produzione e lavorazione fichi ... · patate fritte Insalata contadina Cartoccio con i pattini...
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COME ARRIVARE A SERRA DE’ CONTI DA NORD: Autostrada A14, uscita Senigallia, proseguire direzione Serra de’ Conti. DA SUD: Autostrada A14, uscita Ancona Nord, prendere la SS76 direzione Roma, uscita Castelbellino, proseguire per Montecarotto e poi per Serra de’ Conti. DA ROMA: Dalla SS 3 Flaminia seguire le indicazioni per Fabriano, percorrere la superstrada in direzione Ancona, uscita Moie e proseguire per Montecarotto e Serra de’ Conti. COORDINATE SATELLITARI 43° 32’ 60” N 13° 01’ 60” E www.cicerchiadiserradeconti.it Distretto Rurale di Qualità Colli Esini HANNO CONTRIBUITO A.R. Infissi di Apolloni Roberta - Abbigliamento Martica - Abbigliamento sportivo COVER 28 - Agenzia Immobiliare Abitare Le Marche - Agenzia Immobiliare House Vision - Agenzia Serrana - Alimentari Mazzi Corrado - Api Emidio Distributore Metano Assicurazioni INA Assitalia - Asso di Bartola A. Senigallia - Autocarrozzeria 81 Automeg srl - Autoscuola Beltrani - Autotrasporti Simonetti Antonio srl - Bar Centrale Bar Italia - Bar Pizzeria La Tana della Volpe - Camera Sindacale UIL - Capitani Minuterie Metalliche - Cartoleria Mariola - Cartolibreria Cinti Luigina - Casa di Riposo Villa Leandra - Catia merceria - Center Shopping di Mencaroni Graziella - Centro Estetico Mencarelli Morena - Centro Estetico Metagenesi - Centro Legno srl Fano - Ceresani Renato Vestimenti e Profumi - Ciarmatori srl - Cin Cin Bar - Cingolani Luigi & Sandrino Arcevia - Confezioni Miremoda - Discount 3 Vab - Distributori IP e Autolavaggio Marcucci & Loroni - Elettrodomestici Avaltroni Gianluca - Emy Sport Abbigliamento Sportivo - Kids Abbigliamento Bambino 0/14 - F.lli Pucci - Faltech di Rossi Sauro e Samuele - Farmacia del Corso - Ferramenta Cotichelli Mirko e Matteo - Filax srl Fioreria Conti - Franceschetti Abbigliamento - Girandola Articoli da regalo Lista Nozze Bomboniere - Hairdresser Uomo Donna Cerioni Giovanni - Il Corniciaio - Jack and Jack La Bottega dei Sapori - La Giostra della Fortuna di Ortolani David - La Loggia delle Delizie - La Macelleria di Regnicoli Claudio - La Rustichella Barbara - Lavanderia Petrolati Viviana - Luana Intimo Mercerie Bambino - Ludabak srl - Macelleria Angeloni Baldina - Macelleria Sabbatini Micheal Montecarotto - Martinelli Foto Video - Massi Marisa Intimo - Mastrucci Fiorenzo - Mencarelli & Avaltroni - Messersì Packaging srl Millevoglie di Sgreccia Annunziata - Mirko & Cristian Snack Bar - Misa di Capitani Mordi & Fuggi Bar Ristorante Rosticceria - MPR Utensileria - Multiservice srl - Officina Terzoni Francesco - Ortofrutta Polzonetti Fabrizio - Panificio Antiche Bontà Serrane Panificio Olivetti - Parrucchiera Doneddu Pinuccia - Parrucchiera Lametti Valentina Hair Studio SPA - Pescheria Mori Monia - Piermarioli Riccardo Impianti Elettrici Polimedika srl - Quagliani Simone Restauratore - RGB Autoservizi e Noleggi - Santini Primo - Santini Sergio Allianz Ras - Scatolificio Five - Serrano srl - Sottosopra di Buratti Patrizia - Stringhificio Serrano srl - Studio Santilli Paola - Studio Tecnico Geom. Sebastianelli Marco - Telefono Shop - Telpoint snc - Termoidraulica