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ORGANIZZATO DA

SIGEPPOST SHOWREPORT

2019

ORGANIZZATO DA

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ORGANIZZATO DA

SIGEP COMMUNITY

Scop

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.it

Abbiamo incontrato a SIGEP diversi buyer internazionali. Consideriamo caffè e gelato due elementi, complementari, del made in Italy che sono apprezzati in tutto il mondo . Partecipiamo a SIGEP da almeno 18 anni quando ancora il mondo del caffè non era rappresentato.Maurizio Giuli Responsabile Marketing SIMONELLI GROUP

SIGEP è in assoluto la principale fiera internazionale del mondo del gelato, leader in Italia, dove negli anni abbiamo visto crescere l’importanza in tutti i 5 continenti. SIGEP è un appuntamento per noi irrinunciabile ed è l’inizio della stagione della gelateria e pasticceria.

Francesco Osti Presidente COMPRITAL

SIGEP rappresenta la fiera in assoluto che in questo momento detta le tendenze per il futuro e che ogni anno porta i principali player del settore gelato da tutto il mondo. SIGEP è il momento in cui si parla del gelato WORLD WIDE.

Achille SassoliDirettore Market DevelopmentCARPIGIANI

SIGEP è la piattaforma più efficiente in assoluto, perché qui puoi trovare tutto e fin da subito, dagli ingredienti fino al prodotto finale. Credo che tutti siano d’accordo con me che il Made in Italy sia ormai un marchio che rappresenta grande qualità. Consiglierò certamente SIGEP perchè qui puoi trovare molte novità a proposito di tendenze, a proposito della situazione del mercato e, ovviamente, puoi trovare molte collaborazioni interessanti.

Elizaveta Krivorotko Responsabile dello sviluppo CHEESEBERRYRUSSIA

SIGEP è un momento importante d’incontro con i nostri clienti, ma anche di conoscenza di clienti nuovi che difficilmente riusciremmo a raggiungere in altri modi. SIGEP è uno dei mezzi di cui usufruiamo per allargare la nostra presenza nel mondo.

Giorgio Agugiaro Amministratore AGUGIARO E FIGNA

SIGEP vale piu’ di ogni altra cosa a livello di comunicazione, per noi rappresenta il punto di partenza di ogni stagione perche’ coincide con l’inizio di una nuova stagione, ma soprattutto perche’ qui incontriamo il mondo al quale possiamo offrire i nostri prodotti.

Gianni BabbiDirettore MarketingBABBI

Se vuoi avere nuove idee, se vuoi creare e risvegliare un po’ la creatività e scoprire altri possibili approcci, non dovete assolutamente perdere SIGEP.

Gary WinklerPresidente e Fondatore Proprietario BROTHERS INTERNATIONAL DESSERTS CALIFORNIA - USA

SIGEP è sempre un punto di incontro con buyer internazionali. SIGEP è la fiera più importante, per il settore gelato, a livello mondiale e quindi è qui che ogni anno presentiamo le novità dei nostri prodotti e per tutti i mercati. Cristina TosiDirettore ManagerMEC3

SIGEP è una vetrina importantissima perchè ci permette sia di conoscere nuovi mercati che di consolidare i rapporti che abbiamo iniziato negli anni passati. SIGEP rappresenta un connubio vincente per noi e continueremo a partecipare alla manifestazione.

Ennio ParentiniDirettore GeneraleITALMILL

Sigep è in assoluto il punto d’incontro dove tutto il settore si ritrova per capire quali sono le novità del futuro e i trend dei prossimi anni.Gianfranco Tonti Presidente IFI

Made In Italy è qualità, innovazione, design e stile. Raccomando SIGEP a tutti perché qui puoi vedere tutto, le tendenze più interessanti del mercato.

Key Karina Nakay Coordinatore Food & BeverageACCOR HOTEL BRASIL

SIGEP è una buona opportunità per trovare nuovi prodotti, scoprire nuovi sviluppi di prodotti nel settore dolciario, della panificazione e anche del gelato.

LC GROUPS - PERÙ

Siamo cresciuti insieme a SIGEP, abbiamo invitato i nostri clienti e abbiamo quindi promosso anche il valore della manifestazione nel mondo. Abbiamo triplicato la nostra presenza qui in fiera perché SIGEP non parla più solo il linguaggio del gelato, ma parla anche quello dell’ospitalità dolce italiana.

