Scoop School -...

Scoop SchoolPeriodico della Scuola Secondaria di I° Grado “Cavour” di Minerbio (BO)

Editoriale

Ecco di nuovo il Giornalino!A cura di Luisa lo Muzio

Sono ricominciati i Laboratori, e come ogni anno ci ritroviamo in quello del Giornalino scolastico con le classi terze!Anche se non seguo direttamente il laboratorio, ahimè, come funzione strumentale di informatica eseguirò l parte di “confezionamento”, inserendo insieme gli articoli di tutti i ragazzi che hanno come caporedattore la prof.ssa Maria Rosaria Introcaso.Come al solito gli argomenti sono scelti dai ragazzi, sotto la stretta direzione della Prof, ma è giusto così, dato che il Giornalino scolastico deve essere prima di tutto il giornalino dei ragazzi.Augurandoci di aver fatto come al solito un buon lavoro, auguriamo a tutti una Buona lettura!

Ci presentiamoIn alto, in ultima fila da sinistra verso destra: Giorgia Pasini, Eufrasia Perrotta, Fabio Orsini; in alto in terza fila:Carlotta Caporusso, Joselyne Yacelga, Andrea Esposito;in seconda fila:Linda Procopio, Eugenia Giorgini, Lucia Tullini, in piedi Filippo Evangelisti;In basso, da sinistra verso destra: Lorenzo Ghedini, Andrea Albanese, Inna Buta.

In questo numero:

Fatti di cronacaLa tragedia di GenovaA CURA DI ANDREA ESPOSITO, ANDREA ALBANESE

XIV Vertice antimafia;La leggenda lde mostro “Ndrangheta”;Grandi Eroi contro la Mafia: Giovanni Falcone e Paolo Borsellino;Antonio CaponnettoA CURA DI CARLOTTA CAPORUSSO, CARLOTTA TIBALDI, EUGENIA GIORGINI E CON LA COLLABORAZIONE DI GIORGIA TOMBA

Lettera al Sindaco di Minerbio. La richiesta degli alunni della Scuola Media per una scuola più nostra!A CURA DELLA REDAZIONE

Servizi SpecialiL'orientamento per le scuole superioriA CURA DI EUGENIA GIORGINI E CON LA COLLABORAZIONE DI CARLOTTA TIBALDI

La cattiva alimentazione dei ragazziA CURA DI CARLOTTA CAPORUSSO E CON LA COLLABORAZIONE DI FABIO ORSINI

Nuove TecnologiaA CURA DI LORENA BARTOLINI CON LA COLLABORAZIONE DI ANTONELLA SORRENTINO

ModaLa moda di ieri e di oggiA CURA DI CARLOTTA TIBALDI CON LA COLLABORAZIONE DI EUGENIA GIORGINI

MotoriMoto e sicurezzaA CURA DI LORENZO GHEDINI, FILIPPO EVANGELISTI E MARCO BELFIORE

Cinema, i film dell'anno:Film estate-autunno 2010A CURA DI LINDA PROCOPIO, CON LA COLLABORAZIONE DI YLENIA SORRENITNO E KARIM NETTAT

I° numero – Anno Scolastico 2010/2011 1


SocietàTutto sulle spalle della donna: il carico di lavoro in famigliaA CURA DI IEUFRASIA PERROTTA, COLLABORAZIONE DI LUCIA TULLINI

Curiosità…..Non solo animaliA CURA DI ANDREA ESPOSITO E ANDREA ALBANESE

Notizie dalla ScuolaI Giochi matematiciA CURA PROF. GIANLUIGI TROMBETTA

Cucina!A CURA DI GIORGIA PASINI, BUTA INNA, YOSELYN YACELGA, MUQQUADAS JAVERIA

Fatti di cronacaLa tragedia di GenovaA CURA DI ANDREA ESPOSITO, ANDREA ALBANESE

Sono stati arrestati i teppisti responsabili degli scontri a Genova in occasione dell'incontro tra Italia e Serbia per le qualificazioni a Euro 2012.

Tra i fermati c'è anche l'uomo incappucciato che, salito sulle barriere divisorie dello stadio Marassi, aveva guidato il lancio di petardi e fumogeni che ha portato all'annullamento della partita. A quanto si apprende, dopo ore di tensione con la polizia italiana, i serbi sono stati convinti a salire sul pullman che avrebbe dovuto ricondurli in patria. Le forze dell'ordine hanno invece scortato il mezzo verso la questura. Secondo i responsabili dell'ordine pubblico, "è stato evitato un altro Heysel". La polizia autostradale nella notte ha predisposto un piano di evacuazione dei pullman degli altri tifosi serbi, e il deflusso si è completato regolarmente.Negli incidenti, iniziati già prima del match e proseguiti per tutta la notte, sono rimaste ferite 16 persone, tra cui anche due carabinieri. Agli ultrà serbi sono stati sequestrati bastoni, spranghe e coltelli. Secondo fonti interne alla questura i carabinieri feriti, appartenenti al Battaglione Liguria, non hanno riportato lesioni gravi. Tra gli ultras, uno solo è stato ricoverato.

XIV Vertice AntimafiaA CURA DI CARLOTTA CAPORUSSO, CARLOTTA TIBALDI, EUGENIA GIORGINI E CON LA COLLABORAZIONE DI GIORGIA TOMBA

Sabato 20 novembre, abbiamo preso parte al 14° Vertice Nazionale Antimafia di Campi Bisenzio (FI) organizzato dalla

Fondazione Antonino Caponnetto. Il quattordicesimo Vertice Antimafia Nazionale, il cui titolo è stato “Da sud a nord la mafia c'e'' si è aperto con la presenza di Piero Grasso, Procuratore Nazionale Antimafia.

Tra gli altri, sono intervenuti Saro Crocetta, Beppe Lumia, Maria Grazia Lagana' Fortugno, Salvatore Talleri, Lorenzo Diana ed Elisabetta Caponnetto, vedova del magistrato fondatore del pool antimafia di Palermo, nonché presidente onorario del sodalizio. Il vertice, che ha ricevuto l'Alto patronato del Presidente della Repubblica, è stato presentato giovedì a Firenze dal Presidente Calleri, il quale ha sottolineato che “il titolo del nostro vertice lo abbiamo deciso nei mesi scorsi e non è certo legato alla polemica in



corso tra Roberto Saviano e il ministro Roberto Maroni.

Spero che la polemica venga superata: non fa bene al movimento antimafia perchè si tratta di un ottimo scrittore e di un ottimo ministro. Spero che tutto si chiarisca''. Calleri ha poi spiegato che ''personalmente, da tanti anni ormai, mi occupo di mafia al nord.

