SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini...

18
progetto didattico Aulabus SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - Scuola Piccoli Cuochi Piermarini Scuola Piccoli Cuochi Piermarini - Fattoria Podere Calledro - CEA - S. Mauro di Narco

Transcript of SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini...

Page 1: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

progetto didattico Aulabus

SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE

- Scuola Piccoli Cuochi PiermariniScuola Piccoli Cuochi Piermarini- Fattoria Podere Calledro- CEA - S. Mauro di Narco

Page 2: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

  

EDUCARE AD UN’ ALIMENTAZIONE SANA E GENUINA 

SCUOLA DI CUCINA PER PICCOLI CUOCHI   

Le attività di ricerca, scoperta e apprendimento di   vengono proposte in maniera ludica, giocosa ed educativa per bambini attraverso proposte di didattica ambientale, alimentare, sull’igiene e sulla cucina. 

La scoperta degli alberi, di quello che nasconde il Tesoro nero della Valnerina, la ricerca del Tartufo con il cane nasone che rivendica il suo premio tra le radici incantate dell’albero magico. Il Tesoro nero diventa Principe della cucina con la pasta fatta con la nonna! 

Il cestino fatato di pennuti burloni con uova di ogni forma e dimensioni tra galline, papere e piccioni. 

Dall’uovo alla farina per fare insieme una crostatina.  

Dalla storia del chicco Filippo che viene piantato in autunno, dorme in inverno, si sveglia in primavera e in estate germoglia in spighe da cui creare farine di tanti colori e poi far nascere biscotti, pizza, pane di tutti i sapori. 

Cuochi pasticcioni tra cuochi pancioni, bambini in una vera cucina a impastare con i dei veri cuochi! 

Stuzzichiamo i cinque sensi 

Scheda tecnica generale 

I percorsi didattici per bambini vengono pensati e suddivisi per diverse fasce di età in considerazione delle loro capacità cognitive e delle possibilità deduttive: 

3 e 4 anni  

5 anni 

6/8 anni  (prima e seconda elementare) 

Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per la cava del tartufo con il cane addestrato a Terria di Ferentillo ove abbiamo veri impianti tartufigeni artificiali micorizzati. 

Il resto delle attività si svolgeranno presso la Residenza di campagna Piermarini a Ferentillo. 

IMPORTANTE: 

o  Per tutti i percorsi è prevista una merenda con prodotti fatti in casa, si richiedono preventivamente intolleranze e allergia alimentari degli alunni.  

• Richieste preferibilmente scarpe comode e abbigliamento confortevole. 

Page 3: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

  

 

o  Periodi dell’anno: dall’autunno all’estate, abbiamo una veranda‐gazebo accogliente e dotata di ogni confort che ci permette di effettuare le lezioni di cucina con qualsisia condizione climatica. 

o  dal martedì al venerdì, mai di lunedì. 

NOTA BENE: per la validità della prenotazione dell’uscita didattica la segreteria della 

scuola dovrà sempre inviare fax di conferma con copia compilata della SCHEDA DI 

ADESIONE a seguire: 

scuola di cucina per piccoli cuochi PIERMARINI, Ferentillo 

SCHEDA DI ADESIONE PER AULABUS  

Referente AULABUS Cristina Lunetti 329 9041121  Referente PIERMARINI: CAROL 0744/780714 

Nome Istituto   

Classe   

Numero alunni + 

numero accompagnatori

 

Data richiesta   

Percorso scelto 

Pranzo  o Si 

o No Intolleranze o  

esigenze alimentari  

 

 

Inviare cortesemente fax di conferma di partecipazione al numero:     0744/364123   

Page 4: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

LE API HANNO FATTO IL MIELE E IO CI PREPARO IL CROCCANTE 

 

Tra i rami profumati della campagna scopriremo le arnie colorate dell’ape regina Guendalina che 

è a capo delle sue mille suddite operaie e che è in cerca di un fidanzato fuco bello e atletico. 

 L’ape operaia Gaia  raccoglie diligente per la sua regina e per le sue sorelline gemelle la polvere 

magica dei fiori variopinti del giardino. 

Polvere magica che è polline e miele fatato per ricette di noci, nocciole e croccante dorato! 

 Scoperte in cucina con i tesori della natura! 