Nicola Fabbri Amministratore DelegatoFABBRI 1905

SIGEP è diventata una delle fiere più importanti al mondo, se non la più importante perché si incontrano persone, colleghi, clienti.

Davide Comaschi Direttore Chocolate Academy Italia CALLEBAUT

SIGEP ha un valore inestimabile per noi, partecipiamo da molti anni e siamo anche Main Sponsor per tutte le competizioni di pasticceria e gelateria. SIGEP fa parte del percorso formativo per i nostri giovani pasticceri e anche per i più esperti.Igor MaiellanoDirettore VALRHONA ITALIA

ApprovedEvent

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ORGANIZZATO DA

Tutto il mondo professionale che opera nel foodservice dolce (buyer, produttori e distributori delle business com-munity del gelato, pasticceria, cioccolato, panificazione e caffè) vive il SIGEP come il momento di business più emozionante e coinvolgente dell’anno.A Sigep si scoprono le future tendenze e i nuovi format, tutte le novità del settore e le migliori innovazioni per essere competitivi e sviluppare al meglio il proprio busi-ness.

A Sigep gli operatori professionali del Dolce Artigia-nale diventano i veri protagonisti dello show Made in Italy che unisce business, competizioni, tendenze, formazione e creatività.

IL BUSINESS DEL DOLCE È A SIGEPSigep: l’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al Gelato Artigianale e all’Arte del Dolce.

ApprovedEvent

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ORGANIZZATO DA

GELATO

PASTRY

CHOCOLATE

COFFEE

BAKERY

5 BUSINESS COMMUNITIESCONNESSETRA LORO129.000 mq della miglior offerta internazionale: i visitatori sono guidati alla scoperta di percorsi tematici focalizzati su 5 settori principali, interconnessi in modo da unire in un’unica visione globale il mondo del Dolce.

È uno show che premia le eccellenze mondiali, presenta nuovi format, sviluppa il networking globale e fa crescere il business di imprese e professionisti.

5FILIERE

129.000MQ ESPOSITIVI

28PADIGLIONI

ApprovedEvent

5

ORGANIZZATO DA

TECNOLOGIEINGREDIENTI PACKAGING ARREDAMENTO DECORAZIONI

ApprovedEvent

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ORGANIZZATO DA

GELATOApproved

Event

Sigep è l’unica fiera al mondo dove vienecompletamente rappresentata la filiera del gelato artigianale, per una esperienza irripetibile

È la piattaforma di business mondiale dove si riuniscono, in una esperienza sensoriale unica e irresistibile, gli operatori professio-nali dai 5 continenti insieme alle aziende leader internazionali del foodservice dolce.

È l’appuntamento irrinunciabile per la presentazione dei nuovi prodotti, servizi, ingredienti e delle innovazioni tecnologiche.

È leader indiscussa nel lancio di tendenze, format di locali, eventi e competizioni all’insegna del Made in Italy e dell’eccellen-za mondiale.

È il fulcro degli incontri di tutti i componenti delle filiere: esercenti, catena distributiva, aziende produttrici, associazioni di categoria e media.

GELATOIngredienti TecnologiePiccole attrezzatureVetrineAccessori, coppette e coni

AWARDS 2020 GELATO ARENA> Coppa del Mondo della Gelateria la più importante competizione per il Gelato Artigianale.

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ORGANIZZATO DA

PASTRYApproved

Event

Appuntamento leader mondiale per l’intera filiera della pasticceria artigianaleLa storica sezione della pasticceria raccoglie le più importanti aziende del settore degli ingredienti, passando per tutte le tecnologie, arredamenti, packaging, decorazioni e servizi. Qui si trova la più grande concentrazione al mondo di aziende del comparto.

Per rendersi conto di che cosa rappresenti il mercato della pasticceria professionale non si può prescindere da una visita a Sigep, un’esperienza unica dove l’operatore può sperimentare e comprendere realmente il mercato del dolciario artigianale.

SIGEP presenta un programma di eventi dedicati alla pasticceria di straordinario livello: all’interno della PASTRY ARENA e negli stand delle aziende partner andranno in scena il top dell’eccellenza e della professionalità dell’arte dolciaria.