La leggenda del Mostro “NDRANGETA”Si riempiono la bocca di onore e santità. Recitano salmi visionari come fossero preghiere. Si interrogano per rinsaldare nel rito l'appartenenza. Poi sparano e trafficano, convinti di adempiere al solo scopo che gli è dato. Sono gli uomini della 'ndrangheta, ricchi e feroci, crudeli e incolti, ma molto, molto osservanti. Tra tutte le organizzazioni, quella calabrese i codici se li scrive e se li tramanda e forse anche in questo sta la sua forza. Di più, nella leggenda di una comune origine, è l'unica tra le mafie a pretendere di ricomprendere le altre due. Il mistero sta nella storia di Osso, Mastrosso e Carcagnosso, i cavalieri spagnoli della setta segreta Garduna, fuggiti da Toledo nel 1400 dopo aver vendicato col sangue e nel sangue l'onore di una sorella, approdati su un tre alberi a Favignana e lì rintanatasi negli anfratti di tufo dell'isola galera per 29 anni, 11 mesi e 29 giorni. Tornati alla luce, avevano nelle mani le chiavi del mistero. Uno, Osso, rimase in Sicilia e fondò Cosa nostra, l'altro,

Mastrosso, dalle buche del Mediterraneo mise piede nei crepacci dell'Aspromonte. Il terzo, Carcagnosso, si spinse fino a Napoli dando vita alla Camorra. Che poi era il nome del primo nucleo originario di tutte e tre. Ogni uomo delle 'ndrine, picciotto o camorrista fino al santista che è il punto più alto della gerarchia, conosce questa storia e quell'universo di simboli che si trascina dietro.

Due grandi eroi contro la Mafia: Giovanni Falcone e Paolo BorsellinoGiovanni Falcone e Paolo Borsellino erano uniti in vita, legati da un “mestiere” che per loro era missione: liberare la società civile dall'oppressione di una “mala pianta”- la mafia - che nasce, vive e prospera nello stesso umore nutritivo prodotto dalla Sicilia. Giovanni Falcone e Paolo Borsellino sono ora inscindibili nella nostra memoria.

Come accade per quanti diventano simbolo contro la loro stessa volontà, eroi soltanto per aver voluto esercitare il diritto di affermare le proprie idee, per aver rifiutato la via facile

dell'accomodamento e del quieto vivere. La loro fine, orribile e tragica, li ha fusi insieme. Così che oggi, quasi naturalmente, il viaggiatore che si avvicini alla Sicilia sentirà i loro nomi prima ancora di mettere piede nell'Isola. Al momento dell'atterraggio sarà la voce del comandante ad informare che “tra pochi minuti atterreremo all'aeroporto Falcone - Borsellino”. I siciliani, i siciliani onesti amano quei magistrati caduti a meno di due mesi l'uno dall'altro. I mafiosi li rispettano, come li temevano quando erano vivi.

Antonino Caponnetto

Entrato in magistratura nel 1954 , Antonino Caponnetto fondò il pool antimafia di Palermo. Nel 1983 , dopo l’ennesima strage di mafia in cui fu ucciso Rocco Chinnici , capo dell’ufficio istruzione di Palermo, si candidò per prendere il suo posto. Del pool facevano parte Giovanni Falcone e Paolo Borsellino.



L’arresto di Tommaso Buscetta, storico capo della mafia, ed il suo” pentimento” dettero origine al blitz di San Michele. L’ operazione antimafia più importante del secolo scorso .Interi clan mafiosi furono trasferiti nelle carceri di massima sicurezza.Nello stesso anno Caponnetto istruisce il maxi processo: 474 imputati per reati di mafia. Dopo le uccisioni di Falcone e Borsellino , iniziò instancabile, un viaggio nelle scuole di tutta Italia per raccontare,ai giovani e ai giovanissimi, chi fossero Falcone e Borsellino. Caponnetto è considerato un infaticabile testimone della giustizia e della legalità. Nel 1999 ha organizzato il primo vertice sulla legalità e sulla giustizia sociale a Firenze, invitando magistrati, giornalisti, avvocati, testimoni, associazioni, per discutere sulla questione giustizia in Italia. Morì il 6 Dicembre del 2002. Il 20 novembre c’è stato il 14° vertice antimafia intitolato “Dal Sud al Nord la mafia c’è” al quale noi (Scuola media Camillo Cavour di Minerbio) abbiamo partecipato. La frase che Caponnetto disse a Piero Grasso, e che ancora continua a dargli forza, è: “Fatti forza ragazzo, vai dritto a testa alta e segui solo la tua coscienza” .

Lettera al Sindaco di Minerbio. La richiesta degli alunni della Scuola Media per una scuola più nostra!A CURA DELLA REDAZIONE

Gentilissimo Signor Sindaco, chi le scrive sono i ragazzi di terza media, frequentanti il laboratorio di giornalismo. Tra le tante idee è spiccata quella di avere la possibilità di imbiancare le nostre classi per avere una scuola migliore, più colorata, più allegra; vorremmo sentirla nostra. Il nostro progetto prevede di renderci utili durante il periodo natalizio, andando a scuola dalle ore 10,00 alle 17,00.Per reperire i fondi, abbiamo pensato di autofinanziarci facendo una colletta tra tutti coloro che gravitano in questa scuola, visto che essa è un bene di tutti i cittadini. Pertanto le chiediamo di avere un suo appoggio, sia con del personale a sua disposizione, sia un supporto morale. Cogliamo l'occasione anche per ringraziarla ufficialmente per aver ristrutturato

la palestra della scuola, rendendola più confortevole e utile alle nostre esigenze. Aspettando una sua risposta o una sua visita presso il nostro plesso, la salutiamo cordialmente.…....Come è andata a finire? C'è stato un incontro con il Sindaco, il quale ha apprezzato la nostra idea, ma purtroppo per motivi tecnici l'iniziativa, almeno per ora, non è andata in porto, ma, speriamo che la cosa possa andare avanti!



Servizi SpecialiL'orientamento per le scuole superioriA CURA DI EUGENIA GIORGINI E CON LA COLLABORAZIONE DI CARLOTTA TIBALDI

La scelta per le scuole superiori è molto complicata e difficile perché non si può sapere se è la scuola che sceglierai sarà giusta per te finché non la frequenterai. La scelta va decisa con calma e analizzando ogni dettaglio; non bisogna farsi influenzare da quello che le altre persone potrebbero dire, come: - Questa scuola è difficile non andarci. E invece no. Siamo noi che dobbiamo prendere la decisione e noi decidiamo. La nostra scuola può essere scelta anche in base al lavoro che bramiamo di fare. Il mondo del lavoro e le sue leggi cambiano rapidamente e ancora cambieranno nell'arco di tempo in cui arriveremo a diplomarci. Ciò che è certo oggi, non lo sarà domani. Questo non perché il mondo gira più velocemente ma perchè il libero mercato, genera di solito confusione, incertezza e sicurezza. Ma anche perchè la tecnologia si evolve velocemente e genera diverse necessità. Quindi, dovete essere pronti ad una flessibilità ed elasticità del vostro futuro. Iniziando con il pensare che la vostra scelta per la scuola superiore, non terminerà definitivamente il vostro futuro ma lo aiuterà a compiersi e a completarsi. I ripensamenti e i passaggi, saranno sempre possibili. In futuro quello che vi resterà d'

importante in ogni caso, sarà l' aver vissuto un' esperienza scolastica positiva e valida.

