SICUREZZA, CERTIFICAZIONE E TRACCIABILITÀ DELLA FILIERA ... · PL I CONTENUTI EDITORIALI: Largo...

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Percorsi di lettura Periodico di economia a marketing sulla filiera dei beni di consumo

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SICUREZZA, CERTIFICAZIONE E TRACCIABILITÀ DELLA

FILIERA AGROALIMENTARE

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LE FONTI DI QUESTO PERCORSO DI LETTURA E SUGGERIMENTI PER L'APPROFONDIMENTO DEI TEMI:

Largo Consumo Rivista di economia e marketing sulla filiera dei beni di consumo Mensile fondato nel 1980 e diffuso esclusivamente in abbonamento, i cui contenuti giornalistici si sviluppano in forma di inchieste, studi e articoli vari inerenti tutti i momenti della filiera dei beni mass market, food e non food., dalla produzione, alla distribuzione, al consumo finale, compresi i servizi, le strutture e i sistemi collegati. Mercato Italia - Agroalimentare Rapporto sullo stato delle imprese I risultati finanziari delle principali imprese nazionali, la produzione industriale e le esportazioni, i consumi interni e principali competitor internazionali di questo comparto.

Osservatorio D'Impresa Leggi le case history di comunicazioni d'impresa di Aziende e organismi

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I CONTENUTI EDITORIALI:

Largo Consumo, fascicolo 6/2010, n°pagina 48, lunghezza 4 pagine Tipologia: Articolo Sicurezza certificata per le private label Marca commerciale: Le private label stanno acquisendo un ruolo significativo, sia nelle strategie di sviluppo delle imprese distributive sia nelle scelte dei consumatori. Basti pensare che rappresentano circa il ..% delle vendite nel retail e sono ormai declinate in assortimenti che spaziano dal primo prezzo alle linee di alta gamma. Per questo, a una maggiore riconoscibilità del retailer nei prodotti a marchio corrisponde una crescente attenzione alla selezione dei fornitori. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Box: La tavola rotonda in sintesi

● Gli obiettivi strategici assegnati alla marca commerciale di primo prezzo: 2008 (scala: da 1 a 5)

Allegati:

● leggi questo articolo

Citati: Adm (Associazione distribuzione moderna), Auchan, Black Cat, Borzino Giorgio, Brc, Brc Iop, Carrefour, CisqCert, Comital, Comset, Coop, Facciolongo Mauro, Ferrari Emanuele, Ferrari Stefano, Fiore Erica, Frio, Garosci Armando, Giampietri Fabrizio, Globalgap, Gruppo Coin, Haccp, Hill & Knowlton, I-Way, Icefor, Ifs, Ifs Logistic, Ikea, Iso 14001:2004, Iso 22000, Iso 22000:2005, Iso 22005, Iso 9000:2008, Iso 9001, Iso 9001:2008, La Doria, Largo Consumo, Merenda Paolo, Metro, Metro Italia, Oeko-Tex, Ohsas 18001, Poletti Viviana, Rewe Italia, Ronchetti Luca, Sabor, Samele Roberta, Sma, Spumador, Truzzi Claudio, Tüv Italia, Università degli Studi di Milano, Università degli Studi di Parma, Valle Piera

Largo Consumo, fascicolo 4/2010, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve Progetto Magis: insieme per garantire sicurezza e sostenibilità del vino italiano Notizie in corso: Con la partecipazione delle prime 100 aziende rappresentanti le principali realtà produttive nazionali ed espressione dell’eccellenza della vitivinicoltura italiana, parte il progetto Magis. Per la prima volta produttori di vino, comunità scientifica, enologi, associazioni e industria lavorano insieme per migliorare e garantire la sicurezza e la sostenibilità del vino italiano. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 3/2010, n°pagina 138, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Nuova responsabile qualità Norda Profili e carriere: Il costante impegno di Norda per salvaguardare il livello di eccellenza dei propri prodotti – tutte acque di montagna pure e leggere – si attua sia nell’organizzazione tecnica degli stabilimenti, sia nelle risorse professionali impiegate in questo campo. Significativa riprova di ciò è la recente entrata in organico di Elena Scandolara, che ha assunto l’incarico di responsabile qualità Norda. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Norda, Scandolara Elena, Università di Milano


Proposte editoriali sugli stessi argomenti:

Titolo: Biologico - Edizione PL-0209-001 Edizione: 2/2009 Editore: Editoriale Largo Consumo Link: www.largoconsumo.info /022009/PL-0209-001.p df

Titolo: Etichettatura - Edizione PL-1108-007 Edizione: 11/2008 Editore: Editoriale Largo Consumo Link: www.largoconsumo.info /112008/PL-1108-007.p df

Titolo: Etica e Imprese nel largo consumo - Edizione PL-1009-009 Edizione: 10/2009 Editore: Editoriale Largo Consumo Link: www.largoconsumo.info /102009/PL-1009-009.p df

http://www.largoconsumo.info/fixed/largoconsumo/pagine/LargoConsumoInfo/Visualizza.asp?ID_Articolo=45433

http://www.largoconsumo.info/062010/tab50_LC0610.pdf


http://www.largoconsumo.info/062010/DOCSicurezzaCertificazionePrivateLabelAdm-0610.pdf


http://www.largoconsumo.info/fixed/largoconsumo/pagine/brevi.asp?ID_Selezionato=1553


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http://www.largoconsumo.info/022009/PL-0209-001.pdf









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Largo Consumo, fascicolo 2/2010, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve Il futuro degli Agronomi corre sulle rotaie della via Emilia Notizie in corso: Sarà sulla Via Emilia, il 13esimo Congresso nazionale del Conaf, il Consiglio dell’Ordine nazionale dei dottori agronomi e dottori forestali che si terrà nel prossimo mese di settembre (22-25 settembre 2010) fra Reggio Emilia e le altre città emiliane. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 2/2010, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve Industria molitoria e pastai: no alle sementi non certificate Notizie in corso: Il Comitato tecnico permanente agricoltura della Conferenza Stato-Regioni esprime parere favorevole alla soppressione dell’obbligo di impiegare seme certificato. All’allarme di Assosementi si uniscono Ivano Vacondio (ex presidente Italmopa-Confindustria) e Giuseppe Amato, industriale della pasta. «Più difficile – afferma Vacondio - fare qualità, ma nessun pericolo per la sicurezza alimentare, assolutamente garantita». Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 2/2010, n°pagina 5, lunghezza 1 pagina Tipologia: Articolo Olio: alta qualità per non scivolare Monini: Il marchio umbro dell'extravergine si impegnerà affinché il nuovo protocollo "Alta Qualità" abbia un riconoscimento dal Ministero delle Politiche Agricole. Sarebbe un importante traguardo per valorizzare un prodotto spesso bistrattato. La stessa Confagricoltura ha avvallato l'iniziativa, in quanto messa in atto da una struttura di filiera integrata, dove la collaborazione tra produttori e grandi marche può assicurare un impatto significativo ed efficace sul mercato mondiale. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Monini in cifre: novembre 2009 Allegati:


Citati: Bertoli, British Retail Consortium, Carapelli, Cno (Consorzio nazionale olivicoltori), Confagricoltura, Consorzio di garanzia dell´olio extravergine di qualità, Csqa, Di Rollo Claudio, Ferrarese Mariachiara, International Food Standard, Iso 9001:2000, Meloni Mauro, Ministero delle Politiche Agricole, Monini, Q verde, Simei-Enovitis, Zefferino Monini

Largo Consumo, fascicolo 2/2010, n°pagina 43, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo Certificazioni a catena Gdo: Standard e controlli di terzi vanno estendendosi nel settore distributivo. Non ancora però quanto auspicabile, nonostante il consumatore sia sempre più sensibile al tema. La distribuzione nel nostro Paese è cosciente che occorre raggiungere obiettivi di trasparenza. Da una ricerca Dnv Italia lo scorso aprile su un campione rappresentativo dei consumatori italiani emerge che, nelle scelte di acquisto di alimentari, il ..% attribuisce importanza e valuta anche gli aspetti etico-sociali. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Box: Certificazione: gli standard alternativi

● La corrispondenza dei singoli requisiti fra i diversi standard

● Le certificazioni di sistema nel settore agroalimentare

● Le certificazioni più richieste dalla grande distribuzione Allegati:



Titolo: Attrezzature e tecnologie per l'industria alimentare - Edizione PL-0709-002 Edizione: 7/2009 Editore: Editoriale Largo Consumo Link: www.largoconsumo.info /072009/PL-0709-002.p df

Titolo: Le politiche di valorizzazione e tutela dei prodotti alimentari tipici - Codice PL-0308-002 Edizione: 3/2008 Editore: Editoriale Largo Consumo Link: www.largoconsumo.info /032008/PL-0308-002.p df