Micucci - Tomaificio Marano Francesco - Ubaldi & Mattioli Stazione Servizio Esso - Ubaldi Ottica - Ufficio Ital Uil - VBT srl Viterie Bullonerie Tornite - Vepel Plastica srl - Visaf srl Comune gemellato di Frigento (Avellino) e Associazione Sagra della Cicerchia impegnati nella valorizzazione della coltura tradizionale della cicerchia ANTICHI SAPORI RITROVATI SERRA DE’ CONTI (AN) - CENTRO STORICO ASSOCIAZIONE FESTA DELLA CICERCHIA COMUNE DI SERRA DE’ CONTI PROVINCIA DI ANCONA REGIONE MARCHE 22 23 24 novembre 2013 Comune di Serra de’ Conti SARANNO PRESENTI Comune di Cavezzo (Modena) Comune di Castelvecchio Calvisio (L’Aquila) I.I.S.S. “Leonardo da Vinci - Ottavio Colecchi” (L’Aquila) INGRESSO LIBERO Celebriamo un legume povero che per secoli ha fatto parte della nostra cultura alimentare. Intorno, una bella festa, per riscoprire i sapori della memoria e mantenerli vivi, per promuovere i prodotti tipici di qualità e salvaguardare dall’estinzione realtà produttive minori. La Festa della Cicerchia e, insieme, l’esaltazione del buongusto, dei colori e dei profumi dell’autunno. L’Associazione Festa della Cicerchia è costituita dai gruppi e dalle associazioni culturali, ricreative e sportive di Serra de’ Conti e coordina tutte le attività della festa. NEGOZI DEL CENTRO APERTI ARTI E MESTIERI - GRUPPI STORICI - FOLKLORE ARTISTI DI STRADA - GIOCOLIERI In occasione della festa, con orario continuato, sarà aperto il Museo delle Arti Monastiche Le stanze del tempo sospeso Associazione Sistema Museale della Provincia di Ancona www.museoartimonastiche.it SARÀ PRESENTE ALLA FESTA Azienda Agricola “Cilento” di Nino D’Agosto produzione e lavorazione fichi bianchi del Cilento Presidio Slow Food OSPITE D’ONORE da Agrigento “TERRA” di Fabio Gulotta con le dolcezze della Sicilia: cannoli, cassatine, dolci alla mandorla e al pistacchio, confetture Azienda Agricola “Montalbo” di Giacomo Gati formaggi di capra girgentana Presidio Slow Food ANTEPRIMA DELLA FESTA GIOVEDI 21 NOVEMBRE 2013 - ORE 20,00 presso la TAVERNA DEL CORSO Corso Roma, 44 Serra de’ Conti Incontro internazionale tra due comunità del cibo La comunità del cibo di Serra de’ Conti incontra la comunità del cibo del- l’Istria slovena per difendere l’agricoltura sostenibile, preservare il gusto, proteggere la terra e la biodiversità. Sarà uno stimolante confronto fra storia, cultura, sapori e tradizioni in un quadro di arricchimento recipro- co con la presenza di Tatjana della Domacija Butul (Capodistria - Istria slovena). Tatjana presenterà i piatti tradizionali della sua terra, legati alla storia e alla cultura alimentare del suo territorio. Nel corso della serata sarà consegnato il Premio per la biodiversità agroalimentare nelle Marche, ottava edizione, in collaborazione con La Festa della Cicerchia continua a promuovere la biodiversità come va- lore attuale e futuro delle nostre tradizioni agricole, premiando le produ- zioni tradizionali rispettose dell’ambiente e delle culture locali. www.cicerchiadiserradeconti.it grafica: gessicapesaresi@libero.it stampa: tipografia75 JEANS & ABBIGLIAMENTO CASUAL Castiglioni di Arcevia AN - tel. 0731 983234
Transcript of produzione e lavorazione fichi ... · patate fritte Insalata contadina Cartoccio con i pattini...