 

Didattica  

• Il profumo e il colore dei fiori  

• La vita delle api e la scoperta del miele con racconti e suggestioni 

• La scoperta del mondo delle api con l’arnia didattica in vetro 

• Educazione all’ igiene personale in cucina 

• Impastare e cucinare miele farina nocciole e biscotti 

• Merenda con i prodotti della natura 

 

Caratteristiche del percorso 

Durata: mezza giornata 

Bambini dai 3 ai 5 anni e dai 6 agli 8 anni: 

scoperta delle api e del miele 

   

                                     www.saporipiermarini.it

Page 5: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

IL POLLAIO E DINTORNI….PRENDO LE UOVA E FACCIO I BISCOTTI 

Il cestino incantato di pennuti burloni con uova di ogni forma e dimensioni tra galline, 

papere e piccioni. 

Il tuffo dell’uovo nella fontana fatata di Regina Bianca farina e il regno di biscotti e 

crostatine di folletti. 

 

Didattica  

• Conoscere e riconoscere animali del pollaio 

• Classificazione delle loro uova, dalle diverse forme e colori 

• Educare all’ igiene  personale in cucina 

• In cucina impastare e cucinare  

• Merenda con i prodotti della natura 

 

Caratteristiche del percorso 

Durata: mezza giornata 

 

Bambini dai 3 ai 5 anni 

 Bambini dai 6 agli 8 anni 

Bambini dai 9 ai 12 anni 

Scarpe comode 

      

www.saporipiermarini.it

Page 6: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

PER OGNI STAGIONE LA SUA RICETTA: CUCINIAMO INSIEME I 

REGALI DELLA TERRA!  

Guardiamoci intorno e scopriamo la natura, andiamo nell’ orto, apriamo la dispensa e 

capiamo cosa c’ è in questa stagione! 

Questi saranno i nostri ingredienti, ogni stagione la sua ricetta! 

Bambini in una vera cucina a impastare con i dei veri cuochi! 

Attività gastronomiche per bimbi con le mani in pasta! 

 

Didattica  

• Conoscere e riconoscere i cicli della natura e i prodotti delle stagioni 

• Educazione all’igiene personale e all’alimentazione 

• In cucina impastare odorare e cucinare  

• Merenda con i prodotti della natura 

 

Caratteristiche del percorso 

Durata: mezza giornata 

 

Bambini dai 3 ai 5 anni: simulazioni con racconti, preparati e giochi 

 Bambini dai 6 agli 8 anni 

 

Scarpe comode  

   

www.saporipiermarini.it

Page 7: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

PICCOLI CERCATORI DI TARTUFO CUCINANO COSE DA GRANDI! 

La scoperta degli alberi, dalle foglie, alla forma , ai rami, alla fioritura. 

Quale nasconde il Tesoro nero della Valnerina,il Tartufo 

 La ricerca del Tartufo con il cane nasone che rivendica il suo premio tra le radici incantate 

dell’albero magico. 

 Il Tesoro nero diventa Principe della cucina con la pasta fatta con la nonna! 

 

Didattica  

• Classificare gli alberi e individuarli nelle varie stagioni dell’anno 

• Contatto con il cane da tartufi addestramento per la ricerca 

• Scoperta del tesoro, caratteristiche eco‐ambientali per poter avere il tartufo 

• Scoperta del tartufo in cucina: la pasta fatta a mano con la nonna 

• Educazione all’ igiene personale in cucina 

• Impastare e cucinare 

• Merenda con i prodotti della natura 

 

Caratteristiche del percorso 

Durata: mezza giornata 

 

Bambini dai 3 ai 5 anni e dai 6 agli 8 anni: 

 percorso di ricerca del tartufo simulato in residenza di campagna 

Scarpe comode

 www.saporipiermarini.it 

Page 8: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per
Page 9: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

DESCRIZIONE DELL'AZIENDA AGRICOLA

L'azienda agricola nasce nel 1910 con Carlo Tardella e prosegue nel corso degli anni fino all'odierna quarta

generazione.

L'attuale conduzione può contare sulla coltivazione di circa 90 ettari situati all'interno della meravigliosa

oasi lacustre di San Liberato-Narni.

