Simulazioni seconda prova istituti professionali

Ministero dellIstruzione dellUniversit e della Ricerca ESAME DI STATO DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE

Indirizzo: IP02 SERVIZI SOCIO-SANITARI

Tema di: PSICOLOGIA GENERALE E APPLICATA

ESEMPIO PROVA

Il candidato sviluppi il tema proposto e risponda a 2 quesiti a scelta tra quelli proposti

PRIMA PARTE

I servizi socio-sanitari e il disagio psichiatrico

"...Alcuni pazienti, specialmente quelli affetti da schizofrenia con rilevanti sintomi negativi,

possono richiedere un trattamento riabilitativo a lungo termine sia in comunit che in strutture

residenziali.

Le aree che devono essere considerate per l'attivit riabilitativa sono l'alloggio, le attivit della vita

quotidiana, le attivit occupazionali, le attivit del tempo libero e le abilit sociali.

Attivit riabilitative specifiche e attivit di socializzazione e di organizzazione del tempo libero,

solitamente in gruppo, vengono svolte presso il centro diurno (CD) o centro sociale, collegato al

CSM (= Centro di Salute Mentale), dove i pazienti si trattengono per alcune ore della giornata.

Attivit riabilitative nel settore dell'occupazione sono effettuate dai laboratori protetti (LP), che

consentono ai pazienti con grave disabilit un'occupazione in attivit semplici che valorizzano le

residue capacit lavorative e di socializzazione.

Le cooperative di lavoro (CL) si rivolgono invece a pazienti che conservano una certa capacit

produttiva sul piano lavorativo; l'organizzazione della cooperativa garantisce la produttivit nei

confronti di chi richiede le prestazioni; il paziente socio partecipa all'attivit (e guadagna) in

relazione alle sue attuali capacit e alle fasi della sua malattia.

Alcune strutture residenziali possono svolgere attivit sia terapeutica che riabilitativa.

La comunit terapeutica residenziale protetta (CTRP) svolge una funzione terapeutico-riabilitativa,

ma anche educativa; le attivit della vita quotidiana e le relazioni tra pazienti e con gli operatori

sono utilizzate per sviluppare la responsabilit e l'autonomia. E' indicata per tossicodipendenti, per

pazienti con disturbi di personalit e per giovani affetti da psicosi.

Le comunit alloggio ("focolare", "casa famiglia", "gruppo appartamento") ospitano pazienti

solitamente psicotici in fase di relativo compenso; la presenza di personale variabile in base al

diverso grado di autonomia degli utenti. L'obiettivo di fornire un alloggio normale a persone che

non sono in grado di procurarselo o di mantenerlo da sole, creando anche un ambiente di relazioni

familiari.

Forme particolari di comunit sono le residenze sanitarie assistite (RSA)..." (N.L. BURTON,

Introduzione alla psichiatria, trad. ital. R. Rizzardo, Bologna, Il Mulino, 2009, pp. 61-62).

Il candidato, avvalendosi anche delle riflessioni scaturite dalla lettura del brano sopra

riportato, tratti l'argomento.

SECONDA PARTE

Per quali motivi nel nostro ordinamento sono stati aboliti gli ospedali psichiatrici?

Quali sono le figure professionali utilizzate ai fini dell'assistenza, della cura e della riabilitazione dei pazienti psichiatrici e qual l'apporto specifico di ciascuna di esse?

Quali sono gli strumenti idonei a favorire l'integrazione sociale dei minori appartenenti a famiglie di immigrati?

Quali sono i principali effetti della normativa sulla riservatezza nell'ambito dei servizi socio-sanitari?

Durata massima della prova: 6 ore

consentito luso del dizionario di italiano


Indirizzo: IP03 SERVIZI SOCIO-SANITARI

ARTICOLAZIONE ARTI AUSIL.RIE PROFESS.NI SANIT.,ODONTOTECNICO

Tema di: SCIENZE DEI MAT.LI DENTALI E LAB.

