Ricetta per 4 persone

Ingredienti:1 kg di rutabaga400 g carote200 g sedano da costa2 cipolle2 rametti di rosmarino6 rametti di timo2 cucchiai di olio di olivasale e pepe500 ml di pelati in scatola100 ml brodo di verdure2 cucchiaini da tè di miele

Preparazione:Sbucciare e tagliare a dadini la rutabaga. Sbucciare le carote ed il sedano, lavare e tagliare a fette; sbucciare le cipolle e tritarle.Disporre le verdure con il rosmarino ed il timo in una pirofila, irrorare con l’olio ed aggiungere sale e pepe. Cuocere a 175 ° per 20 minuti nel forno preriscaldato. Tagliare grossolanamente i pomo-dori ed aggiungerli alle verdure. Versare il brodo di verdure ed il miele – cuocere per altri 10 minuti. Servire la ratatouille con pane! abbinando il succo di mela di montagna&carota!

E gustare insieme al nostro succo di mela di montagna&carota!

Ratatouille invernale al forno

Romeo & JuliaSucco di mela dimontagna & carota

Due mondi opposti: il primo, di superfi cie, dominato dal sole e dal vento, dove crescono le piante e il secondo, sotterraneo, oscuro e umido.In questo succo, la fi ne di mela e la carota, a diff erenza di quella degli sfortunati amanti di Shakespeare, è felice. I prodotti sono coltivati con amore e racchiudono tutto ciò che la natura qui concede loro. Succo di mele di montagna mescolato con succo di carota — le quantità sono calcolate accuratamente: il sapore e il colore della carota risaltano chiaramente e l’alta percentuale di mele dà al succo struttura e ricchezza.

Temperatura di servizio: 10 - 12°CParticolarmente consigliato converdure al wok, piatti di pesce saporiti.