Titolo: Marginalità della filiera agro-zootecnica - Edizione PL-0110-009 Edizione: 1/2010 Editore: Largo Consumo Link: www.largoconsumo.info /012010/PL-0110-009.p df






http://www.largoconsumo.info/abbonati/2010/02/4-5.pdf


http://www.largoconsumo.info/022010/tab44_LC2_2010.pdf











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Citati: Amendola Francesca, Bitonti Giuseppe, Brc, Brc Global Standard for Food Safety, Bs En 16001, Bs Ohsas 18001:2007, Bureau Veritas, Busani Davide, Cermet, Certiquality, CiSQCert, Dallari Fiammetta, Devoti Andrea, Di Pilato Aurora, Dnv Italia, Emas, Gfsi (Global food safety initiative), Globalgap, Grammatica Roberta, Haccp, IFS, Ifs logistic, Ifs-International food standard, Imq, Iso 14001, Iso 22000, Iso 22005, Iso 9000, Iso 9001, Ita (Istituto tecnologie avanzate), Ohsas 18001, Pineschi Paolo, Prati Roberta, Rina, Romaniello Armando, Sgs Italia, Sincert, Sqf 1000/2000, System & Services Certification, Tüv Italia

Largo Consumo, fascicolo 2/2010, n°pagina 68, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Sicurezza alimentare: nasce la Consulta Firmato il decreto di istituzione della Consulta delle associazioni dei consumatori e dei produttori in tema di sicurezza alimentare. Ha il compito di favorire lo scambio di informazioni tra le associazioni dei consumatori e dei produttori al fine di facilitare le capacità di scelta del cittadino per un consumo consapevole e una dieta corretta, fornire elementi di valutazione utili al comitato strategico di indirizzo e contribuire a iniziative di comunicazione. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● leggi questa notizia

Citati: Consiglio nazionale dell´economia e del lavoro, Consulta delle associazioni dei consumatori e dei prodotti in tema di sicurezza alimentare, Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche sociali, Ministero dell´Ambiente, Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, Ministero dello sviluppo economico

Largo Consumo, fascicolo 2/2010, n°pagina 97, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Un impegno per la qualità Norda Profili e carriere: Norda ha ampliato l’organico con l’ingresso di Elena Scandolara che ha assunto l’incarico di responsabile della qualità. Scandolara si relazionerà direttamente con la direzione generale e le verranno affidati importanti compiti, fra cui il coordinamento diretto delle attività del laboratorio dello stabilimento di Primaluna (Lc), dove vengono quotidianamente effettuati centinaia di controlli sul prodotto, e la supervisione sulle attività degli altri laboratori Norda. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Norda, Scandolara

Largo Consumo, fascicolo 2/2010, n°pagina 105, lunghezza 2 pagine Tipologia: Articolo Agricoltura senza rischi Normative: Il “pacchetto igiene" nel settore primario ha dato impulso a sistemi di autocontrollo per tutta la filiera alimentare. Un passo avanti sul piano della buona prassi. Le attività agricole venivano precedentemente in gran parte escluse dall’applicazione del metodo Haccp che, nella fase primaria riguardava esclusivamente il confezionamento del miele, la conservazione frigorifera dei prodotti e il confezionamento dei prodotti agricoli in piccole pre-confezioni destinate al consumatore. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Le registrazioni cui sono tenute le imprese agricole (Regolamento Ce n. 852/2004)

Allegati:


Citati: Buffa Tommaso, Cee, Coldiretti, Commissione europea, Confederazione italiana agricoltori, Decreto legislativo n. 155 del 26 maggio 1997, Direttiva comunitaria n.93/43 Cee, direttiva n.43 del 1993, Haccp, Libro Bianco, Ministero della Salute, reg. Ce n. 178/2002, reg. Ce n. 852/2004, Regolamento Ce n. 852/2004, Unione europea


Titolo: Biotech nel largo consumo - Edizione PL-1009-002 Edizione: 10/2009 Editore: Editoriale Largo Consumo Link: www.largoconsumo.info /102009/PL-1009-002.p df

Titolo: Bugie in etichetta? La minaccia della contraffazione alimentare ai valori della marca Edizione: 6/2010 Editore: Garosci Armando Link: www.largoconsumo.info /062010/DOCContraffaz ioneAlimentareTipicoI talianoUsaArmandoGaro sci.pdf

Titolo: Dietro l'etichetta. Curiosità alimentari Edizione: 9/2008 Editore: Editrice Taro Link: www.largoconsumo.info /092008/BRLC0908-Bibl io.pdf










http://www.largoconsumo.info/062010/DOCContraffazioneAlimentareTipicoItalianoUsaArmandoGarosci.pdf





http://www.largoconsumo.info/092008/BRLC0908-Biblio.pdf



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Largo Consumo, fascicolo 1/2010, n°pagina 0, lunghezza 1/5 di pagina - pubblicato on line Tipologia: Breve Tutto su prodotto e produttore Secondo l’indagine realizzata da Coldiretti-Swg, quasi la metà degli italiani (..%) ritiene che un alimento realizzato con prodotti coltivati o allevati interamente in Italia valga almeno il ..% in più; mentre il ..% chiede che venga sempre indicata l’origine dei prodotti in vendita. Per soddisfare questo bisogno, l’unità di ricerca NanoDesign dell’Università IUAV di Venezia e Coldiretti hanno realizzato l’AgriPod. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: AgriPod, Coldiretti, Coldiretti-Swg, NanoDesign, Università Iuav di Venezia

Largo Consumo, fascicolo 1/2010, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve La richiesta di Fedagri: un accordo internazionale a tutela del Parmigiano e del Grana Padano Notizie in corso: Il settore del latte è in crisi e a Cremona i produttori agricoli studiano risposte per ridare competitività al comparto. Partendo ad esempio dal rilancio del Grana Padano, del Parmigiano Reggiano e degli altri 33 formaggi DOP nei quali si trasforma la metà di tutto il latte italiano. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 1/2010, n°pagina 13, lunghezza 1 pagina Tipologia: Articolo Parassiti senza frontiere Sviluppo e sostenibilità: La globalizzazione dei mercati ha prodotto la contaminazione delle coltivazioni con patogeni provenienti da Paesi stranieri. Gli ortaggi già lavati, porzionati e confezionati in sacchetto o vaschetta pronte per il consumo, note agli addetti come prodotti di IV gamma, rappresentano un vero e proprio fenomeno all’interno del mercato ortofrutticolo mondiale. Questa idea ha visto una prima espansione nei paesi anglosassoni, Usa e Gran Bretagna in testa. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● Leggi questo articolo

Citati: Agroinnova, Alternaria mali, Anoplophora chinensis, Dryocosmus kuriphilus, Eppo (European and mediterranean plant protection organization), Karnal bunt, Phakospora pachyrhizi, Phytophthora ramorum, Tracheofusariosi

Largo Consumo, fascicolo 1/2010, n°pagina 29, lunghezza 1/8 di pagina Tipologia: Breve Riceviamo e pubblichiamo: "Evoluzione giurisprudenziale del caso Sudan" Riceviamo dall'avv. Alberto Fugagnoli, Studio legale avv. Gaetano Forte, e pubblichiamo volentieri l'articolo: "Evoluzione giurisprudenziale del caso Sudan". La versione completa del testo è disponibile sul sito www.largoconsumo.info/012010/DOCSudan-0110.pdf Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


● Leggi questo documento

Citati: Forte Gaetano, Fugagnoli Alberto


Titolo: Alimenti, danno e responsabilità Edizione: 7/2008 Editore: Franco Angeli Link: www.largoconsumo.info /072008/BRLC0708-Bibl io.pdf

Titolo: Valorizzazione e caratterizzazione del Provolone Valpadana mediante metodologie molecolari innovative Edizione: 2/2009 Editore: Consorzio Tutela Provolone Valpadana Link: www.largoconsumo.info /022009/BRLC0209-StuR ice.pdf

Titolo: Codice etico e di comportamento Certiquality Edizione: 12/2008 Editore: Certiquality Link: www.largoconsumo.info /122008/BRLC1208-DocI mpresa.pdf


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http://www.largoconsumo.info/022009/BRLC0209-StuRice.pdf



http://www.largoconsumo.info/122008/BRLC1208-DocImpresa.pdf



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Largo Consumo, fascicolo 1/2010, n°pagina 79, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Gli agricoltori ci mettono la faccia Rendere trasparente la filiera agro-alimentare grazie all’incontro tra consumatore e produttore, ma non in un farmer market: al supermercato. È possibile grazie ad AgriPod: un display che, attraverso la tecnologia touchscreen, permette di visualizzare l'immagine del produttore e tutte le informazioni che lo riguardano, insieme a notizie dettagliate su provenienza, passaggi lavorativi, tempi e distanze percorse dal prodotto. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Coldiretti, Coldiretti Veneto, Università Iuav di Venezia