PASTRYIngredienti TecnologiePiccole attrezzatureProdotto finito surgelatoConfezionamento e decorazioni

AWARDS 2020 PASTRY ARENA> Campionati Italiani di Pasticceria > Sigep Giovani una competizione per scuole professionali.

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ORGANIZZATO DA

CHOCOLATEApproved

Event

L’unico appuntamento mondiale, per operatori, dedicato al cioccolato artigianale che presenta l’eccellenza degli ingredienti, tecnologie e attrezzature di settore.La sezione dedicata al cioccolato riunisce il meglio delle aziende italiane e straniere produttrici di cioccolato, di macchinari ed ac-cessori per la sua lavorazione, insieme ad eventi, concorsi e di-mostrazioni dedicati al prezioso “cibo degli dei”. In un’unica fiera gli operatori possono incontrare le aziende più prestigiose dell’intera filiera del cioccolato abbinata alla grande tradizione dell ́arte pasticcera.

A Sigep il cioccolato è sempre protagonista.Anche nelle grandi competizioni dedicate alla gelateria ed alla pa-sticceria, più di una prova è affidata ai Maestri cioccolatieri.

CHOCOLATEIngredienti TecnologiePiccole attrezzature

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ORGANIZZATO DA

BAKERYApproved

Event

A SIGEP ti aspetta l’intera filiera del bakery!L’eccellenza mondiale delle materie prime e semilavorati, abbinata alle innovazioni delle migliori tecnologie e gli ultimi trend di format di locali italian style.La sezione dedicata alla Panificazione non poteva mancare a Sigep a completamento dell’offerta rivolta alle panetterie che si occupano anche di dolci da forno, alle panetterie/pasticcerie, alle panetterie/pizzerie.

L’intera filiera del bakery, con al centro la panificazione e il dolciario, è presente dalle materie prime, semilavorati, tutte le tec-nologie con ampia varietà di macchinari, impianti, attrezzature, sino ai servizi e agli arredi per un’offerta esclusiva che delinea i nuovi trends ed esalta l’innovazione.

Tutte le tendenze per fare business nel settore dell’arte bianca e scoprire le tecnologie innovative. Le novità nella produzione e consumo, nuovi format di locali e concept di marketing.

BAKERYIngredienti TecnologiePiccole attrezzatureProcessingPackaging

AWARDS 2020 BAKERY ARENA> Bread in the city Concorso Internazionale di Panificazione

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ORGANIZZATO DA

COFFEEApproved

Event

Il caffè gioca un ruolo centrale a SIGEP!

Scopri i nuovi trend per l’intera filiera del caffè in una manifestazione imperdibile. La sezione è dedicata all’intera filiera del caffè con una grande esposizione, progetti internazionali e concorsi.

A Sigep si snoda una straordinaria rassegna che parte dalle piantagioni nei paesi d’origine attraverso tutte le fasi della lavorazione, seguendo diverse modalità di estrazione del caffè sino alla degustazione della bevanda.

Presenti tutti i prodotti e le tecnologie con al centro l’Espresso.Con questa particolare vetrina, arricchita dai più prestigiosi marchi del Made in Italy, la manifestazione completa l’offerta espositiva rivolta ai bar/pasticcerie, bar/gelaterie, caffetterie e coffee&bakery, valorizzando al meglio tutte le connessioni tra le diverse merceologie.

Sigep è il contesto ideale per lo svolgimento di tutte le finali delle competizioni del circuito Internazionale WCE (World Coffee Events), promosso dall’associazione di Speciality Coffee Internazionale.

COFFEEIngredienti Tecnologie

AWARDS 2020 COFFEE ARENA> 7 Campionati Italiani Baristidedicati al caffè.