L'oasi è caratterizzata da un bacino artificiale di circa 100 ettari che fu realizzato da Acea, sui terreni della

famiglia Tardella, nel 1953 per generare energia idroelettrica grazie alle acque del fiume Nera. Il lago è

abitato da una variegata fauna acquatica ed è una zona di sosta lungo le rotte migratorie di varie specie di

uccelli: cigni, aironi, svassi maggiori, poiane, garzette e cavalieri d'Italia, circa 170 specie di uccelli censite

nel corso degli anni, fanno di questa oasi un posto unico per gli appassionati dell'ornitologia e della natura.

Le nostre coltivazioni sono prevalentemente cereali e semi oleosi (girasole), abbiamo raggiunto punti di

eccellenza anche nella produzione di farro, ceci e lenticchie e stiamo realizzando dei locali per la

promozione e commercializzazione dei nostri prodotti agricoli oltre all'esposizione di attrezzi agricoli della

prima metà del Novecento (tra cui 2 svecciatoi, 1 torchio, 1 bilancia, 1 ranghinatore e altro)

All'interno dell'azienda nel 1990 è stato realizzato un maneggio per cavalli con scuola di equitazione e

istruttore FISE gestiti da una associazione sportiva dilettantistica, proprio per questo l'azienda agricola sta

sviluppando il settore ippico per poter effettuare turismo equestre.

L'attenzione per un uso sostenibile delle risorse idriche ha portato alla realizzazione di uno stagno ed un

orto alimentati da una sorgente naturale. Lo stagno popolato da anatre (smeraldo, mignon) e l'orto con le

sue colture di stagione consentono di illustrare a bambini e adulti l'importanza della tutela e risparmio

dell'acqua.

Nel 2002 è stato realizzato un campo di volo con una pista in erba di m. 630x 25, orientamento 03/21, con

annesso Hangar. Esso è già meta di tantissimi atterraggi da parte dei piloti che si spostano per turismo.

Inoltre, sempre all'interno dell'azienda, ad ottobre di quest'anno abbiamo inaugurato una pista di

Downhill, altro settore in cui crediamo fortemente è, infatti, il cicloturismo. La nostra azienda è inserita nel

percorso ciclabile in fase di realizzazione tra Narni, Gole del Nera e Porto dell'Olio di Otricoli e crediamo che

la bici, oltre al cavallo, consenta un uso sostenibile delle risorse naturali ed un approccio sistemico nella

valorizzazione delle aree ad alta naturalità, coniugando la conservazione della biodiversità con lo sviluppo

di attività sportive e turistiche.

Page 10: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

INFORMAZIONI SULLA FATTORIA

• Aperto tutto l'anno dalle ore 9.00 alle 17.00

• Prenotazione obbligatoria almeno 24h prima per un minimo di 5 persone massimo 30

• I percorsi indicati di seguito possono essere adattati secondo le esigenze e l'età del target.

• Si possono offrire percorsi di mezza giornata a € 7 (€ 12 con giro su pony), giornalieri con pranzo e

bevande incluse € 13 o con pernottamento € 45.

PERCORSO 1: IL CAVALLO MAGICO- Alla scoperta del mondo equino, la differenza tra le varie razze, il loro

impiego nel lavoro dei campi nel passato, il loro utilizzo oggi, l'alimentazione e il loro habitat. Direttamente sul

campo si osserveranno i cavalli, si puliranno, si nutriranno. Laboratori: proiezioni video dei grandi campioni e

attività ludiche. (Tempi del percorso: 3 ore con giro su pony, max 30 bambini)

PERCORSO 2: TUTTI PER UNO, ACQUA PER TUTTI- Illustrazione didattica dell'acqua come risorsa indispensabile

per la vita della Terra: la sorgente, lo stagno e l'orto consentiranno di mostrare “sul campo” tutti i cicli dell'acqua

e sensibilizzare sul suo risparmio. L'acqua come fonte di vita per l'avifauna e per i campi con i suoi prodotti.

Laboratori: raccolta degli ortaggi e lavorazione, birdwatching, proiezione video sull'avifauna dell'Oasi di San

Liberato e attività ludiche (es.“Pianta il tuo seme e innaffia”; “Disegna il tuo ortaggio preferito”).