ESEMPIO PROVA


PRIMA PARTE

Le protesi dentali combinate costituiscono una importante soluzione protesica pper le arcate dentali

interessate da eduntulia parziale importante. Il candidato descriva le componenti fisse e mobili

delle protesi dentali combinate e la distribuzione dei carichi masticatori rispetto ai tessuti e al

paradonto marginale

SECONDA PARTE

1) Descrivere le caratteristiche e le funzioni dei connettori primari e di quelli secondari nelle protesi parziali mobili.

2) Perch la base protesica deve garantire congruenza con lappoggio mucoso?

3) Quali sono i componenti di un polimero solido (polvere) di una resina termopolimerizzabile per basi protesiche e quali le loro funzioni.

4) Il candidato illustri le differenze tra attacco resiliente e attacco calcinabile


consentito luso del dizionario di italiano

1


Indirizzo: IP07 SERVIZI PER LENOGAS.MIA E OSPIT.A ALBERG.RA

ARTICOLAZIONE ACCOGLIENZA TURISTICA

Tema di: DIRITTO TECN.E AMM.VE STRUT.RA RICET.VA

ESEMPIO PROVA

Il candidato svolga la prima parte della prova e risponda a due tra i quesiti proposti nella

seconda parte.

PRIMA PARTE

Per inquadrare il caso aziendale, vengono sottoposti alla considerazione del candidato alcuni testi

introduttivi.

DOCUMENTO I

Nel 2013 il 70% dei cittadini europei ha fatto almeno un pernottamento fuori del luogo di

residenza

Soltanto l'11% dei cittadini prevede di non lasciare le mura domestiche nel 2014 a causa della

situazione economica attuale. Quattro cittadini europei su dieci intendono trascorrere le loro

vacanze principali nel loro paese (la maggioranza delle persone in Grecia, Croazia, Italia e

Bulgaria). Tre su dieci nel 2014 intendono fare le loro vacanze principali nell'UE, e pi di quattro su

dieci intendono fare almeno uno dei loro viaggi nell'UE. Un quarto prevede di recarsi in un paese

non UE (24%), ma soltanto il 16% far le vacanze principali fuori dell'UE.

Altri aspetti evidenziati nell'indagine Eurobarometro:

Nel 2013 il 70% dei cittadini europei ha viaggiato per motivi personali o professionali effettuando almeno un pernottamento. Se si esaminano i viaggi fatti per motivi personali nel

2013 la maggior parte delle persone stata assente per un periodo di 4 13 notti consecutive (57%). In grande misura questo schema riecheggiato nelle previsioni per il 2014.

I cittadini europei preferiscono posti assolati e la vita da spiaggia (46%). La stessa percentuale di rispondenti menziona gli aspetti naturali di un luogo determinato

quale motivo principale per pensare di ritornare nella stessa destinazione turistica.

Le cinque principali destinazioni turistiche dell'UE rimangono invariate dal 2012. Spagna (15%, +5), Francia (11%, +3), Italia (10%, +2), Germania (7%, +2) e Austria (6%, +2)

continuano ad essere le destinazioni di vacanza pi popolari, ed hanno registrato tutte un

aumento a partire dal 2012. I rispondenti in Grecia, Croazia, Italia e Bulgaria sono quelli che,

con maggiore probabilit, faranno le vacanze nel loro paese, mentre i rispondenti in

Lussemburgo e in Belgio sono quelli che pi probabilmente si recheranno in un altro paese

dell'UE. I progetti dei rispondenti per il 2014 rassomigliano da vicino a quelli per il 2013.

2

I turisti in Europa si sentono sicuri e sono estremamente soddisfatti. I rispondenti hanno espresso un livello elevato di soddisfazione in relazione alla maggior parte degli aspetti delle

loro vacanze del 2013. La maggioranza dei rispondenti era soddisfatta della sicurezza (95%) e

della qualit (95%) della sistemazione.