Largo Consumo, fascicolo 12/2009, n°pagina 0, lunghezza 1/5 di pagina - pubblicato on line Tipologia: Breve Etichette: importante è capirle International Food Information Council rivela che nonostante l’apprezzamento e l’elevato ricordo alle informazioni nutrizionali riportate sulle etichette delle confezioni da parte dei consumatori, solo un quarto di questi le trova semplici e immediate da comprendere. Spesso viene confuso il dato relativo al Gda, che riguarda cioè la quantità giornaliera indicativa in grammi e in valori percentuali di un determinato alimento, con il fatto che quello stesso alimento contiene il ..% di grassi Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: International Food Information Council

Largo Consumo, fascicolo 12/2009, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve Latte: Coldiretti, fissato il prezzo per il 2010 Notizie in corso: è' stata raggiunta l'intesa con gli industriali del settore lattiero caseario (Assolatte) sul prezzo minimo del latte alla stalla riconosciuto agli allevatori in Lombardia a 0,33156 euro al litro fino al 30 giugno 2010. Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare che il prossimo obiettivo è ora quello di estendere a tutti i prodotti lattiero-caseari l'indicazione di provenienza in etichetta. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 12/2009, n°pagina 71, lunghezza 1 pagina Tipologia: Articolo La mozzarella al titanio Frodi: Proseguono i sequestri dei Nas che scoprono sostanze sempre più pericolose utilizzate per contraffare alimenti. Un pericolo per la salute e per tutto il made in Italy. Nel .... durante ...... ispezioni sono stati sequestrati .. milioni di kg di merce pronti a essere immesse nel mercato italiano, per un valore complessivo di ... milioni di euro. La crisi ha portato a un aumento vertiginoso dei cibi sofisticati e contraffatti: il valore sequestrato è cresciuto del ..% rispetto al ..... Tabelle, grafici e box a corredo:

● Gli esercizi commerciali e gli stabilimenti produttivi chiusi dai NAS per motivi di salute pubblica per settore: 2008

Allegati:


Citati: Coldiretti, Comitato nazionale per la sicurezza alimentare, Grasselli Aldo, Marini Sergio, Prosciutti di San Daniele


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Largo Consumo, fascicolo 12/2009, n°pagina 89, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Le giornate di Ipack-Ima I prossimi . e .. giugno la Sala Maggiore del nuovo polo congressuale di BolognaFiere ospiterà una due giorni di approfondimento dedicata all’industria alimentare, alla grande distribuzione e ai loro fornitori, per tutti coloro che desiderano confrontarsi sui temi dell’innovazione tecnologica. Si tratta di un nuovo format messo a punto da Ipack-Ima finalizzato a disegnare eventi altamente specializzati per le diverse filiere e a mantenere un costante dialogo con le business community. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: BolognaFiere, Ipack-Ima

Largo Consumo, fascicolo 12/2009, n°pagina 124, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Il tracking di Zuffellato Soluzioni per la logistica: zuffellatoComputer offre varie soluzioni applicative gestionali per le pmi e per la tracciabilità alimentare. Queste ultime, note sotto il nome di Business Track, si rivolgono alle aziende della trasformazione e commercializzazione dei prodotti alimentari e delle bevande e sono state progettate per rispondere al regolamento Ce 178/2002 sugli obblighi relativi agli operatori del settore alimentare e dei mangimi. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Business Track, Zuffelleto Computers

Largo Consumo, fascicolo 11/2009, n°pagina 19, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo Calici garantiti Vino: Oggi la certificazione di qualità è un elemento strategico per l’export. Le aziende vinicole si adeguano adottando sempre più spesso standard gestionali volontari. Nell’ambito delle certificazioni volontarie business to business, nate, cioè, per favorire la fiducia dei mercati e gli scambi commerciali, lo standard più consolidato è l’ISO .... (sistema di gestione) che ha l’obiettivo di adottare un sistema qualitativo aziendale conforme a una norma internazionale. Tabelle, grafici e box a corredo:

● La graduatoria delle maggiori aziende vitivinicole italiane con più di 50 milioni di fatturato: 2007-2008

● Le aziende vinicole italiane certificate ISO 9001 (sistema di gestione) e ISO 14001* (sistema ambientale)

Allegati:


Citati: Amarone "Capo di Torbe" Bolla, Annuario Ufficiale del Sistema di Qualità Italiano, Attems, Azienda agricola Vigneti del Campofiorin, B2B, Barone Ricasoli, Basilica Cafaggio, Bavaria, Brc (British Retail Consortium), Ca´ del Bosco, Cagiano de Azevedo Ottavio, Cantina Conti Bossi Fedrigotti, Cantina di Soave, Cantina LaVis, Cantine Cooperative Riunite, Cantine Romagnole, Cantine Torresella, Capurso Stefano, Casa Girelli, Casa vinicola Zonin, Castello di Querceto, Caviro, Cavit, Certiquality, Chianti docg, Cinzano spumanti, Colli Romagnoli, Consorzio Le Romagnolle Due, coperativa Cantine Riunite&Civ di Campegine, CSQA Certificazioni, Dallari Fiammetta, Dlg (Deutsche landwirtschafts-gesellschaft), Dnv Italia, Donnafugata, Emas, En Iso 9001, Enrico Serafino, Ergon, Ethica, Federvini, Ferrarese Maria Chiara, Ferrari f.lli Lunelli, Fratelli Martini Secondo Luigi, Frescobaldi Retail&Restaurant, Gancia-vini e spumanti, German agricultural society, Giordano vini, Gruppo Campari-polo vini, Gruppo Cevico, Gruppo Frescobaldi, Gruppo Italiano Vini, Gruppo La-Vis, Gruppo Mezzacorona, Haccp, Ifs (International Food Standard), Il Mondo, Iso 14001, Iso 22000, Iso 22005, Kettmeir, Lechthaler Gabriele, Leone De Castris, Marchesi Antinori, Marchesi de´ Frescobaldi, Mascellani Marco, Masi agricola, Mondoro, Nosio, Pian di Rota, Poggio Morino, Premium wine selection, Prestige wine imports, Prunotto, Rallo José, Rcs Periodici, Riccadonna, Romandiola, Romaniello Armando, Ruffino, Santa Margherita, Sella&Mosca, Seregno Alighieri, SGS Italia, Sincert, SM Tenimenti Pile e Lamole e Vistarenni e San Disdagio, Tavernello, Tenute di Toscana, Terre





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Riminesi, Terre vigne e vini, Terruzzi&Puthod, Tormaresca, Uni En Iso 22005, Valle di Cembra, Valpolicella, Vigneti La Arboleda, Villa Albius, Vitolo Giorgio, Zonin UK, Zonin USA

Largo Consumo, fascicolo 11/2009, n°pagina 41, lunghezza 1 pagina Tipologia: Articolo Un "passaporto" per il mercato globale Ortofrutta: Cambiamento non solo di nome da Eurep a GlobalGap, ma sostanziale di contenuti e controlli. Il Protocollo europeo è un riferimento volontario mondiale. Il Protocollo GlobalGAP, voluto ormai da quasi un decennio da un lungimirante gruppo di operatori della Distribuzione Organizzata e rappresentanti di gruppi di produttori europei (Euro Retailer and Produce Working Group, da cui il nome Eurep-GAP cui eravamo abituati sino a pochi mesi fa), è una risposta a carattere volontario. Tabelle, grafici e box a corredo:

● LA NUOVA STRUTTURA DEL PROTOCOLLO GLOBAL-GAP Allegati:


Citati: CMI Italy, Eurep-Gap, Euro Retailer and Produce Working Group, GlobalGap

Largo Consumo, fascicolo 10/2009, n°pagina 71, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Allarme Coldiretti per il vino fatto in casa Coldiretti ha lanciato un allarme sui rischi e gli inganni in cui si può incappare acquistando prodotti enogastronomici su web. Secondo l’associazione, bisogna diffidare dei kit per la preparazione casalinga di falsi Chianti, Barolo o Valpolicella, ma anche delle bustine in polvere per la preparazione di pseudo vini che nulla hanno a che fare con i prodotti originali e ingannano il crescente numero di acquirenti on line. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Barolo, Chianti, Coldiretti, Trek´n eat, Valpolicella

Largo Consumo, fascicolo 10/2009, n°pagina 114, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve L'Efsa chiama tre ricercatori italiani La Facoltà di Agraria piacentina si conferma come la più rappresentata a livello internazionale nell’Efsa, l’autorità europea per la sicurezza alimentare: tre dei suoi ricercatori - i professori Ettore Capri e Pier Sandro Cocconcelli, che sono stati riconfermati, cui si affianca il neo eletto professor Vittorio Rossi - rappresenteranno l’Italia nella difesa della sicurezza alimentare promossa dall’Europa per il triennio ....-..... Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Capri Ettore, Cocconcelli Pier Sandro, Efsa, Rossi Vittorio, Università di Piacenza