PERCORSO 3: VIAGGIO NELLA CIVILTA' CONTADINA- Alla scoperta del mondo agricolo del passato: attraverso

l'esposizione di alcuni attrezzi e arnesi della prima metà del Novecento, illustreremo il loro uso con uno sguardo

più ampio sulla dura vita contadina e la sua evoluzione dagli inizi del Novecento ad oggi. Laboratori: proiezioni

video sulla vita contadina del passato, dimostrazione in loco di come si usavano alcuni attrezzi, attività ludiche e

favole (per i più piccoli) sul mondo contadino.

PERCORSO 4: GLI OMINI DEI CECI- Percorso didattico sulla produzione, raccolta, essiccazione e trasformazione

in farina dei legumi. Con un breve excursus sull'importanza della rotazione delle coltivazioni per il riposo e

l'arricchimento dei terreni agricoli. Laboratori: attività ludiche con legumi tramite l'utilizzo di macine e setacci e

il loro impiego in cucina.

(Tempi del percorso: 3 ore)

(Tempi del percorso: 1 ora e mezza)

(Tempi del percorso: 2 ore)

Page 11: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

PERCORSO 1 – IL CAVALLO MAGICO

Target: Bambini della scuola d'infanzia, primaria e di primo grado, persone diversamente abili e adulti.

Denominazione del percorso “ Il CAVALLO MAGICO” percorso alla scoperta del mondo equino e del loro

rapporto con l’uomo.

Obiettivi didattico formativi Conoscere il cavallo, il loro ambiente e rapporto con l’uomo:

��Il cavallo e la loro conformazione.

��Le varie razze e il loro habitat.

��La loro alimentazione

��La cura del cavallo.

��Il cavallo e il rapporto con l’uomo dal Novecento ad oggi.

Descrizione delle fasi ��Accoglienza e presentazione dell’azienda e descrizione delle

attività

��Osservazione guidata: visita delle scuderie e del campo ostacoli

��Introduzione sul cavallo e morfologia

��Esposizione sulle razze esistenti ed un focus sul cavallo italiano, le

sue peculiarità.

��Descrizione della loro alimentazione.

��Attività ludiche: la somministrazione del foraggio, carote o mele

da parte dei bambini, disegni e proiezioni video.

Tempi Mezza giornata

Strutturazione degli

argomenti

��Presentazione della fattoria

��Presentazione delle persone che vi lavorano.

��Presentazione delle attività che verranno svolte

��Prime informazioni sui cavalli e sul mondo dell’equitazione.

��Visita delle scuderie: si osserveranno i cavalli e, in sicurezza, si

potranno accarezzare, pulire e nutrire.

��Possibilità di montare su pony all’interno del maneggio con

supporto di istruttore FISE.

Metodi L’elemento fondante di tutta l’attività sarà il contatto diretto con gli

animali senza filtri e barriere, gli operatori fungeranno da facilitatori e

mediatori. Dopo una prima fase di osservazione, i bambini potranno

relazionarsi autonomamente con i cavalli.

Figure professionali coinvolte Collaboratori dell’azienda che hanno partecipato al corso di operatore di

fattoria didattica, istruttore FISE, conduttore dell’azienda e familiari.

Periodo di realizzazione Tutto l’anno.

Denominazione del percorso “ Il CAVALLO MAGICO” percorso alla scoperta del mondo equino e del loro

rapporto con l'uomo.

Page 12: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

PERCORSO 2 – TUTTI PER UNO, ACQUA PER TUTTI

Target: persone diversamente abili e adulti.Bambini della scuola d'infanzia, primaria e di primo grado,

Denominazione del percorso “TUTTI PER UNO, ACQUA PER TUTTI”.

Illustrazione didattica dell’acqua come risorsa indispensabile per la vita

della Terra.

Obiettivi didattico formativi Conoscere l’acqua:

��Illustrare le differenze tra il fiume (Nera), il lago (San Liberato) e lo

stagno (Calledro).

��Conoscenza della fauna acquatica.

��Il rapporto tra l’uomo e l’acqua.

��Sensibilizzazione sull’acqua come bene prezioso per tutti: il

risparmio idrico.

��L’acqua nell’attività agricola.

Descrizione delle fasi ��Accoglienza e presentazione dell’azienda e descrizione delle

attività.

��Visita alla sorgente e allo stagno.

