Registro Telematico degli Oli d'Oliva · 2019-12-17 · Registro Telematico degli Oli d'Oliva...

Registro Telematico degli Oli d'Oliva

Decreti MiPAAF n° 8077/2009 e n° 16059/2013REGOLAMENTO UE 299/2013

Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE

NORMATIVA EUROPEA

Reg.UE 299/2013 (Istituzione dei registri)


NORMATIVA NAZIONALE

DM 8077 del 11.11.2009

DM 1659 del 23.11.2013

DM 4075 del 08.07.2015


DM 8077 del 11.11.2009

ARTICOLO 5

IMPRESE DI CONDIZIONAMENTO

di comunicare al SIAN l’inizio e la cessazione dell’attività di confezionamento.


DM 8077 del 11.11.2009

ARTICOLO 5

LE IMPRESE RICONOSCIUTE ai sensi del Regolamento 1019/2002

I FRANTOI devono essere registrati nel Sistema Informativo Agricolo Nazionale – SIAN –


DM 8077 del 11.11.2009

ARTICOLO 7

I FRANTOI - LE IMPRESE DI CONDIZIONAMENTO

I COMMERCIANTI DI OLIO SFUSO - CONTOTERZISTI

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA E DELL’OLIO DI OLIVA VERGINE.


DM 8077 del 11.11.2009ARTICOLO 7

• 4. I registri di cui al comma 1 dovranno essere tenuti con modalità telematiche nell’ambito dei servizi del SIAN, secondo le disposizioni che saranno stabilite dall’ICQRF d’intesa con AGEA.

• 5. In attesa dell’attivazione dei servizi telematici di cui al comma 4, i registri sono tenuti secondo le modalità indicate nell’allegato 1 del presente decreto. In tal caso, i registri sono soggetti alla vidimazione da parte dell’Ufficio dell’ICQRF o dell’ Ufficio regionale competente, ove è ubicato lo stabilimento o deposito.


Circolare ICQRF n. 5416

del 21 aprile 2011

• Tenuta telematica del registro dal 01.07.2011

• Termine di sei giorni per effettuare le

registrazioni



• Tutti i movimenti degli oli, olive e la sansa devono essere riportati nel registro;

• La tenuta del registro è telematica;

• Delega di tenuta del registro ad associazioni categoria o CAA;



• Iscrizione al SIAN e costituzione

del FASCICOLO AZIENDALE

• Comunicazione di variazioni dell’attività

ARTICOLO 8• Modifiche al DM 8077/2009 con ampliamento delle

categorie obbligate alla tenuta del registro


RIEPILOGO

Prodotti per cui è necessaria l’adozione del registro telematico

• Olio Extravergine di Oliva compresi gli Oli DOP o IGP;

• Olio vergine di oliva;

• Olio di Sansa;

• Olio di Oliva;

• Olio di Sansa;

• Olive;

• Sansa;


RIEPILOGO

SOGGETTI ESCLUSI DALLA TENUTA DEL REGISTRO

• commercializza esclusivamente olio confezionato ed etichettato da terzi;

• non acquista olive e si avvale di terzi per la detenzione, la lavorazione e la commercializzazione dei prodotti oggetto di registrazione.


RIEPILOGO

SOGGETTI ESCLUSI DALLA TENUTA DEL REGISTRO

• vende olive da olio prodotte nei propri oliveti aziendali;

• detiene olio solo destinato all’autoconsumo;

• detiene olio destinato alla produzione di conserve, di prodotti da forno, di condimenti, di energia, etc;


RIEPILOGO

SOGGETTI TENUTI ALLA TENUTA DEL REGISTRO

• commercializza (acquisto e vendita) olive da olio non prodotte negli oliveti aziendali

• acquista olive per produzione di olio non destinato all’autoconsumo;

• commercializza sansa destinata alla produzione di olio di sansa di oliva greggio

• molitura e produzione olio (attività di frantoio)


RIEPILOGO


• commercializza olio sfuso

• confeziona

• etichetta (nel caso di ritiro di prodotto confezionato ma non etichettato)

• detiene olio sfuso non destinato all’autoconsumo (come ad esempio l’operatore che detiene olio sfuso e che, previo confezionamento effettuato da terzi, commercializza solo olio confezionato)


RIEPILOGO


• raffina olio di oliva lampante o olio di sansa di oliva greggio;

• produce miscele di olio d’oliva e di oli vegetali destinati all’estero;

• effettua operazioni conto terzi (produzione e/o di lavorazione e/o di detenzione di oli).