L'impatto dell'attuale situazione economica non marcato, ma le motivazioni d'ordine

finanziario si fanno sentire. (Fonte: Eurobarometro, Commissione Europea, Comunicato Stampa, Bruxelles 13 febbraio 2014)

DOCUMENTO II

LE 10 REGOLE DORO DEL TURISTA SOSTENIBILE

1. Ricercare strutture ricettive impegnate nella diminuzione dellimpatto sullambiente

2. Selezionare tour operator coscienti dellimpatto ambientale del turismo

3. Preferire mezzi di trasporto meno inquinanti per raggiungere la localit della vacanza

4. Utilizzare durante la vacanza mezzi di trasporto collettivi ed ecologici come la bicicletta

5. Produrre meno rifiuti e contribuire alla loro raccolta differenziata

6. Ridurre i consumi di acqua

7. Contenere il consumo di energia

8. Privilegiare lacquisto di prodotti di artigianato locale e delle specialit gastronomiche locali

9. Adoperarsi attivamente per il rispetto dellambiente nelle localit visitate

10. Proporre consigli e suggerimenti per il miglioramento ambientale dei luoghi di vacanza

(Fonte: Provincia di Rimini - Progetto Life Ambiente Strategie e strumenti per un turismo sostenibile nelle

aree costiere del Mediterraneo")

Il candidato consideri che la conoscenza delle risorse turistiche della propria Regione e delle

relative normative di fondamentale importanza per la progettazione di una nuova struttura

ricettiva.

GGBASE = 200VENETO - ANNI 2007:2013

Il candidato sviluppi unidea imprenditoriale riguardante lapertura di una nuova struttura

ricettiva di piccole/medie dimensioni, in un sistema turistico locale/tematico della propria

Regione e rivolta ad un target di clientela medio/alto con una forte sensibilit verso le

tematiche ambientali, culturali ed enogastronomiche.

3

Il candidato elabori la trattazione, svolgendo i seguenti punti:

descrizione dellidea imprenditoriale con evidenziazione dei caratteri di innovativit, anche

dal punto di vista strutturale;

analisi dellambiente esterno con rilevazione delle opportunit e delle criticit;

analisi dellambiente interno, evidenziando punti di forza e di debolezza dell'impresa;

individuazione degli obiettivi strategici;

redazione del preventivo tecnico e di quello finanziario per avviare lattivit;

elaborazione del piano economico e patrimoniale dei primi due anni.

SECONDA PARTE

Il candidato svolga due quesiti tra i seguenti, a sua scelta

1) Fondamentale nella costruzione di un business plan la capacit del titolare dellimpresa alberghiera di stipulare accordi con soggetti pubblici e/o privati. Il candidato lo spieghi

fornendo una esemplificazione.

2) Il candidato spieghi il significato del marketing mix e si soffermi su due leve, chiarendo le motivazioni della loro validit per il successo dellattivit turistico-alberghiera.

3) Il candidato faccia riferimento ad almeno due disposizioni della normativa del settore turistico di carattere regionale o comunitario o mondiale, le spieghi e motivi le ragioni della sua scelta.

4) Il candidato riferisca le caratteristiche del contratto di vendita di un pacchetto turistico nellambito dellorganizzazione di un viaggio.

_______________________________ Durata massima della prova: 6 ore.

consentito luso di manuali tecnici e di calcolatrici non programmabili.

Ministero dellIstruzione dellUniversit e della Ricerca

ESAME DI STATO DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE

Indirizzo: IP08 SERVIZI COMMERCIALI

Tema di: TECNICHE PROFESSIONALI SERVIZI COMMERCIALI

ESEMPIO PROVA


PRIMA PARTE

Nellattuale sistema economico le startup sono il principale motore di nuova occupazione, i

giovani,dotati di creativit e spirito diniziativa, devono avere le competenze per essere in

grado di utilizzare al meglio queste opportunit e confrontarsi in un contesto globale. La

cronaca riporta molti casi di intuizioni e semplici idee che hanno determinano la nascita di

aziende che, realizzate in base a un piano strategico dimpresa e cresciute in breve

tempo, hanno conquistato una parte significativa del mercato.Infatti, il futuro imprenditore,

nella fase di avvio, deve valutare attentamente la validit e lattuabilit dellidea,

individuare i rischi e le opportunit attraverso il Business Plan, che riassume le attese di

un iniziativa imprenditoriale e offre uno strumento importante per la programmazione ed il

successivo controllo.