Un po' dipende dalla scuola ma la parte maggiore dipende da noi e dalla nostra vita, dal nostro impegno e e dal nostro entusiasmo che abbiamo nel comprendere. Nella scelta della scuola superiore, non saremo mai soli, con noi ci sono i genitori e gli insegnanti che ci aiutano. Ma adesso tocca a voi compiere la scelta. Decidete e Buona Fortuna!

Le scuole più gettonateLe scuole più gettonate sono, in genere, i licei come: il Copernico e il Minghetti; altre scuole molto frequentate sono: l'istituto Aldini e l'istituto professionale Rubbiani. In una classe di 24 alunni, 15 frequentano il liceo, 3 le scuole private come i Salesiani e i rimanenti 6 alunni frequentano altri istituti.

La cattiva alimentazione dei ragazziA CURA DI CARLOTTA CAPORUSSO E CON LA COLLABORAZIONE DI FABIO ORSINI

Cumuli di patatine, snack, merendine e gelati: la foto qui sopra mostra la quantità di cibo-spazzatura che un bambino inglese mangia in un anno.

Non è quindi inappropriata la definizione di “Junk food generation” usata per indicare i bambini di oggi considerato che un terzo di essi dai 5 ai 13 anni è considerato obeso. Questo è un problema da risolvere perchè le nuove generazioni non possono crescere mangiando immondizia e distruggendosi l'organismo con un numero enorme di calorie, grassi e altre sostanze che fanno ingrassare a vista d'occhio milioni e milioni di persone che li consumano.Le vittime sono soprattutto bambini che il più delle volte non si rendono conto di quello che mangiano, ma non è tutta colpa



loro perchè è compito dei genitori insegnare ad avere una alimentazione corretta e non indurre i propri figli a rovinarsi la vita.I bambini che da piccoli mangiano sempre queste porcherie poi da grandi possono avere dei problemi anche gravi e il più delle volte diventare obesi.Le malattie causate dalla cattiva alimentazione possono avere varia natura: le meno dannose sono: senso di pesantezza, diarrea, stitichezza e difficoltà digestiva.Le più pericolose sono invece: Diabete, achilia, pellagra, enzimopatie, tossinfezione alimentare, anoressia nervosa, bulimia e obesità.

Il diabeteLa causa del diabete tipo 1 è sconosciuta, ma caratteristica è la presenza nel sangue di anticorpi diretti contro antigeni presenti a livello delle cellule che producono insulina, detti ICA, GAD. Questo danno, che il sistema immunitario induce nei confronti delle cellule che producono insulina, potrebbe essere legato a fattori ambientali (tra i quali, sono stati chiamati in causa fattori dietetici) oppure a fattori genetici, individuati in una generica predisposizione.

L'obesitàUn' altro strumento che può danneggiare i ragazzi è la televisione: la scatola magica che incanta e seduce i piccini, troppo spesso lasciati soli davanti lo schermo per un tempo indefinito. A lanciare l'allarme sui pericoli

derivanti all'eccessiva permanenza dinanzi a PC, TV e videogiochi è uno studio effettuato dai ricercatori dell'università di Bristol. Allarmanti anche le altre cifre relative allo stile di vita dei bambini: l'11% dei ragazzi di età inferiori ai 10 anni è già obeso e il 23% è sovrappeso, il 9% non fa mai colazione, il 25% non mangia mai frutta e verdura e il 50% assume ogni giorno bevande zuccherate. Comportamenti alimentari scorretti dei quali, tuttavia, gli stessi genitori spesso non percepiscono la gravità.

AnoressiaL'anoressia diventa una vera e propria malattia quando essa è un disturbo psichico primitivo. In questo caso è meglio parlare di anoressia nervosa. Esiste anche la pseudo-anoressia: una persona mangia di nascosto, e in pubblico asserisce di non avere mai fame.

Le cause dell'anoressia sono:

● AIDS

● Insufficenza renale cronica

● Insufficenza cardiaca

● morbo di Crohn

● Colite ulcerosa

La bulimia

La bulimia è un . disturbo del comportamento alimentare In particolare, la bulimia nervosa è, insieme all'anoressia nervosa, uno dei più importanti disturbi del comportamento alimentare, detti anche Disturbi Alimentari Psicogeni (DAP).

Ciò che contraddistingue la bulimia è un problema dell'alimentazione per cui una persona ingurgita una quantità di cibo esorbitante per poi ricorrere a diversi metodi per riuscire a non metabolizzarlo e, quindi, ingrassare (vomito autoindotto).

Ortoressia

L'ortoressia è una forma di attenzione eccessiva alle regole alimentari, alla scelta del cibo e alle sue caratteristiche. È classificata come disturbo dell'alimentazione, ma non ancora ufficialmente riconosciuta dal mondo psichiatrico e quindi non ancora presente nel manuale americano DSM.È stata descritta per la prima volta da Steve Bratman nel 1997, dietologo che si autodefinisce "ex-ortoressico" e che ha formulato un questionario allo scopo di identificare questa psicopatologia.

La psicologia odierna tende a dare sempre più peso a questa forma di mania per le regole eccessive, rivolte in particolare al cibo, ritenendo che si stia diffondendo


http://it.wikipedia.org/wiki/Malattia

http://it.wikipedia.org/wiki/Psicopatologia

http://it.wikipedia.org/wiki/Dietologia

http://it.wikipedia.org/wiki/1997

http://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Steve_Bratman&action=edit&redlink=1

http://it.wikipedia.org/wiki/DSM

http://it.wikipedia.org/wiki/Psichiatria

http://it.wikipedia.org/wiki/Disturbi_del_comportamento_alimentare

http://it.wikipedia.org/wiki/Disturbi_del_comportamento_alimentare

http://it.wikipedia.org/wiki/Cibo

http://it.wikipedia.org/wiki/Anoressia_nervosa


silenziosamente e coinvolga in maggior misura individui di sesso femminile. Il soggetto ortoressico ricade ripetutamente in una sorta di circolo vizioso nel quale, a fronte di una forte insoddisfazione personale, cerca di ristabilire il proprio ordine e la propria autostima ricercando e attuando regole eccessivamente rigide, che, se trasgredite, comportano un senso di colpa molto forte che porta di riflesso ad inasprire ulteriormente le regole stesse (soprattutto in ambito alimentare), trovando un'apparente realizzazione proprio in quegli aspetti della vita dove le regole vedono il loro maggiore sviluppo (regime alimentare, lavoro, business, competizioni, studio) e tralasciando quasi totalmente la propria sfera privata, personale e affettiva.

Se non riesci con la dieta.....

Molte persone pur eseguendo costantemente una dieta non riescono a diminuire il proprio peso; in tal caso si può intervenire con vari tipi di operazioni come il bendaggio, chiamato comunemente palloncino, o con la gastroplastica verticale.