COME ARRIVARE A SERRA DE’ CONTI
DA NORD: Autostrada A14, uscita Senigallia, proseguire direzione Serra de’ Conti.DA SUD: Autostrada A14, uscita Ancona Nord, prendere la SS76 direzione Roma, uscita Castelbellino, proseguire per Montecarotto e poi per Serra de’ Conti.DA ROMA: Dalla SS 3 Flaminia seguire le indicazioni per Fabriano, percorrere la superstrada in direzione Ancona, uscita Moie e proseguire per Montecarotto e Serra de’ Conti.
COORDINATE SATELLITARI
43° 32’ 60” N 13° 01’ 60” E
www.cicerchiadiserradeconti.it
Distretto Rurale di Qualità Colli Esini
HANNO CONTRIBUITOA.R. Infissi di Apolloni Roberta - Abbigliamento Martica - Abbigliamento sportivo COVER 28 - Agenzia Immobiliare Abitare Le Marche - Agenzia Immobiliare House Vision - Agenzia Serrana - Alimentari Mazzi Corrado - Api Emidio Distributore Metano Assicurazioni INA Assitalia - Asso di Bartola A. Senigallia - Autocarrozzeria 81 Automeg srl - Autoscuola Beltrani - Autotrasporti Simonetti Antonio srl - Bar Centrale Bar Italia - Bar Pizzeria La Tana della Volpe - Camera Sindacale UIL - Capitani MinuterieMetalliche - Cartoleria Mariola - Cartolibreria Cinti Luigina - Casa di Riposo Villa Leandra - Catia merceria - Center Shopping di Mencaroni Graziella - Centro Estetico Mencarelli Morena - Centro Estetico Metagenesi - Centro Legno srl Fano - Ceresani Renato Vestimenti e Profumi - Ciarmatori srl - Cin Cin Bar - Cingolani Luigi & SandrinoArcevia - Confezioni Miremoda - Discount 3 Vab - Distributori IP e Autolavaggio Marcucci & Loroni - Elettrodomestici Avaltroni Gianluca - Emy Sport Abbigliamento Sportivo - Kids Abbigliamento Bambino 0/14 - F.lli Pucci - Faltech di Rossi Sauro e Samuele - Farmacia del Corso - Ferramenta Cotichelli Mirko e Matteo - Filax srl Fioreria Conti - Franceschetti Abbigliamento - Girandola Articoli da regalo Lista Nozze Bomboniere - Hairdresser Uomo Donna Cerioni Giovanni - Il Corniciaio - Jack and Jack La Bottega dei Sapori - La Giostra della Fortuna di Ortolani David - La Loggia delle Delizie - La Macelleria di Regnicoli Claudio - La Rustichella Barbara - Lavanderia Petrolati Viviana - Luana Intimo Mercerie Bambino - Ludabak srl - Macelleria AngeloniBaldina - Macelleria Sabbatini Micheal Montecarotto - Martinelli Foto Video - Massi Marisa Intimo - Mastrucci Fiorenzo - Mencarelli & Avaltroni - Messersì Packaging srl Millevoglie di Sgreccia Annunziata - Mirko & Cristian Snack Bar - Misa di Capitani Mordi & Fuggi Bar Ristorante Rosticceria - MPR Utensileria - Multiservice srl - Officina Terzoni Francesco - Ortofrutta Polzonetti Fabrizio - Panificio Antiche Bontà Serrane Panificio Olivetti - Parrucchiera Doneddu Pinuccia - Parrucchiera Lametti Valentina Hair Studio SPA - Pescheria Mori Monia - Piermarioli Riccardo Impianti Elettrici Polimedika srl - Quagliani Simone Restauratore - RGB Autoservizi e Noleggi - Santini Primo - Santini Sergio Allianz Ras - Scatolificio Five - Serrano srl - Sottosopra di Buratti Patrizia - Stringhificio Serrano srl - Studio Santilli Paola - Studio Tecnico Geom.Sebastianelli Marco - Telefono Shop - Telpoint snc - Termoidraulica Micucci - Tomaificio Marano Francesco - Ubaldi & Mattioli Stazione Servizio Esso - Ubaldi Ottica - Ufficio Ital Uil - VBT srl Viterie Bullonerie Tornite - Vepel Plastica srl - Visaf srl
