Sfogliabile DOP

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D.O.P. www.madeofood.it Sottovuoto singolo 0,9 kg Sottovuoto trancio 0,3 kg Sottovuoto bustone 3,0/5,0 kg According to ancient tradition, only natural ingredients for the Calabrian sausage which is produced with lean pork shoulder, flavoured with wild fennel seeds and sweet or hot red pepper, and seasoned for 30 days. Salsiccia di Calabria D.O.P., a “catenella”, dolce o piccante

Transcript of Sfogliabile DOP

  • Salsiccia di Calabria D.O.P., a catenella, dolce o piccante

    www.m

    adeo

    food

    .it

    Secondo la pi antica tradizione solo ingredienti naturali per la salsiccia di Calabria, realizzata con la polpa di spalla di suino,

    aromatizzata con semi di finocchio selvatico e pepe rosso

    dolce o piccante e stagionata per 30 giorni.

    Salsiccia diCalabria D.O.P.

    According to ancient tradition, only natural ingredients for

    the Calabrian sausage which is produced with lean pork

    shoulder, flavouredwith wild fennel seeds and

    sweet or hot red pepper, and seasoned for 30 days.

    Salsiccia diCalabria D.O.P.

    Selon la tradition plus antique, seulement des ingrdients naturels pour la saucisse calabrais, faite avec la pulpe de palette de porc, pice avec des grains de fenouil sauvage et du poivre rouge doux ou relev et lasse mrir pour 30 jours.

    Salsiccia diCalabria D.O.P.

    Nach der frhesten Tradition, nur natrliche Zutaten fr die kalabrische Salsiccia, die mit Schweinevorderschinken,wilde Fenchelsamen, roter scharfer oder ser Paprika hergestellt und fr 30 Tagen gelagert wird.

    Salsiccia diCalabria D.O.P.

    Sottovuoto singolo0,9 kg

    Sottovuoto trancio0,3 kg

    Sottovuoto bustone3,0/5,0 kg

    SALUMI DI CALABRIAD.O.P.

  • Le parti pi pregiate del maiale, prosciutto e spalla; gli aromi

    naturali; la caratteristica forma schiacciata; la stagionatura per

    45 giorni per uno dei salumi pi rinomati della

    tradizione calabrese.

    Soppressata diCalabria D.O.P.

    Soppressata di Calabria D.O.P., dolce o piccante

    Sottovuoto singolo0,4 kg

    Sottovuoto bustone3,0/5,0 kg

    The best parts of the pig:ham and shoulder;

    natural aromas; characteristic flattened form; 45 days long

    seasoning for one of the most renowned salamis of the

    Calabrian tradition.

    Soppressata diCalabria D.O.P.

    Les tranches de porc plus apprcies, jambon et palette; aromates naturels;la typique forme crase;une maturation de 45 jours pour une trs rpute cochonnaille de la Calabria.

    Soppressata diCalabria D.O.P.

    Die besten Teile des Schweins, Vorder- und Hinterschinken; natrliche Wrze; charakteristische flache Form; 45 Tage lange Ablagerung fr eine der bekanntesten Wurstware der kalabrischen Tradition.

    Soppressata diCalabria D.O.P.

    SALUMI DI CALABRIAD.O.P.

  • il capocollo il vero salume calabrese, per la cui produzione si utilizza la parte superiore del

    lombo dei suini, disossato e salato a secco. Il marchio D.O.P. ne

    garantisce la produzione con carni di maiali solo e rigorosamente calabresi e la stagionatura per

    cento giorni.

    Capocollo diCalabria D.O.P.

    Capocollo di Calabria D.O.P., dolce o piccante

    Sottovuoto singolo2,5 kg

    Sottovuoto trancio0,5 kg

    The capocollo is the real Calabrian salami, for whose

    production the dry salted and boned upper part

    of the pork loin is used.The D.O.P. trademark

    guarantees a production withonly Calabrian pork and

    a hundred days long seasoning.

    Capocollo diCalabria D.O.P.

    Cest le capicollo le vrai saucisson calabrais, pour la production de lequel on utilise le tranche suprieur de longe de porc, dsoss et sal sec.La marche D.O.P. certifie une production fait uniquement avec porc calabrais et une maturation de cent jours.

    Capocollo diCalabria D.O.P.

    Der Capocollo ist die wahre kalabrische Wurst, fr dessen Produktion man das oberste Teil des ausgebeinten Schweinelendenstck gebraucht. Das D.O.P. Zeichen garantiert eine Produktion mit nur kalabrischen Schweinefleisch und eine Ablagerung von 100 Tagen.

    Capocollo diCalabria D.O.P.SALUMI DI CALABRIAD.O.P.

  • Ha un sapore inconfondibile la pancetta Tenuta Corone, perch riassume in s tutti i profumi e i

    sapori di Calabria.La pancetta con cotenna viene

    dapprima tagliata a forma rettangolare e successivamente

    salata, aromatizzata e stagionata per 30 giorni.

    Pancetta diCalabria D.O.P.

    Pancetta di Calabria D.O.P., dolce o piccante

    Sottovuoto singolo3,0 kg

    Sottovuoto trancio0,35 kg

    The Tenuta Corone Pancetta has an unmistakable taste,

    because it containsall Calabrian tastes and scents.

    The bacon with the pigskinis at first cut in rectangular

    forms and then salted,spiced, and seasoned

    for 30 days.

    Pancetta diCalabria D.O.P.

    Le pancetta Tenuta Coronea un got incomparable,parce quil contient tous les odeurs et gots de la Calabria.Le lard avec couenne est coup en forme rectangulaire,sal et pic et lass mrirpour 30 jours.

    Pancetta diCalabria D.O.P.

    Die Tenuta Corona Pancetta hat einen unverkennbaren Geschmack, weil sie alle Dfte und Geschmcke Kalabriens enthlt. Der Bauchspeck mit Schwarte wird zuerst rechteckig zugeschnitten und danach gesalzen und gewrzt und 30 Tage lang abgelagert.

    Pancetta diCalabria D.O.P.SALUMI DI CALABRIAD.O.P.