Largo Consumo, fascicolo 9/2009, n°pagina 0, lunghezza 1/6 di pagina - pubblicato on line Tipologia: Breve L'inquinamento del Po cambia il sesso ai pesci Durante “Sicura", la convention sulla sicurezza alimentare tenutasi a Modena, è stato presentato uno studio sull’acqua del Po dal quale appare che nel fiume si riscontrano livelli molto elevati di interferenti endocrini, che attraverso la catena alimentare, vengono assimilati dai pesci. Questa esposizione si ripercuote sull’apparato riproduttivo, provocando l’intersessualità (più frequente la femminilizzazione), che mette a rischio la sopravvivenza della specie. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Sicura









http://www.largoconsumo.info/abbonati/2009/09/AVANZ_9_Amb_Bre.pdf

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Largo Consumo, fascicolo 9/2009, n°pagina 51, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Etichette da bocciare L’etichetta non sembra sufficiente a stabilire la veridicità di quanto l’alimento dichiara. Così almeno dal punto di vista della correlazione tra consumo e benefici che risulta da molte confezioni senza un riscontro oggettivo. Tanto che l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) che ha sede a Parma, sulle prime .. esaminate, ha ammesso soltanto .. etichette, quante appunto hanno superato l’analisi scientifica condotta secondo i dettami del regolamento Ue ..../..... Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Efsa, Elancyl Glaobal Silhouette, Melgaco, Mirtillo rosso Ocean

Largo Consumo, fascicolo 7/2009, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve Integratori alimentari ancora più sicuri dopo il vaglio dell'EFSA Notizie in corso: L'EFSA ha completato la prima valutazione nell’Unione europea delle sostanze utilizzate come fonti di vitamine e minerali negli integratori alimentari giudicandole sicure e biodisponibili. L'Autorità ha esaminato dal 2005, 533 domande relative a 344 diverse sostanze. Le valutazioni sono basate sulle prove scientifiche fornite dai produttori sulla sicurezza di tali elementi come nutrienti e la misura in cui essi vengono assorbiti nel corpo ( biodisponibilità). Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 7/2009, n°pagina 39, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Triplice garanzia sul cioccolato Socado, azienda veneta di Villafranca (Verona) tra i protagonisti del mondo dolciario italiano e in particolare del cioccolato, ha conseguito tre importanti traguardi nell’ambito delle certificazioni internazionali indicanti l’impegno aziendale a garantire standard di sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti in risposta alle attese dei consumatori e della distribuzione moderna in Italia e all’estero. Gli obiettivi raggiunti sono la Iso .....: .... e le certificazioni Brc e Ifs. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Brc, Dnv, Ifs, Iso 22000, Iso 22000:2005, Socado

Largo Consumo, fascicolo 6/2009, n°pagina 28, lunghezza 1/4 di pagina Tipologia: Breve Lo speck Alto Adige cresce anche come igp Forte impulso alla produzione di Speck Alto Adige igp nel .... con il record storico di . milioni e ....... baffe del noto salume per un incremento del ..% sul ..... La crescita, che ha proseguito il trend dell’anno precedente, è strettamente connessa a quella totale dei produttori riconosciuti della specialità, salita, tra igp e non igp, dai . milioni e ....... ai . milioni e ...... baffe per un corrispondente +..% e questo con un’incidenza del prodotto tutelato in ulteriore aumento Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Ineq - Istituto nord-est qualità, Ministero delle Politiche Agricole, Speck Alto Adige igp



http://www.largoconsumo.info/abbonati/2009/09/50_Bolton_a55.pdf







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Largo Consumo, fascicolo 6/2009, n°pagina 78, lunghezza 2 e 1/3 di pagina Tipologia: Articolo Pack a prova di contaminazione Sicurezza: Il nostro Paese è tra i .. maggiori produttori di packaging, soprattutto per uso alimentare. Il settore è regolato da norme scrupolose che garantiscono l'igiene. Nonostante spesso siano messi sotto accusa da parte dell’opinione pubblica perché annoverati tra i principali responsabili della produzione di rifiuti, in una società evoluta gli imballaggi sono indispensabili per prolungare la shelf-life degli alimenti. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Lándamento del settore dellímballaggio inItalia:2004-2007 (in mln di euro e in mgl di tonn.)

Allegati:


Citati: Bormioli Rocco e Figlio, Bruni Glass, Cristian Preiata, Cryovac, Food and Drug Administration, Giovanni Saudati, Giusi Cremonesi, GRaS Generally Recognized as Safe, Istituto Italiano Imballaggio, Marco Bergaglio, Maria Grazia Malatesta, Maurizio Rossi, Michael J. Owens, O-I Sales and Distribution Italy, Piberplast, Rossana Del Bon, Saeled Air, Saint Gobain Vetri

Largo Consumo, fascicolo 6/2009, n°pagina 85, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Tetra Pak premiata per l’eccellenza produttiva La nota azienda svedese ha ricevuto sette riconoscimenti Tpm per l’elevato livello di eccellenza raggiunto nei propri siti produttivi da parte dell’Istituto Giapponese di manutenzione impianti. Il riconoscimento Tpm viene conferito agli impianti che soddisfano i requisisti del programma Jipm di miglioramento continuo. Il sistema Tpm ha lo scopo di ridurre rotture, incidenti e difetti delle macchine. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Consistency Awards Tpm 2008, Excellence Awards Tpm 2008, Il premio Jipm, Il sistema Tpm, Tetra Pak

Largo Consumo, fascicolo 6/2009, n°pagina 85, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Packaging in vetro anticontraffazione O-I, azienda specializzata nel packaging in vetro per il food e il beverage, realizzerà per la Federazione Ungherese degli Apicoltori (HBF) un vasetto in vetro identificativo del miele ungherese, con caratteristiche da rendere certa la sua autenticità sia sul mercato interno che per l’export. Il problema della contraffazione alimentare è comune a molti Paesi che hanno produzioni di eccellenza e il packaging si sta rivelando un strumento efficiente per combattere la contraffazione. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: HBF - Federazione ungherese degli apicoltori, O-I

Largo Consumo, fascicolo 6/2009, n°pagina 98, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo La sostenibilità dei polli Avicolo: Basso impatto ambientale, garanzia di tracciabilità ed economicità dei prodotti rispetto ad altri tipi di carne sono i punti di forza del settore. A prima vista, parlare il settore avicolo di sostenibilità ambientale e di sicurezza alimentare potrebbe sembrare simile all’evocare la corda in casa dell’impiccato. Nel nostro scorso intervento, infatti, citavamo le numerose polemiche contro l’“insostenibilità ambientale" dell’industria della carne tout court. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Lévoluzione dei prezzi di alcuni prodotti di origine animale: 1986-2007

● La ripartizione dei consumi di pollo per la tipologia di prodotto: 1986-2007

Allegati:













http://www.largoconsumo.info/062009/gra100_LC6_09.pdf

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Citati: Aia, Aldo Muraro, Amadori, Annual Report 2008 Avec, Avec, Carlo Cannella, Doxa, Garbini Consulting, GfK Eurisko, Giuseppe Minoia, Inran, Istat, Regolamento CE 2295 del 2003, Una, Unione Nazionale dellávicoltura

Largo Consumo, fascicolo 5/2009, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve Influenza nordamericana: nessun rischio di contagio dalle carni suine Notizie in corso: La filiera suina italiana è del tutto estranea a quella che non deve diventare l’ennesima inesistente psicosi mediatica alimentare, essendo escluso qualsiasi rischio di trasmissione di tale patologia con le carni, i salumi o qualsiasi altro prodotto suino. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 5/2009, n°pagina 32, lunghezza 2 e 2/3 di pagina Tipologia: Articolo Dal crudo alla confezione Latte: Un percorso produttivo in diversi passaggi, ma con un comune denominatore: preservare il più possibile le caratteristiche organolettiche dell’alimento. Secondo Coldiretti ogni italiano consuma circa 57,2 kg l’anno di latte e la spesa delle famiglie si aggira intorno ai 17.700 milioni di euro/anno in latte, latticini e formaggi. Il consumo pro-capite sembrerebbe tanto, ma non lo è affatto: meno di 1 bicchiere al giorno. Chi proprio non rinuncia a un bicchiere di latte sono i meridionali. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Schema di produzione del latte fresco pastorizzato Allegati:


Citati: Arborea, Bonanomi Leonardo, Camiciottoli Federico, Centrale del Latte di Firenze Pistoia e Livorno, Centrale del Latte di Torino, Coldiretti, Delaval, Esl, Ferniani Massimo, Lano Edoardo, Nervini Alessandro, Parmalat, Pasteur, Servizio di Ispezione alle stalle, Tetra Brik Aseptic, Tetra Brik Aseptic 1.000 ml Square, Tetra Pak, TreValli Cooperlat, Uht