Il Candidato, dopo aver presentato una riflessione personale su quanto sopra indicato,

cogliendone anche il valore etico e sociale, ipotizzi il caso di un imprenditore che voglia

incrementare la propria attivit, gi avviata con successo nella produzione di scarpe, con

lapertura di un nuovo spazio operativo per la produzione di calzature sportive e, con dati

opportunamente individuati, configuri il caso ed indichi, nelle linee generali,il contributo

che il Business Plan pu fornire, soffermandosi sul piano di marketing strategico

finalizzato alla commercializzazione del prodotto e sviluppando anche alcuni fattori chiave

quali mercato, target, opportunit, rischi e redditivit.Sulla base dellanalisi condotta,

proceda, infine, alla redazione di un conto economico di previsione riferito alla nuova unit

operativa.

.

SECONDA PARTE

1) Elaborare gli schemi sintetici comparati dello Stato patrimoniale riclassificato e del

Conto economico a valore aggiunto riferiti all impresa industriale Alfa Spa tenendo conto

delle seguenti indicazioni ed assumendo opportunamente ogni altro dato a scelta:

anno 2013 anno 2014

Totale impieghi 9.900.000 12.500.000

Passivit consolidate 32% 25%

Indice di rotazione degli impieghi 1,7 1,9

ROS 8% 9%

Tasso di incidenza della gestione non caratteristica 0,35 0,40

Patrimonio netto 34% 40%

2) Analizzare il contesto interno ed esterno nella redazione di un Business Plan

3) Definire gli obiettivi e le finalit che unazienda persegue attraverso il controllo di

gestione, illustrare gli aspetti operativi e le diverse tipologie in cui esso si articola.

4) Considerando i seguenti dati comparati di Patrimonio Netto riferiti a due esercizi

consecutivi, presentare il prospetto di nota integrativa dellazienda Alfa Spa con

lindicazione delle possibili variazioni intervenute:

Anno n-1 Anno n

Capitale sociale 2.000.000 4.500.000

Riserva legale 400.000 400.000

Riserva statutaria 1.200.000 1.200.000

Riserva sovrapprezzo azioni - 500.000

Riserva straordinaria 1.500.000 -

Utile/Perdita a nuovo (200.000) 100.000

Utile/Perdita dellesercizio 300.000 450.000

Totale Patrimonio netto 5.200.000 7.150.000

____________________________

Durata massima della prova: 6 ore.

Sono consentiti la consultazione del Codice Civile non commentato e luso di calcolatrici tascabili non

programmabili.

consentito luso del dizionario della lingua italiana.


Indirizzo: IPEN SERVIZI PER LENOGAS.MIA E OSPIT.A ALBERG.RA

ARTICOLAZIONE ENOGASTRONOMIA

Tema di: SCIENZA E CULTURA ALIMENT.NE

ESEMPIO PROVA

Il candidato svolga la prima parte della prova e risponda a due tra i quesiti proposti nella

seconda parte.

PRIMA PARTE

Sicurezza alimentare reazioni avverse al cibo

Si sottopongono allattenzione del candidato due documenti, come introduzione al tema.

DOCUMENTO I

. Lobiettivo da raggiungere, mediante lazione congiunta delle associazioni di consumatori con allergia alimentare e delle societ scientifiche specialistiche, quello di ottenere dallindustria, etichette sempre pi consone alle reali esigenze del consumatore, la cui lettura permetta di

verificare con certezza la non allergenicit di un prodotto.

I consumatori allergici al cibo necessitano sempre pi del consiglio dello specialista che insieme a

loro deve essere in grado di leggere ed interpretare le informazioni presenti in etichetta.

. Elementi cardine per affrontare tale patologia sono: la diagnosi posta correttamente, da specialisti in allergologia ed immunologia clinica, in base a metodiche validate, la costante

vigilanza per evitare gli allergeni alimentari, la chiarezza delletichetta dei prodotti alimentari. Altri aspetti rilevanti sono linformazione e formazione degli addetti alla produzione/distribuzione di prodotti alimentari e pasti, la possibilit di individuare gli allergeni in

etichetta al fine di consentire al soggetto allergico di consumare senza rischi prodotti alimentari,

piatti pronti e pasti fuori casa.

