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I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire laqualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGICrudo di Parma, lardo di Patanegra, salsiccella, mortadella ‚”La Santo”, Suola di Bagnolo, Toma di Montoso, erborinato “La Rumella”, gorgonzola

PICCOLO X 2 PERSONE € 13.00GRANDE X 4 PERSONE € 22.00

TAGLIERE DI ANTIPASTI BRIXselezione di antipasti, salumi e formaggi

PICCOLO X 2 PERSONE € 13.00GRANDE X 4 PERSONE € 22.00

FOCACCIA WAWA € 9.00robiola all’erba cipollina, prosciutto crudo e basilico

FOCACCIA SENE € 9.00lardo, stracchino e nocciole sabbiate al rosmarino

FOCACCIA BINA € 9.00crema di parmigiano, pomodorino confit, cipollae olio al basilico

STRACCETTI DI POLLO IN CROSTA DI GRISSINI € 5.00

ANELLI DI CIPOLLA € 5.00

PANISSE AL ROSMARINO € 4.00

PATATE FRITTE BRIX € 4.00

FRITTURE1 SALSA A SCELTA

BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE, NOCCIOLA ECREMOSO DI PARMIGIANO € 9.00

ALETTE DI POLLO IN SALSA TERIYAKI E RISO NEROALLE ERBE € 7.00

PANZANELLA CON CIPOLLA AGRODOLCEE OLIO AL BASILICO € 6.00

GAMBERONI* AL FRUTTO DELLA PASSIONE CON MAIONESEALLA SALSA DI SOIA E WASABI € 12.00

ANTIPASTI

PRIMI

BRIX BURGERA RICHIESTA PANE SENZA GLUTINE

CON CONTORNO DI PATATE FRITTE E 1 SALSA A SCELTA

CLASSICO € 8.00pane, 160g di fassona piemontese, pomodoro, insalata,maionese e toma di Montoso

IL TORO € 9.00pane, 160g di fassona piemontese, cipolla caramellata,friggitelli e BBQ

18.50 € 12.00pane, 160g di fassona piemontese, insalata,toma di Montoso, composta di ciliegie, bacon e BBQ

WING-B € 9.00pane, straccetti di pollo in crosta di grissini, insalata,cipolla caramellata e maionese con yogurt greco e cipollina

PULLED € 11.00pane, pulled-pork, coleslaw di cavolo viola

AGNOLOTTI CON RIPIENO DI ARROSTO AL BURRO D'ALPEGGIOE SALVIA FRITTA € 9.00

PACCHERI AL POMODORO CON RICOTTA AL TIMO E LIMONE € 7.00

TAGLIATELLE CON RAGU’ DI SALSICCIA AL PROFUMO DI BIRRA € 8.00

TAGLIOLINI AL NERO CON GAMBERI*, CREMA DI ZUCCHINEE PISTACCHI € 11.00

SECONDISOTTOFILETTO DI FASSONA PIEMONTESE ALLE ERBEE FRIGGITELLI € 15.00

COSTATO DI MAIALE GLASSATO ALLA BBQ E COLESLAW € 12.00

GALLETTO ALLA BIRRA E PATATE FRITTE € 12.00

SALMONE SCOTTATO IN CROSTA DI ERBE CON SALSA ALLO YOGURTED ERBA CIPOLLINA E INSALATINA DI FINOCCHI ALLA SAMBUCA € 14.00

SENZA GLUTINESENZA LATTOSIO VEGETARIANO

CONTORNI

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI (x 1) + 3 BIRRE BRIX 0,3L € 13.00

BURGER CLASSICO + PATATE FRITTE + SALSA A SCELTA + DOLCE+ BIRRA BRIX 0,4L € 15.00

BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE + TAGLIATELLE AL RAGU’ DI SALSICCIA+ DOLCE + BIRRA BRIX 0,4L € 24.00

ESPERIENZE BRIX

LE BRIX € 0,50BBQ al whisky

Maionese con yogurt greco e cipollina

Maionese alla salsa di soia e wasabi

Composta di ciliegie e nocciole

LE CLASSICHE € 0,50Maionese / Ketchup / Senape

SALSE

TIRAMISU’ € 5.00

TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO,COULIS DI LAMPONI* E SCAGLIE DI SALE € 5.00

PANNA COTTA ALLA NOCCIOLA CON NOCCIOLE SABBIATEAL ROSMARINO € 5.00

CROSTATA AL LIMONE MERINGATA € 5.00

BAVARESE AL CARAMELLO CON GLASSA AL CACAO € 5.00

DOLCI

INSALATA € 3.00

VERDURE GRIGLIATE € 4.00

ACQUA NATURALE/FRIZZANTE SAN BERNARDO 0,5L € 1.00

ACQUA NATURALE/FRIZZANTE SAN BERNARDO 1L € 2.00

BIBITE IN VETRO € 3.50Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Schweppes,Lemonsoda, Estathe

BIBITE LURISIA € 4.00Aranciata amara, Chinotto, Gazzosa, Limonata, Acqua tonica

RED BULL € 4.00

SUCCHI DI FRUTTA 20 CL € 3.50Ananas, Pera, Pesca, Albicocca, ACE, Mango

ANALCOLICHE

CAFFE’ ESPRESSO € 1.50

CAFFE’ CORRETTO € 2.00

TE’ CALDO € 3.00

ORZO € 1.50

GINSENG € 1.50

CAFFE’

VINI ROSSI Calice € 5.00 Bottiglia € 18.00

VINI BIANCHI Calice € 5.00 Bottiglia € 18.00

BOLLICINE Calice € 5.00 Bottiglia € 18.00

AMARI E GRAPPE € 4.00

Kraken Rum € 6.00 Rum Malteco 10 Yo € 6.00 Diplomatico 12 Yo € 8.00

Jack Daniel’s No. 7 € 5.00 Whisky Talisker Skye € 8.00 Whisky Lagavulin € 10.00

COCKTAILS € 7.00Spritz Aperol / Campari, Americano, Negroni, Negroni sbagliato,Negrosky, Gin tonic / lemon, Vodka tonic / lemon, Coca e Jack

WHISK Y Serviamo i nostri Whisky accompagnati daun piattino di cioccolato.

RUMServiamo i nostri Rum accompagnati daun piattino di cioccolato.

ALCOLICHE

BIRRE

BIRRA PICCOLA DA 30 cl € 3.50

BIRRA MEDIA 40 cl € 5.00

BIRRA IN CARAFFA 1 L € 10.00

CRAZ Y KNOXVILLE HELLES ALC. 5,4%TENTAXXXION BOCK ALC. 6,6%EXOTIC TIGER IPA ALC. 5,4%

APA AMERICAN PALE ALE ALC. 4,8%WEISSE AL FARRO ALC. 4,6%AMANIPA PHALLOIDES DOUBLE IPA ALC. 8,5%

GLISSANCTUS TRIPEL ALC. 9,4%BOB 13 STRONG SCOTCH ALE ALC. 7,0%

BRIX

CARROBIOLO

GAMBOLO’

BRIX Brew Pub w w w.birrabrix.itVia Edmondo De Amicis, 71/A - 10093 Collegno (TO)