Gli interventi restrittivi gastrici hanno lo scopo di far diminuire il peso corporeo mediante il meccanismo della sazietà precoce. È sufficiente introdurre una piccola quantità di cibo per riempire la tasca gastrica ed avvertire il senso di sazietà . - Inizialmente dopo l'intervento il paziente si alimenta con una dieta semi liquida. Il ritorno a una alimentazione solida avverrà gradualmente e sempre sotto controllo clinico. I cibi liquidi e semisolidi, transitando liberamente, non determinano senso di sazietà . Una alimentazione errata con abuso di alimenti di tale tipo può causare uno scarso risultato sulla perdita di peso o addirittura un completo fallimento. Questi episodi di solito si verificano quando il cibo viene ingerito troppo rapidamente senza un'adeguata masticazione. Occorre comunque molto più tempo del normale per ingerire il cibo, e alcuni alimenti, (a esempio la carne rossa), possono essere poco

tollerati. Questi fenomeni sono soprattutto accentuati nei primi mesi e di solito si risolvono gradualmente con il passare del tempo se il paziente segue le regole alimentari necessarie dopo l'intervento (pasti di piccolo volume con alimenti ingeriti lentamente a piccoli pezzi, valida masticazione, bevande assunte preferibilmente lontano dai pasti). L'alimentazione quindi non va sottovalutata soprattutto perchè chi mangia bene vive bene bisogna riuscire solo a mangiare sano evitando gli eccessi

Obesità infantileL'obesità infantile è un problema di notevole rilevanza sociale. Il fenomeno, denunciato a gran voce dai più autorevoli nutrizionisti (in Italia colpisce un bambino su quattro) è il risultato di un bilancio energetico positivo protratto nel tempo; in pratica si introducono più calorie di quante se ne consumano. La definizione di sovrappeso/obesità nel bambino è



più complessa rispetto all'adulto, il cui peso ideale è calcolato in base al BMI (Body Mass Index o Indice di Massa Corporea = peso in Kg diviso l'altezza in metri, al quadrato). In attesa di trovare dei parametri di riferimento più adeguati, il BMI è stato proposto anche per i più piccoli. Pertanto si definisce obeso un bambino il cui peso supera del 20% quello ideale; in soprappeso se supera del 10-20%, oppure quando il suo BMI è maggiore del previsto. La crescita ponderale del bambino si calcola facendo riferimento alle tabelle dei percentili, grafici che riuniscono i valori percentuali di peso e altezza.

Nuove tecnologieA CURA DI LORENA BARTOLINI CON LA COLLABORAZIONE DI ANTONELLA SORRENTINO

In genere, è diffuso dire che per una resa soddisfacente dell'MP3, infatti non si avvicina a quella di un CD-Audio, pur garantendo delle discrete prestazioni con dimensioni del file molto ridotte.Come scaricare la musica sull'MP3?Per prima cosa devi avere sul PC la musica in formato mp3. Se non l'hai puoi caricare la musica sul computer prendendola dai cd audio in tuo possesso utilizzando "Cdex". Una volta caricata la musica sul computer devi collegare il lettore mp3 al computer con il cavo USB, che di solito e incluso nella confezione. Con alcuni mp3 e allegato un cd che ti permette di trasferire la musica sul lettore.

Se non hai il cd allora devi semplicemente aprire risorse del computer. Oltre alle icone di C, A, D dovresti avere un'ulteriore icona che rappresenta il tuo lettore. Clicca sull'icona del tuo lettore e apri la finestra. Quindi apri un'altra finestra di risorse del computer e vai a cercare la cartella dove hai salvato i file mp3. Ora devi solo copiarli e quindi incollarli da una finestra all'altra.

ModaA CURA DI CARLOTTA TIBALDI CON LA COLLABORAZIONE DI EUGENIA GIORGINI

La moda di ieri e di oggi.La moda - detta anche storicamente costume - nasce solo in parte dalla necessità umana correlata alla sopravvivenza di coprirsi con tessuti, pelli o materiali lavorati per essere indossati. In realtà l'abito assunse anche precise funzioni sociali, atte a distinguere le varie classi e le mansioni sacerdotali, amministrative e militari.Le donne, che ne erano escluse, non per questo rinunciavano a vestirsi con cura estrema. Più legato alla psicologia è l'aspetto del mascheramento. Gli abiti possono servire a nascondere lati della personalità che non si vogliono far conoscere o, viceversa, a mostrarli.

IeriGli anni sessanta sono un periodo di grande rivoluzione dei costumi. Le capitali giovanili di questi anni sono Londra e San Francisco.



La prima diventa il vero centro propulsore della musica e della moda, invece, la città californiana attorno al 1970, vede il sorgere della controcultura hippie, che avrà un importante influsso sulla moda e sulle idee degli anni successivi. Per la prima volta, i giovani diventano i protagonisti assoluti della moda. In questa rivoluzione, la grande protagonista in assoluta è la boutique, punto vendita di antica tradizione che scopre una nuova identità e un'importante vocazione.

Negli anni Sessanta, in particolare a Londra, cominciano a spuntare come funghi, boutique impostate secondo una differente, modernissima concezione: hanno tutto ciò che serve per essere all'ultima moda, hanno la musica più attuale che suona ininterrottamente, luci colorate e personale giovane e simpatico. Le boutique diventano il luogo di incontro e aggregazione dei giovani. Mary Quant apre la sua boutique nel 1958, mentre nel 1964, Barbara Hulanicki apre Biba, la sua, quella più famosa in assoluto. L'invenzione che

sconvolge i canoni della moda arriva nel 1964: la minigonna, invenzione di Mary Quant. Per la prima volta nella storia le donne mostrano le loro gambe con orgoglio. I collant di Nylon, realizzati per la prima volta negli anni '50, diventano indispensabili: colorati e fantasiosi. In quegli anni si riconosce anche Audrey Hepburn come attrice e icona di moda e di eleganza. Alla fine degli anni '60, durante l'esplosione del movimento hippy, i jeans, sono il denominatore comune della ribellione, del non vestirsi.

OggiSi può dire che oggi esistano tre tipi di moda, parlando in particolar modo dell’abbigliamento femminile: quello d’alta sartoria, riservato alle sfilate di modelle e alle ricche milionarie; la moda pronta che, in diversa qualità e con diverso prezzo, si può trovare nei normali negozi come nei più grandi magazzini e la moda giovane. Quest’ultima è una moda non moda. A noi giovani infatti non piace farci condizionare nella scelta dei

nostri gusti dal mondo degli adulti e preferiamo quindi dar vita ad una moda soltanto nostra, nella quale possiamo riconoscerci, e che possiamo interpretare a modo nostro. Così la moda di noi giovani, agli occhi di una persona anziana o legata alle tradizioni superate del passato, può sembrare un pugno in un occhio, una stravaganza senza significato.Come possiamo considerare oggi la moda? Prevalentemente è un condizionamento di un gusto, di un modello, di una scelta di colori, di stili e quant’altro rivolto a un pubblico vasto che accogliendo il messaggio pubblicitario o tramite lo stile di qualcuno, imita e fa suo a sua volta la “moda” in questione.