Largo Consumo, fascicolo 4/2009, n°pagina 29, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo Pesce fresco e certificato Ittico: La rintracciabilità della filiera è un valore aggiunto sia per le aziende che per i consumatori, garanzia di provenienza e salubrità del pesce acquistato. Il regolamento Ce ... del .. gennaio .... stabilisce i principi, i requisiti e le procedure della legislazione europea per la sicurezza alimentare nell’Unione europea, definendo la rintracciabilità come la possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento, di un ingrediente destinato alla produzione alimentare. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Box: Il ruolo dellállevamento Allegati:


Citati: Agricola Sterpo, Agroittica Lombarda, Api - Associazione dei piscicoltori italiani, Campagnoli Duccio, Cee - Comunità economica europea, Centro di Ricerche Marine di Cesenatico, Cermet, Chef, Clementi Clementina, Commissione europea, Consorzio del "Pesce fresco certificato dellÁlto Adriatico, Consorzio di Goro, Consorzio Pescatori di Goro, Consorzio prodotti ittici Alto Adriatico, Coop, Coop Italia, Fao, Friend of the Sea, Guardia Costiera, Guerrieri Marco, Mercato ittico locale, Meschica, Mondini Luigi, Nas, Parco regionale, Piva Paolo, Salvador Pier Antonio, Scarponi Alessandro, Sincert, Tasselli Aldo, Toniutti Dani








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Largo Consumo, fascicolo 4/2009, n°pagina 35, lunghezza 2 pagine Tipologia: Articolo Uova a prova di legge Normative: Il settore degli ovoprodotti, destinati al consumo diretto o alla preparazione di dolci, è sottoposto a scrupolose regole igieniche che ne salvaguardano la salubrità. Per ovoprodotti s’intendono quei prodotti ottenuti dalle uova, destinati al consumo umano diretto, oppure alla fabbricazione di altri prodotti alimentari. Per la loro produzione sono utilizzate le uova, i diversi componenti delle uova o le loro miscele, effettuate dopo la rimozione del guscio e della membrana. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Classificazione delle uova in base alla qualità Allegati:


Citati: Asl, Forze dell´ordine, legge Alemanno, Nas, Schulte

Largo Consumo, fascicolo 4/2009, n°pagina 51, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Il Crudo di Cuneo tra le prossime dop Un altro prosciutto entra nella lista delle dop. E’ il crudo di Cuneo, specialità cui il Ministero delle Politiche agricole ha rinnovato con un decreto pubblicato lo scorso dicembre lo status di protezione transitoria a livello nazionale e che ora attende il riconoscimento ufficiale della Commissione europea. Viene prodotto da cosce fresche di animali nati, allevati e macellati, all’età di almeno . mesi, in Piemonte, stagionate per almeno .. mesi per un peso finale tra i . e i .. kg Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Commissione europea, Crudo di Cuneo, Ministero delle Politiche agricole

Largo Consumo, fascicolo 4/2009, n°pagina 83, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Ancora in vigore l'etichetta del pollo Grazie alla proroga dei termini dell’Ordinanza del ministero della Salute del .. dicembre ...., sugli scaffali continua a essere riconoscibile il pollo made in Italy. Si conferma così l’esigenza di assicurare ai consumatori la completa tracciabilità del prodotto, agevolando il sistema dei controlli e tutelando la salute e il diritto a una corretta informazione. Restano in vigore le disposizioni che prevedono che gli operatori che intervengono nella fase di macellazione e di sezionamento. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Coldiretti, Ministero della Salute

Largo Consumo, fascicolo 4/2009, n°pagina 107, lunghezza 1 pagina Tipologia: Articolo Controlli rigorosi per gli alimentari deperibili Normative: Le aziende che si occupano dello stoccaggio e del trasporto dei prodotti alimentari devo rispettare un disciplinare scrupoloso imposto dalla legge che garantisca la conservazione della merce lungo tutto il percorso. Le moderne imprese alimentari sono di frequente chiamate a confrontarsi con problemi di logistica e, in quest’ottica, la tendenza più recente sembra essere quella dell’integrazione, della gestione centralizzata e terziarizzata della stessa. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: legge 450/85, manuale Haccp, Reg.ti 852/2004 e 853/2004, Reg.to 178/2002










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Largo Consumo, fascicolo 3/2009, n°pagina 0, lunghezza 1/6 di pagina - Pubblicato on line Tipologia: Breve Latte crudo: più sicuro favorisce il consumo Secondo Coldiretti il latte crudo distribuito direttamente ammonta a ....... quintali, circa il .% dell’ammontare del latte fresco pastorizzato consumato in Italia (.,. milioni di quintali). L’ordinanza del Ministero della Salute, che prevede misure aggiuntive per la commercializzazione di latte crudo, ha stabilito condizioni tra le più restrittive in Europa che consentono agli allevatori di continuare la vendita diretta e di offrire ai consumatori maggiori garanzie di sicurezza. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Coldiretti, Fedagri-Confcooperative, Ministero della Salute, Paolo Bruni

Largo Consumo, fascicolo 3/2009, n°pagina 45, lunghezza 1/3 di pagina Tipologia: Breve Incontro sulla qualità della IV gamma Le vendite delle insalate di IV gamma hanno proseguito la crescita in volume, consolidando l’Italia come il secondo consumatore europeo dietro il Regno Unito. Il settore interessa circa ...... tonnellate annue, con un fatturato al dettaglio stimato tra ... e ... milioni di euro l’anno. La penetrazione delle insalate è arrivata a valori di grande interesse, stimati in oltre ..% delle famiglie italiane. La IV gamma di frutta ha un fatturato annuale stimato in circa .. milioni di euro. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Aita, Altroconsumo, Largo Consumo, Vegetalia

Largo Consumo, fascicolo 3/2009, n°pagina 110, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo Un sano contorno per gli alimenti Igiene: Requisito indispensabile di tutto ciò che viene a contatto con le produzioni alimentari. Un ambito in cui operano qualificati fornitori di attrezzature e servizi. Da norme che fissavano paletti rigidi e imponevano i requisiti minimi si è passati a livello comunitario a una concezione del tutto diversa, basata sull'autocontrollo, di cui il sistema Haccp è stato il primo passo. Un nuovo capitolo nell’evoluzione si è avuto con il Pacchetto Igiene entrato in vigore il . gennaio ..... Tabelle, grafici e box a corredo:

● Box: Vetrina sui processi

● Il "pacchetto igiene": da 17 direttive a 5 norme di base

● Il "pacchetto igiene": da 17 direttive a 5 norme di base ai provvedimenti regionali

● L´azione preventiva per la tutela della salute pubblica nell´industria alimentare

Allegati:


Citati: Alsco Italia, Andreoni Maria Grazia, Associazione unitaria industrie lavanderie, Auil, Carracino Stefano, Ce 852/2004, Cibus Tec, Di Bidino Sonia, En 13485, Giarretta Italia, Latik, Milc, Pacchetto Igiene, Pignataro Marcello, Pollini Claudio Maria, Pulitak, Rivestimenti Speciali Vecom Italia, Tecmoconserve, Testo, Ucma, Unione costruttori macchine alimentari, Vettorazzi Angelo



http://www.largoconsumo.info/abbonati/2009/03/Av_Consumatori_0309.pdf





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Largo Consumo, fascicolo 2/2009, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve Fedagri propone un patto con la gdo contro i “falsi" succhi di arancia Notizie in corso: Il via libera dato dal Senato italiano alle bevande “al gusto" o “al sapore" di arancia senza arance è un danno per il settore agroindustriale dei succhi, sia per i quantitativi di arance che non verranno trasformate che per la concorrenza sleale che viene fatta sul richiamo scorretto ad una materia prima che nella bibita non c’è più. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 2/2009, n°pagina 61, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Laboratori Clodia: Dnv ne certifica la sicurezza Laboratori Clodia, uno dei principali laboratori italiani di biologia molecolare e analisi microbiologiche sugli alimenti, ha ricevuto da Dnv (Det norske veritas) la certificazione Iso .....:.... del sistema di gestione della sicurezza alimentare, che riguarda i servizi di campionamento, verifica e ispezione presso le aziende alimentari. Il risultato raggiunto assume un particolare rilievo dato che Laboratori Clodia affianca le aziende nelle attività di autocontrollo alimentare. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Det norske veritas, Dnv, Laboratori Clodia, Roberto Marchetti