��Osservazione guidata della flora e della fauna che lo colonizza

(birdwatching).

��Visita e spiegazione dei processi produttivi dell’orto arricchito

dall’acqua dello stagno.

��I prodotti dell’orto.

��Attività ludiche: in base al periodo della visita, ci si recherà

nell’orto per osservare e raccogliere gli ortaggi di stagione .

Tempi Mezza giornata

Strutturazione degli

argomenti

��Presentazione della fattoria

��Presentazione delle persone che vi lavorano.

��Differenze tra fiume, lago e stagno.

��Visita dello stagno e osservazione di flora e fauna acquatica con

descrizione delle specie presenti (anatre smeraldo e mignon).

��Visita dell’orto: ci si recherà sul campo per osservare e raccogliere

gli ortaggi di stagione. Si porrà particolare attenzione nello

spiegare l’importanza dell’acqua per la vita dell’orto, bene

prezioso e indispensabile per uomini, piante e animali.

��Proiezioni video sul lago di San Liberato e l’avifauna locale

��Attività ludiche:“Pianta il tuo seme e innaffia”; “Disegna il tuo

ortaggio preferito”; trasformazione degli ortaggi raccolti in

insalate, pietanze o sott’olio.

Metodi Il metodo sarà prevalentemente pragmatico, i bambini, quando il tempo e

la stagione lo permetterà, svolgeranno soprattutto attività pratiche,

presso lo stagno e l’orto dove potranno provare a “lavorare la terra”con

piccoli rastrelli colorati , estirpare le erbacce, raccogliere gli ortaggi ecc..

Al laboratorio lavoreranno con gli ortaggi e ne assaggeranno i risultati.

Tutte le varie fasi saranno adattate alle diverse età.

Figure professionali coinvolte Collaboratori dell’azienda che hanno partecipato al corso di operatore di

fattoria didattica, conduttore dell’azienda e familiari.

Periodo di realizzazione Da marzo a novembre.

Denominazione del percorso “TUTTI PER UNO, ACQUA PER TUTTI”.

Illustrazione didattica dell'acqua come risorsa indispensabile per la vita

della Terra.

Page 13: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

PERCORSO 3 – VIAGGIO NELLA CIVILTA' CONTADINA

Target: persone diversamente abili e adulti.Bambini della scuola d'infanzia, primaria e di primo grado,

Denominazione del percorso “VIAGGIO NELLA CIVILTA’ CONTADINA”. Alla scoperta del mondo

agricolo del passato.

Obiettivi didattico formativi Conoscere la vita contadina del passato

��Far conoscere la vita contadina nella prima metà del Novecento.

��Trasferire conoscenze sui cambiamenti delle tecniche di

coltivazione nel corso di un secolo.

��Sensibilizzare il rispetto per l’ambiente e l’importanza dell’attività

agricola

Descrizione delle fasi ��Accoglienza e presentazione dell’azienda e descrizione delle

attività

��Visita guidata e in sicurezza degli attrezzi e arnesi agricoli della

prima metà del Novecento.

��Illustrazione del loro uso e brevi cenni storici sulle condizioni

economico-sociali del mondo contadino nell’epoca di riferimento

��Dimostrazione di come si usavano alcuni attrezzi nel secolo scorso

e racconto dei mezzi tecnologici utilizzati oggi.

��Attività ludiche: proiezioni video sulla vita contadina del passato,

disegni e collage (con materiale messo a disposizione dalla nostra

azienda) e favole per i più piccoli.

Tempi Mezza giornata

Strutturazione degli

argomenti

��Presentazione della fattoria

��Presentazione delle persone che vi lavorano.

��Presentazione delle attività che verranno svolte

��Breve excursus sulla vita contadina nella prima metà del

Novecento, attraverso gli oggetti e le immagini fotografiche

esposti.

��Gli attrezzi di ieri, la tecnologia di oggi nell’agricoltura.

Metodi Lezione frontale interattiva. Osservazione guidata

Figure professionali coinvolte Collaboratori dell’azienda che hanno partecipato al corso di operatore di

fattoria didattica e conduttore dell’azienda.

Periodo di realizzazione Tutto l’anno.

Denominazione del percorso “VIAGGIO NELLA CIVILTA' CONTADINA”. Alla scoperta del mondo agricolo

del passato.