Motori Moto e sicurezzaA CURA DI LORENZO GHEDINI, FILIPPO EVANGELISTI E MARCO BELFIORE

Quasi tutti i ciclomotori in circolazione sono dotati di un motore a scoppio a due tempi. Questi motori funzionano sfruttando la potenza ottenuta dalla combustione di un fluido costituito da benzina più aria, mescolati con percentuali ben precise. Oggigiorno sono molti i quattordicenni che potendo guidare un ciclomotore decidono di affacciarsi al meraviglioso mondo delle moto, o perché cercano una valida alternativa al "solito" scooter o perché spinti dalla passione per le moto. Tutte le moto 50cc attualmente commercializzate dispongono di cambio sequenziale a 6 marce, i motori sono monocilindrici a 2 tempi e possiedono tutti (eccetto le versioni dedicate alle competizioni) il miscelatore automatico. Voglio subito tranquillizzare chi teme sia difficile imparare a guidare con il cambio "manuale", niente paura! Bastano veramente poche prove e vi sentirete già più sicuri di voi stessi, con un po' di pazienza e col passare del tempo acquisirete una maggior fluidità nei movimenti e vi sembrerà davvero tutto molto semplice.

Phantom F12 Scheda tecnicaE' comodo, pratico, adatto sia per maschi che per femmine ; se volete prendere un motorino sceglietelo, è ottimo!!!per tutti coloro alla conduzione di un veicolo a due ruote motorizzato l'utente che è alla conduzione di un ciclomotore deve avere con se il libretto di circolazione, l'assicurazione ed il bollo. Il veicolo deve obbligatoriamente avere il contrassegno di identificazione, più comunemente detto targa. Sono obbligatori il casco, senza limiti di età ed il rispetto delle norme contenute nel codice stradali. E' vietata inoltre qualunque manomissione del

motore o di altri organi al fine di aumentare le prestazioni del mezzo.

Ogni trasgressione sarà punibile ai fini della legge. L'identificazione dello scooter è possibile grazie ai numeri di omologazione e di telaio impressi sotto il coperchietto situato nella sua parte anteriore, i dati per il riconoscimento del motore sono visibili sul carter sinistro ed infine all'interno del vano casco è applicata una targhetta di controllo anti manomissione. Questi dati non vanno in alcun modo rimossi o alterati.

Gli elementi che costituiscono il Phantom F12 sono:

CRUSCOTTO: possiamo trovarne due modelli. Il primo è il "F12 air



cooled" dotato di tachimetro (conta i chilometri fatti fin dall'inizio ) e contachilometri orari totale, spia olio miscelatore, spia indicatori di direzione, spia luci, indicatore del livello di benzina, orologio digitale. La seconda versione invece è la F12 Digit dotata di: Cruscotto digitale multi funzioni , spia olio miscelatore, spia indicatori di direzione, spia luci, spia temperatura massima del liquido di raffreddamento

SERBATOIO LIQUIDO DI RAFFREDDAMENTO

TAPPO SERBATOIO A CARBURANTE: aprendo la sella troviamo due tappi. Uno è per l'olio, mentre l'altro è per il carburante. Bisogna utilizzare benzina verde senza piombo. La capacità complessiva è di 8 litri

VANO PORTA-CASCO: per aprirlo bisogna inserire la chiave nella serratura e ruotarla in senso antiorario dando una lieve spinta sopra la sella per fargli fare uno scatto

BATTERIA: bisogna controllarne il livello del liquido ogni mese

Infine i prezzi: il nuovo Phantom F12 è in vendita 1.930 nella versione ad aria che diventano 2.430 per il modello raffreddato a liquido, mentre per il Capirex i prezzi sono rispettivamente di 1.990 e 2.490 euro. Per un cinquantino si tratta di costi elevati ma la componentistica impiegata e la cura nei dettagli giustificano, in parte, il prezzo e forse l'adozione di un freno a disco anche per la

ruota posteriore sarebbe più adeguata. (m. r.) (22 giugno 2007)

Sicurezzacon la nuova legge dei motorini 2010 non basta più il casco a elmetto :

ma un casco serio chiuso come questi:

anche con le biciclette è dall'1/8/2010 obbligatorio il casco come questo:

Nuovo codice della stradaIl nuovo Codice della strada è entrato in vigore il 31 luglio 2010 e prevede, tra gli altri:* Non truccare o modificare il ciclomotore, esso non dive fare più dei 45 km/k;* E' illegale coprire materialmente la targa del ciclomotore e coprire i fanali con adesivi, o togliere le frecce;* Per i ciclomotori dal 19 gennaio 2011 diventerà obbligatoria una prova pratica per il conseguimento del patentino. Prevista anche una lezione teorica sul funzionamento degli stessi in caso di emergenza. Per quanto riguarda l’argomento alcol, inoltre, salgono le sanzioni per tutti e arriva il divieto alla vendita di alcolici nei locali pubblici dalle 3 alle 6 del mattino.



ECCO UN ESEMPIO DI INFRAZIONE DA NON FARE SE NON SI VUOLE ALMENO PAGARE 200 EURO DI MULTA!!!!ATTENTI PERÒ NON ESAGERATE CON LA VELOCITÀ

Infine, notizia ormai confermata, Valentino Rossi passa dalla Yamaha alla Ducati!



Cinema, i film dell'anno:Film estate-autunno 2010A CURA DI LINDA PROCOPIO, CON LA COLLABORAZIONE DI YLENIA SORRENITNO E KARIM NETTAT

I film più belli di quest'estate sono: *Step Up 3D*Benvenuti al sud (che è uno dei film più visti)*L'ultimo dominatore dell'aria ( altro film molto visto)*Percy Jackson e gli Dei dell'Olimpo - Il ladro di Fulmini*Maschi contro femmine*Una sconfinata giovinezza*Cativissimo me*Harry Potter e i doni della morte

Step Up 3DLuke è un ballerino di strada orfano, impegnato nel disperato tentativo di non essere sfrattato dalla sua unica casa: un vecchio magazzino decadente che è invece il paradiso di tanti ballerini di strada provenienti da tutto il mondo. Per farlo lui e la sua crew

dovranno vincere la World Jam Competition dove i migliori ballerini di strada del mondo si ritrovano faccia a faccia per decretare chi sia il più forte.

Sulla strada per la vittoria incontrerà Natalie, una ballerina fantastica ma decisamente misteriosa.

Benvenuti al sud

Alberto, direttore di un ufficio postale in Brianza, si finge paralitico per farsi trasferire a Milano ed esaudire così il desiderio della moglie di vivere nel capoluogo lombardo. Quando viene scoperto il suo inganno, Alberto viene invece trasferito nel paese di Castellabate, in Campania e grazie all'amicizia di Mattia, scopre la bellezza del sud d'Italia, superando i propri pregiudizi e luoghi comuni.

