

11 Kg

24 Kg

16 Kg

10 g/litro liquidi - g/litre of liquid













175 g/litro miscela - g/litre of mixture



8x1,5 Kg

8x1,5 Kg

8x1,5 Kg

8x1,5 Kg

8x1,5 Kg

8x1,5 Kg

8x1,5 Kg

8x1,5 Kg

8x1,5 Kg

8x1,5 Kg

8x1,5 Kg

8x1,5 Kg

8x1,5 Kg

8x1,5 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg

busta monodose - single serving package














AMARETTO

BACIO AMARO | BITTER BACIO

BACIO BIANCO | WHITE BACIO

BON BON

CARAMELLO | CARAMEL

CIOCCOCREAM

CIOCCOLINA

CIOCCOLINA

CREMINA

CREMA NOCCIOLA

COCCO | COCONUT

CIOCCORO

STRACCIATELLA

AMOR DI STRACCIATELLA

COPERTURA AMARENA

2x6,00 Kg

2x5,50 Kg

2x6,00 Kg

10x1,40 Kg

2x6,00 Kg

2x6,00 Kg

2x6,00 Kg

2x10,0 Kg

2x10,0 Kg

2x10,0 Kg

2x6,00 Kg

2x6,00 Kg

2x5,50 Kg

12x1,00 Kg

12x1,00 Kg

12 Kg

11 Kg

12 Kg

14 Kg

14 Kg

12 Kg

12 Kg

20 Kg

20 Kg

20 Kg

12 Kg

12 Kg

11 Kg

12 Kg

12 Kg

100/130 g/litro miscela - g/litre of mixture






a piacere - as required









COPERTURA ARANCIO-ORANGE

COPERTURA MENTA-MINT

CROCCANTE RUM | RUM CRUNCH

GIANDUJA AMARA | BITTER GIANDUJA

M A L A G A G

M O K K A

NOCCIOLA | HAZELNUT PIEMONTE 100%



N O C E | W A L N U T

P A N N A C O T T A

P I S T A C C H I O | P I S T A C H I O

P I S T A C C H I O | P I S T A C H I OSUBLIME

crema al limone

P I Ù P A N N A

P U F F O | S M U R F

S E R E N I S S I M A

TARTUFO AL RUM | RUM-TRUFFLE

T O R R O N E | N O U G A T

T U T T A C R E M A

Extra

SUBLIME

MENTA | MINT

P R O N T O C R E A M

T I R A M I S Ù

VANIGLIA SUPER | VANILLA SUPER

VANIGLIA GIVRÉE | VANILLA GIVRÉE

Z A B A G L I O N E

Z U P P A I N G L E S E

12 Kg

12 Kg

11 Kg

11 Kg

12 Kg

11 Kg

12x1,00 Kg

12x1,00 Kg

2x5,50 Kg

2x5,50 Kg

10x1,20 Kg

2x5,50 Kg

10x1,40 Kg







50/70 g/litro miscela - g/litre of mixture14 Kg

14 Kg

12 Kg

14 Kg

14 Kg

12 Kg

14 Kg

10x1,4 Kg

10x1,2 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,2 Kg

10x1,4 Kg



















2x10 Kg

2x10 Kg

2x5,5 Kg

2,6 Kg

10x1,4 Kg

2x6,0 Kg

2x5,5 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

2x6,0 Kg

2x5,5 Kg

20 Kg

20 Kg

11 Kg

12 Kg

14 Kg

12 Kg

11 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

12 Kg

11 Kg

PRODOTTO | PRODUCT PRODOTTO | PRODUKT

VARIEGATURE ALLA FRUTTA FRUIT LAYERING VARIEGATURE ALLA CREMA CREAM LAYERING


ALBICOCCA | APRICOT

A M A R E N A T A

A M A R E N T A T A C

A M A R E N A T A G

A M A R E N A T A E X P O R T

A N A N A S

A R A N C I A | O R A N G E

F R A G O L A | S T R A W B E R R Y


MIRTILLO | BLUEBERRY

VARIEGATURA MANDARINO

V A R I E G A T U R A M A N G O

SALSA LAMPONE | RASPBERRY SAUCE

P E S C A | P E A C H

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

2x6,0 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

2x6,0 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

2x6,0 Kg

2x6,0 Kg

2x6,0 Kg

10x1,4 Kg

2x5,5 Kg

2x6,0 Kg

2x6,0 Kg

2x6,0 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

12 Kg

14 Kg

14 Kg

12 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg

14 Kg

11 Kg

12 Kg

12 Kg

12 Kg























PESCARANCIA | PEACH-ORANGE

UVETTA CAPRICCIOSA | RAISIN

UVETTA CAPRICCIOSA | RAISIN

PESCA MANGO | PEACH-MANGO

A M B R O S I A

B I G N O L A T A

B I G N O L A T A A L P I S T A C C H I O

N O C C I O L A T A

Extra

with pistachio paste