RIEPILOGO

Depositi e stabilimenti obbligati

all’attivazione del registro telematico

• Tutti gli stabilimenti o depositi posseduti dall’azienda;

• Tutti gli stabilimenti presi in affitto o comodato presso terzi;

• E’ considerato deposito anche il singolo sito preso in affitto o comodato presso terzi;


RIEPILOGO

TERMINI DI REGISTRAZIONE DELLE OPERAZIONI• SEI GIORNI COMPRESI I GIORNI FESTIVI;

• ENTRO IL 10 DI OGNI MESE POSSONO ESSERE EFFETTUATE LE REGISTRAZIONI DELLE OPERAZIONI EFFETTUATE NEL MESE PRECEDENTE SE IL QUANTITATIVO PRODOTTO E’ MINORE DI 700 KG (DM 4075 del 08.07.2015);

• DEROGA PER MANCATA COPERTURA DELLA BANDA LARGA SETTE GIORNI COMPRESI I FESTIVI (Circolare ICQRF n.8818 del

27.06.2011)


FASCICOLO AZIENDALE

DM 8077 del 11.11.2009 e DM 1659 del 23.12.2013

Articolo 16 comma 3bis della legge n.9 del 14.01.2013

Nessun obbligo di costituzione o di aggiornamento per chi produce olio per auto consumo o con produzioni inferiori ai 350 kg di olio per campagna di commercializzazione (legge 154 del

28.07.2016)


FASCICOLO AZIENDALE

• Numero piante

• Varietà

Parere dell’Ufficio PREF III:“……Nell’ambito del fascicolo aziendale gli olivicoltori forniscono, altresì, le informazioni

riguardanti il numero delle piante e, se nota, la varietà coltivata nonché altre informazioni utili alla tracciabilità di prodotto….Pertanto, ai sensi della norma citata, il «fascicolo aziendale» dell’olivicoltore che vende le olive prodotte con l’indicazione delle varietà deve contenere anche il riferimento alle varietà dichiarate. Inoltre, poiché le informazioni volontarie devono essere comprovate sulla base di elementi oggettivi e di documenti giustificativi, onde evitare ogni rischio di abuso a danno dei consumatori e distorsioni della concorrenza nel mercato degli oli, si fa presente che nella fattispecie le varietà, oltre che nel fascicolo aziendale, devono essere dichiarate anche nella relativa documentazione commerciale.”


NUOVA ISCRIZIONE AL REGISTRO

Andare al seguente link:

https://www.sian.it/portale-sian/home.jsp


https://www.sian.it/portale-sian/home.jsp

Assistenza Amministrativa:[email protected]

Assistenza Tecnica:[email protected]

NUMERO VERDE: 800.365.024


mailto:[email protected]


E.R.A.T.A. 4-6 SETTEMBRE 2019Dott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE

SANZIONI

DECRETO LEGISLATIVO 103/2016

ARTICOLO 7

REGISTRI


Art. 7 - Registro

qualche esempio di irregolarità

mancata istituzione del registro

tenuta di un registro diverso da quello specificoistituito nel “Portale dell’Olio d’Oliva” del SIAN

annotazioni non effettuate o effettuate oltre i tempistabiliti (entro e non oltre il sesto giorno successivo aquello dell’operazione, giorni festivi compresi, salvoderoghe)

annotazioni inesatte.100


Sanzione amministrativa pecuniaria

per la violazione del comma 1 per:

- mancata istituzione del registroda 1.000 a 6.000 €

- mancato rispetto modalità

di tenuta da 300 a 1.200 €

101

Art. 7 - Registro


ATTENZIONE!!!

Il comma 2 prevede la sanzione accessoria

per la reiterazione della violazione della

mancata istituzione del registro:

CHIUSURA DELLO STABILIMENTO

FINO A SEI MESI

Art. 7 - Registro


PRECISAZIONI ED ESEMPI

Un registro «per ogni stabilimento/deposito», cosa significa?

• è gestito dalla stessa ditta

• insiste al medesimo indirizzo, anche se è formata da più edifici fisicamente separati e possono svolgersi attività diverse.



Un registro «per ogni stabilimento/deposito», cosa significa?

Facciamo un esempioUn’azienda possiede allo stesso indirizzo un frantoio, un deposito di stoccaggio di olio sfuso ed un locale di confezionamento. I tre ambienti sono fisicamente separati gli uni dagli altri.

Essendo i tre edifici (frantoio, deposito e stabilimento di confezionamento) ubicati allo stesso indirizzo, si deve attivare un unico registro anche se negli edifici si svolgono attività diverse.

E’ errato aprire 3 registri, uno per ogni struttura!