(Fonte: Ministero della Salute, Allergie alimentari e sicurezza del consumatore documento di

indirizzo e stato dellarte in: www.salute.gov.it, Home>Documentazione, Pubblicazioni; data

pubblicazione: 26 marzo 2014)

DOCUMENTO II

Dal REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL

CONSIGLIO del 25 ottobre 2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai

consumatori.

IL PARLAMENTO EUROPEO E IL CONSIGLIO DELLUNIONE EUROPEA .. considerando quanto segue

.. (48) opportuno che gli Stati membri mantengano il diritto di stabilire norme che disciplinano le

informazioni sugli alimenti non preimballati, in funzione delle condizioni pratiche e della

situazione sul loro territorio. Anche se in tal caso i consumatori chiedono poche informazioni

supplementari, lindicazione dei potenziali allergeni ritenuta estremamente importante. Risulta che la maggior parte dei problemi derivanti da allergie alimentari ha origine negli

alimenti non preimballati. Di conseguenza, le informazioni sui potenziali allergeni dovrebbero

sempre essere fornite al consumatore.

HANNO ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO

CAPO IV

INFORMAZIONI OBBLIGATORIE SUGLI ALIMENTI

Articolo 9

Elenco delle indicazioni obbligatorie

comma 1, lettera c

1. sono obbligatorie le seguenti indicazioni: c) qualsiasi ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nellallegato II o derivato da una

sostanza o un prodotto elencato in detto allegato che provochi allergie o intolleranze usato nella

fabbricazione o nella preparazione di un alimento e ancora presente nel prodotto finito, anche

se in forma alterata;

Articolo 44

Disposizioni nazionali per gli alimenti non preimballati

comma 1, lettera a

1. Ove gli alimenti siano offerti in vendita al consumatore finale o alle collettivit senza

preimballaggio oppure siano imballati sui luoghi di vendita su richiesta del consumatore o

preimballati per la vendita diretta,

a) la fornitura delle indicazioni di cui allarticolo 9, paragrafo 1, lettera c), obbligatoria

(Fonte: eur-lex.europa.eu)

Il candidato elabori una trattazione, svolgendo i seguenti punti:

- spieghi cosa sono le allergie e le intolleranze alimentari, riportando qualche esempio, e ne evidenzi le differenze;

- illustri il caso particolare della celiachia;

- riporti le indicazioni dietetiche per almeno due casi specifici di reazioni avverse al cibo;

- chiarisca gli obblighi e le responsabilit legali in merito alla somministrazione, in ristoranti, bar, mense, di alimenti contenenti ingredienti o sostanze che possono provocare allergie o intolleranze alimentari;

- spieghi quali siano le corrette procedure da attivare nel servizio ad un cliente che dichiari unallergia o unintolleranza alimentare.

SECONDA PARTE

Il candidato svolga due quesiti tra i seguenti, a sua scelta.

1. Gli alimenti possono contenere, oltre a sostanze responsabili di manifestazioni allergiche e intolleranze alimentari in individui sensibili, fattori antinutrizionali e sostanze tossiche naturali.

Il candidato riferisca le sue conoscenze sullargomento, citando almeno due esemplificazioni.

2. Il candidato esamini la problematica relativa alla possibile presenza di micotossine negli alimenti, fornendo informazioni sulla loro natura, sui fattori che ne favoriscono lo sviluppo, su

come possono entrare nella catena alimentare, su quali effetti abbiano sulla salute umana.

3. Una delle linee guida per un sana alimentazione elaborate dallINRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) recita zuccheri, dolci, bevande zuccherate: nei giusti limiti. Il candidato motivi la validit di tale consiglio nutrizionale con collegamenti allassunzione di riferimento in glucidi, sia per quanto riguarda la quantit che la qualit. Riferisca sinteticamente le conseguenze del mancato rispetto di questa regola.