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ORGANIZZATO DA

27%GELATO

23%PASTICCERIA

23%CAFFÈ

23%PANIFICAZIONE

5%CIOCCOLATO

3%SERVIZI

ARREDAMENTO

MEDIA E ASSOCIAZIONI

4%

5%

RICONFERMA LA PARTECIPAZIONE

ALLA PROSSIMA EDIZIONE

CONSIGLIA SIGEP AD UN

COLLEGA

VALUTA POSITIVAMENTE

IL RITORNO SUGLI INVESTIMENTI

SURVEY ESPOSITORI1.250TOTALI

37PAESI DI PROVENIENZA

15%PROVENIENZAESTERO

SETTORI DI ATTIVITÀ

ESPOSITORIApproved

Event

80% 89%

81%

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ORGANIZZATO DA

SETTORI DI ATTIVITÀ

VISITATORIApproved

Event

DISTRIBUZIONE27%

3%ISTITUTI PROFESSIONALI/MEDIAASSOCIAZIONI

6%SERVIZI

24%di industria alimentare

PRODUTTORI

40%PUBBLICIESERCIZI CATENE

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ORGANIZZATO DA

ApprovedEvent

40%

3%NEGOZI ALIMENTARI SPECIALIZZATI

4%HOTEL

10%RISTORAZIONE

4%PIZZERIE

PANIFICI / PASTIFICI7%

17%PASTICCERIE / CIOCCOLATERIE

27%BAR / CAFFETTERIE

28%GELATERIE / YOGURTERIE

PUBBLICIESERCIZICATENE

DISTRIBUZIONE

3%GDO

2%GRUPPO D’ACQUISTO

23%GROSSISTI

25%AGENTI

31%CONCESSIONARI / RIVENDITORI

16%IMPORT / EXPORT

27%

VISITATORI

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ORGANIZZATO DA

VISITATORIApproved

Event

15% ASIA E OCEANIA

4% AFRICA

74% EUROPA*

7% AMERICHE

185PAESI Americhe

USABRASILE CANADA PERU’MESSICO

EuropaGERMANIASPAGNAFRANCIAGRAN BRETAGNAGRECIAPOLONIAUNGHERIA

AfricaMAROCCOEGITTOALGERIATUNISIA

Asia / OceaniaISRAELECINA COREA DEL SUD GIAPPONE LIBANO

I PAESI PIÙ PRESENTI

*esclusa l’Italia

PROVENIENZA GEOGRAFICA - MONDO

168.814VISITE

33.029BUYER ESTERI +3%

135.785BUYER ITALIANI

PROVENIENZA GEOGRAFICA - ITALIA

17%NORD OVEST

37%NORD EST21%

CENTRO

25%SUD

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ORGANIZZATO DA

SURVEY INTERNATIONAL TOP BUYER

COMPORTAMENTOD’ACQUISTO

ApprovedEvent

SETTORI ESPOSITIVIDI INTERESSE 35%

GELATO

27%PASTICCERIA

16%CAFFÈ

17%PANIFICAZIONE

5%CIOCCOLATO

MOLTO SODDISFATTI

DELLA MANIFESTAZIONE

96%

MOLTO SODDISFATTI

DEGLI INCONTRI CON

GLI ESPOSITORI

92%CONSIGLIA

SIGEP AD UNCOLLEGA

88%

54%DECISORI

INFLUENCER37%

ALTRO9%

VISITATORI

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ORGANIZZATO DA

MEDIAApproved

Event

@sigepRimini

925GIORNALISTI

>138 ESTERI

200MILIONI DI CONTATTI MEDIA

UTENTI UNICI SUL SITO WEB

531.483Web - Direct Marketing

210.000 OPERATORI PROFESSIONALI PROFILATI150 CAMPAGNE DI DIRECT MARKETING

9.000 DOWNLOAD SIGEP APP

Social

67.961 FANS FACEBOOK 24.700 FANS INSTAGRAM

Oltre 10.000 foto su Instagram con hashtag #SIGEP2019

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Competizioni, workshop e formazioneAWARDS

ApprovedEvent

GELATO PASTRY1.300EVENTI

23COMPETIZIONI DI CUI 9 INTERNAZIONALI

2.300PROFESSIONISTICONCORRENTI e GIUDICI DELLE COMPETIZIONI

4ARENE

85RELATORI

Sigep Gelato d’Oro

12 GELATIERI12 CHEF12 PASTICCIERI 4 SCULTORI DEL GHIACCIO13 GIUDICI 8 PROVE

CampionatoMondiale JUNIORES

12 SQUADRE24 CONCORRENTI14 GIUDICI INTERNAZIONALI 7 PROVE

UNIORESCAMPIONATO MONDIALE PASTICCERIA

2019

Gelato Sigep

d’OroSelezione Italiana della

Coppa del Mondo della Gelateria

Young Ideas

8 SQUADRE16 CONCORRENTI 5 GIUDICI

Campionati Italiani Baristi e Caffè 7 COMPETIZIONI70 CONCORRENTI18 GIUDICI INTERNAZIONALI