Comune gemellato di Frigento (Avellino)
e Associazione Sagra della Cicerchiaimpegnati nella valorizzazione della coltura tradizionale della cicerchia
ANTICHI SAPORI RITROVATI
SERRA DE’ CONTI (AN) - CENTRO STORICO
ASSOCIAZIONE FESTA DELLA CICERCHIACOMUNE DI SERRA DE’ CONTI
PROVINCIA DI ANCONAREGIONE MARCHE
222324
no
ve
mb
re
20
13
Comune di Serra de’ Conti
SARANNO PRESENTI
Comune di Cavezzo (Modena)
Comune di Castelvecchio Calvisio (L’Aquila)
I.I.S.S. “Leonardo da Vinci - Ottavio Colecchi” (L’Aquila)
INGRESSO LIBERO
Celebriamo un legume poveroche per secoli ha fatto partedella nostra cultura alimentare.Intorno, una bella festa,per riscoprire i sapori della memoriae mantenerli vivi, per promuoverei prodotti tipici di qualità e salvaguardaredall’estinzione realtà produttive minori.La Festa della Cicerchia e, insieme,l’esaltazione del buongusto,dei colori e dei profumi dell’autunno.
L’Associazione Festa della Cicerchia è costituita dai gruppi
e dalle associazioni culturali, ricreative e sportive di Serra de’ Conti
e coordina tutte le attività della festa.
NEGOZI DEL CENTRO APERTI
ARTI E MESTIERI - GRUPPI STORICI - FOLKLOREARTISTI DI STRADA - GIOCOLIERI
In occasione della festa, con orario continuato, sarà aperto il
Museo delle Arti MonasticheLe stanze del tempo sospeso
Associazione Sistema Museale della Provincia di Anconawww.museoartimonastiche.it
SARÀ PRESENTE ALLA FESTA
Azienda Agricola “Cilento” di Nino D’Agosto
produzione e lavorazione fichi bianchi del CilentoPresidio Slow Food
OSPITE D’ONORE
da Agrigento “TERRA” di Fabio Gulotta
con le dolcezze della Sicilia: cannoli, cassatine,dolci alla mandorla e al pistacchio, confetture
Azienda Agricola “Montalbo” di Giacomo Gatiformaggi di capra girgentana Presidio Slow Food
ANTEPRIMA DELLA FESTA
GIOVEDI 21 NOVEMBRE 2013 - ORE 20,00
presso la TAVERNA DEL CORSO Corso Roma, 44 Serra de’ Conti
Incontro internazionale tra due comunità del ciboLa comunità del cibo di Serra de’ Conti incontra la comunità del cibo del-l’Istria slovena per difendere l’agricoltura sostenibile, preservare il gusto, proteggere la terra e la biodiversità. Sarà uno stimolante confronto fra storia, cultura, sapori e tradizioni in un quadro di arricchimento recipro-co con la presenza di Tatjana della Domacija Butul (Capodistria - Istria slovena). Tatjana presenterà i piatti tradizionali della sua terra, legati alla storia e alla cultura alimentare del suo territorio.
Nel corso della serata sarà consegnato il Premio per la biodiversità agroalimentare nelle Marche, ottava edizione, in collaborazione con
La Festa della Cicerchia continua a promuovere la biodiversità come va-lore attuale e futuro delle nostre tradizioni agricole, premiando le produ-zioni tradizionali rispettose dell’ambiente e delle culture locali.