4. Il Regolamento (CE) n. 852/2004 obbliga tutti gli operatori del settore alimentare (OSA), che

intervengono in qualsiasi fase della produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti, a

dotarsi di un piano di autocontrollo sulla sicurezza alimentare. In riferimento al piano HACCP, il

candidato identifichi un pericolo legato alla preparazione di un piatto a sua scelta, valuti la

gravit ed il rischio dello stesso e proceda individuando un punto critico di controllo (CCP) al

fine di prevenire il pericolo o ridurne il rischio.

____________________________ Durata massima della prova: 6 ore.

consentito luso di manuali tecnici e di calcolatrici non programmabili.


Indirizzi: IPTS Art. ART.TO Opz.PROD.NI TESSILI-SARTORIALI Prova: PROG.NI TES.LI,ABB.TO.MODA.COST.ME

IPAT Art. ART.TO Prova: PROGETTAZIONE REALIZZAZIONE PRODOTTO

IPIT Art. IND.A Prova: TECNICHE PRODUZIONE E ORGANIZZAZIONE

Il candidato svolga la prima parte della prova e risponda a due tra i quesiti proposti nella seconda

parte.

PARTE PRIMA

volevo una collezione che parlasse da sola. Volevo che fosse letteralmente di stagione, che raccontasse l'idea stessa della primavera..

[Raf Simons, IL TRIONFO DELLA DONNA FIORE, ]

Il creative director della Maison Dior ha visto nelle sue ultime collezioni una metafora della

primavera, la stagione del risveglio della natura; ecco le donne fiore in cui rivive la visione della

femminilit di Monsieur Dior. Donne radiose e romantiche le cui silhouette sembrano schiudersi e

fiorire sulla sua passerella .

La Maison Dior non lunica a giocare con lenfatica bellezza delle corolle variopinte, tra i tanti abbiamo Balestra, Gianbattista Valli, Blumarine ognuno con la propria reinterpretazione, infatti, il

bello della moda reinventare e reinventarsi pur stando al passo coi tempi; pertanto si chiede al

candidato di far rivivere lelemento principe della moda: Il Fiore, o tanti fiori tra forme e colori.

Al candidato richiesto di:

1. Costruire il mood rielaborando gli elementi dellatmosfera sulla base delle nuove tendenze,

corredandolo di titolo e di una breve didascalia che suggerisca analogie con la tematica

sviluppata.

2. Creare la cartella colori in coerenza al mood dispirazione

3. Individuare le linee da sviluppare ed elaborare una serie di schizzi per lo studio preliminare

dei modelli

4. Eseguire un figurino, scelto dagli schizzi, con descrizione dei modelli impaginandolo

secondo il gusto personale e in armonia con le scelte progettuali

5. Elaborare, sullo schema allegato o su uno schema in uso, il disegno in piano da accostare al

figurino scelto

SECONDA PARTE

1. Il cliente destinatario delle creazioni presentate

2. A quale tendenza artistico- culturale o di tradizione locale si pu accostare quanto elaborato e perch?

3. Si delineino in uno schema gli steps necessari per la progettazione di una collezione

4. Differenze tra figurino dimmagine e figurino in piano

___________________________________ Durata massima della prova: 8 ore

consentita la consultazione di manuali, libri, cataloghi e riviste disponibili nel istituto sede desame, nonch lutilizzo di tecniche e strumentazioni, per la riproduzione e lelaborazione informatica di testi e immagini, accessibili a tutti i

candidati nel tempo stabilito per la prova.


Indirizzi: IPTS Art. ART.TO Opz.PROD.NI TESSILI-SARTORIALI Prova: PROG.NI TES.LI,ABB.TO.MODA.COST.ME

IPAT Art. ART.TO Prova: PROGETTAZIONE REALIZZAZIONE PRODOTTO

IPIT Art. IND.A Prova: TECNICHE PRODUZIONE E ORGANIZZAZIONE

Il candidato svolga la prima parte della prova e risponda a due tra i quesiti proposti nella seconda

parte.