Page 14: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

PERCORSO 4 – GLI OMINI DEI CECI

Target: persone diversamente abili e adulti.Bambini della scuola d'infanzia, primaria e di primo grado,

Denominazione del percorso “GLI OMINI DEI CECI”. Percorso didattico sui legumi.

Obiettivi didattico formativi Conoscere i legumi:

��Trasferire conoscenze sui legumi nelle varie fasi: dalla semina,

raccolto, essiccazione e trasformazione .

��Far conoscere le varie tipologie.

��Le loro proprietà nutritive.

��Formare ad un consumo consapevole.

Descrizione delle fasi ��Accoglienza e presentazione dell’azienda e descrizione delle

attività.

��Osservazione guidata: visita dei campi con le coltivazioni.

��Illustrazione della produzione.

��Spiegazione dei processi di raccolta ed essiccazione.

��Trasformazione in farina dei legumi.

��Breve excursus sull’importanza della rotazione delle coltivazioni

per il riposo e l’arricchimento dei terreni agricoli.

��Laboratori: attività ludiche con legumi tramite l’utilizzo di macine

e setacci ed il loro impiego in cucina.

Tempi Mezza giornata

Strutturazione degli

argomenti

��Presentazione della fattoria

��Presentazione delle persone che vi lavorano.

��Presentazione delle colture praticate

��Tecniche e metodi di coltivazione, raccolta ed essiccazione dei

legumi.

��Esposizione delle varie tipologie e loro proprietà nutritive

��Rotazione delle coltivazioni per il riposo e l’arricchimento dei

terreni.

Metodi Il contatto diretto con i legumi, consentirà di porre particolare attenzione

sulle loro differenze e l’importanza del loro impiego nell’alimentazione

dell’uomo.

Dopo una prima fase di osservazione, i bambini potranno svolgere attività

ludiche per trasformare i legumi in farina con piccole macine e setacci.

Figure professionali coinvolte Collaboratori dell’azienda che hanno partecipato al corso di operatore di

fattoria didattica, conduttore dell’azienda e familiari.

Periodo di realizzazione Da aprile a luglio

Denominazione del percorso “GLI OMINI DEI CECI”. Percorso didattico sui legumi.

Page 15: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

REFERENTI: Riccardo Tardella ed Emanuela Gubbiotti

Indirizzo: Strada di Calledro, 7 - 05030 Narni (TR)

Cell. 392 1718382 (Riccardo) 338 9326803 (Emanuela)

Email: [email protected];

TRASPORTI: L'organizzazione ed il costo del trasporto sono a carico della scuola.

INFORMAZIONI UTILI: Si consiglia un abbigliamento sportivo e scarpe comode. E' indispensabile segnalare persone con

allergie o intolleranze alimentari. Servizi disabili.

Page 16: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

Proposte per il Progetto Aulabus a cura del Centro di educazione Ambientale San Mauro di Narco, situato nel Comune di Santa Anatolia di Narco, nella località di Castel San Felice.

Il Cea dispone di:

• Aula didattica • Museo dell’albero • Giardino forestale dell’Appennino

Proposte per la scuola dell’infanzia

1) Valnerina CEA San mauro di Narco–Un bosco di racconti tra natura , giochi, favole e folletti + laboratorio creativo con materiale naturale Attività I bambini verranno accompagnati all’interno del Giardino didattico dell’Appennino per una passeggiata fantastica, lungo il percorso troveranno cappelli di folletti, giochi da fare, cose da osservare, sacchetti da annusare, prove da superare e oggetti da riconoscere. In conclusione: piccolo laboratorio creativo con materiale naturale. Età consigliata: 3-6 anni Costo €5

Proposte per la Scuola Pimaria, Medie e Superiori

1. Valnerina CEA San Mauro di Narco La Vecchia Ferrovia Spoleto Norcia Attività Una bella escursione lungo il tracciato della Vecchia ferrovia Spoleto-Norcia, arricchito da immagini storiche, racconti, e riflessione sull’evoluzione dei mezzi di trasporto e dell’energia. Età consigliata 6-18 anni Durata mezza giornata Costo €5

2. Valnerina CEA San Mauro di Narco Per fare un albero Attività Una passeggiata all’interno del Giardino Didattico e al Museo dell’Albero per conoscere da vicino tutti i segreti degli alberi, per giocare con la classificazione delle specie. Elementi di botanica, ecologia e biodiversità. Età consigliata 6-14 anni Durata mezza giornata Costo €5

3. Valnerina CEA San Mauro di Narco - A come acqua, F come fiume, alla scoperta dell’ecososistema fiume: osservazioni, esperimenti, laboratori. Attività Una passeggiata nei pressi del fiume Nera per osservare l’ambiente fluviale e raccogliere piante e reperti che lo rappresentano. A seguire esperienti e giochi didattici sul tema dell’acqua.