PRECISAZIONI ED ESEMPIDott. Vincenzo Giannoccaro ICQRF FIRENZE


Nel registro, il venditore dovrà riportare nel campo “committente” il

riferimento all’effettivo acquirente dell’olio e nel campo “fornitore/destinatario”

il terzo soggetto a cui effettivamente è destinata la merce.

Nel registro, il ricevente la merce dovrà riportare nel campo “committente” il

riferimento al proprietario dell’olio (l’acquirente) e nel campo

“fornitore/destinatario” il terzo soggetto da cui proviene effettivamente la

merce (il venditore).

(Committente)



Nel registro, l’acquirente dovrà riportare nel campo “committente” il

riferimento all’effettivo venditore della merce e nel campo

“fornitore/destinatario” dovrà inserire il terzo soggetto da cui proviene la

merce.

Nel registro, il terzo soggetto (fornitore effettivo della merce) dovrà riportare

nel campo “committente” il riferimento al venditore dell’olio e nel campo

“fornitore/destinatario” il soggetto a cui va effettivamente la merce.

(Committente)


PRECISAZIONI ED ESEMPI“Sconfezionamento” olio conto terziRossi si avvale del “Frantoio X” per farsi molire le olive e confezionare il proprio olio. Un cliente ha fatto la

richiesta di 100 litri di olio EVO italiano confezionato in bottiglie della capacità di ½ litro. Pertanto, Rossi fa

confezionare 100 litri di detto olio (lotto 1/E/16). Successivamente al confezionamento il cliente rettifica il suo

ordine chiedendo al Rossi di fornirgli l’olio non più in bottiglie da ½ litro ma in bottiglie da ¼ di litro. Pertanto,

“Frantoio X” riceve l’ordine di sconfezionare e riconfezionare l’olio nella nuova pezzatura al quale viene

assegnato il lotto 2/E/16. L’olio sfuso ottenuto dallo sconfezionamento viene messo nel silo n.1


Olive conferite all’OPL’olivicoltore “Rossi” ha raccolto 40 qli di olive. Poiché fa parte di un organizzazione

di produttori (OP) decide di conferire queste olive all’OP stessa. L’OP non ha alcun

stabilimento e deposito ma si avvale del “Frantoio Gialli” che ritira le olive per conto

dell’OP e provvede alla successiva molitura delle olive prodotte dagli associati e allo

stoccaggio dell’olio ottenuto.



Olive conferite all’OP




COMMERCIANTE DI OLIO SENZA STABILIMENTO

La ditta “Pinco Pallino srl” commercializza olio extra vergine di oliva che acquista

da terzi. Non possiede alcun deposito. Acquista 1000 kg di olio extra vergine di oliva

italiano dal “Frantoio Rossi” che comunque lascia in deposito presso lo stesso frantoio.

Successivamente, decide di ritirare con autocisterne il proprio olio dal “Frantoio Rossi”

per venderlo tutto alla ditta “Gialli SpA”.

Le fasi sono:

1° - acquisto di 1000 kg di olio da parte della ditta “Pinco Pallino srl” dal “Frantoio

Rossi”;

• in questa fase il “Frantoio Rossi” registrerà la vendita alla “Pinco Pallino

srl” con il codice operazione “S1-Vendita/cessione olio a ditta italiana” e riprenderà in

carico l’olio precedentemente venduto utilizzando il codice operazione in conto terzi “T5-

Carico olio sfuso”

• la ditta “Pinco Pallino srl” non effettuerà nessuna registrazione in quanto il prodotto non

è fisicamente uscito dal “Frantoio Rossi”


2° - ritiro di 1000 kg di olio dal “Frantoio Rossi” da parte della ditta “Pinco Pallino

srl” per venderlo alla ditta “Gialli SpA”;

• in questa fase il “Frantoio Rossi” registrerà la restituzione alla “Pinco

Pallino srl” con il codice operazione “T6-Scarico per restituzione di olio sfuso”;

• la ditta “Pinco Pallino srl” registrerà la presa in carico dell’olio ritirato e

successiva vendita alla ditta “Gialli SpA” del proprio olio utilizzando il codice “CS-

Acquisto/carico e vendita/scarico olio”;

• la ditta “Gialli SpA” registrerà l’acquisto dell’olio dalla ditta “Pinco Pallino

srl” utilizzando il codice operazione “C0- Acquisto/introduzione olio da

ditta italiana”

PRECISAZIONI ED ESEMPICOMMERCIANTE DI OLIO SENZA STABILIMENTO


[email protected]

GRAZIE

PER

L’ATTENZIONE


CAMERA DI COMMERCIO DI PRATO

16 DICEMBRE 2019


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