L'ultimo dominatore dell'ariaIn un mondo dove gli elementi aria, acqua, terra e fuoco possono essere controllati da individui noti come dominatori, vi sono quattro partizioni geografiche, ognuna delle quali corrisponde ad uno dei quattro elementi. La Nazione del Fuoco dichiara guerra alle altre per cercare di prenderne il controllo e

il conflitto si protrae nel tempo. L'unica speranza di porre fine a questa guerra è riposta in un giovane ragazzo di nome Aang . Aang è l'ultimo dominatore dell'aria, l'unico superstite della stirpe dei Nomadi dell'Aria, è l'Avatar: l'Avatar è un essere umano , che racchiude in sé l'essenza del cosmo, con l'abilità di controllare tutti e quattro gli elementi.

Aiutato da una giovane dominatrice dell'acqua di nome Katara e da suo fratello Sokka, Aang intraprende il suo viaggio per cercare di riportare la pace tra i regni in guerra. I ragazzi troveranno sul loro cammino un ambizioso ammiraglio della Nazione del Fuoco, Zhao e il principe Zuko, esiliato dalla Nazione del Fuoco, in cerca di Aang per catturarlo e riguadagnare l'onore perduto.


http://www.mymovies.it/film/2010/percyjackson/




Percy Jackson e gli Dei dell'Olimpo - Il ladro di FulminiIl problematico adolescente Percy Jackson sta per essere cacciato da scuola, ma questo è solo l'ultimo dei suoi problemi. Gli dei del Monte Olimpo e diversi mostri sembra che siano usciti dai libri di mitologia greca di Percy nella sua vita e non ne sono felici. Il fulmine di Zeus è stato rubato e Percy è il sospettato numero uno. Assieme ai suoi amici affronterà un'avventura ambientata in diversi paesi per catturare il vero ladro, salvare la sua famiglia e scoprire un mistero molto più potente degli dei stessi.

Maschi contro femmine

Quattro storie si incrociano intorno al tema della "guerra tra sessi”. Walter, allenatore di serie A di pallavolo femminile, tradisce sua moglie Monica con Eva, la bella schiacciatrice della sua squadra. Ma non è un traditore professionista e i sensi di colpa lo mettono in crisi mentre si avvicina la finale scudetto.

Diego è un misogino sciupafemmine alla Hugh Grant in conflitto con la sua vicina di casa Chiara iperfemminista. Andrea e la sua coinquilina Marta, omosessuale, si innamorano della stessa ragazza, Francesca, e si sfidano per la sua conquista durante una imprevedibile vacanza in Corsica. Nicoletta, in crisi di mezz'età e lasciata dal marito Vittorio, entra nel tunnel della chirurgia plastica. Ma forse l'amore di un suo timido collega, Renato, può salvarla.

Una sconfinata giovinezza:

Lino Settembre e sua moglie Chicca conducono una vita coniugale serena e senza serie difficoltà. Sono entrambi soddisfatti delle loro professioni, lui prima firma alla redazione sportiva del Messaggero e lei docente di Filologia Medievale alla Gregoriana. L'unico vero dispiacere che ha accompagnato i venticinque anni di matrimonio è la mancanza di figli. L'oggi però, in modo totalmente inatteso, presenta loro una grossa preoccupazione: Lino da qualche tempo accusa problemi di memoria

che mano a mano si accentuano. Dapprima sia lui che Chicca decidono di riderci sopra ma il disturbo.

Cattivissimo me

In un ridente quartiere fuori città, circondato da steccati bianchi e

cespugli di rose in fiore, si erge una casa nera, su un prato desolato. Ad insaputa del vicinato, dietro questa casa, c'è un grande rifugio segreto. Lì, in mezzo a un piccolo esercito di schiavi, scopriamo Gru (doppiato da Steve Carell), che sta progettando il più grande colpo della storia del mondo: rubare la luna! (si, proprio la luna!)



Gru adora ogni genere di misfatti. Armato di un arsenale di razzi che restringono o congelano, e di veicoli in grado di combattere via terra e via aria, Gru travolge e conquista tutto ciò che trova sulla sua strada. Ma tutto questo cambia il giorno in cui si imbatte nella forte determinazione di tre ragazzine orfane, che vedono in lui qualcosa che nessun altro ha mai visto prima: un potenziale papà.

Opinioni.....I film che abbiamo proposto in questo articolo, sono film molto visti dai ragazzi e sono piaciuti tanto. Nel film, Una sconfinata giovinezza, uno degli interpreti è un ragazzo che ha frequentato la nostra scuola Secondaria, stiamo parlando di Brian Fenzi. Egli interpreta la parte del protagonista quando era giovane. Dobbiamo essere molto orgogliosi di Brian perché non è una cosa da tutti i giorni entrare a fare parte di un cast e soprattutto avere un ruolo importante in un film. Questo film ha avuto molto successo, e molte persone si sono anche commosse guardandolo.

SocietàTutto sulle spalle della donna: il carico di lavoro in famigliaA CURA DI EUFRASIA PERROTTA, COLLABORAZIONE DI LUCIA TULLINI

La terza e ultima giornata della Conferenza nazionale sulla famiglia, a Milano, si apre nel segno della disuguaglianza di genere. L'Istat, infatti, pubblica una serie di dati secondo cui nel 2008-2009 il 76,2% del lavoro familiare delle coppie è ancora a carico delle donne, valore di poco più basso di quello registrato nel 2002-2003 (77,6%). Persiste dunque una forte discrepanza nella divisione del carico di lavoro familiare tra i partner.L'asimmetria nella divisione del lavoro familiare è trasversale a tutto il Paese, anche se nel Nord raggiunge livelli più bassi. Le differenze territoriali sono più marcate nelle coppie in cui lei non lavora. L'indice assume valori inferiori al 70% solo nelle coppie settentrionali in cui lei lavora e non ci sono figli, e nelle coppie in cui la donna è una lavoratrice laureata (67,6%). Rispetto a sei anni prima, l'asimmetria rimane stabile nelle coppie in cui la donna non lavora (83,2%). Cala, invece, di due punti percentuali nelle coppie con donna occupata, passando dal 73,4% del 2002-2003 al 71,4% del 2008-2009. Una diminuzione, questa, che riguarda sostanzialmente le coppie con figli: in presenza di due o più figli l'indice passa, infatti, dal 75% al 72,2%.

Meno tempo libero. Uomini e donne in coppia, con figli o senza, hanno rinunciato negli ultimi anni a molto tempo libero. Secondo l'Istat il tempo dedicato al lavoro retribuito cresce tra le madri occupate di 17', esattamente quanto cala il lavoro domestico. a riduzione del tempo di lavoro familiare non si traduce, dunque, in un incremento del tempo libero, ne' di quello fisiologico, che restano sugli stessi livelli del 2002-2003. Anche tra le donne occupate senza figli emerge qualche cambiamento, per lo piu' di segno negativo, il tempo libero diminuisce di 19' a fronte di una forte crescita del tempo per gli spostamenti, mentre per le donne non occupate non si registrano variazioni di rilievo. Per quanto riguarda gli uomini, tra quanti vivono in coppia senza figli si registra un aumento di 35' del tempo per il lavoro retribuito (da 5ore e 44' del 2002-2003 a 6 ore e 19' del 2008-2009). Per gli uomini in coppia con figli non ci sono differenze significative nel tempo dedicato al lavoro. E' generalizzata, invece, la tendenza ad una ulteriore diminuzione del tempo libero rispetto a quella gia' rilevata tra il 1988-1989 e il 2002-2003. Questo calo riguarda tutti gli uomini in coppia (-10'), ma e' piu' marcato (-21') tra i partner in coppia senza figli, a causa del maggiore investimento nel lavoro retribuito appena descritto.