PRIMA PARTE

Sono le rose, intese come simbolo del divino. Il profumo di rose, infatti, una delle prime manifestazioni di apparizioni celesti ed eventi

miracolosi..Ancora una volta Dolce&Gabbana portano in scena una Sicilia mitica, sospesa nello spazio e nel tempo, una sorta di mondo

incantato e perfetto dove solo il meglio dellisola esiste [Simona Melani , DOLCE&GABBANA, DEVOTI ALLA SICILIA, ]

Rosa rosae rosae: tutte le declinazioni dei fiori nella moda . I fashion designers Dolce & Gabbana non sono gli unici a giocare con lenfatica bellezza delle corolle variopinte. Non da meno sono Laura Biagiotti che fa sfilare sulle passerelle della Milan Fashion Week, abiti a corolla e stampe floreali con

peonie e rose, mentre i petali avvolgono revers di giacche ; Louis Vuitton le cui margherite di pizzo

traforato al laser della P/E 2012 impreziosiscono abiti, gonne e grandi colletti tondi da educanda ma

anche Balestra con i splendidi fiordalisi, Blumarine, Gianbattista Valli Il bello della moda reinventare e reinventarsi pur stando al passo coi tempi, pertanto si chiede al

candidato di far rivivere lelemento principe della moda Il Fiore attraverso uno studio di varianti dei capi proposti mirate anche al recupero e alla valorizzazione di produzioni tradizionali del territorio.

Al candidato richiesto di:

1. Analizzare le linee proposte per creare una serie di varianti di modello o di tessuto

2. Eseguire una serie di schizzi per lo studio preliminare corredando gli stessi di note tecnico-

descrittive

3. Eseguire un figurino scelto tra le varianti proposte

4. Presentare la scelta progettuale proposta insieme al capo base assegnato con un impaginazione

che ne valorizzi il tema dispirazione

5. Elaborare, sullo schema allegato o su uno schema in uso, il disegno in piano da accostare al

figurino scelto

6. Arricchire gli elaborati di note tecnico-descrittive

SECONDA PARTE

Il candidato deve rispondere a due dei quattro quesiti proposti.

1. Si descriva brevemente il cliente destinatario delle creazioni presentate

2. Si descriva il tema cromatico proposto inserendo le palette base della cartella colore

3. Cos una fiera campionaria

4. Differenze tra figurino dimmagine e figurino in piano

___________________________________________ Durata massima della prova: 8 ore

consentita la consultazione di manuali, libri, cataloghi e riviste disponibili nel istituto sede desame, nonch lutilizzo di tecniche e strumentazioni, per la riproduzione e lelaborazione informatica di testi e immagini, accessibili a tutti i

candidati nel tempo stabilito per la prova.

Figura 1: Dolce&Gabbana A/I 2014 men-collection

Figura 2: Dolce&Gabbana A/I 2014 women-collection

Figura 3: Dolce&Gabbana A/I 2014 kids-collection


Indirizzo: IPVP SERVIZI PER LAGRICOLTURA E LO SVILUPPO RURALE

OPZIONE VALORIZ.COMMERCIAL.PROD.AGRICOLI E TERRITORIO

Tema di: VALORIZZAZIONE DELLE ATTIVIT PRODUTTIVE E

LEGISLAZIONE NAZIONALE E COMUNITARIA

ESEMPIO PROVA


PRIMA PARTE

Il candidato, dopo aver descritto ed analizzato un'azienda inserita in un ambiente

socioterritoriale di sua conoscenza, individui i punti critici e di forza della gestione e ipotizzi

possibili interventi atti a valorizzare i prodotti aziendali nel rispetto della vigente normativa,

con particolare riferimento a quella ambientale.

SECONDA PARTE

1) Illustrare la normativa sull'etichettatura dei prodotti biologici e le modalit di controllo dell'ente certificatore.

2) Descrivere le modalit per garantire la tracciabilit dei prodotti e dei processi produttivi.

3) Delineare le principali caratteristiche dell'intervento della normativa nazionale e comunitaria nella tutela del paesaggio.

4) Illustrare le strategie di marketing pi idonee per la valorizzazione dei prodotti del territorio anche alla luce di eventuali esperienze del candidato

__________________


consentito soltanto luso del dizionario italiano e di calcolatrici non programmabili. Non consentito luso di manuali tecnici e/o prontuari e altri dispositivi elettronici.

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