www.cicerchiadiserradeconti.it
grafica: gessicap
esaresi@lib
ero.it
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grafi
a75
JEANS & ABBIGLIAMENTO CASUALCastiglioni di Arcevia AN - tel. 0731 983234
www.cicerchiadiserradeconti.it
1 Ospite d’Onore: da Agrigento “TERRA” di Fabio Gulottacon le dolcezze della Sicilia Formaggi di capra girgentana - Presidio Slow Food
2 Mostre di pittura3 Ist. Prof.le di Stato per l’Agricoltura e l’Ambiente
“S. Salvati” - Monteroberto - Scuola Associata I.I.S. “E. Pieralisi” - Jesi 4 Produttori locali (Vino, Pane, Biscotti, Cioccolato, Olio d’Oliva)
6 Lavori in Legno, Ferro7 Artigianato Artistico8 Restauro Mobili9 Antica Bottega Paggi
10 Vimini11 Agricoltori custodi delle Marche
Azienda Agricola Cilento - Produzione e lavorazione fichi bianchi del Cilento
12 Lavori in Rame13 Pizzi e Merletti14 Terrecotte15 Mercato di Campagna Amica a cura della Coldiretti16 Lavorazione Vetro17 La Bottega delle Meraviglie18 Confederazione Italiana Agricoltori - Prodotti Tipici19 Ricami e Cucito20 Mostra Fotografica21 Il Giardino dei Bucaneve
5 Cicerchia, Lonzino di Fico, Fagiolo Solfino, Farina di granoturco Quarantino
SCUOLA... DOLCE SCUOLA2
Le delizie della nonna: cantucci, ciambelline all’anice, biscotti al vino, croccante
CANTINA DEL LOGGIATO3
Zuppa di Cicerchia alla Manuela Fantasia di carni grigliate Pane e pasta di salsiccia e patate fritte Insalata contadina Cartoccio con i pattini (patate fritte e olive all’ascolana) Cavallucci Vini Bianchi e Rossi VisciolataAperto anche Domenica a pranzo: 339 1318329
MAI DIRE MAI...S15
Polenta di mais ottofile con salsicce e costine o al ragù di corte Tagliatelle al ragù di cicerchia Scottiglia di cinghiale con purea di patate e cicerchia Salsicce al vino rosso Patate fritte da passeggio Vini Bianchi e RossiAperto anche Sabato e Domenica a pranzo: 340 9129267
GROTTA DE’ PADRONSI5
Piatto del Priore Crema di cicerchia Zuppa di cicerchia Passatelli al brodo de “cappò” (solo
la domenica a pranzo) Gnocchi al sugo con cicerchia Spezzatino “de la Pora Nonna” con cipolline in agrodolce Vini Bianchi e Rossi Vino Novello Visciolata LacrimaAperto anche Domenica a pranzo: 333 8362056
LA TAVERNA DEI CICERCHI...ONI6
Gnocchi al tartufo o alla papera Cicerchia con costine Stinco al forno Fegatelli del “Macellaro” Braciole al vino bianco Fagioli con cotiche Vini Bianchi e Rossi Vino NovelloAperto anche Domenica a pranzo: 320 5322184
SOTTO LA TORRE7
Pastarelle del “Girotondo” Brulè
QUELLI DELLA GUANCIOLA8
Guanciola col pa’ Vini Bianchi e Rossi Vino Novo
HOSTARIA DELLA LOGGIA9
Tagliere de’ Vintore Cicerchia tradizionale Vincisgrassi Stoccafisso al forno con patateCrescia con grascelli ripiena Caldarroste Vini Bianchi e Rossi VisciolataAperto anche Sabato e Domenica a pranzo: 338 8097310
CANTINETTA VERDEACQUA4
Crostoni cicerchia e guanciale Zuppa d’Autunno Zuppa di farro e cicerchia Chitarrine di farro con porcini e cicerchia Filetto aromatico con porcini Cresce di polenta, farina di farro e cicerchia farcite Vini Bianchi e Rossi Vino Novello LacrimaAperto anche Domenica a pranzo: 338 7657422
RISTORO LA BONA USANZA11
Zuppa di cicerchia in pagnotta Trippa alla Canapina Coratellina d’agnello Croste di polenta arrostite Degustazione di fagiolo solfino Cipolle sottocenere con agresto Vini Bianchi e RossiAperto anche Sabato e Domenica a pranzo: 338 8169718