Donne in cucina. Oltre 9 donne su 10 sono ancora 'relegate' in cucina. Scendendo nel dettaglio delle attività che compongono il lavoro domestico, si nota che l'impegno di tutte le tipologie di donne analizzate spazia indifferentemente tra tutti i tipi di attività: dalla preparazione dei pasti, alla pulizia della casa e della biancheria, sebbene, come già visto per il lavoro domestico nel complesso, le occupate in un giorno medio dedichino meno tempo e siano meno impegnate delle non occupate in tutte queste attività. Le donne, infatti, non possono esimersi dal cucinare: in un giorno medio tali attività sono svolte dal 90,5% delle occupate e dal 97,8% delle non occupate. Anche le attività di pulizia della casa impegnano l'82,7% delle occupate, per arrivare a quote del 94,8% tra le non occupate. Le attività di apparecchiare/sparecchiare e lavare i piatti sono svolte dal 66,3% delle occupate e dal 76,5% delle non occupate. Il 35,7% delle occupate in un giorno medio lava o stira, quota che sale al 49,2% per le non occupate. Infine, rispettivamente il 44,4% delle occupate e il 66,2% delle non occupate acquista beni e servizi. Gli uomini sono più selettivi nel tipo di contributo che forniscono: in un giorno medio della settimana tra i partner di donne occupate il 41,7% cucina , il 31,4% partecipa alle pulizie della casa, il 29,9% fa la spesa, il 26,6% apparecchia e riordina la cucina, mentre quasi nessuno lava e stira i panni.

Tra gli uomini che hanno una partner che non lavora, tutte le frequenze di partecipazione si dimezzano, ad eccezione degli acquisti (27,2%).

Curiosità…..Non solo animaliA CURA DI ANDREA ESPOSITO E ANDREA ALBANESE

Alla fine degli anni '60, il leone Christian era solo un cucciolo e non aveva ancora un nome. Una volta cresciuto venne riportato in Africa nel suo ambiente naturale. Subito dopo Christian è stato adottato da due ragazzi che lo hanno tenuto come se fosse un “gattone”.

Nel film d'animazione «Alla ricerca di Nemo», lo squalo terribile Bruto sorrideva dalla locandina un sub ora è riuscito a catturare una foto quasi identica a quella vista in tv.



Quest’anno, in occasione di Halloween, in Lombardia sono state attivate delle ronde di protezione per i gatti neri. Sono gruppi di volontari che hanno pattugliato le strade delle zone lombarde più a rischio di messe nere. Le ronde erano composte da almeno 3-4 cittadini che, armati di un cellulare, controllavano che non ci siano persone sospette intente ad effettuare sacrifici animali per festeggiare la notte di Halloween a spese dei poveri gatti neri, da sempre simbolo del satanismo.

Denver é un orso americano che, come l’orso Yoghi, attratto dall’odore di un panino, è entrato in un’auto ed è rimasto intrappolato mettendo accidentalmente in folle la leva del cambio e facendo finire l’auto giù per un pendio. La famiglia è stata allertata dal suono del clacson dell’auto e ha ritrovato il veicolo schiantato contro un albero in fondo alla discesa, con un orso dentro che si dibatteva. Ci sono volute due ore prima che la polizia riuscisse ad aprire l’auto e far uscire l’animale.

Vale due miliardi di Euro all’anno il mercato, legale e illegale, di animali esotici (o importati) in Italia. Paese in cui chi fa un tale tipo di contrabbando rischia poco, spesso solo una semplice multa. Così l’Italia si ritrova ad avere il maggior numero di “collezionisti” di specie selvagge, che possono andare dai pappagalli ai pitoni, dagli orsi alle antilopi.

UN elemento importante che non viene affrontato è quello del rischio, ogni anno più elevato, di malattie infettive per l’uomo provocate da questo commercio illegale. Già da una decina d’anni, infatti, le cosiddette “zoonosi” nel nostro Paese: malattie infettive degli animali che possono contagiare l’uomo. L’Italia è tra i primi 5 Paesi europei per le importazioni di uccelli vivi, con cifre superiori ai 100.000 all’anno. L’importazione di specie esotiche nel nostro paese pone dunque il problema dei controlli sanitari e per questo l’esperienza del WWF, attraverso la rete dei suoi Centri di Recupero degli Animali Selvatici e di quelli per la gestione in cattività degli Esotici è un elemento fondamentale, in collaborazione con dei veterinari.Anche gli uomini del Corpo Forestale dello Stato fanno ogni anno decine di migliaia di controlli su esemplari animali, e anche vegetali.

Notizie dalla ScuolaI Giochi matematiciA CURA PROF. GIANLUIGI TROMBETTA

Anche quest’anno il nostro Istituto ha aderito al concorso “Giochi d’Autunno” organizzato dall’Università “Bocconi” di Milano: il giorno 25 Novembre all’interno della Scuola Media 42 ragazzi, 17 per la categoria C1 (prima e seconda media) e 25 per la categoria C2 (terza media) si sono sfidati tentando di risolvere quesiti e “rompicapi” logico-matematici di vario tipo. La partecipazione degli alunni, su base volontaria, ha segnato un incremento che, sommato a quello delle scorse edizioni, è stato sicuramente significativo: circa un quinto (1/5) degli alunni della Scuola Secondaria di Primo Grado ha affrontato con entusiasmo la competizione. Questo primo appuntamento, poi, è visto come un allenamento per la fase primaverile dei “Campionati Internazionali di Giochi Matematici” che si svolgerà nel prossimo mese di Marzo al Liceo “N. Copernico” di Bologna. Nella passata edizione dei “Campionati Internazionali di Giochi Matematici” tre alunni del nostro Istituto hanno superato brillantemente le selezioni di Bologna e si sono qualificati per la Finale Nazionale svoltasi all’Università “Bocconi” a Milano. Per accedere alla finale gli alunni Marco Magri, Benito Stasi e Margherita Bacilieri si sono classificati rispettivamente al 10°,



11° e 20° per la categoria C1 su oltre 360 partecipanti provenienti da tutta la provincia di Bologna. Certamente il positivo risultato raggiunto dai nostri piccoli campioni ha costituito uno stimolo per gli altri ragazzi che hanno, così, deciso di infoltire il gruppo dei partecipanti. A tal proposito, si vuol ricordare che la partecipazione a queste competizioni abitua i ragazzi ad affrontare una tipologia di esercizi logico-matematici simili a quelli proposti dall’Istituto INVALSI (emanazione del Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca Scientifica) per valutare la preparazione degli alunni, al termine del loro corso di studi, in modo univoco nell’intero territorio nazionale.