Largo Consumo, fascicolo 1/2009, n°pagina 34, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo Verso la tracciabilità evoluta Alimentare: Qualche resistenza a adottare strumenti che veicolano un’informazione più completa. Eppure a avvantaggiarsene sarebbero i marchi meno noti e la gdo. Il regolamento Ce n. ... del .... sulla tracciabilità alimentare, che ne garantisce la sicurezza igienico-sanitaria, ha deluso molti in quanto non fa che attestare l’obbligatorietà di dati e modalità da sempre attuate. Le informazioni sull’origine del prodotto e sul processo di lavorazione sono lasciate alla discrezionalità dei singoli. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Le opportunità potenziali della tracciabilità

● Lo stato di adozione della tracciabilità

Allegati:


Citati: Amadori, Amadori 10+, Anagrafe bovina, Aton, Bse, Ce n. 178, Cedites, Cedites Aton, Centrale del Latte, Centro agroalimentare di Bologna, Centro studi per la divulgazione della tecnologia e della scienza, Classico Gallo Nero, Coldiretti, Consorzi di tutela, Consorzio del Chianti, Consorzio prosciutto di Norcia, Cooperativa Grifo Latte di Perugia, Data Matrix, Fedagromercati, Indice Cedites, Indicod-Ecr, Ismea, Istituto zooprofilattico sperimentale dell´Umbria e delle Marche, made in Italy, Marks & Spencer, Mercato ortofrutticolo di Fondi, Otello Azzali, Paolo Conti, Piattaforma condivisa per la tracciabilità dei prodotti alimentari, Primo Rapporto, Prosciuttto di Norcia, Protocollo di intesa, Rfid, Rfid Logistic Pilot, Te, Uni, Uni 10939/2001, Uni 11020/2001, Università di Parma, vinop@ss










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Largo Consumo, fascicolo 1/2009, n°pagina 81, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Alleanza a difesa del made in Italy In base al protocollo d'intesa firmato tra Metro Italia Cash & Carry e Aia (Associazione italiana allevatori) tutti i prodotti di origine animale venduti nei .. punti di vendita Metro sono identificati con il marchio Italialleva. «Questa è un’operazione non di immagine ma di sostanza - ha detto Nino Andena, presidente di Aia - che trova Aia e Metro Italia uniti per offrire al consumatore prodotti italiani al ...% dei quali i nostri allevatori si fanno i primi garanti». Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Aia, Associazione italiana allevatori, Dominique Minnaert, Italialleva, Metro, Metro Italia Cash & carry, Nino Andena

Mercato Italia Agro, fascicolo 5/2008, n°pagina 13, lunghezza 1/2 di pagina Tipologia: Breve Risponde Sebastiano Porretta, presidente Aita (Associazione italiana di tecnologia alimentare) Il consumatore è sempre più scaltro e attento alla qualità dei prodotti. La tecnologia alimentare ha un ruolo crescente. Questo valore è riconosciuto dalle aziende? Le nostre imprese sono disposte a investire in ricerca e sviluppo? Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● Leggi questa intervista

Citati: Aita (Associazione italiana di tecnologia alimentare), Porretta Sebastiano

Largo Consumo, fascicolo 12/2008, n°pagina 43, lunghezza 1 pagina Tipologia: Articolo Nuove regole per le imprese alimentari Normative: Con l’entrata in vigore del nuovo decreto legge, la dichiarazione di inizio attività sostituisce l’autorizzazione sanitaria per le imprese alimentari. La rilevante novità introdotta dal Decreto Legislativo . novembre ...., n. ... è, tra le altre, la soppressione dell’istituto dell’autorizzazione sanitaria. Infatti, dal .. novembre si utilizza la “dichiarazione d’inizio attività" (DIA). Sono inoltre inasprite le sanzioni per la mancata predisposizione delle procedure HACCP. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Agrofruit, Gazzetta Ufficiale, Ministero della Salute

Largo Consumo, fascicolo 11/2008, n°pagina 131, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve La qualità della filiera Metro L’accurata ricerca dei migliori produttori, il controllo dei sistemi di coltivazione e di allevamento, l’attenta cura dei processi logistici a valle della produzione, in particolare nella conservazione della catena del freddo - ha dichiarato Claudio Truzzi, responsabile qualità di Metro Italia Cash and Carry, in occasione del quinto incontro della rete “pan" (prevenzione, alimentazione, nutrizione) -, ci consentono di offrire alla nostra clientela professionale prodotti di altissimo livello. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Metro Italia, Metro Italia Cash & Carry, Truzzi Claudio






http://www.largoconsumo.info/052008/Mia2008Interviste.pdf





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Largo Consumo, fascicolo 10/2008, n°pagina 73, lunghezza 2 pagine Tipologia: Articolo Senza chimica è meglio Agricoltura integrata: Si va verso un uso limitato degli agrofarmaci, a favore di tecniche biologiche per il trattamento di piante e coltivazioni. E' l'agricoltura integrata, una definizione che nasce dalla natura stessa di questo tipo di lavorazione della terra: l'integrazione tra tecniche di protezione e pratiche colturali. L'agricoltura integrata prevede l'uso più ragionato e razionale degli agrofarmaci, coadiuvato dall'impiego di pratiche agronomiche come l'utilizzo di insetti “utili". Tabelle, grafici e box a corredo:

● Le regole della produzione integrata Allegati:


Citati: Agrofarma, Apo Conerpo, Apofruit, Auchan, Brasina Maurizio, Carrefour, Ccpb, Cerriani Luisa, Coop Italia, Crevedi Piero, De Natale Roberta, Esselunga, Magnani Luca, Ministero delle Politiche agricole e forestali, Norma Uni 11233, Pari Paolo, Piva Fabrizio, Reggidori Gianpiero, Rosso Marco, Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza

Largo Consumo, fascicolo 9/2008, n°pagina 0, lunghezza "n.d." Tipologia: Breve Cina: Coldiretti, niente import di latte liquido in Italia Notizie in corso: L'Italia non importa latte liquido dalla Cina. E' quanto afferma la Coldiretti in riferimento all'estendersi anche al latte liquido, dopo quello in polvere, dei casi di contaminazione da melamina, un composto usato nella plastica e nei fertilizzanti. Fortunatamente il gigante asiatico non esporta latte e suoi derivati in Italia dove tuttavia arrivano altri prodotti alimentari come il pomodoro concentrato ma anche anche aglio, mele, funghi in scatola e tartufi. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 9/2008, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve I veterinari sono in prima linea e rischiano la loro incolumità per la sicurezza alimentare Notizie in corso: In questi ultimi tempi tutti i mezzi di informazione si sono concentrati sul rischio del "latte cinese" e delle importazioni di alimenti pericolosi. Sono stati ripresi dalle telecamere i carabinieri del NAS che in gruppo ispezionano negozi e depositi sottolineando le misure repressive poste in atto con successo. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 9/2008, n°pagina 0, lunghezza - Tipologia: Breve Brunello di Montalcino: parla la Procura di Siena Notizie in corso: Le recenti notizie apparse sui mass media locali e nazionali in relazione all’inchiesta sul Brunello di Montalcino inducono la Procura della Repubblica di Siena a fornire alcune precisazioni per assicurare una corretta informazione a tutela di tutti i produttori e dei consumatori finali. Le investigazioni sono iniziate nel settembre 2007 ed hanno interessato alcuni dei più importanti produttori di vino Brunello di Montalcino DOCG e vino Rosso di Montalcino DOC. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -



http://www.largoconsumo.info/abbonati/2008/10/72a75.pdf








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Largo Consumo, fascicolo 9/2008, n°pagina 35, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo Certificatori in campo Biologico: Un settore alimentare dal punto di vista di chi ne verifica tracciabilità e sicurezza. Le differenze nell’approccio verso l’attività primaria e di trasformazione. Il biologico in materia di controlli e certificazione ha una sua autonomia sancita dalla regolamentazione comunitaria, ma ciò non impedisce che sia controllato da Nas, Ministero delle Politiche Agricole, Regioni, Usl eccetera. L’efficacia del sistema di controllo è solo in parte da correlare al numero dei soggetti coinvolti. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Bio Fach: il trend degli espositori, in totale e stranieri: 2007 (compreso vivaness)

● La produzione mondiale del biologico in ettari: 2007 (in %)

● Le tendenze di sviluppo del biologico: 2003-2007

Allegati:


Citati: Bergamaschi Alberto, Bio Fach, Ccpb, Icea, Ifoam, Imc - Istituto Mediterraneo di Certificazione, Jas, Ministero per le Politiche agricole, Nas, Nop, Onu, Paparella Nino, Pierleoni Davide, Piva Fabrizio, Qc & I, Sana, Sinab