LA BOTTE DE’ PACC’OSSI16
Cresce di farina di cicerchia con erbe e prosciutto crudo Tagliatelle tutta staccia alla contadina Pancotto di cicerchia Bocconcini di capocollo al profumo di agresto Pancetta in salmìConiglio alla cacciatora Vini Bianchi e Rossi Vino Novello Passito VisciolaAperto anche Domenica a pranzo: 333 6162252 - 339 1879248
CANTINA DEI DOLCI17
Brustenga Cicerchiata Crostate Ciambelle di Mosto Pesche e tante altre delizieVino Rosso Visciolata Punch al rhum Brulè TurchettoAperto anche Domenica a pranzo
CANTINA DELLA SORA ALBINA18
Antipasto serrano Chitarrine bianche con coniglio Maltagliati guanciale e cicerchia Coniglio impanato al forno con patate arrosto Cicerchia con salsicce Dolce casereccioVini Bianchi e Rossi Vino Novello VisciolataAperto anche Domenica a pranzo: 335 7051608 - 348 5701811
CANTINA LOCONVENTO19
Crespelle del Priore Cicerchia con zampone Pane di grano spezzato con capocollo Focaccia farcita con erbe strascinate Fave verdi con finocchietto PanviccheroVini Bianchi e Rossi VisciolataAperto anche Domenica a pranzo
LA CANTINA DELLE BOCCE13
Pappardelle al sugo di cinghiale Passatelli con i funghi Bocconcini di spalletta al finocchietto con patate Zuppa di cipolle con pane di cicerchia abbrustolito Cresce di farina di cicerchia assortite: erbe, prosciutto e formaggio Castagnole con visciolata Vini Bianchi e Rossi Vino Novello LacrimaAperto anche Domenica a pranzo: 333 3637514 - 328 1416114
IL CARRETTINO DELL’OSTERIA itinerante
Frittelle di pane e polenta con verza, ciauscolo, prosciutto o cioccolato a fette Cresciole dolci Vino Novo
OSTERIA DI SANTO STEFANO1
Tajoloni di farina di fava e cicerchia con salsiccia e piopparelli o Tajoloni del Contadì Zuppa di cicerchia con quel che c’è c’è Maialino al forno con fave in potacchio Polpette de Spe-scià con purè di cicerchia Crescia della Piana “mbudida” con prosciuttella Ciambellone al mistrà con uvetta e farina di cicerchia Vini Bianchi e Rossi VisciolataAperto anche Domenica a pranzo: 329 6179079
BANCO DEL PESCE14
Pesce fritto al cartoccio
LOCANDA REGINA MARGHERITA10
Chitarrine ai porcini e cicerchia Tagliatelle con anatra Zuppa medievale con bruschette al-l’olio (vegetariana) Porchetta Grigliata di maiale con insalata di cicerchia Scottona al naturale Vini Bianchi e Rossi VisciolataAperto anche Sabato e Domenica a pranzo: 335 7310016
AL VECCHIO GRANAIO12
Coppa artigianale marchigiana Ciauscolo spalmabile del maceratese Pecorino dei Monti Sibillini Frittata condita Pane di grano spezzato, pane di farina di cicerchia, pane agli otto cereali Biscotti casarecci Vini Bianchi e Rossi VisciolataAperto anche Sabato e Domenica a pranzo
SERRA DE’ CONTI - CENTRO STORICO
POSTAZIONE CROCE ROSSA
ARTI E MESTIERI
LE CANTINE DEL BUON GUSTO
QUELLI DEL... 6 INCONDOTTA itinerante
Polpette de Spescià prendi e vai Crescia della Piana “mbudida” Vini Bianchi e Rossi Visciolata
PUNTO DI INCONTRO BUS NAVETTA
AREA CAMPER
L’area riservata alla sosta dei camper è presso la zona industriale in via Saragat.
SERVIZIO BUS NAVETTA
In funzione a partire dal parcheggio della zona artigianale nei seguenti orari:SABATO DALLE ORE 19,30 ALLE ORE 3,00DOMENICA DALLE ORE 11,30 ALLE ORE 1,00
PARCHEGGIO DIVERSAMENTE ABILI