  CEA San Mauro Ecorete regionale

coordinata dal CRIDEA

Page 17: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

Età consigliata 6-14 anni Durata mezza giornata Costo €5

4. Valnerina CEA San Mauro di Narco Una giornata come gli uomini primitivi: provare per credere Attività L’attività inizia con una breve lezione introduttiva sugli uomini primitivi a seguire si andrà nel Giardino didattico per simulare uno scavo archeologico e scene di vita primitiva con costruzione di semplici strumenti, di capanne, di opere d’arte in puro stile primitivo. Età consigliata 6-14 anni Durata mezza giornata Costo €5

5. Valnerina CEA San Mauro Il grande libro della Natura: alberi, foglie, animali…giochi esperimenti e osservazioni Attività Il laboratorio è legato ad un’escursione a piedi in ambiente naturale in cui verranno raccolti reperti, osservati fenomeni naturali insegnati alcuni principi di cartografia. Il laboratorio didattico prevede la sistemazione del materiale preso, la ricostruzione del paesaggio e delle specificità dell’ambienta naturale della Valnerina. Il laboratorio verrà condotto in modo divertente e creativo. Età consigliata 6-18 anni Durata mezza giornata Costo €5

6. Valnerina CEA San Mauro Fili da tingere,pane da far lievitare, panni da lavare al fiume: le tradizioni della Valnerina. Attività Uno o più laboratori da scegliere per vivere e scoprire in prima persona le tradizioni della Valnerina, un angolo di Umbria in cui la storia sembra essersi fermata. Il laboratorio si può unire alla visita al museo della Canapa. Età consigliata 6-18 anni Durata: mezza giornata Costo € 5,00 euro +€2 ingresso al Museo della Canapa

7. Valnerina CEA San Mauro A caccia di arte, storia e natura. Un grande gioco didattico in forma di caccia al tesoro per coinvolgere bambini e ragazzi nella conoscenza del territorio della Valnerina e del suo patrimonio storico-artistico. Si tratta di ricercare informazioni avendo solo pochi indizi , di destreggiarsi tra mappe e prove di abilità per arrivare ad avere una conoscenza completa della zona e vincere il misterioso “tesoro”. Età consigliata 6-18 anni Durata: mezza giornata Costo € 5,00 euro +€2 ingresso al Museo della Canapa

8. Valnerina CEA San Mauro Arte e Natura: a piedi tra le bellezze storico artistiche della Valnerina Questo percorso si propone di unire il trekking, il camminare nella natura con le peculiarità storico artistiche della Velnerina. A piedi si visteranno alcuni piccoli borghi (Sceggino, Castel S.Felice, Vallo di Nera, Norcia…) ricchi di storia e opere d’arte per conoscere da vicino il romanico umbro, l’architettura medievale, la storia locale e il suo legame con gli eventi internazionali, il rapporto uomo-natura nel tempo.

Page 18: SCHEDE ATTIVITA’ DIDATTICHE - FSBusitalia · Dalla storia del chicco Filippo ... Per i bambini dai nove anni è stato predisposto presso l’azienda agricola un campo‐scuola per

Età consigliata 6-18 anni Durata: mezza giornata Costo € 5,00 euro

9. Valnerina CEA San Mauro Arte e Natura: a piedi tra eremi, chiese e abbazie della Valnerina. Questo percorso si propone di unire il trekking, il camminare nella natura con la storia religiosa della Valnerina e le sue espressioni artistiche. A piedi si visteranno eremi, abbazie, piccole chiese, pievi, ricche di storia e opere d’arte per conoscere da vicino la storia e l’arte della zona Età consigliata 6-18 anni Durata: mezza giornata Costo € 5,00 euro