ALBICOCCA | APRICOT

A R A N C I A | O R A N G E

A N A N A S

B A N A N A

C I L I E G I A | C H E R R Y



K I W I

LAMPONE | RASPBERRY

LIMONCELLO

MELA VERDE | GREEN APPLE

M E L O N E

P E S C A | P E A C H

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

10x1,4 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg

14 Kg














PASTE CONC.DI FRUTTA FLAVOUR ENHANCING FRUIT BASES

P R O D O T T I S P E C I A L I SPECIAL PRODUCTS


T O P P I N G10x1 Kg

10x1 Kg

10x1 Kg

10x1 Kg

10x1 Kg

10x1 Kg

10x1 Kg

10x1 Kg

10x1 Kg

10x1 Kg

10x1 Kg

10x1 Kg

10x1 Kg

10x1 Kg

10x1 Kg

10 Kg

10 Kg

10 Kg

10 Kg

10 Kg

10 Kg

10 Kg

10 Kg

10 Kg

10 Kg

10 Kg

10 Kg

10 Kg

10 Kg

10 Kg
















C A R A M E L L O

AMARENA | BLACK CHERRY

A M A R E T T O

C A C A O

D A M A B I A N C A



K I W I

L I M O N C E L L O

M E N T A | MINT

M O K K A

NOCCIOLA | HAZELNUT

T R O P I C A L

Z A B A G L I O N E

C R E M I N A

watermelon

no saccarosio - no sucrose











P R O D O T T I C O M P L E T COMPLET PRODUCTS

10-12%

N U O V O Y O M I X

Y O 2 0 0 0

Y O 2 0 0 0

LIQUIRIZIA | LICORICE

CACAO AMARO | BITTER CACAO

B A S E Y O G U R T S O F T

C A C A O S F I Z I O S O

B A S E V E G E T A L I A

GELOFAST FRUTTA

A C E F R U I T

C O M P L E T L I M O N E

C O M P L E T M E L O N E

CACAO SFIZIOSO COMPLET

C A F F È E S P R E S S O

F O N D E N T E

LEMON C | VERDELLO SICILIA

COMPLET ANGURIA

COMPLET POMPELMO ROSA

8x2,00 Kg

3x2,00 Kg

8x2,00 Kg

4x1,50 Kg

4x5,00 Kg

10x1,00 Kg

8x2,00 Kg

8x2,00 Kg

2x6,00 Kg

10x1,25 Kg

10x1,25 Kg

10x1,25 Kg

10x1,20 Kg

8x1,25 Kg

10x1,65 Kg

10x1,25 Kg

10x1,25 Kg

10x1,25 Kg

16,00 Kg

6,00 Kg

16,00 Kg

6,00 Kg

20,00 Kg

10,00 Kg

16,00 Kg

16,00 Kg

12,00 Kg

12,50 Kg

12,50 Kg

12,50 Kg

12,00 Kg

10,00 Kg

16,50 Kg

12,50 Kg

12,50 Kg

12,50 Kg


















120 g/litro - g/Liter

I N T E G R A T O R I ADDITIONAL PRODUCTS

SOFT MIX

SOFT MIX NATURALE

SEMIFREDDO PLUS

SOFT GEL

TURBO C

4X5 Kg

4x5 Kg

8x2 Kg

2x5 Kg

8x2 Kg

20 Kg

20 Kg

16 Kg

10 Kg

16 Kg

45% su tot zuccheri - of the amount of sugar

45% su tot zuccheri - of the amount of sugar




L I N E A B E N E S S E R E HEALTHY LINE

PRODOTTO | PRODUCT

diet ice-cream

D O L C E L A T T E

vanilla

Z E R O & Z E R O FIORDILATTE LACTOSE FREE

milk

Z E R O & Z E R O CIOCCOLATO LACTOSE FREEchocolate

Z E R O & Z E R O CAFFÈ LACTOSE FREE

Z E R O & Z E R O VANIGLIA LACTOSE FREE

coffee

Y O G O S A N O

1x1,40 Kg

12x1,35 Kg

12x1,55 Kg

12x1,35 Kg

12x1,35 Kg

10x1,00 Kg

10x1,25 Kg

1x5,00 Kg

1x5,00 Kg

1x11,0 Kg

1x 5,5 Kg

1x 5,5 Kg

1x11,0 Kg

14,00 Kg

16,20 Kg

18,60 Kg

16,20 Kg

16,20 Kg

10,00 Kg

12,50 Kg

5,00 Kg

5,00 Kg

11,00 Kg

5,50 Kg

5,50 Kg

11,00 Kg














N O V I T À PRESTO DISPONIBILE - - -

P R O N T O F R U T T AF R A G O L A | S T R A W B E R R Y

L I M O N E | L E M O N

F I O R D I L A T T E

C I O C C O L A T O | C H O C O L A T E

N O C C I O L A | H A Z E L N U T

V A N I G L I A | V A N I L L A

BASI LIQUIDE A LUNGA CONSERVAZIONE OMOGENEIZZATE PER SOFT-ICE LIQUID LONG-LIFE HOMOGENIZED BASES FOR SOFT-ICE CREAM

B A S E V E G A N A

Produc ts fo r i ce -c ream ent repreneurs

N O T E : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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