BAKERY COFFEE

CAMPIONATI ITALIANI BARISTI E CAFFÈ

Gelato Festival

16 TAPPE:9 Europa 5 Stati Uniti 2 Giappone5.000 GELATIERI

ROAD SHOW

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ORGANIZZATO DA

3 RAGIONI PER ESSERCI

1. È il fulcro degli incontri di tutti i componenti delle filiere gelato, pasticceria, cioccolato, panificazione e caffè: produttori, catena distributiva, esercenti, associazioni di categoria, media. 2. È l’appuntamento imperdibile che mette in mostra in anteprima le tendenze, format di locali, novità di prodotto, innovazioni tecnologiche, eventi e competizioni all’insegna del Made in italy e dell’eccellenza mondiale.

3. È l’unica fiera al mondo dove è possibile incontrare i rappresentanti delle aziende leader mondiali del gelato e del dolciario artigianale.

ApprovedEvent

LAYOUT 2020

ApprovedEvent

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ORGANIZZATO DA

SIGEP AROUND THE WORLD

Gelato FestivalWest Hollywood

LA

IBIELas Vegas

7-11 settembre

SETTEMBRE

Gelato FestivalWashington DC

Gelato FestivalYokohama

AGOSTO

Gelato FestivalChicago

Gelato FestivalVarsavia

Selezioni Coppa Mondo Gelateria

Buenos Aires Fithep

Gelato FestivalVienna

Gelato FestivalBoston

GIUGNO

Gelato FestivalBerlino

Gelato Festival Barcellona

MAGGIO

Gelato Festival Okinawa

Selezioni Coppa Mondo Gelateria

Francia

NRA SHOWChicago

18-21 maggio

Gelato FestivalFirenze

APRILE

Selezioni CoppaMondo Gelateria

Germania

Gelato Festival Roma

Gelato Festival Torino

MARZO

Gelato FestivalMiami

FEBBRAIO

Selezioni Coppa Mondo Gelateria

Varsavia Expo sweet

World of CoffeeBerlino

6-8 giugno

Gelato FestivalLondra

Gelato Festival Milano

INTERNATIONAL PASTRY CONTESTSThe Star

ofSTAZIONE FERROVIARIA

ENTRATA SUD

GELATO ARENA

INTERNATIONAL BUSINESS LOUNGE

COFFEE ARENA

BAKERYARENA

PASTRYARENA

D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7C7 C6 C5 C4 C3 C2 C1

A7 A6 A5 A4 A3 A2 A1

BREAD IN THE CITY

INTERNATIONAL BAKERY CONTEST

B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7

Coppa del Mondo della Gelateria

ENTRATA EST

ENTRATA OVEST

Fiera di RIMINI19-23 01. 2019

ApprovedEvent

Fiera di RIMINI 18-22 01. 2020

ApprovedEvent

IN CONTEMPORANEA

ITALIAN EXHIBITION GROUP SpA Via Emilia,155 - 47921 Rimini, Italy

CONSORZIO SIPAN

Associazione ItalianaBakery Ingredients

Associazione Industriali Mugnai d’Italia

ASSIPAN AssociazioneItaliana Panificatori

BAKERY

COFFEEPASTRY

CASTALIMENTI

pantone rosso 173cCMYK 0 82 94 2

I NOSTRI PARTNERS

GELATO

GIOVANI

SIGEP

PASTICCERIAINTERNAZIONALE

Gam

bar

ini&

Mu

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sigep.it

ApprovedEvent

VISITATORI: infovisitatori@iegexpo.itESPOSITORI: teamsigep@iegexpo.it

CONTATTI

RIMINI

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ITALIA

PROSTANDALLESTIMENTI FIERISTICIE CONGRESSUALI - RIMINI gabriella.degirolamo@prostand.comwww.prostand.com

SUMMERTRADESERVIZI DI RISTORAZIONEinfo@summertrade.comwww.summertrade.com

IN COLLABORAZIONE CON IN CONTEMPORANEA CON ORGANIZZATO DA

6° SALONE INTERNAZIONALE DELLE TECNOLOGIE E PRODOTTI PER LA PANIFICAZIONE, PASTICCERIA E DOLCIARIO

ARTE BIANCA E TECNOLOGIE