Largo Consumo, fascicolo 9/2008, n°pagina 57, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Pedavena lancia la birra a filiera locale Pedavena lancia, con una distribuzione iniziata in ... punti di vendita in tutta Italia, la nuova birra Dolomiti, la prima di orzo a filiera locale integrata: un progetto nato in collaborazione con Provincia di Belluno, Ente Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi, Comunità montana Feltrino, cooperativa agricola La Fiorita e l’appoggio della Regione Veneto e di Slow Food. Impiegando acqua sorgiva delle Dolomiti, come tutte le birre Pedavena, viene prodotta con orzo coltivato nell’area. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Comunità montana Fltrino, Cooperativa agricola La Fiorita, Ente Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi, Pedavena, Provincia di Belluno, Regione Veneto, Slow Food

Largo Consumo, fascicolo 7/2008, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve Vino: vendemmia; Coldiretti, 60% produzione sara' Doc, Docg o Igt Notizie in corso: Ben il 60 percento della produzione italiana di vino potrà essere commercializzata sotto una delle 486 denominazioni di origine (Docg, Doc e Igt) riconosciute in Italia. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 6/2008, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve UNA festeggia 50 anni con la ripresa del settore e la ritrovata fiducia dei consumatori Notizie in corso: L’Unione Nazionale Avicoltura (UNA) celebra i suoi primi 50 anni. Per l’occasione è stata organizzata il 20 giugno un’assemblea per fare il punto sul settore avicolo e per commentare il rinnovato slancio del comparto dopo il biennio critico 2005-06. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -



http://www.largoconsumo.info/092008/gra2_pag37_9_08.pdf



http://www.largoconsumo.info/092008/gra39_9_08.pdf









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Largo Consumo, fascicolo 6/2008, n°pagina 155, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Nomine: Paparella Nino, Icea Icea, Istituto per la certificazione etica e ambientale, ha confermato presidente Nino Paparella nell’ambito peraltro di un cda rinnovato con diversi nomi nuovi. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Icea - Istituto per la certificazione etica e ambientale, Paparella Nino

Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve Fida su Farmer’s market: necessario un intervento del Governo per disciplinare l’attività Notizie in corso: “I Farmer’s Market introducono elementi di concorrenza sleale nel settore della distribuzione, danneggiando le imprese commerciali. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve Svolta a Montalcino per il settore vinicolo italiano Notizie in corso: I produttori del Consorzio del Brunello di Montalcino riuniti in Assemblea nella cittadina toscana, hanno approvato il via libera a una svolta definita “epocale nella panorama del settore vinicolo italiano" approvando l’introduzione di tecnologie e metodi analitici a garanzia del DOCG del rinomato vino toscano. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve Wine Passion racconta tutta la verità sul vino italiano Notizie in corso: Brunellopoli e Velenitaly, due presunti scandali che hanno scosso il sistema vino italiano innescati da un’inchiesta giornalistica del settimanale l’Espresso poi ampiamente ridimensionata. Ma in ballo ci sono i destini del più importante comparto economico della nostra agricoltura: 10 miliardi di fatturato diretto, oltre 40 miliardi se si considera tutta la filiera. La verità sul vino italiano è da oggi in edicola con Wine Passion. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 0, lunghezza 1/6 di pagina - pubblicato on line Tipologia: Breve Authority da Parma a Foggia Foggia sede dell’Authority alimentare. Il trasferimento prende corpo con il “milleproroghe" con cui si conclude l’iter per la ricerca di un nuovo sito, anche se non sembra detta l’ultima parola dati i cambiamenti che in un semestre hanno portato due volte a modificarne l’assetto interno. La designazione di Foggia era emersa il luglio scorso con un decreto interministeriale che creava un Comitato Nazionale per la sicurezza alimentare nella città pugliese, scelta dal ministro Paolo De Castro. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: De Castro Paolo












http://www.largoconsumo.info/abbonati/2008/05/AVANZPRODbrev0508.pdf

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Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 13, lunghezza 1 pagina Tipologia: Articolo La polvere nel Santo Graal? Vino: Il sospetto che nel Brunello di Montalcino siano stati usati uvaggi diversi dal Sangiovese, ha scatenato varie reazioni. Ecco le posizioni ufficiali. «Qualora dalle indagini le accuse di frode commerciale e di sofisticazione di cui sopra risultassero confermate – dice Giuseppe Martelli di Assoenologi - l'Assoenologi ribadisce la sua posizione fin dall'inizio espressa e cioè che lo spartiacque tra ciò che si può fare e ciò che non si deve fare è rappresentato dalla legge». Tabelle, grafici e box a corredo:

● La valutazione delle annate del Brunello di Montalcino: 1945-2006 Allegati:


Citati: Assoenologi, Brunello di Montalcino, Cabernet Sauvignon, Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, La Stampa, Marone Cinzano Francesco, Martelli Giuseppe, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese

Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 17, lunghezza 1/2 di pagina Tipologia: Breve Tra vero e falso vince Rocher Ferrero è riuscita infine ad avere la meglio nella partita legale ingaggiata contro i concorrenti Montresor: un contenzioso che si trascinava ormai da circa tre anni, intorno all’originalità delle confezioni delle celebri praline Rocher, uno dei prodotti più apprezzati. È stata una sentenza della Suprema Corte di Pechino a sancire, in maniera inappellabile, che i cioccolatini prodotti ad Alba sono stati copiati dai concorrenti cinesi Tresòr Dorè della rivale francese e non il contrario. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Ambasciata Italiana a Pechino, Bo Xilai, Bonino Emma, Ferrero, Fulci Paolo, Ministero per il Commercio Estero, Montresor, Montresor-Zhanjiagang Food, Rocher, Suprema Corte di Pechino, Tresòr Dorè

Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 51, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Sicurezza certificata per produrre San Daniele Cresus è una giovane realtà di San Daniele del Friuli produttrice del celebre prosciutto dop, missione per la quale l’azienda è nata e ha ora ottenuto la certificazione dal Dnv Det Norske Veritas sul sistema di gestione per la sicurezza alimentare secondo gli standard Iso ......:..... Riconoscimento che giunge al termine delle verifiche effettuate dall’istituto sui processi interni, accertandone la conformità ai regolamenti sulle attività di lavorazione del San Daniele con osso e disossato. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Cresus, Dnv Det Norske Veritas, Sab Daniele del Friuli prosciutto dop

Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 115, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Fino a fine anno l'etichetta sul pollame Il Ministero della Salute (ordinanza pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale del .. febbraio scorso), in considerazione del fatto che ci sono ancora all'estero focolai dell'influenza aviaria, con possibilità di modificazioni del virus responsabile, ha stabilito che fino al .. dicembre .... l'origine del pollame fresco deve continuare a essere riportata in etichetta. Inoltre, su tutte le carni fresche di polli, tacchini, faraone, anatre dovrà essere riportata la sigla IT, se italiani. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Gazzetta Ufficiale, Ministero della Salute










PL

Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 117, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Torna sulle tavole europee la fiorentina "adulta" Il Consiglio europeo dell'agricoltura ha dato il via libera alla proposta di regolamento che innalza da .. a .. mesi l'età dei bovini per i quali è consentita la commercializzazione di carne con la colonna vertebrale. Così, dopo sette anni di divieto si potrà gustare la fiorentina ottenuta da animali adulti fino a .. mesi, proibita a seguito dell'emergenza mucca pazza (Bse). Il ritorno della bistecca con l'osso fino ai .. mesi è un riconoscimento per gli allevatori. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Bse

Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 119, lunghezza 2 pagine Tipologia: Articolo Light e trasparenti Alimenti dietetici ed etichette: Il nuovo regolamento europeo impone etichette chiare e rigorose per gli alimenti dietetici e salutistici, con il dettaglio delle proprietà nutrizionali. Le nuove disposizioni comportano un passo in avanti verso la trasparenza nei consumi alimentari, seconda voce di spesa degli italiani dopo l'abitazione con un valore di ... miliardi di euro per ... euro al mese a famiglia. Un settore caratterizzato pertanto da elevatissimi investimenti pubblicitari. Tabelle, grafici e box a corredo:

● La nuova etichetta europea

● La piramide della corretta alimentazione Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 4/2008, n°pagina 0, lunghezza 1/5 di pagina - pubblicato on line Tipologia: Breve Etichetta contro il falso pomodoro Continuano le denunce di Coldiretti contro le contraffazioni cinesi. Rappresentano l’..% dei prodotti sequestrati alle frontiere europee ogni anno e riguardano: sigarette, abbigliamento, scarpe e tecnologici di uso comune. Crescono anche le falsificazioni più pericolose, quelle di alimentari, prodotti per la cura della persona e medicinali, aumentate del ...%. Una esclation che ha messo in allarme le stesse autorità cinesi, intervenute ritirando le licenze a centinaia di industrie alimentari. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Coldiretti