A ricordo della partecipazione ai “Giochi Matematici” si è deciso, da quest’anno, di assegnare un piccolo e simbolico dono: un piccolo righello/lente colorato. Per i vincitori nelle due categorie sono previsti altri premi e diplomi che saranno consegnati durante la festa di fine anno scolastico.

E=MC2

Cucina!A CURA DI GIORGIA PASINI, BUTA INNA, YOSELYN YACELGA, MUQQUADAS JAVERIA

BiryaniNella cucina persiana il Biryani è una pietanza a base di riso (solitamente basmati), preparato assieme a spezie, carne, pesce, uova o verdure. Il nome deriva dalla parola persiana bery? che significa fritto o arrostitoIl Biryani venne portato nel subcontinente indiano da viaggiatori e mercanti mussulmani. Varianti locali di questo piatto sono popolari non soltanto nell'Asia. Ingredienti Le spezie e i condimenti con cui è preparato il Biryani sono vari, tra cui: burro indiano , piselli, fagioli, cumino, chiodi di garofano, cardamomo, cannella, coriandolo, foglie di menta, foglie di alloro, zenzero, cipolle e aglio. Il Biryani è generalmente non vegetariano includendo quindi vari tipi di carni, tra cui: carne di manzo, carne di pollo, carne di capra, carne agnello, pesce o gamberi. Il piatto viene poi accompagnato e servito con salsa Chutney, Raita o Korma, curry, uova sode o un tipico piatto acido a base di melanzane chiamato brinjal.La differenza sostanziale tra il Biryani ed il Pilaf, altra comune pietanza indiana a base di riso, sta nella cottura. Il primo, a differenza del secondo, cuoce tutti gli ingredienti separatamente e non

tutti insieme. Il riso viene infatti cotto da solo, saltato in un Kayvan, detto anche , padella simile al wok cinese. Solo successivamente vengono aggiunti gli altri ingredienti in modo tale da creare un contrasto netto tra i sapori degli altri ingredienti e il sapore del riso, rimasto pressoché insipido ma anche in Arabia e varie comunità arabe ed asiatiche occidentali.

Cultura e tradizione dell'ucraina

L'Ucraina, zona di confine tra Europa e Asia, è stata influenzata, nei secoli, sia dalla cultura occidentale sia da quella orientale. Proprio qui movimenti come il Rinascimento e ideali come quelli portati avanti dall'Impero Bizantino, hanno trovato terreno fertile per poter svilupparsi e allo stesso tempo convivere in un'unica società. Oggi l'Ucraina risulta culturalmente spaccata in due: le regioni dell'ovest risentono di una forte influenza europea, mentre le regioni dell'est mostrano una spiccata propensione verso l'influenza russa.



La cultura ucraina è profondamente ancorata alle tradizioni del passato. La maggior parte dei nostri lettori forse non sa che l'uovo di Pasqua, pysanky, è una tradizione nata proprio in Ucraina. Ancora oggi, le uova vengono decorate con la cera al fine di creare dei motivi particolari. In seguito viene aggiunta la tintura per dar loro più colore, facendo attenzione che la tintura non rovini la decorazione in cera. Una volta che la tintura è asciugata, la cera viene rimossa, dando modo al colore di risaltare sul disegno, precedentemente tracciato. Questa tradizione ha più¹ di 2000 anni e precede la nascita di Cristo. Mentre in occidente la tradizione dell'uovo è legata alla nascita di Cristo, molti ucraini ancora credono che l'uovo ha un grande potere, in quanto preserva la terra dalla rigidità dell'inverno.

Hardei cu tocmagi

Ingredienti:

. 2 peperoni di medie dimensioni, bassi e larghi

. 2 pomodori maturi (200 g circa)

. 2-3 rametti di prezzemolo

. 1 scalogno

. 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

. 160 g di riso

. pepe

Preparazione

Lavare i peperoni sotto acqua corrente e tagliare le calotte con un coltello affilato, tenendole da parte. Rimuovere dalla interno i semi ed eventuali filamenti. Riporli su un tagliere capovolti.

Lavare i pomodori, tagliarli a metà e privarli dei semi. Ridurli a cubetti. Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere. Scaldare il brodo. In una pentola da minestra far soffriggere a fiamma bassa lo scalogno tritato molto finemente con metà olio. Aggiungere il pomodoro e lasciar insaporire 2 minuti. Aggiungere il riso e farlo tostare un minuto. Unire un mestolo di brodo bollente e impostare il timer secondo i minuti di cottura del tipo di riso che si sta usando (solitamente 15-18 minuti). Continuare unendo il brodo man mano che viene assorbito, mescolando di tanto in tanto, senza lasciare che il composto si asciughi troppo, altrimenti cuocerebbe male ed in modo discontinuo. 2 minuti prima della fine del tempo di cottura del riso, unire un cucchiaino di prezzemolo tritato. Mescolare continuamente e portare a fine cottura. Spegnere il fuoco, unire una grattugiata di pepe e lasciar riposare. Ungere una pirofila da forno abbastanza grande da contenere tutti i peperoni in piedi.

Spennellare l'interno dei peperoni con un filo d'olio, cospargerli con un pizzico di sale e riempirli con il riso. Coprire ciascuno con la propria calotta, condire con un filo da olio, una grattugiata di pepe ed infornare per 45 minuti a 180° C. Togliere le calottine negli ultimi 10 minuti di cottura. Servire tiepidi decorando con foglie di prezzemolo.

La torta di riso dolce ¨ e' un tipico dolce della tradizione emiliana. Detta anche torta degli addobbi, la torta di riso veniva tradizionalmente preparata durante l'omonima "Festa degli addobbi", istituita fin dal XVII secolo per il decennale di una parrocchia in cui era uso esporre alle finestre, in segno di festa, dei drappi colorati. In questa occasione le case dei parrocchiani erano aperte alle visite e agli ospiti si offriva questa torta.



Torta di riso

Ingredienti:

-1 litro di latte

-gr.200 di riso

-gr.200 di zucchero

-4 uova intere

-gr.200 di mandorle spellate e tritate molto fini

-gr.50 di cedro condito tagliato a dadini

-buccia di limone grattugiata

-sale

-burro

-pangrattato

Preparazione

In una pentola fare bollire il latte con un pizzico di sale, versare il riso e cuocerlo mescolando spesso fino a quando ha assorbito tutto il latte.

Toglierlo dal fuoco, aggiungere lo zucchero, le mandorle, la buccia di limone, il cedro e lasciarlo intiepidire.

Unire quindi le uova, sbattere bene il composto e versarlo in una tortiera dal diametro di circa 24 cm, imburrata e passata di pangrattato. Infornare a 200 g circa per ½ ore.

La torta è cotta quando sulla superficie si è formata una crosticina dorata e introducendo uno stecchino al centro della torta questo uscirà asciutto.

Sformarla sul piatto di portata ed è ottima sia servita ancora tiepida o lasciata raffreddare.


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