Largo Consumo, fascicolo 4/2008, n°pagina 93, lunghezza 1 pagina Tipologia: Articolo Un codice più leggero Alimentare: Con il nuovo decreto legge del Ministero della Salute, ancora in fase di studio, si depenalizzano i reati alimentari. Restano le sanzioni amministrative per produttori e distributori. La proposta di depenalizzazione dei reati alimentari non è stata accolta positivamente da tutti: le associazioni dei consumatori, in particolare, vedono questo progetto come un pericoloso affievolimento delle difese nei confronti di potenziali frodi alimentari. Tabelle, grafici e box a corredo:

● I numeri delle frodi alimentari: 2006

Allegati:


Citati: Efsa, Ministero della salute







http://www.largoconsumo.info/abbonati/2008/04/AvanzPRO_breLC0408.pdf


http://www.largoconsumo.info/042008/tab93_0408.pdf


PL

Largo Consumo, fascicolo 4/2008, n°pagina 94, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Cambia nome l'Agenzia per la sicurezza alimentare L'Autorità per la sicurezza alimentare ha cambiato nome in “Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare". Istituita nel .... con il nome di “Comitato nazionale per la sicurezza alimentare", due mesi dopo è diventata “Autorità nazionale per la sicurezza alimentare" e tre giorni dopo “Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare". L'Agenzia, interlocutore dell'Efsa (Agenzia europea per la sicurezza alimentare) si affianca a strumenti come il Dipartimento per la sanità pubblica veterinaria. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Efsa, Ministero della salute

Largo Consumo, fascicolo 4/2008, n°pagina 101, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Nomina: Grasselli Aldo, Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare Appena insediatosi, il Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare, l’organismo composto da .. membri che avranno il compito di formulare pareri scientifici sugli eventuali rischi presenti nella catena alimentare, ha eletto presidente Aldo Grasselli, presidente della Società italiana di Medicina Veterinaria Preventiva. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Comitato nazionale per la sicurezza alimentare, Grasselli Aldo, Società italiana di medicina veterinaria preventiva

Largo Consumo, fascicolo 3/2008, n°pagina 86, lunghezza 1/2 di pagina – Estrapolazione da articolo Tipologia: Breve Tolleranza zero verso gli Ogm La purezza assoluta nella coesistenza tra coltivazioni convenzionali, biologiche e Ogm è impossibile da garantire poiché tutte le varietà sono soggette allo scambio genetico attraverso l’impollinazione incrociata all’interno della stessa specie. La “tolleranza zero" per la presenza accidentale di semi Ogm in sementi convenzionali non è praticabile. Info contenuta nell’articolo “Un settore da coltivare". Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● Vai all’articolo che contiene questa informazione

Citati: -

COMUNICAZIONE DI IMPRESA:

Largo Consumo, fascicolo 5/2010, n°pagina 12, lunghezza 2 pagine Tipologia: Com. d´impresa Consorzio dell'Olio Extravergine di Oliva - L'alta qualità nel futuro dell'extravergine italiano: la filiera a confronto I convegni: Quali sono le strategie più efficaci per valorizzare l’olio extra vergine di oliva italiano nell’attuale competizione internazionale? Se n’è parlato nella tavola rotonda: “L’alta qualità nel futuro dell’olio extra vergine italiano. La filiera a confronto", svoltasi lo scorso 8 aprile al Sol-Vinitaly e organizzata dal Consorzio in partnership con Largo Consumo. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Box: Claudio Truzzi: "Una filiera corta e trasparente"

● Box: Elia Fiorillo: "Valorizzare l´extravergine italiano di «Alta Qualità»"

● Box: Ermanno Gargiulo: "Proporre qualità al giusto prezzo"







http://www.largoconsumo.info/fixed/largoconsumo/pagine/LargoConsumoInfo/Visualizza.asp?ID_Articolo= 39128



PL

● Box: Massimo Occhinegro: "Alléstero conta lítalianità"

● Box: Michele Labarile: "Nuovi parametri per la qualità"

● Box: Pompeo Franchioni: "Affermare lálta qualità italiana" Allegati:

● Leggi questa comunicazione d’impresa

Citati: Caricato Luigi, Consorzio dellÓlio Extravergine di Oliva, Coop, Farchioni, Farchioni Pompeo, Fiorillo Elia, Forcella Gennaro, Gargiulo Ermanno, Garosci Armando, Lálta qualità nel futuro dellólio extravergine italiano. La filiera a confronto, Labarile Michele, Largo Consumo, Metro Italia Cash & Carry, Ministero delle Politiche agricole e forestali, Monini, Occhinegro Massimo, Pantaleo, Sol-Vinitaly, Teatro Naturale, Truzzi Claudio

Largo Consumo, fascicolo 3/2010, n°pagina 33, lunghezza 1/3 di pagina Tipologia: Com. dímpresa Parmacontrols monitora la qualità nel packaging Spot: Costituita nel 1992, Parmacontrols svolge la sua attività nel campo dei sistemi di controllo per l’area packaging dei settori alimentare, conserviero, dell’imbottigliamento, farmaceutico e chimico, per i settori di produzione industriale degli imballaggi in metallo, vetro, plastica e relative chiusure. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● Leggi questa comunicazione d’impresa

Citati: Parmacontrols

Largo Consumo, fascicolo 11/2009, n°pagina 114, lunghezza 1 pagina Tipologia: Com. dímpresa Aioici- Professionalità, indipendenza e trasparenza per garantire la qualità e la credibilità della certificazione Le interviste: Aioici è l’associazione italiana che riunisce gli organismi di certificazione e ispezione e si appresta a festeggiare i .. anni di attività. Ne parliamo con il presidente, Giovanni Oliveri, che ci illustra le attività e i progetti delll’organismo. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● leggi questa comunicazione di impresa

Citati: Aioici, Aioici (Associazione Italiana Organismi Indipendenti Ceritficazione e Ispezione), Bureau Veritas Italia, Camera di commercio di Milano, Confindustria, CSI, Det Norske Veritas Italia, Dnv Italia, Kiwa Italia, Lloyd´s Register Emea, Lloyd´s Register Quality Assurance Italy, Moody International Certification, Olivieri Giovanni, QC&I International Services, SGS Italia, Sincert, Tuv Italia, Ue (Unione Europea), Università di Torino

Largo Consumo, fascicolo 9/2009, n°pagina 22, lunghezza 1/3 di pagina Tipologia: Com. dímpresa Dutch Fish - La platessa surgelata, affidabile e sicura Spot: Sono stati presentati lo scorso .. giugno a Milano i risultati di un’indagine di mercato promossa e finanziata dal Dutch Fish Marketing Board, ente nazionale per la promozione del settore ittico olandese, al fine di rilevare eventuali non conformità nella commercializzazione della platessa surgelata. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Dutch Fish Marketing Board


http://www.largoconsumo.info/052010/ConsorzioOlioExtraVergineOlivaQualita12-0510.pdf


http://www.largoconsumo.info/032010/ParmacontrolsPackaging33-0310.pdf



http://www.largoconsumo.info/112009/AiociOlivieriCertificazioneAssociazione114-1109.pdf


http://www.largoconsumo.info/092009/DutchFishPlatessa23-0909.pdf

PL

Largo Consumo, fascicolo 3/2009, n°pagina 64, lunghezza 2/3 di pagina Tipologia: Com. dímpresa Arbe - Tutti i punti di forza delle erbe, delle spezie e degli insaporitori Arbe Focus: Arbe produce una gamma completa di erbe, spezie, insaporitori che sta raccogliendo crescenti consensi. Molti sono i punti distintivi dell’offerta di una società che sta introducendo in questi mercati l’alta qualità dei prodotti e delle loro coltivazioni, ma anche un forte contenuto di innovazione. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 9/2008, n°pagina 55, lunghezza 2/3 di pagina Tipologia: Com. dímpresa Heidemark Italia - lancia Rustivalle: polli e tacchini high tech, per una nuova filiera integrata Focus: Polli e tacchini come “sotto casa": questo è il concetto che il gruppo tedesco Heidemark-EmslandFrischflügel ha lanciato al Cibus 2008, presentando il marchio Rustivalle, una novità decisamente interessante. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:


Citati: Cibus 2008, Heidemark-EmslandFrischflugel, Nanni Fausto, Rustivalle

Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 53, lunghezza 1/3 di pagina Tipologia: Com. dímpresa MGP srl - Un convegno su igiene e sicurezza alimentare Spot: “Igiene alimentare in primo piano. Nuove regole per la sicurezza" è il titolo del convegno promosso da Assofoodtec in collaborazione con Federalimentare, la Federazione italiana dell’industria alimentare. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● Scarica questa Comunicazione di impresa

Citati: Assofoodtec, Federalimentare, MGP, TIFQ, Università degli Studi di Milano

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Beverage: La produzione, la distribuzione e i consumi del mercato delle bevande

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SICUREZZA, CERTIFICAZIONE E TRACCIABILITÀ DELLA FILIERA ... · PL I CONTENUTI EDITORIALI: Largo...

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